Quali sono i migliori mandarini. Come scegliere i mandarini: dolci e snocciolati

Alla vigilia delle vacanze di Capodanno, tutte le persone hanno fretta di acquistare i mandarini, simbolo integrale e compagno della vacanza. Howbaisell ti aiuterà a fare la scelta giusta. Quando acquisti questi frutti, dovresti essere consapevole delle principali qualità gustative dei frutti di diversi paesi. Non confondere questi doni di Pomona con clementine, mineole. Sono anche gustosi e fragranti a modo loro. A qualcuno potrebbero piacere proprio questi frutti. Dovresti conoscere le regole e i termini di conservazione degli agrumi.

Quando acquisti i mandarini, dovresti optare per frutti pesanti e pesanti, hanno le migliori caratteristiche gustative. Secondo howbuysell, i mandarini dovrebbero essere privi di punti neri, macchie, ammaccature, marciumi o muffe. È meglio acquistare frutti elastici, ma non morbidi, con la forma arrotondata corretta. Non puoi scegliere frutti duri con la pelle secca. Il colore uniforme del frutto con giallo, giallo-arancio o arancione indica che i doni di Pomona sono freschi. Di solito i frutti di colore giallo o verde-giallo sono più acidi dei frutti di colore arancio dorato e arancione.

frutti dolci

La rete commerciale offre vari agrumi. Il sito Web Howbaisell ti introdurrà a frutti succosi, che sono clementine e mineos.

clementine

Le clementine sono simili ai mandarini nell'aspetto e nella succosità del prodotto. Le clementine sono un frutto ibrido creato incrociando un'arancia con un mandarino nei primi anni del 20° secolo. Di solito le clementine sono succose e dolci, la loro buccia è sottile e liscia, con una lucentezza. Hanno pochissime ossa. Un prodotto del genere è un ordine di grandezza più costoso dei normali mandarini classici.

mineola

I Mineos non sono così comuni nella rete commerciale. Sono il prodotto dell'incrocio di un mandarino mandarino con un pompelmo Duncan. I mineoli hanno una forma particolare che ricorda una pera "panciuta". La loro dimensione è maggiore di quella dei mandarini. Le qualità gustative della mineola sono più dirette all'acidità con evidenti manifestazioni di dolcezza. La scorza sottile della mineola di colore arancione o arancio-rossastro è ben sbucciata. Il prodotto ha un odore gradevole e molti semi.

I mandarini, come le nostre mele, sono disponibili in molte varietà diverse con diversi profili aromatici. In ogni paese viene coltivata la varietà più adatta alla coltivazione e alla fruttificazione nelle condizioni climatiche della zona. Le caratteristiche gustative di questi frutti di diverse varietà differiscono l'una dall'altra. Pertanto, quando si scelgono i mandarini, il sito Howbaycell consiglia di prestare attenzione al paese di origine.

Frutti dell'Abkhazia

I mandarini dell'Abkhazia sono di piccole dimensioni e di colore giallo o giallo-verdastro. La buccia è ben separata dal frutto. L'agrume succoso dell'Abkhazia ha un sapore agrodolce, con una propensione per "l'acidità". L'odore è eccellente, ricorda il "frutto dell'infanzia". Questo prodotto a base di agrumi contiene una piccola quantità di semi. I mandarini abkhazi sono poco costosi e, su consiglio di Haubicell, un'opzione di acquisto economica.

Agrumi spagnoli

I mandarini spagnoli si distinguono per le loro dimensioni, buccia spessa, facilmente staccabile, gusto ricco con un sapore agrodolce orientato verso la dolcezza. Gli agrumi spagnoli di colore arancione brillante sono estremamente succosi con pochi noccioli. Il loro prezzo è alto.

Produttore Turchia

I mandarini turchi si distinguono per piccoli frutti e un gran numero di semi. Il loro colore può essere arancione o giallo con le migliori caratteristiche di sapore dei frutti arancioni. Sorprendentemente, la buccia sottile di questi frutti non è in ritardo rispetto al frutto. I frutti turchi, come notato da come comprare vendere, sono gli agrumi più economici.

Agrumi dal Marocco

I mandarini marocchini sono spesso classificati come varietà poco costose. La loro dimensione è molto piccola con una forma appiattita. Ma piace il colore, che contiene colori brillanti, arancio dorato. Un frutto dalla polpa succosa e dall'ottimo sapore dolce e leggermente acidulo, snocciolato, con una buccia facile da sbucciare, secondo howbuysell, è l'opzione migliore, unendo ottime caratteristiche gustative a prezzi accessibili.

Altri produttori

Vendiamo mandarini dalla Cina molto raramente, possiamo dire che non si trovano affatto. Sono dotati di un gradevole e succoso sapore agrodolce e hanno un colore giallo. Gli agrumi israeliani sono un raro ospite dei nostri supermercati. Ma sono anche dotati di ottime caratteristiche gustative: dolcezza, succosità, grandezza media. Gli agrumi di Israele hanno pochissimi semi. La buccia è di colore giallo-arancio ed è difficile da separare dalla polpa.

Ci sono momenti in cui, dopo 2-3 giorni di conservazione in un sacchetto di plastica chiuso, i mandarini sono completamente ricoperti di muffa. Pertanto, dovresti sapere che, fornendo agli agrumi le migliori condizioni per la conservazione, non dovrebbero essere conservati per più di una settimana. Howbuysell considera il contenitore per verdure del frigorifero le migliori condizioni di conservazione. I frutti impilati vengono spostati con la carta, mettendo sopra un foglio di pergamena. La conservazione per 2-3 giorni e non di più è accettabile in un sacchetto di plastica socchiuso in frigorifero con una temperatura di 4-8 gradi Celsius.

Il mandarino è un frutto carino e delizioso che ogni persona desidera sicuramente avere sulla propria tavola, soprattutto per i festeggiamenti del nuovo anno. La presenza di un mandarino, per così dire, sottolinea la particolarità di ogni evento. E qui è importante che questi mandarini siano della massima qualità e dolcissimi. Pertanto, è necessario sapere che i frutti di mandarino maturi dovrebbero avere un colore uniforme con pori ben visibili sulla buccia del prodotto. Una leggera pressione sul frutto favorisce il rilascio di delizioso succo. Il frutto non dovrebbe presentare danni e isole molli. Si ritiene che i mandarini dolci siano più pesanti dei frutti insipidi. Inoltre, le varietà acide di questo frutto hanno una forma leggermente appiattita.

Mandarini, quale paese è il più dolce?

Di solito, il nome del paese di origine è riportato sui cartellini dei prezzi dei mandarini. Ma non risponde alla domanda posta. È anche legato alle preferenze di gusto di ogni persona. Ad alcuni piace la frutta dolce, ad altri piace la frutta acida, ad altri piace l'agrodolce.

Molte persone considerano i frutti più dolci i mandarini spagnoli. La loro pelle ha grandi pori e il colore è arancione brillante. Le taglie sono nella media. La "pelle" si rimuove facilmente. In questo paese ci sono varietà con semi e senza di loro.

Le varietà di mandarini turchi hanno prezzi bassi. Più spesso i frutti di mandarino della Turchia sono aspri. La dimensione del frutto è piccola. La loro buccia è gialla e arancione (chiara). La maggior parte delle varietà di mandarini di questo paese sono senza semi.

I mandarini marocchini sono considerati uno dei frutti più dolci. Sono anche chiamati reali. In questo paese, praticamente, non si trovano varietà acide. Sono di colore arancione, a volte con una sfumatura rossastra. La buccia del frutto è sottile con una caratteristica ammaccatura. E i frutti con noccioli sono molto rari qui.

I mandarini israeliani maturano tardi e vengono venduti sul mercato, solitamente in inverno. La loro buccia è sottile, luminosa e i frutti sono molto dolci. Non ci sono ossa in loro. Differiscono in assenza di solidi ponti tra i lobuli. Alcune varietà israeliane di mandarino, sebbene dolci, sono leggermente salate.

Le varietà di mandarini abkhazi (georgiani) sono più spesso importate nel nostro paese. Sono considerati, più di altri, rispettosi dell'ambiente. Non hanno bisogno di essere immagazzinati a lungo prima della consegna al nostro mercato, motivo per cui non vengono trattati con prodotti chimici. Colore arancione chiaro, buccia spessa, sapore agrodolce: queste sono le proprietà distintive di questi mandarini.

Non si può ignorare il frutto chiamato clementina, che è un ibrido di arancia e mandarino. I suoi frutti sono simili ai frutti di mandarino, ma hanno una dolcezza maggiore. La buccia dell'ibrido è dura e confina con la polpa, profumata e satura di succo. Le foglie dell'ibrido sono dense e hanno un ago. Questa varietà di frutta ha anche varietà chiamate mandarino (buccia verdastra) e mineola (forma a pera). Molti consumatori sottolineano che questo mandarino ibrido è il più delizioso e dolce. Sì, e meglio di altre varietà conservate.

Le vacanze di Capodanno hanno due odori caratteristici: abete rosso e mandarino. Il mandarino proviene dal sud-est asiatico. E la prima menzione di loro è stata trovata in un manoscritto cinese firmato nel 1178.

I mandarini hanno preso il nome perché una volta erano molto costosi e accessibili solo ai cinesi più ricchi e nobili: i mandarini. Ora i mandarini sono un frutto abbastanza comune e conveniente che viene coltivato in molti paesi: Cina, Brasile, Corea, Italia, Algeria, Grecia, Marocco, Cipro.

Il mandarino non è solo gustoso, ma anche un frutto molto salutare. Contiene acido folico e beto-carotene, potassio, magnesio e calcio, vitamine C, P, B1, B2, A, D (prevenzione del rachitismo), K (fornisce elasticità dei vasi sanguigni). I mandarini aumentano l'appetito, migliorano i processi metabolici, sono usati come un efficace agente antiscorbutico, antimicotico e antiasmatico, con ipo e beriberi. I mandarini contengono anche una sostanza che ha proprietà decongestionanti e decongestionanti. Pertanto, un bicchiere di succo di mandarino al mattino è una medicina buona e gustosa per pulire i polmoni e i bronchi dal muco.

Tuttavia, dovresti sapere che, in primo luogo, i mandarini dovrebbero essere dati con molta cura ai bambini. Il pericolo sta nelle pronunciate proprietà allergeniche del frutto.

In secondo luogo, si raccomanda di escludere i mandarini dalla dieta per le persone che soffrono di ulcera peptica dello stomaco e del duodeno, nonché di gastrite con elevata acidità del succo gastrico.

In terzo luogo, a causa dell'elevato contenuto di oli essenziali, la buccia di mandarino è controindicata in molte malattie del fegato, dei reni, del pancreas e delle vie biliari.

Infine, la buccia dei mandarini non può essere consumata a causa delle sostanze chimiche utilizzate per proteggere le piante da parassiti e malattie irrorando i frutti con composti speciali.

La buccia "verniciata" significa che è anche rivestita di sostanze chimiche. Pertanto, non è consigliabile mangiarlo o ricavarne marmellata.

Devi mangiare mandarini interi - insieme a una rete bianca contenente glicosidi - sostanze che rafforzano i vasi sanguigni e una buccia, anch'essa molto utile. Quindi la buccia contiene oli essenziali, acidi organici, flavonoidi, vitamina C, carotene, che migliorano la produzione delle secrezioni gastriche e stimolano l'assorbimento del cibo. La buccia di mandarino fresca viene utilizzata nel trattamento di vomito, dolori addominali, diarrea e bronchite, mentre la buccia di mandarino essiccata lenisce il sistema nervoso centrale e prolunga l'effetto degli antidolorifici. Un decotto di bucce di mandarino aiuta con bronchite e tracheite.

Inoltre, i mandarini possono essere tranquillamente consumati in grandi quantità senza timore per la figura: sono uno dei frutti a basso contenuto calorico. La polpa di mandarino è composta per circa l'89,7% di acqua e per il 7,6-12% di zuccheri - a seconda del loro contenuto, il contenuto calorico dei mandarini è in media di circa 38-45 kcal per 100 g di frutta.

Come identificare il mandarino dolce?

Il primo segno della dolcezza di un mandarino è che sembra più pesante per le sue dimensioni.

Puoi prevedere la prelibatezza del mandarino e in base alla sua origine.

Quindi i mandarini marocchini sono dolci e snocciolati. In apparenza sono piccoli, di colore arancione brillante, con una buccia sottile e porosa che si stacca bene.

I mandarini turchi giallo-verdastri hanno all'incirca le stesse dimensioni, con bucce più lisce che non si staccano facilmente. Il gusto dei mandarini turchi con una leggera acidità, ha molti semi. Ma economico.

I mandarini spagnoli più dolci e succosi si riconoscono per le loro grandi dimensioni, il colore arancione brillante, la buccia spessa e porosa che si stacca facilmente e pochi semi. Più costoso di altre varietà.

Ibridi di mandarino

Se c'è abbondanza di frutta nel negozio più vicino, puoi provare uno dei tanti ibridi di mandarino con altri agrumi.

Ad esempio, dovresti assolutamente provare la clementina, il prodotto dell'incrocio di un mandarino con un'arancia rossa. Di conseguenza, è nata un'arancia brillante e un frutto piccolo, ma molto dolce e succoso.

Altri parenti del mandarino: tangelo e natsumikan - ibridi di mandarino e pompelmo, hanno un sapore più simile a un'arancia; tangor è il risultato dell'incrocio di mandarino con arancia, citrandarina con limone selvatico (poncirus), calamondina con kumquat.

Fonte: www.obozrevatel.com

Il nuovo anno non è solo un albero di Natale, luci natalizie, neve e regali. Uno degli attributi principali della tua vacanza preferita sono i mandarini. Da dove vengono e in che modo i frutti di diversi paesi differiscono l'uno dall'altro? E, soprattutto, quali sono i più deliziosi?

Abkhazia

I mandarini in Abkhazia maturano tra la fine di novembre e l'inizio di dicembre. Tuttavia, iniziano a raccogliere in anticipo per avere il tempo di venderne la maggior parte entro il nuovo anno. I frutti abkhazi sono facili da riconoscere sugli scaffali dei negozi: sono piccoli, hanno una buccia gialla molto spessa, che tuttavia si separa facilmente dalla polpa succosa. Questa varietà, tra l'altro, è stata portata in Abkhazia dal Giappone. È considerato il più resistente al gelo e trasferisce facilmente il trasporto in Russia, che è il mercato numero 1 per i produttori della repubblica.

Tacchino

A differenza delle arance, che in Turchia vengono raccolte tutto l'anno, i mandarini maturano più vicino a metà autunno. La prima vendemmia viene solitamente celebrata in ottobre. Le regioni più fruttuose sono Bodrum, Alanya, Antalya e Mersin. I mandarini turchi hanno un colore giallo-arancio, una forma abbastanza regolare, rotonda. La buccia è piuttosto sottile, ma non è sempre facile sbucciare il frutto. Il sapore è agrodolce, ma il più delle volte piuttosto blando. E nei frutti - troppi semi.

Marocco

I mandarini marocchini sono facili da distinguere da tutti gli altri: sono piccoli, di colore arancione brillante e leggermente appiattiti dall'alto e dal basso. Non ci sono quasi semi in questi frutti e hanno un sapore dolce e insolitamente succoso. Il raccolto in Marocco viene raccolto una volta all'anno. I primi frutti raggiungono i mercati alla fine di novembre. Spesso in Russia le clementine, ibridi di agrumi, vengono vendute con il pretesto di mandarini marocchini. Si differenziano dalle loro controparti per dimensioni maggiori e colori estremamente brillanti.

Argentina

I mandarini argentini sono i primi e quindi i più costosi. Possono essere trovati sugli scaffali russi a partire da settembre. I frutti sono abbastanza grandi, di colore arancione brillante. Il sapore è agrodolce, ci sono molti semi. Ci vuole molto impegno per sbucciare i mandarini argentini. La loro buccia è sottile e costantemente lacerata e il succo secreto pizzica le dita.

Cina

Il Paese è considerato il leader in termini di volume di agrumi coltivati, compresi i mandarini. La raccolta della frutta inizia a fine settembre - inizio ottobre. Le piantagioni si trovano principalmente nelle province di Guangxi, Jiangxi, Hunan, Zhejiang e Hebei. I mandarini cinesi sono piccoli, di colore arancione chiaro. La pelle è un po' ruvida. Spesso i frutti vengono venduti su ramoscelli con foglie. Quando scegli i mandarini del Medio Regno, strofina la foglia: dovrebbe provenire un leggero aroma erbaceo. Se non c'è o l'odore è troppo forte, molto probabilmente gli alberi da frutto sono stati generosamente trattati con fertilizzanti.

Israele

I mandarini nella Terra Promessa maturano in pieno inverno. E raggiungono la Russia nella migliore delle ipotesi entro la fine di gennaio. I frutti sono medi, di colore giallo paglierino. La pelle è sottile, lucida, ma si pulisce con grande difficoltà. I mandarini israeliani non si distinguono per la loro succosità, sono piuttosto secchi, ma questo non intacca particolarmente la dolcezza del frutto.

Non lontano dal nuovo anno. È impossibile immaginare una tavola festiva senza mandarini. Come scegliere frutti deliziosi e di alta qualità che soddisferanno non solo gli adulti, ma anche i bambini? Quali benefici apportano questi agrumi alla nostra salute? MedAboutMe ne parlerà.

Un po' di storia

I mandarini sono apparsi in Europa relativamente di recente, solo duecento anni fa. Sono stati portati dalla Cina all'inizio del XIX secolo.

La Cina è ancora il principale fornitore di questi frutti sul mercato mondiale. Ma ci sono paesi i cui mandarini hanno un sapore migliore di quelli cinesi. In particolare si tratta di quelle situate sul Mar Mediterraneo: Spagna, Italia, Francia, Marocco, Egitto, Turchia. Il clima mediterraneo favorisce la maturazione di questi frutti, dove acquisiscono piena maturità, gusto e aroma.

I mandarini vengono coltivati ​​anche nelle repubbliche dell'ex Unione Sovietica: Georgia, Abkhazia, Azerbaigian.

I mandarini, come tutti gli agrumi, contengono una grande quantità di vitamina C. Ha un effetto benefico sul sistema immunitario e aumenta le difese dell'organismo. Ciò è particolarmente prezioso in autunno e in inverno, durante la stagione fredda.

I mandarini fanno bene al sistema cardiovascolare, contengono potassio, necessario per il suo normale funzionamento. Grazie agli acidi della frutta in essi contenuti, purificano i vasi sanguigni dal colesterolo e prevengono l'insorgenza di aterosclerosi. Ciò porta alla normalizzazione della pressione sanguigna, il cuore diventa più facile da lavorare.

I mandarini, come altri agrumi, hanno la capacità di sciogliere i grassi e quindi prevenire lo sviluppo dell'obesità.

Gli acidi della frutta in essi contenuti sciolgono il muco denso, quindi questi frutti sono utili nelle malattie delle vie respiratorie, dei bronchi e dei polmoni, li liberano dal catarro.

Su una nota!

I mandarini migliorano l'umore, questa proprietà è ben nota. Pertanto, possono essere definiti antidepressivi. Quando la casa si riempie dell'odore dei mandarini, migliora l'umore, suscita piacevoli emozioni.

In vendita puoi trovare mandarini importati da Marocco, Spagna, Israele, ecc. Vediamo come differiscono l'uno dall'altro.

marocchino

In apparenza, i frutti sono piccoli, di colore arancione brillante, a volte quasi rossi. Hanno una caratteristica che li rende facilmente riconoscibili: un'ammaccatura al centro del frutto.

La pelle è sottile e facile da sbucciare. I mandarini hanno un sapore molto dolce e succoso. Inoltre non hanno quasi ossa.

spagnolo

In apparenza sono piuttosto grandi, di colore arancione brillante. Buccia con pori dilatati, facilmente rimovibile. Spesso hanno ramoscelli verdi (a proposito, i frutti con ramoscelli rimangono freschi più a lungo). Ci sono pochi semi (ci sono varietà senza di loro). Il gusto è eccellente.

israeliano

Questi mandarini maturano solo in pieno inverno, quindi non sono in vendita entro il nuovo anno. La buccia del frutto è molto lucida, sottile, facile da sbucciare. Non ci sono ossa. Il sapore è dolce, alcuni li considerano addirittura i migliori.

A proposito, anche un'altra varietà di mandarini viene fornita da Israele. Il loro sapore è meno succoso, a volte anche secco. Hanno una pelle chiara e spessa, dalla quale possono essere facilmente distinti.

Turco

Costano poco rispetto ad altri. Di colore arancione chiaro o giallo. La pelle è sottile e difficile da sbucciare. Rispetto ai frutti di altri paesi, hanno più semi. Il sapore è agrodolce.

Abkhazia

Maturano alla fine di dicembre, quindi sono spesso in vendita prima del nuovo anno.

I frutti sono piccoli, gialli con buccia sottile. Non ci sono quasi semi, si trovano solo pochi piccoli semi. I mandarini abkhazi sono succosi e aspri.

varietà ibride

Oltre ai frutti ordinari, ci sono quelli allevati per ibridazione. Questi sono clementine e mineola. Le più famose sono le clementine. Sono piccoli e di colore arancione brillante.

I frutti di Mineola hanno una tinta rossastra, a forma di pera.

Entrambe le varietà ibride hanno un gusto eccellente, dolce e succoso.

Indagine Roskontrol

Un anno fa, i dipendenti di Roskontrol hanno visitato numerosi mercati di Mosca per controllare i mandarini venduti lì. Erano interessati a sapere se i paesi di origine di questi frutti corrispondessero alle informazioni dichiarate dai commercianti.

I venditori hanno affermato di vendere mandarini abkhazi. Sui cartellini dei prezzi c'era scritto: "mandarini abkhazi", "mandarini Sukhumi". Tuttavia, durante le indagini si è scoperto che in realtà i frutti venivano consegnati dalla Cina.

I venditori con vari pretesti si sono rifiutati di fornire certificati per le merci. A fare chiarezza è stato il direttore di uno dei mercatini. Ha detto che i mandarini sono cinesi, ma sono venduti con il pretesto di Abkhaz. Il motivo è che gli acquirenti non si fidano dei frutti cinesi, i frutti abkhazi sono più adatti a loro, quindi sono pronti a pagare di più per loro.

C'è un'altra circostanza. I venditori hanno paura di nominare il paese esportatore, perché nel 2014 si sono verificati casi di grave avvelenamento con mandarini cinesi a Barnaul e Karaganda. È possibile che ciò fosse dovuto all'aumento dell'uso di pesticidi nella coltivazione di questi frutti. Per questi motivi, i venditori cambiano il nome "cinese" in "abkhazo".

Punti deboli, macchie sulla pelle, muffe, ecc. parlano di scarsa qualità, quindi non è necessario prendere tali frutti. Questo va da sé.

La pelle dovrebbe staccarsi facilmente. Se viene rimosso facilmente, il frutto è maturo, succoso, gustoso.

Le varietà grandi sono generalmente più aspre di quelle piccole. I mandarini di medie dimensioni tendono ad avere un sapore migliore.

Un altro suggerimento: i frutti delle varietà dolci sono più pesanti di quelli acidi. Nei frutti leggeri non c'è abbastanza liquido, il che significa succosità.

Come conservare i mandarini

Questi frutti vengono conservati in frigorifero, nello scomparto della frutta. La durata di conservazione non è superiore a un mese. Non metterli in un sacchetto di plastica, hanno bisogno di circolazione d'aria.

È meglio avvolgere ogni frutto in carta velina in modo che rimangano freschi più a lungo. Alcune persone lubrificano i mandarini con olio vegetale inodore, questo consente loro di mantenere la succosità e non essere soggetti a muffe.

Gli esperti in questo campo ritengono che il modo più semplice per coltivare un mandarino in casa sia acquistare una piantina in un negozio di fiori. È già cresciuto, innestato, quindi ci sono più possibilità che l'albero attecchisca e dia frutti.

Ma se vuoi ottenere un albero da una pietra, ecco come farlo.

1. Prendi 10-15 semi di mandarino. Immergili in una garza per alcuni giorni. Per fare questo metteteli in un piattino, ma non riempitelo d'acqua fino in cima, ma inumidite solo la garza in modo che sia costantemente bagnata.

2. Posiziona dei ciottoli o delle palline di argilla espansa sul fondo del vaso di fiori. Sono necessari per il drenaggio in modo che le radici non marciscano. Strato di drenaggio - 2-3 cm.

3. Riempi il vaso di terra. Gli esperti consigliano di acquistare il terreno già pronto "Rose" o "Biohumus", quindi la probabilità di una crescita di successo sarà maggiore.

4. Quando i germogli compaiono dai semi, seleziona i più forti e resistenti e piantali in un vaso pieno di terra. La crescita attiva della pianta inizierà circa tre settimane dopo la semina.