Ricetta: insalate di cipolle. Classica insalata di cipolle con uovo sodo e maionese

insalata di cipolle in scatola ottimo spuntino, che viene preparato per l'inverno da molte casalinghe. Tale popolarità degli snack è dovuta al fatto che nel processo di decapaggio o decapaggio, le cipolle perdono la loro piccantezza e nitidezza, ma mantengono la loro struttura croccante e succosità. È interessante notare che le cipolle possono essere messe in salamoia senza l'uso di altre verdure e utilizzate come spuntino profumato, ingrediente per la preparazione di secondi piatti. E anche le cipolle possono essere messe in salamoia nella composizione misto di verdure- esce reale bomba vitaminica che salverà corpo umano v periodo invernale da avitaminosi.

Insalata di cipolle in scatola - Un ottimo antipasto

C'è una grande varietà di ricette per le cipolle sottaceto per l'inverno. Fondamentalmente, differiscono l'uno dall'altro per piccantezza, piccantezza e presenza di ingredienti aggiuntivi. Vale la pena considerare che coloro che soffrono di iperacidità nello stomaco. In questo caso è meglio rifiutare le cipolle sott'aceto a favore di quelle salate.

Ricetta classica per insalata di cipolle sott'aceto

Questa ricetta è moderatamente piccante e piccante, secondo molte casalinghe, è lui il "mezzo d'oro" delle insalate di cipolle sott'aceto.

Durante l'inscatolamento, avrai bisogno di:

1 cucchiaio incompleto di aceto al 9%;
4 chili cipolla;
5 cucchiai da dessert sale;
165 millilitri di acqua;
3 foglie di alloro;
1 piccola manciata di senape;
1 cucchiaio da dessert zucchero granulare;
4 piselli di pimento.

Questa ricetta è leggermente piccante e piccante.

Come fare:

La cipolla viene sbucciata dallo strato secco superiore, tagliata a semianelli.
Le fette di cipolla vengono inviate a un contenitore lavato e asciugato. Cospargere ogni strato di verdura con le spezie.
La marinata è bollita in una ciotola pulita vuota. Per fare questo, sale e zucchero vengono sciolti in acqua bollente.
La base della marinata viene versata negli spazi vuoti di cipolla.
L'aceto viene versato sopra, la merenda non viene chiusa ermeticamente e sterilizzata per circa un terzo d'ora.
Gli spazi vuoti vengono arrotolati, aperti con il coperchio abbassato e avvolti in una coperta.

Dopo il raffreddamento, il pezzo deve essere riorganizzato al buio luogo fresco. Un'insalata preparata secondo la ricetta presentata diventerà non solo uno spuntino delizioso, ma anche un ingrediente per zuppe, contorni e secondi piatti.

Ricetta insalata di cipolle piccanti

Dalla cipolla si può ricavare un prodotto dall'aroma delicato e attraente, nel qual caso sarà necessaria un'ampia gamma di spezie diverse durante il processo di cottura.

Ingredienti richiesti:

0,1 litro di aceto al 9%;
2 spicchi d'aglio;
0,85 chili di cipolle;
0,6 litri di acqua;
5 grammi di germogli di chiodi di garofano;
2 cucchiai di sale;
2 foglie di alloro;
10 piselli di un misto di peperoni;
0,25 chili di zucchero semolato;
6 grammi di cannella;
0,5 limone.

La cipolla può essere utilizzata per realizzare un prodotto dall'aroma delicato e attraente.

Ricetta passo dopo passo:

I bulbi vengono puliti, lavati sotto l'acqua fredda, trasferiti in una ciotola smaltata e versati con acqua mescolata con succo di limone.
La ciotola è posizionata fuoco medio, la massa viene portata a ebollizione e cotta per 4 minuti.
La cipolla si appoggia allo scolapasta, lavata acqua fredda e trasferito in contenitori puliti. Il brodo rimanente non può essere versato.
Zucchero, sale vengono versati nel brodo, la massa viene impastata e fatta bollire fino a quando tutti i granuli si sciolgono.
Spezie, aglio tritato vengono versati in contenitori con cipolle.
Successivamente, l'aceto viene versato nella miscela di marinata e il fuoco viene spento.
Il ripieno di marinata bollente viene versato nella cipolla.
Il contenitore è coperto con un coperchio e posto per essere sterilizzato.
I fustellati lavorati vengono arrotolati mediante apposita chiavetta di conservazione, posizionati sul coperchio e coibentati.

Se lo si desidera, aggiungere al piatto fresca fragranza, puoi metterci dentro qualche rametto di erbe fresche.

Insalate di cipolle con ingredienti vegetali aggiuntivi

Le cipolle sono versatili appetibilità, combinato con quasi tutte le verdure. Ecco perché molte casalinghe conservano le cipolle insieme ad altre verdure, il che consente di preparare un ortaggio a tutti gli effetti per l'inverno. insalata di vitamine. È molto comodo fare tali preparazioni, poiché dopo averle aperte sono completamente pronte per l'uso e il servizio, resta da trasferirle in un'insalatiera e condirle grande quantità oli.

Come cucinare l'insalata di cipolle con pomodori rossi?

Questa insalata ha un contrasto spettacolare aspetto, così come la differenza tra due strutture: cipolla croccante e pomodoro tenero.

Per preparare una tale insalata, avrai bisogno di:

0,8 chili di pomodori rossi;
4 lampadine;
5 cucchiai da dessert di olio d'oliva;
3 rami di aneto;
8 spicchi d'aglio;
5 foglie di alloro;
5 cucchiai da dessert di zucchero;
10 piselli di un misto di peperoni;
6 boccioli di chiodi di garofano;
3 rametti di prezzemolo;
1 litro d'acqua;
3 cucchiai da dessert di sale;
3 cucchiai da dessert di essenza di aceto.

Questa insalata ha uno spettacolare aspetto contrastante.

Ricetta passo dopo passo:

I pomodori vengono lavati, asciugati, tagliati a fette. Per comodità, è meglio tagliare ogni pomodoro in 8 fette.
La cipolla viene sbucciata dallo strato superiore, tagliata a semianelli.
L'aglio viene sbucciato, tagliato longitudinalmente in 2 parti.
L'acqua viene fatta bollire in una ciotola pulita, si aggiungono chiodi di garofano, zucchero semolato, sale. Tutto è mescolato e bollito per 5 minuti.
L'aceto viene versato nel liquido, tutto bolle per altri 2 minuti e viene tolto dal fuoco.
L'olio viene versato sul fondo del contenitore lavato con soda, vengono adagiati aneto, prezzemolo, pepe e foglie di alloro.
Cipolla e aglio sono disposti sulle spezie.
Il contenitore pieno viene versato con la marinata calda, coperto con un coperchio e messo a sterilizzare per un terzo d'ora.
Il contenitore è sigillato, posizionato con il coperchio abbassato e isolato.

Sembra molto impressionante se le verdure sono disposte in un barattolo a strati: strato bianco cipolle e pomodori rossi. È meglio servire un tale antipasto in un'insalatiera di vetro trasparente.

Mix di cipolle e verdure

Puoi diversificare il gusto della cipolla aggiungendo altre verdure all'insalata.

Vero prodotto vitaminico per l'inverno risulta se usi:

500 grammi di cipolla;
1,5 zucchine;
500 grammi di pomodori;
100 millilitri di aceto al 9%;
500 grammi di carote;
16 piselli di un misto di peperoni;
500 grammi di peperone;
9 cucchiai da dessert di zucchero;
500 grammi di olio d'oliva;
7 cucchiai da dessert di sale.

Puoi diversificare il gusto della cipolla aggiungendo altre verdure all'insalata.

Metodo di conservazione:

Zucchine lavate e tagliate in piccoli pezzi.
I pomodori vengono sbollentati, pelati, tagliati a cubetti.
Le carote vengono sbucciate, strofinate su una grattugia con denti grandi.
I bulbi vengono tagliati a semianelli.
Il peperone bulgaro viene lavato, tagliato a listarelle.
Tutte le verdure vengono trasferite in una ciotola, mescolate con olio e messe a fuoco.
Dopo l'ebollizione massa vegetale mescolato con spezie, zucchero, sale e bollito per 60 minuti.
Il tutto viene condito con aceto, mescolato e tolto dal fuoco.
L'insalata calda viene disposta in un contenitore sterile e immediatamente sigillata.

Se lo si desidera, l'uso dell'aceto può essere abbandonato, ma in questo caso gli spazi vuoti richiederanno un'ulteriore sterilizzazione.

Come preparare le cipolle sottaceto per l'inverno?

Le cipolle possono essere non solo in salamoia, ma anche salate. Esistono molte ricette per salare questo ortaggio, ma molte casalinghe usano il modo classico richiedendo la presenza di:

220 grammi di sale;
1 chilo di cipolla.

Questo snack è molto semplice da preparare:

I bulbi vengono sbucciati, lavati, asciugati e tagliati ad anelli.
Gli anelli di cipolla vengono posti in barattoli lavati con soda e asciugati. Le verdure vanno disposte a strati, cospargendole di sale.
L'ultimo strato viene accuratamente cosparso di sale, il contenitore viene interrato copertura in nylon e va in frigo.

Un tale antipasto sarà pronto da mangiare in 1 settimana: durante questo periodo anelli di cipolla ben salate e perdono la loro piccantezza.

Insalata di cetrioli con cipolle per l'inverno (video)

Cipolline sott'aceto alla polacca per l'inverno (video)

Le cipolle ordinarie possono essere trovate nella cucina di ogni casalinga. Tale verdura viene utilizzata attivamente in cucina per la preparazione del massimo piatti diversi. È in grado di enfatizzare il gusto del cibo, renderlo più ricco e saturo. Le cipolle ne hanno molte qualità curative, guarisce bene il corpo, previene le malattie e contribuisce al loro trattamento. Tale prodotto viene utilizzato attivamente dagli specialisti medicina tradizionale. Molto spesso le cipolle vengono utilizzate per preparare spuntini, comprese le insalate. Quindi, l'argomento della nostra conversazione di oggi saranno le insalate di cipolle, le cui ricette daremo di seguito.

Ricette di cipolle fredde

Come cucinare un'insalata di cipolle con l'aceto?

Durante la cottura insalate diverse si consiglia spesso di marinare le cipolle nell'aceto. Puoi cucinare delizioso spuntino da un minimo di ingredienti: da un paio di cipolle, un cucchiaio di olio vegetale, un cucchiaio di aceto, un po' di pepe macinato, zucchero e sale.

Per preparare l'insalata, devi tritare la cipolla più sottile, versarci sopra dell'acqua bollente per cinque-dieci minuti per eliminare l'amarezza. Scolare l'acqua, raffreddare la cipolla e condire con l'aceto. Aggiungi sale, zucchero, olio vegetale all'insalata. Cospargere di nero Pepe macinato e servire in tavola.

Insalata Di Cipolle Con Uovo

Per preparare questa versione dell'insalata preparate sei uova, un paio di cipolle grosse, cento grammi di grasso d'oca o di pollo, una certa quantità e sale.

Lessare le uova sode, sbucciare la cipolla, tritarla più piccola, salare e lasciar riposare per venti minuti. Tritare le uova più piccole, tagliare anche l'oca o il grasso di pollo. Mescolare tutti gli ingredienti, condire con sale e pepe. Metti l'insalata in uno scivolo, usala per cucinare panini aperti.

Un altro insalata di cipolle con uovo di gallina

Per preparare un piatto del genere, devi preparare da tre a quattro cipolle medie, un paio di uova, un paio di cucchiai di sbucciate, da tre a quattro cucchiai di olio vegetale, un po 'di aceto, erbe aromatiche e sale.

Sbucciare le teste di cipolla (di uguali dimensioni) e cuocere in forno. Fateli raffreddare e poi tritateli. Mettere su un piatto, cospargere di sbriciolato Noci, schiacciato uova sode ed erbe aromatiche tritate finemente (ad esempio prezzemolo). Condire l'insalata con aceto, così come olio vegetale.

Insalata di cipolle con maionese

Per preparare un piatto del genere, devi preparare un paio di teste, tre uova sode, mezza lattina di maionese, un po 'di verdure e sale.

Per prima cosa sbucciate la cipolla, tagliatela a listarelle più piccole. Risciacquare la verdura preparata con acqua fredda, quindi versarvi sopra dell'acqua bollente. Tritare finemente le uova, mescolare con le cipolle. Condire gli ingredienti preparati con maionese, sale qb. Cospargere sopra pasto pronto verde.

Insalata Di Cipolle Sott'aceto

Per deliziosi e insalata sostanziosa con le cipolle sott'aceto bisogna preparare da trecento a quattrocento grammi, una confezione di maionese, tre uova, un paio di cipolle grosse, un po' di sale e formaggio a pasta dura.

Prima di tutto, mettete sottaceto la cipolla tagliandola ad anelli o semianelli e versatela con aceto e acqua. Lessare la carne di manzo e tagliarla a pezzi. Questo sarà il primo strato dell'insalata. Dopodiché adagiate la cipolla, seguita dalle uova sode tritate finemente (si possono anche grattugiare o schiacciare con una forchetta). Tutti gli strati devono essere salati e cosparsi di sale. Cospargere l'insalata con formaggio grattugiato. Partire insalata pronta per un'ora in frigorifero in modo che i suoi strati siano inzuppati.

Insalata di pomodori e cipolle

Per preparare un piatto del genere, devi preparare da sei a sette pomodori, un paio di cipolle, un po 'di sale e (a seconda delle tue preferenze di gusto).

Tritare la cipolla a semianelli sottili. pomodori maturi lavare bene e tagliare a fettine pulite. Mescolare gli ingredienti preparati, condirli con pepe rosso macinato e sale. Metti l'insalata in un'insalatiera, decorala con sottili anelli di cipolla.

Un altro insalata di pomodori e cipolle

Per preparare un piatto del genere, devi preparare quattro pomodori, un paio di uova, una cipolla grande, un paio di cucchiai di olio vegetale, un paio di cucchiai formaggio grattugiato, un cucchiaio di aneto tritato finemente e sale (a piacere).

Tritare i pomodori, la cipolla e le uova (sode) a cerchi. Mescolare tutti gli ingredienti, metterli in un'insalatiera, salare e condire con olio vegetale. Cospargere l'insalata con il formaggio, grattugiato su una grattugia fine e anche tritato finemente.

Come cucinare un'insalata di cipolle e formaggio?

Per preparare un'insalata deliziosa e soddisfacente, puoi preparare sette etti di formaggio a pasta dura, otto cipolline, un paio di uova, un po' di maionese, succo di limone (o aceto) e pepe.

Sbucciare la cipolla, tagliarla a cerchi sottili, smontarla a rondelle e metterla in una ciotola. Versare la verdura preparata con acqua fredda, leggermente acidificata con aceto o succo di limone(preferibilmente in un rapporto di 1:3). Invia per dieci minuti a marinare, l'acqua dovrebbe diventare verdastra. Scolare l'acqua dalla cipolla, metterla in uno scolapasta, versarvi sopra dell'acqua bollente e cospargere di pepe nero. Lessare le uova sode, quindi grattugiarle. Anche macinare e formaggio stagionato.

Ungete il fondo dell'insalatiera con la maionese, mettete prima uno strato sottile di formaggio grattugiato, poi fate uno strato di maionese e mettete un altro strato di formaggio. Quindi, disponi uno strato abbastanza spesso di cipolle. Versare la maionese e cospargere di formaggio. Decorare il piatto finito con un uovo tritato. Lasciare fermentare per tre o quattro ore in frigorifero e servire.

Informazioni aggiuntive

Come abbiamo già accennato, le cipolle sono ampiamente utilizzate in scopi medicinali. Si ritiene che un tale ortaggio guarisca bene diabete . Per cucinare medicinale prendi una grossa cipolla non sbucciata e cuocila in forno. Mangia la verdura preparata a stomaco vuoto al mattino. Ripeti questa procedura per un mese.

Ci sono prove che le cipolle aiuteranno a pulire le orecchie quando si formano. . In questo caso, i medici consigliano di combinare quattro parti di succo di cipolla e una parte di alcol commestibile. Usa la miscela risultante per l'instillazione nelle orecchie due volte al giorno, tre gocce alla volta.
Allo stesso scopo, puoi usare il succo spremuto da una cipolla cotta con cumino.

Se ti sei formato , gli esperti di medicina tradizionale consigliano di mescolare una parte di sapone da bucato, due parti di cipolle al forno (grattugiate in uno stato di pappa). Dovreste ottenere un composto omogeneo. Mettilo sull'intonaco e fissalo sulla zona interessata. Cambia questo impacco tre o quattro volte al giorno.

Per affrontare i forti tosse secca, devi tritare una cipolla fresca sbucciata su una grattugia. Mescola questa massa con grasso d'oca e strofinare nella zona del torace. Quindi, avvolgiti in una sciarpa calda e sdraiati sul letto.

E per migliorare dipartimento dell'espettorato, si consiglia di unire duecento grammi di cipolla grattugiata con duecento grammi di zucchero. Mettere questa miscela a fuoco basso e portare a ebollizione. La medicina tesa prende da quattro a cinque volte al giorno per un cucchiaio.

Pazienti con emorroidi gli esperti di medicina tradizionale consigliano di assumere il succo di cipolla appena spremuto in un cucchiaio tre volte al giorno. Tale rimedio può essere addolcito con il miele. Il succo di cipolla fresca, secondo i guaritori, dovrebbe essere assunto con la formazione di calcoli all'interno della pelvi renale e Vescia. Ci sono prove che tale bere aiuta a migliorare qualità della visione.

Per il miglioramento qualità dello sperma e attivandone la produzione, gli esperti di medicina tradizionale consigliano di consumare una cipolla al giorno. Lo stesso strumento aiuterà prevenire l'ipertensione.

Avere a che fare con aterosclerosi le ricette della medicina tradizionale consigliano di spremere un bicchiere di succo di cipolla, unendolo al latte in proporzioni uguali e con un cucchiaio di miele. Mescola bene le materie prime preparate e prendilo tre volte al giorno circa venti minuti prima di un pasto. La durata di questo trattamento è di tre mesi.

Per il successo effetto diuretico i guaritori consigliano di grattugiare un paio di cipolle medie su una grattugia media. Prepara tali materie prime con un bicchiere acqua bollita e insisti per dodici ore. La bevanda filtrata prende mezzo bicchiere tre volte al giorno per due settimane.

Possiamo concludere che le cipolle sono fantastiche prodotto utile nutrizione che può aiutare a trattare molte condizioni patologiche.

Questa insalata, ovviamente, non reclama un posto tavola festiva, ma è abbastanza adatto per una cena in famiglia nei giorni feriali. La composizione dei prodotti è minima e si può trovare in ogni casa. La mia ricetta con foto passo-passo ti spiegherà in dettaglio come cucinare una classica insalata di cipolle con cipolle con uovo e maionese.

Come cucinare l'insalata di cipolle con la maionese

Per iniziare a cucinare l'insalata di cipolle, preparare i seguenti prodotti:

2 grandi teste di cipolle;
2 uova di gallina bollite;
alcune piume di cipolle verdi;
Maionese;
sale.

L'ingrediente principale dell'insalata, ovviamente, è la cipolla. È meglio prendere cipolle grandi, poiché sono molto più succose e carnose. Puliamo le cipolle dalla buccia e le tagliamo a cubetti grandi. Per proteggere la mucosa degli occhi ed evitare la lacrimazione, il coltello utilizzato per il taglio deve essere periodicamente risciacquato con acqua fredda.

Trasferisci la cipolla tritata in una ciotola profonda.

Per eliminare l'amarezza, riempilo con acqua bollente. L'acqua dovrebbe coprire completamente il taglio. Rimaniamo il prodotto in questa forma per circa 20 minuti, quindi dreniamo l'acqua attraverso un setaccio. Proviamo la cipolla, se rimane amara, quindi ripetiamo nuovamente la procedura di ammollo. Metti la cipolla finita su un setaccio e lascia scolare il liquido.

Bollire le uova per 10 minuti. Per evitare che il guscio scoppi, l'acqua deve essere fortemente salata.

Tagliare le uova a cubetti utilizzando un tagliaverdure o un coltello normale. Non dovresti tagliarli troppo finemente, devi sentirli chiaramente nell'insalata.

Per dare una nota brillante, usa alcune piume di cipolle verdi. I miei verdi e tagliarli a ruote.

Tutto prodotti finiti mettere in un contenitore.

Salare l'insalata di cipolle, condire con la maionese e mescolare bene.

Dopo aver provato questa insalata, molti non riescono a indovinare da quali prodotti è composta. Croccante, con un leggero sapore di cipolla, ma senza amarezza, può essere meraviglioso contorno di verdure a qualsiasi piatto di carne. Prova a trattare la tua famiglia con una vera insalata di cipolle classica e sono sicuro che non ti lascerà indifferente.

Le cipolle sono un ortaggio utile per l'organismo durante la lotta contro il raffreddore. E per renderlo gustoso da mangiare, puoi cucinare diverse insalate dell'estate, in cui sarà incluso.
Mantenendo un magazzino di vitamine in barattoli, l'inverno sarà fornito di gustosi e spuntini sani. Inoltre, durante la preparazione insalate di verdure la cipolla dona il suo succo e il suo aroma ad altre verdure, il che le rende molto profumate e saporite. Imparerai come preparare l'insalata di cetrioli per l'inverno con cipolle e insalata di barbabietole con cipolle per l'inverno dal nostro articolo.

Insalata prima di servire, devi solo versare l'olio. E non ci vuole molto tempo per preparare un piatto per l'inverno, a meno che, ovviamente, non lo stia preparando per un grande distaccamento.

Prendere:

litro d'acqua;
un paio di st. cucchiai di zucchero;
un cucchiaio di sale;
2 foglie di lavrushka;
5 piselli di peperone profumato e semplice;
3 grammi di acido citrico;
mazzetto di prezzemolo;
6 pomodori grandi;
aglio;
3 archi.

Insalata per l'inverno cuocere pomodori e cipolle:

Tritare il prezzemolo, non fa paura se viene tagliato a pezzi grossi, l'aglio - a cubetti con un cubetto medio, tagliando ogni spicchio in 6-8 parti. Questo sarà sufficiente affinché le verdure e l'aglio conferiscano il loro sapore al piatto, ma non interrompano il gusto delle altre verdure.
Preparare la marinata: in una casseruola unire acqua, spezie, mescolare bene fino a quando non si saranno completamente sciolte.
Far bollire l'acqua per preparare i pomodori in un'ampia casseruola.
Fai dei tagli sul pomodoro dal lato inferiore, mettili in un setaccio o scolapasta per friggere, immergili in acqua bollente per un minuto in modo che siano coperti d'acqua fino in cima. Puoi semplicemente mettere le verdure in acqua bollente, quindi prenderle con una schiumarola e metterle in una ciotola. Quindi raffreddare in acqua fredda.
Tagliare la cipolla ad anelli di medio spessore, non più di 5 mm di spessore.
Rimuovi la buccia dai pomodori. Grazie alla scottatura in acqua bollente, sarà molto facile separarsi e la polpa di pomodoro rimarrà sana e salva. È conveniente sollevarlo con la punta di un coltello ed estrarlo, tenendolo con le dita. Tagliare a pezzetti e mettere in un contenitore profondo.
Sterilizzare i barattoli per cinque minuti mettendoli su un setaccio a vapore o direttamente in acqua bollente in una ciotola.
Versare il prezzemolo sul fondo dei contenitori, ripiegare bene i pomodori, alternando gli strati con le cipolle. Aggiungi gli spicchi d'aglio in cima.
Aggiungi l'acido alla marinata, mescola di nuovo.
Nel contenitore, aggiungi il ripieno in cima.
Metti un vecchio asciugamano in un'ampia pentola o bacinella, metti i barattoli e versa acqua per più della metà dell'altezza dei barattoli.
Pastorizzare dall'inizio dell'ebollizione per mezz'ora. Arrotolare strettamente. Non dimenticare di verificare la presenza di perdite.

Cetrioli con insalata di cipolle per l'inverno

delizioso billetta di cetriolo veloce da preparare, di lunga durata e adatto come spuntino indipendente per cena in famiglia. Calcolo questa ricetta vale per 1 barattolo da mezzo litro.

Per la ricetta occorre:

400 gr di cetrioli;
100 g di cipolla;
un mucchio di verdure;
1 baccello "peperoncino";
20 g di aceto;
50 ml di olio;
2 spicchi d'aglio;
2 grani di pepe;
10 grammi di sale.

Insalata di cetrioli con cipolle per l'inverno:

Lavare tutte le verdure. Per cucinare raccolto invernale i cetrioli sono più adatti per cetrioli grandi e troppo cresciuti (ma non gialli e con semi grandi) o insalata. Tagliateli a cerchi sottili.
Tagliare la cipolla a rondelle, quindi - a metà. Aggiungi ai cetrioli.
Aglio: un cubetto, trita le verdure. Unite il tutto alle verdure precedenti.
Salare l'intero composto, versare l'aceto e mescolare bene. Mettere da parte per un quarto d'ora per far entrare i succhi e immergerli.
Nel frattempo, mentre le verdure fanno uscire il succo e si marinano, occupiamoci dei vasetti in cui il piatto attenderà il suo tempo. Lavare il barattolo, mettere il peperoncino "piccante", tutte le spezie, il burro.
A questo punto, lo spuntino è arrivato allo stato desiderato, è necessario metterlo in un contenitore.
Versare il succo separato in cima, se non abbastanza, aggiungere giusta quantità acqua bollente e oli.
Sterilizzare il barattolo per 12 minuti non appena inizia a bollire. Arrotolare.

È importante sapere! Puoi conservare questo rotolo a temperatura ambiente.

Insalata di cipolle rosse per l'inverno

Il gusto di questa insalata è insolito proprio per la cipolla che è inclusa nel piatto. Attenzione, perché questa fragrante insalata dolce potrebbe non sopravvivere fino all'inverno!

Componenti:

1 kg di peperone dolce;
1 kg di pomodori;
500 gr di cipolle;
aglio;
tavolo. un cucchiaio di sale;
100 g di zucchero;
50 ml di aceto;
60 ml di olio.

Insalate per l'inverno con cipolle rosse:

Macinare i pomodori in una ciotola. Mettere a cuocere per un quarto d'ora. Mescolare di tanto in tanto in modo che i pomodori non brucino.
Togliere il picciolo al peperone e tritarlo grossolanamente.
Cipolla tagliata a cubetti grandi Attenzione! Secondo la ricetta, le verdure vengono tagliate grossolanamente, ad eccezione dei pomodori. Ma se non sei un grande fan del forte sapore di cipolla o altro pezzi grandi in un'insalata: puoi tagliare di meno.
Salare il preparato di pomodoro, addolcirlo, versarvi l'aceto e l'olio. Mescolare bene. Lasciare per un altro quarto d'ora per utilizzare il volume esatto ingredienti liquidi usa un misurino.
Metti tutte le verdure preparazione del pomodoro. Cuocere per un altro terzo d'ora.
Tagliare l'aglio a cubetti, metterlo in un piatto. Dopodiché, fai sobbollire deliziosa insalata un altro terzo d'ora, mescolando di tanto in tanto.
Nel frattempo lavate e sterilizzate barattoli e coperchi.
decomporsi antipasto caldo contenitori, chiudere.
L'insalata può essere consumata senza lasciarla per l'inverno, oppure può essere messa in barattoli e conservata in frigorifero. Se tutto è stato cotto correttamente, e vasetti e coperchi sono stati sterilizzati, la cucitura si conserva con calma sia in dispensa che in cantina.

Insalata con cipolla rossa per l'inverno con riso

Delizioso insalata nutriente perfetto come prodotto finito piatto indipendente. Facoltativamente, puoi aggiungere un piatto di carne al momento di servire.

Per preparare, prendi:

verdure 1 kg ciascuna (pomodori, cipolle, peperoni e carote);
un paio di tavoli. bugie. sale;
4 tavolo. bugie. aceto;
200 g di zucchero;
250 ml di olio;
2 tazze di riso.

Cipolle rosse in insalata in inverno:

Lavare tutte le verdure, sbucciarle.
Intreccia i pomodori e le carote, fai attenzione! I pomodori possono essere tagliati a pezzetti. Ma se non ti piace che la buccia del pomodoro cada dalla polpa durante la cottura in umido, girala con un tritacarne o un frullatore o rimuovi completamente la pelle, dopo aver scottato i pomodori con acqua bollente.
Tagliare la cipolla a cubetti.
Unire le verdure tritate, mettere in umido.
Ciao condimento al pomodoro riscaldato, sciacquare il riso da detriti e glutine e aggiungere ai pomodori. Amalgamare bene il tutto. Accendi il fuoco medio e cuoci per 45 minuti. Mescolare di tanto in tanto per evitare che si bruci e cuocere uniformemente. Le verdure rilasceranno il succo, che cuocerà a vapore il riso, quindi non è necessario aggiungere acqua.
Salare e addolcire, versare l'olio. Mescolare. Lasciare per un'altra mezz'ora, mescolare di tanto in tanto.
Nel frattempo preparate dei barattoli con i coperchi.
Versare l'aceto nell'insalata. Mescolare, lasciare in ammollo per qualche altro minuto.
Disporre un'insalata profumata in contenitori, arrotolare.

Cipolla rossa per insalate per l'inverno

Ogni casalinga in cantina deve avere in magazzino un paio di barattoli di cipolle in scatola. Questa ricetta è molto semplice da realizzare e richiede pochissimo tempo. Ma in stagione invernale non ti pentirai di aver speso un'ora del tuo tempo per un tale indispensabile e preparazione profumata. Le cipolle possono essere aggiunte alle insalate (e ci sono molte insalate con cipolle sottaceto), possono anche decorare un contorno prima di servire e, naturalmente, conferisce un gusto e un aroma insoliti al forno piatti di carne. È interessante notare che durante la cottura non è necessario tagliare la verdura, il che non solo semplifica la cottura, ma ci salva anche dalle continue lacrime.

Ingredienti:

1 kg di cipolla;
1 litro d'acqua;
2 cucchiai di zucchero;
1 cucchiaio di sale;
1 bicchiere di aceto;
lavrushka;
grani di pepe.

Processo di preparazione della cipolla:

È più conveniente usare una trave di medie dimensioni. Puliscilo dalla buccia e risciacqua.
Decomponi per banche pulite teste di travi. Versare acqua bollente in cima e coprire con i coperchi, ma non arrotolare.
Successivamente, è necessario drenare l'acqua bollente e versarne una nuova.
Mentre la verdura viene infusa con una seconda porzione di acqua bollente, prepariamo la marinata per il piatto. Per fare questo, diluire lo zucchero, il sale, l'aceto in acqua, mescolando, portare a ebollizione. Dopo aver versato un paio di fogli di alloro e alcuni grani di pepe. Far bollire per un quarto d'ora.
Scolare l'acqua dalla cipolla bianca, versare marinata pronta e arrotolalo finché è caldo.
La cipolla risulta essere molto gradevole nel gusto, leggermente trasparente nell'aspetto e moderatamente morbida nello stato. Alcuni amanti preferiscono le cipolle sottaceto agli stessi cetrioli o funghi come antipasto per una festa o solo come contorno.

Insalata di cetrioli con cipolle per l'inverno - regole di raccolta:

Assicurati di sterilizzare tutti i barattoli e far bollire i coperchi. Se i contenitori e i coperchi vengono lavati male o non sterilizzati, potrebbe rimanere dello sporco che in futuro causerà il deterioramento permanente del piatto.
Si consiglia la sterilizzazione a vapore per circa 10 minuti. Lo stesso tempo necessario per far bollire i coperchi in acqua bollente.
Dato nella ricetta quantità ottimale condimenti e spezie. Puoi cambiarli secondo i tuoi gusti, prelevando periodicamente un campione mentre fai stufare le verdure.
Non lasciare che il fuoco diventi troppo alto o l'insalata brucerà sul fondo della pentola. Le verdure bruciate daranno sicuramente uno sgradevole retrogusto amaro al resto del piatto. Si consiglia di cuocere sotto il coperchio e su un fuoco leggermente inferiore alla media.
Rimuovere la schiuma mentre si stufano le verdure.
Per tutte le ricette, usa la cipolla. Se devi tagliare anelli o semianelli, le teste medie andranno bene (sembra più ordinato), se hai bisogno di un cubo, puoi prendere taglie grandi.
Le casalinghe esperte consigliano di prendere un calderone o una casseruola spessa per preparare l'insalata e di usare una spatola o un cucchiaio di legno per mescolare.
Il sale è usato, di regola, una grossa pietra e lo zucchero può essere preso sabbia.

Amo questo ortaggio insostituibile non solo per il suo gusto specifico e proprietà curative, ma anche per il suo effetto decorativo. Faccio spesso un'insalata di cipolle, la cui ricetta è incredibilmente semplice - mariniamo la cipolla per insalata in aceto o succo di limone, possiamo aggiungere qualcosa a piacere (spezie, melograno) - tutto qui. Servi semplicemente in un'insalatiera: gli anelli di cipolla sono belli di per sé, ma a volte vuoi immaginarli non proprio dentro forma usuale come in queste due ricette.

Cucinando:

Avremo bisogno:

Cipolla (rossa 4 teste medie (300 g)
Sale 0,5 cucchiaini
Paprika macinata 0,5 cucchiaini
Aceto (vino rosso 6%) 4 cucchiai. l.
Zucchero a piacere se lo si desidera
Verdi a piacere
Acqua bollita (refrigerata) 1 litro

Cipolla liberata dalle squame (io ho il rosso) tagliata a cerchi sottili

Ha messo gli spazi vuoti in una ciotola. L'ho versato con acqua bollita fredda (dal frigorifero) per eliminare l'amaro in eccesso, ma ho lasciato gli anelli croccanti.

Dopo dieci minuti, spostò con cura i piatti in uno scolapasta, scolò l'acqua, li asciugò un po' con un asciugamano e li rimise nella ciotola.

Ha diviso i cerchi in anelli separati, leggermente salati, pepati, versati aceto e mescolato accuratamente il tutto. Io ho aggiunto anche un cucchiaio con la parte superiore di zucchero semolato, ma questo non è per tutti.

Ho coperto la ciotola con la pellicola trasparente e l'ho messa in frigo. Dopo venti minuti l'insalata è pronta, ma se rimani al freddo più a lungo, avrà solo un sapore migliore. Puoi metterlo in un'insalatiera, cospargere con aneto o altre erbe.

Oppure puoi mettere un'insalata di cipolle già pronta su un piatto e raffigurare, ad esempio, un fiore come il mio o qualcos'altro che la tua immaginazione ti dice.

Su un sito medico ho letto che il colore rosso della cipolla è dovuto agli antociani in essa contenuti, sostanze che migliorano l'immunità, rafforzano i vasi sanguigni, abbassano i livelli di zucchero nel sangue e dissolvono le placche di colesterolo.

Scrivono che se mangi quattro cipolle rosse entro una settimana, il tuo livello di colesterolo nel sangue scenderà del 20%.

Ora prepariamo un'altra insalata di cipolle, la cui ricetta non è più complicata della precedente. IN questo caso le mie teste sono bianche, non così aspre, quindi non ci verso nemmeno dell'acqua - lascia che i phytoncides rimangano, perché è a questo che serve. Sostituiamo l'aceto con il succo di limone e aggiungiamo semi di melograno per bellezza e gusto. Anche questo è un dilettante.

Avremo bisogno:

Cipolla a bulbo (bianca) 3 cespi (300 g)
Limone 1 pz.
Melograno 1 pz
Sale 0,5 cucchiaini
Zucchero 1 cucchiaio. cucchiaio

Tagliamo la cipolla a rondelle più sottili (puoi anche a semianelli, è ancora più facile), spostale dal tagliere in una ciotola. Aggiungete il sale, lo zucchero, spremete il limone, amalgamate bene il tutto e mettete la ciotola in frigorifero, dopo averla coperta con una pellicola. Lì, il nostro spuntino piccante alla cipolla viene conservato fino alla prima richiesta: beh, dovrebbe durare 10 minuti e se riesci a sopportarlo più a lungo, migliorerà solo da questo.

Devo dire che l'insalata di cipolle, la ricetta di cui ho dato qui, è universale: andrà bene per pesce, carne, verdure, cereali e altre insalate. Ad esempio, si adatterà

Buon appetito.