Casseruola di ricotta nel contenuto calorico dell'asilo. Tutto sul contenuto calorico della casseruola di ricotta

La casseruola di ricotta è una colazione completa, un sano spuntino pomeridiano e un delizioso dessert. Si distingue non solo per il suo gusto eccellente, ma anche per un'enorme quantità di sostanze utili. Tutto questo grazie alla ricotta, la base di questo piatto.

La casseruola di ricotta è approvata come alimento per coloro che sono a dieta e anche per le persone che soffrono di malattie del tratto gastrointestinale.

Se nella tua dieta ogni caloria conta, dovresti prestare attenzione alla versione più semplice e ipocalorica della casseruola di ricotta, senza zucchero e altri ingredienti aggiuntivi.

Questo piatto includerà solo ricotta a basso contenuto di grassi, kefir e uova.

Il contenuto calorico della casseruola di ricotta senza zucchero è di 90 kcal per 100 grammi di prodotto.

Se questa opzione in casseruola non è accettabile per te, aggiungi 1,5-2 cucchiai di zucchero. Il contenuto calorico del piatto aumenterà leggermente e il gusto migliorerà.

Puoi rendere la casseruola più dolce e gustosa aggiungendo non zucchero, ma frutta di stagione: mele, pere. Potete realizzare una versione vegetale aggiungendo delle carote grattugiate finemente.

Il contenuto calorico di una casseruola di frutta o verdura ti sorprenderà piacevolmente. Il suo indicatore è di circa 70 kcal per 100 grammi di prodotto.

Proprietà utili della ricotta e della casseruola di ricotta

1. La ricotta non aumenta il livello di acidità e ha un effetto sulla mucosa gastrica. Il consumo regolare di ricotta e di cibi ad alto contenuto in essa migliora il nostro aspetto: capelli, unghie e denti diventano più forti e più sani.
2. Il calcio e il fosforo sono utili non solo per la bellezza delle madri, ma anche per la salute dei bambini: durante il processo di crescita, queste sostanze sono semplicemente necessarie per il corpo del bambino. Pertanto, la casseruola di ricotta occupa un posto d'onore nel menu dei bambini nelle scuole materne.
3. Una casseruola di ricotta sarebbe anche un piatto ideale per una giovane madre che allatta, perché dopo il trattamento termico le sostanze benefiche non scompaiono da nessuna parte e il rischio di provocare coliche nel bambino si riduce a zero.
4. La grande quantità di proteine ​​contenute nella ricotta, combinata con un basso contenuto di grassi, aiuta sia le persone che cercano di perdere peso sia gli atleti preoccupati di costruire massa muscolare.

Casseruola di ricotta con panna acida

Il gusto di qualsiasi tipo di casseruola di ricotta sarà enfatizzato e migliorato aggiungendo un cucchiaio di panna acida.

Ricorda che un cucchiaio di panna acida a medio contenuto di grassi aggiunge 6-7 kcal al contenuto calorico della casseruola.

Come puoi vedere, il contenuto calorico del piatto cambia leggermente rispetto a un tale additivo, ma il gusto migliora.

Contenuto calorico della casseruola di ricotta con semola

La ricetta della casseruola più utilizzata è quella a base di ricotta semigrassa con l'aggiunta di semola. Diamo un'occhiata più da vicino.

Per prepararci abbiamo bisogno:

• 500 grammi di ricotta;
• 4 uova;
• 70 grammi di burro;
• 2 cucchiai di zucchero;
• 1,5 cucchiai di semola.

Il burro deve essere macinato con lo zucchero. Aggiungete le uova al composto una alla volta, senza sbattere. Quindi vengono aggiunti semola e ricotta. La massa della cagliata viene accuratamente mescolata e posta in una teglia ricoperta di carta da forno.

Cuocere la casseruola in forno preriscaldato a 180 gradi per 35-40 minuti.

Il contenuto calorico di 100 grammi della casseruola di ricotta tenera e ariosa risultante sarà di circa 200 kcal.

Casseruola di cagliata con uvetta

Puoi diversificare il tuo piatto sperimentando diversi additivi. Andranno bene tutti i frutti e le bacche (freschi o congelati), le albicocche secche o l'uvetta.

L'aggiunta di frutta secca alla casseruola ne aumenta il contenuto calorico, ma allo stesso tempo aumenta l'utilità del piatto.

Per 500 grammi di ricotta avrete bisogno di circa un terzo di bicchiere di uvetta.

Questa quantità di uvetta aumenterà il contenuto calorico di 100 grammi di casseruola di 10 kcal.

Quante calorie ci sono nella casseruola di ricotta con latte condensato?

Vale la pena sperimentare ingredienti diversi per trovare la migliore ricetta di casseruola per la tua famiglia. Un'opzione è il latte condensato.

Il numero minimo di ingredienti: ricotta, una lattina di latte condensato e uova ti consentirà di preparare rapidamente e facilmente una colazione deliziosa e salutare per la tua famiglia.

Ai bambini piacerà sicuramente questo piatto perché il sapore della ricotta nel piatto non si fa praticamente sentire: il gusto principale è formato dal latte condensato.

Il contenuto calorico della casseruola di ricotta con latte condensato è di soli 119 kcal per 100 grammi del piatto finito.

Il gusto della casseruola con latte condensato può essere variato con uvetta o albicocche secche, mele o pere.

Cerca, prova, non aver paura di sperimentare e troverai la tua versione di un piatto meraviglioso: la casseruola di ricotta.

Casseruola di ricotta (come all'asilo) ricco di vitamine e minerali come: vitamina B2 - 15,3%, colina - 15,2%, vitamina B12 - 29,9%, vitamina H - 14,5%, vitamina PP - 20,7%, calcio - 13,9%, fosforo - 26,4%, cobalto - 62,7%, molibdeno - 13%, selenio - 51,8%

Quali sono i vantaggi della casseruola di ricotta (come all'asilo)

• Vitamina B2 partecipa alle reazioni redox, aiuta ad aumentare la sensibilità cromatica dell'analizzatore visivo e l'adattamento al buio. L'assunzione insufficiente di vitamina B2 è accompagnata da condizioni compromesse della pelle, delle mucose e da disturbi della vista alla luce e al crepuscolo.
• Kholino fa parte della lecitina, svolge un ruolo nella sintesi e nel metabolismo dei fosfolipidi nel fegato, è una fonte di gruppi metilici liberi e agisce come fattore lipotropo.
• Vitamina B12 svolge un ruolo importante nel metabolismo e nella trasformazione degli aminoacidi. Il folato e la vitamina B12 sono vitamine interconnesse coinvolte nell'ematopoiesi. Una carenza di vitamina B12 porta allo sviluppo di una carenza parziale o secondaria di folati, nonché di anemia, leucopenia e trombocitopenia.
• Vitamina H partecipa alla sintesi dei grassi, del glicogeno, del metabolismo degli aminoacidi. Un consumo insufficiente di questa vitamina può portare all'interruzione delle normali condizioni della pelle.
• Vitamina PP partecipa alle reazioni redox del metabolismo energetico. L'assunzione insufficiente di vitamine è accompagnata da un'interruzione delle normali condizioni della pelle, del tratto gastrointestinale e del sistema nervoso.
• Calcioè il componente principale delle nostre ossa, agisce come regolatore del sistema nervoso ed è coinvolto nella contrazione muscolare. La carenza di calcio porta alla demineralizzazione della colonna vertebrale, delle ossa pelviche e degli arti inferiori, aumentando il rischio di sviluppare l'osteoporosi.
• Fosforo prende parte a molti processi fisiologici, compreso il metabolismo energetico, regola l'equilibrio acido-base, fa parte dei fosfolipidi, dei nucleotidi e degli acidi nucleici ed è necessario per la mineralizzazione delle ossa e dei denti. La carenza porta ad anoressia, anemia e rachitismo.
• Cobalto fa parte della vitamina B12. Attiva gli enzimi del metabolismo degli acidi grassi e del metabolismo dell'acido folico.
• Molibdenoè un cofattore di numerosi enzimi che assicurano il metabolismo degli aminoacidi, delle purine e delle pirimidine contenenti zolfo.
• Selenio- un elemento essenziale del sistema di difesa antiossidante del corpo umano, ha un effetto immunomodulatore, partecipa alla regolazione dell'azione degli ormoni tiroidei. La carenza porta alla malattia di Kashin-Beck (artrosi con deformità multiple delle articolazioni, della colonna vertebrale e degli arti), alla malattia di Keshan (miocardiopatia endemica) e alla tromboastenia ereditaria.

In appendice è possibile consultare la guida completa ai prodotti più utili.

Se decidi di metterti a dieta, ma fai ancora fatica a rinunciare ai dolci, non disperare: prepara uno sformato di ricotta dietetico che sostituirà il tuo dolce ipercalorico. Leggi i vantaggi della casseruola di ricotta e scopri come prepararla nel nostro articolo.

La casseruola di ricotta è un dolce fin dall'infanzia. Ma poi lo abbiamo masticato su entrambe le guance e non pensavamo che oltre al suo ottimo gusto avesse ancora così tanti benefici. La casseruola di ricotta è un piatto che non danneggia il sistema digestivo, quindi adatto a bambini, anziani e persone che aderiscono a diete terapeutiche.

I nutrizionisti consigliano di preparare una casseruola di ricotta senza semola e farina, che ne riduce significativamente il contenuto calorico e rende il prodotto dietetico. Tuttavia, i vantaggi del prodotto rimangono. Solo la ricotta contiene molti , e , che rafforzano le nostre ossa, i muscoli e il corpo nel suo complesso.

E se aggiungi della frutta, puoi ottenere una porzione aggiuntiva di nutrienti. E, naturalmente, la casseruola di ricotta è un regalo per chi vuole perdere peso, perché il suo contenuto calorico per 100 grammi non supera le 235 calorie. E sembra che questo sia molto, ma questa è una ricetta per la casseruola di ricotta, come durante l'infanzia, dove il contenuto calorico è dovuto al fatto che ad essa sono stati aggiunti farina, semola e altri ingredienti ipercalorici.

Considereremo ricette che hanno un contenuto calorico minimo, ma hanno comunque un gusto meraviglioso. Tali casseruole vengono utilizzate dentro e fuori, così come in molti altri, il che implica una dieta equilibrata. Ora diamo un'occhiata ad un paio di semplici ricette per la casseruola di ricotta.

Casseruola di ricotta in una pentola a cottura lenta

Tempo di cottura – 1 ora.

Per questa ricetta avrete bisogno di un po 'di semola in modo che la ricotta mantenga la sua forma, ma ridurremo il contenuto calorico di altri prodotti.

Ingredienti:

• Ricotta magra – 600 g.
• Yogurt senza additivi – 4-5 cucchiai. l.
• Uovo – 1 pz.
• Semola – 5 cucchiai. l.
• Dolcificante a piacere.
• Frutta, uvetta.

Processo di cottura:

Prima fase: ricotta, uova. Mescolare bene la ricotta con una forchetta o in un frullato. Aggiungere l'uovo e mescolare ancora bene.

Seconda fase: ricotta, semolino, yogurt, dolcificante, frutta. Aggiungere yogurt, semolino e dolcificante a piacere alla ricotta. Se aggiungi frutta e uvetta, ricorda che rendono la cagliata più fluida, quindi non aggiungerne troppa. Mescolare tutto bene.

Fase tre: miscela di cagliata. Strofinare leggermente la padella con olio e adagiarvi la ricotta in uno strato uniforme. Mettere in modalità "Cottura" per 50 minuti. Quando la casseruola sarà pronta, potrete decorarla con la frutta sopra e servirla.

Contenuto calorico casseruola di ricotta con semolino e uvetta – 80-85 kcal.

Casseruola di ricotta con semolino e mele al forno

Tempo di cottura – 50 minuti.

Ingredienti:

• Ricotta – 500 g.
• Un uovo.
• Una mela.
• Semola – 2 cucchiai. l.
• Cucchiaio di burro.
• Panna acida – 20 g
• Zucchero semolato – 30 g.
• Sale.

Processo di cottura:

Prima fase: uova, semola, zucchero, sale. Sbattere l'uovo con lo zucchero fino a renderlo soffice. Aggiungete il semolino, un pizzico di sale e mescolate.

Seconda fase: fiocchi di latte. Aggiungete il composto di uova alla ricotta frullata e mescolate bene.

Terza fase: mela, panna acida, burro. Pulisci la teglia con panna acida e cospargila leggermente con burro fuso. Versare metà della ricotta e adagiarvi sopra le fette di mela, senza raggiungere il bordo. Versare l'altra metà e aggiungere un altro strato di mele. Cuocere per 40 minuti in forno riscaldato a 180°.

Casseruola di ricotta con semolino e mele al forno contenuto calorico 195-200 kcal.

Casseruola di cagliata con riso

Tempo di cottura – 1 ora.

Ingredienti:

• Ricotta magra – 200 g.
• Due uova.
• Riso bollito – 100 g.
• Un cucchiaio di zucchero.
• Un cucchiaio di olio.
• Sale.

Processo di cottura:

Prima fase: ricotta, uova, zucchero, sale. Separare gli albumi dai tuorli. Schiacciare bene la ricotta e aggiungere i tuorli mescolati con lo zucchero. Sbattere gli albumi con sale fino a renderli spumosi, quindi aggiungerli alla ricotta. Mescolare tutto bene.

Seconda fase: riso. Aggiungi il riso freddo bollito alla ricotta e mescola. Ricopri una teglia con un sottile strato di burro e versaci dentro la ricotta. Cuocere per 35 minuti in forno a 180°, poi alzare la fiamma a 200° e cuocere per altri 15 minuti. Prima di servire, puoi decorare con le erbe.

Casseruola di ricotta senza farina e semola con riso contenuto calorico 130-135 kcal.

Casseruola di ricotta, come all'asilo

La casseruola comprende tutti gli ingredienti che i cuochi aggiungevano a questo piatto all'asilo. Risulta dolce, alto e tenero e mi ricorda molto anche il gusto dell'infanzia.
Tempo di cottura – 40 minuti.

Ingredienti:

• Mezzo chilo di ricotta.
• Zucchero: tre cucchiai. l.
• Semola - due cucchiai. l.
• Burro – due cucchiai. l.
• Un uovo
• Sale, vanillina.
• Uvetta.

Processo di cottura:

Fase uno: ricotta, burro. Mescolare la ricotta con il burro morbido.

Fase due: uova, zucchero, ricotta, semolino, uvetta, sale, vanillina. Aggiungere lo zucchero alle uova e sbattere. Aggiungere le uova, l'uvetta, la semola alla ricotta e mescolare. Aggiungere sale e vanillina a piacere e mescolare nuovamente.

Fase tre: massa della cagliata. Strofina leggermente una teglia con olio e versaci dentro la ricotta. Cuocere per mezz'ora in forno preriscaldato a 180°.

La casseruola di ricotta, come all'asilo, ha contenuto calorico 232 kcal per 100 g.

La base di ogni casseruola è la ricotta. Gli ingredienti rimanenti possono essere modificati, quindi ci sono molte ricette. Puoi aggiungere farina e semola, puoi preparare non una casseruola dolce, ma salata con erbe e formaggio. Puoi aggiungere diversi frutti e bacche, come mirtilli rossi, banane e fragole. Puoi cambiare il contenuto di grassi della ricotta, aggiungere panna acida e kefir, ma una cosa rimarrà invariata: la casseruola è deliziosa. La cosa principale è contare le calorie e cucinare tutto correttamente.

Scrivi nei commenti come prepari lo sformato? Che tipo di ricotta usi? Che frutta aggiungi? In che modo la casseruola ti ha aiutato nella lotta contro l'eccesso di peso? Condividi la tua esperienza e aiutaci a perdere peso velocemente, in modo sano e gustoso.

Dall'asilo ricordiamo le deliziose casseruole di ricotta. Sono stati serviti con marmellata, panna acida, marmellata, kefir, sciroppo per colazione e cena. Casseruola di ricotta ariosa, leggera e molto salutare con l'aggiunta di uvetta, prugne, albicocche secche, fragole, ciliegie e latte condensato.

videoricetta

Una magica ricetta per l'infanzia: la classica casseruola di ricotta come all'asilo.

Ricotta (contenuto di grassi 19-23%) - 1 kg

Panna acida (20% di grassi) - 200 gr.

Uovo - 3 pezzi

Latte (contenuto di grassi 3,2%) - 100 gr.

Semola - 100 gr.

Zucchero - 150 g.

Kefir - 100 gr.

• L'acqua è calda

  Burro per ungere la teglia durante la cottura.

Per una casseruola straordinaria e soffice, devi prendere la ricotta fatta in casa e schiacciarla accuratamente con uno schiacciapatate. Versare il semolino sul latte a temperatura ambiente per 5 minuti. Mettere a bagno l'uvetta in acqua tiepida finché non si gonfierà.

Sbattere le uova con lo zucchero con una frusta. Aggiungere alla ricotta tritata un po 'di sale, la semola con il latte, le uova con lo zucchero, la vanillina, l'uvetta, la panna acida e il kefir. Mescolare tutto accuratamente fino a che liscio.

Mettere la massa della cagliata in una teglia pre-unta con burro e cosparsa di semola. Livellare accuratamente il tutto su tutta la superficie dello stampo. Ungere generosamente la parte superiore della casseruola con panna acida.

Cuocere in forno a 180 gradi per un massimo di 40-60 minuti.

Dopo la cottura, raffreddare e tagliare in porzioni. Servire con marmellata, miele, panna acida, frutta e sciroppo secondo i propri gusti.

Il contenuto calorico della classica casseruola di ricotta dell'asilo è di 250 calorie.

Casseruola dietetica di ricotta.

Per le persone in sovrappeso, così come per coloro che hanno deciso di perdere peso in modo “gustoso” e sano, possiamo offrire una casseruola dietetica di ricotta. Il contenuto calorico di una porzione di casseruola è di -150 Kcal; può essere un'ottima colazione, una cena leggera o uno spuntino pomeridiano.

Ricetta casseruola dietetica:

Ricotta magra -0% - 500 gr.

Olio vegetale -1 cucchiaio

Semola - 50 gr.

Fruttosio - 1 cucchiaio

Uovo - 1 pezzo

Sbattere la ricotta con un mixer fino a formare una massa omogenea. A parte montate l'albume con un pizzico di sale. Aggiungi un po 'di semolino alla massa di uova preparata e mescola tutto accuratamente.

Unisci la cagliata e la massa proteica e aggiungi un po 'di fruttosio.

La teglia deve essere unta con olio vegetale. E posiziona sopra la massa di cagliata risultante. Spennellate la parte superiore della casseruola con il tuorlo d'uovo, che le conferirà una bella crosticina dorata.

Cuocere in forno a 180 gradi per 25 minuti. Meglio servito con miele. Buon appetito!

Come cucinare la casseruola di ricotta in una pentola a cottura lenta.

Al giorno d'oggi, sempre più persone preferiscono gli elettrodomestici multifunzionali, che possono utilmente risparmiare tempo trascorso in cucina, poiché sono dotati di una modalità automatica per preparare piatti di qualsiasi complessità.

Portiamo alla vostra attenzione una ricetta che potete preparare nella vostra “macchina dei miracoli” (Redmond, Panasonic o qualsiasi altro multicooker TM):

Per prepararlo vi serviranno:

Ricotta fatta in casa (contenuto di grassi -18%) - 1 kg

Crema (contenuto di grassi -10%) - 100 ml

Uovo - 6 pezzi

Amido - 4 cucchiai. cucchiai

Zucchero - 1 bicchiere

Sbattere la ricotta con un mixer fino a che liscio. Separare gli albumi dai tuorli e sbatterli con un pizzico di sale fino ad ottenere una soffice schiuma. Mescolare i tuorli con lo zucchero. Quindi mescolare tutto accuratamente.

Scaldare la panna a fuoco basso con l'aggiunta di 4 cucchiai di fecola. Mescolare la massa della cagliata con la panna.

Ungere lo stampo multicucina con burro e adagiarvi sopra il composto risultante.

Selezionare la modalità "cottura". Imposta il tempo su 65 minuti. Non aprire il coperchio dopo il segnale di pronto! Lasciare riposare per altri 20-30 minuti fino al completo raffreddamento. Quindi togliere con attenzione dallo stampo, tagliare a pezzi e servire la casseruola di ricotta con cioccolata calda, fragole, prugne, arance, banane, ciliegie o altra frutta o sciroppo.

Contenuto calorico della casseruola: 200 calorie.

Come cucinare la casseruola di ricotta con semola al forno.

Le mamme che allattano, così come i bambini molto piccoli, apprezzeranno molto una casseruola molto leggera, ariosa e non troppo ipercalorica con la loro semola preferita. Il contenuto calorico di questo prodotto è di 180 calorie ed è anche facile da preparare.

Ricetta per casseruola di ricotta e semolino:

Ricotta (contenuto di grassi -10%) - 200 gr.

Burro - 50 gr.

Uovo - 1 pz.

Latte - 200 gr.

Panna acida - 2 cucchiai. cucchiai

Semola - 5 cucchiai. cucchiai

Sciogliere il burro e mescolarlo con la ricotta fino a formare una massa omogenea. Lessare il porridge di semola nel latte e aggiungere lo zucchero a piacere. Sbattere l'albume con lo zucchero e la vaniglia fino ad ottenere una schiuma stabile.

Mescolare tutti gli ingredienti: massa di cagliata, porridge di semola già pronto e albume montato a neve. Mettere il composto finito in una teglia pre-unta con burro.

Aggiungi il tuorlo d'uovo alla panna acida e spennella la parte superiore della casseruola. Mettere in forno preriscaldato a 180 gradi per cuocere per 25-30 minuti. finché non appare il marrone dorato.

Servire la casseruola con latte condensato o panna.

In questo video puoi anche guardare una ricetta video per preparare una casseruola di ricotta con uvetta

La ricotta è un magazzino di microelementi e vitamine. È ricco di proteine, potassio, calcio, magnesio, rame, zinco, acido folico e altri elementi importanti. E se non a tutti i bambini piace la ricotta, la casseruola di ricotta come all'asilo piacerà a ogni bambino.

La casseruola di ricotta è un dessert straordinario. Sotto l'influenza della temperatura nel forno, la ricotta perde il suo acido naturale. Il risultato è un prodotto da forno che si scioglie in bocca. Qualsiasi buongustaio, indipendentemente dall'età, apprezzerà una tale delizia e in questo articolo ti dirò come preparare la casseruola di ricotta a casa.

Contenuto calorico della casseruola di ricotta

Prima di passare alle ricette, consideriamo il valore energetico della casseruola dell’asilo. A causa del suo basso contenuto calorico, il piatto è classificato come prodotto dietetico. Oltre alla ricotta, che è la componente principale, il dolce comprende uova, zucchero, farina e semola.

Il contenuto calorico di una classica casseruola di ricotta, come all'asilo, è di 160 kcal per 100 grammi. Il contenuto calorico di un piatto contenente albicocche secche, scorza d'arancia o uvetta è più alto: 230 kcal per 100 grammi. Se non puoi negarti un pezzo di prelibatezza e stai cercando di ridurre le calorie, usa la ricotta a basso contenuto di grassi. Di conseguenza, la barra scenderà a 120 kcal.

Classica casseruola di ricotta come all'asilo

Ogni cuoco ha la sua ricetta per la casseruola di ricotta, ma tutte sono inferiori alla versione classica in termini di numero di vantaggi. Questi includono facilità di preparazione, basso contenuto calorico e ingredienti convenienti.

Un altro “classico” è un vasto campo di sperimentazione. Tutti i tipi di riempitivi aiutano a cambiare il gusto: fichi, albicocche secche, uvetta, pezzi di cioccolato, frutta e bacche, zucca.

• Ricotta – 500 g.
• Uova – 3 pz.
• Semola – 2 cucchiai.
• Zucchero – 3 cucchiai.
• Soda – 1 cucchiaino.
• Uvetta – 150 g.
• Sale – 1 pizzico.
• Pangrattato – 50 g.
• Burro.

1. Passare la ricotta al tritacarne. Il risultato sarà una massa uniforme e senza grumi.
2. Separare i tuorli dagli albumi. Macinare bene i tuorli con lo zucchero, aggiungere il semolino, l'uvetta e la soda con la ricotta, mescolare bene. In una ciotola separata, sbattere gli albumi fino a quando appare una schiuma grossolana.
3. Accendi il forno. Mentre si scalda fino a 180 gradi, prendete uno stampo e ricoprite i lati e il fondo con burro e pangrattato.
4. Prima di infornare, unire gli albumi montati con la massa di cagliata, versare il composto ottenuto nello stampo e stenderlo in uno strato uniforme. Mettere in forno per 45 minuti. Uno stuzzicadenti aiuterà a verificare la prontezza del dessert.

Grazie agli albumi montati separatamente, la classica casseruola di ricotta, proprio come all'asilo, risulta incredibilmente ariosa. È più buono caldo, abbinato a marmellata, panna acida o latte condensato.

Casseruola come all'asilo - ricetta secondo GOST

Molte casalinghe amano preparare una varietà di sformati perché richiedono poco tempo. Anche le ricette per questi piatti sono incredibilmente semplici. Anche un cuoco alle prime armi può preparare un piatto “buonissimo”. Ognuno di noi ricorda l'incredibile gusto della casseruola di ricotta, che viene servita in tavola all'asilo. Per riprodurre la delizia a casa è sufficiente una ricetta secondo GOST.

• Ricotta – 500 g.
• Zucchero – 100 g.
• Semola – 50 g.
• Latte – 50 ml.
• Burro ammorbidito – 50 g.
• Vanillina, panna acida.

PREPARAZIONE:

1. Passare la ricotta al setaccio. Questa semplice tecnica renderà il piatto finito più arioso. Unire il prodotto a base di latte fermentato con zucchero, latte e burro, sbattere. Aggiungi la semola alla massa della cagliata in un ruscello, mescola. Lasciare la base per 15 minuti per permettere al semolino di gonfiarsi.
2. Ungere una teglia con burro e cospargere di farina. Versare il composto di cagliata nello stampo, stenderlo con una spatola e coprire con uno strato di panna acida. Di conseguenza, durante la cottura, la casseruola sarà ricoperta da una crosta dorata.
3. Mettete il dolce in forno preriscaldato a 200 gradi per 30 minuti Trascorso il tempo controllate la prontezza con uno stuzzicadenti. Se è asciutto dopo il piercing, rimuovilo.

Secondo GOST, la casseruola dell'asilo è buona se leggermente raffreddata in combinazione con marmellata o latte condensato. A volte aggiungo l'uvetta prima della cottura. Prima di metterlo nell'impasto, tolgo i residui e verso acqua bollente per 30 minuti. Ha un sapore migliore così.

Come cucinare una deliziosa casseruola senza semola

La maggior parte delle ricette per preparare la casseruola di ricotta prevede l'uso di semola o farina. Se vuoi preparare un dolcetto più leggero, usa la ricetta qui sotto. Nonostante l'assenza di ingredienti veloci, la casseruola è incredibilmente gustosa e piace anche ai piccoli buongustai.

• Ricotta – 500 g.
• Uova – 4 pz.
• Zucchero – 7 cucchiai.
• Panna acida 20% – 2 cucchiai.
• Amido – 2 cucchiai colmi.
• Vanillina.

1. Separare i tuorli dagli albumi. Unisci i tuorli con la ricotta e nascondi gli albumi in frigorifero per qualche minuto.
2. Aggiungere la panna acida al composto insieme allo zucchero, all'amido, alla vanillina e alla panna acida, mescolare.
3. Montare gli albumi raffreddati fino a renderli spumosi, versarli sul fondo della casseruola e mescolare accuratamente con movimenti verticali.
4. Versare la massa risultante in una teglia. Non dimenticate di rivestire prima il fondo con carta da forno e ungere con il burro.
5. Metti la casseruola di ricotta in un forno preriscaldato a 200 gradi. Dopo mezz'ora il dolcetto senza farina e semola è pronto.

Per alcune casalinghe, la casseruola preparata secondo questa ricetta si deposita dopo la cottura. Un piccolo trucco aiuterà a risolvere il problema. Non rimuovere immediatamente il piatto finito dal forno, ma lasciarlo raffreddare al suo interno. Di conseguenza, la casseruola risulterà soffice come una salsiccia a base di biscotti e cacao.

Ricetta passo passo in una pentola a cottura lenta

La casseruola di ricotta in una pentola a cottura lenta è un piatto da forno, adattato a una cucina. La semola, inclusa nel dolce dell'asilo, assorbe il liquido in eccesso dalla ricotta, preservandone gusto e consistenza. Se la tecnologia di cottura non viene violata, la casseruola risulta altrettanto gustosa e incredibilmente ariosa.

1. Unisci lo zucchero e le uova in una ciotola profonda. Sbattere il composto con un mixer. Per rendere il dolce arioso e soffice, sbattere per almeno 5 minuti.
2. Sopra un contenitore con il composto di uova, spegnere il bicarbonato di sodio con l'aceto, aggiungere la ricotta e la semola e sbattere ancora con un mixer. Basta non esagerare. Dovrebbe rimanere una leggera granulosità nella massa.
3. Sciacquare preventivamente l'uvetta, versarvi sopra dell'acqua bollente e lasciare agire per 10 minuti. Trascorso il tempo, scolare il liquido, asciugare le bacche e aggiungerle alla base di cagliata. Mescolare il composto in modo che l'uvetta sia distribuita uniformemente.
4. Versare la massa della cagliata in una ciotola multicooker imburrata. Accendere l'apparecchio e attivare la modalità di cottura per 60 minuti. Alla fine del programma, ispeziona il piatto. Se i lati della casseruola sono leggermente dorati, accendere il timer per altri 15 minuti.

La casseruola di cagliata preparata in una pentola a cottura lenta è un dessert abbondante che non ti vergognerai di servire nemmeno agli ospiti. Se disponi di un elettrodomestico da cucina del genere, assicurati di provare la ricetta nella pratica.

La ricotta è inclusa nella categoria dei prodotti più salutari. Pertanto, la sua presenza nella dieta quotidiana è accolta con favore da molti nutrizionisti. E una casseruola preparata sulla base è uno dei tanti modi per diversificare il menu del giorno.

Un pezzo di un piatto abbondante fornirà energia alla tua famiglia per l'intera giornata o sarà un'ottima aggiunta al tè serale o al cacao. Prepara la casseruola di ricotta più spesso e goditi l'incredibile gusto fin dall'infanzia. Buon appetito!