Come cucinare la zuppa di latte? Zuppa di latte con tagliatelle. Deliziosa ricetta della zuppa di vermicelli per bambini e adulti

Come cucinare zuppa di latte con la pasta, probabilmente molti lo sanno casalinghe esperte. Per i cuochi principianti offriamo ricetta dettagliata preparativi. Per la zuppa di latte avrai bisogno piccolo insieme ingredienti e un po' del tuo tempo. Il piatto sarà apprezzato non solo dai bambini, ma anche dagli adulti. È adatto a colazione, pranzo e anche a cena.

Durante la cottura non è necessario allontanarsi dalla pentola perché il latte potrebbe fuoriuscire. Zuppa pronta Secondo la nostra ricetta risulta essere liquido. Se ami di più zuppe dense, è possibile aumentare leggermente la quantità di pasta.

ingredienti

• Latte - 250 ml
• Acqua - 250 ml
• Sale - 0,5 cucchiaini.
• Zucchero - 2 cucchiai.
• Pasta - 70 g

Informazione

Se pensi che la zuppa di latte sia solo latte con cosparso di cereali o pasta, ti sbagli profondamente.

Esatto, queste zuppe contengono grano saraceno, miglio, riso, semolino, fiocchi d'avena. Ma si possono preparare con successo anche con patate, zucca, funghi, noci, fagioli e altri ingredienti. E che meraviglioso sapore di zuppa di latte puoi ottenere, ad esempio, con il formaggio!

Quasi tutti questi componenti devono prima essere bolliti in acqua, quindi aggiungere latte e latticini: panna, panna acida, burro.

Zuppa di latte - principi generali e metodi di preparazione

Le zuppe di latte vengono cotte anche nel brodo di carne, preferibilmente manzo o pollo.

Zuppe dolci incredibilmente deliziose possono essere preparate con latte con frutta e zucchero. Per evitare che le zuppe di latte brucino, vengono cotte a fuoco basso. Possono essere serviti con una varietà di panini. E questo non è solo il pane quotidiano a cui siamo abituati fin dall'infanzia.

Puoi preparare dei crostini con vari additivi, ad esempio, con patè di funghi, al forno con formaggio, salato o dolce pasta di cagliata e così via.

Zuppa di latte - preparazione del cibo

Le zuppe di latte vengono cucinate con latte intero o diluito. Regole semplici— è richiesto latte fresco. Può essere diverso: fatto in casa, acquistato in negozio, ricostituito da miscele secche, a basso contenuto di grassi, intero, in bottiglie o tetrapack: qualsiasi opzione è adatta per preparare la zuppa. Se la ricetta richiede latte diluito, aggiungete subito l’acqua, così sarà più facile custodire il composto affinché non “scappi”. Presta attenzione ai piatti: dovrebbero avere pareti spesse (in modo che il cibo non bruci), realizzati in acciaio inossidabile o alluminio. Tuttavia, è meglio conservare la zuppa in un contenitore smaltato, ovviamente in frigorifero.

Zuppa di latte: le migliori ricette

Ricetta 1: gnocchi ucraini con latte

Questo zuppa di latte porterà molto piacere a chi lo cucinerà e a chi sarà felice di provare questa cosa genuina Piatto ucraino, preparato tenendo conto delle piante perenni tradizioni nazionali. Impasta una pasta dura a base di latte e uova, che è fondamentalmente diversa dai normali gnocchi preparati con acqua bollente, e capirai perché la Solokha di Gogol era così attraente per i contadini. Amava cucinare gnocchi e gnocchi. I grumi di pasta sono di una bontà mozzafiato, soprattutto se conditi con burro di campagna e cotti con vero latte vaccino.

ingredienti: farina (2 tazze), uova (2 pz.), panna acida, latte (500 grammi), burro (100 grammi), sale.

Metodo di cottura

Impastare l'impasto con farina, uova e in parte latte e in parte burro fuso. Dovreste ottenere un impasto giallo completamente liscio. Lasciare maturare per mezz'ora. Quindi mescolare acqua e latte e far bollire, aggiungere sale a piacere. Vero Gnocchi ucraini Si staccano sottili fili di pasta, si formano delle palline grandi quanto un fagiolo e le si tuffa direttamente nel liquido bollente. Rimarrai sorpreso da quanto sia piacevole osservare i grumi pop-up che cambiano forma davanti ai tuoi occhi, crescono e quasi saltano fuori dalla padella quando ce ne sono molti. Dopo aver pizzicato l'ultimo pezzo, cuocere per altri 5-7 minuti. Disporre in ciotole di terracotta porzionate e condire con il burro.

Ricetta 2: zuppa di latte con cavolfiore

Il piatto è solo per coloro che, per qualche motivo, si prendono una pausa dalla carne: i vegetariani lo considerano molto salutare. La zuppa di latte vitaminico ci nutrirà durante l'esacerbazione autunnale, in soli 20 minuti - e per lampada da tavolo E primo piatto abbondante piatto con verdure ed erbe aromatiche.

ingredienti: latte (250 grammi), carote, cavolfiore, acqua (150 grammi), patate (2-3 pezzi), burro (1 cucchiaino), prezzemolo, aneto, pisello verde(2 cucchiai), sale.

Metodo di cottura

Mescolare latte e acqua padella smaltata. Portiamo a ebollizione. Tagliare le carote a listarelle, unirle al latte e cuocere per 5-8 minuti. Cavolfiore dividere in infiorescenze, sbucciare le patate. Mettete nella padella le patate tagliate a pezzi e le cimette di cavolfiore, dopo 10 minuti aggiungete i piselli in scatola o freschi. Risulta luminoso e fresco. Condire con burro ed erbe aromatiche tritate.

Ricetta 3: Zuppa di latte svizzera Soupe de Chalet

In modo molto diversificato Cucina svizzera L'ingrediente principale è il formaggio. La zuppa di latte con formaggio lo è un piatto tradizionale. Questa volta non lo friggeremo nella fonduta né lo cuoceremo al forno: è tutto molto più semplice. Zuppa di latte Soupe de Chalet servita con formaggio grattugiato. Potete scioglierlo in forno, o meglio servirlo con crostini di pane e panna acida, semplicemente versandolo sopra la zuppa. Questo è molto zuppa ricca- qui c'è carne, brodo vegetale, le verdure stesse e, ovviamente, il latte.

ingredienti: cipolla (1 pezzo), spinaci, patate (50 gr.), carote (130 gr.), brodo vegetale (500 gr.), panna acida (170 gr.), pasta (80 gr.), burro (50 + 20 gr. .), formaggio stagionato(150 grammi), pane bianco per crostini, sale, spezie.

Metodo di cottura

Tritare le foglie di spinaci e cipolla. Tagliare le carote e le patate a cubetti, mettere tutte le verdure tritate in una padella profonda e friggerle olio vegetale. Dopo 3 minuti versare il brodo, poi il latte, sale e pepe a piacere. Aggiungi la pasta. Lasciamo cuocere sotto il coperchio per circa mezz'ora a fuoco basso. Subito prima di servire versare la zuppa in un piatto e aggiungere il formaggio grattugiato. Metti il ​​piatto nel microonde o nel forno per un minuto. Da pane bianco Prepariamo i crostini. Servire in tavola aggiungendo un cucchiaio di panna acida al piatto. Potete cospargere di formaggio e disporre i crostini senza mettere la placca nel forno. Buono da usare come spezie noce moscata, aneto secco o fresco, pepe bianco macinato.

Ricetta 4: zuppa di latte con funghi prataioli

Questa ricetta potrebbe essere troppo estrema per alcuni. Tuttavia, non c'è nulla di spaventoso o soprannaturale qui. I funghi verranno stufati nell'olio. Il latte può essere diluito a metà con acqua: rimarrai sorpreso di quanto possano essere teneri e aromatici i funghi cotti nel latte.

ingredienti: latte con acqua (1 litro ciascuno), funghi prataioli freschi(300 grammi), patate (5-6 pezzi), cipolle, burro, prezzemolo e aneto.

Metodo di cottura

Tagliare i funghi e le cipolle a fettine e friggerli nel burro. Mettete le patate a fette in una pentola con acqua bollente e fatele cuocere fino a metà cottura. Aggiungere i funghi, cuocere per altri 10-12 minuti, versare caldi latte bollito e sale. Portare a ebollizione e togliere dal fuoco.

Ricetta 5. Zuppa di latte nuvolato

ingredienti

600 ml di latte;

sale da tavola;

zucchero – 50 gr.

Metodo di cottura

1. Versare il latte in una casseruola e dare fuoco. Portare a ebollizione, quindi abbassare la fiamma finché non sobbolle leggermente. Aggiungete lo zucchero e mescolate finché non sarà completamente sciolto.

2. Separare le uova in albumi e tuorli. Versare un po' di zucchero negli albumi e sbattere fino a formare delle punte sode. Salate leggermente i tuorli e eseguite la stessa operazione fatta con gli albumi.

3. Versare gli albumi montati con un cucchiaio nel latte bollente. Cuocere per un minuto, girare con attenzione e cuocere per la stessa quantità anche sull'altro lato. Tiriamo fuori le "nuvole" finite su un piatto.

4. Versa due cucchiai di latte bollente nei tuorli e mescola velocemente. Versare il composto ottenuto nel latte a filo, mescolando continuamente, e cuocere per tre minuti finché la zuppa non si sarà leggermente addensata. Versare nei piatti e mettere in ognuno le nostre “nuvole”, aggiungere un pezzetto di burro.

Ricetta 6. Zuppa di latte con gnocchi di patate

ingredienti

750 ml di latte;

bicchiere d'acqua;

sale da tavola;

2 patate;

burro.

Metodo di cottura

1. Grattugiare le patate sbucciate e lavate sul segmento più piccolo di una grattugia. Metti la massa grattugiata in una garza, avvolgila e appendila per spremere tutto il succo.

2. Scolare il succo dal sedimento, lasciando l'amido rimanente sul fondo. Aggiungete l'uovo e la fecola alle patate strizzate, aggiungete il sale e mescolate bene. Aggiungete la farina; l’impasto dovrà essere tale da poter formare dei ravioli con le mani.

3. Unisci il latte con l'acqua e fai bollire. Pomiciare impasto di patate gnocchi delle dimensioni di una piccola noce e metterli nel latte bollente. Cuocere la zuppa per una decina di minuti. Versare nei piatti e aggiungere il burro.

Ricetta 7. Zuppa di latte “Sapore dell'infanzia”

ingredienti

vermicelli sottili;

40 g di burro;

cipolla – 100 g;

sale;

litro di latte;

2 patate.

Metodo di cottura

1. Versare il latte in una casseruola e dare fuoco. Sbucciare e lavare le verdure. Tritare la cipolla piccoli pezzi. Tagliare le patate a fettine piccole.

2. Metti le verdure nel latte bollente e cuoci fino a quando le patate saranno completamente cotte. Toglietelo quindi dalla zuppa, schiacciatelo bene con la forchetta e rimettetelo nel latte.

3. Far bollire, aggiungere i vermicelli e aggiungere un pezzo di burro. Salate e mescolate fino a quando i vermicelli saranno cotti.

Ricetta 8. Zuppa di latte con frutta secca

ingredienti

burro: un pezzo;

100 ml di acqua;

sale e zucchero;

300 ml di latte;

30 g di albicocche e prugne secche.

Metodo di cottura

1. Lavare accuratamente il riso e lessarlo fino a metà cottura.

2. Versare acqua bollente sulla frutta secca, lasciare agire per qualche minuto e scolare l'acqua. Tagliateli a pezzetti.

3. Aggiungi la frutta secca nella padella con il riso e cuoci per altri cinque minuti. Quindi versare il latte, far bollire e togliere dal fuoco. Versare la zuppa nelle ciotole, aggiungere il burro in ogni ciotola e cospargere di zucchero.

Ricetta 9. Zuppa di latte con gamberetti

ingredienti

500 g ciascuno di gamberetti e pesce;

100 g di cipolla;

sale, erbe aromatiche e foglia d'alloro;

2 gambi di sedano;

salsa piccante;

2 spicchi d'aglio;

500 ml di latte;

40 g di burro;

500 ml brodo di pesce;

75 ml olio d'oliva;

80 g di concentrato di pomodoro;

Metodo di cottura

1. Mettere il pesce scongelato e lavato in una casseruola, aggiungere acqua e dare fuoco. Spegni il rumore e fai sobbollire il brodo per 15 minuti. Usa una schiumarola per catturare il pesce e filtrare il brodo.

2. Taglia il sedano fibre grossolane e sbriciolarlo finemente. Tritare anche la cipolla sbucciata. Grattugiare l'aglio.

3. Versare l'olio d'oliva in una padella dal fondo spesso e aggiungere un pezzo di burro. Scaldarlo e aggiungere le cipolle. Soffriggere per un minuto, quindi aggiungere l'aglio. Continuare a rosolare fino a doratura. Aggiungete il sedano alla cipolla e fate cuocere per un altro minuto a fuoco basso. Aggiungere la farina e pasta di pomodoro, mescolare bene e tenere sul fuoco ancora per un po'.

4. Versare nella padella brodo di pesce, far bollire e aggiungere il latte freddo. Continuare a fuoco finché non bolle. Stagione salsa piccante e alloro.

5. Prendi diversi rametti di coriandolo, basilico, aneto e prezzemolo. Sciacquare le verdure, asciugarle e tritarle finemente.

6. Metti i gamberetti sgusciati nella zuppa bollente, attendi che la zuppa bolle e aggiungi le verdure. Mantieni la zuppa sul fuoco ancora per un paio di minuti.

Le zuppe di latte dolce nella loro essenza possono essere paragonate alla gelatina.

Possono essere preparati fecola di patate con frutta fresca, secca, sciroppi di frutti di bosco o puree varie ed estratti.

La zuppa, a differenza della gelatina, viene servita in un piatto.

Contorno dolce può essere servito in piatti separati per il cibo (quello che viene chiamato “boccone”).

Godere!

La zuppa di latte con noodles è meravigliosa colazione nutriente per tutta la famiglia, che sostituisce con successo il porridge, è un pranzo o una cena sana e delicata per chi segue una dieta sana e vuole ridurre peso in eccesso. Le zuppe di latte sono consigliate in molti sistemi nutrizionali per le persone che soffrono di malattie apparato digerente. Questo è probabilmente uno di quei piatti di cui possiamo dire che non c'è praticamente alcun danno da parte loro, ma solo un vantaggio. Salvo casi di intolleranza al lattosio.

Non è un segreto per molti che la zuppa di latte con noodles sia considerata in gran parte un piatto per bambini. Basti ricordare la sua presenza stabile nei menù delle scuole dell'infanzia. E c'è una spiegazione del tutto logica per questo, è utile e i bambini lo adorano. Dopotutto, per la maggior parte lo è zuppa dolce.

Gli adulti possono tranquillamente cucinarlo senza zucchero se questo soddisfa i loro gusti o se il piatto deve essere il più dietetico possibile. Puoi anche usare latte magro.

Ricetta zuppa di vermicelli al latte

Per preparare la zuppa di vermicelli al latte avrai bisogno di una porzione:

• latte - 1 bicchiere,
• piccoli vermicelli per zuppe - 1 cucchiaio,
• acqua - 20-30 grammi,
• burro - cucchiaino,
• sale, zucchero a piacere.

Moltiplica questi componenti per il numero di membri della famiglia che mangeranno la zuppa.

Preparazione:

Sembrerebbe che la zuppa di latte con tagliatelle sia il piatto più semplice e non ci siano difficoltà nella sua preparazione. Così è, ma condividerò con voi alcuni piccoli segreti che vi torneranno sicuramente utili e renderanno più semplice la preparazione di questa zuppa.

Le tagliatelle piccole e sottili sono le più adatte per la zuppa. A volte viene anche chiamata “ragnatela”. Questi vermicelli si distinguono per il fatto che cuociono molto velocemente, riducendo il tempo di cottura della zuppa a quasi dieci minuti. A chi non piacerebbe questo colazione veloce quando tutta la famiglia corre a scuola e al lavoro.

Se usi proprio questi vermicelli, la ricetta è semplice:

1. Versare un po' d'acqua sul fondo di una pentola o di un mestolo. Questo viene fatto per evitare che il latte bruci.
2. Versare il latte nell'acqua e scaldarlo finché non bolle.
3. Non appena le bolle iniziano a salire attivamente dal fondo, ma non si è ancora formata un'ampia schiuma dovuta all'ebollizione, aggiungere le tagliatelle.
4. Ridurre il fuoco e cuocere, mescolando, per circa 3 minuti.
5. Durante il procedimento aggiungete lo zucchero e un pizzico di sale. Il sale aiuta a bilanciare il sapore della zuppa senza renderla salata. Aggiungi lo zucchero a seconda delle tue preferenze. Questo è facile da capire, ad esempio, da quanto ti piace il tè o il caffè. Se metti due cucchiaini su una tazza di tè, puoi mettere la stessa quantità su un bicchiere di latte nella zuppa.
6. 3-5 minuti dopo aver aggiunto le tagliatelle, togliere la padella dal fuoco, aggiungere il burro alla zuppa e coprire con un coperchio. Lascia riposare la zuppa di latte per 5 minuti, massimo 10. Durante questo tempo, i vermicelli si ammorbidiranno finalmente e si satureranno del gusto del latte.
7. Si può servire la zuppa di latte. Mangiatelo caldo.

A proposito! Non so la tua infanzia, ma la mia aveva una pasta così meravigliosa come i fiori. Mia madre cucinava spesso per noi zuppe di latte e brodi di pollo esattamente con questi vermicelli a fiorellino. Se ora trovi questi fiori nel negozio, sentiti libero di preparare con loro la zuppa di latte secondo la ricetta con le tagliatelle. Inoltre cucinano molto velocemente e piaceranno sicuramente ai bambini.

Zuppa di latte con pasta

Ci sono lievi differenze nel modo in cui viene preparata la zuppa di latte rispetto ad altri prodotti a base di pasta. A differenza dei vermicelli sottili, che cuociono in pochi minuti, la pasta, le tagliatelle o anche gli spaghetti necessitano di una cottura molto più lunga. Ma il latte, ahimè, non è un prodotto che possa essere bollito a lungo senza conseguenze.

Per questo motivo, la ricetta per preparare la zuppa di latte avrà un aspetto diverso. Le proporzioni dei prodotti rimangono le stesse.

1. Prima di tutto bisogna cuocere la pasta per la zuppa. È possibile utilizzare quasi tutta la pasta. Le tagliatelle lunghe e gli spaghetti possono rompersi in pezzi corti durante la cottura. Cuocetela fino quasi a cottura, quando ne resterà solo un po' fino alla morbidezza finale.
2. Versare l'acqua in una casseruola separata e poi il latte. Scaldalo.
3. Prima che il latte raggiunga il bollore, trasferite la pasta nel latte e continuate la cottura ancora per qualche minuto, mescolando continuamente. Non dimenticare di drenare acqua in eccesso dalla pasta cotta affinché la zuppa di latte non si diluisca.
4. Aggiungi sale e zucchero a piacere. Quando la pasta sarà pronta, aggiungete il burro, togliete dal fuoco e coprite con un coperchio. Lascia fermentare per circa cinque minuti e puoi servire.

Proprio come la zuppa di noodles al latte, è meglio consumarla calda. Ha un sapore molto migliore così.

Se stai preparando questa zuppa per bambini, presta attenzione alla pasta riccia venduta nei negozi. Ora puoi trovare varie figure e lettere e persino pasta colorata, che starà benissimo sullo sfondo del latte bianco come la neve. Questo renderà il piatto più divertente e appetibile per i bambini.

Spesso prepariamo la zuppa di latte con le tagliatelle usando questa ricetta a casa per i nostri figli e per noi stessi a colazione. La zuppa di latte è un piatto dolce caldo composto da pasta fresca latte di mucca, pieno d'olio.

Oltre alla normale zuppa di latte, puoi cucinare zuppa ipocalorica con i vermicelli latte scremato, che ora è venduto in tutti i supermercati.

Periodicamente apporto modifiche alla ricetta della zuppa di latte con tagliatelle per diversificare composizione classica. Cucino la zuppa di latte con pasta, tagliatelle o riso, utilizzando tagliatelle di vario spessore. Da una semplice zuppa di latte e Fast food fa un'ottima colazione per i bambini o cena leggera per tutta la famiglia.

Come cucinare una deliziosa zuppa preservando i benefici del latte

Come cucinare la zuppa di latte con le tagliatelle? La ricetta è semplice, ma spesso durante la cottura la pasta bolle molto e la zuppa liquida del primo piatto si trasforma rapidamente in una zuppa densa.

I consigli del Wonder Chef. Per un bambino è meglio preparare la zuppa di latte con una pasta più densa, simile a porridge sottile(ai bambini piace di più questa zuppa), con tagliatelle sottili a "ragnatela", e al posto dello zucchero aggiungere marmellata o miele.

Raggiungere la densità desiderata e cuocere una deliziosa zuppa per bambini leggermente dolce, conservando caratteristiche benefiche latte, devi rispettare alcune regole.

1. Per evitare che il latte bruci durante la cottura, utilizzate una pentola dal fondo spesso. Una padella in acciaio inossidabile o in ghisa è una scelta eccellente.
2. Quando acquisti le tagliatelle, dai la preferenza alla pasta di grano duro. Il tempo di cottura delle tagliatelle è indicato sulla confezione.
3. Il tempo di cottura delle tagliatelle nella zuppa dipende direttamente dal suo tipo. I vermicelli di ragnatela si cuociono velocemente, basta lasciarli bollire nel latte e potete togliere la padella dal fuoco.
4. Il latte tende a bruciare e quindi è sconsigliato lasciare il fuoco durante la cottura per poterlo rimescolare tempestivamente.
5. I vermicelli spessi non possono essere cotti nel latte. Se hai comprato tagliatelle spesse, vermicelli e hai deciso di preparare la zuppa di latte, allora prima. Dopo aver ammorbidito i prodotti, aggiungere il latte e far bollire per qualche minuto con il latte.
6. Per preparazione adeguata zuppa di latte chef esperti vengono allevati latte intero con acqua in rapporto 1:1 oppure per 1 litro di latte assumere 500 ml di acqua, acquistare un prodotto magro. Ciò consente di ridurre il contenuto calorico del piatto e ottenere una consistenza delicata della zuppa.

Ingredienti per la zuppa di latte con pasta

• latte intero scremato – 1 litro;
• vermicelli di grano duro o pastina – 1 tazza;
• zucchero granulare;
• sale.

Ricetta classica per zuppa di latte con tagliatelle

1. Sciacquare l'interno della padella acqua fredda. Versare il latte e mettere sul fuoco.
2. Portare a ebollizione il latte, mescolando continuamente in modo che non coli lungo le pareti del pentolino. Dopo l'ebollizione, ridurre immediatamente il fuoco.
3. Versare la pasta in piccole porzioni e mescolare in modo che le tagliatelle non formino un grumo omogeneo.
4. Cuocere la zuppa di latte per 10 minuti a fuoco basso
5. 2-3 minuti prima della fine della cottura aggiungere lo zucchero e un pizzico di sale.
6. Togliere la zuppa finita dal fuoco, coprire con un coperchio e lasciare agire per 10-15 minuti in modo che la pasta si ammorbidisca.
7. Versiamo la zuppa nelle ciotole e la serviamo ai bambini a colazione, a merenda o a cena con tutta la famiglia, è gustosa e sana.

Il nostro corpo non può fare a meno del calcio, seguendo le raccomandazioni dei medici, una persona ha bisogno di includere più spesso nella sua dieta piatti a base di ricotta e latte.

Questa zuppa di latte per bambini può essere aromatizzata con un pezzo di burro, che, ovviamente, sarà più gustoso, ma non più sano, e la zuppa non sarà più considerata piatto a basso contenuto calorico. Ma le mamme sanno che a volte è necessario usare un trucco per dare da mangiare al bambino la zuppa di latte, come all'asilo.

Non lasciatevi confondere dal fatto che la zuppa contenga pasta, il che a prima vista non sembra del tutto corretto. Cibo quaresimale, ma è proprio così dove tutto dipende dal tipo di pasta.

Cucina la zuppa di latte con tagliatelle, pasta o vermicelli, mangia con sicurezza - sovrappeso Tu e i tuoi figli non avete paura.

È improbabile che qualcuno discuta sui benefici del latte: ricco di calcio, è molto utile sia per gli adulti che per i bambini. Ma se padri e madri possono facilmente bere un bicchiere di latte, allora con i loro figli e figlie devono ricorrere a trucchi e servire il latte in vari budini e cereali.

In questo caso, zuppa di latte con tagliatelle (ricetta per bambini) - la migliore via d'uscita. Perché? in primo luogo, alto contenuto i carboidrati daranno non solo energia, ma anche sazietà per lungo tempo . In secondo luogo, il latte ricco di calcio rinforza ossa, unghie e capelli neonati e bambini più grandi.

E in terzo luogo, il latte aiuta a rafforzare il sistema immunitario e a migliorare il sistema nervoso .

Ricette di zuppa di latte

La ricetta classica e semplice è familiare a tutti fin dall'infanzia, poiché era esattamente quella che cucinavano le nonne, le mamme e le cuoche. asilo. Se la zuppa di noodles al latte viene preparata per i bambini sotto i 2 anni , allora dovrebbe essere dato sotto forma di purea , dopo averlo precedentemente schiacciato con un frullatore.

Quindi, per 4 porzioni prendi:

• 1 litro di latte e acqua;
• 1 cucchiaio. vermicelli - ragnatele, spaghetti o qualsiasi altra pasta;
• 0,5 cucchiaini sale marino iodato;
• 2-3 cucchiai. l. zucchero bianco o di canna;
• 2 cucchiaini. burro o Ghi.

Fasi di cottura:

1. Accuratamente versare acqua , poi latte versare nella padella e mescolare continuamente . Altrimenti il ​​latte brucerà facilmente e la zuppa si rovinerà.
2. Quando la miscela bolle aggiungere lentamente i vermicelli o altra pasta.
3. Abbassa il fuoco rallentare e Partire piatti sul fuoco per 15-20 minuti.
4. Circa 4-5 minuti prima che sia pronto condire con zucchero e sale . Mettete il coperchio sulla padella e lasciate cuocere la zuppa per qualche minuto. Servire un piatto di zuppa con un pezzo burro .

Ma imparerete come preparare una cena veloce in fretta (ricette dei piatti) seguendo questo link.

La maggior parte delle casalinghe preferisce una pentola a cottura lenta alla cottura sul fornello e per una buona ragione: il latte non brucerà, le tagliatelle non bolliranno e con la funzione di avvio ritardato puoi cucinare una deliziosa zuppa di latte con tagliatelle. Ricetta adatta ai bambini colazione deliziosa prima di partire per l'asilo o la scuola. Per fare questo devi prendere:

• 1 misurino – acqua e vermicelli;
• 4 bastoncini di misurazione latte;
• sale, zucchero e burro – gusto.

Fasi di cottura:

1. Sotto forma di multicooker versare latte e acqua .
2. Aggiungere sale, zucchero e vermicelli. Mescolare, coprire bene e cuocere utilizzando Modalità “porridge di latte”. .
3. Versare la zuppa nelle ciotole metti il ​​burro e servire.

Per aggiungere varietà, puoi aggiungere bacche, frutta, miele, cannella, vanillina, sciroppo, marmellata e noci. A proposito, con quest'ultima zuppa diventerà non solo più nutriente, ma anche più gustosa se le friggerai prima in una padella asciutta senza olio o nel forno.

Questo va bene zuppa tenera e con zucca, patate, pollo e brodo di carne. La zuppa di latte con zucca non sarà solo salutare, ma anche salutare colore brillante diversifica la colazione. Dover prendere:

• 1 cucchiaio. latte;
• 0,5 cucchiai. vermicelli;
• 600 g di zucca;
• 4 cucchiaini. burro e qualsiasi miele liquido;
• un pizzico di cannella e sale.

Fasi di cottura:

1. Fetta zucca a dadini E cucinare fino al momento e macinare attraverso una grattugia o un setaccio.
2. Cuocere i vermicelli fino al momento.
3. Aggiungi la purea di zucca al latte bollente e lasciare bollire. Quando il latte riprenderà a bollire, aggiungere i vermicelli, mescolando di tanto in tanto. Condire con sale, zucchero e cannella.
4. Ridurre il calore al minimo e strettamente coperchio chiuso cuocere per circa 20 minuti , poi lasciare per un quarto d'ora .
5. Prima di servire condire con burro e miele , se è preparato per bambini non allergici al miele.

La zuppa di latte ha un metodo di preparazione simile. con vermicelli e patate grattugiate. Secondo la prescrizione dovresti prendere:

• 0,5 cucchiai. vermicelli - ragnatele;
• 2 patate grandi o 4 medie;
• 1 carota media o 2 piccole;
• 1 litro di latte confezionato o fatto in casa;
• 2 cucchiai. – acqua in bottiglia o filtrata;
• 2 piccoli spicchi d'aglio;
• un paio di rametti di aneto;
• sale e pepe – secondo le preferenze di gusto;
• 4 cucchiaini. burro.

Processo di cottura:

1. Grattugiare le verdure sul lato centrale della grattugia e spremere il succo. Mettere in padella a pareti spesse, in cui l'acqua sta già bollendo, e Bollire fino al momento.
2. Aggiungi il latte e quando bolle, mescolando lentamente, aggiungere pasta . Quando riprenderà a bollire, abbassare la fiamma e cuocere per circa 15 minuti.
3. Mentre la zuppa cuoce, finemente tritare l'aneto , passare l'aglio attraverso una pressa E aggiungere alla zuppa. Coprire bene con un coperchio e lasciare in infusione per un quarto d'oraUN .
4. Impiattate con il burro e servite.

Questa zuppa è adatta non solo per la colazione, ma anche per un pranzo o una cena leggeri, e durante un pasto pesante può essere servita come primo piatto.

Cosa può essere sostituito questa ricetta alcuni alimenti nella zuppa di noodles al latte per bambini?

Se tuo figlio è allergico a latte , Quello potete sostituirlo con quello secco, di capra, di mandorla o di cocco . Riguardo vermicelli , allora la pasta è interessante per i bambini sotto forma di stelle o lettere , quindi se non avete le tagliatelle normali o le ragnatele, potete utilizzare degli stampini insoliti.

Varietà simili di pasta e tagliatelle fatte in casa . A proposito, le tagliatelle possono essere preparate per un uso futuro e cotte zuppa di latte rustica, il cui aroma porterà tutta la famiglia in tavola, e tutti ne chiederanno sicuramente di più. Pertanto, è meglio prendere subito il doppio dei prodotti:

• 400 g di farina di frumento;
• 2 uova di gallina;
• un paio di pizzichi sale, cannella o vaniglia per l'aroma;
• 400 ml latte del villaggio;
• 2 cucchiai. l. miele liquido o denso;
• 4 cucchiaini. burro.

Processo di cottura:

1. Impastare da un pizzico di sale, vanillina (cannella), farina e uova un impasto non molto duro e stendetelo subito . Per rendere conveniente tagliare le tagliatelle, dovresti avvolgere il cerchio di pasta steso attorno al mattarello, tagliare una volta nel senso della lunghezza il rotolo risultante, e poi sottilmente attraverso . Per facilitare la separazione delle tagliatelle tritate, cospargere lo strato di farina durante il processo di laminazione.
2. In una casseruola o pentola con pareti spesse si versa il latte e si aggiungono le tagliatelle precotte . Posizionare il contenitore coperto con un coperchio stretto in forno e cuocere per almeno mezz'ora a 90 gradi e poi lasciato in forno per 2 ore.
3. Prima di servire aromatizzato con burro e miele .

Segreti per preparare la zuppa di latte per bambini con le tagliatelle

Nonostante la facilità di preparazione, la zuppa di noodles al latte (ricetta per bambini) può essere rovinata. Ma il piatto andrà benissimo se segui i suggerimenti chef esperti e casalinghe:

• Il latte potrebbe bruciare, compromettendone il gusto e per evitare ciò è necessario cuocere la zuppa in una casseruola dalle pareti spesse a fuoco basso e mescolare continuamente . Inoltre, non dovresti usare latte intero. In questo modo la zuppa non sarà solo tenera, ma anche povera di calorie.
• Prima della cottura versare nel contenitore ⅓ cucchiaio. acqua, UN poi versare il latte .
• Per la zuppa dovresti scegliere vermicelli, manufatto da duro grano , poiché non perde la sua forma e presenta più vantaggi rispetto ai prodotti realizzati gradi premium farina.

Puoi metterlo in un piatto vermicelli o pasta precotti , se non volete che si cuociano troppo (lo stesso si può fare con le patate, le carote o la zucca). Non dimenticare: la zuppa ha una consistenza liquida, compreso il latte, anche se bollita per 1 litro di latte Prendere 1/2 cucchiaio. tagliatelle, ragnatele o vermicelli .

• Se alla padrona di casa piace, è meglio vermicelli web , allora vale la pena ricordare che ci vogliono un paio di minuti per cucinarlo. Per evitare che bolle, dopo averlo aggiunto alla zuppa, potete semplicemente chiudere bene il coperchio e spegnere il fuoco. e sotto l'influenza del vapore assorbirà importo richiesto liquido e gonfiarsi, mantenendo la consistenza.
• Se vuoi zuppa di latte densa , allora puoi aggiungere patate o amido di mais . A questo scopo, 1 litro. prendi 0,5 cucchiaini di latte. e diluire acqua fredda e qualche minuto prima di essere pronto, versare il composto nella zuppa insieme allo zucchero e al sale.

Prenditi cura di te e sii sano!

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