Tè al gelsomino e le sue proprietà benefiche. Quali sono i benefici e i danni del tè al gelsomino? Come preparare il tè al gelsomino

Non diffidare del tè al gelsomino a causa del suo odore brillante. Non è una conseguenza dell'uso di additivi artificiali, sostanze aromatiche e prodotti chimici. Nel processo di fabbricazione del prodotto vengono utilizzati solo ingredienti naturali: foglie di tè selezionate e fiori profumati. Sono loro che danno alla bevanda un aroma forte e divino.

Tuttavia, non dovresti comprare il tè se la confezione contiene direttamente fiori di gelsomino. I produttori senza scrupoli cercano di nascondere la scarsa qualità delle foglie di tè con un forte aroma.

Il tè al gelsomino "corretto" è preparato come segue. Per prima cosa si raccolgono le foglie di tè e si lasciano conservare per un po' di tempo, in attesa che il gelsomino fiorisca. Quindi il tè preparato viene unito a petali profumati e tenuto insieme, ma non troppo a lungo. Il tè di alta qualità viene rapidamente immerso nel nettare dei fiori di gelsomino. Successivamente, i petali vengono rimossi manualmente e il prodotto finito viene confezionato. Il profumato gelsomino e lo squisito tè verde si completano armoniosamente a vicenda, creando un'ottima bevanda.

Molti buongustai apprezzano l'odore unico della bevanda, oltre a un gusto leggero e delicato. Ma non sono solo le proprietà fisiche del tè al gelsomino a renderlo così popolare. Il tè al gelsomino è molto benefico per la salute. La maggior parte di noi ha sentito parlare di quante sostanze curative sono "immagazzinate" nelle foglie verdi. Il gelsomino contiene anche enzimi benefici e ha un effetto molto benefico sul corpo umano.

Cosa è utile

1. Infusi e decotti con l'aggiunta di fiori di gelsomino sono stati usati fin dall'antichità come profilassi contro le malattie del fegato. Rimuovono le sostanze tossiche dal corpo, hanno un effetto coleretico e aumentano anche l'intensità della circolazione sanguigna e hanno un effetto riscaldante.

2. Il gelsomino migliora l'umore e, in combinazione con il tè verde, rafforza i vasi sanguigni e calma i nervi. Pertanto, è preferito da coloro che sono soggetti a stress frequenti.

3. Il tè verde al gelsomino disseta bene. I fan di questa bevanda consigliano di berla tutti i giorni in estate invece della normale acqua e soda.

4. Combatte perfettamente le conseguenze delle libagioni violente, cioè è un buon rimedio contro i postumi di una sbornia. Basta bere qualche tazza di questo meraviglioso infuso e il mal di testa si attenuerà.

Come preparare il tè al gelsomino

A volte il tè al gelsomino è leggermente amaro. Ciò significa che la bevanda non è stata preparata correttamente. Affinché il tè acquisisca un gusto delicato e gradevole e riveli appieno il suo aroma unico, è necessario prepararlo secondo determinate regole.

L'ingrediente principale di qualsiasi tè, oltre alla collezione stessa, è naturalmente l'acqua. Non usare l'acqua del rubinetto per preparare una bevanda al gelsomino! Assicurati di passarlo attraverso un filtro, o meglio, acquista acqua di sorgente in bottiglie di plastica. Non bollire il tè! La temperatura dell'acqua dovrebbe essere di 85-90 gradi.

Infondere la bevanda per non più di 30 secondi, altrimenti diventerà aspra e amara. Alcuni tipi di tè al gelsomino possono essere preparati ripetutamente. In questo caso, si consiglia di insistere più a lungo sul decotto - circa 2 minuti. Ogni successiva fermentazione rivela nuove sfaccettature di questa meravigliosa bevanda.

Varietà di tè al gelsomino cinese

1. Occhio della Fenice.

Questa è una varietà molto costosa, conosciuta e venerata di tè verde cinese. Viene coltivato nella provincia dello Yunnan in una piantagione ad alta quota chiamata "Palazzo della Luna". Le giovani foglie di tè e le ovaie vengono accuratamente selezionate e attorcigliate con cura, dando loro la forma di un ovale, che ricorda l'occhio del favoloso uccello fenice. Quindi il tè viene ripetutamente aromatizzato con grandi fiori di profumato gelsomino bianco. Nel processo di fermentazione, gli "occhi di fenice" si aprono e assumono la forma di bellissime foglie intere. La bevanda, pronta da bere, ha un colore verde chiaro, un gusto fresco e raffinato e un ricco aroma di gelsomino.

2. Perla di gelsomino.

Questo straordinario tè viene prodotto da 700 anni. La sua patria è la provincia cinese del Fujian. Le foglie di tè vengono raccolte in primavera, o meglio, all'inizio di aprile. Per la lavorazione, utilizzare le due foglie superiori di un tenero germoglio di giovani cespugli. Nella fase finale della produzione, il tè viene aromatizzato con fiori di gelsomino. Il colore dell'infuso preparato è giallo paglierino, l'aroma è brillante, il gusto è delicato, gradevole.

"Jasmine Pearl" può essere preparato direttamente nella tazza. Per fare questo, 1 cucchiaino di tè viene versato con acqua calda a una temperatura di circa 85 gradi e infuso per 3-4 minuti. Si consiglia di ripetere la procedura non più di 5 volte. Se prepari questo tè in una teiera di vetro trasparente, puoi vedere come le "perle" rotonde diventano i "serpenti" sottili più delicati.

3. Tè al gelsomino Moli Hua.

Questo tè verde al gelsomino a foglia media appartiene alla categoria delle bevande tradizionali cinesi. Ha un gusto squisito e delicato e un aroma leggero e dolce.

Il tè al gelsomino ha un effetto tonificante, quindi si consiglia di usarlo al mattino.

Ti piace il tè al gelsomino naturale? Prova a scegliere un drink di tuo gradimento in un negozio online di fiducia. Diversi tipi di tè verdi freschi e rilassanti con il profumo di fiori di gelsomino e ingredienti completamente naturali delizieranno anche gli intenditori più esigenti.

Il tè verde al gelsomino è una bevanda meravigliosa ricavata dalle foglie essiccate del cespuglio di tè con l'aggiunta di profumati fiori di gelsomino. È grazie ai fiori di gelsomino che questo tè si distingue per il gusto squisito e l'aroma delicato. Il gelsomino è un afrodisiaco il cui incredibile potere curativo è stato apprezzato per la prima volta in Cina.

Lì è nata la tradizione di integrare il tè con profumati petali di gelsomino. I guaritori cinesi credevano che il gelsomino aiutasse gli uomini a diventare più resistenti e permettesse alle donne di rivelare la loro speciale sensualità.
Esamineremo la varietà più popolare di tè al gelsomino: il tè verde al gelsomino.

Benefici del tè al gelsomino

Il componente principale del tè al gelsomino è caffeina. È lui che aiuta a migliorare le prestazioni del cervello, dà vigore e forza. Nel tè al gelsomino è contenuto in una forma più leggera: la teina. Cioè, gustando il tè verde al gelsomino, ottieni tutti i benefici del caffè, ma non rischi di avere problemi associati al sistema cardiovascolare.

Le proprietà curative del tè al gelsomino sono spiegate principalmente dalla composizione vitaminica e minerale della bevanda.

Circa il 7% della composizione è costituito da minerali e vitamine e circa il 25% da proteine vegetali.

Per quanto riguarda il valore nutrizionale del tè al gelsomino, secondo questo indicatore viene confrontato con i legumi e, in termini di quantità di vitamine e loro equilibrio, con gli agrumi. Contiene anche il tè al gelsomino acidi (benzoico, salicilico, formico), oli essenziali, efengoli, alcaloidi. Inoltre, il tè contiene polifenoli e tannini che, come sapete, sciolgono bene le proteine, fornendo all'organismo la quantità necessaria di aminoacidi. L'elenco delle sostanze utili nella composizione del tè curativo al gelsomino è infinito.

Proprietà medicinali

L'unione dei fiori di gelsomino e del tè verde è un ottimo antidepressivo. Il tè aiuta a calmarsi in situazioni stressanti e migliora l'umore.
Se assunto regolarmente, il tè verde al gelsomino stimola il cervello.
Il tè al gelsomino risveglierà la sensualità e la sessualità in una donna, aiuterà a ripristinare le funzioni riproduttive. Per un uomo, darà un'ondata di forza e aumenterà l'efficienza.
Il tè al gelsomino ha un effetto preventivo sul cancro.
Questo tè è anche sbarazzarsi di insonnia. Se bevi regolarmente tè curativo al gelsomino, ti sveglierai facilmente la mattina e ti addormenterai tranquillamente in tempo.
Aiuta a sbarazzarsi del colesterolo in eccesso nel sangue.
Il gelsomino verde allevia notevolmente la condizione del raffreddore, poiché satura il corpo di utili oligoelementi e vitamine.
Anche questo tè curativo contribuisce alla normalizzazione della pressione sanguigna.
Gli antiossidanti nella sua composizione contribuiscono a una più rapida scomposizione del grasso corporeo, nonché alla rimozione delle tossine dal corpo.

Come raccogliere e seccare il gelsomino per il tè

Il processo di creazione del tè al gelsomino è molto laborioso e si compone di diverse fasi.

Collezione. La raccolta del gelsomino inizia a luglio e termina ad ottobre, tuttavia i fiori migliori sono quelli raccolti durante i mesi estivi. Questi fiori sono stati completamente saturati dal calore e dalla luce solare, quindi sono molto più profumati e profumati rispetto alle raccolte successive.

Inoltre, è meglio raccogliere il gelsomino di notte o molto presto al mattino, perché è durante questo periodo che i fiori di gelsomino emanano il massimo aroma e accumulano molto olio essenziale.

Asciugatura. Al termine della raccolta, i fiori di gelsomino vengono disposti con cura e asciugati. Puoi farlo sia in modo naturale che con l'aiuto del forno, a una temperatura di 45 gradi.
Creazione di una miscela. Una volta che i fiori di gelsomino si sono essiccati, vengono mescolati con foglie di tè anch'esse pre-raccolte ed essiccate.
Aromatizzazione. Successivamente, la miscela risultante viene aromatizzata. Questo viene fatto in due modi. La miscela viene lavorata termicamente o aromatizzata naturalmente conservando insieme fiori e foglie di tè. La foglia di tè ha la capacità di assorbire la fragranza del gelsomino e di conservarla a lungo.

Questa tecnologia è valida per i tè verdi cinesi acquistati con gelsomino. E con l'auto-raccolta e la preparazione della birra, la fase dell'aromatizzazione può essere trascurata.

È meglio conservare la miscela in contenitori di vetro in un luogo buio.

Varietà di tè verde al gelsomino

Le varietà più popolari di tè al gelsomino sono Hua Zhen Lo, Jasmine Dragon Pearl, Fen Yang (Phoenix Eye), Jasmine White Monkey, Jasmine Jade Butterfly, Green Jasmine.

Gusto del tè Hua Zhen Lo unisce la tenerezza dei petali di gelsomino e la più alta qualità di una varietà d'élite di tè verde. Le foglie di tè Hua Zhen Lo sono fasci dalla forma complessa che si aprono lentamente durante la preparazione. Questo tè ha un effetto positivo sullo stato emotivo e rimuove efficacemente le tossine.

Caratteristica distintiva Farfalla di giada gelsominoè una fragranza molto morbida e raffinata. Le foglie di tè verde sono attorcigliate in modo interessante in modo che ogni foglia, che si apre durante la preparazione, assomigli alle ali di una piccola farfalla.

Fe Yang- tè di alta qualità con un potente effetto tonificante e ringiovanente. Questa varietà ha preso il nome dalla somiglianza della forma delle foglie di tè con gli occhi del mitico uccello Fenice, che porta amore e comprensione reciproca secondo le credenze cinesi.

Moli Hua Long Zhu(Dragon Pearl Jasmine) è un superbo tè aromatizzato naturale. Le materie prime per questo tè sono attorcigliate, dando ad ogni foglia la forma di una pallina che ricorda una perla. Questo tè è incredibilmente utile, ti rinvigorirà rapidamente, ti rallegrerà e allevierà lo stress.

Tè Scimmia bianca al gelsomino ha un sapore aspro con un leggero sentore di uva. Questo tè al gelsomino è molto popolare in inverno in quanto ha un effetto riscaldante.

Come preparare la birra

Per preparare il tè verde e godere di un gusto e un aroma davvero eccellenti, dovrai seguire rigorose raccomandazioni.

Per prima cosa, prepariamo tutto ciò di cui hai bisogno.

Acqua. Prendi sempre sul serio la scelta dell'acqua per preparare il tè, perché per molti aspetti il \u200b\u200bgusto e l'aroma della bevanda dipendono dalla qualità dell'acqua. Utilizzare acqua di sorgente naturale o acqua in bottiglia.
Gawan. Il tè al gelsomino dovrebbe essere preparato usando il gaiwan. Questo è il nome di una speciale tazza di porcellana con coperchio, progettata per preparare il tè. Certo, puoi usare una normale tazza di vetro.
Saldatura. È importante mantenere le proporzioni corrette qui. Per centocinquanta millilitri d'acqua, avrai bisogno di tre grammi di tè.

Bene, è tutto pronto? Prepariamo il nostro tè.

Questo metodo di fermentazione è valido anche per l'autoraccolta del gelsomino a casa.

Tie guan yin è un tè a foglia larga, ricco di sostanze nutritive e che piace anche agli amanti del tè incalliti con un aroma unico. ti insegneremo come preparare il te guan yin in modo che possa rivelare tutte le sfaccettature del suo gusto e preservarne le proprietà benefiche.

Conosci la bevanda curativa usata dai monaci tibetani per curare vari disturbi. Questo articolo ti parlerà delle proprietà benefiche del tè Kuril:

Possibile danno

Il gelsomino può essere dannoso solo se il suo decotto viene utilizzato nella sua forma pura, cioè se non prepari il tè con il gelsomino, ma solo un gelsomino. Il risultato può essere una grave reazione allergica. Se combini il gelsomino con il tè verde, gli effetti collaterali sono improbabili e appariranno solo in caso di intolleranza individuale. Tuttavia, anche questa opzione è possibile, specialmente nelle persone con tendenza alle reazioni allergiche.

Controindicazioni

Tè verde non deve essere assunto da pazienti ipotesi e persone affette da gastrite e ulcere.
Si consiglia di astenersi dal tè al gelsomino prima di andare a letto. Semplicemente non sarai in grado di dormire. Il rinvigorente tè al gelsomino ti darà forza ed energia e certamente non ti aiuterà ad addormentarti.
Non bere tè al gelsomino per soddisfare la tua fame. Dopo questa bevanda, avrai un appetito sul serio!
Le donne durante la gravidanza e durante l'allattamento prima di bere questo tipo di tè dovresti prima consultare il tuo medico.

Il tè al gelsomino è un'ottima bevanda che non solo piace per il suo straordinario gusto e aroma, ma è anche in grado di mostrare le sue proprietà curative. Il tè al gelsomino è un'ottima opzione per gli intenditori di tè o per le persone attente alla salute.

Video per conoscenza - preparazione del gelsomino verde:

Tè al gelsomino - Si tratta di foglie di tè per una bevanda a base di una miscela di foglie di tè essiccate e fiori di un arbusto della famiglia degli Olivi dal nome botanico Jasminum (dal persiano "yasmin"). L'arbusto si trova solo nelle zone a clima tropicale e subtropicale. Fiori bianchi o gialli, solitari o umbellati, situati all'estremità di ramoscelli o germogli apicali. Hanno un pronunciato aroma dolce e delicato, che persiste anche dopo l'essiccazione. Varietà con grandi infiorescenze sono state allevate artificialmente in Cina, anche prima della nostra era.

Come si fa il tè al gelsomino?

L'arbusto fiorisce di notte, quindi devi raccogliere le infiorescenze a quest'ora del giorno. Già all'alba, la quantità di oli essenziali nelle gemme è notevolmente ridotta. I petali sono strappati senza sepali. Da conservare in proprietà del tè al gelsomino pianta medicinale, in Cina ogni varietà viene raccolta in un determinato periodo dell'anno:

Chun-hua Xun - in tarda primavera, negli ultimi giorni di maggio e giugno;
Xia-hua Xun - a luglio;
Fu-hua Xun - alla fine dell'estate, gli ultimi giorni di agosto;
Qiu-hua Xun - dopo l'abbassamento della temperatura, in ottobre.

Nonostante il fatto che la pianta ai tropici fiorisca tutto l'anno, non viene raccolta in altri periodi. I petali vengono piegati in un cesto senza schiacciarli: devono "respirare" e trattenere l'umidità.

Ci sono 2 modi, come fare il tè al gelsomino:

I petali vengono mescolati con foglie di tè appena colte, i sacchetti di lino vengono riempiti con materie prime, compattati, stesi al sole ad asciugare e messi in una stanza ad alta temperatura durante la notte. Il raffreddamento è inaccettabile: si verificherà la decomposizione. L'imballaggio viene eseguito dopo che la materia prima si è asciugata. È possibile premacinare la raccolta. Il prezzo di tale saldatura è basso.
I petali appena raccolti vengono stesi in uno strato sottile mescolati con foglie di tè, sia fermentate che non fermentate. Lasciare per 3-5 mesi in una stanza asciutta e fresca. L'aerazione non viene effettuata per non perdere il prezioso aroma. Le foglie impregnate di un profumo prezioso possono essere separate dai fiori o raggruppate insieme. Di cosa è fatto il tè al gelsomino? varietà d'élite - foglie, petali o miscele, indicate sulla confezione. Tali prodotti non possono essere economici: tutte le operazioni vengono eseguite manualmente.

Quando si raccolgono autonomamente i capolini, i petali sono disposti in uno strato su pergamena alimentare, essiccati al sole o al caldo. Conservare in un barattolo di vetro sotto un coperchio stretto per 1 anno.

Nota! I fiori non dovrebbero essere raccolti dai cespugli che si trovano nei climi continentali. Questo non è gelsomino, ma finta arancia. L'aroma e la forma delle infiorescenze sono simili all'originale arbusto tropicale, ma le sue proprietà sono diverse ei petali non sono adatti per la preparazione del tè.

La composizione e il contenuto calorico del tè al gelsomino

Se incluso nella dieta della bevanda, il valore nutritivo può essere ignorato.

In varietà d'élite ed economiche calorie del tè al gelsomino lo stesso - 1,1 kcal per 100 g, di cui:

Proteine - 0,2 g;
Grassi - 0,4 g;
Carboidrati - 0,3 g;
Acqua - 99

Ad esempio, viene fornita la composizione chimica del tè verde con petali di fiori.

Vitamine per 100 g:

Vitamina A - 0,4 mcg;
Vitamina B1, tiamina - 0,001 mg;
Vitamina B2, riboflavina - 0,008 mg;
Vitamina C, acido ascorbico - 0,8 mg;
Vitamina PP - 0,0864 mg.

Macronutrienti per 100 g:

Potassio, K - 18,93 mg;
Calcio, Ca - 8,24 mg;
Magnesio, Mg - 4,35 mg;
Sodio, Na - 1,52 mg;
Zolfo, S - 0,99 mg;
Fosforo, P - 6,3 mg;
Cloro, Cl - 1,39 mg.

Oligoelementi per 100 g:

Ferro, Fe - 0,627 mg;
Manganese, Mn - 0,0016 mg;
Rame, Cu - 0,6 μg;
Fluoro, F - 175,57 mcg.

I benefici e i danni del tè al gelsomino determinato dall'impatto sul corpo umano. Va tenuto presente che contiene non solo petali delicati, ma anche foglie di tè, che contengono:

Tannini- acido gallodubico dal gruppo dei composti fenolici, che aumenta la coagulazione del sangue;
Caffeina- un alcaloide purinico, fortemente irritante per il sistema nervoso;
Polifenoli- hanno un effetto antiossidante.

Nelle varietà verdi, queste sostanze sono meno, in nero di più. Va tenuto presente che nelle foglie di tè d'élite vengono preservate tutte le proprietà utili delle materie prime originali grazie alla speciale lavorazione delle foglie di tè.

Proprietà utili del tè al gelsomino

Le proprietà curative delle foglie di tè sono causate da una combinazione di proprietà delle piante utilizzate per preparare il prodotto finale.

Benefici del tè al gelsomino:

Riduce il livello di colesterolo "cattivo" e aumenta la densità delle lipoproteine.
Ha un effetto antiossidante, previene lo sviluppo dell'aterosclerosi.
Migliora la condizione degli organi del tratto gastrointestinale, accelera la digestione, arresta l'accumulo di tossine nell'intestino crasso. Riduce il rischio di sviluppare malattie oncologiche degli organi digestivi.
Stimola la produzione di enzimi e bile.
Aumenta l'immunità locale a livello cellulare.
Riduce la possibilità di infarto, ictus, formazione di neoplasie negli organi riproduttivi e nel sistema urinario.
Migliora le condizioni della pelle e dei denti, interrompe i cambiamenti legati all'età.
Prolunga il ciclo di vita delle cellule del fegato, degli epatociti, previene le malattie del fegato.
Aumenta l'immunità, aiuta a far fronte ai primi sintomi della SARS nella stagione delle epidemie, interrompe la vita attiva di virus e batteri patogeni.
Inibisce lo sviluppo della salmonella.
Aumenta la libido, stimola la produzione di sperma negli uomini e nelle donne riduce la manifestazione della sindrome premestruale e gli spiacevoli segni della menopausa - vampate di calore e cadute di pressione.
Elimina l'alito cattivo.
Rilassa, accelera l'addormentamento, aiuta a riprendersi dallo stress e a resistere alla pressione emotiva.
Ha un effetto benefico sul corpo di una donna dopo il parto, aiuta a evitare la depressione.

Tonifica il tè al gelsomino nero, aiuta a migliorare la dissenteria e le coliche intestinali, riscaldarsi rapidamente ed evitare il raffreddore dopo l'ipotermia. I guaritori cinesi lo usavano per curare la sifilide. Verde: rilassa.

Benefici del tè al gelsomino per chi controlla il proprio peso: accelera il metabolismo, stimola la trasformazione dello strato adiposo e la combustione dei grassi. Ma per attivare le proprietà di "perdita di peso" è necessaria un'attività fisica regolare.

I saggi cinesi ne sono sicuri: 3 tazze della bevanda, che bevono a piccoli sorsi durante il giorno, completamente rilassati nei pensieri dell'eterno, prolungano l'esistenza.

Controindicazioni e danni del tè al gelsomino

Dopo aver familiarizzato con un nuovo gusto, possono verificarsi reazioni allergiche. Le manifestazioni sono sia lievi - arrossamento della pelle, prurito ed eruzione cutanea, sia gravi - angioedema, broncospasmo. Se c'è una tendenza alle reazioni allergiche e all'asma bronchiale, dovrebbe essere introdotto nella dieta con molta attenzione.

Il tè al gelsomino dannoso può portare:

Incinta. L'abuso può provocare il tono della muscolatura liscia e portare all'interruzione. Inoltre, un aroma ricco spesso provoca tossicosi.
Con esacerbazione di malattie croniche degli organi digestivi- ulcera peptica, gastrite erosiva, pancreatite cronica ed enterocolite, tendenza alla diarrea.
Soffre di malattie cardiovascolari per evitare fluttuazioni della pressione sanguigna.
Con patologie neuropsichiatriche, compresa l'epilessia, se le convulsioni sono un sintomo di malattie.

Non dovrebbe essere preparato tè verde al gelsomino bambini piccoli. Non si sa quale effetto avrà la bevanda sulla flora intestinale sottosviluppata.

Una delle proprietà del gelsomino è l'accelerazione dell'elaborazione e dell'assorbimento del glucosio, la produzione di insulina. Pertanto, con il diabete, la possibilità di utilizzare la bevanda dovrebbe essere chiarita con il medico. L'abuso può aumentare significativamente i livelli di zucchero nel sangue.

Se vuoi goderti un vero gusto originale, non dovresti risparmiare e acquistare imballaggi di cartone. Questo infuso è una miscela grattugiata o granulata di foglie e petali di tè. Devi acquistare tè sfuso, senza aromi artificiali. Questo prodotto è venduto a peso. Non dovrebbe solo essere visto, ma anche annusato.

Come preparare il tè al gelsomino:

L'acqua viene prefiltrata o acquistata per bere speciale, purificata. In Cina si preferisce la primavera.
Invece di una teiera, usano una tazza di porcellana con coperchio, chiamata gaiwan. In casi estremi, prepara piatti trasparenti: una tazza di vetro o un barattolo. La ceramica o la plastica per alimenti non sono in grado di mantenere il gusto originale. Prima di iniziare il processo, i piatti vengono scottati con acqua bollente.
L'acqua viene bollita e quindi raffreddata a 80-85 ° C.
Per prima cosa, le foglie di tè vengono versate nel contenitore, solo allora viene versata l'acqua. Le proporzioni ottimali sono considerate: 1 g di miscela di tè per 50 ml di liquido. Chiudi il coperchio. Nel caso di un bicchiere o di un barattolo, coprire con un piattino di porcellana pulito.
Scolare il liquido, ripetere il processo di fermentazione, insistere per 2-3 minuti.
Filtrare la bevanda prima di servire.

Nonostante le assicurazioni degli amanti del tè che "la seconda infusione è già slop", le foglie di tè possono essere utilizzate fino a 4 volte, aumentando la velocità dell'otturatore in ogni caso di 30 secondi. Il primo tè è ricco, fragrante e pungente, l'ultimo è molto più morbido, con un profumo delicato.

Se hai acquistato i petali di gelsomino separatamente, puoi sperimentare con le foglie di tè:

Il tè verde viene preparato secondo la seguente ricetta. 0,5 l di acqua vengono riscaldati e lasciati raffreddare alla temperatura desiderata. Risciacquare il bicchiere con acqua bollente, versare 1 cucchiaino. fiori secchi, su di essi - 3 cucchiaini. tè verde della tua varietà preferita, copri con un coperchio e lascia riposare per un po '. Solo allora viene riempito di liquido. Stanno aspettando la fortezza necessaria.
Raccomandazioni per la preparazione con tè nero a foglia lunga. Per prima cosa si mescolano gli ingredienti nelle proporzioni già indicate, si chiude il contenitore con un coperchio e si lascia riposare per 14-24 ore per ottenere un aroma ricco. Quindi viene preparato secondo la tecnologia già descritta. Puoi aggiungere un rametto di menta o succo di limone alla bevanda.

Qualunque sia il metodo e il tipo di fermentazione utilizzato, non dovrebbe essere addolcito. Gli appassionati di bere il tè con la marmellata dovrebbero scegliere un diverso tipo di materia prima, più economico. Il tè al gelsomino non è una bevanda che viene annaffiata con panini o dolci: è una delizia per l'anima.

Ci sono molte leggende sull'origine della pianta. Gli italiani e gli spagnoli credevano che le anime degli angeli custodi fossero nate nei fiori, gli antichi greci - che questo fosse un dono di Afrodite, la dea della saggezza, gli indiani - non appena il gelsomino si apre, da qualche parte nasce una nuova famiglia. E secondo le credenze dei tartari, è impossibile entrare in paradiso senza coltivare un cespuglio profumato.

La traduzione del nome dal persiano significa "fragrante", simboleggia relazioni romantiche, bellezza, amore segreto. I guaritori usavano tutte le parti della pianta per preparare medicine e i cuochi si limitavano ai fiori.

Le varietà più popolari di tè verde:

Farfalla di giada gelsomino. Popolare tra i consumatori di GPL a causa della trasformazione dopo l'immersione nel liquido. Quando si gonfia in acqua bollente, il petalo si apre in un'ala di falena. L'effetto è ottenuto da un modo speciale di torcere le foglie durante la preparazione prima della vendita. Una delle varietà più costose con un aroma morbido e delicato.
Fe Yang. Proprietà medicinali: ringiovanimento, aumento dell'immunità e tono del corpo. La differenza rispetto ad altre varietà è lo stesso tipo di foglie di tè rotonde. Saldatura varietale d'élite.
Moli Hua Long Zhu, Jasmine Dragon Pearl. Visivamente simile al tè granulato, ma tutt'altro. Semplicemente, ogni foglia e petalo è piegato in una palla, che ricorda la forma e il colore di una perla. Tutti i processi sono manuali. Quando le foglie di tè sono piene d'acqua, i granuli si aprono. Ha un pronunciato effetto tonico, se abusato può provocare insonnia.
Moli Zhen Wang, Signore degli Aghi di Gelsomino. I petali per lui vengono raccolti per 2 settimane in estate, nel periodo più caldo. L'aroma e il gusto sono decenti, il prezzo è economico. Una delle varietà più popolari, spesso confezionata in cartoni.
Moli Cha Wan, Signore del Gelsomino. Per le materie prime vengono utilizzate gemme di tè dai capelli bianchi, foglie tenere. Nella fabbricazione vengono aromatizzati con petali di fiori, che vengono poi rimossi. È consigliato per la pulizia del fegato, ha un effetto benefico sulla funzione ematopoietica del corpo, aiuta a liberarsi delle vecchie tossine nell'intestino ea riprendersi dallo stress. Questo è un tè costoso di alta qualità.
"Scimmia bianca al gelsomino". Questo animale è raffigurato sulla confezione. L'azione è immunomodulante e riscaldante. Ha un sapore aspro con un leggero sentore di uva. Questo tè al gelsomino è molto popolare in inverno in quanto ha un effetto riscaldante.
Moli Jin Shan Tian Hua. La ricetta della bevanda e il metodo per torcere le foglie sono lo sviluppo dei coltivatori di tè alla fine del XX secolo. Cespugli e fiori di gelsomino vengono raccolti solo nella provincia dello Yunnan. Vengono utilizzate solo materie prime della stessa dimensione, che non sono state esposte alla pioggia durante il periodo di crescita. Quando le foglie vengono versate con acqua, non solo si aprono, ma formano anche una forma a trifoglio.

- guarda il video:

È consuetudine bere una bevanda profumata da tazze riscaldate, godendosi una piacevole conversazione nelle lunghe serate invernali. Il tè al gelsomino allieterà il tempo libero delle coppie sposate e contribuirà a migliorare il desiderio sessuale.

Il tè al gelsomino è una deliziosa bevanda tonica che dona forza e rafforza il corpo. Sin dai tempi antichi è stato bevuto non solo per goderne il gusto e l'aroma, ma anche per migliorare il corpo. Le prime proprietà utili del tè al gelsomino furono notate nell'antica Cina. A quei tempi si credeva che questa bevanda desse forza agli uomini e le donne che la bevono diventassero più sensuali. Quali sono i benefici e i danni del tè al gelsomino, chi non dovrebbe bere il tè verde al gelsomino e come prepararlo correttamente?

Quali sono i benefici del tè verde al gelsomino per il corpo

I benefici per la salute del tè verde al gelsomino sono enormi. Il suo utilizzo fornisce una serie di effetti terapeutici. Lui:

abbassa la pressione;
ha proprietà antinfiammatorie, antivirali e antibatteriche;
favorisce la rimozione di allergeni, tossine e tossine dal corpo;
ha un effetto tonificante, ha un effetto benefico sull'attività del sistema nervoso;
migliora l'umore;
elimina la sete;
contribuisce alla normalizzazione del lavoro del tubo digerente;
migliora la funzione cerebrale, elimina il mal di testa;
riduce il livello di colesterolo "cattivo", previene la formazione di placche di colesterolo;
è la prevenzione delle malattie cardiovascolari;
rafforza il sistema immunitario, satura il corpo con vitamine e microelementi;
è la prevenzione dell'oncologia;
rafforza lo smalto dei denti;
effetto benefico sulla vista;
normalizza la produzione di insulina.

Inoltre, una bevanda di fiori di gelsomino e tè aiuta a far fronte ai postumi di una sbornia ed è un rimedio efficace per la cinetosi. Con un uso regolare, normalizza il sonno e ripristina l'attività durante il giorno, grazie alla teina, che fa parte della composizione, un analogo più mite della caffeina.

Il tè verde al gelsomino viene bevuto per ripristinare l'equilibrio delle vitamine nel corpo, purificare le impurità accumulate e prolungare la giovinezza. Pertanto, questa bevanda è così amata dalle donne. Il tè nero al gelsomino viene spesso bevuto con il raffreddore: aiuta a rimettersi in piedi più velocemente e allevia i sintomi della malattia.

Tè verde al gelsomino per uomo e donna

Il tè profumato al gelsomino fa bene alla salute di uomini e donne. Oli essenziali, vitamine e minerali, così come gli acidi organici aiutano a normalizzare la circolazione sanguigna e migliorare l'umore, il che significa che gli uomini migliorano la potenza e aumentano il desiderio sessuale.

Le donne che bevono regolarmente tè verde al gelsomino diventano più sensuali e femminili. Tutto ciò ha un effetto benefico sui rapporti all'interno della coppia. Allo stesso tempo, è sufficiente un uso moderato della composizione: non è necessario bere molto tè.

Tè al gelsomino durante la gravidanza

Alla domanda, è possibile per le donne incinte prendere il tè con il gelsomino, non c'è una risposta definitiva. Da un lato, non contiene sostanze che possono danneggiare la futura mamma e il suo bambino. D'altra parte, l'abuso di bevande toniche in questo periodo può causare disturbi del ritmo cardiaco e cattive condizioni di salute. Di solito non è necessario abbandonare completamente il tè verde: è sufficiente ridurre la quantità di bevanda consumata. Ma è meglio consultare prima un medico.

Durante l'allattamento puoi bere il tè, ma anche in piccole quantità. Se noti mancanza di respiro, palpitazioni cardiache, sudorazione e altri sintomi, elimina la bevanda dalla tua dieta e consulta un medico.

Danno di tè verde con gelsomino

Non bere tè al gelsomino troppo forte, evita anche di bere questa bevanda a stomaco vuoto o prima di coricarti. Il tè verde al gelsomino non è combinato con l'alcol: il loro uso congiunto contribuisce alla formazione di sostanze tossiche che hanno un effetto devastante sui reni e su altri organi. È estremamente dannoso preparare il gelsomino nella sua forma pura - in molti casi finisce con reazioni allergiche.

Le donne a dieta bevono spesso tè al gelsomino per sopprimere la fame. Tuttavia, se non c'è cibo nello stomaco, questa bevanda aumenterà solo la produzione di succo gastrico. Avrai voglia di mangiare di più e l'aumentata acidità dello stomaco porta al bruciore di stomaco. Se vuoi usare il tè verde al gelsomino per eliminare scorie e tossine accumulate e purificare il corpo, bevilo a stomaco pieno e con il latte. In questo caso, il rapporto tra tè e latte dovrebbe essere 1 a 1.

Grandi quantità di tè verde al gelsomino possono causare danni. I medici non raccomandano di bere più di 3-4 tazze al giorno.

Controindicazioni

In alcuni casi, l'uso del tè verde al gelsomino è controindicato. Non va bevuto quando:

intolleranza individuale ai componenti;
salti di pressione sanguigna e ipertensione;
aumento dell'acidità dello stomaco;
gastrite e ulcera;
temperatura corporea elevata;
nefropatia;
patologie articolari.

Con cautela, l'uso del tè al gelsomino dovrebbe essere assunto durante la gravidanza e l'allattamento. È meglio consultare prima il medico.

Come preparare il tè al gelsomino

Il miglior tè al gelsomino si ottiene se si seguono le seguenti regole:

Usa acqua filtrata o in bottiglia.
Il tè verde al gelsomino non deve essere preparato in una teiera di metallo. È meglio farlo con un gaiwan, una speciale tazza di porcellana con coperchio, un recipiente tradizionale per il tè verde. È adatto anche un bicchiere di vetro.
Segui le norme consigliate: per 150 ml di bevanda, devi prendere 3 cucchiaini. miscele di tè e gelsomino.
È meglio acquistare materie prime in negozi di tè specializzati. La qualità delle bustine di tè è inferiore e il gusto è peggiore. I petali di gelsomino possono essere acquistati separatamente e mescolati da soli con le foglie della pianta del tè.

Risciacquare il recipiente di infusione con acqua bollita per creare le giuste condizioni per la preparazione della birra.
Lascia che l'acqua si raffreddi leggermente - la temperatura non dovrebbe essere superiore a 80-85 o. Temperature più elevate rovineranno il gusto del tè.
Metti le foglie di tè in un gaiwan o in un bicchiere, versaci sopra dell'acqua calda, copri con un coperchio e lascia per un minuto. Successivamente, l'acqua viene versata: questo consente di eliminare la polvere accumulata sulla superficie delle foglie di tè.
Riempi di nuovo le foglie di tè e insisti sotto il coperchio per un paio di minuti.

È consentito preparare il tè non più di 4 volte. Le cotture successive richiedono tempi di preparazione più lunghi. Quindi, la seconda birra dura tre minuti e mezzo, la seconda - quattro e così via.

Oltre al tè verde, anche il tè bianco al gelsomino è delizioso. Questa bevanda è preparata allo stesso modo.

Tè verde al gelsomino- conosciuto e amato in tutto il mondo. Il tè ha un gusto insolitamente raffinato e raffinato e un delicato aroma floreale. Anche in Cina, il paese delle bevande di tè più diverse, questo tè è il più popolare da mille anni. Il nome stesso dell'arbusto "gelsomino" deriva dalla lingua persiana e significa "fiore profumato". In Cina, il gelsomino simboleggia la femminilità, la grazia e l'amore.

Per preparare il tè al gelsomino, il produttore deve avere almeno due ingredienti: foglie di tè e fiori di gelsomino, in modo che in seguito, secondo la tecnologia, possano essere miscelati.

Componente di gelsomino del tè

Raccolta ed essiccazione del gelsomino.

La raccolta del gelsomino è un processo piuttosto complicato e meticoloso. Nonostante il fatto che in Cina fiorisca a lungo - da maggio a novembre, la migliore raccolta è considerata la raccolta che si tiene nei mesi estivi. I fiori raccolti in estate, grazie al fatto che sono riusciti a ottenere abbastanza del calore e della luce del sole, sono molto più profumati e fragranti delle raccolte del tardo autunno. I fiori raccolti vengono accuratamente disposti ad asciugare.

Quando raggiungono il grado di secchezza richiesto, vengono raccolti e procedono alla fase successiva: la miscelazione con la base, ad es. - foglie di tè, che, a loro volta, hanno già subito la prima lavorazione. I tradizionali tè al gelsomino si basano su tè verdi o bianchi. A seconda della ricetta, con le dovute proporzioni, vengono aggiunti alla base dei fiori di gelsomino.

Alcune varietà di tè al gelsomino vengono aromatizzate nel modo più naturale, attraverso la conservazione congiunta di fiori e miscela di tè, mantenendo la temperatura e l'umidità adeguate nella stanza per diversi giorni e fino a quattro mesi, a seconda della ricetta.

La particolarità della foglia di tè è che assorbe liberamente l'aroma del gelsomino e non scompare, conservandolo in sé per molto, molto tempo. Pertanto, quando si prepara una varietà di tè al gelsomino particolarmente costosa, al termine dell'aromatizzazione, dalla miscela vengono selezionati a mano i fiori di gelsomino, che hanno già ceduto tutti i loro aromi alle foglie di tè.

Certo, il tè al gelsomino, preparato nel secondo modo naturale, è più laborioso, e quindi più costoso nel prezzo, ma anche molto più utile, poiché le sue proprietà benefiche non vengono perse durante il processo di trattamento termico.

Non è necessario considerare solo il tè al gelsomino più costoso: i benefici di qualsiasi tè verde al gelsomino non possono essere sopravvalutati.

Benefici del tè al gelsomino

Il gelsomino trovato nel tè ha un effetto calmante su una persona, perché. il suo odore stimola le funzioni cerebrali e colpisce il talamo, quindi si consiglia di bere il tè al gelsomino con depressione, nevrosi, stress cronico e disturbi del sonno. Inoltre, il gelsomino può agire come antispasmodico.

Benefici del tè verde

Sono state scritte più di una dozzina di opere, articoli e dissertazioni sui benefici del tè verde. Anche se nel nostro paese hanno saputo di lui non molto tempo fa, ha trovato rapidamente i suoi estimatori e intenditori e ora l'offerta di tè verdi di vario tipo sta crescendo e continua a crescere ogni anno.

Se tocchiamo molto brevemente l'argomento dei benefici del tè verde, la prima cosa da menzionare è la sua attività fisiologica.

Il tè verde tonifica il muscolo cardiaco, accelera la cura dell'epatite (A, B) e previene i reumatismi.

Il suo uso regolare aiuta a rallentare l'invecchiamento del corpo nel suo complesso e l'escrezione di sali, previene l'obesità epatica e riduce il peso, mantiene l'elasticità dei vasi sanguigni.

Spesso le infusioni di tè verde vengono utilizzate direttamente per scopi medicinali, ad esempio per ridurre la pressione e, grazie alle sue forti proprietà antisettiche, una forte infusione viene utilizzata come guarigione delle ferite o prevenzione delle eruzioni cutanee.

Il suo utilizzo influisce favorevolmente sul sistema digestivo, aiuta a purificare il corpo rimuovendo le sostanze tossiche dal fegato, purifica il sangue, rinforza lo smalto dei denti (in Giappone si lavano i denti con i suoi boschetti).

Come preparare il tè al gelsomino

Per preparare il tè verde al gelsomino nel modo più corretto possibile, è meglio preriscaldare la teiera - sciacquare con acqua bollente. Ma non dovresti versare acqua bollente sul tè stesso, poiché rischi di perdere l'aroma del gelsomino. L'acqua dovrebbe essere di 80-85 gradi Celsius e non di rubinetto (anche filtrata), ma da bere in bottiglia. Tutto ciò influisce anche sulla luminosità e sulla saturazione dell'aroma di gelsomino.

famosi tè al gelsomino

Il tè Moli Long Feng Zheng (Jasmine Pearl) è la varietà più comune e preferita di tè verde al gelsomino, sia in Cina che all'estero. Nel processo di aromatizzazione del tè verde, i fiori di gelsomino non vengono sottoposti a trattamento termico, ma vengono invecchiati con foglie di tè per diversi giorni. Mo Li Long Feng Zheng appartiene a oolong debolmente fermentati, ha un colore giallo dell'infuso, un retrogusto leggermente aspro con un pronunciato odore di gelsomino. Si consiglia di infondere in una teiera (possibile in una fiaschetta o gaiwan), preriscaldata con acqua bollente. Le foglie di tè si mettono a piacere, ma bisogna tenere presente che il gelsomino ha un odore abbastanza forte e dona un aroma molto forte e denso. Coloro a cui piace assaporare morbide sfumature profumate sottili, molto probabilmente apprezzeranno l'infuso di media intensità. La temperatura dell'acqua non dovrebbe essere elevata, preferibilmente di circa 80-85 gradi. Alcuni consigliano di scolare la prima infusione dopo aver atteso un minuto o due, poiché ritengono che la funzione della prima infusione sia esclusivamente quella di aprire la foglia di tè e lavarla. Jasmine Pearl può essere preparato cinque o sei volte, dove è meglio infondere il tè fino a un minuto, non di più.

Il tè Moli Yu De (Jade Butterfly) è un tè al gelsomino unico. È uno dei più costosi, poiché ogni foglia è piegata a forma di farfalla (falena a due ali). Se lo prepari in bicchieri, puoi osservare come i bozzoli del tè si trasformano in farfalle quando entrano.

Tipi comuni di tè al gelsomino includono anche i seguenti tè: Moli Zhen Wang, Moli Cha Wan, Moli Jin Shan Tian Hua. Se decidi di provare tutti i tè al gelsomino per determinare il tuo preferito per te stesso o per qualsiasi altro motivo - buona fortuna con questo difficile compito e tieni presente - i nomi dei principali tè al gelsomino iniziano con "Moly" (Mo Li) . Questo ti aiuterà a decidere sulla tua ricerca.