Decorazioni per insalata per il nuovo anno. Design originale e decorazione di snack sul tavolo festivo

Cerca di rendere luminose le tue insalate, combina ingredienti di diversi colori: verde, rosso, giallo, arancione. Questo darà non solo bella vista piatto, ma influenzerà anche l'appetito, aumentandolo.

La regola principale: la decorazione dell'insalata dovrebbe essere in armonia con il gusto dei componenti principali della ricetta. Idealmente, la decorazione dovrebbe essere dagli stessi ingredienti che fanno parte dell'insalata.

L'eccezione sono i dettagli decorativi che vengono facilmente rimossi dall'insalata e non si mescolano con essa. Ad esempio, "funghi" da metà di cetriolo e pomodoro o "fiori" da carote bollite. Tipicamente, tali "decorazioni" rimovibili si trovano al centro dell'insalata e risaltano fortemente sopra la sua superficie.

In alcune fotografie pubblicate da hostess su Internet, puoi vederlo anche su insalate di carne viene posta una decorazione centrale di fragole o vinaccioli. Naturalmente, tali decorazioni sembrano luminose e impressionanti, ma il loro uso è tutt'altro che appropriato. Pertanto, prima di decorare l'insalata di granchio con la tua composizione preferita di frutta e verdura, devi controllare attentamente gli ingredienti della decorazione e sostituire quelli che possono dare succo e rovinare il gusto dell'insalata.

La seconda regola nel design: insalate "ricce" sotto forma di pesce, serpenti, granchi, ecc. ottenuto solo da insalate con prodotti tritati finemente e di consistenza appiccicosa.

Come puoi decorare le insalate?

Come puoi decorare le insalate, la fantasia lo dirà. Insalata di granchio può essere messo su un piatto a forma di pesce con un colore a strisce di "squame" uovo sodo o riso e mais giallo a contrasto. Una tale insalata piacerà non solo agli adulti, ma anche ai bambini.

Insalata di carne, insalata con fagioli e prosciutto possono essere trasformate in una torta. Per questo disporre meglio gli ingredienti, senza mescolare, e ogni strato superiore dovrebbe essere leggermente più piccolo nell'area di copertura rispetto al precedente: in questo modo la "torta" non si sbriciola e mantiene la sua forma. Con il condimento (solitamente maionese), l'insalata finita viene ricoperta di glassa come una torta. E una noce, che fa parte dell'insalata stessa, può diventare una decorazione. Al momento di servire, una tale torta viene tagliata a pezzi e mescolata già in un piatto.

L'insalata di gamberi può essere disposta a forma di fiore e decorata con gamberi, ponendo ciascuno su un petalo separato e posizionando una "rosa" di limone al centro del fiore.

Come decorare insalata invernale in modo che nessuno degli ospiti lo riconoscesse capolavoro culinario piatto familiare? La prima opzione: il design riccio. Un'insalata invernale farà un perfetto pupazzo di neve con il naso di carota e gli occhi di pisello.

La seconda opzione è la torta., la cui superficie sarà completamente ricoperta di verdure tritate finemente, decorate con piselli e maionese. In una torta del genere non è necessario disporre gli ingredienti a strati, l'importante è semplicemente adagiarla a forma di cerchio alto su un piatto e “mascherare” adeguatamente.

Verdure

I cetrioli sono il materiale più magnifico per decorare le insalate e vengono utilizzati sia in salamoia che in salamoia cetrioli freschi. I cetrioli possono essere tagliati a fette, fette, cubetti, cerchi, anelli, un ventaglio, qualunque cosa tu voglia.

Le carote sono comunemente utilizzate per guarnire insalate grazie al loro colore brillante e persistente. In questo caso, puoi anche prendere sia fresco che carote bollite. Puoi tagliare le carote in barre, cerchi, stelle, tulipani, vasi.

Il pomodoro è anche una delle verdure comunemente usate nel condimento dell'insalata. I pomodori possono essere tagliati a metà, rimuovere l'ovaio da entrambe le metà e quindi riempirli piselli verdi, funghi, formaggi e altri prodotti adatti all'insalata.

Verdi

Le insalate sono decorate con anelli di cipolla, tagliando la cipolla a fettine sottili. Sulla superficie di un grande bulbo, puoi praticare un'incisione a croce: ottieni un fiore di crisantemo. Quasi tutte le insalate sono decorate con aneto, cipolle verdi, prezzemolo. Le piccole foglie verdi possono essere messe intere.

Frutta

I limoni, di regola, decorano le insalate a base di pesce. Si fanno delle strisce sulla buccia di un limone con un coltello intagliato, quindi il limone viene tagliato a fettine sottili e decorato con un'insalata. I semi di melograno ravvivano qualsiasi insalata grazie alle loro dimensioni.

Prodotti a base di carne

Fette di salsiccia o prosciutto vengono attorcigliate in rotoli. Sulla salsiccia viene praticata un'incisione a forma di croce, che dopo averla scaldata in acqua calda si apre a forma di rosetta.

Uova

Le uova sode vengono tagliate a fette o tritate finemente. Varie figurine sono fatte da un uovo intero. Il tuorlo e le proteine ​​\u200b\u200bgrattugiati separatamente sono adatti per piccole porzioni di insalata, vengono cosparsi sopra le insalate.

Pertanto, le insalate devono essere decorate in modo che siano visibili. cast principale insalate, ma la decorazione dovrebbe essere semplice e decorata con gusto. Abbiamo parlato di 5 modi per decorare le insalate, puoi anche vedere le foto nell'articolo.

Intaglio

L'intaglio decorativo di frutta e verdura - intaglio, è diventato popolare negli ultimi anni. Le decorazioni per l'insalata possono essere fatte da prodotti diversi, ad esempio: il formaggio, se tagliato a pezzi con un coltello riccio forme diverse- triangoli, quadrati, rombi e così via. Sulla buccia di un limone puoi fare dei tagli ricci e poi tagliarlo a fettine sottili.

Puoi fare campane con i cetrioli, tagliarle a nastri e ricavarne rose e ninfee con cetrioli e uova. I cetrioli spessi possono essere trasformati in cestini e riempiti bacca acida o piccoli ravanelli.

I pomodori sono utili come agarichi e rose e i ravanelli per coni e tulipani. Basta tenerli in acqua fredda in modo che esca l'amarezza. Un crisantemo a base di ravanello sembrerà semplicemente fantastico.

E le uova! Cosa solo di loro non lo fanno. Funghi, petali, fiori. Sono strofinati, tagliati, tagliati. Ecco come decorarli insalata di patate a forma di fiore.

O questa insalata pollo affumicato e ananas.

I funghi sono un'ottima decorazione per le insalate. Champignon, finferli, funghi porcini, funghi al burro, bolliti e in salamoia sembrano belli. Qual è il costo di un'insalata radura dei funghi che i tuoi ospiti apprezzeranno sicuramente.

Le foglie di lattuga rivestono un'insalatiera o le mettono in un mazzo separato. Non solo decorano i piatti, ma sono anche molto utili.

Foto come decorare le insalate

La maggior parte delle insalate contiene uova sode, con cui puoi decorare qualsiasi insalata in modo originale, mostrando finzione e immaginazione. Come base per una tale decorazione, puoi prendere proteine ​​\u200b\u200be tuorlo grattugiato su una grattugia fine, che sono di colore contrastante e creano un condimento originale. Per fare questo, l'intera superficie dell'insalata deve essere livellata e cosparsa di maionese dall'alto, quindi cospargere secondo lo schema previsto. Ad esempio, cospargi il centro dell'insalata con tuorlo e intorno ai bordi - proteine. Ma questa è l'opzione più semplice, ma vuoi sorprendere e compiacere i tuoi cari con qualcosa di più originale. In questo caso, puoi disporre la proteina e il tuorlo sotto forma di fiori, e molto probabilmente risulterà essere camomilla, con gambi di aneto o prezzemolo.

Ed è meglio decorare la versione primaverile dell'insalata con un rametto di mimosa, cosa facile da fare se si mette al centro dell'insalata un gambo di aneto e lo si cosparge di tuorlo grattugiato come delle palline di mimosa. Su uno sfondo di maionese bianca, sembrerà molto gentile e bello.

Le insalate di verdure sono decorate con verdure, intagliando fiori, ornamenti e altre decorazioni da esse. L'arte di intagliare le verdure si è distinta anche in una linea separata di creatività chiamata intaglio. Ovviamente, come ogni arte, l'intaglio richiede determinate conoscenze, abilità e strumenti speciali, quindi è improbabile che si adatti a tutte le casalinghe, ma puoi decorare l'insalata con le verdure in modo originale senza intagliare. Ad esempio, disponi la parte superiore dell'insalata con fette di pomodori e cetrioli a forma di fiore, piccoli fiori possono essere fatti da piccoli anelli di cipolla rossa e le frecce di cipolla verde saranno i gambi. Se l'insalata ha mais in scatola, quindi puoi mettere l'insalata su un piatto a forma di due o tre pannocchie e attaccare i chicchi di mais sopra la maionese e mettere le piume di cipolla verde sul fondo per simulare il gambo.

Se nell'insalata è incluso il formaggio, allora questo è un materiale molto plastico per la decorazione, che può essere utilizzato sia in forma grattugiata che in piatti arrotolati a forma di petali, dai quali è possibile realizzare un magnifico fiore o più calle.

Piccoli cetrioli sottaceto, intricatamente collegati con stuzzicadenti, diventeranno un vero cactus piantato al centro dell'insalata, e se c'è pomodori freschi o peperone, allora il cactus può essere fatto sbocciare decorando fette ricce di pomodorini o peperoni.

I motivi della trama nella decorazione delle insalate sembrano molto originali, che possono essere associati all'hobby dell'uomo del compleanno o. È chiaro che uno di Insalate di Capodanno assicurati di stendere l'albero di Natale, decorandolo con giocattoli realizzati con tutti gli ingredienti dell'insalata e a Festa della Donna sarebbe appropriata un'insalata decorata a forma di fiori.

Un enorme spazio per l'immaginazione è dato dalle feste dei bambini, quando i bambini devono essere interessati al tipo di piatto, ma è meglio preparare un'insalata per bambini sotto forma di figure porzionate per non distruggere la decorazione generale. Questi possono essere cestini pasta frolla, metà d'uovo ripiene di lattuga, spalmate di lattuga e guarnite con cracker.

Le figure sono realizzate al meglio sotto forma di museruole di animali familiari, che deliziano i bambini o sotto forma dei loro frutti preferiti.

Sarà appropriato personaggi delle fiabe come un panino o una cheburashka. I Kolobok possono essere modellati da qualsiasi insalata densa e arrotolati in tuorlo grattugiato, proteine ​​​​o bastoncini di granchio e disegna occhi e bocca con ketchup o stick peas.

"Palme" di olive per guarnire insalate

Tagliamo cipolla verde tubi lunghi - per ogni palma 3 cose.
Tagliare i tubi di cipolla in tagliatelle, ma tagliarli non completamente. Si scopre una gonna del genere con una lunga frangia.
Affinché la cipolla si attorcigli bene, è necessario acquistarla appena tagliata. Inoltre, per una migliore torsione, le "gonne" risultanti possono essere chiacchierate un po ' acqua calda.
Quindi viene presa una "gonna" di diametro maggiore e vi viene inserita una più piccola, poi un'altra e un'altra ... (viene utilizzato il principio di un tubo telescopico).
Le olive sono infilate su spiedini per spiedini e le verdure vengono messe sopra. Al posto degli spiedini, puoi anche usare tubi rigidi per cocktail tagliati obliquamente alle estremità.
Affinché i palmi rimangano fermi nell'insalata e non cadano, dovrebbero essere conficcati nella metà di un ravanello grande o in un cetriolo tagliato per la lunghezza.

Opzioni di design con corone di palme di peperone dolce:

"Palme" da fette di fette di banana, kiwi e mandarino:

Fiore dalle fette di cetriolo

Tagliare un pezzo lungo 5 cm dal cetriolo e tagliarlo a metà nel senso della lunghezza. Fai dei tagli longitudinali sulla buccia con un coltello (questo si chiama "karbovanie"). Taglia delle strisce da usare per lo stelo di un fiore decorativo.
Tagliare la fetta di cetriolo lavorata a fettine sottili. Dividili a metà e usali come petali di camomilla.
Riempite il "fiore" con le metà dei pomodorini.

Opzione di design con "rose" di pesce salato:

Privo di deliziose insalateè difficile immaginare una festa tradizionale, e ancor di più il capodanno. Il bel design dei piatti piace alla vista, stimola l'appetito e generalmente crea un'atmosfera festiva speciale. Per sorprendere gli ospiti, per portare piacere estetico a se stessi e ai propri cari, le hostess escogitano e cercano di più diversi modi decorazioni per insalata - semplici e complesse. Scopri come decorare le insalate per il Capodanno 2018.

Insalate con condimenti e ornamenti a fette

Uno dei più modi semplici decorazioni per insalata - topping. Cosa potrebbe esserci di più facile che cospargere un'insalata già pronta con uno degli ingredienti, grattugiato su una grattugia fine. Per spolverizzare grattugiato:

• uova, sia bianche che tuorlo;
• cetrioli;
• carote bollite;
• barbabietole;
• salsiccia.

La polvere può essere utilizzata in forma pura o mescolato con maionese.

Oltre agli ingredienti grattugiati, vengono utilizzate verdure tritate finemente e piccoli prodotti come piselli, mais, caviale rosso e nero e semi di melograno. Fantasticando e utilizzando ingredienti di diversi colori, creano disegni e ornamenti.

Video: decorare un'aringa sotto una pelliccia

Se hai deciso di fare qualcosa di più originale, un effetto interessante si ottiene combinando granelli e pezzi di frutta e verdura tagliati sottilmente. Spesso fanno uno sfondo di granelli e sopra mettono cerchi di cetrioli, anelli di olive, coprono l'insalata con fettine sottili di pesce rosso. Guarda la foto, come fare le calle dai quadrati di formaggio, mettere l'ananas dai funghi e formare una stella marina con lattuga e pesce rosso.

con maionese

Un ulteriore effetto decorativo viene creato utilizzando la maionese. Poiché la maggior parte delle insalate è già fatta con la maionese, alcuni non usano questa opzione, cercando di non esagerare con la salsa. Tuttavia, i modelli sottili sembrano molto attraenti e appetitosi.

Se acquisti la maionese in un tubo, puoi disegnare proprio così. Ma se sono necessarie linee davvero sottili, è necessario trasferire la maionese in sac à poche o in un normale sacchetto di plastica e disegna come crema su una torta. Naturalmente, combinazione con altre opzioni di decorazione aspetto esteriore La lattuga non fa affatto male.

Insalate di pasta sfoglia

In ingegneria insalate a strati non c'è niente di difficile. Tuttavia, strati alternati di cetrioli verdi, carota arancione, pesce rosso, mais giallo rendono l'insalata davvero elegante. Usa ciotole trasparenti, vasi, cocotte maker per insalate a strati, quindi non avranno bisogno di decorazioni aggiuntive. Ma d'altra parte, se c'è un desiderio, perché non decorarli dall'alto usando metodi già noti?

Animali

Le insalate decorate a forma di animali sono rilevanti se vuoi attirare l'attenzione dei bambini sul cibo. Inoltre, nel nuovo anno, un ciuffolotto preparato da un'insalata, un cane (dopotutto, il 2018 è l'anno del cane), una lepre: tutto questo sarà nel tema della vacanza. A chi manca l'estate si consiglia di cogliere l'occasione e godersi i paesaggi estivi, la vista di farfalle multicolori, api, coccinelle.

Nota! Molti ornamenti, compresi gli animali, sono scolpiti pezzi sottili verdure usando le formine per biscotti.

Idee per decorare insalate sotto forma di uccelli, animali, insetti, vedi sotto.

disegno del nuovo anno

Il più redditizio per Tavola di Capodanno Le insalate decorate nello stile di Capodanno sembreranno: sotto forma di campane, Babbo Natale, pupazzo di neve, fanciulla di neve, alberi di Natale, campanelli, coni.

Come fare tanta bellezza? Inoltre, come già descritto. Stendere l'insalata, dare alla massa la forma desiderata, cospargere, decorare, ungere con la maionese. Guarda la foto, qui è tutto chiaro.

Intaglio

La tecnica di decorare i piatti è stata elevata al rango di un'arte speciale. Una delle tecniche ben note è l'intaglio. Questa è l'arte di creare figure e riccioli decorativi da frutta e verdura, che in seguito servono per decorare insalate, secondi piatti o come decorazione indipendente. Ci sono così tante opzioni per i gioielli che semplicemente non è possibile immaginare tutto, ma puoi imparare a creare elementi di base.

Coni di carote

I coni sono immediatamente associati agli alberi di Natale e al nuovo anno. Decoriamo le insalate con i coni di carota e facciamo i rami di abete dall'aneto.

	Avrai bisogno di un coltello affilato e stretto per tagliare la protuberanza. È necessario dare alle carote la forma di un cono.
	Se c'è, è conveniente tagliare con coltelli da intaglio, ma sono opzionali.
	Taglia i petali in cerchio con un coltello, cercando di adattare l'intero numero di petali, e sotto i petali taglia un po 'la carne. Continua riga per riga.
	Quando raggiungi la fine, affila la punta della carota.
	Hai questi dossi. Inoltre, quando si utilizzano strumenti diversi, saranno leggermente diversi.

Pancake e rose di barbabietola

Pancake non troppo prodotto ordinario per l'intaglio, ma è qui che si manifesta la bellezza di questa decorazione. Difficile dire subito di cosa sia fatto.

	Grattugiare barbabietole bollite e mescolare con la maionese.
	Distribuire la barbabietola sulla frittella.
	Arrotolare e tagliare a pezzi di circa 5 cm.
	Dal lato del taglio, da un bordo, è necessario eseguire diversi piccoli tagli a forma di petali.
	Disporre le frittelle come mostrato nella foto e chiudere gli spazi vuoti con foglie di prezzemolo.

rose di pomodoro

Come nascono le rose vere dalla buccia di un pomodoro. Non è richiesta nemmeno una pratica speciale per il taglio.

	Prendi qualsiasi pomodoro con una buccia bella, uniforme e intatta. Taglia la parte superiore del cappello, ma non tagliarla completamente.
	Continuare a tagliare la pelle a spirale, facendo attenzione a non tagliarla accidentalmente.
	Poi srotolate la spirale sul tagliere. E arrotolare in un rotolo, partendo dalla punta, verso il "cappello".
	Decorare l'insalata con le rose risultanti. Puoi crearne diversi e raccogliere un "bouquet". Puoi crearne uno grande e posizionarlo al centro.

Allo stesso modo, da una mela si ottiene una rosa.

foglia di cetriolo

I cetrioli sono spesso usati nell'intaglio. Ne hanno diversi proprietà di pregio: sono densi, quindi è conveniente tagliarli, la loro buccia e polpa sono di colori diversi, grazie ai quali si ottiene un effetto decorativo. Prova a tagliare le foglie di cetriolo. Un cetriolo produrrà almeno due foglie.

	Per prima cosa, taglia un pezzo di cetriolo, come mostrato nella foto.
	Tagliare la carne dall'interno, ma non troppo vicino alla buccia.
	Dai al cetriolo una forma a foglia. Taglia più polpa dal bordo appuntito.
	Al centro lungo la sfoglia fare due tagli convergenti verso la punta.
	Dai lati, taglia i tagli perpendicolari ai primi due e rimuovi questi frammenti.
	Tagliare i buchi nella polpa sotto forma di volantini.
	Se hai fatto tutto bene, ottieni una tale foglia di cetriolo.

Ninfea a bulbo

Per scolpire una ninfea, avrai bisogno di un bulbo viola, un tale fiore non avrà bisogno di essere tinto per dare colore.

	Prendete una cipolla e sbucciatela.
	Fai dei tagli a zigzag nel mezzo, muovendoti in cerchio.
	Separare le due metà.
	Smontare la metà in parti separate e rimontare in modo che i chiodi di garofano non combacino.
	Un bulbo produce due ninfee.

cane banana

Anche se una banana non è molto adatta per decorare un'insalata salata, vale la pena fare un cane da una banana, perché sta arrivando l'anno del cane. E da questo frutto si ottiene un affascinante bassotto.

	Disegna a mano libera su carta un modello a forma di banana con le gambe. Attaccare a una banana e circondare il contorno con un coltello affilato, tagliando la buccia.
	Piega le gambe.
	Oltre al modello con le gambe, avrai bisogno di un modello con le orecchie, disegnalo anche a mano.
	Taglia solo le orecchie e il fondo secondo il modello.
	Tra le orecchie, fai un'incisione così arcuata.
	Tagliare la polpa di banana e scartarla. Piega verso il basso la buccia sciolta che si è formata tra le orecchie dall'alto.
	Fai delle rientranze per gli occhi con un coltello e inserisci i grani di pepe nero.
	Inserisci un paio di stuzzicadenti alla base della testa.
	Attacca la "testa" al "busto".

Spirali

Quando vedi spirali di verdure già pronte, sembra che realizzarle in casa sia impossibile o che siano necessari strumenti costosi. Ma tutto, a quanto pare, è molto più semplice.

	Tutto ciò di cui hai bisogno è un cetriolo, un'affettatrice e un coltello affilato. Anche se puoi fare a meno di un'affettatrice.
	Per prima cosa tagliate il cetriolo a fettine sottili. Quindi tagliare diagonalmente i bordi su entrambi i lati.
	Fai diversi tagli paralleli lungo.
	Torca un pezzo di cetriolo con una matita.
	Rimuovere con attenzione la spirale e decorare l'insalata.

fiore di ravanello

Hai già visto come fare rose da frittelle e barbabietole, pomodori, ma c'è un altro modo per fare un fiore intagliato. Proviamo a tagliarlo da un ravanello, o meglio, nemmeno a tagliarlo, ma a piegarlo a pezzi.

Cigno la loro mela

È abbastanza originale modo semplice guarnire un'insalata o taglio della frutta. Ripeti attentamente tutti i passaggi, secondo la master class.

	Tagliare la mela in due metà con un taglio diagonale.
	Prendi la parte con i sepali. Rimuovi le ossa.
	Posare come mostrato nella foto. Posiziona un coltello sopra e sotto: serviranno da limitatori.
	Con un altro coltello praticate un'incisione leggermente a destra rispetto al centro.
	Quindi tagliare la mela sul lato.
	Quindi ripeti i passaggi sul lato sinistro della mela.
	Posare nuovamente la sezione tagliata tra i due coltelli. Facendo un passo indietro dal bordo, fai dei tagli sulla parte superiore e laterale.
	Otterrai molti di questi pezzi.
	Disponili.
	Metti le "ali" nella metà principale della mela sui lati. Tagliare un pezzo di mela al centro.
	Prendi l'altra metà della mela che non abbiamo ancora usato.
	Taglia un pezzo sottile di mela.
	Ora ritaglia la parte che è coperta con un coltello nella foto.
	E taglia il bordo.
	Premi il seme nella polpa. Dai al pezzo una forma più arrotondata.
	Inserisci la testa del cigno nella tacca centrale.

dalia bulbosa

A prima vista, è difficile credere che una dalia sia fatta da una cipolla con le tue mani in soli 8 tagli. Sembra così bella e sofisticata.

	Prendi un coltello affilato e sottile.
	Non tagliamo nulla dal lato della radice, invece facciamo un taglio uniforme.
	Prendi la lampadina in mano o mettila sul tabellone. Tagliare la cipolla al centro, ma non completamente. Non tagliamo circa 1 cm.
	Perpendicolarmente alla prima incisione, fai una seconda incisione. Ora taglia ogni pezzo a metà.
	E ancora a metà: tagliamo due parti contemporaneamente o ciascuna separatamente.
	Prendi una ciotola d'acqua e metti la cipolla nell'acqua per un paio d'ore.
	Dopo due ore, rimuovi il bulbo, si trasformerà in un crisantemo.
	Se vuoi fare un crisantemo rosso, immergici il bulbo succo di barbabietola e andarsene per un po'. Più a lungo mantieni la cipolla nel succo, più intenso sarà il colore.
	Decorazione bella e impressionante.

Guarda il video per alcune master class più interessanti.

Video: fiore di carota

Video: farfalla di cetriolo

Video: decorazioni di pomodori e cetrioli

I gioielli con intaglio fotografico ti ispireranno a essere creativo.

Decorare i piatti è come l'arte. Un piatto decorato in modo originale in vacanza (e ancor di più nei giorni feriali) crea un'atmosfera di gioia, sorpresa e stimola l'appetito.

Rosetta da un pomodoro


Tagliamo il pomodoro dall'alto alla base a spirale, scolleghiamo dalla parte centrale con i semi.

Apriamo la spirale sul tabellone e iniziamo a torcere, posizionando il taglio dall'alto verso il basso.

Si scopre una coccarda, che può essere usata per decorare un'insalata o un altro piatto.

Fiore dal "fondo" di un pomodoro


Dopo aver tagliato la spirale, abbiamo un "fondo" inutilizzato del pomodoro, a cui è attaccato il picciolo. Ritagliamo il punto di attacco dello stelo con la punta di un coltello affilato e facciamo un fiore dal cerchio, rimuovendo i triangoli e poi arrotondando i petali.

Usando un pelapatate, rimuovi i cerchi molto sottili per i petali. Piega i petali a metà, annidali uno dentro l'altro e inseriscili nelle basi preparate.

Mettere subito nell'insalata, altrimenti i petali usciranno dalla fessura.

Fiori dalle uova


Questo è uno dei miei gioielli preferiti. Avendo imparato la sua fabbricazione a scuola, lo uso ancora.

I fiori vengono tagliati con un coltello stretto. L'azione è più o meno la stessa di quando si sbucciano le verdure, ma i passaggi per tagliare lo strato proteico sono piccoli, per questo otteniamo una superficie leggermente a coste, che ricorda i petali di camomilla. Pieghiamo i petali in un fiore e decoriamo la parte centrale con un pezzo di carota.

E qui ci sono altri fiori sull'insalata "fiore di malachite".

Tieni la cipolla spaccata in acqua molto fredda per alcuni secondi, scrollati di dosso l'acqua, puoi tenerla con un tovagliolo di carta, rimuovendo le gocce, dopodiché la cipolla si arriccia.

"Bucaneve" da uova e cipolle


Tagliare l'albume a fettine sottili, "arricciare" la cipolla. Posare i bucaneve. Per decorare il recipiente di un bucaneve, usiamo triangoli ricavati dalla buccia di un cetriolo.

Ecco cosa mazzo si ottiene da tutte le nostre decorazioni.

"Grappolo d'uva" da piselli o uva


Ebbene, qui tutto è semplice, spalmato di bacche o piselli grappolo d'uva, integrare con foglie di prezzemolo.

insalata di cavolo fresco


Decorato con settori bicolore, al primo si aggiungono carote finemente grattugiate che danno una sfumatura aranciata, al secondo mirtilli che virano al lilla. Bene, alcune bacche completano il quadro.

Bene, finalmente lattuga "Drakosha" - un simbolo del 2012


L'insalata è disposta a forma di lettera G. Il muso è decorato con pezzi di pomodoro e noci. Guscio - noci. I pezzi vengono inseriti lungo la "cresta" cavolo cinese, si scopre una capesante.

Buon Anno!

Possa essere gioioso, felice e bello!

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Il piacere estetico dall'aspetto di qualsiasi insalata ha un impatto sulla percezione del gusto. Quindi è auspicabile che in relazione ai piatti le definizioni di “attraente” e “gustoso” vadano sempre di pari passo. Non basta solo cucinare un delizioso antipasto, bisogna anche pensare a decorare le insalate, e per questo è utile prendere in considerazione alcune idee di design di successo.

Principi generali

Se sorge la domanda su come decorare le insalate con le tue mani, devi prima decidere l'occasione per la quale il piatto viene preparato. Può essere il capodanno, il compleanno di un bambino o di un adulto, un matrimonio. E per ogni occasione è richiesto un certo tema. Se basta solo diversificare tavolo informale, quindi il design può consistere in un'interessante tecnologia di layout del prodotto e nella scelta di altro condimento originale. Vale solo la pena ricordare bella decorazione insalate dei ristoranti - non hanno un arredamento eccessivo, ma sia nella foto che nella realtà sembrano molto appetitose.

1. Un modo molto semplice è trovare una "capacità" adeguata. E intendo non un piatto normale, ma mezzo peperone, zucchine o zucca.
2. Puoi scegliere una ricetta che preveda una combinazione di forme e colori: questo sarà bella decorazione insalate.
3. Formaggio e salumi può essere usato come substrato per uno scivolo per insalata: è facile da fare, ma un antipasto del genere sembra interessante.

Per il nuovo anno

Puoi decorare le insalate con le tue mani per una vacanza così tanto attesa in modo molto semplice: basta dare alla massa di insalata la forma di un albero di Natale. Buona idea per Oliviero classico, colore verde con una silhouette riconoscibile, è del tutto opzionale, ma ghirlande di mais o olive saranno una bella aggiunta. Molte casalinghe preferiscono basarsi sul patrono del prossimo anno:

1. Se questo è un cane, allora puoi stendere il muso: coprire il cerchio con le orecchie con tuorlo grattugiato, fare gli occhi con scoiattoli e olive e la lingua con salsiccia di latte. La base può servire come una semplice insalata di patè con cetrioli e uova.
2. Fino all'anno del Serpente è ancora molto tempo, ma quando si avvicina, puoi formare questo simbolo da qualsiasi insalata con maionese e disporre le squame con sottili semicerchi di cetriolo, occhi con chicchi di mais.
3. E quando si avvicina l'anno del Drago, questa maestosa creatura può essere disposta in modo simile a un serpente e si possono aggiungere rametti di aneto come baffi e si possono formare potenti ali dal cavolo cinese.

E puoi farlo ogni anno! Ogni insalata è un simbolo del prossimo anno. A casa non è difficile formare un antipasto del genere e servirlo in tavola.

Per un compleanno

Di solito il piatto centrale è completato da una congratulazione verbale. E se è stata un'insalata a diventare un piatto del genere, allora può essere disposta in modo ancora più efficace di una torta. Qui vale la pena ascoltare i seguenti suggerimenti:

Se il compleanno del bambino si avvicina, iniziano dagli interessi e dalle preferenze individuali dell'uomo del compleanno: questa è un'opzione vantaggiosa per tutti.

Per vacanza per bambini Puoi decorare le insalate in molti modi:

1. Forma insolita. Questa mossa viene solitamente utilizzata quando si prepara una torta. Puoi fare lo stesso con l'insalata, disponendo gli ingredienti sotto forma della figura necessaria: un cucciolo d'orso, macchine, un coniglio, un arco. Ma questo metodo è adatto solo per snack che contengono maionese o panna acida, un componente di fissaggio. Senza una consistenza densa e densa della massa dell'insalata, la figura non manterrà la sua forma per molto tempo.
2. Pittura. E non è affatto necessario cercare di raffigurare un capolavoro sulla superficie dell'insalata. Anche fiori semplici e piccolo sole attirare l'attenzione dei bambini. Anche i personaggi dei cartoni animati preferiti sono una buona soluzione.
3. Decoro volumetrico. È qui che è richiesta abilità. Ma l'opzione più semplice è distribuire l'insalata in porzioni tra le "barche" di zucchine, cetrioli, peperoni e integrarle con spiedini con fette sottili di formaggio: questo risulterà delle vere barche.

Spettro dei colori

Gli chef professionisti non hanno dubbi sul fatto che puoi decorare magnificamente un'insalata con qualsiasi prodotto, che si tratti di normali cetrioli o salsicce. Anche se l'insalata comprende solo un barattolo pesce in scatola e una cipolla, puoi creare un design originale. Affinché l'antipasto assuma un aspetto finito, devi solo fare scorta di fantasia, un pizzico di abilità e avere tempo libero. Attenzione speciale vale la pena prestare attenzione ai coloranti facilmente ottenibili dai prodotti disponibili:

• colore rosso: mirtilli rossi, mirtilli rossi, semi di melograno, pomodori, peperoni rossi;
• lampone: barbabietola;
• arancia: arance, olivello spinoso, succo di carota;
• giallo: tuorlo d'uovo, zafferano, mais;
• blu: succo di normale cavolo rosso;
• verde: spinaci e qualsiasi verdura;
• nero: olive snocciolate.

Con questi prodotti multicolori, è così facile creare la combinazione di colori desiderata sull'insalata finita.

Decorazione di verdure, noci, uova

I prodotti selezionati devono mantenere la loro forma, quindi le verdure vengono solitamente prelevate da quelle che non sono state trattate termicamente. Diverse figure vengono ritagliate dai prodotti con l'aiuto di un coltello riccio e disposte su un piatto in un ordine prestabilito o casuale.

Ma puoi anche usare opzioni semplici decorazioni che sono già considerate dei classici in cucina:

Anche gli snack sono spesso decorati con noci. Il solito condimento di base con noci tritate rende l'insalata più appetitosa, ma puoi pensare alle forme dei chicchi e creare un quadro completo da essi. Classici del genere: insalata invernale decorata con chicchi noce. E per i tagli dietetici vengono spesso scelti i semi di sesamo. Per prima cosa arrostisci le noci.

E se le uova vengono prese come decorazione, devono prima essere cotte correttamente in modo che il tuorlo non si sfaldi durante il funzionamento. Per questo, i professionisti li cucinano in modo speciale: inserire il prodotto acqua fredda in modo che lo copra completamente, aspetta che bolle, conta nove minuti, tiralo fuori e fallo raffreddare velocemente.

La decorazione delle uova è solitamente la creazione di fiori singoli o mazzi sulla superficie. Per fare questo, devi tagliare l'uovo nel senso della lunghezza, adagiare le metà risultanti nella forma desiderata e nella direzione richiesta.

Ma ci sono altre opzioni interessanti:

1. I petali sono ricavati da “fette”: l'uovo viene tagliato verticalmente, in un paio di piatti spessi mezzo centimetro.
2. Il tuorlo d'uovo viene trasformato in briciole e semplicemente cosparso di insalate già pronte. Viene utilizzato anche per creare palline di mimosa gialla nella preparazione dell'omonima insalata.
3. Se estrai il tuorlo, le metà della proteina possono essere utilizzate come barche. Puoi mettere uno stuzzicadenti con una fetta di formaggio o un cerchio piegato di cetriolo per ottenere una barca. Oppure puoi semplicemente farcire le metà con qualsiasi insalata già pronta.

design originale

Ci sono più opzioni insolite, che sono usati per decorare le insalate meno spesso, ma questo non li rende meno impressionanti. Con idee originali decorare l'antipasto sarà molto piacevole:

1. Ghiaccio. Prepara una ciotola di normale acqua ghiacciata, inserendovi pezzi di verdure. Serve anche insalata.
2. Gelatina. Possono versare ingredienti preparati e servire uno spuntino, tagliato in porzioni. Un metodo alternativo consiste nel creare figure dense di gelatina per decorare il piatto.
3. Intaglio. Molto spesso questo design si trova nei ristoranti. Il design intagliato suggerisce una bella taglio riccio frutta e verdura, ma si usa anche con insaccati o formaggi. L'intaglio domestico può essere trasformato in un interessante passatempo familiare. Dalla salsiccia bollita, tagliata a cerchi sottili, puoi formare un bouquet e, con l'aiuto di un pelapatate, puoi tagliare un cetriolo in lunghi strati flessibili e disporre un bocciolo in fiore.

Puoi anche considerare composizioni a tutti gli effetti, la cui creazione non è difficile. Ecco i semplici opzioni passo dopo passo organizzazione della merenda:

1. Ghirlanda natalizia. Come base, prendi un'insalata qualsiasi e stendila con un anello. I rametti di aneto sono usati come decorazione principale. Le stelle tagliate da peperoni, carote o formaggio sono disposte sopra.
2. Mimosa. Anche un cuoco alle prime armi farà fronte al compito. La lattuga viene adagiata a strati in un contenitore di vetro: prima pesce salato, poi scoiattoli, carote, cipolle, patate. Ogni strato è imbrattato di maionese. E in cima c'è una decorazione: tuorli d'uovo sbriciolati.
3. Bracciale granato. Un bicchiere viene posto al centro del piatto da portata e gli ingredienti sono disposti a strati attorno a: pollo bollito, carota, purè di patate, noci, barbabietole, noci, cipolle e noci di nuovo. Lo strato superiore di maionese è abbondantemente ricoperto di barbabietole grattugiate e i semi di melograno sono già disposti sopra.
4. Cubo di Rubik. Ogni ingrediente denso viene tagliato in piccoli quadrati e piegato in cubetti colorati. Di solito vengono prese barbabietole, carote, cetrioli e formaggio per preparare un tale antipasto.

In generale, ci sono molte idee per decorare le insalate. Puoi usare provato e opzioni classiche o inventare qualcosa di completamente unico. Qui puoi tranquillamente fidarti della tua immaginazione e non aver paura di sperimentare, perché questo gusto insalata pronta non perderà.

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