Succo di prugna con polpa per l'inverno. succo di prugna

Fare il succo di prugna in casa non è affatto difficile. E devi imparare come farlo, perché non tutti i succhi hanno una concentrazione così efficace di vitamine A, C e K. Inoltre, le vitamine in forma liquida vengono assorbite molto più facilmente e non devi mangiare prugne grandi quantità - che possono essere irte di problemi con l'intestino (nella frutta fresca sono ricchi di fibre e pectine).

Ero seriamente interessato alla composizione del succo di prugna, mi sono seduto su Internet e questo è quello che sono riuscito a scoprire. Oltre alle suddette vitamine importanti per la salute, questo succo contiene tiamina, riboflavina, piridossina e niacina. Non allarmarti: stiamo parlando solo di vitamine B1, B2, B6 e B3. Contesterai i benefici per la salute delle vitamine del gruppo B? E giustamente, non devi. E il succo di prugna contiene anche acidi clorogenici e neoclorogenici, che possono aiutare a proteggere il corpo dai danni dei radicali liberi. Si consiglia di usarlo per le persone in aree ecologicamente sfavorevoli e non danneggerà tutti gli altri.

Se ti ho convinto a spremere il succo da una prugna, continua a leggere. Segui i 5 passaggi per la spremitura e ottieni delle fantastiche ricette di mix di frutta (miscele di succhi freschi che aiutano a rendere il risultato finale ancora più gustoso).

Selezione di prugne

Tutte le casalinghe esperte credono che il succo più delizioso sia ottenuto dalle prugne blu. Per essere più precisi, proviene da una prugna ungherese. Non ho motivo per non crederci. Quando voglio fare il succo di prugna, vado al mercato degli ungheresi maturi. Evito carogne, vermi e schiacciati, così come frutti troppo maturi che sembrano porridge. Assicurati di provare i frutti prima di acquistarli: devono essere succosi.

Preparazione delle prugne

Esaminali, anche se sei sicuro di aver acquistato i frutti migliori. Butta via quelli che non vanno bene, come quelli rotti. Dopotutto, non elaboreremo termicamente il succo, il che significa che i microbi possono penetrare nella prugna attraverso queste fessure e quindi nel tuo corpo. Penso che non sia necessario il rischio di contrarre qualche E. coli (ricorda che vespe e mosche, portatrici dell'infezione, affollano i frutti che scoppiano). Lavate i frutti ideali per la spremitura, privateli dei semi.

Preparazione dello spremiagrumi

Assioma: tutte le parti dello spremiagrumi devono essere pulite e asciutte. Assembla l'apparato e prepara anche un contenitore per raccogliere il succo. Può essere un decanter pulito o un barattolo con coperchio. Anche pulito.

Preparazione del succo di prugna

Spremere le prugne sbucciate e lavate secondo le istruzioni fornite con lo spremiagrumi. Cerca di agire rapidamente in modo che le sostanze utili non evaporino: è meglio bere il succo appena preparato. È anche meglio prendersi cura degli occhiali puliti in anticipo.

Preparare la miscela

Con cosa mescolare il succo di prugna per renderlo più gustoso?

Offro diverse opzioni:

• prugna - mela;
• prugna - pera - mela;
• prugna - albicocca;
• prugna - pesca - albicocca - mela;
• prugne - barbabietole;
• prugna - arancia;
• prugna - ciliegia - ciliegia.

Quando si prepara il succo di prugne dolci, è necessario tenere presente che è meglio diluirlo con succo acido. E se aggiungi un altro tipo di succo dolce, cerca quell'acidità in più.

Ricette per succhi di prugne e altri frutti (bacche)

Prugna + mela

Combinazione incredibilmente gustosa e molto semplice di frutti estivi leggeri. Qualsiasi prugna rotonda e una succosa mela di prima scelta saranno appropriate qui. Per 1 kg di prugne, prendi una dozzina di mele di media grandezza. Sbucciare le mele dal torsolo.

Prugna+pera+mela

Perché non aggiungere solo la pera? Il succo risulterà troppo dolce, stucchevole. Per 1 kg di prugne servono 3 pere grandi e altrettante mele. Lavare tutti i frutti, rimuovere il torsolo da mele e pere.

Prugna+albicocca

Questa è una combinazione meravigliosa, basta prendere albicocche non troppo dolci. Una combinazione strabiliante è uno a uno, cioè per chilogrammo di prugne - un chilogrammo di albicocche. Rimuovi i noccioli dai frutti.

Prugne+pesche+albicocche+mele

Le mele qui svolgono il ruolo della stessa acidità. Albicocche e pesche possono essere prese molto mature e dolci, e le prugne sono generalmente qualsiasi. Togliere il nocciolo dalle drupacee, il torsolo dalle mele. Proporzioni: per chilogrammo di prugne 2 pesche grosse, 3 albicocche e 2 mele.

Prugna + barbabietola

Una combinazione molto interessante con un effetto lassativo. Non dare ai bambini! Se soffri di una tendenza ai disturbi gastrointestinali, non provarci nemmeno! Per mezzo chilo di prugne blu dolci, prendi 1 piccola barbabietola, tieni il succo in un bicchiere per 15 minuti, poi bevi.

Prugna + arancia

La piacevole acidità degli agrumi completa efficacemente il succo di prugna. Per 1 kg di frutta prendi 2 grandi arance dolci.

Prugna+ciliegia+ciliegia

Miscela incredibilmente gustosa, che richiede tempo per la preparazione. Le ciliegie e le ciliegie dolci devono essere snocciolate, così come le prugne. Le bacche prendono 1 tazza per chilo di prugne di qualsiasi varietà.

Frutta e bacche

Descrizione

ingredienti

Passi

Per preparare una bevanda alla frutta in casa, prima di tutto, è necessario sciacquare bene le prugne e lasciarle scolare l'acqua residua su di esse.



Spostiamo le prugne pulite in un contenitore profondo e aggiungiamo loro mezzo litro di acqua corrente. Mandiamo il contenitore pieno a un piccolo fuoco e facciamo bollire il contenuto per circa trenta minuti. Le prugne dopo il processo di cottura dovrebbero cambiare la loro struttura e diventare bollite, la polpa dovrebbe restare ben indietro rispetto al nocciolo e sbucciarsi. Raffreddare leggermente i frutti cotti, quindi macinarli al setaccio o al colino.



Versare la massa di prugne risultante in un grande contenitore profondo.



La purea di frutta grattugiata è arrivata a circa cinque chilogrammi. Per ottenere un succo naturale fresco, la polpa di prugna deve essere mescolata con acqua e zucchero semolato. Questa quantità di massa dovrebbe essere miscelata con cinque litri di acqua corrente e cinquecento grammi di zucchero. Dopo aver combinato questi ingredienti, mescolare bene il succo grezzo risultante fino a quando tutto lo zucchero non si sarà sciolto.



Spostiamo il succo di prugna fresco sul fornello e lo portiamo a ebollizione. Subito dopo l'ebollizione, far bollire il liquido per circa quindici minuti. Nel processo di ebollizione del succo, assicurati di rimuovere la schiuma che si forma sopra. Nel frattempo, prepara un contenitore per una bevanda fatta in casa. Per fare questo non è affatto necessario sterilizzare i barattoli, è sufficiente lavarli e asciugarli bene. . Questo vale anche per i coperchi.



Successivamente, versare la bevanda naturale prodotta in barattoli puliti preparati e arrotolarli immediatamente con i coperchi. Successivamente, i barattoli di succo devono essere capovolti e messi in un luogo buio, avvolti in una coperta calda.



Il giorno dopo, il contenuto delle lattine si è già raffreddato, quindi per ulteriore conservazione le spostiamo in cantina. Il succo di prugne con polpa per l'inverno è pronto.



Buon appetito!

La prugna nel suo stesso succo per l'inverno è un vero magazzino di vitamine. Inoltre è ricco di elementi utili: ferro, fosforo, potassio, magnesio, calcio, manganese, rame. Il succo di prugna fatto in casa ha un gradevole sapore vellutato, si consiglia di berlo anche a chi ha malattie cardiovascolari.

Va ricordato che l'uso del succo di prugna concentrato è controindicato. La bevanda deve essere diluita con acqua. Inoltre, si consiglia di berlo con cautela per le persone che soffrono di diabete e malattie dello stomaco.

Succo di prugna per l'inverno attraverso uno spremiagrumi

Fare il succo di prugna a casa con uno spremiagrumi richiede un po' di tempo. Gli elettrodomestici da cucina semplificano notevolmente il processo di raccolta dei frutti per l'inverno. La bevanda alla prugna piacerà a coloro che amano la combinazione di acidità dolce e leggera.

Consiglio! Qualsiasi spremiagrumi domestico è adatto per la raccolta per l'inverno, ma è comunque meglio utilizzare apparecchi elettrici speciali per frutta e verdura dura.

La ricetta per una bevanda di prugne con polpa, che può essere utilizzata come preparazione per l'inverno:

• 20 kg di prugne;
• zucchero semolato, la quantità dipende da quanto deve essere dolce la bevanda.

Lavate bene i frutti, separateli dai semi, tagliandoli a metà. Puoi versare sopra l'acqua bollente e lasciare in acqua calda per qualche minuto per ammorbidire le prugne. Quindi passali attraverso uno spremiagrumi elettrico. Versare il liquido separato in una padella smaltata o altro utensile, scaldarlo. Dopo aver tolto dal fuoco, puoi immediatamente versare in barattoli sterilizzati e arrotolare. La bevanda vitaminica risultante viene consumata durante i mesi invernali.

Dalla torta rimasta dopo la prima spremitura, puoi anche fare il succo. Per fare questo va leggermente bollito, diluito con acqua in proporzioni uguali. Quindi trasferire il composto in uno spremiagrumi, spremere. Arrotolare in un contenitore sterilizzato allo stesso modo del primo giro.

Selezione di prugne per il succo e loro preparazione

Quando raccogli il succo dalle prugne per l'inverno, devi ricordare le seguenti regole:

• Per un drink, si consiglia di assumere solo frutta di alta qualità. Le prugne marce rovineranno il sapore e daranno al succo un brutto colore scuro.
• I frutti dovrebbero essere succosi e morbidi. È più facile ricavarne il succo.
• Per ottenere una bevanda dal sapore dolce con un aroma brillante, si consiglia di scegliere varietà tardive.
• Le prugne dure devono essere scottate con acqua bollente prima dell'uso. Diventeranno più morbidi.
• Il tempo massimo di conservazione per il succo in scatola correttamente non è superiore a un anno.
• Le bevande a base di polpa conservano più a lungo le loro proprietà benefiche. Pertanto, se si suppone che il succo venga conservato in inverno, la polpa dovrebbe essere lasciata al suo interno.
• Puoi consumare il nettare di prugna non più di un bicchiere due volte a settimana, poiché una grande quantità di bevanda può influire negativamente sulle condizioni del pancreas.
• Il succo di prugna preparato per l'inverno in casa, contenente un solo ingrediente, viene assorbito il più possibile dall'organismo.
• Altre bacche e frutti possono essere aggiunti alle prugne, come pesche, mele e arance. E l'uso delle banane dovrebbe essere abbandonato, poiché la loro polpa trasforma la bevanda in una purea.
• La regola principale per la preparazione di ingredienti e contenitori per l'inscatolamento è la pulizia. Barattoli e coperchi devono essere sterili, i prodotti devono essere accuratamente lavati. Ciò consente di conservare gli spazi vuoti per tutto l'inverno.

Ricetta succo di prugna in uno spremiagrumi

Il fornello per succhi ti consente di elaborare facilmente e rapidamente una grande quantità di frutta e bacche per l'inverno. Usando questo elettrodomestico da cucina, puoi cuocere a vapore una bevanda naturale senza ulteriore elaborazione. Inoltre, durante la raccolta del succo, rimangono polpa di frutta o bacche, che possono essere utilizzate per marmellate o come ripieno per dolciumi.

Per ottenere un delizioso succo di prugne senza polpa per l'inverno, avrai bisogno di:

• 3 kg di frutta;
• 100 g di zucchero semolato.

Consiglio! Prima di iniziare la cottura nel cuoci-succhi, verificare che il rubinetto dell'apparecchio sia chiuso e chiudere il tubo di gomma con una fascetta.

Lavare la frutta. Versare la quantità d'acqua richiesta nel dispositivo e attendere che bolle. Metti le prugne in uno scolapasta. Possono essere utilizzati nella loro interezza. Coprire lo spremiagrumi con un coperchio, accendere un fuoco basso e lasciare per 60 minuti. Quando questo tempo è scaduto, metti il ​​​​contenitore del succo sotto il tubo, rimuovi il morsetto dal dispositivo. Versare lo zucchero semolato in un contenitore con il succo. La sua quantità dovrebbe essere tale che circa 100 g di zucchero per 1 litro di liquido.

La bevanda zuccherata deve essere bollita. Basta tenerlo sul fuoco per 5-7 minuti, quindi versarlo in un contenitore sterilizzato. Tappare i barattoli, mettere i fondi verso l'alto, raffreddarli avvolti in coperte o coperte. Conservare il succo raffreddato in inverno nel seminterrato o nella dispensa. Una bevanda preparata in uno spremiagrumi può essere aggiunta a composte e gelatine.

Concentrato di succo di prugna

Il vantaggio del succo concentrato è che è saturo di vitamine, microelementi, acidi della frutta e altri composti utili. In inverno, una tale preparazione è un'aggiunta preziosa a qualsiasi menu. E con i raffreddori stagionali, ti permette di migliorare rapidamente la tua salute.

Per preparare il succo concentrato avrai bisogno di:

• 2 kg di frutta;
• 200 g di zucchero semolato.

Una regola importante per la produzione di succo concentrato è il rifiuto di aggiungere acqua. Le prugne devono essere smistate e lavate, eliminate gambi e semi, messe in un'ampia ciotola per la cottura. Metti il ​​​​contenitore su un piccolo fuoco e riscaldalo gradualmente, seguendo il processo di estrazione del succo.

Quando il liquido sarà completamente rilasciato dalla frutta, togliere i piatti dal fuoco e attendere che il suo contenuto si sia raffreddato. Prendi un setaccio fine, asciuga la massa risultante attraverso di esso. Il succo può essere addolcito a piacere, quindi versato in un recipiente da cucina e messo a fuoco, far bollire per 5-8 minuti. Versare la bevanda concentrata calda in barattoli sterilizzati.

Succo di prugna per l'inverno con una mela

Il nettare di mele e prugne fai-da-te preparato per l'inverno è un ottimo sostituto delle bevande acquistate in negozio. Il suo gusto dipende dal tipo di frutta utilizzato nella produzione. Ogni hostess può anche scegliere lei stessa il metodo di spremitura del succo. Ad esempio, per questi scopi è conveniente utilizzare uno spremiagrumi. Per conservare il succo di mela e prugna per l'inverno, avrai bisogno di:

• 1 kg di prugne;
• 500 g di mele;
• 4 cucchiai. l. zucchero granulare.

Consiglio! Per un drink sono adatte varietà dolci di mele. Si consiglia di prendere le prugne mature, ma non troppo morbide.

Lavate la frutta, tritatela, privatela del picciolo e di tutti i semi. Prendi uno spremiagrumi elettrico, passa tutti i frutti in porzioni. Affinché il succo di prugna e mela si mescoli in modo uniforme, mele e prugne devono essere inviate allo spremiagrumi in quantità uguali ea turno. Si forma una schiuma sulla superficie del liquido. Rimuovi o lascia come desideri. Aggiungere lo zucchero a piacere.

Metti il ​​\u200b\u200bsucco sul fuoco, spegnilo subito dopo l'ebollizione. Sterilizzare i barattoli per la conservazione per l'inverno, riempire con nettare caldo, sigillare bene. Quando i barattoli sono freddi, mettili in cantina.

Succo di prugna senza zucchero per l'inverno

Per fare scorta di una bevanda così salutare per l'inverno, basta prendere 2 kg di prugne. Sciacquateli con acqua fredda, metteteli in una ciotola, mettete a fuoco lento. Quando il contenuto viene riscaldato a circa 70 0 C, togliere dal fuoco e lasciare agire per 15 minuti. Arrotola un sacchetto di garza e spremi la massa di prugne attraverso di essa. Affinché il succo si scarichi gradualmente, il sacchetto può essere appeso sostituendo i piatti sotto di esso.

Versare il liquido in un contenitore precedentemente lavato. Sterilizzarlo a una temperatura di 80 0 -90 0 C per 25-30 minuti. Arrotolare le coperture. Fino a quando la bevanda non si raffredda, tienila in un luogo buio, coperta con una coperta o una coperta.

Fare il succo di prugna con una pressa

Il set di ingredienti per fare il succo in questo modo è standard: prugne e zucchero semolato a piacere. È richiesto anche un pezzo di garza.

Sciacquare bene i frutti, togliere tutti i semi da loro, asciugarli leggermente. Puoi versarci sopra dell'acqua bollente e tenerli in acqua calda per diversi minuti. Prendi un contenitore, mettici dentro le prugne e la garza a strati partendo dallo strato di tessuto. Successivamente, installa una pressa sul frutto e parti per diverse ore. Man mano che si forma il succo, può essere versato in un contenitore separato.

Quando è completamente strizzato, mettete sul fornello, scaldate, tenendo sul fuoco per 3-5 minuti. A questo punto, puoi aggiungere lo zucchero. Dopo che si è sciolto, spegni il fuoco. Versare il nettare in barattoli sterilizzati, tappare, capovolgere. Conservare in inverno in un luogo fresco e buio.

Succo di prugna per l'inverno con polpa

Le bevande con polpa conservano la massima quantità possibile di sostanze nutritive per l'inverno. Per la sua preparazione sono necessari i seguenti ingredienti:

• prugne da 7 kg;
• 0,5 kg di zucchero semolato;
• 5,5 litri di acqua.

Lavate i frutti, metteteli in una ciotola, versate 500 ml di acqua e mettete a fuoco lento. Bollire il contenuto per 30 minuti fino a quando le prugne sono morbide e la polpa inizia a staccarsi facilmente dai semi e dalla buccia.

Dopo aver tolto dal fuoco, raffreddare i frutti e asciugarli con un colino o un colino. Aggiungere l'acqua e lo zucchero semolato alla purea di frutta, mescolare fino a quando lo zucchero non si scioglie. Mettere sul fuoco, attendere l'ebollizione e lasciare cuocere per altri 15 minuti, senza dimenticare di rimuovere costantemente la schiuma risultante.

Durante la cottura, puoi cuocere il contenitore. Risciacqualo abbastanza bene. Versare il succo in barattoli, arrotolare con coperchi puliti, abbassare il fondo. Dopo il raffreddamento, il succo di prugna con la polpa va lasciato in cantina per l'inverno.

Succo di prugna per l'inverno senza polpa

È possibile raccogliere nettare sano per l'inverno senza polpa. Per fare questo, prendi i seguenti ingredienti:

• 3 kg di frutta;
• 300 g di zucchero semolato.

Lavare i frutti selezionati, rimuovere i semi, passare attraverso lo spremiagrumi. Quindi il succo può essere ulteriormente filtrato attraverso una garza o un setaccio fine. Aggiungere lo zucchero semolato. Riscaldare sul fuoco a 90 0 C, quindi togliere dal fuoco e versare in barattoli per la conservazione invernale. Arrotolare i coperchi e tenere il contenitore coperto con una coperta o una coperta calda per un giorno. Una delle ricette è chiaramente mostrata nel video qui sotto.

Conclusione

Le prugne nel loro stesso succo per l'inverno possono essere conservate per un anno intero, a condizione che la temperatura non superi i +15 0 C. La stanza in cui si trovano gli spazi vuoti non dovrebbe essere solo fresca, ma anche buia. A causa dell'esposizione alla luce, il gusto delle bevande si deteriora e le vitamine iniziano a degradarsi. I benefici di questo succo non sono grandi. Nel frattempo, viene utilizzato non solo per il consumo come bevanda, ma anche come prodotto cosmetico.

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Oggi vogliamo invitarvi a iniziare a preparare un ottimo succo di prugne con la polpa, e dalle nostre ricette imparerete a farlo in casa.

Ricetta per succo di prugne con polpa per l'inverno

Ingredienti:

• ("Ungherese") - 6 kg;
• zucchero semolato - 0,8-1 kg;

cucinando

Laviamo prima le prugne in un'acqua, poi sciacquiamo in un'altra. Affettate la base di ogni crema ed eliminate il nocciolo. Distribuiamo i frutti trasformati in una casseruola ampia e larga e versiamo 2 dita sopra lo scarico con acqua pulita. Mettiamo tutto sul bruciatore incluso del fornello a gas e cuociamo la frutta fino a quando la buccia inizia a staccarsi dalla polpa. Prendiamo un colino grande e profondo, ci mettiamo sotto una casseruola pulita e quando la prugna bollita si sarà un po 'raffreddata, vi gettiamo sopra tutto il contenuto del contenitore della frutta. Puliamo le prugne e scartiamo la buccia rimanente. Mescolare bene la purea di prugne schiacciate con il liquido in cui sono state bollite, introdurre gradualmente lo zucchero fine, assaggiando periodicamente il succo e farlo bollire per 5-7 minuti, versare l'intero volume di succo nella casseruola nei barattoli fritti. Arrotoliamo ciascuno dei contenitori con un coperchio e quando tutto si è raffreddato a temperatura ambiente, lo mettiamo in un luogo fresco.

Ricetta per succo di mela e prugna con polpa per l'inverno

Ingredienti:

• mele (dolci) - 1,5 kg;
• prugne bianche - 1,5 kg;
• zucchero fine - 450 g;

cucinando

Sbucciamo i frutti densi e lavati delle prugne bianche e ne estraiamo le ossa di cui non abbiamo bisogno. Tagliamo anche le mele lavate in due metà, tagliamo con cura il torsolo e tagliamo a fettine il resto della frutta. Mettiamo due frutti preparati in un ampio contenitore di metallo, aggiungiamo loro acqua potabile in modo che copra i pezzi di frutta e mettiamo tutto sul fornello incluso. Cuocere il contenuto del contenitore fino a quando la polpa è ben bollita e la buccia stessa inizia a essere rimossa da essi. Quindi versiamo metà del liquido in cui sono state bollite mele e prugne in una ciotola separata e trasferiamo tutto il resto in uno scolapasta. Quando il resto dell'acqua fuoriesce dal frutto e si raffredda a uno stato caldo, mettiamo un contenitore con la composta versata sotto uno scolapasta e ci asciugiamo le prugne e le mele bollite. Togliamo lo scolapasta e inviamo la composta con la polpa di frutta ai fornelli. Aggiungi loro zucchero bianco fine, mescola e cuoci il succo di mela e prugna per circa 13-15 minuti. Lo versiamo caldo, in barattoli di vetro e conserviamo il succo per l'inverno.

La fornitura di vitamine per i lunghi mesi invernali dipende dagli sforzi della casalinga. Più preparazioni prepara, meglio è. Preparare il succo di prugne per l'inverno non è difficile e fornisce il complesso vitaminico per intero. Non puoi bere questo succo in una forma concentrata, deve essere diluito con acqua. Non è consigliabile utilizzare per le persone con diabete mellito, che soffrono di malattie dello stomaco.

Affinché tutto funzioni bene e il risultato sia soddisfatto, è necessario studiare le sottigliezze e le regole prima di iniziare il lavoro. Queste sono le caratteristiche che devi sapere quando fai il succo di prugne:

• È realizzato con materie prime di qualità.
• Si consiglia di non mescolare con altra frutta, la digeribilità peggiora.
• Se si decide di aggiungere altri ingredienti alla prugna, va esclusa la banana. L'elevata densità della frutta fa assumere al prodotto finito la consistenza di una purea.
• Durante la cottura, è necessario osservare la sterilità del luogo di lavoro, degli utensili e delle mani.

Non è necessario fare nulla di speciale durante la preparazione della bevanda, è importante seguire rigorosamente i passaggi della ricetta e la quantità richiesta di ingredienti che compongono la sua composizione.

Come scegliere una prugna per il succo

La bevanda è composta da qualsiasi varietà di prugne, comprese prugne, prugne e altri frutti. Quando si scelgono i frutti e la loro preparazione, tenere conto di:

• Varietà di frutta. Per ottenere una bevanda vitaminica e aromatica si utilizzano tipi tardivi di prugne. È meglio se è una varietà dolce.
• Affinché la frutta secca si ammorbidisca, viene cosparsa di acqua bollente.
• Escludere l'ingresso di esemplari marci. Uno scarico accidentale è in grado di rovinare l'intero volume di liquido.
• I frutti stessi non dovrebbero essere troppo maturi.

L'uso della prugna gialla per questo scopo non è affatto vietato, da esso si ottiene anche una bevanda vitaminica ricca di sostanze utili.

Metodi di cottura a casa

La varietà di opzioni di preparazione del succo è sorprendente. Ogni casalinga troverà una ricetta da assaggiare e apprezzare. Ma ci sono metodi di cottura comuni che si adattano a qualsiasi famiglia.

ricetta succo di prugna

Con la conservazione a lungo termine, una bevanda del genere conserva più a lungo l'apporto di sostanze nutritive. Per prepararlo occorrono: 7 kg di prugne, 0,5 kg di zucchero e 5,5 litri di acqua.

Le prugne sono ben lavate, messe in un contenitore. Versare 0,5 litri di acqua, dare fuoco e cuocere per 30 minuti.

Il tempo deve essere annotato dopo l'ebollizione.

La massa dovrebbe raffreddarsi leggermente, quindi viene macinata al setaccio. Aggiungere l'acqua e versare tutto lo zucchero, mescolare bene e dare fuoco. Portare a ebollizione, rimuovere la schiuma risultante. Dopo che la massa bolle, ridurre il fuoco e far bollire per altri 15 minuti. Il caldo viene versato in barattoli, coperto con coperchi, arrotolato e pulito fino a quando non si raffredda sotto un caldo riparo.

Succo di prugna con polpa attraverso uno spremiagrumi

Avere uno spremiagrumi in casa facilita il processo. Ci vorranno 3 kg di prugne e 0,5 kg di zucchero.

I frutti vengono snocciolati, lavati e ne viene spremuto il succo. I resti non devono essere gettati via, vengono versati con acqua, fatti bollire per alcuni minuti e uniti al liquido spremuto.

Quindi il volume risultante viene misurato e rabboccato con acqua in rapporto 1:1. Metti a fuoco, porta a ebollizione, versa lo zucchero. Dopo la sua dissoluzione, far bollire per 5-7 minuti.

Caldo versato in barattoli e arrotolato. Quindi mettere in un luogo buio sui coperchi fino a completo raffreddamento. Top avvolto con un vecchio copriletto o asciugamani. Quindi vengono portati in cantina.

Succo di prugna senza zucchero per l'inverno

Per preparare la bevanda avrai bisogno di: 2 kg di frutta.

Sciacquare la prugna in acqua fredda, metterla in un contenitore preparato. Riscaldare fino a 70 ⁰С e lasciare agire per 10-15 minuti. Spremi il succo usando un sacchetto di garza. Affinché tutto il liquido venga glassato, viene sospeso e sotto di esso viene posto un contenitore, nel quale gocciolerà il succo. Periodicamente, dovresti avvicinarti e strizzarlo.

Unire tutto il liquido insieme e versare nei barattoli. Sterilizzare a 85°C per 25 minuti. Al termine del processo, chiudere i coperchi. Lasciare in un luogo buio fino a completo raffreddamento. Coprire con una coperta o una coperta.

Succo di mela e prugna: una ricetta per l'inverno

La preparazione di succhi misti è comune a molte casalinghe. Il gusto del prodotto finito migliora e la composizione utile aumenta. Combinando mele e prugne, ottengono un cocktail vitaminico per l'inverno. Per prepararlo avrete bisogno di: 1 kg di prugne, 0,5 kg di mele, 4 cucchiai. cucchiai di zucchero semolato.

Le mele vengono scelte in base al gusto, non ci sono privilegi speciali per nessuna varietà.

Preparare gli ingredienti principali, lavare, tagliare, eliminare il torsolo e le ossa. Spremi il succo da loro, unisci tutto insieme. Aggiungere lo zucchero, mescolare e mettere a fuoco lento. Dopo l'ebollizione, rimuovere immediatamente il contenitore. La massa finita viene versata in barattoli e sterilizzata. Una volta completate, vengono arrotolate e lasciate raffreddare a temperatura ambiente.

Come fare il succo con uno spremiagrumi

Quelle casalinghe che hanno questo apparato faciliteranno notevolmente il loro compito. Perché praticamente non c'è bisogno di fare nulla. Basta preparare gli ingredienti. Avrai bisogno di: 3 kg di prugne, 100 g di zucchero e acqua.

Preparare la prugna, lavarla, togliere i semi e asciugarla. Metti l'acqua in uno spremiagrumi e portala a ebollizione. Quindi manda lì i frutti tritati, chiudi bene e, tenendo il tubo, lascia per un'ora sul fuoco più lento.

Scolare il succo e aggiungere lo zucchero. Portare a ebollizione, sciogliere i chicchi e cuocere per 5-7 minuti.

Al termine, versare caldo nei barattoli e arrotolare. Metti in un luogo buio, avvolgi bene.

Caratteristiche della conservazione del succo

Come conservare correttamente il prodotto finito in modo che gli sforzi compiuti non vadano sprecati. Per la conservazione a lungo termine, la ricetta deve essere completamente osservata, barattoli e coperchi devono essere sterilizzati. Aggiungere tutti gli ingredienti secondo la ricetta.

Conservare a temperature inferiori a +15 ⁰С. Con il caldo, la bevanda alla prugna scompare. La stanza dovrebbe essere buia, la luce influisce negativamente sulla composizione chimica del prodotto. Perdita di colore e gusto.

Il succo di prugna è un deposito di vitamine che sosterranno il corpo in inverno. Il suo svantaggio è che il dosaggio deve essere osservato e ci sono controindicazioni.