Che tipo di insalata può essere preparata con salsiccia affumicata. Insalata con salsiccia affumicata e cetriolo fresco

L'italiano preferisce il salame per l'insalata con salsiccia affumicata (la combinazione di carne nella salsiccia non ha importanza. Sono ammessi manzo magro con maiale grasso e vitello con pollame. Il grasso delicato non danneggerà il gusto). La sua ricetta è molto democratica e semplice, gli ingredienti sono laconici:

350 gr. salsiccia affumicata leggermente cotta;
3, o preferibilmente 4 uova sode;
200 gr. ravanello oblungo rosso o bianco;
100 gr. verdi di spinaci.

Tritare gli spinaci come piacciono a noi, tagliare a cubetti la salsiccia bollita e raffreddata (a piacere, non su un righello - da centimetro a centimetro) e tritare a fette le uova e i ravanelli (non tritarli!).

Mescolare il tutto in un'insalatiera profonda e versare la marinata. Lasciamo in ammollo un paio di minuti, scuotiamo bene, copriamo l'insalatiera con un comodo coperchio e serviamo.

La marinata è semplice:

un quarto di bicchiere di succo di limone appena spremuto o aceto da tavola (o vino) diluito al 6%;
mezzo bicchiere di olio d'oliva (o olio di girasole magro e inodore);
sale.

Versa il succo o l'aceto preparato nell'olio, aggiungi sale secondo i tuoi gusti, mescola bene con un cucchiaio di legno (non di metallo!) (puoi usare bastoncini di sushi di bambù). Questo è tutto. Buon appetito!

Non aggiungere sale all'insalata prima di versarvi sopra la marinata: rovinerai il piatto. C'è abbastanza sale nella marinata. Come ultima risorsa, puoi salarlo direttamente nel piatto.

Ricetta dell'insalata magiara

Questa insalata di salsiccia affumicata non è nuova alla cucina ungherese. Le carni affumicate con verdure succose sono tradizioni che risalgono al profondo Medioevo. Non appena l'ultimo pezzo di verde entra nell'insalata, non c'è bisogno di aspettare che gli ingredienti si combinino: puoi mangiarlo subito.

Lavare, pulire, tagliare:

100 gr. salsicce (puoi, come nella prima ricetta di insalata italiana, usare il salame);
1 peperone rosso, 1 giallo o verde dolce (grande e succoso);
2 spicchi d'aglio grandi;
cipolla grande (puoi usare la cipolla da insalata);
un bel mazzo di cipolle verdi;
un generoso “bouquet” di aneto.

Salsiccia e peperoni senza semi con il gambo della coda tagliato, tagliati a listarelle, cipolle a semianelli ordinati, tritare l'aglio con uno spremiaglio. Mescolare il tutto in un recipiente dai bordi profondi. Riempire con il condimento. Mescolare.

Gli ingredienti per preparare il condimento sono pochi:

pepe macinato;
mezzo bicchiere di panna acida grassa, ma non molto densa;
1 cucchiaio. l. aceto balsamico (di vino bianco) (se non lo trovate aggiungete aceto di vino o di mele, diluendolo leggermente);
sale.

La ricetta è semplice: mescola aceto e panna acida (non temere che compaiano grumi, se ciò accade è un processo normale), aggiungi un pizzico di sale e pepe (non devi risparmiare il pepe, l'insalata ungherese con la salsiccia affumicata non disdegna affatto il piccante).

Prima di mettere in tavola la deliziosa insalata, mescolatela bene (preferibilmente con una spatola piatta di legno) e cospargetela generosamente di erbe aromatiche. Tritato o strappato: scegli quello che ti piace di più. Sembra carino in ogni caso. Gli ungheresi direbbero: “Jó étvágyat kívánunk” - buon appetito!

Insalata dalla fraterna Bielorussia

Questa ricetta della Polesie presenta un'interessante sovrapposizione tra i gusti delle salsicce affumicate e bollite e del pollo affumicato. Non ci vuole molto tempo per cucinare, le parti che richiedono più tempo sono bollire le uova sode (3-5 minuti), bollire il petto di pollo (5-10 minuti) e affettare.

300 gr. salsiccia bollita (senza grassi);
150 gr. salsicce affumicate;
200 gr. petto affumicato;
2 grandi cetrioli freschi;
3 uova sode e raffreddate;
150 gr. formaggio giallo (grasso);
maionese (è meglio prendere la maionese per insalata).

Tagliamo la carne affumicata a listarelle sottili e passiamo la salsiccia bollita, come il resto degli ingredienti, su una grattugia grossa. Mescolare il tutto con la maionese, formare uno scivolo, cospargere sopra il formaggio grattugiato finemente. Preyemnaga apetytu, come dicono i bielorussi.

"Vterland"

Il nome dell'insalata suggerisce già che la sua ricetta sia stata compilata da etnici tedeschi. Un insieme di prodotti gustoso e semplice, un abbinamento insolito. Originalità. Volume. Tutto quello che vorresti vedere su una tavola da pranzo o da festa.

Devi prendere:

400 gr. (mezza testa) di cavolo cappuccio;
300 gr. salsiccia affumicata (non importa - con o senza grasso);
2 cetrioli pesanti;
una manciata di arachidi tostate;
maionese (preferibilmente oliva);
sale (può essere escluso dalla ricetta, può essere utilizzato secondo i propri gusti).

Tritare il cavolo come si farebbe con una zuppa di cavolo o un borscht. Salsiccia: strisce lunghe e sottili. Cetrioli - a cubetti o strisce grandi (preferibilmente la prima opzione, ma se preferisci la seconda, l'insalata sarà comunque deliziosa). Mescolare il tutto con la maionese, cospargere sopra le arachidi leggermente tritate. Angenehmer Appetit – buon appetito!

Dopo aver sminuzzato il cavolo, è meglio strizzarlo o strofinarlo con le mani. Quindi sarà più morbido. Aggiungete un goccio di sale e rilascerà il succo. È anche delizioso e non interferisce affatto con la nota principale dell'insalata.

Insalata dei discendenti degli Ibero-Romani

La ricetta proviene dalla penisola iberica, dagli spagnoli, che sanno molto non solo del fascino femminile, del flamenco appassionato e delle corride adrenaliniche. I capolavori culinari sono caratteristici anche degli spagnoli. L'energia spesa per la passione richiede un compenso: un pranzo gustoso e soddisfacente. La ricetta di questa insalata è di questa zona.

Devi preparare:

100 gr. prosciutto cotto affumicato (maiale, pollo, tacchino, cervo);
100 gr. salsiccia affumicata moderatamente grassa;
100 gr. lingua di manzo bollita;
50-70 gr. formaggio grasso;
carote (bollite in modo che abbiano ancora una leggera croccantezza);
barattolo di mais;
150 gr. (preferibilmente crude, ma è possibile anche in scatola) olive;
1-2 spicchi d'aglio (di medie dimensioni);
maionese, pepe macinato, sale - a piacere.

Tagliamo la lingua e le salsicce a listarelle di qualsiasi dimensione, tre formaggi e le carote su una grattugia grossa, tagliamo le olive in quattro pezzi oblunghi (lungo la bacca, non attraverso), l'aglio a listarelle (premendolo leggermente dopo averlo tagliato con un coltello per rilasciare il succo).

Mescolare, versare il mais (scolare il succo!), pepare, aggiungere solo un po' di sale, mescolare. Aggiungete la maionese e mescolate ancora con un cucchiaio di legno. Proviamo. Se senti che non c'è abbastanza sale, aggiungine una goccia - non aggiungerne troppo: dopo 5-7 le carni affumicate riveleranno il loro sapore e potrebbe esserci molto sale. Prima di servire, l'insalata con salsiccia affumicata va leggermente cosparsa di pepe nero macinato. Buen provecho: buon appetito!

La salsiccia affumicata a fette è una componente invariabile della festa festiva. Tuttavia, puoi andare oltre e preparare un'insalata con salsiccia affumicata. Si distingue per il suo gusto distinto e il semplice processo di preparazione. La salsiccia si sposa bene con molti ingredienti: pomodori, formaggio, fagioli, cavolo cinese e altri.

Un'insalata con salsiccia affumicata e crostini di pane ti aiuterà quando dovrai preparare velocemente un delizioso antipasto.

Ingredienti:

0,15 kg di salsiccia affumicata;
3 uova grandi (sode);
1 cetriolo sottaceto;
170 g di crostini di pane bianco;
2-3 cucchiai. chicchi di mais (in scatola);
3-4 rametti di piume di cipolla;
100 g di maionese magro;
2 pizzichi di sale.

Sgusciare le uova e tagliarle a cubetti grandi. Tagliate i bordi del cetriolo e tagliate la verdura a listarelle. Tritiamo anche la salsiccia.

Mettete i chicchi di mais in uno scolapasta e aggiungeteli agli altri ingredienti. Aggiungi metà dei cracker alla massa totale, aggiungi sale e mescola, aggiungendo la salsa.

Lavare la cipolla verde e tritarla finemente. Cospargere i restanti cracker e le erbe aromatiche.

Cucinare con fagioli e pomodori

Un'insalata con salsiccia e ti permetterà di pranzare abbondantemente. Gli uomini apprezzeranno particolarmente il piatto.

Ingredienti:

0,1 kg di salsiccia (affumicata cruda);
1 b. fagioli rossi (in scatola);
2 pomodori carnosi;
1 spicchio d'aglio;
80 g di formaggio olandese;
2 uova di gallina bollite;
0,5 mazzi di verde;
1 manciata di patatine;
100 g di salsa maionese.

Lavare accuratamente le verdure e le erbe aromatiche. Lessare le uova sode e raffreddarle in acqua ghiacciata. Li sbucciamo e li tagliamo a cubetti.

Togliere il picciolo ai pomodori e tagliarli a listarelle. Macinare la salsiccia allo stesso modo. Tre formaggi su una grattugia normale. Sbucciare l'aglio e passarlo alla pressa.

Unire gli ingredienti, aggiungere i legumi senza marinata. Condire con salsa, mescolare, trasferire in un'insalatiera. Decorare la parte superiore con patatine e rametti di erbe aromatiche.

Attenzione! Puoi preparare le tue patatine nel microonde con patate tagliate a fette sottili e ammollate.

Ricetta con cetriolo fresco

Una deliziosa insalata è composta da salsiccia affumicata e fresca, e l'uovo aggiunge sazietà e un sapore delicato.

Ingredienti:

50 g di salsiccia cruda affumicata;
2 uova sode;
1 cetriolo fresco;
2 cucchiai. maionese all'insalata;
1 carota;
0,5 mazzi di aneto;
un po' di sale e pepe nero.

Lavare accuratamente tutte le verdure, asciugarle e tritarle. Tagliare i cetrioli a metà e tagliare ciascuna metà a semianelli. Grattugiare le carote crude sbucciate con tagliatelle lunghe su una grattugia coreana.

Tritare finemente l'aneto lavato. Tagliare la salsiccia a strisce lunghe e sottili. Sgusciare le uova e tagliarle a strisce oblunghe.

Consiglio! Per tagliare le uova in modo uniforme e uniforme, puoi utilizzare un dispositivo speciale che accelera questo processo molte volte.

Unisci tutti gli ingredienti tritati, aggiungi le spezie e la maionese e mescola. Prima di servire, lasciate riposare un paio di minuti e immergetevi negli aromi di tutti gli ingredienti.

Insalata con salsiccia affumicata, mais e piselli

Se hai tutti gli ingredienti per un'insalata con salsiccia affumicata, mais e mais nel frigorifero, non ci vorranno più di 5 minuti per preparare un piatto abbondante.

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Ingredienti:

1 vasetto ciascuno di mais e piselli;
300 g di salsiccia (affumicata);
1 cetriolo grande (fresco);
1 carota cruda;
2 cucchiaini senape;
4-5 cucchiai. panna acida;
un po' di sale e pepe.

Lavare e sbucciare il cetriolo e le carote, grattugiare le verdure (il cetriolo può essere tagliato a cubetti). Puliamo la salsiccia e la tagliamo a listarelle. Scolare la marinata dalle lattine e metterla in una terrina.

Mettiamo qui anche i prodotti precedentemente tritati. Pepiamo tutto, saliamo, condiamo con panna acida e senape. Ora tutto è pronto e potete servire il piatto ai vostri ospiti.

Con l'aggiunta di carote coreane

Un'insalata luminosa, originale e gustosa con salsiccia affumicata e carote coreane sarà ricordata a lungo da tutti gli ospiti. Il piatto è ricco di proteine e vitamine, quindi è molto soddisfacente.

Ingredienti:

0,2 kg di salsiccia affumicata;
250 g di carote coreane;
1 cipolla grande;
200 g di fagioli in scatola;
1 mazzetto ciascuno di lattuga e aneto;
4 cucchiai. maionese fatta in casa a basso contenuto di grassi;
1 confezione di cracker di segale.

Prima di tutto lavate accuratamente le verdure e asciugatele. Tritare finemente l'aneto. Apri un barattolo di fagioli in scatola e metti metà del contenuto senza liquidi in un'insalatiera.

Puliamo la salsiccia e la tagliamo a piacere. Sbucciare la cipolla, tagliarla a semianelli sottili e metterla in una ciotola. Versare acqua bollente sul contenuto, scolare, asciugare e unire al resto degli ingredienti.

Consiglio! L'acqua bollente neutralizzerà l'amarezza della cipolla e il sapore del piatto diventerà più morbido. Puoi anche usare le cipolle dolci di Yalta.

Tagliare le carote coreane lunghe in pezzi più corti con un coltello. Unisci tutti gli ingredienti, aggiungi le spezie, la salsa e mescola tutto accuratamente.

Coprire un piatto largo con foglie di lattuga pulite. Disponete sopra una montagna di insalata, cospargetela con i crostini di pane e servite.

Insalata con salsiccia e cavolo cinese

Le insalate con salsiccia affumicata sono piuttosto ricche di calorie, quindi possono essere diluite con cavolo cinese o altre verdure a basso contenuto calorico.

Ingredienti:

150 g di Pechino;
60 g di salsiccia bollita e affumicata;
4-5 cucchiai. chicchi di mais;
0,5 mazzetto di prezzemolo e cipolle verdi;
2 cucchiai ciascuno panna acida e maionese magra;
un po' di sale e pepe nero.

Lavare il cavolo e le verdure e asciugarli. Tritare finemente il cavolo, senza toccare la base ruvida delle foglie. Tritare finemente le verdure con un coltello affilato. Per condire, mescolare panna acida e maionese.

Consiglio! Per condire è meglio usare la maionese fatta in casa, che può essere preparata in soli 2 minuti.

Macinare entrambi i tipi di salsicce a cubetti. Apri il barattolo di chicchi di mais, scola la marinata e aggiungi la quantità necessaria di chicchi nell'insalatiera.

Mescolare gli ingredienti, condire con le spezie e aggiungere la salsa.

Insalata di pancake con salsiccia affumicata

Come spuntino nutriente per una festa festiva, puoi preparare un'insalata di frittelle con salsiccia affumicata. Uno degli ingredienti saranno le frittelle all'uovo.

Ingredienti:

5 uova di gallina;
150 g di salsiccia affumicata;
1 cetriolo fresco croccante;
1-2 spicchi d'aglio;
1/3 cucchiaio. maionese per insalata e panna acida a basso contenuto di grassi;
0,5 mazzi di erbe fresche;
1-2 cucchiai. olio vegetale;
un po' di sale e pepe.

Per prima cosa prepariamo i pancake. Per l'impasto, rompete le uova in una ciotola e conditele con sale e pepe nero. Sbattere il composto con un mixer fino a renderlo soffice. Versare una piccola porzione dell'impasto in una padella, stenderlo in uno strato sottile e cuocere la frittella all'uovo. Prepariamo anche i pancake con il composto rimanente. Arrotolare le frittelle raffreddate in un tubo e tagliarle a strisce sottili.

Consiglio! Se lo si desidera, è possibile aggiungere all'impasto eventuali spezie o erbe aromatiche tritate.

Peliamo la salsiccia dal budello e la tagliamo a listarelle di uguale spessore in modo che si fonda con le tagliatelle all'uovo. Sciacquiamo il cetriolo, lo puliamo e lo trasformiamo in una cannuccia sottile longitudinale. Liberiamo gli spicchi d'aglio dalle bucce, li tritiamo finemente o li premiamo con una pressa. Per il condimento, preparare una miscela di panna acida e maionese con l'aggiunta di aglio preparato.

Adesso assembliamo l'insalata unendo le frittelle con cetrioli e salsiccia. Incorporate il condimento, guarnite con le erbe aromatiche e lasciate riposare per qualche minuto prima di servire.

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Insalata ussaro con pomodori

Insalata luminosa, succosa e soddisfacente in stile estivo con salsiccia affumicata e pomodori. Si prepara molto velocemente perché... nessuno degli ingredienti richiede un'ulteriore lavorazione.

Ingredienti:

150 g di salsiccia affumicata;
2 pomodori carnosi;
50 g di formaggio olandese;
2 spicchi d'aglio;
2 cucchiai. salsa di maionese;
2-3 rametti di verde;
un pizzico di sale e pepe.

Iniziamo a preparare il piatto affettando i pomodori. Devi selezionare i frutti carnosi, sbucciarli, tagliarli in 4 parti e ritagliare i semi. Tagliare la polpa rimanente a cubetti di media grandezza.

Accuratamente! Se metti pomodori succosi con semi in un'insalata, tutto si riempirà rapidamente di liquido. Questo piatto sembrerà completamente poco appetitoso.

Tagliate la salsiccia a cubetti della stessa dimensione dei pomodori. Grattugiare il formaggio con una grattugia media. Puoi anche usare formaggio fuso ben freddo, tagliato a cubetti.

Esistono molte versioni di successo dell'insalata con salsiccia affumicata. Le casalinghe piacciono soprattutto a quasi tutte per la loro semplicità e velocità di preparazione. La maggior parte degli ingredienti di tali insalate non richiedono trattamento termico, quindi le loro ricette aiuteranno anche in caso di ospiti inaspettati.

Ingredienti:

½ chilo di cavolo cappuccio bianco (preferibilmente giovane);
250 g di salsiccia affumicata bollita;
2 cetrioli freschi e forti;
maionese classica salata.

Preparazione:

Lavare i cetrioli e utilizzare uno speciale pelapatate per rimuovere la pelle in uno strato sottile. Macinare la parte rimanente utilizzando una speciale grattugia “coreana”.
Tritare il cavolo molto sottilmente con un coltello affilato. Quindi devi impastarlo con le mani. Questo renderà la verdura più morbida e gustosa.
Togliere la salsiccia dalla pellicola e tagliarla a strisce lunghe e sottili.
Combina tutti i prodotti in una ciotola comune.

È meglio condire questa insalata con cavolo cappuccio e salsiccia con la normale maionese salata. Ma può essere sostituito con panna acida.

Con l'aggiunta di cracker

Ingredienti:

150 g di salsiccia affumicata di qualità;
150 g di cracker di grano (preferibilmente fatti in casa);
1 cetriolo acido;
mais in scatola a piacere;
3 uova pre-bollite;
cipolle verdi;
sale e salsa.

Preparazione:

Tagliare la salsiccia e il cetriolo acido a strisce approssimativamente della stessa dimensione.
Aggiungere grandi cubetti di uova raffreddate e sbucciate.
Aggiungi il mais senza marinata. La sua quantità deve essere adattata ai tuoi gusti.
Mescolare immediatamente metà dei cracker con gli ingredienti rimanenti.
Condisci l'insalata con la salsa e il sale che preferisci. Puoi usare la maionese per questo.

Guarnire l'insalata con crostini di pane e salsiccia affumicata con cipolle verdi (al suo posto andranno bene altre verdure). Distribuire sopra i restanti cracker.

Ricetta con mais

Ingredienti:

1 carota fresca;
150 g di salsiccia affumicata con una piccola quantità di lardo;
1 lattina di chicchi di mais dolce in scatola;
maionese classica;
1 cetriolo fresco;
prezzemolo “riccio”;
sale fino.

Preparazione:

Sbucciare la salsiccia e tagliarla a listarelle.
Preparare il cetriolo fresco allo stesso modo. Se lo si desidera, può essere rimosso dalla buccia spessa o lasciato nella sua forma originale.
Aggiungere le carote fresche grattugiate e i chicchi di mais spremuti dalla marinata agli altri prodotti in una ciotola comune.
Aggiungere il prezzemolo riccio tritato, salare il tutto e versarvi sopra la maionese.

Puoi preparare una versione molto interessante dell'insalata usando questa ricetta con l'aggiunta di “Kirieshki”.

Insalata con fagioli e salsiccia affumicata

Ingredienti:

1/3 panetto di salsiccia affumicata;
2 uova di gallina pre-bollite;
cipolla e carota;
aglio fresco;
150 g di fagioli in scatola di qualsiasi colore;
olio di semi di girasole, sale e maionese (facoltativo).

Preparazione:

Sbucciare la salsiccia dalla pellicola, anche se è sottile e appena percettibile, e tagliarla a listarelle sottili e lunghe.
Tritare finemente la cipolla e la carota. Friggere fino a doratura in una piccola quantità di olio di semi di girasole e raffreddare il composto.
Grattugiare grossolanamente le uova.
Mescolare il tutto, aggiungere i fagioli senza marinata e l'aglio schiacciato. Quest'ultimo può essere utilizzato da 1 a 4 spicchi, a seconda dei propri gusti.
Salare l'antipasto e mescolare bene

Se l'olio di frittura non fosse sufficiente, puoi condire ulteriormente questa insalata con maionese.

Cucinare con le carote coreane

Ingredienti:

250 g di carote piccanti fatte in casa o acquistate in negozio;
1 lattina di mais dolce in scatola;
250 g di deliziosa salsiccia affumicata;
1 pezzo cipolle;
1 mela acerba;
½ cucchiaio. maionese alle olive;
sale.

Preparazione:

Tritare finemente la cipolla e friggerla fino a doratura. L'importante è monitorare attentamente la verdura nella padella in modo che non bruci.
Sbucciare la salsiccia e tagliarla a listarelle pulite. Allo stesso modo tritare la mela privandola della buccia e della scatola dei semi.
Sbucciare il peperone, sciacquarlo bene per eliminare i semi e tagliarlo a cubetti.
Mescolare tutto in una ciotola. Utilizzare la cipolla già raffreddata.

Condire l'insalata con carote coreane con olio d'oliva salato.

Ricetta con mais

Ingredienti:

1 cetriolo sottaceto e 1 fresco;
150 g di salsiccia (affumicata) con una quantità minima di strutto;
1 carota cruda;
mezza lattina di piselli e mais in scatola;
sale e maionese classica.

Preparazione:

Tagliare la salsiccia e il cetriolo sottaceto a strisce uguali e ordinate.
Grattugiare le carote fresche. Sembra molto più impressionante in un'insalata dopo la lavorazione con una speciale grattugia coreana.
Tritare anche il cetriolo fresco insieme alla buccia. Spremi il liquido in eccesso dalla cannuccia con le mani.
Disporre tutti i prodotti in pile uno accanto all'altro su un piatto piano. Manda anche lì mais e piselli.

Spremere al centro del piatto una porzione abbondante di maionese salata.

Con cavolo cinese

Ingredienti:

3 uova pre-bollite;
350 g cavolo cinese;
200 g di salsiccia affumicata;
1 lattina di piselli in scatola;
2 – 4 spicchi d'aglio;
un mazzetto di aneto;
panna acida, pepe, sale.

Preparazione:

Tritare Pekinka molto finemente in una ciotola profonda.
Aggiungi strisce di salsiccia lunghe e sottili al cavolo.
Invia lì piccoli cubetti di uova raffreddate.
Trasferire i piselli senza marinata nell'insalata.
Infine trasferite il formaggio già grattugiato in una ciotola comune.
Preparare un condimento con panna acida, ingredienti secchi, aneto tritato e purè di aglio.

Versare la salsa risultante sull'insalata con cavolo cinese e salsiccia affumicata. Lasciare fermentare un po' in un luogo fresco e prelevare un campione.

Opzione festiva con patatine

Ingredienti:

200 g di salsiccia affumicata;
150 g di carote bollite e 50 g di cipolle crude;
3 uova grandi pre-bollite;
½ cucchiaio. formaggio a pasta dura già grattugiato;
200 g di funghi prataioli freschi;
100 g di cetrioli sottaceto;
salsa a base di maionese classica, pepe nero appena macinato, aglio secco e sale;
olio vegetale;
100 g di patatine.

Se prendi patatine con aromi aggiuntivi, è meglio prendere un formaggio neutro e cremoso (ad esempio "Smetankovy"). Se le patatine sono “vuote”, solo patatine, allora potete scegliere un formaggio più piccante.

Preparazione:

Friggere piccoli pezzi di funghi e cipolle in olio vegetale riscaldato.
Quando l'arrosto sarà già rosolato, aggiungere le carote precotte, raffreddate e grattugiate finemente. Cuocere le verdure ancora per un paio di minuti. Se lo desideri, condisci il composto con le tue spezie preferite.
Tagliare a cubetti la salsiccia affumicata, sbucciata dalla pellicola, e i cetrioli sottaceto senza salamoia.
Mettete tutti gli ingredienti in una ciotola capiente e aggiungete metà delle patatine sbriciolate e il formaggio.
Versare nell'insalata gli albumi sodi grattugiati grossolanamente.
Condire gli ingredienti con la salsa maionese e mescolare bene.
Disporre il composto su un piatto formando un mucchio.

Guarnire l'antipasto con i tuorli sbriciolati e le restanti patatine intere. Dovresti ottenere una "Camomilla" con petali in scaglie e un centro giallo brillante.

Insalata di pancake con salsiccia affumicata

Ingredienti:

150 g di salsiccia affumicata;
1 cetriolo fresco e forte;
5 uova crude;
olio per friggere;
1/3 ciascuno di maionese leggera e panna acida a basso contenuto di grassi;
aglio fresco;
sale, pepe ed erbe aromatiche.

Preparazione:

Rompete le uova in una ciotola, aggiungete sale e pepe. Sbattere il composto fino a renderlo schiumoso.
Cuocere piccole frittelle sottili dall'impasto all'uovo risultante. Fateli raffreddare e tagliateli a listarelle.
Macinare la salsiccia senza pellicola allo stesso modo.
Sbucciare il cetriolo e tagliarlo a strisce lunghe e sottili.
Unire i prodotti e condire con una miscela di aglio, panna acida e maionese.

Salare e pepare l'antipasto. Lasciare riposare l'insalata per almeno mezz'ora prima di servire.

Antipasto con formaggio

Ingredienti:

350 g di salsiccia affumicata;
200 g di carote coreane piccanti;
100 g di funghi prataioli in salamoia;
2 uova di gallina bollite;
150 g di formaggio a pasta dura già grattugiato;
1 arancia;
1 mazzo di verdure;
maionese classica e sale.

Preparazione:

Grattugiare le uova raffreddate il più finemente possibile e aggiungerle nell'insalatiera.
Manda lì strisce di salsiccia affumicata, sbucciate dalla pellicola e formaggio.
Aggiungere i funghi prataioli sottaceto tritati, le carote coreane e i cubetti di agrumi sbucciati e sbucciati
Salare l'insalata, versarvi sopra la maionese e mescolare. Decorare con verdure.

Questo antipasto può essere disposto a strati, iniziando con la salsiccia e finendo con l'arancia.

Per rendere l'insalata finita con salsiccia affumicata particolarmente gustosa e ricca, è necessario metterla al freddo per un po 'prima di prelevare il campione. Ciò è particolarmente vero per gli antipasti con salsa a base di panna acida e/o maionese.

Questi piatti sono perfetti per qualsiasi tavola festiva o familiare. Risultano molto sazianti e, all'occorrenza, possono tranquillamente sostituire un pranzo completo. Si preparano in brevissimo tempo e non è necessario possedere competenze particolari. Le salsicce sono un ottimo sostituto della carne; adulti e bambini le adorano, quindi questo alimento piacerà sicuramente a tutti i membri della famiglia. Le ricette di insalata di salsiccia offrono molte opzioni diverse per preparare questo piatto. Sono fatti con salsicce bollite e affumicate e aggiungono pollo, funghi fritti o in salamoia, mais, piselli, verdure crude e bollite, salse varie, erbe aromatiche, uova e molto altro. Il vantaggio più importante di tali ricette è la velocità di preparazione.

I cinque ingredienti più comunemente usati nelle ricette sono:

Tutto è quasi sempre realizzato con prodotti già pronti, quindi sono perfetti quando devi decidere velocemente cosa mangiare o cosa dare da mangiare ai tuoi ospiti. Per rendere il trattamento gustoso ed equilibrato, è necessario seguire rigorosamente le istruzioni e le raccomandazioni. Ciò è particolarmente vero quando questo tipo di piatto viene preparato per la prima volta. Se si seguono la tecnologia e le proporzioni, il risultato piacerà sicuramente agli ospiti e allo chef stesso.

La salsiccia affumicata è abbinata a verdure, formaggi ed erbe aromatiche. Conferisce al piatto un gradevole sapore affumicato.

Le insalate con salsiccia vengono servite nei giorni festivi e vengono preparate per aggiungere varietà al menu di tutti i giorni.

Insalata con salsiccia affumicata, fagioli e kirieshki

Il gusto delicato del piatto è ottenuto grazie al condimento preparato sulla base di panna acida.

L'insalata con crostini di pane e pomodori viene preparata rapidamente - 15 minuti.

Ingredienti:

una lattina di fagioli;
panna acida;
230 gr. salsicce;
crostini “Kirieshki”;
120 gr. affumicato pollo;
verde.

Preparazione:

Tagliare a cubetti la salsiccia, la carne e le verdure.
Tritare finemente le verdure.
Unisci gli ingredienti e condisci con panna acida. Aggiungi le spezie.
Prima di servire aggiungere i crostini “Kirieshki” all'insalata con salsiccia affumicata e fagioli.

Le tenere frittelle abbinate al cetriolo fresco e all'aglio rendono l'insalata deliziosa con una nota piccante. Il dolcetto è perfetto per le feste e richiede solo 35 minuti per prepararsi.

Ingredienti:

cinque uova;
cetriolo;
150 gr. salsicce;
due cucchiai. cucchiai di maionese;
verde;
tre spicchi d'aglio;
due cucchiai. cucchiai di panna acida.

Preparazione:

Sbattere le uova con le spezie e cuocere le frittelle sottili.
Tagliare la salsiccia con cetriolo e le frittelle a listarelle, unirle in una ciotola, aggiungere le erbe tritate.
Condire l'insalata di pancake con maionese e panna acida, aggiungere le spezie.

Insalata con cavoletti di Bruxelles e salsiccia affumicata

L'insalata risulta molto gustosa e allo stesso tempo semplice.

La preparazione richiede 20 minuti.

Ingredienti:

120 gr. ravanelli;
150 gr. salsiccia affumicata;
2 cucchiaini di salsa di soia;
lampadina;
200 gr. cavolo;
130 gr. pomodorini;
1 cucchiaio. cucchiaio di burro.

Preparazione:

Se il cavolo è fresco, fatelo bollire per 5 minuti. Le verdure surgelate devono essere cotte per 10 minuti. Quando sarà freddo, tagliatelo a metà.
Tagliare i ravanelli a cerchi e la cipolla a semianelli.
Tagliate i pomodorini a metà e la salsiccia a listarelle sottili.
Unire gli ingredienti, condire con salsa e olio, aggiungere le spezie.

Insalata con carote, salsiccia affumicata e formaggio

Un'insalata appetitosa realizzata con gli ingredienti più convenienti può essere preparata in 20 minuti. Se lo desideri puoi aggiungere il mais.

Ingredienti:

150 gr. formaggio;
carota;
150 gr. salsicce;
un po' di aneto;
tre cucchiai. cucchiai di maionese.

Preparazione:

Grattugiare il formaggio e le carote e tagliare la salsiccia a cubetti.
Unire i prodotti e condire con la maionese.
Guarnire il piatto finito con aneto tritato.

Insalata con uova, salsiccia affumicata e crostini di pane

Questo è un piatto sostanzioso con crostini croccanti e saporita salsiccia affumicata. La preparazione dell'insalata richiede 25 minuti.

Ingredienti:

due spicchi d'aglio;
300 gr. salsicce;
130 gr. formaggio;
pomodoro;
tre uova;
verdure e maionese.

Preparazione:

Tagliare a cubetti le uova sode e la salsiccia.
Tritare il formaggio a listarelle sottili e tagliare il pomodoro in più pezzi.
Unire gli ingredienti, condire e aggiungere l'aglio schiacciato, le erbe aromatiche e la maionese.

Buon appetito!