Le ricette con la radice di sedano sono deliziose e facili. Radice di sedano

Il sedano occupa un posto d'onore tra le verdure più salutari. Fin dall'antichità è stato utilizzato come ingrediente nei medicinali. Al giorno d'oggi, la radice è conosciuta non solo come mezzo di medicina tradizionale, ma anche come parte gustosa e sana della dieta quotidiana.

Il sedano rapa è una pianta biennale resistente al gelo appartenente alla famiglia delle Ombrellifere. Cresce fino a 1 m di altezza e il frutto ha una consistenza delicata e un aroma forte.

La radice nodosa è piuttosto carnosa, quindi fa parte della dieta di molte persone moderne. Le sue dimensioni possono raggiungere un grande pugno maschile (fino a 20 cm di diametro). Il sedano rapa ha una sottile buccia esterna che viene rimossa prima di essere cotta o conservata.

Lo sapevate? Gli abitanti dell'antica Roma consideravano il sedano una pianta sacra che rafforza la salute e prolunga la vita. La prima menzione scritta risale al 1623.

La radice stessa proviene dal Mediterraneo, ma ora viene coltivata ovunque. Ama l'umidità e la luce, resistente al gelo.

Composizione chimica e valore nutrizionale

Questo prodotto a basso contenuto calorico ricco di sostanze utili all’organismo: vitamine, minerali, ecc.

calorie

100 g di prodotto contengono 42 kcal, ovvero 134,4 kJ.

Acqua, grassi, proteine, carboidrati

100 g di sedano:

• 1,5 g di proteine;
• 0,3 g di grassi;
• 8,7 g di carboidrati;
• 1,8 g di fibra alimentare;
• 87,7 g di acqua.

Vitamine, minerali e altri componenti

Inoltre, il raccolto di radici è ricco di vitamine:

• B(1, 2, 5, 6, 9);

Qual è l'uso della radice

La radice di sedano aiuta:

• aumentare l'elasticità della pelle;
• mantenere il livello di densità ossea;
• miglioramento del processo metabolico;
• normalizzazione della pressione sanguigna;
• aumentare la potenza negli uomini;
• rafforzamento generale del sistema immunitario;
• miglioramento della vista, condizione delle unghie e dei capelli;
• perdita di peso.

È usato come profilassi per l'osteoporosi e l'oncologia, il raffreddore e le malattie virali, aiuta a far fronte all'anemia, ha un effetto positivo su sistema nervoso, tonifica il corpo e aumenta la resistenza allo stress. Il sedano è un ottimo diuretico e lassativo.

Come prendere il sedano

La radice di sedano può essere assunta sotto forma di tintura, decotto o succo allo scopo di curare o ringiovanire il corpo. Viene utilizzato anche per preparare unguenti curativi e direttamente negli alimenti, come le patate. Questa radice può essere consumata cruda o cotta. Può essere tritato finemente, essiccato e quindi utilizzato come spezia.

Per la cura

IN medicina tradizionale esistono numerose ricette di medicinali a base di sedano: infusi, decotti, unguenti, tisane. Prima opzione - mezzi per purificare il sangue e rimuovere le sostanze nocive dall'intero organismo nel suo insieme. È ideale per chi soffre di gastrite, colite, ulcera. organi interni e coloro che hanno perso l'appetito.

Per preparare, versare un bicchiere di acqua bollente 1 cucchiaio. l. radice di sedano secca e insistere bagno turco per 2 ore Prima dell'uso, filtrare e bere l'infuso di 1 cucchiaio. l. quattro volte al giorno (almeno mezz'ora prima dei pasti).

Aumentando di 2 volte il dosaggio del sedano con la stessa quantità di acqua bollente, è possibile ottenere soluzione per impacchi e sfregamenti delle fughe.È necessario insistere su questo rimedio per 4 ore: aiuta nel trattamento di reumatismi, artrosi, artrite, gotta e dolori articolari.

Si consiglia anche di consumare questa infusione all'interno di 2 cucchiai. l. quattro volte al giorno mezz'ora prima dei pasti. Ciò aiuterà a guarire ferite e ulcere, a curare dermatiti e orticaria.
A asma bronchiale, osteocondrosi e problemi alle sezioni vertebrali, si consiglia di assumere una tisana leggermente diversa: assumere circa 35 g radice di sedano, tritare e versare 1 litro di acqua bollente. Si insiste per 8 ore, dopo di che si filtra e si consuma in 2 cucchiai. l. quattro volte al giorno.

Dal raccolto di radice puoi cucinare e infusione fredda, che è strumento efficace da manifestazioni allergiche. Per questo avrai bisogno di 2 cucchiai. l. sedano tritato e 1 cucchiaio. freddo, ma acqua bollita. Riempire la radice con acqua e lasciare in infusione per una notte. È necessario bere una tale infusione in un terzo di bicchiere tre volte al giorno prima dei pasti.

Per preparare un decotto riducendo i livelli di zucchero nel sangue (diabete), vi serviranno anche sedano rapa (20 g) e un bicchiere di acqua bollente. Mescolare gli ingredienti e far bollire il decotto fuoco basso entro 15 minuti Utilizzare il prodotto finito tre volte al giorno per 3 cucchiai. l. (massimo).

Unguento al sedano aiuta a guarire ferite, ulcere, lesioni purulente, infiammazioni e persino ustioni. Passare il sedano al tritacarne e unirlo al fuso burro(in pari importo). L'unguento viene applicato regolarmente sulle zone interessate della pelle fino alla completa guarigione.
Oltretutto, succo di sedano appena spremuto di per sé è eccellente medicinale. Se utilizzato all'interno, il liquido e la sabbia vengono rimossi dai reni (nei quali si sono trasformati i calcoli). In questo modo ti libererai di malattie renali, colite, infiammazione delle vie urinarie e Vescia, nevrosi, disturbi del sonno e depositi di sale. Si consiglia di non eccedere indennità giornaliera succo - 2 cucchiai. l. 3 p. al giorno per mezz'ora prima dei pasti.

Inoltre, il succo di sedano aiuta con periodi mestruali dolorosi. Se usi un terzo di bicchiere due volte al giorno (mezz'ora prima di un pasto), il dolore diventerà quasi impercettibile. Pulirti quotidianamente il viso e le mani con il succo ti aiuterà a levigare le rughe e, di conseguenza, a sembrare più giovane.

Video: come viene utilizzato il sedano nella medicina tradizionale

Per la perdita di peso

Poiché il sedano è a basso contenuto di calorie e prodotto nutriente, può e deve essere lasciato nella dieta anche durante la dieta più rigida per fornire all'organismo l'accesso a tutte le vitamine e gli oligoelementi di cui ha bisogno.

Importante!Il sedano non perde le sue proprietà benefiche anche durante il trattamento termico.

Dalla radice puoi cucinare insalata, purè di patate, sformati, zuppe, frullati e altri piatti. Tutto dipende dalla tua immaginazione. Tuttavia, non esagerare. I nutrizionisti consigliano di dare la preferenza alle zuppe di sedano per dimagrire.

Per preparare uno di questi piatti avrete bisogno di:

• testa di cavolo;
• sedano rapa (200 g);
• cipolle (6 pezzi);
• verde peperone(2 pezzi);
• pomodoro (6 pezzi);
• fagiolini;
• succo di pomodoro (1,5 l);
• spezie a piacere.

Danni e controindicazioni

Il sedano rapa non dovrebbe essere mangiato affatto o consentito in quantità strettamente limitate e utilizzato anche come medicinale per le persone:

• coloro che sono incinte e che allattano;
• prendendo il tratto urinario farmaci e anticoagulanti;
• affetto da tromboflebite, colite, pancreatite;
• con pressione alta, ulcera gastrica, gastrite.

Come scegliere il sedano giusto al momento dell'acquisto

Quando acquisti il ​​sedano in un negozio, scegli solo ortaggi a radice di alta qualità:

• di medie dimensioni;
• solido su tutti i lati;
• con la pelle liscia;
• nessun marciume o altri danni.

Importante!Un suono sonoro è un segno della presenza di vuoti all'interno della radice, per i quali si paga invano.

Regole e condizioni di conservazione del prodotto

Prima di conservare la radice, tagliala parte superiore eventuale, per conservare il prodotto il più a lungo possibile. Può essere conservato in frigorifero per 1 mese. Se avete intenzione di conservarlo in cantina, quando arriva l'inverno mettete il sedano in un contenitore pieno di sabbia.

Ricordatevi che le verdure non lavate si conservano molto più a lungo. La temperatura di conservazione consigliata è compresa tra 0 e +2 °C.

Come cucinare un delizioso sedano

Il sedano non è solo salutare, ma anche un delizioso raccolto di radici. Le ricette di cucina più apprezzate dai suoi ammiratori sono le radici fritte e l'insalata di sedano.

sedano fritto

Per prepararlo vi serviranno:

• radice di sedano - 1 pz.;
• carote - 1 pz.;
• porro - 1/3 pz.;
• aneto e coriandolo - 30 g ciascuno;
• aglio secco, sale e pepe qb;
• mezzo limone;
• olio vegetale- 3 cucchiai. l.

Insalata di sedano rapa

Ingredienti richiesti:

• un quarto di radice di sedano sbucciata;
• cipolla verde;
• uovo sodo;
• carota.

Ciao cari lettori. Oggi avremo una lezione di cucina su come cucinare il sedano rapa. E non copiato da Internet, ma cucinato personalmente. Condividerò ricette collaudate che ho preparato e testato per il gusto. Nella sua forma grezza, non sedurrà molti con la sua appetibilità, ma se lo cucini, non solo trasformerà il suo gusto, ma lo renderà anche un ospite frequente sulla tua tavola. Puoi mangiarlo non solo crudo, ma anche marinato, fritto, in umido. In generale, presento alla vostra attenzione non solo deliziosi piatti a base di sedano, ma anche molto salutari.

Ciò che può attrarre gli amanti del sedano è il fatto che mangiare cibi deliziosi può aiutarti a perdere peso. Il sedano favorisce la perdita di peso.

Il contenuto dell'articolo:

1.1. Ricette di insalata di sedano rapa

Sicuramente sceglierai alcune ricette secondo i tuoi gusti. Le ricette verranno descritte brevemente, ma sotto ognuna ci sarà un collegamento a una descrizione più colorata e foto passo passo. E se c'è un video del genere sul nostro canale, allora c'è anche una video ricetta.

ingredienti

• Zucca 100 grammi
• mela 100 grammi
• sedano rapa 50 grammi
• succo di spicchio di limone
• olio d'oliva 2 cucchiai
• semi di lino 2 cucchiaini (facoltativo)
• condimento luppolo-suneli 1/2 cucchiaino
• coriandolo - 1/3 cucchiaino opzionale
• sale (facoltativo)

Ricetta:

1. Pulisci e grattugia Carote coreane zucca e sedano.

2. Sbucciare la mela, strofinarla sulla stessa grattugia e cospargere con succo di limone.

3. Aggiungere sale e spezie, semi di lino e cospargere con olio d'oliva.

4. Mescolare bene il tutto e servire.

ingredienti

• Radice di sedano 50 grammi
• una carota media 100 grammi
• pezzo di zucca 100 grammi
• Cavolo di Pechino una due foglie o 50 grammi
• olio vegetale per condire 2 cucchiai

Ricetta:

1. Puliamo e grattugiamo sedano, zucca e carote per le carote coreane.

2. cavolo cinese tagliare a strisce sottili.

3. Riempiamo con olio vegetale oppure puoi preparare un condimento speciale con olio, salsa di soia e senape francese.

4. Servire in tavola. Puoi aggiungere sale se vuoi, ma noi no.

Puoi vedere una descrizione più colorata e foto passo passo di entrambe le insalate oppure guardare la video ricetta qui sotto.

Ricetta coreana del sedano

Ingredienti:

• Sedano rapa circa 450 grammi (ne avevo uno)
• Sale 1/2 cucchiaino
• Zucchero 1 cucchiaino
• 1/2 cucchiaino di coriandolo macinato (non puoi prenderlo macinato)
• Pepe nero 1/2 cucchiaino
• Aglio 4 spicchi
• Aceto 1 cucchiaino (facoltativo)
• Olio vegetale - 3 cucchiai

Ricetta:

1. Sbucciare e grattugiare la radice di sedano su una grattugia per carote coreana.

2. Sbucciare e tagliare la cipolla.

3. Friggere la cipolla in olio vegetale per diversi minuti.

4. Versare sale e zucchero, le spezie sul sedano al centro.

5. Versare l'aceto.

6. Spremi l'aglio attraverso la pressa e mettilo anche al centro.

7. Versare l'olio caldo sulle spezie e sull'aglio preparati. Mescolare bene il tutto, schiacciando un po' il sedano. Non aggiungere la cipolla al sedano.

8. Lasciare per diverse ore in frigorifero. Il nostro sedano è pronto.

Radice di sedano arrosto con formaggio grattugiato

Ingredienti:

• Una o due radici di sedano
• Formaggio a pasta dura - 50 - 100 gr.
• Olio vegetale - 50 ml.
• Sale e pepe a piacere

Ricetta:

1. Puliamo e tagliamo il sedano a listarelle, non più di 0,8 - 1 cm.

2. Versare l'olio nella padella e friggere il sedano come le patate fino a cottura. Salare e pepare a proprio piacimento.

3. Disporre le porzioni sui piatti, ancora calde, e cospargere con formaggio a pasta dura grattugiato. È meglio prendere del buon formaggio in modo che non rovini il gusto del piatto finito.

È possibile vedere una descrizione più colorata e foto passo passo.

Ingredienti:

• una radice di sedano
• due uova di gallina
• poco per friggere
• farina (intingere le braciole)
• Sale e pepe a piacere

Ricetta:

1. Sbucciare e affettare sottilmente il sedano, circa 3 mm.

2. Battiamo leggermente, cerchiamo di non far scoppiare il sedano.

3. Salare e pepare, lasciare agire per qualche minuto finché il succo non si esaurisce.

4. Versare l'olio vegetale nella padella e dare fuoco.

5. Preparare la farina per l'immersione.

6. Sbattere le uova separatamente, solo con una forchetta.

7. Immergere il sedano nella farina, poi nell'uovo e metterlo in una padella preriscaldata. Friggere fino a doratura. Il tempo di cottura dipende dallo spessore del sedano battuto e dalla fiamma.

Meglio servito caldo.

È possibile vedere una descrizione più colorata e foto passo passo.

Draniki di sedano secondo Dukan

Ingredienti:

• 650 sedano rapa;
• 300 g di formaggio magro grattugiato;
• 5 uova;
• salare un cucchiaino con uno scivolo;
• 5 cucchiai di cracker;
• 4 cucchiai di farina;
• verde;
• pepe a piacere;

Ricetta:

1. Puliamo e grattugiamo il sedano.

2. Tre formaggi a pasta dura grattugiati.

3. Versare i cracker e sbattere le uova.

4. Tritare finemente le verdure e il resto dei prodotti.

5. Aggiungi la farina, mescola tutto bene. Se lo si desidera è possibile aggiungere sale e pepe.

6. Formiamo piccole cotolette e friggiamo su entrambi i lati a fuoco basso fino a cottura.

È possibile vedere una descrizione più colorata e foto passo passo.

Ingredienti:

• Sedano rapa - 400 - 500 gr.
• carote - 400 gr (2 pezzi)
• cipolla - 250 gr (2 cipolle)
• peperone - 200 gr (1 pz.)
• olio vegetale - 100 gr.
• acqua - 50 - 80 gr.
• sale - 1 cucchiaino
• pepe nero a piacere
• verdure a piacere

Ricetta:

1. Pulisci, trita e friggi la cipolla fino a metà cottura, in olio vegetale.

2. Aggiungi le carote grattugiate alla cipolla e versa l'acqua.

3. Aggiungiamo anche il sedano grattugiato.

4. Tagliare a strisce sottili Peperone e aggiungerlo alle verdure.

5. Cuocere a fuoco lento finché sono teneri, circa 25 minuti, ricordandosi di aggiungere sale e pepe.

È possibile vedere una descrizione più colorata e foto passo passo.

Questo articolo ha raccolto le migliori ricette sedano da cucina. Da queste sette ricette puoi determinare come cucinare la radice di sedano. Inoltre, 5 di loro sono accompagnati da video ricette e tutto è lì foto passo passo contee sul nostro blog.

Adoro il sedano, e non solo perché è molto salutare! Le insalate con esso sono molto tenere, leggere e piacevoli. La cosa principale è che tutti i prodotti sono freschi. Facile da preparare e delizioso!

Caratteristiche benefiche il sedano è incalcolabile. Prova a cucinare zuppa gustosa con sedano!

Dopo aver letto il titolo questa zuppa non dovrebbero esserci dubbi sul suo scopo. Questa ricetta della zuppa di sedano è per coloro che stanno perdendo peso.

zuppa dietetica il sedano aiuterà a bruciare sovrappeso e purificare il corpo dalle tossine. Consiglio di mangiare questa zuppa per almeno una settimana. La zuppa cuoce in mezz'ora! Sii sano e ama te stesso!

Ecco una ricetta per preparare una zuppa molto semplice gusto delicato sedano. Oltre al sedano, nella zuppa entrano cipolla, olio, brodo e spezie. Puoi cucinare la zuppa in un'ora. Questa zuppa è adatta anche per dimagrire.

Questa è un'insalata di sedano rapa molto salutare e facile da preparare che saturerà il tuo corpo. enorme quantità sostanze utili e vitamine. Per chi ha a cuore la propria salute.

Insalata di tacchino e sedano: fresca, abbondante e abbondante gusti diversi. Ciò include non solo tacchino e sedano, ma anche pomodori secchi e rosmarino fresco. Delizioso. Facciamo la maionese.

L'insalata con sedano e tonno è facilissima da preparare e follemente deliziosa! Possono sempre sorprendere la famiglia e gli amici intimi. Perfetto per tutti i giorni ma anche per la tavola delle feste.

Questo leggero e salsa salutare ti aiuterà a diversificare il gusto di piatti famosi. Come preparare la salsa di sedano, imparerai dalla ricetta con foto passo dopo passo!

Puoi preparare uno spuntino molto gustoso e salutare con il sedano riempiendolo con prelibatezze come pomodori e formaggio di capra. Come fare il sedano ripieno!

Il succo di sedano per dimagrire è ricco di vitamine e minerali. E il corpo spende molte più calorie per la sua digestione di quelle contenute nel sedano. Il succo rimuove le tossine e accelera il metabolismo.

Per pranzare abbastanza solo con la zuppa, ti consiglio di cucinare zuppe con cereali. La zuppa è molto gustosa orzo perlato. Cucinato con verdure. Molto soddisfacente!

Un inverno mangiavamo zuppa di lenticchie e sedano in un bar. L'impressione è stata forte, infreddoliti e affamati, ci siamo subito scaldati quando hanno portato una zuppa densa. Ho chiesto la ricetta: eccola qui!

Da molto tempo tutti conoscono i benefici dei vari succhi freschi e il succo di sedano non fa eccezione. E il suo vantaggio principale è quello di migliorare la digestione, quindi è ideale per chi decide di perdere peso.

Per cena leggera O pranzo dietetico puoi cucinare il sedano in umido con le verdure: semplice e molto piatto gustoso.

Il sedano con kefir per dimagrire può essere utilizzato nel giorno di scarico del kefir. Se qualcuno vuole perdere peso, allora senza giorni di scarico una volta ogni quattro giorni non è sufficiente. Il sedano è il tuo aiuto!

La zuppa con sedano e pollo è adatta sia ai bambini che agli adulti che hanno a cuore la propria figura. Risulta essere ricco, abbastanza facile e utile. E il sedano favorisce un metabolismo veloce.

Se vuoi cucinare qualcosa di nuovo, allora il maiale con sedano è il migliore. Una gustosa combinazione di carne e sedano croccante è idea originale per pranzo.

Fragrante, gustoso e pasto a basso contenuto calorico che ci è arrivato dall'Oriente. Carne con sedano, integrata noce, diventerà grande idea per pranzo o cena.

Il sedano appare raramente nella cucina delle casalinghe, ma invano. È un magazzino di vitamine, inoltre, contribuisce alla perdita di peso. Ti suggerisco di provare a preparare una semplice zuppa di sedano.

Preparo la purea di sedano rapa aggiungendoci cipolle e alcune patate. E anche vari condimenti ed erbe aromatiche, da cui la mia purea di sedano rapa risulta gustosa e salutare :) Do una ricetta collaudata!

Il sedano ha un gusto specifico che non piace a tutti. Ma anche gli oppositori più accaniti di questo ortaggio dovrebbero apprezzare la ricetta per preparare un'insalata con gamberetti e sedano: è così deliziosa che è semplicemente impossibile resistere!

L'insalata di pollo con sedano può diventare non solo snack salutare, ma anche ripieno delizioso per la pita. Cucinarlo è molto facile e veloce. Ci vorrà filetto di pollo, sedano, cipolla e mela.

Magro e zuppa sana Cucino dalla radice di sedano quando voglio scaricare il corpo e riempirlo di vitamine. Non ha nemmeno carne. brodo di carne, solo verdure. Il mio amico adora questa zuppa.

Casa brodo vegetale con il sedano: è piuttosto gustoso e molto salutare. E puoi cucinarlo da ciò che è leggermente stantio nel frigorifero. Ma ingrediente principale, ovviamente - sedano.

Il frullato di sedano è delizioso e straordinario cocktail salutare. Questo frullato fornirà al corpo sostanze utili e aiuterà anche a perdere peso. La bevanda perfetta per chi è a dieta!

Zuppa di verdure con il sedano mi è noto da molto tempo. È vero, per me è una zuppa nel programma di perdita di peso, quindi la percepisco come utile e curativa. Condivido la ricetta: spero che qualcuno possa tornare utile!

Il sedano è famoso per le sue qualità, soprattutto quando si tratta di perdere peso e saturare il corpo con sostanze utili. È vero, non rosiccherai la radice stessa, ma è buona per la zuppa cremosa di sedano.

speziato spuntino profumato oppure con i gambi di sedano si fa un bel contorno. Il sedano in umido viene cotto per 20-25 minuti. Ci aggiungo le verdure di stagione e le spezie preferite. Risulta molto gustoso!

C'è sempre un posto per l'insalata con sedano nella mia dieta! Dopotutto, il sedano non è solo gustoso, ma anche verdura sana. Questa semplice ricetta per l'insalata di sedano tornerà utile quando arrivano ospiti inaspettati.

Molto insalata tenera dai gambi di sedano che cucino per il pranzo o per la merenda pomeridiana. Risulta leggero, ma soddisfacente, e si prepara in pochissimo tempo. Questa insalata di sedano è ricca di vitamine e sostanze nutritive!

Insalata di sedano per dimagrire: un modo comprovato nella lotta contro il sedano sovrappeso. Il sedano ha molte sostanze e proprietà utili, tra cui aiutare ad avere un bell'aspetto e ad essere in buona forma!

Zuppa di sedano - molto piatto sano! Una zuppa delicata, fragrante e gustosa cambierà in meglio la tua opinione sul sedano. Quindi, la ricetta della zuppa di purea di sedano è alla vostra attenzione, signori :)

Se volete imparare a preparare un'insalata di ravanelli e sedano che non sia solo salutare, ma anche davvero gustosa, questa ricetta fa per voi. I prodotti sono convenienti e i vantaggi sono inestimabili!

Insalata di sedano e carote

Insalata di sedano e carote - vera bomba vitaminica. È molto semplice prepararlo, gli ingredienti sono minimi, ma non puoi nemmeno immaginare quanti benefici apporta questa insalata al corpo.

Tutto l'anno Un frullato di mela e sedano può essere la tua fonte più ricca di vitamine. Tuttavia, questo cocktail non è solo molto salutare, ma anche piuttosto gustoso. Condivido una ricetta semplice.

L'insalata di sedano è un'insalata molto salutare ricca di fibre e proteine. Questo è uno di quelli piatti vegetariani, che mangiano con piacere anche le persone indifferenti al vegetarianismo.

Se non sai cosa cucinare con il sedano rapa, ti consiglio l’insalata di sedano con mele e uova. È molto facile da preparare, ma gustoso e insalata sana. Ti piacerà sicuramente.

Se sogni di apparire bello e bello, fai attenzione alla tua dieta e hai paura di guadagnare peso in eccesso, allora la radice di sedano verrà in soccorso. Questo è un ottimo bruciagrassi che può essere utilizzato per fare moltissimi varietà di piatti. Come usare la radice di sedano? Informazioni nella nostra collezione.

Insalata con sedano rapa, funghi e pollo

Ingredienti:

• pollo - 320 g di filetto;
• sale;
• sedano - 210 g;
• succo di limone- 3 cucchiai. cucchiai;
• yogurt - 120 g naturale;
• cetriolo sottaceto - 1 pz.;
• senape - 1 cucchiaio. cucchiaio;
• funghi prataioli - 110 g.

Cucinando:

1. Lessare il filetto, raffreddarlo e tagliarlo a fette.
2. La radice di sedano dovrà essere tritata, per questo grattugiarla. Tagliare i cetrioli.
3. Lavare i funghi. Cucinare. Raffreddare e tagliare. Mescolare i prodotti.
4. Metti la senape nello yogurt e versa il succo di limone. Frusta. Riempi l'insalata. Spolverare con pepe. Sale. Mescolare.

Ricetta per cucinare con le spezie al forno

Un contorno dal gusto straordinario, ideale per piatti di pesce e di carne. Se non hai mai provato i piatti a base di sedano rapa, è ora di iniziare a conoscere questo ingrediente.

Ingredienti:

• Senape di Digione - 12 g;
• sedano rapa - 750 g;
• olio d'oliva - 55 ml;
• coriandolo - 12 g macinato;
• sale - 4 g;
• paprica - 12 g;
• pepe nero macinato - 7 g;
• aglio in polvere - 12 g.

Cucinando:

1. Risciacquare la radice. Pulite e tagliate a listarelle.
2. Cospargere con tutte le spezie. Aggiungi la senape. Sale. Riempire con olio. Mescolata.
3. Stendere su una teglia. Cuocere per mezz'ora. Metti la teglia in un forno preriscaldato a 200 gradi.
4. Mescolare regolarmente con una spatola.

Il sedano è un ortaggio popolare e molto salutare ampiamente utilizzato in cibo dietetico. Produce fragranti zuppe ipocaloriche, insalate, sformati, purè di patate e altre prelibatezze, adatte sia agli adulti che ai piccoli mangiatori. Nella pubblicazione di oggi, daremo uno sguardo più da vicino a diversi originali e completamente ricette semplici piatti di sedano.

Insalata con tonno in scatola e verdure

Probabilmente questa ricetta non sfuggirà all'attenzione degli innamorati pesce in scatola. Il piatto fatto secondo esso ha gusto gradevole e una leggera fragranza. E la presenza di cetrioli gli conferisce ulteriore freschezza. Per preparare questa insalata vi serviranno:

• scatoletta di tonno in scatola proprio succo.
• 4 gambi di sedano.
• 2 uova.
• 2 cetrioli da insalata fresca.
• Barattolo da dessert mais in scatola.
• Mazzo di lattuga.

La riproduzione di questa ricetta di sedano dovrebbe iniziare con la lavorazione delle uova. Vengono lavati dallo sporco, bolliti finché sono teneri, raffreddati, puliti e tagliati a cubetti abbastanza piccoli. Quindi si aggiungono fette di cetrioli, sedano tritato, foglie di lattuga, mais e purè di pesce. Come rifornimento di carburante questo caso utilizzare il succo espresso da una lattina di tonno in scatola.

Casseruola di formaggio

Gli appassionati del cibo cotto al forno ne apprezzeranno sicuramente uno in più ricetta originale piatti a base di sedano rapa. È estremamente semplice e prevede l'utilizzo insieme minimo prodotti. Per ripeterlo a casa vi serviranno:

• 4 radici di sedano.
• 200 g buoni formaggio stagionato.
• Tazza panna acida densa.
• 1°. l. Farina di frumento.
• Sale, acqua stabilizzata e altro olio vegetale.

Per prima cosa devi fare il sedano. Si pulisce, si lava, si taglia a listarelle sottili e si fa bollire in acqua bollente salata. Non appena è completamente pronto, viene gettato in uno scolapasta e trasferito in una forma refrattaria unta. Distribuire uniformemente il ripieno, composto da panna acida, farina e sale. Tutto questo è cosparso di formaggio grattugiato e sottoposto a trattamento termico. Cuocere la casseruola per venti minuti in un forno moderatamente riscaldato.

Purea di zuppa con panna

Questo primo piatto leggero ha una consistenza cremosa incredibilmente delicata e un pronunciato aroma vegetale. Ma viene servito caldo e può essere utilizzato come pasto completo. cena di famiglia. Per cucinare questa zuppa avrete bisogno di:

• 6 gambi di sedano.
• 150 ml di panna.
• 2 spicchi d'aglio.
• 25 g Burro morbido.
• Testa ad arco.
• Carota media.
• 800ml brodo fresco dalle verdure.
• Sale, erbe aromatiche, miscela peperoni macinati e cracker.

Le cipolle tritate vengono saltate nel burro fuso. Non appena cambia tonalità, vengono aggiunte carote e sedano. Il tutto viene fritto per cinque minuti, quindi versato con brodo e fatto bollire a fuoco bassissimo. Dopo mezz'ora le verdure ammorbidite vengono schiacciate, salate, pepate, integrate con aglio schiacciato, diluite con panna e scaldate brevemente sul fuoco. Completamente zuppa pronta decorare con verdure tritate e servire con cracker.

purea di verdure

Questo gustoso e salutare piatto a base di sedano susciterà sicuramente interesse tra coloro che sono stanchi dei soliti contorni. La delicata purea fortificata è adatta sia ai menu per bambini che a quelli per adulti e, se lo si desidera, sarà un'ottima aggiunta a carne, pesce o pollame. Per prepararlo vi serviranno:

• Radice di sedano.
• 2 tuberi di patata.
• 4 spicchi d'aglio.
• 1,5 tazze latte intero.
• 100 g di burro.
• 2 cucchiai. l. Parmigiano grattugiato.
• 2 allori.
• 4 piselli Pepe di Giamaica.
• Sale ed erbe fresche.

Patate e sedano vengono sbucciati, lavati, tagliati a pezzi di media grandezza, integrati con aglio e versati con latte. Il tutto viene condito con pepe e lavrushka e fatto bollire per venti minuti dal momento dell'ebollizione. Trascorso il tempo indicato le verdure vengono passate al setaccio, integrate con olio, sale, parmigiano grattugiato e diluite con latte alla densità desiderata.

La vinaigrette

Questa ricetta proviene da gambo di sedano Un must per i vegetariani. L'insalata preparata secondo essa è una classica combinazione di verdure trattate termicamente e in salamoia. Una piccantezza speciale gli conferisce un condimento creato sulla base di senape e olio vegetale. Per nutrire la tua famiglia con una tale vinaigrette, avrai bisogno di:

• 150 g di gambo di sedano.
• 150 g di carote.
• 400 g di patate.
• 200 g di barbabietole rosse.
• 100 g di cetrioli sottaceto.
• 100 grammi crauti.
• 50 g di porri.
• 5 °. l. qualsiasi olio vegetale.
• 1 cucchiaino non troppo senape piccante.
• Sale ed erbe aromatiche.

Carote, barbabietole e patate vengono bollite finché sono tenere, raffreddate, sbucciate e tagliate a cubetti. Le verdure lavorate in questo modo vengono unite in un'insalatiera profonda. Lì vengono aggiunti anche sedano tritato, porro tritato, fette di cetrioli, cavoli e verdure. Nella fase finale, la vinaigrette viene salata e condita con una miscela di senape e olio vegetale.

Borsch

Questo ricco primo piatto di sedano, la cui foto sarà pubblicata poco sotto, sarà una buona opzione per una cena in famiglia. Grazie a composizione interessante, risulta non solo gustoso, ma anche piuttosto utile, il che lo rende adatto sia ai grandi che ai piccoli mangiatori. Per cucinare una pentola di tale borscht, avrai bisogno di:

• 3 litri di acqua stabilizzata.
• 100 g di sedano rapa.
• 200 g freschi cavolo bianco.
• 2 cipolle medie.
• 2 barbabietole.
• 4 patate.
• Peperone dolce carnoso.
• Carota media.
• 2 cucchiai. l. pasta di pomodoro.
• Sale, zucchero, prezzemolo, erbe aromatiche, pepe e olio vegetale.

Le cipolle tritate vengono saltate in una padella riscaldata unta. Non appena cambia tonalità, viene integrato con sedano rapa, strisce di pepe, cavolo tritato, carote e barbabietole. Tutto questo viene stufato a fuoco basso e inviato nella padella. Lì vengono deposte anche patate, lavrushka, sale e spezie. Quindi le verdure vengono versate acqua calda, Fare rifornimento pasta di pomodoro e portare a completamente preparato. Poco prima di servire viene cosparso di erbe tritate.

Casseruola con pollo e patate

Questa ricetta i piatti a base di sedano attireranno l'attenzione degli intenditori di abbondanti cibi fatti in casa. Il suo vantaggio principale risiede nella sua estrema semplicità, quindi qualsiasi principiante può gestirlo facilmente. Per preparare questa casseruola vi serviranno:

• 1kg di pollo.
• 200 g di sedano rapa.
• 1,5 kg di patate.
• 3 teste cipolla.
• Sale, aglio, origano, basilico e olio vegetale.

Cipolle e aglio vengono sbucciati e tritati in un frullatore. La sospensione risultante viene salata, condita con spezie e abbinata a pezzi di pollo. Successivamente, la carne viene stesa in una padella unta e ricoperta con verdure tritate. Il contenuto della forma viene cosparso di sale, origano e basilico e quindi sottoposto a trattamento termico. Cuocere la casseruola per un'ora in un forno moderatamente riscaldato.

Zuppa cremosa con gamberi

Per coloro che vogliono sbarazzarsi di diversi chili in più ma non posso rifiutare cibo delizioso, ti consigliamo di prestare attenzione a un semplice, ma molto ricetta interessante piatti di sedano. La foto della zuppa stessa verrà presentata un po 'più in basso, ma per ora occupiamoci della sua composizione. Per preparare questo pranzo sano e ipocalorico vi serviranno:

• 4 gambi di sedano freschi.
• Testa ad arco.
• 3 carote.
• 100 g di gamberetti sgusciati.
• 250 ml di crema di qualsiasi contenuto di grassi.
• 2 patate.
• Sale, bevendo acqua e olio raffinato.

Cipolle e carote vengono sbucciate, lavate, tritate, saltate in una padella unta, quindi trasferite in una casseruola, nella quale sono già presenti fette di patate e pezzi di sedano. Tutto questo viene versato con una piccola quantità di acqua stabilizzata e bollito finché diventa tenero. Le verdure ammorbidite vengono lavorate con un frullatore, salate, diluite con panna e scaldate brevemente sul fuoco. Successivamente, la zuppa viene integrata con gamberetti bolliti e servita per cena.

Insalata con funghi prataioli e riso

Questo piatto semplice dal sedano può decorare con sé qualsiasi festa. Ha un gusto gradevole e un aroma di funghi ben evidente. Per offrire un'insalata del genere alla tua famiglia e ai tuoi amici, avrai bisogno di:

• 100 g di sedano rapa.
• 250 g di riso secco.
• 500 g di funghi prataioli.
• 3 uova.

È necessario iniziare il processo con la lavorazione del riso. Si fa bollire in acqua bollente salata, si getta in uno scolapasta, si lava, si raffredda e si mette in un'insalatiera profonda. Qui vengono aggiunti anche il sedano tritato finemente e fritto in una padella unta, piatti di funghi tostati e pezzi di uova trattate termicamente. Nella fase finale, l'insalata viene salata e mescolata delicatamente.

Zuppa di formaggio

Diventerà questo gustoso primo piatto di sedano ottima opzione per un pieno Pranzo di famiglia. Per cucinare un pentolino di questa zuppa vi serviranno:

• 500 g di patate.
• 300 g di sedano.
• 100 g di formaggio piccante.
• 100 g di burro.
• 2 litri di acqua stabilizzata.
• Sale ed erbe aromatiche.

Le fette di patate vengono caricate in una grande pentola piena di acqua bollente. Quasi immediatamente viene aggiunto il sedano tritato, fritto nel burro fuso. Tutto questo viene salato e portato alla piena prontezza. Cinque minuti prima di spegnere il fornello padella comune versare squallido formaggio piccante e verdure tritate.

casseruola di zucca

Questo piatto di sedano contiene un gran numero di verdure diverse. Perché risulta non solo gustoso, ma anche molto utile. Per prepararlo vi serviranno:

• 3 gambi di sedano.
• 2 peperoni dolci.
• 1 kg di zucca.
• Testa ad arco.
• 2 carote medie.
• 200 g di buon formaggio a pasta dura.
• 3art. l. salsa di soia.
• 2 cucchiai. l. panna acida fresca.
• Sale, acqua potabile e olio vegetale.

Prima di tutto, dovresti occuparti di sedano e carote. Vengono sciacquati sotto il rubinetto, tagliati piccoli pezzi e cuocere a fuoco lento in poca acqua. Appena saranno abbastanza morbide si aggiungono fette di zucca sbucciata, listarelle di peperone, salsa di soia e panna acida. Tutto questo viene salato, mescolato e disposto in una forma profonda unta. Nella fase finale, le verdure vengono cosparse di formaggio grattugiato e inviate per mezz'ora a un forno moderatamente riscaldato.

Frittata

Questo piatto leggero dal sedano sarà una buona opzione per un vero e proprio utile e incredibilmente colazione salutare. Per nutrire la tua famiglia la mattina presto deliziosa frittata, avrai bisogno:

• 3 uova grandi.
• 2 gambi di sedano freschi.
• ½ tazza di latte intero.
• Sale e burro.

Frustato uova crude integrare con latte salato. Il tutto viene pepato, agitato bene e versato in una padella, unta con burro fuso e fritto finché diventa tenero. Quindi, il sedano pre-stufato viene steso su metà della frittata e coperto con il secondo bordo.

Involtini di cavolo quaresimale

Questo gustoso piatto diventerà sicuramente una parte frequente della dieta di chi segue una dieta vegetariana. Nonostante la completa assenza di carne, risulta essere abbastanza soddisfacente e appetitoso. Per preparare più porzioni involtini di cavolo magro, avrai bisogno:

• 3 gambi di sedano.
• 7 grandi foglie di cavolo.
• Testa ad arco.
• Carota media.
• 200 g di riso secco.
• Sale, acqua potabile, olio vegetale e spezie.

prelavato foglie di cavolo versare brevemente acqua bollente in modo che abbiano il tempo di ammorbidirsi. Quindi, su ciascuno di essi si spalma un ripieno a base di riso bollito, cipolle rosolate, sedano fritto, carote tostate, sale e spezie. Tutto questo viene accuratamente piegato in buste e posto in una casseruola. I semilavorati risultanti vengono versati con un piccolo volume di acqua filtrata in modo da coprire i futuri involtini di cavolo e stufare a fuoco basso fino a cottura, senza dimenticare di salare.