Ricetta pollo cremoso in padella. Ricetta passo passo per il pollo in salsa cremosa di funghi

Un piatto familiare potrebbe diventare speciale o addirittura festoso, perché il pollo dentro salsa di panna in una padella - questo versione originale piatti che possono diversificare il pranzo o la cena di tutti i giorni. L'attrattiva di questo piatto è che può essere servito agli ospiti. Sicuramente non ti vergognerai. Un'altra caratteristica della cottura di questa carne con la panna in padella è che si può fare sempre in modi diversi. La salsa risulta densa, ma gusto interessante può essere dato aggiungendo funghi, aglio, formaggio, peperone, erbe e condimenti vari.

Un modo semplice per cucinare il petto di pollo in crema

Se non riesci a capire quanto sia facile cucinare il petto di pollo più comune in crema in una padella, la ricetta qui sotto ti parlerà di questo.

Numero di porzioni – 4.

Ingredienti

Questo è ciò che mescoleremo:

petto di pollo – 2 pezzi;
cipolla – 2 teste grandi;
carote – 1 pz.;
panna – 750 ml;
olio vegetale – 60 ml;
sale e spezie - secondo i tuoi gusti.

Metodo di cottura

La ricetta per cuocere il petto in panna in padella non causerà sicuramente alcuna difficoltà, anche per i principianti nel campo della cucina. Tuttavia il piatto risulta essere davvero gustoso, tenero e soddisfacente.

Cosa dovresti fare prima? Sbucciare la cipolla e la carota. Grattugiare grossolanamente la seconda. Tritare la cipolla a semianelli.

Versare l'olio nella padella. Riscaldalo. Aggiungi cipolle e carote. Friggere le verdure a fuoco basso per circa 5 minuti.

Sciacquare e asciugare i petti di pollo. Tagliare la carne piccoli cubetti. Invia la carne affettata alla carota e alla cipolla.

Mescolare i prodotti. Aggiungi sale. Se lo si desidera, aggiungere a questo composto di carne e verdure spezie adatte, ad esempio curry, basilico essiccato, timo, origano. Friggere tutto insieme per 10 minuti.

Versare la panna.

Non resta che portare il nostro piatto a prontezza. La carne deve essere morbida e appena sbriciolarsi in bocca, e la salsa deve avere una consistenza cremosa e una gradevole tonalità dorata. Ci vorranno circa altri 10-12 minuti.

Questa ricetta non causerà sicuramente alcuna difficoltà, ma ti stupirà piacevolmente con il suo gusto delicato.

Filetto di pollo in salsa cremosa con peperoni

Se decidi di cucinare filetto di pollo in una salsa cremosa in una padella, aggiungere il peperone dolce. Questo componente darà piccantezza squisita il nostro piatto.

Tempo di cottura – 35 minuti.Numero di porzioni – 4.

Ingredienti

Questi prodotti devono essere preparati in anticipo:

panna – 1 cucchiaio;
filetto di pollo – 400 g;
burro – 20 g;
peperone dolce rosso – 1 pz.;
verdure (prezzemolo e aneto assortiti) – 1 mazzetto;
cipolla – 1 testa;
sale – 0,5 cucchiaini;
spezie - secondo il tuo desiderio.

Metodo di cottura

Se decidi di cucinare il filetto di pollo in salsa cremosa in padella, la ricetta con l'aggiunta di peperoni e cipolle ti permetterà di renderlo particolarmente gustoso. Allo stesso tempo, il processo di cottura della carne non richiederà molto tempo, ma sarà tenero, denso, salsa saporita diventerà sicuramente il “clou del programma” durante questa cena o pranzo.

Preparate subito tutto ciò che questa ricetta richiede.

Facciamo le verdure. Sbucciare la cipolla. Tagliatelo a cubetti.

Lavare il peperone dolce. Tagliare il gambo ed eliminare il torsolo. Tagliare la verdura a listarelle non troppo sottili. Anche in questa fase conviene lavare le verdure, asciugarle e tritarle finemente con un coltello.

Sciacquare i filetti teneri e asciugarli con carta assorbente. Tagliare la carne a cubetti.

Scaldare una padella a fuoco medio. Invia un pezzo sulla sua superficie burro e scioglierlo.

Aggiungi le briciole di cipolla al burro. Friggere per circa 4 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Metti i pezzi di filetto di pollo nella preparazione della cipolla. Mescolare. Friggere tutto insieme per 5 minuti.

Quando la carne diventa bianca, aggiungi i peperoni dolci affettati. Salare il composto. Se lo si desidera, aggiungere condimenti e spezie adatti. Mescolare. Friggere la carne e le verdure per altri 10-15 minuti.

Resta solo la fase finale della cottura del pollo in crema in padella secondo la ricetta con l'aggiunta di peperone. Questa è un'iniezione diretta della crema stessa. Friggere il composto finché il liquido non evapora.

Non resta che aggiungere le erbe tritate al piatto in padella. Mescola tutto. Friggete per un altro minuto e il gioco è fatto!

Così originale e molto ricetta deliziosa il seno in salsa cremosa in padella ti affascinerà sicuramente con il suo gusto raffinato e ricco.

Petto di pollo in salsa cremosa con funghi

Il pollo in salsa cremosa con funghi in padella risulta molto gustoso e aromatico. Questa ricetta piacerà ai veri buongustai.

Numero di porzioni – 6.

Ingredienti

Utilizzeremo quanto segue:

petto di pollo – 2 pezzi;
panna pesante – 250 ml;
funghi prataioli freschi – 200 g;
cipolla - 1 testa;
olio vegetale – 3 cucchiai. l.;
sale e spezie - a piacere.

Metodo di cottura

Per cucinare questa carne dietetica in crema in padella secondo la ricetta con i funghi, non è necessario essere uno chef classe superiore. Questa ricetta è abbastanza facile da realizzare. Quindi avrai sicuramente successo.

Iniziamo a realizzare la ricetta del petto in salsa di panna in padella con i funghi preparando l'ingrediente principale. Sciacquare la carne sotto l'acqua corrente. Asciutto. Tagliare a cubetti di media grandezza.

Pulite accuratamente i funghi e sciacquateli abbondantemente sotto l'acqua del rubinetto. Tritare i funghi prataioli in qualsiasi ordine, ma non troppo grandi e non troppo piccoli.

Sbucciare la cipolla. Tritalo in piccoli pezzi. Scaldare l'olio in una padella e aggiungere la cipolla. Friggere fino a quando saranno morbidi e leggermente dorati.

Aggiungi i funghi prataioli alle cipolle fritte. Aggiungi un po' di sale. Aggiungi le spezie. Mescolare. Friggere finché tutto il liquido non sarà evaporato.

Quando le cipolle e i funghi prataioli saranno fritti, trasferite il filetto preparato nella padella. Aggiungi un po 'di sale e spezie. Mescolare. Friggere per 5 minuti.

Aggiungi la farina. Mescolare gli ingredienti e friggerli per un paio di minuti.

Versare la panna nel composto di carne, funghi e cipolle. Mescolare bene il tutto e friggere fino a evaporazione.

Nota! Se questa salsa di panna vi sembra troppo densa e densa, potete diluirla con acqua tiepida acqua bollita. Ma dopo è necessario far bollire la miscela per almeno 2-3 minuti.

Quindi il nostro pollo in salsa cremosa in padella è pronto secondo la ricetta con l'aggiunta di funghi prataioli. Risulta straordinariamente gustoso e appetitoso! Assicurati di provare a cucinare questo piatto e sicuramente non te ne pentirai!

Petto di pollo in crema francese

C'è un'altra ricetta molto gustosa. filetto succoso in padella nella panna. Questa opzione di cottura carne dietetica molto popolare in Francia.

Tempo di cottura – 45 minuti.Numero di porzioni – 4.

Ingredienti

Questo è ciò che utilizzeremo nella nostra ricetta:

filetto di pollo – 300 g;
fecola di patate – 1 cucchiaino;
cipolla – 1 pz.;
condimento per pollo – 1 cucchiaino;
panna 20% – 300 ml;
olio, sale, basilico essiccato - a piacere.

Metodo di cottura

Quindi, come cucinare deliziosamente petti di pollo in salsa di panna in una padella Ricetta francese? In effetti, qui non ci sono difficoltà. Segui le istruzioni con la foto passo dopo passo e poi avrai un piatto incomparabile sul tavolo.

Sbucciare immediatamente la cipolla. Tagliarlo a cubetti. Scaldare una padella con olio vegetale. Friggere le fette di cipolla per 5-6 minuti a fuoco medio. Non dimenticare di mescolare periodicamente le verdure.

Preparare la carne. Tagliare il filetto dal petto. Sciacquatelo sotto l'acqua corrente. Asciugare un po 'con i tovaglioli e tagliare in porzioni di media grandezza.

Aggiungere il filetto di pollo a soffriggere con le cipolle. Mescolare tutto accuratamente. Friggere la carne fino a quando diventa bianco pallido.

Versare la panna nella miscela risultante di filetto di pollo e cipolla. Ciò che è importante è che l'indicatore del contenuto di grassi non è di fondamentale importanza. L'importante è utilizzare un prodotto fresco e di alta qualità.

Aggiungere l'amido al composto risultante di carne e cipolle, già condito con panna.

Nota! Se non avete l’amido a portata di mano potete sostituirlo facilmente con la farina normale. Ma tieni presente che un cucchiaino di amido equivale a un cucchiaio di farina.

Aggiungi spezie e condimenti adatti al filetto di pollo alla crema. Aggiungi sale. Mescolare. Portare a ebollizione e aggiungere il basilico essiccato. Fai bollire questa miscela per 10-15 minuti. fuoco alto. Il coperchio dovrebbe essere chiuso. Dovrai raggiungere il grado di densità desiderato della salsa e il piatto è pronto.

L'appetitoso pollo alla crema, preparato secondo una ricetta francese, può essere servito con vari contorni: grano saraceno, miscele di verdure, patate, pasta.

Videoricette

Alcune video ricette per aiutare i cuochi:

Il pollo è un'ottima carne dietetica. È moderatamente grasso e ne ha molti proprietà benefiche. Per evitare che la carne risulti secca è necessario cuocerla correttamente. Ho raccolto per voi diverse ricette pollo succoso con salsa.

Ricetta per spaghetti con pollo in salsa cremosa

Utensili da cucina: pentola, tagliere, padella, coltello, piatto, pellicola, cucchiaio e grattugia.

Ingredienti

Ricetta passo passo per pasta con pollo in salsa cremosa

Lessare 1 confezione di spaghetti.
Sciogliere 2 cucchiai in una padella. l. burro, sono circa 60 g. Quindi aggiungere 1 cucchiaio. l. olio d'oliva e 1 spicchio d'aglio tritato finemente. Friggerlo per circa 1 minuto.
Friggi su questo olio aromatico 6 petti di pollo fino alla cottura. Devi friggere a fuoco medio.
Metti gli spaghetti finiti in un piatto grande e copri con un foglio di alluminio per tenerli al caldo. Tagliare il pollo finito a strisce lunghe.
Metti la cipolla a dadini (1 pezzo) nella padella in cui è stato fritto il pollo. Friggere, mescolando continuamente finché non diventa morbido.
Versare mezza tazza di brodo sulle cipolle. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco basso senza coperchio per circa 10 minuti.
Aggiungi mezza tazza panna pesante e mezza tazza di latte. Aggiungi sale a piacere. Quindi aggiungere un mazzetto di cipolle verdi tritate e 1 tazza di parmigiano grattugiato. Mescolare finché la salsa non arriva a ebollizione. Una volta bollita la salsa è da considerarsi pronta.
Disporre il pollo fritto sugli spaghetti, quindi versarvi sopra una generosa quantità di salsa.
Pollo con spaghetti salsa di crema di formaggio pronto.

Come scegliere gli ingredienti

Molto spesso sugli scaffali si trova pollo refrigerato e congelato. Ognuno di questi tipi di carne ha i suoi vantaggi e svantaggi. Il pollo congelato ha una durata di conservazione molto più lunga: da 5 a 15 mesi, a seconda della disponibilità dell'imballaggio. Inoltre, durante il congelamento, muoiono i microrganismi dannosi, ma anche la struttura della carne e alcuni proprietà del gusto. Inoltre, i venditori senza scrupoli cambiano spesso la data di scadenza di un prodotto scaduto. Sebbene questa carne duri più a lungo, la sua durata di conservazione non dura per sempre. Ma la carne refrigerata può essere conservata per non più di cinque giorni. Il suo principale vantaggio è la freschezza. Anche la data di scadenza di questo prodotto può essere falsificata. L'odore e la pelle appiccicosa tradiranno il pollo raffermo.
I veri spaghetti sono lunghi dai 35 ai 40 cm. Qualunque cosa sia più lunga che più corta non può essere chiamata spaghetti. Questi prodotti a base di pasta dovrebbero contenere solo farina e acqua. Se contengono altri ingredienti, questa è una violazione della ricetta. Gli spaghetti di classe A sono considerati i migliori; sono fatti con il grano. varietà di grano duro. La pasta di alta qualità dovrebbe essere intera. Se molti di essi sono rotti, significa che sono stati immagazzinati o trasportati in modo errato. Non acquistare questo prodotto.
È possibile sostituire il brodo di pollo acqua semplice, brodo vegetale o brodo artificiale da cubetti di pollo. Consiglierei di attenersi alle prime due opzioni.
Scegli la panna e assicurati di controllare la data di scadenza. La crema è eccezionale prodotto lattiero-caseario, non deve contenere addensanti o grassi vegetali.
Quando si sceglie il latte, prestare attenzione anche alla data di scadenza. Il latte può essere pastorizzato, fuso o sterilizzato. Se prodotti correttamente, tutti questi tipi di latte sono sani e consigliati per il consumo.

Video di cucina

Ricetta per pollo con funghi in salsa cremosa

Tempo di cottura: 1 ora
Numero di porzioni: 4-5.
Contenuto calorico del piatto: 112 kcal per 100 g.
Utensili da cucina: coltello, padella con coperchio, tagliere e cucchiaio.

Ingredienti

Ricetta passo passo per il pollo in salsa cremosa di funghi

Taglia 1 cipolla a dadini.
Tritare grossolanamente 400 g di funghi prataioli.
Versarne 2 cucchiai nella padella. l. olio vegetale. Friggere sopra 3 spicchi d'aglio, devono prima essere tagliati a metà.
Friggere 1 kg di pollo nello stesso olio. Devi friggere a fuoco vivo fino a doratura.
Quindi abbassare la fiamma e coprire la padella con un coperchio. Cuocere a fuoco lento per altri 15-17 minuti.
Aggiungi funghi e cipolle tritati. Friggere fino a quando la cipolla diventa dorata. Salare e aggiungere pepe a piacere.
Aggiungere 150 ml di panna e cuocere a fuoco lento coperto per 5-10 minuti.
Aggiungete le erbe aromatiche, mescolate e spegnete il fuoco. Lascia che il piatto sia sotto il coperchio.
Servire il pollo con un contorno o altro piatto indipendente.

Video di cucina

Pollo in salsa cremosa all'aglio

Tempo di cottura: 1 ora e 25 minuti.
Numero di porzioni: 5-6.
Contenuto calorico del piatto: 140 kcal per 100 g.
Utensili ed elettrodomestici da cucina: coltello, teglia, tagliere, ciotola, spremiaglio e microonde.

Ingredienti

Ricetta passo dopo passo

Video di cucina

Nella mia ricetta puoi usare funghi vari, non solo funghi prataioli. Il pollo con finferli in salsa cremosa risulta molto gustoso.
Se stai friggendo pollo fatto in casa, ricordatevi che è più dura, quindi impiega più tempo a cuocere.
Se lo si desidera, è possibile utilizzare il tacchino. La sua carne è simile per struttura e composizione al pollo.
Se cucini per bambini, usa solo filetti. Spesso ai bambini non piace la pelle e l'aspetto delle ossa è sgradevole per loro. UN filetto tenero con la salsa lo apprezzeranno.

Con cosa servire

Il pollo può essere servito con molti contorni. Questi possono essere noti a tutti piatti di tutti i giorni, come porridge o pasta. O ricette originali, ma fatto con ingredienti semplici.

Per esempio, La torta di patate non si trova spesso sulla nostra tavola, ma questo piatto esiste da molti anni. Per prepararlo, grattugiare le patate con una grattugia coreana e friggerle. Le patate possono anche essere cotte al forno, in umido, fritte o bollite.
Il cavolfiore può anche essere fritto. Per questo è necessario preparare una pastella di uova sbattute con sale e una panatura di pangrattato.
Regolare cavolo bianco può essere stufato con cipolle, erbe aromatiche e carote.
Puoi anche stufare le zucchine con funghi e cipolle.
Può essere servito come spuntino caviale di melanzane o melanzane ripiene.
Le verdure alla coreana saranno un ottimo antipasto. Puoi realizzarli tu stesso o acquistarli in un negozio.
Usa erbe fresche per servire questo piatto.

Opzioni della ricetta

Vi consiglio di prestare attenzione alla ricetta salsa di mirtilli rossi alla carne—. Questo tipo di salsa è molto popolare in Scandinavia.
Potete anche servire la salsa agrodolce con la carne.
-Ricetta salsa di formaggio- è venuto da noi dall'Europa. Secondo me si sposa bene con qualsiasi piatto.
Viene preparata la salsa georgiana - satsebeli ingredienti semplici utilizzando le spezie. Può essere servito con carne o patate.
—La ricetta della salsa tartara è molto semplice; viene spesso servita con piatti freddi.

Consiglia la tua versione di salsa per il pollo. I tuoi suggerimenti aiuteranno molte casalinghe a prepararsi di più piatto delizioso. Buon appetito!

La carne del petto di pollo, se lasciata per un po' sul fuoco, diventa subito secca. Pertanto, viene spesso preparato in salse, la più apprezzata delle quali è cremosa. La combinazione di pollo cremoso lo rende sempre incredibilmente tenero. Oltre a quella classica, ci sono molte altre ricette che utilizzano questa combinazione chic di pollo e panna.

C'è una base ricetta classica, tutto il resto sono già variazioni. La ricetta è abbastanza semplice e tuttavia ha gusto squisito. Per due porzioni di pollo in salsa di panna avrai bisogno di:

≈ 500 g di filetto di pollo;
20 g di farina;
1 bicchiere di panna;
30 ml di olio per friggere;
20 g di burro;
sale, spezie a piacere.

Calorie per 100 g: 270 Kcal.

Tagliare il filetto a pezzi per friggere. Friggere a temperatura calda olio di girasole fino a quando leggermente incrostato. In una padella asciutta, friggere la farina; quando diventa dorata, aggiungere il burro.

Mescolare panna, sale, spezie e versare nella farina e nel burro. Versare la salsa risultante sui pezzi di pollo fritto.

Mentre mescoli, attendi che bolle, riduci il fuoco quasi al minimo e cuoci sotto il coperchio per circa altri 10-15 minuti. Servire con contorno.

Pollo con funghi champignon in salsa di panna

Molte persone preferiscono cucinare il pollo in salsa cremosa con l'aggiunta di funghi. I funghi prataioli sono più adatti qui. La combinazione di pollo, panna e funghi prataioli è originariamente francese e in Cucina francese Amano friggere nel burro. Per due porzioni di questo piatto avrete bisogno di:

500 g di funghi prataioli;
≈ mezzo chilo di filetto di pollo;
1 cipolla;
1 bicchiere di panna;
20 g di burro;
verde;
Erbe provenzali a piacere;
2 spicchi d'aglio;
sale a piacere.

La preparazione richiede: 30 minuti.

Calorie per 100 g: 86 Kcal.

Fate rosolare un po' la cipolla tritata a piacere nel burro. Metti i pezzi di pollo nella stessa padella per friggerli.

Dopo che il pollo sarà leggermente dorato, aggiungere i funghi prataioli, tritati non troppo finemente. È meglio non lavare gli champignon, ma pulirli, altrimenti una volta lavati in acqua cederanno tutto il loro sapore.

Dopo che saranno diventati morbidi, e questo avverrà in circa 3 minuti, versare la panna su tutto, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per altri 15 minuti Nella padella, aggiungere l'aglio, il sale, le spezie e le erbe aromatiche schiacciate in uno spremiaglio, 3 minuti prima della prontezza . Servire con contorno.

Pollo in salsa cremosa all'aglio con broccoli

Il pollo in salsa non è ancora un piatto indipendente, ma necessita di un contorno. Ma puoi cucinarlo subito con le verdure. I broccoli sono molto popolari adesso: sono sani, gustosi e sembrano molto luminosi.

L'abbinamento tra proteine e verdure verdi è perfetto, questo è davvero un piatto mangiare sano. Puoi cuocerlo al forno, ma se non ne hai uno o il tempo, puoi farlo perfettamente in padella. I broccoli non hanno bisogno di essere precotti. Per cucinare per due è necessario:

Durata della preparazione: 20 minuti.

Calorie per 100 g: 98 Kcal.

Ricetta pollo e broccoli salsa cremosa all'aglio in padella è semplice. Fate soffriggere prima la cipolla nell'olio ben caldo, poi aggiungete i pezzi di pollo, dopo 5 minuti aggiungete i broccoli nella padella e versate sopra il tutto con la panna.

Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento coperto fino a cottura del cavolo. 2-3 minuti prima della fine aggiungere sale, spezie e formaggio grattugiato.

Pollo in salsa cremosa di panna acida con zucchine in una pentola a cottura lenta

Come un'altra opzione verdure sane Le zucchine andranno bene. Si abbina benissimo anche con pollo e panna. Il gusto del pomodoro e della panna acida si armonizza perfettamente con tutti questi prodotti. Quindi, per preparare quattro porzioni occorrono:

≈ 500 g di filetto di pollo;
20 ml di olio per friggere;
1 bicchiere di panna;
50 g di panna acida;
mezzo bicchiere d'acqua;
20 g di farina;
1 pomodoro;
1 cipolla;
2 zucchine piccole o mezza grande;
2 spicchi d'aglio;
prezzemolo a piacere;
sale, spezie a piacere.

La preparazione richiede: 50 minuti.

Calorie per 100 g: 55 Kcal.

Questo piatto è perfetto per la cottura lenta. Filetto di pollo con zucchine salsa cremosa alla panna acidaÈ facile e veloce da preparare in una pentola a cottura lenta. Friggere la cipolla nell'olio con il programma “frittura” o “cottura” fino a renderla trasparente, aggiungere il pollo tritato e le zucchine a dadini.

Dopo che la carne del pollo diventa bianca, aggiungere il pomodoro a pezzetti, dal quale è stata eliminata la pelle. Aggiungi acqua e attendi fino a quando bolle, quindi chiudi il coperchio e accendi il multicooker in modalità "bollitura" per 20 minuti.

Successivamente, con attenzione, senza creare grumi, aggiungere la farina. Versare sopra il tutto con panna e panna acida e, utilizzando la stessa modalità “stufato”, lasciar cuocere per altri 5 minuti, aggiungere prezzemolo, aglio, spezie, sale nella padella, 3 minuti prima della prontezza.

Spaghetti in salsa cremosa con pollo

Una magnifica combinazione veramente italiana: pollo, panna e spaghetti. Sicuramente non lascerà indifferenti gli amanti del cibo gustoso e sostanzioso. Annota velocemente la ricetta degli spaghetti con pollo in salsa cremosa. Per quattro porzioni avrai bisogno del seguente elenco di prodotti:

≈ 500 g di filetto di pollo;
1 cipolla;
20 g olio per friggere;
1 bicchiere di panna;
1 confezione di spaghetti;
100 g di formaggio;
basilico a piacere;
sale, spezie a piacere.

La preparazione richiede: 30 minuti.

Calorie per 100 g: 102 Kcal.

Lessare la pasta fino al dente. Soffriggere la cipolla nell'olio, aggiungere il pollo nella padella e soffriggere per altri 5 minuti.

Versare la panna e cuocere a fuoco lento per 10 minuti a fuoco basso. Aggiungere il formaggio, il sale e le spezie, mescolando, tenere a fuoco fino all'inizio. Ora potete mescolare il sugo e gli spaghetti oppure servirli separatamente. Gli italiani, tra l'altro, preferiscono separatamente.

Pasta di pollo al forno con salsa cremosa al formaggio

Pasta e pollo stanno benissimo insieme, ci sono tantissime opzioni. Potete cuocere la pasta con il sugo anche al forno. Gli stessi italiani preferiscono abbinare sughi eterogenei a tipi di pasta corta, come conchiglie, piume e pene. Per preparare quattro porzioni di questo piatto occorrono:

≈ 500 g di filetto di pollo;
1 confezione di pasta;
1 carota;
20 ml di olio per friggere;
1 bicchiere di panna;
100 g di formaggio;
mezzo bicchiere d'acqua;
sale, spezie a piacere.

La preparazione richiede: 30 minuti.

Calorie per 100 g: 209 Kcal.

Diamo uno sguardo più da vicino a come viene preparata la pasta al forno con pollo in salsa cremosa di formaggio al forno. Per prima cosa è necessario cuocere la pasta al dente in modo che non diventi morbida in forno. Lessatelo in acqua bollente salata, con olio vegetale, senza cuocere per 3 minuti fino al tempo indicato sulla confezione.

Fate soffriggere il petto di pollo, la cipolla e le carote grattugiate, tagliate a dadini, in olio bollente per circa 5 minuti. Metterli nella padella insieme alla pasta e aggiungere acqua.

Mescolare in una ciotola la panna, le spezie, il sale e il formaggio, versare sulla pasta con il pollo e mettere in forno preriscaldato a 200 gradi per 20 minuti.

Pasta con pollo in salsa cremosa di pomodoro

Un'altra variante del pollo con pasta. La più complessa di tutte le opzioni offerte con la pasta.

Per preparare quattro porzioni occorrono:

≈ 500 g di filetto di pollo;
1 cipolla;
2 spicchi d'aglio;
4 pomodori;
20 ml di olio per friggere;
30 g di burro;
20 g di farina;
1 bicchiere d'acqua;
1 bicchiere di panna;
1 confezione di pasta;
noce moscata, basilico a piacere;
sale a piacere.

Durata della preparazione: 40 minuti.

Calorie per 100 g: 150 Kcal.

Lessare la pasta fino al dente.

Scaldate l'olio, lasciatevi aprire gli spicchi d'aglio schiacciati, poi prendeteli e buttateli via. Friggere la cipolla tritata in questo olio e aggiungere i pomodori tritati senza pelle, è ora di salare la salsa, aggiungere spezie ed erbe aromatiche.

Aggiungere mezzo bicchiere d'acqua. Mettere a fuoco basso e cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti salsa di pomodoro non è diventato troppo denso.

Prepara la salsa alla panna. Friggere la farina fino a doratura e aggiungere il burro. Aggiungere con cautela la panna e l'acqua rimasta, la noce moscata e il sale. Mescolando sul fuoco, portate ad una consistenza densa. Spegnere.

Friggere leggermente i pezzi di petto di pollo nell'olio. Adesso potete unire la salsa di pomodoro e la panna aggiungendola al pollo.

Prepariamoci tutti insieme. Spegnere il fuoco e mantecare la pasta. Servire cosparso di basilico fresco.

Pasta in salsa di crema di senape con pollo

Bene, l'ultima delle ricette di pasta più comuni con una combinazione di pollo e panna è la pasta con pollo in salsa di crema di senape. Per prepararlo vi serviranno:

≈ 500 g di filetto di pollo;
1 confezione di pasta;
1 cipolla;
20 ml di olio per friggere;
20 ml di acqua;
20 g di zucchero;
1 bicchiere di panna;
50 g di formaggio;
10 g di senape;
sale a piacere.

Durata della preparazione: 25 minuti.

Calorie per 100 g: 203 Kcal.

Lessare la pasta fino a metà cottura. Friggere la cipolla nell'olio fino a renderla trasparente, abbassare la fiamma, aggiungere lo zucchero e l'acqua, attendere che lo zucchero si sciolga.

Mettete il pollo nella padella e aspettate che diventi bianco. Ora potete versare la pasta nella padella e versarvi la panna. Mescolando, attendere che la salsa si addensi. 5 minuti prima di togliere dal fuoco, aggiungere sale, spezie, senape, spolverare con formaggio grattugiato.

Sia per principianti che per cuochi esperti Sarà utile leggere alcuni consigli. Nonostante le ricette siano semplici, qualche consiglio non farà male per evitare spiacevoli sorprese.

Tutte le opzioni di cui sopra per cucinare il pollo in salsa cremosa, insieme a questi suggerimenti, sono pratiche vantaggiose per tutti. Poiché è facile da preparare, piacerà sicuramente ai gusti di molte persone. Questi piatti sono adatti sia per tutti i giorni che come piatto principale nei giorni festivi.

Il prossimo video è un'altra ricetta per il pollo in salsa di panna.

Cosa cucinare con la carne - ricette

pollo in salsa di panna

20 minuti

140 kcal

5 /5 (1 )

Ricetta per spaghetti con pollo in salsa cremosa

Il pollo secondo questa ricetta è molto morbido, succoso, nella salsa cremosa più delicata, con aromi di basilico. Viene aggiunto pollo in salsa di panna spaghetti bolliti, pasta e altro pasta: fiocchi, conchiglie, spirali, fettuccine o spaghetti. È facile e veloce da preparare. Prelibatezza straordinaria. Ottimo piatto Per pranzo in famiglia. Di norma, piace sia agli adulti che ai bambini.

Stoviglie: coltello e tagliere, padella, spatola, Pentola da 2 litri.

Ingredienti

Nome del prodotto	Quantità
petto di pollo (filetto)	1 pezzo (300 grammi)
cipolle	1 pezzo
olio vegetale	1,5 cucchiai. l.
panna 20%	300 ml
amido	1 cucchiaino.
condimento per pollo	assaggiare
sale	assaggiare
prezzemolo, basilico	0,5 cucchiaini ciascuno
spaghetti	150 g
acqua	1 litro

Ricetta passo passo per pasta con pollo in salsa cremosa

Metti la padella sul fuoco per scaldarla, aggiungi un cucchiaio di olio vegetale. Tritare la cipolla. Trasferirlo in una padella riscaldata e friggerlo nell'olio a fuoco medio.
Lavare il petto, eliminare la pelle e tagliare il filetto.
Tagliare il pollo a cubetti di media grandezza e soffriggerlo con la cipolla finché non diventa bianco.
Versare la panna sul pollo fino a coprire quasi completamente la carne.
Aggiungere la farina, l'amido e il condimento di pollo. Mescolare bene con una spatola. Aggiungere sale e portare a ebollizione.
Quando il piatto bolle, cospargetelo di basilico e fate sobbollire a fuoco basso per 10-15 minuti.
Mentre il pollo cuoce nel sugo avete il tempo di preparare la pasta. Versare l'acqua in una casseruola, metterla a fuoco medio e farla bollire. Aggiungere sale, un po 'di olio vegetale (un cucchiaino) e incollare nell'acqua bollente. Cuocere per 8-10 minuti (solitamente il tempo di cottura è indicato sulla confezione). A questo punto la crema si sarà addensata, il che significa che la salsa è pronta.
Scolate la pasta in uno scolapasta e sciacquatela acqua fredda. Disporre le porzioni sui piatti, guarnire con i pezzi di pollo e versare sopra la salsa. Invita tutti a tavola e divertiti.

Il pollo si sposa bene salse diverse. Ne abbiamo preparato uno buono, semplice e di successo.

Video ricetta per spaghetti con pollo in salsa cremosa

Questo video è fantastico, ricetta dettagliata pollo in salsa di panna.

Filetto di pollo in salsa cremosa| Pollo in crema in padella | Cibo fatto in casa

Articolo sul sito: https://goo.gl/rmLIoh

Una semplice ricetta video per cucinare il filetto di pollo in salsa di panna. Il pollo risulta molto tenero e gustoso. Puoi diversificare la ricetta con verdure e funghi. Aggiungendo aglio e altre spezie e condimenti, i più popolari dei quali sono noce moscata, curry e cannella.

In questo modo puoi cucinare qualsiasi pezzo di pollo, non devi usare solo i filetti.

Prodotti per pollo delizioso nella crema:

— petto di pollo 1 pz.
(filetto di pollo 300g.);
— cipolle 1 pz.;
— panna 20% 300 ml;
- amido 1 cucchiaino.
- condimento per pollo;
- sale;
- prezzemolo, basilico.

Il pollo cremoso delizia tutti!

Bird Creek - Hooky con Sloane

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27-11-2016T08:32:34.000Z

Pollo con funghi prataioli in salsa di panna

Pollo meraviglioso con funghi in salsa cremosa di formaggio e funghi. Un piatto autonomo molto gustoso. Viene servito con o senza contorno. Invece di funghi prataioli, puoi prendere funghi ostrica o funghi selvatici.

Se cucini il pollo in salsa cremosa, ad esempio con i finferli, assicurati di immergere i finferli in acqua fredda per diverse ore prima di iniziare la cottura, quindi lessali (20 minuti dopo che l'acqua bolle). E poi puoi seguire questa ricetta.

Ci vorrà del tempo: 35 minuti.
Otterrai porzioni: 3-4.
Stoviglie: coltello e tagliere, piatto fondo, carta assorbente, padella, spatola.

Ingredienti

Ricetta passo passo per pollo con funghi in salsa cremosa

Lavare e asciugare accuratamente il pollo con un tovagliolo di carta. Tagliare a pezzi (se si utilizza parte superiore gambe, non è necessario tagliarle). Metti la carne in una ciotola profonda, aggiungi sale e pepe.
Scaldare bene una padella con olio vegetale e friggere i pezzi di pollo fino a quando crosta dorata su entrambi i lati (4-5 minuti per lato).
Mentre il pollo arrostisce, tritare finemente la cipolla.
Tagliare i funghi a piacere (pezzi piccoli o grandi).
Girare il pollo dall'altra parte. Quando è pronto, toglietelo dalla padella e mettetelo in una ciotola a parte. Lascialo aspettare un po' dietro le quinte. Se qualcosa è attaccato alla padella, deve essere rimosso.
Nello stesso olio in cui è stato fritto il pollo, fate soffriggere la cipolla finché non diventa traslucida. Quindi aggiungere un pezzo di burro nella padella e mescolare.
Quando il burro sarà sciolto aggiungete i funghi. Friggere i funghi, mescolando, insieme alle cipolle. Aggiungere un po' di sale e pepe.
Dopo circa 5 minuti aggiungere crema di formaggio e spezzettarlo con una spatola. Mescolare i funghi e le cipolle.
Versare 400-500 ml di bollito acqua fredda. Mescolare tutto bene fino a che liscio e portare a ebollizione.
Metti il pollo nella salsa risultante e cuoci a fuoco medio per altri 10-15 minuti.
Il pollo fragrante e delizioso con funghi in salsa cremosa di formaggio è pronto. Servire ben caldo con qualsiasi contorno.

Scopri le nostre ricette deliziose, salate, tradizionali Salse georgiane, che si sposano perfettamente con la carne, compreso il pollo:

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2016-10-20T23:52:33.000Z

Con quali piatti vengono serviti?

Il pollo in salsa di panna viene servito con vari contorni: purè di patate, broccoli, piselli o zucca. Questo potrebbe essere un contorno verdure stufate, pasta, riso, grano saraceno o qualsiasi altro porridge (miglio, mais, grano, orzo perlato). E per completare questa prelibatezza, non dimenticate di preparare un'insalata di verdure fresche.

Opzioni di cottura

Anche la salsa cremosa al formaggio per il pollo può essere preparata utilizzando lo stesso principio della besciamella. Sciogliere un pezzo di burro (50 g) in una padella, aggiungere la farina (1 cucchiaio) e strofinarla delicatamente con il burro con una spatola in modo che non ci siano grumi. Poi gradualmente, sempre mescolando lentamente, versare la panna (180 ml). Quando la massa diventa omogenea, aggiungere il formaggio grattugiato a pasta dura (50 g). Mescolare la salsa, salare, pepare e aggiungere 1/3 di cucchiaino di noce moscata tritata.

Versare quindi la salsa sul pollo fritto con le cipolle, portare il tutto a bollore, cuocere il tutto insieme per altri 7 minuti a fuoco basso. Puoi anche cucinare molto pollo delizioso in una salsa cremosa all'aglio, se durante la preparazione della salsa si aggiungono un paio di spicchi d'aglio tritati.

Ti è piaciuto il pollo in salsa secondo le mie ricette? Scrivi se vuoi commentarli o aggiungerli. Cucina con amore!

Utilizzato nella cucina russa fin dai tempi antichi. La carne di pollo è economica, gustosa e, in una certa misura, anche dietetica. Alcuni vegetariani, i cosiddetti pollotariani, si permettono di mangiare solo carne di pollame.

Carne universale

La carne di pollo è buona valore nutrizionale, contiene molte proteine, vitamine e microelementi. Molti atleti preferiscono il pollo ad altri tipi di pollame e carne.

Il pollo esiste quantità enorme piatti diversi in molte cucine del mondo. Preparare separatamente cosce, ali, filetti e cuori. Spesso il pollo viene cotto intero cuocendo al forno. Ma questo uccello può anche essere smontato e cotto sia nello stesso forno che in padella.

La crema non è solo un dessert

Per prima cosa prendete due petti di pollo (mondati dalla pelle), un pizzico di pepe nero e sale, un cucchiaio di olio d'oliva e uno scalogno medio, 200 gr. funghi prataioli, 50 grammi di vermouth o vino bianco secco, mezzo bicchiere di panna, cipolle verdi.

Tagliare il filetto di pollo, salare, pepare e metterlo in una padella. Friggere olio d'oliva fino a cottura ultimata, quindi trasferire i petti su un piatto.

Tritare lo scalogno e rosolarlo nella padella dove è stato soffritto il pollo finché non apparirà un profumo caratteristico. Mentre le cipolle friggono, tritare i funghi. Aggiungetela nella padella con le cipolle. Friggere finché i funghi non si riducono di dimensioni. Aggiungere poi il vino, mescolando, e cuocere a fuoco basso finché il vino non sarà evaporato.

Tritare le cipolle verdi. Aggiungere la panna e la cipolla tritata ai funghi nella padella, mescolare e cuocere fino a quando la panna bolle. Quindi mettere il filetto di pollo cotto nella stessa padella e cuocere a fuoco lento insieme alla salsa per due o tre minuti. Il vostro pollo mantecato ai funghi è pronto!

Riassumiamo...

Come puoi vedere, ci sono molte ricette per il filetto di pollo in salsa cremosa. La maggior parte di loro proviene dalla Francia. Tuttavia, ciò non impedisce ai residenti in Russia e in altri paesi di preparare costantemente piatti simili per varie festività.

Se vuoi sorprendere la tua famiglia con qualcosa di nuovo, puoi preparare un piatto come il pollo cremoso in padella. Foto, ricette, segreti di cucina, ecc. Sono stati presentati in questo articolo.

Buon appetito!