Quanto latte condensato bollito viene cotto in un barattolo. Come e quanto cuocere il latte condensato in un barattolo in modo che non esploda

Come fare il "vero" latte condensato in casa e vale la pena "scherzare"? Insomma, la condensazione del latte fatta in casa sarà giustificata, poiché la falsificazione del latte condensato sostituendo i grassi del latte vegetale è molto comune. E come distinguere il vero latte condensato dal falso, come cucinare il latte condensato a casa e come cucinare il latte già pronto non funzionerà brevemente.

Chi ha inventato il latte condensato e che tipo di prodotto è

Nel 1810 il francese N. Appert propose l'idea di condensare il latte. Il latte condensato si ottiene facendo evaporare parte dell'acqua da esso con l'aggiunta di zucchero. Allo stesso tempo, aumenta la concentrazione di sostanze nutritive nel prodotto finito. La sostanza secca (senza zucchero) diventa il doppio rispetto al latte intero crudo.

Il latte condensato zuccherato contiene:

• 56% di carboidrati,
• 43,5% saccarosio;
• non più del 26% di umidità,
• 28,5% solidi,
• fino al 9% di grassi,
• 8,1% di proteine,
• vitamine A1, B1, B2, B12, C, PP.

Calorie del latte condensato:

• 323 kcal per 100 g

Importante da ricordare:

• il latte condensato è utile solo per il fatto che contiene latte, che contiene un numero di vitamine che vengono poco distrutte quando viene condensato.
• poiché il latte condensato contiene molto zucchero, puoi usarlo molto moderatamente, 25-50 g al giorno, una tale quantità ti gioverà solo.

7 ricette per fare il latte condensato in casa

La chiave del successo è il latte di alta qualità. Pertanto, la cosa più importante per l'auto-preparazione del latte condensato in casa è acquistare sul mercato materie prime fresche, intere e senza impurità.

Ancora una volta, il latte dovrebbe essere:

• totale,
• alto contenuto di grassi,
• deve essere fresco
• senza alcun additivo.

Nota:
Purtroppo capita che le casalinghe aggiungano vari ingredienti al latte nei mercati che impediscono al latte di diventare acido, e lo mescolano anche con acqua o latte scremato dopo la separazione.

1. Ricetta per delizioso latte condensato

Se cucini il latte condensato secondo questa ricetta, non lo vorrai più dal negozio.

Latte condensato appena fatto in casa

Per preparare il latte condensato fatto in casa, abbiamo bisogno di:

• 1 litro di panna (25-30%);
• 1,2 kg di zucchero;
• 0,4 kg di latte in polvere;
• 0,2 kg di omogeneizzati di latte in polvere (si possono sostituire con 0,2 kg di latte in polvere);
• vanillina facoltativa (ma anche senza di essa il latte condensato è estremamente gustoso).

Preparati così:

1. Aggiungere un po' d'acqua allo zucchero. Scaldare mescolando a fuoco vivo fino ad ottenere un composto liquido omogeneo (non portare ad ebollizione, in questa fase tutto lo zucchero non deve sciogliersi).
2. Successivamente, il latte condensato deve essere cotto in un bagno di vapore in modo che non bruci. Per fare questo prendete una casseruola, versateci dentro la panna, aggiungete lo zucchero precedentemente riscaldato con acqua, mescolando.
3. Quindi aggiungere pappe, latte in polvere e mettere a scaldare in un bagno di vapore.
4. Mescolare per i primi 15 minuti per ridurre i grumi di latte in polvere (si può usare un mixer), quindi mescolare per 5 minuti ogni 10 minuti.
5. Aggiungere la vaniglia e far bollire fino alla densità desiderata.

Tempo di cottura 1 ora, forse di più.

2. Ricetta facile 1

Ingredienti necessari per preparare 0,5 l di latte condensato:

• latte - (preferibilmente fatto in casa) 0,25 litri;
• latte in polvere - 1,5 tazze;
• zucchero 1,5 tazze.

Preparati così:

1. Versare il latte in una casseruola e aggiungere, mescolando, il latte in polvere fino ad ottenere una massa omogenea e senza grumi (si può usare un frullatore).
2. Versare lo zucchero e mettere a scaldare a bagnomaria.
3. Cuocere a bagnomaria per 1 ora, mescolando spesso fino a quando non si addensa.

Tutto, il latte condensato è pronto.

3. Ricetta facile 2

La ricetta per fare il latte condensato senza l'uso di un'evaporazione che richiede tempo.

Prodotti necessari per la preparazione di 1 litro di latte condensato:

• latte in polvere o panna secca - 4 cucchiai. (200 ml ciascuno);
• zucchero - 2 cucchiai;
• burro - 50 g;
• acqua o latte - 1 cucchiaio.

Preparati così:

• Porta a ebollizione l'acqua o il latte (ti leccherai le dita con il latte), aggiungi il burro, lo zucchero e sbatti il ​​​​composto con un frullatore, un mixer o una frusta.
• Aggiungere lentamente il latte in polvere mentre si sbatte.
• Quando non ci sono più grumi nella massa di zucchero del latte, smetti di battere.
• Continuare la cottura a bagnomaria finché il latte non si addensa.
• Quando il latte si è raffreddato, puoi metterlo in frigorifero, dopo che il frigorifero diventerà molto più denso.

4. Ricetta classica fatta in casa

Non è difficile preparare in casa il latte condensato secondo la classica ricetta che usavano le nostre nonne.

Per questo abbiamo bisogno di:

• latte ad alto contenuto di grassi - 1 litro;
• zucchero - 0,5 kg.

Cucinando:

1. Lo zucchero deve essere sciolto nel latte, quindi mettere il contenitore su un piccolo fuoco e cuocere per 2-3 ore, mescolando spesso, finché il latte non si addensa (la goccia non deve diffondersi).

• Non aumentare il calore per accorciare il tempo di cottura: il latte potrebbe bruciare.
• Il latte si addenserà più velocemente se aumenti la quantità di zucchero a 0,7 kg, ma sarà molto più dolce (non piacerà a tutti).

Il latte condensato fatto in casa non è puro latte e conterrà meno vitamine perché è cotto a temperature più elevate rispetto a quello prodotto in fabbrica, ma avrà un sapore migliore di quello acquistato in negozio ed è garantito che non contenga grassi vegetali.

5. Ricetta classica modificata

La ricetta è simile alla precedente, ma la modalità di cottura è leggermente diversa.

Avremo bisogno:

• latte ad alto contenuto di grassi - 1 litro;
• zucchero - 0,3-0,5 kg.

Cucinando:

1. Versare il latte in una casseruola e metterlo a fuoco basso. È meglio cucinare in una pentola dal fondo pesante. Entro 1-1,5 ore, facciamo evaporare l'acqua dal latte mescolando continuamente, quindi aggiungiamo lo zucchero e cuociamo per un'altra 1 ora, continuando a mescolare.

Da 0,3 kg di zucchero e un litro di latte escono 450 g di latte condensato, e ha il sapore di un negozio.

6. Latte condensato nella griglia ad aria

Ingredienti:

• grasso, latte intero;
• zucchero.

Preparati così:

Prendi zucchero e latte in un rapporto di 2: 1. Cuocere per i primi 30 minuti alla massima velocità e temperatura in una casseruola arbitraria con un coperchio coperto, quindi cuocere per altre 1-1,5 ore a una velocità media e una temperatura di 205 gradi.

7. Latte condensato in una macchina per il pane

Ingredienti:

• latte - 1 litro (dovrebbe essere intero, padrone);
• zucchero - 0,35 kg;
• vanillina - 1 bustina (opzionale).

Preparati così:

1. Scaldare il latte sul fornello a ebollizione in una casseruola separata e versarlo in una pirofila sistemata in una macchina per il pane.
2. Aggiungere lo zucchero e la vaniglia.
3. Attiviamo più volte la modalità marmellata-marmellata finché il latte non si addensa.

3 modi per cucinare il latte condensato già pronto

Se hai preparato il latte condensato secondo una delle nostre ricette, o se hai un paio di lattine acquistate in negozio, puoi prepararlo per un sapore di toffee simile a una caramella. Lo stesso latte condensato bollito è molto gustoso ed è anche incluso come ingrediente nella pasticceria, ad esempio nelle torte fatte in casa.

Cucinare il latte condensato non è difficile, ma ci sono alcune sottigliezze che devono essere seguite.

• quando acquisti latte condensato in un negozio, assicurati che sia prodotto senza grassi vegetali;
• se l'acqua bolle durante la cottura, scaldarne una piccola quantità a parte e aggiungere;
• è severamente vietato estrarre e aprire il barattolo fino a quando l'acqua non si è completamente raffreddata, per evitare la fuoriuscita di latte condensato caldo dal barattolo (potreste scottarvi).

Come distinguere il vero latte condensato dal falso

Video: come distinguere il vero latte condensato dal falso

In precedenza, i produttori sostituivano fino al 20% di grassi e attualmente il contenuto di grassi vegetali può arrivare fino al 100%, ma sulle etichette la scritta "latte condensato" sarà ancora visibile nello stesso punto, sebbene questo prodotto dovrebbe già essere chiamato “latte - vegetale.

Sfortunatamente, ora ciò che viene venduto con il nome di "latte condensato" non soddisfa alcun GOST. Pertanto, stare seduti a casa per un paio d'ore vicino ai fornelli, facendo evaporare l'acqua dal latte, non è affatto una cattiva idea.

1. Come cucinare il latte condensato in una lattina di ferro

Cucinare così:

1. Abbassa la lattina di ferro con il latte condensato in una pentola d'acqua da 3 litri (è meglio metterla su un lato).
2. Dopo aver fatto bollire l'acqua, abbassare la fiamma al minimo e cuocere per un'ora e mezza o due ore, assicurandosi che l'acqua copra sempre completamente il barattolo.
3. Spegnete il fuoco e attendete che l'acqua nella pentola si raffreddi senza togliere il vasetto di latte condensato.

Importante:
se manchi e l'acqua bolle via, il barattolo può esplodere con tutte le spiacevoli conseguenze che ne derivano.

Sebbene questo metodo sia molto semplice, sconsigliamo comunque di utilizzarlo perché:

• Durante la cottura in barattolo si formano degli ossidi che cadono nel latte condensato.
• Quando riscaldato, il rivestimento di stagno della lattina viene distrutto e le sostanze nocive del metallo possono entrare nel prodotto.
• Per cuocere il latte condensato senza conseguenze per la salute, è necessario versarlo da una lattina di metallo in una di vetro e cuocerlo nel modo descritto di seguito.

2. Come preparare il latte condensato fatto in casa o acquistato per l'imbottigliamento

Questo metodo di cottura è completamente sicuro per te e per la tua cucina, e puoi anche cucinare qualsiasi quantità di latte condensato in questo modo e non necessariamente un multiplo del volume di una lattina di ferro.

Cucinare così:

1. Versate il latte condensato in un barattolo di vetro, copritelo con il coperchio di un barattolo più grande in modo che l'umidità in eccesso non fuoriesca, ma non chiudete bene in modo che il barattolo non scoppi durante la cottura.
2. Metti il ​​\u200b\u200bbarattolo in una casseruola, dopo aver messo sul fondo una griglia per sterilizzare i barattoli, e versa l'acqua in modo che sia più alta del livello del latte.
3. Portare l'acqua a ebollizione e ridurre il calore a ebollizione bassa. Mentre bolle, aggiungi acqua calda.
4. Bollire il latte condensato al grado desiderato di prontezza per 2 ore o più. La prontezza può essere controllata dal colore del latte. Dopo due ore di cottura, il colore dovrebbe diventare beige.

Consiglio importante:
non mescolare il latte condensato fino a fine cottura, potrebbe cagliare.

3. Come cucinare il latte condensato nel microonde

Puoi provare a cucinare il latte condensato nel microonde. Per fare questo, versa il latte condensato in una ciotola, mettilo nel microonde e imposta il microonde a potenza media. Cuocere per 10-15 minuti, mescolando ogni 2 minuti.

Quando si riproduce il testo di un articolo 7 RICETTE Come fare il latte condensato in casa e come cucinare già pronto, in tutto o in parte, è richiesto un collegamento attivo al sito sito.

La domanda è come cucinare il latte condensato in un barattolo a casa, disturba spesso la testa delle giovani hostess. Il latte condensato bollito è un prodotto molto gustoso e popolare che viene spesso utilizzato per completare la pasticceria. Ci vuole molto tempo per cucinare il latte condensato, ma ne vale la pena. L'impasto che ne risulta è molto gradevole ed è ottimo per guarnire torte e focacce. E i bambini adorano mangiare questo latte condensato con i cucchiai. Quindi, se hai dei bambini in casa, è importante che tu sappia come cucinare correttamente il latte condensato e quanto tempo ci vuole. Ne parleremo nel nostro articolo.

Come cucinare un barattolo di latte condensato

Per cuocere il latte condensato in un barattolo, devi prima scegliere una padella voluminosa in cui accadrà tutto questo. Successivamente, metti un barattolo di latte condensato nel contenitore selezionato, quindi riempilo d'acqua. Non fino all'orlo, ma più della metà. Va tenuto presente che durante il processo di cottura l'acqua evaporerà e, se non si desidera ottenere latte condensato fritto, assicurarsi che l'acqua non bolle del tutto.

Quindi, metti la padella sul fuoco e aspetta che l'acqua bolle. Dopo che ciò accade, è necessario cuocere il latte condensato per almeno un'ora e mezza. Durante questo periodo, il latte condensato assumerà una consistenza liquida e acquisirà un gusto caratteristico. Se vuoi che sia più denso e più ricco, cuocilo per almeno tre ore.

Non dimenticare di guardare il livello dell'acqua, poiché può facilmente evaporare. Se è diminuito in modo significativo, aggiungere più acqua.

Non dovresti raffreddare il latte condensato versandolo con acqua fredda, poiché il barattolo potrebbe scoppiare.È meglio lasciarlo nella stessa acqua in cui è stato bollito e lasciare raffreddare il barattolo insieme all'acqua.

In pentola a pressione

Cucinare il latte condensato in una pentola a pressione non è molto più veloce che in una normale casseruola. Ma d'altra parte, proteggerai il più possibile la tua cucina dall'esplosione del barattolo e non dovrai nemmeno preoccuparti dell'acqua bollita.

Basta riempire d'acqua la pentola a pressione, mettere lì un barattolo di latte condensato, attendere che bolle e spegnere il fuoco dopo 15 minuti. Assicurati che il coperchio sia chiuso il più strettamente possibile e ora devi solo aspettare che l'acqua si raffreddi. In una pentola a pressione si cuoce anche il latte condensato per almeno tre ore. Durante questo periodo, mentre l'acqua si raffredda, il latte condensato ha il tempo di raggiungere la condizione e raffreddarsi allo stesso tempo.

nel microonde

Per cuocere il latte condensato in un barattolo nel microonde, è necessario aprire il barattolo, mettere il latte condensato in un piatto per microonde e metterlo in forno, impostando la temperatura massima e il tempo a 2 minuti. Trascorso questo tempo, è necessario mescolare il latte condensato e cuocere per altri due minuti. E così solo quattro volte. In questo caso il latte condensato sarà pronto in soli 10 minuti e non devi aspettare qualche ora. È vero, il gusto di tale latte condensato sarà leggermente diverso, ma rapidamente.

In una pentola a cottura lenta

Per cucinare il latte condensato in una pentola a cottura lenta a casa, devi mettere un barattolo in una ciotola e versarvi dell'acqua in modo che copra completamente il latte condensato. Si consiglia di adagiare il barattolo orizzontalmente. Attiva la modalità di ebollizione e quando l'acqua inizia a bollire, sposta il multicooker in un'altra modalità: "Spegnimento". In questa modalità, il latte dovrebbe essere bollito per circa tre ore. Quindi il latte condensato dovrebbe raffreddarsi, dopodiché è pronto per l'uso.

Il latte condensato bollito è un'incredibile prelibatezza, la cui preparazione non richiederà alcuno sforzo, solo un po 'di pazienza e conoscenza

1. Come scegliere il latte condensato

Acquista un barattolo di ferro (non di vetro!) con la scritta sull'etichetta "Latte intero condensato con zucchero", non sono ammesse frasi di significato simile. Inoltre, prestare attenzione a:

• Composizione. Nel latte condensato "onesto", che può trasformarsi in una prelibatezza chiamata "latte condensato bollito", ci sono solo due ingredienti: latte e zucchero. Non dovrebbero esserci amido, coloranti, aromi e, ancor di più, nessuna "E";
• Data di scadenza;
• L'aspetto della banca. Non sono ammesse ammaccature, macchie di ruggine e altre imperfezioni.

2. Come e per quanto tempo cuocere il latte condensato in un barattolo

Quindi, mettiamo il barattolo scelto secondo tutte le regole in una casseruola di dimensioni adeguate (prendine uno vecchio, quello che è peggio), riempilo di acqua fredda in modo che copra completamente il barattolo. Abbiamo acceso un forte fuoco. Non appena l'acqua bolle, riduci al minimo l'intensità del riscaldamento, chiudi bene la padella con un coperchio, segna l'ora e ... aspetta!

• Fino al giallo. Dopo un'ora, il contenuto del barattolo avrà solo il tempo di riscaldarsi e acquisire una tinta giallastra. Il gusto e la densità del latte difficilmente cambieranno;
• Fino al marrone chiaro. Passerà un'altra ora e il latte condensato si addenserà leggermente, mantenendo una consistenza delicata, e si trasformerà in un piacevole color caramello marrone chiaro. Se il tuo obiettivo è preparare il fondente per la torta, puoi interrompere la cottura a questo punto;
• Fino al marrone. E chi vorrà gustare il latte condensato, spalmandolo sul pane o prelevandolo a cucchiaiate da un barattolo, dovrà attendere un'altra ora. Questo è il tempo, cioè 3 ore, che il latte impiega per addensarsi, imbrunire e avere un profumo delizioso;

• Consistenza solida. Se aspetti un'altra mezz'ora, il contenuto marrone brillante del barattolo può essere tagliato con un coltello. Non dovresti cuocere più a lungo il latte condensato.

Qualche consiglio in più

In modo che invece di un piacevole tea party non devi passare la serata strofinando la massa appiccicosa dalle pareti e dal soffitto (!), Segui alcune semplici regole:

• Tieni d'occhio il livello dell'acqua nella pentola e rabbocca se necessario. Se non lo fai, il barattolo esploderà!
• Per lo stesso motivo, non cercare di raffreddare un vaso rovente sotto un getto di acqua fredda: lascialo raffreddare da solo;
• In nessun caso non aprire un barattolo caldo: il risultato di tanta fretta saranno ustioni sulle mani e sul viso.

Ma se mostri pazienza e cautela, nulla ti impedirà di gustare cibi deliziosi e di apprezzare il delizioso sapore del latte condensato bollito in un barattolo! A proposito, il latte condensato più delizioso viene bollito solo fino a doratura. Sta benissimo anche nelle torte fatte in casa, nei waffle e in altri prodotti da forno 😉

Molte persone adorano il latte condensato bollito. Questa prelibatezza era una delle più popolari in epoca sovietica. Ma anche adesso, sia gli adulti che i bambini lo mangiano con piacere. I tubetti e le creme pasticcere sono farciti con latte condensato, viene utilizzato per realizzare creme per torte e pasticcini. Questo prodotto è sempre stato popolare.

Oggi è del tutto possibile acquistare questa prelibatezza. Ma le casalinghe sono sicure che il loro latte condensato sia cotto molto più gustoso. In effetti, il latte condensato acquistato spesso non ha un buon gusto, poiché contiene tutti i tipi di additivi.

Per ottenere il miglior risultato, è importante scegliere il giusto latte condensato:

• si consiglia di acquistare solo prodotti con la scritta "GOST" sulla confezione, poiché l'icona "TU" indica che il latte contiene vari additivi, compresi quelli di origine chimica;
• è necessario assicurarsi che il latte sia fresco;
• capita spesso che un prodotto con una buona composizione sia poco gustoso, quindi bisogna scegliere per tentativi ed errori;
• le lattine accartocciate non dovrebbero essere acquistate, perché i batteri pericolosi possono penetrare all'interno, causando il deterioramento del latte condensato.

Come preparare un barattolo di latte condensato per cucinare?

Prima di iniziare a cucinare, il barattolo deve essere preparato:

• rimuovere l'etichetta di carta;
• lavare accuratamente il contenitore;
• se la colla non viene rimossa completamente immediatamente, puliscila con una spazzola metallica rigida, ma fai attenzione a non danneggiare il barattolo.

Quanto tempo ci vuole per cuocere il latte condensato in un barattolo?

Tempo di cottura per latte condensato bollito fatto in casa direttamente dipende dal contenuto di grassi della materia prima:

• il latte con un contenuto di grassi dell'8-8,5% sarà pronto in 1,5-2 ore;
• il latte con un contenuto di grassi superiore all'8,5% viene preparato in 2-2,5 ore.

In una parola, maggiore è il contenuto di grassi, più a lungo viene cotto il latte condensato.

Quanto tempo cuocere il latte condensato in un barattolo fino a doratura?

Molte casalinghe sono interessate a quanto tempo cuocere il latte condensato in un barattolo in modo che acquisisca una piacevole tonalità marrone. Dovresti saperlo:

• dopo 1 ora di cottura il latte condensato risulterà liquido e beige;
• dopo 2 ore acquisirà densità media e colore marrone chiaro;
• dopo 3 ore diventerà denso, marrone;
• dopo 4 ore il latte si trasformerà in un denso grumo color cioccolato.

Per cucinare il latte condensato è necessaria una grande casseruola. Il fatto è che il latte viene cotto per diverse ore, quindi l'acqua inevitabilmente bollirà. Puoi aggiungere solo acqua calda. È già abbastanza fastidioso. Meglio quindi scegliere subito un recipiente capiente per la cottura in modo che ci sia acqua a sufficienza per tutto il tempo di cottura.

Informazioni utili:

Come cucinare il latte condensato in un barattolo?

Puoi preparare una prelibatezza come questa:

• metti il ​​​​barattolo in una padella pre-preparata e riempilo d'acqua;
• accendi la stufa e accendi un fuoco forte;
• quando l'acqua bolle, ridurre il gas e far bollire il latte per il numero di ore richiesto;
• quindi spegnere il fornello e lasciare il barattolo nell'acqua finché non si raffredda completamente.

Il latte condensato bollito è pronto. Puoi aprire il contenitore e goderti il ​​gusto eccellente!

Cucinare in un multicooker

Una pentola a cottura lenta è un eccellente elettrodomestico da cucina che semplifica la vita alle casalinghe. È del tutto possibile cucinare latte condensato bollito. È importante seguire tutte le regole per evitare l'esplosione della lattina:

• adagiare un tappetino in silicone sul fondo del contenitore, adagiarvi sopra un barattolo;
• riempilo con acqua fredda in modo che non raggiunga il segno estremo di 1 divisione;
• chiudere il coperchio e attivare la modalità "Ebollizione";
• dopo l'ebollizione, attivare la modalità "Spegnimento" e far bollire il latte per 2-2,5 ore;
• quando è pronto, apri il coperchio e lascia raffreddare il barattolo nell'acqua.

Come cucinare il latte condensato in un barattolo in modo che non esploda?

Alcune donne hanno paura di cucinare il latte condensato bollito perché temono che la lattina esploda. Se seguire i suggerimenti di seguito, un tale fastidio non accadrà.

1. Prima di tutto, affinché il latte condensato bollito abbia il miglior risultato, è importante sceglierlo correttamente. Acquista prodotti con la scritta "GOST" sulla confezione. Se è presente un'icona "TU", significa che il latte contiene tutti i tipi di additivi, incl. origine chimica. Inoltre, non prendere lattine accartocciate, perché. batteri pericolosi possono penetrare all'interno, causando il deterioramento del latte condensato.

Se devi ancora versare acqua bollente, in nessun caso non versarla direttamente sul barattolo. Cerca di entrare nello spazio tra il contenitore e il muro dei piatti. Ciò ridurrà il contrasto di temperatura. Se una parte della latta non viene ricoperta d'acqua e non viene rabboccata in tempo, inevitabilmente il latte condensato esploderà e macchierà notevolmente la cucina.

Inoltre, concentrati sui seguenti indicatori di latte condensato bollente in un barattolo con un contenuto di grassi dell'8,5%. Dopo 1 ora di ebollizione, il latte condensato sarà liquido e beige, 2 ore - diventerà mediamente denso e marrone chiaro, 3 ore - diventerà denso e marrone, 4 ore - si trasformerà in un denso grumo color cioccolato .

Dopo un certo tempo, spegni il fornello e lascia il barattolo nell'acqua fino a quando non si raffredda completamente. Non è necessario trasferirlo in acqua fredda. Altrimenti, la banca potrebbe scoppiare. Apri una lattina fredda di latte condensato bollito e goditi il ​​gusto eccellente!

Nota:
Il latte condensato può essere cotto non solo sul fornello in una casseruola, ma anche in altri apparecchi.

• In pentola a pressione il processo di cottura non sarà molto più veloce che in una casseruola. Ma d'altra parte, proteggi il più possibile la cucina dall'esplosione del barattolo e non dovrai preoccuparti dell'acqua bollita. Per fare questo, riempi la pentola a pressione con acqua, mettici dentro il latte condensato, fai bollire e spegni il fuoco dopo 15 minuti. Il coperchio deve essere chiuso ermeticamente. Aspetta che l'acqua si raffreddi. In una pentola a pressione, il latte condensato cuocerà per almeno 3 ore.
• Nel microonde. Apri il barattolo, metti il ​​​​latte condensato in un piatto per microonde e mettilo nel forno. Impostare la temperatura massima e cuocere per 2 minuti. Mescolare e cuocere ancora per altri 2 minuti. Eseguire questa procedura 4 volte. In questo caso, il latte condensato sarà pronto in 10 minuti. Ma il suo gusto sarà leggermente diverso.
• In un multicooker. Posiziona il barattolo orizzontalmente nella ciotola e riempilo d'acqua in modo che copra completamente il latte condensato. Attiva la modalità di ebollizione e attendi che l'acqua bolle. Successivamente, sposta il multicooker in modalità "Spegnimento" e fai bollire il latte per 3 ore.