Come preparare l'orzo con la carne in una pentola a cottura lenta. L'orzo sfuso con carne in una pentola a cottura lenta andrà sempre bene! Un piatto sostanzioso di prodotti semplici: ricette di orzo con carne in una pentola a cottura lenta

Se cucini il porridge in una pentola a cottura lenta, solo con la carne. Perché dedicare il doppio del tempo al contorno e alla carne quando puoi renderli deliziosi in una volta sola secondo pieno piatto? Quindi penso che il porridge d'orzo in una pentola a cottura lenta con la carne... ottima opzione per nutrire tutta la famiglia in modo abbondante e molto gustoso. In combinazione con l'orzo di maiale diventa semplicemente delizioso.

Secondo questa ricetta, puoi cucinare un piatto con qualsiasi cereale e ottenere qualcosa come il pilaf in un'altra versione. Sto preparando l'orzo con carne di maiale nel multicooker Redmond 4502. Uso le modalità "Frittura" e "Cottura rapida". In altre unità, il secondo programma può essere sostituito dal programma "Porridge" o "Pilaf".

Resa: 8 porzioni

Ingredienti:

orzo perlato– 3 bicchieri multipli;
spalla di maiale - 450 g;
acqua - 7 m / st.;
carote - 1 pz.;
cipolle - 2-3 pezzi;
sale, pepe - a piacere;
zira - 1 cucchiaino;
curry - 1 cucchiaino;
olio vegetale.

Porridge d'orzo in una pentola a cottura lenta con carne, ricetta passo passo con foto

1. Utilizzando la modalità "frittura", cucineremo carote e cipolle saltate in olio vegetale o, come si diceva, friggendo. Soffriggere per circa 7 minuti fino a quando appare un colore dorato chiaro.

2. polpa di maiale per il porridge d'orzo in una pentola a cottura lenta, sciacquare accuratamente e asciugare. Quindi tagliare a pezzi e metterli in una ciotola multicooker insieme a un po 'di sale e pepe. Friggiamo nella stessa modalità per 10-15 minuti.

3. La carne è diventata più morbida e la maggior parte dell'umidità è evaporata dalla ciotola.
Consiglio: un piatto del genere può essere preparato non solo utilizzando carne di maiale, ma anche carne di manzo o pollo. Di conseguenza, prima di cuocere il porridge, è necessario friggere la carne più a lungo e viceversa.

4. Versare l'orzo perlato prelavato per il porridge sulla carne nella ciotola del multicooker. Aggiungi curry e cumino. Questi due condimenti renderanno l'orzo profumato e gli conferiranno un gusto ricco e gradevole.
Riempiamo acqua calda tutto il contenuto della ciotola. Perché caldo? Per far bollire il liquido più velocemente. Attiviamo il programma "cucina espressa" e impostiamo il tempo a 50 minuti.

5. Dopo il segnale, otteniamo questo ottimo risultato. Si noti che non abbiamo riempito i cereali con acqua e non li abbiamo lasciati gonfiare durante la notte. E allo stesso tempo, il porridge si è rivelato morbido, ma non ha perso la sua forma. Se sei abituato a lasciare i cereali nell'acqua la sera, fallo. In ogni caso, l'orzo in una pentola a cottura lenta con carne e verdure secondo questa ricetta risulterà molto gustoso e salutare.

6. Ecco come abbiamo cucinato in un'ora delizioso porridge dall'orzo con la carne, usando una pentola a cottura lenta e nutrito grande famiglia. C'è molta carne qui ed è molto morbida, succosa e tenera. Ma affinché risulti proprio così, è importante acquistare un pezzo di maiale fresco di qualità. Di solito opto per una scapola disossata.

Tempo: 90 min.

Porzioni: 6

Difficoltà: 3 su 5

L'orzo con l'aggiunta di carne in una pentola a cottura lenta sarà apprezzato da tutti

I piatti, il cui ingrediente principale è il porridge d'orzo, sono perfettamente saturi. Ma oggi questo cereale non è molto popolare.

Si ritiene che sia quasi impossibile cucinare un pasto delizioso a base di orzo perlato e, indipendentemente da come si scherza con i cereali, sarà comunque duro e insipido nel piatto finito.

Ma tutti i guai derivano dal fatto che non tutti lo sanno la ricetta giusta e alcuni trucchi. E se non cucini solo il porridge, ma cucini l'orzo con l'aggiunta di carne e verdure in una pentola a cottura lenta, ottieni una cena abbondante e deliziosa.

La ricetta di questo piatto è approvata dai nutrizionisti. Il porridge di orzo perlato viene digerito rapidamente, il che è estremamente importante per l'alimentazione dietetica.

E se aggiungi carne durante il processo di cottura, risulterà molto piatto ricco. Una piccola porzione di una tale delizia con carne di maiale saturerà anche coloro che sono abituati a correre subito dopo un pasto dopo un pasto.

Se stai attento a cosa c'è nel tuo piatto, attenendoti al rapporto ottimale tra proteine, grassi e carboidrati, allora è meglio che tu scelga un taglio magro di maiale. In questo caso, puoi goderti regolarmente un trattamento dietetico senza preoccuparti della tua figura.

Si ritiene che per preparare morbido e porridge friabile, devi prima immergere i cereali in gran numero acqua e lasciarlo per un po ', preferibilmente durante la notte.

Per modo tradizionale cucinando, questi trucchi hanno davvero senso: i chicchi si gonfiano e successivamente bollono bene.

Ma noi preferiamo la ricetta della pentola a cottura lenta! Questo dispositivo semplifica notevolmente processi culinari e, di conseguenza, rende la vita più facile al cuoco. Pertanto, tutti questi problemi con l'ammollo sono inutili per noi.

Passo 1

Sbucciare la cipolla dalla buccia, tagliarla a semianelli o qualsiasi altro tipo. Lubrificare la ciotola del multicooker con olio vegetale, impostare la modalità "Cottura" o "Frittura" per 30 minuti. Metti la cipolla nella ciotola e friggi fino a doratura.

Passo 2

Mentre la cipolla è fritta, lavate e sbucciate le carote. Tagliatela a striscioline o grattugiatela grattugia grossa. Sciacquare la carne sotto l'acqua corrente, asciugare con un tovagliolo di carta.

Tagliare a pezzi di media grandezza. A questo punto, tu stesso puoi regolare la ricetta, influenzando il contenuto di grassi del piatto finito.

Voglia di cibo leggero? Sentiti libero di tagliare il grasso in eccesso. Ti piace il cibo più sostanzioso? Quindi non toccare il grasso e l'orzo con la carne nella pentola a cottura lenta diventerà più ricco.

Bene, i film dovrebbero essere rimossi in ogni caso. Quando la cipolla acquisisce una piacevole tonalità dorata, aggiungi le carote con carne di maiale, sale e spezie. Friggere tutti gli ingredienti, mescolando di tanto in tanto, finché non si sente un segnale acustico.

Passaggio 3

Finalmente siamo arrivati alla stalla. Misura i cereali, mettili in una ciotola. Il tuo compito strategico: sciacquare accuratamente i cereali. Versa altra acqua in una ciotola e sciacqua i chicchi, mescolandoli con un cucchiaio o con la mano.

Quando scarichi l'acqua, fai attenzione al suo colore biancastro torbido. Ripeti questa procedura fino a quando l'acqua diventa limpida dopo il contatto con l'orzo. Di norma, sono necessari 5-7 cicli. Il porridge lavato viene inviato alla ciotola con carne di maiale e verdure.

Passaggio 4

Quindi, aggiungi lì acqua bollita(ricetta classica: 2 bicchieri d'acqua per un bicchiere di cereali) e spezie. Un piccolo trucco: in modo che il tuo porridge sia friabile e non assomigli a una sostanza da tavola viscosa, versa non acqua fredda, ma acqua bollente.

Passaggio 5

Seleziona la modalità "Pilaf". Di solito si tratta di un programma automatico con un tempo di cottura incorporato. Ma se il tuo modello di multicooker richiede l'inserimento manuale di questo parametro, imposta il timer su 60 minuti.

Dopo il segnale acustico, non affrettarti ad aprire il coperchio. Lascia riposare l'orzo per dieci minuti. Se alla fine del programma è rimasto del liquido nella ciotola del multicooker, durante questo periodo il porridge lo assorbirà.

Bene, quando il tempo è scaduto, apri il coperchio. Come puoi vedere, l'orzo con la carne in una pentola a cottura lenta è semplicemente perfetto, da grano a grano. Questa ricetta sarà sicuramente apprezzata dagli intenditori di pilaf. Hai semplicemente sostituito il riso con l'orzo perlato e il risultato è stato un nuovo piatto.

Puoi prepararne molti varie varianti un tale pasto. Aggiungere alla carne le verdure di stagione (zucchine, peperone, pomodori) e ottieni solo un magazzino di vitamine.

Sostituisci i pezzi di maiale con carne macinata: il piatto risulterà più morbido. Aggiungere un paio di cucchiai di panna acida insieme ad acqua bollente e salsa di pomodoro e il porridge d'orzo guadagnerà gusto ricco ricco di note succose.

Un'altra opzione: sostituire l'acqua con il brodo. Certo, questa ricetta richiederà un piccolo sforzo in più da parte tua, ma ne vale la pena: una consistenza setosa e un divino aroma di orzo, morbido e pezzi teneri il maiale giustificherà tutte le tue fatiche. Puoi cucinare qualsiasi brodo: carne, pollo, verdure, funghi.

Guarda un'altra versione di questo piatto nel video qui sotto:

Calorie: Non specificato
Tempo di cottura: 60 min

Alla tua famiglia non piace l'orzo perlato? Quindi devi cucinare l'orzo perlato in una pentola a cottura lenta. E non solo cucinare il noioso porridge di orzo perlato, ma aggiungere un bel po 'di carne e carote con le cipolle. Il porridge d'orzo con carne in una pentola a cottura lenta, cucinato secondo questa ricetta con una foto, è perfetto come colazione abbondante per tutta la famiglia e una cena abbondante per la tua dolce metà.
Si prega di prestare attenzione al tempo di cottura dei cereali (compreso l'orzo perlato). diversi modelli il multicooker è significativamente diverso. Trova la modalità di cottura desiderata nel menu del tuo multicooker e imposta il tempo predefinito.

Per rivestire la ciotola del multicucina, puoi usare verdure, olive o burro. Mi piace cucinare l'orzo perlato nel burro: il porridge si ottiene con uno speciale gusto cremoso e aroma. Quali spezie aggiungere a questo dipende da te, ma l'orzo con la carne è perfettamente preparato senza di loro.

Come componente di carne, puoi prendere qualsiasi carne disossata: maiale, manzo, pollo e tacchino. Ma ti consiglio di scegliere i cereali buona qualità. Nella mia famiglia questo piatto si chiama "risotto alla russa". E la verità è polenta già pronta sembra un piatto cucina italiana. Iniziamo a cucinare.

Tempo di cottura: 60 min.
Metodo di cottura: in una pentola a cottura lenta.
Porzioni: 2

Ingredienti:
- orzo - 150 g;
- carne - 200 g;
- carote - 1 pz.;
- cipolla - ½ pz.;
- Sale e pepe a piacere;
- burro - un pezzo.

Ricetta con foto passo dopo passo:

Come cucinare l'orzo con la carne:

Lubrificare la ciotola asciutta del multicooker con burro o olio vegetale.

Carne tagliata piccoli pezzi.

Tritare la cipolla, tagliare a fettine la carota o grattugiare su una grattugia grossa.

Versare la carne, le carote e le cipolle nella ciotola del multicooker. Avvia la modalità "frittura" per 10 minuti.

Preparare l'orzo perlato e acqua pulita- 1 parte di cereali 3 parti di acqua.

Carne (maiale, pollo o tacchino) leggermente fritta con verdure. Fai sobbollire la carne per altri 15 minuti.

Cospargi l'orzo sulla carne rosolata.

Versare acqua pulita. Mescolare tutti gli ingredienti.

Imposta la modalità "semole di riso", cuoci per impostazione predefinita, a seconda della potenza del multicooker, da 30 a 50 minuti. Cinque minuti prima della fine della cottura, salare il porridge con la carne, spolverare di pepe se lo si desidera e aggiungere un pezzo di burro.

Il porridge pronto ha un sapore cremoso di carne. L'orzo bollito mantiene la sua forma ed è molto gustoso amico di carne e carote.

Disporre l'orzo caldo con la carne in porzioni e servire in tavola con erbe e verdure.

Buon appetito e deliziosa colazione!

Per prima cosa devi fare l'orzo, deve essere selezionato e lavato. Mentre ci prepariamo polenta d'orzo in una pentola a cottura lenta, che farà bollire perfettamente qualsiasi cereale, non è necessario mettere a bagno l'orzo così a lungo, il tempo è sufficiente mentre si prepara il resto degli ingredienti.

Le carote e le cipolle devono essere sbucciate. Tagliare la cipolla a cubetti o semianelli sottili, a piacere. E le carote sbucciate devono essere grattugiate. La carne che hai scelto per fare il porridge va lavata e tagliata a pezzetti.

Ora conservare i pomodori non così profumato e gustoso, non come quelli estivi dell'orto, quindi se ne hai Ketchup fatto in casa, pomodori dentro proprio succo o casa succo di pomodoro, quindi senza alcun dubbio e deliberazione usiamo una cosa. Ma se non c'è niente in casa, useremo ciò che è disponibile pomodori freschi. I pomodori devono essere lavati, tagliare il gambo e tagliarli a cubetti.

Esistono due modi per cucinare l'orzo con la carne in una pentola a cottura lenta. Primo e più veloce- caricamento simultaneo di tutti gli ingredienti con sale e spezie nella vasca.

Il secondo modo è più lungo, Con pre-tostatura verdure e carne, come pilaf. Accendiamo il multicooker in rete, selezioniamo il programma "Cottura" o "Frittura" e versiamo l'olio vegetale nella ciotola. Quando l'olio è caldo, ci carichiamo dentro le carote e le cipolle. Passiamo le verdure in una pentola a cottura lenta con un coperchio aperto fino a renderle morbide. Quando le verdure diventano morbide, inviamo loro la carne preparata e, dopo aver mescolato, facciamo sobbollire il tutto per circa 10 minuti. Mandiamo i pomodori tritati nella ciotola del multicooker e li combiniamo con il resto degli ingredienti. Laviamo l'orzo perlato pre-riempito con acqua e poi lo inviamo nella ciotola del multicooker. Salate tutti gli ingredienti e aggiungete le spezie secondo i vostri gusti.

Resta solo da riempire tutti i componenti con acqua e chiudere il coperchio del multicooker. Impostiamo il programma "Pilaf" e selezioniamo il tempo di cottura 1 ora. Attenzione, se per qualche motivo le proporzioni sono state improvvisamente modificate (sono state aggiunte più verdure o carne), la linea guida per la quantità di liquido, come nel pilaf, è di coprire il cibo con 1 dito d'acqua. Approssimativamente al livello, come nella foto.

Dopo che suona il segnale che annuncia la fine del programma di cottura (è circa un'ora dopo), è necessario aprire con attenzione il coperchio del multicucina e mescolare l'orzo.

Servire con verdure o insalata di verdure.

È così facile e, soprattutto, veloce cucinare un piatto di orzo perlato molto gustoso e soddisfacente.

E affinché il tuo porridge d'orzo abbia sempre un ottimo sapore, devi scegliere il cereale giusto nel negozio e poi conservarlo correttamente anche nella tua cucina.

Se acquisti cereali a peso, assicurati di annusarli, non dovrebbe avere un odore di fascino, ma avere buon odore corrispondente al grano secco.
L'orzo può essere conservato a casa per non più di 1 anno.
Se hai acquistato i cereali in una confezione di cellophane, versali in una lattina o barattolo di vetro, quindi non irrancidisce e conserva il suo sapore.
Conservare l'orzo in un luogo fresco e buio.

Cucina con piacere!

Buon appetito e buone ricette!

Sinceramente Anjuta.

L'orzo è molto facile da preparare in una pentola a cottura lenta. Questa è un'ottima opzione colazione salutare O pranzo abbondante. Soprattutto se diversifichi il piatto aggiungendo verdure o carne.

Porridge d'orzo per guarnire in una pentola a cottura lenta

Ingredienti: 2 tazze multiple di orzo perlato, 2 volte più acqua filtrata, olio vegetale, carote, sale, cipolla. Di seguito viene descritto come cucinare l'orzo in una pentola a cottura lenta per un contorno.

Le semole vengono messe a bagno per 40-45 minuti in acqua molto calda.
SU olio vegetale nella ciotola della padella, prima si frigge la cipolla, poi la verdura è già insieme alla carota.
L'orzo leggermente inzuppato viene lavato e adagiato sopra l'arrosto.
L'acqua fredda sgorga dall'alto. A questo punto, puoi aggiungere immediatamente il sale.
Nel programma pensato per cucinare il pilaf, il piatto languirà per 40-45 minuti.

In un contenitore sigillato, il piatto finito va lasciato in infusione per altri 20-25 minuti.

Con aggiunta di carne

Ingredienti: mezzo chilo di maiale, 1 ciotola di orzo perlato, cipolla e carota ciascuno, un pizzico di sale, un misto di peperoni.

Nel programma Roasting o Baking, i sottili semianelli di cipolla vengono fritti fino a doratura. Inoltre, sono già preparati insieme a bastoncini di carota in miniatura.
La carne viene lavata, asciugata con un tovagliolo di carta e tagliata a pezzetti. Quando le verdure sono già completamente cotte, si adagiano sopra le fettine di maiale e si cuociono gli ingredienti insieme fino a quando sulla carne appare una crosta.
Il cereale viene accuratamente lavato con acqua calda. Continua questo processo fino a quando il liquido che scorre diventa completamente trasparente.
L'orzo lavato viene inviato per friggere carne e verdure. sgorgando dall'alto acqua calda. La quantità di liquido è determinata secondo lo schema standard - per 1 cucchiaio. cereali - 2 tazze di acqua pulita.

Ricetta per cucinare con lo stufato

Ingredienti: 2 ciotole multiple di orzo perlato, 5 - acqua filtrata, una lattina standard di maiale o manzo in umido, cipolla media, sale fino, carota, erbe profumate.

Si consiglia di immergere i cereali durante la notte acqua fredda . Se non c'è molto tempo, almeno per 3 ore.
Le verdure tritate vengono fritte nella pentola intelligente. Per questo, puoi scegliere sia verdure che burro. Delle modalità, ad esempio, è adatta "Cottura".
Alle verdure preparate, lo stufato è disposto insieme al grasso.
I cereali, precedentemente scottati con acqua bollente, vengono posti sopra. Questo la solleverà dall'amarezza.
I prodotti vengono salati, cosparsi di erbe aromatiche.

Con i funghi

Ingredienti: 1 orzo multi-ciotola, 320 g champignon freschi, cipolla, sale, aglio secco, pepe.

I cubetti di cipolla e le fettine sottili di funghi vengono fritti nel programma di cottura.
In cima alla frittura di verdure e funghi, viene preparato in anticipo l'orzo perlato imbevuto di acqua fredda.
Il piatto verrà cucinato in un programma progettato per cuocere il riso fino al termine.

Puoi decorare il trattamento con erbe fresche.

Porridge di orzo al latte

Ingredienti: 1 orzo perlato multi-ciotola, 3 acqua filtrata multi-ciotola e lo stesso latte fresco, 3 cucchiaini zucchero granulare, 1 cucchiaino sale da tavola.

L'orzo viene lavato più volte acqua fredda. Questo la salverà dal raid. Di conseguenza, l'acqua dovrebbe diventare trasparente.
Le semole vengono riempite con una nuova porzione di liquido e lasciate per un paio d'ore. Resta da sciacquarlo di nuovo con acqua calda e metterlo in una ciotola.
Una miscela di latte non freddo e acqua viene versata sopra l'orzo. La massa viene addolcita e salata.

Il piatto viene preparato nel programma Milk Porridge per 60-65 minuti.

Con Chiken

Ingredienti: 620-690 g di pollo (si possono usare cosce, cosce, ali), 2 tazze multiple di orzo perlato, 5 bicchieri multipli di acqua filtrata, un cucchiaio abbondante di olio raffinato, 2-3 cipolle, 2 carote, un pizzico di spezie per pilaf, sale qb .

Pollo tagliato a pezzi grandi pezzi porzionati. La carne può essere immediatamente stesa nella ciotola del dispositivo, cosparsa di sale, annaffiata Petrolio raffinato e friggere nel programma di cottura su tutti i lati.
Mentre il pollo cuoce, puoi lavorare sulle verdure. La cipolla viene tagliata a rondelle sottili o semianelli. Le carote vengono tagliate a bastoncini sottili. Puoi anche grattugiarlo su una grattugia grossa.
Non appena la carne è pronta, vi vengono versate le verdure tritate. Devi aspettare che le cipolle e le carote siano leggermente dorate.
Resta da versare orzo lavato, sale, condimenti speciali per pilaf su tutti i prodotti preparati.
Il contenuto della ciotola viene versato con acqua bollita calda.
"Smart pan" passa alla modalità "Pilaf" e si accende per 60-65 minuti.

Già pasto pronto lasciate scaldare per circa mezz'ora.

Orzo con zucca

Ingredienti: 420 g di polpa di zucca fresca, 1 ciotola multipla di orzo perlato, carote, un paio di foglie di alloro, cipolle, sale e cumino macinato qb.

Dalla sera quantità specificata l'orzo è pieno d'acqua temperatura ambiente e lasciato tutta la notte.
Al mattino, i cubetti di cipolla e i pezzetti di zucca vengono prima fritti in una ciotola in qualsiasi olio. Quando queste verdure si ammorbidiscono, vengono aggiunti bastoncini di carota. Insieme, gli ingredienti vengono cotti per altri 8-9 minuti.
Un paio di minuti prima della fine della frittura, l'orzo perlato viene steso in un contenitore. Devi prima drenare tutta l'acqua da esso e sciacquare il prodotto.
Sopra i componenti viene versato acqua calda. Dovrebbe esserci abbastanza liquido in modo che il suo livello sia di circa 2-2,5 cm più alto di tutti i prodotti utilizzati Disporre in un contenitore e foglie di alloro.
Nel programma pensato per cucinare il pilaf, il dolcetto languirà fino a quando non sarà completato. Circa 5-6 minuti prima della prontezza, il piatto deve essere salato e versato con cumino.

Le prelibatezze finite vengono lasciate brevemente sul riscaldamento, dopodiché vengono disposte sui piatti.

Il cereale viene pre-riempito con acqua fredda e lasciato durante la notte.
Tutte le verdure vengono accuratamente lavate, se necessario, sbucciate e tritate finemente. I cubetti di melanzane vengono cosparsi di sale e lasciati per 12-14 minuti per rilasciare l'amaro. Successivamente, le fette di verdura vengono lavate bene con acqua fredda.
Nella modalità frittura, tutte le verdure tritate vengono cotte insieme nella ciotola del dispositivo. A loro viene aggiunto anche l'aglio tritato finemente.
I cereali preparati sono disposti sopra le verdure.
Il contenuto del contenitore è riempito con acqua calda. Resta da aggiungere sale e mescolare tutti gli ingredienti.
Insieme, i prodotti vengono cotti fino a quando la carne diventa rossastra.
L'orzo perlato è ben lavato e preparato per friggere pollo e verdure. La massa viene salata e cosparsa di condimenti per pilaf.
Gli ingredienti sono riempiti con acqua.