Casseruola di pasta con carne macinata. La casseruola di pasta più succosa con carne macinata

La casseruola di vermicelli con carne macinata è un pasto abbondante, perfetto per un pranzo o una cena cucinati in casa come piatto autonomo. Per prepararlo usate la vostra pasta preferita di buona qualità. Prendi carne macinata di maiale, manzo o pollame. Servire la casseruola calda con panna acida e verdure fresche o insalata.

Per preparare la casseruola di vermicelli con carne macinata al forno, avremo bisogno dei seguenti prodotti.

Prima di tutto bisogna lessare la pasta. Far bollire l'acqua in una pentola, aggiungere un paio di pizzichi di sale. Omettere i vermicelli. Mescolare e portare a ebollizione. Cuocere per 5-8 minuti finché sono teneri, secondo le istruzioni sulla confezione.

Scolare i vermicelli in uno scolapasta e sciacquarli con acqua calda. Aggiungere la maggior parte del burro e mescolare finché non si scioglie.

Sbucciare la cipolla e tagliarla a pezzetti.

Scaldare l'olio di semi di girasole in una padella. Aggiungere la cipolla tritata. Friggere fino a leggera doratura.

Aggiungi carne macinata. Mescolare e friggere fino a cottura ultimata, circa 7-10 minuti.

Aggiungi il concentrato di pomodoro. Pepe e sale. Friggere per circa cinque minuti a fuoco basso.

Aggiungi la carne macinata alle tagliatelle e mescola. Assaggiate e aggiustate se necessario.

Ungere la padella con il burro e cospargerla di pangrattato. Aggiungere il composto di vermicelli e livellare con una spatola.

Cospargere con formaggio grattugiato. Mettere in forno per 30-40 minuti a 180-190 gradi.

La casseruola di vermicelli con carne macinata è pronta.

Buon appetito!

Per una pasta al forno deliziosa vi consiglio di utilizzare carne macinata non troppo grassa. A noi piace molto con il pollo, oppure mescolo il maiale con il manzo. Nel forno il grasso si scioglie e la casseruola non mantiene bene la forma e si sfalda.

Molto spesso, per questo piatto viene utilizzato il formaggio, anche se ci sono ricette senza di esso. Prendi solo formaggio a pasta dura che si scioglie facilmente, poi forma una bella crosta croccante.

Per quanto riguarda la pasta, si possono sostituire con tagliatelle, coni, fiocchi, l'importante è che siano di buona qualità, di grano duro.

Casseruola di pasta con carne macinata - ricetta con foto, passo dopo passo

Prendere:

Mezzo chilo di carne macinata di maiale e manzo
Quattrocento grammi di pasta
Due piccole cipolle
Due bicchieri di latte fresco
Due uova di gallina
Condimenti, sale a tua discrezione

Processo di cottura:

Cuociamo quasi a cottura la nostra pasta in acqua leggermente salata.

Metteteli su un colino per far scolare l'acqua.

Tritare la cipolla a cubetti.

Strofina il formaggio su una grattugia media.

Mescolare le uova rotte con il latte.

Facciamo soffriggere la cipolla in una padella.

Quando diventa dorato trasparente, aggiungere la carne macinata e friggere il tutto fino a doratura.

Disporre la metà dell'intera massa di pasta bollita nel primo strato in una pirofila refrattaria.

Distribuire sopra la carne macinata fritta.

Facciamo un altro strato uniforme di pasta.

Distribuire il formaggio sopra.

Versare uniformemente. Cuocere in forno per circa mezz'ora.

Casseruola di pasta con cagliata macinata, proprio come all'asilo

Questo gusto non sarà mai dimenticato. Inoltre, anche i nostri bambini adorano questa casseruola per l'asilo. Lo cucino con le tagliatelle in modo che sia esattamente lo stesso.

Prenderemo:

Duecento grammi di pasta o tagliatelle web (più gustose)
Una confezione (200 grammi) di ricotta a basso contenuto di grassi
Un terzo di bicchiere di zucchero semolato
Tre uova di gallina
Un pizzico di sale da cucina

Processo di cottura:

Per rendere la casseruola tenera, passiamo la cagliata al setaccio per renderla più morbida e omogenea.

Lessare la pasta; aggiungere un po' di sale all'acqua. Poi li buttiamo via e li laviamo. Per evitare che si attacchi, aggiungere un po' di olio.

Ora dobbiamo preparare la carne macinata, mescolare la ricotta frullata con le uova, che spezzeremo in precedenza con lo zucchero. Aggiungete la pasta al composto e disponete il tutto nello stampo. Metto sopra anche dei pezzetti di burro e cospargo di cracker. Cuocere per circa venti minuti.

Casseruola con pasta e carne macinata come all'asilo

Anche una ricetta della nostra infanzia in giardino, una deliziosa e adorata casseruola.

Prenderemo:

Mezzo chilo di manzo bollito, magari petto di pollo
Trecento grammi di vermicelli
Cipolla piccola
Mezzo bicchiere di latte
Un cucchiaio grande di olio di semi di girasole
Sale quanto basta

Processo di cottura:

I vermicelli vanno lessati e scolati; al posto dell'olio vegetale si può aggiungere un pezzetto di burro, se lo si desidera.

Macinare la carne in un tritacarne, tritare la cipolla a cubetti, friggere il tutto in una padella fino a doratura.

Sbattere l'uovo con sale e latte.

Dobbiamo mettere metà delle tagliatelle nello stampo, poi uno strato di carne macinata con cipolle e sopra un secondo strato di tagliatelle. Versare il composto di latte e uova e infornare per circa 20-30 minuti.

Casseruola di pasta con carne macinata e salsa besciamella

Prendiamo:

Mezzo chilo di carne macinata magra
Mezzo chilo di pasta, magari qualche piuma
Due cipolle di media grandezza
Tre grandi pomodori carnosi
Mazzo di verde
Tre spicchi d'aglio
Sale, spezie

Per la salsa:

Tre bicchieri e mezzo di latte fresco
Tre cucchiai colmi di farina
Due grandi cucchiai di burro
Sali quanto basta

Processo di cottura:

Soffriggere la cipolla a dadini in olio vegetale, mettere lì la nostra carne macinata e impastare in modo che non si sfaldi. Cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per dieci minuti.

Togliere la pelle ai pomodori, tagliarli a cubetti e unirli alla carne macinata, salare e friggere ancora un po'.

Lessare la pasta e mantecare con un pezzetto di burro in modo che non si attacchi.

Preparare la salsa, sciogliere il burro a fuoco basso, aggiungere la farina, far soffriggere solo un po' e versare il latte. Mescolare continuamente la besciamella finché non diventa come una panna acida.

Disporre la pasta in uno strato uniforme sulla teglia preparata, versarvi sopra la salsa, esattamente la metà. Quindi facciamo uno strato di carne macinata e versiamo la seconda metà della salsa. Devi cuocere per circa mezz'ora e venti minuti. Prima di servire, decorare la casseruola con le erbe tritate.

Casseruola di pasta con carne macinata e formaggio

In generale, la casseruola con formaggio è un piatto quasi perfetto. Dopotutto, puoi mettere quello che vuoi lì. C'è solo un piccolo inconveniente: ci sono troppe calorie. Pertanto, scegli se mangiare deliziosamente o avere un bell'aspetto.

Prendiamo:

Mezzo chilo di carne macinata di maiale e manzo
Mezzo chilo di pasta di grano duro
Tre uova fresche
Bicchiere di latte
Due cipolle, di media grandezza
Due cucchiai di concentrato di pomodoro o salsa Krasnodar
Due spicchi d'aglio
Due peperoni
Duecento grammi di formaggio a pasta dura
Erbe, sale, spezie
Olio per friggere

Processo di cottura:

Cuocere la pasta in modo che sia leggermente dura, di solito bastano cinque minuti, aggiungere acqua e lasciare raffreddare, potete ungerla con olio in modo che non diventi un grumo.

Tritare la cipolla a cubetti, cuocere a fuoco lento in una padella, quindi aggiungere i pezzi di pepe. Friggere leggermente fino a quando non sarà appena dorato. Successivamente, aggiungi l'aglio tritato e il concentrato di pomodoro, fai sobbollire un po '.

A parte, friggere la carne macinata finché non cambia colore, circa dieci minuti. Mescolarlo con le verdure. Contemporaneamente prepariamo il ripieno, rompiamo le uova nel latte, aggiungiamo il sale e tutte le spezie.

Disporre uno strato di pasta in una teglia profonda e stendervi sopra uno strato di carne macinata e verdure. Successivamente grattugiate il formaggio, versate uniformemente il ripieno su tutto e mettetelo in forno per mezz'ora. Quindi cospargere con le erbe tritate.

Casseruola di pasta con pollo tritato al forno

Prendiamo:

Duecento grammi di pollo tritato
Duecento grammi di pasta
Un peperone dolce
Piccola carota
Cipolla
Tre spicchi d'aglio
Tre uova
Un bicchiere e mezzo di latte fresco
Cento grammi di parmigiano
Erbe, spezie

Processo di cottura:

Cuociamo un po' la pasta. Tritare tutte le verdure e cuocere a fuoco lento in olio vegetale fino a doratura. Friggere a parte la carne macinata, metterla in una padella molto calda e mescolare energicamente, poi risulterà friabile.

Mescolare il latte con le uova e aggiungere subito tutti i condimenti. Strofina il formaggio su una grattugia media.

Distribuiamo nello stampo uno strato di metà pasta, poi uno strato di verdure, poi la carne macinata, poi l'ultima pasta. Livellare, schiacciare con il formaggio e versare sopra il ripieno. La casseruola cuocerà entro mezz'ora. Quindi cospargere la parte superiore con le erbe.

Casseruola alla lasagna, pasta con carne macinata

Per la ricetta prendete:

Mezzo chilo di corna o di pasta
Mezzo chilo di carne macinata magra
Duecento grammi di qualsiasi formaggio a pasta dura
Tre cucchiai grandi di concentrato di pomodoro
Due bicchieri di latte fresco
50 grammi di burro
Tre cucchiai di farina di frumento
Salare a piacere e aggiungere la polvere di noce moscata

Processo di cottura:

Lessate velocemente la pasta in modo che non diventi troppo cotta. Sciacquare sotto l'acqua corrente. Tagliare la cipolla a cubetti, cuocere a fuoco lento finché diventa morbida, aggiungere la carne macinata e friggere il tutto insieme. Alla fine aggiungere il concentrato di pomodoro. In cinque minuti la carne macinata è pronta.

Il passo successivo dobbiamo preparare una salsa di ripieno, sciogliere il burro in una ciotola di metallo, aggiungere la farina lì, mescolare più intensamente. Quando la farina sarà leggermente dorata, versate il latte e aggiungete la noce moscata. Mescolare sul fuoco finché la sostanza non assomiglia alla panna acida.

Tre formaggi su una grattugia media e iniziamo a mettere il tutto nello stampo. Lo strato più basso risulterà metà di tutta la pasta, quindi cospargete metà dell'intera massa di formaggio e versateci sopra la seconda parte del sugo. Distribuiamo la carne macinata con cipolle, sale e, se lo desideri, cospargiamo con le tue spezie preferite.

Disporre il resto della pasta sulla carne macinata, seguita dal formaggio e dalla salsa. Mettetela in forno a cuocere per mezz'ora.

Casseruola di pasta e carne macinata con verdure

Prenderemo:

Trecento grammi di carne macinata
Trecento grammi di corna, conchiglie o pasta
Una piccola carota
Una melanzana
Una cipolla
Cento grammi di qualsiasi formaggio a pasta dura
Bicchiere di panna
Un uovo fresco
Erbe, spezie, sale a vostra discrezione

Processo di cottura:

Dobbiamo cuocere la pasta in modo che sia umida al centro. Devi gettarli in un setaccio e sciacquare con un getto d'acqua.

Tritiamo le verdure a nostro piacimento, è meglio grattugiare le carote. Facciamo soffriggere un po 'le cipolle e le carote nell'olio, poi mettiamo dentro la carne macinata, facciamo soffriggere un po', quindi aggiungiamo le melanzane e lasciamo cuocere a fuoco lento per dieci minuti.

Rompere un uovo nella panna. Grattugiare il formaggio utilizzando una grattugia normale. Lo stampo può essere unto con qualsiasi grasso, il primo strato è la pasta, il successivo è la carne macinata con le verdure, poi la copertura del formaggio. Versare per ultimo il ripieno e mettere in forno per mezz'ora.

Casseruola di pasta con carne macinata, cotta al forno, video

Le casseruole sono molto facili da preparare. Alla pasta basta aggiungere la carne macinata e gli ingredienti leganti: un uovo, un composto di crema di uova o semplicemente scaglie di formaggio. Metti la casseruola nel forno preriscaldato per 20 minuti. Poi lasciatelo raffreddare leggermente e servitelo.

Casseruola di pasta con carne macinata in stile classico

Per questo piatto potete utilizzare qualsiasi tipo di pasta; anche la pasta di ieri andrà bene. E la carne macinata, prima di abbinarsi alla pasta, deve essere fritta con le cipolle.

Ti serviranno per 3-4 porzioni:

200 g pasta cava;
450 g di carne macinata;
100 g di cipolla;
130 ml di latte;
2 uova;
erbe fresche a tua discrezione;
condire a piacere.

Tempo di cottura: 25 minuti. Valore della porzione: 189 kcal.

Metodo di cottura:

Lessare la pasta in acqua salata fino a metà cottura. Tritare le verdure. Friggere la carne contorta con le cipolle, condire a piacere.
Mentre frigge, in una ciotola a parte, sbattere bene le uova con il latte, quindi aggiungere la pasta, la carne, le erbe aromatiche, amalgamare bene il tutto. Salare leggermente, tenendo presente che il ripieno sarà già salato a causa della carne macinata.
Disporre la futura casseruola in uno stampo (ungerla e cospargerla con pangrattato macinato). Cuocere la pirofila in forno caldo fino a doratura.

Consiglio: potete rendere lo sformato ancora più gustoso sostituendo il latte con la panna e aggiungendo il formaggio al composto cremoso di uova.

Deliziosa casseruola con carne macinata e pomodori

Non ci saranno assolutamente difficoltà con questa casseruola. A meno che la pasta, il sugo e la carne macinata non debbano essere cotti prima separatamente. E poi condire accuratamente la pasta con carne macinata con salsa di pomodoro.

Avrai bisogno di:

Tempo di cottura richiesto: 30 minuti. Valore della porzione: 210 kcal.

Metodo di cottura:

Togliere la buccia ai pomodori. Spicchi d'aglio, tritare la cipolla.
Scaldare l'olio vegetale in una padella, aggiungere un po 'di burro. Soffriggere la cipolla e l'aglio in una miscela di olio, aggiungere i pomodori, condire con sale e pepe nero. Sbattere le verdure preparate in questo modo fino a renderle omogenee utilizzando un frullatore o un mixer.
Lessare la pasta, condirla con olio raffinato (scolare prima l'acqua in cui è stata cotta la pasta). Grattugiare i formaggi in una ciotola separata. Condire la carne macinata a piacere e friggere.
Ungere lo stampo con un cubetto di burro e cospargerlo di pangrattato macinato. Formate la casseruola a strati: pasta, carne macinata, formaggio, foglie di basilico, salsa di pomodoro. Ripeti tutti gli strati ancora una volta. Lo strato finale è il formaggio.
Cuocere per 20 minuti in forno caldo, preriscaldarlo a 180 gradi.

Consiglio: Per rendere la carne macinata più tenera potete aggiungere un po' di panna alla salsa di pomodoro.

Pastasciutta con salsa besciamella

La casseruola di pasta con besciamella può essere preparata con vari additivi. La ricetta presentata prevede broccoli e peperoni.

Ti serviranno per 2 porzioni:

Tempo di cottura: 45 minuti. Contenuto calorico: 208 kcal.

Metodo di cottura:

Tritare finemente la cipolla, farla soffriggere nel burro riscaldato, aggiungere la carne macinata (quando la carne diventa bianca aggiungere 50 ml di acqua). Portare a ebollizione il contenuto della padella, aggiungere la pasta e cuocere a fuoco lento per 5-7 minuti. Scolare il liquido rimanente.
Grattugiare il formaggio, tritare il peperone a cubetti e tagliare il pomodoro a rondelle. Non mescolare i prodotti preparati.
Preparare la salsa: soffriggere 60 g di farina nel burro, diluire con la panna, aggiustare di sale e pepe e portare a ebollizione mescolando.
Ungere lo stampo, adagiare la pasta con la carne macinata. Aggiungi broccoli, pepe. Disporre sopra le fette di pomodoro, cospargere con scaglie di formaggio e versare sopra la salsa.
Mettete la pirofila nel forno caldo, preriscaldato a 180, per 20 minuti.

Consiglio: se non avete il tacchino macinato potete usare il pollo, se non avete i broccoli lo sformato sarà altrettanto gustoso con il cavolfiore;

Casseruola di pasta con pollo tritato

Il pollo tritato, che viene aggiunto alla pasta, si sposa bene con melanzane e pomodori. La ricetta aggiunge anche olive e basilico aromatico, ma potete farne a meno.

Avrai bisogno di:

2 uova;
200 g di pasta;
200 g di formaggio;
300 g di pollo tritato;
30 ml panna +30 g burro;
100-120 ml di olio raffinato;
4 pomodori;
1 melanzana;
alcune olive per la decorazione;
6 foglie di basilico.

Tempo di cottura: 25 minuti. Porzione: 215 kcal.

Come fare:

Lessare la pasta in acqua salata fino a metà cottura, aggiungendo un filo di olio vegetale. Metti la pasta finita in uno scolapasta.
Grattugiare il formaggio. In una ciotola a parte sbattete bene le uova, aggiungete 2-3 foglie di basilico, un po' di sale, pepe, 3 pizzichi di formaggio, mescolate. Unire il composto di uova con la pasta lessa e mescolare.
Friggere il ritorto in olio raffinato e, per renderlo perfetto, aggiungere un po' di panna e un pezzetto di burro.
Tritare i pomodori a cerchi sottili. Tagliare le melanzane a fette e aggiungere sale. Dopo 5 minuti sciacquare con acqua, asciugare e friggere.
Ungete uno stampo con olio, mettete sul fondo la pasta, sopra la carne macinata fritta, poi le melanzane e i pomodorini.
Decorare la casseruola con le olive, cospargere generosamente con scaglie di formaggio e cuocere in forno caldo per 15 minuti.

Suggerimento: cospargere la casseruola finita con il basilico, lasciare raffreddare leggermente, quindi tagliare a rettangoli.

Deliziosa casseruola di pasta secca con carne macinata

Puoi concederti questo fantastico piatto quando hai poco tempo per cucinare. Gli ingredienti qui sono comuni: pasta, carne macinata e pomodori. Ma il trucco qui sta nel ripieno cremoso.

Avrai bisogno di:

Tempo di cottura: 25 minuti. Contenuto calorico: 210 kcal.

Metodo di cottura:

Scaldare la panna, aggiungere sale, aglio tritato, pepe nero, noce moscata, timo. Dopo l'ebollizione, è necessario togliere il ripieno dal fuoco.
Friggere la carne macinata in olio raffinato e aggiungere sale.
Ungete uno stampo con olio e disponete sul fondo metà della pasta, versateci sopra un po' del sugo. Mettici sopra la carne, sopra - ancora pasta, salsa, alla fine ci sono le fette di pomodoro, generosamente cosparse di scaglie di formaggio. Portare il piatto a prontezza nel forno, preriscaldato a 175-180.

Suggerimento: risulterà ancora più gustoso se integrerete la carne macinata con erbe aromatiche, spezie e aglio durante la cottura.

Maccheroni in casseruola con funghi e formaggio

Per accompagnare la pasta è meglio assumere gli champignon; hanno un sapore delicato, quindi si comportano benissimo in casseruola. Un punto importante: friggere i funghi senza coperchio in modo che l'umidità in eccesso non rovini il gusto del piatto.

Avrai bisogno di:

Tempo di cottura: 20 minuti. Valore della porzione: 209 kcal.

Metodo di cottura:

Lessare i gusci in acqua bollente salata. Tagliare a fettine il formaggio e i funghi. Friggere separatamente i funghi e la carne macinata.
Preparare il ripieno: sbattere l'uovo, salare, aggiungere la panna, mescolare bene, condire con basilico essiccato.
Ungere bene lo stampo. Mettici dentro la casseruola. Il primo strato è la pasta, poi la carne macinata, i funghi e le fette di formaggio. Il secondo strato è pasta, un po 'di salsa, pomodori, generosamente cosparsi di formaggio.
Versare su tutto il composto cremoso di uova e mettere in forno caldo per 20 minuti.

Consiglio: per preparare una deliziosa carne macinata è necessario tritare finemente l'aglio e la cipolla, quindi soffriggere la cipolla in una padella con il burro, aggiungere la carne attorcigliata, soffriggere leggermente, aggiungere l'aglio tritato e scaldare il tutto per un paio di minuti.

La casseruola con gli stessi ingredienti può essere diversa. In fin dei conti, la qualità del piatto dipende da come è stata cotta la pasta, da come è stata fritta la carne macinata e da come è stato preparato il sugo.

Le casalinghe esperte consigliano di farlo:

Salare l'acqua bollente e aggiungere la pasta. Lessali fino a metà cottura - circa 10 minuti. Dovranno risultare sodi e leggermente crudi.
Cuocere sempre in una pentola capiente, quindi sicuramente non si attaccheranno e raggiungeranno la prontezza nello stesso momento.
Per evitare che la pasta si attacchi durante la cottura, aggiungete in padella un po' di olio di oliva o di semi di girasole.
Mentre la pasta cuoce, mescolare la panna con la farina di frumento o fare un ripieno (sbattere un uovo e versarvi 100 ml di latte).
Tritare e soffriggere 2 cipolle in olio raffinato.
Impostare il forno a 180°C. Mentre si scalda, mescolare la carne macinata con cipolla e pepe macinato.
Ungete la padella con olio e disponete la casseruola a strati in modo che la pasta sia sopra e sotto.
Per la cottura è preferibile utilizzare paste cave: conchiglie, corna, lumache. La salsa legante penetrerà bene nei buchi e la casseruola risulterà abbastanza forte, non sarà difficile tagliarla.
Una casseruola con le verdure sarà ancora più gustosa se prima le friggete un po' nell'olio.

La pasta e la carne macinata in casseruola hanno preso una posizione di rilievo nei menu di molti paesi. Molto spesso è preparato con verdure e carni varie. Per cucinare viene utilizzata pasta di qualsiasi formato: coni, tagliatelle, piume, conchiglie e persino spaghetti. Un piatto molto originale è fatto con pasta grande, che viene farcita con il ripieno preparato.

Tipicamente, questa casseruola è composta da due strati di pasta con in mezzo un ripieno di carne. Il ripieno può essere preparato con l'aggiunta di verdure e salse varie, come pomodoro o besciamella. Un ingrediente importante e integrale è il formaggio, che non solo conferisce una bella crosta al piatto, ma completa anche il gusto del ripieno. Inoltre, il formaggio aggiunto al sugo aiuta la pasta ad aderire e a non sfaldarsi nel piatto. Lo stesso ruolo è svolto dalle uova nel ripieno e nella salsa.

A seconda della ricetta scelta, la pasta viene lessata oppure utilizzata asciutta. Nella seconda opzione è richiesto un grande volume di ripieno, molto spesso preparato sulla base di latte o panna.

Se cucinate la pasta, assicuratevi che sia leggermente cruda. Dal momento che devono ancora subire un trattamento termico a lungo termine. Dopo l'ebollizione, assicurati di sciacquarli, aggiungere un po 'di olio vegetale e mescolare. Altrimenti resteranno molto uniti in futuro.

Al momento dell'acquisto, dare la preferenza a un prodotto a base di grano duro. Prestare attenzione alla confezione. Tutta la pasta dovrebbe essere di un unico colore con una superficie liscia. Non dovrebbero esserci copie rotte e soprattutto briciole.

Una ricetta semplice per pasta e carne macinata in casseruola

Questa opzione è adatta ai cuochi pigri che vogliono nutrire rapidamente la propria famiglia e allo stesso tempo trascorrere un minimo di tempo. Puoi utilizzare qualsiasi carne macinata: pollo, maiale, mista o tacchino.

Avrai bisogno di:

Pasta – 450 gr.
Olio d'oliva.
Carne macinata – 350 g.
Formaggio – 200 g.
Uova - 4 pezzi
Spezie.
Latte – 600 ml.
Sale.
Acqua – 500ml.

Procedura passo dopo passo:

Ungere con olio il fondo di una pirofila da forno. Distribuire la pasta. Non è necessario bollirli prima. Devono essere asciutti.

Grattugiare il pezzo di formaggio. Puoi usare una grattugia di qualsiasi dimensione.

Coprire con uno strato di carne macinata cruda. Potete invece utilizzare la carne bollita, tagliata a pezzi. Salare e cospargere di spezie.

Preparare il ripieno. Per fare questo, salare le uova. Aggiungi le spezie. Frusta. La massa dovrebbe diventare completamente omogenea.

Versare il latte, poi l'acqua. Sbatti di nuovo. Versare sulla pasta.

Cospargere di formaggio. Copri la superficie con un foglio di alluminio, ma cerca di non lasciarlo toccare lo strato superiore.

Preriscaldare il forno. La temperatura necessaria è di 200°C.

Disporre l'impasto e cuocere per circa 45 minuti. Togliere la pellicola e cuocere per altri 10 minuti per far dorare la crosta.

Se lo si desidera, è possibile decorare la casseruola di pasta finita con carne macinata con erbe tritate.

Casseruola di pasta spessa e carne macinata con pomodoro

Dai prodotti ordinari che si possono trovare in quasi tutte le cucine, è facile preparare un piatto delizioso che piacerà a tutta la famiglia. Piacerà particolarmente ai bambini. Se avete preparato una grande quantità, potete tagliare a pezzi la casseruola rimanente, quindi metterla in un sacchetto e metterla nel congelatore. Se necessario, toglietela e scaldatela nel microonde.

Grazie alla pasta lunga e spessa, la casseruola sembrerà bella e festosa. Puoi aggiungere qualsiasi verdura e funghi al ripieno.

Avrai bisogno di:

Pasta spessa – 450 g.
Sale.
Pomodori – 80 g.
Carne macinata – 500 g.
Carote – 120 g.
Cipolla – 130 g.
Olio vegetale – 60 ml.

Per riempire:

Spezie.
Uova – 5 grandi.
Formaggio – 120 g.
Latte – 270 ml.
Sale.

Processo di cottura:

Tritare la cipolla. Lessare la pasta fino a metà cottura. Ricordatevi di aggiungere all'acqua di cottura la quantità di olio specificata nella ricetta.

Grattugiare le carote su una grattugia grossa.

Unisci le verdure con la carne macinata. Versare il concentrato di pomodoro. Salare e aggiungere le spezie.

Sciacquare la pasta e disporne la metà in uno strato uniforme sul fondo della padella.

Distribuire la carne macinata sullo strato di pasta. Coprire con la pasta rimasta.

Mescolare le uova con il latte fino a ottenere un composto liscio. Salare e versare nella preparazione.

Grattugiare il formaggio. Cospargere sopra la casseruola. Mettere in forno.

Cuocere per 1 ora. Se la parte superiore inizia a bruciare, coprire la padella con un foglio di alluminio. Temperatura 180°C.

La casseruola di pasta pronta sarà un ottimo pranzo per una famiglia numerosa. Tagliare la casseruola in porzioni e servire.

Casseruola di pasta con carne macinata e funghi prataioli

Qualsiasi pasta è adatta alla cottura. Potete utilizzare anche quelli avanzati dalla sera. Per la cottura al forno potete utilizzare una teglia, una padella senza manico, una teglia o uno stampo a cerniera.

Se vuoi regalare ai tuoi ospiti un abbondante casseruola e allo stesso tempo sorprenderli, usa gli stampi per muffin. Di conseguenza, otterrai casseruole porzionate belle e appetitose. I bambini apprezzeranno particolarmente questa presentazione.

Prodotti richiesti:

Pasta bollita – 500 g.
Carne macinata – 300 g.
Champignon – 200 g.
Cipolla – 230 g.
Formaggio – 200 g.
Olio – 60 ml.
Uova – 4 grandi.
Latte – 200 ml.
Sale.
Pepe.

Procedura passo dopo passo:

Per prima cosa preparate il ripieno. Per fare questo, tagliare i funghi a fette. Tritare la cipolla. I cubetti dovrebbero essere piccoli.

Metti una padella sul fuoco, versa l'olio vegetale. Aggiungi i funghi prataioli. Friggere fino a doratura.

Aggiungi la cipolla. Cuocere a fuoco lento fino a doratura.

Mettete la carne macinata nella padella. Cospargere di sale e pepe. Mescolando costantemente, friggere fino a cottura ultimata. Versare in un piatto.

Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Versare le uova nella ciotola. Aggiungete il sale e mescolate bene con una frusta. Versare il latte. Mescolata.

Ungere lo stampo con olio. Aggiungere metà della pasta bollita. Distribuire il ripieno. Livellare con un cucchiaio.

Ricoprire con la pasta rimanente. Riempire con il ripieno, che conferirà al piatto una buona struttura densa una volta cotto.

Cospargere di formaggio. Mettere in forno.

Cuocere per mezz'ora. La superficie dovrebbe diventare dorata. Temperatura 170°C.

Pasta al vapore veloce e gustosa con pomodorini - video ricetta

Non è affatto difficile immaginare i pomodori in questo piatto. Dopotutto, la crosta di formaggio crea associazioni dirette con i preferiti di tutti, e in essa è un ingrediente molto importante. Prova quanto può essere deliziosa una casseruola di pasta e pomodoro.

Casseruola di pasta con carne macinata e besciamella alla greca

Prova a cucinare un delizioso piatto greco: Pastitsio. Risulta aromatico e molto soddisfacente. Il ripieno di carne si sposa perfettamente con la delicata besciamella e l'aroma speziato della cannella, così nessuno rimarrà indifferente. Sulla superficie si forma una crosta bruno-dorata che a prima vista risveglia l'appetito. Acquista pasta solo di grano duro.

Cosa è necessario:

Sale – 5 g.
Pasta – 400 g.
Burro – 5 g.
Formaggio – 300 g.

Salsa besciamella:

Farina – 150 g.
Sale – 2 g.
Burro – 50 g.
Noce moscata – 2 g.
Latte – 1 l.
Olio d'oliva – 40 ml.

Riempimento:

Carne macinata – 600 g.
Olio vegetale – 40 ml.
Concentrato di pomodoro – 75 ml.
Sale – 5 g.
Pepe nero – 2 g.
Cipolla – 120 g.
Cannella – 40 g.
Aglio – 4 spicchi.

Procedura passo dopo passo:

Versare l'olio d'oliva nella casseruola. Aggiungi la panna. Riscaldalo.

Aggiungi la farina. Cuocere per un minuto, mescolando continuamente.

Far bollire il latte e versare il composto. Mescolare accuratamente. Per garantire che il composto sia omogeneo e che non si formino grumi, versare il latte a pezzi, mescolando ogni volta con un cucchiaio di legno. Una volta che il latte si sarà amalgamato al composto di farina, potrete aggiungere la porzione successiva. Non togliere dal fuoco in questo momento.

Cospargere con noce moscata. Aggiungi un po' di sale. La besciamella è pronta.

Ora preparate il ripieno. Per fare questo, tagliare la cipolla a cubetti. Mettetela in una padella con l'olio. Friggere.

Aggiungere l'aglio tritato. Apetta un minuto. Trasferire la carne macinata. Mescolata.

Chiudete il coperchio e lasciate cuocere per un quarto d'ora. Spolverate con pepe, poi salate e aggiungete la cannella. Aggiungi il concentrato di pomodoro. Mescolata.

Cuocere a fuoco lento coperto per 5 minuti.

Mettere a bollire l'acqua per la pasta. Versare un po' d'olio. Aggiungi la pasta. Mescolate in modo che non si attacchino. Bollire e sciacquare sotto l'acqua fredda. Disporre la porzione nello stampo.

Coprire con il ripieno. Stendere la pasta in un secondo strato.

Versare la besciamella e cospargere con il formaggio grattugiato.

Lo sformato di pasta con carne macinata e besciamella è pronto. Buon appetito!

Cottura della pasta in casseruola con zucchine e pollo tritato

Una casseruola di pasta nutriente e ricca di vitamine con carne macinata e zucchine risulta sorprendentemente tenera e gradevole al gusto. Per cucinare, utilizzare zucchine giovani con la buccia sottile. Se hai frutti maturi, assicurati di tagliare la buccia e rimuovere i semi. Acquista piume per la pasta.

Avrai bisogno di:

Pasta cruda – 300 g.
Aneto.
Pollo tritato – 350 g.
Spezie.
Cipolla – 130 g.
Zucchine – 2 piccoli frutti.
Sale.
Formaggio – 150 gr.
Uova – 4 pz.
Latte – 450 ml.

Procedura passo dopo passo:

Grattugiare le zucchine su una grattugia grossa. Tritare la cipolla e le erbe aromatiche. Mescolata.

Aggiungere la carne macinata e la pasta secca. Mescolata.

Cospargere il condimento per il pollo. Pepe nero e basilico essiccato. Aggiungi un po' di sale. Puoi usare qualsiasi altra spezia, regolare il volume in base alle tue preferenze.

Grattugiare il pezzo di formaggio su una grattugia fine. Collegare la parte al pezzo.

Ungere lo stampo con olio e distribuire uniformemente il composto ottenuto. Metti da parte per un po'.

Aggiungi sale al latte. Versare le uova e sbattere. Versare poi il composto sulla casseruola. Con l'aiuto di una spatola fate diversi fori in modo che il ripieno impregni bene la pasta.

Il liquido dovrebbe coprire leggermente il cibo. Se non bastasse preparate un’altra piccola porzione di ripieno.

Cospargere con il formaggio rimasto.

Mettere in forno per mezz'ora. Modalità 180°C. La prontezza è determinata dalla pasta.

Rimuovere la casseruola finita dal forno. Cospargere con aneto. Lasciare riposare per 10 minuti e raffreddare leggermente, dopodiché si può tagliare.

Casseruola di grandi conchiglie con carne macinata e formaggio

Un'altra opzione di casseruola molto interessante. Potrebbe sembrarti troppo laborioso, ma questo è solo a prima vista. La preparazione di questo piatto richiederà un po' più di tempo rispetto ai classici tipi di pasta in casseruola. Il volume di prodotti proposto è sufficiente per una grande casseruola, così puoi facilmente nutrire la tua famiglia. Acquista la pasta sotto forma di conchiglie il più grandi possibile, poiché è qui che posizionerai il ripieno preparato.

Avrai bisogno di:

Pasta (conchiglie grandi) – 150 g.
Sale.
Formaggio – 250 g.
Prezzemolo – 20 g.
Paprica dolce rossa – 3 g.
Pollo tritato – 280 g.
Aglio macinato – 5 g.
Cipolla – 80 g.

Riempire:

Panna acida – 60 ml.
Latte – 350 ml.
Sale.
Uova – 2 grandi.

Procedura passo dopo passo:

Tritare la cipolla più fine. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Tritare il prezzemolo.

Versare i prodotti preparati nella carne macinata. Cospargere con aglio e paprika. Aggiungi un po' di sale. Mescolata. La massa risulterà omogenea e densa.

Unisci separatamente la panna acida con le uova. Aggiungi un po' di sale. Mescolare con una frusta.

Versaci dentro il latte. Sbattere accuratamente.

Farcite tutta la pasta con la carne macinata aiutandovi con un cucchiaio. Metti i gusci strettamente insieme in una teglia.

Versare il ripieno. Grattugiare il formaggio e cospargere il pezzo in uno strato uniforme. Coprire con un foglio.

Mettere in forno caldo per cuocere.

Cuocere per 40 minuti fino a quando la pasta sarà cotta e morbida. Togliete la pellicola e fate cuocere per altri 10 minuti finché non si sarà formata una bella crosticina. Modalità 190°C.

Ricetta maccheroni in casseruola con due tipi di formaggio e carne macinata

Ogni tipo di formaggio riempirà la casseruola con qualità gustative interessanti. Questa opzione di cottura è veloce, poiché non è necessario cuocere ogni ingrediente separatamente e adagiarlo a strati. Il pollo tritato risulta più tenero una volta cotto. Se vuoi ottenere una crosta croccante, cospargi il formaggio con pangrattato o semolino.

Avrai bisogno di:

Pasta – 300 g.
Burro – 20 g.
Olio vegetale – 40 ml.
Pepe.
Formaggio – 250 g.
Cipolla – 160 g.
Formaggio – 200 g.
Carne macinata – 300 g.
Sale.

Come cucinare:

Salare l'acqua. Aggiungi la pasta. Cuocere fino a metà cottura. Scaricare completamente il liquido.

Aggiungi il burro alla pasta. Mescolata.

Fate soffriggere nell'olio la cipolla tritata finemente. Aggiungi carne macinata. Salare, poi pepare.

Per evitare che la carne macinata si secchi troppo, aggiungere un po' d'acqua. Mescolando costantemente, friggere fino a cottura ultimata.

Mescolare la pasta con la carne macinata. Aggiungere la feta e il formaggio grattugiato. Lasciare un po' di formaggio per la decorazione. Mescolata.

Invia al modulo. Comprimere leggermente. Cospargere di formaggio. Cuocere in forno per un quarto d'ora. Modalità 180°C.

Cucinare gli spaghetti in casseruola con carne macinata - video ricetta

Per preparare una casseruola gustosa e succosa, non è adatta solo la pasta riccia, ma anche i tradizionali spaghetti sottili. Grazie a loro, la casseruola sarà più densa e non si sbriciolerà. E ti piacerà sicuramente il ripieno.

Non aver paura di usare la tua immaginazione e modificare le ricette suggerite a tua discrezione. Puoi aggiungere pomodori, zucca, peperoni e peperoncini, oltre a qualsiasi verdura. Sperimentando, puoi deliziare la tua famiglia ogni giorno con un nuovo, sorprendente gusto delle tue casseruole preferite.

La pasta in casseruola con carne macinata non è un ospite frequente sulla mia tavola, di solito l'idea nasce quando sono rimasti alcuni prodotti bolliti del pasto di ieri; A differenza degli italiani, che conoscono centinaia di ricette di cucina, il mio salvadanaio è piuttosto modesto. Tuttavia, c'è molto da scegliere. Succosa, gustosa, incredibilmente facile da preparare, questa casseruola è un'ottima cena. La velocità di preparazione permette di utilizzarlo a colazione.

La versione classica è quella con carne macinata, formaggio e uova. Ma oltre a questo è possibile diversificare il gusto con ingredienti diversi. Questi sono pomodori, funghi, zucchine, melanzane, mais in scatola. Quale prodotto a base di carne dovrei prendere? Prendine uno qualsiasi, ma tieni presente che per i bambini è meglio il pollo leggero.

Prendi qualsiasi pasta. Sono adatte piume, corna, conchiglie e spirali. Per la casseruola per bambini, è preferibile prendere qualcosa di interessante: fiocchi, stelle.

Conserva le ricette di base sulla base delle quali puoi preparare la tua casseruola con uno qualsiasi dei prodotti elencati.

Casseruola di pasta con carne macinata e formaggio al forno - ricetta passo passo

Il piatto è semplice a prima vista. Ma ci sono un paio di segreti in preparazione. Ti suggerisco di familiarizzare con le azioni passo passo e di ripeterle. E presto sulla tua tavola apparirà una meravigliosa pasta di pasta.

Ingredienti per la cottura:

Carne macinata – 400-500 gr.
Uova – 2 pz.
Pasta – 250-300 gr.
Lampadina.
Un pezzo di formaggio – 150 gr.
Latte: un bicchiere.
Spicchi d'aglio – 3-4 pezzi.
Condimenti, sale, pepe macinato.

Aggiungere eventuali condimenti, ma non esagerare; non devono “intasare” il gusto dei componenti principali.

Ricetta fotografica passo passo

Cuocere la pasta in anticipo. Lessatele in abbondante acqua salata. Dopo che bolle, gettate i gusci, aspettate che bolle e spegnete subito il fuoco. Senza aprire il coperchio, lasciare “bollire” il prodotto per 10-15 minuti. Non ho scattato una foto, penso che questo processo sia chiaro a tutti.

Allo stesso tempo, tritare la cipolla. Mettetela in una padella e friggetela nell'olio fino a leggera doratura.

Tritare finemente gli spicchi d'aglio.

Aggiungi la carne macinata alle cipolle fritte. All'inizio non lasciare la stufa. Mescolare vigorosamente il contenuto, suddividendo i pezzi grandi in frazioni più piccole. Friggere il ripieno fino a quando la carne sarà cotta.

Mettete la pasta ammollata in uno scolapasta e fate scolare il liquido. Per evitare che i prodotti si attacchino tra loro, sciacquarli con acqua corrente.

Versare il latte in una ciotola a parte, rompere le uova e aggiungere il sale. Frusta.

Aggiungi le briciole di aglio, le spezie (puoi aggiungerne di tue al set, se lo desideri) e il sale alla carne fritta. Friggere brevemente (letteralmente un paio di minuti) e togliere dal fuoco.

Grattugiare il formaggio con trucioli grossolani.

Disporre la pasta in uno strato uniforme sul fondo della padella. Distribuire lo strato di carne sopra.

Successivamente posizionare lo strato di pasta. Irrorare con la miscela di latte.

Ultimo passaggio: cospargere la casseruola con il formaggio e infornare. Il piatto cuoce velocemente, solo 30 minuti. Preriscaldare il mobile a 200°C.

Lo hai mai fatto? Se non conosci le ricette ti invito a scoprirle in un’altra pagina del sito.

Come cucinare la pasta in casseruola con carne macinata e pomodori

Abbiamo variato la ricetta aggiungendo delle verdure e abbiamo ottenuto un piatto completamente diverso. Ti consiglio di realizzare il ripieno con diversi tipi di carne, unendo carne di maiale e manzo.

Avrai bisogno di:

Carne macinata – 600 gr.
Corni - confezione.
Carota.
Pomodori – 3 pezzi
Formaggio – 150 gr.
Spicchi d'aglio – 2-3 pezzi.
Lampadina.
Maionese, pepe, sale.

Preparare un piatto succulento:

Cuocere le corna, eseguire tutte le manipolazioni richieste, scolando il brodo.
Friggere il prodotto a base di carne in una padella, ma non fino a completa cottura. Aggiungi le verdure durante il processo.
Per fare questo sbucciate le verdure, tritatele finemente, è meglio schiacciare gli spicchi d'aglio con una pressa. Aggiungere uno alla volta alla carne, mescolare, cuocere a fuoco lento il ripieno.
Io consiglio di sbucciare i pomodori, ma se siete troppo pigri per preoccuparvi, tagliateli semplicemente a cubetti. Aggiungi alla padella. Continuate a cuocere a fuoco lento gli ingredienti insieme per qualche minuto.
La casseruola può essere preparata a strati, oppure unendo tutti gli ingredienti necessari e mescolando bene. Vi consiglio di mettere un po' di pasta sul fondo, quindi aggiungere uno strato di carne, ricoprire con maionese per renderlo succoso.
Coprire la carne con le corna rimanenti e cospargere con formaggio grattugiato.
Cuocere la pirofila in forno a 200 o C. Poiché i prodotti sono già pronti da mangiare, il tempo di cottura è di 10-15 minuti. Se vedete una crosta, toglietela e servitevi.

Casseruola di pasta per bambini con carne macinata senza formaggio

Se vuoi ricordare la tua giovinezza e preparare una casseruola come all'asilo, segui questa ricetta. Non c'è formaggio qui, solo pollo tritato, quindi il piatto risulterà succoso, tenero e sorprendentemente gustoso.

Prendere:

Pasta piccola – 250-300 gr.
Carne di pollo – 300-500 gr.
Uovo.
Lampadina.
Latte – 100 ml.
Olio di semi di girasole – 2 cucchiai.
Sale, un pizzico di pepe.

Come cucinare:

Precuocere il filetto di pollo. Per rendere la carne più saporita, mettetela in acqua bollente. Raffreddare il pezzo e trasformarlo in qualche modo in carne macinata.
Secondo le istruzioni sulla confezione, cuocere la pasta in abbondante acqua salata e scolarla. Aggiungere una goccia di olio vegetale per evitare che si attacchino tra loro.
Tritare la cipolla e farla rosolare leggermente fino a renderla traslucida. Metti la carne macinata nella padella, aggiungi sale e pepe se lo desideri. Fate soffriggere un po' con la cipolla. Se non ti piacciono le cipolle salta questo passaggio e trasferisci subito il pollo nella pasta.
Unisci tutti gli ingredienti preparati, mescola e metti nello stampo.
In una ciotola a parte sbattete il latte con l'uovo e versatelo sugli ingredienti. Se lo si desidera, spennellare la parte superiore con panna acida o tuorlo, ma questo non è un requisito.
Mettete la teglia nel forno a 160-180°C. Cuocete fino a formare una bella crosticina.

Casseruola di pasta cruda con pollo tritato e panna acida in una pentola a cottura lenta

Il piatto è preparato con pasta secca, senza trattamento termico preliminare.

Avrai bisogno di:

Pollo tritato – 500 gr.
Corni (conchiglie, stelle o altri piccoli prodotti, cuociono più velocemente) – 150 gr.
Uova – 2 pz.
Panna acida 15% - 200 ml.
Lampadina.
Sale, condimenti.

Come cucinare:

Tritare la cipolla, aggiungerla alla carne, sbattere le uova e aggiungere la panna acida. Non dimenticare di salare e cospargere di spezie. Mescolare tutto bene.
Mescolare la pasta cruda con la carne, trasferire il composto in una ciotola unta.
Imposta la modalità su "Cottura", attiva il timer per 30-35 minuti. Cuocere per i primi 20 minuti ad una temperatura di 150°C, poi ridurre a 120.
Prenditi il tuo tempo per tirare fuori la casseruola cotta; lasciala “maturare” sotto il coperchio chiuso per un altro quarto d'ora.

Ricetta per una deliziosa pasta in casseruola con zucchine e carne macinata in padella

Ho una versione con le zucchine, ma potete sostituirle con le melanzane, risulterà non meno soddisfacente e gustosa.

Spirali, corna (altro) – 450 gr.
Carne macinata – 250 gr.
Grande carota.
Cipolla.
Zucchine piccole (melanzane).
Peperone.
Concentrato di pomodoro – 2 cucchiai.
Spicchi d'aglio – una coppia.
Sale, spezie.

Preparazione:

Saldare le spirali e scartarle.
Allo stesso tempo, grattugiare le carote, tritare la cipolla e friggerle fino a quando saranno leggermente dorate.
Mettete nella padella la carne, le zucchine tagliate a dadini e il peperone.
Coprire il ripieno con un coperchio e cuocere a fuoco lento finché le verdure non saranno morbide. Quindi aggiungere sale, cospargere di condimenti, mescolare e cuocere a fuoco lento per un altro paio di minuti.
Diluite il pomodoro con acqua (vi servirà mezzo bicchiere), versatelo sulle verdure. Cuocere a fuoco lento per 5 minuti.
Disporre le spirali cotte sopra le verdure. Mescolare e scaldare con il coperchio aperto per qualche minuto.

Video ricetta per una deliziosa pasta al forno

Conserva un video con una storia dettagliata e i passaggi di preparazione. Che tu possa avere sempre cibo delizioso!