Come cucinare le patate rubiconde al forno. Patate impanate

Stranamente, ma soprattutto ricette semplici per qualche motivo risultano essere i più deliziosi e salutari. Probabilmente ci sono centinaia, se non migliaia, di tutti i tipi di ricette di patate, ma le patate al forno rimangono quasi la maggior parte piatto delizioso. Offro una ricetta deliziosa e veloce per le patate al forno.

Ricetta 1. Come cuocere le patate nel forno SEMPLICEMENTE

1 kg. patate
2 spicchi d'aglio
condimento delicato al peperoncino
olio di oliva o di girasole

Puliamo le patate. È meglio prendere tuberi di media grandezza approssimativamente della stessa dimensione. Taglia ogni patata a metà.
Prendiamo una teglia, versiamo sopra un po 'di olio d'oliva o di girasole.
Metti le patate su una teglia (non è necessario stenderle con cura).
Abbondantemente, ma con moderazione, cospargere di sale. A proposito, per rendere le patate davvero gustose, usiamo sale marino o normale non raffinato. Il sale purificato è bello in tavola, ma non tanto per la salute e il gusto.
Schiacciamo le patate con il condimento di peperoncino rosso delicato, chiamato anche paprika. È la paprika che conferisce alle patate al forno un bel colore rossastro e gusto speciale. Pertanto, è auspicabile che il condimento sia macinato finemente, anche se se si incontrano pezzi di peperoncino, non fa paura.
Con le mani facciamo un piccolo massaggio alle patate in modo che l'olio, il sale e il condimento siano distribuiti uniformemente su di esse.
Mettiamo la teglia nel forno. Cuociamo le patate per 25-30 minuti a una temperatura di 200-250 C. È chiaro che il tempo di cottura può variare a seconda della varietà e della dimensione della patata. Le patate giovani cuociono più velocemente.
Quando le nostre fragranti e gustose patate al forno diventano morbide, le tiriamo fuori dal forno. Mettere su un piatto, cospargere con aglio tritato finemente e decorare con le erbe. Se è fuori stagione e non ci sono verdure fresche o congelate, l'aneto essiccato è abbastanza adatto.

Ricetta 2. Patate al forno con cumino al forno (fette)

Abbiamo bisogno di 4-5 patate, olio vegetale, cumino. Lavare accuratamente le patate e tagliarle a fette (più sottili, più velocemente cuoceranno e cuoceranno meglio). Miscelazione spicchi di patate con olio e cumino. Distribuiamo le fette su una forma precedentemente unta con olio vegetale. Cuocere in forno a 220 gradi per circa un'ora. Il cumino darà il sapore delle patate piccanti.

Gli spicchi di patate possono essere serviti con la maionese, ma è meglio cucinare la salsa più semplice: qualche cucchiaio di panna acida, in cui è grattugiata la testa d'aglio. Incredibilmente gustoso, soddisfacente e allo stesso tempo conveniente!

Ricetta 3. Come cuocere le patate con l'aglio nel forno

patate - 8 pezzi,
aglio,
olio vegetale,
prezzemolo o aneto,
sale pepe

Lavare le patate, sbucciarle. Fai diversi tagli su ogni patata, senza tagliare fino alla fine, in modo che la patata non si sfaldi, ma si apra un po 'a forma di ventaglio.

Per la salsa all'aglio: mettere il prezzemolo tritato finemente o l'aneto in una ciotola, aggiungere l'aglio passato attraverso uno spremiaglio o l'aglio tritato finemente, aggiungere olio vegetale, sale e pepe a piacere.

Lubrificare bene le patate con la salsa risultante, cercando anche di ricoprire i tagli e adagiarle su una teglia unta.
Cuocere in forno fino al termine.

Ricetta 4. Patate al cartoccio al forno

Le patate al cartoccio al forno sono molto facili da preparare. Ma il suo gusto è sorprendente e l'aroma è impossibile da descrivere a parole!

8-10 tuberi di patata piatti,
1 testa di cipolla,
100 g di panna acida
3 spicchi d'aglio,
aneto,
Foglio.

Sciacquare molto bene i tuberi di patata, avvolgerli singolarmente in un foglio e cuocere in forno finché sono teneri. Il tempo di cottura dipenderà dalla loro dimensione. Su una patata, proprio attraverso il foglio, fai un'incisione a forma di croce. Quindi, per allungarne la polpa, infilateci dentro una forchetta e fatevi qualche giro.

Mescolare l'aglio tritato con la panna acida. Tritare finemente la cipolla e friggerla in olio vegetale. Stendendo un po 'la pellicola, metti un po' di cipolla fritta al centro di ogni patata, versa sopra il cotto salsa di panna acida e cospargere con aneto tritato finemente. Il piatto è pronto.

Ricetta 5. Come cuocere le patate con lo strutto al forno

È impossibile rifiutare le patate cotte al forno secondo questa ricetta, perché risulta essere molto profumata e tenera. Puoi mangiarlo subito, oppure puoi portarlo pronto per essere portato in viaggio o per un picnic.

3 sono presi per 1 patata pezzi sottili lardo affumicato o punta di petto,
sale, pepe - a piacere,
Foglio.

Sbucciare le patate e tagliarle al centro in 1 parti uguali. Può essere leggermente salato se si usa strutto leggermente salato e pepato.

Su una metà della patata (al posto del taglio), adagiate un pezzo di pancetta, coprite con la sua seconda metà. Quindi, prendi un pezzo di carta stagnola, mettici sopra un pezzo di strutto, mettici sopra le metà delle patate e su di esse - un altro pezzo di strutto. Alza i bordi del foglio verso l'alto e collegali, torcendoli strettamente. . Metti tutto questo su una gratella nel forno e cuoci a una temperatura di 100-110 gradi da 30 a 50 minuti (a seconda delle dimensioni delle patate).

Ricetta 6. Come cuocere le patate con la buccia nel forno

1. Probabilmente non c'è persona al mondo a cui non piacciano le patate al forno con una crosta croccante e una polpa tenera e soffice con qualcosa di molto gustoso e sciolto all'interno.
Per prima cosa è necessario preriscaldare il forno a 190 gr C. Per 2 porzioni, sciacquare bene due patate grosse del peso di circa 225-275 gr. Asciugali accuratamente e asciugali con un asciugamano, quindi mettili da parte il più a lungo possibile in modo che siano completamente asciutti. Quindi forare più volte la pelle con una forchetta, versare l'olio su ogni patata e strofinare la pelle con esso.

2. Quindi strofinare un po' di sale marino - questo farà sì che la buccia perda un po' di umidità e diventi croccante.

3. Ci mettevo le patate forno caldo, ma col tempo ho scoperto che se le metto in un forno più freddo e le faccio cuocere più a lungo, la buccia risulterà più croccante. Quindi metti le patate proprio al centro del forno sul ripiano e cuoci per 1 3/4 - 2 ore a seconda delle dimensioni delle patate fino a quando le bucce sono croccanti.

4. Quando la patata è pronta, tagliala a metà nel senso della lunghezza, quindi allenta la polpa all'interno con una forchetta, aggiungine molta burro e si scioglierà e gradualmente scomparirà in lussureggianti nuvole di polpa di patate. Aggiungere sale marino, pepe nero macinato e servire liscio o con un ripieno a scelta. Servire subito poiché le patate perdono rapidamente la loro croccantezza.

Ricetta 7. Patate al forno con funghi, formaggio, panna acida

4 patate grandi,
2 cipolle grandi
500 g di funghi (ho i funghi al miele, ma i porcini, la zucca butternut e persino i funghi prataioli andranno bene),
un bicchiere di panna acida
150gr Formaggio olandese,
burro,
sale pepe.

	Ungete una pirofila con il burro
	Distribuire sottili cerchi di patate in 2 strati,
	tagliato a semianelli cipolla. Aggiungiamo il sale.
	Tritare finemente i funghi, friggerli un po 'in una padella a parte, spalmarli sulle patate con le cipolle. Salare lo strato, tenendo conto del fatto che le patate sono già state salate. Cospargere con pepe macinato a piacere.
	Versare la panna acida.
	Strofiniamo sopra il formaggio su una grattugia fine e inviamo il modulo al forno preriscaldato per 40 minuti.

Lo stesso può essere fatto in una pentola, in porzioni. Servire delizioso con insalata di verdure o plastica di pomodori.

Ricetta 8. Come cuocere le patate con il pollo al forno

Uno dei più semplici e ricette veloci cuocere il pollo intero al forno. Pollo al forno in una manica con patate, cipolle e aglio. Il pollo risulta essere cotto fino a doratura, molto succoso e profumato e, soprattutto, immediatamente con il contorno originale.

Pollo - 1 pz.
Cipolle - 2-3 pezzi.
Aglio - 1 testa.
Patate - 5-6 pezzi.
Spezie per pollo (o pronti, partenza, oppure: luppolo suneli, zafferano, peperoncino o, se a qualcuno non piace il piccante - paprika macinata)
Sale, pepe nero

È meglio prendere una carcassa di pollo refrigerata, ma andrà bene anche congelata. Se hai un corpo congelato a tua disposizione, lo scongeliamo a temperatura ambiente. In acqua, e soprattutto calda, non colpire il corpo!

A. Marinare il pollo

In generale, tutti, come si suol dire, sono maestri. Per il decapaggio puoi usare una casseruola, una bacinella o qualunque cosa il tuo cuore desideri, ma io marino sempre i corpi per la cottura in sacchetti, perché penso che: 1) lavi meno i piatti; 2) è meglio marinare carne, pollame, pesce, poiché tutto è più o meno ermetico.

Quindi, in modo pulito, l'intero pacchetto stendere il pollo, spremere 3-4 spicchi d'aglio con uno spremiaglio, cospargere di sale, pepe nero, spezie per pollo (tutti sperimentano qui, ma di solito uso un set già pronto o: luppolo suneli, zafferano , peperoncino o paprica macinata). Quando hai preparato il tuo bouquet di spezie, innaffia il tutto con una piccola quantità di olio vegetale, per legare le spezie e per rendere più facile ricoprire il pollo con esse. In generale, puoi mescolare tutte le spezie, l'aglio, il sale con il burro in un piatto separato e poi stenderlo, ma poi la ricetta del pollo perderà il titolo "il modo più semplice per cuocere il pollo al forno".

E poi, pulisci uniformemente il resto del corpo. Durante lo sfregamento - prestare attenzione a quelle parti della carcassa dove puoi arrampicarti con le dita (collo, spazi tra la pelle e il filetto, ecc. Ecc.), Perché più lo strofini a fondo, più sarà aromatico pasto pronto.

Non appena il processo di sfregamento del nostro pollo è terminato, lo avvolgiamo nel nostro sacchetto, lo lasciamo marinare direttamente nel lavandino per 30-40 minuti e cuociamo le verdure. Puliamo le patate e le cipolle, l'aglio rimasto dalla testa, sbucciamo a chiodi di garofano interi.

B. Cuocere il pollo nella manica

Posizionare una manica da forno su una teglia (in questo caso, ho usato un sacchetto), e ci ho messo dentro la carcassa di pollo, e intorno - patate sbucciate e tagliate a metà, tagliate in quarti - cipolle e tutti gli spicchi d'aglio interi. Pollo e verdure sono posizionati in modo tale che la parte superiore (petto) del pollo non si sovrapponga alle verdure. Puoi aggiungere un paio di spicchi d'aglio all'interno del pollo, ma ti sconsiglio di metterci le verdure, perché il pollo potrebbe non essere cotto!

Fissiamo la parte superiore della manica (sacchetto da forno) con un nastro speciale in modo tale che sia piccola scorta e il sacchetto di pollo non si toccava bene. Nella parte superiore della confezione, facciamo alcuni piccoli fori in modo che il vapore fuoriesca dalla confezione. Per buona cottura i polli hanno bisogno di aria calda per circolare all'interno della manica. Dopo aver completato questa procedura, mettete la teglia con pollo, patate e cipolle (! Obbligatorio) in un forno già preriscaldato, dopodiché la temperatura può essere leggermente ridotta.

Cuocere il pollo fino a cottura e fino a quando non si forma in questo modo bella crosta. Lasciati guidare dal tempo tu stesso, perché tutti forno ha una sua particolarità.

Quindi, dopo che il nostro pollo è completamente cotto, lo trasferiamo dalla teglia proprio nella teglia a un piatto largo e poco profondo, e già lì, tagliamo con cura e rimuoviamo la manica, e otteniamo subito un ottimo piatto pronto con un contorno!

Servi subito in tavola il pollo appena sfornato! Un piatto freddo non sarà più così inebriantemente profumato e gustoso!

Ricetta 9. Patate con carne cotta al forno sotto una crosta di formaggio

Patate - 2 kg
Carne - 500 g
Carote - 3-4 pezzi
Cipolla - 2 pz
Aglio - 5 denti.
Aneto - 100-150 g
Prezzemolo - 100-150 g
Formaggio a pasta dura - 200-300 g

Cucino questa creazione quando non voglio scherzare a lungo e voglio fare un pasto delizioso.
Gli ingredienti principali sono la carne (nel caso di opzione di bilancio va bene anche la carne macinata), patate, carote, aneto, prezzemolo, cipolle, aglio, maionese, formaggio.

Verso l'olio vegetale in una teglia profonda, in modo che non ci siano aree non lubrificate, ma non dovresti riempire troppo. Su una teglia metto uno strato di carne (tagliata a pezzetti) o uno strato di carne macinata.

Immergere la carne o la carne macinata per 5-10 minuti in una piccola quantità di salsa di soia.

Lo strato successivo è una miscela di verdure pre-preparate, vale a dire: carote grattugiate grattugia grossa, cipolla tritata finemente, prezzemolo, aneto. Aggiungo un po 'di maionese alle verdure tritate, aggiungo sale, mescolo e metto su una teglia.

Faccio il terzo strato da un composto: patate, tagliate a fettine o fettine sottili, aglio spremuto con uno spremiaglio, maionese, sale. Avrà un sapore migliore se aggiungi le spezie. I condimenti sono adatti: luppolo-suneli, flessibile, universale ("Maggi", "7 piatti", ecc.) Mettere su una teglia e infornare. Se le patate non sono lubrificate con la maionese, poi nel forno si asciuga e parte in alto non sarà succoso.

Sotto l'influenza della temperatura, il liquido esce dagli ingredienti, ma questo non ha importanza. Durante la cottura il liquido evapora. Cottura in forno per circa 40 - 50 minuti, a seconda della temperatura. Puoi navigare per odore, oltre che per tipo di patata. 10-15 minuti prima di essere pronti, estraiamo una teglia e cospargiamo la pirofila con formaggio grattugiato e infornate. Sembra essere tutto!

Questo piatto è molto versatile, puoi aggiungere ingredienti diversi a seconda di cosa c'è in frigo. A volte dentro misto di verdure Aggiungo i funghi tritati.

Quasi tutti amano le patate. E ogni famiglia ha le sue ricette per cucinare questo ortaggio.

È fritto, bollito, cotto sul fuoco e cotto a vapore.

Anche patate ripiene vari ripieni dalla carne, prodotti di salsiccia, funghi, pesce o verdure.

Un altro modo comune per cucinare le patate è arrostire.

Poche persone potranno rifiutare le patate al forno se oltre a tutto questo sono anche croccanti.

Cucinare le patate al forno è facile e non richiede molto tempo.

Nel forno, la verdura non perde il suo caratteristiche benefiche e vitamine.

Patate croccanti al forno - principi generali di cottura

Per cucinare, scegli patate con buccia gialla o rossa.

Lavate bene le patate prima di sbucciarle.

Non tenere a lungo le patate sbucciate in acqua, per non lavare via tutto l'amido.

Affetta sottilmente le patate.

Per rendere croccanti le patate, pre-bollirle per due minuti in acqua.

Asciugare le patate a fette con carta assorbente prima di arrostirle.

Salare la pietanza preferibilmente a fine cottura.

Preriscaldare il forno prima della cottura.

Servire il piatto, dopo averlo cosparso di erbe.

Patate croccanti al forno - una ricetta classica

Ingredienti:

Quattro patate;

Tre spicchi d'aglio;

Timo essiccato;

Litro d'acqua;

Rosmarino secco.

Metodo di cottura:

1. Sbucciare l'aglio, sciacquare e grattugiare su una grattugia con piccoli fori.

2. Versare l'olio d'oliva in una ciotola, aggiungere pepe, rosmarino, sale, aglio e timo. Mescolare gli ingredienti e coprire con un coperchio.

3. Rimuovere la marinata in infusione per due ore.

4. Sbucciare le patate lavate con un coltello affilato e tagliarle a fettine sottili.

5. Versare l'acqua in una casseruola e portarla a ebollizione. Immergere le patate a fette in acqua bollente per tre minuti.

6. Rimuovere le patate bollite con una schiumarola e trasferirle in uno scolapasta. Lascia scolare tutta l'acqua.

7. Preriscaldare il forno a 200 gradi.

8. Immergere le patate in una ciotola di marinata e mescolare delicatamente.

9. Quindi adagiare la verdura in uno strato su una teglia.

10. Friggere le patate, girandole, 20 minuti fino a doratura.

11. Servire con formaggio o salsa all'aglio.

Patate croccanti al forno con salsa spagnola

Ingredienti:

900 g di patate;

due cucchiai di rosmarino essiccato;

Cinque spicchi d'aglio;

Otto cucchiai di olio d'oliva;

Otto cucchiai di maionese;

Mezzo limone;

Due cucchiai di senape di Digione.

Metodo di cottura:

1. Prendi patate di media grandezza e lavale. Se la verdura è vecchia, puliscila.

2. Tagliare le patate a metà e asciugarle.

3. Metti i pezzi di verdura su una teglia e versaci sopra sei cucchiai di olio d'oliva.

4. Salare le patate, pepare e condire con il rosmarino.

5. Mescola tutto con le mani e invialo al forno preriscaldato a 200 gradi per 40 minuti.

6. Per la salsa, sbucciare e spremere l'aglio. Aggiungi il succo di limone, la maionese, la senape e l'olio d'oliva rimanente. Mescola tutto fino a che liscio.

7. Rimuovere periodicamente le patate dal forno e mescolarle in modo che siano croccanti su tutti i lati.

8. Disporre la verdura finita sui piatti e versarvi sopra la salsa preparata.

9. Manzo o maiale al forno andranno bene con questo piatto.

Patate svedesi croccanti

Ingredienti:

9 patate;

Briciole di pane;

120 g di formaggio;

80 grammi di burro.

Metodo di cottura:

1. Sciacquare le patate e sbucciarle sotto l'acqua corrente.

2. Pulisci ogni verdura con un canovaccio.

3. Metti le patate alternativamente su un cucchiaio e tagliale a fettine sottili senza portare il coltello alla fine. I bordi del cucchiaio non permetteranno al coltello di cadere fino in fondo. Ottieni qualcosa di simile alla "fisarmonica".

4. Tagliare il burro duro in strati di due centimetri per due.

5. Fai scivolare una fessura in ogni strato di burro nelle patate.

6. Foderare una teglia con un foglio e stendere le patate.

7. Cuocere la pirofila in forno a 220 gradi per 25 minuti.

8. Dopo il tempo trascorso, estrarre la teglia. Salare le patate e cospargerle di pangrattato. Rimettete la pirofila in forno per 20 minuti.

9. 10 minuti prima della cottura, cospargere ogni patata con formaggio grattugiato.

10. Una volta che il formaggio è fuso e rosolato, togliere le patate dal forno.

11. Servire il piatto insieme a cipolle rosse imbevute di aceto e piselli in scatola.

Patate croccanti al forno rustico

Ingredienti:

nove tuberi patate novelle;

un cucchiaio di sale;

quattro spicchi d'aglio;

due cucchiai di olio di semi di girasole;

un cucchiaio di origano essiccato;

Paprica dolce.

Metodo di cottura:

1. Lavare accuratamente le verdure e asciugarle con i tovaglioli.

2. Tagliare ogni patata nel senso della lunghezza in più pezzi.

3. Mettere le patate in una ciotola, aggiungere l'olio, l'aglio, il sale, l'origano, il pepe e la paprika. Mescola tutto in modo che le spezie siano distribuite su ogni pezzo di patata.

4. Coprire la teglia pergamena e adagiare le fette di patata distanziate l'una dall'altra, appoggiando il lato con la buccia contro la carta da forno.

5. In primo luogo, cuocere le patate a 180 gradi per mezz'ora. Quindi aumentare il fuoco a 220 gradi e cuocere le patate fino a quando Marrone dorato.

6. Servire caldo come piatto principale o come contorno carne di gallina nell'impanatura.

Patate ripiene croccanti al forno

Ingredienti:

sei patate;

un cucchiaio di burro;

140 g di prosciutto;

Cucchiaio Farina di frumento;

una cipolla;

Prezzemolo;

cipolle verdi;

Peperoncino;

60 grammi di formaggio.

Metodo di cottura:

1. Lavate le patate con un pennello e lessatele con la buccia. Quindi scolare l'acqua e raffreddare la verdura.

2. Risciacquare le cipolle verdi e il prezzemolo, scrollarsi di dosso l'umidità in eccesso e tritarle finemente.

3. Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti.

4. Rimuovere la pellicola dal prosciutto e tagliarla a cubetti.

5. Friggere la cipolla e il prosciutto nel burro finché sono teneri.

6. Grattugiare il formaggio e metterlo in una ciotola. Aggiungere il prosciutto e la cipolla arrosto, il prezzemolo e cipolla verde. Mescolata.

7. Patate bollite, sbucciate e tagliate a metà. Rimuovere con cura la polpa interna e tagliarla a cubetti.

8. Aggiungi la polpa di patate al prosciutto e al formaggio. Mescolate ancora, aggiungendo sale e pepe.

9. Riempi le metà delle patate con il ripieno e uniscile.

10. Quindi arrotola le patate nella farina e immergile nella massa di uova, che hai prima sbattuto.

11. Rivestire generosamente la teglia con olio vegetale e adagiarvi sopra le patate, arrotolandole nuovamente nella farina.

12. Cuocere il piatto fino a doratura, girando periodicamente le patate.

13. Servire patate ripiene come piatto principale insieme alle erbe.

Patate croccanti nel pangrattato nel forno

Ingredienti:

1,1 kg di patate;

Briciole di pane;

Panna acida;

due cucchiai di olio vegetale;

La paprika è dolce;

Timo essiccato.

Metodo di cottura:

1. Impostare il forno per riscaldarsi fino a 220 gradi per iniziare.

2. Quindi sbucciare le patate lavate e tagliare a fette la verdura.

3. Versa l'olio vegetale in un contenitore e mettici dentro dei pezzi di patate. Mescolare accuratamente.

4. In un'altra ciotola, mescolare cumino, sale, briciole di pane, paprika e timo.

5. Immergere ogni fetta di patata nelle spezie con il pangrattato e adagiarla alternativamente su una teglia di fila,

6. Invia le patate a cuocere per 40 minuti nel forno. Mescolare una volta durante la cottura.

7. In un contenitore, mescolare l'aglio tritato, la panna acida e le erbe tritate. Questa sarà la salsa per le patate.

8. Servire il piatto disponendolo nei piatti con salsa e fette di pane.

Patate croccanti al forno con cipolle

Ingredienti:

Sette giovani patate;

Olio vegetale;

Lampadina;

salsa di senape;

Metodo di cottura:

1. Lavare accuratamente le patate con un pennello.

2. Scaldare l'acqua in una padella e far bollire le patate per due minuti.

3. Quindi trasferire la verdura in uno scolapasta e asciugarla.

4. Versare due cucchiai di olio in una ciotola. Aggiungere la cipolla sbucciata e tritata finemente, l'aglio spremuto, le erbe e salsa di senape. Mescolare fino a che liscio.

5. Tagliare le patate a fette e immergere ogni fetta nella marinata.

6. Adagiare le patate con la buccia rivolta verso il basso su una teglia.

7. Invia il piatto solo a un forno preriscaldato a 200 gradi.

8. Cuocere il piatto per 20 minuti.

9. Se necessario, versare il piatto con olio vegetale e cuocere fino a doratura per altri 15 minuti.

10. Le patate preparate in questo modo andranno bene con insalata di verdure o pesce.

11. Usa le spezie per questo piatto secondo i tuoi gusti.

Piatti di patate croccanti con spezie al forno

Ingredienti:

Quattro patate;

rosmarino secco;

quattro cucchiai di olio d'oliva;

Una miscela di erbe provenzali;

pepe macinato rosso;

Timo essiccato;

Spezie per patate;

1,3 litri di acqua;

Metodo di cottura:

1. Grattugiare l'aglio in una ciotola. Aggiungere olio d'oliva, sale, spezie, Erbe provenzali. Aggiungere anche peperoncino, timo essiccato e rosmarino. Mescolate il tutto con un cucchiaio e lasciate in infusione per un'ora.

2. Sbucciare le patate e tagliarle a fette.

3. Bollire le patate a fette per due o quattro minuti acqua bollita, quindi asciugalo.

4. Adagiare i piatti di patate su una teglia in uno strato uniforme e versarvi sopra il composto preparato in precedenza.

5. Preriscalda il forno e manda le patate a cuocere lì.

6. Non appena diventa croccante, togliere la teglia dal forno e servire le patate in tavola.

7. Il piatto va bene con insalate di carne e snack.

Patate croccanti al forno - Trucchi e consigli utili

Le patate pianificate saranno ancora croccanti.

Per cucinare, usa le spezie e i condimenti a piacere.

Foderare una teglia con carta stagnola o pergamena, se lo si desidera.

Per cucinare, usa olio vegetale o d'oliva.

Girare più volte le patate durante la cottura con una spatola.

Per evitare che le patate si induriscano, servitele ben calde.

Servire come contorno se lo si desidera.

Secondo le statistiche, le patate sono l'ortaggio più popolare al mondo. È difficile non essere d'accordo con questa affermazione. Le persone fanno un sacco di deliziosi e piatti interessanti. Ma poche persone hanno provato a cuocere, risulta così gustoso che il risultato è persino difficile da descrivere a parole.

Opzione facile

Si scopre che ci sono molti modi in cui puoi usare le fette nel forno. Differiscono l'uno dall'altro in diversi modi. Tra tutte le diversità, si possono distinguere i seguenti punti:

Preparazione del prodotto principale. Le patate possono essere sbucciate o usate direttamente nella buccia.
Scelta delle spezie.
Metodo di cottura.

Cambiando l'uno o l'altro segno, puoi cuocere le patate a fette nel forno in diversi modi. Ad esempio, è meglio considerare l'opzione più semplice.

Saranno richiesti i seguenti componenti: per chilogrammo di patate - un po 'di sale, 100 grammi di olio vegetale e spezie (curry, coriandolo macinato, curcuma, paprika dolce, maggiorana e una miscela di peperoni).

patata piccante

Ce n'è uno in più opzione interessante. Con il suo aiuto, è facile meravigliosa patata fette cotte al forno. Con una foto è molto più chiaro come realizzare un piatto del genere. Il risultato può essere visto in anticipo con i tuoi occhi.

In questo caso il set di prodotti sarà il seguente: 1 chilogrammo di patate, 50 grammi di olio d'oliva, pepe, 3 spicchi d'aglio, un cucchiaio di erbe secche e un cucchiaino di paprika dolce.

Il processo deve essere eseguito come segue:

Accendi il forno in modo che abbia il tempo di riscaldarsi fino a 190 gradi.
Lavare le patate, sbucciarle e tagliarle a fette medie.
Far bollire l'acqua in una casseruola separata e abbassare le verdure lì per 3 minuti.
Scolare il liquido e cospargere le patate con olio e cospargere di erbe. Dopodiché va steso su una teglia ricoperta di pergamena e unta d'olio.
Mettere il cibo nel forno per 45 minuti.
Schiacciare l'aglio, diluirlo con acqua e versare sopra le patate con la soluzione ottenuta. Lascialo nell'armadio per altri 5 minuti.

Dopo di che patate profumate può essere tolto e servito al tavolo.

pezzi profumati

Ogni casalinga ha la sua opinione e solo lei può decidere come cuocere correttamente le patate al forno con le fette.

Questo può essere fatto con i seguenti ingredienti: patate, aglio granulato, sale, paprika macinata, olio vegetale e un po' di luppolo suneli.

Questa opzione appartiene a una di quelle facili:

Le patate lavate vanno, come al solito, sbucciate (rimuovete la buccia) e poi tagliate a fette della dimensione desiderata.
Asciugare il prodotto con un tovagliolo, quindi trasferirlo in una ciotola e aggiungere tutto ciò che è previsto nella ricetta.
Lasciare le fette per 15 minuti in modo che possano marinare un po '.
A questo punto, preriscaldare il forno a 180 gradi.
Rivestire un vassoio con un foglio e adagiarvi sopra le patate preparate.
Cuocere per mezz'ora. Se necessario pezzi grandi può essere girato in modo che la crosta sia su tutti i lati.

Al tavolo, un tale piatto può essere servito in aggiunta a ketchup profumato. Se non è disponibile, andrà bene qualsiasi altra salsa o anche maionese.

Versione semplificata

Se le verdure giovani vengono prese per lavoro, non possono nemmeno essere sbucciate. Risulterà molto patata interessante fette con buccia, cotte al forno.

L'elenco degli ingredienti per questo dovrebbe essere il seguente: per 12 patate giovani - 35 grammi di olio vegetale, un pizzico di sale, mezzo cucchiaino di basilico essiccato tritato e un po 'di Pepe macinato.

Metodo di cottura:

Lavate e asciugate le patate. Puoi usare un tovagliolo di carta per questo.
Tagliare ogni patata in 4 o 8 parti uguali, metterle in un piatto fondo, quindi salare e spolverare con un po' di pepe.
Aggiungere il basilico in cima, mescolare e lasciare riposare per 5 minuti.
Riscaldare il forno a 200 gradi.
Versare l'olio su una teglia, quindi adagiarvi sopra i pezzi di spezie in file uniformi.
Ci vogliono solo 25 minuti per prepararsi. Durante questo periodo il prodotto avrà il tempo di cuocere bene e la buccia sottile sarà piacevolmente croccante al morso.

Questa patata può essere ottimo contorno alla carne o al pesce.

Ogni amante delle patate ha la sua ricetta segreta quanto è delizioso cucinare questo ortaggio. Patate al forno con spicchi d'aglio deliziosa ricetta soddisfacente contorno di verdure che è adatto non solo per cena casalinga o cena, ma anche a qualsiasi tavola festiva. Le patate al forno sono croccanti fuori e morbide dentro: deliziose! Per preparare un piatto avrai bisogno di un piccolo assortimento spezie profumate, che potete scegliere secondo i vostri gusti e, appunto, le patate. Un ingrediente integrale, grazie al quale le patate non risultano secche e con la crosta, è l'olio d'oliva, volendo può essere sostituito olio di semi di girasole senza odore.

Ingredienti:

1-1,3 kg di patate;
50-80 g di olio d'oliva;
1 cucchiaino Erbe italiane;
1 cucchiaino curry;
1 cucchiaino paprika macinata;
2 spicchi d'aglio;
sale qb;
pepe nero macinato a piacere;
2 cucchiaini senape granulosa.

Come cuocere le patate al forno con le fette

1. Se hai un forno buono e potente e sei sicuro che le patate cuoceranno bene all'interno, puoi saltare questo passaggio. Altrimenti, i tuberi devono essere leggermente bolliti. Lavate bene le patate con acqua corrente. Spostare in una casseruola. Riempi fino in cima acqua fredda e invia a fuoco forte. Dal momento dell'ebollizione cuocere per 5-15 minuti in modo che i tuberi diventino semimorbidi (a seconda della varietà di patate).

2. Quindi passare a uno scolapasta e sciacquare bene con acqua fredda. Per accelerare il processo di raffreddamento, lasciare le patate in un contenitore di acqua fredda. Le patate possono essere cotte con o senza la buccia. Se la pelle delle verdure è liscia e bella, non puoi rimuoverla.

3. Sbucciare e tagliare in quattro fette. Se i tuberi sono grandi, le fette possono essere 6-8.

4. Sposta le patate tritate in una ciotola profonda. Versa qui erbe italiane (o provenzali), paprika macinata, curry, sale e pepe nero macinato. Mescolare accuratamente.

5. Sbucciare gli spicchi d'aglio e passare attraverso la pressa. Aggiungi la farina d'aglio, la senape granulare e l'olio d'oliva agli spicchi di patate. Mescolare in modo che tutte le fette siano sature di spezie e olio.

6. Selezioniamo una teglia o una forma profonda. Sposta le fette di patate.

7. Invia a un forno preriscaldato a 200 gradi per 40-50 minuti. Il tempo di cottura dipende dalla potenza del forno. Estrarre periodicamente il modulo e mescolare le patate. Cuocere fino a doratura.

8. Le fette di patate al forno con una crosta sono pronte! Trasferirlo immediatamente in un piatto e servire caldo con verdure ed erbe aromatiche. Buon appetito!

È molto importante da usare spezie fresche. Se i condimenti macinati vengono conservati a lungo, scompaiono e compare uno sgradevole aroma specifico. Ciò è particolarmente vero per il pepe nero macinato e la paprika.
Le erbe provenzali (o simili nella composizione italiana) possono essere acquistate in un set, oppure è possibile utilizzare qualsiasi spezia del set tra cui scegliere: timo, basilico, rosmarino, maggiorana, origano, menta, salvia.
Per dare alle fette di patate un'abbronzatura dorata, aggiungi il curry. Se non ti piace il condimento al curry in sé, puoi usare solo la curcuma, che ne fa parte, che “tingerà” solo leggermente gli spicchi di patate. La paprika si aggiunge al piatto. tonalità ambrata, aggiungendo anche un lieve sapore dolciastro di pepe.
Regola la quantità di aglio a tuo piacimento. Non è consigliabile aggiungere molto, perché l'aglio cotto a lungo ha un retrogusto specifico. Se vuoi che le patate abbiano un sapore di aglio brillante e fresco, puoi aggiungere chiodi di garofano spremuti 2-3 minuti prima della fine della cottura. Quindi gli spicchi di patate vanno mescolati e mandati a cuocere in forno. Puoi anche cospargere le patate con erbe fresche, che riveleranno il loro aroma nel forno, ma durante questo periodo non avranno il tempo di asciugarsi.
Un'altra opzione per sperimentare la cottura delle patate è cospargere le fette di farina. Solo che non dovrebbe esserci molta farina, altrimenti la crosta risulterà molto dura e secca.

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ingredienti

4 patate grandi;
sale - a piacere;
30 grammi di burro.

cucinando

Sciacquare le patate e forarle con una forchetta più volte su tutti i lati. Lubrificare olio d'oliva, sale, condire con spezie.

Disporre le patate sulla griglia del forno, preriscaldato a 180°C, e cuocere per 60-75 minuti. Controlla la prontezza con una forchetta: le patate dovrebbero essere morbide.

Su ogni patata fare un taglio longitudinale, cospargere di sale, pepe e mettere un pezzo di burro.

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ingredienti

900 g di patate;
2 cucchiai di olio d'oliva;
4 spicchi d'aglio;
sale - a piacere;
pepe nero macinato - a piacere;
½ mazzetto di rosmarino fresco.

cucinando

Sciacquare bene le patate e tagliarle a metà o in quarti se i tuberi sono troppo grandi. Disporre le patate su una teglia, condire con olio, cospargere con aglio tritato, sale, pepe e rosmarino tritato. Lasciare qualche rametto di rosmarino per servire.

Scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio. Soffriggere la cipolla e l'aglio tritati su di esso. Quindi mettere la carne macinata nella padella e cuocere per qualche minuto. Aggiungere la farina e mescolare. Aggiungere le verdure, il brodo, l'acqua, il timo, l'origano, il pepe e il sale. Portare a ebollizione e cuocere, mescolando di tanto in tanto, per circa 2 minuti, fino a quando il ripieno non si sarà addensato.

Adagiare le bucce di patate su una teglia e farcirle con il composto di carne. Versare la purea raffreddata sac à poche con una punta a stella e coprire il ripieno. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti fino a quando la purea non sarà dorata sui bordi.

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ingredienti

3 patate grandi;
5 cucchiai di olio d'oliva;
1 cucchiaio di aglio essiccato;
1 cucchiaio di erbe italiane;
sale - a piacere;
pepe nero macinato - a piacere;
50 g di parmigiano grattugiato;
qualche rametto di prezzemolo.

cucinando

Sciacquare bene le patate e tagliarle a fette lunghe e sottili. Mettili su una teglia, versa l'olio, cospargi di condimenti e mescola. Adagiare le patate con la buccia rivolta verso il basso e cospargere di parmigiano grattugiato.

Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 25-27 minuti fino a quando le patate saranno croccanti crosta dorata. Cospargi il prezzemolo tritato sulle patate al forno e servi con il condimento Caesar o la tua scelta.

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ingredienti

4 patate;
2 ¹⁄₂ cucchiai di olio d'oliva;
1 cucchiaio di sale;
2 teste di broccoli;
100 ml latte scremato;
½ cucchiaino di amido di mais;
100 g di formaggio a pasta dura grattugiato.

cucinando

Sciacquare le patate e irrorare i tuberi con un cucchiaio di olio d'oliva. Forare le patate su tutti i lati con una forchetta e condire con sale. Disporre i tuberi sulla griglia del forno e infornare a 220°C per 45–50 minuti.

10-15 minuti prima della fine della cottura, mettete le cimette di broccolo su una teglia, versate un cucchiaio di olio, cospargete leggermente di sale e infornate.

In una piccola casseruola, unire il latte e l'amido di mais. Portare a ebollizione a fuoco medio, quindi aggiungere il burro e il formaggio rimanenti. Cuocere, mescolando continuamente, fino a quando la salsa è densa e liscia.

Trasferire su un piatto da portata, tagliare la parte superiore, adagiarvi sopra i broccoli e versare sopra la salsa di formaggio.

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ingredienti

3 patate grandi;
4 cucchiai di olio d'oliva;
sale - a piacere;
pepe nero macinato - a piacere;
30 g di burro;
3 uova grandi;
50 g di cheddar grattugiato;
3 fette di pancetta;
2 cipolle verdi.

cucinando

Sciacquare bene le patate con una spazzola rigida. Forare i tuberi su tutti i lati con una forchetta, condire con olio d'oliva e cospargere di sale e pepe. Impostare per 8 minuti.

Metti le patate leggermente raffreddate su una teglia ricoperta di pergamena, taglia la parte superiore e rimuovi il torsolo con un cucchiaio. Nel buco risultante, metti un pezzo di burro, uova, formaggio e pancetta fritta tritata. Cospargere con la cipolla tritata.

Farcire allo stesso modo le altre patate. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti fino a albume non diventerà bianco.

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ingredienti

6 patate grandi;
2 cucchiai di olio d'oliva;
sale - a piacere;
85 g di burro;
1 cucchiaio di senape;
6 piume di cipolla verde;
230 g di formaggio a pasta dura grattugiato;
600 g di fagioli in scatola.

cucinando

Sciacquare le patate, spennellarle con olio d'oliva e cospargerle di sale. Mettere su una teglia e mettere in forno preriscaldato a 200 ° C per 1 ora.

Tagliare le patate leggermente raffreddate a metà nel senso della lunghezza. Scavare la maggior parte della polpa con un cucchiaio. Mescolare con burro, senape, sale, cipolla tritata, ⅔ formaggio e fagioli. Farcite le bucce di patate con il composto, cospargete con il restante formaggio e infornate per altri 30-40 minuti.