Marinata di soia al miele per pollo al forno. Splendido pollo marinato al miele e soia al forno

Voglio mostrare il piatto d'autore che ha deliziato tutta la mia famiglia. Questo è il pollo marinata di soia al miele. I bambini mi hanno chiesto di cucinare il pollo: adorano le cosce di pollo! Semplice la ricetta andrà bene e a tavola festiva, e per una cena in famiglia nei giorni feriali. pollo tenero, succoso e fragrante, con una crosta rossiccia dolciastra - il mio capolavoro del fine settimana! Il processo di cottura del pollo in una marinata di miele e soia non richiede molto tempo e ogni casalinga ha tutti gli ingredienti in cucina.

Ingredienti:

• cosce di pollo - 4 pezzi;
• cosce di pollo - 4 pezzi;
• salsa di soia - 8 cucchiai;
• miele - 1,5 cucchiai;
• 4 grossi spicchi d'aglio;
• 2 cipolle medie;
• spezie: paprika dolce e paprika piccante- 0,5 cucchiaini.

Splendido pollo al forno in una marinata di miele e soia. Cottura passo dopo passo

1. Prepariamo il pollo. Cuocio gambe e cosce in pelle. È la buccia che rende la carne succosa e tenera. Lavare e asciugare la carne. Ho tagliato la pelle in eccesso. Alla mia famiglia di 5 persone bastano 4 prosciutti tagliati a metà.
2. Il prossimo passo è preparare la marinata per il pollo. La base per la marinata di miele e soia è la salsa di soia. Versare 8 cucchiai di salsa di soia in una ciotola. Si prega di notare che non uso il sale in questa ricetta perché la salsa di soia è piuttosto salata.
3. Per dare un sapore unico e leggermente dolce alla carne, aggiungi il miele (1,5 cucchiai). Il mio miele si era già cristallizzato, quindi l'ho messo in forno per qualche minuto. Mescolare il miele con la salsa di soia.
4. Spremere 4 spicchi d'aglio attraverso una pressa.
5. La mia famiglia ama il piccante, quindi aggiungo mezzo cucchiaino di paprika piccante e dolce.
6. Mescoliamo tutto bene. La salsa dovrebbe essere moderatamente piccante, leggermente dolce e di consistenza viscosa. Una consistenza densa è molto importante, quindi la salsa non si drenerà e il piatto risulterà più gustoso.
7. La fase finale della preparazione della marinata: tagliare a rondelle sottili 2 cipolle medie e impastarle leggermente con le mani in modo che la cipolla inizi a spremere, aggiungere alla marinata.
8. E ora il momento più cruciale: mescolare accuratamente il pollo nella marinata.
9. Il nostro lavoro in cucina è quasi finito. Lasciare la carne per 1 ora temperatura ambiente. Se stai marinando il giorno successivo, conservalo in frigorifero.
10. Quindi mettiamo il pollo in una forma refrattaria e cuociamo per 40 minuti in forno riscaldato a 200 C. Versare due volte la marinata sulla carne per formare una crosticina appetitosa. Il processo di preparazione di questo magnifico pollo al forno è molto semplice e richiede circa 2 ore.
11. E finalmente aperto piccolo segreto: in modo che il pollo sia ben cotto e la crosta sia croccante, preriscaldare completamente il forno e stendere la carne in modo che i pezzi non si tocchino e non faccia uscire il succo.

Spero davvero che tu apprezzi il mio ricetta passo passo pollo in una marinata di miele e soia. Non c'è niente di super complicato in questo piatto, ma allo stesso tempo i miei ragazzi lo adorano, e anche mio marito, un fervente sostenitore filetto di maiale, non può rifiutare una coscia rubiconda e succosa! Incredibilmente delizioso! Buon Appetito! E spesso guarda "Molto gustoso", abbiamo molte altre gustose sorprese!

Un uccello cotto nel forno decorerà qualsiasi tavola festiva e non colpirà bilancio familiare. Dopotutto, la carne di pollo è parecchie volte più economica di maiale, manzo o agnello, ma non è affatto inferiore in termini di appetibilità. Quando si tratta di utilità, il pollo è un vero campione tra gli altri. prodotti a base di carne in termini di contenuto di nutrienti.

Cucinare il pollo nel miele ha anche i suoi vantaggi: prodotto dolce dà il piatto gusto piccante e aiuta a formare una crosta sottile e straordinariamente rossastra sulla carne succosa.

Ricetta con miele e senape

Iniziamo con uno dei più ricette semplici- cuocere il pollo al forno con miele e senape!

Avrai bisogno:

• 1 carcassa di pollo;
• un cucchiaio di miele;
• un cucchiaio di senape granulare;
• Sale e pepe a piacere;
• manica per la cottura.

cucinando

Pollo in salsa di soia con miele e aglio

Un'opzione leggermente più complessa, ma anche più esotica per cucinare al forno: pollo dentro salsa di soia con miele e aglio, accompagnato da un contorno di patate.

Avrai bisogno:

• una carcassa di pollo;
• qualche patata di media grandezza;
• un cucchiaino di miele;
• 1 cucchiaio di salsa di soia;
• 4 spicchi d'aglio;
• sale e pepe.

cucinando

1. Lavare accuratamente il pollo sotto l'acqua corrente fredda.
2. Fai un'incisione nel mezzo della carcassa.
3. Strofina il pollo con sale e pepe nero, anche attraverso l'incisione dall'interno.
4. Quindi, prepara la salsa: schiaccia l'aglio in uno spremiaglio e mescola con miele e salsa di soia fino a che liscio.
5. Strofina il pollo con la salsa su tutti i lati: questo assicurerà la formazione di un uniforme Marrone dorato.
6. Lavate e sbucciate le patate, tagliate ciascuna a metà e strofinatele leggermente con il sale.
7. Adagiare il pollo su una teglia, eseguire il backup e circondarlo con le patate (meglio tagliare con il lato rivolto verso il basso).
8. Usando un pennello da cucina, spennellare le metà della patata olio vegetale- questo eviterà che si asciughino sotto il calore del forno.
9. Mettere la teglia in forno preriscaldato e cuocere a 200 gradi per circa 50 minuti.
10. Di tanto in tanto controlla la prontezza del pollo e delle patate con un coltello.

C'è un trucco per controllare l'uccello: perforarlo dietro l'ala. Se non esce sangue, il piatto è pronto!

Ce ne sono anche diversi ricette meravigliose cuocere il pollo al forno nel miele abbinato a vari frutti!

Pollo al miele e limone

Il primo frutto della nostra lista sarà una brillante fonte di vitamina C: il limone. Per cuocere il pollo al forno con miele e limone, avrai bisogno:

cucinando

1. Lavare il pollo e tagliarlo in porzioni con un coltello affilato.
2. Tagliare il limone a fette medie.
3. Se il miele che state utilizzando non è abbastanza liquido, fatelo sciogliere per qualche minuto a bagnomaria.
4. Metti i pezzi di pollo in una ciotola profonda, quindi salali e pepali.
5. Ricoprire la carne su tutti i lati con il miele e coprire con fettine di limone.
6. In questa forma lasciate marinare il pollo, lasciandolo per circa un'ora.
7. Trascorso questo periodo, togliere i pezzi dalla marinata e adagiarli su una teglia o in una pirofila.
8. Versare la panna acida sul piatto futuro e coprire con un coperchio o un foglio speciale in modo che la "parte superiore" della panna acida non bruci.
9. Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per 20 minuti. Quindi abbassare la temperatura a 175 gradi e tenere premuto per altri 20 minuti.

Il pollo profumato con salsa al limone e panna acida è pronto! E se all'improvviso non sei un fan dei limoni, puoi sempre sostituirli con un altro frutto solare e cuocere il pollo al forno con miele e arance secondo la stessa ricetta.

Ricetta con miele e mele

C'è un altro modo per diversificare la solita carne di pollo con il piccante sapore di frutta- aggiungi alcune mele e prugne secche all'uccello.

Avrai bisogno:

• una piccola carcassa di pollo;
• un quarto di tazza di prugne;
• tre mele di media grandezza;
• tre spicchi d'aglio;
• due cucchiai di bourbon;
• due cucchiai di scorza di limone;
• due cucchiai di miele;
• un pizzico di timo;
• un pizzico di rosmarino;
• Sale e pepe a piacere.

cucinando

1. Per prima cosa prepara il ripieno: taglia le mele a fettine, trita finemente le prugne, trita l'aglio e mescola il tutto. Versate il whisky nel composto e lasciate che la frutta assorba l'alcool, lasciandoli per 5-10 minuti.
2. Lavare il pollo sotto acqua fredda e con un coltello affilato, taglia il ventre della carcassa.
3. Strofina l'interno del pollo con il sale e mettici dentro il ripieno.
4. Ora prepara la salsa: mescola il miele con il rosmarino, la scorza di limone, il timo, il sale e il pepe.
5. Strofina la salsa su tutti i lati del pollo. Se ti sono rimaste delle mele, mettile su una teglia attorno al pollo: ne assorbiranno il succo e il sapore e serviranno come un'ottima guarnizione decorativa.
6. Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 40 minuti, poi abbassare a 180 gradi e cuocere fino a cottura ultimata (di solito altri 20-30 minuti).

Il pollo al forno con miele e mele è pronto e può decorare qualsiasi tavola delle feste!

Come puoi vedere, ci sono molte opzioni su come cucinare il pollo al forno con miele per tutti i gusti. Un pollo del genere è facile da preparare, non richiede molto tempo (dopotutto, la cottura stessa richiede la maggior parte del tempo, a cui non è necessario partecipare) e può diventare rapidamente il piatto preferito di te e dei tuoi ospiti!

Con questa ricetta, il pollo avrà sicuramente una splendida crosta glassata. E non solo, la carne di pollo diventa tenera al gusto, e il sapore dolciastro e l'aroma dell'aglio le conferiscono un sapore piccante. Nota asiatica. Quando si cuoce il pollo in salsa di soia, non è necessario salarlo affatto e se si cuociono patate o altre verdure contemporaneamente al pollo, si impregneranno nella marinata e Brodo di pollo e acquisire una deliziosa crosta abbronzata.

Ingredienti:

- pollo (qualsiasi parte) - 1000 g;
- salsa di soia - 60 ml;
- miele - 1 cucchiaino;
- aglio - 1-2 chiodi di garofano.

Come cucinare con una foto passo dopo passo

1. Per cucinare il pollo al forno, abbiamo bisogno di: una piccola carcassa di pollo o qualsiasi parte (io ho usato tutto tranne il petto), salsa di soia, aglio e miele.




2. Sciogliere 1 cucchiaino in salsa di soia. tesoro (ho preso il fiore, ma ci penso questa ricetta nessuna differenza significativa).




3. Tagliare l'aglio a cubetti o spremere con una pressa.






4. Strofiniamo pezzi di pollo aglio.




5. Versare la salsa di soia con il miele e mescolare. Se non hai fretta, è meglio lasciare il pollo in ammollo nella marinata per un po' (30 minuti).




6. Disporre i pezzi di pollo in una forma adatta resistente al calore in una fila.






7. Ho cucinato il pollo contemporaneamente al contorno di patate novelle- va sbucciato e tagliato in quarti, quindi spalmato intorno al pollo o tra i pezzi. Mentre il piatto principale e il contorno cuociono, puoi "evocare" il dessert. Per il ruolo del dessert, ti offriamo.




8. Metti il ​​​​pollo a cuocere in forno, preriscaldato a 190 gradi. Dopo 25-30 minuti, quando i pezzi di pollo saranno dorati, toglieteli e girateli dall'altra parte (così anche le patate).




9. Dopo altri 15-20 minuti di cottura, il pollo e le patate dovrebbero essere pronti. Servire caldo, cosparso di erbe fresche.
Ti invitiamo anche a cucinare.
Buon Appetito!

Marinata per pollo con salsa di soiaè uno dei più diffusi al mondo. Qualsiasi tipo di marinata preparata a base di salsa di soia può trasformare la carne di pollo piuttosto secca e insipida senza un odore e un aroma pronunciati in una carne deliziosa e tenera dal gusto delizioso.

Le ricette per le marinate con salsa di soia possono essere suddivise in diversi tipi: queste sono salate e marinate piccanti, marinate dolci e piccanti. Tutto dipende dalla qualità degli ingredienti selezionati nella composizione di una particolare marinata. Peperoncino peperoncino, miele, aglio, senape, aceto balsamico, maionese, ketchup e, naturalmente, tutti i tipi di spezie sono ampiamente utilizzati nella preparazione di tali marinate.

Ultimamente ho provato molte ricette di marinate per la salsa di soia. Di tutti loro, mi piace di più marinata di pollo con salsa di soia e miele. Il pollo marinato in questa marinata è molto tenero, speziato e speziato.

La carne si scioglie in bocca. Questo marinata di soia, come tutti gli altri suoi tipi, è adatto per cuocere il pollo al forno e alla griglia. In natura, puoi cucinare lo shish kebab in questa marinata. filetto di pollo o cuocere le gambe, le ali come un barbecue sulla griglia.

Ingredienti:

• Salsa di soia - 100 ml.,
• Aglio - 2 teste,
• Maionese - 100 ml.,
• Spezie: paprika, mix di condimenti per pollo - a piacere,
• Salsa di pomodoro - 3 cucchiai. cucchiai,
• Miele naturale - 1 cucchiaio. un cucchiaio,
• Sale a piacere

Marinata per pollo con salsa di soia - ricetta

Versare la salsa di soia in una ciotola.

Passare gli spicchi d'aglio sbucciati attraverso una pressa per aglio in una ciotola di salsa di soia.

Aggiungi la maionese.

Aggiungi le spezie a piacere. Ho un mix di condimento per pollo e carne composto da pepe nero, curry, basilico essiccato, timo, coriandolo, zenzero, curcuma.

La marinata per pollo con salsa di soia per dargli non solo sapore, ma anche colore sarà preparata con l'aggiunta di salsa di pomodoro e la salsa può essere utilizzata sia acquistata in negozio che fatta in casa. Invece della salsa, puoi usare ketchup o concentrato di pomodoro.

La marinata a base di salsa di soia per arrostire il pollo al forno è quasi pronta. Mescolare tutti i suoi ingredienti.

Aggiungi il miele. Con questi componenti della salsa, si fonde perfettamente, cedendo salsa leggera aroma di miele e note dolci.

Sposta il miele nella marinata. Successivamente, prova la marinata di pollo con salsa di soia a piacere. Se il suo gusto ti è sembrato abbastanza salato, perché la salsa di soia su cui è stata preparata la marinata è abbastanza salata, allora non aggiungere altro sale alla salsa. Se ti piacciono i cibi salati, aggiungi sale secondo i tuoi gusti. Mescola la marinata. Ora può essere considerato pronto. Il colore della marinata si è rivelato un bel colore arancione scuro. Guardando la marinata, ho deciso di saturarla ancora di più con il colore e ho aggiunto la paprika essiccata.

Poi ho mescolato di nuovo la marinata.

Preparare il pollo per la marinatura. Per fare ciò, la carcassa di pollo o una qualsiasi delle sue altre parti - zampe, schiena, cosce e così via devono essere lavate e asciugate.

In questa ricetta ho marinato le cosce di pollo nella marinata di soia. Cosce di pollo L'ho tagliato in due parti: abbiamo cosce e stinchi. Metti il ​​​​pollo in una ciotola e poi versalo con la marinata di soia. Usa le mani per gettare il pollo nella marinata fino a quando ogni pezzo di pollo è completamente coperto dalla marinata. Coprire la ciotola con un coperchio o coprire con pellicola trasparente.

Mettere il pollo nella marinata di soia in frigorifero per 2-3 ore. Quando il pollo è marinato, puoi iniziare a friggerlo. Riscaldare il forno fino a 180C. Adagiare il pollo marinato su una teglia.

Il pollo è diventato veramente piatto universale che viene attivamente preparato in Vita di ogni giorno e servito anche al tavolo festivo. Per ottenere un gusto nobile e raffinato, è consuetudine unire la carne di pollame con ingredienti come salsa di soia e miele. Il pollo con miele e salsa di soia acquista non solo ulteriore tenerezza, ma anche un'appetitosa crosta caramellata che si scioglie in bocca.

Pollo in salsa di miele al forno

Se è in programma una cena o devi preparare velocemente un piatto insolito, gustoso e semplice, allora L'opzione migliore che cuocere un pollo intero in una marinata speciale non si trova. Tempo di cottura 1,5 ore, di cui 25-30 minuti è meglio dare per il decapaggio.

Ingredienti:

• carcassa di pollo - 1 pz .;
• miele - 2 cucchiai. l;
• salsa di soia - 30 ml;
• una miscela di peperoni;
• aglio - 2 chiodi di garofano.

Iniziamo a cucinare:

1. Sciacquare l'uccello sotto l'acqua corrente fredda e asciugarlo con salviette di carta.
2. Per la salsa, mescolare gli ingredienti in un piattino profondo. Candito prodotto delle api tenere qualche minuto in forno. Passare l'aglio attraverso una pressa.
3. Metti l'uccello in una grande ciotola profonda. Dividi la marinata di pollo finita in 2 parti. Il primo, circa un terzo del volume totale, si riversa nella carcassa. Con il resto, tratta la superficie dell'uccello.
4. Tieni dentro l'uccello salsa di soia al miele 25-30 minuti. Mettere a cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi.
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Importante! Il prodotto delle api è troppo sensibile a alte temperature. Quando l'aria nel forno supera i 200 gradi, si perde. proprietà uniche, l'aroma è distorto.

Periodicamente, la carne dovrebbe essere annaffiata con il succo che si forma durante la cottura. Ciò consentirà alla salsa di penetrare più a fondo nelle fibre. Dopo un'ora il piatto sarà pronto e potrà essere servito agli ospiti.

Ricetta nella manica

Se non c'è tempo per cuocere a lungo l'uccello, puoi usare una manica per arrostire. Questo non solo accelererà il processo di cottura, ma ti darà anche l'opportunità di fare altri piatti sul tavolo.

Per cucinare avrai bisogno di:

• carne di pollo nella quantità di 1 kg (carcasse intere, cosce, cosce andranno bene);
• salsa di soia - 3 cucchiai. l.;
• miele - 3 cucchiai. l.;
• buccia d'arancia;
• scorza di limone;
• Zenzero.

Cucinando:

1. Risciacquare la carne e asciugarla con un canovaccio.
2. Immergi le spezie, la scorza di arancia e limone nella manica.
3. Legare la manica e mescolare accuratamente il contenuto.
4. Lasciare agire per 10 minuti.
5. Cuocere le cosce di pollo in salsa in forno a 180 gradi per 50-60 minuti.

Per gli amanti crosta croccante, può essere tagliato parte superiore maniche e continuare a cuocere per altri 15-20 minuti. Il risultato è un pollo piccante incredibilmente saporito. Gli ingredienti agrumati daranno una squisita dolcezza con sentori di acidità. Il pollo in agrodolce si abbina bene vari tipi groppa.

Cucinare con le ali di pollo

Ali di pollo cuocere il più veloce, quindi diventeranno ottimo modo sorpresa ospiti inattesi. Non è necessario marinarle, ma se il tempo lo permette, potete conservare le ali di pollo con miele e salsa di soia in frigorifero per circa un'ora.

Ingredienti:

• ali di pollo - 1 kg;
• miele - 2 cucchiai. l.;
• salsa di soia - 2 cucchiai. l.;
• senape - 1 cucchiaio. l.;
• concentrato di pomodoro - 2 cucchiai. l.;
• Pepe nero macinato;
• olio vegetale.

Ali di pollo in salsa di soia al miele ottima opzione snack per la birra o come spuntino durante la visione di un film.

Metodo di cottura:

1. Sciacquare le ali e asciugarle con salviette di carta.
2. In un piatto separato, mescolare gli ingredienti per la salsa.
3. Arrotolare le ali nella marinata preparata.
4. Versare l'olio vegetale in una padella riscaldata.
5. Metti il ​​\u200b\u200bprodotto semilavorato e friggi fino a doratura. Girare di tanto in tanto durante la frittura per una doratura uniforme.

Una combinazione di salsa di soia, miele e senape fornirà una crosta croccante, carne succosa e un sapore leggermente piccante.

Con mele cotogne e patate

ricevere contemporaneamente piatto di carne e un contorno, puoi cucinare subito il pollo con le patate. Di conseguenza, il contorno sarà saturo di succo e otterrai un insieme profumato nello stesso stile.

Ingredienti:

• carcassa di pollo media - 1 pz .;
• miele - 1 cucchiaio. l.;
• salsa di soia - 1 cucchiaio. l.;
• pepe nero macinato;
• mela cotogna - 2 pezzi;
• patate di media grandezza - 10 pezzi;
• olio d'oliva.
• Burro per arrostire;
• sale.

Come cucinare:

1. Risciacquare e asciugare l'uccello.
2. Per la marinata, mescolare salsa di soia, miele, pepe, sale,
3. Versare la marinata preparata sul pollo e lasciare agire per 15 minuti.
4. Sbucciare le patate e tagliarle a grandi anelli o fette longitudinali.
5. Sciacquare la mela cotogna sotto l'acqua fredda, tagliarla a fette, eliminando i baccelli.
6. Sciogliere il burro in una padella calda. Disporre la mela cotogna. Friggere i frutti fino a doratura a fuoco vivo.
7. In una ciotola capiente, mescola pollo, patate, mele cotogne.
8. Imballare il piatto risultante in un foglio.
9. Riscaldare il forno a 180-190 gradi.
10. Cuocere il pollo per 60-70 minuti.

Ingredienti:

• filetto di pollo - 0,5 kg;
• salsa di soia - 1 cucchiaio. l.;
• miele - 1 cucchiaino;
• una miscela di peperoni;
• olio vegetale.

Come cucinare:

1. Sciacquare il filetto, asciugarlo, affettarlo sottilmente.
2. Respingere.
3. In una ciotola separata, mescolare gli ingredienti per la marinata.
4. In un piatto fondo unire la carne con la marinata e lasciar riposare per almeno 10 minuti.
5. Friggere le costolette su ciascun lato per 5 minuti in olio vegetale caldo.

Il piatto risulta essere di un ricco colore marrone con un leggero aroma dolciastro. La combinazione della piccantezza dei peperoni e la dolcezza del miele rendono le braciole di pollo il compagno perfetto per tagliatelle fatte in casa o incollare.

Pertanto, l'uso del miele e della salsa di soia nella cottura del pollo doterà il solito piatto quotidiano note squisite. Inoltre, il loro utilizzo accelererà notevolmente il processo di cottura, poiché dopo una breve marinatura, il pollo impiegherà meno tempo a raggiungere la consistenza desiderata.