Formaggio per fare sushi e involtini. Che tipo di formaggio è il Philadelphia? Come fare il philadelphia in casa

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Il sushi tradizionale giapponese è rimasto a lungo senza formaggio? Un americano di origine giapponese ha “migliorato” gli involtini di riso aggiungendo il formaggio alla famosa “Philadelphia”. Il gusto delicato con note speziate è stato apprezzato dagli estimatori della cucina giapponese e formaggio per panini abbastanza presto è apparso in altre ricette di sushi. Se vuoi cucinare qualcosa di simile a casa, scopri quale formaggio vale la pena acquistare.

La crema di formaggio è una scelta classica per i panini.

Se hai mai assaggiato involtini di sushi con formaggio, allora è il loro gusto che sarà associato al menu giapponese. Il sushi di casa è interessato che tipo di formaggio è necessario per il sushi per non rovinare il piatto nazionale del Giappone. Quella che permetterà al rotolo di sciogliersi in bocca come un gelato e di “svelare” il bouquet di sapore del ripieno principale di mare.

I sushi chef sono decisamente contrari ai formaggi a pasta dura del supermercato. In un rotolo, un pezzo del genere si trasformerà in un ceppo e tutti questi "russi", "Poshekhonsky" o "Kostroma" sono ripieni di sale, che verrà sicuramente alla ribalta nel gusto del rotolo.

Secondo gli chef professionisti, l'opzione ideale per rotoli - crema di formaggio varietà morbide:

• secondo la tecnologia, tali formaggi non hanno bisogno di maturare a lungo;
• nel loro gusto si avvertono dolci note lattiginose;
• il colore bianco crema neutro contrasta perfettamente o fa da sfondo ad altri componenti del ripieno del rotolo;
• tanto per cambiare, si possono aggiungere aglio ed erbe aromatiche ai formaggi cremosi.

Per chi non lo sapesse qual è il miglior formaggio per panini, una rassegna culinaria di prodotti caseari per involtini di sushi.

Filadelfia senza rivali

Il prodotto è dagli Stati Uniti. Qui apparve nel 1872 grazie agli sforzi dei produttori di formaggio dell'azienda Kraft Foods della città di Filadelfia. Il prodotto è rapidamente migrato nei ristoranti e nei bar della cucina giapponese, dove la sua consistenza ariosa e il leggero gusto lattiginoso sono stati apprezzati dai produttori di sushi.

Idealmente a casa aggiungere ai rotoli Questo formaggio. Quale in base alle caratteristiche nutrizionali (per 100 grammi):

• contenuto calorico - 253 kcal;
• grasso - 24-25 gr.;
• carboidrati - 3,2 gr.

Come la maggior parte dei latticini, formaggio per panini e sushi Philadelphia è ricca di vitamine e minerali.

Analoghi qualitativi di Filadelfia

I classici del formaggio hanno uno svantaggio, ma tangibile. La produzione del marchio si trova in America, ci sono diverse filiali in Europa, quindi Filadelfia è un raro "ospite" sugli scaffali russi. Il costo del prodotto è alto e le casalinghe sono costrette a sostituirlo Filadelfia altro .

"Buko" cremoso

Per la sua particolare plasticità, è considerato crema di formaggio. Disponibile in vari contenuti di grassi. Ci sono varietà senza grassi, che ti permettono di cucinare panini dietetici. Caratteristica nutrizionale:

• colore bianco, consistenza uniforme;
• contenuto calorico moderato (250-312 kcal);
• grasso - 21-23 gr.

Questo involtini di formaggio morbido- un prodotto di produttori russi. È disponibile e relativamente poco costoso, all'apice della sua qualità.

ricotta

Un altro famoso "straniero". Apparso in Italia, da dove la produzione si diffuse in Tunisia e Spagna. Inoltre, in questi due paesi, la ricotta viene prodotta anche con latte di bufala, capra e pecora. Valore nutritivo del formaggio di latte vaccino classico:

• contenuto calorico - 174 kcal;
• grassi - 13 gr.;
• carboidrati - 3 gr.

Questo è l'alimento con il minor contenuto calorico di tutti. involtini di formaggio morbido. Nella sua produzione viene utilizzata l'acqua di mare, quindi il prodotto è leader nel contenuto di calcio e altri minerali, ricco di vitamine. Inoltre, il formaggio è spesso arricchito con vitamine A e B. La sua scorza ha un gradevole sapore salato.

Mascarpone nutriente

Il gusto e la struttura del formaggio ricordano fortemente il Philadelphia: stesso sapore dolciastro e odore lattiginoso, consistenza ariosa. È il più ipercalorico di tutti i rotoli di crema di formaggio:

• calorie - 412 kcal;
• grassi - 42 gr.;
• carboidrati - 4,8 gr.

Il vero "mascarpone" è fatto con latte vaccino, crema di latte di bufala, pasta madre. La durata è catastrofica: solo 3 giorni.

Quale Di più mettere il formaggio in rotoli invece di Filadelfia? feta greca. La consistenza del formaggio è simile alla ricotta pressata. Il gusto è salato con note acidule di testa. È ancora più familiare ai russi dalle insalate e altri snack vegetali. Ma il formaggio viene utilizzato con successo anche per il sushi. Il valore nutritivo:

• contenuto calorico - 215 cal;
• grasso - da 30 a 65 gr.;
• carboidrati - 5,6 gr.

La vera feta è prodotta con latte di capra o di pecora.

Cos'altro sostituire Filadelfia

Nei piccoli centri i formaggi tradizionali per gli involtini “non si trovano durante la giornata con il fuoco”. Pertanto, dovranno essere sostituiti con qualcosa di più conveniente e simile nel gusto e nella consistenza. Qui Quali formaggi possono essere usati per il sushi dall'assortimento di un piccolo negozio:

• "Viola";
• "Almette" (da "Hochland");
• "Il presidente";
• cremoso "Rama" o "Bonjour";
• brynza "Parigi Burenka";
• formaggi fusi in cassetta senza additivi (preferibilmente da allevatori).

La ricotta è buona per i panini. La cosa principale è che sia morbido e di plastica.

Preparare il condimento al formaggio per i panini

Se ci sono famiglie con mucche Burenka o capre Mashka nelle vicinanze, prova a fare formaggio per panini a casa:

• prendi 1 kg di panna acida fatta in casa molto grassa;
• preparare una garza pulita piegata in 5-6 strati o un sacchetto di cotone;
• spostiamo la panna acida qui, la appendiamo in un luogo buio e fresco per 12 ore (puoi durante la notte). Metti un contenitore sotto il sacchetto per drenare il siero.

Quando il volume del contenuto diminuisce di circa la metà e acquista una consistenza pastosa, il sostituto del formaggio è pronto.

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Il famoso formaggio Philadelphia viene aggiunto a pasticcini, sushi e panini, insalate. Esistono analoghi economici del formaggio cremoso, che possono essere sostituiti senza rovinare il gusto del piatto.

Come sostituire il Philadelphia in rotoli, cheesecake, sushi

Il Philadelphia è un formaggio cremoso dal gusto squisito. Il classico Philadelphia ha una consistenza plastica, densa, un gusto salato e un basso contenuto di grassi - 24%. C'è anche un'opzione dietetica facile: formaggio con un contenuto di grassi del 5%. La composizione del prodotto si distingue per una varietà di vitamine e minerali. Viene utilizzato con successo nella produzione di molte salse, dessert, snack.

mascarpone

Puoi usare una varietà di formaggi cremosi, ma il sostituto di maggior successo è il mascarpone. Questo tipo di formaggio è grasso, non salato e di consistenza cremosa. Si ottiene dalla crema di vacca con l'aggiunta di acido citrico o aceto di vino bianco per avviare il processo di cagliatura. Il suo contenuto di grassi è del 75% e il suo contenuto calorico è di oltre 400 kcal. Si abbina a frutti di mare e pesce, ottimo per fare tiramisù e salse varie.

Quali sono le differenze

Se sai come differiscono l'uno dall'altro, puoi determinare quale è meglio usare in piatti diversi.

1. Patria Mascarpone - Italia, e Filadelfia - Stati Uniti.
2. Differenza d'età: il mascarpone ha 300 anni in più.
3. Il contenuto di grassi di Philadelphia è inferiore.
4. Il mascarpone è più costoso.
5. Il mascarpone è incluso nella torta tiramisù. Questo dolce non è cotto. Ma per fare una cheesecake, hai bisogno di un'opzione che non si sciolga.

Il mascarpone è prodotto da diversi produttori che ne fissano il prezzo. Philadelphia è un marchio, quindi il prezzo non cambia, indipendentemente dal luogo di produzione.

Come fare il mascarpone in casa

È facile prepararlo da solo con succo di limone (2 cucchiai) e panna acida grassa (400 g):

1. Metti la panna acida in una casseruola, scalda, senza portare a ebollizione, aggiungi il succo di limone.
2. Quando il processo di cagliatura della massa è completato, metti una garza piegata in più strati sul fondo dello scolapasta e scarta la miscela raffreddata attraverso di essa.
3. Versare il composto di formaggio e conservare in frigorifero per 12 ore.

Per preparare un mascarpone tenero e pastoso, la panna viene riscaldata a bagnomaria. Per avviare il processo di cagliatura si aggiunge aceto di vino o succo di limone. Quindi la massa viene raffreddata, posta in sacchi di tela e sospesa.

Come cucinare il mascarpone - video

Boursin

Il Boursain è usato per fare una cheesecake fredda. Ha il 40% di grasso, il che lo rende un po' doloroso da sostituire per gli osservatori di calorie. C'è Boursin con un basso contenuto di grassi (21%). Una versione così semplice di Boursin è un sostituto completamente adeguato. Il formaggio è salato, ma il sapore è delicato.

Per le cheesecake calde, prendi il formaggio non salato (contenuto di grassi 55%), il tofu (contenuto di grassi 1,5–4%), la ricotta (contenuto di grassi 13%). Le varietà più morbide e delicate non devono essere messe in forno. La cheesecake si prepara in due modi:

• caldo - cotto in forno a bagnomaria;
• freddo (senza cottura) - il piatto mantiene la sua forma grazie all'aggiunta di gelatina al composto.

Sostituti di bilancio

Le opzioni di sostituzione più economiche sono Cremette (65% di grasso, gusto cremoso e leggermente salato), Buko (25% di grasso, gusto salato). Possono essere utilizzati per involtini, sushi, creme, tartine e altre delizie culinarie che richiedono la presenza di Philadelphia.

Le opzioni di sostituzione più infruttuose sono le varietà fuse "Friendship", "Viola", "Violett". Ma se li combini con la ricotta in un rapporto 1: 1, sarà meglio.

Come cucinare Philadelphia a casa

Nei succedanei non sono importanti solo le calorie e il gusto, ma anche la consistenza. Dovrebbe essere morbido, tenero, cremoso o cagliato.

Puoi preparare un analogo a casa. Per fare questo, la ricotta grassa non acida viene montata con il 20% di panna. Questa opzione è adatta per cheesecake fredde.

Un'altra opzione è da yogurt e panna acida:

1. Metti uno scolapasta in una casseruola per raccogliere il liquido. Mettici una garza, piegata in più strati. È adatto anche un altro materiale, attraverso il quale drena il liquido in eccesso.
2. Metti lo yogurt (500 ml), la panna acida con un contenuto di grassi di almeno il 25% (o la panna con un contenuto di grassi del 30%) e aggiungi sale a piacere.
3. Amalgamate bene il tutto e coprite bene con un coperchio.
4. Per rimuovere il liquido in eccesso, la massa viene messa in frigorifero sotto oppressione. Dopo 12 ore il prodotto sarà pronto.

Filadelfia a casa - video

Il mascarpone non è adatto per la cheesecake. Lo faccio con crema di formaggio iraniano. in casi estremi, puoi usare la crema di formaggio viola carati

Olga

https://www.babyblog.ru/community/post/konditer/3341059

Filadelfia è più cara, e più economica Almette, riguardo al gatto. hanno detto che il formaggio cremoso Svalya è lituano - c'è a Paterson, Buko - c'è anche il 17% di grasso, Ramana - ma ha più conservanti con "E". Se usato per piatti dolci - cremosi e per spuntini con erbe e cetrioli ci sono.

https://www.gastronom.ru/forum/post/31572

Ci sono molte opzioni di sostituzione per il formaggio Philadelphia. L'opzione di maggior successo è usare il mascarpone. Puoi anche provare a fare la crema di formaggio a pasta molle a casa.

I rotoli nel nostro paese sono apparsi relativamente di recente, ma hanno guadagnato molta popolarità tra i consumatori. Le ricette per realizzare questi involtini di riso sono tante, ma in ogni caso si utilizzano prodotti come il riso, il nori. Ci sono vegetariani, pesce, formaggio e persino involtini di pollo. Ora parleremo di quale formaggio è adatto per i panini. Ci sono diversi tipi di rotoli giapponesi usati per fare questi rotoli giapponesi, li esamineremo uno a turno.

crema di formaggio

Tali prodotti combinano la morbidezza, l'utilità della ricotta e la tenerezza della panna. La loro base è il latte, che viene arricchito con panna.

La miscela cremosa di latte in combinazione con molte colture starter, in cui sono concentrate quelle utili, forma un aroma e un gusto sorprendenti delle composizioni di formaggio.

per i rotoli di Filadelfia

Un tale prodotto iniziò ad essere prodotto già nel 1872 negli Stati Uniti d'America, nella cittadina di Filadelfia. Poco dopo, la nota azienda Kraft Foods, che tra l'altro è l'ideatrice di questo formaggio delicatissimo, è stata costretta ad aumentare la produzione del suo prodotto. La ragione di ciò è l'enorme richiesta di tale formaggio per panini tra gli acquirenti, nonché il suo uso frequente negli stabilimenti in cui viene preparata la cucina giapponese.

In termini di calorie questo formaggio occupa una posizione media, è leggermente inferiore al mascarpone, ma supera il contenuto calorico di un prodotto come la Ricotta. Come parte di "Philadelphia" circa 24 grammi di grasso. Il contenuto calorico di questo formaggio è di 253 kcal. Contiene 3,2 grammi di carboidrati. Questa prelibatezza cremosa è ricca di vitamine, minerali e aminoacidi. Nella nutrizione dietetica, ci sono anche varietà a basso contenuto di grassi di formaggio Philadelphia.

Parlando di questo prodotto, va notato che è un ingrediente indispensabile per molte cucine. Si usa anche per fare i rotoli. Senza questo formaggio, un rotolo come Philadelphia è impensabile. Il prodotto cremoso si sposa bene con gli altri componenti del piatto.

Nel nostro paese, la Russia, questo prodotto viene fornito dall'Europa. Naturalmente la presenza di varie barriere incide sul prezzo del prodotto, così come sulla sua disponibilità nei punti vendita delle nostre città. A causa dell'alto costo di questo formaggio o della sua mancanza nei supermercati, molti cittadini non possono preparare in casa questi piatti giapponesi. Anche se puoi ancora trovare questo prodotto.

Delizioso mascarpone

Questo prodotto contiene molti aminoacidi, minerali, vitamine, antiossidanti e proteine. Il contenuto calorico del formaggio è di 412 kcal e il grasso in esso contenuto è di 41 grammi. È il più grasso dei prodotti cremosi. Ha un retrogusto dolce. Nel mascarpone il contenuto di carboidrati è di 4,8 grammi.

Si usa per fare dolci come cheesecake e tiramisù. Naturalmente, è usato per il suo gusto e la struttura è simile a

Per la produzione di tale formaggio si prende la pasta madre, il latte e la crema di bufala, poi si unisce il tutto e si ottiene il “mascarpone”. La durata di conservazione di un prodotto naturale è di soli tre giorni.

Formaggio per involtini - "Ricotta"

La "ricotta" è fatta con latte di bufala, capra, pecora. Questa è la crema di formaggio a basso contenuto calorico. Ha 13 grammi di grassi e 3 grammi di carboidrati. Il contenuto calorico del prodotto è di circa 174 kcal. Questo formaggio a pasta filata è una vera fonte di proteine ​​salutari e calcio. Può essere definito il leader nel numero di proteine. La "ricotta" è un formaggio dietetico arricchito con vitamine A e B. Ha un gradevole sapore salato, e tutto grazie al fatto che nella produzione viene utilizzata l'acqua di mare, che la satura di sali minerali.

Un prodotto del genere si sposa bene con molte verdure, in particolare i pomodori. Viene utilizzato per preparare piatti mediterranei e italiani, nonché involtini. Questo formaggio conferisce al piatto una nota aromatica interessante.

Altri tipi

A volte per fare gli involtini si usano formaggi come il "Buko" o il "Natura". Hanno una consistenza simile al formaggio Philadelphia. Sono ottimi per cucinare Questi formaggi costano meno della loro controparte americana.

Deliziosa feta

Che tipo di formaggio si usa per i panini? Certo, Feta. Questo formaggio greco di colore bianco è prodotto con latte di capra o di pecora. Esternamente ricorda la ricotta pressata, ma il suo gusto è salato, più espressivo, con una delicata acidità. Il contenuto di grassi di questo prodotto va dal trenta percento al sessanta. Il formaggio feta è stato preparato per la prima volta in Francia (nell'isola di Corsica). Il contenuto calorico è di 215 kcal per 100 grammi di prodotto. In rotoli con tale formaggio 150 kcal.

Viene utilizzato per preparare varie insalate, ma anche involtini e sushi.

Una piccola conclusione

Ora sai che tipo di formaggio viene messo negli involtini. Assicurati di dire queste informazioni agli amanti della cucina giapponese, in particolare del sushi. Saranno molto interessati a sapere quali tipi di formaggio vengono utilizzati per preparare il loro piatto preferito, ovvero i panini.

Quante volte capita di leggere una ricetta e di vedere in essa un ingrediente che morde ad un prezzo, ma non c'è nulla con cui sostituirlo. Uno di questi prodotti è il formaggio cremoso Philadelphia: non è difficile trovarne un sostituto e non è possibile acquistarlo ovunque. In molti negozi non troverai in stock il formaggio cremoso Philadelphia. Bene, non smettere ora di creatività culinaria! È del tutto possibile preparare il formaggio Philadelphia a casa, anche se avrà un gusto leggermente diverso, ma poche persone sanno che sapore ha davvero questo prodotto. Quindi nessuno rileverà la sostituzione e non mettiamo da parte la ricetta del piatto che ti piace. Ma prima faremo il formaggio Philadelphia con le nostre mani, quindi lo aggiungeremo ai nostri preferiti o.

Come fare il philadelphia?

Per chi non ha mai provato il vero formaggio morbido Philadelphia, suggeriamo che il suo sapore sia dolciastro. Bene, hostess, cosa vi viene in mente? Esatto: i latticini più comuni. Ricotta, panna, panna acida più un po' di zucchero e proteine. Molte persone trovano un sostituto del Philadelphia cagliata nei formaggi a pasta molle, ma noi vogliamo avvicinarci il più possibile al vero gusto del prodotto, quindi passeremo un po' di tempo e cucineremo il Philadelphia in casa, soprattutto perché è molto facile da fare.

Filadelfia di formaggio cremoso

La ricetta che ti proponiamo ti impiegherà solo circa 30 minuti. Quindi potete trasferire il formaggio in un barattolo e conservarlo in frigorifero, anche se non siamo sicuri che il prodotto si conserverà a lungo. Può essere meravigliosamente spalmato sul pane tostato mattutino e servito con il tè.

Ingredienti:

• latte - 1 l;
• uovo - 1 pz.;
• kefir - 500 ml;
• sale - 1 cucchiaino;
• zucchero - 1 cucchiaino;
• acido citrico - sulla punta di un coltello.

cucinando

Versare il latte in una casseruola e metterlo a fuoco medio. Aggiungere lo zucchero, il sale e portare a bollore, mescolando continuamente. Non appena il latte bolle, aggiungi il kefir e mescola la massa, impedendole di cagliare. Quindi lo adagiamo su una garza e lo appendiamo sopra il lavandino per 15 minuti in modo che il siero sia vetrificato. Sbattere l'uovo con l'acido citrico, aggiungere la ricotta, che abbiamo ottenuto dal latte e dal kefir, e sbattere di nuovo la massa fino a ottenere una consistenza soffice e omogenea. Questo è l'intero processo di preparazione del formaggio Philadelphia a casa. Ora puoi usarlo per cucinare i tuoi piatti preferiti.

Filadelfia di formaggio

Naturalmente, la morbida crema di formaggio Philadelphia può essere utilizzata per qualcosa di più dei semplici piatti dolci. Se aggiungi verdure o spezie tritate finemente agli ingredienti, puoi usarlo con successo per panini, snack, sushi, cestini di salmone. In questa ricetta, ti diremo come fare il Philadelphia in casa dalla ricotta. È il più vicino al gusto originale del prodotto. È meglio se la ricotta che hai acquistato avrà una consistenza cremosa.

Ingredienti:

cucinando

Montare la panna fino a renderla densa, quindi aggiungere gradualmente la panna acida, la ricotta e un po' di sale. Opzionalmente, puoi mettere le verdure tritate finemente. Amalgamare bene tutti gli ingredienti e lasciar riposare una notte a temperatura ambiente. Il formaggio Philadelphia fatto in casa può essere conservato in frigorifero per un massimo di una settimana.

La cucina giapponese è stata a lungo un successo in tutto il mondo. Il cibo giapponese più popolare sono sushi e panini. Questi piatti sono abbondanti, gustosi e piuttosto colorati. Per il sushi, dovresti sempre usare i prodotti più freschi e deliziosi, e quindi qualsiasi varietà di essi porterà piacere mentre li mangi. Gli involtini di Philadelphia sono ormai considerati il ​​piatto giapponese più famoso e delizioso. Il mondo deve la sua apparizione a uno chef di sushi americano che ha deciso di aggiungere al sushi il famoso formaggio Philadelphia. Ai suoi clienti piaceva così tanto questo gusto di formaggio che i piatti divennero i preferiti non solo a Filadelfia, ma anche ben oltre i suoi confini.

Di cosa sono fatti i rotoli?

Per preparare i rotoli, hai bisogno di un gran numero di prodotti. I prodotti principali per il piatto giapponese sono riso, sfoglie di nori, zucchero, sale, aceto di riso, caviale, avocado, pesce, polpa di granchio, oltre ad altri prodotti che andranno abbinati al ripieno selezionato.




È importante sapere che è necessario utilizzare uno speciale riso per sushi per fare i panini. Il riso speciale ha una speciale struttura glutinosa che aiuta il riso a mantenere la sua forma quando viene arrotolato. Il riso per il porridge può diventare come un purè di patate e rovinare l'aspetto estetico del prodotto. Il riso per pilaf può rimanere friabile e quindi il piatto non si può affatto attorcigliare.

Anche l'aceto è desiderabile non da tavola, ma riso. Tale aceto ha un odore specifico, ma i rotoli con esso risultano eccellenti.

Gli involtini usano anche il formaggio. Il formaggio per panini è meglio usare Philadelphia. La base di questo formaggio è la panna. Il formaggio di questo tipo appartiene a varietà cremose e ha un sapore dolciastro. Per la preparazione iniziale, ovviamente, vengono utilizzati latte e fermenti speciali.




Avocado o cetriolo in rotoli è meglio usare non troppo maturo. Se l'avocado è troppo maturo, può trasformarsi in porridge. E un cetriolo troppo maturo può avere un sapore amaro.

Il pesce per involtini viene utilizzato rosso o altro, a piacere. Il pesce deve essere fresco o leggermente salato. Non è consigliabile utilizzare il pesce dopo il congelamento, poiché perde il sapore.
Caviale, pesce, wasabi, zenzero, salsa di soia e altri prodotti specifici si acquistano al meglio in un negozio specializzato che vende ingredienti per sushi e panini.

Sushi a casa

Fare il sushi in casa è reale. Inizialmente un compito del genere sembra difficile, ma tutto ciò che serve è acquistare prodotti di alta qualità, comprendere la sequenza delle operazioni eseguite e il metodo di preparazione.




Avrai anche bisogno di un buon tappeto di bambù per il lavoro. Il primo passo è preparare tutti i prodotti. La cottura inizia con la bollitura del riso. Il riso deve essere lavato accuratamente più volte prima della cottura. Risciacquare finché l'acqua non diventa limpida. Ci sono 250 mg di acqua per 250 mg di riso. Il riso viene cotto in una pentola chiusa a fuoco vivo. La bollitura del riso arriverà in cinque o sette minuti, dopodiché sarà necessario continuare a cuocere il riso a fuoco basso per circa dodici minuti. Il riso deve essere coperto. A cottura ultimata va lasciato in infusione in una casseruola chiusa per altri sedici minuti.

Condimento di riso

Il condimento è composto da zucchero, sale e aceto di riso. Per 250 mg di riso, hai bisogno di 1 cucchiaino di sale, un cucchiaino e mezzo di zucchero e un cucchiaino e mezzo di aceto. Di solito si aggiunge aceto di riso. Il riso deve essere mescolato caldo. Devi farlo con una spatola di legno. Mescolare il riso dal basso verso l'alto per non danneggiare la struttura dei chicchi. Il riso deve essere completamente raffreddato solo dopo può essere utilizzato.

Non solo gli esperti, ma anche le casalinghe, quando viene chiesto con cosa sostituire il formaggio, rispondono che questo può essere fatto con qualsiasi crema di formaggio. Puoi scegliere un analogo. Ci sono abbastanza analoghi nei supermercati. Puoi mescolare la crema di formaggio con la ricotta e il gusto sarà quasi identico a quello di Philadelphia. Il rimpiazzo deve essere morbido, non untuoso, con un sapore dolciastro. Quale formaggio scegliere devi decidere da solo in base al budget e alle preferenze di gusto. La più popolare è Viola.




Per raccogliere i rotoli su una stuoia di bambù, è necessario mettere uno strato di riso, un foglio di nori sopra, quindi stendere il ripieno desiderato e fare uno sforzo per arrotolare il rotolo. Successivamente, il piatto viene tagliato in porzioni a cubetti della stessa dimensione.