Quante calorie ci sono nelle frittelle di ricotta (con panna acida). Cheesecake caloriche con panna acida

Cheesecake con panna acida ricco di vitamine e minerali come: colina - 14,3%, vitamina B12 - 21,5%, vitamina E - 32,8%, vitamina H - 12,8%, vitamina PP - 14,6%, fosforo - 17,5%, cobalto - 23,8%, molibdeno - 12,2%, selenio - 31,8%

Cosa è utile Syrniki con panna acida

Colina fa parte della lecitina, svolge un ruolo nella sintesi e nel metabolismo dei fosfolipidi nel fegato, è una fonte di gruppi metilici liberi, agisce come fattore lipotropo.
Vitamina B12 svolge un ruolo importante nel metabolismo e nelle trasformazioni degli amminoacidi. Il folato e la vitamina B12 sono vitamine correlate coinvolte nell'ematopoiesi. Una carenza di vitamina B12 porta allo sviluppo di una carenza parziale o secondaria di folati, nonché di anemia, leucopenia e trombocitopenia.
Vitamina E ha proprietà antiossidanti, è necessario per il funzionamento delle gonadi, del muscolo cardiaco, è uno stabilizzatore universale delle membrane cellulari. Con una carenza di vitamina E, si osservano emolisi degli eritrociti e disturbi neurologici.
Vitamina H partecipa alla sintesi di grassi, glicogeno, metabolismo degli aminoacidi. L'assunzione insufficiente di questa vitamina può portare all'interruzione delle normali condizioni della pelle.
Vitamina PP partecipa alle reazioni redox del metabolismo energetico. L'assunzione inadeguata di vitamine è accompagnata da una violazione del normale stato della pelle, del tratto gastrointestinale e del sistema nervoso.
Fosforo partecipa a molti processi fisiologici, compreso il metabolismo energetico, regola l'equilibrio acido-base, fa parte dei fosfolipidi, dei nucleotidi e degli acidi nucleici, è necessario per la mineralizzazione delle ossa e dei denti. La carenza porta ad anoressia, anemia, rachitismo.
Cobalto fa parte della vitamina B12. Attiva gli enzimi del metabolismo degli acidi grassi e del metabolismo dell'acido folico.
Molibdenoè un cofattore di molti enzimi che forniscono il metabolismo di amminoacidi, purine e pirimidine contenenti zolfo.
Selenio- un elemento essenziale del sistema di difesa antiossidante del corpo umano, ha un effetto immunomodulatore, partecipa alla regolazione dell'azione degli ormoni tiroidei. La carenza porta alla malattia di Kashin-Bek (artrosi con deformità multiple delle articolazioni, della colonna vertebrale e degli arti), alla malattia di Keshan (miocardiopatia endemica) e alla tromboastenia ereditaria.

nascondi di più

Una guida completa ai prodotti più utili che puoi vedere nell'applicazione

Le frittelle di ricotta sono un piatto preferito da molto tempo a noi familiare. Spesso diventano la base di una colazione tradizionale. La cheesecake classica ha una forma tondeggiante, uno spessore di 1,5 - 2 cm, un colore dorato e un profumo delicato. Il suo gusto è determinato dagli ingredienti, che possono essere verdure, frutta, bacche, condimenti e spezie. Le cheesecake cotte possono essere conservate in modo sicuro per 1-2 giorni in frigorifero.

Questa prelibatezza sembra semplice, ma è molto capricciosa in preparazione. Le cheesecake potrebbero non friggere, rimanere appiccicose all'interno, spalmate in padella o diventare molto secche. Ma, conoscendo tutte le sottigliezze della loro preparazione, puoi evitare tali conseguenze e preparare un piatto gustoso e salutare per la figura.

Dimagrante con cheesecake alla cagliata

contenuto calorico 1 pz. che è approssimativamente 90 kcal(50 g, ricetta classica) non può essere definito un prodotto dietetico. Ma esistono tali sistemi nutrizionali in cui il piatto è incluso come prodotto che aiuta a ridurre con successo il peso. Ciò include una dieta ipocalorica, dove si consiglia di mangiare diverse cheesecake a colazione. Allo stesso tempo, puoi ridurre il contenuto calorico del piatto aggiungendo frutta fresca (invece della solita panna acida).

Calorie Burger King

Contenuto calorico e modalità di preparazione delle cheesecake

farina - 334 kcal / 100 g;
olio - 743 kcal / 100 g;
zucchero - 399 kcal / 100 g.

calorie Quale per 100 grammiè di circa 330 kcal

Rifiutando la panna acida come salsa e aggiungendo frutta (frutta secca) all'impasto, puoi cucinare syrniki con uvetta, il cui contenuto calorico diminuirà notevolmente. Darà un gusto unico e squisito al piatto di cagliata.

da 270 a 370 kcal/100 g

Frittelle classiche di ricotta

ricotta nella quantità di 0,3 kg;
farina - 2 cucchiai. l.;
sale - 1 cucchiaino;
vanillina - 1 confezione piccola.

Come cucinare bene?

Puoi ottenerli solo cucinandoli. dalla ricotta senza grassi.

Dieta di cheesecake al forno

198 kcal/100 gr

albume d'uovo - 2 pezzi;
uvetta o albicocche secche - 2 cucchiai. l.

Importante!

Cheesecake "Fitness"

Ricotta - 200 g;
farina di grano saraceno - 50 g;
albume d'uovo - 2 pezzi;
crusca di segale - facoltativa;

I segreti di deliziose cheesecake

Preparazione della cagliata.

Friggiamo correttamente.

E nella tua famiglia che posto occupano le cheesecake nella dieta? Con cosa ti piace usarli? Scrivi nei commenti i tuoi segreti per fare le cheesecake e condividi nuove ricette.

Syrniki è un piatto tradizionale che è stato a lungo uno dei più amati dai popoli slavi. Si tratta di una torta a base di ricotta con l'aggiunta di farina, uova e zucchero, fritta nel burro. Ha preso il nome in tempi antichi, quando la parola "ricotta" non esisteva ancora, quindi questo prodotto veniva chiamato anche con la parola "formaggio". La tecnologia di cottura di questo piatto lo rende facile da realizzare anche per chi ha poca esperienza, inoltre è molto gustoso e soddisfacente. Pertanto, la ricotta è ancora popolare oggi.

Beneficio

Il componente principale del piatto è la ricotta. Questo prodotto a base di latte fermentato è una fonte di sostanze necessarie per il corpo. Quindi, contiene molto calcio e fosforo, che rafforzano ossa e denti. Se ingeriti insieme, questi minerali vengono assorbiti molto più velocemente, quindi i benefici saranno molto maggiori. Inoltre, la ricotta contiene molto ferro e magnesio, necessari per il buon funzionamento dei muscoli cardiaci.

La ricotta contiene molte vitamine. Ci sono soprattutto molte vitamine del gruppo B, ci sono A, E, D. Inoltre, questo prodotto a base di latte fermentato ha un'alta concentrazione di proteine, che non è inferiore nelle sue proprietà nutritive alle proteine \u200b\u200bdella carne. Ma una tale proteina viene assorbita molte volte più velocemente e più facilmente, quindi il prodotto è popolare tra gli atleti coinvolti negli sport di forza, poiché contribuisce a un rapido aumento della massa muscolare. Inoltre, l'uso di questo prodotto è indicato per l'esaurimento fisico.

Una qualità particolarmente preziosa della ricotta è che dopo il trattamento termico le sue proprietà benefiche non scompaiono.

Le cheesecake contengono molti preziosi amminoacidi, quindi è utile per adulti, bambini e anziani mangiarli. Il piatto ha anche un effetto benefico sul sistema nervoso, contribuendo al suo rapido recupero e alla minore suscettibilità allo stress.

La panna acida, con la quale viene solitamente servito il piatto, ha un effetto benefico sullo stato dell'apparato digerente e contiene anche molte vitamine e minerali.

Controindicazioni

Le cheesecake vengono cotte in olio vegetale, quindi durante la frittura si formano agenti cancerogeni che influiscono negativamente sulla salute. Sono queste sostanze che possono causare la comparsa di cellule maligne che provocano il cancro. Inoltre, questo è un piatto molto ipercalorico, quindi se lo abusi, puoi aumentare rapidamente di peso. A volte provocano anche la comparsa di problemi di digestione. Inoltre, la ricotta, che è l'ingrediente principale, provoca allergie in alcune persone, anche questo dovrebbe essere considerato prima di provare i pancake alla ricotta.

Il valore nutrizionale

Chi vuole diversificare il proprio menù con le cheesecake si preoccuperà di quante calorie contengono. Quindi, in 100 g di un piatto con panna acida, gli indicatori principali sono i seguenti:

calorie - 275 kcal;
grassi - 9 g;
carboidrati - 39 g;
proteine - 11 g.

È altrettanto importante sapere contenuto calorico di syrniki con panna acida 1 porzione. Questa cifra è di circa 250 kcal.

Peso di una cheesecake dipende dalle sue dimensioni, ma in media è di 50-70 g, quindi avrà circa 100 kcal.

Per chi è a dieta

Questo è un piatto molto ipercalorico, quindi non è consigliabile abusarne durante una dieta. Tuttavia, ci sono diete in cui si consiglia di mangiare queste frittelle di cagliata a colazione. Puoi anche preparare un'opzione dietetica che non danneggi la figura.

Come ridurre le calorie

Puoi ridurre il numero di calorie se usi panna acida e ricotta con la percentuale più bassa di contenuto di grassi. Inoltre, può essere sostituito con frutta o marmellata.

Se non friggi la ricotta, ma cuoci in forno, il valore energetico sarà ancora più basso e il gusto non sarà meno brillante.

Puoi anche aggiungere all'impasto carote grattugiate o zucca (vedi ricetta).

La sostituzione e la fibra puliscono delicatamente l'intestino dalle tossine, contribuendo alla perdita di peso e alla normalizzazione della digestione.

Torte di formaggio calorico di ricotta a medio contenuto di grassi 182 kcal. In 100 g di prodotto:

18,5 g di proteine;
3,5 g di grassi;
18,3 g di carboidrati.

Perché il contenuto calorico delle frittelle di ricotta per 100 grammi è così alto

Interessante: contenuto calorico del tè senza zucchero per 100 grammi

Cheesecake caloriche in 1 pezzo

12 g di farina di frumento;
21 g di un uovo di gallina;
1 g di olio di semi di girasole;
66 g di ricotta senza grassi.

Ricetta cheesecake:

45 g di ricotta al 9%;
10 g di uovo di gallina;
11 g di farina di frumento;
3 g di olio di semi di girasole;
9 g di uvetta;
7 g di zucchero semolato;
un po 'di sale.

Fasi di cottura:

Interessante: contenuto calorico della birra analcolica

I benefici delle cheesecake

Cheesecake dannose

Fonte: https://horoshieprivychki.ru/kalorijnost/syrniki-kalorijnost

Cheesecake caloriche

Pertanto, coloro che sono in sovrappeso e coloro che non sono indifferenti alla loro figura snella, vogliono conoscere tutta la verità sul contenuto calorico delle frittelle di ricotta.

Inoltre, la questione dei benefici per la salute delle cheesecake è in primo luogo.

Anche un bambino vede i benefici nelle cheesecake

I latticini, e in particolare la ricotta, sono noti per essere molto utili. È appropriato nella dieta quotidiana sia di un bambino che di un adulto. Un prodotto alimentare facilmente digeribile - la ricotta - ha un effetto benefico sul funzionamento di molti organi. Pertanto, i piatti di ricotta, nel nostro caso le torte di formaggio, il cui contenuto calorico interessa non solo chi è in sovrappeso, apportano valore nutritivo all'organismo.

La ricotta fa bene all'ipertensione, alla gotta, stimola il sistema nervoso, fegato e reni, normalizza la pressione sanguigna nei pazienti ipertesi.

Quelle persone che, per un motivo o per l'altro, non sono in grado di mangiare proteine di carne e pesce, hanno trovato una degna alternativa nelle proteine \u200b\u200bdel latte della ricotta della stessa qualità e azione utile.

Quante calorie ci sono nelle cheesecake?

È noto che la ricotta fresca, come qualsiasi prodotto alimentare, ha più vitamine di quella sottoposta a trattamento termico.

Se cucini piatti di ricotta, alcuni dei nutrienti vengono persi nella ricotta, ma rimane una percentuale maggiore. Il contenuto calorico della ricotta determina il suo contenuto di grassi.

Pertanto, il contenuto calorico delle cheesecake dipenderà dal grado di contenuto di grassi della ricotta come ingrediente principale del piatto.

Quindi il contenuto calorico delle cheesecake di ricotta sarà di circa 300 chilocalorie per 100 grammi di prodotto.

Usando la ricotta grassa, ovviamente, non perderai peso, ma il corpo riceverà un enorme supporto con gli elementi necessari per la sua funzionalità.

Il valore calorico medio per la frittura con olio vegetale è di 300 chilocalorie, mentre la preparazione di un dolce utilizzando una quantità minima di grassi è di circa 172 chilocalorie per 100 grammi di prodotto.

Cheesecake calorici di ricotta e capacità di perdere peso

Chi segue una dieta ipocalorica dovrebbe considerare quante calorie ci sono nelle cheesecake. Se conti, la preparazione di questo delizioso e amato dolce fin dall'infanzia darà risultati deludenti. L'olio vegetale per friggere, le uova, lo zucchero, il formaggio, se grasso, costituiscono tutti insieme un discreto indicatore del valore energetico.

Fonte: http://pohudeyka.net/pitanie/kalorijnost-syrnikov.php

Cheesecake - calorie

Probabilmente ogni casalinga ha i suoi trucchi per fare le cheesecake, ma l'ingrediente principale rimane lo stesso: è la ricotta.

Le cheesecake alla ricotta sono una prelibatezza preferita dalla maggior parte delle persone, ma molti sostenitori di una corretta alimentazione e diete sono preoccupati per i benefici e il contenuto calorico delle cheesecake.

Dopotutto, ovviamente, mangiando questo dolce, non vuoi solo goderti il gusto, ma anche riempire il corpo di vitamine, senza guadagnare chili in più.

I benefici delle cheesecake

La ricotta è il prodotto a base di latte fermentato più utile, è facilmente digeribile e ha un effetto positivo sul lavoro di quasi tutti gli organi interni di una persona. Pertanto, i piatti a base di cagliata, e nel nostro caso le cheesecake, apportano benefici inestimabili all'organismo, vale a dire:

Rafforzano le ossa umane, perché la ricotta ha un'alta concentrazione di calcio.

Ripristinano e migliorano i processi metabolici, grazie ai quali il corpo si libera del grasso e dei liquidi in eccesso.

Migliora le condizioni di una persona con ipertensione.

Ripristina il funzionamento del fegato e dei reni.

Migliora la microflora intestinale e ripristina il lavoro dello stomaco.

A proposito, se cucini cheesecake con vera ricotta di alta qualità, anche con il trattamento termico, la maggior parte degli oligoelementi e dei minerali utili verranno preservati.

Cheesecake alla cagliata calorica

Il numero di calorie di qualsiasi piatto, comprese le cheesecake, dipende dal contenuto di grassi degli ingredienti e dal metodo di preparazione.

Se cucini questa prelibatezza con una buona ricotta fatta in casa, il contenuto calorico delle cheesecake sarà molto alto e ammonterà a 300 kcal per 100 g di prodotto, ma i benefici di un tale piatto saranno massimi.

Ma se prendi l'ingrediente principale con un contenuto di grassi inferiore al 5%, il numero di calorie per 100 g sarà di 230 kcal.

Il contenuto calorico delle cheesecake fritte aumenta grazie all'olio vegetale, di cui non possiamo fare a meno durante la frittura del dolce di cagliata, quindi, in media, fino a 320 kcal per 100 g di prodotto. Questi dati saranno inferiori e saranno di circa 240 kcal per 100 g se cucini questo piatto nel forno.

Cheesecake per dimagrire

Se controlli il peso e cerchi di mantenerti in forma, allora dovresti preparare adeguatamente questa prelibatezza di cagliata. Per ridurre il contenuto calorico delle cheesecake, si consiglia di:

Cuocere questo piatto con olio d'oliva. La particolarità dell'olio di oliva è che non emette agenti cancerogeni. E per rendere le cheesecake più tenere e leggere, cuocetele in forno a una temperatura non superiore a 180 gradi.
Non utilizzare ingredienti extra durante la preparazione di questo dolce a base di cagliata. Frutta secca, uvetta, noci e altri prodotti possono aumentare notevolmente il contenuto calorico delle cheesecake.
Non mangiare questo piatto con marmellata, miele, latte condensato, panna acida o burro, altrimenti sono garantiti chili in più. Infatti, ad esempio, il contenuto calorico delle cheesecake con panna acida può raggiungere le 370 kcal per 100 g di prodotto.

I nutrizionisti hanno sviluppato molte diete a base di ricotta, perché questo prodotto può ricostituire le riserve del corpo di tutte le vitamine e i minerali più importanti. Pertanto, con una dieta, le frittelle di ricotta possono essere tranquillamente consumate, l'importante è che siano il più dietetiche possibile.

E per questo è necessario cuocerli solo con ricotta magra, senza zucchero, ed è consigliabile cuocerli in forno a bassa temperatura. Il contenuto calorico di tali cheesecake dietetiche sarà di circa 170 kcal per 100 g, puoi mangiare 2-3 pezzi al giorno.

A seconda della gravità della dieta che stai seguendo.

I benefici dei mirtilli rossi per il corpoIn questo articolo parleremo dei benefici dei mirtilli rossi per il nostro corpo. Imparerai quali vitamine e altre sostanze utili contiene questa bacca e per quali malattie è più indicata la sua assunzione.	È possibile migliorare da un melone?Questo articolo parlerà se è possibile migliorare da un melone. Questa domanda interessa principalmente coloro che aderiscono alla nutrizione dietetica e controllano la loro figura.
Nonostante la massa di proprietà utili che ha il miele d'api naturale, ha anche alcune controindicazioni che dovresti ascoltare per evitare problemi di salute.	Non è un segreto che la tecnologia di produzione di alcuni prodotti alimentari preveda l'uso di additivi alimentari contrassegnati dalla lettera "E". In questo articolo parleremo dell'effetto dell'integratore E476 sul corpo.

Fonte: https://womanadvice.ru/syrniki-kaloriynost

Cheesecake calorici e benefici o danni per la perdita di peso

Le cheesecake cotte possono essere conservate in modo sicuro per 1-2 giorni in frigorifero.

Questa prelibatezza sembra semplice, ma è molto capricciosa in preparazione. Le cheesecake potrebbero non friggere, rimanere appiccicose all'interno, spalmate in padella o diventare molto secche.

Ma, conoscendo tutte le sottigliezze della loro preparazione, puoi evitare tali conseguenze e preparare un piatto gustoso e salutare per la figura.

Dimagrante con cheesecake alla cagliata

Da soli, cheesecake di ricotta, contenuto calorico 1 pz. che è approssimativamente 90 kcal(50 g, ricetta classica) non può essere definito un prodotto dietetico.

Ma esistono tali sistemi nutrizionali in cui il piatto è incluso come prodotto che aiuta a ridurre con successo il peso. Ciò include una dieta ipocalorica, dove si consiglia di mangiare diverse cheesecake a colazione.

Allo stesso tempo, puoi ridurre il contenuto calorico del piatto aggiungendo frutta fresca (invece della solita panna acida).

Cos'è una dieta ipocalorica? I medici ora chiamano il termine "Tabella n. 8", che ci è familiare. Questo sistema nutrizionale non è solo restrittivo, ma equilibrato in termini di quantità di grassi, proteine, carboidrati per una persona che non si carica di sport.

L'elenco dei prodotti consentiti dalla dieta ipocalorica comprende frutta, verdura, cereali, fonti proteiche a basso contenuto di grassi e olio vegetale. Qual è l'apporto calorico giornaliero minimo? L'OMS riconosce il marchio di 1200 kcal per il corpo femminile e 1500 per quello maschile. Va tenuto presente che si intendono impiegati obesi.

Esiste anche una tale variante della delicatezza della ricotta, con l'uso della quale la perdita di peso diventerà impossibile. Questi sono syrniki Calorie Burger Kingche - 392 kcal per porzione.

Per la preparazione delle cheesecake vengono utilizzati prodotti con il seguente contenuto calorico:

ricotta (con un contenuto di grassi del 18%) - 236 kcal / 100 g;
farina - 334 kcal / 100 g;
olio - 743 kcal / 100 g;
uovo di gallina - 157 kcal / 100 g;
zucchero - 399 kcal / 100 g.

Tutti questi ingredienti sono combinati in diversi volumi. Il risultato sono frittelle di ricotta, calorie Quale per 100 grammiè di circa 330 kcal(compresa la panna acida nella quantità di 1 cucchiaio da dessert).

Il valore nutrizionale della delizia di ricotta è ridotto da alcune modifiche alla ricetta. Come opzione, preparare la cagliata che non necessita di frittura. La ricotta fresca viene mescolata con cetrioli grattugiati, carote e ravanelli. Le palle di una tale massa vengono servite senza ricorrere al trattamento termico.

Puoi ridurre il contenuto calorico delle cheesecake cuocendole in forno. Di conseguenza risulteranno fragranti, rubicondi, gustosi e allo stesso tempo meno unti.

Rifiutando la panna acida come salsa e aggiungendo frutta (frutta secca) all'impasto, puoi cucinare syrniki con uvetta, il cui contenuto calorico diminuirà notevolmente. Pera, banana, mela, albicocche secche aggiungeranno un gusto unico e squisito al piatto di cagliata.

Il contenuto calorico delle cheesecake fritte nel burro oscilla da 270 a 370 kcal/100 g a seconda della sua quantità e del contenuto di grassi della ricotta.

Frittelle classiche di ricotta

Molte casalinghe si rifiutano di cucinare questo piatto di ricotta a causa di una prima esperienza infruttuosa: le cheesecake si sono staccate o non sono state cotte o spalmate in padella. Usa la ricetta classica e questo piatto diventerà una colazione tradizionale nella tua famiglia.

Avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

ricotta nella quantità di 0,3 kg;
farina - 2 cucchiai. l.;
uovo di gallina (crudo) - 1 pz .;
zucchero (facoltativo) - 1 cucchiaio. l.;
sale - 1 cucchiaino;
olio vegetale - 2 cucchiai. l.;
vanillina - 1 confezione piccola.

Come cucinare bene?

Unire tutti gli ingredienti tranne farina e burro.
Cospargi il tavolo di farina e impasta la massa risultante su di esso.
Arrotoliamo l'impasto con le salsicce e lo dividiamo in pezzi uguali.
Formiamo delle palline e le premiamo leggermente fino ad ottenere la forma desiderata.
Passate le cheesecake nella farina per evitare che si brucino.
Versare l'olio vegetale in una padella, scaldarlo.
Friggere le cheesecake per 2-3 minuti fino a doratura.
Girare e friggere nello stesso modo del primo lato.

Per una migliore cottura delle cheesecake all'interno, si consiglia di coprire la padella con un coperchio.

Ottenere torte di formaggio calorico inferiore a 200 kcal/100 g puoi semplicemente cucinarli dalla ricotta senza grassi.

Cheesecake al forno caloriche molto meno del fritto 198 kcal/100 gr Per preparare questo piatto dietetico al forno avrai bisogno di:

ricotta (senza grassi) - 0,5 kg;
banana (taglia media) - 1 pz.;
semola (cereali crudi) - 2 cucchiai. l.;
albume d'uovo - 2 pezzi;
uvetta o albicocche secche - 2 cucchiai. l.

Uniamo gli ingredienti elencati, mescoliamo bene, formiamo delle palline dalla massa risultante e le mettiamo su una teglia ricoperta di carta da forno. Il tempo di cottura delle cheesecake sarà di 15-20 minuti. La temperatura ottimale per la cottura è di 180°.

Importante! Quando si preparano le cheesecake con la semola al posto della farina, il loro contenuto calorico diminuirà, avranno un sapore più tenero e si libereranno della viscosità.

Cheesecake "Fitness"

Il contenuto calorico delle cheesecake di ricotta è del 9 percento o completamente senza grassi, il più basso. Per le persone che controllano il proprio peso, questa è l'opzione migliore per preparare un dessert o un piatto principale.

Cosa serve per creare questo piatto unico?

Ricotta - 200 g;
farina di grano saraceno - 50 g;
albume d'uovo - 2 pezzi;
sostituto dello zucchero (stevioside) - a piacere;
crusca di segale - facoltativa;
olio di cocco per ungere la teglia.

Gli ingredienti vanno mescolati fino ad ottenere una massa dalla consistenza uniforme. Con le mani inumidite è necessario formare delle cheesecake, dopodiché devono essere arrotolate nella crusca di segale. Friggere in un olio di cocco unto e una padella ben riscaldata con un rivestimento antiaderente.

I segreti di deliziose cheesecake

Conoscere la ricetta giusta per un piatto è buono. Ma conoscere tutti i segreti della creazione di cheesecake è la chiave per la loro preparazione di successo.

Preparazione della cagliata. Affinché le cheesecake siano ariose e morbide, la ricotta deve essere strofinata fino alla consistenza di una pasta cremosa. Questo può essere fatto usando un setaccio o un colino. Un'altra opzione è passare la ricotta attraverso un tritacarne o macinarla con un frullatore.

Regoliamo l'umidità della ricotta. Assicurati di eliminare il siero in eccesso. Altrimenti le cheesecake diventeranno "gomma". Riduciamo l'umidità della ricotta, lasciandola per un po 'in uno scolapasta o una garza in modo che il liquido superfluo venga glassato. In caso di eccessiva secchezza della ricotta, al contrario, la inumidiamo aggiungendo yogurt magro o kefir. Solo con la giusta consistenza della ricotta, le tue cheesecake saranno gustose e succose.

Friggiamo correttamente. Nonostante le cheesecake fritte abbiano il più alto contenuto calorico, questo metodo di cottura è il più popolare. Non adatto a una dieta dimagrante, ma se si utilizza l'olio d'oliva, è accettabile. Si consiglia di friggere le cheesecake a fuoco medio sotto un coperchio chiuso. Il segreto per formare una bella crosta è friggere in olio, composto da verdure e panna in pari quantità.

Le frittelle di ricotta, il cui contenuto calorico può variare notevolmente a seconda del metodo di preparazione e dei componenti dell'impasto, possono essere incluse nella dieta dimagrante. Durante la dieta, vale la pena sperimentare aggiungendo un ripieno insolito: zucchine, zucca, asparagi, cavolfiori, erbe aromatiche, semi di papavero, spezie. Una degna aggiunta a questa prelibatezza della cagliata saranno frutta secca e noci.

Fonte: http://www.davajpohudeem.com/pitanie_dlia_pohudeniya/kalorijnost_productov/gotovie_bluda/syrnikov.html

Cheesecake calorici di ricotta: benefici e rischi, ricette dietetiche

> Cibo > Frittelle di ricotta calorica: benefici e rischi, ricette dietetiche

Fragranti cheesecake fritte dolci - un gusto familiare a tutti noi fin dall'infanzia. Per molti, questo piatto è entrato a far parte della loro dieta quotidiana ed è diventato uno dei loro preferiti. È generalmente accettato che tutti i dessert che contengono ricotta siano sani e ipocalorici. É davvero? Imparerai a conoscere questo, così come quante calorie ci sono nelle frittelle di ricotta, in questo articolo.

Frittelle di ricotta: beneficio o danno?

La ricotta è apprezzata anche per il suo alto contenuto proteico, fino a 16 g per 100 g di golosità. Tuttavia, durante il trattamento termico, la maggior parte di queste proprietà viene persa. Le cheesecake classiche, di regola, vengono fritte in olio vegetale.

Certo, mangiare qualche ciambella di ricotta con marmellata come dessert è molto più salutare che mangiare, ad esempio, una torta. Ma se sei a dieta e vuoi perdere quei chili in più, è meglio ridurre al minimo il consumo del piatto.

Cheesecake calorici: quante calorie in una porzione

Il contenuto calorico di qualsiasi piatto preparato dipende dal valore nutritivo di tutti gli ingredienti utilizzati. Ci sono molte ricette per appetitose ciambelle alla cagliata.

Obbligatorio nella maggior parte di essi lo è utilizzo di uova, zucchero, sale, farina.

Molto spesso le casalinghe aggiungono cioccolato, uvetta, albicocche secche, frutta candita, scorza di limone e arancia, scaglie di cocco, banane o, ad esempio, carote grattugiate su una grattugia fine, alle ciambelle cagliate.

Calcolare il contenuto calorico di un piatto è facile. Considera quante calorie ci sono nelle classiche cheesecake senza additivi secondo questa ricetta: 600-700 g di ricotta fresca, 160 g di uova (due medie), 5 cucchiai. cucchiai di zucchero, 5 cucchiai. cucchiai di farina di frumento di prima scelta, mezza bustina di zucchero vanigliato (cucchiaino).

- 2-3 ciambelle a seconda delle dimensioni - 216 calorie. In generale, data la dieta quotidiana di una persona comune (2mila chilocalorie), questo è parecchio. Ma per chi sta perdendo peso, le calorie sono ancora troppe.

Inoltre, le ciambelle di ricotta vengono solitamente consumate con panna acida, tutti i tipi di marmellate, latte condensato, marmellata: tutto ciò aumenta il contenuto calorico.

Quando si utilizza tale ricotta, il contenuto calorico delle ciambelle di ricotta aumenterà di conseguenza. Per perdere peso e coloro che seguono la figura è meglio usare la ricotta con un contenuto di grassi dallo 0,1% al 5%. Ciò non influirà molto sul gusto, ma il contenuto calorico delle cheesecake sarà ridotto più volte.

Considera il contenuto calorico di un'altra ricetta che molte persone adorano:

Ricotta 5% di grassi - 1 kg.
Zucchero - 150 g.
Uova di gallina - 4 pz.
Manca - 80 g.
Uvetta - 3 cucchiai. l.
Mirtilli rossi secchi - 3 cucchiai. l.
Frutta candita - 1 cucchiaio. l.

Sulla base di ciò, possiamo concludere che il contenuto calorico delle ciambelle di ricotta diminuisce notevolmente se si utilizzano ricotta e semolino meno grassi al posto della farina.

Va notato che le ciambelle di ricotta con semolino sono più tenere e morbide, si sciolgono letteralmente in bocca.

Un altro ingrediente che può influenzare il contenuto calorico delle cheesecake è olio vegetale. Per rendere il piatto meno calorico e salutare, puoi usare olio di oliva, di mais o di cocco. L'opzione ideale è friggere le cheesecake in una padella antiaderente o cuocere in forno. Di seguito imparerai le ricette dietetiche per le ciambelle di ricotta.

Come fare la dieta delle cheesecake: ricette per perdere peso

Naturalmente, l'ingrediente principale delle ciambelle di cagliata dietetiche è formaggio scremato. Come abbiamo già scoperto in precedenza, il contenuto calorico delle cheesecake di ricotta a basso contenuto di grassi è molto inferiore. A proposito, puoi sgrassarlo a casa. Ci sono anche alcuni segreti di base che aiuteranno a rendere dietetiche le cheesecake:

Usa scoiattoli invece di uova intere;
Al posto della farina di grano, puoi usare mais, farina d'avena, riso, cocco;
Al posto dello zucchero si possono usare dolcificanti, una buona alternativa è la stevia;
Non è necessario friggere le cheesecake, possono essere cotte in forno.

Per non aggiungere zucchero al piatto, puoi aggiungere altra frutta secca o una banana matura.

Ricetta per cheesecake dietetiche alla banana senza farina

Avrai bisogno:

0,5 kg di ricotta senza grassi;
1 banana matura;
2 uova;
30-40 g di farina d'avena;
Vanillina.

Si possono friggere in una padella antiaderente, dopo averla unta con un filo d'olio, oppure cuocere in forno. Per il secondo modo Arrotolare ogni ciambella nella farina d'avena e posizionarla su una teglia foderata di pergamena. Cuocere tali cheesecake per 25-30 minuti, fino a doratura.

Puoi anche usare stampi in silicone. Il contenuto calorico delle cheesecake preparate secondo questa ricetta è di 140 kcal per porzione.

Tieni presente che per la preparazione di cheesecake dietetiche è molto importante utilizzare la giusta ricotta. Troppo secco, friabile, granuloso non funzionerà. Se acquisti la ricotta al mercato, assicurati che non sia troppo bagnata. Per una versione dietetica del piatto, un'ottima opzione è la ricotta cremosa in bricchette.

Ricetta per cheesecake dietetiche con farina di riso e frutta secca

Per preparare queste cheesecake utilizzate:

300 g di ricotta;
1 uovo;
3 cucchiai farina di riso (se non è possibile acquistarla, ricavatela dal riso usando un macinino da caffè);
Uvetta, albicocche secche, frutta secca a piacere;
Estratto di vaniglia.

L'impasto deve essere messo in frigorifero per 15 minuti. Successivamente, arrotolare ogni cheesecake nella farina e friggere in una padella antiaderente senza olio. Il contenuto calorico di tali cheesecake è di 155 kcal per 100 grammi.

Puoi servire con yogurt naturale senza additivi o con miele.

Se non ti piace il riso, invece della farina di riso puoi usare il mais. Quindi le ciambelle risultano essere di un appetitoso colore dorato. Usando queste ricette dietetiche per cheesecake, non devi preoccuparti delle calorie. Mangia il tuo piatto preferito a colazione o a merenda e rimani magro allo stesso tempo!

Il prodotto è saturo di vitamine B1, B9, A, E, D, minerali fosforo, potassio, calcio, magnesio.

Il contenuto calorico delle cheesecake di ricotta per 100 grammi è leggermente inferiore a 185 kcal. Per capire perché così tanti, analizziamo la composizione del piatto. Gli ingredienti principali dello syrniki sono la ricotta e la farina di frumento.

La ricotta al 9% di grassi contiene 160 kcal per 100 grammi. La farina di grano tenero premium ha un contenuto calorico ancora più elevato, pari a 335 kcal.

Cheesecake caloriche in 1 pz.

Cheesecake caloriche in 1 pz. dipende dal loro peso. Il peso medio di una cheesecake è di 50 g, quindi contiene 91 kcal, 9,2 g di proteine, 1,8 g di grassi, 9,1 g di carboidrati.

Cheesecake caloriche di ricotta senza grassi per 100 grammi

Cheesecake caloriche di ricotta senza grassi per 100 grammi 126 kcal. In 100 g del piatto ci sono 14,6 g di proteine, 3,2 g di grassi, 10,2 g di carboidrati.

Per preparare una porzione da 100 grammi, sono necessari i seguenti ingredienti:

12 g di farina di frumento;
21 g di un uovo di gallina;
1 g di olio di semi di girasole;
66 g di ricotta senza grassi.

Ricetta cheesecake:

mettere la ricotta in una ciotola e impastare con una forchetta fino a quando non sarà priva di grumi;
la ricotta è mescolata con uova e farina;
Dall'impasto risultante si modellano le cheesecake rotonde, adagiandole su un piatto leggermente cosparso di farina;
le cheesecake già pronte vengono arrotolate nella farina e fritte in padella con olio di semi di girasole riscaldato;
il processo di frittura continua fino a quando sulle cheesecake appare una crosta dorata.

Frittelle di ricotta calorica 9 percento

Frittelle di ricotta calorica 9 percento 200 kcal. In 100 g del prodotto 14,2 g di proteine, 7,5 g di grassi, 19 g di carboidrati.

Il processo di preparazione dello syrniki con la ricotta al 9% di grassi è lo stesso di un piatto di massa di cagliata senza grassi (vedi sopra). I nutrizionisti sconsigliano di mangiare più di una porzione da 85 grammi di tali cheesecake alla volta: in questo caso saturerai il tuo corpo con 170 kcal, 12 g di proteine, 6,3 g di grassi, 16,1 g di carboidrati.

Cheesecake caloriche con uvetta per 100 grammi

Torte di formaggio calorico con uvetta per 100 grammi 242 kcal. In 100 g del piatto ci sono 11,7 g di proteine, 9,5 g di grassi, 26,2 g di carboidrati. Per preparare una porzione da 85 grammi di cheesecake, avrai bisogno di:

45 g di ricotta al 9%;
10 g di uovo di gallina;
11 g di farina di frumento;
3 g di olio di semi di girasole;
9 g di uvetta;
7 g di zucchero semolato;
un po 'di sale.

Fasi di cottura:

la ricotta viene impastata con una forchetta, mescolata con uovo, farina, zucchero, sale;
l'uvetta viene aggiunta alla miscela risultante;
le cheesecake sono rotonde o ovali, arrotolate nella farina, fritte in una padella riscaldata con olio di semi di girasole versato;
friggere le cheesecake su 2 lati fino a doratura.

Cheesecake caloriche con semolino per 100 grammi

Torte di formaggio calorico con semolino per 100 grammi 175 kcal. In 100 g del piatto ci sono 14,9 g di proteine, 7 g di grassi, 13,2 g di carboidrati.

I benefici delle cheesecake

Sono noti i seguenti vantaggi delle cheesecake:

le cheesecake sono ricche di calcio, che fa bene alla salute di unghie, ossa e capelli;
c'è molto potassio nel piatto, necessario per il normale funzionamento del sistema nervoso, dei vasi sanguigni e del cuore;
con il consumo regolare di cheesecake nel corpo, vengono ripristinati i processi metabolici che, a loro volta, accelerano la scomposizione del grasso;
le cheesecake sono indicate per ipertensione, disturbi del funzionamento dei reni, del fegato;
sono state dimostrate proprietà utili di syrniki per la normalizzazione del tratto digestivo.

Cheesecake dannose

Nonostante l'utilità delle cheesecake, non dovresti abusare di questo prodotto. Il contenuto calorico delle cheesecake è piuttosto alto, quindi quando mangiano troppo aumentano di peso.

Con un'intensa perdita di peso, vengono mostrate solo le cheesecake cotte nel forno. Il piatto fritto è sconsigliato in quanto contiene troppi grassi.

Alcune persone hanno un'intolleranza alle cheesecake. Quando usano questo prodotto, soffrono di flatulenza e bruciore di stomaco.

I cheesecake si conoscono fin dall'infanzia. Questo è un piacere indimenticabile non solo per i bambini, ma anche per gli adulti. Questo è quello che pensa la maggioranza. Ma ad alcune persone non piace la ricotta e talvolta i bambini non possono essere costretti a mangiare questo prodotto. Probabilmente esiste un tale piatto syrniki, il cui contenuto calorico è più interessato alla categoria della perdita di peso.

Quasi tutte le casalinghe conoscono la ricetta di questo piatto di ricotta. Ovviamente all'impasto si aggiungono uova, zucchero e farina. E queste, come sai, sono calorie che minacciano di "sedersi sulla tua vita". Pertanto, coloro che sono in sovrappeso e coloro che non sono indifferenti alla loro figura snella, vogliono conoscere tutta la verità sul contenuto calorico delle frittelle di ricotta. Inoltre, la questione dei benefici per la salute delle cheesecake è in primo luogo.

Spesso, tenendo conto delle preferenze gastronomiche della loro famiglia, i custodi del focolare familiare riescono non solo a friggere le normali cheesecake, le cui calorie sono essenziali per perdere peso, ma creano interi capolavori culinari, farcindo frittelle paffute con albicocche secche, mele , pere, carote e altre vitamine. Le ricette di molte casalinghe esperte differiscono solo in alcuni punti, ma l'essenza rimane la stessa: le cheesecake sono cotte con la ricotta.

Imparerai a conoscere i benefici della ricotta e di un piatto che ne deriva sulle pagine della nostra storia. Riceverai anche una risposta alla domanda che interessa a molti dimagranti: quante calorie ci sono nelle cheesecake. Imparerai come non rovinare la tua figura e non separarti dal tuo piatto preferito.

Anche un bambino vede i benefici nelle cheesecake

Quali sostanze nutritive compongono la ricotta? Il prodotto fresco contiene molto calcio, magnesio, fosforo, caseina e altri oligoelementi altrettanto importanti. Con un'alta percentuale di calcio, il formaggio rafforza il sistema scheletrico. Il prodotto a base di latte fermentato aiuta anche a migliorare i processi metabolici nel corpo, aiutando così il corpo a liberarsi dei liquidi in eccesso e del grasso corporeo.

Durante il trattamento termico non si perdono tutte le vitamine e i minerali, quindi le cheesecake, il cui contenuto calorico è probabilmente considerevole, interessano non solo chi dimagrisce, ma anche i nutrizionisti. La ricotta fa bene all'ipertensione, alla gotta, stimola il sistema nervoso, fegato e reni, normalizza la pressione sanguigna nei pazienti ipertesi. Quelle persone che, per un motivo o per l'altro, non sono in grado di mangiare proteine di carne e pesce, hanno trovato una degna alternativa nelle proteine \u200b\u200bdel latte della ricotta della stessa qualità e azione utile.

Le cheesecake a base di ricotta di alta qualità forniranno anche al corpo molte vitamine e utili oligoelementi. Quante calorie ci sono nelle cheesecake? Questa domanda interessa quasi tutte le donne che controllano l'armonia della sua figura. Ma poiché i benefici della ricotta sono inestimabili per il corpo, il valore nutritivo è sempre valutato più delle calorie delle cheesecake.

Grazie alle proprietà benefiche della ricotta, e nel nostro caso delle cheesecake, il cui contenuto calorico considereremo poco dopo, chi soffre di malattie gastrointestinali può ripristinare la salute e la funzionalità dell'intestino, riempiendolo di benefica microflora.

Quante calorie ci sono nelle cheesecake?

È noto che la ricotta fresca, come qualsiasi prodotto alimentare, ha più vitamine di quella sottoposta a trattamento termico. Se cucini piatti di ricotta, alcuni dei nutrienti vengono persi nella ricotta, ma rimane una percentuale maggiore. Il contenuto calorico della ricotta determina il suo contenuto di grassi. Pertanto, il contenuto calorico delle cheesecake dipenderà dal grado di contenuto di grassi della ricotta come ingrediente principale del piatto.

Nella preparazione delle cheesecake non possiamo fare a meno di zucchero, uova, farina e olio vegetale per friggere. Questi prodotti aggiungono ancora più calorie alle cheesecake. Pertanto, il piatto è considerato ipercalorico, ma utile per il corpo. Questo piatto può essere cucinato non solo in padella, ma anche in forno.

Se l'armonia della tua figura è al primo posto, scegli la ricotta a basso contenuto di grassi per le cheesecake. Dopotutto, puoi acquistare la ricotta a casa, il cui contenuto calorico, in senso figurato, "si scatenerà". Quindi il contenuto calorico delle cheesecake di ricotta sarà di circa 300 chilocalorie per 100 grammi di prodotto. Usando la ricotta grassa, ovviamente, non perderai peso, ma il corpo riceverà un enorme supporto con gli elementi necessari per la sua funzionalità.

Il contenuto calorico delle cheesecake con il 5% di ricotta sarà, ovviamente, inferiore: circa 232 calorie per cento grammi, quindi la ricotta a basso contenuto di grassi è più adatta per una dieta equilibrata. Il valore calorico medio per la frittura con olio vegetale è di 300 chilocalorie, mentre la preparazione di un dolce utilizzando una quantità minima di grassi è di circa 172 chilocalorie per 100 grammi di prodotto.

Dato il valore nutritivo della ricotta, indipendentemente dal suo contenuto di grassi, chi desidera mantenere una figura snella dovrebbe preparare correttamente questo piatto. Quando aggiungi frutta secca o altri prodotti che aggiungono calorie alle cheesecake, devi considerare che poi devi limitarti ad altri cibi, dando la preferenza alle cheesecake.

Se consideriamo il valore nutrizionale e le sostanze organiche nella composizione, le cheesecake contengono circa 18 g di carboidrati, la stessa quantità di aminoacidi e grassi - 3,5 grammi. A giudicare dagli indicatori numerici del valore nutrizionale ed energetico del prodotto, le cheesecake sono adatte anche agli aderenti a una dieta ipocalorica.

Cheesecake calorici di ricotta e capacità di perdere peso

Per ridurre le calorie, cuocere le cheesecake in olio d'oliva: non forma agenti cancerogeni durante la frittura. Quando si cuoce un dolce al forno, va tenuto presente anche che il grasso può reagire alle alte temperature, quindi è necessario cuocere le cheesecake a una temperatura non superiore a 180 gradi.

Come sapete, esiste una dieta a base di cagliata e ha molto successo, perché la cagliata contiene molti minerali utili, oltre a un magazzino di vitamine.

Mangiando 1-3 cheesecake al giorno, non danneggerai il tuo corpo. Ma quando il calcolo è per 5-6 pancake, il contenuto calorico delle cheesecake ti aggiungerà chili inutili. E se aggiungi loro farina, non si può parlare di perdere peso. Il piatto di cagliata, insieme al burro, è considerato ipercalorico e contiene molte proteine \u200b\u200bdi origine animale.

Articoli recenti della sezione:

Sciroppo di rosa canina al limone

Lo sciroppo di rosa canina dolce al limone a casa è molto più aromatico e più gustoso del negozio / farmacia. Probabilmente no...

Beneficio

Il componente principale del piatto è questo prodotto a base di latte fermentato è una fonte di sostanze necessarie per il corpo. Quindi, contiene molto calcio e fosforo, che rafforzano ossa e denti. Se ingeriti insieme, questi minerali vengono assorbiti molto più velocemente, quindi i benefici saranno molto maggiori. Inoltre, la ricotta contiene molto ferro e magnesio, necessari per il buon funzionamento dei muscoli cardiaci.

Una qualità particolarmente preziosa della ricotta è che dopo il trattamento termico le sue proprietà benefiche non scompaiono.

La panna acida, con la quale viene solitamente servito il piatto, ha un effetto benefico sullo stato dell'apparato digerente e contiene anche molte vitamine e minerali.

Controindicazioni

Il valore nutrizionale

Chi vuole diversificare il proprio menù con le cheesecake si preoccuperà di quante calorie contengono. Quindi, in 100 g di un piatto con panna acida, gli indicatori principali sono i seguenti:

calorie - 275 kcal;
grassi - 9 g;
carboidrati - 39 g;
proteine - 11 g.

È altrettanto importante sapere contenuto calorico di syrniki con panna acida 1 porzione. Questa cifra è di circa 250 kcal.

Peso di una cheesecake dipende dalle sue dimensioni, ma in media è di 50-70 g, quindi avrà circa 100 kcal.

Per chi è a dieta

Come ridurre le calorie

Puoi ridurre il numero di calorie se usi panna acida e ricotta con la percentuale più bassa di contenuto di grassi. Inoltre, può essere sostituito con frutta o marmellata.

Se non friggi la ricotta, ma cuoci in forno, il valore energetico sarà ancora più basso e il gusto non sarà meno brillante.

Puoi anche aggiungere all'impasto (vedi ricetta).

La sostituzione e la fibra puliscono delicatamente l'intestino dalle tossine, contribuendo alla perdita di peso e alla normalizzazione della digestione.

Lo zucchero può essere completamente o parzialmente (vedi ricetta).

Frittelle di ricotta: beneficio o danno?

Qualunque cosa tu dica, ma syrniki classico cotto con farina di frumento e zucchero. E questo, a sua volta, mette già in discussione l'utilità del piatto. La ricotta è infatti un prodotto sano e nutriente che contiene aminoacidi, vitamine, ferro e calcio. La ricotta è apprezzata anche per il suo alto contenuto proteico, fino a 16 g per 100 g di golosità. Tuttavia, durante il trattamento termico, la maggior parte di queste proprietà viene persa. Le cheesecake classiche, di regola, vengono fritte in olio vegetale. Ecco perché è un errore considerare questo piatto utile al 100%.

Cheesecake calorici: quante calorie in una porzione

Il contenuto calorico di qualsiasi piatto preparato dipende dal valore nutritivo di tutti gli ingredienti utilizzati. Ci sono molte ricette per appetitose ciambelle alla cagliata. Obbligatorio nella maggior parte di essi lo è utilizzo di uova, zucchero, sale, farina. Molto spesso le casalinghe aggiungono cioccolato, uvetta, albicocche secche, frutta candita, scorza di limone e arancia, scaglie di cocco, banane o, ad esempio, carote grattugiate su una grattugia fine, alle ciambelle cagliate.

Calcolare il contenuto calorico di un piatto è facile. Considera quante calorie ci sono nelle classiche cheesecake senza additivi secondo questa ricetta: 600-700 g di ricotta fresca, 160 g di uova (due medie), 5 cucchiai. cucchiai di zucchero, 5 cucchiai. cucchiai di farina di frumento di prima scelta, mezza bustina di zucchero vanigliato (cucchiaino).

In 600 g di ricotta - 795 calorie, nelle uova - 172, in 5 cucchiai di zucchero - 398, nella farina - circa 430. Un cucchiaino di zucchero vanigliato - circa 40 calorie. Quindi, per l'intera quantità che otteniamo circa 1830 calorie. Per una porzione di 100 g - 2-3 ciambelle, a seconda delle dimensioni - 216 calorie. In generale, data la dieta quotidiana di una persona comune (2mila chilocalorie), questo è parecchio. Ma per chi sta perdendo peso, le calorie sono ancora troppe. Inoltre, le ciambelle di ricotta vengono solitamente consumate con panna acida, tutti i tipi di marmellate, latte condensato, marmellata: tutto ciò aumenta il contenuto calorico.

Non dimenticare che il contenuto calorico dipende in gran parte dalla ricotta usata. La ricetta sopra utilizza ricotta al 9% di grassi, 1 kg della quale contiene 1590 calorie. Molto spesso le casalinghe usano la ricotta fatta in casa per le cheesecake, il cui contenuto di grassi può raggiungere il 18%. Il contenuto calorico di tale ricotta per 1 kg è di 2320 calorie. Quando si utilizza tale ricotta, il contenuto calorico delle ciambelle di ricotta aumenterà di conseguenza. Per perdere peso e coloro che seguono la figura è meglio usare la ricotta con un contenuto di grassi dallo 0,1% al 5%. Ciò non influirà molto sul gusto, ma il contenuto calorico delle cheesecake sarà ridotto più volte. Considera il contenuto calorico di un'altra ricetta che molte persone adorano:

Ricotta 5% di grassi - 1 kg.
Zucchero - 150 g.
Uova di gallina - 4 pz.
Manca - 80 g.
Uvetta - 3 cucchiai. l.
Mirtilli rossi secchi - 3 cucchiai. l.
Frutta candita - 1 cucchiaio. l.

Quindi, per 1 kg di ricotta al 5% di grassi - 1210 calorie, uova - 345, zucchero - 597, zucchero vanigliato - 40, semola - 262, uvetta - 198, mirtilli rossi - 157, frutta candita - 60. Un totale di 2870 calorie per tutti o 178 per porzione da 100 g Sulla base di ciò, possiamo concludere che il contenuto calorico delle ciambelle di ricotta diventa molto inferiore se si utilizzano ricotta e semolino meno grassi al posto della farina. Va notato che le ciambelle di ricotta con semolino sono più tenere e morbide, si sciolgono letteralmente in bocca.

Come fare la dieta delle cheesecake: ricette per perdere peso

Usa scoiattoli invece di uova intere;
Al posto della farina di grano, puoi usare mais, farina d'avena, riso, cocco;
Al posto dello zucchero si possono usare dolcificanti, una buona alternativa è la stevia;
Non è necessario friggere le cheesecake, possono essere cotte in forno.

Per non aggiungere zucchero al piatto, puoi aggiungere altra frutta secca o una banana matura.

Ricetta per cheesecake dietetiche alla banana senza farina

Avrai bisogno:

0,5 kg di ricotta senza grassi;
1 banana matura;
2 uova;
30-40 g di farina d'avena;
Vanillina.

Per iniziare, schiaccia una banana con una forchetta o passala in un frullatore. Quindi sbattere le uova, aggiungere la vanillina, la purea di banana già pronta e la ricotta. I fiocchi d'avena vengono macinati meglio nella farina usando un macinino da caffè e quindi aggiunti all'impasto di cagliata. Si possono friggere in una padella antiaderente, dopo averla unta con un filo d'olio, oppure cuocere in forno. Per il secondo modo Arrotolare ogni ciambella nella farina d'avena e posizionarla su una teglia foderata di pergamena. Cuocere tali cheesecake per 25-30 minuti, fino a doratura. Puoi anche usare stampi in silicone. Il contenuto calorico delle cheesecake preparate secondo questa ricetta è di 140 kcal per porzione.

Ricetta per cheesecake dietetiche con farina di riso e frutta secca

Per preparare queste cheesecake utilizzate:

300 g di ricotta;
1 uovo;
3 cucchiai farina di riso (se non è possibile acquistarla, ricavatela dal riso usando un macinino da caffè);
Uvetta, albicocche secche, frutta secca a piacere;
Estratto di vaniglia.

Per preparare, mescolare la ricotta con un uovo, aggiungere la farina e l'estratto di vaniglia. La frutta secca è meglio pre-ammollata in acqua calda, quindi sciacquata bene e aggiunta anche al resto degli ingredienti. L'impasto deve essere messo in frigorifero per 15 minuti. Successivamente, arrotolare ogni cheesecake nella farina e friggere in una padella antiaderente senza olio. Il contenuto calorico di tali cheesecake è di 155 kcal per 100 grammi. Puoi servire con yogurt naturale senza additivi o con miele.

Ebbene, chi non conosce un piatto come il syrniki? Questo piatto è familiare a tutti fin dall'infanzia. La popolarità delle cheesecake è così grande e le mangiamo in quantità tali e così spesso che vorremmo involontariamente conoscere le risposte a un paio di domande semplici ma molto interessanti. Il primo - qual è il contenuto calorico delle cheesecake di ricotta e il secondo - qual è l'uso delle cheesecake e ce n'è? Dopotutto, qualunque cosa tu dica, le cheesecake sono piatti con farina, anche se ci sono ricette senza farina. E queste sono calorie che possono rovinare la figura.

Le più comuni sono le cheesecake con uvetta, si possono aggiungere anche albicocche secche, noci, mele, carote. Prima di aggiungere alla massa di cagliata, si consiglia di cospargere leggermente di farina i pezzi di frutta o verdura preparati.

Più spesso le cheesecake vengono fritte in padella in olio vegetale, ma puoi anche cuocerle al forno.

Ci sono alcuni segreti nella preparazione delle cheesecake. In particolare, è meglio scegliere la ricotta ad alto contenuto di grassi, dal latte intero. Puoi cucinare la ricotta a casa, il che renderà sicuramente delizioso il gusto delle cheesecake.

Prima di impastare, puoi strofinare la ricotta attraverso un setaccio fine, che renderà le cheesecake leggere e ariose. Se vogliamo ottenere un piatto tenero, allora dovremmo aggiungere un bel po' di farina e, di conseguenza, se vogliamo ottenere frittelle più forti, aggiungere più farina.

Per mantenere bene la massa della cagliata, puoi fissarla con un uovo. Non dovresti aggiungere molto zucchero, perché il condimento dolce viene solitamente servito con syrniki.

Prima di essere inviate in padella, le cheesecake possono essere arrotolate nella farina: questo eviterà che il prodotto si attacchi al fondo. Girando sul secondo lato, puoi coprire con un coperchio: questo consentirà al prodotto di cuocere bene.

Syrniki viene servito caldo sul tavolo con panna acida o salsa di panna acida, qualsiasi marmellata, latte condensato, miele, marmellata. Per la bellezza, puoi cospargere leggermente di zucchero a velo.

I vantaggi delle cheesecake:

Prima di tutto voglio ricordarvi che le cheesecake sono un piatto molto gustoso e appetitoso a base di ricotta. Nel caso più semplice, le cheesecake comprendono anche farina, uova, sale e zucchero. Ma il prodotto principale, ovviamente, è la ricotta, che determina le proprietà benefiche delle cheesecake. La ricotta, da sola e come parte di vari piatti, è molto utile per persone di ogni età.

I nutrizionisti consigliano spesso questo latticino per la dieta di bambini, adolescenti e anziani. Il fatto è che la ricotta viene assorbita molto facilmente dal corpo umano a qualsiasi età ed è molto utile per normalizzare il lavoro di molti organi. Se mangi regolarmente la ricotta, può aiutarti a migliorare il metabolismo, normalizzare il funzionamento del sistema nervoso e aiutare a normalizzare il peso. Consiglia ricotta e malattie dei reni, fegato con ipertensione.

Inoltre, la ricotta è utile come fonte di calcio e fosforo, senza i quali la formazione del tessuto osseo è impossibile. La ricotta è un'ottima fonte di proteine e grassi del latte. Questo prodotto ha anche sostanze antibatteriche attive che possono sopprimere e sopprimere la riproduzione di batteri putrefattivi nel tratto gastrointestinale e favorire la riproduzione della microflora benefica.

Naturalmente, la ricotta è più utile fresca, ma non perde molte delle sue proprietà utili come parte delle frittelle di ricotta. Il contenuto calorico della ricotta è determinato principalmente dal suo contenuto di grassi. Pertanto, il contenuto calorico delle cheesecake di ricotta sarà determinato dal contenuto di grassi della ricotta che prendi per preparare questo piatto. Sì, e quanto zucchero avranno.

Frittelle di ricotta calorica:

Le frittelle di ricotta sono un piatto molto ipercalorico. Il contenuto calorico delle cheesecake è aggiunto anche dal fatto che solitamente vengono fritte in padella in olio vegetale. Sebbene ci siano ricette per questo piatto, dove le cheesecake vengono cotte al forno. Bene, quindi quante, in particolare, calorie nella cheesecake?

Il contenuto calorico delle cheesecake, in media, è di 200 kcal per 100 grammi di prodotto

E qual è il contenuto calorico delle cheesecake preparate in modi diversi? Ma questo:

Tabella delle calorie delle cheesecake, per 100 grammi di prodotto:

E il valore nutrizionale delle cheesecake preparate in modi diversi è il seguente:

Tabella del valore nutrizionale di syrniki, per 100 grammi di prodotto:

Prodotto	Scoiattoli, c.	Grassi, gr.	Carboidrati, gr.
frittelle di ricotta senza grassi	14,0	3,0	17,0
frittelle di ricotta 5% di grassi	13,0	6,0	16,0
frittelle di ricotta 9% di grassi	14,0	7,0	19,0
cheesecake con uvetta	14,2	7,7	17,0
cheesecake al semolino	17,0	6,0	10,0
cheesecake con panna acida	13,2	12,0	15,0

Come cucinare le cheesecake a casa? Sì, molto facile! Qui, almeno, secondo questa ricetta:

Syrniki

Prodotti per sei porzioni:

Ricotta - mezzo chilogrammo
Farina - mezzo bicchiere
Uovo - 1 pezzo
Zucchero: due cucchiai
Olio - 20-30 grammi
Sale - a piacere

Metti la ricotta in una ciotola e macina bene. Successivamente, aggiungi la farina, l'uovo e il sale con lo zucchero. E strofinalo di nuovo a fondo. L'impasto che otteniamo dovrebbe essere morbido, ma non dovrebbe attaccarsi alle nostre mani. La morbidezza e la "viscosità" dell'impasto vengono regolate aggiungendo farina. Cospargi la farina sul tavolo. Arrotoliamo la pasta a forma di cilindro, salsiccia, con un diametro di circa cinque centimetri. Tagliamo gli stessi pezzi, il cui spessore dovrebbe essere di circa un centimetro. Passateli nella farina. Scaldare l'olio in una padella e friggere le nostre cheesecake su entrambi i lati.

Come cucinare le cheesecake al forno

Ciò che ci serve:

500 g di ricotta
3 uova
3 art. cucchiai di semolino
1 pizzico di vaniglia
10 g di lievito per pasta
0,5 cucchiaini di sale
2 cucchiai. cucchiai di zucchero
150 g di ciliegie snocciolate
olio vegetale

Come cucinare:

Schiacciare la ricotta in una ciotola, aggiungere le uova e mescolare. Aggiungere la semola, lo zucchero, il sale, la vaniglia, il lievito e mescolare bene. Aggiungere le bacche, mescolandole delicatamente con l'impasto.
Versare il composto di cagliata con un cucchiaio immerso nell'acqua negli stampini per muffin. Se gli stampini non sono in silicone, ungerli con olio. Non riempire completamente le forme, poiché le cheesecake lieviteranno leggermente durante la cottura.
Cuocere le cheesecake per 30 minuti in un forno preriscaldato a 170 gradi.

E questo è tutto! Mangia per la salute, solo con moderazione, non dimenticare che il contenuto calorico delle frittelle di ricotta è piuttosto alto.

Cheesecake per dimagrire

Le cheesecake classiche sono un prodotto ipercalorico, a causa dell'alto contenuto di grassi della ricotta e della successiva frittura in olio di semi di girasole. Come rendere dietetico un piatto così sano?

Dovrebbe essere usata la ricotta a basso contenuto di grassi o semigrassa;
Per migliorare il gusto, la ricotta viene montata con un frullatore. Puoi anche aggiungere una piccola porzione di yogurt magro;
Se è impossibile rifiutare di friggere le cheesecake, allora si dovrebbe scegliere l'olio d'oliva invece dell'olio vegetale. Ma è meglio cucinare questo piatto al vapore o al forno;
Al posto della farina di frumento si aggiunge farina d'avena o crusca;
Per rendere dolci le cheesecake, dovresti usare un sostituto dello zucchero.

Ricetta per frittelle di ricotta dietetiche al forno

Mescolare l'uovo con due cucchiai. cucchiai di zucchero, un po' di sale e le tue spezie preferite (vanillina, cannella o cardamomo).

Alla massa di uova risultante, aggiungere 400 grammi di ricotta, preferibilmente senza grassi, e mescolare l'intero composto fino a ottenere una consistenza omogenea. Ora puoi formare cotolette di cagliata. Per renderli più facili da ritardare dietro la pelle, dovresti usare l'olio d'oliva, che lubrifica le mani.

Lo stesso olio viene utilizzato per ungere la padella. La cagliata viene stesa su di essa e cotta per circa venti minuti. Il tempo di cottura può essere selezionato in base alla potenza del forno.

Puoi usare questo delizioso piatto con panna acida a basso contenuto di grassi.

Il prodotto è saturo di vitamine B1, B9, A, E, D, minerali fosforo, potassio, calcio, magnesio.

La ricotta al 9% di grassi contiene 160 kcal per 100 grammi. La farina di grano tenero premium ha un contenuto calorico ancora più elevato, pari a 335 kcal.

Cheesecake caloriche in 1 pz.

Cheesecake caloriche in 1 pz. dipende dal loro peso. Il peso medio di una cheesecake è di 50 g, quindi contiene 91 kcal, 9,2 g di proteine, 1,8 g di grassi, 9,1 g di carboidrati.

Cheesecake caloriche di ricotta senza grassi per 100 grammi

Cheesecake caloriche di ricotta senza grassi per 100 grammi 126 kcal. In 100 g del piatto ci sono 14,6 g di proteine, 3,2 g di grassi, 10,2 g di carboidrati.

Per preparare una porzione da 100 grammi, sono necessari i seguenti ingredienti:

12 g di farina di frumento;
21 g di un uovo di gallina;
1 g di olio di semi di girasole;
66 g di ricotta senza grassi.

Ricetta cheesecake:

mettere la ricotta in una ciotola e impastare con una forchetta fino a quando non sarà priva di grumi;
la ricotta è mescolata con uova e farina;
Dall'impasto risultante si modellano le cheesecake rotonde, adagiandole su un piatto leggermente cosparso di farina;
le cheesecake già pronte vengono arrotolate nella farina e fritte in padella con olio di semi di girasole riscaldato;
il processo di frittura continua fino a quando sulle cheesecake appare una crosta dorata.

Frittelle di ricotta calorica 9 percento

Frittelle di ricotta calorica 9 percento 200 kcal. In 100 g del prodotto 14,2 g di proteine, 7,5 g di grassi, 19 g di carboidrati.

Cheesecake caloriche con uvetta per 100 grammi

45 g di ricotta al 9%;
10 g di uovo di gallina;
11 g di farina di frumento;
3 g di olio di semi di girasole;
9 g di uvetta;
7 g di zucchero semolato;
un po 'di sale.

Fasi di cottura:

la ricotta viene impastata con una forchetta, mescolata con uovo, farina, zucchero, sale;
l'uvetta viene aggiunta alla miscela risultante;
le cheesecake sono rotonde o ovali, arrotolate nella farina, fritte in una padella riscaldata con olio di semi di girasole versato;
friggere le cheesecake su 2 lati fino a doratura.

Cheesecake caloriche con semolino per 100 grammi

Torte di formaggio calorico con semolino per 100 grammi 175 kcal. In 100 g del piatto ci sono 14,9 g di proteine, 7 g di grassi, 13,2 g di carboidrati.

I benefici delle cheesecake

Sono noti i seguenti vantaggi delle cheesecake:

le cheesecake sono ricche di calcio, che fa bene alla salute di unghie, ossa e capelli;
c'è molto potassio nel piatto, necessario per il normale funzionamento del sistema nervoso, dei vasi sanguigni e del cuore;
con il consumo regolare di cheesecake nel corpo, vengono ripristinati i processi metabolici che, a loro volta, accelerano la scomposizione del grasso;
le cheesecake sono indicate per ipertensione, disturbi del funzionamento dei reni, del fegato;
sono state dimostrate proprietà utili di syrniki per la normalizzazione del tratto digestivo.

Cheesecake dannose

Nonostante l'utilità delle cheesecake, non dovresti abusare di questo prodotto. Il contenuto calorico delle cheesecake è piuttosto alto, quindi quando mangiano troppo aumentano di peso.

Con un'intensa perdita di peso, vengono mostrate solo le cheesecake cotte nel forno. Il piatto fritto è sconsigliato in quanto contiene troppi grassi.

Alcune persone hanno un'intolleranza alle cheesecake. Quando usano questo prodotto, soffrono di flatulenza e bruciore di stomaco.

Frittelle di ricotta 5% ricco di vitamine e minerali quali: vitamina B2 - 14,1%, vitamina E - 15%, vitamina PP - 18,3%, calcio - 13%, fosforo - 24,6%, cobalto - 15,4%

Cosa è utile Cheesecakes di ricotta 5%

Vitamina B2 partecipa alle reazioni redox, aumenta la suscettibilità del colore mediante l'analizzatore visivo e l'adattamento al buio. L'assunzione inadeguata di vitamina B2 è accompagnata da una violazione delle condizioni della pelle, delle mucose, della luce alterata e della visione crepuscolare.
Vitamina E ha proprietà antiossidanti, è necessario per il funzionamento delle gonadi, del muscolo cardiaco, è uno stabilizzatore universale delle membrane cellulari. Con una carenza di vitamina E, si osservano emolisi degli eritrociti e disturbi neurologici.
Vitamina PP partecipa alle reazioni redox del metabolismo energetico. L'assunzione inadeguata di vitamine è accompagnata da una violazione del normale stato della pelle, del tratto gastrointestinale e del sistema nervoso.
Calcioè il componente principale delle nostre ossa, funge da regolatore del sistema nervoso, è coinvolto nella contrazione muscolare. La carenza di calcio porta alla demineralizzazione della colonna vertebrale, delle ossa pelviche e degli arti inferiori, aumenta il rischio di osteoporosi.
Fosforo partecipa a molti processi fisiologici, compreso il metabolismo energetico, regola l'equilibrio acido-base, fa parte dei fosfolipidi, dei nucleotidi e degli acidi nucleici, è necessario per la mineralizzazione delle ossa e dei denti. La carenza porta ad anoressia, anemia, rachitismo.
Cobalto fa parte della vitamina B12. Attiva gli enzimi del metabolismo degli acidi grassi e del metabolismo dell'acido folico.

nascondi di più

Una guida completa ai prodotti più utili che puoi vedere nell'applicazione

Familiari fin dall'infanzia e amate dalla maggior parte di noi, le cheesecake sono un'opzione popolare per la colazione e un eccellente dessert. Qual è il segreto del successo di questo piatto? Nel suo meraviglioso gusto e utilità dell'ingrediente principale delle cheesecake: la ricotta.

Le cheesecake alla ricotta possono essere considerate un piatto dietetico? Tutto dipende dal contenuto di grassi della ricotta che hai scelto come base per cucinare il piatto. Il valore energetico delle cheesecake già pronte dipende interamente da questo indicatore.

Un altro punto che influisce sul contenuto calorico finale è il metodo di cottura..

Molto spesso le cheesecake vengono fritte in padella con l'aggiunta di olio vegetale.

Il contenuto calorico di 100 grammi di frittelle di ricotta a basso contenuto di grassi fritte in olio vegetale è di circa 200 calorie.

Una versione più dietetica del piatto può essere ottenuta cuocendo le cheesecake al forno.

Frittelle di ricotta senza grassi

Se vogliamo ottenere un piatto meno ipercalorico in uscita, vale la pena utilizzare la ricotta a basso contenuto di grassi per cucinare.

Il valore energetico di 100 grammi di frittelle di ricotta è di 149 kcal.

Da ricotta di alta qualità, anche senza grassi, le cheesecake non sono meno gustose del solito. Infatti, per un piatto delizioso, non è tanto il contenuto di grassi ad essere di grande importanza, quanto la freschezza del prodotto originale.

Anche la ricotta non dovrebbe essere acida e moderatamente secca. In caso contrario, il sapore aspro dovrà essere corretto aggiungendo più zucchero, il che è indesiderabile. E la ricotta bagnata richiederà l'aggiunta di farina o semolino in eccesso, che possono rovinare il gusto del piatto finito.

Cheesecake caloriche di ricotta e semolino

Molto spesso, la farina viene utilizzata per legare l'umidità nei piatti di ricotta. Ma la semola è anche un ingrediente eccellente, che non solo si adatta perfettamente al compito principale, ma conferisce anche alle torte di formaggio un gusto e una consistenza delicati.

Per fare le cheesecake avrai bisogno di:

500 grammi di ricotta (scegli il contenuto di grassi a tua discrezione);
3 uova;
180 grammi di semola;
2 cucchiai di zucchero;
olio vegetale per friggere.

La ricotta deve essere schiacciata con una forchetta o passata al setaccio per dare una consistenza più ariosa. Aggiungere il resto degli ingredienti alla ricotta, mescolare bene e lasciare agire per 20 minuti affinché la semola si “gonfi”.

Per formare una cheesecake, raccogliere la massa della cagliata con un cucchiaio, tirarne fuori una palla e arrotolarla nella semola, dandogli la forma di una frittella.

Le cheesecake preparate per la frittura non devono essere troppo spesse (non cuoceranno bene) e di grande diametro (è scomodo girarle).

Le cheesecake vengono disposte su una padella preriscaldata e fritte prima a fuoco vivo su un lato. Quindi devono essere girati dall'altra parte, ridurre il fuoco e continuare a friggere già sotto il coperchio.

Il contenuto calorico di 100 grammi di cheesecake con semolino è di 160 kcal.

Di grande importanza nella preparazione delle cheesecake è una padella opportunamente selezionata (rivestimento antiaderente e fondo spesso sono un prerequisito) e olio di alta qualità senza odore pronunciato.

Cheesecake con uvetta

Vari additivi nelle cheesecake - uvetta, albicocche secche, panna acida - non solo migliorano il gusto del piatto, ma influiscono anche sul valore nutrizionale ed energetico del piatto.

Mezza tazza di uvetta usata per fare le cheesecake aggiungerà 40-45 calorie in più a ogni 100 grammi del piatto finito.

Le albicocche secche sono un prodotto ipocalorico. Se alla ricetta delle cheesecake al semolino si aggiunge un ingrediente aggiuntivo, le albicocche secche, all'uscita otterremo un gusto molto interessante e un contenuto calorico piuttosto basso.

100 grammi di cheesecake con albicocche secche contengono 175 calorie.

Non aver paura di sperimentare, combinare o cambiare gli ingredienti e otterrai la tua ricetta "firma" per cheesecake deliziose e salutari.

I benefici della ricotta

La ricotta è un elemento indispensabile nella dieta di bambini, adolescenti, donne incinte e anziani.

E se non tutti amano la ricotta naturale, i piatti che ne derivano sono al gusto anche dei mangiatori più capricciosi.

La ricotta fresca ha la massima utilità. e, ma anche nel processo di trattamento termico, le proprietà benefiche di questo prodotto vengono mantenute in volume sufficiente. La ricotta e i suoi piatti sono:

Il tuo assistente nella normalizzazione del sistema nervoso e del metabolismo.
Una fonte di fosforo e calcio, senza la quale è impossibile formare tessuto osseo nei bambini e mantenere il suo stato normale negli adulti.
Fornitore di proteine complete per il corpo, che è di particolare importanza per coloro che cercano di ridurre il peso e per gli atleti interessati alla costruzione della massa muscolare.

La ricotta e i suoi piatti hanno un effetto positivo sulla mucosa gastrica senza aumentare l'acidità. Se mangi regolarmente ricotta fresca o piatti da essa, i cambiamenti positivi nell'aspetto non richiederanno molto tempo.

I tuoi capelli, denti e unghie diventeranno più forti e dall'aspetto più sano.

24 gennaio 2013

Più spesso le cheesecake vengono fritte in padella in olio vegetale, ma puoi anche cuocerle al forno.

Per mantenere bene la massa della cagliata, puoi fissarla con un uovo. Non dovresti aggiungere molto zucchero, perché il condimento dolce viene solitamente servito con syrniki.

I vantaggi delle cheesecake:

Frittelle di ricotta calorica:

Il contenuto calorico delle cheesecake, in media, è di 200 kcal per 100 grammi di prodotto

E qual è il contenuto calorico delle cheesecake preparate in modi diversi? Ma questo:

Tabella delle calorie delle cheesecake, per 100 grammi di prodotto:

E il valore nutrizionale delle cheesecake preparate in modi diversi è il seguente:

Tabella del valore nutrizionale di syrniki, per 100 grammi di prodotto:

Prodotto	Scoiattoli, c.	Grassi, gr.	Carboidrati, gr.
frittelle di ricotta senza grassi	14,0	3,0	17,0
frittelle di ricotta 5% di grassi	13,0	6,0	16,0
frittelle di ricotta 9% di grassi	14,0	7,0	19,0
cheesecake con uvetta	14,2	7,7	17,0
cheesecake al semolino	17,0	6,0	10,0
cheesecake con panna acida	13,2	12,0	15,0

Come cucinare le cheesecake a casa? Sì, molto facile! Qui, almeno, secondo questa ricetta:

Syrniki

Prodotti per sei porzioni:

Ricotta - mezzo chilogrammo
Farina - mezzo bicchiere
Uovo - 1 pezzo
Zucchero: due cucchiai
Olio - 20-30 grammi
Sale - a piacere

Come cucinare le cheesecake al forno

Ciò che ci serve:

500 g di ricotta
3 uova
3 art. cucchiai di semolino
1 pizzico di vaniglia
10 g di lievito per pasta
0,5 cucchiaini di sale
2 cucchiai. cucchiai di zucchero
150 g di ciliegie snocciolate
olio vegetale

Come cucinare:

Schiacciare la ricotta in una ciotola, aggiungere le uova e mescolare. Aggiungere la semola, lo zucchero, il sale, la vaniglia, il lievito e mescolare bene. Aggiungere le bacche, mescolandole delicatamente con l'impasto.
Versare il composto di cagliata con un cucchiaio immerso nell'acqua negli stampini per muffin. Se gli stampini non sono in silicone, ungerli con olio. Non riempire completamente le forme, poiché le cheesecake lieviteranno leggermente durante la cottura.
Cuocere le cheesecake per 30 minuti in un forno preriscaldato a 170 gradi.

E questo è tutto! Mangia per la salute, solo con moderazione, non dimenticare che il contenuto calorico delle frittelle di ricotta è piuttosto alto.

Cheesecake per dimagrire

Dovrebbe essere usata la ricotta a basso contenuto di grassi o semigrassa;
Per migliorare il gusto, la ricotta viene montata con un frullatore. Puoi anche aggiungere una piccola porzione di yogurt magro;
Se è impossibile rifiutare di friggere le cheesecake, allora si dovrebbe scegliere l'olio d'oliva invece dell'olio vegetale. Ma è meglio cucinare questo piatto al vapore o al forno;
Al posto della farina di frumento si aggiunge farina d'avena o crusca;
Per rendere dolci le cheesecake, dovresti usare un sostituto dello zucchero.

Ricetta per frittelle di ricotta dietetiche al forno

Mescolare l'uovo con due cucchiai. cucchiai di zucchero, un po' di sale e le tue spezie preferite (vanillina, cannella o cardamomo).

Lo stesso olio viene utilizzato per ungere la padella. La cagliata viene stesa su di essa e cotta per circa venti minuti. Il tempo di cottura può essere selezionato in base alla potenza del forno.

Puoi usare questo delizioso piatto con panna acida a basso contenuto di grassi.