Ricetta per cucinare le zucchine con aglio e maionese. Zucchine fritte con aglio

Sicuramente ogni casalinga ha i suoi segreti, ma voglio raccontarti il mio metodo collaudato per preparare le zucchine con l'aglio. L'antipasto è moderatamente piccante, molto gustoso e aromatico. Allora, vuoi sapere come friggere le zucchine nella farina? Segui costantemente tutte le fasi della preparazione e avrai successo!

Ingredienti:

3 zucchine giovani
75 ml di olio vegetale
2 cucchiai. l. Farina di frumento
2-3 spicchi d'aglio
3-4 cucchiai. l. Maionese
diversi rametti di aneto
1 cucchiaio. l. sale da tavola

Come friggere le zucchine in padella con l'aglio:

Laviamo le zucchine. Tagliamo le code delle verdure e le tagliamo a cerchi spessi 1 centimetro, come prevede la ricetta delle zucchine fritte.

Metti le verdure tritate in una ciotola profonda e cospargile generosamente con sale grosso. Non preoccupatevi, il sale in eccesso andrà via con il succo. Lasciare le zucchine per 15-20 minuti.

Quando le zucchine avranno rilasciato il loro succo, adagiatele su carta assorbente e asciugate il succo.

Prima di friggere le zucchine in una padella nella farina, arrotolare ogni cerchio di verdure su entrambi i lati nella farina di frumento in modo che le zucchine ne siano completamente ricoperte.

Adesso potete friggere gli anelli di zucchine. Versare l'olio nella padella e lasciarlo scaldare. Metti dentro con cura le verdure impanate nella farina. Friggere le zucchine nella farina fino a doratura.

Quindi girate con cura le verdure dall'altra parte, aiutandovi con una forchetta o una spatola, e friggete le zucchine con aglio e maionese finché sono teneri. Per quanto tempo friggere le zucchine in padella? Cuocere per qualche minuto a fuoco medio fino a doratura. Metti le zucchine preparate sui tovaglioli per rimuovere l'olio in eccesso.

Passiamo gli spicchi d'aglio sbucciati attraverso una pressa e uniamoli alla maionese. Mescolare gli ingredienti fino a che liscio.

Spennellare ogni cerchio di zucchine con salsa all'aglio e cospargere con aneto fresco tritato finemente. Facciamo raffreddare le zucchine fritte in frigorifero e serviamo come antipasto freddo.

Ciao a tutti!

E oggi abbiamo un argomento delizioso. Discuteremo dei piatti a base di zucchine. Dopotutto, raramente a qualcuno non piacciono queste deliziose verdure. E la nostra famiglia non fa eccezione. Con loro puoi preparare tanti piatti deliziosi: frittelle, bolliti...

Ma in questo articolo friggeremo semplicemente le zucchine. Con l'aglio questo antipasto è semplicemente perfetto! Puoi diversificare il tuo pranzo e prepararlo in pastella o con i pomodori. Anche tutto risulta molto gustoso. E puoi abbinarlo a patate bollite e carne. Considereremo anche tali opzioni con i pomodori in questo articolo.

Un piatto di zucchine fritte è buono anche da mangiare a parte. Perché è abbastanza soddisfacente per la presenza di burro e maionese. Aggiungo anche che l'antipasto è buono sia caldo che freddo. Lo preferisco anche dal frigorifero. Come ami?

Zucchine fritte con maionese e aglio

Prepariamo un piatto semplice friggendo le zucchine giovani arrotolate nella farina. Hanno una pelle morbida e non necessitano di essere rimosse.

Cucinare non ci vorrà molto tempo. Ma poi ti accontenterai di un abbondante e saporito antipasto in tavola.

Abbiamo bisogno:

Zucchine - 4 pezzi;
- 100 grammi;
Aglio - 1 testa;
Verdure (aneto, prezzemolo);
Farina per dragare;
Sale;
Olio vegetale per friggere.

Preparazione:

1. Per prima cosa prepariamo tutti i prodotti richiesti dalla ricetta. Setacciare un po' di farina di grano in un piatto.

2. Sciacquare le zucchine e le verdure con acqua corrente. Tritare finemente le verdure in una ciotola. E sbucciare l'aglio. Contemporaneamente, per una pulizia più semplice, immergere la testina in acqua calda per 15 minuti.

3. Tagliare le zucchine ad anelli larghi 1-1,5 cm, a queste dimensioni friggono abbastanza velocemente.

4. Mettete sul fuoco una padella piatta e larga e versate un filo d'olio. Bagniamo i cerchi nella farina e friggiamo in olio bollente.

La farina assorbe l'umidità in eccesso e consente di friggere le verdure senza schizzi inutili.

Durante la frittura le zucchine assorbono olio, quindi aggiungetelo durante la cottura.

5. Una volta dorati gli anelli, girateli con una spatola per friggerli sull'altro lato.

6. Metti le tazze fritte finite in una ciotola capiente. Ad alcune persone piacciono le zucchine molto fritte, fino al colore marrone scuro. Ma io preferisco leggermente dorati e quindi non friggere a lungo.

7. Disporre gli anelli rosati in una ciotola piatta a strati. Salare ogni strato e cospargere con le erbe. Spalmare la parte superiore con uno strato sottile di salsa di maionese e aglio grattugiato. Ripetere l'operazione con ogni strato fino ad esaurimento delle zucchine.

Buonissimo è pronto! Puoi servirlo subito e invitare la tua famiglia a gustarlo.

Buon appetito!

Ricetta passo passo con i pomodori

Devo dire che i pomodori acidi sono fatti semplicemente per le zucchine fritte. Inoltre con formaggio e aglio risulta essere un piatto strabiliante! Tutte le dita si leccano. Pertanto, preparane di più, altrimenti di solito viene consumato uno spuntino con un set standard di ingredienti in una sola volta.

Abbiamo bisogno:

Zucchine - 4-5 pezzi;
Pomodori - 4 pezzi;
Maionese - 100 grammi;
Aglio - 0,5 teste;
Uovo di gallina - 3-4 pezzi;
Formaggio a pasta dura grattugiato - 100-150 gr.;
Verdure (aneto, prezzemolo);
Farina per dragare;
Sale, pepe - a piacere;
Olio vegetale per friggere.

Preparazione:

1. Lavare le zucchine sott'acqua e tagliarle ad anelli larghi 1,5 cm.

Se le verdure hanno una buccia spessa, deve essere rimossa. È ruvido e sarà sgradevole da mangiare in seguito.

2. Metti le tazze in una ciotola. Salare e pepare un po' secondo i propri gusti.

3. Lavare gli spicchi d'aglio, le erbe aromatiche e i pomodori. Lasciare da parte il prezzemolo per la decorazione.

4. Tagliare i pomodori ad anelli sottili.

5. Preparare la salsa per il nostro antipasto. Per fare questo, tritare finemente l'aneto su una tavola. Grattugiare l'aglio su una grattugia fine.

6. Aggiungi l'aneto e l'aglio tritati alla maionese. Mescolatelo bene con un cucchiaio fino ad ottenere un composto liscio.

7. Versare la farina di frumento in un piatto piano.

8. In una ciotola separata, sbatti le uova con una forchetta.

9. Metti una padella grande sul fuoco per riscaldarla. Si consiglia di prenderne uno con il fondo piatto in modo che possano adattarsi più anelli di zucchine da friggere.

10. Versare l'olio vegetale. Immergere ogni cerchio nel composto di uova e poi passarli nella farina su entrambi i lati. Mettetelo in una padella a friggere.

11. In questo modo friggere tutti gli anelli su entrambi i lati fino a doratura. Aiutiamoci a girarli con una spatola o una forchetta. Metti le zucchine finite in un contenitore conveniente. Puoi foderarlo con un tovagliolo per eliminare l'olio in eccesso.

12. Per disporre lo spuntino a strati, prendi un piatto piatto e grande. Naturalmente nel primo strato mettiamo gli anelli di zucchina.

13. Usando un cucchiaio, metti la salsa di maionese sopra ogni cerchio.

14. Posiziona un anello di pomodoro su ciascun anello. Come tocco finale, cospargete sopra il formaggio grattugiato e guarnite con un rametto di prezzemolo.

Buonissimo è pronto! Può essere servito immediatamente. Mangiamo con piacere!

Zucchine all'aglio, fritte ad anelli

Ma non solo puoi cucinare le zucchine con la maionese. Gli amanti della panna acida dovrebbero assolutamente apprezzare questa deliziosa ricetta. È interessante anche perché l'antipasto risulta succoso a causa dello stufato sotto il coperchio. Guardiamo un breve video di soli 2 minuti!

Zucchine piccanti in pastella all'aglio

Oh, e questa è una delle mie ricette preferite. Cucino usandolo quando divento pigro. E la mia famiglia vuole le zucchine con l'aglio. Io risparmio le energie cuocendo le verdure direttamente nel forno. E non è necessario stare sopra la padella. Provatelo anche voi, perché in 15 minuti ottenete un parmigiano buonissimo!

Abbiamo bisogno:

Zucchine - 1-1,2 kg;
Parmigiano grattugiato - 70 g;
Olio vegetale - 1-2 cucchiai. cucchiai;
Aglio secco;
Erbe provenzali.

Preparazione:

1. Lavate le zucchine sotto l'acqua corrente e preparate gli altri ingredienti. Quando prepari tutto in una volta e il processo diventa più semplice, non è vero?

2. Tagliare le verdure ad anelli. Metteteli in una ciotola profonda e salateli bene. Mescolare con le mani e lasciare agire per 15-20 minuti.

3. Durante questo periodo, dalle zucchine uscirà l'umidità in eccesso. Lo rimuoviamo con un tovagliolo di carta come nella foto sotto.

4. Accendi il forno per preriscaldarlo a 220 gradi.

5. Rivestire una teglia con un foglio di alluminio. Lubrificarlo con olio vegetale. Questo può essere fatto utilizzando un pennello da pasticceria in silicone.

6. Disporre gli anelli di zucchine in uno strato uniforme.

7. Cospargere sopra l'aglio essiccato. Aggiungere sopra le erbe provenzali essiccate.

8. Nella fase finale, cospargere il parmigiano grattugiato come neve.

9. Metti tutta questa delizia nel forno preriscaldato per 15 minuti. Questo è il tempo sufficiente per cuocere le zucchine a basso contenuto calorico.

Se durante questo periodo gli anelli non si saranno dorati troppo, lasciateli in forno ancora per qualche minuto. Basta attivare la funzione grill.

Eccoli, i nostri anelli finiti. Hanno un profumo molto appetitoso e chiedono subito di essere messi in bocca! Potete servirlo in tavola ben caldo.

Questo spuntino risulta essere a basso contenuto di grassi. Ma è meglio mangiarlo caldo prima che il formaggio si indurisca.

Buon appetito!

Come cucinare deliziosamente le zucchine con l'aglio?

Ecco una ricetta molto semplice. Le zucchine risultano piccanti e molto saporite. Anche i vegetariani o le persone che digiunano possono mangiare il piatto. Tutto dovuto al fatto che la ricetta non prevede prodotti di origine animale.

Abbiamo bisogno:

Zucchine o zucchine - 1 kg;
Verdure (aneto, prezzemolo, coriandolo);
Olio d'oliva - 1,5 cucchiai. cucchiai;
Aglio - 4-5 spicchi;
Sale, pepe a piacere;
Olio per friggere.

Preparazione:

1. Tagliare le zucchine o le zucchine ad anelli o semianelli. Se le verdure hanno la buccia spessa, rimuovi la pelle.

Non li saliamo per non rilasciare il succo in eccesso. Potrebbe interferire con la frittura, poiché l'umidità causerà schizzi di olio caldo.

2. Metti una padella con il fondo spesso sul fuoco. Versare l'olio vegetale. Friggere le zucchine fino a doratura.

3. Preparare in anticipo un piatto con tovaglioli di carta. Posizioniamo i cerchi finiti su di essi. E i tovaglioli assorbiranno l'olio in eccesso.

4. Togliere la pelle dall'aglio e tritarlo finemente in una ciotola. Lì tritiamo anche aneto, prezzemolo e coriandolo. Versare l'olio d'oliva e premere bene la salsa risultante con una forchetta. Grazie all'olio d'oliva, l'aglio darà un aroma duraturo.

5. Metti le zucchine fritte su un piatto piano. Salare e pepare a piacere. Distribuiamo uniformemente il nostro condimento sopra.

Il cibo è pronto e può essere servito! Il piatto si sposa bene con patate bollite e un'insalata di cetrioli e pomodori freschi.

Buon appetito!

Questo è tutto quello che ho per oggi! E spero che le ricette ti siano piaciute e creerai i tuoi capolavori culinari più di una volta. Posso finalmente consigliare di preparare l'antipasto in grandi quantità. Perché non importa quanto cucini, il piatto scompare comunque molto velocemente sulla tavola.)

Le zucchine fritte con aglio e maionese sono un antipasto molto gustoso e facile da preparare. È il momento delle verdure fresche. Le zucchine giovani appaiono sugli scaffali dei negozi e sui letti del giardino. Tutte le casalinghe stanno cominciando a pensare a cosa cucinare con le zucchine. Infatti, molti piatti e snack sono preparati con le zucchine.

Uno dei piatti molto apprezzati sono le zucchine saltate in padella con pomodori freschi, condite con salsa all'aglio.

Questo antipasto starà benissimo su una tavola festiva. Dopo aver mangiato questo piatto, sentirai l'aroma delicato e il gusto straordinario di questo piatto.

Preparare le zucchine fritte non è affatto difficile. In combinazione con il ripieno di pomodori e aglio, non sono solo gustosi, ma anche molto belli.

Anche chi non ha mai provato queste verdure non potrà resistere ad uno spuntino del genere. Possono essere posizionati su un pezzo di pane o di pane croccante. Ci vorrà un po' di tempo per preparare lo spuntino.

Ricetta per zucchine fritte in padella con aglio, maionese e pomodori

Prendiamo solo:

due zucchine giovani;
due pomodori;
quattro spicchi d'aglio;
maionese - 150 g;
verde;
mezzo bicchiere di farina;
sale;
pepe macinato (nero);
olio vegetale

Zucchine fritte con aglio e maionese - ricetta passo passo con foto:

Zucchine con buccia morbida, non sbucciare. Quelli con la buccia avranno un aspetto irresistibile. Basta lavarli e tagliarli a cerchi spessi 5 - 7 millimetri. Mettetela in una ciotola e cospargetela di sale.

Mentre salano, preparate la salsa all'aglio. Spremi l'aglio in un contenitore, versa la maionese e trita l'aneto.

Uniamo tutti gli ingredienti per la salsa.

Prepariamo le zucchine in pastella: arrotoliamo ogni cerchio su entrambi i lati nella farina.

Poi mettetelo in una padella nell'olio bollente. Friggere a temperatura media da un lato, poi dall'altro fino a quando diventano croccanti.

Disporre magnificamente le zucchine fritte su un piatto grande.

Ungeteli con la salsa e mettete su ciascuno una fetta di pomodoro.

Metti un altro strato di maionese e aglio sul pomodoro.

Terminiamo lo strato superiore con un anello di zucchine.

E spennellatelo nuovamente con la salsa.

Decorate a vostro gusto e disponete il piatto in tavola.

Ora sai come cucinare velocemente e facilmente le zucchine giovani in pastella, fritte in padella con aglio, maionese e pomodori. Un antipasto di zucchine così delizioso sarà il benvenuto in ogni vacanza e ti darà il buon umore anche in una giornata normale.

Video: come friggere deliziosamente le zucchine giovani in padella con aglio e maionese

Segreti e sottigliezze della cucina

Naturalmente per questo piatto sono preferibili le zucchine giovani.
Se le zucchine hanno già una buccia spessa, è necessario tagliarla e controllare attentamente la polpa: potrebbero esserci semi grandi. Devono essere rimossi.
Potete tagliarle a cerchi sottili in modo che friggendole risultino croccanti, come patatine, oppure più spesse, circa 1 cm, poi si sentirà bene il sapore delle zucchine.
In questa ricetta l'aglio non viene fritto, ci servirà per preparare una deliziosa salsa piccante. Aggiungere o meno i pomodori ad una ricetta è una questione di gusti.

Puoi preparare un delizioso caviale con le zucchine. Sarà anche un ottimo spuntino sia invernale che estivo.

Le zucchine fritte sono un piatto molto gustoso, aromatico e appetitoso, perfetto come contorno. Come friggere le zucchine? Puoi farlo in fretta, perché cucinare non richiede molto tempo. Questo ortaggio viene preparato in diversi modi: spesso viene messo in salamoia, aggiunto a stufati e insalate e trasformato in frittelle.

Le zucchine fritte ad anelli sono lo spuntino estivo più amato.

Una delle ricette più popolari sono le zucchine in pastella, fritte con uovo e farina. Per questo viene utilizzata assolutamente qualsiasi varietà di zucchine: zucchine, zebrate, a frutto bianco, quand e altre. Puoi servire questo piatto con panna acida, maionese, pomodori o salsa speciale.

Per cucinare le zucchine in pastella vi serviranno:

zucchine – 800 g;
uova di gallina – 2 pezzi;
farina – 7-8 cucchiai. l.;
olio vegetale – 4 cucchiai. l.;
sale e pepe nero a piacere.

Le verdure devono essere lavate accuratamente e tagliate i "mozziconi". Quindi le zucchine vengono tagliate a fette, il cui spessore è di circa 1 cm, quindi è necessario salare ogni fetta. Il prodotto tritato viene posto in un apposito contenitore e conservato per 15 minuti. Questo deve essere fatto in modo che le verdure diano il succo, che poi verrà accuratamente scolato.

Friggere le zucchine in pastella fino a formare una crosticina dorata. Preparare la pastella è semplice: prendete un comodo contenitore di vetro, versate 100 ml di acqua e mescolate con l’uovo, aggiungete sale e pepe a vostro piacimento e mescolate ancora. Poi aggiungete gradualmente la farina e, per evitare che si formino grumi, continuate ad impastare. La massa dovrebbe acquisire la consistenza della panna acida.

Quanto tempo occorre per preparare un piatto? Le verdure in pastella cuociono abbastanza velocemente. Friggere le zucchine per 2-3 minuti su ciascun lato; si consiglia di coprirle con un coperchio mentre si frigge sul secondo lato.

Ora preparate una deliziosa salsa: prendete 2 spicchi d'aglio, tritateli finemente o passateli alla pressa, tritate finemente anche le verdure, mescolate il tutto con 150 ml di panna acida. Questa salsa va utilizzata per condire ogni pezzo di zucchina preparato.

Le zucchine fritte con pomodori sono buone come spuntino estivo leggero. Per preparare questo delizioso piatto vi serviranno anche ingredienti estivi.

Le zucchine secondo questa ricetta piacciono a tutti senza eccezioni.

Quindi, l'elenco degli ingredienti necessari inclusi in questa ricetta:

zucchine – 3 pezzi;
pomodori 2 pezzi;
aglio – 3 spicchi;
maionese – 200 g;
aneto – 1/2 mazzo;
farina;
sale e pepe nero macinato qb;
olio vegetale per friggere.

A seconda delle vostre preferenze, non dovete sbucciare le zucchine, ma semplicemente sciacquarle accuratamente. I cuochi generalmente cercano di tagliare le verdure a fette non molto spesse; lo spessore consigliato è 1 cm.

Le fette di zucchine preparate, pre-salate e pepate, vengono poste con cura in una ciotola. Ora devi versare la farina in un contenitore separato e arrotolarvi ogni cerchio. Le zucchine devono essere fritte in una padella con olio vegetale, è importante che sia ben riscaldata.

Quanto tempo occorre per preparare il piatto? Le zucchine vengono fritte per 3-5 minuti su entrambi i lati fino a doratura.

Preparare la salsa. Aggiungere l'aneto e l'aglio tritati finemente alla maionese, macinare accuratamente con un pestello o un cucchiaio.

Assemblare il piatto: condire le zucchine fritte con la salsa, adagiarle su un piatto piano, adagiare sopra le zucchine i pomodorini tagliati a fettine sottili. Decorare la parte superiore con rametti di aneto. Ora si può servire l'antipasto.

Come friggere correttamente le zucchine con l'aglio: una ricetta deliziosa

Le verdure succose e tenere vengono preparate rapidamente e facilmente secondo questa ricetta. Inoltre, questo è uno spuntino dietetico leggero: 100 g di prodotto contengono solo 20 kilocalorie, che non sono più di un cetriolo.

Metti la verdura fritta su un tovagliolo di carta per rimuovere il grasso in eccesso.

Per prepararti avrai bisogno di un minimo di ingredienti:

zucchine – 1 kg;
Olio di semi di girasole – 2-3 cucchiai. l.;
sale – 0,5-1 cucchiaino. l.;
farina – 0,25 cucchiai;
aglio – 5-6 spicchi;
aneto a piacere;
panna acida per condire (facoltativa);

La ricetta per preparare uno spuntino all'aglio è molto semplice. È necessario lavare accuratamente e tagliare le verdure a cerchi spessi 1 cm, salare e pepare le verdure a piacere e lasciar riposare per qualche minuto. Scolare con attenzione il succo risultante.

Versare 3 cucchiai in una padella riscaldata. l. olio vegetale e friggere le tazze di zucchine preparate.

A seconda delle vostre preferenze, potete passare i cerchi affettati nella farina prima di friggerli.

Cospargere le zucchine finite con aglio tritato e pepe nero, aggiungere sopra gocce di maionese e cospargere con aneto. Decorare il piatto con pomodorini ben tritati.

Come potete vedere, la ricetta è abbastanza semplice.

Come cucinare le zucchine con le uova?

Esiste una ricetta originale per cucinare le zucchine: fette fritte con uovo. Questo piatto è perfetto per la colazione o per una sostanziosa merenda.

Le zucchine pronte possono essere servite con salsa all'aglio

Quanto tempo ci vorrà per prepararsi? A seconda della qualità delle zucchine il tempo di cottura varierà. Le verdure giovani cuociono più velocemente, ma quelle mature dovrebbero essere fritte un po' più a lungo, circa 4 minuti per lato. È importante che i cerchi siano morbidi e la crosta sia dorata.

Se lo si desidera, il piatto viene condito con aglio e decorato con pomodori.

Sono necessari i seguenti ingredienti (per 8 porzioni):

zucchine – metà;
uova – 10 pezzi;
farina - circa 0,5 cucchiai;
sale pepe;
aglio – 2 spicchi;
olio vegetale.

Anche un cuoco alle prime armi può padroneggiare la ricetta, quindi ti diremo in dettaglio come friggere correttamente le zucchine con le uova. Prima di tutto, le zucchine vengono lavate accuratamente e private dei semi, quindi vanno tagliate ad anelli (non più spessi di 1 cm). Sbattere 2 uova con una frusta o un mixer, aggiungere pepe, sale e altre spezie (a piacere) al composto. Le tazze preparate vengono prima immerse nel composto di uova, quindi arrotolate nella farina e fritte in olio di semi di girasole finché sono teneri.

Mettete i cerchi di zucchine preparati (8 pezzi) in una padella, rompete con cura un uovo al centro di ciascuno, coprite con un coperchio e fate sobbollire a fuoco basso fino a quando le uova saranno pronte.

Le zucchine preparate in questo modo possono essere servite con pomodori, salsa originale o aglio, le verdure vengono aggiunte a piacere.

Buon appetito!

Ogni famiglia ha i suoi segreti per preparare deliziosi piatti di zucchine fritte in padella. Possono essere cucinati con varie verdure: pomodori, melanzane o carote. Friggere in cerchi o pezzi, aggiungere carne macinata o preparare uova strapazzate.

All'inizio della stagione, quando sono ancora piccoli, con semi acerbi e buccia sottile, li friggo a fette in padella. Esistono diverse ricette, ne condividerò alcune con voi. La cosa più importante nel processo di cottura è conoscere i processi di base ed essere in grado di combinare i prodotti. Non aver paura di sperimentare.

Esistono diverse sfumature per preparare correttamente le deliziose zucchine:

È preferibile utilizzare verdure giovani con semi acerbi.
Tagliare a piccoli cerchi spessi non più di un centimetro. In questo modo cuoceranno più velocemente.
Rimuovere il grasso in eccesso su un tovagliolo di carta.
Può essere utilizzato per preparare toast, tartine e sformati. Un'ottima opzione per spuntini, sia freddi che caldi.
Cuocere in olio ben riscaldato fino a doratura a fuoco medio senza coperchio.
Sono buoni in pastella. Va bene qualsiasi cosa: l'importante è che la consistenza sia quasi come una densa panna acida.

Tutte le ricette per preparare delle prelibatezze di zucchine saltate sono facili da preparare. La maggior parte del tempo viene dedicata alla frittura. Ma anche qui puoi imbrogliare: usa due padelle. Sarà più veloce.

Avrai bisogno:

Zucchine giovani – 3 pezzi
Farina – 6 cucchiai.
Sale a piacere
Maionese – 5 cucchiai.
Aglio -4-5 spicchi

Usiamo zucchine giovani. Risciacquiamo abbondantemente per rimuovere lo sporco. Non è necessario sbucciare la buccia finché è tenera e sottile.

Tagliare dei cerchi non più grandi di 1 centimetro.

Mettetele in una ciotola, cospargetele di sale e mescolate con le mani oppure agitate delicatamente il contenitore in modo che il sale sia distribuito uniformemente sulle verdure.

Il sale va aggiunto subito prima della cottura, altrimenti le verdure rilasceranno acqua. In questo caso è necessario scolarlo o asciugare i cerchi con carta assorbente.

Scaldare l'olio di semi di girasole in una padella.

Immergere gli anelli di zucchine nella farina, metterli in una padella e friggerli fino a doratura su un lato.

Passa a un altro, porta a prontezza.

Rimuovere su un tovagliolo di carta. Il grasso in eccesso verrà assorbito e il piatto risulterà meno calorico.

Mentre si raffreddano, preparare la salsa maionese con l'aglio. Passare l'aglio attraverso una pressa e unirlo alla salsa. Se lo si desidera è possibile aggiungere alcune spezie.

Distribuite il composto sui cerchi e godetevi le sensazioni gustative.

Zucchine fritte in uova e farina (pastella) in padella

Se la solita opzione ti sembra noiosa e ordinaria, friggere le zucchine in pastella sarebbe un'ottima soluzione. Inoltre, può essere preparato secondo diverse ricette - con l'aggiunta di formaggio, panna acida, maionese.

Ingredienti:

Zucchine – 3 pezzi
Farina: mezzo bicchiere
Sale – 2 cucchiaini.
Uovo – 1 pz.
Acqua – 1 cucchiaio.

Preparazione:

Laviamo le verdure sotto l'acqua corrente e le tagliamo a fette di circa 5 mm. Se lo rendi più spesso, potrebbe non cuocere bene o impiegare molto più tempo per friggere.

Iniziamo a preparare la pastella. Versare la farina, aggiungere 2 cucchiai. con un mucchio di sale, acqua e un uovo. Mescolare tutto fino a che liscio con una forchetta o un mixer.

Alla fine (se volete) aggiungete erbe provenzali o altre erbe (le vostre preferite). La miscela risulta come una sottile panna acida.

Riscaldare la padella. Quindi abbassiamo il fuoco in modo che le zucchine abbiano il tempo di raggiungere lo stato desiderato all'interno. Immergere i cerchi nella pastella e adagiarli nella padella.

Dopo due o tre minuti giratela dall'altro lato e cuocetela fino a doratura.

Spremi qualche spicchio d'aglio nella maionese.

Tritare l'aneto e mescolarlo alla salsa.

Metti una deliziosa maionese all'aglio sopra le fette finite.

Come cucinare velocemente e gustoso zucchine fritte con carne macinata

Di solito per gli uomini le verdure da sole non bastano (lo so da mio marito). Date loro anche un po' di carne. Sì grazie. Per velocità, prendiamo carne macinata già pronta o fatta in casa e creiamo un abbondante piatto di carne e verdure. Per questa ricetta è utile una zucchina grande con semi.

Prodotti:

Zucchine – 1 pz.
Carne macinata – 200 g
Cipolle verdi: un paio di frecce
Uovo – 1 pz.

Preparazione:

Tagliare la cipolla a rondelle, mescolarla con carne macinata e le vostre spezie preferite.
Lavate le zucchine e tagliatele ad anelli alti non più di 1 cm, eliminando la parte centrale.
Se la verdura è acerba, la metà può essere tritata e aggiunta alla carne macinata.
Sbattere l'uovo (senza fanatismo), immergervi gli anelli e adagiarlo sulla superficie della padella. Disporre al centro la carne macinata e versare il composto di uova (avanzi). Friggere su entrambi i lati fino a doratura.

Una ricetta semplice per le fette di zucchine fritte nella farina

Se hai poco tempo e vuoi mangiare, ti aiuterà una ricetta veloce per preparare le zucchine arrotolate nella farina.

Avrai bisogno:

Zucchine – 4 pezzi
Sale pepe

Rimuovere la parte superiore da entrambi i lati e tagliare in cerchi di 1 centimetro.

Mescolare con sale e pepe. Mettetela in un colino per far scolare l'acqua risultante.

Passateli nella farina, ma non lasciateli a lungo, altrimenti la verdura darà il succo...

Friggere in olio bollente da entrambi i lati.

Video: come friggere correttamente le zucchine in una padella

Per consigli su come friggere correttamente e ottenere zucchine deliziose e croccanti con una salsa insolita, guarda il video.

Ricetta zucchine con pomodorini e aglio

I pomodori e le zucchine maturano contemporaneamente. Allora perché non preparare uno spuntino delizioso utilizzando queste verdure.

Prodotti:

Zucchine – 2 pezzi
Pomodori – 2 pezzi
Maionese o panna acida fatta in casa – 3-4 cucchiai.
Mezzo mazzetto di aneto
Aglio a piacere

Preparazione:

Tagliare le zucchine a fette di 5 mm, metterle in una padella riscaldata e friggerle su entrambi i lati fino a doratura.
Per una cottura delicata (opzione dietetica) friggere senza olio in una padella grill.
Prepariamo la salsa con maionese fatta in casa (panna acida) o yogurt magro, aglio e aneto tritato.
Tagliare i pomodori a fettine sottili.
Distribuire la salsa sui boccali di zucchine, adagiarvi sopra il pomodoro e guarnire con un rametto di aneto o prezzemolo. Un antipasto luminoso e bellissimo è pronto.

Zucchine fritte in panna acida e aglio

Le ricette sono simili, viene utilizzata solo la panna acida. Per dargli un gusto più brillante, puoi aggiungere varie spezie.

Prodotti:

Zucchine giovani – 2 pezzi
Panna acida – 100 g
Erbe o spezie
Aglio
Olio vegetale

Preparazione:

Tagliare le zucchine a fette, circa 0,7 cm.
Mescolare la farina con il sale. Con questo metodo eviteremo l’eccesso di umidità)
Friggere i cerchi in una padella calda a fuoco moderato fino a doratura.
Spremi l'aglio attraverso una pressa e mescola con la panna acida. Aggiungi erbe o aneto.
Distribuire i cerchi fritti con panna acida e miscela di aglio.

Fette di zucchine fritte con cipolla e uovo

Per colazione puoi cucinare tenere uova strapazzate con zucchine e cipolle verdi. Nutriente, veloce, gustoso.

Avrai bisogno:

Zucchine – ½ pezzo.
Uova – 3 pz.
Cipolle verdi: qualche piuma
Spezie

Preparazione:

Affettate sottilmente le zucchine e fatele soffriggere in una padella ben calda.
Durante la cottura sbattere le uova con sale e pepe.
Quando le verdure saranno pronte su entrambi i lati, versare il composto di uova e cospargere con le cipolle tritate. Portare a prontezza sotto il coperchio. Se lo desideri, puoi cospargere di formaggio.

Zucchine fritte a cubetti con pomodori in padella

L’estate è il periodo migliore per perdere peso. Inoltre, puoi mangiare vario, gustoso e sano.

Prodotti:

Zucchine giovani – 2 pezzi
Pomodori carnosi – 2 pz.
Cipolla – 1 pz.

Preparazione:

Sciacquare e asciugare le verdure con un canovaccio.
Tagliare separatamente le zucchine e i pomodorini a cubetti.
Tritare la cipolla. Può essere sostituito con il verde.
Fate soffriggere le zucchine in padella, poi aggiungete i pomodori e le cipolle.
Cuocere a fuoco lento coperto fino al termine. Condisci con le tue spezie preferite.

Zucchine fritte in padella con formaggio e aglio

Il tempo di cottura aiuta a cucinarli spesso, e sicuramente prima dell'arrivo degli ospiti.

Ingredienti:

Zucchine – 1 pz.
Formaggio – 50 gr.
Aglio – 2 spicchi
Aneto: un paio di rametti
Maionese (o panna acida) – 4-5 cucchiai.

Preparazione:

Lavare le verdure e asciugarle. Tagliare ad anelli di 1 cm.
Friggere i piatti sott'olio in una padella fino a cottura.
Trasferire su un tovagliolo in modo che l'olio in eccesso venga assorbito.
Grattugiare il formaggio sulla pista. La dimensione della cella non è importante.
Prepara una salsa con aglio, erbe aromatiche, formaggio e maionese.
Spalmate la crema ottenuta sui crostini di zucchine e l'antipasto è pronto. Puoi decorare con rametti di prezzemolo o aneto.

Zucchine fritte con pomodori, carote e aglio

Il mio compagno di classe ha dato la ricetta. A quel tempo vivevamo con nostra figlia e non mangiavamo carne. E come si suol dire, per noi una cena a base di verdure era l'ideale.

Prodotti:

Zucchine – 1 pz.
Pomodori – 1 pz.
Carote – 1 pz.
Aglio – 2 spicchi
Verde

Come cucinare:

Affettate le zucchine. Se i semi si sono già formati nel mezzo, devono essere tagliati. In questo caso ho tagliato gli anelli a metà. Ciò facilita il posizionamento in una padella.
Impanato in farina mista a sale.
Friggere in una padella su entrambi i lati.
Tritare separatamente i pomodori e le carote.
Friggere le carote fino a doratura. Mandiamo lì anche pomodori a cubetti. Infine spremete l'aglio.
Distribuite il composto di verdure sulle zucchine e buon appetito.

La stagione delle zucchine è in pieno svolgimento. Bisogna avere il tempo per gustarli freschi. E poi preparalo per l'inverno.