Nomi comuni: mela stellata, mela stellata, caimito. Frutti esotici

mela stellata (Chrysophyllum cainito) - pianta da frutto, appartiene alla famiglia Sapotov. L'albero è originario dell'America. Attualmente è coltivato in molti paesi tropicali. Cresce sotto forma di un albero. In natura può raggiungere un'altezza fino a 19 metri. C'è del succo di latte nella corteccia.

L'albero stellare ha un'altra foglia, coriacea, raggiunge una lunghezza di cm 15. La lamina fogliare è di forma ovale con bordo e punta appuntiti. L'infiorescenza è composta da cinque a trenta fiori. Crescono nell'ascella fogliare. Il fiore è piuttosto piccolo, poco appariscente. Il frutto è tondo, ovoidale. Ha una buccia verde o viola. La polpa della mela Star ha un sapore dolce molto gradevole. I frutti sono usati in cucina. I semi della pianta si trovano nel frutto.

Mela stellata - cura:

Illuminazione:

La mela stellata preferisce le zone ben illuminate della terra. Ama la luce solare diretta. In estate, quando fa caldo, puoi portare la pianta all'aria aperta. Affinché dia frutti, deve essere pizzicato. Non mettere la mela Star all'ombra. L'abbondanza di crescita in questo caso diminuirà in modo significativo.

Temperatura:

La mela stellata appartiene alle piante tropicali che amano il calore. Ha bisogno di una temperatura dell'aria elevata per una crescita normale, fioritura abbondante e fruttificazione. La temperatura ottimale è considerata intorno ai 24 - 27 ° C. In nessun caso non tollera il gelo o il gelo. In caso di contatto con loro, si blocca. Se la Star Apple viene coltivata in casa, in caso di forte gelo è meglio non ventilare la stanza.

Irrigazione:

La mela stellata necessita di annaffiature abbondanti e moderate. La frequenza di irrigazione può essere controllata mentre il terriccio si asciuga. Dovrebbe avere il tempo di asciugarsi e non rimanere asciutto o molto bagnato per un lungo periodo di tempo.

Umidità:

La mela stellata proviene dai tropici, quindi è necessario creare un'umidità media per essa. Ottimamente adatto 55 - 70%. Nelle giornate calde, la sera o la mattina, puoi spruzzare con acqua fresca.

Condimento superiore:

Una volta alla settimana, quando è nella fase di crescita e fioritura attiva, la mela stellata può essere nutrita con sostanze nutritive. Puoi prendere fertilizzanti minerali complessi.

Trasferimento:

La mela stella dovrebbe essere rinvasata solo quando necessario. Se il vaso è diventato piccolo o il terreno deve essere cambiato.

Riproduzione:

La mela stellata si riproduce principalmente per seme, margotta e innesto. I semi mantengono la loro germinazione per un periodo di tempo sufficientemente lungo. Dopo aver seminato i semi in primavera in un terreno umido e fertile, germinano abbastanza bene. È solo necessario creare le condizioni necessarie per la normale crescita della pianta. Solo dopo un paio d'anni questo - nove, gli alberi cresciuti iniziano a dare i primi frutti. Dal momento della semina alla fruttificazione passa un lungo periodo di tempo. Pertanto, molti giardinieri preferiscono acquistare piccoli meli Star cresciuti o propagarsi per innesto.

Alcune caratteristiche:

La mela stellata è ampiamente utilizzata in cucina e in medicina. I frutti sono per lo più consumati freschi. A volte sono usati per fare succhi e vari dessert. La buccia non va mangiata perché è amara e di sapore sgradevole. La mela stellata non ha bisogno di potatura, vale solo la pena farlo per formare la forma dell'albero. I frutti nelle regioni tropicali maturano in tarda primavera o all'inizio dell'estate e vengono conservati a lungo in frigorifero.

Mela stellata - malattie e parassiti:

TEMPERATURA PER UNA MELA STELLA

La mela stellata è quasi immune alle infezioni da malattie e all'attacco di parassiti. Al primo segnale, se ciò accade, è sufficiente trattare la pianta con appositi preparati per il controllo dei parassiti.

Nome botanico: Star apple o Kianito, o Caimito (Chrysophyllum cainito) - appartiene alla famiglia Sapot.

Patria della mela stellata: Messico, America Centrale.

Illuminazione: amante della luce.

Il suolo: fertile, idratato.

Irrigazione: abbondante.

Altezza massima dell'albero: 30 m

Aspettativa di vita media: longevo.

Approdo: semi, innesti, margotta.

Descrizione del frutto della mela stella

La mela stellata è un albero sempreverde alto fino a 30 m, caratterizzato da una rapida crescita. Ha un tronco dritto e corto con corteccia spessa e una chioma ampia e densa. Rami marroni, pubescenti. Le foglie sono ovali, alterne, oblunghe, coriacee, verde brillante sopra, marrone dorato sul retro, lunghe fino a 16 cm I fiori sono piccoli, poco appariscenti, raccolti nelle ascelle del piatto fogliare.

I frutti possono essere di varie forme: arrotondati, appiattiti, a forma di pera, ovali. Il loro diametro raggiunge i 5-10 cm La buccia è di colore verde chiaro, rosso-viola, viola, a volte quasi nera. La polpa è morbida, succosa, di colore bianco, dal gradevole sapore dolce.

All'interno il frutto contiene 3-8 semi di forma ovale. I frutti completamente maturi non cadono, ma sono saldamente attaccati all'albero, quindi, durante la raccolta, vengono tagliati insieme al ramo. Vanno consumati solo frutti maturi, altrimenti risulteranno viscosi e non commestibili. La maturazione del frutto è determinata dal suo aspetto. Quando la buccia diventa raggrinzita e il frutto stesso è piuttosto morbido quando viene premuto, questo indica che è completamente maturo. La durata di conservazione di una mela stellata matura non supera le 3 settimane.

Il frutto ha preso il nome dalla disposizione a forma di stella delle camere dei semi.

Diffondere

Questo individuo si trova in America centrale, nel sud del Messico, a Panama, in Argentina, nei Caraibi. Coltivato in Africa occidentale, India, Zanzibar.

La pianta cresce in un clima tropicale caldo, quindi non tollera temperature inferiori a -2°C. L'albero cresce bene e porta frutti su terreno fertile, sabbioso e calcareo. Ha bisogno di abbastanza umidità. Predilige le zone soleggiate o l'ombra parziale.

La fruttificazione avviene a febbraio e marzo. Da un albero si ottengono fino a 70 kg di frutti.

Applicazione

Il frutto della mela stella viene consumato fresco e viene utilizzato anche per fare succhi e

Le parole non possono descrivere quanto io sia pazzo per il frutto della mela stellata! Conosciuta anche come mela stellata. E l'ho provato solo una volta dal 5! Pertanto, molti non riescono a capirne il gusto, credendo che sia una specie di frutto stupido che non merita affatto attenzione. Ma alla fine l'ho provato e ora non riesco proprio a strapparmelo per le orecchie!

Amo allo stesso modo sia le starapple viola che quelle verde chiaro. L'importante è essere maturi, perché gli acerbi, in primo luogo, non sono molto gustosi e, in secondo luogo, hanno molto lattice. Sebbene anche lo starapple più maturo lasci un po' di lattice sulle labbra, è molto facile rimuoverlo con solo acqua e un asciugamano. Questo non è lo stesso lattice di jackfruit e chempedak.

Il gusto della mela stellata mi ricorda alcune torte. A volte la mela come Charlotte, a volte altre, e talvolta anche la semola. Gustoso-delizioso! E la consistenza è come un cachi. Frutto fantastico. Voglio mangiarlo tutti i giorni!

Quindi, è viola starapple. Questo frutto ha preso il nome (mela stella) dal fatto che nella sua sezione si ottiene una stella e il frutto stesso sembra una mela. Ma la stella si forma proprio nella sezione trasversale e non lungo.

In alcuni starapples viola la polpa è completamente viola, in alcuni è bianca. Confronta la foto sopra e la foto sotto.

Con questo taglio si ottiene una stella.

Mi piace mangiare la mela stella fino alla buccia, molto, molto, e non solo la sua parte centrale, come di solito mangiano tutti. Vicino alla buccia, lo starapple è meno dolce, ma follemente delizioso!

Questo è l'aspetto di Starapple se tagliato longitudinalmente. Ed è così che appare il lattice bianco, facilmente lavato via.

È conveniente mangiare una mela stellata in questo modo, con un cucchiaio delle metà risultanti.

Ma è anche molto comodo tagliarlo a fette e mangiarlo come un'anguria o un melone.

Mangiare fuori così. Wow, che delizioso!

Lattice di latte in starapple.

Mela verde. Non meno delizioso. La cosa principale non dimenticare che al momento dell'acquisto devi scegliere frutti molto morbidi. Saranno i più deliziosi! Ma non dovrebbero avere danni e buchi dai vermi. Quindi sarà il frutto più delizioso!

Lo tagliamo anche a metà, attraverso.

Ed eccola qui, la stella dentro.

A proposito, starapple (mela stella) è chiamata non solo mela stellata, ma anche mela stellata, così come chrysophyllum cainito, Cainito o Caimito. Questo frutto cresce sugli alberi e appartiene alla famiglia delle Sapotaceae, così come il frutto.

Informazioni generali sul frutto

La patria della mela stellata è considerata l'America centrale, ma in molti paesi del sud-est asiatico è stata a lungo saldamente radicata nella cultura.
Il melo stellato è molto bello, cresce velocemente e rimane sempre verde. Le sue foglie sono attraenti e luminose: verde scuro, lucide all'esterno e marrone scuro vellutato all'interno. I fiori del frutto sono bianchi e profumati.
I frutti della mela stella sono rotondi o ovali, fino a 10 cm di diametro, la buccia è liscia e piuttosto sottile. Il suo colore è verde, marrone o viola, a seconda della varietà. Questi ultimi sembrano i più interessanti.
Sotto la buccia è presente una crosta, il cui spessore può variare da 3 a 10 mm. La polpa è bianca con una sfumatura viola, dolce, gelatinosa. Le celle (6-10) divergono dal centro ai lati. È a causa loro che il frutto ha preso il nome. Perché se tagli una mela e la guardi dall'alto, queste cellule assomigliano ai raggi di una stella che emana dal centro. Come tutti i frutti, la mela stellata contiene i semi. Il loro numero raggiunge i 10 pezzi, la lunghezza è di circa 2 cm, sono neri, ma solo fino a quando non si asciugano. Successivamente, i semi diventano marrone chiaro.
La mela stella matura e produce un raccolto in primavera e in estate. È interessante notare che, maturando, il frutto non cade dall'albero. Quando è necessario raccogliere, il frutto viene tagliato insieme al rametto.

Sapore di mela stellata

Che sapore ha questo meraviglioso frutto? Ci sono tanti paragoni e sono tutti vari: torte, charlotte di mele e persino semola, sentite da chi è riuscito ad assaggiare la mela stellata.
Molte persone lo chiamano un frutto del latte, perché il suo sapore ricorda il denso latte di cocco.

Come scegliere una mela stellata

I frutti maturi sono leggermente rugosi e morbidi quando vengono pressati. E quelli acerbi sono lavorati a maglia ed è quasi impossibile mangiarli.
Scegliere un buon frutto di mela stella non è un compito così facile. Il problema principale potrebbe essere che la maggior parte dei frutti si imbatte in vermi nella polpa. Un tale frutto sarà amaro e avrà un sapore sgradevole nelle aree danneggiate. Una buona mela stellata non dovrebbe avere piccoli punti neri e buchi sulla buccia.
La seconda cosa a cui devi prestare attenzione è la morbidezza uniforme del frutto. È meglio non prendere frutti duri, maturano molto male e perdono il loro vero gusto. L'ideale sarà il frutto che scaturisce quando viene premuto sotto il braccio.

Conservazione delle mele stellate

In frigorifero, la mela stellata può essere conservata a lungo. Il periodo massimo è di 3 settimane. Gestisce bene il trasporto. Pertanto, puoi tranquillamente portare una curiosità come regalo alla tua famiglia.

Come mangiare la mela stellata

La buccia e la scorza interna della mela stellata non sono commestibili. Quest'ultimo, inoltre, contiene lattice che, a contatto con la polpa, lo rende amaro e insapore. A causa di questo succo, il frutto veniva chiamato popolarmente "seno di latte". Pertanto, prima dell'uso, è opportuno pulire la mela stellata. Oppure mangia con un cucchiaio, dividendo a metà, evitando i semi. È più facile tagliare il frutto, può essere diviso a fette e consumato come un'anguria.

La composizione e le proprietà della mela stellata

La mela stellata ha un basso contenuto calorico - 67 kcal per 100 g, questo permette a chi vuole perdere peso o mantenere forme ideali di includerla nella propria dieta. Contiene 0,50 g di proteine, 0,40 g di grassi e 15,3 di carboidrati.
La composizione del feto include molte sostanze necessarie per il corpo umano.
Prima di tutto è la vitamina C, che aiuta a rafforzare il sistema immunitario, aiuta nella lotta contro virus e infezioni. Quindi il calcio, che influisce sulla condizione di ossa, capelli e unghie umane. Contengono i frutti della mela stellata e del potassio, che ha un effetto positivo sullo stato del sistema cardiovascolare e dei vasi sanguigni.
La mela stellata è consigliata a chi soffre di anemia e bassi livelli di emoglobina. Ha un effetto antiossidante, può lenire le infiammazioni nelle polmoniti e nelle laringiti, ed è un ottimo rimedio per i disturbi intestinali.
Dalle foglie del frutto si ricava un infuso, utilizzato per i reumatismi articolari e il diabete. Un decotto di corteccia è in grado di tonificare, è un buon medicinale per la tosse. I semi hanno proprietà diuretiche e antipiretiche.

Applicazione mela stellata

I frutti di mela stella possono essere consumati freschi, refrigerati o utilizzati per preparare succhi, frullati e dessert. Il frutto viene aggiunto a insalate dolci, pasticcini. La polpa viene congelata e trasformata in gelato.
Puoi sentire l'aroma di una mela stellata in molti profumi. Il suo profumo divenne la base per eau de toilette e profumi femminili come Versus Versace, Taj Sunset Escada e Fiji Flower St.

Nome scientifico: Chrysophyllum cainito.

Famiglia: Sapotovye (Sapotaceae).

Nomi comuni: mela stellata, mela stellata, caimito.

Origine: America centrale.

Bellissimo albero sempreverde a crescita rapida alto 8-10 m con tronco corto e chioma fitta. Attraenti foglie lucide di forma ovale lunghe 5-15 cm, verde scuro sulla pagina superiore e marrone dorato vellutato su quella posteriore. All'ascella delle foglie compaiono piccoli fiori profumati bianco-violacei. I frutti sono tondeggianti, di 5-10 cm di diametro, legati senza impollinazione.

Esistono due forme di mela stellata: con buccia viola scuro e polpa viola e buccia verde e polpa bianca. La buccia è sottile, liscia, lucida, sostenuta da una scorza interna spessa 5-10 mm per la varietà a frutto viola e 3-5 mm per la varietà a frutto verde. La polpa è bianca, morbida e molto dolce, circondata da 6-11 cellule gelatinose che, sezionate trasversalmente, ricordano i raggi di una stella emanati dal centro, da cui il nome del frutto.

All'interno del frutto ci sono fino a 10 semi lunghi circa 2 cm I frutti migliori contengono meno semi, con cellule non occupate. I semi appaiono neri ma diventano marrone chiaro quando sono secchi.

I frutti maturano dall'inizio della primavera all'inizio dell'estate (in alcune zone tropicali si formano tutto l'anno). I frutti non cadono quando sono maturi, quindi durante la raccolta vengono accuratamente tagliati insieme al ramoscello. È necessario raccogliere solo frutti maturi, altrimenti risulteranno astringenti e non commestibili. Quando sono maturi, diventano leggermente rugosi e leggermente morbidi quando vengono pressati. I frutti possono essere conservati fino a 3 settimane in frigorifero.

La buccia e la buccia del frutto non sono commestibili (occupano circa 1/3 del volume del frutto). Evitare il contatto con il lattice amaro contenuto nella crosta. Prima di mangiare, il frutto deve essere raffreddato e tagliato a metà. La polpa può essere mangiata con un cucchiaio direttamente dal frutto, evitando i semi e le cellule del seme.

Il succo di agrumi migliora significativamente il gusto della polpa. In Giamaica, la polpa schiacciata viene mescolata con mango, ananas, agrumi, altri frutti e latte di cocco e servita ghiacciata come delizioso dessert. Puoi anche mescolare la polpa con succo d'arancia, un po 'di zucchero, noce moscata grattugiata e un cucchiaio di sherry: ottieni un dessert alla fragola e panna. L'emulsione del nocciolo del seme ha una leggera amarezza e viene utilizzata per fare il torrone e altri dolci.

Propagato da semi, innesti e margotta. I semi possono essere conservati per diversi mesi. Le piantine iniziano a dare i loro frutti dopo 5-10 anni. Attualmente, il metodo di riproduzione dei semi è usato raramente a causa dell'ingresso tardivo nella fruttificazione, gli esemplari innestati possono fiorire in un anno.

Cresce bene in un contenitore con un terriccio sfuso e drenaggio. Preferisce il sole o l'ombra leggera. Non necessita di potature particolari, serve solo per formare un albero di una certa dimensione e forma. Risponde bene all'aria umida e agli spruzzi.