Torta con prugna fresca veloce. Torta di prugne facile e veloce - ricette da tutto il mondo

La delicata e fragrante pasta con le prugne ha un incredibile sapore agrodolce, per il quale molti golosi la adorano. Le prugne sono in armonia con qualsiasi impasto: pasta frolla, biscotto, lievito, sfoglia, ecc. Le bacche possono essere aggiunte a torta grattugiata, aperta o chiusa. La prugna si sposa bene con altri frutti di bosco, frutta, noci e cioccolato. Per creare torte dolci, soffici e succose, sono adatte non solo bacche fresche, ma anche congelate. Di seguito verranno descritte le ricette di cottura delle prugne più popolari.

Torta di prugne di Strasburgo: la ricetta migliore

Delicata torta con prugne che si scioglie in bocca decorerà ogni festa. La combinazione di pasta frolla friabile, tenera ricotta e frutti di bosco profumati è semplicemente deliziosa. Per ottenere un risultato eccellente, seguire il dosaggio e seguire rigorosamente la ricetta.

Prodotti:

farina - 280 g;
bacche - 900 g;
massa di cagliata - 480 g;
margarina - 215 g;
testicolo - 3 pezzi;
panna acida - 290 g;
zucchero semolato - 350 g;
acqua fredda purificata - 90 ml;
fecola di patate - 50 g;
un pizzico di sale;
cannella - 5 gr.

Istruzioni passo passo:

Mescolare la farina con sale e zucchero (80 g).
Tagliare la margarina a cubetti, aggiungere la farina e 1 uovo, tritare con un coltello fino ad ottenere una grossa mollica.
Aggiungere acqua fredda e mescolare.
Versare il composto in un deco unto, inviare in un luogo freddo.
Prendete il resto delle uova e separate gli albumi dai tuorli.
Sbattere bene la panna acida con l'amido, la ricotta e 180 g di zucchero.
Montare a neve ferma gli albumi, unirli al ripieno di cagliata e mescolare.
Lavate le prugne, privatele del nocciolo, tagliatele a metà.
Versare il ripieno sulla base di sabbia, distribuire sopra i frutti di bosco.
Mescolare lo zucchero rimasto con la cannella e cospargerne un po' su ogni bacca.
Mettere il prodotto in forno per 50-60 minuti, temperatura 175°.

Lo zucchero a velo o la glassa al cioccolato decoreranno il dolce. Cuocere la torta in una teglia dai bordi alti poiché l'impasto lieviterà.

American Plum Pie: ricetta di pasta frolla

Questa è una deliziosa torta di pasta frolla molto apprezzata dagli americani. Base friabile, crosta croccante e polpa succosa e aromatica al centro. Questa torta può essere cotta sia in forno che nella pentola a cottura lenta.

Componenti:

zucchero - 290 g;
diffusione - 180 g;
farina - 290 g;
uovo - 2 pezzi;
soda - 6 grammi;
un pizzico di sale;
bacche - 18 pezzi;
cannella in polvere - 5 g.

Fasi di cottura:

Lavare le prugne, togliere i noccioli, tagliarle a metà.
Sciogliere il burro a bagnomaria, aggiungere 200 g di zucchero.
Togliere dal bagnomaria, raffreddare leggermente e aggiungere con cura i tuorli, mescolare.
Aggiungi la farina, il bicarbonato di sodio al composto di uova e burro.
Versare la massa nella decorazione unta, adagiarvi sopra le prugne, approfondendo l'impasto, ma non pressarle.
Mescolare lo zucchero semolato rimanente con la cannella, cospargere l'impasto.
Manda la torta in forno per 45 minuti a 180°.
Decorare la torta finita con noci tritate.

Per facilitare la rimozione delle ossa, tagliare le prugne vicino al gambo.

Torta di prugne semplice: ricetta in una pentola a cottura lenta

Per quanto riguarda la cottura in pentola a cottura lenta, risulta essere molto morbida, soffice, succosa, non si attacca e cuoce perfettamente.

Componenti:

prugna - 490 g;
margarina - 200 g;
latte acido - 200 ml;
testicoli - 4 pezzi;
zucchero semolato - 240 g;
farina - 290 g;
ammonio - 5 g.

Istruzioni passo passo:

Sbucciare le prugne, togliere le ossa, tagliarle in 4 pezzi.
Separare gli albumi dai tuorli.
Sbattere gli albumi fino a formare dei picchi rigidi.
Mescolare i tuorli con lo zucchero.
Sciogliere la margarina a bagnomaria, mescolare con i tuorli.
Aggiungere la farina, l'ammonio, il latte acido al composto cremoso di uova, mescolare il tutto.
Introdurre gradualmente le proteine nell'impasto, mescolare dall'alto verso il basso.
Lubrificare la forma con grasso, versare l'impasto.
Disporre le bacche in modo che siano sepolte nell'impasto.
Attiva la modalità "Cottura", imposta il timer per 60 minuti.

In una pentola a cottura lenta, puoi cucinare una torta capovolta. Per fare questo, metti le bacche sul fondo e versa l'impasto sopra.

Torta alle prugne su pasta frolla (video)

Torte russe classiche con prugne al forno

I frutti di bosco profumati si sposano bene con la pasta lievitata ariosa e morbida. Queste torte decoreranno qualsiasi tea party.

Prodotti:

lievito secco - 10 g;
uova - 2 pezzi;
zucchero - 100 g;
panna acida - 400 g;
farina - 900 g;
olio di girasole (inodore) - 30 ml;
latte di mucca - 90 ml.

Cucinando:

Scaldate il latte a 50°C, aggiungete il lievito, coprite e tenete in caldo fino a ottenere una crema spumosa.
Sbattere lo zucchero con le uova, aggiungere la panna acida, mescolare bene il tutto.
Aggiungere la miscela di latte e lievito alla miscela di panna acida e uova, mescolare.
Iniziare ad aggiungere la farina poco alla volta, mescolare bene.
Coprire l'impasto finito e metterlo in un luogo caldo in modo che si alzi.
Dopo mezz'ora o un'ora, l'impasto lieviterà e dovrà essere leggermente impastato, quindi coprire di nuovo e mettere a fuoco in modo che lieviti di nuovo.
Ora vai avanti con le torte. Dividi l'impasto in 45 pezzi uguali.
Sbattere un uovo e spennellare con esso la pasta frolla. Coprire la forma con il grasso e adagiarvi sopra i prodotti, coprirli e lasciarli lievitare per 20 minuti.
Invia i pasticcini al forno per mezz'ora (a seconda del forno). Tiralo fuori quando appare il marrone dorato.

Per verificare la prontezza dell'impasto, foratelo con uno stuzzicadenti: se è asciutto, potete ottenere dei pasticcini.

Torta di frutta e ricotta con prugne

Torta molto gustosa, la consistenza del ripieno ricorda una cheesecake. Questa ricetta è più adatta a chi non ama i dolci troppo dolci, anche se la quantità di zucchero può essere aumentata se lo si desidera.

Componenti:

farina - 290 g;
testicoli - 4 pezzi;
acqua - 60 ml;
diffusione - 150 g;
zucchero - 60 grammi;
massa di cagliata - 250 g;
prugne - 6 pezzi;
mele - 4 pezzi;
panna acida - 200 g;
vanillina.

Istruzioni passo passo:

Mescolare la farina con lo zucchero in una ciotola capiente.
Aggiungi la crema spalmabile fredda e l'acqua lì, mescola accuratamente.
Aggiungere 2 uova, mescolare e impastare velocemente l'impasto.
Lasciare l'impasto in un luogo freddo per mezz'ora.
Stendere la pasta in modo che abbia uno spessore di 1 cm.
Adagiare l'impasto sullo stampo, ricavare i lati dai bordi, la cui altezza deve essere di almeno 2 cm.
Sbattere la massa di cagliata con panna acida, il resto delle uova e lo zucchero.
Lavare le bacche, rimuovere le ossa, tagliarle a metà.
Le mele devono essere sbucciate, private del torsolo, tagliate in 4 parti.
Versare il ripieno sulla base di sabbia, disporre le bacche e i frutti.
Manda la torta in forno per 50 minuti, temperatura 180°.
Per la decorazione potete usare zucchero a velo o scaglie di cocco.

Plum cake: ricetta di prugne surgelate

Non devi aspettare fino all'autunno per gustare deliziosi pasticcini di prugne. Per preparare deliziosi muffin alle prugne surgelati, avrai bisogno di un minimo di sforzo e tempo. In apparenza, queste sono tazze rubiconde e lussureggianti con un succoso ripieno agrodolce. La pasta è tenera, friabile con un aroma cremoso.

Componenti per il test:

diffusione - 90 g;
zucchero - 110 g;
uova - 2 pezzi;
panna acida - 100 g;
farina - 160 g;
ammonio - 5 g.

Da riempire:

prugne - 300 g;
zucchero - 40 g;
olio di muffa.

Fasi di cottura:

Mescolare la crema spalmabile morbida con lo zucchero e le uova.
Aggiungi la farina, il bicarbonato di sodio al composto di burro e uova e mescola accuratamente.
Lavare le bacche, togliere i semi, tagliarle a metà.
Ungete abbondantemente gli stampini.
Sul fondo di ogni stampo mettete un po' di zucchero (circa 2 g).
Appoggia le metà della prugna con il lato dentellato rivolto verso il basso.
Versare sopra la pastella.
Invia gli stampini al forno, riscaldati a 180 ° per 20-30 minuti.
Cospargere i cupcake finiti con lo zucchero a velo.

Devi togliere immediatamente i cupcakes dallo stampo. Per fare questo, avvicina un coltello al muro dello stampo, capovolgilo bruscamente e scuotilo. Se i muffin sono caduti e le prugne sono attaccate, toglile con un cucchiaio e mettile nel muffin.

Torta di prugne (video)

Ora sai come cucinare le più deliziose torte di prugne profumate. Segui esattamente la ricetta e i risultati sorprenderanno piacevolmente non solo te, ma anche i tuoi ospiti!

Come si fanno i plum pie? Mi piace scolpirli dalla pasta lievitata e cuocerli in forno. So che ci sono amanti delle torte con prugne fatte con pasta sfoglia fatta in casa, kefir e pasta allo yogurt. Un ripieno leggermente speziato decorerà qualsiasi tipo di impasto. Difficile da impastare? Stendi un rotolo di sfoglia acquistata in negozio, lievito per sfoglia, filo o azzimo. Nelle torte con le prugne, il ripieno è più importante del guscio. Se hai una ricetta collaudata per il lievito nella tua lista personale, usa o segui la nostra.

Per quanto riguarda il metodo di preparazione, scegli quello che è più appetitoso: al vento o fritto in padella. È difficile dare la priorità e dare il primo posto a qualcosa di specifico. Ti mostrerò una ricetta dettagliata passo dopo passo per le torte di prugne al forno, e poi ti dirò come friggerle sul fornello.

Tempo di cottura: 10-12 ore + 60 minuti / Numero di porzioni: circa 20 pz.

ingredienti

farina di grano tenero circa 400 g
latte 150 ml
burro 50 g
1 uovo + tuorlo
lievito secco 7 g
zucchero 100 g
prugne 250 g
cannella 5 g
sale 3gr

cucinando

Foto grandi Foto piccole

Attiviamo prima il lievito. Scaldare leggermente 70-100 ml di latte, versare i granuli di lievito secco (o sbriciolare fresco / pressato, 21 g - fresco è necessario tre volte di più che secco), 1 cucchiaio. l. zucchero e farina di frumento. Mescolare eliminando i grumi, coprire con pellicola / sacchetto e conservare in un luogo caldo per 10-15 minuti fino a quando non si forma un ampio strato di schiuma sulla superficie. Non affrettarti e non impastare subito, attendi una reazione violenta, l'apparizione del cosiddetto "cappello". Il lievito dovrebbe essere risvegliato, quindi l'impasto lieviterà e le torte con prugne o altri ripieni ti sorprenderanno con morbidezza e ariosità.

Setacciamo circa 300 g di farina, il resto lo aggiungeremo gradualmente, in piccole parti e successivamente. Mescolate con un pizzico di sale fino, se volete esaltate il sapore della mollica con lo zucchero vanigliato, ma la cannella dà la nota principale. Aggiungere 40-50 g di zucchero normale, sbattere un uovo, versare il burro fuso e freddo. Il burro caldo appena tolto dal fuoco farà cagliare sia l'albume che la farina, il che renderà l'impasto non omogeneo, ma grossolanamente intervallato. Impastare, macinare a scaglie.

Versare il resto del latte, la pasta lievitata bollita e procedere ad un impasto piuttosto lungo. Scarichiamo la massa di farina ancora appiccicosa sul piano di lavoro e aumentiamo gradualmente il dosaggio della farina di frumento, la aggiungiamo e la arrotoliamo in un grumo, premiamo e allunghiamo. Non appena appare la plasticità, schiacciamo senza spolverare di farina: meno farina viene aggiunta e meglio l'impasto viene “lavorato”, la mollica è più gustosa e più magnifica. Cerca di non portare l'impasto a durezza e rigidità.

Arrotoliamo il panino, lo mettiamo in un sacchetto, ma non lo stringiamo bene, ma lasciamo spazio libero. Togliamo il semilavorato sul ripiano del frigorifero e lo lasciamo "sonnecchiare" tutta la notte. È conveniente impastare la pasta lievitata la sera, imballare, trattenere la crescita al freddo, portarla fuori al sole o riscaldarla il giorno successivo, riposare per un'ora e mezza finché il volume non aumenta e procedere allo stampaggio dei prodotti .

Ed ecco lo stesso panino in una nuova dimensione, dopo una notte di "sonno" in frigorifero e due ore di lievitazione in un luogo caldo sotto pellicola trasparente. Morbida, gonfia, piena d'aria e triplicata del proprio volume. Puoi fare torte con le prugne!

Dividiamo l'impasto nel numero desiderato di parti dello stesso peso / dimensione. Asciugate la mia ungherese o un'altra varietà di prugne, tagliate a cubetti oa fettine, cospargete di zucchero (circa 50 g) e cannella in polvere, che si sposa bene con tutte le drupacee. Oltre alla cannella, vanno bene la scorza di limone, lo zucchero vanigliato, i chiodi di garofano.

Durante lo stampaggio, faccio a meno del mattarello. Con questo test, puoi facilmente scolpire qualsiasi cosa. Prodotti grandi e porzionati, trecce, "trecce", "reticoli". Stendiamo e premiamo torte rotonde spesse 0,5 cm, stendiamo il ripieno dolce al centro. Se le prugne sono molto succose, cospargere un po' di amido.

Stringiamo saldamente i bordi opposti della base, colleghiamo le giunture, diamo alle torte una forma rotonda o ovale. Trasferire con una distanza su una teglia con pergamena o un sottile strato di farina. Gettiamo un asciugamano o un film e partiamo per 20-30 minuti al caldo. Prima di mandarlo al forno, lo copriamo con tuorlo d'uovo scosso con un cucchiaio d'acqua o latte - per il bene di una crosta che brilli di brillantezza. Lubrificare con burro vegetale o fuso, quindi il guscio risulterà opaco, vellutato, anche pittoresco e gustoso.

Cuociamo in forno preriscaldato a una temperatura di 180 gradi per 40-45 minuti. Torte lucide con prugne prima di servire, raffreddare sotto un canovaccio tessuto su una teglia.

A colazione serviamo torte fatte in casa con le prugne accanto a una tazza di caffè o tè, e nel pomeriggio ci godiamo uno spuntino con composte, bevande alla frutta, latte o bevande a base di latte acido.

Polpette di prugne fritte in padella

Le torte sono preparate sulla pasta di lievito di spugna sopra descritta. Se ti piacciono di più le torte fritte al kefir, sentiti libero di usarlo, cambiando il ripieno in prugne.

Dopo aver formato le torte, scaldare una padella capiente e poi l'olio vegetale. Usiamo raffinato per friggere.
Appoggia le polpette con la cucitura rivolta verso il basso e friggi fino a doratura a fuoco medio. Quindi capovolgere e friggere dall'altra parte fino a doratura.
Metti le torte finite su salviette di carta per eliminare l'olio in eccesso e fai raffreddare. Buon appetito.

torta di prugne. Deliziosa prelibatezza, ideale per una tazza di tè caldo. Una torta del genere sarà particolarmente rilevante in estate, al culmine della stagione delle prugne mature e succose, tuttavia, le torte con prugne in scatola o congelate, che le hostess spesso cuociono in inverno, non risultano peggiori. E per la preparazione del ripieno si usa spesso la frutta secca bollita. In generale i plum pie possono essere preparati sia su base di frolla che su base di sfoglia, biscotto o pasta lievitata. E sono cotti sia nel forno che nella pentola a cottura lenta.

Le prugne possono essere aggiunte a tali torte in un'ampia varietà di modi: vengono cotte intere o tagliate a metà, frullate con un frullatore, tritate finemente con un coltello e anche combinate con vaniglia o cannella. E in tutti i casi il plum pie risulta essere incredibilmente appetitoso, estremamente profumato e incredibilmente gustoso! È abbastanza accettabile combinare le prugne nel ripieno con altre bacche o frutti, oltre che con la ricotta. Inoltre, lo zucchero o l'amido vengono spesso inseriti nel ripieno. L'amido, di norma, viene aggiunto anche al ripieno in modo che non impregni il fondo della torta e non fuoriesca. È abbastanza accettabile per lo stesso scopo versare sullo strato inferiore di pasta e qualche briciola di biscotti secchi o pangrattato sbriciolato.
Le prugne destinate alla preparazione di una torta vengono accuratamente lavate e liberate dai sassi. Le prugne possono essere utilizzate intere, ma nella maggior parte dei casi sono divise in due metà o tritate finemente. E puoi mettere le prugne nella torta sia crude che trattate termicamente. Inoltre, in alcune ricette, si consiglia di sostituire la frutta fresca con confettura di prugne, confettura o marmellata.
Un ripieno di prugne particolarmente gustoso per torte risulterà se si aggiungono arachidi o cannella e si versano anche alcuni cucchiai di liquore o cognac.

Se il plum cake sarà di pasta lievitata, è importante assicurarsi che tutti gli ingredienti per la sua preparazione siano a temperatura ambiente o tiepidi. E affinché un tale impasto si adatti rapidamente e facilmente, si consiglia di tenerlo esclusivamente caldo. Se il lievito si è rivelato di scarsa qualità e l'impasto non vuole adattarsi in alcun modo, non è affatto necessario buttarlo via - in questo caso si può imbrogliare un po ': diluire un'altra porzione di lievito in latte caldo, quindi lasciarlo riposare e aggiungerlo all'impasto. Naturalmente, in questo caso, dovrai aggiungere un po 'più di farina all'impasto. Inoltre, invece del lievito, puoi versare una piccola quantità di lievito nell'impasto: lo renderà più arioso e poroso.

Oggi vi presenterò alcune fantastiche ricette per pasticcini molto gustosi. Si tratta di un plum cake, che ricorda con il suo profumo l'estate afosa, quando i rami degli alberi si piegano sotto il peso di questi frutti. Molto spesso, una torta del genere viene aperta, decorando la parte superiore con un reticolo di pasta o cospargendola di briciole di dolciumi. Se la stagione delle prugne è già finita, la frutta congelata o in scatola è abbastanza adatta per la torta. Quindi, iniziamo il nostro viaggio nel mondo delle fantastiche torte con un ricco sapore di prugne.

Plum cake di morbida pasta frolla alla russa

In Rus' le prugne non sono mai state una curiosità. Pertanto, aspettando a malapena che maturino, le casalinghe iniziarono a cuocere torte, deliziando le loro famiglie. Si è rivelato molto gustoso e soddisfacente. E ora cuoceremo una torta del genere con le prugne in russo.

Avrebbe bisogno:

Per prova:

200 grammi di margarina
80 grammi di zucchero
50 g di panna acida
2-3 tazze di farina
1/2 cucchiaino di soda
bustina di vanillina
un pizzico di sale

Da riempire:

600 gr di prugne
200 g di panna acida
2 uova
80 grammi di zucchero

Come cucineremo:

Torta di prugne - una ricetta facile per una mano veloce in forno

Questa torta si prepara velocemente e risulta molto gustosa. Segui attentamente i miei consigli passo dopo passo e confronta le tue azioni con la foto.

Avrebbe bisogno:

200 grammi di burro
200 gr di zucchero a velo
1 uovo
100 g di panna acida
bustina di zucchero vanigliato
600 g di farina
800 gr di prugne
1 tazza di semolino
1 tazza di zucchero
una bustina di lievito per dolci
1° un cucchiaio di zucchero mescolato con cannella

Come cucineremo:

Macina il burro ammorbidito con lo zucchero a velo e lo zucchero vanigliato.
Aggiungere la panna acida, un uovo, il lievito, mescolare accuratamente.
A poco a poco, in piccole porzioni, aggiungere la farina. L'impasto deve risultare morbido ed elastico. Alla fine impastare con le mani.
Coprire l'impasto con un film, inviare per mezz'ora in frigorifero.
Tagliare la prugna lavata in quarti.
Separiamo la quarta parte dall'impasto, mettiamola da parte.
Mettere il resto dell'impasto nella forma, livellarlo, formare i lati.
Cospargere l'impasto su tutta la superficie con la semola.
Distribuiamo la prugna in uno strato denso, cospargiamo di zucchero e cannella.
Stendete la pasta precedentemente messa da parte, tagliatela a strisce e adagiatela sulla torta formando un reticolo.
Infornare a 180 gradi per circa mezz'ora.
Raffreddare nella forma, cospargere di zucchero a velo.

La ricetta per una deliziosa torta rovesciata al kefir di prugne

Tali torte con le prugne ci sono arrivate dall'Europa occidentale e hanno subito messo radici in Russia. L'impasto è preparato su kefir. Ci vuole pochissimo tempo per cucinare e anche una padrona di casa completamente inesperta può gestirlo.

Avrebbe bisogno:

600 gr di prugne
alcuni mirtilli o altri frutti di bosco
200 ml kefir
200 ml di latte
100 ml di olio vegetale
150 grammi di zucchero
300 g di farina
3 cucchiaini di lievito in polvere

Come cucineremo:

Sbattere il kefir con burro e zucchero fino ad ottenere una massa omogenea.
Mescolare la farina con il lievito, versarla nella massa attraverso un setaccio, mescolando bene.
Aggiungere il latte, mescolare. L'impasto risulta come una spessa panna acida.
Tagliare a fette le prugne snocciolate.
Rivestite il fondo di uno stampo da 26 cm di diametro con carta da forno.
Le fette di prugna vengono poste in uno stampo, versate con bacche.
Versare l'impasto sopra, livellare.
Cuocere per circa 25 minuti a 190 gradi.
Raffreddare un po 'la torta, coprire la forma con un piatto e capovolgerla.
Rimuovi con cura la carta e la torta appare davanti a noi in tutto il suo splendore. Puoi cospargerlo di zucchero a velo.

American Plum Cinnamon Pie, ricetta del New York Times

Questa ricetta piaceva così tanto alle casalinghe degli Stati Uniti da essere pubblicata negli anni ottanta sul quotidiano New York Times per sei anni. Prepariamo questa ricetta del plum cake dal giornale e vediamo che sapore ha.

Avrebbe bisogno:

120 grammi di burro
250 g di farina
200 grammi di zucchero
2 uova
un pizzico di sale
2 cucchiaini di cannella in polvere
500 g di prugne

Come cucineremo:

Strofinare il burro con lo zucchero con una spatola. Tenete da parte due cucchiai di zucchero per spolverare.
Aggiungere le uova, mescolare fino a che liscio.
Incorporare gradualmente la farina, il sale e il lievito.
Tagliare le prugne in due parti.
L'impasto si adatta alla forma, devi solo livellarlo leggermente.
Metti le prugne con il lato tagliato rivolto verso l'alto.
Cospargere le prugne con il composto di zucchero e cannella.
Cuocere per 50 minuti a 180 gradi.
Lasciate raffreddare la torta e toglietela dallo stampo.

Torta di prugne con pasta lievitata con spolverata

La pasta lievitata rigogliosa unita alla prugna dolce diventa straordinariamente gustosa. Una scorza speciale viene data alla torta da una spolverata di zucchero e da normali biscotti tritati, che dopo la cottura, imbevuti di succo di prugna, acquisiscono insolite note aromatiche. Questo è il miracolo che creeremo con te adesso.

Avrebbe bisogno:

350 grammi di farina
140 ml di latte
100 grammi di zucchero
50 grammi di burro
bustina di zucchero vanigliato
15 g di lievito fresco
2 uova
un pizzico di sale
850 gr di prugne
Biscotti da 100gr
1° un cucchiaio di zucchero
1° un cucchiaio di zucchero a velo

Come cucineremo:

Macinare il lievito con un cucchiaio di zucchero.
Aggiungere il latte leggermente intiepidito e un po' di farina setacciata.
Coprire l'impasto con un foglio e lasciarlo riposare in un luogo caldo.
Versare la vaniglia e lo zucchero normale, il sale nell'impasto avvicinato, versare il burro fuso, un uovo. Mescoliamo il tutto con una frusta.
Setacciare gradualmente la farina nella massa, iniziare a impastare la pasta.
La quantità di farina dipende dalla sua qualità. Forse la quantità indicata nella ricetta sarà eccessiva. O forse dovresti aggiungere.
L'impasto risulterà molto morbido e non si attaccherà alle mani.
Lo mettiamo in una ciotola unta, lo copriamo e lo mettiamo in un luogo caldo.
Le ossa sono già state rimosse dalle prugne, devi solo tagliarle.
Ora macina i biscotti in un frullatore per ottenere delle briciole.
Impastare un po 'la pasta, separare una piccola parte.
Lo mettiamo in una forma ricoperta di carta, formiamo i lati.
Usiamo metà delle briciole per spolverare.
Adagiare la prugna tagliata verso l'alto. Mescolate le briciole con lo zucchero e cospargete la superficie della torta.
Dall'impasto rimanente facciamo delle strisce e disponiamo una parvenza di reticolo. Facciamo un bordo lungo il bordo.
La torta deve lievitare, il che significa che deve stare al caldo.
Cuocere per circa un'ora a 180 gradi.
Raffreddare direttamente nella forma, cospargere di zucchero a velo.

Una ricetta passo passo per una torta in gelatina su panna acida con prugne

Il delicato plum cake arioso ti sorprenderà per la sua facilità di preparazione. Infatti, mescola semplicemente tutti gli ingredienti. L'impasto risultante viene versato sullo scarico e tutto viene inviato al forno. Non c'è posto dove essere più facile, provalo e vedi se è davvero così.

Avrebbe bisogno:

5 uova
200 grammi di zucchero
200 g di panna acida
200 g di farina
1 cucchiaino di lievito in polvere
750 gr di prugne
1° un cucchiaio di zucchero a velo

Come cucineremo:

Tagliare le prugne in quattro fette.
Sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere una soffice schiuma bianca.
Sbattendo costantemente, aggiungi la panna acida un cucchiaio alla volta.
Versare la farina con il lievito nella massa di uova, mescolando con una spatola.
Otteniamo la consistenza dell'impasto della panna acida a media densità.
Versatela in uno stampo foderato di carta.
Adagiare le fette di prugne sulla pasta.
Cuociamo in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti, controllando la prontezza con uno spiedino di legno.
Cospargere la torta finita con zucchero a velo.

Plumcake al cioccolato ricetta facile e veloce

Se ami le prugne al cioccolato, questa torta ti piacerà sicuramente. Rigogliosa pasta al cioccolato imbevuta di fragrante succo di prugna. Il cognac conferisce una piccantezza speciale. Cioè, questa torta è destinata a un'azienda per adulti. Il suo ottimo gusto è indescrivibile. Devo sbrigarmi a cuocere e provare.

Avrebbe bisogno:

1 confezione di cacao
50 grammi di cioccolato
5 uova
1 tazza di farina
una bustina di lievito per dolci
un pizzico di sale
12 prugne
2 cucchiai. cucchiai di cognac

Come cucineremo:

Sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere una massa bianca omogenea.
Mescolare farina, cacao, sale, lievito.
Entrambe le masse vengono mescolate con un mixer, aggiungere il cioccolato tritato.
Versare il cognac, l'impasto diventa meno denso.
Disponiamo la sua forma, in cima adagiamo le metà delle prugne con le fette all'interno.
Cuocere per 40 minuti a 180 gradi.

Torta al latte di prugne facile da preparare con olio di semi di girasole

Una torta veloce da cucinare è invariabilmente un vero toccasana per la padrona di casa. Può essere cotto, in pochi minuti, quando gli ospiti sono scesi inaspettatamente. Sì, e per un tea party casalingo, una torta del genere tornerà sempre utile. Se a tavola ci sono bambini si può omettere il rum indicato nella ricetta.

Avrebbe bisogno:

Per prova:

200 grammi di zucchero
100 ml di latte
200 ml di olio vegetale
3 uova
600 g di farina
2 cucchiaini di lievito in polvere
bustina di zucchero vanigliato
1° un cucchiaio di aceto di vino

Da riempire:

1 kg di prugne
50 grammi di zucchero
bustina di zucchero vanigliato
2 cucchiai. cucchiai di rum
1 cucchiaino di cannella
2 cucchiai. cucchiai di briciole di streusel

Nota. La polvere di streusel è la decorazione più semplice per la cottura al forno. Ingredienti: due parti di zucchero, due parti di farina e una parte di burro o margarina. L'impasto viene cotto molto velocemente in modo che le briciole non si attacchino.

Come cucineremo:

Prugna tagliata a pezzi.
Aggiungere 2 cucchiai di zucchero, lo zucchero vanigliato, la cannella e il rum, mescolare delicatamente.
In un'altra ciotola, preparare l'impasto: uova, zucchero normale e vanigliato, sbattere in una massa densa e spumosa.
Mentre sbatti, versa il latte, l'olio vegetale, l'aceto.
Aggiungere la farina setacciata e il lievito.
Trasferire l'impasto in uno stampo oliato.
I frutti sono impilati sopra e poi le briciole vengono cosparse.
Cuocere per circa 40 minuti a 180 gradi.

Video ricetta per torta di prugne di Yulia Vysotskaya da un impasto semplice

Propongo di cucinare una torta di prugne secondo una delle ricette di Yulia Vysotskaya, che si distinguono sempre per originalità e semplicità di preparazione. Guardando il video, potresti pensare che questo sia un montaggio, quanto velocemente ci riesce. In effetti, anche tu puoi fare questa torta in pochissimo tempo. Segui attentamente le istruzioni e starai bene.

Avrebbe bisogno:

15 prugne
150 g di burro morbido
100 zucchero
3 uova
1 tazza di noci sgusciate (nocciole o mandorle)
1 tazza di farina
mezzo cucchiaino di lievito per dolci

Come cucineremo:

Tagliate a pezzetti la prugna snocciolata.
Strofinare il burro con lo zucchero con una spatola fino a ottenere una massa leggera omogenea.
Mescolare un uovo alla volta.
Cospargere le prugne con le noci.
Aggiungere gradualmente la farina con il lievito, evitando che l'impasto diventi troppo denso.
Cuocere in una forma unta per circa 40 minuti a 180 gradi.

Torta di prugne in pasta sfoglia

Questa torta verrà fuori in pochi minuti perché non avrete bisogno di fare l'impasto. Non tutte le casalinghe ricevono la pasta sfoglia. E non c'è niente di sbagliato in questo. Può essere acquistato in ogni negozio. E se l'impasto è già pronto, il resto è una questione di tecnologia, cioè molto presto sulla tua tavola apparirà un fantastico plum pie. E puoi cucinare solo bignè. E anche una piccola torta risulterà ottima da questo test.

Avrebbe bisogno:

50 g di pasta sfoglia
50 gr di prugne surgelate
80 grammi di zucchero
2 cucchiai. cucchiai di amido
1 uovo
100 gr di noci macinate
cannella
farina per stendere la pasta

Come cucineremo:

Mescolare l'amido con lo zucchero e la cannella.
Stendiamo due torte.
Ritaglia le forme nello strato superiore.
Posizioniamo la torta inferiore su una teglia, dopo averci adagiato sopra della carta.
Tagliare le prugne, spalmarle sull'impasto, cospargere con le arachidi.
Quindi cospargere con lo zucchero alla cannella e l'amido.
Copriamo la torta con una seconda torta con figure scolpite, pizzichiamo i bordi.
La superficie sarà bella se è imbrattata con un uovo.
Infornare a 180 gradi fino a doratura.

Torta con prugne in una pentola a cottura lenta

E cucineremo questa torta in una pentola a cottura lenta. Gli elettrodomestici da cucina intelligenti elimineranno la necessità di guardare nel forno per verificare la prontezza dei pasticcini. Farà tutto da sola e al massimo livello.

Avrebbe bisogno:

2 uova
2 tazze di farina
1 tazza di zucchero
150 ml di latte
100 ml di olio vegetale
1 cucchiaino di lievito in polvere
un terzo cucchiaino di vanillina
2 cucchiai. cucchiai di zucchero a velo
12 prugne

Come cucineremo:

Sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere un colore chiaro.
Mescolare bene aggiungendo latte e olio vegetale.
Aggiungere il lievito alla farina e setacciarlo nella massa risultante.
Versare l'impasto nella ciotola del multicooker, ungendolo con olio.
Le metà delle prugne devono essere posate in modo che il taglio sia in cima.
Impostare la modalità "Cottura" per 1 ora.
Raffreddare la torta, cospargere di zucchero a velo.

Torta con prugne e ricotta

Per questa torta prepareremo l'impasto di cagliata. Risulterà molto gustoso e salutare. Prugne e ricotta vanno bene insieme. I bambini adoreranno sicuramente questa torta. E chi rifiuterebbe un tale dessert per bere il tè.

Avrebbe bisogno:

1 tazza di zucchero
3 uova
200 gr di ricotta a basso contenuto di grassi
500 g di prugne
1 tazza di farina
1 cucchiaino di lievito in polvere

Come cucineremo:

Macina la ricotta con una terza parte di zucchero.
Sbattere le uova, versare gradualmente lo zucchero, senza smettere di sbattere.
Aggiungere la farina, sbattere, aggiungere il lievito.
In piccole porzioni, introduciamo la ricotta nell'impasto, mescoliamo con un mixer.
Ungere la forma con olio, cospargere di farina.
Dopo aver tolto i semi alla prugna, tagliarla a fette.
Stendiamo l'impasto in uno stampo, ci mettiamo sopra una prugna.
Infornare a 180 gradi per circa 40 minuti.

Così hai imparato a cucinare deliziose torte di prugne. Ora saranno sicuramente presenti nella tua casa nei giorni feriali e festivi, ricordandoti le calde giornate estive con il loro aroma. Come puoi vedere, tutte le ricette sono molto semplici e accessibili in termini di set di ingredienti. Ho già preparato nuove ricette non meno interessanti e le condividerò al prossimo incontro.

Anche le persone a cui non piace il gusto delle prugne nei pasticcini, dopo aver assaggiato un pezzo di torta preparata secondo una delle ricette sottostanti, rimangono sbalordite dal suo gusto e profumo divini. Come cuocere torte di prugne così deliziose? Molte ricette sono presentate nel nostro articolo. Considera la preparazione passo-passo di ciascuno di essi.

Ricetta Plum Pie "Divina": un'opzione di cottura classica

Si tratta di una pasta frolla dall'impasto tenero e friabile, simile alla pasta frolla, e dal ripieno succoso. Grazie al ripieno di panna acida, risulta incredibilmente gustoso e appetitoso.

La ricetta della Divine Plum Pie è la seguente preparazione passo-passo:

L'impasto viene impastato sulla base di burro, zucchero, panna acida (200 g ciascuno), uova (2 pz.) E farina (400 g). Il lievito (2 cucchiaini) e la vanillina vengono aggiunti a piacere. L'impasto viene impastato con un cucchiaio ed è morbido e appiccicoso. Con l'aiuto di una spatola, è disposto in una forma rettangolare e si formano i lati bassi.
Le metà di prugna snocciolate sono disposte sopra l'impasto, tagliate.
Viene preparato un ripieno con panna acida, zucchero (190 g ciascuno) e un uovo. La consistenza dovrebbe essere come una spessa panna acida. Se il ripieno risulta essere troppo liquido, si possono aggiungere un paio di cucchiai di farina.
Le prugne adagiate sull'impasto vengono versate con la massa cotta, dopodiché la torta viene inviata al forno per 45 minuti ad una temperatura di 180 gradi.

Puoi tagliare i pasticcini in pezzi porzionati solo dopo il raffreddamento. Una torta simile può essere preparata con ciliegie, albicocche o fragole.

Deliziosa torta lievitata soffice con prugne

In questa torta, sia l'impasto (tenera e arioso) che il ripieno (succoso e appetitoso) sono deliziosi. E, soprattutto, l'impasto viene impastato senza la partecipazione delle mani, ma si adatta al frigorifero. Al freddo è conveniente mandarlo di notte, e al mattino, a colazione, cuocere una magnifica e deliziosa torta con le prugne.

La cottura passo dopo passo è la seguente:

Utilizzando l'attacco a uncino di un mixer o un normale cucchiaio, si impasta un impasto morbido con l'aggiunta graduale dei seguenti ingredienti: lievito pressato (15 g), lievito (1 cucchiaio), farina (400 g), zucchero o miele ( 150 g), sale (¼ di cucchiaino), latte (250 ml), burro (120 g).
Direttamente nel contenitore per impastare, l'impasto viene inviato al frigorifero (precedentemente coperto con pellicola) per almeno 9 ore.
Le prugne (circa 15 pezzi) vengono liberate dai noccioli e tagliate in 4 parti. Quindi devono essere piegati in un piccolo contenitore e ricoperti di cannella (1 cucchiaino) e zucchero (5 cucchiaini).
L'impasto è distribuito in una forma (26 cm) e sopra sono disposte le prugne (senza succo). Ora la torta dovrebbe riposare a temperatura ambiente per circa mezz'ora.
Dopo 30 minuti, il succo viene versato sopra l'impasto e la forma viene immediatamente inviata al forno per 45 minuti.

La torta risulta rigogliosa e alta (circa 6 cm).

Cucinare con le prugne

Questo si prepara in appena un'ora, ma il gusto non è in alcun modo inferiore nemmeno ai pasticcini più squisiti. Per prepararlo si monta il burro morbido (100 g) con lo zucchero (150 g) per circa 2 minuti. Successivamente, la farina (1,5 cucchiai), le uova (2 pezzi) e il lievito (1 cucchiaino) vengono introdotti nella massa cremosa. Dopo l'impasto, l'impasto morbido viene distribuito uniformemente sul fondo dello stampo.

Per il ripieno si divide ogni prugna a metà, si toglie il nocciolo, dopodiché si adagia il frutto sulla pasta con la buccia rivolta verso l'alto. Quindi vengono versati con una miscela di succo di 1 limone e zucchero (2 cucchiai). Il plum pie, di cui qui viene presentata una golosa ricetta, si prepara in soli 40 minuti a 190 gradi. Prima di servire, dovrebbe essere raffreddato.

Ricetta torta di prugne "Divina" con massa di ricotta

Un'altra ricetta per deliziosi pasticcini con le prugne.

La ricetta per una torta di prugne "Divina" con massa di cagliata è preparata come segue:

Si impasta un impasto veloce a base di burro freddo a dadini (100 g), zucchero (50 g), farina (200 g) e 1 uovo.
Mentre l'impasto "riposa" in frigorifero, la massa della cagliata viene preparata nel frullatore. Per fare questo, la ricotta (250 g), lo zucchero (100 g), la panna acida (200 ml), le uova (2 pz.) E l'amido (30 g) vengono montati fino a ottenere una consistenza omogenea.
Si sta formando una torta. Per fare questo, l'impasto viene distribuito in uno strato sottile lungo il fondo e le pareti della forma. Le metà delle prugne (300 g), cosparse di zucchero, sono disposte sopra, dopodiché la torta viene versata con la massa di cagliata.
La cottura viene cotta in forno per 50 minuti a 180 gradi.