Pere in scatola. Pere in scatola: una dolce fetta d'estate

La frutta può essere arrotolata intera, pretagliata a fette, in quarti. In ogni caso, le pere dovrebbero mantenere la loro forma senza trasformarsi in marmellata o marmellata. Pertanto, si consiglia di scegliere frutti densi, elastici e acerbi per la conservazione.

Composizione utile e contenuto calorico

Le pere sono un vero e proprio magazzino di vitamine ed elementi che influenzano la digestione, l'attività cerebrale e cardiaca. I frutti maturi e profumati non sono solo gustosi, ma anche salutari. La frutta contiene molta fibra, acqua, fruttosio. I minerali includono iodio, zinco, fluoro, manganese e rame. La tabella descrive brevemente i benefici della composizione principale delle pere per il corpo umano.

Tabella - Sostanze utili nella composizione delle pere

I frutti di pera freschi contengono solo 57 kcal per 100 g, tuttavia il dolce non contiene solo pere, ma anche una grande quantità di zucchero, quindi la delicatezza non può essere attribuita a piatti dietetici. Contenuto calorico di 100 g di pere sciroppate - 275 kcal.

Ricette

Le pere sciroppate, di norma, vengono preparate senza sterilizzazione e lunga cottura. L'algoritmo è semplice: lava e metti i frutti nei barattoli, fai bollire lo sciroppo, versa i frutti. Tutto il resto - pulire, tagliare, aggiungere spezie, bacche - rimane sulla coscienza del cuoco.

autostrada

Descrizione . La ricetta più semplice. Le pere si usano intere, quindi per i frutti grandi è meglio preparare barattoli da tre litri.

Cosa preparare:

• pere - 2 kg;
• zucchero - 400 g;
• acqua - 2 litri;
• acido citrico - mezzo cucchiaino.

Come fare

1. Lavate le pere, togliendo i piccioli, mettetele in una casseruola.
2. Riempire con acqua, aggiungere lo zucchero.
3. Bollire fino a ebollizione.
4. Trasferisci le pere in un barattolo.
5. Versare l'acido.
6. Versare lo sciroppo caldo.
7. Arrotolare, capovolgere i contenitori.

Per rendere più facile determinare quante pere ti servono, metti i frutti lavati in un barattolo. Cuocere la quantità contenuta secondo la ricetta e sterilizzare il contenitore.

Senza buccia

Descrizione . Puoi arrotolare le pere senza buccia per l'inverno riempiendo nuovamente. Durante la conservazione la polpa sarà ben satura e diventerà dolce e tenera.

Cosa preparare:

• pere - 300 g;
• zucchero - 50 g;
• acqua - 200 ml;
• acido citrico - due cucchiaini.

Come fare

1. Diluire metà dell'acido in una casseruola d'acqua.
2. Lavate le pere, tagliatele per il lungo, eliminate il torsolo.
3. Rimuovere la pelle da ciascuna metà, avvelenare la polpa in un liquido acidificato in modo che il frutto non si scurisca.
4. Dividi strettamente le metà in ciotole.
5. Far bollire 200 ml di acqua, versare sulla frutta.
6. Coprire con i coperchi, lasciare agire per cinque minuti.
7. Scolare l'acqua, aggiungere lo zucchero, l'acido rimanente.
8. Bollire il liquido, immergere per due minuti.
9. Versare nelle banche.
10. Arrotolare i contenitori, capovolgere.

Tesoro

Descrizione . Tali frutti hanno un sapore dolce e un aroma delicato. La ricetta è molto semplice, adatta ai principianti nel settore culinario.

Cosa preparare:

• pere - 400 g;
• miele - 200 g;
• acqua bollente - 200 ml;

Come fare

1. Tagliare la frutta a fettine, eliminare i semi.
2. Versare i frutti con acqua bollente, immergere per diversi minuti.
3. Rimuovere con una schiumarola, disporre in contenitori preparati.
4. Riscalda l'acqua rimanente sul fornello, ma non portare a ebollizione.
5. Aggiungi cristalli di acido, mescola.
6. Aggiungere il miele, mescolare fino a quando non si scioglie, togliere dal fuoco (assicurarsi che l'acqua non bolle).
7. Versare la frutta con lo sciroppo risultante.
8. Torcere, dopo il raffreddamento, trasferire in magazzino.

Vino

Descrizione . Si scopre che le pere "ubriache" sono aspre. Più a lungo la frutta resta in ammollo nello sciroppo, più diventa dolce. Lo sciroppo stesso non viene versato nel barattolo. Se riscaldi la "marinata", ottieni una specie di vin brulè alla pera.

Cosa preparare:

• vino semidolce rosso o bianco - 800 ml;
• pere - 600 g;
• zucchero - 250 g;
• succo di limone - un cucchiaio;
• cannella in polvere;
• zenzero macinato;
• garofano.

Come fare

1. Lavare i frutti, scottarli con acqua bollente.
2. Premi i boccioli di chiodi di garofano nel frutto (quattro ciascuno).
3. Scaldare l'acqua con le spezie, sciogliere lo zucchero.
4. Mettere la frutta sciroppata, cuocere per dieci minuti.
5. Spegni il fornello, lascialo sotto il coperchio per tre o quattro ore.
6. Scolare lo sciroppo.
7. Aggiungere il vino con il succo di limone alle pere.
8. Far bollire dopo aver fatto bollire per 20 minuti.
9. Trasferire i frutti nei contenitori di stoccaggio preparati.
10. Bollire il liquido rimanente, versare nei barattoli.
11. Avvitare, mettere i coperchi.

Vaniglia

Descrizione . I frutti acquisiscono un aroma delicato, diventano più appetitosi.

Cosa preparare:

• pere - 1,5 kg;
• zucchero - 500 g;
• acqua - 1,5 litri;
• vanillina: mezzo cucchiaino;
• acido citrico - mezzo cucchiaino.

Come fare

1. Lavare la frutta, tagliarla a metà.
2. Taglia i semi.
3. Tagliare a fette.
4. Versare in contenitori sterili.
5. Far bollire l'acqua, sciogliere lo zucchero.
6. Versare lo sciroppo sulle fette di frutta.
7. Aspetta cinque minuti, rimetti la soluzione nella padella.
8. Bollire, versare, immergere per cinque minuti.
9. Ripetere la procedura una terza volta, aggiungendo la vaniglia in polvere e l'acido durante l'ebollizione.
10. Arrotolare i barattoli pieni di sciroppo, mettere i coperchi.

selvaggio

Descrizione . Le piccole pere selvatiche vengono chiuse intere durante l'inverno. Va tenuto presente che le varietà selvatiche sono più dense, più dure e più acide. Pertanto, è meglio far bollire i frutti sciroppati più volte in modo che siano ben saturi.

Cosa preparare:

• piccole pere - 1 kg;
• zucchero - 550 g;
• acqua - 2 litri;
• zucchero vanigliato - due cucchiai;
• acido citrico - 2 g.

Come fare

1. Risciacquare i frutti, forare la polpa in più punti.
2. Sciogliere lo zucchero nell'acqua mettendo sul fuoco il recipiente con gli ingredienti.
3. Aspetta l'ebollizione, fai bollire per cinque minuti.
4. Versate lo sciroppo sulle pere, lasciate raffreddare per circa due ore.
5. Metti a fuoco basso, aspetta che bolle.
6. Bollire cinque minuti. Lasciar raffreddare.
7. Riscaldare le pere a ebollizione, far bollire per cinque minuti.
8. Con attenzione, senza togliere i contenitori dal fuoco, togliere il frutto, metterlo in barattoli sterili preparati, coprire con i coperchi.
9. Aggiungere l'acido e lo zucchero allo sciroppo bollente, mescolare.
10. Versare il liquido caldo nei contenitori della frutta.
11. Coprire con i coperchi, mettere in una casseruola profonda, dopo aver coperto il fondo con un canovaccio spesso.
12. Riempire la padella con acqua, sterilizzare per 15 minuti.
13. Rimuovere i contenitori, arrotolare i coperchi.

Nel proprio succo

Descrizione . Le pere insolitamente tenere e succose risulteranno se arrotolerai i frutti sbucciati nel loro stesso succo. I frutti cosparsi di zucchero manterranno il loro gusto fragrante e ti ricorderanno l'estate in inverno.

Cosa preparare:

• pere - sei pezzi;
• zucchero - due cucchiai;
• acqua - due cucchiai.

Come fare

1. Risciacquare i frutti, rimuovere la pelle.
2. Tagliare a metà e togliere i semi.
3. Tagliare a pezzetti o fette.
4. Imballare bene la frutta tagliata in un contenitore.
5. Versare lo zucchero, aggiungere acqua pulita.
6. Tappare il barattolo, metterlo in una pentola d'acqua da sterilizzare.
7. Metti il ​​​​coperchio, avvolgi.

Pere succose nel loro stesso succo - un ripieno ideale per torte, base di macedonie, ripieno di gelatina. Puoi aggiungere la frutta nei dolci con cioccolato fuso o panna montata.

Limone

Descrizione . La scorza di limone e arancia aggiungerà sapore, renderà più intenso il gusto della delicatezza.

Cosa preparare:

• pere - 1 kg;
• limone - uno;
• arancione - uno;
• zucchero - 400 g;
• acqua - 2 l.

Come fare

1. Lava bene tutta la frutta.
2. Tagliare il torsolo della pera senza tagliare il frutto.
3. Bollire un litro d'acqua.
4. Immergere le pere in acqua bollente.
5. Immergere per cinque minuti, trasferire i frutti in acqua fredda.
6. Tagliare la scorza di limone e arancia con un coltello da cucina per fare un lungo nastro.
7. Piega i nastri, metti ogni pera al posto dei torsoli tagliati.
8. Mettere la frutta in barattoli sterili.
9. Preparare lo sciroppo con acqua e zucchero.
10. Versare in ogni contenitore.
11. Chiudere i coperchi, sterilizzare per 20 minuti in una casseruola, tappare.

Speziato

Descrizione . La ricetta prevede l'uso di spezie. La fragrante delicatezza ricorda la marmellata.

Cosa preparare:

• pere - 1,5 kg;
• acqua - 600 ml;
• zucchero - 300 g;
• Soluzione acetica al 9% - 100 ml;
• acido citrico - mezzo cucchiaino;
• cannella in polvere - un cucchiaio;
• pimento: quattro piselli;
• garofano - otto gemme.

Come fare

1. Lavare e asciugare la frutta.
2. Tagliare in quarti, rimuovere i semi.
3. Bollire l'acqua con l'acido.
4. Aggiungere le pere, cuocere per dieci minuti.
5. Rimuovere la frutta con una schiumarola, trasferirla in contenitori preparati.
6. Versare le spezie e lo zucchero nell'acqua calda.
7. Mescolare, attendere fino a quando bolle.
8. Versare l'aceto.
9. Versare lo sciroppo risultante nei barattoli.
10. Sterilizzare in una casseruola per 15 minuti.

Frutta candita

Descrizione . Puoi preparare fette di pera al caramello. Risulterà una deliziosa sorpresa per il tè, il porridge mattutino. Questo metodo di raccolta è piuttosto laborioso, ma ne vale la pena.

Cosa preparare:

• pere - 1 kg;
• zucchero semolato - 1 kg;
• acido citrico - 2 g;
• acqua - 300 ml.

Come fare

1. Lavate le pere, tagliate i semi.
2. Tagliare a fette larghe almeno un centimetro.
3. Immergere in acqua bollente per dieci minuti, trasferire a freddo.
4. Far bollire 300 ml di acqua, aggiungere lo zucchero.
5. Metti a fuoco, sciogli i cristalli di zucchero.
6. Attendere il bollore, trasferire le pere nello sciroppo.
7. Lasciare in infusione per quattro ore.
8. Bollire cinque minuti dopo l'ebollizione.
9. Lasciare per dieci ore.
10. Ripetere la procedura di bollitura e lunga infusione due o tre volte (le pere devono diventare trasparenti).
11. All'ultima ebollizione, aggiungi l'acido, mescola.
12. Trasferire in uno scolapasta, lasciare per un'ora per drenare il liquido in eccesso.
13. Rivestire una teglia con carta da forno.
14. Preriscaldare il forno a 40°C.
15. Metti le pere su una teglia, inforna per nove ore.

Conservare le pere candite già pronte in barattoli puliti e asciutti. È meglio prendere contenitori non di plastica, ma di vetro con coperchi ermetici.

Affinché tutto si risolva alla perfezione e nel miglior modo possibile, è necessario seguire le regole di conservazione e preparazione dei frutti. Indipendentemente dalla ricetta che scegli, segui tre consigli.

1. Sterilizzazione. Gli utensili per la conservazione devono essere puliti, lavati e sterili. Esistono molti modi per sterilizzare contenitori e coperchi. Il più semplice è la cottura a vapore. Metti a bollire una grande pentola d'acqua. Non appena il liquido inizia a bollire, riduci il fuoco, continuando a sobbollire, e copri la pentola con una gratella o una rete. Metti i barattoli capovolti sopra. Tenere premuto finché non compaiono gocce. Rimuovere con cura, mettere a raffreddare. Bollire i coperchi in una casseruola.
2. Selezione e preparazione della frutta. Tutti i frutti devono essere puliti, privi di sporcizia, difetti e punti marci. Ritaglia le aree danneggiate con un coltello. Non usare pere viziate per cucinare. Qualsiasi granello estraneo può provocare la formazione di muffe sulla superficie del trattamento.
3. Zucchero . I carboidrati, ovviamente, devono essere consumati con saggezza, prendendosi cura della propria salute. Ma per la conservazione dei dolci, questo è un prodotto necessario. La presenza di zucchero assicura che il twist sopravviva almeno fino all'inverno. Il gusto dolce può essere ridotto aggiungendo acido, che è anche un conservante naturale.

Prima di cucinare, prepara i contenitori, gli ingredienti, gli strumenti necessari. Organizza i tuoi pasti con saggezza. Mentre le pere cuociono, sterilizzare i piatti. Agisci con attenzione, prenditi il ​​\u200b\u200btuo tempo, per non scottarti, per non rompere il contenitore.

È consentito aggiungere spezie agli spazi vuoti a piacere. Le pere dolci si sposano bene con anice stellato, bastoncini di cannella, vaniglia, chiodi di garofano.

Frutta e bacche

Descrizione

ingredienti

Passi

Per preparare un fantastico dessert, avrai bisogno di pere leggermente acerbe, di piccole dimensioni, buccia leggermente dura e un centro denso, ma allo stesso tempo molto succoso. Se le pere sono grandi, puoi mettere solo due o tre canditi in un barattolo se hanno poco succo o una buccia troppo morbida, allora non si impregnano abbastanza bene, e per effetto della cottura rischiano di trasformarsi in marmellata con "code".

Selezioniamo le pere, le laviamo bene in acqua corrente e le asciugiamo, asciugandole con tovaglioli di carta multistrato o un asciugamano di fibre naturali. Le pere preparate devono sempre avere il picciolo - questo è un tipo di marchio di dessert. I resti di stami secchi, ritagliati con cura (come mostrato in figura) con un coltello corto affilato o uno strumento speciale per pulire frutta e verdura.



Dopo aver lavorato tutte le pere, procediamo all'azione successiva, non meno importante: facciamo diverse forature abbastanza profonde in tutta la pera, che aiuteranno a bagnare l'intero frutto con lo sciroppo nel processo di ulteriore preparazione del dolcetto. Questo può essere fatto anche con un coltello corto e ben affilato. Mettiamo le pere in una ciotola profonda e procediamo al processo di cottura principale.



Facciamo bollire lo sciroppo, avendo precedentemente sciolto un chilogrammo di zucchero in una casseruola profonda, versato sopra due bicchieri di acqua fredda. Mescolate bene lo zucchero prima di mettere lo sciroppo sul fuoco per evitare la caramellizzazione. Una casseruola o una ciotola profonda con acqua dolce, in cui faremo bollire le pere, metteremo sul fuoco e porteremo a ebollizione il suo contenuto a fuoco medio.



Immergere con cura tutte le pere nello sciroppo di zucchero caldo, facendone cadere una alla volta su un cucchiaio a manico lungo. Portare a ebollizione la massa e lasciare per almeno otto ore (preferibilmente durante la notte) fino a quando le pere bollite non si raffreddano completamente e le mettono a bagno.



La massa raffreddata deve essere nuovamente messa a fuoco medio e portata a ebollizione. Dopodiché, abbassate la fiamma al minimo, fate cuocere per due ore, evitando che lo sciroppo fuoriesca e mescolandolo di tanto in tanto. Prima di spegnere il fornello, aggiungi un cucchiaino di acido citrico allo sciroppo con le pere e mescola bene. Togliere nuovamente dal fuoco le pere bollite nello sciroppo di zucchero e lasciare in ammollo e raffreddare per una notte.



Prima dell'ultimo riscaldamento delle pere nello sciroppo di zucchero, preparare i barattoli per arrotolare il dolce e i coperchi per loro. Il volume ottimale di lattine è di un litro. Tre chilogrammi di pere produrranno tre di questi barattoli di prelibatezze e un altro paio di pere zuccherate con una "coda" rimarranno per il campionamento. In acqua con l'aggiunta di bicarbonato di sodio, laviamo barattoli da tre litri o il numero richiesto di barattoli, il cui volume totale sarà di tre litri. Dopo il lavaggio, sciacquare le stoviglie in acqua corrente e sterilizzarle: a vapore in ragione di cinque minuti per ogni vasetto, nel microonde per dieci minuti alla massima potenza, riempiendo un quarto con acqua calda, in forno per venti minuti, tenendo conto il tempo di riscaldamento e raffreddamento del contenitore a temperatura ambiente selezionando la modalità di riscaldamento 180 gradi Celsius.

Mentre i barattoli vengono sterilizzati, laviamo i coperchi adatti alla conservazione a lungo termine con la soda, li sciacquiamo in acqua corrente e poi li facciamo bollire in acqua per due minuti. Gli elastici, se presenti, vengono rimossi dalle palpebre in modo che non perdano la loro elasticità.

I barattoli sterili vengono posti su un tavolo coperto con un tappetino in silicone o un asciugamano con il collo rivolto verso l'alto e temporaneamente coperti con un asciugamano pulito. Posiamo la gomma nei coperchi raffreddati e li mettiamo accanto ai barattoli.

Scaldiamo a ebollizione le pere nello sciroppo di zucchero mescolando continuamente e con un cucchiaio pulito le stendiamo velocemente in barattoli sterili. Dopo che le pere sono divise equamente nei barattoli, riempirli con lo sciroppo profumato al caramello e lasciarli raffreddare srotolati per evitare la condensa e poi ammuffire nei barattoli.

Per evitare la comparsa di insetti nei barattoli durante il raffreddamento, si consiglia di coprire la delicatezza con un pezzo di garza pulito.

Arrotoliamo le pere raffreddate con i coperchi preparati e le portiamo in un luogo di conservazione permanente: un seminterrato asciutto o una dispensa fresca, in cui la luce solare diretta è limitata e ha una buona ventilazione per evitare condensa e danni ai coperchi. In condizioni di conservazione favorevoli, le pere sciroppate dureranno tutto l'inverno., ma questo è solo teorico, perché se cucini solo lattine da due litri, la seconda verrà mangiata alla tavola di Capodanno.



Buon Appetito!

La pera sciroppata può essere conservata in molti modi. Oggi considereremo il metodo più semplice e comune, che non richiede molto tempo per essere implementato.

Deliziose e tenere pere sciroppate: ricetta

Componenti e inventario richiesti:

La giusta scelta di frutta

La pera sciroppata è gustosa da diverse varietà di frutta. Abbiamo deciso di acquistare Abbot Fetel. Ciò è dovuto al fatto che un prodotto del genere è molto dolce e ha anche un colore giallo-rosato, molto adatto a noi. Tuttavia, va notato che quando si sceglie qualsiasi tipo di frutta, è necessario prestare attenzione alla sua morbidezza media. Dopotutto, se conservi un ingrediente troppo duro o, al contrario, troppo maturo, il dolce non risulterà gustoso e tenero come vorremmo. L'opzione ideale saranno quelle pere, quando vengono premute su cui si forma una piccola fossetta.

Lavorazione dell'ingrediente principale

La pera sciroppata può essere conservata sia intera che tagliata in quarti. Abbiamo deciso di utilizzare la seconda opzione, poiché la varietà di frutta che abbiamo scelto è troppo grande. Pertanto, i prodotti acquistati o raccolti devono essere lavati, i gambi rimossi e quindi tagliati in quarti e il baccello e l'ombelico rimossi con cura.

Preparazione e versamento dello sciroppo

Quasi tutte le pere sciroppate in scatola sono preparate a base di acqua dolce. Ma per rendere più gustoso e profumato un dolce del genere, si consiglia di aggiungere al condimento un po 'di acido (citrico) e vanillina. Ma prima le cose principali. Per prima cosa devi versare acqua potabile in una casseruola smaltata, quindi mettere lo zucchero e far bollire. A questo punto, è necessario prendere barattoli sterilizzati e inserire strettamente i pezzi di frutta lavorati in precedenza (su 2/3 bicchieri). Successivamente, devono essere riempiti con sciroppo bollente e conservati per 5 minuti. Successivamente, il liquido dolce (senza pere) va versato nuovamente nella casseruola e portato a ebollizione. Si consiglia di ripetere la procedura descritta 2 o 3 volte. Prima dell'ultimo versamento nello sciroppo, è necessario aggiungere acido citrico e vanillina.

L'ultimo passo nella preparazione del dessert

Dopo che le pere sono state riempite per l'ultima volta con un liquido dolce e profumato, vanno arrotolate con coperchi sterilizzati, capovolte e coperte con un ampio canovaccio di spugna. Si consiglia di conservare i barattoli in questo stato fino al giorno successivo. Successivamente, devono essere collocati in cantina, frigorifero o sottoterra.

La pera sciroppata sarà completamente pronta per l'uso dopo un mese (dopo la sua fabbricazione). Se usi subito un dolce del genere, risulterà duro e poco gustoso, poiché il frutto non avrà il tempo di immergersi adeguatamente.

Marmellata di pere ambrate con fettine di limone sciroppate - una ricetta per cucinare per l'inverno con foto passo passo

Marmellata di pere con spicchi di limone Il dolce perfetto per l'inverno. È difficile mantenere il tono e l'immunità entro la stagione invernale, poiché durante questo periodo il corpo perde significativamente vitamine. Ecco perché intraprendenti casalinghe esperte cucinano un'ampia varietà di marmellate per l'inverno, perché sono gustose e, inoltre, molto salutari. In questa ricetta passo-passo con una foto, vedremo come preparare la marmellata di pere sotto forma di fette con limone. La consistenza densa del frutto si ammorbidirà, ma non bollirà, e questa diventerà la caratteristica principale di tanta dolcezza.

Per creare questa marmellata in casa serve una certa quantità di pere mature e profumate, sceglietene voi stessi la quantità e zucchero semolato. Il limone svolge il ruolo di un ingrediente aromatizzante aggiuntivo e può essere tranquillamente sostituito con lime o persino pompelmo. Il processo di cottura in sé è incredibilmente semplice e il risultato ti sorprenderà piacevolmente.

Iniziamo a creare una confettura di pere ambrata, quasi trasparente con fettine di limone per l'inverno.

Pere sciroppate per l'inverno: una ricetta semplice

Ti invitiamo ad arrotolare un dolce molto originale e gustoso per l'inverno: le pere sciroppate. Una tale prelibatezza verrà conservata per molto tempo e può essere utilizzata anche come ripieno per torte. La raccolta non richiederà molto del tuo tempo e l'aroma e il gusto straordinario dei frutti ti delizieranno a lungo. Diamo un'occhiata ad alcune semplici ricette per preparare le pere sciroppate per l'inverno.

Pere per l'inverno nello sciroppo di zucchero

Ricetta per pere intere per l'inverno sciroppate

• pere mature - 2 kg;
• acqua potabile - 2 litri;
• zucchero - 400 g;
• acido citrico - un pizzico.
• Per prima cosa laviamo le pere, togliamo la coda e riempiamo il barattolo di frutta.
• Ora metteteli in una casseruola, spolverate di zucchero, riempite con acqua filtrata e mettete sul fuoco, accendendo a fuoco medio.
• Quando l'acqua inizia a bollire, metti le pere in un barattolo, aggiungi acido citrico secco e versa lo sciroppo bollente. Coprire la parte superiore con un coperchio e sterilizzare il pezzo per circa 10 minuti.
• Arrotolate e lasciate raffreddare completamente. Ora riorganizzeremo le pere intere sciroppate per l'inverno in qualsiasi luogo fresco.

Pere sciroppate per l'inverno

• pere verdi - 900 g;
• zucchero - 455 g;
• acqua - 990 ml;
• acido citrico - a piacere;
• cannella - a piacere;
• vaniglia, chiodi di garofano, anice stellato.
• Prima di cuocere le pere sciroppate per l'inverno, sistemeremo i frutti, li laveremo e li asciugheremo con un canovaccio.
• Quindi staccare la pelle e tagliarla in quarti. Rimuovere con cura i baccelli e trasferire i frutti preparati in acqua leggermente acidificata in modo che non si scuriscano.
• Dopodiché, li decomponiamo strettamente in barattoli pre-preparati, tagliati.
• Far bollire l'acqua in una casseruola, riempire i barattoli con le pere, coprire con i coperchi e attendere 5-7 minuti.
• Successivamente, versare con cura il brodo nella padella, aggiungere tutte le spezie, aggiungere lo zucchero a piacere e portare a ebollizione.
• Bollire lo sciroppo per 3-5 minuti, mescolando di tanto in tanto, e versarlo sulle pere. Coprite di nuovo con i coperchi e lasciate in infusione per 5 minuti, quindi versate nuovamente lo sciroppo nella padella, portatelo a ebollizione, aggiungete un po 'di limone e fate bollire per 5 minuti.
• Con una schiumarola pescate con cura tutte le spezie e versate le pere nei barattoli con lo sciroppo bollente.
• Arrotolare i coperchi, capovolgere e avvolgere calorosamente. Lasciamo il pezzo in questo stato finché non si raffredda completamente, quindi lo riorganizzeremo per la conservazione in cantina.

Pere allo sciroppo piccante per l'inverno senza sterilizzazione

• pera da giardino - 3 pezzi;
• chiodi di garofano - 10 pezzi;
• foglia di alloro secca - 3 pezzi;
• zucchero - 310 g;
• acqua potabile - 250 ml;
• pimento - 3 pezzi;
• succo di limone - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
• peperoncino rosso - 1 pz.
• Per cominciare, facciamo bollire lo sciroppo: buttiamo lo zucchero in una casseruola con acqua fredda, aggiungiamo un po 'di succo di limone e mettiamo i piatti a fuoco medio.
• Nel frattempo lavate le pere, sbucciatele e tagliatele a pezzetti.
• Getta tutte le spezie, le pere nello sciroppo bollente, riduci il fuoco e fai bollire il contenuto per 30 minuti.
• Successivamente, decomponiamo la delicatezza in barattoli, stringiamo i coperchi e raffreddiamo.

Ricetta per le pere sciroppate per l'inverno

Le pere sciroppate risultano essere la migliore prelibatezza e dessert, che possono essere utilizzate non solo per il cibo, ma anche per prepararne torte e sformati.

Una tale delicatezza sembrerà sempre non solo appetitosa, ma anche originale. Ma solo in inverno è impossibile trovare le pere, quindi vanno conservate e poi una padrona di casa esperta avrà sempre a portata di mano un barattolo di un dolce così profumato.

Preparazione per l'inscatolamento

Conservare pere per l'inverno possono essere cotti sia interi che a fette, o anche tagliati in quarti. Se le pere sciroppate sono intere, staranno benissimo su qualsiasi tavola delle feste. Ma le fette sono ancora meglio usare come ripieno alla torta. Se le pere sciroppate sono chiuse in quarti, non dovresti pensare a come decorare la torta delle feste in modo così appetitoso. Per preparare questo delicatezza per l'inverno, come le pere sciroppate, occorre preparare i seguenti ingredienti:

1. Pere - 1 chilogrammo.
2. Zucchero - 500 grammi.
3. Vaniglia - 2 cucchiai.
4. Acido citrico - 2 grammi.
5. Acqua -2 litri.

Ma non solo i prodotti sono necessari per preparare un delizioso dolcetto alla pera per l'inverno, è anche necessario conservare un tale dessert e piatti:

6. Barattoli e coperchi per conserve.
7. Pentola. È auspicabile che non sia solo smaltato, ma anche largo. Non è necessario un coperchio per cucinare, quindi dovrebbe essere rimosso.
8. Un coltello, ma solo che deve essere affilato.
9. Asciugamano. L'asciugamano di spugna più comunemente usato è grande. A proposito, un asciugamano può essere sostituito con una coperta o una coperta calda.
10. Tagliere.
11. Mestolo.

Il volume delle lattine dipenderà dalla forma in cui le pere verranno utilizzate per l'inscatolamento. Se si tratta di fette, una tale prelibatezza risulterà essere di circa un litro e mezzo. Se le pere vengono tagliate a metà, possono essere prima messe in barattoli, scegliendone il volume. È noto che le dimensioni del pere diminuire dopo la cottura.

Vale la pena prendere responsabilmente e la scelta dei frutti. Quindi, la frutta per cucinare secondo la ricetta dovrebbe essere utilizzata solo di alta qualità. I frutti non dovrebbero presentare ammaccature o addirittura marcire. Per tale conservazione è adatta qualsiasi varietà di pere, ad eccezione delle varietà morbide. Se una grado molto forte, allora è ancora meglio tagliare le pere a fette, e i frutti interi vanno conservati interi.

Anche le pere richiedono addestramento alla conservazione. Per prima cosa vengono lavati bene in acqua fredda, quindi i gambi vengono tagliati. Ma dovresti fare tutto con attenzione per non danneggiare la polpa. Successivamente, il frutto viene forato con uno stuzzicadenti e posto sul fondo della padella. Ma piegali ordinatamente e liberamente in modo che non si raggrinziscano. Anche le banche vengono accuratamente lavate.

Ogni banca versare circa un terzo di acqua fredda e pulita, e solo allora mettere in una casseruola, dove viene versato anche un piccolo strato di acqua fredda. Quindi questa padella viene posta a fuoco lento e portata gradualmente a ebollizione. L'intero processo dura circa quindici minuti.

Una ricetta semplice per inscatolare le pere sciroppate

La preparazione di un tale dolce alla pera inizia con il fatto che lo zucchero viene prima bollito. sciroppo. Per fare questo, aggiungi lo zucchero all'acqua e accendi un piccolo fuoco.

È necessario mescolare costantemente questa soluzione per farlo zucchero completamente sciolto e solo dopo, dopo aver fatto bollire per altri 5 minuti, spegnerlo. Questo sciroppo di zucchero viene versato in barattoli in cui è già stata aggiunta la frutta preparata in precedenza. In questo sciroppo di zucchero, le pere sono fino a quando non si raffreddano completamente.

Quando le pere iniziano a raffreddarsi, cambiano immediatamente il loro colore. Possono diventare bianchi o diventare traslucidi. Successivamente, stanno già passando alla fase successiva della conservazione delle pere.

Si fanno bollire come marmellata a fuoco basso e si mescolano gradualmente in modo che il liquido in eccesso possa evaporare. Ma i frutti non dovrebbero digerire o addirittura crollare. Non appena le pere iniziano a bollire in questa fase, vengono bollite per altri 5 minuti, quindi spente e lasciate raffreddare.

La terza fase della preparazione di una tale prelibatezza dalle pere richiede cure e attenzioni speciali. Per prima cosa, le pere vengono nuovamente bruciate, ma dovrebbe essere debole. Una volta che bolle, far bollire per non più di 5 minuti. Dopodiché, tutti i frutti con attenzione tirato fuori dalla padella e messo in barattoli, ma senza sciroppo. Copriteli per un po'.

Adesso mi sto preparando sciroppo. Si cuoce a fuoco basso, aggiungendo vaniglia e acido citrico. Mescolare lo sciroppo fino a quando tutti gli additivi non si sono sciolti. Versate lo sciroppo nei barattoli con un mestolo, dove i frutti si saranno già raffreddati. I barattoli con i coperchi vengono posti in una casseruola, dove è già stata versata acqua calda e viene eseguita la sterilizzazione. Ma non dovrebbe durare più di 15 minuti. Resta da arrotolare i barattoli con i coperchi e avvolgerli con un asciugamano. Lasciare così com'è, senza girare, finché i barattoli non si saranno raffreddati.

Pere sciroppate per l'inverno: una ricetta senza sterilizzazione

1. Per cucinare secondo una ricetta così semplice, dove non sarà necessario sterilizzare barattoli di pere sciroppate già pronte, avrete bisogno dei seguenti prodotti:
2. Pere - 1,5 chilogrammi.
3. Acido citrico - 2 grammi.
4. Acqua - 2 litri.
5. Zucchero - 0,5 chilogrammi.

Il calcolo di questi prodotti è dato per un barattolo da tre litri di dolce alla pera per l'inverno. Il metodo di cottura rimane invariato. I frutti vengono accuratamente lavati, il torsolo e la coda vengono rimossi. Le banche sono preparate separatamente, che sono necessariamente pre-necessarie sterilizzare. Quando i barattoli sono freddi, devono adagiare strettamente le pere e versare acqua bollente.

Dopo aver coperto con i coperchi, secondo la ricetta, lasciare agire per cinque minuti, quindi versarlo in una casseruola per ricavarne lo sciroppo, che dovrà poi essere nuovamente riempito con vasetti di frutta. Ma per la sua preparazione necessario aggiungere lo zucchero.

Il secondo ripieno di sciroppo viene invecchiato per circa sette minuti e di nuovo si versa nella padella acqua dolce al gusto di pera. Non appena il liquido inizia a bollire, vale la pena aggiungere acido citrico e versare nuovamente i barattoli e arrotolare i coperchi.

Per rendere perfette queste pere sciroppate per l'inverno secondo questa ricetta di conservazione, è necessario con attenzione Capovolgi il barattolo in modo che il coperchio sia sul fondo. E poi, avvolgendoli con cura in una coperta, tienili così finché non si raffreddano completamente.

Pere sciroppate a fettine e vaniglia

Ci sono molte ricette su come conservare le pere sciroppate. Puoi, ad esempio, aggiungere la scorza di limone o la vanillina a una ricetta del genere. Ma queste ricette sono perfette. frutta varietà grandi e dure. È auspicabile che siano acerbi, poiché diventeranno morbidi se trattati con acqua bollente. Per conservare le pere sciroppate occorrono i seguenti prodotti, che si assumono sulla base di un barattolo da tre litri:

1. Vanillina - 1 bustina. Va tenuto presente che il poco zucchero non è adatto per questa ricetta.
2. Acqua - circa 2 litri.
3. Zucchero -0,5 chilogrammi.
4. Acido citrico - 1 cucchiaino, ma non prenderlo con uno scivolo.

Prima di procedere con l'inscatolamento, è necessario lavare accuratamente i frutti interi, quindi tagliarli a metà. Deve essere rimosso code di cavallo hanno e mezzo dove sono i semi Se i frutti sono molto grandi, puoi tagliarli di nuovo. Ma vale la pena preparare non solo le pere, ma anche i barattoli, che vanno lavati e sterilizzati bene.



Non appena sia i prodotti che i contenitori sono pronti, allora g fette di giunco impilati in barattoli, ma in modo che il taglio sia in cima. Quando lo sciroppo sarà cotto, questi frutti verranno versati sopra di loro in modo che siano completamente coperti.

Le banche dovrebbero essere riempite di sciroppo fino al collo. Dare insistere frutta sciroppata per cinque minuti e scolare il tutto. Ripeti questo drenaggio tre volte. Ma solo per la terza volta a questo sciroppo vanno aggiunti acido citrico e vanillina. Pertanto, quando lo sciroppo è pronto, dovresti immediatamente riempirlo di pere e arrotolare immediatamente i barattoli.

I barattoli di pere sciroppate vengono capovolti, incartati con cura e tenuti in cucina a temperatura ambiente per un giorno intero in modo che si raffreddino gradualmente. Solo dopo puoi conservare un tale dessert in scatola in qualsiasi condizione. Ma poi tali fette staranno benissimo su qualsiasi torta o possono essere adatte per i ripieni nelle torte.

Se i frutti della pera sono molto grandi, non possono nemmeno essere tagliati, se in precedenza, prima di prepararli, togliere loro la buccia. Ma devi tagliarlo con cura per non danneggiare la pera stessa e non cambiarne la forma.

E per una procedura del genere, un coltello sottile è l'ideale, ma deve essere molto affilato. Quindi anche i frutti grandi sembreranno semplici sciroppati. favoloso. Inoltre, affinché le pere siano attraenti, è necessario prendere tali varietà di frutti che avrebbero un colore giallo o un colore con un leggero colore rosa.

Quando si sta preparando lo sciroppo, la padella non deve essere chiusa con un coperchio. Questo è necessario affinché il liquido evapori rapidamente, altrimenti lo sciroppo sarà troppo liquido. Per lo stesso motivo, non dovresti prendere varietà molto succoso. A proposito, l'acido citrico può essere sostituito con il limone. Va lavato bene, tagliato a cerchi e aggiunto allo sciroppo nella terza fase della preparazione dello sciroppo.

Ma quando il liquido viene versato nei barattoli, vale la pena rimuovere prima tali cerchi di limone dallo sciroppo e solo successivamente versarlo nei barattoli. Non dovresti lasciarlo per l'inverno, perché allora l'amarezza apparirà in tali barattoli.

Pere in scatola: una dolce fetta d'estate!

Perché fa bene mangiare le pere in inverno?

Una pera è un frutto sano, non importa come la consumi. In scatola o essiccati, freschi, sotto forma di succo, gelatina e marmellata: qualsiasi tipo è utile. Il vantaggio di una pera è che contiene acidi organici e folici, tannini, vitamine, carotene e phytoncides, vari enzimi, di cui il corpo umano ha bisogno, soprattutto in inverno.



5. Utile per chi soffre di indigestione, in quanto migliora la digestione.
6. Crea un ambiente acido nel tratto gastrointestinale, dove viene soppressa la riproduzione di microbi patogeni
7. Promuove la rigenerazione del sangue, rafforza i vasi sanguigni. Anche i medici consigliano l'assunzione giornaliera per le donne incinte e le persone con malattie cardiovascolari.
8. Uno dei pochi frutti che le persone con diabete possono mangiare.
9. Utile durante la SARS, per il contenuto di arbutina (un antibiotico naturale).
10. Ha anche trovato un posto in cosmetologia, poiché le sue maschere sono adatte a tutti i tipi di pelle, donano morbidezza, restringono i pori e uniformano.



Ma devi ricordare che con un consumo frequente possono sorgere problemi. Ecco perché è meglio astenersi in presenza di malattie dell'intestino e dello stomaco a causa della presenza di cellule pietrose nella polpa, che irritano le mucose.


Mezze pere in scatola: ricetta

Adatto per farcire torte, e per un semplice ricevimento. Possono essere serviti con caramello, panna montata, mangiati con frittelle dolci. Inoltre, questo è un ottimo modo per salvare le pere per l'inverno.

Rotolare le pere per l'inverno richiede, prima di tutto, la corretta raccolta dei frutti in autunno. Quindi, i frutti succosi e grandi sono adatti per la cucitura: quelli piccoli possono rompersi e perdere il loro aspetto durante il processo di cottura. Se la frutta è un po' acerba, niente paura, perché durante la cottura la frutta arriverà per tempo e sarà molto gustosa.



È molto importante lavare accuratamente la frutta e sterilizzare i piatti.

Per cucinare le pere in scatola per l'inverno, abbiamo bisogno di:

11. 2 kg di frutta;
12. 1 cucchiaino acido citrico;
13. 500 g di zucchero;
14. 1 confezione di zucchero vanigliato;
15. 1,5 litri di acqua.

Gli ingredienti sono pensati per preparare un barattolo di pere da tre litri: se volete chiudere più barattoli, assicuratevi di seguire le proporzioni.



16. Prima di tutto bisogna preparare barattoli e altri strumenti per l'inscatolamento, lavarli e sterilizzarli.
17. Lavare accuratamente i frutti e, dopo aver tolto la coda, tagliarli a metà. Con un coltellino togliete il torsolo e le lische per non rovinare la polpa.
18. Le pere cotte vanno disposte in barattoli asciutti e già sterilizzati in modo tale che vi sia uno spazio libero di 3-5 cm al collo del barattolo.
19. Versare acqua bollente sui frutti impilati fino al collo e lasciare agire per 5-10 minuti. Le fette di frutta rilasceranno il succo durante questo periodo.
20. Dopodiché, versa l'acqua nella padella, aggiungi lo zucchero e porta a ebollizione.
21. Versare la frutta in barattoli con lo sciroppo e lasciare per altri 20 minuti. Per l'ultima volta versare lo sciroppo dolce in una casseruola, aggiungere l'acido citrico e lo zucchero vanigliato, portando nuovamente a ebollizione il composto.
22. Arrotoliamo i barattoli con i coperchi, per i quali dovresti usare una macchina aggraffatrice.

Le banche possono essere conservate a temperatura ambiente, ma dopo l'apertura è consigliabile refrigerare. In questo modo puoi cucinare le mele in scatola, saranno altrettanto gustose e salutari.


Conservazione delle pere per l'inverno: un delizioso dessert

Esistono varie ricette per arrotolare le pere. Una delle ricette più golose sono le pere sciroppate, che sono abbastanza semplici da preparare. Con loro avrai sempre sulla tua tavola un prodotto sano e dal gusto straordinario.

23. 1,5 kg di frutta;
24. 600 ml di acqua;
25. 100 ml di aceto al 9%;
26. 0,5 cucchiaini acido citrico;
27. 300 g di zucchero;
28. 1° l. cannella in polvere;
29. 4 pezzi di piselli dolci;
30. 8 g di chiodi di garofano secchi.



31. I frutti vanno lavati accuratamente, asciugati con un canovaccio e tagliati in quarti, ricordandosi di togliere i semi.
32. Allo stesso tempo, fai bollire l'acqua insieme all'acido citrico, dove gettiamo pezzi di pere: i frutti devono essere bolliti per circa 7-10 minuti.
33. Dopodiché, adagiamo le pere in uno scolapasta, le disponiamo strettamente in barattoli da un litro.
34. Aggiungere le spezie e lo zucchero all'acqua rimanente, portare a ebollizione il composto e versare con cura l'aceto.
35. Versare i pezzi di pere con lo sciroppo caldo, metterli in sterilizzazione (per 15 minuti) e arrotolarli con i coperchi.



Le pere sono molto gustose e ricordano un po' la marmellata! Ora sai come conservare correttamente le pere per l'inverno e puoi goderti i tuoi deliziosi dessert senza spendere molto.


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Confettura di pere classica

Per lui preparare un chilo di pere dense, 1,2 kg di zucchero e un paio di bicchieri d'acqua. Laviamo i frutti grandi, li sbucciamo, togliamo il torsolo, li tagliamo a fette e quelli piccoli possono essere lavati e cotti interi. Sbollentare le pere in acqua bollente per 10 minuti. Li mettiamo in una ciotola dove cucineremo la marmellata. Versare lo sciroppo, preparato con zucchero e acqua, e portare a ebollizione. Lo mettiamo da parte per qualche ora. Bollire di nuovo fino all'ebollizione. Lo lasciamo di nuovo da parte. Tali tecniche devono essere eseguite 3-4. Non dovresti far bollire le pere sciroppate per molto tempo!

Marmellata di pere

Per lui prepareremo un chilo di pere, la stessa quantità di zucchero e un bicchiere di mela o color mirtillo rosso. Il succo gelerà la marmellata. Puliamo le pere, le laviamo, le togliamo il torsolo, leviamo la buccia, le tagliamo a fettine. Li mettiamo in un contenitore in cui cucineremo la marmellata. Cospargere di zucchero. Conservare in un luogo fresco per un giorno. Aggiungere il succo dopo un giorno e far bollire a fuoco basso fino a quando la marmellata è pronta.

marmellata di pere

Non hai bisogno di molto zucchero qui: 250 pere al chilo o un po' più di zucchero. Laviamo le pere, le sbucciamo dalla buccia e dai semi, passiamo le fette al tritacarne. Mettiamo la massa in una bacinella e, mescolando continuamente, cuociamo a fuoco basso fino a quando la massa inizia a bollire e ad addensarsi. Versare lo zucchero in questo momento, mescolare in modo che sia ben disperso nella massa. Cuocere fino al gusto e allo spessore di cui hai bisogno. Ma facciamo in modo che la marmellata non bruci, tutto va a fuoco lento.

Composta di pere

Richiesta per ogni litro d'acqua da duecento a cinquecento grammi di zucchero. Le pere possono essere preparate per lui tanto quanto è un peccato. Possono essere interi (se piccoli) o tagliati a pezzi. Laviamo le pere, le prepariamo, le sbollentiamo in una soluzione acidificata di acido citrico (1 grammo per litro d'acqua) per 10 minuti, poi le raffreddiamo e le mettiamo in barattoli puliti. Versare lo zucchero e lo sciroppo d'acqua. Deve essere freddo. Sterilizziamo vasetti piccoli per 8 minuti, grandi, a partire da tre litri per 15 minuti. Se i frutti nella composta sono interi, aumentiamo il tempo di sterilizzazione di altri cinque minuti. Le banche vengono raffreddate a condizioni ambientali, avvolte, quindi trasferite in un luogo fresco per la conservazione.

Le pere sciroppate intere in scatola sono un dolce invernale molto bello e insolitamente gustoso, che piace sia agli adulti che ai bambini. Molti concorderanno sul fatto che in questa forma le pere sono ancora più gustose di quelle fresche, pur conservando il massimo beneficio e le vitamine così necessarie nel freddo inverno!

Le pere arrotolate intere nello sciroppo di zucchero possono essere utilizzate per fare crostate o decorare dolci, in particolare le pere piccole sono buone a questo proposito. E solo mettendoli su un piatto, non puoi sostituire il modo in cui vengono smontati in cinque minuti! Ciò è particolarmente vero per le madri i cui figli non mangiano frutta fresca, prova a offrire una pera in scatola a tuo figlio, è improbabile che rifiuti un tale delizioso.

Per la torsione con frutti interi, è meglio usare frutti leggermente acerbi, con polpa densa e forte. Tali pere manterranno bene la loro forma e non diventeranno aspre, non preoccuparti del sapore aspro, diventeranno più dolci durante l'inscatolamento!

Prepareremo le pere sciroppate in scatola senza sterilizzazione, usiamo la preparazione passo-passo dello sciroppo di zucchero con acido citrico. La preparazione risulterà succosa e gustosa.

Informazioni sul gusto Dolci spazi vuoti

Ingredienti per barattolo da litro:

• Pera - 15-20 pezzi;
• Zucchero - 100 g;
• Acido citrico - 1/3 cucchiaino;
• Acqua - 600-700 ml.

Tempo di cottura - 40-50 minuti.

Come cucinare le pere in scatola sciroppate senza sterilizzazione

Lavare accuratamente i frutti sotto l'acqua fredda, controllando eventuali danni e danni. Se la buccia di una pera è anche leggermente danneggiata, rimuoviamo tali frutti di lato: non sono adatti per l'inscatolamento. Rimuovere con cura le code di cavallo o tagliarle in modo da non violare l'integrità della polpa.

Sterilizziamo barattoli da un litro a vapore o in forno, contemporaneamente facciamo bollire i coperchi per almeno 5 minuti. Mettiamo le pere intere in un barattolo asciutto e raffreddato, raccogliendo i frutti in modo che occupino il massimo spazio, senza disturbarsi a vicenda. Pertanto, è preferibile utilizzare pere piccole o piccole per l'inscatolamento in un barattolo da un litro, arrotoliamo frutti grandi in barattoli da tre litri.

In un ruscello sottile, versare acqua bollente in un barattolo di pere. Per evitare che il barattolo scoppi, puoi mettere la punta di un coltello sotto il fondo.

Lasciare le pere in acqua bollente per 10-15 minuti. Dopodiché, servendovi di un coperchio forato, versate l'acqua in un pentolino, e versate un centinaio di grammi di zucchero in un barattolo di pere.

Portare a ebollizione l'acqua scolata dal barattolo a fuoco medio e far bollire per circa 3-5 minuti. Successivamente, versare nuovamente le pere in un barattolo e lasciare agire per 10-15 minuti. Quando l'acqua si raffredda un po 'e una parte dello zucchero si scioglie, versare lo sciroppo risultante nella padella e dare fuoco. Bollire dopo l'ebollizione per circa 3-5 minuti.

A questo punto, aggiungi un po 'di acido citrico al barattolo. Usando questo innocuo conservante manterremo i frutti attraenti e appetitosi, con l'acido citrico risulteranno lucidi e belli.

Versare le pere per la terza volta, questa volta non solo acqua bollente, ma sciroppo di zucchero. Aggiungiamo in cima, nello stesso caso, se non c'è abbastanza acqua, allora puoi aggiungere acqua calda bollita dal bollitore o aggiungerla subito per sicurezza nel processo di ebollizione dello sciroppo dolce. Copriamo le lattine con coperchi di metallo e le arrotoliamo chiavi in ​​​​mano.

Successivamente, capovolgiamo i barattoli con le pere in scatola e li avvolgiamo in 2-3 strati in un caldo asciugamano o coperta di spugna. Lo lasciamo in questa forma per due giorni, è importante non toccare i colpi di scena e non aprire l'asciugamano. Per ottenere il massimo effetto della sterilizzazione, le pere dovrebbero raffreddarsi molto lentamente. Dopodiché, le pere possono già essere riposte per la conservazione in un luogo buio, puoi metterle nella dispensa. Sottoposte al processo di conservazione e all'attenta sterilizzazione delle pietanze, le pere intere sciroppate dureranno tutto l'inverno, se avrete la pazienza di non mangiarle! Buoni preparativi!