Ricette per torte di fragole, deliziose e veloci. Torta di fragole: un vero dolce estivo

Luglio è in cortile ed è ora di cuocere la tanto attesa torta di fragole. Alla fine ho scattato la ricetta con una foto passo dopo passo quest'anno in modo che ogni principiante possa far fronte immediatamente all'attività. La ricetta è semplice e le foto passo-passo sono in qualche modo rilassanti. Io stesso, quando voglio cucinare qualcosa di nuovo, cerco ricette con foto, per non preoccuparmi se sto facendo tutto bene. Qui vedrai quale consistenza dovrebbe risultare l'impasto, come adagiare correttamente le fragole sulla torta. Come sarà la torta dopo aver passato un'ora in forno. Queste piccole cose sono davvero importanti. Faccio torte ai frutti di bosco con teglie, perché si mangiano alla velocità della luce e la solita forma staccabile non è mai abbastanza. Una torta del genere può essere tranquillamente messa sul tavolo per una grande azienda: tutti ne riceveranno un pezzo. La famiglia golosa lo convince in una sera. È largo ma non alto. Abbiamo tagliato a quadrati e uno per uno, per secondo ... non mi è rimasto niente in un'ora. La ricetta è comoda in quanto si divide facilmente per tre (poiché si moltiplica). In un uovo vanno 50 grammi di zucchero, la stessa quantità di burro, 80 grammi di farina. Quindi puoi tranquillamente cuocere una mini-torta e una gigante per un'intera teglia.

Ingredienti:

Fragole - 350-400 grammi (25 pezzi),
Farina - 250 grammi (1,5 tazze senza scivolo),
Zucchero - 150 grammi,
Burro - 150 grammi,
Uova - 3 pezzi,
Lievito in polvere - 2 cucchiaini,
Zucchero vanigliato - 1 bustina (10 grammi),
Zucchero a velo - a piacere (più la bacca è acida, più)

Come fare la torta di fragole

L'impasto per torte è facile da fare. Chiunque può farlo. Prendiamo l'olio, lo mettiamo in una ciotola e lo lasciamo sul tavolo finché non diventa così morbido da poter essere facilmente mescolato.

Aggiungere lo zucchero e la vaniglia.

Come mescolare l'impasto: decidi tu stesso. Lo faccio sempre con un mixer, ma puoi farlo con una forchetta normale. Macinare il burro con lo zucchero fino a renderlo bianco.

Aggiungi un uovo alla volta, sbattendo ogni volta fino a che liscio.

Ecco cosa finisci.

Setaccio sempre la farina e il lievito: in questo modo l'impasto risulta magnifico. Ma puoi farne a meno.

Non ci vuole molto per mescolare la farina con altri prodotti. Letteralmente un minuto è sufficiente per ottenere un impasto viscoso omogeneo.

Prendiamo la forma: ho una tale mini-teglia. Se la tua forma ha un rivestimento antiaderente, l'impasto può essere steso immediatamente. La mia forma ha visto i segni, è piuttosto graffiata, quindi la copro sempre con carta da forno.

Stendo la pasta al centro e comincio a livellarla. Lo strato dovrebbe essere di circa un centimetro e mezzo. L'impasto lieviterà circa due volte nel forno.

Laviamo accuratamente le bacche, togliamo le code, le asciughiamo e poi le tagliamo a metà nel senso della lunghezza.

Stendere sulla pasta senza pressare. Puoi creare uno schema, puoi inserire un ordine caotico. Non importa.

Cuocio una torta del genere in forno a una temperatura di 165 gradi per 1 ora e 5 minuti. Durante questo periodo è completamente cotto e le fragole smettono di scorrere e si asciugano un po '.

La torta finita va cosparsa di zucchero a velo prima di servire, poiché l'impasto non è molto dolce e le bacche possono avere un sapore diverso. La quantità di zucchero a velo dipende interamente dalla dolcezza delle bacche. Se sono molto dolci, basta cospargerli un po ', se sono acidi, allora dovrebbero essere versati cumuli di neve decenti.

È tutto.

Buon appetito!

Le torte fatte in casa fanno sì che anche le persone più persistenti che guardano la loro figura smettano di stare a dieta.

È semplicemente impossibile resistere a non mangiare un pezzo di dolce torta di fragole.

Questa volta ho deciso di presentare una ricetta che ti permetterà di cuocere una semplice torta di fragole per il tè dolce.

Dopo aver studiato le informazioni fornite di seguito, capirai che non c'è niente di difficile nel cuocere in casa un delizioso dolce alla fragola. Resta solo da scegliere una ricetta tra le seguenti.

Torta di pasta frolla con ripieno di fragole

Componenti per la preparazione della base di prova: 230 gr. sl. oli; 350gr. farina; 1 PC. polli. testicolo; 120gr. Sahara; 7gr. lievito in polvere. Ingredienti per il ripieno: 600 gr. fragola; 400gr. panna acida (preferibilmente il 20% di grassi); 3 pz. polli. uova; 60gr. amido.

Torta con fragole fresche, la ricetta con una foto è presentata di seguito, è un ottimo piatto dal gusto unico. La delicata proprietà della torta è dovuta al ripieno di fragole, che ben si sposa con l'impasto.

Servire una porzione di torta di fragole calda non ne vale la pena. In primo luogo, è scomodo mangiarlo e, in secondo luogo, non è facile tagliarlo in porzioni. Vi consiglio di dividere a pezzi i pasticcini con le fragole una volta raffreddati.

Algoritmo di cottura:

Zucchero ecc. Mescolo l'olio insieme.
Aggiungo gradualmente la farina, poi metto il lievito nella composizione.
Sto macellando polli. uovo nella schiuma e stendere tutti insieme in una massa. Lavoro l'impasto, che deve risultare fresco ed elastico.
Lo riempio con panna acida fresca, montata dai polli. testicolo, sah. sabbia, amido.
Ungo la teglia con olio, metto l'impasto in modo che ci siano i lati. Seleziono le bacche, le lavo.
Compilando il modulo, ho tagliato le bacche in 2-4 parti. Verso il ripieno. Mando a cuocere a 180 gr. 55 min.

Per rendere ancora più fragrante e gustoso il gusto della torta con le fragole fresche, vi consigliamo di seguire queste indicazioni:

L'impasto non può essere aromatizzato se nella sua composizione vengono inserite bacche profumate.
Il prodotto si dorerà rapidamente se c'è abbastanza zucchero nell'impasto, altrimenti sarà pallido.
È importante aggiungere il lievito all'impasto, ma se ce n'è una sovrabbondanza, la cottura risulterà scura.
Tagliate la pasta frolla alla fragola solo con un coltello caldo, tenendola in acqua bollente per pochi secondi. In questo caso, la cottura non si sbriciolerà.

Flip cake fantasia alla fragola per una mano veloce

Una ricetta veloce a mano è un'ottima soluzione se hai ospiti in casa e hai un set di prodotti a prezzi accessibili nel tuo frigorifero.

Componenti per impastare: 220 gr. farina; 130gr. sl. oli; 2 pz. polli. uova; 125gr. zucchero; 5 gr. polvere per pasta; 4gr. sale; 9gr. furgone. zucchero.
Per il ripieno della torta dovrai prendere: 500 gr. fragola fresca.

Lavorare con le fragole è facile: macino, lavo. Bacche tagliate in 3 parti. L'ho steso su una base di carta per 5 minuti per far asciugare le fragole. Sto macellando polli. uova, aggiungendo lo zucchero al composto. sabbia, vaniglia, sl. olio per 5 minuti. Mescolare farina e lievito, aggiungere al composto ottenuto in precedenza.
rifaccio sl. Coppa dell'olio. Le fragole interferiscono, aggiungendo un po 'di amido.
Stendo il ripieno sul fondo, lo riempio con la massa ottenuta nel primo paragrafo. Faccio una torta succosa alla fragola, la giro e la decoro con scaglie di mandorle.
La torta dovrebbe essere ben cotta nel forno, min. 40 a 180gr. sarà sufficiente.

Suggerimenti per la cottura di torte di fragole aromatizzate:

Prendi il latte freddo.
Setacciare la farina con un setaccio in modo che la composizione sia satura di ossigeno. Il prodotto sarà lussureggiante e arioso.

Torta di pasta sfoglia al gusto di fragola

La più golosa, fragrante e appetitosa anche per i bambini è la torta di pasta sfoglia. In questo caso, è adatta una composizione senza lievito o lievito. Grazie alla crosta croccante, sarà possibile ottenere un gusto piccante.

Devi prendere i seguenti prodotti:

500 gr. fragole; 600gr. sl. test; 30gr. amido; 120gr. zucchero; alcune foglie di S. menta.

Algoritmo per preparare dolcetti con le fragole:

Per prima cosa scongelo l'impasto, a questo scopo utilizzo un forno a microonde.
Le mie bacche, lasciatele asciugare, tagliate a fette.
Stendo la pasta in uno strato di 1 cm. Stendo l'impasto su una teglia, è importante fare i lati. Mescolo con lo zucchero. sabbia, quindi aggiungere l'amido. Copro con le fragole, metto le strisce ricavate dal resto dell'impasto sopra i frutti di bosco, cospargo di zucchero.
Cuocio 35 min. a 180 gr.

Se la torta si attacca al fondo, adagiare la teglia su un canovaccio imbevuto d'acqua o appoggiarla un po' sopra il vapore.
Dai resti dell'impasto puoi inventare una decorazione originale per la cottura.

Torta con deliziose fragole congelate

Questa ricetta è molto semplice, non è necessario fare sforzi particolari e avere molta esperienza alle spalle per cuocere una deliziosa torta di fragole con frutti di bosco surgelati di pasta frolla.

È molto conveniente che tu possa cucinarlo anche in inverno acquistando bacche congelate al supermercato. La cottura sarà tenera, fragrante e succosa e non ci vorrà molto tempo per cucinarla.

Componenti per il test: 350 gr. farina; 160gr. sl. oli; 300gr. Sahara; 1 PC. polli. uovo; 7gr. furgone. zucchero e lievito.
Per il ripieno devi prendere 800 gr. bacche congelate.
Per preparare il ripieno occorrono: 35 gr. gelatina e 160 gr. succo di bacche.

Algoritmo di cottura:

Scongelare le bacche. Ho battuto sl. burro e mezzo zucchero. sabbia, metti la vaniglia, il pollo. uovo e sale. Mescolo tutto. Setaccio bene la farina un paio di volte e aggiungo al composto il lievito. Ho battuto di nuovo la massa.
Impasto un impasto fresco, risulterà molto elastico. Ungo la padella con olio. Stendo uno strato di 10 mm dall'impasto, faccio lati di 3-5 mm. Ho messo l'impasto su una teglia. Mando il modulo al freddo in modo che l'impasto si raffreddi. 50 minuti saranno sufficienti.
Scolo il succo dalle bacche per fare la gelatina sulla base. Distribuire le fragole sulla pasta raffreddata. Cospargo sah. bacche di sabbia e inviare una torta con fragole profumate a cuocere per 40 minuti. nel forno.
In questo momento, faccio un ripieno con gelatina di succo di fragola. Lo verso sopra la torta di fragole finita e lo mando in frigorifero per raffreddare la pasta frolla.

Affinché la torta non si attacchi al fondo e il ripieno di fragole cuocia uniformemente, vale la pena ungere la forma con rast. grasso prima di stendere l'impasto.
La torta non ha bisogno di essere tagliata mentre è calda, aspetta che si raffreddi per dividerla in porzioni.
Verso pasticcini caldi alla fragola con sciroppo raffreddato, altrimenti rovinerai il trattamento.

Torta al cioccolato con fragole

Ne verrà fuori un dolce delicato e molto profumato, che tutti i dolci amanti apprezzeranno sicuramente. La sua ricetta è semplice, è presentata di seguito.

Componenti per il test: 5 gr. sale; 150gr. latte (2,5% di grassi); 1 PC. polli. uovo; 320 gr. farina; 5 gr. lievito in polvere; 70gr. sl. oli; 9gr. furgone. Sahara.
Ingredienti del ripieno: 110 gr. nero cioccolato; 160gr. zucchero sabbia; 150gr. yogurt a basso contenuto di grassi; 350gr. fragole.

Algoritmo di cottura:

Semino la farina, la mescolo con il lievito e il sale. Grattugio il cioccolato. Lavo le mie fragole e le asciugo.
Ho battuto sl. burro, yogurt e zucchero. Aggiungo il latte, la vaniglia, l'uovo sbattuto.
Mescolo insieme la miscela di farina e latte, aggiungo 1/3 del cioccolato e impasto la massa.
Foderare la teglia con carta da forno. Verso l'impasto su una teglia, lo stendo con le fragole, lo mando a infornare a 180 gr.
Quindi apro il forno per 10 minuti per mettere il cioccolato rimanente sulla massa calda. Cuocio 30 min.
Quando il piatto è pronto, vale la pena decorarlo con sakh. polvere.

Vale la pena versare prima il liquido nella farina.
Usa solo latte freddo.
Per capire che la torta è pronta bisogna bucarla con uno stuzzicadenti di legno. Cuocere una torta con le fragole in una pentola a cottura lenta

Strawberry Slow Cooker Treat è molto semplice, seguendo le informazioni indicate dalla mia ricetta. Non ci vuole molto per cuocere una torta morbida.

Prodotti per la prova: 100 gr. sl. oli; 350gr. farina; 50gr. rast. oli; 2 pz. polli. uova; 10gr. furgone. Sahara; 250gr. zucchero e 220 gr. panna acida (20% di grassi).
Prodotti per il ripieno: 150 gr. zucchero e 400 gr. fragole.

L'algoritmo di cottura è semplice:

Le mie bacche, rimuovendo le foglie.
Kur. testicoli con sah. Mescolo con la sabbia. Ho battuto la massa, ho messo la panna acida. Ho battuto, lavorando con un mixer ad alta velocità.
SL. e rasta. Scaldo l'olio e lo aggiungo al composto principale. Introduco il lievito, la farina, la vaniglia. Lubrifica la crescita. padella multicooker grassa. metto l'impasto. Copro con le fragole, ma immergo ogni bacca in sah. polvere.
Ho impostato la modalità "Cottura" per 70 minuti.

Semino sempre farina in modo che la torta con fragole o fragole, qualsiasi altra bacca, sia magnifica.
In modo che le torte non diventino rapidamente stantie, mettile su piatti di terracotta.

La mia videoricetta

Esistono molte ricette per cuocere al forno semplici ma deliziose, ad esempio la torta di fragole di diversi tipi di impasto: gelatina, sfoglia, pasta frolla o lievito. Puoi avere una tale prelibatezza a colazione, mangiarla come dessert durante il pranzo o portarla con te per fare uno spuntino durante una pausa. Torta dolce e profumata con una tazza di tè o caffè: cosa c'è di meglio? Anche questo dolce è utile, perché le bacche contengono molta vitamina C e minerali utili. Esistono diverse opzioni su come preparare la torta di fragole, le più apprezzate delle quali sono presentate nelle ricette con la foto qui sotto.

Come fare la torta di fragole

Il principio di base per cuocere una torta è mescolare gli ingredienti della base e poi riempirla con un ripieno, in questo caso fragole. I frutti possono essere non solo all'interno della delicatezza. Se decorano la torta sopra, ottieni un dessert più bello e persino festivo. Non solo le bacche fresche sono adatte alla cottura. Puoi fare una torta con le fragole surgelate o una crostata con la grattugiata. Dopo aver aggiunto le bacche, viene inviato a cuocere in forno.

È importante che il ripieno abbia la giusta consistenza, altrimenti potrebbe fuoriuscire. Per la densità, viene aggiunta gelatina secca o amido. Per gusto, le bacche sono integrate con scaglie di cocco, fiocchi di latte o noci. Ci sono alcune altre caratteristiche della cottura della torta di fragole:

Il lievito dell'impasto rende il biscotto più friabile, morbido, evitando che cada durante la cottura.
Affinché il fondo della cottura si prepari, è necessario lasciarlo rosolare in forno per 10 minuti prima di aggiungere il ripieno. Quindi, dopo la cottura, il biscotto non sembrerà crudo.
Per una cottura più dietetica, è meglio utilizzare panna acida a basso contenuto di grassi a base di latte fresco piuttosto che ricostituito e sostituire la farina con la semola.
Le bacche congelate devono prima essere scongelate. Meglio a temperatura ambiente.

Ricette torta di fragole

Cuocere una torta con le fragole è particolarmente rilevante per l'estate, quando questa bacca è di stagione, ma quando si utilizzano frutti surgelati, possono essere gustati in qualsiasi momento dell'anno. Per la decorazione, puoi usare marshmallow, marshmallow, panna montata, meringa aerea. Le fragole si sposano bene con lamponi, ciliegie, crema pasticcera, cioccolato, ricotta, crema di formaggio. Usando combinazioni originali di ingredienti, puoi preparare una varietà di dessert a piacere. Successivamente, puoi scegliere qualsiasi ricetta per la torta di fragole che ti piace e seguire le istruzioni con la foto indicata in essa.

Con fragole surgelate

Tempo di cottura: 1 ora.
Porzioni: 10 persone.
Contenuto calorico del piatto: 380 kcal.
Destinazione: per colazione / per bambini / di fretta.
Cucina: d'autore.

La torta di fragole congelata non richiede quasi nessuna abilità culinaria. Tutto è preparato in modo molto semplice e veloce. La base è una deliziosa pasta frolla: tenera, fragrante e succosa. La ricetta può essere classificata in fretta. Per realizzare una torta veloce davvero gustosa, prima di cuocerla, è necessario scongelare le fragole tenendole per un paio d'ore sul ripiano del frigorifero, e poi a temperatura ambiente fino al completo scongelamento.

Ingredienti:

zucchero - 300 g + 1 cucchiaio;
uovo - 1 pz.;
farina - 350 g;
burro - 160 g;
lievito in polvere - 7 g;
vanillina - 7 g;
fragole congelate - 800 g;
succo di bacche - 160 g;
gelatina - 35 gr.

Metodo di cottura:

Tira fuori le bacche per scongelarle.
Sbattete metà dello zucchero con il burro, poi aggiungete lo zucchero vanigliato e sbattete l'uovo a parte (potete usare il tuorlo e le proteine separatamente).
Setacciare la farina con il lievito, mescolare con la massa di uova, impastare la base.
Lubrificare la forma con l'eventuale grasso, inserire l'impasto in modo che lo strato abbia uno spessore di 10 mm e che i lati siano alti 3-5 mm.
Invia il pezzo per 40-50 minuti in frigorifero.
Versare il succo delle bacche in un contenitore separato, mescolare con la gelatina.
Distribuire le bacche in una forma fredda, cospargere con un cucchiaio di zucchero sopra, mettere in forno per mezz'ora.
Versare sopra il dessert caldo con lo sciroppo freddo, inviare in frigorifero a solidificare.

Torta in fretta

Tempo di cottura: 55 minuti.
Numero di porzioni: 8 persone.
Contenuto calorico del piatto: 324 kcal.
Cucina: d'autore.
Difficoltà di preparazione: facile.

Una torta di fragole chiusa in fretta è un infradito. In questo caso le bacche vengono poste sul fondo e sopra la forma viene riempita con pasta gelatinosa, che viene preparata in modo molto semplice e veloce. Alla fine della cottura, la delicatezza viene girata. Si scopre un dessert molto bello e gustoso. Questo modo di preparare un dolce è semplicemente indispensabile in caso di visita inaspettata di ospiti o riluttanza a cucinare qualcosa di complicato per il tè.

Ingredienti:

lievito in polvere - 5 g;
uova - 2 pezzi;
farina - 220 g;
fragole - 400 g;
burro - 130 g;
sale - 4 grammi;
zucchero vanigliato - 9 g;
amido - 60 g;
zucchero - 125 gr.

Metodo di cottura:

Separare le fragole e lavarle bene. Quindi mettete un tovagliolo e lasciate asciugare, dopodiché le bacche vengono tagliate a metà.
Sbattete le uova con una frusta insieme allo zucchero, al burro e alla vanillina, poi potete aggiungere il sale, la farina e il lievito.
Ungere il fondo di una pirofila con il burro.
Mescolare le bacche con l'amido, mettere sul fondo dello stampo.
Versare sopra la pastella.
Invia al forno per 40 minuti per cuocere a 200 gradi.

Sabbia

Tempo di cottura: 2 ore.
Porzioni: 7 persone.
Contenuto calorico del piatto: 184 kcal.
Scopo: per colazione / per bambini / per tè pomeridiano / per tè / per dessert.
Cucina: d'autore.
Difficoltà di preparazione: facile.

La crostata con le fragole è molto dolce, tenera e succosa. La morbidezza del biscotto è data dal ripieno, circondato da un delizioso biscotto friabile. È preparato in modo molto semplice e con un minimo di prodotti. Il dessert ben tagliato può essere solo raffreddato, quindi è meglio servirlo agli ospiti dopo il raffreddamento. Non aggiungere aromi aggiuntivi. Le bacche danno un gusto gradevole ai dolci. Il lievito va aggiunto con cura in modo che il pan di spagna non risulti scuro.

Ingredienti:

uova - 4 pezzi;
zucchero - 240 g;
burro - 230 g;
farina - 350 g;
amido - 60 g;
panna acida 20% - 400 g;
fragole fresche - 600 g;
lievito in polvere - 7 g.

Metodo di cottura:

Macina metà dello zucchero con il burro, aggiungi il lievito e la farina.
Sbattere un uovo con un mixer fino a ottenere una schiuma rigida, quindi mescolare nella massa di farina.
Mescolare la panna acida con lo zucchero rimanente. Successivamente, aggiungi l'uovo e l'amido.
è meglio prendere una forma staccabile. il fondo va unto d'olio, e solo allora adagiatevi sopra l'impasto, formando i lati.
Risciacquare le fragole, sistemare i detriti. Successivamente, mettilo anche in uno stampo e versa sopra il ripieno di panna acida.
Cuocere per circa 55 minuti a 180 gradi.

torta aperta

Tempo di cottura: 1 ora.
Porzioni: 5 persone.
Contenuto calorico del piatto: 361 kcal.
Scopo: per colazione / per bambini / per tè pomeridiano / per tè / per dessert.
Cucina: italiana.
Difficoltà di preparazione: facile.

Una torta di fragole aperta viene preparata secondo un'insolita ricetta italiana. Degli ingredienti originali, qui è presente il mascarpone. In una torta italiana, le fragole si abbinano molto bene. Questo formaggio è molto popolare in molte ricette italiane ed è usato soprattutto per i dolci. Puoi cucinare tu stesso la base o prenderne una già pronta.

Ingredienti:

zucchero - 1 cucchiaio;
lievito in polvere - 1 cucchiaino;
farina - 2 cucchiai;
crema - 100 ml;
burro - 250 g;
mascarpone - 250 g;
uovo - 1 pz.;
fragole - 500 g;
mirtilli rossi - 200 g.

Metodo di cottura:

Zucchero (0,5 cucchiai) Mescolare con uova e burro ammorbidito, quindi aggiungere la farina, inviare la massa per un quarto d'ora in frigorifero.
Quindi stendere la pasta in uno strato in una teglia, formando un lato di 2 cm.
Sbattere lo zucchero rimasto con il mascarpone. Distribuire le fragole sull'impasto, versare sopra la massa di formaggio.
Infornare a 160 gradi per circa mezz'ora.

Con fragole e panna acida

Tempo di cottura: 1 ora.
Porzioni: 10 persone.
Contenuto calorico del piatto: 245 kcal.
Scopo: per colazione / per bambini / per tè pomeridiano / per tè / per dessert.
Cucina: d'autore.
Difficoltà di preparazione: facile.

La torta di fragole e panna acida ha una consistenza più delicata e morbida, e non è più difficile da preparare che in altre ricette con una foto. Invece delle fragole, qualsiasi altra bacca andrà bene. La cottura con panna acida richiede un'aderenza precisa alla quantità di ingredienti secchi. Per renderlo moderatamente alto non dovresti assumere una forma con un diametro superiore a 26-28 cm La panna acida è adatta a qualsiasi contenuto di grassi, ma per un'opzione dietetica dovresti prendere una percentuale inferiore.

Ingredienti:

fragole - 300 g;
panna acida - 1 cucchiaio;
farina - 3 cucchiai;
zucchero vanigliato - 1 cucchiaino;
uovo - 3 pezzi;
olio vegetale - 1 cucchiaio;
zucchero - 1,5 cucchiai;
lievito in polvere - 1,5 cucchiaini

Metodo di cottura:

Sbattere le uova fino a renderle lisce, aggiungere burro, vaniglia, panna acida e zucchero.
Aggiungere gradualmente la farina in modo che non compaiano grumi.
Versare l'impasto finito in una forma unta, adagiare sopra le bacche pulite e asciutte.
Preriscaldare il forno a 180 gradi, cuocere per 50 minuti.

Dalla pasta lievitata

Porzioni: 7 persone.
Contenuto calorico del piatto: 412 kcal.
Scopo: per colazione / per bambini / per tè pomeridiano / per tè / per dessert.
Cucina: d'autore.
Difficoltà di preparazione: facile.

La cottura al lievito è più soffice e ariosa, si sposa bene con i frutti di bosco. Puoi sperimentare e usare fragole con ciliegie o anche frutta. È meglio cuocere un dolce in una forma alta, perché l'impasto lievita. Tra gli svantaggi di una tale prelibatezza, si può notare solo un lungo tempo di cottura. Ciò è dovuto al fatto che la base deve poter salire. Altrimenti, la ricetta è praticamente la stessa.

Ingredienti:

fragole - 300 g;
tuorlo d'uovo - 1 pz.;
sesamo - un po 'per spolverare;
burro - 30 g;
lievito secco - 1,5 cucchiaini;
zucchero - 2 cucchiai;
latte - 1 cucchiaio;
uovo - 1 pz.;
vanillina: a piacere;
farina - 3,5 cucchiai.

Metodo di cottura:

Mescolare lo zucchero con il lievito, versare il latte caldo, lasciare agire per 15 minuti.
Successivamente, aggiungi la vaniglia, l'uovo, il burro.
Versare la farina in parti, impastare la massa, lasciare per 1-1,5 ore, precedentemente coperta con un canovaccio.
Lavare le fragole, asciugarle.
Formare delle piccole torte dalla massa lievitata, fare due tagli lungo i bordi. Successivamente, metti in ciascuno un cucchiaio di zucchero e qualche bacca.
Piega i bordi tagliati delle torte sui lati opposti. Per fare una barca.
Disporre la pasta in cerchio in una teglia. Lasciare riposare il dolce per mezz'ora, spennellare sopra con tuorlo d'uovo, cospargere di semi di sesamo.
Cuocere per 40 minuti a 180 gradi.

Con fragole schiacciate

Tempo di cottura: 2 ore e 30 minuti.
Porzioni: 7 persone.
Contenuto calorico del piatto: 412 kcal.
Scopo: per colazione / per bambini / per tè pomeridiano / per tè / per dessert.
Cucina: d'autore.
Difficoltà di preparazione: facile.

La consistenza del ripieno di fragole risulterà più uniforme se si utilizzano frutti di bosco grattugiati. Inoltre, la torta risulterà morbida e tenera se aggiunta direttamente alla base. Questo dessert è preparato molto più velocemente. È molto gradevole e profumato. L'intero biscotto ha un sapore di fragola. Al taglio si nota che il suo colore è molto insolito, leggermente rossastro a causa delle bacche.

Ingredienti:

farina - 250 g;
amido - 50 g;
latte - 100 ml;
uovo - 3 pezzi;
lievito - 1 bustina;
zucchero - 200 g;
panna fresca - 200 ml;
bacche - 150 gr.

Metodo di cottura:

Sbattere le uova con lo zucchero e le bacche pure fino a che liscio.
Setacciare la fecola, il lievito e la farina, aggiungere il latte e la panna, mescolare.
Versare l'impasto in uno stampo oliato.
Infornare a 160 gradi. Il tempo consigliato è di 40-45 minuti.

Gelatina

Tempo di cottura: 1 ora.
Numero di porzioni: 6 persone.
Contenuto calorico del piatto: 387 kcal.
Scopo: per colazione / per bambini / per tè pomeridiano / per tè / per dessert.
Cucina: d'autore.
Difficoltà di preparazione: facile.

La cottura in gelatina è uno dei tipi più semplici. È preparato secondo il principio di Charlotte. In questo caso, il ripieno finito viene versato con pasta liquida. È preparato su vari prodotti a base di latte fermentato. Può essere panna acida, yogurt, latte o kefir e persino acido. Ancora una volta, qualsiasi bacca è adatta: fresca o congelata. Il ripieno secondo questa ricetta viene preparato sulla base di panna acida.

Ingredienti:

panna acida - 200 g;
zucchero - 200 g;
farina - 3 cucchiai. e 350 g di farina;
burro - 100 g;
bacche - 200 g;
lievito in polvere - 1 cucchiaino;
uovo - 4 pezzi

Metodo di cottura:

Unire 100 g di zucchero con 2 uova, aggiungere il burro pre-fuso, mescolare.
Introdurre 350 g di farina, setacciare il lievito, impastare la pasta, mandare per mezz'ora in frigorifero.
Mescolare la panna acida con lo zucchero e le uova rimanenti, sbattere, aggiungere la farina, mescolare fino a che liscio.
Distribuire la pasta frolla nella forma, rendere i lati più alti.
Successivamente, stendere uno strato di bacche secche pulite, versare l'impasto di panna acida.
Cuocere per 40 minuti a 170 gradi.

Dalla pasta sfoglia

Tempo di cottura: 40-45 minuti.
Numero di porzioni: 6 persone.
Contenuto calorico del piatto: 412 kcal.
Scopo: per colazione / per bambini / per tè pomeridiano / per tè / per dessert.
Cucina: d'autore.
Difficoltà di preparazione: facile.

Un'altra versione di un dolce semplice viene preparata sulla base di pasta sfoglia senza lievito. La cottura non è meno fragrante e appetitosa. La crosta croccante gli conferisce un gusto speciale. L'impasto può essere acquistato già pronto nel negozio. Viene venduto in confezioni surgelate. Ciò riduce notevolmente il tempo impiegato. Se conservi un paio di questi pacchetti di pasta nel congelatore, puoi cucinare un delizioso dessert in qualsiasi momento, ad esempio sotto forma di torta di fragole.

Ingredienti:

foglie di menta fresca - un paio di pezzi;
pasta sfoglia - 600 g;
zucchero - 120 g;
margarina - 0,5 cucchiai;
amido - 30 g;
fragole - 500 g.

Metodo di cottura:

Rimuovere l'impasto finito per scongelare.
Risciacquare bene le bacche, asciugarle e tagliarle a fette.
Stendere la pasta in uno strato spesso 1 cm.
Ungi una teglia con la margarina, mettici sopra l'impasto.
Mescolare lo zucchero con l'amido. Quindi distribuire questa massa sull'impasto e adagiarvi sopra le bacche.
Invia a cuocere per 20-30 minuti. La temperatura consigliata è di 180 gradi.

Cagliata

Tempo di cottura: 40 minuti.
Numero di porzioni: 8 persone.
Contenuto calorico del piatto: 365 kcal.
Scopo: per colazione / per bambini / per tè pomeridiano / per tè / per dessert.
Cucina: d'autore.
Difficoltà di preparazione: facile.

Questa non è solo deliziosa, ma anche una torta salutare. La ricotta secondo questa ricetta fa parte dell'impasto e del ripieno stesso. Per evitare che fuoriesca dalla cottura, è necessario aggiungere un po 'di amido. Un'alternativa alle fragole può essere altre bacche o frutti. Aggiungendoli, puoi ottenere una ricetta di torta completamente nuova. Puoi combinare diversi ingredienti nel ripieno. Questo renderà una torta di ricotta ancora più originale e gustosa.

Ingredienti:

uovo - 2 pezzi;
ricotta - 500 g;
zucchero - 100 g;
amido - 1 cucchiaio;
farina - 400 g;
vanillina: a piacere;
zucchero a velo - a piacere;
lievito in polvere - 2 cucchiaini;
fragole - 400 g;
burro - 250 g.

Metodo di cottura:

Mescolare metà della ricotta con le uova, lo zucchero e il burro fuso.
Quindi aggiungere la farina con il lievito, impastare un impasto non molto ripido.
Foderare una tortiera con carta da forno.
Mettici dentro l'impasto, formando i lati.
Per il ripieno, mescolare lo zucchero a velo con il resto della ricotta e la vaniglia.
Successivamente distribuire il ripieno di cagliata e sopra le bacche pulite.
Cospargere con amido di mais e guarnire con la pasta rimanente se lo si desidera.
Cuocere per mezz'ora. Puoi tirarlo fuori quando il biscotto diventa marrone dorato. Puoi controllare la prontezza con uno spiedino di legno.

video

Le fragole sono un dessert completamente preparato e insuperabile. Ma non sempre si possono trovare bacche fresche. Ma in forma congelata sono venduti ovunque. E, quindi, non ci sono assolutamente ostacoli che ti impediscano di preparare un deliziosotorta di fragole surgelata.

Le fragole sono state a lungo riconosciute incondizionatamente come la regina del mondo dei frutti di bosco. Assolutamente a tutti piace l'aroma magico e il gusto straordinario dei suoi frutti succosi. È impossibile trovare una persona completamente indifferente a questa deliziosa prelibatezza.

Le fragole fanno bene alla vista, al cervello, alla pelle, alle articolazioni; purifica il corpo dalle tossine, riduce la pressione sanguigna e lo zucchero, ottimizza il metabolismo. E la parte migliore: essere trattati con un "farmaco" così utile è un piacere. Dopotutto, tutte le vitamine, gli oligoelementi, gli antiossidanti in esso contenuti sono racchiusi in un guscio incredibilmente delizioso.

Per rimanere più a lungo in contatto con la calda estate, le bacche succose vengono conservate in composte, da esse si ricavano marmellate, marmellate e confetture e, naturalmente, vengono congelate. Più tardi in inverno, le fragole congelate possono fare un sacco di prelibatezze. Ad esempio: gelatina, gelatina, soufflé e, ovviamente, torte. Infatti, con un corretto congelamento, le bacche conservano un massimo di sostanze utili e un gusto così prezioso.

Una soluzione semplice

Qualsiasi torta fatta con le fragole, anche congelata, acquisisce automaticamente lo status di dessert insuperabile. Molte casalinghe apprezzano la semplicità, quindi la prima è una ricetta molto semplice, per la cui realizzazione è necessario:

1 bicchiere di farina;
50 g di burro;
3 uova;
¾ tazza di zucchero;
1 cucchiaino di lievito in polvere;
300 g di fragole surgelate (scongelate, scolate).

Il processo di cottura è estremamente semplice:

Mescolare il burro a temperatura ambiente, lo zucchero e le uova con un mixer. Versare loro la farina mescolata con il lievito e un pizzico di sale. La consistenza dell'impasto impastato è vicina alla panna acida densa.
Preparare una pirofila: ungere con olio e cospargere di semolino.
Versare metà dell'impasto nello stampo, distribuire le bacche sull'impasto. Coprire con la massa rimanente e cuocere in forno per circa 40 minuti a una temperatura di cottura standard di 180 gradi. Controlla la prontezza con uno stuzzicadenti di legno.

Torta di fragole appena sfornata da raffreddare e decorare con zucchero a velo. Semplice, delizioso e follemente saporito!

Certo, questo non è un classico strudel, ma piuttosto una "variazione sul tema", poiché l'impasto per la sua preparazione viene preso già pronto. Ma questo non peggiora la torta. E, cosa più importante, a differenza della sua controparte "accademica", non richiede una formazione culinaria speciale da parte della padrona di casa.

In generale, la pasta sfoglia già pronta è un ottimo salvagente in molti casi. Ora aiuterà a creare una meravigliosa torta di fragole. Per lui avrai bisogno di:

confezionamento di pasta sfoglia (senza lievito);
300 grammi di fragole surgelate;
1 bicchiere di zucchero;
2 cucchiai di pangrattato;
1 cucchiaio di amido;
tuorlo (ungere il prodotto prima della cottura).

Ricetta passo dopo passo:

Per preparare questa torta, è necessario estrarre in anticipo dal frigorifero un sacchetto di fragole. Metti le bacche in uno scolapasta per drenare il succo in eccesso. Anche l'impasto deve essere scongelato a temperatura ambiente.
Con attenzione, in modo che gli strati interni non si strappino, stendere la pasta direttamente su un foglio di carta da forno (questo renderà più facile il trasferimento del prodotto su una teglia). Lubrificare lo strato con olio vegetale e cospargere di amido (durante la cottura proteggerà l'impasto dal succo e la torta cuocerà bene).
Ora resta da stendere l'impasto preparato con le fragole impastate con zucchero e pangrattato, lasciando liberi i bordi: 3 centimetri su tre lati e 10 sul quarto. Avvolgere i bordi stretti sul ripieno, quindi arrotolare il futuro strudel in un rotolo e consegnarlo su una teglia. Lubrificare la superficie con il tuorlo. Puoi fare due rotoli - da ogni strato di pasta separatamente.
La preparazione è finita. È ora di mandare la torta al forno, riscaldata a 180-200 gradi, per circa mezz'ora. È possibile che ci voglia un po' più di tempo (tutti i forni sono diversi). Una cosa è certa: durante il processo di cottura, è necessario monitorare attentamente in modo che il prodotto non bruci.

Questa è tutta saggezza. Lo strudel alle fragole più delicato e profumato è pronto. Prima di servire, deve essere accuratamente aromatizzato con zucchero a velo.

Una torta del genere è incredibilmente deliziosa calda, con una fetta di gelato e caffè. Tuttavia, è altrettanto buono freddo. Controllato: le torte di fragole fatte in casa sono sempre un'opzione assolutamente vantaggiosa per tutti!

Buon appetito e ottimi dolci!

Video Ricetta Torta Di Fragole

La stagione delle bacche è passata da tempo, ma non importa. Infatti, in molti negozi puoi trovare sia bacche fresche che congelate. Inoltre, sicuramente, molte hostess hanno fornito fragole, lamponi e altri frutti di stagione surgelati. In questo articolo, il più semplice e delizioso con fragole fresche e surgelate.

Torta di fragole surgelata

"Pigro"

Quello che ti serve:

bacca congelata;
un bicchiere di zucchero semolato e farina;
4 uova di gallina;
olio vegetale.

Come cucinare:

Rimuovere le bacche dal congelatore e scongelarle, mettendole in uno scolapasta per drenare il liquido in eccesso.
In una ciotola, sbattere le uova con un mixer, circa 3-4 minuti, in una spessa schiuma.
Sbattendo continuamente, aggiungere lo zucchero.
Dopo che lo zucchero si sarà amalgamato alle uova, aggiungete un po' di farina. Mescolare la farina con le uova con un cucchiaio e movimenti regolari fino a quando i grumi scompaiono.
Riscaldare il forno a 180 gradi. Ungete uno stampo o una padella con olio, versate metà dell'impasto. Disporre le bacche sopra e versare sopra il resto della massa.
Cuocere per 30-40 minuti fino a doratura.

muffin alla fragola

Di che cosa hai bisogno:

congelato;
un bicchiere di farina;
3 uova;
cucchiaio per lievito;
60 g di burro;
un bicchiere di zucchero semolato.

Come fare:

Scongelare i frutti di bosco in anticipo e togliere l'olio per ammorbidirli.
Mescolare lo zucchero, il burro e le uova con un mixer.
Mettete il lievito nella farina e versate il tutto nel composto di uova.
Ungete la teglia con l'olio, versate 2/3 dell'impasto, cospargete di frutti di bosco e versate sopra il resto dell'impasto.
Tenete in forno per circa 45 minuti a 180 gradi.

Crostata con fragole

Cosa sarà richiesto:

450 g di farina;
170 g di zucchero semolato;
un paio di uova;
un cucchiaio di lievito per dolci;
250 g di burro;
un bicchiere di panna acida;
170 g di fragole;
un paio di cucchiai di fecola di patate;
100 g di zucchero semolato e due uova per il ripieno.

Come fare:

Per prima cosa preparate l'impasto. Unire lo zucchero semolato e il burro, impastare con una forchetta.
Versare la farina insieme al lievito e formare delle briciole.
Versare un paio di uova nelle briciole, fare un impasto e farne una palla.
Mescolare separatamente zucchero, panna acida, amido e uova. Mescolare bene in una massa omogenea.
Ungere la forma con olio, adagiare l'impasto, modellando i lati.
Sciacquare le fragole, tagliarle a metà e unirle all'impasto.
Versare la miscela di panna acida.
Rimuovi nel forno preparato. Cuocere per mezz'ora a 180 gradi.
L'impasto dovrebbe essere cotto, poiché il ripieno sarà acquoso e si indurirà solo quando la cottura si raffredda.

Torta a strati con fragole

bella torta

Quello che ti serve:

tuorlo;
220 g di farina;
un quarto di cucchiaio di sale;
3 cucchiai di zucchero semolato;
5 cucchiai di acqua molto fredda;
110 grammi;
mezzo chilo di fragole;
2,5 cucchiai di amido di mais;
mezzo cucchiaio di zucchero semolato e acqua per il ripieno.

Come fare:

Unire gli ingredienti secchi in una ciotola.
Tagliare il burro a pezzetti e mescolarlo con gli ingredienti secchi.
Invia anche un tuorlo montato, acqua fredda. Mescola, dovresti ottenere una massa elastica.
Avvolgere nella carta stagnola e mettere in frigo per un paio d'ore.
Tagliare le bacche a fettine, metterle in una casseruola, coprire con lo zucchero e versare con una miscela di acqua e amido.
Portare a ebollizione la massa e cuocere a fuoco lento per 7-10 minuti. Raffreddare.
Dividi l'impasto finito a metà. Stendere la prima metà su una spianatoia infarinata. La dimensione è leggermente più grande della tua teglia.
Posiziona lo strato nella forma, creando i lati.
Spalmare il ripieno di fragole.
Stendere la seconda metà dell'impasto in uno strato. Le opzioni sono possibili qui: puoi semplicemente coprire la torta con questo pezzo, puoi ritagliare figure da esso - cuori o fiori e adagiarli magnificamente sopra il ripieno.
Completare con l'uovo sbattuto.
Cuocere per 45 minuti a 180 gradi.

Torta con ricotta e fragole

"Miracolo creativo"

Cosa è necessario:

un bicchiere di latte;
un paio di uova di gallina;
150 g di burro;
un cucchiaio di panna acida;
2,5 bicchieri di farina;
3 bicchieri di zucchero semolato;
un cucchiaio di soda;
350 g di frutti di bosco;
350 grammi;
un paio di cucchiai di zucchero semolato e un uovo per il ripieno.

Come cucinare:

Sbattere lo zucchero e le uova con un mixer fino a ottenere un composto spumoso.
Versare il latte, il burro caldo fuso e la panna acida. Metti la soda là fuori.
Aggiungere la farina e mescolare accuratamente.
In un'altra ciotola, unire lo zucchero semolato, l'uovo e la ricotta.
Ungere la padella con olio, versare l'impasto, versare il composto di cagliata.
Colpisci le bacche sopra.
Cuocere per 50 minuti a 180 gradi.