Tè all'ibisco: proprietà benefiche e regole d'uso. Proprietà benefiche e controindicazioni per l'uso dell'ibisco

Oggi l'ibisco è meglio conosciuto come pianta da interno o delizioso bevanda aromatica l'ibisco, che disseta perfettamente con il caldo ed è tonificante. All'inizio della sua fama, la pianta veniva aggiunta al cibo non solo per motivi di vigore. Le proprietà benefiche dell'ibisco erano note già agli antichi Egizi, come testimoniano le sue tracce nelle tombe dei sovrani egiziani.

Oggi viene considerato il tè preparato con esso bevanda nazionale Egizi ed è venerato per le sue straordinarie capacità di preservare la giovinezza, la bellezza e la salute di coloro che lo consumano regolarmente.

Nel corso del tempo, la rosa sudanese e il tè che se ne ricava hanno guadagnato popolarità in tutto il mondo. Ad esempio, i residenti della Guinea usano un decotto di foglie e fiori di ibisco come sedativo e astringente; i residenti dell'India aggiungono petali al vapore a quasi tutte le insalate dell'Angola; foglie fresche L'ibisco è usato come antisettico e agente curativo.

Gli europei moderni sono gli "utenti più avanzati" Rosa sudanese: Lo usano negli alimenti, così come nell'industria farmaceutica e persino in cosmetologia.

Composizione chimica e contenuto calorico dell'ibisco

Per il cibo e la qualità medicinale Si possono utilizzare foglie e fiori di ibisco, mentre i semi della pianta vengono spesso utilizzati per produrre un estratto che viene utilizzato attivamente nella farmaceutica ufficiale, nella cosmetologia e nella fitologia. Le foglie di ibisco sono costituite da circa il 15% di proteine, la stessa quantità di cellulosa, contengono fino al 10% di ceneri, fino al 70% di carboidrati totali e non più del 3,5% di grassi e inoltre una quantità significativa di fosforo e calcio. La composizione del frutto è leggermente diversa: prevalgono i carboidrati, molti grassi e praticamente nessuna proteina.

I frutti di ibisco sono un alimento ipercalorico (circa 353 kcal), quindi non dovresti lasciarti trasportare dal loro consumo eccessivo. Tuttavia, se consumati in piccole quantità, possono riempire il nostro organismo, oltre a calcio e fosforo, anche di ferro e di vitamine: tiamina, riboflavina, acido ascorbico e niacina.

I fiori di ibisco sono ricchi di proteine, di cui 6 aminoacidi essenziali, acidi organici (tartarico, citrico, malico), nonché pectina, che attiva la rimozione di metalli pesanti e tossine dall'intestino. I fiori di ibisco contengono flavonoidi che aiutano a purificare il fegato e a ripristinare le sue cellule, senza gran numero vitamina C, che supporta l'immunità, così come gli antociani.

Proprietà utili dell'ibisco

Contiene tè all'ibisco adeguatamente preparato quantità enorme vari antiossidanti. È grazie a questo che la bevanda è così tonificante e rinfrescante, aiutando a liberarsi dalla sensazione di stanchezza. Un effetto simile si ottiene anche grazie agli epatoprotettori, che hanno un effetto positivo sul fegato, ne ripristinano la salute e aiutano anche il corpo a liberarsi di varie tossine, inclusa la rimozione dell'alcol residuo. Le stesse sostanze sostengono e ripristinano l’immunità, aiutandoci a resistere meglio a virus e infezioni.

L'ibisco è incredibilmente utile per le persone che hanno problemi ai vasi sanguigni e alla pressione sanguigna. L'ibisco influenza il livello di colesterolo nel sangue, rimuove l'eccesso e quindi la pressione bevanda fredda lo abbassa e il caldo, al contrario, lo aumenta. Tuttavia, in questi casi non dovresti esagerare con il tè.

L'ibisco è utile anche per uso esterno. Ad esempio, i suoi fiori freschi schiacciati aiutano a sbarazzarsi di ulcere, foruncoli, ustioni e foglie e fiori schiacciati vengono utilizzati dagli erboristi nel trattamento di ulcere maligne e carbonchi.

Controindicazioni dell'ibisco

• L'ibisco ha un pronunciato effetto coleretico, quindi dovrebbe essere usato da persone che hanno problemi con cistifellea, deve essere utilizzato con estrema cautela.
• Dovresti anche limitare il consumo di tè all'ibisco se soffri di urolitiasi.
• Inoltre, l'ibisco può causare reazioni allergiche, quindi chi soffre di allergie non dovrebbe consumarlo in grandi quantità.
• E, naturalmente, l'ibisco è controindicato per i bambini di età inferiore a un anno.

Video sull'ibisco (video)

La rosa cinese è uno dei fiori da interno più amati e apprezzati; pochi sanno che i petali di questa pianta hanno potenti proprietà benefiche. In Oriente, l'ibisco, e questa pianta viene chiamata così, viene utilizzato nel trattamento di un'ampia varietà di malattie e disturbi. I benefici dell'ibisco si riflettono pienamente quando i petali di rosa vengono preparati in acqua bollente. Molte persone conoscono questa bevanda come ibisco; solitamente indicato sulla confezione del tè, ma lo spettro d'azione dell'ibisco è molto più ampio.

Quali sono i benefici dell'ibisco?

Le proprietà benefiche dell'ibisco erano molto apprezzate nell'antico Egitto. Pertanto, il fiore della rosa sudanese era usato come forte diuretico, coleretico, battericida e anticonvulsivante. I fiori di ibisco schiacciati venivano usati come agente emostatico e anche come medicinale contro gonfiori e foruncoli.

La composizione dell'ibisco è unica; contiene una grande quantità di antociani, grazie ai quali la bevanda dei petali acquisisce una nobile tonalità rubino. Queste stesse sostanze hanno la capacità di rafforzare le pareti dei vasi sanguigni, purificarli dai depositi di colesterolo a bassa densità e liberare il corpo dai depositi di grasso in eccesso. Il tè all'ibisco ha anche un effetto lassativo, che consente di regolare i movimenti intestinali e di eliminare l'accumulo di feci nel corpo.

Bevendo regolarmente il tè dai petali di ibisco, puoi sperimentare pienamente la pulizia del corpo da composti nocivi e metalli pesanti, tossine e prodotti di degradazione metabolica. Allo stesso tempo, la funzione del fegato e della cistifellea migliorerà significativamente.

Anche il sistema circolatorio e il cuore reagiscono favorevolmente all'ibisco, i vasi sanguigni ritornano alla normalità e il cuore normalizza l'attività contrattile. Per questo motivo, la pressione sanguigna aumenta nei pazienti ipotesi e diminuisce nei pazienti ipertesi.

L'ibisco ha anche proprietà antielmintiche pronunciate; viene bevuto per purificare il corpo dalle infestazioni da elminti. Il tè appena preparato ha anche proprietà antimicrobiche e agisce come antispasmodico.

Gli acidi organici che compongono l'ibisco conferiscono all'infuso un sapore aspro, disseta perfettamente, tonifica e migliora il benessere; È interessante notare che la rosa cinese non contiene acido ossalico, quindi il tè all'ibisco può essere bevuto da persone che soffrono di gotta e urolitiasi.

Descrizione dei fiori di ibisco. Come sono utili e per chi sono controindicati. Questa pianta può aiutarti a perdere peso? Ricette per bevande e prelibatezze insolite.

Contenuto dell'articolo:

L'ibisco (lat. Hibiscus) è una pianta esotica appartenente alla famiglia delle Malvaceae. Le opinioni sulla patria della cultura variano; alcuni dicono che ci sia arrivata dall'India, altri dalla Cina. Nomi alternativi: rosella, rosa sudanese. IN condizioni naturali cresce nei climi tropicali ed è coltivato attivamente in Egitto e Sudan. L'ibisco viene coltivato anche in Cina, Messico e Tailandia. La pianta si presenta come un arbusto con foglie verde scuro e grandi fiori di varie tonalità (spesso rossi e rosa), per questa circostanza in Russia è conosciuta principalmente come ornamentale e viene coltivata in condizioni della stanza. Tuttavia, la bellezza non è l'unico vantaggio della cultura; i fiori di ibisco hanno molte proprietà benefiche e vengono utilizzati attivamente anche in cucina. Dai fiori vengono preparate varie bevande, tra cui il tè all'ibisco, famoso in tutto il mondo, ma particolarmente popolare in Sudan. Vengono utilizzati anche per creare deliziose prelibatezze.

Composizione e contenuto calorico dei fiori di ibisco

Il contenuto calorico dei fiori di ibisco per 100 grammi è di 90 kcal, di cui:

• Proteine ​​- 21 g;
• Grassi - 0,5 g;
• Carboidrati - 0,5 g.

I fiori di ibisco sono particolarmente ricchi di vitamine B, P, retinolo e acido ascorbico: la pianta ne contiene il doppio rispetto agli agrumi. Il prodotto è inoltre ricco di acidi della frutta - principalmente malico e citrico, e di minerali - soprattutto potassio, calcio, magnesio, ferro. Separatamente è da segnalare la presenza di 13 aminoacidi, di cui 6 essenziali.

Inoltre i petali contengono sostanze come flavonoidi, antociani, polisaccaridi, mucose e sostanze pectiniche- svolgono tutti un ruolo importante nella regolazione dei processi vitali.

Proprietà utili dell'ibisco

Certo, oggi capiamo tutti che è improbabile che i petali di una pianta esotica possano dare l'immortalità, ma hanno tutte le possibilità di prolungare la vita. Basta guardare la gamma di proprietà benefiche dei fiori di ibisco:

1. Influenza benefica sul sistema cardiovascolare. La pianta è in grado di normalizzare la pressione sanguigna ed è adatta sia ai pazienti ipertesi che ipotesi. Per aumentare la pressione sanguigna devi bere bevanda calda dai petali, per abbassare - freddo. Inoltre, i fiori di ibisco rafforzano i vasi sanguigni, rendendoli più elastici e resistenti, e questo effetto si estende anche ai vasi più piccoli: i capillari. Inoltre, la pianta riduce il livello di colesterolo cattivo grazie alla presenza di acido linoleico, che è una buona prevenzione del blocco dei vasi sanguigni e delle patologie cardiache acute.
2. Rafforza sistema immunitario . Grazie alla sua ricca composizione vitaminica e minerale, l'ibisco rafforza le difese dell'organismo, riducendo la probabilità di sviluppare raffreddori anche durante la stagione fredda. A proposito, la pianta aiuta anche nel trattamento delle infezioni virali respiratorie acute accompagnate da alta temperatura. A causa del ricco contenuto di vitamina C nella sua composizione, il tè a base di petali di ibisco è eccellente rimedio naturale per ridurre la temperatura.
3. Normalizzazione del lavoro sistema digestivo . La pianta contiene sostanze pectiniche che normalizzano il processo digestivo. Aiutano elementi utili viene assorbito più velocemente e le sostanze nocive vengono eliminate più velocemente. È anche impossibile non notare l'effetto positivo della pianta sulla secrezione degli enzimi digestivi a causa del contenuto di acidi della frutta nella composizione.
4. Effetto diuretico. Quando i petali vengono mangiati, un dolce effetto diuretico, che è una buona prevenzione del gonfiore e delle malattie del sistema genito-urinario.
5. Pulizia del corpo. La pianta aiuta anche a purificare il fegato; il tè a base di fiori è particolarmente efficace nel prevenire i postumi di una sbornia. L'ibisco facilita anche il funzionamento del fegato durante/dopo l'assunzione di farmaci forti, avvelenamenti, ecc.
6. Effetto antiossidante. I benefici dei fiori di ibisco includono un gran numero di antiossidanti. Queste sostanze sono i principali avversari livello più alto radicali, portando allo sviluppo di processi tumorali e all’invecchiamento precoce. In uno studio recente, gli scienziati taiwanesi sono riusciti addirittura a dimostrare che l’estratto di ibisco uccide le cellule tumorali.
7. Effetto benefico sul sistema nervoso. Il tè all'ibisco dà un buon effetto tonico: rinvigorisce, ma allo stesso tempo non stimola eccessivamente il sistema nervoso. Inoltre, stimola l'attività cerebrale. Va inoltre notato che i fiori possono aiutare a superare e ridurre l'insonnia impatto negativo stress sul sistema nervoso.
8. Effetti benefici sugli organi della vista. Uno dei flavonoidi più preziosi dell'ibisco è la quercetina. Questa sostanza ha un effetto benefico sugli organi visivi, aiutando ad alleviare la fatica e lo stress. Quindi, se devi lavorare molto al computer, assicurati di bere una bevanda a base di petali di ibisco durante le pause.
9. Aiuta nella lotta contro sovrappeso . È opinione comune che i fiori di ibisco aiutino a perdere peso e questa opinione è ben giustificata. Abbiamo già detto sopra che la pianta normalizza la digestione, purifica il corpo dai rifiuti e dalle tossine, rimuove i liquidi in eccesso: tutti questi fattori sono molto importanti per il successo della lotta contro chili in più. Ma nei bellissimi petali si nasconde anche un altro segreto: contengono antociani, che riducono il tasso di formazione dei depositi di grasso. Quindi i benefici dei fiori di ibisco per la perdita di peso non sono inverosimili, ma piuttosto reali.

Controindicazioni e danni dei fiori di ibisco

È vietato l'uso del prodotto:

• Persone che soffrono di malattie dell'apparato digerente, poiché la pianta aumenta l'acidità, e questo può avere un effetto negativo in presenza di gastrite, ulcera peptica e altri disturbi gastrointestinali.
• Incinta e pianificando un figlio. L'ibisco ha un effetto estrogenico, che rallenta il processo di maturazione dell'uovo e stimola anche le contrazioni uterine, che possono innescare un travaglio prematuro.
• Persone con malattie renali e vescia- in questo caso l'effetto diuretico della pianta può essere dannoso; il pericolo è particolare per i pazienti affetti da colelitiasi e urolitiasi;

Un altro fatto importante che devi sapere sui fiori di ibisco è che tendono a potenziare l'effetto di numerosi farmaci, tra cui antivirali, antitumorali e altri farmaci. Ciò significa che durante tale terapia l'uso del prodotto dovrebbe essere abbandonato per non offuscare il quadro del trattamento e non della causa effetti collaterali medicinali.

È anche importante notare che anche persona sana chi non assume alcun farmaco, non deve abusare di bevande e stoviglie con petali di piante, altrimenti si potrebbero verificare sintomi di “overdose”, che si manifestano principalmente con perdita di concentrazione e attenzione.

Fai attenzione! Se soffri di una o un'altra malattia grave che non abbiamo menzionato sopra, prima di consumare i fiori di ibisco dovresti evitare conseguenze negativeÈ meglio consultare il medico.

Ricette per bevande ai fiori di ibisco

1. Ibisco veloce. Questo è semplice e ricetta veloce dovrebbe essere usato se non hai particolarmente tempo per preparare il tè. La preparazione è molto semplice: mettete mezzo cucchiaio di petali in una tazza e versateci sopra un bicchiere di acqua bollente, copritela sopra con una specie di coperchio. Dopo 10 minuti la bevanda può essere bevuta.
2. Vero ibisco. Ma se il tempo lo permette, vi consigliamo di utilizzare questa ricetta, otterrete un piatto più ricco e gustoso bevanda brillante. Prendi i petali (10 grammi) e riempili con acqua a temperatura ambiente (1 litro). Lasciare "aprire" i fiori durante la notte. Al mattino mettere l'infuso sul fuoco, portare ad ebollizione e cuocere per 5 minuti. Non resta che filtrare il tè e aggiungere dolcificante e spezie a piacere.
3. Ibisco freddo. Se vuoi bere la bevanda fredda, si consiglia di seguire una ricetta speciale. Mettete i petali (4 cucchiai) in un pentolino e versateli acqua fredda(500 ml), mettere sul fuoco, aggiungere il dolcificante e cuocere per 3 minuti. Raffreddare prima il tè temperatura ambiente e poi metterlo in frigorifero. Quando l'ibisco sarà completamente freddo, potrete berlo dopo averlo filtrato. Puoi aggiungere tritato agrumi, da un lato enfatizzeranno l'acidità e, dall'altro, renderanno il gusto più ricco.

Ricette per piatti con fiori di ibisco

Usare i fiori di ibisco nelle ricette è una pratica diffusa nei ristoranti famosi. Decorare con fiori caramellati dolci gourmet. Tuttavia, diamo un'occhiata a quali piatti di fiori puoi prepararti a casa:

• La marmellata secondo Dukan. Versare l'acqua (0,5 litri) in una casseruola, aggiungere i petali (30 grammi), portare a ebollizione, aggiungere qualsiasi dolcificante a piacere: miele, sciroppo d'agave, stevia, ecc., Cuocere per 5-7 minuti. Togliete la marmellata dal fuoco, fatela raffreddare e poi aggiungete la gelatina (20 grammi), se siete vegetariani usate l'agar-agar. Metti il ​​​​futuro dolce nel frigorifero o nel congelatore per un indurimento più rapido. Quando la marmellata si sarà indurita potrete mangiarla subito. Avrà un sapore molto simile alla marmellata di ribes nero.
• Fiori di ibisco sciroppati. Per preparare questo dolce insolito Metti una pentola con acqua (250 ml) sul fuoco e quando l'acqua bolle aggiungi lo zucchero (1 tazza). Una volta che si sarà completamente sciolto, togliere lo sciroppo dal fuoco e raffreddare a 60 gradi. Mentre lo sciroppo si raffredda, metti i fiori (50 grammi) ben stretti in un vasetto, quindi riempili con lo sciroppo temperatura desiderata. Ora chiudi il barattolo con un coperchio ermetico e metti il ​​dolcetto in frigorifero. Dopo 3-5 giorni puoi mangiarlo. Se i petali sembrano acidi, la prossima volta aggiungi più zucchero e viceversa.
• Condimento all'ibisco. Mescolare l'ibisco macinato e i petali di rosa in proporzioni uguali, aggiungere zucchero e/o sale a piacere. Nel primo caso, la spezia può essere utilizzata per completare vari piatti dolci - dessert alla cagliata, macedonie di frutta ecc., nel secondo, con l'aiuto del condimento si possono creare note insolite in qualsiasi piatto salato.

Nell'antico Egitto, solo i faraoni e gli ufficiali di alto rango potevano bere i fiori di ibisco.

Nel nostro clima, l'ibisco cresce bene solo in ambienti chiusi, ma con la dovuta diligenza, una delle sue varietà, chiamata "ibisco arboreo da giardino", può essere coltivata all'aperto. La coltura è arbustiva e necessita di terreno sciolto e fertile; necessita inoltre di annaffiature e trattamenti regolari dei germogli. A cura adeguata l'ibisco cresce da oltre 20 anni.

I fiori della pianta vengono utilizzati attivamente in cosmetologia; se applicati esternamente, hanno un effetto molto benefico sulla pelle. A base di petali vengono realizzate maschere antietà e prodotti per il trattamento. pelle problematica ecc.

Ci sono prove che Cleopatra stessa facesse regolarmente bagni con l'ibisco per mantenere la giovinezza e il contorno della sua pelle.

In Oriente l'ibisco è sempre stato regalato proprietà magiche, si crede ancora che contenga l'energia del movimento, della forza, dell'attività e della mascolinità. Esiste anche una convinzione secondo la quale i fiori della pianta possono ripristinare la passione sbiadita.

Guarda un video sui fiori di ibisco:

Le proprietà curative dell'ibisco o della rosa sudanese sono conosciute in Oriente da molto tempo. Ora questa bevanda unica ci è nota come tè all'ibisco. Ha un delicato gusto floreale con note aspre, è perfettamente rinfrescante e tonificante. A differenza delle tradizionali bevande al tè, non contiene caffeina e può essere usato come trattamento varie malattie. I benefici dell'ibisco, così come i principali segreti della produzione e del consumo sono discussi nelle nostre informazioni.

Composizione del tè all'ibisco

Le caratteristiche uniche inerenti a questa bevanda sono pienamente spiegate dalla sua composizione. Nella medicina popolare vengono utilizzate tutte le parti di questa pianta, ma i fiori (boccioli) e le foglie sono considerati i più utili. Vengono utilizzati per preparare decotti medicinali.

Composizione chimica:

• Vitamine del gruppo A, C, B e PP.
• Flavonoidi organici.
• Pectina.
• Macro e microelementi (calcio, potassio, fosforo, magnesio).
• Beta carotene.
• Acidi organici naturali (citrico, ascorbico, linoleico, malico, tartarico).
• Captopril.
• Antiossidanti.

La bevanda è fantastica basso contenuto calorico. Il tè finito contiene solo 5 calorie per 100 ml di liquido. Ricostituisce perfettamente l'apporto delle sostanze necessarie al corpo, quindi completerà perfettamente qualsiasi dieta.

Benefici per la salute del tè all'ibisco

IN paesi orientali Il tè all'ibisco è molto apprezzato per il suo effetto tonico e ricostituente. IN tempo caldo dissetarti perfettamente e riscaldarti quando fa freddo. A proposito, la temperatura della bevanda influisce in modo significativo sull'effetto. Per esempio, tè caldo L'ibisco può aumentare la pressione sanguigna, quindi se ne consiglia l'uso in caso di ipotensione. La bevanda refrigerata si manterrà composizione utile, ma può abbassare la pressione sanguigna, di cui bisogna tener conto quando si consuma.

Quali proprietà ha questo tè:

• Le proprietà antinfiammatorie consentono l'utilizzo della bevanda raffreddori. Aiuta ad abbassare la temperatura, sopprime l'attività dei ceppi batterici patogeni e inoltre diluisce e rimuove il muco dai polmoni (effetto espettorante).
• Normalizza l'attività del sistema digestivo. L'ibisco contiene pectina, che a sua volta aiuta a normalizzare la funzione intestinale. Inoltre, elimina i processi infiammatori nello stomaco e nel duodeno, regola la funzione del pancreas e della cistifellea.
• L'ibisco ha anche un effetto positivo sul lavoro sistema nervoso. Aiuta a far fronte allo stress, sopprime la depressione e migliora anche l'umore.
• La regolazione dell'equilibrio idrico-elettrolitico avviene a causa della rimozione dei liquidi in eccesso dal corpo. La bevanda riduce anche i livelli di colesterolo nel sangue, ha un effetto antiossidante e aiuta a purificare i tessuti a livello cellulare.
• Per le donne, l'ibisco sarà normalizzato ciclo mestruale, allevia il disagio durante la menopausa e aumenta anche la libido.
• Per gli uomini, il tè all'ibisco svolge il ruolo di afrodisiaco naturale. A uso regolare La funzione erettile viene ripristinata aumentando l’afflusso di sangue all’organo e rafforzando le pareti dei vasi sanguigni.
• Per le malattie del sistema genito-urinario, viene spesso utilizzato anche il tè all'ibisco. Ha un forte effetto diuretico ed elimina anche l'infiammazione nel sistema escretore.
• Per problemi dermatologici: vengono spesso utilizzate eruzioni cutanee, processi infiammatori sulla pelle, acne e brufoli, impacchi di tè all'ibisco fortemente preparato.
• Il decotto di ibisco è utile per risciacquare i capelli dopo il lavaggio. Darà loro lucentezza e forza, oltre a rafforzarsi colore naturale capelli scuri. Per i capelli chiari, è meglio usare formulazioni meno pigmentate, perché il decotto di ibisco può causare l'oscuramento dei capelli.

Benefici scientificamente provati bevanda al tè per prevenire il cancro. Il tè contiene molti antiossidanti naturali che purificano il corpo dai radicali liberi e dalle tossine, prevenendo la degenerazione maligna delle cellule.

Possibile danno

La ricca composizione naturale del tè all'ibisco apporta non solo benefici, ma anche danni. Questo deve essere preso in considerazione prima di iniziare tale terapia, perché quando possibili controindicazioni, non puoi berlo.

In quali casi è controindicato l'uso:

• Bambini sotto i tre anni.
• Reazione negativa individuale.
• Lesioni ulcerose dello stomaco e del duodeno.
• Aumento dell'acidità del succo gastrico.
• Malattia dei calcoli biliari.
• Cambiamenti nella pressione sanguigna.

Il tè all'ibisco viene consumato con cautela, nonostante le sue proprietà benefiche, dalle madri incinte e che allattano. Durante tali periodi, può influire negativamente sul corpo della donna e del bambino, provocando reazioni allergiche, sanguinamento e minaccia di aborto spontaneo. In generale, un consumo ragionevole di questa bevanda è di due o tre tazze al giorno, quindi per un uso confortevole non si dovrebbe superare questa quantità.

Metodi di trattamento con un decotto utile

Per cucinare bevanda curativa devi prendere petali e foglie di ibisco essiccati. Devono essere preparati in un contenitore di vetro o ceramica. In Oriente è consuetudine utilizzare porcellana o maiolica, l'importante è che le foglie di tè non entrino in contatto con il metallo.

Le sfumature importanti e l'algoritmo corretto sono discussi nel video clip allegato.

Ibisco, ibisco, rosa sudanese: questi sono i nomi con cui conosciamo questa bevanda curativa. L'utero rinfresca e rinvigorisce perfettamente e aiuta anche nel trattamento di molte malattie. Una volta che conosci i benefici dell'ibisco, inizierai sicuramente a usarlo su base continuativa. Allo stesso tempo, è necessario tenerne conto possibile danno bevanda curativa, nonché caratteristiche di preparazione per la conservazione composizione unica e qualità. Tutto questo è descritto nelle nostre informazioni.

Una pianta straordinaria da tutti i lati, diffusa nei paesi orientali e che si sente benissimo sui davanzali delle finestre dei comuni abitanti del "nord", è l'ibisco, o rosa sudanese.

Descrizione

Questo arbusto della famiglia delle malva ama i climi tropicali caldi. Non sorprende quindi che le sue varietà (arboree, siriane, erbacee) siano coltivate nei territori di Egitto, Sri Lanka, Messico, India, Cina, Tailandia, Messico e Sudan in terreno aperto, formando intere piantagioni. Ma in Russia, gli amanti dei fiori preferiscono piantare l'ibisco in un vaso grande e largo e piante più piccole in vasi da fiori.

Un fatto interessante è che in Malesia la rosa sudanese è considerata una pianta simbolica dell'Islam, perché sono i bellissimi ed elaborati petali rossi della pianta che ricordano a un devoto musulmano i cinque comandamenti principali del Corano. Inoltre, in questo paese, l'ibisco ha lo status di fiore nazionale.

Composizione di ibisco

Le infiorescenze della pianta sono quelle più comunemente consumate. E non solo per cucinare in tutto il mondo tè famoso ibisco.

Ecco perché molti sono interessati composizione chimica“petali di rosa orientale” e il loro contenuto calorico.

In termini generali la parte “fiore” della pianta vanta:

• Contenuto calorico minimo (da 0 a 4,6 kcal);
• La presenza di beta-carotene;
• Contiene vitamine del gruppo B (in particolare B2, B6, B9, B5 e B12);
• Quantità sufficiente di acido ascorbico (vitamina C);
• La vitamina PP più importante nel funzionamento di tutto il corpo (o meglio, nella sua composizione completa);
• Minerali come calcio, potassio, magnesio, fosforo e sodio;
• Acidi organici fruttati, tartarico, citrico, malico;
• Sei aminoacidi essenziali;
• Acido gammalinolico (favorisce la distruzione delle cellule del colesterolo “cattivo”);
• Carboidrati facilmente digeribili;
• Bioflavonoidi (antibiotici naturali);
• Sostanza antiossidante – pectina;
• Completa assenza di acido ossalico.

Ma questa è solo la composizione delle infiorescenze, che vengono consumate fresche e “bollite”. È vero, non dobbiamo dimenticare le foglie e i frutti di questo arbusto. Dopotutto, gli antichi guaritori hanno lasciato molte informazioni che vengono effettivamente utilizzate dai contemporanei.

Le foglie verdi della rosa sudanese, ad esempio, contengono proteine, cellulosa, ceneri, carboidrati e grassi totali, oltre a calcio e fosforo.

I frutti di ibisco sono completamente privi di proteine, ma molto ricchi di calorie (quasi 355 calorie per 100 g di prodotto). Ma nonostante la quantità sufficiente di grassi e carboidrati in essi contenuti che possono rovinare la figura, il loro consumo moderato ricostituirà il corpo con ulteriore calcio, fosforo e ferro, preziosi in combinazione con la vitamina C.

Tè all'ibisco

Il tè ai fiori di ibisco dal colore rosso vinoso intenso è probabilmente conosciuto in tutto il mondo.

Naturalmente, un atteggiamento speciale nei suoi confronti si osserva in Oriente, dove è considerata una bevanda nazionale che disseta perfettamente.

Per ottenere una vera “bevanda dei faraoni”, si consiglia di assumere solo fiori della varietà Rosella o sabdariffa.

Di solito è consuetudine preparare petali di ibisco e bere l'ibisco così com'è tè normale caldo.

Ma secondo ricetta classica preparare il tè, versare i petali secchi acqua calda e insistere per diverse ore. Quindi filtrare e raffreddare.

Puoi fare un infuso di fiori di ibisco, coprendoli solo con acqua fredda per quasi un giorno. Dopo l'ammollo si consiglia di scaldarli per cinque minuti e lasciarli nuovamente in infusione fino al completo raffreddamento. In questo modo gli intenditori del tè rosso escludono la possibilità di distruzione delle preziose vitamine contenute nei petali. Gli specialisti dell'ibisco notano che il tè acquisisce note aromatiche di lampone e altri frutti di bosco quando la miscela rimane a lungo. E se aggiungete anche un po' di miele o di zucchero, gli aromi somiglieranno alla solita marmellata fatta in casa.

La cosa principale è non usare utensili in metallo, che tende ad ossidarsi sotto l'influenza della vitamina C.

Dopo che il tè leggermente acido è stato bevuto completamente, puoi mangiare quelle stesse infiorescenze. Hanno un buon sapore e contengono tutte le sostanze benefiche.

Benefici dell'ibisco

È del tutto naturale che la presenza di una percentuale così elevata di vitamine, minerali, aminoacidi e altri componenti organici conferiscono alla rosa sudanese incredibili proprietà benefiche corpo umano. Ed eccone un piccolo elenco:

Questa pianta è considerata la più versatile nell'aiutare le persone con pressione sanguigna instabile. Molti ancora non ci credono proprietà curative ibisco e proviamo a fare chiarezza: “Questa bevanda abbassa o aumenta la pressione sanguigna?” Secondo i risultati della ricerca, si è scoperto che

• Bere il tè caldo ai petali di ibisco aiuterà a evitare la perdita di forza, a rinvigorire e, di conseguenza, ad aumentare pressione sanguigna con ipotensione;
• Il tè all’ibisco “ghiacciato”, al contrario, aiuta ad abbassare la pressione sanguigna.

È vero, alcuni scettici associano questo effetto sui vasi sanguigni all'effetto diretto del caldo e del freddo su di essi.

Comunque sia, oggi il tè rosso è considerato l'unico rimedio naturale universale che regola efficacemente la pressione sanguigna, sia bassa che alta.

Attenzione

Nonostante i benefici del tè all'ibisco per l'uomo, è necessario tenere conto di alcune sfumature quando lo si consuma:

• I fiori della rosa sudanese aumentano il livello di estrogeni nel sangue di una donna, causando spasmi uterini, motivo per cui bere una bevanda del genere è severamente vietato alle donne incinte e a coloro che stanno pianificando una gravidanza;
• Naturalmente il tè all'ibisco non dovrebbe essere consumato dai bambini di età inferiore a un anno;
• Questo tè non è raccomandato a coloro che ne hanno aumento dell'acidità stomaco e ulcere (gli acidi contenuti possono portare ad esacerbazione);
• Inoltre, non dovresti bere questo tè durante le esacerbazioni della urina e della colelitiasi;
• Se possibile, prima di iniziare a bere il tè rosso, è consigliabile effettuare test allergici per escludere un'intolleranza individuale.

E in generale, un'eccessiva passione per l'ibisco non porterà a nulla di buono. Perché quantità massima l'ibisco dovrebbe essere di 3 tazzine al giorno.

Selezione e conservazione

Si può sostenere che nei negozi domestici e nei supermercati è quasi impossibile trovare veri fiori di ibisco che possano essere preparati per il tè. Dopotutto, spesso non ci sono esemplari di grandi dimensioni e le "sciocchezze" sono un pio desiderio.

È positivo quando è possibile portare prodotti alimentari dai paesi asiatici. E se ciò non è possibile, dovresti provare a trovare grandi infiorescenze intere essiccate (a volte vengono vendute).

È anche meglio versarvi il tè preparato barattolo di vetro, chiudere il coperchio e riporre in frigorifero.