Zuppe con mais. Una selezione di deliziose ricette di zuppa di mais

Ti assicuro che non hai mai provato una zuppa del genere prima! Contiene patate, mais, funghi e ptitim (pasta a forma di dischi rotondi: questo è il couscous israeliano). Luminoso e leggero, gustoso e originale: ecco quale zuppa otterrai da questa ricetta.

In questa zuppa è importante tagliare: niente grattugiate o pezzi grandi, tutto dovrebbe avere all'incirca la stessa dimensione. È meglio usare il brodo di pollo per prepararlo, anche se se ne hai un altro brodo di carne- sentiti libero di usarlo, la zuppa risulterà non meno gustosa;))

Quindi, per preparare la zuppa mais in scatola preparare brodo di pollo, patate, cipolle, carote, funghi prataioli, olio di semi di girasole, ptitim (couscous israeliano), mais in scatola, aneto e sale.

Sbucciare e tagliare le patate (cubetti), sciacquarle e immergerle nel brodo di pollo. Fate bollire il brodo, aggiustate di sale e fate cuocere fino a quando le patate saranno morbide.

Mentre le patate bollono preparate il soffritto di verdure e funghi. Sbucciare i funghi prataioli, le cipolle e le carote, tagliare il tutto a cubetti molto piccoli, non è necessario grattugiare nulla. Friggere cipolle, carote, funghi in olio di semi di girasole. Quando le patate saranno cotte trasferite il soffritto dalla padella alla padella.

Scolare la marinata dal mais in scatola e aggiungere i chicchi nella padella. Lasciamo bollire la zuppa e lasciamo cuocere per circa 5 minuti a fuoco basso.

Quindi aggiungere ptim alla zuppa. Potete invece utilizzare la pastina, le stelle o l'alfabeto, i vermicelli o l'orzo.

Lascia che la zuppa ritorni a bollire. Cuocilo a fuoco basso finché il piatto non sarà pronto. Alla fine aggiungere alla zuppa l'aneto tritato finemente.

Spegnete il fuoco e lasciate riposare la zuppa per qualche minuto. Allora la zuppa di mais in scatola è pronta per essere servita!

Buon appetito!!!

Oggi vi invitiamo a diversificare il menù dei vostri primi piatti e a cucinare una zuppa di mais dal gusto incomparabilmente delicato. Credimi, questo è un po' insolito, ma pazzesco zuppa gustosa Il pulcino non finirà nemmeno sul ripiano del frigorifero, poiché andrà mangiato ancora caldo.

Ricetta zuppa messicana di pollo e mais

Ingredienti:

• petto di pollo – 1 pz.;
• cipolla- 1 PC.;
• semola di mais - 2/3 cucchiai .;
• mais in scatola – 50 g;
• peperoncino piccante – 1/4 pz.;
• olio di semi di girasole – 3 cucchiai. cucchiai;
• latte (3,2%) – 0,5 l;
• acqua – 2 l;
• sale da cucina - a piacere;
• aneto - 0,5 mazzi.

Preparazione

Lavato accuratamente petto di pollo mettere sul fondo pentola da tre litri e riempirlo con 2 litri bevendo acqua. Mettere il contenitore con la carne sul fuoco, aggiungere sale da cucina a piacere e cuocere fino a quando piena disponibilità. Quindi tiriamo fuori il petto, lo separiamo dalle ossa e tagliamo la carne pezzi di grandi dimensioni. Aggiungere il brodo al brodo, filtrato con una garza pulita. semola di mais e impostarlo per cuocere sul fornello acceso.

In una padella con l'olio già fumante, fate soffriggere i semianelli di cipolla insieme al peperoncino tritato molto finemente fino a doratura. Trasferisci questo arrosto piccante in una casseruola con semola di mais nella fase di ebollizione e far bollire il tutto insieme per 4-6 minuti. Un minuto prima di spegnere il fuoco, aggiungere alla zuppa l'aneto tritato e 1/3 del pollo. Prendete un frullatore ad immersione e usatelo per frullare l'intero contenuto del pentolino. Quindi aggiungere il resto dei pezzi di pollo e versare il grasso latte bollito. Mescolare la zuppa e versarla nelle ciotole da portata. Per un look più sofisticato, aggiungere una manciata di mais in scatola al momento di servire.

La zuppa messicana di mais con pollo, davvero deliziosa, è pronta!

Zuppa di crema di mais con ricetta di gamberetti

Ingredienti:

• – 2,5 cucchiai;
• patate – 3 pezzi;
• gamberetti – 280 g;
• cipolla (grande) – 1 pz.;
• aglio giovane - 3 spicchi;
• acqua – 1,8 l;
• crema pesante– 80ml;
• olio di semi di girasole – 3-4 cucchiai. cucchiai;
• sale da cucina - a piacere;
• miscela di peperoni - a piacere.

Preparazione

Versare l'olio sul fondo di una padella di acciaio inox da tre litri e porre il tutto sul fuoco. Quindi mettiamo qui la cipolla, tagliata a un quarto di anello, spingiamo l'aglio attraverso un'apposita pressa, tiriamo fuori il mais dal barattolo e li friggiamo insieme per circa 8-10 minuti.

Parallelamente, in un altro contenitore per 10 minuti. Peliamo i tuberi di patata e li tagliamo a cubetti grossi, che poi mettiamo a friggere in padella. Successivamente compiliamo tutto bevendo acqua e cuocere fino a quando le patate saranno cotte. Mentre le patate cuociono, eliminate il guscio dei gamberi lessati. Quindi immergere il frullatore in una casseruola con verdure bollite e frullarli fino ad ottenere una crema. Aggiungere la panna alla zuppa cremosa, aggiungere la polpa dei gamberetti, spolverare con un composto di peperoni vari e terminare la cottura della zuppa per 6 minuti sul fuoco.

Delizioso, luminoso e zuppa aromatica con mais in scatola illuminerà la tua giornata e ti solleverà il morale. 10 ricette deliziose- per te!

• piselli surgelati - 2 cucchiai.
• mais in scatola - 160 gr
• olio d'oliva - 2 cucchiai.
• carote - 1 pz.
• gambi di sedano - 1 pz.
• aglio - 1 spicchio
• patate - 1 pz.
• cipolla - ½ pezzo
• latte - 500 ml
• farina di frumento - 1 cucchiaio.

Servire immediatamente! Buon appetito!

Ricetta 2: zuppa di pollo con mais in scatola

• Cosce di pollo - 4 pezzi
• Riso - 2 cucchiai. cucchiai
• Mais - 1 barattolo
• Porro o cipolla verde - 30 g
• Peperone dolce - 1 pz.
• Sale - a piacere

Prima di preparare la zuppa con riso e mais, dovresti scegliere i piatti giusti. Prova a prendere un contenitore grande, poiché il brodo di pollo farà molta schiuma e la quantità di zuppa potrebbe essere ridotta di una porzione.

Prima di tutto bisogna cuocere la carne. Puoi usare qualsiasi parte del pollo: cosce, ali o petto. Prima della cottura la carne va lavata bene in acqua corrente fredda.

Metti le zampe o le ali nell'acqua e posizionale sopra caldo medio. Non appena la carne bolle, abbassare la fiamma e cuocere per altri 20 minuti fino a completa cottura.

Durante questo periodo, dovresti preparare verdure e riso.

Tagliare il peperone dolce a strisce o anelli. Puoi prendere una preparazione congelata per l'inverno.

Tritare finemente la cipolla; se usate la cipolla, è meglio tagliarla ad anelli sottili.

Il mais in scatola deve essere filtrato dalla salamoia in cui è conservato.

È meglio prendere il riso tondo: cuoce meglio. Lavare il riso acqua fredda più volte per eliminare l'amido in eccesso.

Dopo che l'acqua è pulita e limpida, versare l'acqua sul riso lavato e lasciare gonfiare per 5-10 minuti.

La ricetta della zuppa di mais in scatola è adatta anche per preparare un piatto caldo con cereali freschi e surgelati. In questo caso dovranno essere lasciati cuocere insieme alla carne.

Quando la carne è pronta, aggiungi il riso ammollato alla zuppa.

Cuocere a fuoco medio per 10 minuti, quindi aggiungere le verdure preparate.

Portare a ebollizione la zuppa di mais e pollo, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti. Puoi aggiungere alcune erbe fresche o radici a piacere.

Puoi servire una zuppa dietetica.

Ricetta 3: zuppa di mais e spaghetti in scatola

• pollo (filetto) – 200 g
• mais in scatola - 4 cucchiai. l.
• spaghetti – 50 gr
• patate – 200 gr
• cipolla – 50 gr
• carote – 100 g
• aneto – 4-5 rametti
• Olio di semi di girasole – 2 cucchiai. l.
• spezie e sale - secondo i tuoi gusti

Sbucciare le carote e le cipolle, sciacquare il pollo. Tagliate mezza carota a fettine e mettetela in una casseruola, poi tagliatela a filetti e aggiungete anche loro. Aggiungere lì un terzo della cipolla, aggiungere acqua e mettere a fuoco medio. Lascia cuocere a fuoco lento il brodo di pollo per 10-15 minuti.

Aggiungi le patate sbucciate e tritate alla zuppa e puoi tagliarle a cubetti o strisce oblunghe. Prima di aggiungere le patate nella padella, assicuratevi di eliminare l'eventuale schiuma che si è formata sopra.

Dopo 10 minuti, puoi aggiungere nella pentola della zuppa gli spaghetti, il mais in scatola, le spezie e il sale. Lasciate cuocere la zuppa per almeno 5 minuti a fuoco basso.

Versare l'olio in una padella e friggere le restanti verdure tritate, vale a dire cipolle e carote (non più di un minuto a fuoco medio).

L'aneto o altre verdure (ad esempio coriandolo, prezzemolo, basilico, ecc.) vanno aggiunte nella padella quando la zuppa di mais sarà completamente cotta e spenta.

Quando versate la zuppa, assicuratevi che ogni ciotola contenga tutti gli ingredienti (pollo, mais, patate, ecc.). Ed è meglio mangiarlo subito dopo la cottura. Una volta riscaldata, questa zuppa di mais perderà un po’ di sapore, quindi si consiglia di cuocerla “alla volta”.

Ricetta 4: zuppa di carne con mais in scatola (con foto)

• carne - 300 gr
• patate - 2 pezzi
• mais - 1 lattina
• carote - 1 pz.
• cipolla - 1 pz.
• fagioli - 100 gr
• pomodori dentro proprio succo— 200 gr
• olio per friggere
• sale pepe

Prepariamo il brodo di carne.

Friggere carote e cipolle in olio vegetale.

Aggiungere le patate tritate, le patate fritte e il sale al brodo.

Poi fagioli, pomodori e mais surgelati.

Cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti fino a quando le patate saranno cotte.

Buon appetito!

Ricetta 5: zuppa quaresimale con mais in scatola (con foto)

• Patate – 4-5 pezzi
• Mais fresco o in scatola - 1 cucchiaio.
• Peperoni – 2 pz.
• Uovo – 2 pz.
• Cipolle – ½ pz.
• Carote – ½ pz.
• Sale - a piacere

Sbucciare e tagliare le patate piccoli cubetti. Mandare a cuocere in acqua bollente per 10 minuti.

Se hai mais fresco, quindi aggiungetelo insieme alle patate. Peliamo la testa di cavolo con un coltello e la gettiamo nell'acqua. E se è in scatola, lo mettiamo alla fine insieme alla frittura.

Tritare la cipolla e friggerla fino a renderla trasparente.

Quindi mettere le carote grattugiate grattugia grossa e friggere per 3 minuti finché diventano morbidi.

Tagliare il peperone a listarelle e aggiungerlo alle verdure in padella per 4-5 minuti.

Quando le patate saranno quasi pronte aggiungete le verdure e le uova.

Sbattere le uova con una forchetta e versarle nella zuppa a filo, mescolando.

Ora è il momento di aggiungere il mais in scatola.

Lasciate cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti finché le uova saranno cotte e i peperoni saranno morbidi. Sale e pepe a piacere. Puoi anche aggiungere verdure.

La zuppa di uova risulta molto tenera e gustosa.

Ricetta 6: zuppa di mais e pollo in scatola

La zuppa di mais viene servita calda come primo piatto. tavolo da pranzo. Se lo si desidera, ogni porzione di questo piatto può essere condita panna acida fatta in casa o crema. Questa zuppa è idealmente completata da crostini con formaggio o crostini di pane. Anche se è bello assaporarlo con del normale pane fresco.

• mais - 1 lattina
• peperone rosso dolce - 1 pz.
• cipolla - 1 pezzo
• carote - 2 pezzi
• sedano - 2 gambi
• zenzero - 1 pezzetto
• cipolla verde - 2-3 gambi
• coriandolo - 2-3 rami
• brodo di pollo (non salato) - 2 l
• pollo bollito (filetto) – 500 g
• olio d'oliva - 1 cucchiaio.
• sale pepe

Innanzitutto iniziamo a preparare le verdure. Sbucciare le cipolle, un pezzo di radice di zenzero e le carote. Tagliamo il rizoma della cipolla verde e il gambo del peperone. Quindi laviamo accuratamente queste verdure insieme ai gambi di sedano e ai rametti di coriandolo sotto l'acqua corrente fredda. Asciugateli con carta assorbente da cucina, disponeteli uno alla volta su un tagliere e tagliateli a pezzetti. Cipolla tagliata media.

Tritare le cipolle verdi e il coriandolo.

Tagliare le carote ad anelli o grattugiarle su una grattugia grossa.

Peperone dolce - a strisce.

Sedano - fette.

Lasciare il pezzo di zenzero intero.

Separiamo il pollo bollito in fibre e mettiamo i prodotti tritati in piatti profondi separati.

Scolare il liquido dal barattolo di mais.

Ora accendi il fuoco a livello medio, metti una padella profonda con il fondo spesso sul fuoco e versa 1 cucchiaio in questo contenitore olio d'oliva. Quando l'olio sarà leggermente caldo, mettete le carote nella padella e fate cuocere per 2 - 3 minuti. Quindi aggiungere cipolle e Peperone. Cuocere a fuoco lento queste verdure fino a renderle morbide per altri 3 minuti, mescolando di tanto in tanto con una spatola da cucina.

Ora versate nella padella 2 litri di brodo di pollo, aggiungete un pezzo di zenzero sbucciato e le fettine di sedano. Aumentare il fuoco a un livello alto, portare a ebollizione il brodo e ridurre nuovamente la temperatura a media. cucinando stufato di verdure 5 minuti. Quindi aggiungere i chicchi di mais nella padella e cuocere la zuppa per 7 minuti.

Dopo 7 minuti, aiutandovi con una schiumarola, togliete la radice di zenzero dalla padella. Aggiungi la carne di pollo a questo contenitore, cipolle verdi, coriandolo, sale e pepe nero macinato a piacere. Cuocere la prima pietanza calda per altri 2 - 3 minuti. Quindi spegnere il fornello e lasciare la zuppa coperta per 10 - 12 minuti. Poi lo versiamo nei piatti con l'aiuto di un mestolo e lo serviamo in tavola.

Ricetta 7: zuppa con mais in scatola e formaggio (passo dopo passo con foto)

• 1-2 patate medie
• 1 carota media
• 1 cipolla media
• 2-3 spicchi d'aglio
• 1 piccolo rosso peperone
• 1,5 litri di brodo di pollo
• Un po pollo bollito(non necessario, me ne era semplicemente avanzato un po' dal set da zuppa, quindi ho deciso di aggiungerlo)
• 1 lattina di mais in scatola
• 2 formaggi fusi
• alcune erbe fresche
• Un po olio vegetale per soffriggere.
• Sale e pepe a piacere.

IN pentola a pareti spesse soffriggere cipolle, aglio e carote in una piccola quantità di olio vegetale.

Aggiungere le patate al resto delle verdure, versare Brodo di pollo. Lasciare bollire, quindi abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per 15 minuti (fino a quando le patate saranno pronte).

Quando le patate saranno pronte aggiungetele formaggio fuso(è meglio tagliarlo a pezzi in modo che si sciolga più velocemente). Salare e pepare la zuppa.

Quando il formaggio sarà completamente sciolto, aggiungere il mais (dopo averlo scolato dal liquido).

Tritare finemente le verdure. Quando la zuppa riprenderà a bollire, aggiungere le erbe aromatiche e togliere dal fuoco.

Servire la zuppa calda. Buon appetito!

Ricetta 8: zuppa di mais in scatola con brodo di pollo

• mais - 1 lattina
• brodo di pollo - 600 ml
• formaggio fuso - 50 gr
• sale, pepe, erbe aromatiche, aglio, curcuma

Versare il brodo di pollo nella padella.

Aggiungi il formaggio fuso alla zuppa (è meglio tagliarlo a pezzi in modo che si sciolga più velocemente). Portare a ebollizione e cuocere a fuoco basso.

Nel frattempo versate mezza lattina di mais in scatola nel frullatore e frullate.

L’estate è un periodo dell’anno meraviglioso che ci regala tantissime... prodotti deliziosi. Calore l'aria non ti consente di mangiare cibi ipercalorici; Voglio solo frutti succosi, bacche, verdure fresche e verde. Nella lista dei deliziosi “regali” estivi rientra anche il mais. Viene bollito in acqua e cotto a vapore, fritto sulla griglia e cotto al cartoccio. Ma oggi vi proponiamo di fare qualcosa di diverso, ovvero la zuppa di mais. Ci sono molte ricette per la sua preparazione: dalla più semplice zuppa di purea a un piatto sostanzioso e complesso.

Le zuppe di mais arricchiranno il vostro menù

I segreti della deliziosa zuppa di mais

Zuppa di maisè molto aromatico e piatto abbondante, che soddisfa quasi i gusti di tutti. Grazie al suo ingrediente principale, la zuppa acquisisce un colore gradevole e trama interessante, se successivamente lo riparerai. Una piccola manciata di chicchi dorati può far brillare i primi piatti familiari di nuovi colori e sapori.

Potete preparare la zuppa di mais utilizzando acqua o brodi vari, ad esempio carne, pesce o verdure. Alcuni vengono aggiunti durante il processo di cottura latte fresco, crema, yogurt naturale O ripieno di pomodoro. E allo stesso tempo, in qualsiasi versione, il mais sembrerà molto armonioso nel piatto.

Se parliamo della complessità della zuppa di mais, allora è minima, soprattutto se prepari questo piatto con cereali in scatola o in salamoia, anche se è del tutto possibile con quelli freschi.

Raccomandazione! Se hai intenzione di preparare una zuppa con mais fresco, è consigliabile acquistare pannocchie di media grandezza: sulle teste mature con il latte, i chicchi sono troppo piccoli e quindi spesso sono difficili da separare, e mais maturo sono troppo duri, non importa quanto tempo li cucini!

Quali ingredienti devo aggiungere al piatto?

COME componenti aggiuntivi Questa zuppa può essere preparata con quasi tutte le verdure attualmente presenti nel frigorifero. Può essere zucca e carote, pomodori e patate, cavolfiore e cavolo bianco, broccoli e zucchine. Inoltre il mais si sposa bene con carne, funghi, legumi e pasta. E poiché il prodotto principale ha un gusto molto delicato e delicato, è consigliabile mettere meno condimento in una zuppa del genere, altrimenti lo farà gusto delicato verrà interrotto. Per questo piatto ne basta un pizzico. Pepe macinato, potete aggiungere anche una modesta quantità di anice, coriandolo o erbe aromatiche.

Importante! È meglio non mettere condimenti nelle zuppe di latte con mais! Qui è consigliabile utilizzare solo erbe fresche!

La zuppa di mais può essere servita calda o fredda in questo caso tutto dipenderà dai componenti principali. Di solito viene presentato cosparso di cipollotti tritati e formaggio salato, con crostini di pane tostati croccanti.

Zuppa di mais con latte - una ricetta semplice

La zuppa di purea di mais può essere inclusa nella dieta non solo degli adulti, ma anche dei più piccoli. Prova a cucinarlo: anche i più famigerati "non volenti" saranno contenti di un piatto del genere.

Per prepararlo vi serviranno i seguenti ingredienti:

• 300 g di cereali in scatola;
• un paio di cucchiai Farina di frumento;
• 400-450 ml di latte fresco;
• 40 g di parmigiano;
• baccello di peperone;
• un po' di timo secco;
• peperoncino in polvere sulla punta di un coltello;
• Pepe nero;
• sale.

Una nota! Puoi usare qualsiasi formaggio a pasta dura e salato al posto del parmigiano!

Aprite il barattolo dei chicchi di mais, scolate il liquido e frullateli nel frullatore. È opportuno lasciare qualche chicco per la decorazione. Mettere la massa risultante in una casseruola, versare un bicchiere e mezzo d'acqua e, con una fornitura di gas bassa, portare a ebollizione il contenuto.

Scaldare in una padella burro e sempre mescolando con una spatola di legno, aggiungere la farina. Fate soffriggere per qualche secondo, poi aggiungete il latte, portate a bollore e mettete il tutto in un pentolino purea di mais. Cuocere per 10 minuti, ricordandosi di mescolare continuamente la nostra futura zuppa in modo che non bruci sul fondo e sulle pareti.

Trascorso il tempo specificato, passare la zuppa al setaccio e rimetterla sul fuoco. Salare e pepare, aggiustare di sapore, stendere la grattugiata formaggio stagionato, mescolate e lasciate cuocere a fuoco basso per circa cinque minuti.

Togliere i semi dal peperone, tagliarlo a cubetti e metterlo in una padella asciutta. Aggiungere il peperoncino, il timo e i chicchi di mais messi da parte e friggere il tutto per qualche secondo.

Versare la zuppa di purea di mais in scatola nelle ciotole, disporre al centro l'arrosto e i crostini di pane pane bianco, erbe fresche e servire.

Crema di mais con pancetta croccante

Prodotti che devono essere preparati:

• 300-350 g di cereali;
• 450 ml di latte;
• una piccola cipolla;
• un cucchiaio di panna;
• foglia d'alloro;
• un paio di strisce sottili di pancetta;
• tubero di patata;
• un paio di cucchiai di burro;
• un cucchiaio di farina di frumento.

Per preparare la zuppa cremosa di mais, il primo passo è sbucciare le verdure e tagliarle a cubetti. Scaldare una padella, scaldare il burro e friggere la cipolla fino a renderla morbida. Ci vorranno circa cinque minuti, dopodiché aggiungiamo i pezzi di patate e cuociamo per circa due o tre minuti.

Friggere in un'altra padella quantità specificata farina di frumento, friggere finché non acquisisce una gradevole tonalità cremosa, quindi versare il latte e, mescolando continuamente, portare a ebollizione il composto. Aggiungere la foglia di alloro, il mais, il sale e il pepe. Aggiungi patate e cipolle. Coprite con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco basso per 20 minuti. Quindi buttare via la foglia di alloro.

Mentre la zuppa cuoce potete friggere la pancetta: dovrebbe diventare croccante. Lo tagliamo a caso con un coltello.

Metti la zuppa finita nella ciotola del frullatore e frulla, quindi rimetti sul fuoco, aggiungi la panna e scalda. Al momento di servire la zuppa, mettete in ogni ciotola qualche pezzetto di pancetta e chicchi di mais interi.

Zuppa di mais, pollo e funghi

Zuppa di mais in scatola, carne di gallina e preparato con funghi prataioli prossima ricetta. Avremo bisogno dei seguenti prodotti:

• 150 g di cereali in scatola;
• 550 g di carne di pollo;
• 100 g di funghi prataioli;
• 2-3 rametti di cipolle verdi;
• un paio di tuberi di patata;
• piccola radice di carota;
• baccello di peperone;
• un paio di cipolline;
• olio d'oliva;
• sale.

Laviamo il pollo, lo riempiamo d'acqua e lo mettiamo sul fuoco. Dopo l'ebollizione, ridurre l'apporto di gas al minimo, salare il brodo, aggiungere una cipolla intera sbucciata e cuocere il tutto per mezz'ora.

Mentre la carne cuoce, prepariamo le verdure. Sbucciare le carote e tagliarle a fettine sottili, il peperone piccole strisce, tagliare le patate a cubetti, tritare la cipolla rimanente il più finemente possibile.

Laviamo e peliamo i funghi, li tagliamo a fettine. Friggere cipolle e funghi in una padella calda con burro per 5-7 minuti finché non acquisiscono una tonalità dorata. Quindi mettere i pezzi di peperone nella padella e friggerli per altri due minuti circa.

Togliere il pollo dal brodo e separare la carne dalle ossa. Riportalo nella padella, aggiungi patate e carote. 10 minuti dopo l'ebollizione, aggiungere i funghi e le cipolle alla zuppa e cuocere per altri cinque minuti. A fine cottura aggiungete i chicchi di mais, mescolate bene il tutto, fate bollire e spegnete il fuoco. Tenete coperto per circa un quarto d'ora, poi versate nei piatti, cospargete con i cipollotti tritati e servite.

Zuppa messicana densa

Per Zuppa messicana con fagioli e mais occorrono i seguenti prodotti:

• mezzo chilo di carne macinata;
• grande testa di cipolla;
• 4 spicchi d'aglio;
• un paio di peperoncini;
• baccello di peperone dolce;
• 750 g di pomodori in scatola (preferibilmente senza buccia);
• 750 g di fagioli in scatola;
• 250 g di mais in scatola;
• un paio di cucchiai di concentrato di pomodoro;
• 45-50 ml di olio vegetale;
• un cucchiaino di semi di coriandolo;
• 1 cucchiaino e mezzo di cumino;
• un paio di cucchiaini di origano secco;
• una manciata di prezzemolo fresco;
• sale.

Apertura vasetti con cibo in scatola, scolare il liquido dai fagioli e dal mais. Se hai pomodori in scatola nella buccia, poi va tolta, la polpa va tritata: potete tagliarla a cubetti o semplicemente schiacciarla con una forchetta.

Mettete il cumino e il coriandolo in un mortaio e lavorateli bene.

In una padella ampia e dai bordi alti, scaldate il burro e fate soffriggere la cipolla tritata fino a renderla trasparente, quindi aggiungete l'aglio e le spezie macinate. Continuare a friggere per un minuto mescolando continuamente. Pubblicazione carne di manzo macinata e friggerlo per cinque minuti. Dopo che la carne ha cambiato colore, aggiungere i pomodori tritati (insieme al succo), il peperoncino e mescolare. Dopo un minuto aggiungere fagioli, peperoni e chicchi di mais. Aggiungete l'acqua e lasciate bollire. cucinando zuppa densa per 10 minuti, assaggiate, aggiustate di sale se necessario e spegnete.

L'idea più geniale che abbia mai attraversato la mente degli esperti culinari è inventare la zuppa di purea. È semplicemente impossibile trovare difetti in questo piatto. Il gusto della zuppa di purea è molto più gustoso della versione classica della zuppa. Inoltre, non è necessario tagliare il cibo in modo bello e ordinato, quindi dovrai tagliarlo.

Se in casa ci sono bambini piccoli e riluttanti, allora no. il modo migliore per nutrire il bambino verdure sane come preparare la zuppa di purea.

Anche gli ingredienti per tali zuppe non impongono limiti a nessuno. Puoi utilizzare sia costose prelibatezze di pesce che normali verdure dell'orto.

• Mais in scatola - 1 lattina
• Farina di frumento - 2 cucchiai.
• Latte fresco - 3 tazze

Oggi prepareremo una zuppa di purea semplice, ma non per questo meno gustosa, di mais in scatola.

1. Macinare il mais in un tritacarne e aggiungere tre bicchieri d'acqua. Lascia bollire l'acqua.
2. Versare l'olio in una padella riscaldata e aggiungere con cura la farina. Non dimenticare di mescolare costantemente. Aggiungere il latte caldo e portare a ebollizione il composto di farina.
3. Mescolare la polenta di mais con il composto di latte e farina e cuocere per circa 20 minuti.
4. Affinché la nostra zuppa abbia un gusto delicato e senza grumi, la passiamo al setaccio. Aggiungere sale e due cucchiai di burro.

Come aggiunta alla zuppa, puoi servire crostini o fiocchi di mais(assicuratevi solo che non siano smaltati).

Si è rivelato molto gustoso e zuppa abbondante. E, soprattutto, ci è voluta meno di mezz'ora per prepararsi.

Le zuppe con mais in scatola sono così veloci da preparare e richiedono una quantità minima di ingredienti che le loro ricette assomigliano a domande veloci, altrettanto brevi e concise.

Zuppa di patate con aggiunta di mais

Ora aggiungiamo un po' di calorie al piatto e scopriamo come cucinare la zuppa di mais con patate.

• Patate - 600-700 gr.
• Mais - 1-2 lattine
• Cipolla piccola e carota
• Scelta di prezzemolo o sedano rapa
• Sale, spezie

Fasi di cottura:

1. Tagliate le patate con il vostro metodo preferito e mettetele a bollire.
2. Friggiamo le restanti verdure con l'aggiunta di radici.
3. Aggiungete il soffritto alle patate e fate cuocere il tutto insieme.
4. Mentre friggevamo le patate erano quasi cotte.
5. Dopo aver aperto il mais, non scolate la salamoia, ma aggiungetela alla zuppa insieme al mais.
6. Non dimenticare di aggiungere le spezie e controllare il sale.

Zuppa piccante con mais e formaggio fuso

La seguente ricetta è dedicata a chi ama le zuppe di formaggio.

• Formaggio fuso (formaggio speciale per zuppa) - 200 gr.
• Mais - 1 lattina
• Amido (mais) - 8 gr.
• Aneto, prezzemolo (può essere essiccato)

Questa zuppa può essere preparata in due modi. Nella prima opzione usano cereali integrali, e nel secondo, tritato con un frullatore o con un tritacarne. Nel nostro caso, questo non è importante, fallo a tua discrezione.

1. In ogni caso prima mettiamo l'acqua sul fuoco mentre prepariamo il formaggio. Deve essere grattugiato o tritato molto finemente. Per le zuppe potete utilizzare formaggi particolari, si sciolgono molto velocemente e non necessitano di essere grattugiati o tagliati.
2. Dopo che l'acqua bolle, aggiungere il formaggio e mescolare finché non si scioglie. Se rimangono ancora piccoli pezzi, macinali con un frullatore.
3. Anche una parte del mais deve essere schiacciata e aggiunta alla zuppa.
4. Dopo il mais tritato, viene inviata la seconda metà della lattina di cereali integrali erbe secche. Cuocere per 10 minuti.

Un piccolo consiglio. Se la zuppa non è densa come vorresti, puoi aggiungere un po' di amido. Per fare questo, diluire l'amido in acqua fredda e aggiungerlo alla zuppa, mescolando continuamente.

Zuppa piccante di mais congelato

Ma non è necessario utilizzare il mais in scatola per preparare le zuppe. Molte casalinghe fanno provviste per l'inverno, ed è probabile che nelle loro congelatori puoi trovare diversi sacchi di mais congelato.

• Brodo vegetale (brodo di carne se desiderato) - 750 ml.
• Cipolla - 1 pz.
• Peperoncino - 1 pz.
• Mais - 400 gr.
• Spezie (cumino, curcuma, cumino)
• Olio di mais

Preparazione passo passo della zuppa

1. Se non avete il brodo già preparato, preparatelo adesso. Lessare le cipolle, le carote e il sedano tritati finemente senza aggiungere sale.
2. Tritare la cipolla e il peperoncino a listarelle sottili e friggerli.
3. Unire le verdure fritte al brodo. Aggiungete la maggior parte del mais e lasciate cuocere.
4. Preparare un condimento per la zuppa. Friggere la cipolla tagliata a semianelli con il mais rimasto. Assicurati di aggiungere spezie.
5. Usando un frullatore, trasforma le verdure e il brodo in una zuppa di purea.
6. Al momento di servire, aggiungere la salsa di mais.

Non dimenticare di decorare le zuppe con le erbe. Non è solo bello, ma anche delizioso.