Come fare i pancake con il formaggio. Ricetta frittelle al formaggio con foto

Come cucinare una ricetta per i pancake al formaggio con una foto - una descrizione completa della preparazione in modo che il piatto risulti molto gustoso e originale.

Poi uniamo il latte mescolato ai tuorli, il formaggio, il sale e lo zucchero. Mescoliamo tutto bene. Setacciare la farina e aggiungere qui. Mescola tutto bene in modo che non ci siano grumi nell'impasto.

3 commenti per questo passaggio

▪ Buon pomeriggio, quando devo aggiungere la farina?

MARIA Buon pomeriggio, a che punto si aggiunge la farina?

▪ MARIE, buonasera. Grazie mille, è al passaggio numero 3 che stiamo aggiungendo la farina :)

Anna Alekseevna Bezikova MARIA, buonasera. Grazie mille, è al passaggio numero 3 che stiamo aggiungendo la farina :)

▪ Il siero di latte può essere sostituito con il latte?

Frittelle di formaggio alle erbe: una ricetta passo passo con foto di cucina

Frittelle di formaggio con erbe aromatiche- Questo è un piatto molto gustoso della cucina slava, che, nonostante la ricetta tradizionale, ha un sapore un po' come il khachapuri georgiano. I pancake sono un elemento classico della tavola russa, perché quasi tutti gli slavi dovrebbero essere in grado di cucinarli. I pancake differiscono principalmente solo per i tipi di ripieno.

Ci sono molte ricette per fare i pancake. Le uova sono sempre gli ingredienti costanti. farina. burro e latte. Nella variante delle frittelle al formaggio con verdure, le frittelle risultano di un bel colore dorato con un delicato gusto cremoso. Questo piatto è meglio servito con panna acida.

Ci sono pochi ingredienti per i pancake al formaggio e vengono preparati abbastanza rapidamente, quindi il tempo e le finanze non diminuiranno, ma sorprenderà parenti e amici con un gusto insolito.

Una caratteristica di questo piatto è l'aggiunta di formaggio ed erbe aromatiche come elementi costitutivi del ripieno, che andranno ad accompagnare la cottura. Grazie a questo, i pancake avranno un sapore insolito. E sì, sembrano molto appetitosi.

Le caratteristiche della cottura delle frittelle al formaggio con le erbe si trovano nella ricetta con azioni e foto dettagliate.

Farina di frumento
(1°)
Latte
(1,5 punti)
formaggio stagionato
(150g)
Uovo
(2 pz.)
Zucchero granulare
(1 cucchiaino)
Olio vegetale
(1 cucchiaio)
Prezzemolo
(1 mazzo)
Aglio
(1 spicchio)
Burro
(50 grammi)
sale alimentare
(1 cucchiaino)

All'inizio grattiamo finemente il formaggio. Per fare questo, puoi usare una normale grattugia da cucina o solo un grosso coltello.

I verdi possono essere scelti a tua discrezione. Lo laviamo sotto l'acqua corrente e lo tritiamo finemente con un coltello. Il prezzemolo deve essere tritato finemente per una distribuzione uniforme sul ripieno.

Setacciare la farina di frumento attraverso un setaccio.

L'aglio viene sbucciato e tritato utilizzando attrezzature speciali per l'aglio. Il risultato dovrebbe essere una bella pappa all'aglio.

Aggiungi sale e zucchero alle uova a piacere. Sbattere con un mixer o un frullatore. La cosa principale è che c'è una schiuma rigogliosa.

Aggiungere il latte tiepido al composto di uova.

In una ciotola a parte, mescolare il lievito con la farina di frumento, quindi aggiungere gradualmente il composto di uova con il latte. Sbattere la massa risultante fino ad ottenere una consistenza omogenea.

Aggiungere il burro e la massa di formaggio con erbe e aglio all'impasto.

Mescolare bene tutti gli ingredienti in modo che tutti gli ingredienti siano distribuiti uniformemente.

Ungiamo la padella con olio e la mettiamo sul fuoco in modo che si riscaldi in anticipo. Una volta che la padella è calda, iniziare a cuocere. L'olio va usato solo una volta, quando la padella è calda.

Ogni frittella, dopo essere stata tolta dalla padella, viene leggermente unta di burro. Si abbina bene ai sapori di formaggio.

I pancake al formaggio con verdure sono molto soddisfacenti, quindi si consiglia di servirli a colazione in combinazione con una bevanda calda.

Frittelle di formaggio con erbe aromatiche

Latte - 1,5 cucchiai
Uovo - 2 pz
Farina - 1 cucchiaio
Formaggio - 150 gr
Sale - 1 cucchiaino
Zucchero - 1 cucchiaino
Lievito in polvere - 1 cucchiaino
Olio vegetale - 2 cucchiai.
Aneto - a piacere

Buongiorno amici! Vengo da te con i pancake, molto, molto gustosi! Quando fa caldo, mangia la tua mente! Penso che possano essere mangiati all'infinito. Ricetta dei compagni di classe.
1. Mescolare il latte caldo con lo zucchero, il sale e le uova.
2. Aggiungere la farina setacciata con il lievito
3. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine, aggiungere alla massa liquida.
4. Quindi aggiungere le verdure tritate finemente e l'olio vegetale
5. Mescolare bene con una frusta. Cuocere in una padella unta e calda su entrambi i lati
6. Lubrificare il pancake finito con il burro.
Delizioso caldo (può essere riscaldato nel microonde in qualsiasi momento).
Tè felice!

Ricetta: frittelle di formaggio con verdure, come cucinare velocemente e gustose a casa

Frittelle di formaggio con erbe aromatiche

Se ami il formaggio in qualsiasi forma, dovresti assolutamente prendere nota della ricetta per preparare i pancake al formaggio con le erbe. Sono semplicemente deliziosi come colazione o spuntino delle vacanze.

Formaggio 150 Grammi
Latte 300 ml
Uovo 2 Pezzi
Farina 200-250 Grammi
Aneto 2-3 Arte. cucchiai
Sale 1 pizzico
lievito in polvere 1 pizzico
Zucchero 1 pizzico
Olio vegetale 2-3 cucchiai. cucchiai

1. Per prima cosa devi fare il test. Rompi le uova in una ciotola profonda. Aggiungere un pizzico di sale e un po' di zucchero. Sbattere con una forchetta o una frusta. Scaldare un po' il latte (non portare a ebollizione) e versarlo nel composto di uova. Mescola tutto accuratamente in modo che la massa sia omogenea.

2. Setacciare la farina con il lievito e aggiungere gradualmente all'impasto. Se si formano grumi, l'impasto può essere lasciato per 3-5 minuti, quindi sbattere di nuovo: i grumi si disperderanno e l'impasto sarà completamente omogeneo. La quantità di farina può variare, poiché la ricetta per preparare i pancake al formaggio con verdure potrebbe non tenere conto delle dimensioni delle uova, della qualità della farina e dell'esatta quantità di latte.

3. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine o media. Se il formaggio è salato, potrebbe non essere necessario salare l'impasto.

Frittelle di formaggio con erbe aromatiche. Ricetta passo passo con foto

Le ricette per i pancake sottili in padella oggi possono essere trovate per tutti i gusti, dal semplice al complesso. Oggi voglio mostrarvi una ricetta per frittelle sottili con erbe e formaggio. I pancake dal gusto cremoso e l'aroma dell'aneto fresco, ne sono certo, non lasceranno indifferenti i fan dei pancake. Frittelle di formaggio alle erbe, ricetta passo dopo passo con le foto di cui voglio proporvi, cuociono molto velocemente, non si attaccano alla padella e non si strappano girando.

Latte - 1,5 tazze
Uova - 2 pezzi,
Farina - 5-6 cucchiai. cucchiai,
Formaggio - 100 gr.,
Dill - un mazzetto,
Zucchero - 1 cucchiaino,
Lievito in polvere per pasta - mezza bustina,
Olio vegetale,
Sale sulla punta di un cucchiaino.

Frittelle di formaggio alle erbe - ricetta

Rompi le uova in una ciotola profonda.

Versare il latte a temperatura ambiente.

Aggiungere lo zucchero e il sale.

Versare mezza bustina di lievito per l'impasto. Se non ce l'hai, spegni semplicemente un cucchiaino di soda con l'aceto.

Mescolare bene il composto per pancake con una frusta. Dovrebbe risultare liquido e omogeneo, come i normali pancake sottili.

Lavare e asciugare l'aneto. Tritarlo finemente. Aggiungere all'impasto.

Grattugiare su una grattugia media o formaggio a pasta dura fine. Trasferitela nella ciotola con l'impasto.

Mescolare nuovamente il composto fino a che liscio. Tutto, il nostro impasto per pancake è pronto. A proposito, se vuoi ottenere frittelle di una tonalità più gialla, aggiungi mezzo cucchiaino di curcuma. Darà ai pancake un bel colore giallo. Di che colore acquisiranno, puoi vedere nella ricetta dei pancake con curcuma, formaggio e aglio.

Riscalda la padella. Versare un bel po' di olio di semi di girasole. Prelevare l'impasto con un mestolo e versarlo nella teglia. Giralo in diverse direzioni in modo che l'impasto sia distribuito uniformemente su tutta la sua superficie.

Non appena il fondo del pancake è cotto, giralo con una spatola larga. Friggere fino a doratura anche da questo lato.

Quindi cuoci tutto frittelle di formaggio con erbe. Aggiungi olio vegetale alla padella se necessario. Adagiare i pancake su un piatto in una pila. Servire i pancake con i bordi ripiegati e arrotolati. Sul tavolo per loro, offri panna acida o salsa di panna acida. Inoltre, puoi inventare diversi ripieni per loro, ad esempio avvolgerli con champignon fritti, ricotta e ripieno di salmone, filetto di pollo bollito, ripieno di granchio o qualsiasi altro che ti dice la tua immaginazione.

Bene, se vuoi davvero sorprendere i tuoi ospiti o la tua famiglia, allora puoi costruire loro una torta merenda. I pancake sono spalmati di formaggio grattugiato mescolato con maionese e aglio. Potete decorare la parte superiore della torta come desiderate. Buon appetito. Ti consiglio anche di cucinare frittelle con ricotta e banana.

Frittelle di formaggio con erbe aromatiche. Foto

Frittelle di formaggio con erbe aromatiche

Hai mai preparato i pancake al formaggio? Se no, allora ti stai perdendo! Non è solo delizioso, è delizioso! Quindi vale sicuramente la pena provare.

E se aggiungi i verdi, il risultato sarà ancora più interessante.

Ho preso l'aneto, oppure puoi aggiungere all'impasto prezzemolo, coriandolo, basilico fresco, ecc.

A proposito, se lo desideri, c'è un posto nell'impasto per l'aglio! Può essere utilizzato sia granulato che estruso tramite pressa. La scelta è solo tua!

Ingredienti per frittelle di formaggio con le erbe

Ricetta per frittelle di formaggio con erbe

Per prima cosa ho sbattuto le uova con il latte in un frullatore.

Puoi anche usare un mixer, ma una normale frusta potrebbe non essere in grado di far fronte ai grumi in questa ricetta.

Formaggio grattugiato su una grattugia grossa.

L'aneto veniva lavato, asciugato e tritato con un coltello.

L'ho mandato all'impasto insieme a formaggio e olio di semi di girasole.

Batti di nuovo: l'impasto è pronto!

Ho cotto come al solito - in una padella calda per diversi minuti su entrambi i lati.

Dagli ingredienti che ho preso, ho ottenuto 8 pezzi. Provalo, è davvero delizioso!

Frittelle di formaggio con erbe aromatiche

Questi pancake possono essere preparati per colazione o come merenda. Risultano molto gustosi e soddisfacenti. Dal caldo del caldo non staccarti!

Dopo la cottura otterrai 5 porzioni
Tempo di cottura: 30 minuti 30 minuti

formaggio, 150 grammi
sale, 1 cucchiaino
zucchero, 1 cucchiaino
lievito in polvere, 1 cucchiaino
aneto, 1 mazzo
latte, 0,5 l
olio vegetale, 2 cucchiai. l.
uovo, 2 pezzi
farina, 1 pila.

Metodo di cottura

Prepariamo tutti i nostri ingredienti.

Sbattere bene le uova con il sale con un mixer.

Aggiungere il latte e lo zucchero. Mescolare.

Sciacquare bene le verdure, asciugarle con carta assorbente e tritarle finemente. Versare nell'impasto.

Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia grossa. E aggiungi anche all'impasto. Mescolare.

Quindi incorporare la farina setacciata e il lievito. Mescolare con una frusta.

L'ultimo passo è aggiungere olio vegetale. L'impasto è pronto. Non dovrebbe essere molto liquido.

Ungere una padella con olio, versare una piccola quantità di impasto, stendere sulla superficie e friggere su entrambi i lati fino a doratura. Consiglio di ungere la teglia prima di infornare ogni pancake.

Servire caldo, con panna acida. Buon appetito!

Lo hanno preparato. Guarda cos'è successo

Tutti adorano i pancake, sia adulti che bambini, vengono semplicemente sfornati e poi mangiati con una velocità incredibile. Allontaniamoci dalla ricetta tradizionale per fare i pancake, cosa che non facciamo per la prima volta: i pancake di zucchine sono già stati cotti in Tasty Kitchen. e oggi sulla nostra tavola ci saranno le frittelle di formaggio alle erbe. I pancake al formaggio sono una buona opzione per una colazione abbondante e gustosa. Il modo in cui mangi al mattino determinerà il tuo umore per l'intera giornata. Concediti il buon umore, assaggia deliziose e fragranti frittelle di formaggio con erbe e panna acida.

Per preparare frittelle al formaggio deliziose e soddisfacenti, avrai bisogno di prodotti:

farina di frumento - 2 tazze

zucchero semolato - 3 cucchiaini

olio di semi di girasole - 2 cucchiai

uova - 2 pezzi

formaggio a pasta dura - 150 g

mazzetto di aneto

Il processo di preparazione dei pancake con il formaggio

1. Sbattere le uova con lo zucchero e il sale finché quest'ultimo non si scioglie.

2. Versare il latte caldo, l'olio di semi di girasole, mescolare il tutto.

Introdurremo gradualmente la farina setacciata in modo che non ci siano grumi.

In generale, l'impasto dei pancake è pronto, ma oggi non abbiamo semplici pancake, ma pancake al formaggio, quindi devi ancora preparare formaggio e aneto.

3. Strofinare il formaggio su una grattugia fine, tagliare l'aneto finemente lavato.

Uniteli alla pastella dei pancake.

Mescolare bene il tutto, l'impasto per frittelle con formaggio grattugiato e aneto per cuocere le frittelle al formaggio è pronto.

4. Versare l'olio vegetale in una padella ben riscaldata e versare una piccola porzione dell'impasto. Afferrando il manico della padella, con un movimento circolare, distribuirlo uniformemente su tutto il fondo della padella. Importante: affinché il formaggio non si attacchi alla superficie della padella, deve essere ben riscaldato prima di versare l'impasto.

Dopo aver fritto il pancake fino a doratura da un lato, giralo e friggilo dall'altro lato.

Deliziose, rubiconde frittelle al formaggio sono pronte,

possono essere serviti con panna acida.

In Delicious Kitchen puoi cucinare:

Foto di pancake al formaggio finiti

ingredienti
Cottura passo dopo passo
Videoricetta

Molte casalinghe sono alla ricerca di nuove ricette per i pancake, poiché quelli ordinari con il latte a volte sono noiosi. Ti aiuterò a reintegrare la collezione culinaria di ricette di pancake. Propongo di cuocere frittelle insolite con formaggio e provare un nuovo gusto straordinario. Si rivelano piuttosto interessanti, originali e festosi, inoltre hanno un gusto di formaggio delicato molto insolito. Allo stesso tempo, nonostante siano cotti con il formaggio, possono essere serviti con qualsiasi ripieno dolce: marmellata, miele, latte condensato, marmellate e, ovviamente, con panna acida.
Questo metodo di cottura può essere attribuito a una serie di frittelle con prodotti da forno. Ci sono diverse opzioni per la loro preparazione.

Primo: si versa un po 'di pasta nella padella e si stende sopra il ripieno.
Secondo: prima si mette il ripieno nella padella, quindi si versa l'impasto.
Terzo: i prodotti frantumati vengono immediatamente adagiati nell'impasto finito.

Tutte le opzioni di cui sopra sono buone, ma ogni hostess deve decidere da sola quale sia la più adatta a lei. Oggi ho usato il primo metodo. Poiché in questo caso la quantità di ripieno può essere regolata indipendentemente per ogni frittella.

Contenuto calorico per 100 g - 204 kcal.
Porzioni - 20
Tempo di cottura - 30 minuti

Ingredienti:

Farina - 250 g
Panna acida - 50 g
Uovo - 1 pz.
Olio vegetale - 3 cucchiai.
Formaggio a pasta dura - 200 g
Sale: un pizzico
Zucchero - 3 cucchiai o da gustare
Acqua potabile - 500 ml

Cucinare frittelle al formaggio

1. Versare la farina in una ciotola di dimensioni adeguate, che è opportuno setacciare al setaccio in modo che si arricchisca di ossigeno. Questo darà alla torta una consistenza più morbida.

2. Versare l'olio vegetale nella farina. Puoi sostituirlo con qualsiasi grasso: olio d'oliva, burro fuso, strutto fuso o maionese. Ma non mettere grasso, non puoi, altrimenti i pancake si attaccheranno alla superficie della padella.

3. Aggiungere la panna acida ai prodotti e sbattere l'uovo.

4. Metti un pizzico di sale, zucchero e versa acqua potabile a temperatura ambiente. Mescolare bene l'impasto con un frullatore fino a ottenere una consistenza liscia in modo che non ci sia un solo grumo. Se non è presente un frullatore e impasti l'impasto con una frusta, i prodotti devono essere combinati in modo diverso. Per prima cosa unire tutti gli ingredienti liquidi, impastarli fino a renderli omogenei, quindi aggiungere un po 'di farina e impastare gradualmente l'impasto fino alla consistenza desiderata.

5. Lasciare riposare l'impasto impastato per 30 minuti in modo che la farina inizi a rilasciare il glutine. Quindi i pancake saranno meglio fritti e più morbidi. Nel frattempo, grattugiare il formaggio su una grattugia media.

6. Ora metti la padella sul fuoco e scaldala molto bene in modo che inizi anche a fumare. Il suo buon riscaldamento non permetterà alla prima frittella di uscire “grumosa”. Quindi ungete la superficie della padella con un pezzo di strutto e scaldatela un po'. Prelevare l'impasto con un mestolo e versarlo nella teglia con movimenti circolari. Immediatamente, sull'impasto, fino a quando non si aggrappa, spalmare il formaggio grattugiato e solo dopo mandare la padella sul fuoco.

7. Friggere il pancake al formaggio su un lato per circa 1,5-2 minuti, quindi girarlo e friggerlo per non più di un minuto, perché. i pancake sul retro vengono cotti 2 volte più velocemente. Metti i nalistniki finiti su un piatto e servi. A proposito, se vuoi che i bordi dei pancake siano morbidi, coprili con un coperchio e se ti piacciono quelli croccanti, lasciali così come sono.

Guarda anche la video ricetta su come preparare i pancake al formaggio.

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Frittelle di formaggio con erbe aromatiche. Una ricetta molto semplice.

Frittelle al latte lussureggianti senza ricetta di lievito

Ho deciso di accontentare la mia famiglia in un giorno libero e di cuocere a lungo i miei pancake al formaggio preferiti. In generale, sono amati non solo da me, ma anche da tutta la mia famiglia. Questi pancake sono preparati rapidamente e facilmente. Servili ben caldi: sono particolarmente deliziosi caldi! Inoltre, con panna acida! Sono sicuro che cucinerai questi pancake molte volte.

Per fare i pancake abbiamo bisogno di farina, uova, latte, formaggio a pasta dura, lievito, olio di semi di girasole, zucchero e sale.

Rompere le uova in una ciotola, aggiungere lo zucchero e il sale, mescolare bene con una frusta.

Versare un po 'di latte riscaldato, aggiungere la farina e il lievito. Mescolare bene. Puoi anche aggiungere aneto tritato, che completa perfettamente questi pancake. Grattugiare il formaggio a pasta dura e aggiungerlo all'impasto.

Versare l'olio di semi di girasole nell'impasto, mescolare e lasciare riposare per 15-20 minuti. L'impasto dovrebbe essere simile alla panna acida densa, ma versabile.

Preriscalda la padella, ungila con olio prima del primo pancake. Versare una parte dell'impasto al centro della teglia e lisciare subito la superficie con un cucchiaio. Friggere fino a quando la parte superiore del pancake è tesa e non ci sono punti bagnati su di essa.

Quindi capovolgi la frittella e friggi dall'altra parte.

Friggere tutte le frittelle e impilarle su un piatto.

Servire con panna acida, erbe aromatiche, verdure fresche.

Buon appetito!

Se nel frigorifero c'è un mucchio di verdure e almeno un pezzetto di formaggio, assicurati di cuocere i pancake al formaggio con aneto e prezzemolo. Eterogenei, con macchie verdi, chiedono solo di essere nella tua bocca. E il loro profumo è tutta un'altra storia!

In effetti, i pancake con formaggio e verdure sono un'altra variante "pigra" dei pancake con pancetta. Il ripieno viene aggiunto direttamente all'impasto, quindi si mescola tutto e si possono cuocere le frittelle in padella. Assolutamente qualsiasi tipo di formaggio è adatto, non necessariamente costoso ed elitario. Per le verdure consiglio aneto e un po 'di prezzemolo, anche se puoi farne a meno, non risulterà meno gustoso. E puoi anche provare a cucinare frittelle con cipolle e formaggio - e non solo una cipolla verde è adatta, ma anche una cipolla normale, tuttavia, deve prima essere saltata fino a renderla morbida e solo successivamente aggiunta all'impasto.

ingredienti

uova di gallina 2 pz.
zucchero 1 cucchiaino
sale 0,5 cucchiaini
latte 300 ml
farina di frumento 1 tazza
lievito in polvere 1 cucchiaino
olio vegetale 2 cucchiai. l.
formaggio a pasta dura 150 g
aneto e prezzemolo 0,5 mazzetto.

Come cucinare i pancake con erbe e formaggio

In una comoda ciotola da montare, unisco le uova con lo zucchero e il sale. Sbattere fino a ottenere una schiuma soffice con un mixer - circa 2-3 minuti a bassa velocità.
Riscaldo il latte nel microonde (30 secondi alla massima potenza). Poi verso il latte tiepido ma non troppo caldo nel composto di uova. Sbattere per qualche altro secondo su un mixer a bassa velocità.
Setaccio 1 tazza di farina (un bicchiere da 250 ml) e la mescolo con il lievito. Quindi aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi a quelli liquidi, sbattere con un mixer per 10-15 secondi.
Macino il formaggio su una grattugia grossa, trito finemente l'aneto e il prezzemolo con un coltello. Aggiungo formaggio ed erbe aromatiche all'impasto dei pancake e mescolo con un cucchiaio.
Alla fine verso l'olio vegetale (raffinato) e sbatto il tutto con un mixer per l'ultima volta. Risulterà pastella, intervallata da formaggio ed erbe aromatiche.
Riscaldo molto bene la padella, la ungo con olio vegetale (potete ungerla con un pezzo di pancetta) e verso l'impasto, poco meno di un mestolo. Lo distribuisco con movimenti circolari nell'aria: l'impasto si attacca istantaneamente a contatto con una padella calda e il formaggio si scioglie gradualmente. L'odore in cucina è fantastico!
Dopo circa 30 secondi, quando il pancake è dorato, lo giro dall'altra parte: puoi farlo in aria o con una spatola di legno. Cuocere altri 10 secondi fino a doratura.
Risulta una tale bellezza: frittelle verdi con formaggio. Per renderli ancora più morbidi, li ungo con il burro.
Poi lo arrotolo in un tubo e lo servo piuttosto in tavola mentre le frittelle con erbe e formaggio sono ancora calde.

Su una nota

I pancake possono essere serviti separatamente o con ripieno. Ad esempio, è adatta la pasta di cagliata e aglio: ricotta, grattugiata al setaccio, con panna acida, aglio e sale. Anche l'abbinamento di "frittelle con pesce rosso" o "frittelle con caviale" risulterà delizioso.

“I pancake sono un prodotto culinario a base di pasta liquida,
versato in una padella calda. Hanno una forma rotonda.
I pancake sono serviti con diversi antipasti e i pancake sottili lo sono
a volte con il ripieno che vi è avvolto"
Da Internet

Ed è stato detto qualcosa di simile in modo corretto, intelligibile e comprensibile, ma in qualche modo non così, senza anima. È davvero necessario parlare di pancake in questo modo? È necessario scrivere poesie su di loro, comporre odi in onore del più russo di tutti i piatti russi, che abbiamo ereditato dai nostri antenati ed è ancora desiderato e amato in ogni famiglia. Come trasmettere a parole, per farti sentire quanto sono bravi: caldi, rubicondi, con goccioline di olio che si scioglie, riscaldando, come il sole, tutto intorno con uno sguardo. Prendi in mano questo delizioso sole e il tuo cuore diventa così gioioso per il suo calore, per l'anticipazione dello straordinario piacere di mangiare frittelle, questo vero sacramento, comprensibile solo all'anima russa.

No, non puoi semplicemente sederti e mangiare i pancake, devi assolutamente assaggiarli: con panna acida, marmellata, miele, e puoi con caviale o pesce salato, con ripieni diversi, che non si contano. Ciascuno - sia salato che dolce sarà a posto, tutto è delizioso con i pancake. Probabilmente ogni nazione ha lo stesso piatto speciale, ma i pancake appartengono giustamente solo a noi. E sebbene siano stati cotti in Russia per più di una dozzina di secoli, non ne sono ancora stanchi. Oggi lo faremo con i semi di papavero e domani, ad esempio, con il formaggio.

I Witchblins al formaggio, che risultano dorati, con bordi croccanti e ripieno di formaggio filante, sono un piatto sorprendentemente gustoso. Le frittelle al formaggio sono buone da sole, non richiedono nemmeno salse e condimenti aggiuntivi, tuttavia, se lo desideri, puoi versarle con panna acida o burro. Aggiungi il formaggio all'impasto - ottieni frittelle con pancetta, avvolgi il formaggio all'interno della frittella finita - ecco una frittella con formaggio e se aggiungi qualcosa al formaggio stesso, ad esempio aglio, cipolle, funghi, pesce, caviale o verdure , poi il piatto nuovo in tavola. Provalo e guarda tu stesso, e già, "dove ci sono i pancake, eccoci", come si suol dire, e siamo felici di aiutarti.

Frittelle sottili con latte e formaggio

Ingredienti:
Pila da 2,5. farina,
3 pile. latte,
200 g di formaggio a pasta dura,
5 uova
100 grammi di zucchero
½ cucchiaino sale.

Cucinando:
Separare i tuorli dagli albumi. Mescolare i tuorli, la farina e il formaggio grattugiato su una grattugia fine. A parte, montare a neve ferma gli albumi con il sale e incorporare con cura gli albumi al composto dei pancake. Cuocere come normali pancake in una padella unta.

Frittelle di lievito con formaggio

Ingredienti:
2 pila farina,
500 ml di acqua calda
2-3 uova
1 cucchiaino lievito secco,
2 cucchiai Sahara,
½ cucchiaino sale,
¼ pila. olio vegetale,
300 grammi di formaggio
cumino - facoltativo.

Cucinando:
Mescolare il lievito in acqua tiepida. Mescolare le uova con sale e zucchero. Aggiungere un po' di farina. Aggiungere la farina all'impasto in piccole porzioni, impastando bene ogni volta in modo che non si formino grumi. Lasciare l'impasto finito per 30 minuti. Quindi aggiungere olio vegetale e mescolare di nuovo accuratamente. Preparate il formaggio: grattugiatelo e aggiungeteci una manciata di cumino. Ora inizia a cuocere i pancake.
Opzione numero 1 . Versare la pastella nella padella e cospargere immediatamente con il formaggio. Quando il pancake è cotto da un lato, giralo e inforna il formaggio con il lato rivolto verso il basso.
Opzione numero 2. Versare l'impasto nella padella e cuocere il pancake da un lato, quindi capovolgere e cospargere di formaggio. Aspetta un po' fino a quando la parte posteriore del pancake è dorata e il formaggio si è leggermente sciolto. Quindi piega il pancake a metà, dentro il formaggio.

Frittelle di formaggio con salsa di cipolle

Ingredienti:
2 pila farina,
500 ml di latte
5 uova
4 lampadine
150 g di formaggio a pasta dura,
1,5 cucchiai Sahara,
½ cucchiaino bibita,
½ cucchiaino sale.

Cucinando:
Mescolare le uova con sale e zucchero, aggiungere 100 ml di latte e incorporare gradualmente la farina, portando il composto alla consistenza della panna acida. Grattugiare il formaggio nell'impasto, aggiungere la soda, la farina e il latte rimanente. Impastare una pasta sottile per frittelle. In una padella in olio vegetale, soffriggere un cucchiaio di cipolla tritata e versarla con l'impasto. E così ricuoci tutto l'impasto.

Frittelle di formaggio con salsa di funghi

Ingredienti:
Per i pancake:
2 pila farina,
1 pila latte,
2 pila acqua,
2 uova,
sale - a piacere.
Per la cottura:
formaggio a pasta dura, funghi prataioli, cipolle verdi: la quantità a volontà.

Cucinando:
Impastare la pasta per pancake. Tagliare i funghi a pezzetti e friggerli in olio vegetale, tritare le cipolle verdi, grattugiare il formaggio su una grattugia fine. Distribuire un po' di cipolle verdi, formaggio e funghi fritti in una padella unta, versare sopra la pastella per pancake e friggere come al solito su entrambi i lati.

Buste per pancake con formaggio

Ingredienti:
2 pila farina,
200 g di formaggio a pasta dura,
3 uova,
1 pila latte,
1 pila acqua,
1 cucchiaio Sahara,
sale - a piacere.

Cucinando:
Sbattere le uova, mescolarle con acqua e latte tiepido. Aggiungere la farina setacciata, lo zucchero, il sale e sbattere bene. Cuocere le frittelle su entrambi i lati in una padella calda, unta d'olio. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Metti un po' di formaggio al centro di ogni pancake e avvolgi il pancake con una busta. Friggere le buste di pancake nel burro. Quindi metterli su una teglia e metterli in forno per 15-20 minuti.

Frittelle di riso con formaggio, al forno

Ingredienti:
3 pile. Farina di frumento
2 pila Farina di riso,
1 litro di latte
200 g di panna liquida
3 uova,
30 g di lievito secco
150 gr di burro,
200 gr di parmigiano,
3 cucchiai Sahara,
1 cucchiaino sale.

Cucinando:
Sciogliere il lievito in 500 ml di latte, aggiungere la farina di frumento, mettere in un luogo caldo per 2-3 ore. Quando l'impasto sarà lievitato, aggiungete i tuorli, 100 g di burro fuso, lo zucchero, il sale e la farina di riso. Mescolare e diluire con il latte rimanente fino alla densità desiderata, quindi aggiungere gli albumi e la panna montati in una spessa schiuma, mescolare il tutto delicatamente e lasciare riposare in un luogo caldo. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine. Cuocere le frittelle nel burro, cospargere di formaggio grattugiato. Piegare le frittelle finite in uno stampo, cospargere ogni frittella con formaggio e ungere con un pezzo di burro. Metti lo stampo nel forno preriscaldato per 5-10 minuti per far sciogliere il formaggio.

Buste di pancake con formaggio e funghi

Ingredienti:
Per prova:
280 g di farina
500 ml di latte
3 uova,
3 cucchiai olio vegetale,
1 cucchiaio Sahara,
1 cucchiaino sale.
Da riempire:
300 g di funghi prataioli,
200 grammi di formaggio
2-3 cetrioli sottaceto (opzionale)
1-2 lampadine
erbe tritate, sale, pepe - a piacere.

Cucinando:
Rompere le uova in una ciotola, aggiungere lo zucchero, il sale e mescolare con una frusta o una forchetta. Versare un po' di latte (circa 200 ml) nelle uova e mescolare nuovamente. Quindi aggiungere la farina e mescolare fino ad ottenere un impasto senza grumi, la consistenza è simile a una spessa panna acida. Versare il resto del latte e mescolare ancora per ottenere un impasto liquido e scorrevole. Aggiungi 1-2 cucchiai ad esso. olio vegetale, mescolare e lasciare riposare per 15 minuti. Prepara delle frittelle sottili. Per il ripieno lavare i funghi, asciugarli e tagliarli a fettine, tritare finemente la cipolla. In una padella riscaldata con olio vegetale, soffriggere la cipolla fino a renderla morbida, aggiungere i funghi e friggerli finché sono teneri, mescolando di tanto in tanto. Salare, pepare, cospargere con erbe tritate. Grattugiare il formaggio, tagliare a fette i cetrioli sottaceto. Metti 1 cucchiaio al centro di ogni pancake. condimenti, qualche pezzo di cetriolo sottaceto e cospargere abbondantemente con formaggio grattugiato. Piegare le frittelle in buste e friggerle nel burro fino a doratura.

Pancakes con formaggio e uova (Idea per la colazione)

Ingredienti:
pasta per frittelle.
Ripieno per 1 pancake:
1 uovo
30-50 g di formaggio grattugiato a pasta dura.

Cucinando:
Grattugiare il formaggio. Versare una porzione di impasto per pancake in una padella calda e, dopo aver fritto il pancake da un lato, capovolgerlo. Rompete subito un uovo crudo al centro del pancake e cospargete di formaggio. Piegare immediatamente il pancake in una busta, tenere in padella per 30 secondi e servire immediatamente. Una padella calda e una frittella calda fisseranno rapidamente l'uovo e scioglieranno il formaggio. All'interno del pancake si ottiene un ripieno di formaggio e uova molto gustoso.

Frittelle con formaggio e cipolle, fritte nel pangrattato

Ingredienti:
Per i pancake:
1 pila latte,
3 uova,
2 cucchiai di zucchero
un pizzico di sale
farina
un po' di olio vegetale.
Da riempire:
200 g di formaggio a pasta dura,
2 lampadine
2 uova,
5 cucchiai briciole di pane.

Cucinando:
Tritare finemente la cipolla e friggerla in una padella con olio vegetale fino a doratura (10 minuti). Quindi trasferisci la cipolla in una ciotola e lasciala raffreddare. Sfornate le frittelle, adagiate ogni frittella su un tagliere e tagliate i bordi in modo da formare un quadrato (non buttate gli avanzi di frittella, tritateli finemente). Grattugiare il formaggio. Mescolarne metà con la cipolla raffreddata e gli scarti di pancake tritati. Mescolare il formaggio rimanente con il pangrattato. Mettere un po' di ripieno al centro di ogni quadrato di pancake e arrotolare il pancake in un tubo. In una ciotola a parte, sbattere due uova, immergervi le frittelle ripiene e poi arrotolarle in una miscela di pangrattato e formaggio. Scaldare il burro in una padella e friggere le frittelle ripiene a fuoco basso su tutti i lati fino a doratura.

Frittelle olandesi con formaggio

Ingredienti:
200 g di farina
200 ml di latte
300 ml di caffè naturale o istantaneo,
150-200 g di formaggio a pasta dura,
1 uovo
sale - a piacere.

Cucinando:
Setacciare la farina, aggiungere l'uovo e mescolare bene. Aggiungere gradualmente latte e caffè e sbattere. Scaldare una padella antiaderente, spennellarla di olio e versarvi la pastella. Quando il pancake è fritto da un lato, giralo e metti delle fettine sottili di formaggio su una metà del pancake. Coprire la frittella con la seconda metà e friggere un po 'da un lato, poi dall'altro.

Frittelle con formaggio e mela

Ingredienti:
500 g di farina
1 pila latte,
2 uova,
4 mele
2 cucchiai succo di limone
2 cucchiai Miele,
150-200 g di formaggio morbido,
1 cucchiaio olio vegetale,
zucchero a velo, cannella - a piacere.

Cucinando:
Setacciare la farina e aggiungere il latte, le uova, un pizzico di zucchero e il sale. Mescolare fino a che liscio e mettere l'impasto finito in frigorifero per 10 minuti. Sbucciare le mele, tagliarle in 4 parti, togliere il torsolo e tagliarle a listarelle sottili. Mescolare il succo di limone, il miele, la cannella e versare la salsa risultante sulle mele tritate. Scaldare l'olio in una padella e cuocere i pancake. Ungete densamente le frittelle finite con formaggio a pasta molle, mettete le cannucce di mela su una metà di ogni frittella, copritela con l'altra metà e cospargetela di zucchero a velo.

Frittelle con formaggio fuso "Piccante"

Ingredienti:
Per i pancake:
6 pile farina,
Ryazhenka da 500 ml,
2 uova,
1 cucchiaio Sahara,
2 cucchiaini bibita.
Da riempire:
3 formaggi fusi
2 cucchiai verde,
3 spicchi d'aglio,
Maionese.

Cucinando:
Dagli ingredienti di cui sopra, prepara un impasto per frittelle e prepara delle frittelle sottili. Grattugiare il formaggio fuso su una grattugia grossa, aggiungere le verdure, l'aglio passato alla pressa e condire questo composto con la maionese. Distribuire un po' del composto di formaggio sul bordo dei pancake finiti e piegare ogni pancake in una busta. Prima di servire, le frittelle ripiene di formaggio possono essere leggermente riscaldate.

B frittelle con formaggio

Ingredienti:
1 pila farina,
Pila da 1,5. latte,
2 uova,
300 g di formaggio,
4 cucchiai panna acida
1 cipolla
pepe nero macinato - a piacere,
qualche rametto di origano

Cucinando:
Impastare la farina, i tuorli d'uovo, un pizzico di sale, il latte. Montare gli albumi separatamente fino a renderli spumosi e incorporarli delicatamente alla pastella. Scaldare l'olio in una padella e friggere frittelle sottili. Tritare finemente la cipolla, lavare le foglie di origano, asciugarle e tagliarle a pezzetti. Grattugiare il formaggio su una grattugia, mescolarlo con panna acida o yogurt naturale, quindi unire con cipolla e origano, condire a piacere con sale e pepe. Lubrificare i pancake caldi con questa massa, piegarli in triangoli e servire.

Involtini di pancake con formaggio, gamberi e aneto

Ingredienti:
4 cucchiai farina,
4 cucchiai amido,
500 latte
4 uova,
1-2 cucchiai Sahara,
2 cucchiai olio vegetale,
200-250 g di formaggio cremoso,
150-200 g di gamberi lessi sgusciati,
1-2 spicchi d'aglio,
1 mazzetto di aneto,
un pizzico di sale.

Cucinando:
Per l'impasto unire farina, amido, zucchero e sale. Sbattete le uova e incorporatele all'impasto. Poi, sempre mescolando, versate a filo il latte tiepido. Versare l'olio vegetale e mescolare di nuovo accuratamente. Lasciare riposare l'impasto per 30 minuti. Cuocere frittelle sottili. Per il ripieno, mescolare la crema di formaggio morbido con i gamberi tritati finemente, l'aneto e l'aglio. Lubrificare ogni pancake con la miscela risultante e arrotolare in tubi stretti.

Antipasto di pancake con formaggio e salmone

Ingredienti:
2 pila farina,
2 pila latte,
3 uova,
½ cucchiaino amido,
2 cucchiai olio vegetale,
200 g di salmone leggermente salato,
200 g di formaggio cremoso,
1 mazzetto di cipolle verdi
un pizzico di soda
sale.

Cucinando:
Mescolare l'uovo e mezzo bicchiere di latte in una ciotola. Aggiungi farina, amido, soda e sale.
Versare il latte rimanente in questa miscela, strofinando bene l'impasto. Aggiungere l'olio vegetale e mescolare accuratamente. Cuocere frittelle sottili. Ungere la frittella finita con uno strato sottile di crema di formaggio, cospargere con cipolle verdi tritate. Adagiare sul formaggio fettine sottili di pesce rosso salato. Arrotolare il rotolo, tagliare a rotolini con un coltello affilato, fermarli ognuno con uno stuzzicadenti e adagiarli su un piatto. Guarnire con cipolle verdi fresche.

Buon appetito e nuove storie di pancake!

Larissa Shuftaykina

Come cucinare le frittelle con ricetta di formaggio ed erbe aromatiche - una descrizione completa della preparazione, in modo che il piatto risulti molto gustoso e originale.

Foto di frittelle con formaggio ed erbe aromatiche

Mi piacciono molto questi pancake. L'impasto può essere preparato la sera e le frittelle possono essere cotte al mattino e una deliziosa colazione è pronta in 15 minuti.

Ingredienti per frittelle con formaggio e verdure

Uova - 2 pezzi;
Zucchero - 1 cucchiaino
Sale - 0,5 cucchiaini
Latte - 1,5 tazze
Farina - 1 tazza
Olio vegetale - 2 cucchiai. l
formaggio - 150 gr
Aneto, prezzemolo, cipolle verdi - qualunque cosa tu voglia.

Come cucinare frittelle con formaggio ed erbe aromatiche, ricetta con foto

In una ciotola mescolate farina, sale, zucchero. Versare il latte caldo, aggiungere le uova e mescolare l'impasto con una frusta in modo che non ci siano grumi. Tagliare le verdure, grattugiare il formaggio su una grattugia fine. Aggiungi verdure, formaggio e olio vegetale all'impasto. L'impasto è pronto.
Friggere i pancake in padella su entrambi i lati. Girare i pancake solo dopo che il fondo è ben cotto. Servire i pancake caldi con panna acida.

Frittelle di formaggio alle erbe: una ricetta passo passo con foto di cucina

Ci sono pochi ingredienti per i pancake al formaggio e vengono preparati abbastanza rapidamente, quindi il tempo e le finanze non diminuiranno, ma sorprenderà parenti e amici con un gusto insolito.

Le caratteristiche della cottura delle frittelle al formaggio con le erbe si trovano nella ricetta con azioni e foto dettagliate.

Farina di frumento
(1°)
Latte
(1,5 punti)
formaggio stagionato
(150g)
Uovo
(2 pz.)
Zucchero granulare
(1 cucchiaino)
Olio vegetale
(1 cucchiaio)
Prezzemolo
(1 mazzo)
Aglio
(1 spicchio)
Burro
(50 grammi)
sale alimentare
(1 cucchiaino)

All'inizio grattiamo finemente il formaggio. Per fare questo, puoi usare una normale grattugia da cucina o solo un grosso coltello.

Setacciare la farina di frumento attraverso un setaccio.

L'aglio viene sbucciato e tritato utilizzando attrezzature speciali per l'aglio. Il risultato dovrebbe essere una bella pappa all'aglio.

Aggiungi sale e zucchero alle uova a piacere. Sbattere con un mixer o un frullatore. La cosa principale è che c'è una schiuma rigogliosa.

Aggiungere il latte tiepido al composto di uova.

Aggiungere il burro e la massa di formaggio con erbe e aglio all'impasto.

Mescolare bene tutti gli ingredienti in modo che tutti gli ingredienti siano distribuiti uniformemente.

Ogni frittella, dopo essere stata tolta dalla padella, viene leggermente unta di burro. Si abbina bene ai sapori di formaggio.

I pancake al formaggio con verdure sono molto soddisfacenti, quindi si consiglia di servirli a colazione in combinazione con una bevanda calda.

Frittelle di formaggio con erbe aromatiche

Frittelle particolarmente tenere Frittelle di crema pasticcera in un buco

Frittelle sottili Frittelle “di velluto” al latte Frittelle sottili al latte Frittelle particolarmente tenere

Crepes sottili al latte Crepes Crepes classiche al latte Crepes vellutate al latte

Pancakes al latte: una ricetta tradizionale Pancakes sottili Pancakes vellutati al latte Pancakes particolarmente teneri

Pancakes (frittelle americane) Brisol con salsiccia e formaggio Pide con formaggio e uova

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Frittelle di formaggio con erbe aromatiche

Formaggio 150 Grammi
Latte 300 ml
Uovo 2 Pezzi
Farina 200-250 Grammi
Aneto 2-3 Arte. cucchiai
Sale 1 pizzico
lievito in polvere 1 pizzico
Zucchero 1 pizzico
Olio vegetale 2-3 cucchiai. cucchiai

3. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine o media. Se il formaggio è salato, potrebbe non essere necessario salare l'impasto.

Frittelle di formaggio con erbe aromatiche

Hai mai preparato i pancake al formaggio? Se no, allora ti stai perdendo! Non è solo delizioso, è delizioso! Quindi vale sicuramente la pena provare.

E se aggiungi i verdi, il risultato sarà ancora più interessante.

Ho preso l'aneto, oppure puoi aggiungere all'impasto prezzemolo, coriandolo, basilico fresco, ecc.

A proposito, se lo desideri, c'è un posto nell'impasto per l'aglio! Può essere utilizzato sia granulato che estruso tramite pressa. La scelta è solo tua!

Ingredienti per frittelle di formaggio con le erbe

Ricetta per frittelle di formaggio con erbe

Per prima cosa ho sbattuto le uova con il latte in un frullatore.

Puoi anche usare un mixer, ma una normale frusta potrebbe non essere in grado di far fronte ai grumi in questa ricetta.

Formaggio grattugiato su una grattugia grossa.

L'aneto veniva lavato, asciugato e tritato con un coltello.

L'ho mandato all'impasto insieme a formaggio e olio di semi di girasole.

Batti di nuovo: l'impasto è pronto!

Ho cotto come al solito - in una padella calda per diversi minuti su entrambi i lati.

Dagli ingredienti che ho preso, ho ottenuto 8 pezzi. Provalo, è davvero delizioso!

Frittelle di formaggio con erbe aromatiche

Questi pancake possono essere preparati per colazione o come merenda. Risultano molto gustosi e soddisfacenti. Dal caldo del caldo non staccarti!

Dopo la cottura otterrai 5 porzioni
Tempo di cottura: 30 minuti 30 minuti

formaggio, 150 grammi
sale, 1 cucchiaino
zucchero, 1 cucchiaino
lievito in polvere, 1 cucchiaino
aneto, 1 mazzo
latte, 0,5 l
olio vegetale, 2 cucchiai. l.
uovo, 2 pezzi
farina, 1 pila.

Metodo di cottura

Prepariamo tutti i nostri ingredienti.

Sbattere bene le uova con il sale con un mixer.

Aggiungere il latte e lo zucchero. Mescolare.

Sciacquare bene le verdure, asciugarle con carta assorbente e tritarle finemente. Versare nell'impasto.

Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia grossa. E aggiungi anche all'impasto. Mescolare.

Quindi incorporare la farina setacciata e il lievito. Mescolare con una frusta.

L'ultimo passo è aggiungere olio vegetale. L'impasto è pronto. Non dovrebbe essere molto liquido.

Servire caldo, con panna acida. Buon appetito!

Lo hanno preparato. Guarda cos'è successo

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Come cucinare i pancake al formaggio con erbe fresche (ricetta molto semplice passo dopo passo):

Puoi anche preparare l'impasto in un altro modo: in acqua o nel latte. Mi piace molto cucinare i pancake alla crema su kefir, quindi ho preso questa ricetta come base. I pancake sono sottili, morbidi, con molti buchi. E il formaggio e le erbe le rendono ancora più appetitose e profumate. A causa dell'aggiunta di olio vegetale, si allontanano perfettamente dalla padella quando vengono girati. Ma è comunque meglio usare pentole antiaderenti per la cottura. A proposito, ti consiglio di scegliere un formaggio più semplice, ma non "russo". Se riscaldato, il suo gusto diventa meno pronunciato. Ho cucinato con "olandese", si è rivelato molto gustoso e fragrante. Grattugiare grossolanamente il formaggio.

Lavare e asciugare le erbe fresche. Tritare finemente. Ho cotto i pancake con l'aneto. Risulta anche incomparabilmente con le cipolle verdi. Se ti piace il prezzemolo, sentiti libero di metterlo nell'impasto. Facoltativamente, puoi prendere diversi tipi di verdure.

Ho preparato l'impasto per pancake su kefir. Ma puoi anche usare un altro prodotto a base di latte fermentato di media densità: yogurt naturale o yogurt fatto in casa. È auspicabile che sia leggermente caldo. Questo scioglierà lo zucchero e il sale più velocemente. Versare il kefir in una ciotola profonda. Sbattere le uova.

Aggiungere un cucchiaino di zucchero. Attenuerà leggermente il sapore acido del kefir.

Frittelle di formaggio con erbe aromatiche

Ti piacciono i pancake e hai già provato molte ricette tradizionali? Allora perché non iniziare a sperimentare diversi integratori! Ad esempio, prova un'opzione vantaggiosa per tutti: pancake al formaggio con erbe. Una ricetta molto semplice. Impastiamo infatti la solita pasta per frittelle, alla quale si aggiunge una buona porzione di formaggio grattugiato e verdure tritate. È tutto. I pancake sono incredibilmente deliziosi! Delicato, vellutato, appetitosamente colorato, con un gusto e un profumo unici di formaggio ed erbe aromatiche. Ti fa venire voglia di divorare un paio proprio caldo!

latte (contenuto di grassi non superiore al 2,5%) - 500 ml,
uova - 2 pezzi,
formaggio a pasta dura / semidura (ho "olandese") - 150 g,
un set di verdure (prezzemolo, aneto) - 1 mazzetto per 100 g,
sale - 1 cucchiaino,
farina - 200 g (un bicchiere pieno di 300 ml),
zucchero - 1 cucchiaino,
lievito in polvere - 1 cucchiaino,
olio vegetale - 30 ml.

Come cucinare i pancake al formaggio con le erbe

Iniziamo con l'impasto dei pancake. Rompi un paio di uova in una ciotola profonda. Aggiungiamo il latte lì. È meglio prendere il latte che non è il più grasso, perché all'impasto verranno aggiunti più formaggio e burro - gli daranno anche "zhiriki".

Quindi, aggiungi il sale all'impasto, aggiungi lo zucchero e il lievito. Setacciamo la farina. Impastare l'impasto fino a quando non ci sono grumi. Ora l'impasto sembra ancora acquoso, ma, credetemi, tutto cambierà quando aggiungeremo formaggio e verdure lì.

Strofiniamo il formaggio su una grattugia grossa. Laviamo le verdure, asciugiamo e tritiamo. Ho preso solo aneto e prezzemolo, ma se lo si desidera, questo set "verde" può essere diversificato secondo i propri gusti aggiungendo, diciamo, cipolla e / o basilico.

Ora inviamo formaggio ed erbe aromatiche in una ciotola con l'impasto.

E poi c'è l'olio vegetale.

Impastare ancora una volta la massa e il nostro colorato impasto per pancake verde formaggio è pronto. Per quanto riguarda la coerenza del test. Se ti sembra che l'impasto si sia rivelato acquoso, non affrettarti ad aggiungere la farina. Prova a cuocere un pancake. L'impasto si attacca benissimo! I pancake si girano facilmente con una spatola. Se le frittelle continuano a non uscire, aggiungi un'altra manciata di farina. E ricorda, più denso è l'impasto, più difficile si spargerà sul fondo della padella e più spesse risulteranno le frittelle.

Riscaldiamo la padella. Lubrificare il fondo e i lati di circa un centimetro con olio vegetale, solo una volta, non sarà necessario farlo ulteriormente: i pancake non si attaccano affatto durante la frittura. Versare una parte dell'impasto nella teglia. Inclinare la padella in diverse direzioni, lasciare che l'impasto si diffonda e "sdraiarsi" sul fondo il più uniformemente possibile.

Friggere i pancake su entrambi i lati fino a doratura, come i pancake normali.

Pronto! Serviamo frittelle al formaggio con eventuali aggiunte a piacere: con panna acida, salsa all'aglio e maionese o semplicemente con tè dolce. Buon appetito!

Frittelle di formaggio con erbe aromatiche

Latte - 1,5 cucchiai
Uovo - 2 pz
Farina - 1 cucchiaio
Formaggio - 150 gr
Sale - 1 cucchiaino
Zucchero - 1 cucchiaino
Lievito in polvere - 1 cucchiaino
Olio vegetale - 2 cucchiai.
Aneto - a piacere

Ricetta: frittelle di formaggio con verdure, come cucinare velocemente e gustose a casa

Frittelle con erbe e formaggio

Come cucinare i pancake con erbe e formaggio

Frittelle insolite con formaggio ed erbe aromatiche - colorate, con un interessante granello verde, viste nel gruppo culinario VK, invitano a provare la loro ricetta il prima possibile! Che è quello che ho fatto.

Sembrano molto appetitosi! Ho già cucinato frittelle con verdure, ma mi chiedo che sapore abbiano le frittelle con verdure?

Ingredienti per frittelle con formaggio ed erbe:

Uova - 2 pezzi;
Zucchero - 1 cucchiaino;
Sale - 1 cucchiaino;
Latte - 1,5 tazze;
Farina - 1 tazza;
Lievito in polvere - 1 cucchiaino;
Olio vegetale - 1-2 cucchiai;
Formaggio a pasta dura - 50-100 g;
Aneto, prezzemolo, cipolle verdi: qualunque cosa ti piaccia di più!

Ti serve anche un pezzo di pancetta per ungere la padella.

Come preparare i pancake con formaggio e aneto:

La ricetta è molto simile ai nostri pancake preferiti con il latte. solo con l'aggiunta di formaggio grattugiato ed erbe aromatiche.

Sbattere le uova con lo zucchero e il sale fino a ottenere una schiuma soffice - 2-3 minuti con un mixer a bassa velocità.

Versare il latte caldo, mescolare con un cucchiaio.

Mescolare la farina con il lievito e setacciare in una ciotola, sbattere con un mixer per 10-15 secondi.

Tre formaggi nell'impasto su una grattugia fine, mescolare. Probabilmente ho grattugiato un po 'di formaggio - 50 grammi, perché non si sentiva quasi nei pancake finiti - quindi si può fare di più (nella ricetta originale - 150 g).

Tritare finemente le verdure pulite e leggermente essiccate e aggiungere anche all'impasto. Amo soprattutto l'aneto, va bene anche il prezzemolo fresco e profumato - li ho aggiunti ai pancake. E ne ho fatti alcuni più sperimentali con l'aggiunta di cipolle verdi.

Dopo aver mescolato l'impasto con le erbe, versare 1-2 cucchiai di olio vegetale (le frittelle sono state tolte a malincuore dalla padella con un cucchiaio, quindi ne ho aggiunto un secondo).

Sbatti di nuovo l'impasto con un mixer e puoi cuocere i pancake!

Scaldiamo molto bene una padella pulita e asciutta, la ungiamo con un pezzo di pancetta o mezza cipolla, immergendola in olio vegetale e versiamo l'impasto in una padella calda con un mestolo. Scuotendo la padella, distribuisci l'impasto in uno strato sottile e uniforme: se la padella è abbastanza calda, i bordi del pancake iniziano immediatamente a diventare traforati dai buchi.

Quando iniziano a dorare, gira il pancake con una spatola larga dall'altra parte.

I pancake pronti vengono rimossi su un piatto. Diventeranno più teneri e più gustosi se ognuno è lubrificato con burro.

I pancake con formaggio ed erbe aromatiche possono essere serviti sotto forma di buste o di questi deliziosi tubi.

Facciamo i tubi in questo modo: un pancake può essere unto con panna acida, pasta di formaggio e aglio o agitato con formaggio grattugiato, piegato a metà e arrotolato con un tubo.

Abbiamo delle frittelle estive originali, deliziose!

Frittelle al latte lussureggianti senza ricetta di lievito