Frutto giallo con bacche rosse all'interno. Frutti rosa: nomi con foto, gusto

Frutta e verdura in Thailandia sono molto diverse. Di seguito abbiamo raccolto per te ciò che dovresti assolutamente provare mentre sei nella terra dei sorrisi.

Frutta in Thailandia

1. Durian

Durian (nome tailandese - durian) è il leader indiscusso della nostra lista. Il frutto è di colore verde-giallo chiaro con buccia a conchiglia. Peso da 2 a 5 kg. Il durian ha un odore molto sgradevole e un ottimo gusto dolce-cremoso. Il durian si mangia crudo, mentre i semi vengono tostati e mangiati al posto delle noci. Tenere a casa o in hotel, così come il trasporto, è sconsigliato a causa dell'odore. In molti hotel, ospedali, centri commerciali e altri luoghi pubblici è possibile trovare appositi cartelli che ricordano che è vietato portare il durian nella stanza. Gli stessi thailandesi parlano del durian come "un frutto con il sapore del paradiso e l'odore dell'inferno".

Non provare durian - vacanza invano))

2. Mango

Mango (nome tailandese - mamuang) - frutto oblungo esternamente giallo, verde o rossastro, esternamente un po' come un melone. All'interno, polpa succosa giallo-arancio o verde dal sapore agrodolce.

Secondo me, il mango più delizioso è verde all'esterno e giallo all'interno.

3. Frutto del drago

Pitaya o pitahaya ("frutto del drago", occhio di drago) (nome tailandese - geow mangon). Frutti di colore rosa brillante o giallo con scaglie verdi sparse. All'interno, polpa bianca o rossa con piccoli semi neri.

4. Guaiava

Guaiava (nome tailandese - farang) - frutti di colore verde chiaro, esternamente assomigliano a una mela. Pelle ruvida all'esterno. La polpa è bianca o rossa, croccante come una mela, con tanti piccoli semi.

5. Papaia

Papaya (papaia) (nome tailandese - malakor) - frutti a forma di pera, verdi o gialli. La polpa è arancione o rosa brillante. La papaya si consuma sia come verdura che come frutto, a seconda del grado di maturazione. I thailandesi adorano cucinare la loro famosa "insalata di papaia" dalla papaya.

6. Mangostano

Mangosteen (mangosteen) (nome tailandese - mangkhud) - un piccolo frutto che sembra una mela con una buccia marrone o viola. Dolce. Sa di pompelmo.

7. Litchi

Litchi (nome tailandese - linchi) - frutti delle dimensioni di una piccola prugna, con una buccia rosa squamosa. All'interno c'è una polpa bianca che viene mangiata e un nocciolo non commestibile. Ha il sapore dell'uva.

8. Sapodilla

Sapodilla (nome tailandese - la moot) - un frutto giallo-marrone, simile al kiwi. Polpa croccante con un gusto cremoso di caramello e qualche nocciolo duro. Sa di cachi.

9. Frutto della passione

Il frutto della passione è un frutto viola porpora o dorato, delle dimensioni di un piccolo pompelmo. Sotto la buccia ci sono le ossa in un guscio dolce e succoso. Si scopre un cocktail molto gustoso: soda, frutto della passione e sciroppo di zucchero.))

10. Longan

Longan (nome tailandese - lamyai) - piccoli frutti di colore marrone chiaro, che ricordano le noci nell'aspetto. All'interno c'è una polpa bianca trasparente e un osso duro.

11. Jackfruit

Il jackfruit (albero del pane indiano, vigilia) è un grande frutto con una buccia spessa, appuntita, giallo-verde. Sembra un durian, ma le sue "spine" sono più piccole. La polpa è gialla, dolce, con odore e sapore inusuali di pera Duchesse. I segmenti sono separati l'uno dall'altro e venduti in sacchetti. La polpa matura viene consumata fresca, quella acerba viene cotta. Il jackfruit viene mescolato con altri frutti, aggiunto al gelato, al latte di cocco. I semi sono commestibili una volta bolliti.

12. Ananas

Ananas (nome tailandese - sapa rot). Gli ananas thailandesi sono considerati tra i migliori al mondo. Esistono circa 80 varietà di questo frutto. Il suo gusto è ricco, dall'agrodolce al miele. Il profumo di ananas maturo è gradevole e leggermente dolce. Quando scegli un ananas, fai attenzione alla sua consistenza: deve essere leggermente accartocciato sotto le dita, ma non troppo morbido o, al contrario, troppo duro. In Thailandia, anche il mini ananas, o come viene chiamato "ananas reale", è molto popolare.

13. Noce di cocco

Noce di cocco (nome tailandese - ma phrao). Stagione: tutto l'anno. Se non fosse per questi frutti, la cucina thailandese sarebbe solo una combinazione di cinese e indiana. Si aggiungono al riso e si mangiano freschi. La maggior parte delle zuppe sono cotte con latte di cocco. Le noci di cocco sciroppate sono offerte come dessert. I mercati vendono latte di cocco direttamente nel frutto. Preparati al fatto che le noci di cocco in Thailandia non sono le noci di cocco che siamo abituati a vedere negli annunci di taglie. Sono verdi e grandi. Ma c'è un altro tipo: piccolo marrone chiaro.

14. Langsat

Langsat (nome tailandese - lang sat). Stagione: da luglio a ottobre. Questo frutto è quasi sconosciuto al di fuori del paese, ma è molto popolare nella stessa Thailandia. La sua polpa grigiastra ha un sapore sia agrodolce. I semi di Langsat sono amari, quindi il frutto dovrebbe essere mangiato con cura. Non confondere con longan.

15. Pomelo

Pomelo (nome tailandese - som oh). Stagione: da agosto a novembre. Ha un sapore di pompelmo, ma più dolce che acido. Inoltre, il pomelo è di dimensioni molto più grandi. La polpa è rossastra, giallo pallido e arancione.

16. Rambutan

Rambutan (nome tailandese - ngaw). Stagione: tutto l'anno, picco - da maggio a settembre. Uno dei frutti esclusivamente tailandesi più evidenti e deliziosi. I frutti di colore rosso brillante con setole verde chiaro hanno un sapore che ricorda vagamente l'uva, solo più dolce. Il Rambutan cresce nelle province centrali e meridionali (Chanthaburi, regione di Pattaya, Suratthani).

17. Mela rosa

Mela rosa (nome tailandese - chom poo). Stagione: tutto l'anno. Esistono due varietà di questo frutto: una è davvero rosa, l'altra è verde. A piacere, i frutti sono simili alle mele ordinarie, solo un po' più aspri. Le più belle mele rosa compaiono sui mercati durante la stagione fresca, da novembre a marzo.

18. Salak

Salak, frutto del serpente (nome tailandese - la kham). I frutti squamosi sono di colore bordeaux-marrone, la forma è ovale e leggermente allungata, che ricorda una goccia d'acqua. La buccia è sottile e abbastanza facile da rimuovere, ma quando si sbuccia il frutto bisogna fare attenzione: è ricoperta da piccole punte morbide. La polpa dell'aringa è bianco-giallastra.

19. Mela da zucchero

Mela da zucchero (nome tailandese - noi naa). Stagione: da giugno a settembre. Sotto la buccia verde irregolare si trova una polpa lattiginosa dolce e profumata. Se il frutto è abbastanza maturo, puoi mangiarlo con un cucchiaio. A proposito, la base del gelato speciale servito nei ristoranti thailandesi è la mela zuccherata. Il frutto ama un clima caldo e umido, quindi viene coltivato principalmente nel sud del paese.

20. Carambole

Carambola (nome tailandese - ma feung). Stagione: da ottobre a dicembre. I frutti sono gialli o verdi, oblunghi. Il taglio trasversale ha la forma di una stella a cinque punte. Per questo motivo, hanno un secondo nome: carambola o "carambola". I frutti maturi sono molto succosi. Il gusto è gradevole, con note floreali, poco dolce. I frutti acerbi sono piuttosto acidi. Contengono molta vitamina C. La frutta viene utilizzata principalmente per preparare insalate, salse, succhi e bibite.

21. Tamarindo

Tamarindo (nome tailandese - makham thad). Stagione: da dicembre a marzo. Il tamarindo è un frutto acido, ma in Thailandia cresce una varietà dolce. I thailandesi di solito fanno bollire la frutta in acqua per ottenere una bevanda rinfrescante.

22. Anguria

Anguria (nome tailandese - Taeng Mo). Stagione: tutto l'anno. Alta stagione: ottobre-marzo. Aspetto: le angurie sono di piccole dimensioni, con polpa rossa o gialla. Quelli gialli sono più costosi, perché in Thailandia è il colore della ricchezza. Sapore: dolce-zucchero comune all'anguria, rinfrescante in entrambe le varietà. Significativamente più dolce di Astrakhan. Consumo: collo, frullati e succo di anguria fresca sono popolari. Utilizzato per intagliare la frutta figurata.

23. Banana

Banana - (nome tailandese - Kluai). Stagione: tutto l'anno. Aspetto: giallo o verde. Sapore: molto dolce, più piccola è la dimensione e più sottile la buccia, più gustosa, ma non si conservano. Quelli lunghi si conservano meglio, costano di più. Molto nutrienti, si mangiano acerbi con le spezie, semimaturi essiccati al sole, maturati fritti, bolliti nel latte di cocco o nello sciroppo, i fiori sono usati per cucinare vari piatti.

24. Mandarino

Mandarino (nome tailandese - Som). Stagione: tutto l'anno. Alta stagione settembre-febbraio. Aspetto esteriore. Più piccole delle varietà europee, con una buccia più sottile, giallo-verdastra. Sapore: dolce con leggera acidità, molto succoso. Rispetto alle varietà europee, gusto non così brillante. Consumo: in Thailandia, vengono principalmente spremuti e venduti ovunque nelle bancarelle per strada.

Frutta in Thailandia per stagione.

Thailandia ed esotico sono concetti complementari. Una delle scoperte esotiche per i nostri compatrioti in questo paese sono stati i frutti della Thailandia. Il clima tropicale ha permesso alla natura di creare combinazioni uniche di forme, colori, sapori e aromi. Il raccolto in Thailandia viene raccolto fino a tre volte l'anno. I frutti in Thailandia raggiungono il picco di maturazione senza l'aggiunta di nitrati e altri fertilizzanti chimici, quindi sono sicuri dal punto di vista ambientale, per questo sono amati e apprezzati dai turisti di tutto il mondo.

Tuttavia, questo fatto non influisce sul costo della frutta nella stessa Thailandia. La frutta a Pattaya è economica e puoi acquistarla nei mercati, dai venditori ambulanti, nei chioschi di motociclette mobili, ecc. Non sorprenderti se i thailandesi offrono un sacchetto di sale, pepe o spezie locali al frutto acquistato. Gli asiatici credono che combinare l'acido, l'amaro o il piccante con il dolce sia nell'ordine delle cose.

Nessuno dubita che i frutti della Thailandia siano un magazzino di utili vitamine e minerali. La polpa di frutta è tradizionalmente utilizzata nella cucina nazionale thailandese. Succhi appena spremuti, ghiaccioli, tagli di frutta, insalate e zuppe a base di frutta sono venduti ovunque.

I frutti tailandesi stupiscono con la loro varietà. Ma c'è un frutto in Thailandia: dotato di status reale. Un frutto dal gusto sorprendente, ma dall'odore completamente disgustoso. È stato l'odore del durian a diventare l'ostacolo, a causa del quale è vietato trasportare il frutto nei trasporti, consumato negli hotel e in altri luoghi pubblici della Thailandia.

I frutti crescono su giganteschi alberi tropicali che raggiungono i 50 metri di altezza. Si conoscono circa 30 specie di questa pianta, di cui solo 9 sono adatte al consumo umano. I thailandesi chiamavano Durian il re dei frutti in Thailandia per il suo grande peso - fino a 4 kg, l'aspetto maestoso e formidabile, che ricorda le armi degli orchi della famosa epopea fantasy. Si tratta infatti di una palla o ovale fino a 15 cm di diametro, imbottita di spighe spinose, attaccata ad un'asta lunga fino a 30 cm Sotto la robusta buccia con le spine, c'è una polpa color zafferano di delicata consistenza cremosa .

Nonostante l'odore ripugnante, il durian ha dei fan, e non solo tra i thailandesi, che mangiano il frutto con piacere, sostenendo che ha un gusto delizioso incomparabile. Gli altri ci credono sulla parola, non provando nemmeno a provare il Durian a causa dell'odore ripugnante.

Se decidi di assaggiare il frutto reale della Thailandia, ti consigliamo di provare la varietà Golden Pillow (traduzione letterale dal tailandese). L'odore è meno intenso e il sapore è lo stesso "magico" delle altre varietà di durian.

Epoca di vendemmia: maggio-giugno.

Prezzo: circa 250 baht per 1 kg (500 rubli per 1 kg)

frutto del drago

Si ritiene che una persona abbia bisogno di mangiare quelle verdure e frutta che crescono nel suo habitat, i popoli del nord non hanno bisogno di banchettare con ananas d'oltremare, un tale esperimento non porterà benefici, ma può nuocere. Poche persone però riescono, trovandosi in un paese esotico, a resistere alla tentazione di assaggiare un frutto insolito, oa non assaggiare il frutto proibito dalle mani di chi è appena tornato “dal sud”. Numerosi tipi di frutti tropicali eccitano le menti e le sensazioni gastronomiche dei viaggiatori.Andando in un nuovo paese, non si può fare a meno di provare i frutti esotici, le cui foto si potevano vedere solo nella foto prima. Alcuni hanno un aspetto incredibilmente seducente, altri respingono e persino spaventano con la loro bellezza non standard di forme bizzarre.

In questo articolo esamineremo i frutti esotici, la cui lista è molto lunga. Forse, dopo aver guardato la descrizione e la foto, capirai che QUESTO non lo prenderai mai in bocca, ma sei pronto ad andare oltre i sette mari per un altro frutto esotico. Qual è il nome del frutto esotico, il modo più semplice per capirlo è dalla foto e dalla descrizione. Preparati, la lista è davvero lunga.

Litchi

Il frutto esotico più famoso della Thailandia, che i viaggiatori cercano di riportare indietro, è il litchi. Il litchi ha un aspetto strano, un gusto originale, che ricorda una miscela di uva molto dolce e uva spina e, tra l'altro, cresce anche in Cina e Indonesia. Questo è un piccolo frutto rosso, di circa 4 cm di diametro, ha una buccia dura, che si rimuove facilmente, solo adattandosi e mangiando molti pezzi. La polpa è bianco-trasparente, leggermente gelatinosa, molto dolce, ma con una leggera acidità. Grande osso all'interno. Il frutto ha una ricca composizione di vitamine e microelementi: pectine, potassio, magnesio, vitamina C, PP. Inoltre, il litchi è ricco di proteine.

Longan

Anche questo frutto esotico giallo proviene dalla Thailandia e ricorda il litchi nel gusto e nell'aspetto, ma il nome di questo frutto tropicale è diverso: longan o, come viene anche chiamato, Dragon's Eye.

Parte dell'aspetto di questo frutto è paragonato a una piccola patata, ma è simile ad essa solo per le dimensioni e il colore della buccia. Anche la pelle del longan è molto dura, sebbene sottile. Il colore giallo della buccia del longan nasconde la polpa delicata, come quella del litchi, bianca, traslucida. Questo frutto tropicale ha un sapore dolce. Anche la consistenza è gelatinosa, elastica, l'osso è grande e duro. I frutti sono ricchi di calcio, fosforo, vitamina C e zuccheri. Il frutto cresce anche in Cina, Vietnam, Cambogia.

Pitahaya

In alcuni paesi tropicali vengono portati frutti locali come souvenir, non tutti decidono di provare subito il miracolo d'oltremare, ma vogliono sapere di cosa si tratta, perché i frutti esotici con nomi affascinano con la loro bellezza e giochi di colori. Ad esempio, molti sono interessati alla domanda su che tipo di frutto esotico sia: bianco con semi neri. Polpa bianca tenera, generosamente cosparsa di piccoli semi neri in pitahaya.

Memorabile anche l'aspetto del pitahaya, altrimenti il ​​frutto del drago: un frutto ovale delle dimensioni di un palmo con una buccia rossa o rosa. Il frutto è molto succoso e morbido all'interno, è più comodo da mangiare con un cucchiaio. Il frutto è molto interessante nell'aspetto, ma niente di eccezionale nel gusto. Fondamentalmente viene aggiunto quando si preparano vari dolci, ma come prodotto autonomo lo provano un po' per curiosità. Cresce nel sud-est asiatico, Vietnam, Cina, Thailandia.

A proposito, pitahaya è il frutto di un cactus, che si può intuire dal suo aspetto.

Kiwano

Il Kiwano è un frutto esotico simile al cetriolo. La polpa verde trasparente del kiwano ricorda la polpa di un noto ortaggio. Il frutto ha altri nomi, che sono tradotti nella nostra lingua come "melone cornuto", "cetriolo africano", "cetriolo cornuto". La buccia del frutto è giallo-arancio con spine. Prima dell'uso, il frutto non viene sbucciato, ma tagliato come un'anguria. Il frutto ha il sapore di un incrocio tra banana, melone, cetriolo e kiwi. In Africa, Nuova Zelanda, Cile, Guatemala, Israele e Stati Uniti, il kiwano viene aggiunto sia ai dessert che ai piatti principali. Anche i frutti acerbi sono commestibili.

carambole

Molti sono riusciti ad innamorarsi di un frutto esotico di colore giallo brillante, che ha una forma divertente e una buccia commestibile: la carambola. Nel contesto di questo frutto esotico, sembra una stella, si mangia intero, insieme alla buccia e ai semi. Ha un odore gradevole e polpa succosa, di sapore agrodolce. Alcuni sostengono che il sapore della carambola ricordi vagamente quello di una mela. I frutti di carambole decoreranno la tavola festiva, il cocktail o il dessert. Cresce in Thailandia, Malesia, Indonesia.

Mano di Buddha

Altri frutti tropicali gialli che spiccano nell'aspetto, ma non stupiscono con il gusto, sono i cedri, o "mano di Buddha". La forma del frutto ricorda una mano umana con dita lunghe, non sembra molto appetitosa. La buccia qui occupa più del 70% dell'intero frutto e la polpa ha un sapore amaro. Non è consigliabile provare il cedro fresco, non trarrai piacere da uno spuntino del genere. Puoi portarlo a casa come souvenir e poi aggiungerlo al posto del limone quando prepari piatti dolci. Per questi scopi, vengono utilizzati nella loro patria - in India, Giappone, Vietnam, Cina.

Pepino

Considerando i frutti più esotici, considerane un altro: il pepino. Originario del Sud America e della Nuova Zelanda, questo frutto tropicale giallo è in realtà una bacca. È vero, il peso di una tale bacca può essere superiore a 700 grammi. Lo chiamiamo pera melone o cetriolo dolce. Ha il sapore di un buon melone maturo, la buccia, come i semi, è commestibile, ma di sapore sgradevole. Cresciuto principalmente in

Mafai

Mafai, o uva birmana, è simile nell'aspetto e nel gusto al longan. La polpa è gialla, traslucida, gelatinosa. All'interno il frutto è succoso, agrodolce, rinfrescante. All'interno del frutto ci sono alcuni spicchi, come l'aglio. E in ogni fetta c'è un osso amaro, che è difficile separare dalla polpa. Questi frutti tropicali possono essere acquistati in Thailandia, Vietnam, India, Cina, Cambogia.

nespola

Nespolo, o Lokva, è un altro frutto esotico giallo-arancio "soleggiato" piuttosto insolito. Esternamente, i frutti ricordano una mela o un cachi, ma la consistenza della polpa è come quella di una prugna. Il gusto ricorda i mirtilli in agrodolce, la mela, il cachi e la pera combinati. Tale è il "multifrutto". Puoi acquistare non solo nei paesi d'oltremare, ma anche qui, in Russia: in Crimea e nel territorio di Krasnodar.

Guanabana

La Guanabana è un frutto tropicale verde dall'aspetto brillante e dal gusto originale. L'aspetto di questo frutto è ingannevole: le punte spinose sulla buccia sono in realtà processi morbidi che non provocano spiacevoli sensazioni tattili. I frutti sono grandi, in media da 3 a 14 chilogrammi, e non sorprende che le sue ossa abbiano le dimensioni di un grande fagiolo.

La polpa di Guanabana è grassa e fibrosa, agrodolce con un gusto unico che ricorda la Citro soda. Un frutto acerbo è assolutamente insapore, quindi molti turisti, avendo acquistato una guanabana "verde" in tutti i sensi, non ci trovano nulla di buono. I frutti maturi devono essere elastici e piegarsi quando vengono pressati. Se il frutto è duro, allora non è maturo. Lascialo riposare per qualche giorno e potrai goderti il ​​gusto originale. Devi mangiare la guanabana, tagliandola a metà, raschiando la polpa con un cucchiaio. Può essere tagliato a fette e mangiato come l'anguria o il melone. Puoi comprare questa magnificenza in Sud America.

Avocado

Frutto tropicale verde, che per i russi ha quasi smesso di essere esotico: l'avocado. Sì, in effetti, il frutto è un frutto, anche se ha un sapore più simile a quello di una verdura. Polpa di consistenza oleosa e oleosa, da qualche parte tra una zucca azzima e una noce.

Il nocciolo all'interno del frutto è molto grande, non commestibile, ma anche lì. Maggiori dettagli possono essere trovati in un articolo separato sul nostro sito web.

Come molti altri frutti d'oltremare insoliti, l'avocado è un frutto molto salutare che è meglio acquistare in Vietnam, India, Cuba.

lime spagnolo

Un altro frutto esotico verde è il lime spagnolo. Le sue proprietà gustative sono lontane dalle qualità dei lime a noi note. Il lime spagnolo ha una polpa dolce, non amara, ma anche la buccia è immangiabile. Puoi provarlo in Ecuador, Colombia.

Ambarella

L'Ambarella è un frutto ovale di colore giallo-verde. La buccia è dura, immangiabile, il nocciolo è spinoso e duro, ma la polpa è molto succosa, morbida, un po' ricorda un misto di mango e ananas. Cresce in India, Indonesia,

cauzione

Bail è un frutto esotico che assomiglia a una pera o a una mela e ha un secondo nome, che si traduce come mela dell'albero. La buccia è densa e frusciante, come una noce, la carne è pelosa, agrodolce, irrita la gola quando viene consumata. La buccia della cauzione è così dura che puoi tagliare il frutto a metà solo con un martello. Per questo motivo viene venduto principalmente già tagliato. Cresce in India, Pakistan, Indonesia.

bam-balan

Il gusto originale si distingue per un frutto chiamato bam-balan. I turisti affermano che il gusto del frutto ricorda il sapore del borscht condito con panna acida. Cresce nell'isola di Barneo, sul versante malese.

banana rosa

La banana è un frutto esotico rosa che cresce in molti paesi caldi e praticamente non differisce nel gusto dalla sua controparte gialla.

mangostano

Il mangostano è un frutto esotico di colore viola scuro. Grande quanto una mela, ha una buccia sottile ma non commestibile. Polpa elastica in agrodolce praticamente priva di noccioli. Se si trovano le ossa, possono essere mangiate. Grazie alla sua composizione, il mangostano è in grado di ridurre l'infiammazione nel corpo: gonfiore, dolore, arrossamento.

Marula

La marula è un frutto verdastro con polpa succosa, non zuccherata e insapore che può fermentare. I frutti iniziano a fermentare subito dopo la maturazione, quindi trovare frutta fresca è problematico. Questo però non turba né gli abitanti dell'Africa né gli animali: entrambi amano mangiare frutta "alcolica".

Guaiava

La guava è un frutto tropicale rosa all'interno e verde all'esterno. Cresce nella maggior parte dei paesi tropicali e subtropicali. L'aspetto originale, purtroppo, non corrisponde al gusto: non bisogna aspettarsi qualcosa di magnifico dalla polpa di guava. Il gusto ricorda una normale pera non zuccherata, ma l'aroma e le proprietà benefiche della guava sono in cima. Vale la pena acquistare un tale frutto, se non altro per soddisfare la curiosità.

frutto della passione

Il frutto della passione è un frutto tropicale conosciuto nel nostro paese piuttosto per nome, ma non per gusto. Si chiama "Frutto della passione", è considerato un afrodisiaco naturale. I frutti sono di forma ovale, gialli, viola, rosa o rossi. La buccia non è commestibile e la polpa ha una consistenza gelatinosa. Il gusto non è particolarmente invitante, i succhi di frutto della passione e i dessert hanno note molto più intense. Per mangiare la frutta, è necessario tagliarla a metà e staccarla dalla buccia con un cucchiaio. I frutti più deliziosi sono maturi, possono essere identificati da rughe e ammaccature sulla buccia. Il luogo di nascita del frutto è il Sud America.

Noce di cocco

Il cocco è uno dei pochi frutti esotici onnipresenti nei nostri supermercati e negozi di alimentari. Tuttavia, i frutti troppo maturi e insipidi, di regola, cadono sui nostri scaffali. Una noce di cocco matura ma non troppo matura ha un guscio verde liscio, non quello "peloso" che vediamo di solito. Il cocco "verde" ha una polpa gelatinosa e un latte dolciastro, che disseta bene. Di norma, le noci di cocco sono appositamente aperte per i turisti, vengono inseriti dei tubi in modo che il latte possa essere facilmente bevuto.

Mammaia

Mammaya è un frutto esotico simile a un'albicocca nell'aspetto e nel gusto. Il secondo nome del frutto è noto: "albicocca americana". La bacca è grande, fino a 20 centimetri di diametro, la polpa è dolce, il gusto e l'aroma sono simili all'albicocca e al mango. Puoi acquistarlo in quasi tutti i paesi tropicali.

Rambutan

Il Rambutan è un frutto esotico simile a un riccio chiamato anche "frutto peloso". I frutti sono rossi, rotondi, ricoperti da lunghi germogli simili a spine. La polpa è bianca trasparente, elastica, gelatinosa. Il sapore del frutto è agrodolce e il nocciolo è commestibile. Più brillante è il colore della buccia, più maturo è il frutto. Cresce in Indonesia, India, Thailandia, Filippine.

sapodilla

La Sapodilla è un frutto di forma ovale fino a 10 cm di diametro. Il frutto è anche chiamato la patata dell'albero. Il colore della buccia ricorda davvero la buccia di una patata. La polpa è morbida e succosa, un po' a maglia, come un cachi, ma ha un sapore di caramello. Le ossa hanno una forma appuntita, quindi quando si mangia, è necessario assicurarsi che non entrino in gola. Cresce in paesi con clima tropicale: America, Indonesia, Thailandia, India.

noina

La Noina, o Sugar Apple, è un frutto esotico che sembra un cono. Non ha solo l'aspetto originale, ma anche il gusto. I frutti sono irregolari, il che li fa sembrare coni. Polpa di frutta molto saporita, dolce e matura. Il sapore del frutto acerbo ricorda una zucca. Il frutto cresce in Thailandia. A causa della buccia irregolare e dura, ma della polpa molto tenera, il frutto può essere difficile da tagliare.

Un ananas

Gli ananas sono anche frutti tropicali che sembrano coni. Naturalmente, la maggior parte di noi ha provato l'ananas, anche se non includevamo i paesi esotici. Ma il gusto dei "nostri" ananas, che vediamo tutti i giorni sugli scaffali dei supermercati, non può essere paragonato ai veri rappresentanti tropicali. Sono molto succosi, carnosi, hanno un gusto incredibilmente ricco. Questo frutto può essere trovato in Brasile, Cina e Filippine.

Aki

L'Aki è un frutto esotico giallo o rosso, leggermente a forma di pera. Ma il contenuto non è come niente, basta guardare la foto per esserne convinti. I grandi "occhi" neri sono le ossa del frutto, che sporgono insieme alla polpa quando il frutto matura. Il frutto maturo esplode e la sua polpa sa di noci. Il frutto cresce in Brasile, Giamaica e Hawaii.

Ora puoi facilmente determinare il nome dei frutti esotici da foto e descrizioni, se sei abbastanza fortunato da visitare paesi lontani. Prima di osare provare qualsiasi frutto, guarda l'immagine e il nome per non rimanere deluso da un frutto tropicale acerbo o troppo maturo.

Naturalmente, non abbiamo fornito l'intero elenco di frutti esotici, ma abbiamo cercato di parlare dei rappresentanti più popolari e interessanti delle succose meraviglie d'oltremare.

Non solo un frutto con la prima lettera dell'alfabeto, ma un frutto in generale che è servito da incentivo per la creazione di questa pagina (in seguito si è scoperto che si trattava di un ortaggio). Può essere completamente classificato come esotico, dal momento che non si trova nelle normali bancarelle, solo nei supermercati, e non ho sentito che fosse noto a molti (per gusto). A Vladimir costa circa 140+ rubli / kg (secondo i dati all'inizio di maggio 2006), in particolare la copia mostrata a sinistra mi è costata 32 rubli. Questo esemplare, come puoi vedere, sembra una normale pera domestica, verde scuro e brufolosa. In effetti, in relazione a questo, ho avuto l'idea che lo mangiassero allo stesso modo di una pera. Sono stato fermato in tempo in questo impulso da una persona esperta, dicendo che la sua pelle non viene mangiata e raccomandando di tagliarlo prima. Cosa che ho fatto, trovando all'interno una polpa verde chiaro, come se immatura e solo un osso enorme (o meglio, un osso), che subito non mancava di scivolare fuori (essendo bagnato). Bene, poi è iniziato il processo di ritagliare pezzi di polpa e assorbirli ... Ad essere sincero, non è durato molto per me ... Gusto - no. Non acido, non dolce, nessuno. Proprio come mangiare qualcosa di neutro a base vegetale. Mi ricordava qualcosa, ma non riuscivo a ricordare esattamente cosa. In generale, poiché mi aspettavo qualcosa di indescrivibilmente gustoso, sono rimasto molto deluso. Gente, non comprate avocado! (O non capisco perché è necessario?) E leggere questa pagina a volte - per non sprecare denaro invano.

Voto complessivo: 2/5.

Mela cotogna (mela cotogna)

Ricordo che per la prima volta ho provato questo frutto da bambino, quando vivevamo nel Kirghizistan centroasiatico, ma da allora sono riuscito a dimenticarne il sapore. Ora eccomi qui a pubblicare “su tracce fresche”, avendo appena aggiornato i miei ricordi di gusto.

Questo particolare frutto (nella foto nella foto) è stato raccolto personalmente dai miei parenti in uno dei giardini della Moldavia, quindi non ho idea di quanto costi in generale la mela cotogna sul mercato.

L'aspetto della mela cotogna ricorda soprattutto una mela, solo la buccia è un po' pelosa in alcuni punti (e le foglie sono generalmente come il velluto su un lato). Dopo il lavaggio, la "pelosità" del feto viene lavata via o si sente meno.

A livello di gusto, la mela cotogna mi ha ricordato soprattutto la stessa mela, solo molto secca, disidratata e un po' astringente. Anche se qui c'è un paradosso del gusto: la secchezza inizialmente astringente durante la masticazione viene sostituita da una notevole succosità. E questa succosità, insieme a una piacevole acidità, è rinfrescante.

Voto complessivo: 4/5.

Ananas (ananas)

Melograno (melograno)

Il melograno può essere definito un frutto esotico in modo molto condizionale: cresce anche nel nostro paese, nel sud. Vendono principalmente quelli azeri e solo in inverno (apparentemente, i melograni maturano lì solo in inverno). È noto che prendersi cura di un albero di melograno non è facile, in particolare, al momento della maturazione, la punta di ogni (!) Frutto deve essere ricoperta di argilla per impedire la penetrazione di alcuni tipi di insetti dannosi al suo interno, che è ciò che fanno i lavoratori appositamente assunti. A proposito, nello stesso posto, nel sud, è più spesso usato come condimento per i piatti: viene aggiunto a pilaf, salse, ecc. Sotto forma di succo, che era sempre disponibile nelle mense sovietiche. Oggi (gennaio 2007) questo frutto piuttosto grande, molto succoso e di colore rosso scuro a Vladimir costa circa 90 rubli/kg. Dopo aver sbucciato la buccia sottile (il modo più semplice per farlo è tagliarla in più punti e rompere il frutto), mangiano piccole bacche con semi. Il sapore di una melagrana varia da molto aspro (un frutto acerbo praticamente non differisce nell'aspetto da uno maturo) a molto dolce. Il melograno non ha un aroma particolare, ma il gusto è speciale, forse incomparabile a qualsiasi cosa. Si può mangiare per molto tempo, raccogliendo un chicco alla volta, il che è anche interessante e peculiare. In generale, in inverno è una buona alternativa agli agrumi e. Inoltre, per la sua composizione, il melograno è considerato molto utile per l'anemia (sembra che aumenti il ​​contenuto di emoglobina nel sangue) e come tonico generale per il raffreddore (grazie alla vitamina C).

Voto complessivo: 4/5.

Pompelmo (pompelmo)

Un altro "compagno di agrumi", che si distingue principalmente per il suo strano nome: "grape" in inglese significa "uva" e "fruit" significa "frutto", ma non è del tutto chiaro come il pompelmo assomigli all'uva. Solo una cosa è chiara: che questo agrume abbastanza grande (circa 10-15 cm di diametro) di vari colori esterni (a volte verde, giallo, arancio, rosso) e interni (bianco, giallo, rosso) non è così comune (su le nostre tavole) , come, ad esempio, o , ma segue in termini di prevalenza proprio dietro di esse, pur distinguendosi nettamente dalla serie generale per la presenza di “amarezza” nel suo gusto. In realtà, è proprio grazie a questo gusto amaro (ma moderatamente gradevole) che ha costituito la base di una bevanda chiamata tonic (notare che non è affatto necessario associarla e mescolarla al gin alcolico ;-) - si può bere proprio come la limonata). Nella forma "frutto intero", l'assorbimento anche di un frutto da parte di una persona può essere difficile: in primo luogo, il frutto stesso è grande (l'ultima volta che ne abbiamo mangiato uno per due), e in secondo luogo, non è così facile da sbucciare - una buccia spessa e partizioni interlobulari non commestibili lo distinguono chiaramente dalle controparti di agrumi precedentemente elencate e, in terzo luogo, l'"amarezza" in grandi volumi può sembrare amara a qualcuno. Il prezzo approssimativo a Vladimir nell'inverno fangoso del 2007 è di circa 60 rubli / kg (il peso di un frutto può arrivare fino a 1 kg).

Voto complessivo: 5/5.

Guaiava (guava)

L'aspetto del frutto inizialmente ha portato mia moglie a supporre che fosse una specie di rappresentante della famiglia degli agrumi: la buccia verde brufolosa assomigliava soprattutto. Ma per qualche motivo mi è sembrato che non dovesse essere un agrume, ma qualche altro frutto ... Ho scoperto che avevo ragione, ma sarebbe stato meglio se mi fossi sbagliato - quindi la valutazione complessiva di questo frutto potrebbe essere più alta. All'interno, si è scoperto che la pelle verde è sottile, seguita da una polpa bianca e carnosa, e nel nucleo - una massa gelatinosa con un mucchio di piccole ossa. All'inizio, con un cucchiaino fotografato, abbiamo provato a mangiare questo particolare torsolo, ma, in primo luogo, si è rivelato quasi insapore e, in secondo luogo, a causa del gran numero di ossa difficili da separare e molto dure, il processo di mangiare non è stato molto piacevole. Con il dolore a metà dopo aver affrontato il nucleo, siamo passati al resto. Timidamente, lentamente, ma siamo giunti alla conclusione che la polpa carnosa può essere mangiata con la buccia, e tutto questo insieme ha quasi lo stesso sapore di una normale pera domestica (che è verde e dura). Vale 700 rubli/kg (in uno dei supermercati di Vladimir nel dicembre 2007)?..

Voto complessivo: 3/5.

durian (durian)

L'unico frutto che ho provato non direttamente, ma indirettamente, ovvero: il frutto stesso, presentato nelle prime due fotografie, è stato catturato, acquistato e assaggiato in Thailandia dai miei parenti, e mi hanno portato a Vladimir solo impressioni di esso, dolci di it (due sopra nella terza foto) e la sua purea (grande "caramella" in basso nella terza foto). A causa dello specifico odore sgradevole, era impossibile portare il frutto stesso, inoltre, anche in Thailandia è vietato portarlo in hotel dopo averlo acquistato (ma i miei parenti lo hanno fatto comunque). :-) Ora sfatiamo il mito secondo cui il durian è il "re dei frutti", o, come dicono i locali, "l'odore del durian provoca visioni dell'inferno e il gusto - delizie celesti" ...

Primo: le impressioni dei miei parenti sulla frutta fresca acquistata nel luogo di crescita (lo chiarisco ai commentatori che mi hanno rimproverato per la frutta dal sapore scadente), cito letteralmente:

Hanno fotografato durian, comprato sbucciato, portato ... Puzza !!! Cipolle marce, spazzatura marcia, l'odore di una grande copertura, cioè l'intera stanza puzza all'istante. Sapore oltre che olfatto, [per usare un eufemismo] non proprio. Polpa morbida, quasi cremosa, come un torsolo nel mezzo. Dolce, quasi senza acidità - insomma, l'ho preso in bocca, non potevo ingoiarlo. L'ho avvolto in 3 sacchetti, l'ho portato nella spazzatura. Il "Re dei frutti" si è rivelato immangiabile per me. Sono passati 30 minuti e tutto odora del "re" ... Ho provato le caramelle durian - il risultato è lo stesso.

Bene, ora le mie stesse impressioni hanno portato dolci e purè di polpa di durian: fango raro! :-O Avvisato dell'odore, sono andato fuori ad assaggiarlo, ma anche il vento fresco non riusciva a portare via l'odore sgradevole... che non mi ricordava né cipolle marce né immondizia, anzi, una specie di odore tecnico , ma molto sgradevole. Per qualche motivo, non riuscivo a provare il gusto senza odore, cioè tappandomi il naso, e quindi avevo la sensazione che dovessi mangiare una specie di stracci oleosi... brrr!.. :-O Il primo la caramella era ancora tollerabile (forse perché era, a giudicare dalla scritta su di essa, "caramella al latte"), anche se non riuscì nemmeno a finirla; il secondo, vicino al purè di patate - disgustoso, che ha immediatamente sputato; il terzo, la purea, era il peggiore di tutti - anche una piccola dose mi ha quasi fatto venire il vomito. :O

Insomma, abbiamo visto un tale “re dei frutti”... :-O Lascia che la gente del posto lo goda “celeste”, e nella mia collezione di frutti esotici, è diventato il primo a ricevere 1 punto su 5 possibili e il titolo dei frutti più disgustosi tra i provati ortaggi-frutta esotici (attualmente su 46)! Anche quello maledetto da me è solo un tesoro rispetto a questo... spirito!.. :-O

Voto complessivo: 1/5.

Ziziphus (ziziphus)

Questo per una volta, un nuovo frutto nella mia collezione (non viene rifornito da molto tempo) è stato portato dall'India da parenti. Di conseguenza, lì è più chiamato "", sebbene nel mondo sia anche conosciuto come "giuggiola", "(cinese)", "" e "". Delle parole incomprensibili in questa lista ("giuggiola", "jujuba" e "unabi"), mi piace di più la divertente "giuggiola" :-), e delle parole comprensibili, niente va bene - "prugna" e "data" è solo perché l'unico grande osso all'interno.

Anzi, giuggiola esternamente molto simile a una piccola mela. Come le mele, la giuggiola è disponibile in diversi colori, che non indicano necessariamente la loro maturità: verde, giallo, rosso - ci hanno portato il verde. Sono stato avvisato in anticipo della presenza di un grosso osso all'interno (anche se questo non è proprio secondo le regole di questa raccolta), quindi, per non rompere i denti per questa "sorpresa inaspettata" in mezzo alla "mela ”, ho subito tagliato a metà il frutto (più precisamente l'ho tagliato a cerchio e l'ho strappato con le mani in modo che in una metà rimanesse un osso intero), ho tolto la lisca (ammesso che fosse immangiabile) e ne ho mangiato metà polpa pura. Il gusto è un po' quello di una mela (tranne che per la freschezza croccante e l'acidità), ma non sembra nemmeno una susina e un dattero. Soprattutto, il sapore della giuggiola mi è sembrato simile a (che non è nemmeno una mela), (che è anche chiamata "" - una coincidenza? . Anche se, per qualche motivo, è piaciuto al figlio più giovane: ha mangiato diversi frutti, sebbene sia molto conservatore nel cibo e molto spesso tratti frutta e verdura esotica con ostilità. :-)

Voto complessivo: 4/5.

Fichi (fig)

Conosciuto anche come fico (fico) - il frutto di un fico (e non un fico :-) albero - proprio quello le cui foglie coprivano i luoghi vergognosi di Adamo ed Eva, che conobbero la vergogna dopo aver mangiato dall'albero della conoscenza del Bene e del Male ... Da allora, il fico non è stato niente di speciale e non è diventato famoso, tranne forse per il fenomeno dell'omonimo della lingua russa, un altro significato del quale è sinonimo di "duli". :-) Come frutto, per qualche ragione, è più comune in forma secca, ma in questa forma fresca l'ho provato per la prima volta durante una vacanza ad Adler-Sochi nel luglio 2007 (quindi, contrariamente al solito, fotografato senza cucchiaino). Lì, a quanto pare, matura naturalmente e non costa nulla, 10 rubli / pz. Un frutto a forma di pera lungo circa 5-6 cm, buccia lilla con una lucentezza lucida, e all'interno - una polpa così carnosa con un mazzo di piccoli semi (semi di cumino), che non mi hanno impressionato molto ... Dolcissimo e basta, niente di speciale. Per qualche ragione, in relazione a ciò, viene ricordato, ma qui la polpa non è astringente.

Voto complessivo: 3/5.

Cantelupo (melone)

Questo insolito melone è stato acquistato per me da mia moglie, che conosce il mio hobby dei "frutti esotici". Ma è insolito solo a prima vista: questo è quando non indovini immediatamente che questa "balenottera minore" è generalmente un melone (sebbene sia stato scritto onestamente sul cartellino del prezzo: "melone, cantelupe"). E quindi il suo "parente" più stretto è un piccolo melone giallo rotondo della varietà "donna kolkhoz", molto comune nel nostro paese. Solo questo all'interno è arancione brillante e un po 'più dolce, altrimenti è tutto uguale. Bene, tranne per il fatto che ho dimenticato un prezzo molto più costoso: 135 rubli / kg nel luglio 2007 a Vladimir.

Voto complessivo: 4/5.

Carambole (carambole)

Degustazione n. 1

Volta: marzo 2007.

Dove comprare la frutta: Russia, città di Vladimir.

Per qualche motivo, quando ho acquistato questo frutto della famiglia acida (l'ho già appreso dopo il fatto), noto anche come "" (carambola), temevo che non si sarebbe rivelato affatto un frutto, ma una specie di verdura (come una volta ho commesso un errore) - Sembrava molto insolito. E allo stesso modo era del tutto incomprensibile come mangiarlo (in particolare, è possibile mangiare la buccia). Alla fine, è stato accuratamente tagliato lungo i bordi delle fette e la degustazione è iniziata prima con la polpa (anche se in seguito si è scoperto che anche la buccia può essere mangiata, come una mela). La polpa si è rivelata abbastanza forte, croccante, ma allo stesso tempo molto succoso - per qualche motivo ho immediatamente ricordato le foglie acide che abbiamo raccolto e mangiato quando vivevamo in Kirghizistan. Anche il gusto è molto simile all'acido, una sorta di rinfrescante miscela di acido e dolce, piuttosto gradevole. Tuttavia, è improbabile che sia adatto come "quencher della sete", poiché non è economico - 49 rubli / pezzo. (nel marzo 2007 a Vladimir). Comunque sia, posso tranquillamente definirlo uno dei più deliziosi frutti veramente esotici (nuovi per me).

Punteggio totale: 4 / 5.

Degustazione n. 2

Volta: settembre 2015.

Dove comprare la frutta: Thailandia, isola di Phuket.

Finora, l'unico caso in cui la ripetuta degustazione del frutto "corretto", cioè portato rapidamente direttamente dai luoghi di crescita (in questo caso, la Thailandia), non ha migliorato in alcun modo la sua percezione complessiva - gli ho dato lo stesso valutazione. Anche le sensazioni gustative sono le stesse: molto succose, molto fresche, ma quasi insapore ("erba", come ha notato la moglie); Allo stesso tempo, ho notato che se lo mangi ancora senza buccia superiore densa, il gusto diventa un po' più saturo e gradevole. Ma ciò che la ripetuta degustazione ha decisamente migliorato sono state le foto della frutta: le ho sostituite con altre nuove, in cui la frutta sembra più "presentabile" e più fresca.

Punteggio totale: non modificato, 4/5.

Castagna

Di recente, a Magnit, vicino alla casa, sono state improvvisamente scoperte castagne a 160 rubli per chilogrammo. Li avevo visti solo prima a Mosca in forma fritta (e ogni volta qualcosa mi impediva di comprarli), e quelli che crescono qui, ahimè, sono immangiabili.

L'ho messo in una padella, l'ho fritto fino a quando non si è scurito da ogni lato (circa 15 minuti), alcune delle castagne sono scoppiate nel processo. Durante l'apertura, il guscio duro e sottile superiore è stato prima rimosso, quindi un altro strato è stato premuto contro il nucleo stesso (era abbastanza facile da rompere con le mani, ancora una volta, a differenza dei gusci duri di quelli che crescono con noi). Di conseguenza, rimane un piccolo nucleo rugoso, molto morbido, si trova un piccolo vuoto sulla rottura all'interno, apparentemente il nucleo è composto da due metà (ma non si separa facilmente).

Sapore di patate dolci! Ma non come congelato, ma un gusto più gradevole e intero. Niente del genere, ma ancora una volta, ha senso solo se queste castagne crescono proprio sotto la finestra, escono, incise e arrostite.

Voto complessivo: 3/5.

Kiwano

Questo miracolo-non-quel-frutto-non-quel-vegetale mi è stato regalato da mia moglie, che sapeva che non riempivo questa mia collezione da molto tempo. :-) Era venduto in uno degli ipermercati di Vladimir chiamato “kivano”, e ora Wikipedia mi ha detto che si chiama anche “melone cornuto” (sono d'accordo, con la sua forma ovale sembra un po' un melone “torpedo”, ma piccolo; da assaggiare, tuttavia, nulla a che vedere con il melone - più su quello sotto) o "cetriolo africano" (ma questo è più vicino per forma, dimensioni e persino gusto), e che è ancora un ortaggio.

La buccia è dura e, apparentemente, immangiabile (la moglie ha onestamente cercato di morderla - è amara). All'interno c'è una gelatina dolciastra, per così dire, con grandi semi che possono essere ingoiati o sputati, succhiando la gelatina da loro. In totale, il gusto ricorda di più un normale cetriolo domestico, solo che è grande, troppo maturo e acquoso, con semi grandi. Beh, qualcos'altro mi ha ricordato il turco.

Voto complessivo: 2/5.

kiwi (kiwi)

Queste non sono le uova pelose che depone l'uccello australiano con lo stesso nome, e nemmeno l'uva spina radioattiva pelosa, come potresti pensare. MrGreen Anche se questo frutto è in qualche modo simile nel gusto all'uva spina, ma in termini di struttura interna, in termini di tipo di polpa, è più simile a. Per qualche motivo, il kiwi si trova meno spesso sui tavoli delle vacanze domestiche, sebbene sia liberamente disponibile per la vendita (a Vladimir al prezzo di circa 70 rubli / kg o, se al pezzo, 7 rubli / pezzo) e personalmente lo considero abbastanza gustoso (anche se a volte è troppo acido - apparentemente contiene molta vitamina C). Forse non è molto popolare è dovuto al fatto che senza coltello non è così facile sbucciarlo (sembra che nessuno mangi la pelle pelosa), e dopo la pulizia non è sempre facile prendere la polpa scivolosa con le mani - si scopre che il kiwi va servito al meglio in tavola per gli ospiti già sbucciati, tagliato a fette (artificiali, perché il kiwi non ha fette “naturali”) e con le forchette. :-) Sì, e di recente ho anche iniziato a notare le torte, i cui componenti (principalmente per la decorazione superiore) includono il kiwi, i cui pezzi verdi deliziano l'occhio umano amante del verde. :-)

P.S. Molto più tardi, nel 2017, mia sorella mi ha insegnato a mangiare il kiwi nel modo più conveniente: il frutto viene tagliato a metà, la metà viene presa in una mano, con un taglio verde e un cucchiaino nell'altra mano, con la quale è necessario estrarre la polpa dalla buccia allo stesso modo di un uovo sodo. :-) È vero, questo è davvero conveniente per i frutti maturi morbido polpa.

Voto complessivo: 5/5.

Noce di cocco

Sogno di provare il cocco sin dalla prima volta che ho visto una pubblicità per la barretta di cioccolato "Bounty" (questo è il potere degli zombi TV!). Sono riuscito a provare rapidamente le scaglie di cocco secco - nelle stesse barrette di cioccolato con il nome citato, su alcuni pasticcini, torte e altri prodotti dolciari - hanno cessato di essere una rarità e in generale mi sono piaciute. Ma ho sempre voluto provare il cocco “vivo”. A quel punto, sapevo già che non crescono sulle palme, ma le noci di cocco, sia nella pubblicità che nella vita, crescono davvero sulle palme. Solo uno stereotipo pubblicitario mi ha molto ingannato :-) - quando cade a terra, il cocco non si divide esattamente a metà e non ha un "filo" per "piegarlo" delicatamente con le mani e trasformarlo in due metà allo stesso modo. :-) In generale, abbiamo dovuto giocherellare con un "solito" seghetto da cucina :-O, e il processo è stato estremamente "low-tech": tre adulti tenevano una noce di cocco agitandosi sul fondo di una ciotola profonda (temevamo che il prezioso cocco verserebbe il latte :-), e uno di loro segato con zelo; nello stesso momento il guscio peloso di questa noce gigante (di circa 10 cm di diametro) si arrampicava nella fessura formata e si mescolava al latte; poi i bordi della ciotola hanno iniziato a renderci molto difficile vedere ulteriormente ... beh, ecc. In generale, è stato terribile - la nostra inesperienza ha chiaramente influenzato (sicuramente qualcuno sa come aprire una noce di cocco "con la mente") . Comunque sia, come risultato abbiamo ottenuto due metà e diverse pozzanghere di preziosa umidità... di colore marrone (a causa della polvere e della buccia mescolate nel processo di segatura) e, inoltre, non molto gradevole nel gusto. La polpa bianca nascosta sotto il guscio di 5 mm della noce, per qualche motivo, si è rivelata anche non molto simile alla pubblicità: era troppo difficile raschiare semplicemente con un cucchiaio. Tuttavia, con una forchetta e/o un coltello, poteva essere tagliata e mangiata: aveva il sapore quasi di una normale nocciola, solo con un leggero retrogusto di ... scaglie di cocco! :-) Ad un prezzo di circa 25 rubli/pezzo. (nell'inverno del 2006 a Vladimir) sembra un buon risparmio per chi vuole sgranocchiare le nocciole. :-)

Voto complessivo: 3/5.

Kudret nari (kudret nari)

Pensavo fosse un frutto, invece si è rivelato essere un ortaggio (motivo per cui ho dovuto ampliare il titolo di questa pagina). Comunque sia, una volta ci è stato venduto in Turchia (nell'agosto 2004) piuttosto come un frutto che sembrava molto insolito per i turisti fissi. Così insolito (cetriolo brufoloso arancione) che, decidendo che non avrei mai più visto un simile miracolo, ho deciso di pagare 2 dollari per questo (quindi erano circa 54 rubli). In turco si chiama "kudret nari", e hanno cercato di tradurlo in russo come "mela melograno" (anche se per qualche motivo mi sembra ancora che si chiami qualcos'altro). Fortunatamente, ci è stato subito spiegato come mangiarlo e che il guscio esterno non è usato (anche se se guardi da vicino il bordo nella seconda foto, è leggermente morsicato - l'ho assaggiato e ho scoperto che era amaro e insapore ). Il frutto aperto sembra ancora più vivido e insolito: all'interno ci sono piccole bacche rosse con semi (sono loro che assomigliano ai semi di melograno). Queste bacche hanno un sapore dolce e leggermente aspro, e soprattutto assomigliano a ... normali piselli domestici. Quindi le mie sensazioni gustative non corrispondevano all'attesa creata dall'apparizione di questo ortaggio miracoloso, e la prossima volta non lo comprerei per niente.

Voto complessivo: 2/5.

kumquat (kumquat)

Un frutto della famiglia degli agrumi, il "parente" più prossimo (direi addirittura "fratello minore"), sia nella sua "fisiologia" che nel gusto. I frutti oblunghi sono molto piccoli (da 2 a 4 cm) - apparentemente per il fatto che si chiamano arance giapponesi, e in Giappone tutto è in miniatura. Ma il prezzo di questi bambini non è affatto piccolo: 300 rubli / kg (secondo i dati all'inizio dell'estate del 2006), nonostante il fatto che le arance ordinarie costino circa 30-40 rubli / kg (cioè kumquat costano quasi 10 (!) volte di più). Non sono sicuro, oh, come non sono sicuro che le dimensioni esotiche dovrebbero essere così tante volte più costose, ma il sapore del kumquat è, beh, la stessa arancia, forse un po' più aspro. Sebbene abbia un'altra piccola caratteristica: la buccia sottile è commestibile e abbastanza gradevole al gusto, inoltre compensa in qualche modo l'acidità della polpa. Basta non dimenticare di lavare questi frutti prima di mangiarli con la buccia! ;-) Bene, non dovresti dimenticare il fatto che anche in questi bambini a volte ci sono semi-semi d'arancia abbastanza ordinari. In generale, un frutto per gli amanti delle dimensioni esotiche, e anche allora provalo una volta.

Voto complessivo: 5/5.

Lime (calce)

Stanislav: il frutto è stato portato dalla Thailandia da un collega Sergey, quindi l'hanno assaggiato anche al lavoro, con l'intero micro-collettivo. Non hanno mangiato la buccia, dal momento che Sergey ha suggerito di non mangiarla, ma semplicemente di staccarla con un'unghia o un coltello, dopodiché è facilmente rimossa (è piuttosto sottile e relativamente morbida). Dentro - qualcosa come un acino d'uva, alcuni esemplari con un leggero sapore di fermentazione. Ancora più in profondità, all'interno dell'”uva” stessa, c'è un osso duro e anche immangiabile. In generale, il litchi è davvero il "parente" più vicino, a giudicare dal dispositivo e dal gusto.

Collega Sergey Non ho ricordato immediatamente il nome di questo frutto, ma con l'aiuto di Internet e delle immagini, l'ho comunque capito: questo è longan, noto anche come lam-yai o "occhio del drago". Bene, un po' più tardi, mi sono ricordato di cos'altro mi ricordava questo frutto oltre al litchi - uno strano frutto, testato 8 mesi prima da SPQR.

Stanislav: una copia portata nell'aprile 2016 da parenti già dall'India (il terzo frutto che apre da lì il rifornimento della collezione), più precisamente, diverse bacche sui rami, amava molto il primogenito, e le mie impressioni su questo frutto migliorato di 1 punto.

Voto complessivo: 4/5.

Longcon (longkong)

Prima di scrivere queste righe, credevo erroneamente che lonkon (aka longkong) fosse solo un altro nome, sinonimo del frutto tailandese precedentemente descritto. Ma i miei parenti me l'hanno portata dalla Thailandia (soprannominata "patata" per la sua somiglianza esterna), e siamo stati in grado di assicurarci che fosse, se imparentato, ma pur sempre un frutto diverso. Sì, esternamente sembra lo stesso di longan, sì, è altrettanto facile da pulire (pelle sottile e morbida), ma all'interno non c'è un grande "uva" - "occhio" con un osso marrone - "pupilla" all'interno, ma 4 fette come spicchi d'aglio bolliti in uno stato trasparente, uno dei quali può contenere un nocciolo chiaro. Il gusto è anche vicino al longan, ma per l'assenza di un osso scomodo e non commestibile, o per il fatto che fosse il frutto "giusto", cioè portato rapidamente direttamente dai luoghi di crescita, mi piaceva il longan (g ) con (g) di più. C'erano persino associazioni di gusto con il dolce, cioè come se i suoi "semi" fossero aumentati alle dimensioni di spicchi d'aglio. (Tutte le associazioni con l'aglio sono solo nella forma, non nel gusto!)

Voto complessivo: 5/5.

Mandarino (mandarino)

Solo che qui non è necessario dire che questo non è un frutto esotico! Anche se lo vediamo in Russia e lo mangiamo non meno che, tuttavia, per le nostre condizioni climatiche è ancora un frutto esotico. Quando il nostro paese era ancora chiamato l'URSS e comprendeva la Georgia ospitale e calda, mangiavamo con piacere i loro mandarini (beh, o abkhazi). Ora, quando questi nostri fratelli del sud hanno preferito comunicare con un altro potere "più democratico", sono sorti problemi con i mandarini, il che è un peccato ... Noi, ad esempio, solo i mandarini marocchini e turchi sono rimasti sugli scaffali, e il primo , secondo me, sono più facili da pelare (meno dure), molto più saporite (più dolci) e quasi denocciolate. L'esemplare mostrato a destra è solo un tipico mandarino marocchino, al prezzo di 52 rubli/kg (inizio maggio 2006). E per la prima volta ho "incontrato" i mandarini durante l'infanzia, in Estremo Oriente, e poi erano frutti cinesi o vietnamiti, in ogni caso - deliziosi. In generale, qualsiasi mandarino è un "fratello minore", che di solito è di dimensioni inferiori e ha un sapore più dolce. Come ogni altro agrume, ha un alto contenuto di vitamina C, quindi se consumato al mattino mantiene il tono per tutto il giorno. La mia esperienza personale dice anche: i mandarini sbucciati, schiacciati circa a metà con il miele e mangiati proprio lì, sono ottimi per togliere il raffreddore dal corpo. E, naturalmente, è impossibile non menzionare che il mandarino è un dolce tradizionale delle nostre vacanze, dai compleanni a Capodanno.

Voto complessivo: 5/5.

Mango

Un altro frutto a forma di pera, ma "incline alla pienezza" (a sferico). Un esemplare comprato da un supermercato russo (presumibilmente acerbo) era molto duro, con la pelle liscia di un rosso verde e odorava stranamente di aghi di pino; il campione comprato e portato dall'Egitto era molto più morbido, più verde e quasi non odorava di aghi. Un tentativo di tagliare il mango a metà non ha avuto successo: mi sono imbattuto in un grosso osso duro nel mezzo, in qualche modo simile a un osso di pesca, solo la polpa non poteva essere separata da esso, ho dovuto tagliarlo a strati (in generale, mangiare un mango senza coltello è problematico). All'interno è di un ricco colore giallo, mentre il campione "locale" era duro, e quello egiziano era morbido e succoso, entrambi fibrosi (egiziano - quasi impercettibilmente), ma succosi allo stesso tempo. Dentro già odora meno di aghi e in genere comincia a somigliare a qualcosa, non quella carota (soprattutto quella gialla uzbeka; anche se il succoso e morbido mango egiziano quasi non somigliava alle carote), o all'olfatto, o al gusto, o semplicemente dalle sensazioni tattili del morso. Non ho trovato un analogo del gusto diretto, ma sono giunto alla conclusione inequivocabile che degli ultimi tre frutti e verdure che ho provato (,, mango), questo è il più delizioso, anche se non delizioso come lo stesso ananas. Il mango è anche più economico dell'avocado e della papaia, circa 100 rubli / kg (a maggio 2006 nella Russia centrale), ma il suo rapporto prezzo / gusto non gli consente di diventare abbastanza popolare con noi.

Voto complessivo: 5/5.

Mangostano

Degustazione n. 1

Volta: dicembre 2007.

Dove comprare la frutta: Russia, città di Vladimir.

A causa del fatto che questa volta abbiamo avuto così tanta fretta di provare questo frutto esotico che mi sono dimenticato di metterci un cucchiaino accanto durante la fotografia (in modo da poter stimare le dimensioni), dovrò descrivere verbalmente l'aspetto e le dimensioni : questa è una tale “mela pietrificata” (guscio duro, come una noce) con un diametro di circa 4 cm, come abbiamo subito intuito non bisogna mangiare né le foglie né il guscio :-), quindi l'abbiamo tagliata metà e ho visto... vermi!:-O Sì, sì, che brutti vermi bianchi, lumache, alla sola vista di cui è già malato... Non abbiamo nemmeno capito subito se fossero vivi o no (non si sa mai, i “vermi” si sono arrampicati “mela” da mangiare) ... :-O e prova questo è non ci siamo avventurati subito ... Tuttavia, abbiamo deciso e scoperto che "il diavolo non è così terribile come è dipinto" - questa carne bianca e torbida si è rivelata quasi esattamente uguale a quella del "normale" , cioè “a forma di grappolo”, con l'unica osservazione che, a causa di una certa struttura fibrosa, era difficile mangiarlo fino in fondo. Prezzo - 400 rubli / kg (in uno dei supermercati di Vladimir all'inizio di dicembre 2007).

Punteggio totale: 3 / 5.

Degustazione n. 2

Volta: settembre 2015.

Dove comprare la frutta: Thailandia, isola di Phuket.

Il frutto "corretto", cioè portato rapidamente direttamente dal luogo di crescita (in questo caso, la Thailandia), migliora le fotografie, le impressioni visive e gustative (in questo caso, fino a 1 punto, a una valutazione "buona" ). :-) E lì non ci sono i “vermi”, ma dei chiodi di garofano bianchi facilmente estraibili, simili agli spicchi d'aglio lessati, ma con il sapore dell'uva in agrodolce. :-)

Punteggio totale: aumentato, fino a 4/5.

Frutto della passione (maracuya)

Degustazione n. 1

Volta: maggio 2008.

Dove comprare la frutta: Russia, città di Vladimir.

È da molto tempo che cerco questo frutto esotico (noto anche come "passiflora"/"passiflora" o "frutto della passione"), essendo l'ultimo della mia lista "da provare" (di quelli di cui si sente il nome) . E per molto tempo non sono riuscito a trovarlo nella nostra città di Vladimir, forse per il fatto che non avevo idea di come dovesse essere. E infine, il mio amico Nikolai (che ora è un coautore-naturalista) è venuto per caso a trovarmi e gli ha portato in regalo non uno, ma tre frutti interi (nonostante il costo elevato - 400+ rubli / kg a maggio - 2008)! :-) È stato grazie a questo che ho scoperto che esteriormente il frutto della passione è molto simile a (forse è per questo che non me ne sono accorto, credendo erroneamente di averlo già provato), e dentro è il più vicino a... Anche se questa volta la carne interna è del colore della "sorpresa infantile" con i sassi non somigliavano al ribes rosso - tranne forse solo per la sua acidità. Nel complesso, non siamo riusciti a trovare un gusto simile nella nostra memoria gustativa (non si considera il gusto dei succhi di frutto della passione), anche se questo di per sé si è rivelato poco memorabile. Come ha giustamente riassunto Nikolai, "il prodotto ha poco valore". :-)

Punteggio totale: 3 / 5.

Degustazione n. 2

Volta: aprile 2016.

Dove comprare la frutta: India, Goa.

Il secondo frutto che apre il rifornimento della collezione direttamente dall'India. E ancora, un esempio della correttezza dei miei critici, quando un esemplare prontamente portato dai luoghi di crescita, in termini di sensazioni gustative, risulta essere migliore di un esemplare "russo" di una condizione sconosciuta. Gusto gradevole e rinfrescante di polpa agrodolce - "muco", che avvolge le ossa, che non hanno bisogno di essere separate e sputate - si mangiano facilmente senza rovinare il gusto, ma insolitamente sgranocchiando.

Punteggio totale: aumentato, fino a 4/5.

Nespolo (nespolo)

Mentre erano a Roma, Nikolai e sua moglie andarono in un negozio di alimentari, dove, oltre alle bancarelle con frutta normale (e sorprendentemente economica), Nikolai trovò una scatola con, come pensava inizialmente, albicocche, ma poi vide che era affatto. Non è stato possibile identificarmi in movimento, quindi ho preso i tacchi per i test. C'era scritto sull'etichetta che era "Nespole" (non ricordo il prezzo, ma è poco costoso).

Prima di mangiare, prima tagliata. All'interno sono state trovate due ossa scivolose strettamente premute l'una contro l'altra, facilmente separabili dal resto della massa. È anche facile, in tre o quattro movimenti si rimuove la pelle esterna, anche se puoi mangiarla direttamente al suo interno, non è molto più dura della stessa albicocca. Il gusto, piuttosto, può essere paragonato a una pesca: piacevolmente agrodolce. L'abbiamo mangiato con piacere, ma non l'abbiamo comprato con noi: la mattina dopo, sul paio di frutti sinistro sono apparse macchie brunastre di lividi e le abbiamo finite rapidamente.

Voto complessivo: 5/5.

Papaia (papaia)

Esternamente, sembra e, quindi, come una normale pera domestica. Ma all'interno tutto è completamente inaspettato: la polpa rossastra è più simile a un'anguria e, in combinazione con perline nere di semi oleosi, generalmente sembra ... caviale nero nel pesce rosso. Tutto questo non mi ha fatto venire appetito, ma ho deciso di rischiare. Indovinando intuitivamente che né la pelle né l'osso possono essere assorbiti, ho subito proceduto alla polpa. Le sensazioni gustative sono strane, difficile da confrontare con qualcosa; qualcosa di simile a (sebbene qualcuno faccia analogie con zucca, mela cotogna e persino pesca), ma non lavora a maglia. In ogni caso è un po' più gustoso dell'avocado, ma non mi ha suscitato molto entusiasmo. E ancora di più, non è chiaro a chi e perché sia ​​necessario per un tale prezzo (oltre 200 rubli nel maggio 2006). Ancora una volta giungo alla conclusione che "esotico" non è sinonimo di "sorprendentemente delizioso"...

Voto complessivo: 2/5.

Pepino (pepino)

Questo frutto esotico mi è stato inaspettatamente acquistato da mia moglie Julia. Costava soldi "pazzi" - fino a 114 rubli / pezzo. (copia nella foto) all'inizio di giugno 2007 a Vladimir (anche se non credo che il prezzo cambi molto durante l'anno), e chissà quanto costa un chilogrammo ... In apparenza - un liscio- pera gialla dalla pelle, quindi dentro di noi hanno assunto qualcosa del genere ... E all'improvviso c'era ... dentro un melone! frangia di ossa), e la pelle è alquanto simile (sottile, facilmente separabile). Lo mangiarono con un chiaro sforzo: il frutto non deliziava il gusto, anche se si è rivelato non così disgustoso come era. Tuttavia, abbiamo ipotizzato che forse lo abbiamo sottovalutato perché potrebbe non essere un frutto, ma un ortaggio, ma poi questa domanda è stata specificatamente chiarita: no, è un frutto, e molto popolare tra gli abitanti del Sud America. E cosa ci hanno trovato?

Voto complessivo: 3/5.

PS Un paio di copie dello stesso mi sono state portate da parenti nel 2013 da Cipro, acerbe, insieme a istruzioni in inglese fino a che punto dovrebbero maturare (con un colore giallastro e un odore evidente). Quando erano maturi, li abbiamo provati di nuovo e abbiamo sentito esattamente la stessa cosa di cinque anni e mezzo fa: un melone appena dolce, che ho chiamato "sottomelone di Pepin". :-) Della famiglia, per qualche motivo, solo il figlio maggiore è piaciuto particolarmente.

Pitaia

Degustazione n. 1

Volta: dicembre 2007.

Dove comprare la frutta: Russia, città di Vladimir.

Al supermercato, questo frutto era per qualche motivo firmato in russo come "pitahaya" (pitahaya). Poi abbiamo avuto tanta fretta di provarlo che mi sono dimenticato di metterci un cucchiaino accanto quando fotografavo, e ho dovuto descrivere a parole l'aspetto e le dimensioni: un frutto rosso oblungo lungo circa 10-12 cm, tutto così coriaceo e con processi sotto forma di "scaglie" che spiegano davvero la sua natura "simile a un drago" di uno dei suoi nomi ("frutto del drago" in inglese). La polpa trasparente gelatinosa, un po' torbida, ricorda un gran numero delle sue piccole ossa nere, e ha persino un sapore un po' simile, sebbene non sia affatto dolce, e appena aspro - quasi insapore. Abbiamo mangiato la polpa con cucchiaini da una buccia densa e immangiabile (più precisamente, insapore) - il processo di mangiare in sé era conveniente, cosa possiamo negare - ma solo perché qualcuno doveva mangiare, e non ci ha suscitato molto entusiasmo affatto ... Cosa possiamo dire del prezzo di 600 rubli / kg (in uno dei supermercati di Vladimir all'inizio di dicembre 2007) ...

Punteggio totale: 2 / 5.

Degustazione n. 2

Volta: settembre 2015.

Dove comprare la frutta: Thailandia, isola di Phuket.

Rispondendo alle critiche di molti

I paesi del sud-est asiatico sono semplicemente un paradiso per gli amanti dei frutti tropicali. Il frutto del drago, il mangostano, il tomarillo, il durian, il frutto del serpente e molti altri nomi esotici cessano di stupire qui e diventano la norma.

Ma nel sud-est asiatico, a casa, molti di questi frutti tropicali sono economici: ad esempio, il mango maturo e succoso di stagione può essere acquistato per 40 rubli e la papaia dolce per 50-60 rubli. Per quanto riguarda le solite mele e pere, qui, al contrario, sono uno dei frutti più costosi. Inoltre, qui non ci sono quasi bacche, ad eccezione delle fragole, che a volte ci rendono felici.

Ogni giorno godiamo di una varietà di gusti di frutta. Ci sono diverse dozzine di frutti tropicali qui e se si considera che ognuno di essi, di regola, ha diverse varietà e il gusto di ogni varietà è unico e inimitabile, diventa chiaro quanto sia bella la vita per gli amanti della frutta qui 🙂

Gli stessi frutti tropicali in cui abbiamo provato, e spesso differiscono non solo per il gusto, ma anche per il nome e la forma. Gli occhi al mercato o in negozio corrono, è difficile scegliere un frutto in particolare, quindi acquistiamo scatole enormi che difficilmente possono stare su una bici 🙂

Non scriviamo volutamente di prezzi, poiché sono diversi ovunque, a seconda del paese, della stagionalità, della varietà e della capacità di contrattare. In generale, la maggior parte dei frutti tropicali sono più economici dei nostri soliti a San Pietroburgo, anche di quelli stagionali.

Quindi, iniziamo la nostra conoscenza degli esotici tropicali.

frutto del serpente ( frutto del serpente), i balinesi lo chiamano salak

I frutti sono rotondi oa forma di pera, si assottigliano a un cuneo nella parte superiore, ricoperti da una buccia squamosa marrone che ricorda la pelle di serpente, da cui il nome del frutto.

La buccia è sottile e si rimuove facilmente, basta tagliarla o strapparla al bordo, per poi rimuoverla come un guscio d'uovo. La polpa è di colore bianco o beige ed è composta principalmente da tre segmenti. Se il frutto è acerbo, a causa dell'alto contenuto di tannino intreccia la bocca, è così che l'abbiamo provato per la prima volta in Malesia in primavera: non ci piaceva e ce ne siamo tranquillamente dimenticati.

Qui a Bali, il salak, come uno dei frutti tropicali più diffusi, è diventato presto familiare, l'abbiamo riprovato e, si potrebbe dire, ce ne siamo innamorati 🙂

A Bali sono comuni 2 varietà. Uno, più allungato, composto da 3 segmenti identici, ha un piacevole sapore dolce rinfrescante, che ricorda l'ananas e la banana con un leggero sapore di nocciola. Il secondo, più rotondo, con due spicchi grandi e un terzo piccolo snocciolato, ha un sapore simile all'uva spina e all'ananas. Entrambe le varietà sono piuttosto interessanti, ne compriamo di diverse con lo stesso successo 🙂

Salak contiene tannino, che rimuove le sostanze nocive dal corpo, ha proprietà astringenti, emostatiche e antidiarroiche.

Nel nord di Bali, nelle foreste, abbiamo trovato in qualche modo un'aringa selvatica. A differenza di quella da giardino, la sua buccia è spinosa in piccoli aghi, lunghi non più di 1 mm, e i frutti stessi sono di dimensioni inferiori. Hanno un sapore dolce, ma sbucciare a causa delle spine non è molto piacevole, quindi li abbiamo dati da mangiare alle scimmie, che non erano un ostacolo per le spine e hanno affrontato la pulizia con la stessa rapidità con le banane 🙂

Mango ( Mango)

Tra i tanti frutti tropicali, il mango rimane ancora uno dei nostri preferiti: sembra che puoi mangiarlo quanto vuoi e non annoiarti mai 🙂 A San Pietroburgo, a volte li compravamo in negozio e il concetto di varietà diverse lo faceva non esistono per noi - c'è solo il mango e questo è tutto, qual è stata la nostra sorpresa che, si scopre, ce ne sono diverse dozzine di specie.

L'India raccoglie circa 13,5 milioni di tonnellate di mango all'anno (basti pensare al numero!) ed è quindi il principale produttore (la varietà più famosa è la mangifera indica 'Alphonso'), la Cina è al secondo posto in termini di produttività (poco più di 4 milioni di tonnellate), sul terzo - Thailandia (2,5 milioni di tonnellate), Indonesia 2,1 milioni di tonnellate.

I frutti maturi di diverse varietà hanno un sapore molto diverso, il più delle volte sono dolci e hanno aromi piacevoli di diverse sfumature dal miele allo zenzero.

Arrivati ​​in India all'inizio di novembre, siamo rimasti molto sorpresi di non trovare manghi in vendita: si è scoperto che la stagione inizia ad aprile. Siamo volati via alla fine di marzo e letteralmente nell'ultima settimana è apparso in vendita il primo raccolto: si trattava di piccoli manghi rossi, molto profumati e dolci, per diversi giorni non siamo riusciti a staccarci da loro.

Ci è piaciuta molto la varietà di mango in Malesia: dal giallo chiaro tailandese, con polpa beige all'interno, al verde dalla buccia spessa, di aspetto acerbo, ma con polpa dolce e arancione brillante.

Ma in realtà, a Bali mangiamo troppo mango. A maggio e giugno la scelta non è stata molto ampia, ma ad agosto, settembre e, soprattutto, ad ottobre, la varietà di varietà e prezzi non smette di accontentarci. I nostri Harumanis preferiti sono i manghi verdi con polpa arancione, dolce e color miele.

Il mango ha molte vitamine e fruttosio e pochi acidi. La vitamina A ha un effetto benefico sugli organi visivi, aiuta con la "cecità notturna" e altre malattie degli occhi. Il consumo regolare di mango migliora l'immunità e protegge dal raffreddore. Il mango verde è anche ricco di vitamina C.

I frutti di mango sono spesso usati nella medicina domestica, ad esempio, in India, i mango sono usati per fermare l'emorragia, per rafforzare il muscolo cardiaco e anche per migliorare la funzione cerebrale.

Frutto del drago o frutto del drago ( frutto del drago), alias pitahaya o pitahaya

Appartiene alla famiglia dei cactus. Grazie alla sua forma interessante e insolita, oltre al colore rosa brillante, il frutto non può passare inosservato. Il frutto ha una polpa bianca o rossa (a seconda della varietà), cremosa e un profumo delicato, leggermente percettibile. La polpa si mangia cruda, il sapore è dolce. È comodo da mangiare, tagliato in 2 metà, raccogliendo la polpa con un cucchiaio. Ad alcuni, il frutto del drago può sembrare insipido e poco gustoso, ma se lo assaggi bene, ti piacerà sicuramente questo insolito frutto tropicale (come la mozzarella, ad esempio, che peraltro non ha un gusto molto pronunciato).

Il frutto cresce sui cactus e fiorisce solo di notte. I fiori sono anche commestibili e possono anche essere trasformati in tè. Il frutto è povero di calorie, aiuta contro il mal di stomaco e ha un effetto benefico sulla qualità della vista.

Mangostano ( mangostina), alias mangostano, mangostano, garcinia, mangkut

Il frutto è rotondo, di 4-8 cm di diametro, ricoperto da una spessa buccia (1 cm) non commestibile marrone-viola, sotto la quale si trovano 5-8 spicchi di polpa bianca, molto succosa, con grossi semi all'interno di ogni spicchio. Abbiamo incontrato i mangostani - quando li abbiamo visti per la prima volta, abbiamo pensato che fosse qui una specie di strano cachi))

Non avevamo intenzione di comprarli, ma il venditore ci ha fermato all'ultimo momento, mostrando un trucco intelligente, aprendo questo frutto in un secondo. Vedendo la polpa succosa, non abbiamo resistito al desiderio e l'abbiamo provata, quindi ovviamente l'abbiamo acquistata. Il sapore del frutto è molto gradevole, cremoso-dolce e leggermente acidulo.

Nella stagione calda, questo è un ottimo frutto per dissetarsi.

papaia ( papaia)

I frutti hanno polpa rosa-arancio o dorata con semi nel mezzo - vengono rimossi al taglio. I pezzi di papaia dolce e succosa si sciolgono in bocca. Il frutto è estremamente nutriente e, cosa più interessante, la papaya non è affatto noiosa, siamo stati felici di mangiarla molto spesso in India, Bali e Thailandia: questo è il nostro piatto tradizionale per la colazione del sesto mese. A Bali ea Bali, la papaya è molto dolce, ci piace particolarmente la varietà "California" e in Thailandia, come dicono i nostri amici, è più acquosa. In Messico ci piaceva solo in combinazione con yogurt o miele - lì è più consuetudine mangiarlo leggermente acerbo e anche con sale e peperoncino :).

La papaia è una preziosa fonte di beta-carotene, un terzo di un frutto di medie dimensioni soddisfa il fabbisogno giornaliero di vitamina C di un adulto e fornisce anche la quantità necessaria di calcio e ferro.

I frutti della papaia non solo nell'aspetto, ma anche nella composizione chimica sono vicini ai meloni, contengono glucosio e fruttosio, acidi organici, proteine, fibre, vitamine e minerali, quindi la papaia è talvolta chiamata "albero del melone".

Dicono che quando arrostiti sul fuoco, i frutti della papaia odorano di pane fresco, il che ha dato a questa pianta un altro nome interessante: "albero del pane".

La papaya verde ha proprietà contraccettive e abortive: le donne asiatiche che desiderano interrompere la gravidanza hanno mangiato il frutto acerbo in grandi quantità.

Nei paesi tropicali, il succo di papaia viene utilizzato per le malattie della colonna vertebrale, poiché contiene un enzima che rigenera il tessuto connettivo dei dischi intervertebrali. Forse è proprio per l'uso frequente della papaia che gli asiatici sono meno inclini alle malattie dell'apparato locomotore, nonostante la tradizione di portare cose pesanti sulla testa.

Altri frutti

Parliamo di altri frutti nel nostro libro" esotico asiatico. 30 frutti da provare in Asia". Per ottenerlo (gratuitamente), basta seguire questo link, inserire la tua e-mail, e in pochi minuti ti arriverà un link per scaricare il libro.

Dal libro imparerai a conoscere i seguenti frutti tropicali:

Jackfruit	Rambutan
	Cacao
Noce di cocco	Un ananas
durian
		Banane