Calorie del caffè preparato per 100. Altri additivi del caffè

Nel ritmo frenetico della vita moderna, quando spesso al mattino e durante il giorno è necessario affrontare la sonnolenza e ricaricare le energie, il caffè diventa un buon aiuto. Inoltre, è molto gustoso. Le persone preferiscono diversi tipi e ricette di caffè con diversi additivi. E molti sono interessati a quale sia il contenuto calorico del caffè con latte, qual è il contenuto calorico del caffè nero naturale, qual è il contenuto calorico del caffè istantaneo. Dopotutto, le persone che monitorano attentamente il valore energetico della propria dieta devono tenere conto di tutte le calorie, comprese quelle ottenute da una varietà di bevande. Ecco perché è necessario conoscere non solo i benefici o i danni derivanti dal consumo di caffè, ma anche il valore energetico di questa bevanda popolare in tutto il mondo.

Il contenuto calorico del caffè dipende direttamente dagli additivi

I frutti stessi della pianta del caffè sono piuttosto ricchi di calorie. I chicchi di caffè tostati hanno un contenuto calorico di 223 kcal per 100 grammi. Ma non tutte queste calorie finiscono nella bevanda finita, poiché le sostanze idrosolubili in essa contenute costituiscono solo il 20-29%. Pertanto, il valore nutrizionale del caffè nero pronto da bere è di 2 Kcal per 100 g.

Poche persone bevono il caffè nella sua forma pura senza ingredienti aggiuntivi. Per migliorarne e ammorbidirne il gusto vengono aggiunti zucchero, latte, panna, liquori vari, sciroppi di ogni tipo, miele, gelato, cioccolato e molto altro. Il contenuto calorico di questa antica bevanda dipende da questi componenti e dal metodo di preparazione scelto.

Il contenuto calorico medio del caffè senza zucchero è di 2 Kcal per 100 ml di volume. L'Americano contiene 1 kcal, l'espresso 4 kcal di energia. Il contenuto calorico del caffè solubile “senza impurità” è di 7 Kcal.

Per calcolare quante calorie ci sono in una tazza di caffè, prendi una tazza media da 250 ml. Risulta che una tazza di caffè naturale senza vari additivi contiene solo 5 Kcal, mentre il caffè solubile contiene 17,5 Kcal. Quando aggiungi altri ingredienti, il numero di calorie aumenterà immediatamente.

In media, un cucchiaino di zucchero ha un valore energetico di 24 kcal. La panna (35%) contiene 340 Kcal (per 100 ml), la panna vegetale – 30 Kcal. Il latte con un contenuto di grassi del 3,5% ha un valore energetico di 60-65 kcal.

Sapendo quante calorie ci sono nel caffè senza zucchero, puoi facilmente calcolare il contenuto energetico del caffè in combinazione con questi componenti. Per prima cosa, scopriamo quante calorie ci sono nel caffè con zucchero.

Immaginiamo che in una tazza con una capacità di 250 ml vengano posti tre cucchiaini di zucchero. Si scopre che una tazza di caffè appena preparato con zucchero avrà un contenuto calorico di 77 calorie.

Allo stesso modo, puoi calcolare quante calorie ci sono nel caffè con latte. Se immaginiamo che in una tazza standard vengano aggiunti 50 ml di latte, attraverso semplici calcoli scopriremo che il contenuto calorico del caffè con latte senza zucchero sarà di circa 34 Kcal (in una tazza da 250 ml).

Una tazza di caffè con panna senza zuccheri aggiunti contiene circa 174 kcal. Il contenuto calorico del caffè con latte e zucchero sarà pari a 106 Kcal di energia.

A questa bevanda araba vengono spesso aggiunti liquori alcolici e analcolici, sciroppi, cioccolato, cannella, gelato, latte condensato, miele, limone e tuorlo d'uovo. Con queste aggiunte il caffè cambierà sensibilmente il suo valore energetico.

Caffè diversi hanno valori energetici diversi

Il valore nutrizionale del caffè dipende direttamente, tra le altre cose, dal metodo e dalla ricetta per la sua produzione.

L'espresso classico e l'americano sono caffè neri senza additivi. L'espresso è più forte dell'americano.

Un latte si ottiene dall'esperso aggiungendo latte e schiuma. Una porzione di latte preparato secondo la ricetta standard ha un valore energetico di circa 250 Kcal. È possibile ridurre il numero di calorie regolando la quantità di latte e zucchero, ma ciò potrebbe modificare il gusto abituale della bevanda.

La ricetta del mocaccino è simile al latte macchiato, ma contiene anche sciroppo di cioccolato o cioccolata calda. Ci sono ricette che usano il caramello. Viene utilizzato al posto dello zucchero. Il mocaccino in porzione standard ha un valore energetico di 289 Kcal.

Il cappuccino è una fusione di caffè espresso e latte o panna con l'aggiunta di una piccola quantità di zucchero. La parte superiore della bevanda è ricoperta da una delicata schiuma di latte, montata con latte ad alta percentuale di grassi. Una porzione di cappuccino da 150-180 g contiene circa 211 kcal.

La moka è composta da esperto, latte caldo e cioccolato, mescolati in proporzioni uguali. La superficie della bevanda è ricoperta da uno strato di panna montata. Il valore energetico di questo cocktail divino è di circa 260 Kcal.

Il caffè grezzo si prepara mescolando caffè espresso, zucchero vanigliato, panna e montando questa miscela in una brocca di una macchina da caffè.

La glace si prepara aggiungendo una pallina di gelato bianco al caffè appena fatto (possibilmente con zucchero). Una porzione di questa prelibatezza “pesa” circa 155 Kcal.

L'irlandese si prepara mescolando caffè e alcool, ricoprendo la superficie con panna montata. Contenuto calorico 60 Kcal per porzione.

Coretto è l'espresso con alcol (whisky, liquori, cognac). Contenuto calorico fino a 95 Kcal per porzione standard.

Tore (toro) è una grande dose di espresso con un'alta schiuma di latte sopra il caffè. Il contenuto calorico è di circa 100 Kcal.

L'Espresso Romano è il caffè nero preparato con il limone e guarnito con una fetta di questo agrume. Valore energetico 4 Kcal per 100 ml.

L'espresso macchiato si differenzia dall'espresso normale per una goccia di schiuma di latte (15 ml) posta sopra. Contenuto calorico 53,5 Kcal per 100 ml di volume.

L'espresso con panna si prepara spolverando la cannella in polvere sopra la panna montata. Il contenuto calorico di una porzione da 250 ml è di circa 99 Kcal.

Ristretto è un espresso preparato in un piccolo volume d'acqua (7 g di caffeina 20 g di acqua), molto forte e tonificante. Bevilo bevendo un sorso d'acqua prima di ogni sorso di caffè. Ciò è necessario per evitare la disidratazione e purificare le papille gustative della lingua. Il contenuto calorico di questa bevanda è di 7 Kcal per porzione.

Caffè - una fonte di energia e antiossidanti

Migliaia di persone preferiscono il caffè a tante altre bevande. Che effetto ha sul corpo umano?

I suoi frutti sono di origine vegetale, poiché raccolti dalla pianta del caffè, e vengono utilizzati per la lavorazione e l'ulteriore produzione della bevanda. La sua composizione chimica è complessa, conta circa mille composti, molti dei quali si formano durante la tostatura dei chicchi di caffè. La composizione del caffè crudo comprende proteine ​​(9-10%), carboidrati (50-60%), tannino (3,6-7,7%), acidi clorogenici (7-10%), poliammine e alcaloidi (teofillina, glucoside, teobromina, trigonellina , caffeina).

Quando i chicchi vengono tostati, questa composizione subisce dei cambiamenti: il saccarosio scompare, il contenuto di glucosio e fruttosio aumenta, la quantità di tannino diminuisce (all'1%), il contenuto di acidi clorogenici diminuisce di 2-3 volte, la trigonellina viene convertita in nicotinica acido.

Una delle principali sostanze contenute nel caffè che ha un effetto significativo sul corpo umano è la caffeina. Il suo contenuto varia a seconda del tipo di caffè.

La caffeina è uno psicostimolante, ha un effetto stimolante sul sistema nervoso, accelera il battito cardiaco, aumenta la pressione sanguigna, stimola le prestazioni ed elimina sonnolenza e stanchezza. Questo effetto dura per diverse ore.

Un altro componente importante del caffè sono gli acidi clorogenici. Agiscono come antiossidanti naturali che prevengono i processi di ossidazione ed eliminano i radicali liberi dalle cellule del corpo.

Grazie all'alto contenuto di carboidrati e di varie sostanze stimolanti, il caffè è una buona bevanda energetica. In alcuni paesi anche bere il caffè con latte o panna al mattino è considerata una colazione completa.

Caffè: benefici e danni allo stesso tempo

Il caffè è un prodotto piuttosto controverso. Combina proprietà benefiche e dannose. E ci sono molte discussioni sull'opportunità o meno di bere questa bevanda amara.

Il caffè, ovviamente, può avere un effetto benefico sul corpo. Accelera il metabolismo ed è coinvolto nella prevenzione di molte malattie, come il cancro, il morbo di Parkinson, il morbo di Alzheimer, il diabete mellito, l'aterosclerosi vascolare, l'infarto del miocardio, la cirrosi epatica, l'emicrania. Esistono prove dei benefici di questa bevanda per il sistema riproduttivo maschile e per la digestione. In dietetica il caffè viene utilizzato per dimagrire. Costringe il corpo a iniziare a utilizzare i grassi immagazzinati per produrre energia, piuttosto che i carboidrati del fegato, durante l’esercizio aerobico e il digiuno.

Ma il caffè può anche essere dannoso. La caffeina può essere considerata una sorta di droga: con il suo uso sistematico in grandi dosi può svilupparsi dipendenza, psicologica e anche fisica.

Una tazza di caffè macinato contiene in media 80 mg di caffeina e una tazza di caffè solubile ne contiene 60 mg. Per diventare dipendenti da questo alcaloide, devi bere 7 tazze di caffè macinato o 9 tazze di caffè solubile al giorno. Non molte persone consumano caffè in quantità così grandi, quindi tale dipendenza, fortunatamente, non rappresenta una minaccia per nessuno.

Inoltre, il caffè in quantità eccessiva ha un effetto dannoso sul funzionamento del cuore, sullo stato del sistema nervoso e sulla salute mentale e interferisce con l'assorbimento di alcuni microelementi.

Il caffè decaffeinato non perde tutte queste proprietà nocive, poiché contiene ancora caffeina, ma in quantità minori. E nel processo di rimozione della caffeina dai fagioli, si formano altri composti chimici ancora più dannosi. Quindi questa bevanda “decaffeinata” risulta essere ancora più dannosa del caffè normale.

Nonostante tutte le polemiche sui pericoli e sui benefici del caffè, milioni di persone bevono ogni giorno diverse tazze di questa bevanda tonificante. Il caffè è un prodotto salutare se consumato con moderazione. Le persone per le quali è controindicato per motivi di salute non dovrebbero berlo. Il resto potrebbe usarlo, ricevendo abbastanza benefici e piacere. E per evitare danni, è necessario conoscere la moderazione in tutto, compreso il "bere caffè". E non dimenticare il contenuto calorico del tuo tipo di caffè preferito.

Il caffè come prodotto provoca ancora molte controversie. Allo stesso tempo, parlano dei suoi incredibili benefici e dei gravi danni alla salute. È possibile bere il caffè tutti i giorni, più volte al giorno, aiuta a dimagrire o, al contrario, contribuisce ad aumentare di peso? Secondo alcuni dati, il caffè è controindicato per le persone con problemi cardiaci e ipertensione arteriosa, secondo altri aiuta a eliminare l'acqua in eccesso dal corpo e, di conseguenza, riduce la pressione sanguigna se è più alta del normale. Il caffè rinvigorisce definitivamente o toglie risorse energetiche a una persona, nascoste per un'occasione speciale? In realtà, non esiste una risposta a tutte queste e molte altre domande. Tutto dipende dal tipo di caffè che bevi: solubile, naturale, macinato fresco o preconfezionato, nero amaro o dolce, con latte, latte condensato o panna. Ogni ingrediente modifica in modo significativo il contenuto calorico di questo prodotto, il suo valore nutrizionale e la composizione chimica. La reazione del corpo ai diversi caffè è completamente diversa.

Ad esempio, il caffè solubile è semplicemente una bevanda gustosa che ha poco in comune con il vero caffè. Il suo effetto è completamente diverso da quello naturale; per l'uomo porta solo una piacevole sensazione di gusto, ma allo stesso tempo influisce negativamente sul corpo: stomaco, reni, cuore, vasi sanguigni. Il caffè naturale è innocuo se consumato con moderazione, l'abuso può causare tachicardia, vertigini, nausea, aumento della pressione sanguigna e persino un infarto.

Per capire in che modo i diversi tipi di caffè influiscono su una persona, se sono dannosi o benefici, dobbiamo considerare la composizione e il valore nutrizionale in modo più dettagliato.

Quante calorie ci sono nel caffè naturale?

Il contenuto calorico e il valore nutrizionale del caffè naturale dipendono direttamente dalla varietà, dal metodo di tostatura e dalla macinatura. Durante la tostatura dei chicchi di caffè avvengono processi piuttosto complessi e si formano molti nuovi composti chimici. Il caffè tostato contiene più di mille sostanze diverse, l'80% delle quali sono responsabili del gusto della futura bevanda. Le sottigliezze della tostatura possono modificare non solo il gusto e l'aroma del caffè, ma anche il suo contenuto calorico e il valore nutrizionale.. Vengono condotti vari studi per determinare la composizione di un particolare tipo di caffè, ma poiché la tecnica di tostatura è un processo così sottile e delicato, i risultati spesso differiscono leggermente. Pertanto, tutte le varietà di caffè naturale possono essere combinate in un unico gruppo ed essere guidate dai dati medi per il calcolo di calorie, vitamine e microelementi.

Il caffè naturale contiene caffeina, alcaloidi, mono- e disaccaridi, composti fenolici, lipidi, aminoacidi, acidi organici, elementi minerali, proteine ​​e altre sostanze. Il contenuto calorico dei chicchi di caffè naturali è di 331 kcal per 100 grammi di chicchi.

Valore nutrizionale del caffè naturale

— fibra alimentare — 22,2 g
— acidi organici — 9,2 g
— cenere — 6,2 g
– acidi grassi saturi – 5,7 g
— acqua — 4,7 g
— mono- e disaccaridi — 2,8 g

Vitamine

— vitamina PP (equivalente niacina) - 19,7 mg
— vitamina PP — 17 mg
— vitamina E (TE) — 2,7 mg

— vitamina B1 (tiamina) - 0,07 mg

Minerali

— potassio (K) — 2010 mg
— magnesio (Mg) - 200 mg
— fosforo (P) — 198 mg
— calcio (Ca) — 147 mg
— sodio (Na) — 40 mg
— ferro (Fe) — 5,3 mg

Caffè istantaneo: quante calorie e quale composizione

Il caffè solubile è un prodotto che spesso viene preparato senza caffè naturale come base. Il valore nutrizionale del caffè solubile è discutibile, ma esiste ancora e deve essere preso in considerazione. I nutrizionisti sconsigliano di bere caffè solubile, soprattutto a stomaco vuoto, cosa che spesso accade durante la dieta. Contenuto calorico del caffè solubile - 118,7 kcal

- proteine ​​- 15 g
— grassi — 3,6 g
— carboidrati — 7 g
- acqua - 7 g
- cenere - 1 g

Vitamine

— vitamina PP (equivalente niacina) - 26,49 mg
— vitamina PP — 24 mg
— vitamina B2 (riboflavina) - 1 mg

Minerali

— fosforo — 250 mg
— calcio — 100 mg
– ferro – 6,1 mg
– sodio – 3 mg

Il caffè con latte condensato è una delle bevande al caffè più apprezzate. Il latte condensato rende il caffè più morbido, più ricco e la dolcezza non è così evidente come con lo zucchero. Con l'aggiunta del latte condensato al caffè, il contenuto calorico e il valore nutrizionale della bevanda cambiano in modo significativo.

Contenuto calorico del caffè con latte condensato

Contenuto calorico: 75,1 kcal
- proteine ​​- 3 g
– grassi – 5 g
— carboidrati — 4,8 g
- acqua - 80 g

Vitamine

— vitamina A (RE) - 50 mcg
— vitamina B12 (cobalamine) — 0,4 mcg
— vitamina B2 (riboflavina) — 0,2 mg
— vitamina B5 (pantotenica) - 0,4 mg
— vitamina B9 (folica) - 5 mcg
— vitamina C — 1,5 mg
— vitamina E (TE) — 0,09 mg
— vitamina H (biotina) — 3,2 mcg
— vitamina PP — 0,1 mg
— vitamina PP (equivalente niacina) - 0,6 mg
— colina — 23,6 mg

Minerali

- alluminio - 50 mcg
— ferro — 0,07 mg
— iodio — 9 mcg
— potassio — 146 mg
— calcio — 120 mg
— magnesio — 14 mg
- rame - 12 mcg
– sodio – 50 mg
– stagno – 13 mcg
– zolfo – 29 mg
— stronzio — 17 mcg
— fosforo — 90 mg
- fluoro - 20 mcg
- cloro - 110 mg
- cromo - 2 mcg

Giulia Vern 28 459 0

Coloro che tengono sotto controllo il proprio peso, seguono una dieta dimagrante o, al contrario, vogliono aumentare di peso dovrebbero tenere conto del valore energetico degli alimenti. Pertanto, gli amanti della bevanda corroborante sono spesso interessati al contenuto calorico del caffè istantaneo senza zucchero. La quantità di energia assorbita dall'organismo da un particolare prodotto alimentare dipende dalla sua composizione: la quantità di proteine, grassi, carboidrati e alcoli.

Il caffè solubile in polvere contiene circa 40 g di carboidrati, 12 g di proteine ​​e 0,5 g di grassi per 100 grammi di prodotto. Il valore energetico è in media di 240 kcal ed è determinato principalmente da mono e polisaccaridi (76%), in misura minore dalle proteine ​​(22%) e in piccola parte dai grassi (2%). Naturalmente, in un giorno non si bevono 100 g di caffè solubile, quindi è importante conoscere il contenuto calorico per 100 grammi del prodotto finito: una bevanda preparata con acqua.

Dopo aver diluito il prodotto secco con acqua, il valore energetico del caffè dipenderà dalla sua concentrazione. In genere, in una tazza non viene aggiunto più di un cucchiaio di polvere di caffè. Pertanto, il risultato finale sarà il contenuto calorico di 1 cucchiaino, ed è proprio questo il punto che preoccupa chi vuole bere caffè mentre segue una dieta.

La risposta a questa domanda può essere data in modo approssimativo, poiché i diversi tipi di caffè sono caratterizzati da differenze di densità e composizione chimica. Un cucchiaio senza vetrino contiene circa 3-4 g di caffè, con un cucchiaio circa 6 g.

Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti ha fornito dati sul valore energetico dei prodotti: secondo queste informazioni, 100 grammi di caffè solubile preparato con acqua senza zucchero contengono solo 2 kcal. Questa quantità è così piccola che non ha praticamente alcun effetto sull'apporto calorico giornaliero raccomandato degli alimenti. Ma stiamo parlando del normale caffè istantaneo senza zucchero, panna e altri additivi, che molto spesso determinano il valore energetico della bevanda.

Contenuto calorico dei diversi tipi di caffè

Il contenuto calorico del caffè solubile senza zucchero dipende dalla sua tipologia, poiché diverse varietà e diverse tecnologie di lavorazione dei chicchi di caffè durante la creazione di un prodotto istantaneo ne influenzano la composizione e la digeribilità. Secondo i risultati dei test su diverse marche di caffè solubile, i campioni testati contenevano diverse quantità di kilocalorie:

Valore energetico degli additivi nel caffè

Le calorie massime sono contenute negli additivi del caffè: latte, panna. Pertanto, per preparare le bevande vengono spesso utilizzati latte scremato a basso contenuto calorico e panna vegetale. Il numero di calorie varia a seconda delle diverse opzioni di additivi (i dati sono forniti in kilocalorie per 100 grammi di prodotto):

• la panna con un contenuto di grassi del 10% contiene 119, 20% - 207, 35% - 337 kcal;
• panna secca 42% - 579 kcal;
• latte 3,5% - 62; 3,2% - 60, 2,5% - 54, 1,5% - 45 kcal;
• il latte scremato o un latticino con un basso contenuto di grassi fino all'1% fornisce all'organismo da 32 a 43 kcal;
• 100 grammi di panna liquida McDonalds contengono 20 kcal;
• la panna vegetale 4% comprende 89, 29% - 510, 35% - 543 kcal.

L'aggiunta di panna, latte, sciroppo e miele al caffè aumenterà notevolmente il suo valore energetico. Pertanto, per coloro che amano ravvivarsi con il caffè al mattino e allo stesso tempo seguire una dieta rigorosa, l'opzione migliore sarebbe rinunciare agli additivi ipercalorici o attenersi a latticini e prodotti vegetali a basso contenuto di grassi.

Un'alternativa alla panna e al latte possono essere spezie e frutta. Molti di loro completano e arricchiscono perfettamente il gusto del caffè, aggiungono note speciali all'aroma della bevanda e allo stesso tempo contengono un minimo di calorie. Poche persone rimarranno indifferenti alle ricette del caffè con fette d'arancia, cannella, vaniglia, chiodi di garofano, cardamomo o anice stellato.

Esistono varianti della bevanda con aggiunta di alcol, ma l'ingrediente principale di tali ricette è solitamente il caffè naturale macinato. Inoltre, l'alcol è un prodotto ipercalorico: il valore energetico del cognac è ​​di 239 kcal per 100 grammi, per il liquore è ancora più alto - da 299 a 345 kilocalorie, perché oltre all'alcol contiene anche una grande quantità di carboidrati.

Il rum forte quaranta-proof, spesso utilizzato nelle ricette per bevande al caffè, contiene 231 kilocalorie per 100 ml.

Pertanto, coloro che amano bere il caffè solubile senza zucchero e senza additivi non devono preoccuparsi di contare le calorie. Il valore energetico di questa versione della bevanda è basso. L'aggiunta di alcuni additivi aumenta notevolmente il contenuto calorico del caffè e dovrebbe essere presa in considerazione quando si segue una dieta.

I chicchi di caffè sono ricchi di oli essenziali, enzimi, grassi e carboidrati. Dopo la tostatura dei chicchi di caffè, il livello di grassi in essi contenuti e la quantità di carboidrati non cambiano molto. Di conseguenza, il loro valore nutrizionale ed energetico tende a zero.

Molte persone quando aggiungono zucchero o miele al caffè non si rendono nemmeno conto di quanto velocemente aumenta il valore energetico della loro bevanda.

È necessario tenere presente quanto segue: più a lungo l'acqua rimane a stretto contatto con la polvere di caffè e minore è la quantità di acqua per tazza di caffè, maggiore è il contenuto calorico della bevanda. Per esempio:
- una tazzina di caffè espresso contiene solo 1-2 calorie;
- una tazzina di doppio espresso - 4 calorie;
- 250 ml di caffè americano contengono 2 calorie;
- 100 ml di caffè turco – 12 calorie;
-cappuccino – 75 calorie;
- frappuccino – 215 calorie;
- moka – 165 calorie.

Il caffè fa ingrassare?

Va notato che il caffè è uno dei componenti di varie diete per. Questa bevanda, contenente una piccola quantità di calorie, accelera notevolmente il metabolismo, favorendo. Tuttavia, dimentica che diverse tazze di caffè al giorno possono equivalere in termini di contenuto calorico a una cena abbastanza abbondante. Da dove nasce questa strana contraddizione?

Dipende tutto da cosa bevi questa bevanda. Alcuni preferiscono il caffè appena preparato senza aggiungere latte o zucchero, altri aggiungono una fetta di limone e altri ancora “ammorbidiscono” il caffè con miele e panna. È per questo motivo che il contenuto calorico di tale bevanda rientra entro limiti molto ampi.

Alla maggior parte delle persone piace bere una tazza di caffè con una torta, un panino o dei biscotti. Tutto ciò non fa altro che aggiungere valore nutrizionale, più volte.

Prendi nota del contenuto calorico dei componenti che solitamente vengono aggiunti al caffè:
- in 1 cucchiaino. lo zucchero bianco raffinato contiene 25 calorie;
- in 1 cucchiaino. zucchero di canna non raffinato - 15 calorie;
- in 1 cucchiaino. miele - 67 calorie;
- 50 ml di latte intero (grasso) – 24 calorie;
- 50 ml di latte scremato – 15 calorie;
- in 1 cucchiaio. crema di latte liquida - 20 calorie;
- in 1 cucchiaio. panna da montare pesante - 50 calorie;
- in 1 cucchiaino. panna vegetale liquida – 15 calorie;
- in 2 cucchiaini. panna secca - 30-45 calorie.

Possiamo quindi riassumere che, se lo desiderate, potete bere solo caffè nero senza aggiunta di panna e zucchero, in quantità ragionevoli. Ebbene, se vuoi tonificarti e guadagnare i chilogrammi mancanti, è consigliabile bere bevande ipercaloriche, ad esempio cappuccino, latte macchiato, frappuccino. Inoltre, puoi concederti un dolce dessert.

Il caffè è una delle bevande analcoliche più apprezzate al mondo. Rinvigorisce perfettamente, ha un gusto e un aroma unici. Puoi anche aggiungere tanti ingredienti diversi, ottenendo ogni volta nuove combinazioni di sapori. Ma la parte migliore è che il caffè non ha praticamente calorie.

Quante calorie ci sono nei diversi tipi di caffè?

Anche poche grandi tazze di caffè bevute al giorno non influiranno affatto sul tuo peso e non rovineranno la tua figura. È vero, solo se si tratta di caffè nero senza additivi. Il fatto è che 200 ml di tale bevanda contengono da 2 a 5 kcal, la cui quantità varia a seconda del tipo di caffè. E anche quelli appaiono a causa di una piccola quantità di grassi monoinsaturi e proteine.

Ma tutti gli additivi aggiunti a questa bevanda per eliminare l'amarezza della caffeina le conferiscono ulteriore sapore. Quindi, un cucchiaino di zucchero semolato contiene da 15 a 20 kcal e 100 ml di panna contengono da 100 a 500 kcal, a seconda del contenuto di grassi. Oltre a questi ingredienti, al caffè vengono talvolta aggiunti cioccolato, alcool, sciroppo e spezie varie, che ne aumentano anche il valore energetico. Qui, il latte macchiato o ha un contenuto calorico molto più elevato rispetto al caffè nero naturale senza additivi.

Un grande bicchiere di cappuccino, che puoi acquistare nei fast food, contiene circa 130 kcal. La stessa quantità di latte contiene da 130 a 200 kcal e la moka contiene da 290 a 330 kcal. E se aggiungi sciroppo dolce, cioccolato e panna all'ultima bevanda, il suo valore energetico sarà di quasi 600 kcal per 250 g Quindi, per chi sta attento al proprio peso, è meglio rinunciare a vari additivi e bere esclusivamente caffè nero.

Nonostante l'alto contenuto calorico del caffè con latte, bere una bevanda del genere è più salutare. Il latte attenua gli effetti della caffeina sul corpo e il caffè aiuta il latte ad essere assorbito meglio, soprattutto per coloro che hanno difficoltà a tollerare il lattosio.

I benefici e i danni del caffè

Il caffè è un ottimo modo per aumentare la pressione sanguigna, stimolare l'attività cardiaca e le prestazioni fisiche per un breve periodo di tempo. In piccole quantità ha un effetto benefico sui polmoni, migliora il metabolismo e previene la formazione di calcoli biliari.

Gli scienziati hanno dimostrato che il consumo quotidiano di caffè per un lungo periodo di tempo provoca dipendenza, poiché il corpo si abitua a ricevere costantemente piccole quantità di caffeina.

Tuttavia, il consumo sistematico di caffeina in grandi dosi può portare all’esaurimento delle cellule nervose. Non è consigliabile bere questa bevanda alle persone inclini all'ipertensione o a chi soffre di malattie coronariche. Le donne incinte non dovrebbero indulgere in questo, né dovrebbero dare il caffè ai bambini.

Video sull'argomento

Il caffè è una bevanda deliziosa che ha un effetto rinfrescante e tonificante sul corpo umano. Molte persone bevono caffè al mattino per risvegliare il proprio corpo. Poche persone sanno che il normale caffè nero senza zucchero non contiene praticamente calorie.

Espresso dietetico

È stato dimostrato che tre tazze di caffè solubile contengono circa le stesse calorie di una tavoletta di cioccolato al latte (circa cinquecento). La complessa composizione chimica del caffè solubile fa sì che questa bevanda impieghi molto tempo per essere digerita, provocando reazioni specifiche nel corpo. I cardiologi sconsigliano vivamente di bere caffè solubile alle persone con malattie cardiache.

Latte e cappuccino insidiosi

Lo stesso vale per il cappuccino. Questo tipo di caffè, seppur gustoso, è composto da latte e dall'aggiunta di caffè, che lo rende una bevanda molto ipercalorica, perché è il latte che “assume” il principale valore energetico. Quindi, se stai attento alla tua figura, è meglio evitare tali eccessi e optare per l'espresso e, che è espresso con l'aggiunta di acqua. È interessante notare che l’espresso contiene meno caffeina rispetto a molti altri tipi di caffè. Ciò è dovuto al fatto che durante la preparazione di questa bevanda i chicchi di caffè rimangono a contatto con l'acqua solo per un breve periodo.

Il caffè è consumato in gran parte del mondo ed è il bene più scambiato dopo il petrolio. Negli ultimi anni, sempre più persone sono preoccupate per la propria salute e contano le calorie che consumano, quindi sono preoccupate per il contenuto calorico del caffè senza zucchero. Secondo le statistiche, in media le persone bevono 2-4 tazzine di caffè al giorno, alcune anche 5-6. E con tali volumi, è importante sapere se supererai la tua norma.

Il caffè è un prodotto estremamente ipocalorico, mediamente non supera le 5-6 kcal per 100 grammi. Anche se bevi 5 tazze da 200 ml, la quantità totale di calorie sarà di circa 50-60. Con un tasso medio di 1700 (per le donne) e di circa 2000 (per gli uomini), 50 è un numero molto piccolo che non avrà un impatto serio. Cioè, puoi bere quasi litri di caffè senza zucchero e altri additivi e questo non causerà l'obesità. Un'altra cosa è che più di 5-6 tazze al giorno non sono raccomandate dai medici a causa di un eccesso di caffeina, acidi grassi e altri componenti.

Tabella delle calorie per caffè e bevande al caffè senza zucchero e altri additivi

Contenuto calorico del caffè nero naturale senza zucchero

I cereali naturali contengono zuccheri e grassi naturali, oltre ad alcune proteine, e più l'arrosto è fresco, maggiore è la loro quantità. Durante la conservazione a lungo termine evaporano parzialmente, soprattutto se si acquista caffè già macinato e lo si conserva in confezioni non sigillate. Se macini i chicchi appena tostati immediatamente prima di bere e preparare il caffè, il suo contenuto calorico può aumentare di 0,5-1 kcal per tazza da 200 ml.

Più a lungo i chicchi rimangono a contatto con l'acqua, più sostanze nutritive vengono rilasciate e trasferite nella bevanda. Pertanto, nell'espresso o nel ristretto, che vengono preparati rapidamente nelle macchine da caffè, il numero di calorie è minimo, di solito 1 kcal per porzione. Una bevanda preparata con il filtro contiene più calorie, circa 3-5 per una tazza da 200-240 ml. Il caffè French press o turco richiede più tempo per essere preparato e contiene circa 4 calorie per 200 ml.

Contenuto calorico di Arabica e Robusta

Diversi tipi di chicchi di caffè hanno le loro caratteristiche. Quelli più comunemente reperibili sul mercato sono Arabica e Robusta e spesso vengono vendute miscele di questi (60% Arabica + 40% Robusta).

Vediamo che l'Arabica contiene un po' più di grassi e zuccheri, che verranno trasferiti nella bevanda una volta cotta. E più a lungo viene preparato il caffè, più calorie otterrai. Tuttavia, per una tazza di caffè la differenza sarà di 0,5 - 1 kcal, che per la maggior parte delle persone, anche quelle che contano attentamente le calorie, non è così significativa. Se ti piace l'Arabica, non ha senso passare alla Robusta solo perché questo ridurrà la tua dieta di 4-5 kcal al giorno.

Contenuto calorico del caffè solubile senza zucchero

I granuli o le polveri solubili contengono una minima quantità di caffeina, acidi, zuccheri e grassi. Vengono lavati e sciolti durante il processo di produzione. Ma la quota di caffè naturale nel caffè solubile è spesso solo del 15-20%, il resto sono additivi (si trovano spesso addensanti, coloranti, concentrati, aggiunta di farina di mais o qualcosa di simile). A causa degli additivi, il contenuto calorico aumenta e per 100 grammi della bevanda finita si ottengono 6 kcal nel caffè granulato e 12 kcal nel caffè liofilizzato, se si aggiungono circa 10 grammi di sostanza secca (un cucchiaino colmo).

Se ne aggiungi di più o prepari una tazza più grande, le calorie aumenteranno proporzionalmente.

Tabella delle calorie per diverse marche di caffè solubile

Calorie del caffè decaffeinato e senza zucchero

In questa categoria tutto è piuttosto complicato, poiché i produttori utilizzano vari metodi per ottenere una bevanda decaffeinata. Nella maggior parte dei casi, il caffè macinato contiene 0-1 kcal, mentre il caffè solubile può contenere fino a 15 kcal per cucchiaino. È necessario leggere attentamente le etichette.

Contenuto calorico del caffè con aromi senza zucchero

Gli aromi spesso contengono grassi e zuccheri extra e sono essi stessi piuttosto ricchi di calorie. Il caffè alla nocciola, alla crema irlandese, al cioccolato, alla ciliegia e altre opzioni popolari hanno circa 2 volte più calorie. Cioè, per una tazza da 200 ml di caffè aromatizzato in una stampa turca o francese ci sono già 8 calorie.

Contenuto calorico del caffè con spezie

Se aggiungi spezie alla tua bevanda al caffè, tieni presente che anche 1 grammo di calorie può aumentare in modo significativo. La tabella mostra il numero di calorie in 1 grammo di spezie, si tratta di circa mezzo cucchiaino, senza vetrino, o 2-3 pezzi di spezie.

Tabella delle calorie delle spezie popolari nel caffè

Conclusioni:

1. Il caffè senza zucchero e altri additivi è un prodotto ipocalorico. In naturale fino a 5 kcal per 200 ml di bevanda, in istantaneo – 10-25.
2. L'espresso e il ristretto preparati con la macchina da caffè hanno meno calorie.
3. Più a lungo viene preparato il caffè, maggiore è il suo contenuto calorico.
4. Gli aromi aumentano il numero di calorie di circa 2 volte.
5. Il caffè decaffeinato naturale ha spesso 0-1 kcal, il caffè solubile – fino a 15 kcal.