Ricetta della salsa di formaggio erborinato Dor. Salsa "Blue Cheese": ricetta, caratteristiche di cottura, servizio corretto

Calorie: Non specificato
Tempo per la preparazione: 15 minuti

La salsa "Dor Blue" è una salsa versatile e molto gustosa. È usato in molti piatti - in insalata, dentro, servito con pasta, verdure, carne e frutti di mare. Si abbina perfettamente a tutti i prodotti. La salsa "Dor blue" è preparata con panna, formaggio erborinato e spezie, imparerai esattamente come dalla nostra ricetta dettagliata.

- panna 15-20% - 150 g,
- formaggio erborinato dor - 150 g,
- cardamomo - un pizzico,
- noce moscata - un pizzico,
- pepe h.m. - gusto,
- sale - se lo si desidera,
- aglio - se lo si desidera.

Ricetta con foto passo passo:

Tutti i prodotti dovrebbero essere a temperatura ambiente, quindi è più facile lavorarci.
Spezzettate il dor blue cheese, così si scioglierà più velocemente nella panna.

Versare la panna in una casseruola, scaldarla, ma non far bollire. Determina lo spessore della salsa in base ai piatti con cui la servirai. Se alla pasta, allora devi prendere più panna, poiché la salsa dovrebbe essere liquida.

Versare il formaggio blu nella crema. Con una spatola di legno o di silicone fate sciogliere il formaggio nella crema. Ricorda, la panna non deve bollire, quindi accendi un fuoco tranquillo.

A questo punto, devi rompere i baccelli di cardamomo, prendere i semi e macinarli in un mortaio. Puoi aggiungere il cardamomo pronto.

Aggiungere alla salsa il cardamomo macinato, la noce moscata, il pepe macinato qb, aggiustare di sale.

Infine, se lo si desidera, aggiungere l'aglio secco, mescolare la salsa, spegnere il fuoco e lasciare fermentare la salsa per un po' in modo che i sapori si amalgamino.

Lascia raffreddare la salsa finita se la servi con antipasti, verdure o insalate.
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Salsa blu Dor

Voglio offrire una salsa molto facile da preparare e, in generale, forse universale, la cui base era la salsa per le ali alla griglia, che di solito viene servita nei ristoranti.

Alla mia grande e molto amichevole compagnia di dacia è piaciuto così tanto che io e le ragazze ce l'abbiamo sempre fatta in tavola e con tutti i piatti))
Secondo me si abbina meglio con pollo e.... con patatine Nachos

Quindi abbiamo bisogno di:
- grammo 100 Dor blu
- aglio qb, io di solito metto 2-3 chiodi di garofano per questa quantità (dipende dalla “malizia”)
- aneto,
- un vasetto di panna acida al 15%,
- un po' di maionese.

Un amico, ad esempio, lo fa solo con la panna acida, ma a me piace aggiungere un po' di maionese, perché secondo me sfuma un po' la panna acida.

Tre formaggi su una grattugia fine, aglio - attraverso una pressa, tritare finemente le verdure, aggiungere panna acida e maionese e mescolare tutto accuratamente! Puoi usare un frullatore!
Salate e pepate a piacere e il gioco è fatto!

Salsa con formaggi dor blue e roquefort

Per la ricetta avrai bisogno di:

Uovo (tuorlo) - 2 pezzi
aceto di lamponi - 50 ml
porto rosso - 75 ml
Senape di Digione - 1 cucchiaio.
olio vegetale - 450 ml
dor blu formaggio - 200 g
Formaggio Roquefort - 100 g
noci - 50 g
sale, pepe bianco - qb Sbattere i tuorli con un mixer. Aggiungere l'aceto di lamponi, un pizzico di zucchero, il porto rosso e la senape.
Versare l'olio vegetale in un ruscello sottile. Aggiungere, mescolando, il dor blue, il roquefort e le noci tritate. Condire con sale e pepe bianco.

Le proporzioni sono calcolate per la preparazione di 1 litro di salsa. Se riduci la quantità di burro e formaggio, otterrai meno salsa, ma un sapore più ricco e speziato.

Salsa densa “Dor Blue”

La salsa densa Dor Blue è l'ideale per le verdure!!! La salsa non ha bisogno di essere cotta, tutte le vitamine e i minerali sono in forma accessibile!!! Niente maionese!!! Utile e veloce, 2 secondi e fatto!!! Per chi è a dieta e per chi non la segue!

Ingredienti:
Formaggio (dor blue con muffa) - 50 g
Crema (10%) - 5 cucchiai. l.
Cavolfiore (bollito, poco, per 2 porzioni)
Uovo (fresco) - 2 pz
Pomodoro - 1 pz.
Tutto è molto semplice!!! Preparare una salsa densa in un frullatore con pezzi di formaggio Dor Blue e panna. Frullate e basta!!!
Consistenza omogenea, gusto pronunciato di sana muffa! Non salare!!!
Sbattere 2 uova, versare il cavolo, salare un po'!
Versare in una padella con olio e friggere!
Ho servito con cavolfiore e pomodoro fresco. La combinazione della salsa è sorprendentemente gustosa sia con cavolo che con pomodoro! E, soprattutto, solo!!!

Salsa Di Formaggio Blu

Salsa americana classica, che si prepara a base di formaggio erborinato d'élite con muffa e crème fraîche. In assenza di quest'ultimo, è del tutto possibile utilizzare la normale panna acida medio-grassa o la ricotta o il formaggio a pasta molle.

Ingredienti:
150 g di formaggio erborinato
6 cucchiai di panna acida
3 cucchiai di succo di limone
Pepe bianco macinato
Sbriciolare o grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.
Versare il succo di limone, cospargere di pepe, aggiungere la panna acida.
Agitare bene e conservare in frigorifero.

ricette tratte dal sito

Fare la salsa di formaggio alle erbe è un processo semplice, veloce e facile. Prendiamo un bel pezzo di fragrante formaggio Dor Blue.

Tagliamo o rompiamo Dor Blue in grossi pezzi. Guarda come sembra appetitoso: vuoi mangiarlo! Ma no 🙂

Metti il formaggio Dor Blue in un frullatore. Il processo inizierà presto!

Tagliamo grandi cipolle verdi, aneto e aglio. Non vale la pena provarci troppo, comunque, il tutto sarà macinato in una salsa omogenea di formaggio con Dor Blue ed erbe aromatiche.

Metti gli ingredienti in un frullatore e chiudi bene il coperchio in modo che non schizzi.

Tritare bene tutti gli ingredienti in un frullatore. A volte sarà necessario mescolare con una spatola e ripetere la macinatura per rendere omogenea la consistenza.

Prendiamo la maionese e la mettiamo ad altri ingredienti. Ti consiglio vivamente di usare , si fa in 5 minuti, guarda la mia ricetta passo passo con una foto. È molto più sano e gustoso di quello acquistato in negozio, onestamente!

Riaccendere il frullatore e macinare accuratamente fino a quando la massa verde non è uniforme. Bello, non è vero? Ecco fatto, ora sai come fare la salsa al formaggio in casa!

Non c'è bisogno di aggiungere sale, perché dor blue è già abbastanza salato. In effetti, puoi usare più maionese e il gusto sarà comunque altrettanto brillante, quindi assaggialo alla fine e regola la consistenza a tuo piacimento! Riassumiamo.

Salsa al formaggio con Dor Blue ed erbe aromatiche. Come fare la salsa al formaggio? Ricetta breve

Lavate e asciugate tutte le erbe aromatiche.
Tagliamo il formaggio Dor Blue e le verdure secche a pezzi grandi.
Li mettiamo in un tritatutto e maciniamo bene, se necessario, spegnendo periodicamente il frullatore e mescolando la massa di formaggio con una spatola.
Aggiungere la maionese fatta in casa .
Macinare ancora bene fino ad ottenere un composto assolutamente omogeneo.
La salsa al formaggio con Dor Blue ed erbe aromatiche è pronta.

Congratulazioni, ora sai come preparare la salsa di formaggio a casa in pochi minuti! Ci saranno molti altri pasti veloci e completi in futuro. Assicurati di non perdere , è gratis! Inoltre, al momento dell'iscrizione, riceverai in regalo una raccolta di ricette a tutti gli effetti da 20 piatti che vengono preparati molto rapidamente, da 5 a 30 minuti!

Prova a cucinare una salsa piccante al formaggio con Dor Blue ed erbe aromatiche, lascia commenti con valutazioni e ricorda che cucinare in modo delizioso è abbastanza facile e che sei più talentuoso di quanto tu possa immaginare! Buon appetito!

Una delle varietà più popolari di latticini è il formaggio Dor Blue. Può essere consumato da solo o utilizzato come ingrediente principale nella preparazione di un piatto che farà il suo posto sulla tavola delle feste o di tutti i giorni. Il formaggio erborinato Dorblu ha un gusto e un odore particolari che non piacciono a tutti, ma è considerato una prelibatezza e non è alla portata di tutti.

Cos'è il Dor blu

Si tratta di un prodotto caseario appartenente a formaggi erborinati semiduri con un contenuto calorico di 350 kcal/100 g Rispetto al popolare Roquefort, il Dor Blue ha un gusto più delicato e oleoso, speziato, con una leggera piccantezza. Le vene della muffa formano una superficie marmorea sul taglio, che crea l'unicità del prodotto. Per l'uomo, i funghi della muffa non sono pericolosi, quindi puoi utilizzare il prodotto senza paura.

Come fanno

Il prodotto originale dorblu è realizzato negli stabilimenti in Baviera (Germania) tra le Alpi. La composizione contiene non solo latte vaccino e muffa. Durante la produzione al formaggio vengono aggiunti sale e fermenti lattici. Non si sa quale fungo venga utilizzato, il produttore mantiene segrete le informazioni, ma si presume che questo sia lo stampo del Penicillium roqueforti. Il periodo di maturazione del prodotto va dai tre ai cinque mesi.

Che cosa è utile

Il formaggio erborinato è saturo di minerali, vitamine, proteine ed è facilmente digeribile dal tratto gastrointestinale. Gli amminoacidi hanno un effetto positivo sul sistema nervoso umano. Se usi regolarmente questa varietà, dopo un po 'puoi notare come migliora il sonno, l'irritabilità scompare. Si consiglia di includerlo nel menu dopo fratture e lesioni, per le persone con tubercolosi, anemia e artrite. Il formaggio erborinato è consentito in piccole quantità con intolleranza al lattosio, poiché contiene un minimo di questa sostanza.

Con cosa mangiano

Se aspetti ospiti, allora l'antipasto ideale sarebbe affettato Dor blue con l'aggiunta di frutta o formaggi di altre varietà durante la compilazione dei piatti di formaggio. Si abbina bene con uva, pere, mele. Il gusto deciso del formaggio erborinato è in armonia con il pane integrale, le noci, comprese le mandorle, le noci, la frutta secca. Tradizionalmente servito con vini rossi o bianchi. Nella foto sulle riviste culinarie, si può notare quanto siano appetitosi e gustosi i pezzi di formaggio con frutta e bacche.

Ricette con formaggio erborinato Dor

Gli chef sanno con cosa mangiano il Dor blue. Non hanno ignorato il prodotto durante la creazione dei loro piatti, aggiungendolo a salse, insalate, carne. Quanto valgono gli spaghetti cotti con dorblu. La foto mostra che crosta appetitosa si è formata durante la cottura questo semplice piatto. Questo o un altro capolavoro culinario dal gusto piccante può essere preparato in modo indipendente nella tua cucina.

Salsa blu Dor

Tempo: 30 minuti.
Porzioni per confezione: 5 porzioni.
Contenuto calorico del piatto: 320 kcal / 100 g.
Scopo: aggiunta al piatto principale.
Cucina: Europea.
Difficoltà: media.

Fare la salsa al formaggio non è un affare complicato, ma per servire il piatto magnificamente, come nella foto, è necessario utilizzare una salsiera. Spaghetti, carne di pollo o crostini croccanti vengono immersi nella salsa. Puoi aggiungere del verde e portarlo con te in un picnic. La stazione di servizio trasforma un semplice pasto in un capolavoro. Conservare la salsa di formaggio in un barattolo di vetro in frigorifero per non più di cinque giorni.

Ingredienti:

formaggio con muffa Dor blue - 100 g;
burro - 1 cucchiaio. l.;
latte - 150 ml;
farina - 1,5 cucchiai. l.;
sale - 1 pizzico;
pepe nero macinato - 1 pizzico.

Metodo di cottura:

Sciogliere il burro in una piccola casseruola.
Metti la farina lì dentro e sbatti con una frusta per eliminare i grumi. Non spegnere la stufa.
Aspetta il colore beige.
Sempre mescolando con una frusta, versate il latte nel composto.
Versare in una casseruola il formaggio Dor Blue tritato.
Una volta sciolto, aggiungere sale e pepe.
Versare in una salsiera e servire caldo.

Insalata

Tempo: 10 minuti.
Porzioni per confezione: 3 porzioni.
Contenuto calorico del piatto: 100 kcal / 100 g.
Scopo: pranzo, cena.
Cucina: Europea.
Difficoltà: facile.

Se ti piace combinare frutta e verdura con il formaggio e l'insalata greca è già stanca, allora è tempo di imparare a preparare una nuova insalata con pere e formaggio Dor Blue e regalare a te stesso e ai tuoi cari. Il gusto cremoso salato del prodotto caseario si sposa bene con il gusto dolce e succoso del frutto. L'insalata comprende anche altri ingredienti altrettanto appetitosi.

Ingredienti:

formaggio semiduro con muffa blu - 100 g;
uva - 5-6 bacche;
pera - 1 pz.;
miele - 1 cucchiaino;
foglie di lattuga - alcuni pezzi;
succo di lime - 1 cucchiaino;
olio d'oliva - 1 cucchiaio. l.;
noci tritate - 1 cucchiaio. l.

Metodo di cottura:

Tagliare il formaggio erborinato a pezzi grossi, l'uva a metà longitudinale, la pera a fette. Strappare le foglie di lattuga con le mani.
Fai una ricarica. Per fare questo, aggiungi il miele all'olio.
Mescolare gli ingredienti preparati. Coprire con il condimento e cospargere di noci.
Servire con vino dolce.

Merenda

Tempo: 30 minuti.
Porzioni per confezione: 5 porzioni.
Contenuto calorico del piatto: 200 kcal / 100 g.
Scopo: spuntino.
Cucina: Europea.
Difficoltà: media.

In attesa di ospiti inattesi, ma in frigorifero, a parte un ottimo pezzo di formaggio e verdure, non c'è niente? Nessun problema. Da ingredienti semplici, puoi creare un piatto delizioso e appagante. Come cucinarlo, imparerai da questa ricetta. Una caratteristica del formaggio erborinato è che, in abbinamento a verdure familiari, può trasformarsi in un antipasto strepitoso per facilità di preparazione e gusto.

Ingredienti:

Formaggio erborinato Dor - 50 g;
formaggio a pasta dura - 50 g;
pomodorini, preferibilmente ciliegia - 5 pezzi;
melanzane - 1 pz.;
peperone dolce - 1 pz.;
carote - 1 pz.;
patate - 1 pz.;
farina - 0,5 cucchiai;
Pepe nero macinato,
zafferano, curry, sale - qb;
olio vegetale - per friggere;
spiedini per barbecue - 5 pz.

Metodo di cottura:

Tagliate le verdure a pezzi di uguali dimensioni.
Tagliare il formaggio in pezzi simili.
Stringi tutto in qualsiasi ordine sugli spiedini.
Preparare la pastella con farina, sale e spezie.
Immergere gli spiedini nella pastella da tutti i lati e metterli a soffriggere in una padella calda. Chiudere il coperchio e attendere 10 minuti. Capovolgere gli spiedini e cuocere per altri 5 minuti.
Rimuovere con attenzione la tartina, far scolare l'olio in eccesso.
Servire l'antipasto in tavola, guarnito con verdure.

Carne con formaggio erborinato Dor

Tempo: 1 ora.
Porzioni per confezione: 5 porzioni.
Contenuto calorico del piatto: 300 kcal / 100 g.
Scopo: pranzo, cena.
Cucina: Europea.
Difficoltà: media.

Se vuoi sapere come cucinare un pollo deliziosamente appetitoso per la tavola delle feste, allora la seguente ricetta è ciò di cui hai bisogno. Il filetto magro in una delicata salsa cremosa con una leggera speziatura e sapore di prugne delizierà qualsiasi membro della famiglia o ospite. La preparazione del piatto è molto semplice, ma richiede un po' di tempo. Se lo si desidera, è possibile aggiungere un po' di noci ed erbe aromatiche.

Ingredienti:

filetto di pollo - 500 g;
Formaggio erborinato Dor - 100 g;
crema - 1 cucchiaio;
prugne - 5 pezzi;
pepe nero macinato - 1 pz.;
olio vegetale - per friggere;
sale qb.

Metodo di cottura:

Sbattere il filetto di pollo, salare e pepare.
Friggere la carne su entrambi i lati. Un minuto prima della cottura, aggiungete nella padella le prugne tagliate a pezzetti.
Sbriciolate il formaggio e mettetelo sul filetto.
Versate tutta la panna e fate sobbollire sotto il coperchio per altri 10 minuti.
Servire la carne con riso e vino rosso.

video

Per la maggior parte degli abitanti dello spazio post-sovietico, il formaggio Dor Blue tedesco è diventato l'unico rappresentante della famiglia dei formaggi a muffa blu. I formaggi italiani e francesi non sono economici e solo la versione tedesca è alla portata di tutti, quindi il prodotto è molto popolare. La salsa al formaggio Dor Blue, la cui ricetta vi proponiamo, è perfetta per piatti di carne, pesce e verdure. Salsa al formaggio molto buona per le ali di pollo.

Cosa sappiamo di Dor Blue

Formaggio semiduro a crosta bianca. Il formaggio è giallastro con venature verdi. Il sapore del formaggio Dor Blue non è pungente come quello della maggior parte delle controparti più “purosangue”, è oleoso e delicato, con un pronunciato odore di formaggio.

Keserai Champignon Hofmeister produce il famoso prodotto da più di cento anni, mentre la ricetta rimane la stessa ed è tenuta segreta. Fanno il formaggio con la muffa in cantine con umidità e temperatura costanti. La materia prima è latte vaccino pastorizzato e muffa blu. La stagionatura dura dai tre ai cinque mesi.

Dor Blue è attivamente utilizzato nella loro pratica da specialisti culinari di paesi che producono i propri formaggi erborinati. La salsa di Dor Blue è più economica e non ha un gusto inferiore alle controparti costose. Il formaggio è buono come base per tartine e insalate di frutta e formaggio. Gli antipasti si sposano bene con il vino rosso, questa varietà è sempre presente nei piatti di formaggio. Il formaggio viene conservato in un contenitore impenetrabile in frigorifero in modo che i prodotti non si scambino i sapori.

Salsa blu Dor

I condimenti al formaggio erborinato sono giustamente classificati come prelibatezze, ogni chef di alta classe ha la sua ricetta. La salsa blu Dor diventerà il tuo piatto d'autore, soprattutto perché è facile da preparare e il risultato piace con un gusto raffinato e sembra molto esteticamente gradevole. Il formaggio erborinato è così autosufficiente che il suo gusto e aroma non possono essere integrati con spezie, è necessario solo del liquido per dare una consistenza adeguata. Il ruolo di "diluente" può essere svolto da acqua, latte, panna o panna acida: includili nella ricetta che preferisci. Non c'è bisogno di addensare la salsa Dor Blue con farina o amido, è meglio aggiungere il formaggio.

La ricetta proposta è una delle varianti che sarebbero adatte per pollame, carne di coniglio, pesce bollito o pasta (pasta). Il gusto della salsa finita deve essere morbido, leggermente piccante, con un caratteristico aroma di formaggio. La consistenza della panna acida con briciole di formaggio.

Ci vorranno 15 minuti per preparare due porzioni e i seguenti prodotti:

200 grammi di formaggio erborinato Dor
Bicchiere di crema
Facoltativo - sale, pepe bianco, cardamomo, noce moscata macinata
Una piccola cipolla o qualche porro
Un cucchiaio di burro per soffriggere
Uno o due spicchi d'aglio

Preparazione della salsa:

1. Tagliare un pezzetto di formaggio, circa 30 grammi, per sbriciolarlo nel piatto finito.
2. Rompete il formaggio in una casseruola e versate mezzo bicchiere di panna tiepida. Strofinare con una spatola.
3. Scaldare a fuoco basso fino a quando il formaggio non sarà completamente sciolto. Non è necessario bollire e portare a ebollizione.
4. Provalo: se necessario, aggiungi le spezie.
5. A questo punto il sugo è pronto per l'uso, ma potete arricchire il gusto con cipolle e aglio o uno di questi componenti.
6. Tritare finemente la cipolla sbucciata e farla appassire nel burro fino a renderla traslucida.
7. Aggiungere l'aglio schiacciato, soffriggere per un altro minuto. Quando è cotto, l'aglio perde il suo sapore piccante e l'odore diventa più morbido.

Voglio offrire una salsa molto facile da preparare e, in generale, forse universale, la cui base era la salsa per le ali alla griglia, che di solito viene servita nei ristoranti. Alla mia grande e molto amichevole compagnia di dacia è piaciuto così tanto che io e le ragazze ce l'abbiamo sempre fatta in tavola e con tutti i piatti))

avremo bisogno:

Gram 100 Dor blu
- aglio qb. Di solito metto 2-3 chiodi di garofano su una tale quantità (a seconda della "malizia")
- aneto,
- un vasetto di panna acida al 15%.
- un po' di maionese.

Un'amica, ad esempio, la fa solo con panna acida, ma a me piace aggiungere un po' di maionese, perché secondo me sfuma un po' la panna acida 🙂

tre formaggi su una grattugia fine, aglio - attraverso una pressa, tritare finemente le verdure, aggiungere panna acida e maionese e mescolare tutto accuratamente! puoi usare un frullatore!

Salate e pepate a piacere e il gioco è fatto! 🙂

Ricetta 2: Salsa con formaggi Dor Blue e Roquefort

Per la ricetta avrai bisogno di:

uovo (tuorlo) - 2 pezzi
aceto di lamponi - 50 ml
porto rosso - 75 ml
Senape di Digione - 1 cucchiaio
olio vegetale - 450 ml
dor blu formaggio - 200 g
Formaggio Roquefort - 100 g
noci - 50 g
sale, pepe bianco - qb Sbattere i tuorli con un mixer. Aggiungere l'aceto di lamponi, un pizzico di zucchero, il porto rosso e la senape.

Versare l'olio vegetale in un ruscello sottile. Aggiungere, mescolando, il dor blue, il roquefort e le noci tritate. Condire con sale e pepe bianco.

Le proporzioni sono calcolate per la preparazione di 1 litro di salsa. Se riduci la quantità di burro e formaggio, otterrai meno salsa, ma un sapore più ricco e speziato.

Ricetta 3: salsa densa al blu Dor

ingredienti

Formaggio (dor blue con muffa) - 50 g
Crema (10%) - 5 cucchiai. l.
Cavolfiore (bollito, poco, per 2 porzioni)
Uovo (fresco) - 2 pz
Pomodoro - 1 pz.

Tutto è molto semplice!!! Preparare una salsa densa in un frullatore con pezzi di formaggio Dor Blue e panna. Frullate e basta!!!
Consistenza omogenea, gusto pronunciato di sana muffa! Non salare!!!
Sbattere 2 uova, versare il cavolo, salare un po'!
Versare in una padella con olio e friggere!

Ho servito con cavolfiore e pomodoro fresco. La combinazione della salsa è sorprendentemente gustosa sia con cavolo che con pomodoro! E, soprattutto, solo!!!

Calorie: Non specificato
Tempo per la preparazione: Non specificato

Oggi voglio invitarvi a cucinare una salsa Dor Blue molto gustosa e incredibilmente deliziosa, una ricetta con la panna. Come si può intuire dal nome della salsa, la base qui è il formaggio Dor Blue, un formaggio nobile con muffa blu. Tali formaggi, ovviamente, non sono per tutti, poiché non a tutti piace il retrogusto luminoso e ricco del formaggio. Ma se sei un intenditore di questi formaggi, la salsa ti piacerà sicuramente. Puoi servire questo sugo con la pasta, puoi fare tagli di verdure e servirlo con salsa al vino, puoi anche servire il sugo semplicemente con focacce, oppure puoi servire il sugo con l'uva - tutto dipende dalle tue preferenze di gusto. Il formaggio dà tutto il suo sapore alla salsa, l'aggiunta di panna rende la salsa tenera, l'aggiunta di una piccola quantità di cipolle saltate ne aggiunge la piccantezza. Assicurati di controllare come cucinare.

- Formaggio erborinato Dor - 100 gr.,
- panna 20% - 100 ml.,
- cipolla - ½ pz.,
- pepe nero macinato - 1 pizzico,
- burro - 1 cucchiaino

Come cucinare con una foto passo dopo passo

Preparare il formaggio Dor Blue - lasciare da parte un po' di formaggio per sbriciolarlo a pezzi in una salsa già pronta. Schiacciate il formaggio con una forchetta.

Preparare una casseruola o un mestolo, versarvi la purea di formaggio.

Versare sul formaggio la quantità indicata di panna, è possibile utilizzare qualsiasi contenuto di grasso. La quantità di crema può essere aumentata se lo si desidera, a seconda della densità della salsa necessaria.

Usando una frusta, mescolate continuamente il formaggio e la panna, riordinando la casseruola sul fuoco, a fuoco più basso possibile.

Allo stesso tempo, soffriggere metà della cipolla media in olio vegetale. La cipolla deve essere tagliata a cubetti piccoli-piccoli.

Mescolare la salsa sul fuoco fino a quando il formaggio non si sarà completamente sciolto, ma in nessun caso portare a ebollizione.

Versare letteralmente una frazione di pepe nero macinato nella salsa.

Aggiungere le cipolle fritte.

Mescolare la salsa e assicurarsi di prelevare un campione, aggiungere le spezie a piacere, puoi anche aggiungere un paio di gocce di succo di limone.

Salsa pronta da servire. Anche questo è molto gustoso.

Fare la salsa di formaggio alle erbe è un processo semplice, veloce e facile. Prendiamo un bel pezzo di fragrante formaggio Dor Blue.

Tagliamo o rompiamo Dor Blue in grossi pezzi. Guarda come sembra appetitoso: vuoi mangiarlo! Ma no 🙂

Metti il formaggio Dor Blue in un frullatore. Il processo inizierà presto!

Tagliamo grandi cipolle verdi, aneto e aglio. Non vale la pena provarci troppo, comunque, il tutto sarà macinato in una salsa omogenea di formaggio con Dor Blue ed erbe aromatiche.

Metti gli ingredienti in un frullatore e chiudi bene il coperchio in modo che non schizzi.

Tritare bene tutti gli ingredienti in un frullatore. A volte sarà necessario mescolare con una spatola e ripetere la macinatura per rendere omogenea la consistenza.

Riaccendere il frullatore e macinare accuratamente fino a quando la massa verde non è uniforme. Bello, non è vero? Ecco fatto, ora sai come fare la salsa al formaggio in casa!

Salsa al formaggio con Dor Blue ed erbe aromatiche. Come fare la salsa al formaggio? Ricetta breve

Lavate e asciugate tutte le erbe aromatiche.
Tagliamo il formaggio Dor Blue e le verdure secche a pezzi grandi.
Li mettiamo in un tritatutto e maciniamo bene, se necessario, spegnendo periodicamente il frullatore e mescolando la massa di formaggio con una spatola.
Aggiungere la maionese fatta in casa .
Macinare ancora bene fino ad ottenere un composto assolutamente omogeneo.
La salsa al formaggio con Dor Blue ed erbe aromatiche è pronta.