Insalata Caesar con gamberi e condimento: le migliori ricette. Come fare una Caesar salad con gamberi fritti, marinati, tiger, king, semplici classici, magri, da ristorante, con crostini, salmone rosso, pollo: ingredienti, posh

Dettagli

E non elencare quante opzioni per cucinare l'insalata Caesar esistono! Ogni hostess lo fa a modo suo. Molte persone fanno "Caesar" con il pesce rosso. Questo ingrediente rende l'insalata ancora più gustosa, donandole un nuovo tocco insolito. L'insalata utilizza principalmente pesce rosso salato, anche se a volte lo mettono anche nell'insalata. pesce affumicato. Prova a cucinare un'insalata deliziosa e abbondante.

Caesar salad con pesce rosso e pomodorini

Ingredienti richiesti:

• uova - 2 pezzi;
• lattuga a foglia - 100 gr .;
• pagnotta - 0,5 pezzi;
• pesce rosso - 400 gr.;
• aglio - 1 spicchio;
• olio d'oliva- 2/3 m.;
• limone - 0,5 tonnellate;
• parmigiano - 50 gr.;
• salsa Worcestershire- 1 cucchiaino;
• pomodorini - 10 pz.
• sale, pepe - a piacere;
• Senape di Digione - 1 cucchiaino

Processo di cottura:

Inizia a preparare l'insalata preparando il pesce. Separate il filetto dal pesce rosso, ricordandovi di togliere la pelle. Quindi irrorare con succo di limone e condire con sale e pepe. Mettere in frigorifero a marinare.

A questo punto, taglia lo strato superiore dalla pagnotta, cioè la crosta. Tagliare la polpa della banana piccoli cubetti. Adagiare i cubetti di pane su una teglia. Cospargendo un po ' olio vegetale, manda i crostini al forno e friggili fino a doratura chiara.

Togli il pesce dal frigorifero. Cuocere in forno fino a cottura, cospargendo prima di questo olio.

Grattugiare il parmigiano.

Sciacquare e asciugare le foglie di lattuga, quindi strapparle con le mani.

Prepara il condimento per l'insalata. Per prima cosa separate i tuorli dagli albumi. Le proteine ​​​​possono essere utilizzate se lo si desidera, ma è meglio senza di esse. Spremete il succo di mezzo limone.

Prendi una piccola ciotola e mescola succo di limone, aglio tritato, senape, salsa Worcestershire, sale e pepe. Aggiungere i tuorli d'uovo e sbattere bene con una frusta, quindi aggiungere gradualmente l'olio d'oliva continuando a sbattere la salsa.

Disporre su un piatto le foglie di lattuga e metà del parmigiano. Aggiungere un po' di condimento e mescolare. Quindi adagiare i pezzi di pesce rosso e i crostini tostati. Condire con la salsa rimanente. Adagiare sopra i pomodorini tagliati a metà e cospargere di formaggio.

Servire in tavola.

Insalata Caesar con pesce rosso affumicato

Ingredienti richiesti:

• foglie di lattuga - 1 mazzo;
• olive - 5 pezzi;
• parmigiano - 50 gr.;
• olive - 5 pezzi;
• pesce rosso affumicato - 100 gr.;
• pane bianco- 5 fette;
• maionese leggera - 2 cucchiai;
• salsa di soia- gusto;
• aglio - 1-2 chiodi di garofano;
• olio d'oliva - a piacere.

Processo di cottura:

Tagliare il pane a cubetti. Mettere il pane in forno a tostare leggermente.

Sciacquate le foglie di lattuga e poi stendetele ad asciugare. Strappare la lattuga con le mani o tagliarla con un coltello.

Grattugiare il parmigiano.

Rosso pesce affumicato tagliare in piccoli pezzi.

Per la salsa, mescolare la maionese leggera e la salsa di soia in una ciotola. Aggiungere alla salsa l'aglio sbucciato e tritato. Metti pezzi di pesce rosso, lattuga e crostini su un piatto. Condire l'insalata con il condimento preparato. Disporre le olive e le olive sopra. Possono essere lasciati interi o tagliati a metà. Completare l'insalata con parmigiano grattugiato.

Insalata Caesar con pesce rosso e peperone

Ingredienti richiesti:

• peperone- 3 pezzi;
• pesce rosso leggermente salato - 300-350 gr.;
• cetrioli - 2 pezzi;
• uova - 6 pezzi;
• cracker - 2 confezioni;
• limone - 0,5 pezzi;
• foglie di lattuga - 4-5 pezzi;
• formaggio a pasta dura - 50-70 gr .;
• gamberi tigre - per la decorazione;
• caviale rosso - per la decorazione.

Processo di cottura:

Lavate le foglie di lattuga e asciugatele. Metti alcune foglie su un piatto, lasciando un paio di foglie. Condire le foglie di lattuga con il succo di limone.

Tagliare il pesce a listarelle sottili.

Lavare cetrioli e peperoni. Tagliare il peperone a listarelle sottili e i cetrioli a semianelli sottili.

Bollire le uova e tagliarle a fette abbastanza grandi.

Metti verdure, uova, pesce e crostini su un piatto con foglie. Versare la maionese sull'insalata. Non dimenticare di salare e pepare.

Grattugiare il formaggio grattugia grossa e cospargili sull'insalata.

Guarnire con gamberi e caviale rosso e servire.

Tutti conoscono questo piatto e, tuttavia, conferisce sempre a ogni festa un aspetto festoso e solenne.

Oggi prepareremo un'insalata Caesar con gamberi secondo una semplice ricetta classica, e impareremo anche le sue molteplici varianti: con salmone, con pesce rosso, con frutti di mare e formaggio feta.

Insalata Caesar con gamberi: una ricetta semplice e classica

Ottima insalata per tavola festiva, anche se la tua famiglia lo apprezzerà sicuramente se lo offri a pranzo oa cena. Squisito e piatto nutriente- assicurati di cucinare l'insalata Caesar con gamberetti secondo la classica ricetta semplice. Così.

Avremo bisogno:

Rifornimento

Iniziamo con la stazione di servizio. Il condimento per insalata di gamberi è universale, può essere utilizzato sia per tutte le varianti della famiglia delle insalate Caesar, sia per altre insalate, anche di verdure. Il rifornimento di carburante viene conservato in frigorifero per 12 ore. La preparazione è molto semplice. Devi mescolare i seguenti ingredienti:

Aggiungerò che come opzione, puoi aggiungere 3-4 filetti di acciughe. In questo caso non è necessario il sale. Le acciughe possono essere completamente sostituite con il filetto di spratto salatura piccante. La salsa risultante deve essere montata con un frullatore, poiché per noi è importante una consistenza uniforme. Assicurati di lasciarlo riposare per 15 minuti.

Crostini

Occupiamoci dei cracker, sono anche chiamati crostini. Rimuovere la crosta dal pane, tagliarlo a cubetti o cannucce. Puoi mettere in un sacchetto con aglio schiacciato, sale, pepe e alcune spezie, come le erbe di Provenza. Amalgamate bene il tutto, quindi versate i crackers su una teglia ricoperta di carta stagnola e fateli asciugare in forno per 8 minuti, ricordandovi di girarli!

Gamberetti

L'elemento principale del piatto sono i gamberi. È meglio prendere grande, oceano, tigre o reale. Per mantenerli succosi e teneri in insalata, è meglio fare scorta di gamberi surgelati bolliti, ma non sgusciati. Altrimenti saranno freschi. I gamberi devono essere messi in una ciotola e versare acqua bollente. Quindi li puliamo dal guscio. Puoi usarli in questa forma, oppure puoi friggerli in padella, cosparsi di spezie.

Adatto e gamberi crudi. Quindi devono essere bolliti in acqua salata, senza dimenticare di metterli foglia d'alloro e pepe nero pimento.

Insalata

L'insalata è l'ingrediente più importante. Deve essere preparato in modo che le foglie rimangano fresche e croccanti. Per fare questo, lavare l'insalata e lasciare agire per 25 minuti. in acqua fredda. Quindi essiccato e strappato a mano.

Inning

Resta da grattugiare il formaggio su una grattugia fine e procedere all'assemblaggio dell'insalata.

Sul fondo del piatto stendere l'insalata e i gamberi. Se si usano i pomodori, è arrivato il loro turno. Quindi stendiamo il condimento con "isole" con un cucchiaio. Ora cospargere di formaggio e adagiarvi sopra i crostini. Pronto!

Come cucinare l'insalata Caesar con gamberetti: video

Insalata Caesar con pesce rosso e condimento originale

Se sostituisci la solita carne di pollo con salmone o trota, il piatto risulterà più tenero e sembrerà molto appetitoso!

Ingredienti per la Caesar salad con pesce rosso:

uso pesce salato, affumicato, al forno o fritto. Per le ultime opzioni, i filetti vengono marinati in frigorifero (marinata: succo di limone, sale, pepe, erbe di Provenza, olio di semi di girasole), al forno o fritte. Tagliare a cubetti o strisce. Distribuire su pezzi di foglie di lattuga.

La mollica di pane viene tagliata a cubetti, salata, pepata, cosparsa di olio e inviata al forno fino a doratura. Posizionato sopra il pesce.

Lo strato successivo sono le metà della ciliegia.

Ci stiamo preparando per la spedizione. I tuorli vengono estratti dalle uova sode, strofinati con una forchetta, aggiungendo olio, aglio schiacciato, succo di limone e senape. Sale e pepe. Un frullatore renderà la salsa più omogenea.

Cospargere l'insalata con formaggio grattugiato.

Caesar salad con salmone e crostini fatti in casa

Aggiungiamo il profumo del mare alla classica ricetta dell'insalata.

La carne di pesce rosso lo renderà più utile e gustoso. Il valore nutritivo del piatto aumenterà immediatamente. Prepariamo una classica Caesar salad con salmone e crostini (aggiungiamo un tocco originale).

Il salmone è una prelibatezza costosa. E questo non è sorprendente. Dopotutto, il pesce rosso contiene molti acidi grassi, che sono molto utili per la funzione cardiaca, sistema vascolare umano e migliorare significativamente l'attività cerebrale.

La ricetta può sembrare costosa, ma può essere resa più economica utilizzando crostini e salsa fatta in casa.

La composizione della ricetta ripete il classico:

Il salmone salato, affumicato o fritto, è adatto a noi. Se ti sei fermato a pesce fritto, quindi cuoci 1 filetto, una bistecca andrà bene. Salare e pepare il pesce, arrotolare erbe provenzali e friggerlo per 4 minuti. da ogni lato. Tagliare a listarelle.

Nella variazione di Cesare con il salmone, non ci sono requisiti rigorosi per il tipo di insalata, come in ricetta classica dove si preferisce l'insalata romana. Le foglie di lattuga possono essere sostituite con successo con prezzemolo ordinario. Il suo gusto è in armonia con il pesce rosso.

È meglio tagliare le ciliegie a metà, quindi sembrano più belle su un piatto.

Prepariamo la salsa.

Macinare tutti gli ingredienti e mescolare con un frullatore.

Facciamo i cracker.

Tagliate il pane a listarelle, eliminate la crosta. Mettere tutti gli ingredienti in un sacchetto e mescolare. Versare su una teglia ricoperta di carta stagnola e mettere in forno ad asciugare per 4 minuti. 190 gradi su ogni lato.

Ora resta da raccogliere l'insalata. Metti le foglie di lattuga su un piatto (viene prima fatto a pezzi con le mani) o il prezzemolo tritato, aggiungi le strisce di salmone, le metà delle ciliegie, i crostini. Farcite con la salsa. Cospargere con formaggio grattugiato.

Insalata Caesar con frutti di mare

Insalata abbondante e leggera per tutti i giorni o per cena romantica. La base è gamberetti, polpa di granchio, calamari, cozze, polpi ... Basta scegliere gli ingredienti - e il nuovo genere L'insalata Caesar con frutti di mare è pronta! Puoi usarne un cocktail.

La tecnologia è semplice:

1. Frutti di mare bolliti, fritti o alla griglia. Tagliare a cubetti o strisce.
2. Strappare le foglie di cavolo a pezzi grandi.
3. La salsa si prepara come segue: aggiungere il succo di limone, la maionese, il sale e il pepe all'aglio schiacciato.
4. Metti cavolo e frutti di mare su un piatto.
5. Versare il condimento.
6. Cospargere con formaggio grattugiato.
7. Disponi i cracker.

Insalata Caesar con bastoncini di granchio

Questa è una delle opzioni "marine". insalata popolare. L'insalata Caesar con bastoncini di granchio comprende:

Bollire e tagliare le uova.

Immergi i gamberi in acqua bollente, spegni il fuoco e lascia per 10 minuti.

Estrarre, raffreddare e pulire dalla chitina (se non sono pelati).

tritato bastoncini di granchio e altrettanto piccoli verdi.

Grattugiamo il formaggio su una grattugia fine e il cetriolo sbucciato su una grattugia grossa.

Strato su foglie di lattuga.

1. cetrioli;
2. metà delle uova;
3. mezzo formaggio;
4. Maionese;
5. mezzi bastoncini di granchio;
6. uova;
7. Maionese;
8. bastoncini di granchio;
9. verdi;
10. Maionese;
11. gamberi;
12. cracker.

Insalata Caesar con salmone, formaggio feta e crostini di segale

Piatto italiano in stile greco con una variazione insolita. L'antipasto assume un accento greco grazie al formaggio feta. In traduzione, questa parola significa "pezzo". Ma la nota di pesce dell'insalata Caesar con salmone e formaggio feta viene catturata brillantemente, il che le conferisce ricchezza e sapore mediterraneo.

Ingredienti:

Prepariamo gli snack:

1. Tagliare il pollo bollito a cubetti.
2. Tagliare a metà i pomodori lavati.
3. Parmigiano grattugiato.
4. Pane tagliato a cubetti, immergere in olio d'oliva e asciugare in forno.
5. Feta tagliata a cubetti.
6. Lavare la lattuga, strappare le foglie dal gambo.

Mettiamo tutti gli ingredienti sulle foglie di lattuga, cospargiamo di formaggio grattugiato, sale e pepe.

Insalata Caesar di Yulia Vysotskaya

Al famoso presentatore televisivo, anche le ricette semplici diventano originali. La solita croccantezza dei crostini e la freschezza dell'insalata sono state integrate dal gusto del pesce! Proviamo a cucinare l'insalata Caesar con gamberetti a casa secondo la classica ricetta semplice di Yulia Vysotskaya

1. Tagliare a cubetti 1/2 pagnotta bianca. Immergere in olio d'oliva e asciugare in forno.
2. Bollire 2 uova, prendere solo i tuorli.
3. Tritare grossolanamente 50 g di parmigiano.
4. Schiacciare uno spicchio d'aglio, sale e pepe. Aggiungi 1 cucchiaio. senape francese, tuorli, 4 acciughe, succo di 1/2 limone. Condire con 3 cucchiai di olio d'oliva.
5. La lattuga avrà bisogno di 2 mazzi. Va bene qualsiasi tipo, preferibilmente Romano. Versare il condimento sull'insalata.
6. Versare sopra i crostini, aggiungere 4 acciughe, 3-4 fritte in olio d'oliva gamberoni, formaggio grattugiato.

Condimento per insalata Caesar con acciughe: come fare un condimento decente

Il segreto principale di questa insalata è nella salsa. Conferisce al piatto un fascino unico. L'ingrediente principale è la salsa Worcestershire. Consiste di 30 componenti e richiede 2 settimane per la preparazione. Questa salsa rara viene spesso sostituita con altri ingredienti che danno gusto simile. Quindi, stiamo preparando la salsa di acciughe per l'insalata Caesar.

Ingredienti:

Il più difficile. Forare il lato smussato dell'uovo con un ago. Immergere l'uovo in acqua bollente per 1 minuto.

Rompere le uova in una ciotola, aggiungere la senape e l'aglio schiacciato. Mescoliamo.

Versare lentamente l'olio, mescolando continuamente.

Aggiungi il succo di limone.

A parte schiacciate le acciughe e aggiungetele al resto.

Sale e pepe a piacere.

Ogni hostess sa che qualsiasi piatto può essere trasformato in un piatto originale e festivo, devi solo sperimentare. Idem con il classico ricetta semplice Insalata Caesar con gamberi, pesce rosso o frutti di mare - aggiunta ingredienti diversi, otteniamo piatti completamente nuovi. Crea capolavori nella tua cucina!

Calorie: Non specificato
Tempo per la preparazione: Non specificato

Forse oggi è difficile sorprendere qualcuno con un nome simile. Ma va notato che l'insalata Caesar con pesce rosso, preparata secondo questa ricetta con una foto, differisce notevolmente nel gusto piatto tradizionale. Il fatto è che l'ingrediente principale della merenda non è la carne bollita, ma il pesce rosso leggermente salato, che già conferisce un gusto e una raffinatezza speciali.
Vale anche la pena notare la salsa di condimento: il modo più semplice è acquistare la maionese già pronta, ma affinché il piatto abbia un gusto e un aroma così sorprendenti, la salsa deve essere preparata da solo. Inoltre, in linea di principio, non è difficile e anche un principiante nel settore culinario si occuperà della sua preparazione.
Per quanto riguarda i crostini, puoi acquistarli per un piatto (ma senza additivi aromatici), ma è meglio far asciugare il pane bianco a fette in una padella in cui prima è stato fritto l'aglio: in questo modo i crostini avranno una crosta dorata e un profumo straordinario.

- salmone leggermente salato - 200 gr.,
- pane bianco (pagnotta) - 3 fette,
- insalata (Pechino) - 200 gr.,
- pomodori maturi - 2-3 pezzi,
- uovo di gallina - 2 pezzi,
- limone - 0,5 pezzi,
- senape - 2 cucchiaini,
- aceto da tavola - 1 cucchiaino,
- aglio - 2-3 chiodi di garofano,
- olio (oliva) - 100 ml.,
- sale (mare), spezie,
- formaggio ("parmigiano") - 50 gr.

Come cucinare con una foto passo dopo passo

Laviamo le foglie di lattuga in acqua fredda, se sono leggermente appassite, poi le lasciamo riposare per mezz'ora in modo che prendano umidità e siano fresche. Quindi li asciugiamo e li facciamo a pezzetti.




Quindi cuciniamo alla grande condimento per insalata. Per fare questo puliamo le uova sode dal guscio, togliamo con cura i tuorli e impastiamo con un cucchiaio.




Aggiungere ai tuorli la senape, il succo di limone, l'aceto, il sale e l'olio. Usando un frullatore, interrompiamo la salsa nella condizione di cui abbiamo bisogno.

Ora prepariamo i crostini. Tagliamo il pane bianco a cubetti ordinati, sbucciamo l'aglio dalla buccia.




Versare un filo d'olio nella padella e soffriggere gli spicchi d'aglio fino a doratura, in questo modo insaporiremo l'olio. Ora togliamo l'aglio e mettiamo il pane tritato. Asciugare i crostini a fuoco moderato per 8-10 minuti e raffreddarli.




Tagliare il filetto di pesce a fettine sottili.
Tagliamo i pomodori a fette, ma non molto finemente in modo che non lascino entrare il succo.
Raccogliamo uno spuntino - mettilo su un piatto foglie di lattuga e versarci sopra la salsa.






Poi ci mettiamo sopra dei pezzi di salmone.




E pomodori.




Cospargere di nuovo la salsa sopra e cospargere di formaggio grattugiato. Adagiatevi sopra i crostini e servite subito.

Passaggio 1: cottura dei crostini (crostini).

Passaggio 2: preparare la salsa.

Passaggio 3: preparare l'insalata.

Passaggio 4: servire l'insalata Caesar con il salmone.

Per la decorazione, puoi usare olive o olive. Adagiatele intere sopra o tagliate a metà.

Il salmone può essere utilizzato in qualsiasi forma: salato, affumicato, bollito. L'opzione migliore- salmone leggermente salato.

Prepara tu stesso i crostini di insalata, non sostituirli con crostini acquistati in negozio, contengono vari additivi e può rovinare il gusto dell'insalata.

Ricette passo dopo passo insalate diverse"Caesar" con il pesce: classico, con gamberi, formaggio, olive

Grado
prescrizione

Volta
(minimo)

porzioni
(le persone)

A 100 grammi pasto pronto

10gr.

13gr.

carboidrati

192 kcal.

Opzione 1: Insalata Caesar classica con pesce (salmone)

Una delle opzioni di insalata più popolari è il classico. Per cucinare, hai bisogno di salmone leggermente salato. Si sposa bene con tutti gli altri ingredienti, sembra bello, costoso. A volte il salmone viene sostituito con altri tipi di pesce rosso, cosa che può anche essere fatta. La ricetta classica utilizza foglie di lattuga romana.

ingredienti

• 150 g di salmone;
• 120 g di lattuga romana;
• 20 ml di olio d'oliva;
• 110 g di pane bianco;
• 8 g di aglio (2 spicchi);
• 50 gr parmigiano;
• 150 g pomodorini (7-8 pezzi);
• uovo;
• 4 g di senape;
• 4 filetti di acciughe;
• 30 ml di olio raffinato (puoi oliva);
• 2 cucchiaini succo di limone;
• 7 uova di quaglia;
• 0,2 cucchiaini aceto balsamico.

Ricetta passo dopo passo classica insalata"Cesare" con il pesce

È meglio iniziare con la medicazione in modo che sia infusa. Ecco una classica ricetta della salsa di acciughe. È meglio cucinarlo con un frullatore, risulterà molto velocemente. Immergi l'uovo in acqua bollente e salata, fai bollire per un minuto. Raffreddare, versare in una ciotola del frullatore. Aggiungere l'aglio, Petrolio raffinato, acciughe, senape e aceto balsamico, Sale e pepe a piacere. Montare la salsa fino a che liscio.

Il secondo passo è preparare i crostini. Pane tagliato a cubetti. Mescolare l'olio d'oliva con l'aglio tritato, cospargere di pezzi. Asciugare il pane in forno, farlo dorare bene, risulterà ancora più gustoso.

Cuocere le uova di quaglia sode, metterle dentro acqua fredda, dopo il raffreddamento, staccare i gusci, tagliarli a metà.

Inizia il montaggio. Puoi semplicemente stendere le foglie di lattuga romana su un piatto, ma è meglio farle a pezzi. Irrorare con la salsa di acciughe preparata.

Mettiamo le uova sull'insalata, spargiamo pezzi di salmone tra di loro. Non ha bisogno di essere tritato finemente. È meglio fare circa gli stessi pezzi delle metà delle uova.

Tra il salmone e le uova stendi il pane secco. Posiziona le metà delle ciliegie tagliate con il lato convesso rivolto verso l'alto. Cospargere l'insalata con parmigiano grattugiato e il gioco è fatto!

Ovviamente al posto del parmigiano si possono usare altri tipi. formaggio stagionato. Per far sembrare Cesare bello e non sembrare un mazzo incomprensibile, devi usare un piatto grande o sistemarlo su piatti porzionati, l'insalata non dovrebbe risultare alta. Il formaggio va versato solo sulla parte centrale, non coprire i pomodori.

Opzione 2: ricetta veloce per insalata Caesar con pesce

Il tempo di preparazione di questa insalata viene ridotto dai crostini, che si preparano in pochi minuti in padella, e si realizza anche una salsa semplificata senza uova. Per condire avrai bisogno di yogurt bianco denso di qualsiasi contenuto di grassi. Il succo di lime può essere sostituito con il limone. È possibile utilizzare qualsiasi pesce salato.

Ingredienti:

• 120 g di pesce rosso;
• 7-8 ciliegie;
• 2 cucchiai. l. formaggio grattugiato;
• 1 mazzetto di lattuga;
• 5 uova (quaglia);
• 120 g di pane;
• 0,5 calce;
• sale pepe;
• 2 cucchiai. l. oli d'oliva;
• 3 art. l. Yogurt;
• 0,5 cucchiaini mostarda.

Come cucinare velocemente l'insalata Caesar con il pesce

Versate l'olio in una ciotolina, aggiungete lo yogurt bianco e uno spicchio d'aglio, mettete la senape, il pepe e il sale. Frullare con un frullatore per pochi secondi.

Tagliare il pane a cubetti. Mettere in una padella, asciugare sul fuoco. Lascia raffreddare i cracker.

Bollire le uova. Poiché la dimensione è piccola, sono sufficienti 4-5 minuti dopo l'ebollizione. Dopo aver tolto dal fuoco, versateci sopra immediatamente dell'acqua fredda, sbucciate e tagliate a metà.

Condividere su piatto piano foglie di lattuga strappate a mano. Coltello dentro questo caso non usare. Condire con salsa allo yogurt bianco preparata con olio d'oliva.

Metti le uova e i cracker sull'insalata. Tagliare il salmone, spargerlo sopra. Spargi i pomodori in giro.

Cospargere leggermente l'insalata con formaggio grattugiato ed è pronto!

L'insalata Caesar non è destinata conservazione a lungo termine, deve essere servito immediatamente. Se il tempo è limitato, puoi preparare la salsa in anticipo, friggere i cracker, far bollire e sbucciare e tagliare uova e pesce. Ma è desiderabile raccogliere su un piatto prima di una festa.

Opzione 3: insalata Caesar con pesce e gamberetti

I gamberi sono spesso usati nelle insalate. Certo, puoi semplicemente far bollire le vongole e cospargere il piatto raccolto sopra, ma questo non sarà molto interessante. È meglio cucinare tutto secondo le regole, con l'aggiunta spezie adatte e aderenza alla tecnologia. La ricetta prevede gamberi di media grandezza. Se le vongole sono grandi, puoi ridurne il numero. Se usi gamberi piccoli, aggiungine altri.

Ingredienti:

• 10 gamberi;
• 80 g di pesce rosso;
• 5 ciliegie;
• un mazzo di lattuga;
• 30 gr parmigiano;
• 0,5 cucchiai di miele;
• 3 fette di pane;
• uno spicchio d'aglio;
• 5 uova (quaglia);
• 10 ml di olio;
• 1 cucchiaino succo di limone.

Per la salsa:

• 1 uovo;
• 30 ml di olio;
• 3 acciughe;
• 0,5 cucchiaini mostarda;
• spezie.

Come cucinare

Bollire l'uovo per un minuto. Raffreddare, togliere dal guscio, aggiungere la senape, le acciughe e le spezie, versare l'olio, sbattere la salsa con un frullatore.

Sbucciare i gamberi, lasciando la coda. Mescolare il succo di limone con il miele, aggiungere l'olio e uno spicchio d'aglio, precedentemente tritato. Versare nei gamberi, mescolare, lasciare marinare.

Pane tagliato a cubetti, asciugare in forno. Rimuovere le croste. Se lo si desidera, i cracker possono essere cosparsi di olio d'oliva.

Lessare le uova di quaglia, tagliarle. Tagliare a pezzi anche il pesce rosso. Strappare la lattuga, mettere su un piatto, versare la salsa con le acciughe.

Metti le metà delle uova di quaglia, i crostini sull'insalata, aggiungi il pesce. Spolverizzate il tutto con parmigiano grattugiato. Disporre i pezzi di ciliegia intorno.

Friggere i gamberi marinati in padella o sulla griglia per un minuto per lato. Decorare l'insalata.

Se non ci sono uova di quaglia, puoi prendere un uovo di gallina, ma in questo caso tagliarlo in 4 parti. Si consiglia di prendere un coltello molto affilato per ottenere pezzi puliti. A volte anche sostituito con ciliegia pomodori ordinari, ma devi scegliere pomodori densi.

Opzione 4: Insalata Caesar con pesce (fritto)

Deliziosa versione dell'insalata Caesar con pesce da friggere. Puoi cucinare da qualsiasi specie rossa e bianca. È indicato il peso del filetto netto. Un semplice condimento al limone con olio d'oliva.

ingredienti

• 140 g di pesce;
• un mazzo di lattuga;
• 0,5 limone;
• 40 g di cracker;
• 6 uova (quaglia);
• 100 g di ciliegie;
• 30 ml di olio;
• 30 g di yogurt;
• 2 cucchiai. l. formaggio;
• senape, sale, spezie.

Ricetta passo dopo passo

Spremete il succo di mezzo limone. Dividere a metà, aggiungere 20 ml di olio a una parte, pepe e sale, mettere lo yogurt, un po 'di senape e sbattere fino a che liscio.

Tagliare il pesce a dadini, versarvi sopra il restante succo di limone, aggiustare di sale, mescolare. Mettere su una padella unta con l'olio rimanente, friggere fino a cottura.

Strappare le foglie di lattuga lavate e asciugate, metterle su un piatto. Completare con la salsa preparata.

decomporsi uova sode, tagliato a metà, pesce precedentemente cotto e crostini fatti in casa fritti. Cospargere leggermente con il formaggio. Decorare con i pomodorini.

Il pesce per questa insalata non deve essere cotto in padella. Puoi cuocere i filetti al forno o sulla griglia, quindi tagliare e aggiungere.

Opzione 5: Insalata Caesar con pesce, formaggio e olive

IN questa ricetta"Caesar" usa il formaggio in salamoia, puoi prendere altri formaggi simili. È particolarmente delizioso con la mozzarella. Se le palline sono piccole, sarà anche molto bello.

Ingredienti:

• 120 g di formaggio in salamoia;
• 100 g di pesce salato;
• 3 fette di pane;
• 5 uova;
• ciliegia per la decorazione;
• 15 olive;
• foglie di lattuga;
• 0,5 limone;
• 30 ml di olio.

Come cucinare

Spremete il succo di limone, salate e pepate, aggiungete l'olio d'oliva e frullate il tutto. Se lo desideri, puoi aggiungere un po 'di miele, senape, uovo alla coque al condimento.

Bollire le uova, tagliarle a metà. Tagliare anche la ciliegia in due parti. Trasforma il formaggio in cubetti ordinati non più di un centimetro. Tagliare le olive nel senso della lunghezza in due parti. Tagliare il pesce più o meno allo stesso modo del formaggio.

Pane per crostini tagliato a cubetti. Friggere in padella o al forno. Puoi persino usare un tostapane, nel qual caso il taglio viene eseguito dopo la frittura.

Lattuga lavata, strappata, spalmata grande piatto. Condire con salsa al burro al limone.

Metti cracker, pesce e pezzi di formaggio. Spargi le olive, decora l'insalata con le metà delle ciliegie.

Se ti piace più luminoso e sapori saporiti, quindi al posto delle olive è meglio prendere le olive verdi o usare entrambi i tipi. Il pesce va bene con loro.