Elenco: alimenti geneticamente modificati. Alimenti geneticamente modificati

OGM, Geneticamente modificata organismo- un organismo vivente il cui genotipo è stato alterato artificialmente mediante metodi di ingegneria genetica

È risaputo che molti prodotti possono contenere additivi geneticamente modificati o essere completamente geneticamente modificati. Questo miracolo della scienza moderna viene utilizzato per modificare qualitativamente le proprietà di un prodotto. Per fare ciò, gli scienziati introducono nella struttura genica di una pianta o di un animale il gene di un'altra pianta o animale. Ma l'effetto del gene introdotto non è stato ancora completamente studiato, quindi nessuno sa quanto siano utili o dannosi per l'uomo i prodotti contenenti additivi GM.

Spetta a te e solo a te decidere se mangiare o meno tali alimenti, e se sei determinato a mangiare cibi naturali senza additivi GM, devi imparare a riconoscere tali alimenti.

Se decidi di abbandonare completamente gli alimenti geneticamente modificati, devi solo ricordare alcuni segni di OGM.

Segni di OGM negli alimenti sulla tua tavola

1. Prodotti geneticamente modificati non rovinare per molto tempo, quindi se le verdure o la frutta hanno una forma perfetta, sono nel negozio da molto tempo e non cambiano, molto probabilmente sono OGM.

2. Se il prodotto Prodotto in America o in Asia e contiene mais, fecola di patate, farina di soia, quindi è probabilmente OGM.

3. Se il prodotto è fabbricato in Europa e ha l'etichetta "Non contiene OGM",è molto probabilmente un prodotto ecologico. Ma credere ai cerchi verdi sui prodotti che dicono "non OGM" è alquanto difficile a questo proposito.

4. Se salsiccia é economico, quindi molto probabilmente viene aggiunto concentrato di soia, che potrebbe essere un additivo GM.

5. Se tu o la tua famiglia avere un'allergia, forse questa è la reazione del corpo all'uso di alimenti GM.

Gli OGM non possono essere distinti dagli alimenti puri senza test di laboratorio, quindi la tua salute e quella dei tuoi figli dipende solo da te.

Gli organismi geneticamente modificati sono più spesso utilizzati nella produzione di prodotti alimentari, tra cui soia, colza, mais e patate. E può essere: carne, prodotti da forno, pesce e dolciumi. Molto spesso, questi prodotti contengono proteine ​​\u200b\u200bvegetali a base di soia. Inoltre, esiste un gran numero di diversi integratori alimentari OGM.

Nutrizionisti, medici e psicologi consigliano di sbarazzarsi della fobia dei cibi geneticamente modificati e di preoccuparsi maggiormente di un'alimentazione corretta ed equilibrata. Visite meno frequenti a fast food come McDonald's, mangiare meno Snickers e bere Coca-Cola.

È utile anche ricordare i nomi di alcune aziende che, secondo il registro statale, forniscono materie prime OGM ai propri clienti in Russia o sono esse stesse produttrici:

Central Soya Protein Group, Danimarca;
. OOO "BIOSTAR TRADE", San Pietroburgo;
. CJSC "Universale", Nizhny Novgorod;
. Monsanto Company, USA;
. Protein Technologies International Mosca, Mosca;
. Agenda LLC, Mosca;
. ZAO ADM-Prodotti alimentari, Mosca;
. JSC "GALA", Mosca;
. CJSC Belok, Mosca;
. Dera Food Technology N.V., Mosca;
. Herbalife Internazionale d'America, USA;
. OY FINNSOYPRO LTD, Finlandia;
. Salon Sport-Service LLC, Mosca;
. Intersoj, Mosca.

La maggior parte dei prodotti a base di soia non prodotti negli Stati Uniti, ma al di fuori della Russia, possono anche essere transgenici. Se l'etichetta dice con orgoglio "proteine ​​vegetali", molto probabilmente è soia e molto probabilmente transgenica.

Spesso gli OGM possono essere nascosti dietro gli indici E. Tuttavia, ciò non significa che tutti gli integratori E contengano OGM o siano transgenici. Hai solo bisogno di sapere quale E può, in linea di principio, contenere OGM o loro derivati.

È principalmente lecitina di soia o lecitina E 322: lega insieme acqua e grasso ed è utilizzata come elemento grasso in latte artificiale, biscotti, cioccolato, riboflavina (B2) altrimenti nota come E 101 ed E 101A, può essere prodotta da microrganismi GM. Viene aggiunto a cereali, bibite, alimenti per bambini e prodotti dimagranti. Anche il caramello (E 150) e lo xantano (E 415) possono essere prodotti da cereali geneticamente modificati.

Altri additivi che possono contenere componenti GM: E 153, E 160d, E 161c, E 308-9, E-471, E 472a, E 473, E 475, E 476b, E 477, E479a, E 570, E 572, E 573, E620, E621, E622, E633, E624, E625, E951.

A volte sulle etichette i nomi degli additivi sono indicati solo a parole, devono anche essere in grado di navigare. Diamo un'occhiata ai componenti più comuni.

Olio di semi di soia: utilizzato in salse, creme spalmabili, torte e cibi ben cotti sotto forma di grasso per aggiungere ulteriore sapore e qualità. Olio vegetale o grassi vegetali: si trovano più comunemente in biscotti, cibi fritti come le patatine fritte. Maltodestrina: un tipo di amido che funge da "agente principale" utilizzato negli alimenti per l'infanzia, nelle zuppe in polvere e nei dolci in polvere.
Glucosio o sciroppo di glucosio: lo zucchero, che può essere ricavato dall'amido di mais, è usato come dolcificante. Si trova in bevande, dessert e fast food.
Destrosio: come il glucosio, può essere prodotto dall'amido di mais. Utilizzato in torte, patatine e biscotti per ottenere il colore marrone. Utilizzato anche come dolcificante nelle bevande sportive ad alto contenuto energetico.
Aspartame, aspasvit, aspamix: un dolcificante che può essere prodotto utilizzando un batterio geneticamente modificato è limitato in diversi paesi e si dice che abbia ricevuto molti reclami, principalmente legati alla sindrome da svenimento, da parte dei consumatori negli Stati Uniti. L'aspartame si trova in acqua gassata, bibite dietetiche, gomme da masticare, ketchup, ecc.

Molte persone pensano che l'etichetta "amido modificato" su un prodotto significhi che il prodotto contiene OGM. Ciò ha persino portato al fatto che nel 2002 l'Assemblea legislativa della regione di Perm nella sua riunione ha incluso gli yogurt con amido modificato nell'elenco dei prodotti GM distribuiti illegalmente nella regione. Infatti, l'amido modificato si ottiene chimicamente senza l'uso dell'ingegneria genetica. Ma l'amido stesso può avere un'origine geneticamente modificata se è stato ottenuto da mais GM, patate GM.

Durante il test, la più alta percentuale di semi di soia GM è stata trovata nella salsiccia bollita tradizionale di vitello prodotta dallo stabilimento Cherkizovsky. Gli GMI si trovavano più spesso nei prodotti dello stesso produttore, nonché nei prodotti dell'azienda DECVS (marchio "Rollton").

Tra i produttori i cui prodotti contengono OGM, c'erano anche:

LLC "Daria - prodotti semilavorati";
. OOO Impianto di lavorazione della carne Klinskiy;
. MPZ "Tagansky";
. MPZ "Kampomos";
. CJSC "Vichunai";
. LLC "MLM-RA";
. Tolsto-prodotti LLC;
. Ostankino MPK;
. LLC “Impianto di salsicce “Bogatyr””;
. LLC Rose Marie Ltf;
. ML "Mikoyanovsky";
. JSC "Tsaritsyno";
. JSC "Fabbrica di salsicce Lianozovsky"

Anche i nostri gnocchi preferiti si sono rivelati geneticamente modificati, ovvero: "Gnocchi senza fretta, maiale e manzo", "Gnocchi classici di Daria", OGM sono stati trovati nelle bistecche di manzo "Vkusnye".

OGM - alimenti geneticamente modificati:

Elenco degli alimenti geneticamente modificati:

Gli organismi geneticamente modificati (OGM) vengono sviluppati come armi biologiche, un mezzo per frenare la crescita della popolazione e un mezzo per minare la sicurezza alimentare delle nazioni.

Quindi primo della lista:

Tè Lipton

Caffè Nescafè

Il caffè modificato è ora coltivato attivamente da Nescafe. Finora, vaste piantagioni di tale caffè vengono coltivate solo in Vietnam.

Elenco degli OGM:

Azienda manifatturiera Unilever

Brooke Bond (tè)

Conversazione (tè)

Calve (maionese, ketchup)

Rama (olio)

Pyshka (margarina)

Delmi (maionese, yogurt, margarina)

Algida (gelato)

Knorr (condimento)

Azienda produttrice di Nestlè

Nescafè (caffè e latte)

Maggi (zuppe, brodi, maionese, condimenti, purè)

Nestlé (cioccolato)

Nesquik (cacao)

L'azienda manifatturiera di Kellog

fiocchi di mais (fiocchi)

Fiocchi glassati (fiocchi)

Rice Krispies (cereali)

Corn Pops (cereali)

Smack (cereali)

Froot Loops (fiocchi colorati)

Apple Jacks (anelli di cereali al gusto di mela)

Mela crusca Cannella/Mirtillo

gocce di cioccolato (gocce di cioccolato)

Pop Tarts (biscotti ripieni, tutti i gusti)

Nutri-grain (toast ripieni, tutti i tipi)

Crispix (biscotti)

Smart Start (fiocchi)

All-Bran (cereali)

Just Right Fruit & Nut (cereali)

Fiocchi di mais croccanti al miele (fiocchi)

Crunch di crusca all'uvetta (cereali)

Crusca d'Avena Cracklin (cereali)

L'azienda manifatturiera di Hershey

Toblerone (cioccolato, tutti i tipi)

Mini Baci (caramelle)

Kit-Kat (barretta di cioccolato)

Baci (caramelle)

Patatine semidolci (biscotti)

Gocce Di Cioccolato Al Latte (biscotti)

Reese's Peanut Butter Cups (burro di arachidi)

Special Dark (cioccolato fondente)

Cioccolato al latte (cioccolato al latte)

Sciroppo di cioccolato (sciroppo di cioccolato)

Special Dark Chocolate Syrup (sciroppo di cioccolato)

Strawberry Syrop (sciroppo di fragole)

Azienda produttrice di Marte

Crunch (cereali di riso al cioccolato)

Cioccolato Al Latte Nestlé (cioccolato)

Nesquik (bevanda al cioccolato)

Cadbury (Cadbury/Hershey's)

Azienda manifatturiera Heinz

Ketchup (normale e senza sale) (ketchup)

Salsa al peperoncino (salsa al peperoncino)

Heinz 57 Steak Sauce (ragù di carne)

L'azienda manifatturiera di Hellman

Vera maionese (maionese)

Maionese light (maionese)

Maionese a basso contenuto di grassi (maionese)

Azienda produttrice di Coca Cola

Minute Maid Orange

Minuti Maid Uva

Azienda produttrice di PepsiCo

Frito-Lay/ PepsiCo (i componenti GM possono essere presenti nell'olio e in altri ingredienti)

Lays Potato Chips (tutte) (patatine)

Cheetos (tutti) (patatine)

Azienda manifatturiera Cadbury/Schweppes

Pringles Manufacturing Company (Procter & Gamble)

Pringles (originale, a basso contenuto di grassi, pizza-licious, panna acida e cipolla, sale e aceto, patatine al gusto di cheezeum)

Il miele può essere raccolto da piante geneticamente modificate.

C'è un'alta frequenza di informazioni secondo cui le api non possono impollinare il grano saraceno geneticamente modificato. Quindi, ce n'è uno.

Riso. In generale, è meglio acquistare varietà non anonime di prodotti vegetali, ma piuttosto specifiche. Ad esempio, il riso basmati. C'è un'alta probabilità che in questo caso il prodotto non sia OGM.

Il riso anonimo, così come quello cinese o taiwanese, è molto probabilmente transgenico.

La Russia è uno dei principali importatori di questo prodotto dalla Cina. Tuttavia, secondo gli ambientalisti, i cinesi producono riso Ogm ufficiosamente e lo esportano ormai da due anni.

Il fatto che il riso geneticamente modificato sia coltivato illegalmente in Cina è stato segnalato dagli ambientalisti ad aprile. "Nella primavera del 2005, Greenpeace ha prelevato campioni di riso ottenuti da fornitori, agricoltori e mugnai cinesi per i test genetici presso il laboratorio tedesco Genescan", ha detto a NI la portavoce di Greenpeace Russia Maya Kolikova. - Si è scoperto che più di 2/3 dei campioni (19 su 25) erano geneticamente modificati.

Intervistando agricoltori e fornitori di grano dalla Cina, abbiamo scoperto che per più di due anni il riso transgenico è stato coltivato illegalmente e venduto attivamente sia a livello nazionale che all'estero".

La situazione, secondo gli ambientalisti, è aggravata dal fatto che il governo cinese sta valutando la possibilità di legalizzare la produzione industriale di riso Ogm. I Verdi ritengono che i russi soffriranno maggiormente delle azioni delle autorità cinesi: le consegne del prodotto da questo paese rappresentano oltre il 60% di tutte le nostre importazioni di riso.

Tuttavia, in questo caso non ci sono solo svantaggi, ma anche vantaggi. In effetti, fino ad ora, il riso fornito alla Russia era formalmente considerato non modificato e non venivano effettuati controlli sul contenuto di GMI in esso contenuto. Pertanto, nessuno può dire quanti transgeni abbiamo già mangiato e mangeremo ancora. Se il consumatore ha informazioni sulla provenienza del riso, potrà decidere autonomamente se acquistare o meno questo prodotto.

Gli ecologisti, invece, vedono il problema non tanto nel cereale in sé, che può davvero essere abbandonato, ma nella distribuzione di prodotti con l'aggiunta di farina di riso, compresi molti prodotti per bambini - latte artificiale e cereali, pasta, semilavorati . I produttori, di norma, non indicano il paese da cui provengono gli ingredienti.

Ci tengo a precisare che "Indica", termine che si trova sulle confezioni di riso, non è il nome originario di nessuna varietà. Significa solo riso a chicco lungo. Potrebbe anche provenire dalla Cina.

Attenzione! Segni di frutta e verdura transgenica.

È possibile distinguere frutta e verdura modificate da quelle naturali?

Tuberi di patata troppo puliti, leggermente diversi l'uno dall'altro o pomodori dalla forma perfetta: un motivo per pensare. Dopotutto, un segno sicuro di prodotti naturali naturali è la presenza nella massa totale di "mangiati" da insetti e esemplari marci. Gli alimenti GM non vengono mai mangiati dagli insetti! Se tagli un pomodoro o una fragola naturale, daranno immediatamente il succo, quelli innaturali mantengono la loro forma.

I prodotti più famosi contenenti ingredienti GM:

(secondo Greenpeace)

1. Barrette di cioccolato Snickers

3. Spezie Maggi

4 Pringles

I banchi di verdure sono disseminati di pomodori "Volgograd", come gemelli simili a quelli turchi. Si scopre che a Volgograd per diversi anni sono state coltivate su larga scala solo varietà "plastiche" importate senza sapore e odore.

Non sarei affatto sorpreso se risultassero essere OGM. Ho smesso di comprare pomodori di queste varietà e raramente li compravo prima.

Dall'articolo di E. Yakusheva "Cosa sono i prodotti transgenici?":

Ora il 90% delle esportazioni di alimenti transgenici sono mais e soia. I popcorn, venduti ovunque per strada, sono realizzati al 100% con mais GM e non sono ancora etichettati di conseguenza. I prodotti a base di soia del Nord America o dell'Argentina sono prodotti per l'80% GM.

Gli alimenti GM attraggono i rivenditori. Ad esempio, frutta e verdura geneticamente modificate sono 4-5 volte più economiche delle loro controparti naturali.

Dal libro di Liniza Zhuvanovna Zhalpanova:

"Cibi che ti stanno uccidendo":

I prodotti transgenici vengono acquistati dalla Russia in altri paesi con il permesso del Ministero della salute e dello sviluppo sociale della Federazione Russa. Secondo le statistiche, circa il 70% dei prodotti importati è costituito da materie prime geneticamente modificate. Tali prodotti includono: prodotti a base di soia, farina, cioccolato, barrette di cioccolato, vino, alimenti per bambini, latte in polvere, latte, kefir, yogurt, fiocchi di latte, bevande gassate, mais e pomodori in scatola, olio di mais, biscotti, amido, proteine ​​della soia, soia olio, salsa di soia, lecitina, olio di semi di cotone, sciroppi, salse di pomodoro, caffè e bevande al caffè, popcorn, cereali per la colazione, ecc.

Si ritiene inoltre che parte della birra importata contenga molecole geneticamente modificate rilevate dalla birra dal lievito modificato.

Secondo l'Associazione nazionale per la sicurezza genetica, circa 1/3 di tutti i prodotti sul mercato russo contengono componenti geneticamente modificati.

Manuale di Greenpeace "Come evitare l'uso di prodotti con ingredienti geneticamente modificati (prodotti OGM)?"

Puoi da qui, dal sito web di Greenpeace

L'elenco contiene elenchi di imprese alimentari suddivise in tre categorie (lista verde, arancione e rossa) secondo il criterio della presenza di componenti OGM nei prodotti.

Il menu di Capodanno include spesso verdure in scatola acquistate in negozio. Ma mais e piselli in scatola sono altamente indesiderabili. Sono OGM.

Secondo uno studio di un mese e mezzo, il nostro cibo è semplicemente pieno zeppo di organismi geneticamente modificati. Inoltre, il cibo più popolare nella nostra zona sono le salsicce, gli gnocchi, le zuppe secche, le verdure in scatola, i cioccolatini.

Gli ambientalisti (Greenpeace e All-Ukrainian Ecological League) includono categoricamente in questo elenco i prodotti dei marchi più famosi: Coca-Cola, Pepsi, Nestlé, Gallina Blanka, Knorr, Lipton, Bonduel. Per un elenco completo delle aziende che hanno confermato che i loro prodotti possono contenere ingredienti GM o non ne hanno negato l'uso, vedere www.ecoleague.net.

"I risultati dello studio hanno mostrato che in 18 su 42 prodotti alimentari selezionati a caso, il contenuto di semi di soia geneticamente modificati ha superato il 3 percento", ha affermato Mikhail Mukharovskiy, direttore generale di Ukrmetrteststandart. "Nove di loro non hanno elencato affatto la presenza di proteine ​​di soia."

Bonduel è quindi nella lista nera!

Comprendo che l'accuratezza di ciò che è incluso nell'elenco non è garantita, poiché le fonti di informazione potrebbero essere discutibili. Ma per il resto, non ho praticamente alcun modo per tenere un elenco del genere.

Frutteto, purea ricca - prodotti geneticamente modificati.

A proposito, il primissimo prodotto geneticamente modificato sul mercato è una banana alimentare, e qualsiasi altra (per aumentare la produttività, ha, grosso modo, un set duplicato di cromosomi).

A proposito di una banana: la poliploidia indotta artificialmente è anche una forma di modificazione genetica (perché il set cromosomico diventa più grande rispetto all'organismo originale), soprattutto, economico e arrabbiato. Ma i giornalisti non hanno ancora imparato a spaventare le persone con esso.

L'azienda Mistral, probabilmente, volutamente non segna sulle confezioni il paese di crescita di quei cereali e legumi che vi sono confezionati. Il fatto è che si è "accesa" nella vendita di raccolti americani, che, molto probabilmente, sono geneticamente modificati. Nemmeno etichettato "riso basmati". Sfortunatamente, come ho scoperto solo oggi, potrebbe essere transgenico con un alto grado di probabilità. Dal libro Semi di distruzione. The Hidden Underlying of Genetic Manipulation, di William F. Engdahl:

RiceTech, una società biotecnologica del Texas, ha deciso che riceverà pagamenti per il brevetto del riso Basmati, una variante che è stata un alimento quotidiano in India, Pakistan e Asia per migliaia di anni. Nel 1998 RiceTech ha brevettato il riso Basmati geneticamente modificato e, grazie alle leggi statunitensi contro l'etichettatura dei prodotti genetici, RiceTech ha potuto venderlo legalmente, etichettandolo come normale riso Basmati. Si scoprì che RiceTech si era impossessata dei preziosi semi di Basmati con mezzi dubbi, che erano stati depositati presso l'International Rice Research Institute della Rockefeller Foundation nelle Filippine (IRRI). (10)

In nome della "sicurezza", NIIR ha duplicato una collezione inestimabile di semi di riso dalle Filippine e l'ha conservata in una banca di semi a Fort Collins, in Colorado, con la dubbia promessa che i semi sarebbero stati conservati come riserva sicura per il riso. agricoltori. L'IRRI convinse gli agricoltori che sarebbe servito alla loro stessa sicurezza fornire all'IRRI le loro inestimabili scoperte in varietà di semi di riso.

In Colorado, lontano dalle Filippine, MNIIR ha donato preziosi semi (senza i quali RiceTech forse non avrebbe apportato le sue modifiche genetiche brevettate) ai ricercatori RiceTech, che hanno subito brevettato tutto ciò che era possibile. Sapevano che era altamente illegale: anche in Texas, i ricercatori del riso sanno che il riso Basmati di solito non cresce nelle polverose pianure intorno a Crawford, in Texas. (undici)

RiceTek, in collusione con MNIIR, ha rubato i semi per il suo brevetto. Inoltre, secondo le regole accuratamente elaborate stabilite dall'IRRI della Fondazione Rockefeller, sebbene i semi della banca genetica non possano essere brevettati, qualsiasi variazione migliorata creata dall'uomo basata su di essi può essere brevettata.

Anche la varietà "Jasmine" ha una modifica GM.

Dall'articolo "Transgenic Senior Tomato and Dolly the Sheep...":

Puoi ritardare la maturazione dei frutti già raccolti ponendoli in condizioni speciali. Con l'ausilio dell'anidride carbonica si blocca l'azione dell'etilene rilasciato dai frutti. Queste proprietà sono manipolate dai mercanti che trasportano banane, agrumi e verdure, e pomodori in particolare. Vengono raccolti verdi e lungo il percorso vengono trattati con etilene, che provoca la maturazione artificiale. Tali frutta e verdura perdono il loro gusto, maturano in modo non uniforme. Ed è facile verificarlo. Ad esempio, i pomodori che compriamo al mercato sono rossi fuori, ma bianchi dentro. Il ritardo nella maturazione è anche legato al fatto che sostanzialmente quei pomodori che vendiamo sono importati dalla Turchia, e sono tutti transgenici. Anche sulle scatole in cui sono imballate c'è scritto: TRANSGEN.

Estratti dal libro di Mikhail Efremov: “Attenzione! Prodotti nocivi!

Additivi con un alto grado di probabilità di contenere componenti GI:

E-153 - Carbone vegetale (carbone vegetale);

E-160d - Annatto, bissina, norbissina (annatto, bissina, norbissina);

E-161c - Estratto di paprika, capsantina, capsorubina (estratto di paprika, capsantina, capsorubina);

E-308 - Gamma-tocoferolo sintetico (y-tocoferolo sintetico);

E-309 - Delta-tocoferolo sintetico (d-tocoferolo sintetico);

E-471 - Mono- e digliceridi degli acidi grassi (mono- e digliceridi degli acidi grassi);

E-472a - Esteri dell'acido acetico di mono- e digliceridi degli acidi grassi;

E-473 - Esteri di saccarosio degli acidi grassi (esteri di saccarosio e acidi grassi);

E-475 - Polyglycerol Esteri di acidi grassi (esteri di poligliceridi e acidi grassi);

E-476 - Polyglycerol Polyricinoleate (poliglicerolo poliglicerinoleati);

E-477 - Esteri di propano-1, 2-diolo degli acidi grassi (esteri di propano-1, 2-diolo degli acidi grassi);

E-479b - Fagiolo di soia ossidato termicamente Interagito con mono- e digliceridi degli acidi grassi

E-570 - Acidi grassi (acidi grassi);

E-951 - Aspartame (aspartame o nutrosvit).

Additivi basati su componenti GM:

La riboflavina (B2) altrimenti nota come E 101 ed E 101A, prodotta da microrganismi geneticamente modificati, è approvata per la vendita in numerosi paesi. Viene aggiunto a cereali, bibite, alimenti per bambini e prodotti dimagranti. Il caramello (E 150) e lo xantano (E 415) possono essere ricavati dal grano.

La lecitina (E 322) è prodotta dalla soia, che può essere geneticamente modificata. Tale soia è utilizzata, in particolare, da Neslte nel suo cioccolato, alimenti per bambini e altri prodotti. Altri additivi che possono contenere componenti GM: E 153, E 160 d, E 161 c, E 308-9, E-471, E 472a, E 473, E 475, E 476 b, E 477, E479 a, E 570, E 572, E 573, E 620, E 621, E 622, E 633, E 624, E 625.

Sottolineo che gli additivi alimentari per qualsiasi scopo (tecnologico, per “migliorare” le qualità del consumatore) possono essere inclusi anche negli integratori alimentari. Pertanto, è importante sapere quali additivi alimentari sono vietati o pericolosi.

Ho visto come funziona la produzione casearia. Solo il latte dopo non è molto desiderabile da bere.

E si può consumare solo latte vaccino crudo. Puoi fare lo yogurt dal negozio, e non da nessuno, ma preferibilmente da quello su cui è scritto che è fatto con latte vaccino naturale (intero) (il suo contenuto di grassi è solitamente indicato come 3,4-6%). Non vale la pena bere tale latte nella sua forma pura, perché è pastorizzato e con il suo uso regolare, le articolazioni inizieranno a ferire dopo un po ', molto probabilmente a causa della deposizione di calcio inorganico in esse, che appare durante la pastorizzazione (è passa da una forma organicamente legata a una inorganica). Ma puoi ricavarne lo yogurt: risulta abbastanza buono e non causa problemi.

Ma qualsiasi latte normalizzato per il contenuto di grassi è un vero veleno. E anche lo yogurt di tale latte risulta essere irrilevante, tranne quello del latte con un contenuto di grassi non superiore all'1% - i lattobacilli per lo meno affrontano tali concentrazioni di grasso di latte modificato.

OGM - azienda produttrice:

via Lattea

Zio Divieti

Coca Cola

Parmalat (biscotti)

Similak (pappe per bambini)

Patata (da Monsant USA)

ELENCO DEI PRODUTTORI INTERNAZIONALI INDICATI DI UTILIZZARE GMOS:

''Greenpeace'' ha pubblicato un elenco di aziende che utilizzano OGM nei loro prodotti. È interessante notare che in diversi paesi queste società si comportano in modo diverso, a seconda della legislazione di un determinato paese.
In totale, in Russia sono registrati più di 120 nomi (marchi) di prodotti con OGM, secondo i dati della registrazione volontaria e uno speciale registro dei prodotti importati dall'estero. Tra i produttori i cui prodotti contengono OGM ci sono:
OOO ''Daria - semilavorati'', OOO ''Impianto di confezionamento carne Klinskiy'', MPZ ''Taganskiy'', MPZ ''KampoMos'', CJSC ''Vichiunay'', OOO ''MLM-RA '', OOO '' Talostoprodukty'', LLC ''Impianto di insaccati'' Bogatyr'', LLC ''ROS Mari Ltf''.
Azienda produttrice Unilever: Lipton (tè), Brooke Bond (tè), ''Beseda'' (tè), Calve (maionese, ketchup), Rama (burro), ''Pyshka'' (margarina), ''Delmi'' (maionese, yogurt, margarina), ''Algida'' (gelato), Knorr (condimenti); Azienda produttrice Nestlé: Nescafè (caffè e latte), Maggi (zuppe, brodi, maionese, Nestlé (cioccolato), Nestea (tè), Neseiulk (cacao);
Azienda produttrice Kellog's: Corn Flakes (fiocchi), Frosted Flakes (fiocchi), Rice Krispies (fiocchi), Corn Pops (fiocchi), Smacks (fiocchi), Froot Loops (anelli di cereali colorati), Apple Jacks (anelli di fiocchi al gusto di mela) , Afl-bran Apple Cannella/Mirtillo (crusca con aromi di mela, cannella, mirtillo), Chocolate Chip (gocce di cioccolato), Pop Tarts (biscotti ripieni, tutti i gusti), Nulri grain (toast ripieni, tutti i tipi), Crispix (biscotti) , All-Bran (cereali), Just Right Fruit & Nut (cereali), Honey Crunch Corn Flakes (cereali), Raisin Bran Crunch (cereali), Cracklin'Oat Bran (cereali);
Hershey's Manufacturing Company: Toblerone (cioccolato, tutti i tipi), Mini Kisses (caramelle), Kit-Kat (barretta di cioccolato), Kisses (caramelle), Semi-Sweet Baking Chips (biscotti), Milk Chocolate Chips (biscotti), Reese's Peanut Butter Cups (burro di arachidi), Special Dark (cioccolato fondente), Chocolate Chocolate al latte), Chocolate Syrup (sciroppo di cioccolato), Special Dark Chocolate Syrup (sciroppo di cioccolato), Setoawberry Syrup (sciroppo di fragole);
Mars Manufacturing Company: M&M'S, Snickers, Milky Way, Twix, Nestlé, Crunch (cereali di riso al cioccolato), Nestlé al cioccolato al latte (cioccolato), Nesquik (bevanda al cioccolato), Cadbury (Cadbury/Hershey's), Fruit
Azienda produttrice Heinz: Ketchup (regolare e senza sale) (ketchup), Chili Sauce (salsa al peperoncino), Heinz 57 Steak Sauce (salsa per carne);
Azienda produttrice di Coca-Cola: Coca Cola, Sprite, Cherry Cola, Minute Maid Orange, Minute Maid Grape;
Azienda produttrice di PepsiCo: Pepsi, Pepsi Cherry, Mountain Dew;
Frito-Lay / PepsiCo: (i componenti GM possono essere contenuti nell'olio e in altri ingredienti), Lays Potato Chips (tutti), Cheetos (tutti);
Azienda manifatturiera Cadbury /Schweppes:7-Up, Dr. pepe;
Pringles Procter&Gamble: Pringles (originali, a basso contenuto di grassi, pizzalicious, panna acida e cipolla, sale e aceto, patatine al gusto di cheezeum).
1 prodotti di cioccolato Hershey's Cadbury Fruit&Nut
2 Marte M&M
3 risatine
4 Twix
5 Via Lattea
6 Cioccolato Cadbury, cacao
7 Ferrero
8 cioccolato Nestlé ''Nestle'', ''Russia''
9 Bevanda al cioccolato Nestlé Nesquik
10 Bibita Sosa-Cola ''Coca-Cola'' Sosa-Cola
11 ''Sprite'', ''Fanta'', tonico ''Kinley'', ''Fruittime''
12 Pepci-Co Pepsi 13 ''7-Up'', ''Fiesta'', ''Mountain Dew''
14 cereali per la colazione di Kellogg
15 zuppe Campbell
16 Riso Zio Bens Marte
17 Salse Knorr
18 Tè Lipton
19 biscotti Parmalat
20 Condimenti, maionese, salse Hellman
21 Condimenti, maionese, salse Heinz
22 pappe Nestlè
23 Hipp
24 Abbot Labs Similac
25 Yogurt, kefir, formaggio, pappe Danon
26 Catena di fast food McDonald's (McDonald's).
27 cioccolato, patatine, caffè, omogeneizzati Kraft (Kraft)
28 ketchup, salse. Alimenti Heinz
29 omogeneizzati, prodotti ''Delmi'' Unilever (Unilever)

Prodotti nella tecnologia di preparazione di cui vengono utilizzati OGM:

— AOOT ''Nizhny Novgorod Oil and Fat Plant'' (maionese ''Ryaba'', ''For the future'', ecc.).
- Prodotti ''Bonduelle'' (Ungheria) - fagioli, mais, piselli.
- CJSC ''Baltimora-Neva'' (San Pietroburgo) - ketchup.
- CJSC ''Mikoyanovsky Meat Processing Plant'' (Mosca) - paste, carne macinata.
- CJSC EUROP FOODS GB '' (regione di Nizhny Novgorod) - zuppe ''Galina Blanca''.
- Preoccupazione ''White Ocean'' (Mosca) - patatine ''Russian Potato''.
- OJSC ''Lianozovsky Dairy Plant'' (Mosca) - yogurt, ''Miracle Milk'', ''Miracle Chocolate''.
- OJSC ''Cherkizovsky MPZ'' (Mosca) - carne macinata congelata.
- LLC ''Campina'' (regione di Mosca) - yogurt, alimenti per bambini.
- LLC ''MK Gurman'' (Novosibirsk) - paste.
- OOO ''Frito'' (regione di Mosca) - patatine ''Layz''.
- LLC ''Ermann'' (regione di Mosca) - yogurt.
- OOO ''Unilever CIS'' (Tula) - maionese ''Calve''.
- Fabbrica ''Bolscevico'' (Mosca) - biscotti 'Giubileo'.
- ''Nestlé'' (Svizzera, Finlandia) - miscela di latte in polvere ''Nestogen'', purè di patate ''Verdure con manzo''.

Presta attenzione a quanto accuratamente vengono selezionati i prodotti per bambini: ovunque ci sono OGM, non lì, e se tuo figlio non mangia yogurt, mangia Nesquik o cereali o purè di patate. E in un modo o nell'altro, ma gli OGM entrano nel suo corpo. Nei supermercati, questa è la situazione attuale: assolutamente tutti i prodotti sono etichettati ''senza OGM''. Leggiamo la composizione sull'etichetta: soia modificata, amido modificato e così via.

Un organismo geneticamente modificato, o OGM in breve, è un organismo vivente o vegetale il cui genotipo è stato alterato dall'ingegneria genetica al fine di creare nuove proprietà dell'organismo. Tali cambiamenti vengono ora apportati quasi ovunque nel campo della produzione alimentare per scopi economici, meno spesso per scopi scientifici.

La modificazione genetica si distingue per la costruzione mirata del genotipo dell'organismo, che è in contrasto con la casualità, caratteristica della mutagenesi naturale e artificiale.

Un tipo comune di cambiamento genetico oggi è l'introduzione di transgeni allo scopo di organismi transgenici.

A causa delle modificazioni genetiche, le radici della manioca (Manihot esculenta, famiglia Euphorbia), la principale fonte di cibo per molti milioni di africani, sono aumentate di circa 2,6 volte. I genetisti americani, dopo aver apportato la modifica di cui sopra, si aspettano che la manioca modificata (manioca) sarà la soluzione al problema della fame in dozzine di paesi in Africa.
Il professor R. Syre e il suo team, biologi molecolari dell'Università dell'Ohio, hanno rimosso il gene E. coli che regola la sintesi dell'amido e lo hanno impiantato in tre germogli di manioca.
Sayre commenta che la manioca ha quasi lo stesso gene, ma la versione batterica è circa 100 volte più attiva.
Di conseguenza, la manioca modificata, coltivata in serra, ha radici tuberose allargate (200 g, mentre la manioca normale ne ha 75 g). Anche il numero delle radici (da 7 a 12) e delle foglie (da 90 a 125) è aumentato.
Si possono mangiare sia le radici che le foglie della manioca. La manioca è la principale materia prima per cucinare per il 40% degli africani e la sua radice viene mangiata regolarmente da circa 600 milioni di persone.
Tuttavia, Sayre ha osservato che le grandi dimensioni non forniscono un valore energetico commisurato del prodotto. E le piante GM devono ancora essere lavorate rapidamente subito dopo essere state rimosse dal terreno, perché. le radici e le foglie della manioca non lavorata contengono una sostanza che provoca la sintesi del cianuro.

Gli scienziati dell'Università della California, Oakland, hanno creato una pellicola fotografica specifica dai batteri OGM.

New Scientist scrive che il gruppo di ricerca di Chris Voight ha utilizzato E. coli (Escherichia coli), che non ha bisogno della luce solare per sopravvivere. Per conferire a Escherichia coli le proprietà necessarie, i ricercatori hanno introdotto materiale genetico di alghe blu-verdi nella membrana cellulare di Escherichia coli. Di conseguenza, Escherichia coli ha iniziato a reagire alla luce rossa.

Successivamente, una colonia di batteri con un genoma geneticamente modificato è stata posta in un terreno con specifiche molecole indicatrici. Quando questo "biofotofilm" viene esposto alla luce rossa, uno dei geni di Escherichia coli viene disattivato, il che provoca un cambiamento nel colore delle molecole indicatrici. Di conseguenza, modificando lo stato dei microrganismi in punti specifici della pellicola, è possibile ottenere un'immagine monocromatica. Allo stesso tempo, a causa delle dimensioni microscopiche dei microrganismi, l'immagine ha una risoluzione incredibile: circa 100.000.000 di pixel per pollice quadrato. Tuttavia, ci vogliono circa 4 ore per ottenere un pollice quadrato di un disegno.

Gli scienziati ritengono che molto probabilmente il loro risultato non verrà applicato nel campo della fotografia convenzionale. Tuttavia, questi esperimenti possono provocare la comparsa di nanostrutture che possono creare qualsiasi sostanza specificamente in quelle aree in cui cade la luce.

La comunità degli scienziati americani ha deciso di brevettare il primo organismo vivente sintetizzato artificialmente della storia. Non è la prima volta che le persone cercano di sfidare la natura, questa volta iniziando con l'ottenimento di un brevetto.

I ricercatori del Venter Institute hanno cercato per molti anni di creare un batterio artificiale con il minor numero possibile di geni basati sulla struttura del batterio Mycoplasma genitalium, in cui hanno registrato 250-350 geni necessari per la sopravvivenza. L'organismo sintetico doveva essere chiamato Mycoplasma laboratorium (micoplasma da laboratorio). Gli esperimenti sono stati condotti in modalità segreta. Nel 2004, il fondatore dell'istituto Craig Venter affermò che entro la fine dell'anno sarebbe stato creato un microrganismo artificiale, ma si sbagliava.

E oggi è stata ricevuta una richiesta per ottenere un brevetto sia per il batterio artificiale stesso che per il suo codice genetico, afferma World Science. In passato sono stati acquisiti brevetti sugli OGM, ma ora, come affermano gli scienziati del Venter Institute, si tratta di un genoma interamente artificiale sintetizzato da mani umane. La domanda di brevetto afferma che il microrganismo artificiale ha 382-387 geni.

Un microrganismo artificiale è stato creato rimuovendo il suo materiale genetico da un batterio che funge da base e impiantando geni artificiali sintetizzati con metodi di laboratorio. Un problema intrattabile non è solo la sintesi dei geni, ma anche la loro introduzione in un batterio e la regolazione delle azioni.

Michael Seibert, un dipendente del laboratorio americano NREL ei suoi colleghi dell'Università dell'Illinois stanno sviluppando una modifica delle alghe a livello molecolare, con l'obiettivo di produrre idrogeno in grandi quantità.
Prima di questo, gli scienziati avevano già dimostrato un metodo per produrre idrogeno attraverso batteri domestici. Inoltre, è stata proposta un'idea interessante per la produzione di idrogeno dall'olio di girasole.
I ricercatori hanno scoperto che l'idrogeno è uno degli elementi coinvolti nella reazione di fotosintesi nelle alghe. Ma per poterlo ottenere in volumi industriali, è necessario determinare i processi e gli enzimi dell'idrogenasi necessari per la formazione dell'idrogeno, nonché le reazioni per la produzione dell'ossigeno.
Per decifrare queste catene di connessioni, gli scienziati stanno usando potenti computer e stanno già pianificando come modificare le alghe. Una volta modificati, produrranno idrogeno 10 volte più velocemente delle alghe naturali, afferma Siebert.
Gli scienziati del progetto hanno calcolato che una fattoria specializzata (o più fattorie) di circa 20.000 km2 potrebbe produrre idrogeno per tutte le autovetture negli Stati Uniti, anche se fossero tutte dotate di celle a combustibile piuttosto che di motori a combustione interna.
Ma anche se tale estrazione di combustibile non diventa una pratica così globale, il contributo delle alghe OGM porterà comunque grandi benefici all'ambiente.

Riso geneticamente modificato rispetto agli insetti nelle fattorie cinesi: benefici e impatto sulla salute umana.

Finora, in nessuno stato, la coltura dei cereali destinati all'alimentazione è stata coltivata per lo più da OGM. Ma la pratica in Cina, dove il riso GM viene coltivato in quantità sempre maggiori, conferma che avvantaggia i piccoli agricoltori e probabilmente anche le persone.

La Cina è all'apice di un'espansione globale della coltivazione e della produzione di riso GM. In Cina è stato condotto uno studio su due delle 4 varietà testate dagli agricoltori. In una parola, tale riso è nella fase finale prima dell'autorizzazione per l'uso globale.

Sono state studiate fattorie selezionate a caso che sviluppano varietà di riso senza pretese per gli insetti dannosi, e da sole, senza ricorrere all'aiuto di professionisti in questo campo. Rispetto alle tradizionali risaie, le aziende agricole piccole ea basso reddito hanno beneficiato dell'uso di organismi geneticamente modificati, poiché hanno raccolto raccolti più voluminosi con un uso limitato di pesticidi. Ridurre la quantità di pesticidi utilizzati è anche un fattore molto positivo per il mantenimento della salute delle persone.

Lo scorso autunno, il Consiglio dei ministri ha annullato la decisione sull'etichettatura obbligatoria dei prodotti alimentari contenenti componenti geneticamente modificati. Esistono doppi standard nel mondo: ciò che viene esportato in Europa notifica al consumatore la quota di componenti GM con iscrizioni sulla confezione, e per l'Ucraina timbrano singoli barattoli e confezioni che non hanno tali iscrizioni.

I nostri legislatori affermano di aver deciso di abolire la marcatura perché è una delle condizioni per l'adesione all'OMC. Tuttavia, in realtà non esiste tale requisito. Tutti i paesi in Europa hanno adottato l'etichetta e la nostra immagine di fronte all'UE ne risente molto. In Ucraina, anche prima dell'abolizione dell'etichettatura, in quest'area regnava il caos completo. E ora il fatturato dei prodotti OGM non sarà controllato da nessuno. Sarà possibile importare qualsiasi prodotto nel nostro Paese, aumentando così i rischi tossici e allergenici. Inoltre, non saremo nemmeno in grado di calcolare la percentuale di OGM sugli scaffali. Ci sono solo 3 laboratori in Ucraina, e ovviamente non saranno in grado di far fronte a questo compito, ne servono almeno 10.

Secondo informazioni non ufficiali, quasi la metà della superficie seminata del Paese è occupata da soia e mais geneticamente modificati. E di conseguenza: secondo uno studio di Gospotrebstandart, metà degli scaffali dei nostri negozi di alimentari sono occupati da prodotti mutanti. Ad esempio, i risultati di un esperimento condotto in diversi supermercati di Kyiv, che fanno parte della rete in tutto il paese, hanno mostrato che 18 su 42 prodotti alimentari selezionati a caso contenevano semi di soia geneticamente modificati superiori al 3% (lo 0,9% è considerato una norma sicura ). Allo stesso tempo, 9 di loro non hanno indicato affatto la presenza di proteine ​​​​di soia.

Geneticamente modificate: le piante sono apparse per la prima volta in Canada nel 1996. Nel 1997 È stato consentito l'utilizzo di quattro colture GM: cotone, mais, colza e soia. Poi è stato detto agli agricoltori: usando tali semi, otterrai più resa e userai meno sostanze chimiche. Ma alla fine, tutto è andato al contrario: l'uso di sostanze chimiche è aumentato di 15 volte.

Dalla storia del problema. L'esperienza dell'uso degli OGM in Canada ha dimostrato che sono stati esposti problemi economici, legali, ambientali ed etici. Il forte aumento della necessità di sostanze chimiche può essere attribuito a quelli economici: le loro dosi sono aumentate di oltre 15 volte. Questo perché la pianta si sta abituando alla sostanza chimica. Inoltre, a causa dell'impollinazione, nelle piante si verificano diverse mutazioni e quindi aumenta la necessità di elaborazione: il consumo di sostanze chimiche aumenta in modo significativo. Cioè, compaiono le cosiddette erbacce "super resistenti". Si può solo immaginare quante sostanze chimiche finiscano nei prodotti alimentari.

È noto che lo scarabeo della patata del Colorado rimane paralizzato quando mangia. patate geneticamente modificate. In un altro studio, le coccinelle sono state nutrite con afidi allevati con patate geneticamente modificate. La loro durata di vita è stata ridotta e sono stati trovati cambiamenti patologici nei loro organi. In un altro esperimento, geneticamente modificato polline. Le larve sono morte.

L'elenco degli alimenti geneticamente modificati comprende gli alimenti più diffusi nella nostra zona: salsicce, gnocchi, cereali istantanei, salsicce, zuppe secche, verdure in scatola, cioccolato. Gli ecologisti di Greenpeace e della All-Ukrainian Ecological League includono prodotti dei marchi più famosi in questo elenco. Gli alimenti geneticamente modificati si trovano spesso nel cibo in scatola. Mais - 80% di varietà geneticamente modificate. Gli studi hanno confermato che mais, piselli e fagioli spesso portano geni estranei. Un intero gruppo di prodotti geneticamente modificati può essere utilizzato in maionese, salse, zuppe secche, condimenti. Qui e soia, amido e oli vegetali. Le patatine fritte e altri prodotti trasformati a base di patate sono tutti realizzati con varietà di patate geneticamente modificate. "È semplicemente impossibile fare patatine con patate normali", affermano gli esperti.

Anche i bambini mangiano cibi OGM. La farina di soia si trova nei prodotti da forno, in molte varietà di dolci e nel cioccolato. Le famose bevande gassate contengono caffeina. Anche i chicchi da cui viene prodotto possono essere geneticamente modificati. Tuttavia, il pericolo principale è rappresentato dai coloranti sintetici e dagli esaltatori di sapidità contenuti in queste bevande. Senza olio di soia, la produzione di formaggi, fiocchi di latte e prodotti a base di latte fermentato è indispensabile. L'olio di soia è ampiamente utilizzato negli alimenti per l'infanzia.

Con tutte le ricerche negative, il danno dei prodotti OGM non è ovvio e non è stato completamente dimostrato. Non solo, hanno anche dei sostenitori. Dicono che i prodotti naturali non sono in grado di nutrire l'intera popolazione del pianeta. Inoltre, a causa del cambiamento climatico, molti frutti e cereali producono rese troppo basse, ma gli OGM non sono sensibili al cambiamento climatico. Uno dei principali argomenti a favore degli OGM è il loro basso costo rispetto ai prodotti naturali. Eppure nessuno di questi argomenti vale la salute di una persona. Inoltre, stiamo parlando di cambiare il nostro genotipo.

Esperimenti su topi e ratti, che si dice siano in grado di sopravvivere anche dopo un'esplosione nucleare, hanno dimostrato che quegli animali che vengono nutriti geneticamente modificati prodotti, le femmine danno una prole più piccola, il peso del corpo e del cervello diminuisce.

L'uso di OGM, secondo gli esperti dello State Consumer Standard, può causare disturbi metabolici, resistenza umana agli antibiotici. Delle conseguenze più gravi - malformazione congenita nei neonati. Recenti studi di specialisti russi hanno confermato le conclusioni dei loro colleghi stranieri: più una persona consuma prodotti OGM, maggiore è il rischio di alterazioni maligne del sangue, malattie gastrointestinali, maggiore è la probabilità di ostruzione dei vasi sanguigni e malattie allergiche.

Alimenti che spesso risultano essere geneticamente modificati:

• Semi di soia, latte di soia, salsa di soia.
• Mais e prodotti della sua lavorazione: surgelati e in scatola, popcorn, chips di mais e fiocchi.
• Stupro.
• Riso e suoi derivati.
• Patate e prodotti da esso: patatine fritte, amido.
• Pomodori, oltre a: concentrato di pomodoro, purea, salsa, ketchup, succo.
• Zuppe istantanee e cereali.
• Carne e verdure in scatola, pesce e verdure.
• Confetteria, cioccolato.
• Pasticceria a base di farina: biscotti, biscotti, pan di zenzero, cialde, cracker, torte, pasticcini e muffin.
• Zucchine, melanzane, cavoli, carote, cetrioli, cipolle, piselli, peperoni.
• Barbabietola.
• Insaccati e insaccati.
• Semilavorati di carne.
• Olive, olive.
• Mele, pere, mele cotogne, ciliegie, albicocche, ciliegie, pesche, nettarine, susine, meloni.
• Alimenti per l'infanzia: formule per l'alimentazione, cereali, puree, cibo in scatola.

L'aggiunta artificiale di geni estranei interrompe grossolanamente il controllo genetico finemente sintonizzato di una cellula normale. Al momento, questa giovane scienza è tecnicamente imperfetta. La conoscenza della molecola dell'ereditarietà - il DNA - è molto incompleta. Come risultato dell'aggiunta artificiale di un gene estraneo, possono formarsi inaspettatamente sostanze pericolose. Nel peggiore dei casi, si tratta di tossine o allergeni. Potrebbero emergere nuovi virus pericolosi. La conoscenza dell'impatto sull'ambiente degli organismi modificati dall'ingegneria genetica è del tutto insufficiente. Gli ecologi hanno fatto ipotesi su varie possibili complicazioni ambientali.
Ad esempio, il trasferimento incontrollato di geni a batteri e virus è del tutto possibile. I cambiamenti nell'ambiente saranno irreparabili, poiché una volta rilasciati i geni non possono essere ripresi.

Gli OGM sono già entrati saldamente nelle nostre vite.

Quali prodotti sono utili per le persone moderne?

Di fronte all'avanzata del tutto incontrollabile degli OGM, ci chiediamo sempre più spesso: come difenderci?

In primo luogo, non sappiamo esattamente quanti OGM in ogni particolare giorno e ora della nostra vita, dobbiamo proteggerci.

In secondo luogo, la questione del rapporto beneficio-danno degli OGM non è stata ancora del tutto risolta. I messaggi teorici dei sostenitori e degli oppositori degli OGM finora ispirano fiducia nell'unica conclusione: non è chiaro. Ascoltiamo i pro e i contro più da vicino, semplicemente perché il potenziale danno alla salute merita più attenzione rispetto ai rapporti disinvolti sui benefici economici. Pertanto, l'argomento degli oppositori degli OGM "il trasferimento di geni dagli OGM alla microflora umana è POSSIBILE", attiva la ricerca di microflora utile e di alta qualità che può essere introdotta nel tuo corpo.

Quindi, se accettiamo come base la tesi "non è noto, ma devi difenderti", allora:

1. Da cosa proteggersi?
2. Con quali mezzi?
3. Per quanto tempo portare i dispositivi di protezione?

Risponderemo immediatamente all'ultima domanda: per quanto tempo. Puoi dirti con certezza: oggi non ho mangiato OGM? Se hai risposto di sì a te stesso, la protezione oggi non è, per così dire, necessaria.

Ma ecco un'altra domanda: se ti difendi con rimedi naturali, allora devi tenere conto di una certa inerzia nell'assimilazione dei rimedi naturali.Ad esempio, se decidi di proteggerti con batteri benefici vivi con geni naturali, allora dai a questi batteri un certo margine di tempo in modo che possano assimilarsi nel sistema digestivo, stabilizzarsi e iniziare a trarne beneficio. Da qui l'ovvia conclusione: pre-fornitura, cioè dotarsi in anticipo di dispositivi di protezione è il modo più affidabile per la protezione naturale.

La risposta alla domanda numero 1: da cosa ci proteggiamo? Dall'intasamento dei nostri organismi con la microflora, i cui geni si sono "incrociati" con i geni dei prodotti OGM.

Dobbiamo anche anticipare i rischi più comuni attribuiti agli OGM: disordini metabolici, rischio di cancro, allergie e insufficienza immunitaria.

Tsipriyan VI, "Salute e nutrizione dietetica"

La prevenzione della disbatteriosi è un punto estremamente importante per il mantenimento della salute. L'aiuto per mettere le cose in ordine con la microflora è fornito da prodotti geneticamente ed ecologici ricchi di sostanze naturali: Loklo, Aglio, Clorofilla liquida, Bifidophilus Flora Force.

Consumer ABC: gli OGM sono organismi geneticamente modificati, i GMP sono prodotti geneticamente modificati.

In questo articolo capiremo: cos'è l'OGM?

Wikipedia ci risponde con quanto segue: Un organismo geneticamente modificato (OGM) è un organismo il cui genotipo è stato alterato artificialmente utilizzando metodi di ingegneria genetica. Questa definizione può essere applicata a piante, animali e microrganismi. Le modifiche genetiche vengono solitamente apportate per scopi scientifici o economici. La modificazione genetica è caratterizzata da un cambiamento intenzionale nel genotipo di un organismo, in contrasto con il casuale, caratteristico della mutagenesi naturale e artificiale.

Si tratta infatti di organismi in cui il materiale genetico (DNA) è stato modificato artificialmente (aggiunto da qualsiasi altro organismo animale) per ottenere caratteristiche presumibilmente utili dell'organismo donatore originario, come contenuto calorico, resistenza a parassiti, malattie, condizioni meteorologiche, come i prodotti maturano più velocemente e vengono conservati più a lungo, la loro fertilità aumenta, il che alla fine influisce sul costo dei prodotti.

Un grano resistente alla siccità a cui è stato impiantato il gene dello scorpione. Una patata contenente i geni di un batterio terrestre, da cui muoiono anche i coleotteri del Colorado (ma sono gli unici?). Pomodori con i geni della passera di mare. Soia e fragole con geni batterici. Forse questa è una vera panacea, di fronte a una popolazione in continua crescita e ad altri problemi economici. Puoi, ad esempio, aiutare la popolazione affamata dell'Africa, ma per qualche motivo i paesi africani non consentono l'importazione di prodotti GM nei loro territori...

Il costo dei prodotti agricoli GM è 3-5 volte più economico di quelli normali! Ciò significa che alla ricerca del profitto, gli imprenditori li utilizzeranno attivamente. Ma ciò non significa che escludendo dalla tua dieta tutti i cibi vegetali con DNA alterato, ti sei assicurato. Ad esempio, se le mucche in un caseificio vengono nutrite con mangimi GM, ciò influirà senza dubbio sia sul latte che sulla carne (se questo è rilevante per qualcuno). E le api che impollinano i campi con mais GM produrranno il tipo sbagliato di miele. Non scriverò di esperimenti sui topi con esito letale.

Non ho trovato se siano state effettuate ricerche simili su persone dell'informazione. Voglio subito notare che quasi tutti questi studi sono pagati dai produttori di OGM. A qualsiasi obiezione sulla certificazione obbligatoria, l'onestà dei produttori, gli assistenti di laboratorio e altre cose, posso dire che nessun laboratorio "indipendente" vuole perdere una gara d'appalto al prossimo esame o studio, e nessun uomo d'affari vuole perdere duramente- soldi guadagnati spesi per la non produzione.

È già noto che il consumo regolare di alimenti GM può portare a seri problemi! Gli scienziati identificano i seguenti principali rischi legati al consumo di alimenti geneticamente modificati:

1. Reazioni allergiche e disordini metabolici, come conseguenza dell'azione diretta delle proteine ​​transgeniche.

L'influenza delle nuove proteine ​​prodotte dai geni incorporati negli OGM non è ancora del tutto nota. sono usati dall'uomo relativamente di recente e quindi non è chiaro se siano allergeni.

Un esempio illustrativo è il tentativo di incrociare i geni della noce brasiliana con i geni della soia: per aumentare il valore nutrizionale di quest'ultima, è stato aumentato il loro contenuto proteico. Tuttavia, come si è scoperto in seguito, la combinazione si è rivelata un forte allergene e ha dovuto essere ritirata dall'ulteriore produzione.

Ad esempio, negli Stati Uniti, dove i prodotti con DNA alterato sono molto popolari, il 70,5% della popolazione soffre di allergie, e in Svezia, dove tali prodotti sono vietati, solo il 7%.<

2. Un'altra conseguenza dell'azione delle proteine ​​​​transgeniche può essere una diminuzione dell'immunità dell'intero organismo (il 70% dell'immunità umana è nell'intestino), nonché disturbi metabolici.

La nostra microflora naturale semplicemente non è in grado di elaborare prodotti insoliti per l'ecosistema in cui esistiamo come specie. Non per niente ora sul mercato sono comparsi così tanti farmaci per migliorare la digestione, alleviare il disagio nell'intestino, combattere e bruciore di stomaco e così via, il che significa che c'è una domanda.

Inoltre, una delle versioni, l'epidemia di meningite tra i bambini inglesi è stata causata da un sistema immunitario indebolito a causa dell'uso di cioccolato al latte contenente OGM e biscotti waffle.

3. Aspetto della resistenza della microflora patogena umana agli antibiotici.

Quando si ottengono OGM, vengono ancora utilizzati geni marcatori di resistenza agli antibiotici, che possono passare nella microflora intestinale, come dimostrato in esperimenti pertinenti, e questo, a sua volta, può portare a problemi medici: l'incapacità di curare molte malattie.

Dal dicembre 2004, l'UE ha vietato la vendita di OGM che utilizzano geni di resistenza agli antibiotici. L'Organizzazione mondiale della sanità (OMS) raccomanda ai produttori di astenersi dall'utilizzare questi geni, ma le aziende non li hanno completamente abbandonati. Il rischio di tali OGM, come osservato nell'Oxford Great Encyclopedic Reference, è piuttosto elevato e "dobbiamo ammettere che l'ingegneria genetica non è così innocua come potrebbe sembrare a prima vista"

4. Vari disturbi della salute dovuti alla comparsa negli OGM di nuove proteine ​​non pianificate o di prodotti metabolici tossici per l'uomo.

Esistono già prove convincenti di una violazione della stabilità del genoma della pianta quando viene inserito un gene estraneo. Tutto ciò può causare un cambiamento nella composizione chimica degli OGM e l'emergere di proprietà inaspettate, comprese quelle tossiche.

Ad esempio, per la produzione dell'additivo alimentare triptofano negli Stati Uniti alla fine degli anni '80. Nel 20° secolo è stato creato il batterio GMH. Tuttavia, insieme al solito triptofano, per un motivo sconosciuto, iniziò a produrre etilene-bis-triptofano. A seguito del suo utilizzo si sono ammalate 5mila persone, di cui 37 sono morte, 1.500 sono diventate disabili.

Esperti indipendenti affermano che le colture geneticamente modificate emettono 1020 volte più tossine rispetto agli organismi convenzionali.

5. Disturbi della salute associati all'accumulo di erbicidi nel corpo umano.

La maggior parte delle piante transgeniche conosciute non vengono uccise dall'uso massiccio di prodotti chimici agricoli e possono accumularle. È stato dimostrato che le barbabietole da zucchero resistenti all'erbicida glifosato accumulano i suoi metaboliti tossici.

6. Ridurre l'assunzione di sostanze essenziali nel corpo.

Secondo esperti indipendenti, è ancora impossibile dire con certezza, ad esempio, se la composizione della soia convenzionale e degli analoghi GM sia equivalente o meno. Confrontando vari dati scientifici pubblicati, risulta che alcuni indicatori, in particolare il contenuto di fitoestrogeni, variano in modo significativo. Cioè, mangiamo non solo ciò che può farci del male, ma anche non essere utile.

7. Effetti cancerogeni e mutageni a distanza.

Ogni inserimento di un gene estraneo nel corpo è una mutazione, può causare conseguenze indesiderate nel genoma e nessuno sa a cosa porterà, e nessuno può saperlo oggi. Ma, come sai, sono le mutazioni cellulari che portano allo sviluppo delle cellule tumorali. Inoltre, è già stato dimostrato il fatto di favorire la crescita delle cellule tumorali con l'uso di lievito termofilo geneticamente modificato.

Secondo una ricerca condotta da scienziati britannici nell'ambito del progetto statale "Valutazione del rischio associato all'uso di OGM nell'alimentazione umana" pubblicato nel 2002, i transgeni tendono a persistere nel corpo umano e, a seguito del cosiddetto "trasferimento orizzontale", integrato nell'apparato genetico dei microrganismi dell'intestino umano. In precedenza, questa possibilità era negata.

Oltre al pericolo per la salute umana, gli scienziati stanno attivamente discutendo la questione di quale potenziale minaccia la biotecnologia rappresenti per l'ambiente.

La resistenza acquisita agli erbicidi dalle piante OGM può fare un disservizio se le colture transgeniche iniziano a diffondersi in modo incontrollabile. Ad esempio, l'erba medica, il riso, i girasoli hanno caratteristiche molto simili alle erbe infestanti e la loro crescita arbitraria non sarà facile da gestire.

In Canada, uno dei principali paesi produttori di prodotti OGM, casi simili sono già stati registrati. Secondo The Ottawa Citizen, le fattorie canadesi sono state invase da "supererbacce" geneticamente modificate che sono il risultato di un incrocio casuale tra tre varietà di colza GM resistenti agli erbicidi. Il risultato è una pianta che secondo il giornale è resistente praticamente a tutti i prodotti chimici agricoli.

Un problema simile si porrà nel caso del trasferimento di geni di resistenza agli erbicidi da piante coltivate ad altre specie selvatiche. Ad esempio, è stato osservato che la coltivazione di semi di soia transgenici porta a mutazioni genetiche delle piante associate (erbacce), che diventano immuni agli effetti degli erbicidi.

Non è esclusa la possibilità di trasferire geni che codificano per la produzione di proteine ​​tossiche per gli insetti nocivi. Le erbe infestanti che producono i propri insetticidi hanno un enorme vantaggio nel controllare gli insetti, che sono spesso limitatori naturali della crescita.

Inoltre, non solo i parassiti, ma anche altri insetti sono a rischio. Un articolo è apparso sull'autorevole rivista Nature, i cui autori hanno annunciato che le colture di mais transgenico minacciano le popolazioni di una specie protetta di farfalle monarca, il cui polline era tossico per i loro bruchi. Un tale effetto, ovviamente, non era previsto dai creatori del mais: avrebbe dovuto spaventare solo i parassiti degli insetti.

Inoltre, gli organismi viventi che si nutrono di piante transgeniche possono mutare - secondo gli studi condotti dallo zoologo tedesco Hans Kaaz, i batteri mutati del polline di rapa dell'olio modificato che vivono nello stomaco delle api.

C'è la preoccupazione che tutti questi effetti a lungo termine possano causare l'interruzione di intere catene alimentari e, di conseguenza, l'equilibrio all'interno dei singoli sistemi ecologici e persino l'estinzione di alcune specie.

Ecco un elenco di prodotti in cui possono essere presenti OGM:

1. Soia e sue forme (fagioli, germogli, concentrato, farina, latte, ecc.).
2. Il mais e le sue forme (farina, semola, popcorn, burro, patatine, amido, sciroppi, ecc.).
3. Patate e loro forme (prodotti semilavorati, purè di patate secco, patatine, cracker, farina, ecc.).
4. Pomodori e le sue forme (pasta, purè di patate, salse, ketchup, ecc.).
5. Zucchine e prodotti realizzati con esse.
6. Barbabietola da zucchero, barbabietola da tavola, zucchero prodotto dalla barbabietola da zucchero.
7. Grano e prodotti da esso derivati, tra cui pane e prodotti da forno.
8. Olio di semi di girasole.
9. Riso e prodotti che lo contengono (farine, granuli, fiocchi, chips).
10. Carote e prodotti che le contengono.
11. Cipolle, scalogni, porri e altri bulbi.

Di conseguenza, esiste un'alta probabilità di incontrare OGM nei prodotti ottenuti utilizzando queste piante.

Molto spesso le modifiche si prestano a: soia, colza, mais, girasoli, patate, fragole, pomodori, zucchine, paprika, lattuga.

La soia GM si trova in pane, biscotti, alimenti per bambini, margarina, zuppe, pizze, fast food, prodotti a base di carne (ad es. salsicce bollite, salsicce, paté), farine, dolci, gelati, patatine, cioccolato, salse, latte di soia ecc. .

Il mais GM (mais) può essere trovato in alimenti come fast food, zuppe, salse, condimenti, patatine, gomme da masticare, preparati per torte.

L'amido GM può essere trovato in una vasta gamma di alimenti, compresi quelli che i bambini adorano, come lo yogurt.

Il 70% delle marche popolari di alimenti per l'infanzia contiene OGM!

Circa il 30% del tè e del caffè in commercio è geneticamente modificato.

È molto probabile che gli alimenti prodotti negli Stati Uniti che contengono soia, mais, colza o patate contengano ingredienti GM.

La maggior parte dei prodotti a base di soia non prodotti negli Stati Uniti, ma al di fuori della Russia, possono anche essere transgenici.

I prodotti che contengono proteine ​​vegetali hanno maggiori probabilità di contenere soia modificata.

Anche preparazioni di insulina umana, vitamine, vaccini antivirali, possono contenere OGM.

Ecco i nomi di alcune aziende che, secondo il registro statale, forniscono materie prime GM ai propri clienti in Russia o sono esse stesse produttrici:

• Central Soya Protein Group, Danimarca;
• OOO "BIOSTAR TRADE", San Pietroburgo;
• CJSC "Universale", Nizhny Novgorod;
• "Monsanto Company", Stati Uniti;
• "Protein Technologies International Mosca", Mosca;
• LLC "Agenda", Mosca
• CJSC "ADM-Prodotti alimentari", Mosca
• JSC "GALA", Mosca;
• CJSC "Belok", Mosca;
• Dera Food Technology N.V., Mosca;
• "Herbalife International of America", Stati Uniti;
• "OY FINNSOYPRO LTD", Finlandia;
• LLC "Salon Sport-Service", Mosca;
• "Intersoy", Mosca.

Ma coloro che, secondo lo stesso registro statale, utilizzano attivamente gli OGM nei loro prodotti:

• Kelloggs (Kelloggs) - produce cereali per la colazione, compresi i fiocchi di mais
• Nestlé (Nestlé) - produce cioccolato, caffè, bevande al caffè, alimenti per l'infanzia
• Heinz Foods (Hayents Fuds) - produce ketchup, salse
• Hersheys (Hershis) - produce cioccolato, bibite
• Coca-Cola (Coca-Cola) - Coca-Cola, Sprite, Fanta, tonico Kinley
• McDonalds (McDonald's) - una rete di "ristoranti" di fast food
• Danon (Danone) - produce yogurt, kefir, fiocchi di latte, pappe
• Similac (Similak) - produce alimenti per l'infanzia
• Cadbury (Kadbury) - produce cioccolato, cacao
• Mars (Mars) - produce cioccolato Mars, Snickers, Twix
• PepsiCo (Pepsi-Cola) - Pepsi, Mirinda, Seven-Up.

Spesso gli OGM possono essere nascosti dietro gli indici E. Tuttavia, ciò non significa che tutti gli integratori E contengano OGM o siano transgenici. Hai solo bisogno di sapere quale E può, in linea di principio, contenere OGM o loro derivati.

È principalmente lecitina di soia o lecitina E 322: lega insieme acqua e grasso ed è utilizzata come elemento grasso in latte artificiale, biscotti, cioccolato, riboflavina (B2) altrimenti nota come E 101 ed E 101A, può essere prodotta da microrganismi GM. Viene aggiunto a cereali, bibite, alimenti per bambini e prodotti dimagranti. Anche il caramello (E 150) e lo xantano (E 415) possono essere prodotti da cereali geneticamente modificati.

• E101 e E101A (B2, riboflavina)
• E150 (caramello);
• E153 (carbonato);
• E160a (beta-carotene, provitamina A, retinolo);
• E160b (annatto);
• E160d (licopene);
• E234 (pianura);
• E235 (natamicina);
• E270 (acido lattico);
• E300 (vitamina C - acido ascorbico);
• E301 - E304 (ascorbati);
• E306 - E309 (tocoferolo/vitamina E);
• E320 (HAV);
• E321 (VNT);
• E322 (lecitina);
• E325 - E327 (lattati);
• E330 (acido citrico);
• E415 (xantina);
• E459 (beta-ciclodestrina);
• E460 -E469 (cellulosa);
• E470 e E570 (sali e acidi grassi);
• esteri di acidi grassi (E471, E472a&b, E473, E475, E476, E479b);
• E481 (sodio stearoil-2-lattilato);
• E620 - E633 (acido glutammico e glutommati);
• E626 - E629 (acido guanilico e guanilati);
• E630 - E633 (acido inosinico e inosinati);
• E951 (aspartame);
• E953 (isomaltite);
• E957 (taumatina);
• E965 (maltinolo).

A volte sulle etichette i nomi degli additivi sono indicati solo a parole, devono anche essere in grado di navigare.

È impossibile determinare il gusto e l'odore dei prodotti GM. Tuttavia, i prodotti che non si deteriorano, non vengono consumati dai parassiti (ecco dove il loro utilizzo :)) e hanno un aspetto troppo bello possono destare sospetti. Certo, non ti esorto a comprare verdure marce morsicate :)

Quando acquisti verdure sul mercato da giardinieri locali, non puoi nemmeno essere sicuro al 100% della loro sicurezza. Dopotutto, questo vale anche per i semi.

Conclusione: i prodotti OGM sono vantaggiosi per coloro che guadagnano vendendoli. Tutti! I prodotti con DNA alterato non hanno evidenti benefici per l'uomo (non considero il lato economico), così come dimostrare pienamente (nello stato attuale dell'ordine mondiale) che non è possibile fare del male.

Spero di non aver causato panico a nessuno e nessuno correrà a rosicchiare pietre. :) Questa informazione non è propaganda, ma è destinata alla riflessione. Ognuno decide da solo cosa e per quale scopo mangia.

Negli anni '90 è apparso un nuovo tipo di cibo apparentemente familiare: gli OGM. Da allora, per un quarto di secolo, i più grandi scienziati del pianeta hanno discusso dei benefici e dei danni del cibo OGM. L'articolo aiuterà a capire se gli alimenti geneticamente modificati sono così dannosi.

Nell'articolo precedente, abbiamo esaminato e descritto le loro differenze e la loro composizione. Oggi stiamo parlando di un malinteso così comune come il danno degli OGM.

OGM: danno o beneficio

Sulla sicurezza degli organismi geneticamente modificati per la salute umana, si rileva la conclusione del Direttore Generale per la Scienza e l'Informazione della CE, elaborata sulla base di 1500 studi mondiali da parte degli istituti di scienza della genetica ingegneristica.

Secondo i produttori, gli esperimenti, lo studio attento dei biologi genetici, la comparsa di batterie geneticamente modificate contribuisce a:

1. Aumentare la resistenza delle piante all'attacco batterico, ai funghi e ad altre malattie.

2. Ridurre il potenziale pericolo di invasione di roditori e insetti, poiché le piante diventano poco attraenti per loro.

3. Il volume dei prodotti agricoli è in aumento, poiché si adatta alle stagioni siccitose, alle gelate improvvise.

4. Nutrienti, vitamine, minerali vengono introdotti nella catena.

5. Rifornimento del mercato dei foraggi.

6. Aumentare la disponibilità di prodotti per le persone a basso reddito.

7. Rafforzare la qualità degli alimenti di origine animale: carne, latte, uova.

8. Riduzione dell'inquinamento atmosferico, in quanto non vengono utilizzati pesticidi.

Ricerca sugli OGM

Nel 2010, l'OAGB, insieme al Severtsov Research Institute, ha condotto gli esperimenti più complessi con i mammiferi. Sono stati rivelati gli effetti collaterali più gravi dopo il consumo di specie biologicamente modificate: riproduzione di cellule maligne, ingrossamento degli organi, infertilità.

Il 30 gennaio 2015 gli scienziati sono stati ascoltati. In Russia è stato adottato un disegno di legge, a seguito del quale le colture geneticamente modificate possono essere seminate solo in siti sperimentali.

I prodotti contenenti OGM, semi di piante e alimenti di origine animale sono attentamente controllati e regolamentati dalla legge. Ognuno di loro, prima di entrare nei mercati del Paese, viene inizialmente accuratamente testato su dispositivi di ingegneria genetica ad alta tecnologia. Il danno agli organismi di animali, persone, ambiente è controllato. Se il prodotto è ritenuto accettabile per il consumo, i produttori ricevono un permesso di vendita.

Dovrei aver paura della nutrizione biogenica

Provato:

L'emergere di agenti patogeni adattati: insetti, erbacce.

Scomparsa di esemplari biologici naturali dovuta all'impollinazione con transgeni.

causato da una mancanza di equilibrio nutritivo.

Intolleranze e allergie.

Potenziale condizionale:

Tossicità dei prodotti associata alla mancanza di studi sulla cessazione o lo sviluppo delle proprietà mutazionali dopo l'ingestione.

Possibile sviluppo di tumori maligni.

La resistenza dell'utente agli antibiotici.

Elenco dei prodotti contenenti OGM

prodotti comuni, spesso soggetto a modificazioni genetiche:

Soia, girasole, mais;

Patata;

Prodotti a base di cereali (farina bianca);

pomodori;

Frutta;

composizioni multicomponente, prodotti contenenti OGM:

Cioccolato;

Bevande gassate;

Pesce, carne - prodotti semilavorati da loro;

Margarina;

Latticini;

Vino e prodotti a base di vodka;

Alimenti per bambini (miscele secche, puree, succhi).

In Russia vendono prodotti eccezionalmente innocui e non rappresentano un pericolo per l'uomo. Ma finora non esistono meccanismi esatti per determinare la sicurezza di un particolare prodotto alimentare.

Come determinare il contenuto di sostanze nutritive

È anche possibile determinare visivamente il contenuto di organismi geneticamente modificati. È sospettosamente economico. Non ci sono difetti nel GM, si conserva per settimane senza frigorifero. Al taglio, frutta e verdura danno una piccola quantità di succo. Hanno un sapore fresco e magro.

Carne, pesce anche con un colore pronunciato e innaturale. Quando vengono tagliati, si separano facilmente in fette pulite.

Ignora le luminose etichette "OGM Free". Il diritto legale del produttore è quello di scrivere quello che vuoi sulla copertina. Guarda la composizione. Lì le aziende, secondo la legge, indicano solo informazioni affidabili.

Usare o non usare gli OGM negli alimenti è una scelta personale di ognuno. Naturalmente, non dovresti imbatterti e sospettare ogni prodotto della sua biogenicità. È importante ricordare che solo al minimo segno di strane malattie è necessario rivedere il menu nutrizionale e chiedere aiuto a un medico.