Come stendere i panini di pasta. Forme originali di panini con pasta lievitata

A tutti noi piace mangiare diversi tipi di panini. Vediamo che hanno forme diverse. E ogni volta che vogliamo imparare a cuocere. E come creare o tessere panini così deliziosi dall'impasto? Troverai la risposta a questa domanda in questo articolo.

Ora imparerai quanto è facile creare panini di diverse configurazioni.

L'impasto lievitato consente di creare diversi intrecci di pezzi di pasta per creare forme a volte anche complesse.

Ricetta impasto per panini

Tempo di cottura 40 minuti. Il tempo di salita del test è di 2 ore.

Prodotti per 1 kg di impasto:

• 1,5 cucchiai di latte in polvere
• 0,5 tazze di zucchero
• 1 cucchiaino di vaniglia
• 130 grammi di burro
• 1 bicchiere d'acqua
• 750 grammi di farina
• 25 grammi di lievito secco (pressato).
• 2 uova

Preparazione della pasta lievitata:

1. Prendete 1/4 di bicchiere d'acqua, aggiungete 1 cucchiaio di zucchero e sbriciolate il lievito. Mescolare e lasciare fino a quando la massa non aumenta.
2. In una ciotola capiente setacciare la farina, il resto dello zucchero, la vaniglia, il latte in polvere e mescolare bene. Versare acqua calda bollita, burro fuso caldo e lievito adatto nella massa risultante, sbattere le uova (Foto 1).

Impastare l'impasto (Foto 2).

All'inizio si attacca saldamente alle mani, ma non è necessario aggiungere altra farina, devi solo impastare bene - almeno 10 - 15 minuti.

3. Stendete l'impasto in una palla, coprite con un tovagliolo e tenete in caldo fino a quando non sarà lievitato (Foto 3).

Quando l'impasto è pronto, schiaccialo, impasta un po' e puoi fare i panini.

Panini con pasta lievitata: panini con zucchero a forma di "Spindle"

Tempo di tessitura - 1,5 minuti per 1 panino.

Prodotti per 20 pezzi:

• pasta lievitata
• zucchero
• 1 uovo

Come fare i panini con l'impasto passo dopo passo:

1. Arrotolare l'impasto in una salsiccia, dividerlo a pezzi e arrotolare ogni panino. Arrotolare i koloboks in torte con un diametro di circa 10 - 12 cm Lubrificare ogni torta con un uovo sbattuto e cospargere di zucchero (Foto 1).

2. Arrotolare le torte in rotoli (Foto 2).

3. Tagliare il rotolo a metà, non raggiungendo la fine di 1 - 1,5 cm (Foto 3).

4. Torcere insieme le due strisce risultanti come in (Foto 4). Fissare le estremità.

Quando i panini sono intrecciati, devono essere adagiati su una teglia, lasciati riposare per 20 minuti, quindi ricoprire la parte superiore con un uovo sbattuto. Cuocete in forno caldo a 180°C fino a doratura.

I panini a forma di fuso con lo zucchero sono pronti.

Bellissimi panini con pasta lievitata "Fiori"

Tempo di tessitura - 1 minuto per 1 panino.

Prodotti per 15 - 20 pezzi:

• pasta lievitata
• zucchero
• 1 uovo

Modellare la forma dei panini "Fiori":

1. Dividere l'impasto in piccoli kolobok (delle dimensioni del pugno di un bambino), fare una salsiccia con ogni kolobok (Foto 1).

2. Legate la salsiccia in un nodo (non stretto), senza stringere fino in fondo (Foto 2) e in modo che un'estremità dell'impasto sia più lunga dell'altra.

3. Prendi l'estremità corta dell'impasto e intreccialo attorno al nodo. Quindi, nell'altra direzione, intrecciare l'estremità lunga dell'impasto attorno al nodo (Foto 3).

4. Fissare una punta di lato e infilare la seconda al centro (Foto 4).

La parte superiore dei panini può essere cosparsa di semi di sesamo, zucchero o noci tritate. Ma prima copritela con un uovo crudo sbattuto. Puoi versare il cioccolato fuso sui panini, ma poi devi prima cuocerli e raffreddarli un po'.

I panini intrecciati in "Fiori" nel forno sono pronti.

Come fare i panini a coda di rondine

Il tempo per tessere un panino è di 1 minuto.

Prodotti per 15 pezzi:

• pasta lievitata
• zucchero
• 1 uovo

Panini da modellare a forma di "treccine"

1. Dividete l'impasto in koloboks, da cui ricavate una salsiccia (Foto 1).

2. Disporre la salsiccia come in foto 1: l'estremità B deve essere leggermente estratta, a differenza dell'estremità A.

3. Introdurre l'estremità A nell'occhiello (è visibile nella foto 1) e fissarla sul retro (Foto 2). Solo l'estremità B rimane libera.

4. L'ovale che si è formato (visto nella foto 2), ruotalo una volta con una figura a otto (foto 3).

L'estremità B rimane nella parte superiore della figura otto. Riportarla dietro il prodotto e infilarla nel foro libero della figura otto (Foto 4).

Resta da trasferire i panini su una teglia, lasciarli riposare per 20 minuti e spennellare con un uovo sbattuto. Poi nel forno preriscaldato, proprio come gli altri panini sopra.

I panini intrecciati in "treccine" sono pronti.

Come fare i panini al crisantemo

Il tempo di tessitura per un panino è di 1,5 - 2 minuti.

Prodotti per 15 pezzi:

• pasta lievitata
• zucchero
• 1 uovo

Panini intrecciati Crisantemo "- passo dopo passo:

1. Dividere l'impasto in koloboks, stendere un ovale da ciascuno. Tagliare l'ovale a strisce sottili (Foto 1).

Arrotolare l'ovale tagliato a strisce in un rotolo, ma non attorcigliarlo dritto, ma obliquamente (Foto 1 e Foto 2).

Fai tutto con attenzione, la tessitura non dovrebbe essere stretta.

2. Ruota il rotolo risultante con una lumaca (Foto 3),

fissare l'estremità dietro il prodotto (Foto 4). Poi adagiateli su una teglia, fate lievitare, spennellate con l'uovo sbattuto e cuocete in forno preriscaldato.

I "crisantemi" risulteranno più interessanti se gli ovali, prima di tagliarli, spennellarli con un uovo e cospargerli di cannella e zucchero.

I panini a forma di crisantemo di pasta lievitata sono pronti.

Tessitura dei panini più semplici - lezione video

Buona fortuna a cuocere con belle forme di panini.

Voglio cucinare qualcosa di speciale per le feste. E offrire una nuova lettura di piatti già conosciuti e amati. Quindi è il momento di dare un'occhiata ad alcune nuove idee di design culinario!

La nostra recensione di oggi è dedicata al taglio creativo dell'impasto, dai più semplici ai veri capolavori della produzione di farina.

Mettiamo le idee in un salvadanaio!

Panini da strisce e strati di pasta senza ripieno

Dalle "salsicce" della pasta lievitata, puoi fare dei bei panini. Per evitare che le strisce si attacchino, la salsiccia deve essere prima unta con un uovo. E poi avvolgilo con una linea decorata secondo il motivo che ti piace.

Da una piccola striscia arrotolata, puoi creare un panino con fiori, un fiocco, un panino con le foglie.

Per i bambini, facciamo sicuramente dolci sotto forma di animali.

Da uno strato di pasta sfoglia, puoi realizzare un panino elegante con un grande fiocco.

Cottura a base di rotoli

Sulla base di panini si possono preparare spighette, focacce e pane originali. Qui vengono utilizzati vari schemi per tagliare l'impasto con le forbici.

Eseguiamo la spighetta come segue: cospargete la "salsiccia" dall'impasto con semi di papavero. Quindi eseguiamo dei tagli nel rotolo con un angolo di 45 gradi e li disponiamo con una "treccia".

Allo stesso modo, eseguiamo spighette ripiene di semi di papavero o cannella con zucchero.

Puoi fare una corona rossa da un rotolo con zucchero e cannella.

Se tagliate il rotolo a pezzi e lo stendete su una teglia, potete fare dei panini alla cannella. Quando sono pronti, farcire i panini con glassa al cioccolato, sciroppo concentrato, noci con zucchero o altra deliziosa decorazione.

Decorare il bordo della torta

Torte aperte e pizze possono essere decorate in modo speciale modellando preventivamente il bordo e riempiendo con la guarnizione.

Torte originali con ripieno

Le torte sono amate da adulti e bambini. Puoi sorprendere e compiacere i tuoi cari realizzandoli sotto forma di rose, animali, riccioli, mele e altra frutta e verdura. Pertanto, puoi realizzare torte a tema per un evento specifico o per una persona specifica.

torte ripiene

Grandi torte ripiene possono essere decorate sotto forma di una divertente tartaruga. Il rilievo sul guscio può essere realizzato utilizzando le stampe di tazze o gnocchi.

La torta di fiori ripieni può essere fatta con qualsiasi ripieno sufficientemente denso o con una combinazione di due ripieni. Distribuiamo il ripieno sullo strato inferiore: formiamo il centro e l'anello. Coprite poi con un secondo strato di pasta e fissate il centro con un piatto. Fissiamo l'anello lungo il bordo e facciamo dei tagli, apriamo l'impasto come petali di fiori.

Facciamo una torta ad anello ripiena con un ripieno che spunta fuori usando tagli speciali al centro dello strato di pasta e piegarla fino al bordo.

Una torta ripiena a forma di pesce è fatta con pasta sfoglia o pasta lievitata.

Molto bella e colorata anche una torta di campagna con carne macinata e uova. Questo piatto stupirà sicuramente i tuoi ospiti!

Da piccole tortine rotonde con ripieno formiamo un grappolo d'uva, decoriamo con foglie intagliate e una vite. Ecco il capolavoro culinario finito!

La torta ripiena può essere perforata. Per una tale torta, è adatto un ripieno denso di pezzi di carne, cavoli, mele.

torte bicolore

Le torte e i panini fatti con pasta bicolore sono molto originali. Li realizziamo secondo il principio della famosa torta Zebra, colorando metà dell'impasto con il cacao in polvere. E poi tutto dipende dalla tua immaginazione. Puoi mettere le palline di pasta bianca come la neve in una teglia e versare la parte scura dell'impasto, puoi cuocere torte multicolori e farne una torta, oppure puoi combinare due strati di pasta chiara e scura, fare due rotoli e farfalle colorate da loro.

pane decorativo

È nostra abitudine salutare gli ospiti con pane e sale. Ma dove trovare un bel pane decorativo? Si scopre che è del tutto possibile cuocerlo da soli. Ci sono molte opzioni decenti. Conosciamoli:

Torte e torte aperte

Le torte aperte e le torte possono essere decorate non solo con il bordo originale.

Facciamo le torte di pasta sfoglia con l'effetto di un fiore che si apre da due strati quadrati, tagliando quello superiore.

La Charlotte con le mele è ora realizzata in un nuovo formato. Distribuiamo il ripieno di cagliata della consistenza di una densa panna acida sull'impasto di pasta frolla, decoriamo con rose di mele in cima.

Decoriamo le torte con frutti di bosco e ripieno di marmellata con pezzi decorativi di pasta.

Prepariamo le torte di pasta sfoglia aperte con ripieno di carne.

Decoriamo torte e crostate con un bordo di pasta e salsicce. Per fare questo, mettiamo una salsiccia tra i due strati, la sistemiamo, facciamo dei tagli e la spieghiamo.

Con i pezzi di salsiccia bollita, puoi fare le torte di rose.

Una torta aperta con pere e ricotta è molto utile. Riempiamo la base di pasta frolla con le pere, tagliate a rondelle, senza separarle. Li stendiamo a forma di fiore e li riempiamo con un ripieno di cagliata liquida. Cuciniamo.

Facciamo una torta di pere da uno strato di sfoglia e mezza pera. Originale e semplice!

Torta "Babbo Natale"

Per le vacanze di Capodanno, vale la pena cuocere una torta con uno dei suoi simboli. Proponiamo di realizzare una torta con l'immagine di Babbo Natale.

Adesso, armati di tutto punto, iniziamo a sperimentare con i dolci originali!

Foto utilizzate: hlebopechka.ru, www.liveinternet.ru,

Di recente è stato necessario fare un gran numero di panini, ma non volevo davvero cuocere una forma. Ci doveva essere abbastanza varietà perché i panini piacessero anche ai bambini. Su Internet, mi sono imbattuto in un libro per una scuola professionale "Istruzioni dettagliate per formare i panini." Ne ho appena fatti diversi tipi. Penso che qualcuno troverà utile questo materiale. Panini fatti secondo la ricetta Impasto alla crema magica

Panino "Cigno"

Da un pezzo di impasto formare una palla e arrotolarla in cerchio. Piega questo cerchio a metà.

Lungo la linea di piega a una distanza di 3 mm dalla piega, tagliare una striscia sottile con le forbici senza tagliare fino alla fine. Questa sarà la testa e il collo. Fai dei piccoli tagli lungo il fondo dei semicerchi.

Panino "fungo"

Da un pezzo di impasto formare una palla e arrotolarla in cerchio. Taglia il cerchio in 3 parti: 1 triangolo al centro e 2 semicerchi.

Metti un triangolo sulla pergamena, sopra un semicerchio - un cappello, fai dei tagli sul semicerchio inferiore, mettilo sulla base del fungo e spingilo leggermente - sarà erba.

"Panini con marmellata"

Rotondo aperto: stendere un piccolo cerchio, tagliare un cerchio più piccolo nel mezzo: questa sarà la base.

Piega la striscia rotonda a forma di otto, poi a metà e adagia sopra la base.

Farcire all'interno con la marmellata.

Un'altra opzione con la marmellata.

Fate dei tagli incrociati, mettete al centro la marmellata e chiudete anche la croce alla croce, allungando i bordi opposti nei tagli.

Panino "Tulipano"

Stendete la pasta in un rettangolo (a piacere spennellate di burro e spolverate con zucchero e cannella). Arrotola un rotolo. Al rotolo, fare due tagli longitudinali, senza tagliare 1-2 cm al centro.

Collega le strisce risultanti da un lato per creare un anello.

Gira le altre due estremità con il taglio e metti il ​​bordo sotto l'anello risultante.

Panino "Crisantemo"

Tirare un lungo flagello da una palla di pasta e arrotolarlo in una lumaca.

Usa le forbici per fare incisioni in tutta la "lumaca". Cospargere di zucchero se lo si desidera.

Panini "Twisting", "Butterfly", "Scallop"

Stendete la pasta in un rettangolo (a piacere spennellate di burro e spolverate con zucchero e cannella). Arrotola un rotolo. Nel rotolo fare un taglio passante da un bordo all'altro, senza tagliare fino alla fine di 2 cm.

Il foro risultante viene leggermente allontanato.

Tira un'estremità attraverso il foro

Panino "Farfalla"
Stendete la pasta in un rettangolo (a piacere spennellate di burro e spolverate con zucchero e cannella). Arrotola un rotolo. Al rotolo, piega i bordi al centro in modo che si colleghino al centro del rotolo.

Fai delle fessure su entrambe le estremità senza tagliare completamente.

Espandi il pezzo lungo i tagli dello strato verso l'alto.

Molte ricette si sono già accumulate sul sito, ma non ho ancora avuto il tempo di dirti come cucinare i panini con la pasta lievitata. E a proposito, questo è il piatto più popolare per il tè nella nostra famiglia. La ricetta dell'impasto per i panini che uso è la stessa del resto del muffin.

Dopo aver imparato la preparazione di una semplice pasticceria, puoi sempre cucinare ottimi panini ariosi: panini con zucchero, cannella, semi di papavero e altri additivi. I panini possono essere sotto forma di farfalle, lumache, riccioli, cuori.

Ricetta impasto per panini

Il numero di ingredienti è indicato per 8 panini grandi.

Per il vapore:

• Lievito - 25 g pressato o 7 g secco;
• Zucchero - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
• Farina - 3 cucchiai. cucchiai;
• Latte caldo - 250 ml.

Per la prova:

• Olio vegetale (uso olio di girasole raffinato) - 0,5 tazze;
• Uova di gallina - 1 pz.;
• Sale -0,5 cucchiaini;
• Farina - 3,5 tazze (circa 400 g);
• Zucchero - 3 cucchiai. cucchiai;

Ripieno per panini:

• Burro fuso - 30 g.
• Zucchero - a piacere
• Cannella - a piacere

Come fare i panini con lo zucchero dalla pasta lievitata

Preparo l'impasto per i panini con il metodo del pan di spagna.
Quindi, misuriamo 250 ml. latte.


Il latte è la base del nostro impasto, non deve essere caldo (a una temperatura di 50°C il lievito muore, non dobbiamo permetterlo). Ma nel latte freddo, il lievito non inizierà a funzionare, quindi scaldiamo il latte in modo che sia leggermente più caldo della temperatura ambiente.
I nostri panini saranno preparati con lievito pressato, spegniamo 25 g.

Se lo si desidera, il lievito pressato crudo può essere sostituito con un istante secco, in questo caso è necessario assumere 7 g di lievito secco.

Impastare il lievito con una forchetta, aggiungere 1 cucchiaio. un cucchiaio di zucchero.


Inviamo mezzo cucchiaino di sale all'impasto per l'impasto. La miscela risultante viene schiacciata con una forchetta.


Aggiungi il latte caldo nella ciotola.


Il lievito dovrebbe disperdersi bene nel latte. Mescolare in una massa liquida omogenea.


Aggiungere la farina alla miscela risultante (3 cucchiai).

Tutta la farina che verrà utilizzata per la pasta lievitata deve essere prima setacciata. Questo saturerà la farina con l'aria e renderà l'impasto più tenero e arioso.

Quindi, mescola la miscela con la farina, otteniamo un bianco per l'impasto.




Rimuoviamo l'impasto in un luogo caldo senza correnti d'aria per 20-25 minuti. Puoi coprire l'impasto con pellicola o un asciugamano pulito.

Come cucinare può essere trovato in un articolo separato.

Come fare la pasta sfoglia

Mentre l'impasto raggiunge la schiuma rigogliosa di cui abbiamo bisogno, romperemo l'uovo.

Lo zucchero rimanente (2 cucchiai) viene aggiunto all'uovo, strofinato.


Non è necessario sbattere l'uovo con lo zucchero fino a ottenere una schiuma soffice, basta mescolare fino a ottenere un composto liscio.


Versare l'olio vegetale (110 g) nell'impasto. Questa è circa la metà di un normale vetro sfaccettato.


Ora abbiamo bisogno del nostro impasto, che a questo punto è cresciuto di dimensioni.

Nota: la ricetta dell'impasto può essere utilizzata per preparare dolci deliziosi e altri.

Impastare l'impasto e iniziare ad aggiungere la farina in parti. Una piccola parte è stata aggiunta - mescolata. Di nuovo aggiunto - mescolato. In totale, dovresti avere 3,5 tazze di farina. Ma, dato che la farina di ognuno è diversa, potresti aver bisogno di un po' di più o di un po' di meno. Concentrati sulla coerenza del test.


All'inizio, l'impasto per i panini lievitati sarà simile a questo.


Poi sarà difficile impastare con una spatola o un cucchiaio e dovrete mettere tutto da parte, passare ad impastare l'impasto con le mani.


Quando l'impasto sarà diventato denso, stendetelo su un piano infarinato e iniziate a impastare con le mani. Devi impastare per circa 10-12 minuti, fino a quando l'impasto non diventa plastico. L'impasto risulterà appiccicoso, è normale. Anche se si attacca un po' alle mani, non c'è nulla di cui preoccuparsi.

Certo, con l'aiuto della farina possiamo ottenere un risultato in modo che l'impasto non si attacchi affatto alle nostre mani, ma in questo caso otterremo un impasto denso intasato di farina, che a cottura ultimata non sarà arioso, ma pesante.

Quindi mettere l'impasto in una ciotola, ungerlo sopra con un palmo imbevuto di olio vegetale, coprire con un asciugamano e metterlo in un luogo privo di correnti d'aria per 1,5 ore.
Trascorso il tempo assegnato, l'impasto aumenterà di dimensioni, è necessario impastarlo e inviarlo in frigorifero per altre 2 ore.

Stendere l'impasto ben lievitato su una superficie cosparsa di farina (o unta con olio vegetale).

L'impasto deve essere diviso per il numero di panini che pianifichi. Con questa quantità, ottengo 8 panini grandi. Diventano grandi e soffici. Quindi prima dividiamo l'impasto in due parti uguali, poi ciascuna delle due parti in altri due pezzi.

Dividiamo ogni parte per altre due, otteniamo 8 spazi vuoti per i panini.

Una parte dell'impasto sarà un panino e la forma può essere resa molto diversa, a forma di cuori, lumache, farfalle.

I più popolari e romantici sono i panini a forma di cuore.

Panini con un cuore

I panini a forma di cuore ricordano molto un panino dell'era sovietica chiamato Moskovskaya bun (a proposito, sono ancora venduti nei negozi).

Fare un cuore di pasta è facile! Segui le mie istruzioni passo passo.
Quindi, un pezzo di pasta dai nostri spazi vuoti viene arrotolato in un cerchio. Se non ottieni la forma di un cerchio uniforme, non importa, il cuore dell'impasto uscirà comunque meraviglioso.


Ora ungete l'intera superficie dell'impasto con il burro fuso con un pennello.

Il burro può essere sostituito con olio vegetale secondo i vostri gusti.

Spolverizzate con lo zucchero (potete usare la cannella o lo zucchero di canna). Userò lo zucchero normale.
Nella foto può sembrare che lo zucchero venga versato in una pila in un punto, in realtà lo zucchero è distribuito uniformemente su tutta la superficie.
Per una migliore rientranza dello zucchero, puoi passare un mattarello sull'impasto.


Iniziamo a stendere la torta in un rotolo.


Pizzichiamo il bordo del rotolo in modo che l'impasto non si disperda.


Ora piega il rotolo a metà e pizzica leggermente il bordo.

Con un coltello affilato tagliamo la parte "gonfia" del rotolo, non raggiungendo 1,5 cm dal bordo.

Ora capovolgiamo i bordi tagliati, otteniamo un cuore.

In forma finita, il panino si presenta così:

Panini a farfalla

I panini a forma di farfalla amano molto i bambini. Puoi coinvolgere i bambini nella loro realizzazione: stendere l'impasto in rotoli, ungere la superficie dell'impasto con olio con un pennello - anche un bambino può farlo, e il piacere sarà oltre il limite!

Per fare i panini a farfalla, facciamo gli stessi passaggi, stendiamo la torta, uniamo con olio, spolveriamo di zucchero, quindi arrotoliamo il rotolo, pizzichiamolo..

Giriamo i bordi del rotolo "sotto di noi" e lo fissiamo, come mostrato nella foto:

Usando un coltello, tagliare i bordi del rotolo su ciascun lato, senza raggiungere il centro del rotolo.

Apriamo le ali di una farfalla con l'interno rivolto verso di noi.

Ci sono un numero enorme di idee su Internet su quale forma fare panini e panini. Basta provare una volta e sul tuo tavolo apparirà una varietà di spirali, lumache, cuori, farfalle e trecce. Sperimenta e delizia i tuoi cari!


Ora adagiate i panini su una teglia ricoperta di carta da forno, copriteli con un canovaccio e fateli riposare per 15-20 minuti. Prima di infornare ungere con tuorlo mescolato al latte e mandare in forno a 180°C.
Il forno deve essere preriscaldato.
Dopo 20 minuti i panini sono pronti!

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Visto che l'articolo su come realizzare dei bei panini di varie forme vi ha interessato, care amiche hostess, ed è diventato rapidamente popolare, ho preparato un seguito apposta per voi!

Ho cercato idee insolite, ho escogitato qualcosa da solo e mi sono ricordato, ho impastato un ricco impasto di lievito - e fantasticamo! Si è rivelato ancora più bello rispetto alla prima parte. Scolpiamo insieme!

E recentemente è stata rilasciata la 4a parte di "Che bello fare i panini": 12 tipi di decorazioni per i panini!

Come fare un panino alle capesante

Hai mai visto scaloppine così belle in una panetteria? I bambini li adorano! E rendere la bellezza della casa è molto semplice.

Rotoliamo la salsiccia dall'impasto ...

e lungo un bordo facciamo una tacca con un coltello a uguale distanza.

Pieghiamo leggermente i bordi della salsiccia verso il basso: risulta una bella capesante!

Come fare un panino solare

Proprio come una capesante - solo che rendiamo più piatta la salsiccia e i raggi di chiodi di garofano - più sottili, così sarà più bella.

E quando si stende su una teglia, non solo piegare i bordi verso il basso, ma incollarli insieme per formare un cerchio.

Si scopre il sole rubicondo!

Come fare una treccia con l'impasto

Sono sicuro che tutte le ragazze sanno come tessere le trecce. Tessiamo dall'impasto allo stesso modo di un normale codino: arrotoliamo tre salsicce sottili, accechiamo insieme i bordi superiori e intrecciamo!

Se ungi il codino con un uovo sbattuto e lo cospargi di zucchero, risulterà ancora più bello e più gustoso, indistinguibile da un rotolo acquistato in negozio. Sì, non c'è differenza - è meglio!

Come fare i ricci di panini, le lumache

Adoro cucinare ricci carini. Sono fatti semplicemente: devi stendere l'impasto in un rettangolo di circa 0,5 cm di spessore.

Quindi cospargere con semi di papavero, zucchero alla cannella, uvetta o bacche - e arrotolare!

Tagliamo questo rotolo a fette spesse 1,5 - 2 cm.

Otterrai dei bei panini.

Come fare un panino a cuore

E da un rotolo è possibile formare un bellissimo muffin più complicato, ad esempio un panino a forma di cuore.

Ancora una volta, stendete una torta rettangolare.

Tiriamo il rotolo.

Tagliamo il rotolo nel senso della lunghezza da un'estremità, non completamente, ma circa 2/3 della lunghezza.

Avvolgiamo le estremità libere verso il basso e attacciamo insieme, saldamente in modo che il panino non si giri durante la cottura.