Taglio salsiccia e formaggio sul tavolo. Bellissimo design di tagli di carne, verdure e formaggi

Le verdure sono sempre fresche o in scatola presenti sulle nostre tavole delle feste, e sono uno spuntino molto ricercato. In questo articolo parleremo di come decorare magnificamente un piatto con verdure affettate.

Possono essere cetrioli freschi, pomodori, peperoni e altre verdure tutto l'anno compra in qualsiasi grande negozio e lascia che non tutti si fidino di questo verdure invernali in termini di vantaggi, sono molto richiesti durante le vacanze. Lo stesso si può dire delle verdure in salamoia e salate. È difficile immaginare una tavola festiva senza verdure: in qualsiasi forma sono uno spuntino eccellente e senza di esse un pasto in qualsiasi vacanza sarebbe molto più modesto.

Oltre ai cetrioli, pomodori e peperoni dolci, così come le verdure, negli ultimi anni sono state aggiunte verdure come sedano, pomodorini, avocado, ecc. In generale, oggi, anche in inverno, puoi fare uno spuntino multicomponente molto bello con le verdure. Bene, il design di tali snack non richiederà molto tempo, se usi le idee suggerite nella foto.

Come altri snack, le verdure possono essere splendidamente decorate usando solo le verdure.

Supplemento verdure fresche può essere in salamoia, in salamoia o salato, ad esempio, come nella foto successiva: i crauti.

Molto spesso, oltre alle verdure, vengono utilizzati prodotti come olive e olive per decorare tagli di verdure.

Se dedichi un po' più di tempo alla decorazione delle fette di verdura, puoi realizzare una composizione molto bella tagliando le verdure a forma di fiore, come nella foto successiva.

Non sarà difficile organizzare un taglio del genere: ricava un grande fiore da un pomodoro, mettilo al centro del piatto su un cuscino di verdure, metti un cetriolo intorno. Il cetriolo va tagliato longitudinalmente a fettine lunghe e sottili e sovrapposte in cerchio, quindi arrotolato a fisarmonica e infilate un bastoncino di verdure in ciascuna (puoi sostituire le verdure con spiedini o stuzzicadenti).

Se unisci le verdure al formaggio, puoi fare molto bella presentazione: il taglio successivo utilizza pomodori, cetrioli, formaggio, basilico, olive e verdure tritate finemente.

Le fette di formaggio sono un compagno essenziale di ogni tavola delle feste. In questa raccolta - esempi e idee per decorare snack.

I piatti di formaggio possono essere realizzati con qualsiasi numero di tipi di formaggio, da uno a infinito. Allo stesso tempo, molti altri prodotti possono essere assistenti nel bellissimo design delle fette di formaggio: frutta (uva, kiwi, arance, ecc.), bacche (mirtilli rossi, ciliegie, ribes, ecc.), erbe varie, cracker, salse, ortaggi (cetrioli, pomodorini, pomodorini, ecc.), olive e olive nere, ecc.

È molto comodo tagliare il formaggio a cubetti, metterlo sulle verdure e infilarci degli spiedini: è più facile da mangiare e ha un bell'aspetto.

Allo stesso tempo, puoi integrare la composizione con uva, snack vari (in questo caso Questi sono pomodorini con palline di mozzarella), oltre a fette sottili di formaggio, ben arrotolate.

In generale, il formaggio è spesso combinato con l'uva: questa è di per sé una combinazione meravigliosa e sembra molto bella.

Anche il formaggio è spesso abbinato ai cracker.

E puoi combinare tutto in una volta: formaggio, uva, aggiungere olive e olive, noci.

In generale, ovviamente, più abbondante è il piatto che su di esso più specie formaggio: più bella sarà la composizione.

Ma se colleghi attivamente la tua immaginazione, puoi decorare magnificamente un piatto con due o tre tipi di formaggio.

E se il tempo lo consente, puoi provare a creare una composizione spettacolare da solo uno o due tipi di formaggio.

Con il tempo, puoi allenarti a intagliare e intagliare dal formaggio belle figurine e piega anche i fiori.

L'opzione più semplice è prendere diverse varietà di salsicce, prodotti a base di carne e formaggio, tagliarle e metterle con cura su un piatto piatto. Anche in questa forma, semplicemente decorata con verdure, il piatto sembrerà pulito e bello. Tuttavia, puoi anche avvicinarti al design del taglio con l'immaginazione, quindi diventerà ancora di più decorazione luminosa tavolo.

Una delle opzioni di abilità speciali semplici e che non richiedono abilità è quella di mettere salsicce o formaggio su un piatto a forma di fiore. I petali di questo fiore saranno pezzi di salsiccia e carne, anche un fiore è fatto di salsiccia, attorno al quale sono disposte le verdure.

Il fiore di salsiccia può essere semplice, come nella foto sopra, oppure un po' più difficile da preparare, ma più spettacolare.

Per fare una rosa del genere, devi prendere una salsiccia bollita, tagliarla a cerchi sottili, arrotolare alcuni cerchi e premerli strettamente l'uno contro l'altro, legarli con piume di cipolla verde, disporre i cerchi più liberamente nel secondo strato e piegali di lato, fissali di nuovo cipolla verde, e posiziona il terzo strato di petali ancora più liberamente e in basso.

Puoi anche dare effetto a piatti di formaggio e carne con l'aiuto di ingredienti aggiuntivi. Ad esempio, puoi utilizzare, oltre alle solite verdure, frutta come kiwi, fragole e pomodorini.

Un'altra opzione è quella di creare fiori con le verdure. Rosa di barbabietola, petali di pomodoro e ravanello, fiori di cetriolo. L'opzione è anche abbastanza semplice e non richiede particolari abilità culinarie.

Se diventi creativo con l'affettare il formaggio, un piatto di fette può essere decorato in modo così elegante. I gigli di calla sono facili da preparare con formaggio tostato e fettine di olive.

Il taglio può essere organizzato con fiori freschi - perché no ?! Una tale composizione sembrerà vero capolavoro elegante e molto bella.

L'ananas può anche diventare un assistente nella progettazione del taglio: devi metterlo accanto al taglio e infilarci sopra uno spuntino con degli stuzzicadenti. Molto inusuale!

Se unisci l'idea di calle, fiori di verdure e decori di piatti con verdure, puoi creare un intero bouquet di snack.

Inoltre, i tagli possono essere disposti su un piatto non nel modo consueto su un piano orizzontale, ma in uno scivolo: per questo, i tagli devono essere arrotolati sotto forma di rotoli.

Un'altra opzione per combinare snack e tagli è disporre in cerchio salsicce e carne, mettere qualcosa al centro del piatto in cui infilare spiedini (ad esempio mezza mela) e infilzare pomodorini, olive e cetriolini sugli spiedini .

Se lo desideri e hai tempo, puoi creare un'intera composizione da fette di formaggio e carne che combini verdure, fiori di formaggio e salsicce e verdure in salamoia. Avendo addobbato la tavola con un tale antipasto, sentirete sicuramente elogi entusiasti da chi si è riunito a tavola!

Salsiccia e formaggio lo sono spuntino universale per ogni occasione. Si usano per fare i panini a colazione, si aggiungono alle insalate e alla pizza, e si mettono anche in tavola come tagliata. Non dovresti trattare questo metodo di servire con disprezzo, perché l'impressione generale del tavolo dipende dal suo tipo. Per sorprendere piacevolmente gli ospiti, dovresti sapere come tagliare magnificamente formaggio e salsiccia.

Come fare un bel taglio?

Una delle regole più importanti per un bel taglio è un coltello ben affilato. Un coltello smussato taglierà solo il cibo senza creare la giusta impressione. Con l'aiuto di un coltello affilato, taglierai davvero magnificamente la salsiccia e il formaggio, perché i tagli risulteranno netti e sottili.

Inizia a tagliare con prodotti di salsiccia, perché mantengono il giusto aspetto esteriore. Per tagliare magnificamente la salsiccia, dovresti dividerla con cura in fette sottili. Quindi, puoi arrotolarlo in vari rotoli, tubi, rose, ecc. All'interno del tubo della salsiccia puoi mettere rametti di verdure, olive o limone. Le salsicce di piccolo diametro possono semplicemente essere ben disposte su un piatto.

Per quanto riguarda le fette di formaggio, la dimensione delle fette dovrebbe essere piccola (circa 5 - 6 cm). Per rendere il taglio bello nel piatto, metti delle foglie di lattuga sul fondo. Le fette di salsiccia dovrebbero occupare 2/3 del piatto e le fette di formaggio - 1/3.

I tubi e i rotoli di carne sono posizionati sul fondo del piatto. Le fette sottili sono disposte sopra. Puoi mettere una piccola quantità di verdure sopra la salsiccia. Distribuire il formaggio grattugiato sul resto del piatto.

Questo è un modo abbastanza semplice per organizzare magnificamente il taglio.

Imparare a tagliare la salsiccia

• I tagli di salsiccia dovrebbero essere costituiti da pezzi identici, uniformi e sottili. Per risparmiare tempo, puoi utilizzare un dispositivo speciale chiamato "Slicer", che viene utilizzato per affettare. Puoi anche fare scorta di coltelli ricci per tagliare figure interessanti dalle salsicce con il loro aiuto.
• Prima di tagliare la salsiccia, dovresti pulirla dal film. Per pulire facilmente la carne affumicata o essiccata, inserirla brevemente acqua fredda. Se questo metodo non aiuta, metti la salsiccia nel congelatore, quindi il film sarà sicuramente pulito facilmente.
• Se lo desideri, puoi organizzare magnificamente i tagli di salsiccia, mostrando un po 'di immaginazione. Una delle più modi semplici- questo è un taglio disposto a forma di fiore. Sdraiati sui bordi grande piatto verdi, disponi in cerchio i petali delle fette di salsiccia, il nucleo del fiore è fatto di formaggio. Inoltre, puoi tagliare il formaggio con un coltello riccio per rendere il piatto più spettacolare.
• Dott. un'opzione di decorazione affettata sono i fiori di kala. Fette sottili di salsiccia vengono arrotolate a forma di bocciolo e nel nocciolo vengono inseriti pezzi di formaggio o olive. Le feci di salsiccia sono disposte su un piatto e decorate con rametti di verdure.
• Puoi fare le rose dalla salsiccia. Per fare questo, tagliare il bollito a fettine sottili, arrotolare a bocciolo e legare con una piuma di cipolla verde. Ogni successivo strato di petali è disposto più liberamente e piegato di lato. Queste rose decoreranno qualsiasi tavola.

Regole di taglio

Dare taglio aspetto originale, puoi aggiungere altri elementi. Oltre a verdure, olive e lattuga, puoi usare pomodorini, cetrioli freschi o in salamoia, semi di melograno, fragole, limoni, funghi, noci, frutta candita, ecc.

Alcune artigiane decorano il taglio con fiori freschi o artificiali. Puoi disegnare idee originali registrazione a libri di cucina facendo qualcosa di insolito e memorabile.

Per sorprendere davvero gli ospiti, alcune massaie riscaldano salsicce e fette di formaggio forno a microonde. Questo scioglierà il formaggio e coprirà parzialmente la salsiccia, conferendogli un sapore insolito.

Salsiccia e formaggio a fette possono essere serviti sotto forma di tartine. Infila pezzi di salsiccia, carne, formaggio, verdura o frutta su uno stuzzicadenti o uno spiedino. Alterna gli ingredienti per fare un taglio davvero interessante che è facile da afferrare e mangiare.

Bellissimi tagli sulla tavola festiva: con cosa servire?

Quando si servono fette di salsiccia e formaggio, è importante sapere come e con cosa servirlo. Si consiglia di servire affettato in tavola non prima di 1 ora prima dell'arrivo degli ospiti. Ideale per il taglio insalate di verdure, sottaceti, contorno di patate e riso.

Per quanto riguarda le bevande, opzione ideale sarà forte vini d'uva, vodka, cognac, whisky e varie tinture. Tali bevande stimolano l'appetito e sono principalmente spuntini con salsiccia e formaggio.

L'attributo principale di ogni celebrazione, ovviamente, è la tavola festiva, che dovrebbe essere ben servita e decorata al meglio tradizioni moderne arti culinarie.

E una componente importante della tavola festiva sono tutti i tipi di tagli - da carne e pesce a verdure, frutta e formaggio, che dovrebbero essere fatti in al suo meglio per accontentare e, magari, sorprendere piacevolmente gli ospiti.

È proprio lo straordinario design della tavola per le vacanze che "dirà" molto sull'ospitalità della padrona di casa e sulle sue capacità culinarie.

E durante l'esecuzione taglio festivo non è solo la bellezza degli antipasti freddi serviti che conta, ma anche la bontà dei tagli festivi in ​​tutta la loro diversità. Diversi tipi di carne, salsicce, formaggi, verdure e frutta dovrebbero essere utilizzati in tavola per un'occasione speciale.

E non importa che vacanza sia - Capodanno, Compleanno o qualsiasi altra celebrazione che abbia un significato speciale per te. Completa la tua tavola festiva con tagli incomparabili che diventeranno di per sé piacevoli prelibatezze e completeranno perfettamente i piatti principali.

I migliori tagli della moderna tradizione culinaria diventeranno indispensabili e richiesti ovunque e sempre. Pertanto, dopo aver studiato e selezionato per te stesso belle opzioni impostazione della tavola, che è più adatta al tuo tipo di celebrazione, puoi iniziare a fare tagli per le vacanze.

Nei tagli festivi puoi utilizzare tutti i tipi di carne e verdure, disponendoli e creando allo stesso tempo il massimo piatti unici sotto forma di un bel taglio sul tavolo festivo.

Non è difficile realizzare bellissimi tagli festivi, anche se non hai mai affrontato il design insolito della tavola festiva: un po 'di pazienza, conoscenza e abilità: i migliori tagli festivi sono pronti!

Per cominciare, decidiamo quali tagli possono essere fatti sul tavolo festivo:

• tagli di carne per le feste;
• fette di salsiccia;
• fette di formaggio (o piatto di formaggi);
• fette di pesce e snack di pesce;
• tagli di verdure per le vacanze;
• fettine di frutta.

Oltre ai tagli festivi sopra elencati, si può distinguere anche l'intaglio, che è l'arte di tagliare frutta e verdura, quando si possono osservare tutti i tipi di figure, animali, fiori ricavati da frutta e verdura che decorano efficacemente la tavola.

Per realizzare tagli sorprendenti in uno stile festivo, dovresti guardare le più belle varianti di tagli e il design di carne, salsiccia, pesce, formaggio, verdura e frutta squisitamente tagliati.

Non importa quanto banale possa sembrare, ma quando si affetta a casa, è importante che il coltello per affettare sia pratico e affilato per non rovinare il cibo, ma per ottenere belle fette e tagli di cibo.

Puoi disporre il taglio in diversi modi: con un ventaglio, sovrapposto, a file in parti uguali, da cui dipenderà il risultato sotto forma di taglio festivo in diversi stili.

Come realizzare il taglio desiderato sulla tavola festiva con carne, salsiccia, formaggio, pesce, verdura e frutta? Vi offriamo i migliori tipi di tagli festivi per tutti i gusti più...

Tagli di carne sul tavolo festivo

Il principale tra i tanti tagli della tavola delle feste che siamo abituati a guardare con voi in tavola è stato e sarà il salume. Ogni celebrazione inizia con i salumi, quindi è importante prestare la massima attenzione al suo design.

I salumi possono essere creati solo dalla carne, oltre a utilizzare erbe e verdure nel suo design, che renderanno i piatti freddi più attraenti e appetitosi.

Aggiunta bei tagli sulla tavola festiva di carne e anche salsiccia, oltre a erbe e verdure, puoi ottenere fantastici tagli assortiti che ti aiuteranno a sostituire più tagli contemporaneamente durante la celebrazione.

Vale la pena creare salumi da pezzi sottili di carne disposti a settori, a file pari (se il piatto è quadrato), a ventaglio. Potete anche creare delle buste se i pezzi di carne sono grandi, utilizzando delle olive al centro di ognuna. Se lo si desidera, utilizzare le verdure in cima per completare il taglio.

Bellissimi tagli di salsiccia per le vacanze

I tagli di salsiccia sono i più facili da realizzare, poiché la salsiccia è più flessibile e allo stesso tempo si conserva aspetto fresco e forma originale.

Un'ottima idea per le fette di salsiccia è un fiore composto da più strati di pezzi di salsiccia, al centro del quale dovrebbe esserci un tubo di salsiccia, e attorno ad esso posizionare con cura il resto dei pezzi di salsiccia affettati.

Inoltre, puoi semplicemente disporre diversi tipi di salsicce in settori e file grazie allo stesso principio della carne. I pezzi di salsiccia raddoppiati possono essere integrati con piccoli cetrioli, olive, formaggio.

Non dimenticare le verdure e le fette di verdure, come il peperone, che possono completare i meravigliosi tagli di salsiccia sulla tavola festiva.

Taglio di verdure festivo

All'inizio può sembrare che il taglio delle verdure non richieda approccio speciale ed è facile realizzarlo. Ma quando si inizia a eseguirlo, molto spesso ci sono problemi con il design delle verdure sul tavolo festivo.

Affinché tutto sia nel miglior modo possibile e il taglio delle verdure sia stato eseguito in quota, vale la pena seguire alcune regole semplici e allo stesso tempo importanti.

Tutte le verdure devono essere accuratamente lavate e raffreddate prima del taglio. Vale anche la pena scegliere le verdure di dimensioni più identiche per ottenere un taglio vegetale particolarmente bello.

Anche il coltello con cui taglierai le verdure è importante: deve essere affilato e con una lama sottile in modo che le verdure non si schiaccino e si taglino facilmente. Assicurati di utilizzare i verdi nell'esecuzione del taglio delle verdure, così come la sua decorazione.

Splendide ricette di verdure per la tavola festiva possono essere fatte a fette e fette, cannucce e taglio riccio le verdure utilizzando strumenti speciali che le renderanno belle fettine di verdure particolarmente attraente.

Belle fette di formaggio sulla tavola festiva

Le fette di formaggio o, in altre parole, un piatto di formaggi, sono certamente realizzate utilizzando diversi tipi di formaggio, che vengono tagliati magnificamente in un piatto o in un tagliere speciale.

Puoi fare fette di formaggio con un coltello normale, così come un coltello speciale con una lenza, chiodi di garofano o una spatola per formaggio. Dipenderà, innanzitutto, dal tipo di formaggio.

Non tagliare il formaggio pezzi sottili: cubetti e bastoncini di formaggio stanno benissimo sotto forma di fette di formaggio sulla tavola festiva, completati da uva, noci e fichi, che sono così in armonia con il formaggio.

Se vuoi servire il formaggio come dessert, completa assolutamente le ottime fette di formaggio festivo con il miele, posizionandolo al centro della fetta.

Taglio festivo del pesce

Come altri tipi di tagli, il pesce dovrebbe essere acceso tavolo festivo sotto forma di un taglio sorprendente. Seleziona diverse varietà di pesce, che renderanno le fette di pesce più colorate e appetitose.

I tagli di pesce possono essere fatti con aringhe, sgombri in salamoia, salmone. Per cominciare, l'aringa dovrebbe essere rimossa dalla pelle e macinata, quindi adagiata su un piatto pre-raffreddato.

Il pesce assortito sta sempre benissimo con fette di limone, tipi diversi sottaceti, ad esempio funghi prataioli, che possono essere disposti a strati o dividendo il piatto in settori, permettendo di realizzare interessanti tagli di pesce per le vacanze.

Dall'alto, le fette di pesce possono essere splendidamente decorate con olive, verdure e caviale e possibilmente altre prelibatezze.

Bellissimi tagli di frutta sulla tavola festiva

Le fette di frutta sono una prelibatezza preferita di tutti senza eccezioni, sia adulti che bambini. E se vuoi sorprendere i tuoi ospiti con prelibatezze piacevoli, allora fai sicuramente dei tagli per le vacanze.

Puoi usare di più frutti diversi, creando bellissimi tagli di frutta sotto forma di fette, file, nonché varie forme sotto forma di frutta affettata disposta.

Pre-lavato e raffreddare il frutto, rimuovere i semi se possibile. Se volete usare le mele a fette, in modo che non si scuriscano, cospargete i pezzi di mele tritati succo di limone e poi adagiare su un piatto da frutta.

Per praticità, puoi usare spiedini o stuzzicadenti per tenere insieme la frutta. Il taglio stesso può essere molto diverso: da fette, cubetti, cannucce, a palline (anguria), triangoli. In misura maggiore, tutto dipende dai frutti che scegli per creare un bel taglio di frutta festivo.

Rassegna fotografica: bellissime idee per il taglio festivo per tutti i gusti altro ...

Una vera tavola festiva non può fare a meno di un piatto con appetitosi tagli di prelibatezze di carne e . Questo antipasto semplice e scenografico non solo delizierà con gusto gli ospiti, ma potrà anche diventare una vera e propria decorazione della tavola.

Grosse fette di maiale bollito, lombata o prosciutto, sono buone da mettere su un piatto a onde o piegate in sacchetti, tubi e coni.

Usando stuzzicadenti e spiedini, puoi creare bellissimi fiori tridimensionali, farfalle e altre figure.

Cetrioli a fette sottili, anelli di peperone dolce, erbe aromatiche e semi di melograno sono adatti per tagliare la salsiccia come decorazione.

Da salsicce bollite fare grandi rose. Per fare questo, arrotolare fette sottili di salsiccia in un rotolo stretto e legarle alla base con una piuma di cipolla verde. Fissare ogni strato successivo di salsiccia un po 'più largo del precedente. Quindi, ripiega i petali estemporanei e posiziona la rosa tra le foglie di lattuga.

Servelat e quelli bolliti-affumicati possono essere usati per fare lussuose calle. Fette di salsiccia, tagliate obliquamente, sono arrotolate sotto forma di boccioli di fiori allungati, in cui sono inseriti stami da sottili bastoncini di formaggio, cetrioli e piume di cipolla.

Fare un taglio di formaggio

Un piatto di formaggi, di regola, è formato da diverse varietà. E ogni tipo di formaggio richiede un approccio speciale.

Per varietà di grano duro formaggio, devi usare un coltello massiccio e affilato.

per affettare formaggi erborinati avrebbe bisogno dispositivo speciale Con filo da pesca sottile, in modo da non danneggiare lo stampo.

Acquisirà un gusto e un aspetto insoliti da salsicce e formaggi, che sono stati riscaldati per diversi minuti nel forno a microonde. Il formaggio, in questo caso, si scioglierà leggermente e con il suo aroma impregnerà i prodotti a base di carne.

Un'ottima idea per decorare i tagli è usare un ananas. Su di esso possono essere infilate fette di snack su spiedini o divise in quattro parti, integrate con formaggio e miele.

Un magnifico bouquet risulterà se combini rose e calle da prodotti a base di carne con fiori di verdure succose e luminose.

Un'ottima opzione per affettare sarebbe disporre prosciutto, servelat e maiale bollito attorno a un piatto, al centro del quale c'è spazio per diverse salsiere e mezza mela cosparsa di spiedini con cubetti di formaggio e olive.

Prova anche in rotoli salsiccia affumicata fissato con spiedini, mettere un piccolo cetriolino e un po' di salsa rossa calda o ketchup. Prendi uno spuntino separato e molto gustoso.

Utilizzare per affettare e fonduta. Basta prendere un piatto piano grande e mettere al centro una fonduta in modo che sia conveniente immergere i pezzi di taglio nella salsa piccante.

Non dimenticare di esercitarti a realizzare in anticipo fiori e figure per una composizione futura, in modo che durante il processo di progettazione, la mancanza di abilità e destrezza non interferisca con la realizzazione delle tue idee più audaci e insolite.

È abbastanza raro osservare il fenomeno quando sulla tavola festiva non ci sono piatti con tagli di formaggio e salsiccia. Questo non è sorprendente, perché sono questi prodotti che diventano ottimo spuntino, che di solito riscalda l'appetito degli ospiti prima di servire le portate principali.

Pertanto, non trascurare il taglio di salsicce e formaggi, è meglio imparare a disporre i prodotti in modo che assomiglino a un piatto del ristorante più costoso, e quindi tutti gli ospiti ricorderanno a lungo la tua festa.

Se sono presenti diversi tipi di salsicce o prodotti a base di carne di diverse tonalità, possono essere semplicemente disposti in un assortimento originale.

Le fette sottili possono essere disposte a spirale o in cerchio, alternando sfumature scure e chiare, starà bene anche un layout arcobaleno, mentre i pezzi sono disposti in file dal più chiaro al più scuro o viceversa.

Poiché la salsiccia è più malleabile rispetto, ad esempio, alla carne, può essere disposta a forma di fiore. Non è difficile farlo, un pezzo viene attorcigliato in un tubo, dopodiché deve essere avvolto con altre fette sottili.

È più facile arrotolare una rosa dalle fette tagliate, fissandola con uno stuzzicadenti.

Un'altra vista taglio originale può essere realizzato utilizzando i tradizionali stampi per pasta, preferibilmente in metallo. Le fette di salsiccia affettate sottilmente devono essere modellate a proprio piacimento, quindi disposte con cura in file o raccolte in una tartina.

La salsiccia di un diametro piuttosto grande può essere affettata sottilmente e piegata a metà, quindi accanto a stendere tutte le altre fette in una direzione. Nelle tasche che si sono formate, puoi mettere prodotti aggiuntivi come un pomodoro o un cetriolo.

Inoltre, le fette possono essere attorcigliate sotto forma di un cono simile a un fiore di calla o attorcigliate in tubi.

Per disporre i tagli di salsiccia a forma di grande fiore, adagiare le foglie di lattuga su un piatto, quindi fette sottili che assomiglieranno a petali, con questa disposizione è consigliabile stendere al centro prodotti scuri, ad esempio le olive. Puoi anche posizionare un piattino con salsa al centro del taglio.

Ecco alcuni esempi di bellissimi layout di salsicce:

Decorare un piatto di formaggi

A differenza della salsiccia, il formaggio non deve essere tagliato a fettine sottili, anche se se i formaggi hanno sfumature diverse o con additivi aggiuntivi, la disposizione a spirale con colori di transizione sembrerà spettacolare, l'importante è impilarli alternativamente da neutro a salato.

Inoltre, questo prodotto può essere arrotolato in tubi e coni, se è morbido e non si rompe e non si sbriciola, puoi aggiungere un'oliva, un'oliva o anche una fetta di pomodoro o peperone. Questo disegno assomiglierà a un piatto con fiori di calla in fiore.

Puoi anche fare rose con questo formaggio. La loro composizione è la stessa del caso della salsiccia.

I tipi di formaggio a pasta molle e semimorbida possono essere tagliati in grandi quadrati o triangoli identici e poi ricavarne la forma che preferisci, alternando varietà con frutta, bacche, noci.

Anche con cubetti di formaggio puoi creare tartine originali. Per fare questo, devi infilare un pezzo di formaggio sugli spiedini e aggiungerlo prodotto adatto(olive, Noci, fragole, ecc.).

Originali sono anche i panini con tartine con l'aggiunta di pane, verdure in salamoia, erbe aromatiche, sottaceti e così via.

Oltre agli spiedini per la decorazione, puoi usare contenitori di vetro e vassoi multilivello.

Inoltre, tutti i tipi di figure sembreranno belli da pezzi tagliati a cubetti.

Adatto per decorare piatti e tutti i tipi di formine per biscotti.

Ecco alcuni esempi di layout di piatti di formaggio:

Piatto misto di formaggi e carne

Secondo la regola per servire i piatti, il piatto di formaggio e carne dovrebbe essere impilato in modo che i prodotti a base di carne occupino ⅔ del piatto e solo ⅓ della parte sia data al formaggio.

Data questa regola, nella progettazione del layout è possibile applicare tutte le tecniche di cui sopra relative a formaggi e prodotti a base di carne.

Ecco alcuni esempi di formaggi e piatti di carne:

Strumenti

Ci sono molti strumenti diversi con cui puoi creare un taglio originale di salsiccia e formaggio. Usato per tagliare fette molto sottili. dispositivo speciale chiamato affettatrice. Le casalinghe usano anche affettatrici con ugelli diversi.

Per il taglio vengono solitamente utilizzati "formaggi erborinati". coltello speciale, invece di una lama, ha una forte lenza. Per soprattutto varietà morbide un coltello seghettato è migliore e per le varietà dure viene utilizzata una spatola speciale.

Per il taglio originale e la salsiccia e il formaggio, le casalinghe usano coltelli ricci. Uso particolarmente inventivo stampi in metallo per la cottura al forno, per dare alle fette una forma interessante.

La regola principale per un taglio riuscito è un coltello ben affilato o qualsiasi altro dispositivo.

Prodotti per il taglio

Tanto per cambiare salumi puoi prendere qualsiasi prodotti a base di carne(balyk, petto, maiale bollito e così via), l'unica osservazione è che i prodotti non sono troppo grassi, cioè è meglio non usare specie contenenti strutto in un piatto del genere.

Per la composizione del formaggio si può utilizzare qualsiasi tipo di prodotto, dai formaggi erborinati ai normali formaggi lavorati.

Per rendere le fette di salsiccia e formaggio belle e luminose, si consiglia di utilizzare altri prodotti aggiuntivi sotto forma di decorazioni. Ad esempio quanto segue:

• verdi;
• olive e olive;
• uva;
• pomodoro;
• cetriolo;
• Semi di melograno;
• noccioline;
• peperone;
• fichi;
• uova sode;
• varie salse;
• marmellate di frutti di bosco;
• verdure bollite e crude;
• verdure in salamoia;