Dolci di pasticceria con pesche e mele. Carlotta di pesche

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Millefoglie "grattugiate" con pesche e mele

La pasta frolla con frutta su margarina è l'opzione di cottura estiva più semplice, veloce e versatile. La combinazione di un impasto semplice e frutta di stagione rende la torta "sminuzzata" preferita la più apprezzata tra un'ampia varietà di dessert. Gli ingredienti disponibili per la sua preparazione sono sempre a portata di mano e la nostra ricetta passo-passo con foto rende molto più semplice il processo già primitivo di impastare, modellare e cuocere.

Ingredienti necessari per fare la torta di frutta grattugiata:

uova di gallina - 2 pz.
margarina 72% - 200 g
zucchero - 150 g
farina di frumento - 3,5 cucchiai.
soda - 0,5 cucchiaini
pesche - 3 pz.
mele in agrodolce - 3 pz.

Preparazione passo passo della torta di pasta frolla con pesche e mele secondo la ricetta con una foto

1 Scegli gli ingredienti più freschi e di migliore qualità per preparare una tenera crostata di frutta. Lavate accuratamente la frutta e asciugatela con della carta assorbente. Separare la polpa delle pesche dall'osso e tagliarle a fette.

2 Tagliare a metà le mele mature in agrodolce, togliere il torsolo con i semi e tagliarle a pezzi larghi 0,5 cm.

3 In una ciotola profonda di plastica o smaltata, mescolare lo zucchero con burro ammorbidito, soda e uova di gallina fredde. Porta la massa in uno stato vicino all'omogeneità.

4 Incorporare la farina setacciata alla base e impastare fino ad ottenere un impasto morbido. Formate una palla e dividetela in due parti: 2/3 dell'impasto per la parte inferiore e 1/3 per la parte superiore. Invia il secondo al congelatore per congelare.

5 Nel frattempo, preparare una padella antiaderente in ceramica o metallo. Non è necessario ungere il piatto con olio, la pasta frolla per la torta è piuttosto grassa. Metti la parte principale dell'impasto in uno strato uniforme sul fondo dello stampo, non dimenticare di formare i lati alti 1-2 cm.

6 Quindi distribuire la frutta preparata su tutta la superficie della futura torta grattugiata.

7 Cospargere mele e pesche con 2-3 cucchiai. Sahara. Puoi anche usare cannella, cardamomo, vaniglia e noce moscata. Una ricetta passo-passo per la torta grattugiata consente qualsiasi deviazione del gusto dallo standard generalmente accettato.

8 Rimuovere il terzo rimanente dell'impasto dal congelatore e grattugiarlo su una grattugia grossa. Cospargere uniformemente la torta di pasta frolla con la briciola risultante e inviare la forma al forno preriscaldato a 210 ° C per 18-20 minuti.

9 Dopo un terzo d'ora, togliere i pasticcini dal forno. Lasciare raffreddare la torta sul bancone della cucina senza toglierla dallo stampo.

10 Taglia una prelibatezza calda, ma non calda, in pezzi porzionati ordinati e servi a parenti o amici con tè o caffè.

11 La torta di pasta frolla con pesche e mele su margarina secondo la nostra ricetta passo passo con una foto diventerà sicuramente una delle preferite della tua famiglia.

Fetta di torta di pesche

Ho comprato molte pesche e ho capito che non avremo tempo per mangiare tutto. Ho deciso di preparare una torta con loro.

E qui avevo anche mele Antonov molto acide che giacevano e maturavano. Ho pensato che la combinazione di antonovka con le pesche in una torta di biscotti dolci sarebbe stata buona. Metto molta frutta, sono più voluminosi dell'impasto. Beh, non mi piace cercare un ripieno raro nell'impasto)) Quindi, in effetti, questa torta è pesche al forno con mele, fissate con un biscotto e non una torta di frutta.

La torta di mele e pesche si è rivelata succosa, agrodolce, molto gustosa! La preparazione è semplice, tutti possono farlo. Durante il raffreddamento, il gusto cambia, i bordi della torta diventano più croccanti e dolci e l'abbinamento di frutta e biscotto diventa più rigoroso e morbido. Ma puoi mangiare caldo, solo diverse sfumature di gusto.

Composto

per una forma grande con un diametro di 26-28 cm

Pesche (o nettarine) - 2 grandi o 3-4 piccole;
Mele - 2 grandi o 3-4 piccole;
Uova - 4 pezzi;
Zucchero - 0,5 tazze;
Sale: un pizzico;
Olio vegetale (inodore) - 0,5 tazze (o 100 g di panna ammorbidita);
Acqua - 0,5 tazze (o poco più);
Farina - 1 tazza;
Bicarbonato di sodio - 1 cucchiaino;
Aceto da tavola (o limone, arancia, succo di mela, vino acido) - un po 'per estinguere la soda.

Olio vegetale o burro per ungere lo stampo (poco).

Come cucinare

Prepara tutto: mettete il forno a scaldare fino alla temperatura di 200 gradi C. Ungete lo stampo da crostata con olio (io avevo silicone, olio vegetale).
Riempimento: tagliare a fette grosse le pesche e le mele (sbucciate, non tolgo la buccia). Inserisci il modulo.
Impasto: Sbattere le uova con lo zucchero e il sale. Aggiungere olio e acqua, mescolare. Aggiungi la farina. Mescolare bene fino a che liscio. Estinguere la soda con l'aceto, unire all'impasto. Versare la pastella sulla frutta.
Cottura al forno: cuocere a temperatura 180-190 gradi C fino a quando un profumo delizioso e la doratura della torta (io avevo il ripiano superiore). Il tempo dipenderà dal forno e dalla consistenza dell'impasto risultante (da 40 minuti a un'ora circa). Non appena l'odore è apparso e la torta è diventata marrone e dorata magnificamente, puoi toglierla.

Togliere la torta finita dal forno, coprire con un canovaccio e lasciare riposare, raffreddare. Quindi rovesciare su un piatto. Se spostato a caldo, può cadere a pezzi, ci sono molti dettagli (fette di frutta), l'impasto caldo dovrebbe raffreddarsi e fissarsi.

Buon appetito!

Un pezzo di deliziosa torta di pesche con mele!

Iniziamo a cuocere la torta, l'ho tagliata a fette grosse, altrimenti non sarà così succosa e gustosa, l'impasto è abbastanza liquido
Mele e pesche in pasta in uno stampo in silicone Torta pronta. Caldo, deve essere freddo. Torta di pesche su un piatto.

Fetta di torta di pesche

Se non ci sono mele, puoi sostituirle con le pesche, ci sarà una torta di pesche pura, oppure - pesche-pere, pesche-banane.

Oppure, in mancanza di pesche, fatela solo con le mele. Oppure in combinazione mele-nettarine, mele-albicocche, mele-mandarini, mele-uva (senza semi), mele-pere acide (banane).

Inoltre, puoi aggiungere uvetta al vapore, frutta candita o datteri alle mele.

E se non hai pesche o mele, l'ananas è una buona scelta per una torta monopiena. Ci sarà una deliziosa torta di ananas. O nettarina, o albicocca, o mandarino. Sarà tutto delizioso.

Se le pesche sono in scatola

Per la torta ho usato le pesche fresche. E se decidi di cuocerlo in inverno, vanno bene anche quelli in scatola. Quindi l'acqua nella ricetta può essere sostituita con sciroppo di pesca e aggiungere un po 'meno zucchero (lo sciroppo è dolce).

E vi consiglio di rendere l'impasto più denso, perché le pesche in scatola sono più umide, assottiglieranno l'impasto rilasciando lo sciroppo durante la cottura. Aggiungi altri 2-3 cucchiai di farina (o amido). E tutto andrà bene.

Come sostituire il bicarbonato di sodio con l'aceto

La soda, schiacciata con l'aceto, è necessaria per una maggiore ariosità, la crescita della torta. Le bolle formate dalla reazione della soda con l'acido, tendono a fuoriuscire dalla torta, volando verso l'alto. E allentare, sollevare l'impasto. Il calore del forno ha il tempo di sigillare questo gas all'interno della torta (a meno che, ovviamente, non si scuota la teglia e si sbatte la porta del forno). E la torta è alta.

Biscotto con pesche e mele

Per il biscotto: 150 g di farina, 90 g di burro, 6 uova, 2 cucchiai. cucchiai di burro, 175 g di zucchero.

Da riempire: 8 stecche di vaniglia, 3 tuorli, 250 ml di latte, 50 g di zucchero, 150 g di lamponi, mirtilli e albicocche, 4 pesche.

Pirofila con un diametro di 28 cm.

Biscotto: sbattere i tuorli con lo zucchero a bagnomaria. Aggiungere la farina setacciata, il burro fuso. Sbattere le proteine, unire alla massa del tuorlo. Ungere la forma, cospargere di farina, stendere l'impasto. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 35 minuti.

Riempimento: mettere i bastoncini di vaniglia nel latte, infornare, mettere da parte per 10 minuti. Sbattere i tuorli con lo zucchero, versare il latte e infornare mescolando continuamente fino a quando non si addensa. Metti subito la pentola in acqua fredda. Raffreddare, mescolando. Distribuire la crema di latte e uova sulla torta biscotto, decorare con frutti di bosco, frutta a pezzetti.

CONSIGLIO. L'impasto dei biscotti deve essere impastato e cotto il più velocemente possibile, altrimenti fuoriesce aria e si perde la tenerezza.

Questo testo è un pezzo introduttivo.

Insalata di pesce con mele e pesche 300 g di filetto di pesce bollito, 300 g di mele, 200 g di pesche, 100 g di panna acida, 100 ml di kefir, sale qb. Lessare il filetto di pesce in poca acqua e raffreddare. Lavare mele e pesche. Togliere il nocciolo alle pesche, togliere il nocciolo alle mele.

Torte di pesche Ingredienti: 2 tazze di farina, 3 cucchiaini di lievito, 2? tazze di zucchero, 1 tazza di olio vegetale (incompleto), 1 tazza di limonata gialla, 6 bustine di zucchero vanigliato, 10 pesche (fresche), 3 tazze di panna, 2 tazze di panna acida (grassa), 2 uova.

Biscotto alle mele Ingredienti Farina di frumento - 1 tazza Zucchero - 1 tazza Uova - 5 pz. Mele acide - 4-5 pezzi. Cannella - 0,25 cucchiaini Zucchero a velo - 1 cucchiaio Metodo di cottura Tagliare le mele in 4 parti, eliminare il torsolo e la buccia, poi

Torta pasqualina alle pesche Ingredienti: 200 g di farina, 100 g di cioccolato fondente, 1 cucchiaio di zucchero a velo, 2 cucchiai di panna, 150 g di burro, 200 g di zucchero, 6 uova, 150 g di marmellata di limoni, 200 g di pesche. forma dell'agitatore e mettere sul fondo del foglio

Torte di pesche Cosa ti serve: 250 g di pasta sfoglia, 2 pesche, 4 cucchiai. l. marmellata di lamponi, 1 uovo, 2 cucchiai. l. zucchero a velo Tutto molto semplice: stendete la pasta, ritagliate 4 cerchi con una coda del diametro di 1 cm più grande di una pesca, tagliate a metà. Lubrificare il centro di ogni cerchio

Torta di pesche Cosa occorre: 500 g di pasta lievitata già pronta, 1 kg di pesche, 100 g di farina, 100 g di burro fuso, 5 uova, 200 g di zucchero, 100 g di gherigli di noce, 80 g di pangrattato, 50 g di zucchero a velo, 1 cucchiaio . l. olio vegetale, cannella, chiodi di garofano qb Tutto è molto

Cupcakes alle pesche Ingredienti: Impasto: 100 g di farina, 200 g di burro, 40 ml di latte, 80 g di fecola di patate, ? un cucchiaino di bicarbonato di sodio, 200 g di zucchero, tuorli di 4 uova, 1 bustina di zucchero vanigliato. Decorazione: 10 metà di pesche in scatola. Lubrificante

Tè alle pesche Tempo di cottura: 30 min. Porzioni: 4Ingredienti: 8 cucchiaini di tè nero, 0,5 l di acqua, 3 fette di arancia, 3 fette di ananas, 2 pesche, 2 bicchieri di rum, bicchieri con ghiaccio. frutta tagliata

BISCOTTI ALLA PESCA 1 tazza di zucchero, 1 tazza di farina, 3 uova, 4 pesche mature, 2 cucchiai. cucchiai di burro Montare le proteine \u200b\u200bin una schiuma forte. Aggiungere lo zucchero e sbattere ancora per qualche minuto. Inserisci gradualmente i tuorli e la farina. Sbucciate le pesche, privatele del nocciolo e tritatele

Biscotto al latte con mele caramellate Setacciare la farina con il lievito e il sale, scaldare il latte e il burro quasi a bollore, sbattere le uova con lo zucchero fino a triplicare la massa. Aggiungere la vaniglia se lo si desidera. Versare il composto di farina, mescolando delicatamente dal basso.

Insalata di carne con mele e pesche 10 min 3 porzioni 300 g di carne di coniglio lessa, 300 g di mele, 200 g di pesche, 100 g di maionese, sale qb.1. Tritare finemente la carne di coniglio. Pesche e mele lavate, sbucciate, tagliate a pezzetti. Mescolare tutto, aggiungere sale a piacere e

Insalata di pesce con mele e pesche 30 min 3 porzioni 300 g di filetto di pesce bollito, 300 g di mele, 200 g di pesche, 100 g di panna acida, 100 ml di kefir, sale qb.1. Lessare il filetto di pesce in poca acqua e raffreddare. Lavare mele e pesche. Rimuovere noccioli da pesche, mele

Tè alle pesche Ingredienti: 8 cucchiaini. tè nero, 1/2 l di acqua, 3 fette di arancia, 3 fette di ananas, 2 pesche, 2 bicchieri di rum. Metodo di preparazione: preparare un tè forte, raffreddarlo, versarlo in bicchieri con ghiaccio. Frutta

Cestini con le pesche Per la pasta: 500 g di farina di grano tenero, 300 g di margarina, 200 g di zucchero, 4 tuorli d'uovo, scorza e succo di 1 limone Per il ripieno: 4 uova, 200 g di zucchero a velo, 200 g di mandorle o noci, 1 kg di pesche, vanillina qb Impastare la pasta frolla, far raffreddare, stendere,

I fan di , e altri dolci al cioccolato bagnato apprezzeranno sicuramente questa ricetta della torta di pesche. Il gusto del cioccolato qui è luminoso e dominante, una consistenza succosa piacevolmente sorprendente, come se fosse inzuppata di sciroppo. La morbidezza della cottura è completata dalle metà di frutta più delicate, che si sposano idealmente con le "note" di cioccolato e conferiscono al prodotto ulteriore umidità.

La torta non è solo gustosa, ma anche attraente nel contesto. Le pesche giallo-arancio contrastano magnificamente con la pastella di cioccolato fondente. Con tutta la semplicità di preparazione, il prodotto è degno di entrare nella categoria dei dolci delle feste. La ricetta merita l'attenzione sia dei principianti che dei fornai esperti!

Ingredienti:

pesche in scatola - 350 g (5-6 metà);
uova - 2 pezzi;
farina - 120 g;
lievito per pasta - 10 g;
cacao in polvere - 2 cucchiai. cucchiai;
burro - 80 g;
zucchero - 120 g;
zucchero vanigliato - un sacchetto (8-10 g).

Ricetta torta di pesche con foto passo dopo passo

Come fare la torta di pesche al cioccolato

Sbattere le uova per un paio di minuti con lo zucchero, compresa la vaniglia. Lavoriamo con un mixer fino allo splendore, aumento di volume e una tinta biancastra.
Unire a parte la farina e il lievito. Per un aroma ricco, un colore nobile e un gusto di cioccolato della torta, aggiungi il cacao in polvere. Mescolare la materia secca.
Dopo aver setacciato con un setaccio fine, aggiungere il composto di farina alle uova sbattute. Mescolare fino a quando tutte le zone asciutte si saranno sciolte e si otterrà un impasto liscio.
Sciogliere il burro, raffreddare e versare nella massa di cioccolato.
Mescoliamo il liquido oleoso, unendo i componenti in un unico impasto omogeneo.
Per cuocere la torta scegliamo una piccola forma con un diametro di 18-20 cm, quindi la torta risulterà magnifica (ci sarà poco impasto per un contenitore più grande). Per comodità, stendiamo il fondo dello stampo con carta forno, quindi distribuiamo la massa di cioccolato in uno strato uniforme.
Rimuovere le pesche dallo sciroppo e pulire leggermente con un tovagliolo di carta per rimuovere l'umidità in eccesso. Stendiamo le metà della frutta con il dorso rivolto verso l'alto, immergendole leggermente in un impasto viscoso.
Mettiamo il modulo in un forno preriscaldato. Infornate la torta di pesche a 180 gradi per circa 30 minuti. Controlliamo la prontezza infilzando la briciola sul fondo con uno spiedino di legno. Se sullo stecco non sono rimaste tracce di pasta cruda, la frolla è pronta!
Raffreddiamo la torta cotta, la togliamo dallo stampo, spolveriamo con zucchero a velo seminato se lo si desidera. Tagliare a pezzi presentabili e servire!

La torta di pesche al cioccolato è pronta! Tè felice!

Ho trovato questa torta nei miei vecchi appunti. L'autore, purtroppo, non lo so. Ma in realtà questa torta è molto simile alla preferita della nostra famiglia. Tuttavia, ci sono piccoli cambiamenti, quindi vi presento una nuova torta: "Agosto"! Delicato, soffice, profumato! Con mele precoci, con pesche di Crimea... Una canzone, non una torta!!! Adoro questa struttura porosa e leggerezza!
Ho preparato questa torta oggi per trattare le ragazze del nostro forum locale. Perché la foto è stata scattata poco prima dell'uscita.

Rendere più facile! E i piaceri di un pezzo - beh, solo il mare! La pesca dona morbidezza e mele - freschezza! E cosa c'è di meglio che mangiare una torta di mele alle Apple Spa!

Anche la ricetta viene inviata a Edward my_happyfood nel suo FM "Harvest Season"

Prodotti:
3 uova
150 g di burro (ammorbidito)
250-300 g di zucchero (se le mele sono acide, quindi secondo la norma superiore)
250 ml di latte
350 g di farina
grosso pizzico di sale
1 bustina (10 g) di lievito per dolci
1 cucchiaino estratto di vaniglia
1 pesca grande
1-2 mele
zucchero a velo per spolverizzare (facoltativo)

Puoi prendere solo mele. Puoi aggiungerne altri se lo desideri.

Progettato per una forma di 26-28 cm, si consiglia di utilizzarne uno staccabile.

1. Strofina bene il burro a temperatura ambiente con lo zucchero.
2. Aggiungere le uova una alla volta, sbattendo a media velocità.
3. Versare il latte e l'estratto di vaniglia, sbattere.
4. Setacciare la farina con sale e lievito, aggiungere in più passaggi e mescolare bene o sbattere a bassa velocità.
5. Sbucciare mele e pesche, tagliarle a cubetti.
6. Disporre la forma con carta da forno, stendere l'impasto. Distribuire sopra la pesca e poi le mele in uno strato uniforme. Puoi spremere un po 'il ripieno.
7. Cuocere la torta in forno preriscaldato a 180 gradi per 1 ora e 15-20 minuti (a seconda del forno e della forma). Per controllare, puoi usare uno stuzzicadenti (dovrebbe uscire asciutto dal centro).
8. Lasciare la torta nella forma finché non si raffredda. Togliere dallo stampo, cospargere di zucchero a velo.