Zuppa di purea di zucca per bambini da un anno. Zuppa di purea di zucca

Ingredienti per 2 porzioni:

• 0,5 l di acqua o brodo (vegetale o di carne);
• 150 g di zucca;
• 1 patata grande;
• 1 peperone;
• mezza cipolla;
• 2 cucchiai. l. semi di zucca;
• 50 ml di panna magra;
• sale a piacere.

- Mamma, - la figlia, svegliandosi, tradizionalmente chiarisce il menù. "Oggi voglio... voglio... voglio la minestra per Cenerentola!"
"Hmm", non sono riuscito a trovare una risposta.
"Hmm" non è una risposta, mamma! Cucinerai la zuppa per Cenerentola o no, te lo chiedo!
- Andiamo insieme? Non posso farlo da solo.
— No, mamma, la zuppa per i bambini dovrebbe essere cucinata dagli adulti. Ma così sia, ti insegnerò! Prendi una zucca che può trasformarsi in una carrozza...

In generale, ho insegnato! Si scopre che la zuppa di Cenerentola è quella che io chiamo zuppa "sole arancione in una scodella", o semplicemente zuppa cremosa di zucca. Luminoso, cremoso, utile. Una vacanza per bambini e un aiuto ideale per il desiderio della madre di mettere l'intero sistema periodico di Mendeleev in un piatto per bambini.

Zuppa cremosa di zucca "Orange Sun" o zuppa di Cenerentola Ricetta:

È molto importante che il bambino del primo anno di vita si abitui gradualmente a varie verdure e frutta. E la mamma ha bisogno di diversificare il menu per suo figlio, in modo che ogni pasto gli porti non solo piacere, ma anche beneficio. Ecco perché ti suggeriamo di prepararti zuppa di zucca per bambini. Nella sua preparazione non viene utilizzata solo la zucca, ma anche patate, carote e porri. Sale e spezie non dovrebbero essere aggiunti al bambino. Il loro stomaco e il loro intestino sono ancora abbastanza sensibili e possono reagire negativamente a tali additivi, inoltre, il sale è già contenuto in piccole quantità nelle verdure. Per preparare la zuppa di purea di zucca, devi usare un frullatore in modo che tutti gli ingredienti siano macinati in una massa omogenea e il bambino possa mangiarlo facilmente.

Ingredienti per la zuppa di zucca per bambini

Cucinare passo dopo passo con una foto Zuppa di purea di zucca per bambini

Servire la zuppa di purea di zucca baby a temperatura ambiente in una ciotola colorata per bambini. Al bambino piacerà sicuramente la tua creazione culinaria. Buon Appetito!

A partire dai 10 mesi circa, i bambini possono cucinare la zuppa con la zucca in brodo di pollo o di vitello. Puoi anche renderlo magro. Questo gustoso piatto soddisferà il tuo bambino, diversificherà la sua dieta e porterà benefici per la salute.

La zuppa di zucca è molto salutare per adulti e bambini. Inoltre, la zucca è ipoallergenica ed è perfetta per la prima poppata. Non è necessario essere un esperto culinario per prepararlo, basta seguire i consigli descritti di seguito.

minestra classica

La quantità indicata di prodotti è sufficiente per preparare quattro porzioni di zuppa, ci vorrà circa un'ora per cucinare.

1. Versare 1,5 litri nel contenitore preparato. acqua fredda, abbassiamo lì 200 g di polpa prelavata di un giovane vitello o uccello. Aggiungi 1 carota intera sbucciata di media grandezza e metti la padella sul fuoco.
2. Quando l'acqua bolle, ridurre il fuoco al minimo e cuocere il brodo per 40 minuti.
3. Se la zuppa è preparata per bambini di età inferiore a un anno, non mettere le spezie. Quando si tratta di bambini di età superiore a un anno, le foglie di alloro, un paio di piselli e una piccola cipolla vengono aggiunti al brodo prima della cottura.
4. Dopo che il brodo bolle, togliere la schiuma e alla fine aggiustare di sale.
5. Dopo che il brodo è pronto, viene rimosso dal fuoco e filtrato. La carne bollita viene tagliata a cubetti e rimessa nel brodo. Vi si adagiano anche patate di media grandezza tagliate a cubetti e 150 g di zucche senza buccia.
6. Le verdure vengono lessate nel brodo per 15 minuti, dopodiché vengono tolte insieme alla carne e messe in una padella a parte e raffreddate.
7. I prodotti raffreddati vengono schiacciati con un frullatore in purè di patate, quindi si aggiunge gradualmente il brodo. La consistenza della zuppa può essere qualsiasi, tutto dipende dalla quantità di purea. Il piatto finito può essere condito con panna acida, latte o panna.

La classica zuppa di zucca fa bene allo stomaco e all'intestino. È considerato magro ed è particolarmente rilevante per quei bambini che hanno problemi digestivi o sono in sovrappeso.

Zuppa cremosa con formaggio ed erbe aromatiche

L'appetitosa purea di zucca per bambini con formaggio è un piatto salutare che viene introdotto nella dieta dei bambini dai 2 anni in su. Contiene verdure ricche di fibre e vitamine: patate e zucca. Se lo si desidera, possono essere integrati con ingredienti come zucchine, cavolfiore e carote. La zuppa è abbondante, ma non pesante per lo stomaco. Migliora la funzione intestinale, ideale per un menù regolare e ipocalorico.

Avrai bisogno :

• ½ kg. zucche;
• 2 patate di media grandezza;
• 200-250 ml. acqua;
• 200 ml. latte;
• 50 g di formaggio;
• verdure a piacere.

Cucinando :

1. Zucca e patate vengono sbucciate e tagliate a cubetti. Successivamente, vengono aggiunti 200-250 ml. acqua, dare fuoco e far bollire finché sono teneri (15-20 minuti).
2. Le verdure bollite, insieme al liquido rimanente, vengono schiacciate. Per fare questo, puoi usare un cucchiaio, uno spintore o un frullatore (tutto ciò che è a portata di mano).
3. Far bollire 200 ml. latte, quindi aggiungerlo alla purea già preparata e mescolare accuratamente.
4. La zuppa pronta viene servita calda, aggiungendo formaggio grattugiato ed erbe fresche per gusto e aroma.

Se la zuppa di purea è preparata per bambini dai 4-5 anni in su, puoi mettere un po 'di noce moscata o zenzero. In primo luogo, vengono leggermente stufati in olio d'oliva e quindi aggiunti al piatto finito.

Per i più piccoli

Questa zuppa di purea può essere somministrata ai bambini dai 6 mesi o un anno di età. Gli ingredienti sono semplici, ma la zuppa risulta essere molto gustosa, fragrante e piacerà sicuramente ai bambini. Il contenuto di grassi della zuppa è minimo e i benefici sono tangibili, dà una sensazione di pienezza. Il piatto è sano, contiene componenti utili: fibre, vitamine e oligoelementi.

Per preparare la zuppa di purea di zucca per bambini, avrai bisogno di:

• patata media;
• carote e zucca;
• una piccola cipolla, un po' di aneto fresco;
• 2 l. acqua;
• 200-250 ml. latte;
• una fetta di pane bianco;
• 10 g di burro e un filo d'olio d'oliva.

Fasi di cottura:

1. Asciugare un pezzo di pane nel forno, assicurandosi che si trasformi in un cracker, ma non frigga, ma acquisisca una leggera tonalità dorata.
2. Tagliare la carota a listarelle o tritarla su una grattugia. Tagliare a cubetti le patate e la zucca e tritare la cipolla.
3. Mettere il composto in una padella dai bordi alti, aggiungendo 1 cucchiaio. l. olio d'oliva. Quindi aggiungere acqua calda solo per coprire le verdure.
4. Metti i piatti sul fuoco e cuoci finché sono teneri. Dopo la cottura, le verdure vengono macinate in una purea.
5. Diluire la purea di verdure con il latte, quindi mettere il composto su un piccolo fuoco e portare a ebollizione, mescolando continuamente.

Il piatto finito viene servito con burro, aneto e una fetta di pane secco, schiacciato in briciole.

Video ricetta zuppa di zucca

Zuppa di panna con panna

Questa è la ricetta della zuppa di zucca perfetta per un bambino di 1 anno. È adatto a bambini di età inferiore a 1 anno e oltre, ma i più piccoli buongustai non dovrebbero aggiungere spezie e dovrebbero mettere un minimo di olio. Il fatto è che irritano la mucosa dello stomaco e dell'intestino. Ciò influisce negativamente sul corpo in tenera età e può provocare flatulenza e diarrea. La zuppa è molto gustosa grazie alla panna che viene aggiunta alla fine. Danno al piatto un colore e una consistenza speciali e un piacevole sapore di latte.

Avrai bisogno:

• 350 g polpa di zucca;
• un paio di patate medie;
• piccole carote;
• un paio di rametti di aneto;
• ¼ tazza d'acqua;
• un po' di sale per il gusto.

Processo di cottura:

1. Tagliate patate, carote e zucca a pezzetti più piccoli, mescolate e mettete il composto in una ciotola dai bordi alti.
2. Versare il composto con acqua, accendere un piccolo fuoco e far bollire finché sono teneri.
3. Quando i componenti della miscela vengono bolliti, vengono macinati in una massa omogenea. Successivamente, vengono aggiunte le verdure tritate finemente e la massa viene nuovamente leggermente riscaldata.
4. Il sale viene aggiunto alla fine.

Se stai preparando una zuppa cremosa per un bambino di età superiore a 1 anno, puoi aggiungere al composto di verdure radice di prezzemolo, sedano o pastinaca.

video ricetta zuppa di crema

Zuppa di crema con tuorlo

Una ricetta facilissima per grandi e piccini. La crema di zucca per bambini ha un effetto positivo sulla microflora intestinale, non contiene componenti difficili da digerire, e allo stesso tempo è gustosa e soddisfa bene la fame. Come cucinarlo?

Per questo è necessario prendere:

• 100 g di zucche;
• 100 g di carote;
• 100 g di patate;
• ¼ di cipolla piccola;
• 2 tuorli di pollo, preferibilmente di uova fatte in casa.

Cucinando :

1. Tritare le verdure e far bollire finché sono teneri.
2. Lessare a parte le uova sode e separare i tuorli.
3. Dopodiché, unisci le verdure e i tuorli e trasformali in una massa omogenea con un frullatore.
4. Diluire la purea di zucca con il brodo fino a ottenere una consistenza cremosa omogenea.

Se la zuppa cremosa viene preparata per bambini da un anno e adulti, puoi farla con il latte invece del brodo e aggiungere l'alloro durante la cottura delle verdure.

Con semi di zucca

Questa zuppa gustosa e salutare può essere coccolata dai bambini dai 7-8 mesi di età. Si prepara in modo semplice e veloce, mentre ha un profumo sorprendentemente fragrante e un gusto eccellente. La zuppa cremosa di zucca per bambini piacerà alle noccioline più piccole e più grandi. Una porzione di un piatto appetitoso sarà gustata con piacere da un buongustaio adulto.

Per preparare il piatto avrai bisogno di quanto segue:

• patata di medio diametro;
• piccole carote;
• 250-300 g di polpa di zucca;
• mezza cipolla;
• un cucchiaino di olio d'oliva;
• 250-270 ml. acqua;
• semi di zucca;
• un po 'di sale per gusto.

Questo numero di ingredienti è sufficiente per fare tre porzioni normali di circa 200 ml ciascuna dopo la cottura. Per un bambino piccolo, puoi prendere meno ingredienti.

Come cucinare :

1. Lavate e sbucciate le verdure, quindi tritatele il più finemente possibile.
2. Fai bollire l'acqua in una ciotola, quindi metti lì il composto e fai sobbollire il tutto per mezz'ora.
3. Quando le verdure saranno lessate e morbide, schiacciatele senza scolare l'acqua dopo la cottura.
4. Il risultato dovrebbe essere una delicata miscela cremosa, in cui viene aggiunto l'olio d'oliva.
5. Sbucciare e tostare leggermente i semi di zucca, quindi tritarli e metterli nella zuppa, servendola in tavola.
6. Dopo aver aggiunto il latte o la panna, il piatto va nuovamente riscaldato sul fuoco, dopodiché è pronto per essere servito.

Se stai preparando una zuppa cremosa per bambini di età superiore ai 12 mesi, puoi aggiungere un po 'di panna o latte alla fine. Il piccolo maschiaccio non ha bisogno di questi ingredienti, sono dannosi per il suo delicato apparato digerente e possono causare indigestione o diarrea. Per quanto riguarda i semi di zucca, ai più piccoli si aggiungono solo 2-3 pezzi, quando il bambino cresce fino a 2-3 anni il numero sale a 7-10. Il fatto è che i semi di zucca sono grassi, nei bambini del primo anno di vita possono provocare disturbi digestivi.

Interessanti e facili ricette di zuppa di zucca per bambini possono essere praticate tutto l'anno. Le zuppe dalla consistenza delicata e dal gusto gradevole sono l'ideale quando fuori c'è l'estate e non si vuole sovraccaricare lo stomaco. I piatti appetitosi sono importanti in inverno e in bassa stagione, quando vuoi mangiare qualcosa di caldo per sentire un piacevole calore nello stomaco.

Oltre al gusto eccellente, la zucca è anche molto ricca di sostanze nutritive. Devi mangiare la zucca almeno una volta al mese. Da questo prodotto puoi cucinare qualsiasi cosa: canditi, torte, arrosti, zuppe. Ti piacerebbe imparare a cucinare zuppe di zucca che soddisferanno anche il critico più severo? Leggi questo articolo.

Zuppa di zucca classica

La zuppa di zucca è veloce e facile da preparare, risultando in un piatto arancione brillante. Che eccita l'appetito con la sua stessa vista. E puoi parlare a lungo dei benefici dei piatti di zucca. Ricorda che i piatti di zucca sono tra i meno calorici. Ad esempio, 100 g di zuppa di zucca classica contengono solo 61 calorie.

Per preparare questo piatto avrete bisogno di:

• fresco 700 g;
• cipolla 70 g;
• brodo vegetale 700 ml;
• crema 120-150 ml;
• burro 20 g;
• spezie e condimenti a piacere;
• sale;
• zucca.

La classica zuppa di zucca si prepara così:

1. Tagliare la zucca a pezzi, tritare la cipolla.
2. Mettere in una padella preriscaldata e friggere per 5-8 minuti a fuoco medio. Mescolare ogni 2-3 minuti. È meglio friggere nel burro, poiché questo prodotto è ricco di beta-carotene, che viene assorbito meglio in un ambiente grasso.
3. Trasferire le verdure in una casseruola capiente, dove è già stato versato il brodo e il sale. Portare ad ebollizione.
4. Dopo l'ebollizione, abbassare la fiamma e cuocere lentamente fino a completa cottura. Il tempo dipende dalla durezza della verdura, ma di solito è di circa 20 minuti.
5. Aggiungi le spezie. La zira macinata è particolarmente consigliata, enfatizza al meglio il gusto della zucca. Quest'ultimo si sposa bene con pepe nero, aglio, rosmarino o salvia.
6. Macina i pezzi finiti con un frullatore o passali al setaccio.
7. Rimettere il composto nella casseruola, aggiungere la panna e scaldare un po'. Non portare a ebollizione, perché la panna bollirà contemporaneamente.
8. Arrostire i semi in una padella asciutta, letteralmente 2-4 minuti.
9. Decorare il piatto finito con semi, erbe fresche o un rametto di rosmarino.

Zuppa di zucca con panna

Vi proponiamo una ricetta originale per la zuppa di zucca con panna e parmigiano. Ai fan dell'insolito e del nuovo piacerà sicuramente.

Lista della spesa:

• polpa di zucca 500 g;
• burro 100 g;
• cipolla 1 pz.;
• brodo 500 ml;
• Noce moscata;
• zucchero 50 g;
• cannella in polvere;
• parmigiano grattugiato 100 g;
• latte 450 ml;
• farina di mais 2 cucchiai. l.

La ricetta di questa zuppa è molto semplice:

1. Tritate la zucca e mettetela a bollire.
2. A questo punto mettete nella padella l'olio e la cipolla tritata. Friggere la verdura fino a renderla traslucida.
3. Trasforma la zucca finita in purea, un frullatore o uno spintore speciale. Mettere in una ciotola con le cipolle.
4. Versare il brodo e portare a bollore. Bene, se il brodo è pollo. Molto più gustoso.
5. Ridurre il fuoco al minimo, versare il latte.
6. Mescolare farina, zucchero e spezie. Aggiungere alla zuppa in piccole porzioni, mescolando bene ciascuna. Per evitare la formazione di grumi.
7. Togliere la zuppa dal fuoco dopo 5 minuti. Spolverizzate con parmigiano grattugiato e buon appetito!

Se sei vegetariano, questo video ti interesserà.

Zuppa di zucca per bambini

Il modo più semplice per preparare la zuppa per bambini è far bollire la zucca con patate e carote. Frullare tutto insieme e versare sopra il latte. Questo piatto è adatto a bambini di qualsiasi età, se non si aggiungono sale o spezie.

Puoi anche preparare una semplice zuppa di carne per bambini. Per questo avrai bisogno di:

• manzo o vitello 200 g;
• 1 pc. cipolle, patate e carote;
• pepe nero e lavrushka;
• zucca 200 g

Zuppa di zucca per bambini punto per punto:

1. Preparare le verdure per la cottura, lavare e pulire.
2. Mettere la carne, la cipolla e la carota nella padella. Se la zuppa per bambini ha più di un anno, aggiungi i condimenti.
3. Bollire carne e verdure. Dopo l'ebollizione, ci vorranno altri 30-40 minuti, fino a quando non saranno pronti.
4. L'acqua da sotto la carne e le verdure diventerà il brodo di base. Scolatela e rimettetela sul fuoco. Metti dentro carne e carote.
5. Aggiungere le patate e la zucca tritate. Cuocere il tutto a fuoco medio fino a completa cottura. Di solito circa 20 minuti.
6. Versare il brodo in una ciotola separata, ma non versare. Macina le verdure con un frullatore, aggiungendo gradualmente il brodo fino alla consistenza desiderata.
7. Se lo si desidera, è possibile aggiungere latte o panna acida.
8. Guarnire con erbe fresche.

Zuppa di zucca con polpette

Oltre alla versione classica del purè, il primo piatto di zucca può essere preparato con crostini o polpette. Per la versione di carne del piatto avrai bisogno di:

• polpa di zucca 700 g;
• patate 2 pezzi .;
• zucchine medie 1 pz.;
• 1 pc. cipolle e carote;
• sale, spezie;
• carne macinata, preferibilmente pollo, 500 g

Metodo di cottura:

1. Sbucciare le verdure e tagliarle a piccoli cubetti.
2. Mettere le verdure in una casseruola, aggiustare di sale e portare a ebollizione.
3. A questo punto preparate le polpette. Mescolare la carne macinata con cipolla, sale e condimenti. Le cipolle possono essere tritate con un frullatore. Mescolare bene.
4. Formare delle palline dal composto di carne preparato.
5. Far bollire l'acqua in una casseruola separata, aggiungere un rametto di rosmarino o un paio di foglie di prezzemolo.
6. Tuffate le polpette una alla volta nell'acqua bollente.
7. Prendi le polpette finite con un cucchiaio forato e mettile su un piatto separato.
8. Nel frattempo le verdure per la zuppa sono già cotte. Scolare l'acqua e frullare le verdure. Aggiungere gradualmente brodo o latte.
9. Versare la zuppa in un piatto, posizionare una polpetta al centro, guarnire con erbe fresche. La cena è servita!

Gli adulti non gradiscono una zucca sulla loro tavola, preferendo patate o cavoli. Tuttavia, questo ortaggio unico è molto utile per i bambini. Introducendo la zucca negli alimenti complementari, fornisci al tuo bambino preziose vitamine e minerali. L'ortaggio ha una buona digeribilità e un gusto gradevole che piace molto ai bambini. I pediatri consigliano di preparare regolarmente la purea di zucca per i bambini, notando la ricca composizione della verdura.

Elementi vegetali utili

Gli esperti di nutrizione infantile hanno classificato la zucca alla pari di zucchine e broccoli, identificandoli come alimenti importanti nella dieta di un bambino (consigliamo di leggere:). La verdura stimola il sistema digestivo, è ben lavorata. La struttura fibrosa della zucca previene la stitichezza nel bambino. Aggiungi a queste proprietà e altri vantaggi:

• Molte vitamine diverse. Gruppo B, E, C, PP, K e altri elementi.
• Contiene minerali: potassio, ferro, calcio, fosforo.
• Effetto benefico sulla struttura ossea e muscolare, sul tratto gastrointestinale e sulla vista.
• Previene lo sviluppo dell'anemia.
• Migliora il sonno. Calma il sistema nervoso.
• Aumenta la resistenza del corpo. Rafforza il sistema immunitario.
• Contiene sali di potassio, necessari per l'ottimo funzionamento del cuore e dei vasi sanguigni.

L'elenco è piuttosto lungo, ma la zucca è così innocua e buona? Non importa quanto sia utile e gustoso il prodotto, il suo immenso utilizzo ci promette alcuni problemi. L'abbondanza di dolci provoca carie e obesità, l'eccesso di piccante nella dieta minaccia di ulcera gastrica o gastrite. Vediamo se ci sono effetti collaterali dall'uso della nostra solare bellezza.

Come e come può nuocere una zucca?

Caro lettore!

Questo articolo parla di modi tipici per risolvere le tue domande, ma ogni caso è unico! Se vuoi sapere come risolvere il tuo problema particolare, fai la tua domanda. È veloce e gratuito!

Tutti i bambini amano un ortaggio dolce, gustoso e profumato, ma non bisogna abusarne. La zucca contiene tanto carotene quanto le carote. L'eccesso di carotene porta a reazioni allergiche. È anche pericoloso per i diabetici, perché è ricco di carboidrati e zuccheri. La donna grassa dai capelli rossi è esclusa anche dalla dieta delle persone che soffrono di ulcere gastriche e duodenali.

Ai bambini non è consigliabile mangiare dolci deliziosi crudi. Non si sa come sia stato coltivato, quindi c'è il rischio che la verdura contenga sostanze chimiche dannose per il corpo del bambino. Dai una zucca a un bambino 2-3 volte a settimana, non di più.

Una porzione in eccesso ti "accontenterà" con il colore giallo della pelle del bambino. Spaventato, immagini che il bambino abbia contratto l'epatite e proverà una seria eccitazione prima di scoprire il colpevole.

A che età danno da mangiare alla zucca?

La scelta degli alimenti complementari è una decisione responsabile e ponderata. I pediatri consigliano di iniziare con frutta e verdura bianca che hanno meno probabilità di causare allergie. Il colore arancione del prodotto funge da segnale naturale che consiglia di aggiungere successivamente questo ortaggio alla dieta del bambino. Le briciole sull'alimentazione artificiale possono dare un frutto brillante da 5-6 mesi e i bambini che ricevono solo latte materno vengono aggiunti alla loro dieta dopo 6-7 mesi. Se, dopo aver mangiato la purea di zucca, il tuo tesoro ha risposto con un'allergia, escludi la verdura dal menu per un mese.

Non abbiate fretta di introdurre la purea di zucca nella dieta, perché la verdura può essere un allergene

Nei primi mesi, il neonato riceve le sostanze necessarie dal latte materno o dalla formula. Quando si introducono nuovi alimenti nella dieta delle briciole, seguire alcune regole:

• Dare un nuovo prodotto alla seconda poppata. Un prodotto sconosciuto deve essere testato per la reazione del corpo.
• Una porzione di prova di alimenti complementari non dovrebbe essere più di mezzo cucchiaino. Aumentando gradualmente, portalo fino a 40 g al giorno.
• Se la novità ha causato un'allergia, smetti di prenderla. Prova a dare di nuovo il piatto tra un mese.
• Riscaldare la purea finita dal barattolo a bagnomaria. Temperatura di riscaldamento - 37-40 gradi.
• Alimentazione del cucchiaio. Aggiungere ogni nuovo prodotto a intervalli di 2 settimane.

Tieni presente che il porridge di zucca è dolce. Dopo aver assaggiato un pasto delizioso, il bambino inizia ad alzare la bocca dai cereali di zucchine o cavolfiori insapore. Cerca di alternare i piatti e non rallegrarti che il bambino mangi volentieri il porridge all'arancia. Pensa agli effetti collaterali della verdura dolce. Inoltre, i piatti di altre verdure non sono meno importanti per il corpo del bambino.

Come cucinare?

L'unica vera opzione è preparare la purea di zucca per i bambini. Delicato, dalla consistenza morbida omogenea, profumato - è ideale per alimenti complementari in così giovane età. Se vuoi risparmiare tempo sulla cottura, acquista il prodotto in barattolo, ma cucinare questo ortaggio è facile e veloce. L'importante è scegliere il frutto giusto: prendine uno giovane, di peso non superiore a 5 kg. La sua struttura della polpa è poco fibrosa, succosa, cuoce velocemente, ha un gradevole sapore dolciastro. Controlla che il feto non abbia ammaccature e zone marce, la coda dovrebbe essere asciutta.

Esistono molte varietà di zucca, ma in ogni caso dovresti scegliere un ortaggio giovane di dimensioni relativamente piccole.

Grande, con una buccia forte, ma si cuoce velocemente e facilmente. Le casalinghe esperte lo friggono, lo stufano, preparano insalate e zuppe. Il gusto eccellente si ottiene nei piatti in cui viene utilizzato il piatto di frutta e verdura. Dato che stiamo alimentando un piccolo tesoro, prepariamo un tavolo in base ai minuti di cottura. Le figure si riferiscono alla frutta, precedentemente sbucciata e tagliata a fettine sottili oa cubetti. Metodo di cottura e tempi di cottura:

Cosa si può cucinare dalla zucca?

I libri di cucina offrono tantissime opzioni per i piatti di zucca. Fritto e in umido, con spezie e spezie, salato e mescolato con altri ingredienti, va bene in ogni piatto. Tuttavia, queste opzioni non sono adatte a noi. Per un ometto, una verdura viene preparata in modo speciale. Ti insegneremo come preparare una zucca per un bambino sotto forma di purea monocomponente e zuppa di purea di verdure.

Purea monocomponente

Un piatto monocomponente è composto da un prodotto. Semplicissima, senza sale e senza zucchero, la purea di zucca è ideale per le prime poppate. Quindi puoi controllare la reazione del corpo del bambino a un nuovo prodotto e non passare molto tempo a cucinare. Inoltre, anche una padrona di casa inesperta può cucinarlo. Per la purea, abbiamo bisogno di un minimo di prodotti:

• polpa di zucca fresca - 100 grammi;
• mezzo bicchiere di acqua filtrata.

I prodotti vengono presi, si procede al processo di preparazione della zucca per l'alimentazione. Prendi una piccola casseruola o un mestolo, un setaccio in anticipo. Iniziare:

1. Togliere la buccia, togliere i semi, tagliarli a cubetti di media grandezza, metterli in una casseruola e riempirli d'acqua. Accendi il fuoco basso.
2. Cuocere per circa 15-20 minuti, controllando che i pezzi siano morbidi. Quindi scolare tutta l'acqua e strofinare i cubetti di verdure attraverso un setaccio. Blender è meglio non usare. Il dispositivo strofina bene le verdure, ma qui non si adatta. La purea risulterà troppo fibrosa, il che non è adatto a un bambino.
3. Se vuoi migliorare il gusto della purea, aggiungi un cucchiaio o due di latte materno o miscela.

Zuppa di zucca con verdure

Dopo aver introdotto la purea di zucca a un bambino di 6 mesi, a 8-9 mesi, offrigli una deliziosa zuppa di verdure diverse. Approfitta della nostra opzione. Preparare i cibi:

• polpa di zucca - 50 grammi;
• patate - 1 pezzetto;
• carote - 30 grammi;
• polpa di zucchine - 30 grammi;
• cavolo broccoli - 30 grammi;
• acqua - circa ¼ tazza;
• olio vegetale (raffinato) - ½ cucchiaino

Cucinare nel solito modo. Prima il pretrattamento, poi la cottura. Inizio:

1. Puliamo le verdure e le laviamo bene. Tagliare a caso, a cubetti o fette. Mettiamo tutto in una casseruola, la riempiamo d'acqua, facciamo sobbollire per 20-25 minuti.
2. Non scolare il brodo rimanente dopo lo stufato, conferirà alla zuppa di purea una consistenza delicata.
3. Versa la zuppa in un frullatore (ora puoi usarlo). Tritare accuratamente le verdure stufate.
4. Aggiungi una goccia di olio vegetale alla massa risultante. La zuppa è pronta.

La zuppa per i più piccoli è composta da diversi componenti vegetali, ma la base è la zucca arancione

Piatti dopo 1 anno

Il tuo tesoro ha 1 anno (maggiori dettagli nell'articolo :). Sentiti libero di espandere la dieta e aggiungere un nuovo menu di verdure rosse. Casseruola, porridge della nonna, cotolette di zucca: economiche, salutari e, ovviamente, gustose. A un bambino di un anno piaceranno con una dolcezza familiare e sorprenderanno con una novità di sensazioni gustative. A proposito, puoi trattare altri membri della famiglia con prelibatezze così salutari.

Porridge di miglio con zucca

La ricetta del porridge è nota da tempo. Un tempo veniva cucinato ovunque nei villaggi, insistendo nelle stufe. Il porridge era fragrante e tenero. Prendiamo abbastanza prodotti in modo che siano sufficienti per 4-5 porzioni. Dobbiamo prendere:

• semole di miglio - 2 tazze;
• zucca (polpa) - 400 grammi;
• latte - 700 ml;
• acqua - 700 ml;
• sale - cucchiaino;
• zucchero semolato - art. l;
• burro - per condire al momento di servire.

Il porridge di miglio con la zucca è particolarmente indicato per i più golosi che non amano molto i piatti salati.

Disponibile per ogni set famiglia. Potresti ricordare il piatto originale della tua infanzia, ma piacerà anche a molti adulti. Come saldare:

1. Tagliamo la polpa della verdura e la mandiamo nella padella. Versare l'acqua in modo che copra solo la zucca. Iniziamo a cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti.
2. Occupiamoci del miglio: va lavato accuratamente in modo che tutte le impurità siano sparite. Scolare l'acqua più di una volta.
3. Controlla la morbidezza. Se la verdura ha raggiunto la condizione desiderata, è necessario schiacciarla leggermente con una cotta, ma non allo stato di purè di patate. Piccoli pezzi miglioreranno solo il gusto del porridge.
4. Aggiungi il latte e il resto dell'acqua alla zucca schiacciata. Addormentarsi miglio lavato.
5. Portare il tutto a ebollizione, abbassare la fiamma, continuare a cuocere per 25-30 minuti, lasciando socchiuso il coperchio della padella. Salate e aggiungete lo zucchero qualche minuto prima di spegnere.
6. Avvolgiamo la nostra casseruola con il porridge con un asciugamano caldo, lasciamo riposare per 15-20 minuti per intensificare il gusto.
7. Quando servi il porridge, non dimenticare di mettere un po 'di burro su un piatto.

casseruola di zucca

La casseruola di zucca è un dessert straordinario adatto alla tavola familiare di tutti i giorni e per una vacanza per i bambini. Insolito, dolce, dal colore brillante e dal gusto gradevole. Di cosa abbiamo bisogno per questo:

• polpa di zucca tritata - 350 grammi;
• semola - 2,5-3 cucchiai;
• uovo crudo - 1 pz;
• zucchero a velo - 3 cucchiaini;
• uvetta o albicocche secche (pretagliate) - circa 30 grammi.

La casseruola di zucca è un delizioso dessert che può diventare una colazione completa per un bambino e un piatto da tavola festivo

La casseruola può essere fatta al forno, ma se hai una doppia caldaia, puoi usarla. Andiamo a cucinare:

1. La verdura rossa deve essere tagliata e bollita fino a renderla morbida. Frullare in un frullatore per ottenere una purea morbida.
2. Guidiamo l'uovo nella purea, versiamo lo zucchero a velo, mescoliamo il tutto.
3. Prendiamo la semola e in un filo sottile la introduciamo nel nostro composto di zucca e uova. Impastare in modo che non rimanga un solo grumo. Aggiungere le albicocche secche tritate e l'uvetta. Rivestire lo stampo con carta da forno. Versare il composto nello stampo. Se vuoi servire la casseruola in porzioni, versala in piccoli stampini.
4. Cuociamo in forno oa bagnomaria. Tempo di cottura - 25-40 minuti, tempo di cottura a vapore - 40-45 minuti.

Cotolette di zucca

Non sorprenderai nessuno con le cotolette di verdure. Le amanti le scolpiscono da carote, barbabietole, cavolfiori (consigliamo di leggere :). Servito con vari contorni o come antipasto separato. Prenderemo la nostra bellezza. Una serie di prodotti per cotolette:

• polpa di zucca a pezzi grossi - 500 grammi;
• uovo crudo - 1 pz;
• crema 10 percento - 50 grammi;
• semola - art. l;
• sale - a piacere;
• briciole di pane - 2 cucchiai. l.

Passiamo alla formazione di cotolette. Tiriamo fuori una grattugia e una casseruola o una padella profonda per stufare. Non friggeremo le cotolette, poiché sono destinate a una briciola di un anno. Iniziare:

1. Strofiniamo la polpa tritata e spremiamo il succo.
2. Accendiamo un piccolo fuoco, mettiamo la verdura grattugiata in una pentola o padella, cuociamo a fuoco lento per circa 5 minuti. Aggiungere la panna e il succo spremuto.
3. Spostiamo la verdura in umido in un piatto fondo, saliamo, impastiamo l'uovo e il semolino.
4. Facciamo le polpette. Passatele nel pangrattato, cuocetele a vapore.

Fare scorta per l'inverno

Una verdura intera si conserva a lungo, anche se viene semplicemente riposta sotto il letto o in dispensa. Taglia, la zucca scomparirà rapidamente nel frigorifero. Come conservarlo correttamente per l'inverno? Il congelamento è il modo migliore. Compriamo un ortaggio maturo, rimuoviamo la buccia e i semi, laviamo, tagliamo a cubetti arbitrari. Disporre i cubi sul tabellone in modo che non si tocchino. Li mandiamo al congelatore. Mettiamo i cubetti congelati in un sacchetto di plastica, facciamo uscire l'aria, lo leghiamo e lo rimettiamo nel congelatore.

Se vuoi fare scorta di zucca per l'inverno, il modo più semplice per farlo è congelare.

L'alimentazione è data in piccole porzioni. Se hai degli avanzi, puoi congelare anche i pezzi rimanenti. Disporli in bicchieri di plastica, quindi ottenere un congelamento porzionato.

C'è una ricetta per congelare non pezzi di verdura, ma purea già pronta: bisogna prendere un frutto maturo, un bicchiere di zucchero di canna, 200 grammi di mirtilli rossi, 1 litro d'acqua, un po' di chiodi di garofano per rendere profumata la purea.

Facciamo questo:

1. La mia frutta, pulita, tagliata.
2. Prendiamo una padella smaltata. Ci versiamo dell'acqua. Mescoliamo l'acqua con lo zucchero, ci addormentiamo la zucca.
3. Mentre mescoli, attendi che la birra bolle.
4. Lavate e asciugate i mirtilli rossi. Spremere il succo, versarlo nella padella.
5. Continuare la cottura per 20 minuti, mescolando continuamente.
6. Aggiungere i chiodi di garofano 3-5 minuti prima della fine della cottura.
7. Spegnere, rimuovere l'acqua, passare la massa attraverso un frullatore.
8. Distribuiamo la nostra purea in barattoli sterilizzati, arrotoliamo i coperchi. Resta solo da congelarlo.

Abbiamo imparato come la zucca è utile. Abbiamo capito quando presentarla ai cibi complementari. Abbiamo imparato a farne piatti deliziosi. Sappiamo come salvare un ortaggio in inverno. Dato che la bellezza arancione è amata da molti, vizia i tuoi figli e gli altri membri della famiglia con un prodotto sano e ricco di vitamine. Dai a lei e al tuo dolce tesoro, lascia che cresca felice, sano, innamorato e gioioso.