Ricetta gnocchi fritti in padella con salsa. Come cucinare facilmente gli gnocchi fritti in padella

Preferiti da molte nazionalità, gli gnocchi semilavorati universali non devono essere cotti. Esistono molte ricette per friggere gli gnocchi bolliti e crudi. Per i cinesi, gli gnocchi caldi sono una tradizione nazionale.

Come friggere gli gnocchi surgelati

Quando si vuole friggere la carne semilavorata surgelata cruda o bollita, è necessario sapere quanto friggere gli gnocchi in modo che sia la carne che l'impasto siano completamente pronti. Per il crudo, ci vorranno tre minuti per friggere ogni lato. Gli gnocchi sono molto gustosi quando vengono fritti congelati in modo che non si strappino durante il processo, non si attacchino e non si attacchino al fondo della padella, il loro scongelamento è controindicato.

Per non rovinare il prodotto, non sarà superfluo padroneggiare le complessità di come friggere correttamente gli gnocchi. L'olio vegetale viene versato in una padella calda, i semilavorati sono disposti in modo che vi sia una piccola distanza tra loro. Sale e pepe, eventuali altre spezie vengono cosparse sopra. Dopo che gli gnocchi sono stati ricoperti da una crosta marrone, possono ancora essere stufati un po' e mangiati. La crosta manterrà i succhi di carne fuori dall'impasto.

Non c'è bisogno di dubitare che gli gnocchi possano essere fritti facendoli bollire. I semilavorati devono essere stufati a fuoco medio o basso. Versando dell'acqua (50 o 80 millilitri), la padella può essere coperta con un coperchio e far sobbollire fino a quando il liquido non sarà evaporato, quindi aggiungere una piccola quantità di olio, friggere su entrambi i lati.

Suggerimento: durante la frittura non è necessario utilizzare acqua, nella panna acida si ottengono semilavorati a base di carne più deliziosi, ne occorrono 2 cucchiai.

Che bontà friggere gli gnocchi surgelati in padella?

Ci sono molte ricette per friggere gli gnocchi in padella. Se hai portato una confezione di gnocchi dal negozio (450 o 500 grammi), è meglio metterli sulla tavola per 10 minuti in modo che si allontanino leggermente. Mettere i semilavorati in un contenitore a pareti spesse preriscaldato con l'olio (60 grammi), mescolare leggermente, devono essere nell'olio da tutti i lati, chiudere la ciotola con un coperchio e cuocere, mescolando di tanto in tanto il prodotto con una spatola di legno, fino a completa doratura. Cinque minuti sono necessari per estinguere il prodotto in acqua bollente a fuoco ridotto. Cospargere il piatto, utilizzando eventuali spezie, mescolare, friggere per un minuto, girare dall'altra parte, spegnere il fuoco, tenere con il coperchio chiuso per 2 minuti, servire.

Le casalinghe dovrebbero avere una domanda, quanto friggere gli gnocchi in padella, per non scuocerli troppo, portarli alla prontezza ottimale. Spesso il tempo esatto dipende dal modo in cui si friggono gli gnocchi surgelati e anche le dimensioni dei semilavorati influiscono.

Col tempo, il processo risulta essere di breve durata, quanti minuti per friggere, dipende anche dalla forma in cui saranno presenti gli gnocchi nella padella. Molto spesso, il processo in tre fasi richiede 10 o 20 minuti, 5 o 7 minuti per fase, se la dimensione degli gnocchi è nella media.

Inizialmente la materia prima viene fritta per 2 o 3 minuti su un lato, la stessa quantità sul secondo. Una volta arrossato, il prodotto languirà in salsa o acqua per circa 7 minuti a fuoco medio. Il prodotto cotto a vapore dovrebbe arrossire nuovamente per due minuti da un lato e la stessa quantità dall'altro.

Il tempo necessario per friggere un semilavorato in forma bollita dipende dalla modalità di fuoco, dovrebbe essere il massimo, quindi gli gnocchi verranno fritti in 10 minuti. Gli esemplari in miniatura richiedono ancora meno, circa cinque o 8 minuti.

Molte casalinghe scolpiscono gli gnocchi con le proprie mani, non c'è dubbio che possano essere fritti quando sono appena fatti e crudi. Per 400 grammi di prodotti freschi sono necessari 40 grammi di olio vegetale e un po' di sale. La preparazione dell'impasto richiederà 1 minuto o poco di più. L'impasto viene steso in uno strato sottile. Puoi aggiungere olio vegetale all'impasto, quindi la padella dovrà essere leggermente imbrattata. Viene aggiunto il ripieno, i bordi del semilavorato fatto in casa sono bloccati.

Gli gnocchi vengono fritti a fuoco medio fino a doratura, portati alla massima prontezza, quindi dovresti metterli su un piatto. A volte viene aggiunta un po' di maionese al piatto finito. Puoi combinare il cibo con le verdure.

Il gusto di un piatto di gnocchi fritti è fortemente influenzato dalle spezie e dai condimenti che vengono aggiunti durante il processo di cottura come condimento salato. Gli ingredienti secchi vengono versati alla fine del processo di frittura.

Gnocchi fritti in una pentola a cottura lenta

Una pentola a cottura lenta può essere un'ottima alternativa alla padella. Prima di friggere gli gnocchi in un'unità moderna, è meglio familiarizzare con i consigli dello chef.

È possibile friggere gli gnocchi in un cartone animato crudo, decide la padrona di casa. Ma è meglio congelarli prima. Una crosta scura non funzionerà, ma la succosità del prodotto e il contenuto minimo di grassi in esso contenuti sono assicurati.

Per 600 grammi di gnocchi avrai bisogno di: 60 millilitri di acqua e 70 millilitri di burro, panna acida mescolata con spezie (sono sufficienti 3 cucchiai grandi).

Gli gnocchi in una pentola a cottura lenta sono ottimi se sai come friggerli. La ciotola deve essere unta con olio, la modalità di cottura è impostata. Dopo cinque minuti di riscaldamento della padella, vengono versati i semilavorati, il coperchio dell'apparecchio viene chiuso dall'alto.

In quale olio è desiderabile friggere dipende dai gusti e dalle preferenze, gli gnocchi sono ben fritti sia nel burro che nell'olio vegetale.

I consigli su quanti gnocchi dovrebbero essere fritti in un cartone animato dicono che sono sufficienti 40 o 45 minuti. Dopo dieci minuti di frittura, gli gnocchi vanno amalgamati con una spatola di legno o di plastica, potete aggiungere un bicchiere d'acqua, far bollire per mezz'ora, ma in questo caso non risulteranno croccanti.

Una bella crosta dorata risulterà se l'acqua non è presente nella preparazione. E per ammorbidire il prodotto fritto, dovresti tenerlo un po 'in una padella chiusa dopo averlo spento. A volte viene aggiunta panna acida con spezie. Risulta ottimo se durante il pasto il prodotto viene immerso in una salsa. Puoi aggiungere erbe aromatiche tritate finemente.

Gnocchi fritti nel microonde

A casa, puoi imparare a friggere gli gnocchi nel microonde. L'intero processo non richiederà più di 15 o 20 minuti. Il passaggio 1 consiste nel far bollire il semilavorato. Dopo aver asciugato in uno scolapasta, versare i prodotti in un apposito piatto grande, mettere nel forno a microonde in modalità "Grill" alla massima potenza.

Come friggere gli gnocchi surgelati nel microonde, non c'è niente di complicato. Cinque minuti sono sufficienti. Il brodo risultante viene smaltito scolandolo. Puoi grattugiare il formaggio al piano di sopra, friggere per quattro minuti, cospargere di verdure, pepe, mangiare con un'insalata di verdure fresche.

Tradizionalmente, gli gnocchi vengono bolliti. Quindi, anche il nome nel menu "zuppa con gnocchi" non sorprende nessuno. Tuttavia, la portata di un tale prodotto non finisce qui. Non meno gustoso, soddisfacente e veloce da preparare sono gli gnocchi fritti. Nonostante l'apparente semplicità di questa operazione, infatti, friggere gli gnocchi non è così semplice. E per non rovinare il piatto, devi considerare alcune sfumature.

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Il piatto "gnocchi fritti" è molto gustoso e soddisfacente. Ma molto spesso per le massaie non funziona: gli gnocchi o bruciano o rimangono crudi. Piccoli segreti di cucina aiuteranno a portarli alla giusta consistenza.

Istruzioni per friggere gli gnocchi

Per preparare un piatto del genere avrai bisogno di:

Un pacchetto di gnocchi;

Olio vegetale;

Latte - 1/2 tazza;

Sale, pepe qb;

Panna acida.

Gli esperti assicurano che gli gnocchi fritti più deliziosi sono quelli che contengono carne di pollo. Conferisce al piatto una tenerezza speciale e un gusto originale.

Per prima cosa, scaldare l'olio vegetale in una padella. Quindi adagiate gli gnocchi sulla padella. Puoi farlo sia individualmente che immediatamente in massa. Ricorda solo che se ne disponi uno alla volta, inizia a farlo finché l'olio non si è riscaldato. Altrimenti, il primo avrà il tempo di bruciare prima di finire.

Accendete il fuoco medio e aspettate che compaia una crosta dorata. Non dimenticare di mescolare e girare gli gnocchi regolarmente. Verso la fine della frittura, versate il latte nella padella e coprite con un coperchio. Grazie a questo accorgimento, gli gnocchi diventeranno più morbidi e teneri. Dopo 5 minuti, spegnere il fuoco, gli gnocchi sono pronti. Da servire con panna acida.

Se si friggono alcuni gnocchi, 15-20 pezzi, la dose di latte può essere ridotta. Anzi, altrimenti li cuoci semplicemente, ma in padella. In alternativa, è possibile utilizzare l'acqua al posto del latte.

Con formaggio

Ma oltre al metodo tradizionale, puoi friggere gli gnocchi in un modo più originale. Quindi, ad esempio, puoi cucinare un piatto del genere con l'aggiunta di formaggio ed erbe fresche, oltre a uova e salsa di soia. Nel primo caso, devi mettere gli gnocchi su una padella riscaldata, quindi friggerli fino a doratura. Dopodiché, sarà sufficiente cospargerli di formaggio grattugiato ed erbe aromatiche tritate finemente. Coprite il tutto con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco lento per altri 7 minuti.

Nel forno

La seconda opzione suggerisce di friggere gli gnocchi fino a doratura, quindi trasferirli in una teglia unta con olio vegetale. Sbattere 2 uova con 2 cucchiai. maionese e sale, aggiungi qui 100 g di piselli e verdure in scatola (puoi anche freschi). Versare gli gnocchi con la massa risultante e inviare al forno preriscaldato. Cuocere fino a quando non appare un colore dorato. Irrorate con la salsa di soia prima di servire.

Gli gnocchi fritti sono una vera scoperta per le persone che non hanno una notevole scorta di tempo libero, ma che vogliono mangiare gustosi e vari. Semplicità, gusto e velocità di preparazione fanno di questo piatto la migliore soluzione per la tavola di tutti i giorni. Di seguito puoi trovare materiali su come friggere in padella, in forno o in una friggitrice.

Per la frittura, puoi usare gnocchi fatti in casa o acquistati di produzione industriale. Naturalmente, i prodotti fatti in casa sono più gustosi e più sani. Ma un metodo di cottura come friggere gli gnocchi in padella nobilita involontariamente qualsiasi prodotto. E anche gli gnocchi dal sapore più modesto possono diventare straordinari.

Con cosa vengono fritti gli gnocchi?

solo con burro;
con verdure;
con formaggio;
uova;
con funghi;
con salse diverse.

Si possono friggere in padella gli gnocchi già bolliti, portati a metà cottura o completamente crudi. In questo caso, l'acqua viene aggiunta nel processo, ma in piccola quantità. Dopo la cottura a vapore, vengono aggiunti altri ingredienti e il piatto viene portato alla completa preparazione.

Come bolliti o fritti, serviti con panna acida, salse acquistate o fatte in casa, è gradita l'aggiunta di spezie ed erbe aromatiche. Puoi anche servire loro del brodo, ma solo in una ciotola separata in modo che la crosta fragrante non diventi acida.

ricette di cucina

Gnocchi fritti in padella

Ingredienti:

gnocchi surgelati;
olio vegetale raffinato;
acqua purificata;
sale - a piacere;
miscela macinata di peperoni - a piacere;
spezie - a piacere.

cucinando

Versare l'olio vegetale raffinato in una padella con un fondo spesso in una quantità tale da coprire completamente il fondo. Mettiamo un contenitore con olio a fuoco medio e lo scaldiamo bene. Non appena il fumo bianco inizia a prendere appena appena il fumo, mettete gli gnocchi surgelati in un unico strato nella padella e mescolate subito in modo che siano ben spalmati su tutta la superficie con olio bollente.

Copriamo la padella con un coperchio e teniamo gli gnocchi sul fuoco fino a quando non acquisiscono un ricco rosso rubino dorato su tutti i lati, senza dimenticare di mescolare di tanto in tanto. Durante il processo di frittura, condite il piatto con sale, miscela di pepe macinato e spezie. Ora versate nella pentola un bicchiere di acqua depurata scaldata a bollore, chiudete subito il coperchio e fate calmare l'intenso gorgogliamento.

Fatto ciò, aprite il coperchio, aumentate al massimo l'intensità del fuoco e attendete l'evaporazione di tutto il liquido, mescolando periodicamente gli gnocchi per evitare che si brucino. Non appena tutta l'acqua bolle e il contenuto della padella inizia ad attaccarsi al fondo, togliere immediatamente la padella dal fuoco. Trasferite gli gnocchi su un piatto e servite.

Gnocchi fritti con formaggio

ingredienti

farina 250 g
uova di gallina 1 pz.
olio vegetale 1/2 cucchiaio
acqua 100 ml
carne di maiale 250 g
cipolla 2 pz.
pepe 1/2 pz.
formaggio (duro) 30 g
paprika (terra dolce) 1 cucchiaino
pepe nero (macinato) 1 qb
sale 1 a piacere

cucinando

Preparare il ripieno per gli gnocchi. Per fare questo, passa il maiale e le cipolle (1 pz.) Attraverso un tritacarne. Aggiungere sale e pepe nero macinato alla carne macinata.

Setacciare la farina di frumento su un piano di lavoro. Al centro dello scivolo di farina, fare una rientranza in cui rompere le uova, versare l'acqua, aggiungere l'olio vegetale e il sale. Impasta la pasta. Prendete un pezzo di pasta e stendetelo in uno strato sottile. Utilizzando un bicchiere, ritagliare dei piccoli cerchi dall'impasto.

Metti una piccola quantità di carne macinata su ogni cerchio di pasta. Piegare i cerchi a metà, unendo i bordi, pizzicarli saldamente e unire gli angoli opposti dello gnocco schiacciandoli abbastanza forte.

Scaldare l'olio in una padella, mettere gli gnocchi in padella. Mondate la cipolla e tritatela finemente. Anche il peperone viene privato dei semi e tagliato a pezzetti. Aggiungere in padella con gli gnocchi. Salare a piacere, aggiungere la paprika macinata, soffriggere mescolando sotto il coperchio a fuoco basso fino a quando saranno teneri. A fine cottura, alzare il fuoco e friggere gli gnocchi fino a doratura. Cospargete di formaggio grattugiato, abbassate di nuovo il fuoco e fate sciogliere il formaggio sotto il coperchio.

Gnocchi fritti con uovo

ingredienti

300 g di gnocchi
3 pezzi uovo
3 cucchiai Burro
3 cucchiai panna acida
1 PC. lampadina
Pepe nero
cipolla verde

cucinando

Mondate la cipolla, tagliatela a semianelli.
Sciogliere il burro in una padella a fuoco medio, aggiungere la cipolla, soffriggere, mescolando, fino a doratura.
Aggiungere gli gnocchi nella padella (senza scongelare), friggere tutto, mescolando, sotto il coperchio, a fuoco medio, per 10 minuti.
Rompete le uova in una ciotola, aggiungete la panna acida, le spezie, le erbe aromatiche tritate, sbattete tutto insieme con una forchetta fino ad ottenere un composto liscio.
Versare gli gnocchi in una padella con una miscela di uova e panna acida, mescolare, coprire con un coperchio e cuocere a fuoco medio fino a quando la massa di uova è pronta per circa 10-15 minuti.
Servire gli gnocchi fritti con l'uovo in tavola subito dopo la cottura ben caldi.

Gnocchi fritti con verdure

ingredienti

gnocchi surgelati - 400-500 grammi;
carote - 100 grammi;
salsa di soia - 15 ml (1 cucchiaio);
olio vegetale - 40 ml;
sale - a piacere;
prezzemolo;

cucinando

Gnocchi surgelati messi in un unico strato su una padella preriscaldata con olio vegetale, aggiungere il condimento per gli gnocchi, friggere a fuoco basso da un lato fino a doratura.

Mentre gli gnocchi friggono, lavare, sbucciare e grattugiare le carote crude su una grattugia fine. Anche il formaggio a pasta dura viene grattugiato su una grattugia fine.

Quando gli gnocchi sono fritti da un lato, girarli dall'altro lato, ma non friggerli.

Quindi coprire la padella con gli gnocchi e mettere su fuoco basso. Devi friggere gli gnocchi fino a quando il formaggio non si sarà completamente sciolto. Disporre gli gnocchi fritti finiti su piatti porzionati, guarnire con il prezzemolo e servire subito.

Gnocchi fritti cinesi

Tutti sanno che gli gnocchi non sono solo russi, ma anche un piatto nazionale cinese. Da quello che solo non sono fatti lì. Ma non saremo molto sofisticati, prepareremo ciò che ci è più familiare.

Ingredienti:

Quattrocento grammi di carne di maiale magra
Quattrocento grammi di foglie di cavolo cinese fresche
Testa di cipolla piccola
Un cucchiaino di salsa di soia
Olio vegetale per impasti e per friggere
Un pizzico di zucchero
Due bicchieri di farina di frumento
Un bicchiere di acqua bollente

Processo di cottura:

Prepariamo la pasta choux azzima, la farina va versata in una ciotola e mescolata con il sale, quindi versiamo acqua bollente e mescoliamo in modo che non si ottengano grumi, aggiungiamo anche olio vegetale. Impastare la pasta elastica.

Per la carne macinata, mescolare il maiale attorcigliato con le foglie di cavolo cappuccio tritate, aggiungere lo zucchero e la salsa di soia. Puoi aggiungere del pepe bianco a piacere, aggiungerà sapore.

Stendiamo piccole succulente dall'impasto e disponiamo il ripieno, solo che scolpiamo non come gnocchi, ma come gnocchi. In generale, dovrebbero essere piccoli, ma se vuoi farlo rapidamente, fai le solite dimensioni.

Scaldare l'olio in una padella e stendere gli gnocchi in modo uniforme. Friggere da un lato, girare e fare lo stesso dall'altro, quando si sarà formata una crosticina versarvi un po' d'acqua bollente in modo che sia solo sul fondo. Cuocete a vapore sotto il coperchio per cinque minuti e potete servire.

Gnocchi fritti con funghi e cavolo cappuccio

ingredienti

farina - 500 g
acqua - 300 ml
cipolla (grande) - 2 pz.
funghi (freschi) - 200 g
cavolo bianco - 300 g
spezie - a piacere
sale - a piacere
olio vegetale (per friggere).

Ricetta:

Impastare l'impasto con farina, acqua e sale. Dopo aver impastato bene, coprite l'impasto con un canovaccio umido e lasciate riposare per 30 minuti.

Tritare finemente il cavolo cappuccio, scottarlo con acqua bollente e farlo raffreddare leggermente, strizzare l'acqua. Mondate le cipolle e i funghi, tagliateli a pezzetti, scottateli con acqua bollente e strizzateli. Dopo aver unito gli ingredienti preparati, salare e mescolare il ripieno.

Stendete l'impasto in uno strato sottile e ritagliate dei cerchi. Metti 1 cucchiaino al centro di ogni cerchio. carne macinata, accecate bene i bordi degli gnocchi. Friggere gli gnocchi con funghi e cavolo cappuccio fino a doratura.

Gnocchi fritti in uzbeko

ingredienti

500 g di farina di frumento,
1 uovo
500 g di agnello grasso,
300 g di burro,
250 ml di latte cagliato,
3 lampadine
80 ml di brodo di carne
1 mazzetto di cipolle verdi
coriandolo macinato, pepe, sale.

Metodo di cottura

Impastare un impasto fresco e omogeneo con farina setacciata, uova, acqua (120 ml) e sale. Lasciare l'impasto per 10-15 minuti a temperatura ambiente. Quindi stendetelo in uno strato sottile e ritagliate delle piccole torte rotonde. Mondate la cipolla, lavatela. Lavare le cipolle verdi, tritarle.

Sciacquare la carne, passarla due volte al tritacarne insieme alle cipolle. Aggiungere brodo, sale, pepe e coriandolo alla carne macinata. Mescolare bene la carne macinata, adagiarla sulle torte di pasta, pizzicare i bordi. Scaldare il burro in una padella, friggere gli gnocchi su entrambi i lati fino a doratura, quindi versare un po' d'acqua (0,5 cm sopra il fondo), coprire la padella con un coperchio e far sobbollire gli gnocchi per 5-8 minuti.

Prima di servire, trasferire gli gnocchi in un piatto, versare sopra lo yogurt e cospargere di cipolle verdi.

Gnocchi fritti con panna acida in una pentola a cottura lenta

ingredienti

mezzo pacco di gnocchi
tre cucchiai di panna acida
un quarto di tazza di acqua calda
tre cucchiai di olio vegetale per friggere
un po' di sale, letteralmente sulla punta di un cucchiaino (non metterne molto, altrimenti sali troppo)
spezie e condimenti a piacere

cucinando

Versare tre cucchiai di olio vegetale nella pentola a cottura lenta e accenderla per la cottura per 35 minuti. L'olio si scalda per cinque minuti. Versarci dentro mezzo pacco di gnocchi surgelati e chiudere il coperchio. Non è necessario scongelare nulla.

A questo punto, pesare tre cucchiai di panna acida in un piatto. Mescolare con condimenti e acqua calda. Dopo 20 minuti, aprire il coperchio e girare gli gnocchi.

Versare gli gnocchi con la panna acida, continuare a cuocere in una pentola a cottura lenta per altri 10-15 minuti nella stessa modalità, ma con il coperchio aperto. Dopo il segnale, gli gnocchi fritti con panna acida in una pentola a cottura lenta sono pronti! Metti su un piatto, puoi cospargere di erbe aromatiche.

Gnocchi fritti nel microonde

Gli gnocchi fritti al microonde prevedono due fasi di preparazione. All'inizio devono essere bolliti, messi in uno scolapasta e il brodo viene scolato in un contenitore separato e utilizzato al momento di servire. Dopodiché stendere i semilavorati su un piatto piano, facendo attenzione che non si tocchino, ungere con olio e impostare la funzione “Grill”.

Ingredienti:

gnocchi - 250 g;
acqua bollente - 200 ml;
olio - 80 g;
aneto - 40 g.

cucinando

Versare acqua bollente sugli gnocchi, impostare il microonde alla massima potenza e cuocere i semilavorati per 6 minuti.
Scolare il brodo in un contenitore separato e disporre gli gnocchi in una fila su un piatto grande.
Spennellateli con olio e cuoceteli sulla griglia per 5 minuti.
Guarnire gli gnocchi fritti nel microonde con le erbe aromatiche.

Come scegliere gli ingredienti giusti

In questo piatto l'ingrediente fondamentale sono, ovviamente, gli gnocchi semilavorati. È fantastico se anche tu sei un fan di fare gli gnocchi e il tuo congelatore ne è pieno (se lo desideri, puoi usare i suggerimenti su come fare gli gnocchi fatti in casa, o se tua nonna vive in Siberia, che ti manda gnocchi fatti in casa surgelati secondo una ricetta speciale in chilogrammi Se no, per cucinare questo piatto, io e te dovremo andare al supermercato più vicino.

Prima di leggere la composizione o cercare la data di produzione sulla confezione, prova a valutare visivamente gli gnocchi. Se si attaccano insieme in un grumo, allora questo non è chiaramente il lotto più fresco. Gli gnocchi buoni dovrebbero essere uniformi, interi, bianchi, facili da spostare all'interno della confezione e produrre un caratteristico suono picchiettante.
Il produttore indica spesso il rapporto tra carne e impasto, che può essere 40/60, 50/50 e 60/40. Non inseguire l'economicità e stai attento, a meno che, ovviamente, tu non voglia masticare la pasta nuda.

Tradizionalmente, gli gnocchi vengono solitamente bolliti, ma lo sapevi che questo piatto preferito da molti può essere cucinato fritto, e questo lo renderà ancora più gustoso?

È molto conveniente quando ci sono semilavorati nel frigorifero: ciò consente di risparmiare in caso di mancanza di tempo per cucinare e qui imparerai come friggere gli gnocchi surgelati in padella!

Un ottimo modo per diversificare il gusto degli gnocchi e ottenere rapidamente un piatto sostanzioso insolito con una crosta dorata appetitosa croccante al posto dell'impasto bollito.

Per la frittura è più adatta una padella dal fondo spesso con rivestimento antiaderente.

Anche gli utensili in ghisa spazzolata spessa e di qualità sarebbero un'opzione accettabile.

Esistono diversi modi per cucinare gnocchi surgelati fritti, li considereremo ciascuno in ordine.

Come friggere gli gnocchi surgelati in padella

Per questa opzione, avrai bisogno di molto olio vegetale raffinato. Versarlo nella padella in modo che lo strato sia di circa 3 cm Scaldare bene l'olio a fuoco alto. Quindi ridurre il fuoco a medio e versare gli gnocchi surgelati nella padella.

Come cucinare gli gnocchi "patatine fritte"

Non è necessario scongelarli prima della cottura. Gli gnocchi devono essere adagiati sul fondo del piatto in uno strato, non è consigliabile metterne una quantità maggiore, altrimenti non tutti saranno ben fritti.

Se ci sono molti gnocchi, dividerli in più lotti.

Preparati a far "scoppiare" l'olio quando l'umidità inizia a fuoriuscire dall'impasto. È meglio non coprire i piatti con un coperchio, altrimenti la crosta non sarà croccante.

Metti un guanto da cucina per evitare di scottarti le mani con gli schizzi di olio e mescola gli gnocchi ogni minuto. Ci vorranno 12-15 minuti per friggere.

Quando tutti gli gnocchi saranno uniformemente ricoperti da una crosticina dorata, sfornateli e disponeteli su un piatto. Risulteranno croccanti e succose.

Servire con panna acida, erbe o qualsiasi salsa che ti piace.

Gnocchi fritti al vapore

Un'altra opzione su come friggere gli gnocchi surgelati in padella è deliziosa, per chi ama una crosta più morbida!

Versare l'olio vegetale in una padella con uno strato di 0,5 cm e scaldarlo sul fuoco. Buttare gli gnocchi surgelati nell'olio bollente e, mescolando continuamente, friggerli a fuoco vivo per 5-7 minuti.

Quindi abbassare la fiamma, aggiungere un po' d'acqua (30-40 ml) nella padella, coprire con un coperchio e lasciare sobbollire gli gnocchi per 10 minuti. Dopo aver aperto il coperchio, se l'acqua non è ancora evaporata, alzare la fiamma e attendere che evapori.

Dopodiché, togliere la padella dal fuoco e servire il piatto in tavola. Gli gnocchi risultano dorati, ma la loro crosta non è molto dura.

Come cucinare gnocchi fritti con additivi

Puoi friggere gnocchi surgelati usando uno dei metodi sopra, ma con additivi.

Sarà gustoso e insolito se, a fine frittura, spolverate il piatto con del formaggio grattugiato, facendolo sciogliere.

Gli gnocchi possono essere farciti con uova sbattute. Spezie e spezie aggiungeranno note piccanti al piatto. Ad alcune persone piace friggere il semilavorato in salsa di pomodoro. Puoi anche aggiungere all'olio salsa di soia, erbe aromatiche, aglio, carote o cipolle grattugiate. Insomma, sperimentate secondo i vostri gusti!

Ora sai come friggere gli gnocchi surgelati in padella e ottenere in fretta un delizioso piatto sostanzioso. Se acquisti un semilavorato in un negozio, prova a scegliere gnocchi con un impasto più denso in modo che non si strappi durante la frittura.

Ma, naturalmente, non c'è niente di più gustoso degli gnocchi fatti in casa! Puoi attaccarli e congelarli.

Questo prodotto può essere conservato in congelatore per un massimo di 1 anno.

Ciao cari amici! Hai pensato spesso a quanti piatti diversi e interessanti possono essere preparati con normali semilavorati? Ad esempio, gli gnocchi non solo possono essere bolliti, ma anche fritti in padella. Se mostri un po' di immaginazione e sperimenti, sarai in grado di cucinare un piatto fantastico. Ti dirò come friggere gli gnocchi in padella in diversi modi.

Da bambino mio padre cucinava sempre questo piatto. Poi ero ancora piccola e corsi subito in cucina, perché era impossibile resistere all'aroma. Ai prodotti croccanti ha aggiunto cipolle e panna acida. Si è rivelato molto più gustoso dei normali semilavorati bolliti. E, soprattutto, è incredibilmente facile da cucinare e molto veloce, letteralmente 10-12 minuti.

Puoi friggere con diversi additivi: formaggio, uova, verdure o semplicemente nella tua salsa preferita.

Gli gnocchi fritti sono un piatto sostanzioso. Il contenuto calorico per 100 grammi è di 150-155 kcal, ma con gli additivi il valore nutrizionale sarà più alto. Puoi cucinare sia cruda che bollita, in padella o a cottura lenta. In ogni caso, il risultato ti farà piacere e ti farà tornare ancora e ancora 🙂

Questa ricetta è la più semplice e classica. Ci cucino spesso, la mia famiglia è sempre felice. I semilavorati si ottengono con una crosta cremosa croccante e una delicata salsa di panna acida completa perfettamente il gusto. Potete usare qualsiasi olio per friggere, ma io consiglio il burro. Conferirà al piatto un aroma speziato e una tenerezza.

Ingredienti:

500 g di gnocchi;
30 g di burro;
150 g di panna acida;
erbe aromatiche fresche a piacere;
sale pepe.

Ricetta di cottura passo passo:

1. Metti la padella a fuoco medio, metti un pezzo di burro. Quando si sarà sciolto, stendete tutti gli gnocchi in uno strato uniforme. Friggere per circa 5 minuti a fuoco medio, girando di tanto in tanto.

2. Per condire, preparare una salsa leggera di panna acida ed erbe aromatiche. Sciacquare accuratamente il prezzemolo o l'aneto, tritare finemente. Versare la panna acida in una ciotola, salare e aggiungere le erbe fresche. Amalgamare bene il tutto e mettere da parte.

3. I semilavorati dovrebbero già acquisire una tonalità dorata. Mescolate su entrambi i lati per un altro paio di minuti, quindi coprite con un coperchio per 2 minuti. Ciò manterrà i prodotti croccanti all'esterno e succosi all'interno.

4. Spegnere il fuoco e servire in tavola il piatto finito con salsa di panna acida.

È così che puoi preparare facilmente e velocemente una cena sostanziosa. Il tempo necessario per friggere dipende dal tipo di prodotti e dalla loro dimensione, di solito non ci vogliono più di 10 minuti.

Come friggere gli gnocchi in padella con formaggio e maionese?

Quando non c'è tempo, ma vuoi davvero mangiare, gli gnocchi al formaggio sono un'ottima opzione. Ci vogliono solo 15 minuti per cuocere. Assicurati di regalare a te stesso e ai tuoi cari un tale delizioso 🙂

Avrai bisogno:

400 g di gnocchi;
150 g di formaggio a pasta dura;
1 carota;
1 cipolla piccola;
100 g di maionese (panna acida, yogurt);
spezie, sale qb.

Come cucinare:

1. Metti una padella a fuoco medio e aggiungi un po' di olio vegetale per ricoprire il fondo.

2. Prendi i semilavorati surgelati, versali in una padella riscaldata. Girando di tanto in tanto, friggere fino a doratura su entrambi i lati.

3. Mondate e mondate la cipolla, tagliatela a semianelli. Sbucciare e grattugiare le carote su una grattugia fine, il formaggio su una grattugia grossa.

4. Quando i prodotti sono fritti, metti sopra uno strato di cipolle e poi le carote. Se non ti piacciono le cipolle croccanti, friggile in anticipo prima di cuocerle.

5. Per la salsa, mescolare la maionese con le spezie e il sale.

Puoi fare la maionese con la panna acida a metà, sarà meno calorica. Puoi anche usare lo yogurt naturale.

6. Versare semilavorati con verdure con salsa di maionese, aggiungere 2-4 cucchiai. l. acqua e spegnere il fuoco.

7. Spalmateci sopra il formaggio e coprite con un coperchio per 7-10 minuti.

8. Non appena il piatto sarà cotto, spegnete il fuoco e lasciate sobbollire sotto il coperchio per 2 minuti.

Al posto del formaggio a pasta dura, puoi anche usare il formaggio fuso, ma il gusto sarà diverso. Servire il piatto caldo.

Come friggere gli gnocchi bolliti in padella?

Avete mai fritto gnocchi già bolliti? In caso contrario, assicurati di provare a cucinare secondo questa interessante ricetta. A differenza delle opzioni precedenti, qui c'è un ripieno di uova - in questo modo risulta ancora più soddisfacente. Potete vedere la preparazione dettagliata nella video ricetta.

Ricetta per gnocchi in padella con pomodori e panna acida

Se sei perplesso su cos'altro sorprendere la tua famiglia, ti consiglio vivamente di prestare attenzione a questa ricetta. Ti regalerà nuove emozioni gustative e un odore appetitoso rimarrà in tutto l'appartamento. Questa è un'idea di cucina molto interessante, grazie alla quale ottieni gnocchi pigri divini imbevuti di salsa di pomodoro e panna acida.

Per preparare, prendi:

700 g di gnocchi;
100 g di formaggio;
2 spicchi d'aglio;
500 g panna acida 15%;
2 pomodori medi;
verde per la decorazione.

Procedimento di cottura passo passo:

1. Scaldare l'olio vegetale in una padella. Togliere i semilavorati dal frigorifero, mettere sull'olio bollente e mescolare bene. Prestare attenzione al fatto che i prodotti non sono attaccati insieme.

2. Metti il fuoco sul fuoco a medio e inizia a preparare il ripieno. Per fare questo, rimuovere la pelle dal pomodoro e mandarli in un frullatore. Spremere l'aglio attraverso una pressa e inviare ai pomodori. Aggiungi un pizzico di sale e panna acida al concentrato di pomodoro risultante. Agitare.

3. Strofinare il formaggio su una grattugia fine e tritare le verdure.

4. Abbassate la fiamma sul fuoco e versate il sugo nella padella, fate cuocere per circa 7 minuti.

5. Cospargete di formaggio 2 minuti prima della cottura. Non mescolare, il formaggio si scioglierà rapidamente sopra: sarà incredibilmente gustoso.

Per ancora più sapore e bellezza, cospargere con erbe fresche.

Gnocchi stufati in padella con verdure e cipolle

La ricetta è più simile a una colazione pigra e casual per il fine settimana. Preparalo al mattino e resta pieno per molto tempo.

Prodotti richiesti:

300 g di gnocchi surgelati;
3 uova;
1 cipolla;
1 peperone;
3 cucchiai panna acida;
3 cucchiai olio d'oliva;
sale + pepe (a piacere);
verde per la decorazione.

Come fare:

1. Prendete una cipolla e tagliatela a semianelli. Lavate il peperone e privatelo dei semi, tagliatelo a listarelle oa cubetti.

2. Sbattere le uova con panna acida, sale e pepe. Il composto dovrebbe assomigliare a una frittata.

3. Scaldare l'olio d'oliva e soffriggere il peperone e la cipolla. Aggiungi semilavorati surgelati alle verdure già pronte.

4. Versare il composto di uova e panna acida nella padella e coprire con un coperchio per 5-7 minuti. Guarnire il piatto finito con verdure fresche o erbe aromatiche.

La deliziosa colazione è pronta. Gli animali stessi verranno di corsa in cucina, perché è impossibile resistere a un tale odore. Buon Appetito!

Che bontà friggere gli gnocchi surgelati in salsa in padella?

Succede che i semilavorati acquistati deludono con il loro gusto. Buttare via un intero pacchetto è un peccato! Come fare un ottimo pranzo o una cena con cibi insipidi? Ecco per voi un'ottima ricetta, grazie alla quale anche in una situazione del genere tutta la famiglia rimarrà piena e soddisfatta.

Preparare per la ricetta:

500 g di gnocchi surgelati;
4 cucchiai salsa di soia;
1 cucchiaio salsa di peperoncino piccante;
3 spicchi d'aglio;
3 cucchiai olio vegetale;
250 ml di acqua calda.

Processo di cottura:

1. Per prima cosa grattugiate l'aglio e mettetelo nell'olio bollente. Aggiungere immediatamente i cibi preparati surgelati all'aglio e mescolare.

2. Quindi versare la salsa di soia, la salsa di peperoncino piccante e mezzo bicchiere di acqua calda.

3. Quando il liquido bolle, coprire con un coperchio fino a farlo evaporare. Cuocere a fuoco alto.

4. Quando la salsa sarà evaporata, spegnete il fuoco e lasciate riposare il piatto per 5 minuti.

La salsa di soia aggiunge sale in più, mentre il peperoncino gli conferisce un sapore piccante e saporito. Cospargere il piatto finito con erbe fresche prima di servire. Può essere consumato con insalata di verdure o pomodori freschi.

Come cucinare deliziosi gnocchi fritti in una pentola a cottura lenta

Questa meravigliosa ricetta è stata condivisa con me da un'amica che conosce tutti i segreti dei pasti facili e veloci. Una pentola a cottura lenta cuocerà più velocemente di qualsiasi piano cottura. E il cibo avrà un sapore completamente diverso. Puoi cucinare anche senza olio, così sarà meno nutriente e più succoso.

Ingredienti richiesti:

400 g di gnocchi;
olio vegetale per friggere;
mezzo bicchiere di acqua bollita;
1 cucchiaino timo;
1 cucchiaino Pepe nero macinato;
un pizzico di sale.

Preparazione passo passo:

1. Accendere il multicucina in modalità frittura e attendere che si scaldi. Versare l'olio. Inviagli i semilavorati e friggi su entrambi i lati, mescolando di tanto in tanto.

2. Dopo 4 minuti, versare acqua bollita, aggiungere timo e sale.

3. Attendere che tutta l'acqua sia evaporata e solo dopo spegnere il multicucina.

Risulta gnocchi molto gustosi, rubicondi e fritti. Se hai una pentola a cottura lenta, assicurati di provare questa ricetta.

Ti ho detto tutto quello che ti serve per cucinare: come e su che fuoco friggere, quali ingredienti servono e quanto tempo ci vorrà. Tutte e 7 le ricette sono molto facili e veloci: guarda tu stesso. Puoi provare diverse salse, aggiungere spezie o più verdure.

Non aver paura di sperimentare. A volte anche il semilavorato più ordinario può essere reso incredibilmente gustoso. Quali gnocchi ti piacciono di più: fritti o bolliti? Lascia il tuo feedback e commenti e condividi l'articolo sui social network. A presto!