Trota fritta in padella ricetta con foto. Trota fritta in padella

I cristiani ortodossi oggi hanno una grande festa: l'Annunciazione. In questo giorno l'Arcangelo Gabriele ha portato a Maria la gioiosa novella. Che concepirà nel suo grembo dallo spirito santo e darà alla luce un figlio, il salvatore dell'umanità.

In Georgia, la vacanza si chiama Khareba, in questo gioioso giorno di primavera tutti si congratulano a vicenda, li invitano a visitare. Oggi, nonostante il digiuno, è consentito mangiare piatti di pesce.

Ieri sera mio figlio ha comprato la trota di fiume. Di solito vengo da questo pesce. Ma la figlia più piccola ha chiesto di friggere, e io l'ho fatto.

Il fiume è un pesce molto bello con piccole macchie e leggermente sfumato di rosa. Le sue squame sono piccole, il pesce stesso è molto scivoloso, non è molto comodo pulirlo, ma non è nemmeno difficile. Dopodiché, sventro, rimuovo le branchie e le pinne, la coda, la taglio a pezzi. Se il pesce è bagnato, deve essere asciugato con un tovagliolo.

Poi aggiungo un po' di sale alla trota. Se stai friggendo pesce, pesce di mare o quelli che vivono in acqua stagnante, puoi cospargerlo di limone. Non spruzzo trota di fiume, in quanto non ha un odore sgradevole di fango.

Metto sul fuoco la padella con l'olio vegetale, lascio scaldare bene. Pezzi di pesce impanati nella farina, se c'è, allora è ancora meglio. Stendere su una padella molto calda e friggere per 4 minuti per lato o fino a doratura.

In qualsiasi altro momento il pesce può essere immerso in un uovo, ma ora è a digiuno e quindi la farina ci aiuterà: il pesce non si attaccherà e rilascerà il succo.

Stendo questo squisito su un piatto e lo servo in tavola. Il pesce fritto è delizioso freddo, ma bollente: leccati le dita!

In Georgia, la salsa tkemali viene solitamente servita con il pesce, ma la trota è così gustosa e autosufficiente che penso che non sia necessaria alcuna salsa. Ma un bicchiere di vino secco fatto in casa non guasta, puoi anche servire verdure, lattuga o un'insalata di verdure fresche con pesce.

In primavera, e soprattutto nel digiuno, è necessario prestare maggiore attenzione ai piatti di verdure fresche, insalate varie. Se non hai idee, puoi trovare nuove ricette di insalate sul sito di I Want. Ci sono anche molti piatti quaresimali che puoi cucinare in questi giorni.

Discussione: 6 commenti

Amiamo anche la trota. E, sono sicuro, non hai assolutamente bisogno di salsa per questo, è già molto gustoso.

La trota è un pesce popolare nel nostro paese. Può essere cotto al forno, fritto o salato. La composizione del prodotto comprende acidi semi-saturi (tra cui Omega-3), vitamine e altri componenti utili. Secondo gli scienziati, l'uso della trota previene l'insorgenza di alcune malattie del cervello, migliora la vista e supporta l'immunità. Come cucinare il pesce rosso a casa?

calorie di trota fritta

Per 100 grammi di trota fresca ci sono 97 kcal, ma nel piatto finito di questo pesce aumenta il numero di calorie. Ad esempio, la trota al forno contiene 166 chilocalorie per 100 grammi, mentre la trota leggermente salata contiene 201 chilocalorie.

Va anche notato che questo pesce è ricco di proteine: questo lo rende utile anche per perdere peso. Esistono molte diete popolari ed efficaci a base di piatti di trota (si ritiene che con tali diete si possano perdere fino a 5 kg al mese).

Selezione e preparazione degli ingredienti

Per cucinare un pesce delizioso, devi scegliere il giusto prodotto di origine. Nei negozi, questo tipo di pesce viene venduto intero e sotto forma di bistecche già pronte. Se rimane poco tempo per preparare il pranzo o la cena, allora dovresti comprare delle bistecche tagliate, in generale, si consiglia di acquistare il pesce intero.

Se acquisti pesce refrigerato, devi prestare attenzione al suo aspetto: gli occhi dovrebbero essere trasparenti, le squame dovrebbero essere umide e senza alcun danno. Inoltre, per controllare la freschezza, è necessario premere sul filetto e ispezionare il punto di pressione: qui non dovrebbero esserci segni o depressioni. Dovresti anche prestare attenzione all'odore: la trota fresca ha un odore marino.

A volte i venditori usano alcuni prodotti chimici per aumentare il peso del prodotto, questo può essere determinato mediante un'ispezione visiva: il filetto non dovrebbe brillare e la carcassa dovrebbe mantenere l'elasticità.

Per cucinare correttamente e gustosa la trota fritta in padella, è necessario considerare le raccomandazioni generali.

Quindi, prima della cottura, bisogna iniziare a preparare il pesce: pulirlo, lavarlo e affettarlo. Devi anche rimuovere gli organi interni del pesce. Le branchie di trota devono essere tagliate con un coltello, è anche necessario tagliare la testa e pulire la carcassa dalle ossa e dalla cresta. Se la trota è piccola, il filetto può essere lasciato non tagliato e cotto intero e il pesce grande deve essere tagliato in porzioni. Se si utilizza un prodotto surgelato, è necessario scongelarlo prima della cottura. E il pesce non deve essere messo in acqua tiepida o nel microonde- quindi perderà succosità, quindi il piatto finito risulterà asciutto e duro.

Prima di friggere, puoi grattugiare la trota con condimenti ed erbe aromatiche. Dai condimenti puoi usare curcuma, rosmarino, dragoncello, menta, pepe macinato e altri. Per condire, puoi prendere panna acida, panna e salsa all'aglio o ai funghi. Puoi anche aggiungere al piatto del vino bianco o dell'aceto di mele.

Prima di mettere i pezzi di trota in padella, è necessario scaldare l'olio (è necessario prendere abbastanza olio in modo che l'olio copra completamente i pezzi di filetto). Durante la frittura, la padella non deve essere coperta con un coperchio. La trota può essere cotta in pastella o senza. In quest'ultimo caso, devi prima friggere i pezzi di pesce su entrambi i lati in una padella, quindi aggiungere un po' d'acqua nel contenitore, quindi rimettere la padella a fuoco lento (stufare il piatto per alcuni minuti). In questo modo potrete cucinare una trota succosa.

Puoi servire la trota con vari contorni, ad esempio patate lesse, insalata di verdure crude, riso bollito.

Il tempo ottimale per friggere i filetti di trota è di 3 minuti per lato, il pesce intero viene cotto per 15 minuti. Se la trota è sovraesposta, il piatto risulterà sovraesposto.

Il processo di cottura può variare a seconda della ricetta. Pertanto, prima di cucinare, è necessario studiare attentamente le istruzioni della ricetta.

Ricette

C'è un'enorme varietà di modi diversi per cucinare la trota in padella. Consideriamone alcuni.

Con panna acida

Per friggere la trota secondo questa ricetta, devi prendere il pesce intero. Oltre a loro, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

olio vegetale (oliva o girasole);
Farina;
panna acida 20% di grassi;
prezzemolo o aneto;
sale qb;

Dopo aver pulito e lavato il pesce, è necessario salarlo e farcirlo con prezzemolo o aneto e passarlo nella farina. In una padella, è necessario riscaldare l'olio vegetale e, dopo che si è riscaldato, disporre il pesce. La trota dovrebbe essere fritta su entrambi i lati per 4 minuti. Il piatto viene cotto in una padella aperta senza coperchio.

Dopo che ogni lato è stato fritto, il fuoco si riduce. Versare la panna acida nella padella, aggiungere un po' di burro e chiudere nuovamente il piatto con un coperchio. Il pesce dovrebbe languire ancora per qualche minuto a fuoco basso. Il piatto può essere servito con patate lesse o altri contorni.

Su una griglia

Poiché il contenuto di grassi della trota è piuttosto elevato, può essere anche grigliata. Per questo devi prendere:

trota (filetto) - 1 pz;
sale marino, coriandolo, pepe multicolore;
verdi.

Il filetto deve essere tagliato in più pezzi e asciugato con tovaglioli di carta da cucina. Quindi è necessario mescolare le spezie indicate nella ricetta e strofinarle con pezzi di pesce. Quindi mandiamo il pesce in frigorifero. Mentre il pesce sta marinando, dovresti iniziare a preparare la griglia: deve essere unta con olio vegetale. Dopo che la padella si è ben riscaldata, è necessario disporre i pezzi di filetto (e stendere il pesce con la pelle verso il basso) e friggerli su ciascun lato per due o tre minuti. Il piatto finito può essere decorato con erbe fresche.

Impanato

Ingredienti richiesti:

trota - 1 pz;
Vino bianco;
un uovo;
olio (diversi cucchiai);
spezie.

Il filetto viene tagliato a pezzi, la cui larghezza dovrebbe essere di circa 2 cm, gli albumi e i tuorli delle uova sono separati l'uno dall'altro. I tuorli vengono montati in una ciotola separata, è necessario aggiungere anche vino e spezie, oltre alla farina. La miscela risultante deve essere accuratamente sbattuta fino a ottenere una massa cremosa. In un'altra ciotola sbattere le proteine (fino a quando non si forma una schiuma densa), quindi aggiungerle alla pastella cotta.

L'olio viene versato nella padella. Dopo che si è ben scaldato, i pezzi di filetto vengono adagiati in una pastella e adagiati in una padella. Il filetto viene fritto su entrambi i lati fino a doratura. In genere il tempo di cottura è di circa 12 minuti.

Con pangrattato

Ingredienti richiesti:

filetto di pesce;
uova - 2 pezzi;
cipolle - 4-5 pezzi;
olio;
spezie.

Il filetto di pesce deve essere lavato e asciugato, quindi tagliato a fettine (puoi usare un prodotto freddo o congelato). Le cipolle devono essere sbucciate e tagliate a semianelli, quindi fritte in olio fino a doratura e messe su un piatto. La farina deve essere setacciata e mescolata con le spezie. Uova: sbattere in una ciotola separata.

Aggiungere l'olio nella padella dove è stata fritta la cipolla. Passate ogni pezzo di filetto nella farina, passatelo nell'uovo e il pane nei cracker schiacciati. Quindi mettiamo il pesce in una padella con olio bollente e friggiamo fino a cottura. Cospargere le bistecche cotte con le cipolle tritate. La trota può essere servita con panna o salsa all'aglio.

con maionese

Per cucinare devi prendere:

trota - 2 kg;
maionese - 200 g;
cipolla - 300 g;
Farina;
olio vegetale;
sale e pepe.

Prima di tutto, è necessario pulire il pesce e tagliarlo a pezzi di 1,5 centimetri di spessore. La maionese dovrebbe essere mescolata con sale e pepe, aggiungere lì la cipolla a dadini. Immergere i pezzi di pesce tagliati nella salsa preparata, quindi infarinarli. Mettere il pesce in una padella con olio ben caldo e friggere a fuoco medio su tutti i lati per 5 minuti, senza coprire con il coperchio. Alla fine della frittura, è necessario chiudere la padella con un coperchio, ridurre il fuoco al minimo, far sobbollire il piatto per diversi minuti. Se cucini la trota secondo questa ricetta, il pesce sarà coperto da una crosta e l'interno rimarrà succoso.

in scozzese

Secondo questa ricetta, il tenero filetto di pesce viene cotto con limone e farina d'avena: questi ingredienti forniranno una crosta dorata e un gusto interessante.

Prodotti richiesti:

farina d'avena (o farina d'avena tritata) - 0,5 cucchiai;
trota - 1 kg;
olio vegetale;
latte - 2-3 cucchiai. l;
verdure;
sale, pepe qb.

Dopo la pulizia, il filetto deve essere tagliato (la parte della pelle e delle costole non deve essere rimossa) e anche tagliato in porzioni. Successivamente, viene preparata una speciale marinata al latte: per questo, il latte deve essere mescolato con i condimenti. Versare il filetto con il composto ottenuto e lasciare marinare il pesce per 20 - 30 minuti. Trascorso il tempo indicato, i pezzi di trota vengono impanati nella farina. L'olio viene versato nella padella, riscaldato, i pezzi di pesce vengono disposti nella padella e fritti per 5 minuti su entrambi i lati. La trota fritta secondo questa ricetta risulta essere sorprendentemente tenera con una crosta dorata. Il piatto può essere decorato con erbe aromatiche e fette di limone.

Trota con succo d'arancia

Secondo questa ricetta, la trota può essere cotta sia sotto forma di filetto o bistecca, sia intera.

Prodotti richiesti:

pesce di media taglia - 3-4 pezzi;
olio d'oliva o di girasole;
panna acida - 200 g;
succo d'arancia appena spremuto;
Farina;
verdure;
cracker;
condimenti.

Dopo aver pulito e lavato i filetti, salare e farcire con le erbe aromatiche (puoi prendere prezzemolo, aneto, coriandolo, sedano). Quindi versare l'olio nella padella e farlo scaldare. Passare il pesce nella farina e nel pangrattato, quindi metterlo in una padella. Il pesce viene fritto secondo questa ricetta in una padella senza coperchio. Dopo aver fritto la trota, versare la salsa, chiudere il coperchio e cuocere per 5 minuti. Per preparare la salsa, è necessario mescolare rafano, aneto, coriandolo e succo d'arancia.

Usando queste ricette e suggerimenti, puoi cucinare deliziose prelibatezze di trota a casa con le tue mani. I piatti di pesce delizieranno la vostra famiglia e soddisferanno anche gli ospiti più esigenti. Buon Appetito.

Come cucinare la trota in padella, guarda il seguente video.

Questo pesce nobile appartiene alla famiglia dei salmoni. L'ombra della trota dipende dall'acqua in cui vive questa "regina degli abissi". Inoltre, il suo colore è direttamente correlato al periodo dell'anno. Il colore varia dal trasparente allo scuro (quasi nero). Ma la trota iridea si distingue per una striscia luminosa che corre lungo la linea centrale della canna. La carne di questo pesce (prendi almeno la trota di fiume) può essere di una tonalità diversa. Dal rosa pallido al rosso.

Contenuto calorico della trota iridea: 141 kcal per 100 g di pesce. Le proteine in questa carne sono 19,94 g, i grassi - 6,18 g e praticamente non ci sono carboidrati.

vitamine A, B, C, D, E, PP, K;

potassio, zinco, fosforo, magnesio, ferro e altri elementi;

acidi grassi insaturi e saturi, ecc.

Grazie a una composizione così ricca, questo pesce è indescrivibilmente utile. Ad esempio, è "assegnato" per rafforzare i vasi sanguigni e il sistema nervoso. La trota è indispensabile anche per gli adolescenti che hanno difficoltà di apprendimento. Aiuta a "rosicchiare il granito della scienza". Ecco un prodotto così utile.

Se la tua zona ha la trota, sei fortunato. Basta andare a pescare e viene fornita trota fresca. Se scegli un pesce freddo, ricorda che dovrebbe sembrare vivo. Cioè, le branchie dovrebbero essere di un rosso brillante e gli occhi dovrebbero essere trasparenti. La carcassa della trota dovrebbe essere elastica.

Nota: se il filetto di pesce è lucido, significa che è farcito con prodotti chimici. Tali fondi vengono utilizzati per aumentare il peso del pesce. E anche per preservare la presentazione del prodotto.

Il primo passo è rimuovere le squame. Per fare questo, avvolgi la coda del pesce con un tovagliolo e, tenendolo, rimuovi le squame. Questo può essere fatto con il lato smussato della lama di un coltello da cucina o con una spazzola di metallo rigida.

Quindi apri con cura la pancia con le forbici. Rimuoviamo gli interni e il film. Poi lavate il pesce sotto l'acqua corrente. Tagliamo le branchie (ovviamente puoi strapparle con le mani, ma verrai graffiato in questo modo).

Quindi, se hai bisogno di un filetto, rimuovi con cura la testa e la spina dorsale. Ricorda che le ossa grandi dovrebbero muoversi insieme alla colonna vertebrale. E il filetto viene cotto intero (se pesce piccolo) o tagliato a pezzi porzionati.

Friggere la carne di trota iridea affettata in porzioni a fuoco medio per circa 3 minuti per lato. Se il pesce è cotto intero, il tempo totale di trattamento termico è di circa un terzo d'ora.

E ora, miei cari buongustai, prendete le ricette preparate apposta per voi. Per cominciare, guarda la video ricetta per grigliare la trota con le verdure, e ce ne sono altre qui sotto ??

Cucineremo il pesce intero. Aggiungiamo la trota e farciamo con le erbe aromatiche tritate. Passate poi il pesce nel pangrattato e nella farina. Versare l'olio in una padella riscaldata e farlo scaldare. Quindi mettere il pesce in una ciotola e friggere per 4 minuti per lato. La padella deve essere aperta.

Quindi, ridurre la fiamma a una piccola, riempire la trota con panna acida. Aggiungi un pezzo di burro. Questo darà cremosità al piatto, quindi coprite il piatto con un coperchio. Se vuoi più sugo, aggiungi un po' d'acqua. Fate sobbollire la prelibatezza per circa 5 minuti. Servire il pesce finito con patate lesse, verdure fresche o altri contorni.

A proposito, se ti piace sperimentare, puoi farcire il pesce con dragoncello o menta e strofinare con la curcuma. E invece della panna acida, usa la salsa all'aglio o il vino bianco. Quindi, assicurati di riportare i risultati dei tuoi esperimenti nei commenti. Non vedo l'ora di sentire la tua opinione su questa prelibatezza.

trota;

Su? cucchiaino sale marino + piselli di coriandolo + pepe multicolore;

un pizzico di erbe aromatiche.

Tagliare il filetto a pezzi di circa 150 gr. Se cucini solo per te stesso, 1 pezzo è sufficiente, per due - 2 pezzi, ecc. Disporre i pezzi con la pelle rivolta verso il basso e tamponare la carne con carta assorbente da cucina.

Tritare in un mortaio sale, coriandolo, pepe ed erbe aromatiche. Ma non provare a usare tutta questa miscela. Concentrati sul tuo gusto e sul numero di porzioni del pesce. Quindi, cospargete i filetti con le spezie e strofinateli bene. E poi capovolgere i pezzi di pesce e metterli in una ciotola. Invia il contenitore con la carne per un quarto d'ora in frigorifero.

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Scaldare la griglia. Per non attaccarsi al fondo del pesce, vi consiglio di ungere la superficie della teglia con una piccola quantità di olio. Disporre i pezzi in modo che siano prima con la pelle rivolta verso il basso. Friggere per 2-3 minuti da un lato, quindi la stessa quantità del secondo.

Mettere la trota finita su un piatto piano e decorare con verdure appena raccolte dall'orto e fette di limone. Un bicchiere di vino bianco e una piacevole compagnia saranno un'ottima aggiunta a un piatto del genere.

600 gr di filetto di trota;

cipolla grande;

peperone (è meglio scegliere il verde);

50 gr di burro;

100 ml di panna;

mezzo limone;

olio vegetale;

pepe nero macinato fresco + sale.

Per prima cosa, prepareremo la salsa. Tritiamo la cipolla a semianelli. Pepe pelato tagliato a listarelle. Versare un po' di verdura nella padella, quindi mettere il burro e soffriggere la cipolla in questo composto (la fiamma del fuoco dovrebbe essere piccola). Quindi inviamo il peperone nella stessa ciotola e friggiamo per altri 3-5 minuti. Quindi mescolare le verdure stufate con la panna e cuocere per altri 5 minuti circa. Togliere la ciotola dal fuoco: la salsa cremosa è pronta.

Tagliare il filetto di trota a pezzi di 5 o 6 cm di spessore, strofinare ciascuno con un composto di pepe e sale e spruzzare con il succo di limone. Scaldare una padella pulita e versarvi l'olio. Mettere i pezzi e friggere fino a cottura.

Quindi adagiate la carne su una teglia unta. Scegli un contenitore con i lati di media altezza. Perché poi ricopriamo ogni pezzo con una salsa cremosa. Successivamente, copri il modulo con un foglio e invialo al forno per 5 minuti. Deve essere riscaldato a 200 gradi. Quindi rimuovere la pellicola e cuocere per altri 2 minuti circa. Il piatto è pronto. Piuttosto mettilo su un piatto e prendi un campione ??

mezzo chilo di bistecca di trota;

150 gr di gamberi;

1 cucchiaio Farina;

2 cucchiai olio vegetale;

? bicchieri di vino bianco;

succo da? Limone

50 gr di burro;

pepe + sale.

Salate, pepate e spruzzate ogni bistecca di trota con il succo di limone. Lasciare agire per 5-10 minuti. Quindi friggere il pesce in una padella con olio vegetale caldo fino a quando appare una crosta tenera. Quindi, versate qui il vino, coprite il recipiente con un coperchio e, abbassando la fiamma al minimo, fate sobbollire per circa un quarto d'ora.

Passiamo ora alla cottura della salsa di gamberi. Cuocere i gamberi e pulire. Quindi metterli in una ciotola del frullatore, versare 4 cucchiai qui. brodo di gamberi e tritare. In una padella pulita, friggere la farina per un minuto, aggiungere qui il burro e la massa di gamberetti. Cuocete il tutto a fuoco basso per circa 5 minuti, mescolando continuamente.

Mettere la trota su un piatto e versarla con la salsa di gamberi. Eccesso di cibo! Bene, non puoi nemmeno strappare le orecchie da un tale cibo.

Preparare questo piatto è molto semplice. Per un chilo di trota prendete una cipolla, pangrattato, maionese, olio per friggere e sale + pepe.

Salate il pesce tagliato a pezzetti, pepatelo e avvolgetelo abbondantemente con la maionese. Lasciamo la trota per mezz'ora: facciamo marinare. A questo punto, tagliate la cipolla sbucciata a semianelli e soffriggetela fino a doratura. Metti la cipolla su un piatto.

Passate il pesce in salamoia nel pangrattato e fatelo rosolare in una padella con olio ben caldo. Metti il pesce finito su un piatto e copri con una cipolla fritta. Delizioso!

Se improvvisamente salate la trota, niente panico. La panna acida aiuterà a smorzare il sale. Servite il pesce fritto con panna acida e andrà tutto bene.

Al posto del succo di limone, puoi usare il succo di ananas o arancia per marinare la trota. Aiuterà a rendere il pesce tenero e fragrante.

Conservare la trota cotta in frigorifero per non più di un giorno. Ti dirò solo un segreto che questo pesce ha una strana proprietà: "evapora". Lo metti in frigorifero, dopo un po' guardi, ma non c'è. Dritto, una specie di orrore ... Conosci anche tu questa situazione? Penso di si??

Cosa ti piace cucinare dalla trota in padella? Sentiti libero di condividere ricette interessanti?? E non dimenticare di iscriverti agli aggiornamenti: imparerai molte cose utili. E mi congedo e saluto fino al prossimo incontro.

Contenuto calorico della trota iridea: 141 kcal per 100 g di pesce. Le proteine in questa carne sono 19,94 g, il grasso - 6,18 g.

La trota è ricca di:

vitamine , B, , D, , PP, K;
potassio, zinco, fosforo, magnesio, ferro e altri elementi;
acidi grassi insaturi e saturi, ecc.

Come scegliere la trota giusta

Nota: se il filetto di pesce è lucido, significa che è farcito con prodotti chimici. Tali fondi vengono utilizzati per aumentare il peso e preservare la presentazione del prodotto.

Prepariamo la trota

Quanto tempo per friggere la trota

Grigliare la carne di trota iridea affettata a fuoco medio per circa 3 minuti per lato. Se il pesce è cotto intero, il tempo totale di trattamento termico è di circa un terzo d'ora.

Deliziose ricette di trote fritte

E ora, miei cari buongustai, prendete ricette preparate apposta per voi. Per cominciare, guardate la video ricetta per friggere la trota con le verdure, e qui sotto ce ne sono qualcuna in più 🙂

Come friggere la trota in padella con panna acida

Ingredienti:

4-5 pezzi piccola trota;
6 cucchiai olio d'oliva o di girasole;
2 cucchiai Farina di frumento;
un bicchiere di panna acida al 20%;
2 cucchiai cracker macinati;
verdure di aneto o prezzemolo;
sale.

A proposito, se ti piace sperimentare, puoi farcire il pesce con dragoncello o menta e grattugiare con la curcuma. E invece della panna acida, usa la salsa all'aglio o il vino bianco. Quindi, assicurati di riportare i risultati dei tuoi esperimenti nei commenti. Non vedo l'ora di sentire la tua opinione su questa prelibatezza.

Come friggere la trota su una griglia

Avrai bisogno:

trota;
¼ cucchiaino sale marino + piselli di coriandolo + pepe multicolore;
un pizzico di erbe aromatiche.

Tritare in un mortaio sale, coriandolo, pepe ed erbe aromatiche. Ma non provare a usare tutta questa miscela. Concentrati sul tuo gusto e sul numero di porzioni. Quindi, cospargete il filetto con le spezie e strofinatele bene. Capovolgere i pezzi di pesce e metterli in una ciotola. Invia un contenitore di carne per un quarto d'ora in frigorifero.