Ricetta salsa di soia allo zenzero. Salsa di carne allo zenzero

Proprietà sorprendenti lo zenzero è stato a lungo apprezzato non solo dai fan cucina orientale. Ad alcuni non piace molto il suo aroma ricco e gusto piccante, ma usano la spezia scopi medicinali, realizzando tutta la sua utilità. Altri vanno pazzi per lo zenzero in qualsiasi forma e lo aggiungono a tutti i piatti e le bevande: marinate, zuppe, insalate, tè, limonata, muffin e gelati.

La salsa allo zenzero è il condimento che piacerà a tutti. In primo luogo, la salsa viene preparata in modo molto rapido e semplice. In secondo luogo, la spezia conserva completamente tutto il suo caratteristiche benefiche, aroma e gusto naturali, in quanto non subisce trattamenti termici.

E in terzo luogo, la salsa è molto gustosa e versatile. Proporzioni mutevoli ingredienti di base Aggiungendo questa o quella spezia, puoi ottenere una varietà di sapori a seconda del piatto a cui verrà servita la salsa allo zenzero.

Informazioni utili: lo zenzero è considerato una spezia "piccante".

Accelera la circolazione sanguigna, stimola la digestione, previene la deposizione di colesterolo dannoso, distrugge i microrganismi patogeni nell'intestino e non solo, migliora la funzione cardiaca, attiva l'attività cerebrale, tonifica, allevia la depressione, eccita il desiderio sessuale.

Con la depressione primaverile-autunnale, i beriberi, i primi raffreddori, sono diminuiti potere maschile il profumato tè allo zenzero e miele sarà molto utile. Può essere servito caldo o freddo con menta o cannella.

Per preparare una salsa allo zenzero densa e profumata in soli 7 minuti secondo il classico Ricetta giapponese avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• Radice di zenzero - una media, lunga circa 5-6 cm;
• Cipolla - una media;
• Olio vegetale, preferibilmente noce o sesamo - 4-5 cucchiai;
• Aceto, preferibilmente riso, ma se non è disponibile, è adatto anche l'aceto di mele - 4 cucchiai;
• Salsa di soia - 2-3 cucchiai;
• Acqua bollita - 1-2 cucchiai.

Per rendere la salsa gustosa, saporita e salutare, è importante acquistare dello zenzero buono e fresco. Come determinare la qualità della radice di zenzero? Dovrebbe essere sodo, non floscio, con una pelle sottile, liscia, non rugosa di colore marrone chiaro, senza macchie verdi o blu e danni visibili. All'interno la radice dovrebbe essere giallo pallido, non secca e moderatamente succosa.

Quantità di aceto, salsa di soia, acqua e olio vegetale può essere modificato selezionando sperimentalmente la consistenza e la saturazione ottimali del condimento finito.

Cucinare passo dopo passo

Lo zenzero è una spezia piuttosto aggressiva, il suo odore può essere assorbito utensili da cucina Pertanto, non è consigliabile utilizzare assi di legno, tazze, cucchiai e salsiere.

1. Addestramento. Sbucciare la radice: la buccia sottile viene rimossa con un coltello da verdura, la spezia viene sbucciata, come patate o carote. Libera la cipolla dalla buccia.
2. Zenzero tagliato a pezzetti e macinare in un frullatore. Trasferire lo zenzero, inviare la cipolla al frullatore e trasformarla in una purea.
3. Unire lo zenzero e la cipolla, versare l'olio, l'aceto, salsa di soia e acqua.
4. Sbattere con un mixer per diversi minuti fino ad ottenere una consistenza omogenea. Assaggiate e aggiungete spezie o acqua se necessario.
5. spostare sugo pronto dallo zenzero in una salsiera e servire.

Questo condimento si conserva perfettamente in frigorifero per 2-3 settimane in un barattolo di vetro con coperchio ben avvitato.

Come diversificare e con cosa servire la salsa

A molte persone piace una salsa di miele e zenzero dolce e speziata per pesce o carne. Per cucinarlo bisogna togliere la cipolla, aggiungere al suo posto 2 cucchiai di condimento. miele naturale. L'aroma e il gusto fruttato del miele della salsa risultante si abbinano bene alla tempura di pesce e filetto di pollo. O semplicemente gamberi bolliti ali di pollo al forno.

Cos'altro si può aggiungere al condimento per diversificare il gusto? Una spezia come la senape o l'aglio è perfetta. Se l'aceto sembra troppo aggressivo, questa spezia viene anche sostituita con successo con succo di limone o lime. E se, invece delle cipolle, trita i pezzi in un frullatore insieme allo zenzero ananas fresco, ottieni un vero bruciagrassi! Il gusto della carne o del pesce con un tale additivo va oltre le parole: devi solo provarlo.

Alcune persone non possono vivere senza aggiungere la maionese al piatto. Zenzero e questo condimento la migliore combinazione. Ma se non hai mangiato senza maionese, è meglio cucinarlo da solo e aggiungerne un bel po 'alla salsa allo zenzero, non più di un cucchiaio. salsa a tutti.

Non sei sicuro di cos'altro andrà con la salsa di miele, cipolla e zenzero?

La radice di zenzero è famosa per le sue proprietà benefiche. Tonifica, migliora l'immunità, favorisce la combustione dei grassi e la perdita di peso. Ma gli esperti di cucina apprezzano questo prodotto non per questo: sono attratti dall'opportunità di regalare piatti con esso gusto unico: aspro, fresco, piccante. La salsa allo zenzero ha molte opzioni di cottura, può essere servita con pesce, carne, pollame, contorni di verdure, eseguili insalate multicomponente. Quasi ogni buongustaio può trovare una ricetta per questo condimento che soddisfi pienamente le sue preferenze di gusto.

Caratteristiche di cottura

Uno dei vantaggi della salsa allo zenzero è quanto sia facile da preparare. Tuttavia, la tecnologia per creare questo condimento ha le sue sottigliezze, che è meglio conoscere in anticipo.

• Si consiglia di preparare la salsa allo zenzero non da essiccato, ma da zenzero fresco. Per fare questo, la radice deve essere pulita e tritata con una grattugia o un frullatore. Il condimento secco ha un gusto e un aroma leggermente diversi. Anche la salsa risulterà gustosa, ma diversa.
• Lo zenzero fresco di alta qualità non sembra letargico, non ci sono macchie blu o verdi sulla sua superficie, è moderatamente succoso, con una delicata sfumatura giallastra.
• Cerca di seguire le proporzioni consigliate nella ricetta, poiché cambiando il rapporto tra i componenti, il gusto del condimento potrebbe diventare disarmonico. Presta particolare attenzione all'osservazione della quantità di zenzero: con la sua mancanza sapore di zenzero sarà mite, se si supera la quantità consigliata, la salsa risulterà eccessivamente aspra e sarà sgradevole mangiarla.
• La salsa allo zenzero può essere versata su piatti già pronti prima di servire o messa in tavola separatamente, versata in una salsiera.

La tecnologia per preparare la salsa allo zenzero può variare a seconda della ricetta, ma principi generali sopra rimarranno invariati.

Ricetta classica della salsa allo zenzero

• radice di zenzero - 20-30 g;
• cipolle - 100 g;
• olio vegetale - 100 ml;
• salsa di soia - 40 ml;
• acqua - 40 ml;
• aceto di mele (6%) - 80 ml.

Metodo di cottura:

• Lavate la radice di zenzero e sbucciatela con un coltello da verdura.
• Tritare finemente lo zenzero sbucciato, quindi metterlo in una ciotola del frullatore e tritarlo. Se preferisci macinare la radice su una grattugia, non è necessario tagliarla, questo complicherà solo il tuo compito. L'uso di un frullatore ti consente di ottenere una consistenza più delicata, ricorrere all'aiuto elettrodomestici da cucina adeguata.
• Liberare la cipolla dalla buccia e tritarla allo stesso modo dello zenzero.
• Mescolare la purea di cipolla con lo zenzero.
• Aggiungere acqua, salsa di soia, aceto e olio vegetale.
• Sbattere con un mixer o un frullatore per ottenere una consistenza omogenea.

Salsa allo zenzero preparata secondo questa ricetta, universale. Si abbina ugualmente bene a piatti di pesce e carne, contorni di verdure e insalate. Lo zenzero conserva tutte le proprietà utili in esso, poiché non è sottoposto a trattamento termico.

Salsa allo zenzero all'aglio

• radice di zenzero - 50 g;
• aglio sbucciato - 100 g.

Metodo di cottura:

• Sbucciare la radice di zenzero e tagliarla a pezzetti.
• Pulisci gli spicchi d'aglio. Durante la manipolazione di questo prodotto, si consiglia di proteggere le mani con guanti per evitare ustioni.
• Girare i pezzi di zenzero e gli spicchi d'aglio attraverso un tritacarne, mescolare.

Se la salsa viene decomposta in contenitori di vetro sterilizzati e ben chiusi, può essere conservata in frigorifero per diversi mesi. La salsa è usata come piccante condimento saporito. Se vuoi farcire un'insalata, si consiglia di diluirla con olio d'oliva, panna acida o maionese nella proporzione che ti sembra ottimale.

Salsa di zenzero al miele

• radice di zenzero - 50 g;
• miele - 5 ml;
• aceto di mele - 60 ml;
• olio d'oliva- 100 ml.

Metodo di cottura:

• Sbucciare e frullare la radice di zenzero in qualsiasi modo possibile. Più morbida è la consistenza della purea, meglio è.
• Mescolare il miele liquido con olio e aceto. Se il tuo prodotto delle api è candito, dovrai prima scioglierlo a bagnomaria. Altri metodi per sciogliere il miele sono meno preferiti, poiché possono influire negativamente qualità utili Miele.
• Diluire la purea di zenzero con il composto ottenuto. Per ottenere una composizione più omogenea, sbattere la salsa con un frullatore.

La salsa al miele e zenzero è una delle più apprezzate. Si abbina ugualmente bene con pesce e carne.

Salsa Di Zenzero Ai Mirtilli Rossi

• mirtilli freschi o congelati - 0,4 kg;
• radice di zenzero - 20 g;
• zucchero - 0,2 kg;
• aceto da tavola (9 percento) - 40 ml;
• acqua - 50 ml.

Metodo di cottura:

• Attraversa la bacca, rimuovendo gli esemplari danneggiati, buttando via la spazzatura che incontra. Risciacquare e asciugare tamponando su un canovaccio. I mirtilli congelati sono sufficienti per scongelare. Il succo rilasciato durante lo scongelamento dovrebbe essere utilizzato per preparare la salsa.
• Radice di zenzero, sbucciata, grattugiata o con un frullatore. In quest'ultimo caso, non essere troppo pigro per pretagliare lo zenzero a pezzi.
• Riempi la bacca con acqua e dai fuoco. Far bollire per 5 minuti dopo l'ebollizione, quindi passare al setaccio per ottenere una consistenza liscia.
• Ritorna al fuoco e, aggiungendo lo zucchero con i cucchiai e mescolando, ottieni la completa dissoluzione del prodotto dolce.
• Togliere dal fuoco, aggiungere lo zenzero e l'aceto, mescolare accuratamente. Puoi farlo con un frullatore o un mixer.

La salsa di mirtilli rossi lo farà ottima aggiunta a carne grassa, tra cui anatra e maiale.

Salsa densa di zenzero all'arancia

• marmellata di arance - 0,2 kg;
• radice di zenzero - 10 g;
• buccia d'arancia - 5 g;
• scorza di limone - 5 g;
• succo di limone- 30ml;
• uvetta - 50 g;
• senape in polvere - un pizzico;
• miele - 15 ml.

Metodo di cottura:

• Marmellata tagliata a pezzi.
• Grattugiare lo zenzero.
• Prepara la scorza. Puoi ottenerlo da solo strofinandolo su una grattugia fine.
• Versare tutti gli ingredienti indicati nella ricetta in una ciotola del frullatore, aggiungere il succo di limone, sbattere fino a che liscio.

La salsa preparata secondo questa ricetta ha una consistenza densa. Viene servito separatamente con la carne, come la senape o l'adika.

Salsa liquida allo zenzero e arancia

• peperoncino - 10 g;
• aglio - 1 spicchio;
• radice di zenzero - 20 g;
• burro - 180 g;
• succo d'arancia - 100 ml;
• zucchero - a piacere;
• succo di limone - 20 ml.

Metodo di cottura:

• Sciogliere il burro.
• Spremete il succo di un'arancia e mezzo limone.
• Tritare la radice di zenzero e l'aglio.
• Tritare finemente con un coltello o tritare un pezzo di peperoncino in un frullatore.
• Mescolare gli ingredienti e riscaldare fuoco basso mescolando fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto.
• Lasciate raffreddare la salsa a temperatura ambiente e servite.

Questa versione della salsa allo zenzero si sposa bene con la carne di pollame. Puoi anche servirlo con altri tipi di carne. Ha un armonico gusto dolce-piccante.

La salsa allo zenzero ha molte facce, il suo gusto cambia in modo irriconoscibile a seconda degli ingredienti con cui viene combinata. Questo lo rende un condimento versatile adatto a qualsiasi pietanza. Non puoi ignorare le proprietà benefiche di questo integratore piccante.

Lo zenzero è una spezia che si combina armoniosamente con carne, verdure, frutta e fa parte degli ingredienti per confetteria. La radice è buona perché, in combinazione con determinati prodotti, li rafforza o li indebolisce. qualità gustative e sapori. È particolarmente indicato per la preparazione di salse, conferendo loro piccantezza, sapore delicato e un retrogusto indimenticabile.

Come fare la salsa allo zenzero

Un prodotto come la salsa allo zenzero può essere preparato rapidamente a casa con un'ampia varietà di ingredienti. La tecnologia di preparazione è estremamente semplice: devi solo unire tutti i componenti in un contenitore e macinarli su una massa densa omogenea usando un frullatore.

Esistono ricette che richiedono il preriscaldamento o altre lavorazioni dei prodotti prima che diventino componenti del condimento. Questo vale per lo zenzero in salamoia, i mirtilli lavorati, in umido erbe aromatiche.

In alcune stazioni di servizio da raggiungere consistenza desiderataè necessario il riscaldamento a bagnomaria o nel microonde, l'evaporazione del liquido in eccesso, il riscaldamento per rivelare il bouquet di odori delle spezie incluse nella composizione, languire a fuoco basso e altre tecnologie di cottura. Un punto importanteè quello di mantenere le proporzioni degli ingredienti.

Ingredienti per la salsa allo zenzero

Per iniziare a preparare la salsa allo zenzero, dovresti decidere con quale piatto verrà servito. I condimenti agrodolci sono adatti per carne e pollame, soia per pesce, aglio e agrumi per carne e insalate.

Sia la radice fresca tritata che la radice essiccata vengono aggiunte alle salse.

Per ottenere nitidezza e pungenza, usa spezia macinata, per più gusto leggero e un pronunciato aroma di zenzero e limone, viene utilizzata la radice fresca. Quali ingredienti possono essere inclusi nel condimento?

• Sale, pepe, altre spezie.
• Olio di oliva o di girasole.
• Salsa di soia.
• Zucchero di canna.
• Succo di limone.
• scorza di agrumi.
• Crema.
• Mirtillo rosso, mirtillo rosso.
• Aglio.

Questi sono i componenti delle stazioni di servizio più comuni. Sono accessibili, semplici, familiari sia agli europei che ai residenti dei paesi asiatici. Molti chef includono ingredienti esotici nei condimenti allo zenzero per aggiungere sapore e creare nuova ricetta. Quali salse preparare per condire l'insalata, servire con carne, pesce o pollame e quali caratteristiche le caratterizzano?

Un ingrediente classico in molti condimenti è il succo di agrumi. Di solito è il limone, ma spesso si usano arancia, pompelmo e loro stessi. Frutti esotici. Tali salse sono servite con pesce, pollame, verdure e macedonie di frutta. La salsa di zenzero all'arancia può essere preparata usando prossima ricetta:

• grattugiare la scorza di un quarto di limone e di un'arancia;
• grattugiare 10-15 grammi di radice di zenzero;
• 50 grammi di uvetta ammollata acqua calda, sciacquare, tagliare a metà;
• spremere 3 cucchiai di limone l. succo;
• unire tutti gli ingredienti, aggiungere il miele ammorbidito a bagnomaria (15-20 g) e mezzo cucchiaino di senape, amalgamare bene.

Questo condimento non ha una consistenza omogenea, quindi gli amanti delle salse più sottili preferiscono macinare tutti gli ingredienti in un frullatore.

I condimenti agli agrumi sono adatti a quasi tutti i piatti tranne la carne rossa.

Un'altra ricetta per la salsa allo zenzero particolarmente adatta per insalata con pollame o pesce:

• preparare 100 ml di arancia e 20 ml di succo di limone;
• grattugiare 20 g di zenzero;
• tritare 1 grosso spicchio d'aglio;
• tritare 10 g di peperoncino;
• mettere gli ingredienti in una casseruola, salare, aggiungere lo zucchero, dare fuoco e portare a ebollizione;
• sciogliere 160 g Burro e aggiungere al composto
• lasciate raffreddare leggermente e servite con il piatto principale.

Condimento allo zenzero e mirtilli rossi

Piace salsa agli agrumi, il mirtillo rosso-zenzero è adatto anche per insalata, pesce e pollame. Sulla base di esso, puoi preparare condimenti non solo con mirtilli rossi, ma anche mirtilli rossi. Loro sapore agrodolce si sposa bene con pollo, salmone, pesce bianco.

La ricetta è la seguente:

• sciacquare e asciugare leggermente 400 g di mirtilli rossi;
• tritare 1 cucchiaio. l. radice;
• aggiungere 200 g di zucchero;
• versare i componenti 2 cucchiai. l. acqua, dare fuoco e cuocere fino a che non sia denso;
• togliere dal fuoco, versare 2 cucchiai. l. aceto, lascia raffreddare.

La salsa si conserva bene in frigorifero fino a 7-10 giorni. Ha un bel colore, una consistenza densa e aroma luminoso. L'aceto è talvolta sostituito con il vino rosso in una ricetta.

Salsa allo zenzero all'aglio

Questo condimento funge da salsa per carne o insalate di verdure e può essere utilizzato anche come marinata per carne di maiale, agnello, gamberetti e altri frutti di mare. Tutti gli ingredienti vengono accuratamente macinati con un frullatore fino alla consistenza desiderata senza inclusioni.

L'aglio conferisce al condimento il suo sapore principale e funge da conservante.

Componenti richiesti:

• 30 g di radice di zenzero;
• cipolla - 1 pz.;
• 4 spicchi d'aglio;
• salsa di soia - 6 cucchiaini;
• 2 cucchiaini paprica macinata;
• 0,5 cucchiaini Pepe macinato;
• olio d'oliva.

Per prima cosa si frantumano tutti gli ingredienti grossolani con l'aggiunta di spezie, poi si versa la salsa di soia e infine l'olio d'oliva fino a raggiungere la consistenza desiderata. Si può usare la salsa all'aglio e zenzero, si conserva a lungo in frigorifero in un contenitore di vetro.

Zenzero-soia

La salsa di soia è l'ingrediente più comunemente usato nella maggior parte dei condimenti e delle marinate. Può essere combinato con una vasta gamma di ingredienti, inclusa la radice di zenzero. Per preparare la medicazione più semplice è necessario:

• unire in un contenitore 40 g di miele liquido, olio d'oliva e succo di limone;
• macinare 30-40 g di radice fresca;
• aggiungere 50 g di salsa di soia;
• Frullare tutto in un frullatore e servire.

Come opzione complicata puoi cucinare salsa di soia allo zenzero con l'aggiunta di cipolle tritate, aceto di vino, zucchero, sale, spezie, pomodori, senape e altri prodotti. La ricetta per un condimento del genere non richiede un calcolo scrupoloso delle proporzioni degli ingredienti, si può tranquillamente sperimentare fino a ottenere il bouquet desiderato di aromi e sapori della salsa allo zenzero fatta in casa.

Se nel condimento è presente la salsa di soia, non è più necessario aggiungere sale.

Al pesce dentro cucina giapponese spesso viene servita la salsa allo zenzero con wasabi. Per cucinarlo cucina di casa, necessario:

• grata 1 cucchiaio da dessert radice;
• unire con 125 g senza zucchero yogurt naturale e un cucchiaio di succo di limone, sbattere;
• 40 g di wasabi diluiti con 100 g di maionese, aggiungere 1 cucchiaio. l. salsa di soia;
• unire tutti gli ingredienti, mescolare, mettere in frigorifero per 1 ora per addensare.

Il condimento è speziato e abbastanza denso da intingere i pezzi di pesce. Il wasabi viene diluito con la maionese per eliminare il suo gusto troppo piccante, quindi, se necessario, il volume della maionese viene aumentato o ridotto.

Ricetta Universale

Salsa agrodolceè considerata un'opzione universale per condire la maggior parte delle verdure e piatti di carne. Secondo una ricetta qui sotto, puoi preparare 3 condimenti di diversa consistenza.

Questo condimento ha un bel colore dorato e può essere servito non macinato.

Istruzioni passo dopo passo per cucinare.

1. Tagliare a cubetti 2 cipolle, mezza testa d'aglio, 30 grammi di radice di zenzero.
2. Mettere in una padella con olio d'oliva, soffriggere per 2-3 minuti;
3. In un contenitore profondo separato, versare 2 cucchiai. l. salsa di soia e vino bianco secco, mezzo bicchiere di qualsiasi succo di frutta, 1 cucchiaio. l. aceto di mele, 3 cucchiai. l. ketchup, 2 cucchiai. l. zucchero, mescolare per sciogliere e unire gli ingredienti.
4. Versare in una padella con le verdure e portare a ebollizione.
5. Collegare separatamente 1 cucchiaio. l. amido con poca acqua, mescolare bene per eliminare i grumi;
6. Aggiungere l'amido nella padella e cuocere il composto a fuoco basso fino alla consistenza desiderata.
7. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.

Dalla miscela risultante può essere preparato salsa densa se tutto il contenuto della padella viene inviato a un frullatore e tritato. Per ottenere un condimento meno denso, potete mettere il composto su un setaccio per separare la salsa dai pezzetti di verdura, oppure potete servirlo invariato. Tutto in base alle preferenze personali.

Salsa allo zenzero - ottima opzione per festivi e feriali. Diversifica il menu, arricchisce il gusto di qualsiasi piatto, rende il servizio più interessante, aumenta l'utilità del cibo consumato e migliora la digestione. La cosa principale è che è facile cucinare a casa senza competenze ed elettrodomestici professionali.

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Togliere la salsa dal fuoco, aggiungere l'aceto e mescolare. Raffreddare a temperatura ambiente e servire

radice di zenzero (circa 5 cm), 1 cipolla, 3 cucchiai. cucchiai di oliva o olio di semi di girasole, 4 cucchiai. cucchiai di mela o aceto d'uva, 1,5 m. cucchiai di salsa di soia, 1 cucchiaio. un cucchiaio di acqua fredda bollita.

Salsa veloce allo zenzero

Metodo di cottura: Sale e pepe a piacere.

• 1,5 kg di costine di maiale;
• olio vegetale;
• Mirtilli rossi - 350 g.
• 4 cucchiai - aceto di mele;
• Salsa di soia - 150 ml.

50 g - aceto;

Salsa con cipolle e zenzero

Lo zenzero è una spezia molto apprezzata ed è classificata come spezia "piccante" dagli chef. La radice di zenzero è infatti in grado di avere un effetto riscaldante, ed ha anche un caratteristico aroma speziato che la distingue da altri condimenti e spezie.

ricettario aperto

• Puoi provare la carne e tali opzioni:
• Sbattere il succo di limone olio di sesamo, 1 cucchiaio. l. menta e mezza menta in una ciotola poco profonda. Metti la carne lì dentro e mescola. Coprire e lasciare marinare in frigorifero per 2-3 ore.​
• Metodo di cottura:
• 2 cipolle;
• 1 cucchiaino amido;
• Zucchero - 180 gr.

3 cucchiai - olio vegetale;

Ricetta per la salsa di zenzero e miele

Bianco aceto di vino- 2 cucchiai. l.

• 20 g - salsa di soia;
• Le salse allo zenzero si sposano bene con pesce, carne, piatti, verdure, pollame e riso, e sono anche un ottimo condimento per insalate.
• Per la ricetta avrai bisogno di:
• Marinata allo zenzero per carne di maiale:
• Metti le patate in una pentola capiente e copri con acqua bollente. Portare ad ebollizione. Cuocere a ebollizione silenziosa per 12 minuti, scolare l'acqua e lasciare raffreddare le patate. Tagliare a fette di 5 mm. Poi paglia. Mescolare in una ciotola, versare 1 cucchiaio. l. olio vegetale e mescolare.

Lavare la carne acqua calda e ne discutiamo. Zenzero sottaceto a fette piccoli pezzi. Metti lo zenzero in una piccola ciotola e schiaccia l'aglio lì. Versare il vino in questa ciotola, 1 cucchiaio. l. olio vegetale e salsa di soia. Sale e pepe. Ecco la salsa di pan di zenzero. Ungete il fondo di una pirofila con dell'olio. Mettiamo la carne e la strofiniamo su tutti i lati con la salsa preparata. Mettiamo in forno per 1 ora. Buon appetito!

Ricetta marinata con salsa allo zenzero

2 spicchi d'aglio;

• 1° l. Zenzero;
• Zenzero tritato - 1 cucchiaio. l.
• 20 g - salsa di soia
• Olio d'oliva - 3 cucchiai. l.
• 1° l. - acqua.
• Ti invitiamo a considerare di più ricette popolari salsa allo zenzero.
• lime (succo) - 60 ml

20 g di radice di zenzero fresco

Riscaldare 1 cucchiaio. l. olio vegetale in una padella. Quindi metti l'agnello e friggi per due minuti in modo che sia leggermente dorato. Lo tiriamo fuori dalla padella e lo eseguendo il debug per un po '.

Ingredienti:

ricetta della salsa di pomodoro allo zenzero

• Zenzero a piacere;
• 1 spicchio d'aglio.
• Vino rosso - 2 cucchiai. l.
• 1 cucchiaio - acqua.
• Cucinando:

Frullare tutti gli ingredienti in un frullatore o robot da cucina fino ad ottenere massa omogenea. Questo condimento si sposa bene con carne e pollo

Prepara questo delizioso condimento può essere fatto abbastanza facilmente e rapidamente. Per questo

Ricetta salsa di soia allo zenzero

acqua (calda) - 60 ml

• 4 ° cucchiai di salsa di soia
• Soffriggere, a fette, le zucchine quindi aggiungere le patate. Cuocere per 3-4 minuti, mescolando continuamente. Abbiamo messo cipolla verde e friggere per un altro minuto. Ridurre il fuoco e aggiungere i piselli, lo zenzero rimanente, il miele, la salsa di soia e il brodo. Ho messo l'agnello. Friggiamo per 2-3 minuti. Aggiungere sale e pepe a piacere. E cospargere con la menta rimanente.
• 2 cucchiaini fumo liquido;
• 2 ° l. Miele;
• Metodo di cottura:
• Acqua - 2 cucchiai. l.

Liberare la radice di zenzero dalla buccia, sbucciare e poi grattugiare finemente. Puoi anche macinare lo zenzero con un frullatore. Fai lo stesso con l'arco. Metti questa massa in un piatto fondo, aggiungi gli altri ingredienti. Alla fine, aggiungi l'aceto di mele. Invia tale condimento piccanteè possibile piatti da verdure e pesce.

Ricetta della salsa all'arancia e zenzero

La radice di zenzero deve essere sbucciata, tagliata a fettine sottili, quindi tagliata a cubetti e il più finemente possibile. L'aglio va schiacciato, sbucciato e tritato, tritare finemente la parte bianca del cipollotto separatamente da quella verde, metterle da parte.

• Questo condimento dal gusto e dall'aroma speziato brillante è perfetto per piatti a base di pesce o frutti di mare. Per prepararlo avrai bisogno di:
• Avrai bisogno:
• zucchero - 50 g
• 1° cucchiaino di vino bianco secco
• ​Versione stampata​
• 2 cucchiaini olio di sesamo;
• 2-3 m. l. salsa di soia;
• Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli sottili. Friggere in olio. Alla cipolla aggiungere lo zenzero tritato finemente, la scorza di un'arancia, che deve essere grattugiata e l'aglio. Ora dobbiamo spremere il succo di un'arancia per la nostra salsa. Aggiungi salsa di soia, zucchero e amido. Mescoliamo tutto bene. Tagliare a pezzi la carne di manzo e cospargerla di sale. Quindi la nostra carne viene rapidamente fritta. Aggiungere la cipolla fritta e cotta salsa all'arancia. E friggi ancora per 7 minuti, mescolando bene!

Mescolare lo zucchero, i mirtilli rossi e l'acqua in un contenitore, mettere sul fuoco e portare a ebollizione. Cuocere a fuoco lento per circa 10-15 minuti fino a quando non si addensa. Togliere la miscela dal fuoco, aggiungere l'aceto, mescolare. Lascialo raffreddare e puoi servirlo, si abbina bene con carne o pollo

Salsa Di Zenzero Ai Mirtilli Rossi

Necessario:

• Impilare i petali di zenzero sottaceto uno sopra l'altro e tagliarli a listarelle sottili con un coltello affilato. Successivamente, è necessario soffriggere lo zenzero, la parte bianca della cipolla e l'aglio nell'olio per 1 minuto. Versare la salsa di soia, l'aceto, cuocere il composto a fuoco vivo per circa 2 minuti. Togliere dal fuoco e aggiungere immediatamente il resto delle cipolle verdi. Lascia raffreddare il condimento per 5 minuti, dopodiché devi aggiungere lo zenzero sottaceto, quindi lasciarlo per 30 minuti. lasciarlo raffreddare completamente e utilizzare come salsa o marinata per frutti di mare e pesce o carni grasse
• Salsa di soia - 50 g
• 50 g - radice di zenzero fresco;
• salsa di pesce - 60 ml
• . Grattugiare finemente lo zenzero, spremerne il succo, unirlo alla salsa di soia e al vino bianco.

Lo zenzero è classificato come una spezia "calda" che può avere un effetto riscaldante sul corpo. Oltre ad essere una spezia molto popolare che viene aggiunta a tè, salse, pasta, pesce e carne, lo zenzero è noto per le sue qualità medicinali. Si dice che una persona che mangia lo zenzero possa avere molto più successo nel lavoro intellettuale, poiché questa spezia aiuta a fornire ossigeno al cervello. Le salse allo zenzero con una varietà di additivi nella loro composizione conferiscono ai piatti uno speciale gusto speziato speziato e un aroma brillante. La salsa allo zenzero si sposa bene con la carne, piatti di pesce, possono condire riso, frutti di mare, bolliti e stufato di verdure, piatti orientali.​

4 ° l. brodo vegetale o di agnello;

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Carne allo zenzero

2 ° l. pasta di pomodoro;

Ingredienti:

Buon appetito!

Manzo allo zenzero in salsa d'arancia

10 g di radice di zenzero:

​Le persone usano da tempo lo zenzero come spezia, che conferisce alla carne un aroma gradevole e gusto piccante. Lo zenzero va benissimo con la carne. Lo zenzero è in grado di donare tenerezza e morbidezza alla carne.

5 g di buccia d'arancia;

Brasato di maiale allo zenzero

20 g - radice di zenzero;

• Succo di limone - 40 g
• 2 ° l. - aceto di mele
• aglio (tritato) - 2 chiodi di garofano
• Salsa Di Zenzero Ai Mirtilli Rossi
• 1) Sbucciare la radice di zenzero fresco. Si stacca proprio come la pelle patate novelle, la spina dorsale deve essere raschiata via. Tieni presente che lo zenzero ha un odore intenso che penetra nelle superfici porose, quindi utensili in legno(es. tagliere) meglio non usare .empty​
• 1° l. salsa di soia;

Metodo di cottura:

5 cm di zenzero fresco;

Costolette di maiale allo zenzero e miele al forno

Nel processo di preparazione dei piatti di carne in cui è presente lo zenzero, è necessario seguire alcune regole di cottura. Aggiungere lo zenzero ai piatti di carne 20 minuti prima completamente preparato e se aggiungi lo zenzero a bolognese, allora devi farlo dopo il trattamento termico della salsa. Lo zenzero va bene con succo d'arancia. Quando si preparano vari piatti di carne, è possibile utilizzare la radice di zenzero fresca, tritata o tritata finemente, nonché lo zenzero macinato già pronto. La carne allo zenzero viene spesso servita con un contorno. Verdure, patate e riso sono perfetti per un caso del genere.

Lavare accuratamente le costine acqua fredda Lasciare asciugare un po 'e tagliare a pezzi. Tritare finemente l'aglio e la cipolla. Facciamo lo stesso con lo zenzero. Preparate ora il ragù: mescolate aglio, cipolla e zenzero. Aggiungere salsa di soia, miele e pasta di pomodoro. Mescoliamo. Metti la salsa sul fuoco e portala a bollore. Cuocere fino a quando la cipolla diventa morbida. Macinare la salsa preparata in un frullatore. Lubrificare le costine con la salsa e metterle in frigorifero per un'ora in modo che siano ben marinate. Riscaldiamo il forno. A una temperatura di 169 gradi, cuocere le costine per 60-90 minuti. Se le costine stanno diventando troppo dorate, coprile con un foglio di carta stagnola. Servi le costolette già pronte in tavola con verdure e verdure fresche.​

4 cipolle;

Maiale allo zenzero marinato

Se vuoi compiacere e sorprendere la tua famiglia e i tuoi amici con deliziosi, insoliti e piatto originale, allora le ricette per i piatti di carne con lo zenzero sono giuste per te.

• 60 g di uvetta
• 100 g - zucchero;
• Radice di zenzero fresco - 30 g
• sale, pepe e aceto balsamico qb
• Salsa agrodolce allo zenzero
• Quello che ti serve:
• vuoto

150 g di piselli surgelati o freschi;

Ingredienti:

Agnello allo zenzero

3 ° l. salsa di soia;

​Togliete i semi e la pelle ai pomodori, tagliateli a fette e aggiungeteci la radice di zenzero tritata. Dopodiché, la miscela deve essere salata e coperta con un film. Mettilo in frigorifero durante la notte. Al mattino, filtrare il succo dei pomodori in una casseruola. Aggiungere lo zucchero e cuocere a fuoco medio, mescolando per otto minuti fino a ottenere uno sciroppo.

Necessario:

Cuoce anche molto velocemente, inoltre, può essere conservato in frigorifero per un paio di giorni e rimarrà fresco.

3 ° cucchiai di vino o aceto di mele

180 grammi di zucchero

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Salsa allo zenzero (ricetta passo passo con foto) - Portale culinario di Pechenyuk

• vuoto

Cipolla verde;

25 ml di vino rosso secco;

Come preparare la ricetta della salsa allo zenzero:

1 arancia;

3 ° cucchiai di succo di limone

Aggiungi succo di limone e pomodori. Cuocere per 10 minuti fino alla marmellata, quindi raffreddare.

Radice di zenzero fresco - 5-6 cm

Necessario:

0,5 cucchiaini di zenzero grattugiato,

1° l. zenzero tritato

​4) Per preparare la salsa è meglio utilizzare un frullatore ad immersione in modo da poterne fare una piccola porzione. Mettere la cipolla, lo zenzero in piatti di vetro, porcellana o smaltati, aggiungere l'olio di semi di girasole e portare il tutto con un frullatore in uno stato di pappa omogenea.

Ingredienti per la ricetta della salsa allo zenzero:

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Mostrami come preparare la salsa allo zenzero per la carne.

DIVANADINA

1° l. salsa di soia;
Metodo di cottura:

2 ° l. zucchero;
1 g di senape in polvere
Necessario:

Grandi petali di zenzero sottaceto - 10-20 pezzi.

1 pezzo - bulbo medio;
3-4 m. cucchiai zucchero di canna, 2-3 cucchiai. cucchiai di uvetta.

2 ° l. vino rosso o aceto di sherry

2 zucchine;
olio vegetale qb;
Per prima cosa prepariamo la carne di maiale: laviamo, asciughiamo, togliamo le pellicole e il grasso in eccesso. Tagliamo piccoli cubetti 4x4 cm Preparare la marinata: strofinare la radice di zenzero su una grattugia fine e mescolare con salsa di soia. Metti i pezzi di carne nella marinata. Lo mettiamo in frigorifero per 30 minuti. Cipolla tagliato a semianelli. Otteniamo carne. Friggere per 2 minuti a fuoco vivo su un lato fino a quando Marrone dorato, girare e coprire con metà della cipolla, adagiarvi sopra un pezzo di burro. Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per 10 minuti fino a quando la cipolla è morbida. Metti il ​​resto della cipolla sul fondo della padella e mettila sul fuoco. Riorganizziamo la carne in umido e versiamo il succo che ha assegnato. Un'ora e mezza cuociamo a fuoco lento. 10 minuti prima della fine, aggiungere le mele e la salsa di soia. La carne piccante è pronta da mangiare!
2 ° l. salsa di soia;

zenzero, arancia e scorza di limone devi grattugiare su una grattugia fine. Quindi aggiungere la marmellata, il miele, l'uvetta e il succo di limone alla pappa. Mescolare di nuovo tutto accuratamente e alla fine della cottura aggiungere un po 'di senape.
1 pezzo - cipolla;
Un mazzetto di cipolle verdi

Anyuta = b

50 g - radice di zenzero sbucciata;

ELEONORA

Riscalda il brodo di carne (puoi cuocerlo da dadi da brodo) .​

In una ciotola, mescolare i mirtilli rossi, lo zucchero, lo zenzero e 2 cucchiai. l. acqua.​
5) Aggiungere l'aceto di mele o d'uva e far bollire acqua fredda, mescola di nuovo tutto.
700 g di patate;
2 spicchi d'aglio;
Ingredienti:
2 cipolle;

Necessario:

l.

20 g - radice di zenzero;
​ Spicchi d'aglio - 4 pz.
50 g - olio d'oliva;
Aggiungere l'aglio finemente grattugiato, l'aceto, lo zenzero, lo zucchero, l'uvetta scottata, mescolare e portare a ebollizione il composto. Abbassate la fiamma al minimo e fate cuocere per 5 minuti (la salsa non deve bollire molto).​
Rimettere sul fuoco, portare ad ebollizione e cuocere a fuoco moderato per circa 10-15 minuti. Lo sciroppo dovrebbe addensarsi.
​vuoto6) Versare la salsa di soia e sbattere il tutto con un frullatore fino a che liscio.vuoto7) Versare la salsa in una salsiera e servire con quei piatti a cui si desidera conferire un gusto unico.vuoto8) Puoi preparare questa salsa per il futuro , per fare questo, versalo in un barattolo, chiudi il coperchio e puoi conservarlo in frigorifero per 2-3 settimane, usandolo secondo necessità.vuoto​
3 ° l. olio vegetale.

50 g di zenzero sottaceto;

Lo zenzero è una spezia molto apprezzata ed è classificata come spezia "piccante" dagli chef. La radice di zenzero è infatti in grado di avere un effetto riscaldante, ed ha anche un caratteristico aroma speziato che la distingue da altri condimenti e spezie.

Le salse allo zenzero si sposano bene con pesce, carne, piatti, verdure, pollame e riso, e sono anche un ottimo condimento per insalate.

Ti offriamo di considerare le ricette più popolari per la salsa allo zenzero.

Salsa veloce allo zenzero

Puoi preparare un condimento così delizioso abbastanza facilmente e rapidamente. Per questo Avrai bisogno:

• 50 g - radice di zenzero fresco;
• 6 art. l. - olio d'oliva
• 2 cucchiai. l. - aceto di mele
• 2 cucchiai. l. - coriandolo tritato
• sale, pepe e aceto balsamico qb

Sbucciare la radice di zenzero, tritarla molto finemente e metterla in una ciotola. Riempilo con un morso, sale e pepe. Quindi aggiungere l'olio d'oliva e sbattere bene. Aggiungere il coriandolo, mescolare. Questo è tutto - fatto!

Salsa con cipolle e zenzero

Inoltre si prepara molto velocemente, inoltre si può conservare in frigorifero per un paio di giorni e rimarrà fresco.

Bisogno:

• 1 PC. - bulbo medio;
• 50 g - radice di zenzero sbucciata;
• 50 g - olio d'oliva;
• 50 g - aceto;
• 20 g - salsa di soia;
• 1° l. - acqua.

Mescolare tutti gli ingredienti con un frullatore o un robot da cucina fino ad ottenere una massa omogenea. Questo condimento si sposa bene con carne e pollo.

Ricetta per la salsa di zenzero e miele

Questo condimento dal gusto e dall'aroma speziato brillante è perfetto per piatti a base di pesce o frutti di mare. Per prepararlo avrai bisogno di:

• Salsa di soia - 50 g
• Miele - 40 gr
• Succo di limone - 40 g
• Olio d'oliva - 40 g
• Radice di zenzero fresco - 30 g

Metti il ​​miele in una casseruola, aggiungi la salsa di soia e il succo di limone spremuto. Sbucciare lo zenzero, tritarlo molto finemente e aggiungerlo alla ciotola. Versare l'olio d'oliva e mescolare accuratamente.

Ricetta marinata con salsa allo zenzero

Necessario:

• Radice di zenzero fresco - 5-6 cm
• grandi petali di zenzero sottaceto - 10-20 pezzi.
• mazzo di cipolle verdi
• Spicchi d'aglio - 4 pz.
• Salsa di soia - 150 ml.
• Aceto di vino bianco - 2 cucchiai. l.
• Olio d'oliva - 3 cucchiai. l.

Cucinando:

La radice di zenzero deve essere sbucciata, tagliata a fettine sottili, quindi tagliata a cubetti e il più finemente possibile. L'aglio va schiacciato, sbucciato e tritato, tritare finemente la parte bianca del cipollotto separatamente dal verde, mettere da parte.

Impilare i petali di zenzero sottaceto uno sopra l'altro e tagliarli a listarelle sottili con un coltello affilato. Successivamente, è necessario soffriggere lo zenzero, la parte bianca della cipolla e l'aglio nell'olio per 1 minuto. Versare la salsa di soia, l'aceto, cuocere il composto a fuoco vivace per circa 2 minuti. Togliere dal fuoco e aggiungere immediatamente il resto delle cipolle verdi. Lascia raffreddare il condimento per 5 minuti, dopodiché devi aggiungere lo zenzero sottaceto, quindi lasciarlo per 30 minuti. lasciarlo raffreddare completamente e utilizzare come salsa o marinata per frutti di mare e pesce o carni grasse.

ricetta della salsa di pomodoro allo zenzero

• 350 g - pomodoro;
• 20 g - radice di zenzero;
• 20 g - succo di limone;
• 100 g - zucchero;
• 1/2 cucchiaino - sale;

Togliete i semi e la pelle ai pomodori, tagliateli a pezzetti e aggiungete la radice di zenzero tritata. Dopodiché, la miscela deve essere salata e coperta con un film. Mettilo in frigorifero durante la notte. Al mattino, filtrare il succo dei pomodori in una casseruola. Aggiungere lo zucchero e cuocere a fuoco medio, mescolando per otto minuti fino a ottenere uno sciroppo.

Aggiungi succo di limone e pomodori. Cuocere per 10 minuti fino alla marmellata, quindi raffreddare.

Ricetta salsa di soia allo zenzero

Necessario:

• 1 PC. - cipolla;
• 20 g - radice di zenzero;
• 4 cucchiai - aceto di mele;
• 3 cucchiai - olio vegetale;
• 20 g - salsa di soia
• 1 cucchiaio - acqua.

Liberare la radice di zenzero dalla buccia, sbucciare e poi grattugiare finemente. Puoi anche macinare lo zenzero con un frullatore. Fai lo stesso con l'arco. Metti questa massa in un piatto fondo, aggiungi gli altri ingredienti. Alla fine, aggiungi l'aceto di mele. Puoi servire un condimento così piccante con piatti a base di verdure e pesce.

Ricetta della salsa all'arancia e zenzero

Necessario:

• 10 g di radice di zenzero:
• 5 g di buccia d'arancia;
• 5 g di scorza di limone;
• 60 g di uvetta
• 200 g di marmellata di arance
• 15 grammi di miele
• 3 art. cucchiai di succo di limone
• 1 g di senape in polvere

Grattugiare finemente lo zenzero, la scorza di arancia e limone. Quindi aggiungere la marmellata, il miele, l'uvetta e il succo di limone alla pappa. Mescolare di nuovo tutto accuratamente e alla fine della cottura aggiungere un po 'di senape.

Salsa Di Zenzero Ai Mirtilli Rossi

Necessario:

• Mirtilli rossi - 350 g.
• Zucchero - 180 gr.
• Zenzero tritato - 1 cucchiaio. l.
• Vino rosso - 2 cucchiai. l.
• Acqua - 2 cucchiai. l.

Mescolare lo zucchero, i mirtilli rossi e l'acqua in un contenitore, mettere sul fuoco e portare a ebollizione. Cuocere a fuoco lento per circa 10-15 minuti fino a quando non si addensa. Togliere la miscela dal fuoco, aggiungere l'aceto, mescolare. Lascialo raffreddare e puoi servirlo, si abbina bene con carne o pollo.

Buon Appetito!

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salsa allo zenzero

Lo zenzero è giustamente definito una spezia "calda", perché ha un effetto riscaldante sul corpo umano. Le salse allo zenzero si adattano bene a pesce, piatti di carne, riso, verdure in umido. Diamo un'occhiata ad alcuni ricette interessanti salsa allo zenzero.

Salsa di zenzero al miele

Ingredienti:

• miele - 1 cucchiaino;
• radice di zenzero - 50 g;
• aceto, olio d'oliva - a piacere.

cucinando

Per preparare la salsa allo zenzero, prendi la radice di zenzero, pulisci e macina in un frullatore. Aggiungi miele, olio d'oliva e un po 'di aceto a questa pappa. Ecco fatto, il ragù è pronto!

Salsa di soia allo zenzero

Ingredienti:

• radice di zenzero - 20 g;
• cipolla - 1 pz.;
• olio vegetale - 3 cucchiai. cucchiai;
• aceto di mele - 4 cucchiai. cucchiai;
• salsa di soia - 1,5 cucchiai. cucchiai;
• acqua - 1 cucchiaio. un cucchiaio.

cucinando

Prendiamo una radice di zenzero fresca, la sbucciamo, la strofiniamo su una grattugia fine o la tritiamo con un frullatore. Anche le cipolle vengono sbucciate e grattugiate. Metti la pappa di zenzero e cipolla in una ciotola, aggiungi l'olio vegetale e sbatti tutto bene fino a che liscio. Aggiungere lentamente l'aceto di mele e mescolare di nuovo.

Versare la salsa allo zenzero in una salsiera e servire con quei piatti, unici e gusto raffinato che vuoi evidenziare.

Salsa all'aglio allo zenzero

Ingredienti:

• radice di zenzero - 50 g;
• aglio - 100 g.

cucinando

Puliamo in anticipo lo zenzero e l'aglio. Lo zenzero si sbuccia abbastanza facilmente, come le patate. Quindi tagliare lo zenzero piccoli pezzi per non danneggiare il frullatore durante la cottura. Quindi mettere la radice tritata insieme all'aglio in un contenitore per frullatore e macinare fino a ottenere una massa omogenea. Potete usare anche un tritacarne, l'unica differenza è che in un frullatore la salsa risulta più pastosa e piccante. Puoi mettere la salsa finita in barattoli e conservarla in frigorifero, usandola come manna dal cielo per i tuoi amici. capolavori culinari. Questa salsa ha una durata di conservazione molto lunga, quindi ti consigliamo di prepararla per il futuro.

Salsa di zenzero all'arancia

Ingredienti:

cucinando

Scorza di limone, arancia e radice di zenzero strofinata su una grattugia fine. Aggiungi uvetta, marmellata, miele, succo di limone e senape. Maciniamo accuratamente tutto in una massa omogenea con un frullatore. La salsa allo zenzero e arancia è pronta!

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Carne allo zenzero

Le persone usano lo zenzero da molto tempo come spezia, che conferisce alla carne un aroma gradevole e un gusto piccante. Lo zenzero va benissimo con la carne. Lo zenzero è in grado di donare tenerezza e morbidezza alla carne.

Nel processo di preparazione dei piatti di carne in cui è presente lo zenzero, è necessario seguire alcune regole di cottura. Lo zenzero nei piatti di carne dovrebbe essere aggiunto 20 minuti prima della piena prontezza e se aggiungi lo zenzero al ragù di carne, questo dovrebbe essere fatto dopo il trattamento termico della salsa. Lo zenzero si sposa bene con il succo d'arancia. Quando si preparano vari piatti di carne, è possibile utilizzare la radice di zenzero fresca, tritata o tritata finemente, nonché lo zenzero macinato già pronto. La carne allo zenzero viene spesso servita con un contorno. Verdure, patate e riso sono perfetti per un caso del genere.

Se vuoi accontentare e sorprendere i tuoi cari con un piatto delizioso, insolito e originale, allora le ricette di piatti di carne con lo zenzero sono adatte a te.

Manzo allo zenzero in salsa d'arancia

Ingredienti:

Metodo di cottura:

Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli sottili. Friggere in olio. Alla cipolla aggiungere lo zenzero tritato finemente, la scorza di un'arancia, che deve essere grattugiata e l'aglio. Ora dobbiamo spremere il succo di un'arancia per la nostra salsa. Aggiungi salsa di soia, zucchero e amido. Mescoliamo tutto bene. Tagliare a pezzi la carne di manzo e cospargerla di sale. Quindi la nostra carne viene rapidamente fritta. Aggiungere la cipolla fritta e la salsa all'arancia cotta. E friggi ancora per 7 minuti, mescolando bene!

Brasato di maiale allo zenzero

Ingredienti:

• 1 kg di polpa di maiale;
• 5 cm di zenzero fresco;
• 4 cipolle;
• 3 art. l. salsa di soia;
• 2 mele;
• 40 grammi di burro.

Metodo di cottura:

Per prima cosa prepariamo la carne di maiale: laviamo, asciughiamo, togliamo le pellicole e il grasso in eccesso. Tagliare a cubetti 4x4 cm Preparare la marinata: strofinare la radice di zenzero su una grattugia fine e mescolare con salsa di soia. Metti i pezzi di carne nella marinata. Lo mettiamo in frigorifero per 30 minuti. Cipolla tagliata a semianelli. Otteniamo carne. Friggere per due minuti a fuoco vivace su un lato fino a doratura, girare e coprire con metà della cipolla, gettare sopra un pezzo di burro. Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per 10 minuti fino a quando la cipolla è morbida. Metti il ​​resto della cipolla sul fondo della padella e mettila sul fuoco. Riorganizziamo la carne in umido e versiamo il succo che ha assegnato. Un'ora e mezza cuociamo a fuoco lento. 10 minuti prima della fine, aggiungere le mele e la salsa di soia. La carne speziata è pronta da mangiare!

Costolette di maiale allo zenzero e miele al forno

Ingredienti:

Metodo di cottura:

Sciacquare bene le costine con acqua fredda, lasciarle asciugare un po' e tagliarle a pezzi. Tritare finemente l'aglio e la cipolla. Facciamo lo stesso con lo zenzero. Preparate ora il ragù: mescolate aglio, cipolla e zenzero. Aggiungere la salsa di soia, il miele e il concentrato di pomodoro. Mescoliamo. Metti la salsa sul fuoco e portala a bollore. Cuocere fino a quando la cipolla diventa morbida. Macinare la salsa preparata in un frullatore. Lubrificare le costine con la salsa e metterle in frigorifero per un'ora in modo che siano ben marinate. Riscaldiamo il forno. A una temperatura di 169 gradi, cuocere le costine per 60-90 minuti. Se le costine stanno diventando troppo dorate, coprile con un foglio di carta stagnola. Servire le costolette già pronte sul tavolo con verdure e verdure fresche.

Maiale allo zenzero marinato

Ingredienti:

• 800 g di maiale;
• 25 ml di vino rosso secco;
• 1° l. salsa di soia;
• olio vegetale qb;
• 2 spicchi d'aglio;
• 50 g di zenzero sottaceto;
• Sale e pepe a piacere.

Metodo di cottura:

Lavare la carne in acqua tiepida e asciugarla. Tagliare lo zenzero sottaceto a pezzetti. Metti lo zenzero in una piccola ciotola e schiaccia l'aglio lì. Versare il vino in questa ciotola, 1 cucchiaio. l. olio vegetale e salsa di soia. Sale e pepe. Ecco la salsa di pan di zenzero. Ungete il fondo di una pirofila con dell'olio. Mettiamo la carne e la strofiniamo su tutti i lati con la salsa preparata. Mettiamo in forno per 1 ora. Buon Appetito!

Agnello allo zenzero

Ingredienti:

Metodo di cottura:

Sbattere il succo di limone, l'olio di sesamo, 1 cucchiaio. l. menta e mezza menta in una ciotola poco profonda. Metti la carne lì dentro e mescola. Coprite e lasciate marinare in frigorifero per 2-3 ore.

Metti le patate in una pentola capiente e copri con acqua bollente. Portare ad ebollizione. Cuocere a ebollizione silenziosa per 12 minuti, scolare l'acqua e lasciare raffreddare le patate. Tagliare a fette di 5 mm. Poi paglia. Mescolare in una ciotola, versare 1 cucchiaio. l. olio vegetale e mescolare.

Riscaldare 1 cucchiaio. l. olio vegetale in una padella. Quindi metti l'agnello e friggi per due minuti in modo che sia leggermente dorato. Lo tiriamo fuori dalla padella e lo eseguendo il debug per un po '.

Soffriggere, a fette, le zucchine quindi aggiungere le patate. Cuocere per 3-4 minuti, mescolando continuamente. Aggiungi le cipolle verdi e friggi per un altro minuto. Ridurre il fuoco e aggiungere i piselli, lo zenzero rimanente, il miele, la salsa di soia e il brodo. Ho messo l'agnello. Friggiamo per 2-3 minuti. Aggiungere sale e pepe a piacere. E cospargere con la menta rimanente.

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Salsa allo zenzero (ricetta passo passo con foto) - Portale culinario di Pechenyuk

• versione stampata

Lo zenzero è classificato come una spezia "calda" che può avere un effetto riscaldante sul corpo. Oltre ad essere una spezia molto popolare che viene aggiunta a tè, salse, pasta, pesce e carne, lo zenzero è noto per le sue qualità medicinali. Si dice che una persona che mangia lo zenzero possa avere molto più successo nel lavoro intellettuale, poiché questa spezia aiuta a fornire ossigeno al cervello. Le salse allo zenzero con una varietà di additivi nella loro composizione conferiscono ai piatti uno speciale gusto speziato speziato e un aroma brillante. La salsa allo zenzero è adatta a carne, piatti di pesce, può essere condita con riso, frutti di mare, verdure bollite e in umido, piatti orientali.

Come preparare la ricetta della salsa allo zenzero:

2) Grattugiare lo zenzero su una grattugia fine o tritarlo in un frullatore.

3) Portare la cipolla in un frullatore a uno stato di purea o utilizzare anche una grattugia fine.

4) Per preparare la salsa è meglio utilizzare un frullatore ad immersione in modo da poterne fare una piccola porzione. Metti la cipolla, lo zenzero in una ciotola di vetro, porcellana o smalto, aggiungi l'olio di semi di girasole e porta tutto in uno stato di impasto omogeneo con un frullatore.

5) Aggiungi l'aceto di mele o d'uva e l'acqua fredda bollita, mescola di nuovo tutto.

Vuoto6) Versare la salsa di soia e sbattere il tutto con un frullatore fino a ottenere un composto liscio7) Versare la salsa in una salsiera e servire con quei piatti a cui si desidera conferire un gusto unico.vuoto8) È possibile preparare questa salsa per il futuro, per fare questo, versarlo in un barattolo, chiudere il coperchio e si può conservare in frigorifero per 2-3 settimane, utilizzare al bisogno.vuoto

Ingredienti per la ricetta della salsa allo zenzero:

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Come cucinare lo zenzero...

BENEFICI DELLO ZENZERO

CONTANTI COSTANTEMENTE, PAURA DELL'AVITAMINOSI, SOGNI UNA MAGGIORE ATTENZIONE DA PARTE DEL SESSO OPPOSTO? CERCA LO ZENZERO! È POSSIBILE AGGIUNGERLO ALMENO NELLE ZUPPE, ALMENO NEI BISCOTTI - LO ZENZERO NON PERDE PROPRIETÀ UTILI.

Dal sanscrito, il nome zenzero è tradotto come "medicina universale". E per una buona ragione! Vitalità, buona salute, figura snella- tutto questo beneficio può essere ottenuto grazie ad una radice di zenzero dall'aspetto sobrio con un particolare sapore bruciante. A proposito, in Asia si mangiano anche foglie e giovani germogli di zenzero, ma molto spesso in cucina si usa la radice, chiamata "re delle spezie". Ai cinesi piace friggerlo con l'aglio o fare frutta candita. Giapponese - marinare dentro aceto di riso e servire come contorno ai più piatti diversi, soprattutto per il sushi. A Cucina indiana lo zenzero essiccato è un ingrediente essenziale in molte salse e miscele di spezie. Secondo l'Ayurveda, è una spezia che riscalda e accende il fuoco interiore. Non è un caso, quindi, che in Europa abbia subito guadagnato fama come afrodisiaco. Lo zenzero è un'ottima fonte naturale di vitamine e minerali. Gli scienziati hanno anche trovato antibiotici naturali in esso. Quindi, se prendi un raffreddore, bevi prima il tè con limone, miele e radice di zenzero. Inoltre, taglia la pelle il più sottile possibile: sotto di essa sono principalmente contenute sostanze che aumentano l'immunità. Lo zenzero aiuta anche a perdere peso accelerando il metabolismo, migliorando la digestione e purificando il corpo dalle tossine. Quindi ci sono motivi più che sufficienti per includere il "re delle spezie" nel tuo menu!

PIATTI DI ZENZERO

COME PREPARARE I BISCOTTI ALLO ZENZERO

PER 8 PERSONE SERVONO: 2 radici medie di zenzero, 160 g di farina, 100 g di burro, 80 g di zucchero, 15 g zucchero vanigliato, uovo, 1 cucchiaino. lievito in polvere, 1 cucchiaino cannella in polvere, sale.

Sbucciare e grattugiare lo zenzero. In un frullatore, sbattere 75 g di burro a cubetti, lo zucchero, il sale e il tuorlo d'uovo. Mescolare la farina con zucchero vanigliato, lievito e cannella. Aggiungere questa miscela a un frullatore e frullare fino a che liscio. Mettere in frigorifero per mezz'ora, quindi arrotolare in uno strato sottile, ritagliare le tazze con un bicchiere e cuocere i biscotti su un foglio unto con l'olio rimanente per 5-7 minuti a 180 ° C.

Contenuto calorico di una porzione di biscotti al pan di zenzero -190 kcal

ricetta tempo di cottura come cucinare Biscotto Di Pan Di Zenzero- 50 min

Complessità della ricetta come fare i biscotti di pan di zenzero★★

ZUPPA DI ZUCCA CON ZENZERO

PER 4 PERSONE SERVONO: 1 kg di zucca, 1 l Brodo di pollo, 50 g di zenzero, 250 ml di panna 30% di grassi, 20 g di burro, sale, pepe nero.

Pulire la zucca, tagliarla a cubetti. Sciogliere il burro in una casseruola dal fondo pesante e friggere la zucca fino a doratura. Versare il brodo, salare e cuocere finché sono teneri. Sbattere con un frullatore, pepare, sbucciare e grattugiare lo zenzero, aggiungerlo alla zuppa, versare 200 ml di panna e sbattere ancora. Prima di servire, aggiungere la panna rimanente in ogni ciotola. Puoi decorare la zuppa con pelati semi di zucca e verde.

Contenuto calorico di una porzione di zuppa di zucca con zenzero - 275 kcal

Tempo di cottura secondo la ricetta zuppa di zucca con zenzero -1 ora

Complessità della ricetta zuppa di zucca allo zenzero★★

SALSA DI ZENZERO PER CARNE

PER 4 PERSONE SERVONO: 3 cucchiai. l. zenzero grattugiato, 4 spicchi d'aglio, 50 g di zucchero di canna, 2 cucchiai. l. Salsa Worcestershire, 2 cucchiai. l. aceto di mele, 400 ml di ketchup, sale, pepe nero.

In una casseruola, mescolare ketchup, zenzero, aglio tritato, zucchero, Worcestershire, aceto. Aggiungi il bicchiere acqua bollita, mescolare, salare e pepare a piacere. Portare a ebollizione a fuoco medio, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per 30 minuti. Filtrare al setaccio Servire con carne di maiale bollita - in questo caso pasto pronto si consiglia di cospargere ulteriormente con lo zenzero grattugiato o aggiungere allo spezzatino durante la cottura. La salsa può essere conservata in frigorifero fino a un mese.

Contenuto calorico di una porzione di salsa allo zenzero per carne -105 kcal Tempo di cottura secondo la ricetta per salsa allo zenzero per carne - 50 min Complessità della ricetta ragù di carne allo zenzero★

Testo: Irina Petrova

glamlemon.ru

Mostrami come preparare la salsa allo zenzero per la carne.

DIVANADINA

Puoi provare la carne e tali opzioni:
Marinata di maiale allo zenzero:

20 g di radice di zenzero fresco
4 cucchiai. cucchiai di salsa di soia
1° un cucchiaio di vino bianco secco

Grattugiare finemente lo zenzero, spremerne il succo, unirlo alla salsa di soia e al vino bianco.

Mi piace molto questo:
Salsa Di Zenzero Ai Mirtilli Rossi

Questa salsa si sposa bene con piatti di carne e pollame. Lo zenzero conferisce a questa salsa un'interessante nota sapida.

Di che cosa hai bisogno:

350 g di mirtilli rossi (freschi o surgelati)
180 grammi di zucchero
1° l. zenzero tritato
2 cucchiai. l. vino rosso o aceto di sherry

In una ciotola, mescolare i mirtilli rossi, lo zucchero, lo zenzero e 2 cucchiai. l. acqua.
Mettiamo sul fuoco, portiamo a ebollizione e cuociamo a fuoco moderato per circa 10-15 minuti. Lo sciroppo dovrebbe addensarsi.
Togliere la salsa dal fuoco, aggiungere l'aceto e mescolare. Raffreddare a temperatura ambiente e servire

Anyuta = b

ricettario aperto

ELEONORA

Per la ricetta avrai bisogno di:

Lime (succo) - 60 ml
acqua (calda) - 60 ml
zucchero - 50 g
salsa di pesce - 60 ml
zenzero (fresco, tritato) - 2 cucchiaini
aglio (tritato) - 2 chiodi di garofano

Mettere tutti gli ingredienti in una piccola ciotola e mescolare. Lascia fermentare per temperatura ambiente circa 30 minuti.

l.

Salsa agrodolce allo zenzero
1,5 tazze brodo di carne, 1-2 spicchi d'aglio,
3 art. cucchiai di vino o aceto di mele,
0,5 cucchiaini di zenzero grattugiato
3-4 m. cucchiai di zucchero di canna, 2-3 cucchiai. cucchiai di uvetta.
Riscalda il brodo di carne (puoi farlo con cubetti di brodo).
Aggiungere l'aglio, l'aceto, lo zenzero, lo zucchero, l'uvetta scottata, grattugiata su una grattugia fine, mescolare e portare a ebollizione il composto. Ridurre il fuoco al minimo e cuocere a fuoco lento per 5 minuti (la salsa non deve bollire troppo).