Markup commerciale per il cioccolato. Preparazione di dolciumi per la vendita

Il cioccolato e il cacao in polvere vengono presi in lotti. Un lotto è considerato un prodotto dello stesso tipo, varietà e nome, prodotto in un turno e rilasciato con un documento di qualità.

Il documento di qualità deve contenere:

Nome del fabbricante, sua subordinazione e ubicazione;

Nome del prodotto;

Data di produzione;

Conferma della conformità della qualità del prodotto alla documentazione normativa e tecnica;

Designazione della documentazione normativa e tecnica.

Effettuare l'accettazione della merce da parte dei dipendenti del negozio, che sono responsabili.

L'accettazione della merce in negozio comprende:

Controllo della quantità della merce ricevuta, della sua qualità e completezza

Registrazione dell'accettazione con i relativi documenti

Accettazione della merce.

All'atto dell'accettazione della merce, gli addetti al negozio devono assicurarsi che le sue caratteristiche (nome, quantità, prezzo, ecc.) siano conformi ai dati di trasporto e ai documenti di accompagnamento. La polizza di carico viene utilizzata per la consegna di merci su strada. Viene emesso dal fornitore in quattro copie originali e si compone di due sezioni: merci e trasporti. La seconda copia della fattura rimane nel negozio e funge da base per l'accettazione della merce.

In fase di accettazione è necessario verificare la disponibilità delle informazioni sulla certificazione e sulle date di scadenza sull'imballo della merce e sui documenti accompagnatori.

Se la quantità e la qualità della merce corrispondono ai dati indicati nei documenti di accompagnamento, ciò è confermato dall'imposizione di un timbro del negozio su di esse. La persona finanziariamente responsabile che ha accettato la merce appone la sua firma sui documenti di accompagnamento e lo certifica con il sigillo rotondo dell'organizzazione di categoria.

Regole di vendita:

Il cioccolato sotto forma di tavolette viene posato con un cavatappi, zigzag o stelle e grandi tavolette di cioccolato (1-2 tavolette ciascuna) vengono esposte in un posto ben visibile sotto la vetrina.

Il cacao in polvere viene visualizzato su un rack separato accanto a caffè e tè.

1.6. Analisi della vendita al dettaglio di cioccolato sull'esempio dell'impresa commerciale "Dixie"

Gli acquirenti hanno libero accesso a tutti i beni disposti nell'area commerciale sull'attrezzatura, piena opportunità di ispezionarli e selezionarli da soli senza aiuto.

Con il self-service, le funzioni dei venditori si riducono alla consultazione degli acquirenti, alla disposizione delle merci, al rifornimento delle scorte durante la giornata lavorativa nella sala di negoziazione. Controllo di sicurezza.

L'assortimento del negozio Dixy comprende le seguenti varietà di cioccolato: fondente, al latte, bianco, diabetico.

Cacao in polvere: prezzo rosso.

L'accettazione di cioccolato e cacao in polvere nel negozio viene effettuata dai venditori. Innanzitutto viene verificata la presenza di tutti i documenti di accompagnamento: fatture, certificato di qualità, quindi aspetto, qualità, quantità. Quindi le merci vanno al trading floor. Per la vendita ai clienti, il cioccolato viene esposto in un posto di rilievo e il cacao in polvere viene posizionato su scaffali accanto a tè e caffè.

I prezzi per il cioccolato vanno da 45 a 100 rubli. per merce a pezzi e per cacao da 50 rubli.

Ad esempio, cioccolato al latte Milka con caramello. Produttore OOO "Mon'delis Rus". Regione di Vladimir, distretto di Petushinsky, Pokrov, st. Franz Stollwerk, 10.

Durante la disposizione della merce è stata osservata la vicinanza del prodotto, l'aspetto della merce soddisfa gli standard, l'imballaggio è senza danni, senza odore estraneo.

È necessario avviare un'attività commerciale studiando la base giuridica. Il futuro imprenditore dovrà familiarizzare con le regole per la creazione di una società, la procedura per la registrazione di un'impresa presso lo Stato e l'apertura di conti bancari. L'attenzione principale dovrebbe essere prestata alle normative del settore.

Il testo integrale dei documenti è reperibile nelle versioni libere dei sistemi di riferimento normativo. Numerose istruzioni sono pubblicate sui siti Web ufficiali del Servizio fiscale federale della Federazione Russa, del Ministero delle finanze della Federazione Russa, della Cassa pensione della Federazione Russa e dell'FSS della Federazione Russa. È possibile ottenere informazioni preziose su forum speciali, nonché da pubblicazioni elettroniche federali.

Panoramica di mercato

Non c'era una chiara tendenza nel segmento. Il comparto sta vivendo relativamente bene la crisi, e le dinamiche si discostano poco da quelle del comparto alimentare. Il volume principale della produzione è fornito da produttori nazionali. La regione di Mosca è da diversi anni leader nella produzione di dolciumi. Il ruolo principale è svolto da grandi e famose fabbriche: "BABAEVSKY", "Red October", "A. Korkunov". Posizioni forti e marchi esteri. I maggiori importi nel periodo passato sono stati guadagnati da MARS LLC, FERRERO RUSSIA CJSC, ROSHEN LLC.

Sogni d'oro dei russi: assortimento e comportamento dei consumatori

Fino al 2014, il fatturato delle vendite di prodotti dolciari era in costante aumento. I driver sono stati la crescita dei redditi della popolazione, nonché il costante ampliamento e aggiornamento dell'assortimento. I produttori offrivano regolarmente combinazioni di sapori originali agli appassionati di dolci, cambiavano la ricetta e la confezione. Panetteria e cioccolato sono diventati i prodotti principali. Secondo gli esperti, entro il 2019 ci sarà uno spostamento a favore dei prodotti farinacei. Ciò è dovuto alla disponibilità dei prodotti rispetto alle prelibatezze zuccherate. Tuttavia, il mercato della panificazione è vicino alla saturazione, cosa che vale la pena considerare quando si apre la propria pasticceria. Anche durante la contrazione del segmento, la gamma rimane più che ampia:

Le difficoltà economiche e l'instabilità della moneta nazionale hanno avuto un impatto minimo sui volumi di produzione.

Nel 2015 la domanda nel segmento è diminuita. Il motivo era l'aumento dei prezzi al dettaglio. Il costo dei prodotti al cioccolato è aumentato di circa il 38% e del caramello del 35%. In media, i dolci costano ai russi un quarto in più. Nel 2016 la tendenza è continuata, ma il ritmo è rallentato in modo significativo. Quindi, a settembre, l'aumento dei prezzi ammontava a:

prodotti con contenuto di cacao - 14,6%;

caramello - 15,6%;

pan di zenzero - 9,6;

biscotti - 9,5%;

torte - 5,3%;

muffin e panini - 8,1%;

Caramelle glassate - 14,5%.

Il costo minimo dei dolci è fissato nei distretti federali degli Urali, del Volga, della Siberia e del Caucaso settentrionale. I prezzi raggiungono il picco in Estremo Oriente e nella regione centrale.

Il comportamento dei consumatori nel segmento ha le sue specifiche. Quindi, la maggior parte dei russi non può nominare con precisione il produttore dei loro dolci preferiti. Lo studio del TsMI TSUE testimonia l'impersonalità della domanda.

La divisione dei visitatori della pasticceria per genere è debolmente espressa. Tuttavia, gli esperti notano regolarmente una leggera predominanza delle donne. È interessante notare che le donne preferiscono il cioccolato, mentre gli uomini sono più propensi ad acquistare i biscotti.

L'età dei clienti abituali varia dai 18 ai 45 anni. I russi in età adulta rifiutano i dolci. Le ragioni sono problemi di salute e pensioni basse. Anche i motivi per l'acquisto di prodotti dolciari sono diversi:

acquisto regolare per il tè - 64,5%;

· desiderio spontaneo - 40,9%;

un evento o una festa solenne - 27.4;

un regalo - 25,6%.

Gli specialisti hanno attirato l'attenzione sulle peculiarità della scelta di un punto vendita. Quando acquistano cioccolato, dolci o biscotti, i russi non attribuiscono molta importanza al tipo di negozio. Si rivolgono a pasticcerie specializzate quando acquistano o ordinano torte, pasticcini, pasticcini.

Organizzazione aziendale: regole di base

La procedura per l'apertura di un negozio di dolciumi inizia tradizionalmente con la registrazione statale. La scelta della forma organizzativa è libera. Il legislatore non stabilisce rigide restrizioni, e quindi è possibile svolgere attività commerciali sia per conto di un imprenditore che di una società. Abbiamo considerato i vantaggi e gli svantaggi di ciascuna forma in precedenza, quindi non ci soffermeremo su questo problema. Notiamo solo che i più comuni nel settore sono i singoli imprenditori e le LLC.

1) Immatricolazione e tassazione

Durante la compilazione di una domanda di registrazione statale, sarà necessario indicare un codice che rifletta in modo più completo le specificità dell'attività. Dopo aver analizzato il contenuto del nuovo libro di consultazione OK 029-2014, gli esperti hanno individuato le seguenti posizioni:

La possibilità di applicare l'uno o l'altro regime fiscale speciale dipende dalla scelta del codice principale. Quindi, ad esempio, il commercio all'ingrosso di prodotti dolciari non rientra nell'UTII. I produttori di prodotti possono passare all'applicazione di un'imposta imputata solo se le condizioni per il suo utilizzo sono organizzate in loco. I dettagli delle posizioni dei dipartimenti federali su questo tema sono disponibili nelle lettere del Ministero delle finanze della Federazione Russa n. I tribunali nazionali sono della stessa opinione. Valutare correttamente la situazione aiuterà le risoluzioni del FAS VVO n. A2811916 / 2012, FAS SZO n. A427198 / 2011 e FAS DO n. F032682 / 2012.

Nella maggior parte dei casi, la produzione e la vendita al dettaglio di dolciumi rientra nel sistema semplificato. È consigliabile mantenere il diritto di applicare il regime fiscale generale solo quando si organizza un problema su larga scala. Il sistema complessivo richiederà all'imprenditore di compilare numerosi rapporti, contabilità e, di conseguenza, costi aggiuntivi.

2) Ricerca di locali

I parametri della proprietà dipenderanno dalla natura dell'attività. Puoi aprire un normale negozio al dettaglio su un'area di 18 m2, guidato dagli standard di GOST R 51773-2009. Allo stesso tempo, puoi scambiare solo prodotti acquistati da fornitori in confezioni singole.

L'approccio alla creazione di una pasticceria a tutti gli effetti sarà molto più selettivo. In questo caso, dovrai leggere attentamente le disposizioni di SP 2.3.6.1079-01.

Rigorosi requisiti sanitari sono imposti al layout della pasticceria. Sono presentati in forma tabellare.

3) Organizzazione del controllo della produzione

Il proprietario della pasticceria dovrà sviluppare e approvare un programma speciale. Come base, è necessario scegliere le norme sanitarie SP 1.1.1058-01. Le normative locali dovrebbero descrivere chiaramente i metodi di verifica:

lo stato dei locali adibiti alla produzione di prodotti dolciari e alla loro successiva vendita;

Rispetto della protezione sanitaria e delle zone di sicurezza;

manutenibilità, igiene e sicurezza delle attrezzature;

caratteristiche di materie prime, semilavorati e prodotti finiti;

tecnologie per la preparazione dei dolci.

Il programma di controllo della produzione descrive le regole per la manutenzione dei luoghi di lavoro, nonché lo smaltimento dei rifiuti. Inoltre, il titolare del negozio è tenuto a verificare la disponibilità dei passaporti sanitari per il trasporto utilizzati dal fornitore, a richiedere i certificati per i prodotti.

Se il prodotto viene fabbricato nel punto vendita, dovranno essere rispettati tutti gli standard igienici. Il punto vendita deve disporre di una serie completa di istruzioni e standard pubblicati ufficialmente. Qui dovrai organizzare le attività di un piccolo laboratorio. Uno specialista qualificato controllerà la qualità dei prodotti dolciari e degli ingredienti in entrata. L'imprenditore dovrà nominare un funzionario incaricato di garantire il controllo visivo del rispetto delle norme sanitarie ed epidemiologiche. Tradizionalmente, la funzione è assegnata al tecnologo.

Il proprietario del negozio ha la responsabilità di monitorare la salute dei dipendenti. Il personale con accesso al cibo deve sottoporsi a formazione sull'igiene e quindi certificazione. I dipendenti sono autorizzati a svolgere funzioni lavorative solo dopo una visita medica.

Cosa dovrà affrontare il proprietario di un negozio di dolciumi?

Avviare un'impresa comporta la risoluzione di una serie di problemi pratici. Purtroppo, la registrazione formale non è sufficiente per iniziare con successo. Un imprenditore alle prime armi dovrà acquistare attrezzature, raccogliere fondi per il progetto e redigere anche numerosi documenti. Non è realistico considerare tutte le sfumature della creazione di un negozio di caramelle nell'ambito di una pubblicazione. Solleveremo solo i problemi più acuti del segmento.

1) Controllo qualità

È consentito commerciare in Russia solo con prodotti alimentari freschi e sicuri. La valutazione dei prodotti dolciari deve essere effettuata immediatamente prima di essere messi in vendita. I criteri diventano:

· data di scadenza;

conservazione della forma e dell'aspetto originario;

disponibilità di certificati e altra documentazione.

Il proprietario del negozio è tenuto a garantire che le condizioni di conservazione dei prodotti deperibili siano soddisfatte. A tal fine, sarà necessario acquistare frigoriferi da vetrina. Per evitare il danneggiamento dei prodotti e l'inseminazione da parte di batteri pericolosi, su tutte le finestre del piano commerciale sono montate reti per impedire la penetrazione di insetti. Periodicamente, la stanza viene disinfettata, quotidianamente - pulizia a umido. Il titolare del punto vendita è tenuto a stipulare accordi per la sanificazione, nonché il lavaggio e la disinfezione delle divise di servizio.

I dipendenti del negozio devono conoscere le scadenze per lo stoccaggio dei prodotti dolciari e lo schema per la loro cancellazione. Devi essere guidato dai seguenti standard:

La merce svalutata per scadenza viene ritirata dal proprietario e smaltita secondo le modalità prescritte. Il proprietario del negozio ha il diritto di concludere un accordo sul trasferimento di prodotti scadenti per la lavorazione. È vietato l'uso secondario di prodotti dolciari di bassa qualità.

2) Calcoli

Un set standard per un negozio di alimentari al dettaglio include:

· registratore di cassa;

· conto corrente.

L'obbligo di concludere un accordo sui servizi bancari è stabilito solo per le persone giuridiche. Gli imprenditori, infatti, non potranno fare affari senza questo strumento. L'attuale normativa prevede un vincolo ai regolamenti in contanti tra soggetti economici. Il bar è di circa 100.000 rubli per un contratto commerciale.

La necessità di aprire un conto corrente è dovuta anche alla diffusione delle carte di pagamento. Nel punto vendita al dettaglio deve essere installato un terminale speciale. Tale dispositivo viene emesso solo dopo la conclusione di un accordo con un istituto di credito.

Le apparecchiature per registratori di cassa dovranno essere acquistate indipendentemente dal regime fiscale applicabile. Gli esperti sono giunti a questa opinione dopo aver analizzato i cambiamenti nella legislazione nel 2016. In Russia è stato avviato un progetto per trasferire i negozi alle casse online. Le nuove regole dovrebbero essere introdotte in più fasi, ma è più sicuro installare immediatamente un dispositivo che soddisfi gli standard.

In conclusione, ricordiamo alcune formalità. L'apertura di una pasticceria non richiede l'ottenimento di licenze, conclusioni SES o permessi speciali. Tuttavia, il proprietario non ha il diritto di iniziare a vendere senza avvisare l'ente territoriale di Rospotrebnadzor. La notifica deve essere inviata per iscritto, fatte salve le disposizioni del decreto governativo n. 584.

La vendita di dolci come azienda è alla portata anche di un imprenditore alle prime armi. Per avere successo, è importante trovare un buon posto per il negozio, formare correttamente l'assortimento e impostare il margine commerciale ottimale, adatto sia al proprietario del punto vendita che agli acquirenti. Il proprio negozio di caramelle ripagherà in un anno e quindi porterà un profitto stabile.

• Come avviare la tua attività di caramelle
• Qual è la migliore caramella da vendere? Facciamo un assortimento
• Di cosa hai bisogno per aprire un negozio di caramelle?
• Piano aziendale
• Registrazione delle imprese
• Spazio del negozio di caramelle
• Equipaggiamento necessario
• Fornitori
• Dipendenti del negozio
• Come rendere redditizia l'attività? Suggerimenti da venditori di caramelle esperti
• Quanto riesci a tirar su
• Di quanti soldi hai bisogno per avviare un'impresa
• Cosa OKVED per un'azienda che vende dolci
• Quali documenti sono necessari per aprire
• Ho bisogno di un permesso per aprire un negozio di dolciumi?
• Tecnologia di vendita

Come avviare la tua attività di caramelle

A seconda delle possibilità finanziarie per la vendita di dolci, è adatto:

• piccola cartoleria;
• Dipartimento ;
• un bancone in un negozio di alimentari, preso in subaffitto;
• chiosco in metropolitana o sottopasso;
• minimarket mobile.

Vale la pena iniziare a lavorare con un piccolo negozio o reparto. Con un business di successo, l'espansione è possibile. Puoi creare tu stesso un'idea per un punto vendita e un assortimento o acquistarne uno.

Un'altra opzione è concludere un accordo con una specifica fabbrica di dolciumi e promuovere solo i loro prodotti. Questo approccio aiuterà a ottenere condizioni di prezzo favorevoli, ma limiterà notevolmente la gamma.

Qual è la migliore caramella da vendere? Facciamo un assortimento

Per attirare gli acquirenti, è importante formare correttamente l'assortimento. Non dovrebbe essere troppo grande, i dolci non reclamati andranno a male. Tuttavia, anche un assortimento scarso non è adatto, non sarà in grado di attirare un numero sufficiente di acquirenti. L'opzione migliore è di circa 30 varietà di cioccolatini sfusi, almeno 10 varietà di caramello.

Quando scegli i dolci, lasciati guidare dalle preferenze dei consumatori. Per farlo basta recarsi al supermercato più vicino e osservare cosa preferiscono i clienti. I marketer notano che i tartufi, i cioccolatini con un corpo pralinato e uno strato di waffle, i prodotti con un corpo fondente montato, così come i dolci di alta qualità con gelatina di frutta, liquore, noci o soufflé sono molto richiesti.

I dolci sfusi dovrebbero essere integrati con tavolette di cioccolato, tavolette ripiene e prodotti in scatola. L'assortimento dovrebbe includere set economici per tea party in famiglia e lussuose opzioni regalo. I prodotti domestici sono preferiti, sono molto più convenienti e sono percepiti dal consumatore come più naturali.

Di cosa hai bisogno per aprire un negozio di caramelle?

Piano aziendale

Prima di aprire un negozio di caramelle, devi redigere un piano aziendale dettagliato. È necessario calcolare tutte le spese imminenti: il costo dell'affitto, il costo dell'organizzazione di una persona giuridica, l'acquisto di attrezzature, lo stipendio dei venditori e l'acquisto di beni. Metti nel piano l'importo per le spese impreviste, lo saranno sicuramente.

Registrazione delle imprese

Registrare una persona giuridica. È più adatto per il commercio al dettaglio, questo aiuterà a pagare le tasse in uno schema semplificato. Se intendi aprire più punti vendita, ognuno può essere registrato come imprenditore individuale separato.

Spazio del negozio di caramelle

Trova la location giusta per il tuo punto vendita. Può essere piuttosto piccolo, è possibile subaffittare nei locali di un altro negozio. Un ottimo compagno per una mini pasticceria sarà un reparto che vende salsicce o latticini. I clienti che vengono a cena a fare la spesa prenderanno sicuramente dei dolci per il tè.

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Equipaggiamento necessario

Raccogli l'attrezzatura. Per un imprenditore alle prime armi, il formato di contropartita è più conveniente. Ciò contribuirà a evitare il furto: un venditore per turno è sufficiente per servire i clienti. Per il commercio è necessario un bancone con bilancia e registratore di cassa, diversi stand e vetrine chiusi, nonché cassette di plastica aperte in cui vengono versati i dolci. Una buona illuminazione è essenziale per presentare il prodotto nel modo più efficace possibile. È auspicabile dotare i locali di aria condizionata, in modo che gli acquirenti si sentano a proprio agio.

Fornitori

Trova fornitori. Si consiglia di scommettere sui marchi più popolari, si trovano presso i grandi grossisti regionali. Non dimenticare i piccoli produttori, poiché spesso producono prodotti gustosi e insoliti a prezzi piuttosto interessanti. Pensa alla possibile espansione della gamma. Dolci e cioccolato dovrebbero essere integrati con torte, biscotti, pan di zenzero e altri dolci. Possono essere acquistati da piccoli panifici e. L'assortimento dovrebbe includere bustine di tè e caffè istantaneo, che sono prodotti correlati e aumentano notevolmente l'importo della bolletta media.

Dipendenti del negozio

Trova venditori. Per lavorare in un piccolo negozio sono sufficienti 2 dipendenti che lavorano a turni. Scommetti su donne di mezza età e più anziane, sono interessate a un buon lavoro e comprendono meglio il prodotto. È molto importante che i venditori siano educati, attenti, socievoli, attirino nuovi clienti e mantengano buoni rapporti con i clienti abituali.

Per attirare gli acquirenti, è importante avere un vantaggio competitivo fin dall'inizio. I principali vantaggi per i consumatori includono:

• prezzi bassi;
• prodotto fresco e di alta qualità;
• una vasta gamma di; notizie frequenti;
• possibilità di degustazioni;
• venditori competenti in grado di dare i giusti consigli.

È importante mantenere la stabilità dell'assortimento. Molti clienti abituali vengono per un certo prodotto e si arrabbiano quando non lo trovano in saldo. Valuta continuamente l'inventario rimuovendo gli articoli impopolari e introducendo nuovi articoli il più spesso possibile. Attenzione agli annunci. Le caramelle molto pubblicizzate in televisione e sulla stampa si vendono sempre meglio.

Organizza saldi stagionali o prefestivi, crea set regalo. Questo approccio aiuterà ad espandere il pubblico dei consumatori. Pubblicizza attivamente il negozio distribuendo volantini, pubblicando annunci sulle promozioni. Insegna ai clienti che puoi sempre trovare qualcosa di interessante e redditizio.

Se il proprietario dei locali aumenta l'affitto o stabilisce altre condizioni sfavorevoli, trova un altro posto per il negozio. La mobilità è la chiave del successo per un piccolo punto vendita. Con la giusta organizzazione del commercio, puoi trovare facilmente nuovi acquirenti e soprattutto i clienti abituali fedeli arriveranno a un nuovo indirizzo.

Considera le fluttuazioni stagionali. Soprattutto, le vendite vanno in inverno e in primavera, in estate il commercio è meno attivo.

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Se hai sognato di ottenere un biglietto d'oro per la fabbrica di cioccolato Willy Wonka, allora questa idea imprenditoriale è fatta per te. Una cioccolateria è un'attività per l'anima, che porta un buon reddito a un costo minimo.

Il cioccolato è una delle prelibatezze più popolari al mondo. In Russia, l'amore per il cioccolato cresce ogni anno. Dal 2013 al 2017 il consumo di cioccolato è passato da 6 a 8 kg per persona all'anno. Dal 2012, il mondo ha assistito a una tendenza chiamata "piccoli piaceri della vita": i prodotti e i prodotti pubblicizzati come antistress stanno guadagnando popolarità. E cioccolato, ovviamente, in prima linea.

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Grazie a una tale richiesta di cioccolato, l'attività di vendita si ripaga in pochi mesi e porta profitti stabili ai proprietari. La cosa principale in questo business è un assortimento interessante. Dopotutto, chi puoi sorprendere con una normale tavoletta di cioccolato al latte adesso? Il mercato del cioccolato è molto saturo. È importante distinguersi dalla massa. Ora sono rilevanti confezioni bellissime, cioccolato figurato, dolci fatti a mano e combinazioni di sapori originali. I produttori di cioccolato offrono zenzero, frutta candita, peperoncino e persino pancetta come ripieno.

E ti offriamo di aprire la tua boutique di cioccolato. Questa è una grande idea di avvio che ha le sue sfide, ma con il giusto approccio al business, puoi ottenere enormi risultati: non solo fare buoni soldi, ma anche divertirti.

Come aprire una cioccolateria da zero

La fase iniziale dell'implementazione di qualsiasi startup dovrebbe essere una valutazione di tutti i vantaggi e gli svantaggi dell'azienda. Secondo gli esperti, gli imprenditori in questo settore possono contare su un profitto del 200%.

Vantaggi e svantaggi del business del cioccolato

Per prima cosa devi decidere il formato del negozio di cioccolato. Se il capitale iniziale lo consente, puoi aprire la tua piccola produzione. Quindi puoi offrire ai clienti prodotti esclusivi e la creazione di prodotti di cioccolato su ordinazione. Per realizzare questa idea, dovrai affittare una stanza per la produzione e acquistare l'attrezzatura appropriata. Inoltre, sarà necessario rilasciare permessi.

Un formato aziendale più semplice è aprire un negozio di cioccolato in cui verranno venduti prodotti di diversi produttori. In questo caso, l'imprenditore deve affrontare il compito di trovare fornitori affidabili

Il concept del progetto prevede l'apertura di una cioccolateria figurata. Oggi il cioccolato figurato è molto popolare. Le figure di cioccolato sono un attributo invariabile di ogni vacanza e un regalo adatto per varie occasioni. Oggi, questo tipo di dolci è andato molto oltre le statuette di Babbo Natale e Snow Maidens di Capodanno. Alcuni prodotti possono essere giustamente considerati un'opera d'arte.

Tuttavia, nel cioccolato, l'aspetto non è tanto importante, ma anche il gusto. Pertanto, all'inizio è necessario imparare il più possibile sul cioccolato, il metodo della sua preparazione, varie ricette. Per fare un'attività del genere, devi amare il cioccolato e capirlo almeno un po '. In futuro, questa conoscenza ti consentirà di scegliere l'assortimento giusto e creare l'atmosfera appropriata nel negozio. È desiderabile (ma non necessario) padroneggiare i principi del cioccolato fatto in casa. Per chiarezza e facile assimilazione delle informazioni, è meglio iniziare guardando video tutorial su YouTube: ci sono abbastanza canali fatti a mano per fare il cioccolato. Ad esempio, le basi per lavorare con il cioccolato e la sua applicazione sono descritte sul canale nastia_chocolatier, puoi vedere la produzione di tartufi di cioccolato sul canale TruffleBro e le caratteristiche della creazione di lettere e caramelle di cioccolato dal cioccolato belga sono rivelate su Konffetki canale fatto a mano. Questa conoscenza può essere utile non solo per lo sviluppo generale, ma se in futuro prevedi di ampliare la gamma di servizi, ad esempio conducendo i tuoi laboratori di produzione del cioccolato. Dovresti anche studiare i produttori e i fornitori di cioccolato. Vale la pena considerare i produttori stranieri aperti alla cooperazione nel mercato russo. Dopo aver studiato la teoria, puoi tranquillamente passare alla pratica.

Definire un concetto di negozio di cioccolato

L'analisi di mercato dovrebbe portarti a un'idea per il tuo negozio. Un'idea promettente sarà un tale modello di cioccolateria figurata, che unirà l'idea di dolci originali e regali insoliti. Il prodotto stesso può essere descritto come "regali di cioccolato insoliti". Allo stesso tempo, il negozio venderà solo prodotti a base di cioccolato, senza occuparsi della sua produzione.

La gamma di assortimento di un negozio di cioccolato da regalo può includere:

• figurine souvenir a tema per varie festività;
• insoliti dolci ricci fatti a mano;
• cioccolato di forme esclusive sotto l'ordine (ad esempio, loghi aziendali, ecc.);
• carte di cioccolato;
• cioccolato su bastoncini;
• frutta al cioccolato;
• ritratti di cioccolato.

Questa è solo una piccola parte della gamma di prodotti. Oggi il mercato offre molte soluzioni originali. Una volta che hai un'idea chiara di come esattamente tu e il tuo negozio vi adattate all'attuale situazione di mercato, dovreste fare calcoli finanziari preliminari.

Scegli assortimento e fornitori di cioccolato

Il cioccolato può essere presentato in varie categorie di prezzo, dal lusso al budget. E qui c'è un dettaglio interessante: il cioccolato russo, secondo la ferma convinzione dei consumatori, non può essere costoso, ma il cioccolato importato è facile. Pertanto, le vendite in negozio dipenderanno anche da quanto il venditore può trasmettere all'acquirente le sottigliezze della ricetta e la qualità dei prodotti a base di cioccolato. Il cioccolato fatto a mano è particolarmente apprezzato. In questo caso, l'attenzione è rivolta a una ricetta unica, al cioccolato su misura e all'esclusività. Questo servizio può essere un buon vantaggio competitivo in quanto alle persone piace fare regali personalizzati.

Al momento di decidere l'assortimento, va ricordato che ogni tipo di prodotto richiede condizioni di conservazione speciali. Ad esempio, il cioccolato esclusivo naturale può essere conservato per non più di 15 giorni a una temperatura compresa tra 16 e 20 gradi. Per fare questo, è necessario acquistare attrezzature speciali, che non sono economiche.

Inoltre, possono essere offerti servizi aggiuntivi ai clienti. Ad esempio, confezionamento e consegna di regali di cioccolato. Queste opzioni sono convenienti per i clienti e redditizie per l'imprenditore e possono rappresentare un vantaggio competitivo significativo. Puoi anche noleggiare fontane di cioccolato. Puoi organizzare spettacoli popolari in varie celebrazioni. L'attrezzatura per la fontana di cioccolato stessa costerà circa 50 mila rubli. Ma questi investimenti possono ripagare in 1-2 mesi. È anche possibile aprire una mini-caffetteria presso la boutique, che darà un ulteriore impulso alle vendite, perché questi due prodotti si completano perfettamente.

Tra i maggiori produttori di cioccolato, puoi trovare sponsor che accetteranno di compensare parzialmente i tuoi costi se acquisti i loro prodotti. Ci sono diversi produttori di cioccolato premium in Russia. "Konfael" è specializzato nella decorazione artistica e scultorea. E per una cioccolateria figurata, questa è l'opzione più adatta. Puoi prendere in considerazione la collaborazione con i produttori "Chocolate House", Gabor, Couverture, ecc. Sul mercato ci sono anche piccoli laboratori di cioccolato e persino singoli artigiani, dove puoi trovare prodotti di qualità a prezzi competitivi.

Il primo acquisto dovrebbe essere il più vario possibile. Meglio comprare un po' di tutto. Innanzitutto, una vasta gamma attirerà più acquirenti. In secondo luogo, ti consentirà di determinare quali prodotti possono essere importati in futuro. Durante i primi mesi di lavoro, diventerà chiaro quali prodotti sono i più apprezzati. Diventerà la base della gamma. Il resto della merce può essere acquistato come minimo, solo per la gamma dell'assortimento.

Idee già pronte per il tuo business

Quando si sceglie un fornitore e si acquistano beni, è necessario discutere immediatamente tutte le condizioni per la cooperazione e i possibili rischi. Le figurine di cioccolato sono merci piuttosto fragili, le vendite dipendono dalla loro integrità. Si raccomanda pertanto di informarsi preventivamente su come viene imballata e consegnata la merce, qual è la percentuale di danneggiamento, quali sono le condizioni per il risarcimento per non conformità. Per l'acquisto iniziale di beni, saranno richiesti fondi per un importo di 100-120 mila rubli.

Seleziona la posizione e i locali del negozio

La scelta della giusta location è molto importante per una cioccolateria. Il cioccolato si compra sulle emozioni, e quindi il luogo ideale per venderlo sono i centri commerciali con un grande flusso di persone. Certo, l'affitto nei centri commerciali è più costoso, ma per una cioccolateria saranno sufficienti 12 m2 di superficie commerciale. Spenderai 15-20 mila rubli al mese per l'affitto di locali in piccoli centri commerciali, nelle grandi città e nei centri regionali l'importo aumenterà in modo significativo. Ad esempio, a Rostov-sul-Don, dove il prezzo medio per metro quadrato in un centro commerciale è di 2,9 mila rubli, affittare una stanza in un centro commerciale meno popolare costerà 35-40 mila rubli.

Quando si sceglie un luogo, prestare attenzione al quartiere dei concorrenti. I prodotti sono piuttosto specifici e focalizzati in modo ristretto, quindi non è consigliabile aprire il tuo negozio accanto ai concorrenti. Quartiere più redditizio con punti vendita con temi simili. Ad esempio, un negozio di articoli da regalo o una caffetteria.

Decora lo spazio commerciale di una cioccolateria

La pratica dimostra che un design accattivante del negozio attiva le vendite. Pertanto, è necessario prendere sul serio questo punto.

Cerchi ispirazione e idee originali? Fare riferimento a Internet. Scopri quali patatine interessanti escogitano vari negozi di cioccolato in diversi paesi per i loro interni. In Giappone, ad esempio, hanno ideato un design con l'effetto della cioccolata calda che gocciola dal soffitto, che, per così dire, scorre lungo le pareti del negozio. Forse prenderai qualche idea e la adatterai al tuo negozio.

Inoltre, un paio di tavoli possono essere un'ottima soluzione, che offrirà ai visitatori l'opportunità di bere un caffè e provare il cioccolato. Si consiglia di definire la propria identità aziendale: scegliere i colori, il logo e il nome accattivante. Sulla base di ciò, verrà determinato il concetto di design. Dovranno essere spesi circa 70mila rubli per il design e il marchio.

Acquista attrezzature

Poiché la produzione di cioccolato non è pianificata, l'intero elenco delle attrezzature è associato all'organizzazione dello spazio commerciale. Si tratta di vetrine, vetrine refrigerate speciali, attrezzature per la conservazione dei prodotti, un registratore di cassa, un bancone, ecc. Particolare attenzione dovrebbe essere prestata qui alle attrezzature destinate allo stoccaggio. La specificità dei prodotti obbliga a rispettare un certo regime di temperatura e la durata di conservazione del cioccolato. Le fluttuazioni di temperatura possono influire notevolmente non solo sull'aspetto del prodotto, ma anche sulla sua qualità. Si consiglia l'utilizzo di una vetrina-frigo o di una cassa refrigerata per l'esposizione dei prodotti in vetrina. In generale, dovrebbero essere investiti circa 150 mila rubli in attrezzature.

Registra la tua attività

Prima di aprire un negozio di cioccolato figurato, dovrai completare tutti i documenti e ottenere un permesso commerciale. Prima di tutto, avrai bisogno di:

organizzare un legale persona o imprenditore individuale;

scegli l'OKVED giusto per il cioccolato al dettaglio. 47.24.22 - Commercio al dettaglio di prodotti dolciari, compreso il cioccolato, in esercizi specializzati. Si ricorda che se si prevede di fornire servizi aggiuntivi (ad esempio, aprire un mini-bar, noleggiare una fontana di cioccolato, ecc.), è necessario indicare i relativi codici attività in fase di registrazione;

che tutte le merci abbiano certificati di qualità;

ottenere i permessi dal SES e dai vigili del fuoco per lavorare nei locali presi in affitto;

organizzare un angolo del consumatore.

Dovranno essere spesi circa 20mila rubli per la registrazione di un'impresa e l'ottenimento di tutti i permessi.

Scegli il personale del negozio

Ora che quasi tutto è pronto, è necessario selezionare il personale del negozio. Le ragazze sono perfette per il ruolo di venditori. Devono conoscere i tipi di cioccolato, saper preparare il caffè, consigliare i clienti, essere educati e amichevoli. Per il funzionamento di un piccolo negozio è sufficiente un venditore per turno. Poiché è previsto il lavoro a turni, dovrebbero esserci due venditori nello staff. Forse, con lo sviluppo del business e la crescita delle vendite, sarà necessario assumere altri due dipendenti. Ma nella fase iniziale, ciò non comporterà altro che spese aggiuntive. Lo stipendio medio dei venditori è di 23 mila rubli. Come motivazione può essere prevista una parte bonus della retribuzione, che viene calcolata sulla base dei volumi di vendita.

Inoltre, il negozio potrebbe aver bisogno di un merchandiser che sarà responsabile della fornitura dei prodotti, dell'organizzazione del loro stoccaggio, del controllo commerciale, ecc. Se un imprenditore ha tali capacità, può risparmiare denaro affrontando autonomamente questo problema. Lo stesso vale per la contabilità. Non ha senso assumere un contabile su uno staff permanente. Non c'è molto lavoro per un contabile in una cioccolateria figurata. Pertanto, l'outsourcing è l'opzione migliore.

Si raccomanda di formare i dipendenti affinché conoscano a fondo tutti i beni e le loro caratteristiche. Alcuni fornitori di cioccolato offrono un servizio di formazione del personale. I dipendenti devono avere un libretto sanitario.

Definire una strategia pubblicitaria per una cioccolateria

Gli acquirenti della cioccolateria figurata possono essere sia privati ​​che clienti aziendali. Di recente, sempre più aziende scelgono regali di cioccolato come regali aziendali.

Quando apri un negozio, dovresti considerare attentamente i canali di promozione per raggiungere l'intero pubblico di destinazione. Una buona pubblicità per il negozio sarà il proprio sito Web o account di social media. Prepara volantini e biglietti da visita: possono essere aromatizzati al gusto di cioccolato. Il design accattivante e la segnaletica luminosa sono anche pubblicità. Se lo spazio in affitto lo consente, progetta una vetrina. La pratica dimostra che le persone vanno nei negozi con belle vetrine molto più volentieri.

Idee già pronte per il tuo business

Un altro strumento di promozione può essere la "pubblicità degli aromi". Gli odori deliziosi attirano i clienti e stimolano gli acquisti: questo strumento è stato a lungo praticato nel marketing. E l'aroma del caffè è nelle liste dei leader in termini di efficacia. Pertanto, si consiglia di acquistare una macchina speciale per la cottura di diversi tipi di cioccolato. Il delizioso profumo di una bevanda al cioccolato appena preparata attirerà i clienti e fungerà da eccellente pubblicità aggiuntiva. E generalmente puoi trattare i primi visitatori con cioccolata calda gratuitamente quando effettui un acquisto.

La pubblicità può essere degustazioni mensili di prodotti, vari sconti e promozioni, un programma bonus per clienti abituali, ecc. È inoltre possibile organizzare una degustazione di cioccolato il giorno dell'apertura del punto vendita. Si consiglia di pianificare il proprio progetto in modo che l'apertura del negozio avvenga alla vigilia di qualsiasi festività. Quindi sarai in grado di fornire un buon volume di vendite nel primo mese di lavoro. In totale, dovranno essere spesi circa 50mila rubli per pubblicizzare il negozio.

Consideriamo costi e profitti

Riassumendo quanti soldi servono per aprire una cioccolateria. Un esempio di elenco di costi è simile al seguente:

registrazione aziendale - 20 mila rubli;

progettazione del negozio e affitto di spazi commerciali (deposito per 2 mesi) - 90 mila rubli;

acquisto iniziale di beni - 100 mila rubli;

acquisto di attrezzature - 150 mila rubli

In totale, l'apertura di un negozio di cioccolato figurato richiederà da 410 mila rubli. Questa cifra può variare a seconda delle dimensioni dell'attività e della città in cui viene implementata. Allo stesso tempo, non dimenticare le spese mensili, che includono il fondo buste paga, l'affitto di locali, acquisti aggiuntivi di beni, ecc. In media, le spese mensili per questi articoli ammonteranno a 80 mila rubli.

Ora calcoliamo quanto puoi guadagnare nel business del cioccolato. Il costo di una figurina di cioccolato va da 150 rubli e può arrivare fino a 2 mila rubli - tutto dipende dalla scala del prodotto. Il prezzo medio di un regalo finito è di 1 mila rubli. Per lavorare "a zero", dovrai vendere almeno 3-4 set regalo al giorno. Ogni mese, un negozio può portare 200 mila rubli al mese o più. Pertanto, l'investimento iniziale può ripagare nei primi mesi di funzionamento. Ciò sarà possibile se scegli l'assortimento giusto e pianifichi la promozione pubblicitaria.

Calcoliamo i rischi

Come ogni attività commerciale, un negozio di cioccolatini può comportare dei rischi.

Rischi legati alla qualità del cioccolato. La principale minaccia è legata al fatto che i prodotti sono molto fragili e deperibili. Pertanto, qualsiasi errore durante la consegna o lo stoccaggio può comportare il danneggiamento della merce. Per evitare ciò, dovresti scegliere fornitori affidabili e discutere in anticipo con loro la questione del risarcimento per non conformità.

Rischi tecnologici. Dovresti anche scegliere una buona attrezzatura per conservare il cioccolato e calcolare correttamente il volume richiesto di acquisti per non immagazzinare troppo. E qui vale la pena menzionare il rischio tecnologico che può sorgere a causa del guasto dell'apparecchiatura. Per evitare ciò, non dovresti solo scegliere attrezzature di alta qualità, ma anche installarle. manutenzione, comprese le ispezioni preventive e le riparazioni.

Concorrenza. Un altro rischio è l'elevata concorrenza sul mercato. In effetti, oggi il cioccolato è molto popolare e molti imprenditori aprono un'attività ad esso correlata. Non sarà facile per un nuovo partecipante al mercato in tali condizioni, ma prodotti di alta qualità, una campagna pubblicitaria attiva e un'offerta originale possono migliorare la situazione a tuo favore.

I costi di una strategia di acquisto sbagliata. Il prossimo rischio è associato a errori nella pianificazione del volume degli acquisti. Se acquisti molti beni, potrebbe deteriorarsi; se acquisti poco, perdi parte dei profitti. Particolare attenzione dovrebbe essere prestata al volume degli acquisti prima delle varie festività, quando le vendite aumentano in modo significativo. Pertanto, si consiglia di occuparsi in anticipo dell'acquisto della merce in modo da riempire completamente il magazzino.

Lista di controllo per l'apertura di una cioccolateria figurata

Figure chiave:

La soglia di partenza per entrare nel business è di 410 mila rubli.

Utile netto - 80 - 200 mila rubli.

Periodo di rimborso - 3-6 mesi.

L'assegno medio è di 1 mila rubli.

Passaggi di base:

Studio del tema e analisi del mercato del cioccolato

Definire il concetto di cioccolateria

Esecuzione di calcoli finanziari preliminari

Selezione dell'assortimento e dei fornitori di cioccolato

Selezione della posizione del negozio

Progettazione dello spazio commerciale del negozio

Acquisto di attrezzature commerciali

Registrazione delle imprese

Assunzione di fornitori e altro personale

589 persone stanno studiando questo business oggi.

Per 30 giorni questa attività è stata interessata 117809 volte.

Calcolatore di redditività per questa attività

Buon giorno Marina!

Le autorizzazioni del SES per la conformità del punto vendita ai requisiti di SUNpin devono essere ottenute in anticipo. Ai fornitori è necessario richiedere i documenti di spedizione, nonché i documenti che confermano la qualità e la sicurezza dei prodotti alimentari. L'imballaggio della merce a peso da parte del venditore non è vietato dalla legge. Inoltre, tutti i dipendenti devono avere i libretti sanitari, compresi i commercialisti e i direttori di negozio (le ultime modifiche legislative.

Cordiali saluti.

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7. Il richiedente presenta la comunicazione in 2 copie direttamente all'ente abilitato o la invia a mezzo raccomandata con elenco degli allegati con ricevuta di ritorno o sotto forma di documento informatico sottoscritto con firma elettronica qualificata rafforzata del richiedente.
Direttamente al centro polifunzionale, il richiedente presenta una notifica in una copia su carta.
Se una notifica è presentata direttamente all'organismo autorizzato, la data della sua presentazione è il giorno della registrazione della notifica presso l'organismo autorizzato. Quando una notifica viene inviata per posta, il giorno della sua presentazione è considerato il giorno dell'invio dell'invio postale. Quando una notifica viene inviata sotto forma di documento elettronico, il giorno della sua presentazione è il giorno della registrazione di tale documento nel sistema elettronico di gestione dei documenti dell'organismo autorizzato.
Quando una notifica viene presentata direttamente al centro polifunzionale, il giorno della sua presentazione è considerato il giorno della registrazione della notifica nel centro polifunzionale.

9. Il funzionario dell'ente abilitato alla contabilizzazione delle comunicazioni ricevute, il giorno di ricezione della notifica, la registra e appone su entrambe le copie della notifica la data di ricezione e il numero di registrazione.
Una copia dell'avviso rimane presso l'organismo autorizzato e la seconda viene consegnata (inviata) il giorno dell'iscrizione al richiedente.
Se una notifica è presentata sotto forma di documento elettronico, il funzionario dell'organismo autorizzato responsabile della contabilizzazione delle notifiche ricevute, il giorno della sua registrazione, è tenuto a inviare al richiedente una conferma di ricezione della notifica nella forma di documento informatico sottoscritto con firma elettronica qualificata rafforzata dell'ente abilitato.

In caso di notifica ad un centro polifunzionale, un funzionario del centro polifunzionale genera un'immagine elettronica della notifica, che viene inviata all'ente autorizzato in forma elettronica mediante firma elettronica qualificata rafforzata, appone un segno sulla notifica di accettazione e ritorna al richiedente.

Cordiali saluti, avvocato Sergey Nesterov.

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Crollo

ricevuto
tassa 33%

Avvocato, Samara

Marina, prima di tutto, devi informare Rospotrebnadzor dell'inizio delle attività (estratto, perché il documento è voluminoso)

6. Inoltre, le informazioni sulle seguenti modifiche devono essere comunicate all'organo esecutivo federale autorizzato:
(come modificato dalla legge federale n. 133-FZ del 28 luglio 2012)

(vedi testo nell'edizione precedente)

1) modifica della sede del soggetto giuridico e (o) del luogo di effettiva realizzazione delle attività;
2) cambio del luogo di residenza di un singolo imprenditore;
3) riorganizzazione di una persona giuridica.

(vedi testo nell'edizione precedente)

8. Il governo della Federazione Russa stabilisce la forma di notifica dell'inizio di alcuni tipi di attività imprenditoriale e la procedura per la presentazione di tali notifiche all'organismo autorizzato di controllo statale (supervisione) direttamente o tramite un centro multifunzionale, anche nella forma dei documenti informatici, nonché la procedura per la loro contabilizzazione.
(Come modificato dalle leggi federali del 27 luglio 2010 N 227-FZ, del 25 giugno 2012 N 93-FZ, del 28 luglio 2012 N 133-FZ)

(vedi testo nell'edizione precedente)

9. Le persone giuridiche, i singoli imprenditori che svolgono le tipologie di attività specificate nel comma 2 del presente articolo, in caso di mancata comunicazione di inizio di alcune tipologie di attività imprenditoriali o di presentazione di tali comunicazioni contenenti indicazioni non veritiere, sono responsabile in conformità con la legislazione della Federazione Russa.

ottenere il permesso dalla SEC o da altre autorità

Pertanto, non è necessario ottenere i permessi per svolgere le attività da te indicate (inoltre, non esiste un "SES", questa sigla significa Rospotrebnadzor).

Quali documenti richiedere ai fornitori?

La dichiarazione di qualità del prodotto viene ora effettuata su base volontaria. In caso di merce di bassa qualità, l'Acquirente ha il diritto di avanzare pretese nei tuoi confronti in qualità di venditore.

Un singolo imprenditore può imballare le merci da solo e quali documenti e permessi sono necessari per questo?

Puoi imballare tu stesso la merce, tuttavia, sulla confezione devi indicare le informazioni sul prodotto, secondo la legge sulla protezione dei consumatori, non sono necessari permessi

Legge sulla tutela dei consumatori

Articolo 10. Informazioni sui beni (lavori, servizi)

1. Il produttore (esecutore testamentario, venditore) è tenuto a fornire tempestivamente al consumatore le informazioni necessarie e affidabili sui beni (lavori, servizi), garantendo la possibilità della loro corretta scelta. Per alcuni tipi di beni (lavori, servizi), l'elenco e le modalità per fornire informazioni al consumatore sono stabiliti dal governo della Federazione Russa.

2. Le informazioni sui beni (lavori, servizi) devono contenere:

il nome del regolamento tecnico o altra designazione stabilita dalla legislazione della Federazione Russa sul regolamento tecnico e che indica la conferma obbligatoria della conformità dei beni;
informazioni sulle principali proprietà di consumo dei beni (lavori, servizi), in relazione ai prodotti alimentari, informazioni sulla composizione (compreso il nome degli additivi alimentari, additivi biologicamente attivi utilizzati nel processo di fabbricazione dei prodotti alimentari, informazioni sulla presenza negli alimenti prodotti di componenti ottenuti utilizzando organismi geneticamente modificati, se il contenuto di tali organismi in tale componente è superiore a nove decimi di percento), valore nutritivo, scopo, condizioni per l'uso e la conservazione dei prodotti alimentari, metodi per preparare prodotti pronti pasti, peso (volume), data e luogo di produzione e confezionamento (imballaggio) di prodotti alimentari, nonché informazioni sulle controindicazioni per il loro uso in determinate malattie. L'elenco dei beni (lavori, servizi), le cui informazioni dovrebbero contenere controindicazioni per il loro uso in determinate malattie, è approvato dal governo della Federazione Russa;
il prezzo in rubli e le condizioni per l'acquisto di beni (lavori, servizi), anche in caso di concessione di un prestito, l'importo del prestito, l'intero importo dovuto dal consumatore e il piano di rimborso per tale importo;
periodo di garanzia, se previsto;
regole e condizioni per l'uso efficiente e sicuro dei beni (lavori, servizi);
informazioni sull'efficienza energetica dei beni per i quali il requisito per la disponibilità di tali informazioni è determinato in conformità con la legislazione sul risparmio energetico e sul miglioramento dell'efficienza energetica;
durata di servizio o durata di conservazione dei beni (lavori), stabilita in conformità con la legge sulla protezione dei diritti dei consumatori, nonché informazioni sulle azioni necessarie del consumatore dopo la scadenza dei periodi specificati e sulle possibili conseguenze se tali azioni non sono preso, se i beni (opere) rappresentano un pericolo dopo la scadenza dei periodi specificati per la vita, la salute e la proprietà del consumatore o diventano inadatti all'uso previsto;
indirizzo (sede), ragione sociale (nome) del produttore (esecutore, venditore), organizzazione autorizzata o singolo imprenditore autorizzato, importatore;
informazioni sulla conferma obbligatoria della conformità dei beni (lavori, servizi) di cui al paragrafo 4 dell'articolo 7 del presente LOZPP;
informazioni sulle regole per la vendita di beni (esecuzione di lavori, prestazione di servizi);
un'indicazione di una persona specifica che eseguirà il lavoro (fornirà un servizio) e informazioni su di lui, se è importante, in base alla natura del lavoro (servizio);
un'indicazione dell'uso di fonogrammi nella fornitura di servizi di intrattenimento da parte di esecutori di opere musicali.

Se il prodotto acquistato dal consumatore era in uso o in esso è stato eliminato un difetto (difetti), al consumatore devono essere fornite informazioni al riguardo.

3. Le informazioni previste dal comma 2 del presente articolo sono portate a conoscenza dei consumatori nella documentazione tecnica allegata ai beni (lavori, servizi), sulle etichette, contrassegni o in altro modo ammesso per talune tipologie di beni (lavori, Servizi). Le informazioni sulla conferma obbligatoria della conformità dei beni devono essere presentate secondo le modalità e secondo le modalità stabilite dalla legislazione della Federazione Russa in materia di regolamentazione tecnica, e includono informazioni sul numero del documento che conferma tale conformità, sul suo periodo di validità e sulla l'ente che lo ha rilasciato.

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