Quante calorie ci sono nel pesce, contenuto calorico del pesce essiccato, bollito, fritto e affumicato. Determina il contenuto calorico del pesce: quali varietà possono essere consumate senza danni alla figura

calorie del pesce: 120 kcal.*
* valore medio per 100 grammi, a seconda del tipo di pesce e del metodo di cottura

Il pesce è considerato un prodotto indispensabile per cibo dietetico. Grazie alle proprietà benefiche del prodotto, il corpo è saturo di tutti i nutrienti benefici. Quando perdi peso, dovresti prestare attenzione alle varietà meno grasse.

Valore nutrizionale dei pesci di mare e di fiume

Il pesce di mare ha il più alto valore nutritivo, il cui contenuto calorico varia da 100 a 300 kcal. Questi sono trote, sgombri, aringhe, salmoni, ecc. Rispetto agli abitanti del fiume, hanno più acidi grassi saturi. Tuttavia, si trovano anche molti oligoelementi pesce di fiume con un contenuto calorico simile in numero a frutta e verdura. Questo indicatore dipende direttamente dalla quantità di grasso nel prodotto.

Con l'uso regolare del pesce, il benessere migliora in modo significativo, la forza e l'energia appaiono, i vasi sanguigni, le unghie e i capelli si rafforzano.

L'effetto positivo è dovuto al contenuto di acidi grassi omega-3, una grande quantità di minerali e vitamine nel prodotto. Il lago e il fiume sono inferiori in termini di numero di nutrienti (proteine, acidi omega-3, iodio e calcio) agli abitanti dell'oceano e a quelli marini. I più grassi sono l'aringa, il salmone, l'ippoglosso e lo sgombro (più dell'8% di grassi), la categoria opposta è la passera pianuzza, il melù, il pollock, il nasello e il merluzzo (meno del 2%).

Quante calorie ci sono nel pesce bollito, fritto, al forno

La migliore opzione dietetica è usare fresco pesce di qualità, e cuocilo per un paio o bollendolo, cuocendolo, stufandolo. Si sconsiglia di mangiare prodotti in scatola, salati, affumicati o fritti, poiché si perdono. caratteristiche benefiche, e il valore energetico aumenta solo. L'aggiunta di ingredienti come panna, burro, maionese e formaggio influisce anche sul contenuto calorico del piatto finito.

In media, dopo un'ulteriore lavorazione, il valore nutrizionale del prodotto aumenta di oltre il 20%.

Ad esempio, il contenuto calorico del luccio bollito è di circa 98 kcal. Si consiglia di lessare, cuocere e stufare il salmone rosa con un contenuto calorico di 142 kcal (168-184 kcal). Il prodotto fritto contiene 60 kcal in più rispetto ad altri metodi di lavorazione. Salmone, il cui valore iniziale è di 142 kcal, dopo la cottura a vapore - 162 kcal. Se è necessario cuocere il prodotto, è meglio farlo senza olio, ma utilizzando carta o pellicola.

Tabella delle calorie del pesce per 100 g

Per capire qual è il valore nutrizionale di una particolare varietà e quanto prodotto dovrebbe essere consumato al giorno senza danneggiare la figura, aiuterà una tabella dettagliata delle calorie per 100 g.

Varietà per alimenti dietetici

Se una donna prevede di includere il pesce nella sua dieta quotidiana durante una dieta, dovrebbe tenere conto del contenuto di grassi del prodotto. Le varietà più grasse con un indicatore dell'8% e oltre dovrebbero essere consumate non più di 1 volta a settimana. Più grado dietetico con la carne rossa c'è la trota, il cui contenuto calorico va da 90 a 130 kcal.

I seguenti abitanti marini e fluviali sono sicuri per la figura:

• pollock,
• Vobla,
• limonata,
• pertica,
• merluzzo,
• navaga.

Tali varietà sono caratterizzate da basso valore nutrizionale- fino a 100 kcal. Si consiglia di includere nel menu qualsiasi varietà con un contenuto di grassi fino al 4%, molto spesso con polpa bianca. Per cambiare, puoi cucinare soufflé, sformati, polpette e altro ancora. ecc. Leggi di più nella nostra pubblicazione.

Con il giusto approccio alla scelta dei frutti di mare e dei bacini d'acqua dolce, non solo puoi sbarazzartene chili in più ma anche migliorare significativamente le condizioni generali del corpo. Una varietà di ricette aiuterà ad espandere il menu e ad apprezzare l'ottimo gusto del prodotto.

Ora molte persone prestano molta attenzione a ciò che mangiano. In altre parole, il mangiare sano sta diventando sempre più popolare. Le persone prestano attenzione all'utilità dei prodotti, nonché al loro valore energetico. In linea di principio, questo è corretto. Questo rende più facile controllare il proprio peso, che è una componente importante della nostra salute e bellezza. Mangiare pesce regolarmente (due volte a settimana) aiuta a ridurre significativamente il rischio di malattie coronariche, oltre a rafforzarsi sistema immune persona.

Quante calorie ci sono nel pesce?

A detta di tutti, non molto. In effetti, rispetto alla carne, sembra un alimento molto più leggero. In questo caso, il pesce è molto utile. Ha un sacco di proteine, minerali, vitamine. È assolutamente indispensabile nella dieta. numero di calorie nel pesce diverse varietà- diverso. Tuttavia, molto dipende dal metodo della sua preparazione. Ad esempio, sai quante calorie ci sono nel pesce per porzione (100 grammi)? Quindi, bottatrice - 65, pollock - 70; Aringhe dell'Atlantico - 57; luccio e lucioperca - 72 ciascuno; merluzzo - 59; nasello - 86; sugarello - 119; passera - 90; capelin - 157; salmone rosa - 147; tonno - 296. Questo è se stiamo parlando pesce crudo o al vapore. Tuttavia, a seguito di un'ulteriore elaborazione, il pesce diventa più ipercalorico.

dieta a base di pesce

Molte persone pensano a quante calorie ci sono nel pesce quando diventa necessario perdere peso. Con l'aiuto del pesce, puoi facilmente perdere qualche chilogrammo. C'è una dieta speciale per 10 giorni. Osservando tutte le condizioni, puoi perdere da 3,5 a 5 chilogrammi di peso in eccesso. Durante il giorno, dovresti bere 1,5 litri di acqua pura non salata.

Colazione: 2 tazze di tè verde, una o due uova, un bicchiere di kefir o yogurt magro, puoi ricotta, più una compressa di acido ascorbico. Pranzo: un bicchiere d'acqua, una porzione di pesce bollito con verdure crude, puoi mangiare qualsiasi frutto. Pranzo - 2 bicchieri d'acqua, 250 grammi di pesce in qualsiasi forma, un contorno di verdure (tranne quelle amidacee), puoi aggiungere un po 'di yogurt magro o succo di limone. Cena: lo stesso menu del pranzo.

È importante!

Per assicurarti di seguire correttamente la dieta, prendi nota di quanto segue. calorie pesce affumicato molto più alto di crudo o cotto. A proposito, pesce bollito non differisce in valore dell'energia da crudo, quindi per scopi dietetici è meglio usare solo tali prodotti. Il contenuto calorico del pesce affumicato è 1,7 volte superiore a quello crudo. Se vuoi conoscere il contenuto calorico pesce essiccato, moltiplica l'indicatore grezzo per 1,6, fritto per 1,5. In altre parole, il pesce in qualsiasi forma, ad eccezione del bollito, ha un contenuto calorico circa una volta e mezza superiore a quello che vorremmo seguendo una dieta. L'impanatura aggiuntiva è immediatamente più 100 kcal per ogni 100 grammi di prodotto. Pertanto, non dimenticare questo fattore quando crei un programma dietetico.

Eppure, la cosa più importante non è il contenuto calorico.

La domanda su quante calorie ci sono nel pesce non dovrebbe essere fondamentale. Questo prodotto deve semplicemente essere presente nella dieta quotidiana, poiché contiene molto calcio e fosforo, rame, selenio e acidi grassi polinsaturi omega-3. Il suo uso regolare prolunga anche la giovinezza, poiché le proteine ​​del pesce sono un materiale ideale per la riparazione dei tessuti.

Il pesce non è solo gustoso e prodotto nutrizionale a noi familiare fin dall'infanzia. È anche un prodotto dietetico molto utile. La composizione del pesce contiene molte vitamine e minerali, incluso lo iodio, necessario per il lavoro ghiandola tiroidea, fosforo, che migliora la funzione cerebrale, potassio, che rafforza il cuore, calcio e fluoro, che rafforzano il tessuto osseo e lo smalto dei denti. Grazie all'uso del pesce, il sale in eccesso viene rimosso dal corpo, il che significa che il liquido trattenuto dal sale inizia a fuoriuscire e il gonfiore scompare.

Il pesce non contiene carboidrati, la principale fonte di contenuto calorico del pesce sono le proteine, che vengono assorbite molto meglio delle proteine ​​​​della carne animale. Ci sono anche grassi nel pesce. Ma non è dannoso grassi saturi, che sono difficili da elaborare per il corpo e preferisce collocarli nel tessuto adiposo. La carne di pesce contiene acidi grassi insaturi, compresi gli acidi omega-3 e omega-6 che sono benefici per l'uomo. Normalizzano il metabolismo, aumentano la resistenza del corpo varie malattie, migliorare la prestazione sistema nervoso, hanno un effetto positivo sull'aspetto e sull'attività mentale, oltre a rallentare l'invecchiamento e prevenire la formazione di cellule tumorali. La maggior parte di loro, ovviamente, nel pesce grasso: aringhe, omul, pesce gatto.

calorie del pesce varietà grasse, ovviamente, è piuttosto alto, ma in assenza di problemi con sovrappeso non aver paura di mangiarlo. L'olio di pesce contiene vitamine liposolubili A, E e D, che sono essenziali per sviluppo normale e la salute umana, quindi non dovresti trascurare il pesce grasso. Ma per le persone obese, mangiare grassi e avere ipercalorico il pesce è sconsigliato. Durante la dieta, inoltre, è meglio scegliere pesce a basso contenuto calorico.

L'uso del pesce ha un effetto positivo sull'attività cerebrale, l'attenzione, la memoria e lo stato psico-emotivo di una persona. Le vitamine del gruppo B e il fosforo in esso contenute migliorano il funzionamento del cervello e del sistema nervoso, riducono l'affaticamento, normalizzano il sonno e favoriscono buon umore e allegria.

Il pesce contiene sostanze necessarie per il normale metabolismo: questi sono i suddetti acidi grassi e vitamine del gruppo B, oltre a magnesio, sodio e altri.

La carne di pesce contiene L-carnitina che, unita al basso contenuto calorico del pesce, lo rende un prodotto bruciagrassi naturale. Questa proteina facilita la scomposizione dei grassi e aumenta la resistenza fisica e le prestazioni mentali, ha un effetto positivo sull'efficienza. allenamento sportivo e promuove la perdita di peso durante l'esercizio.

Si consiglia di includere la carne di pesce nella dieta durante le diete dimagranti - a causa dell'assenza di carboidrati nella sua composizione, dell'elevato valore nutrizionale, della capacità di soddisfare l'appetito a lungo e del basso contenuto calorico, il pesce magro e medio grasso è un prezioso prodotto dietetico. Non per niente quelle popolazioni che vivono in regioni per le quali la pesca è una delle principali, così come i residenti delle città costiere, differiscono di più buona salute, alta aspettativa di vita, fino alla vecchiaia mantengono buon umore e lucidità mentale e hanno meno probabilità di soffrire di obesità, diabete e malattie cardiovascolari.

Il contenuto calorico del pesce magro non supera le 90-100 kcal per 100 g, le varietà più grasse possono contenere fino a 250 kcal. Quindi, il contenuto calorico del nasello è di 95 kcal per 100 g, il contenuto calorico del lucioperca è di 97 kcal per 100 g, il contenuto calorico del pangasio (filetto) è di 103,4 kcal per 100 g, il contenuto calorico marittimo- 88 kcal per 100 g Il merluzzo contiene solo 78 kcal per 100 g, l'aringa -160 kcal per 100 g K tipi a basso contenuto calorico i pesci includono navaga, melù, luccio, merluzzo bianco, passera. Ma carpa, sgombro, tonno, trota, salmone sono varietà di pesce grasso ad alto contenuto calorico.

calorie del pesce fritto

In termini di calorie, il pesce fritto è superiore a quello bollito o al forno. Ciò è dovuto all'olio in cui friggiamo il cibo. In media, il contenuto calorico del pesce fritto è di 170-200 kcal e il contenuto calorico del pesce fritto in pastella è di almeno 220 kcal per 100 g - circa 130 kcal per 100 g Per confronto: il contenuto calorico del lucioperca cotto senza olio sulla griglia è di sole 87 kcal per 100 g. Contenuto calorico della lingua di mare fritta nell'olio - 134 kcal per 100 g, e il contenuto calorico della sogliola, fritta in pastella, è di 337 kcal per 100 g.

L'alto contenuto calorico del pesce fritto è il motivo per cui il pesce cucinato in questo modo è sconsigliato a chi ha problemi di sovrappeso. È anche indesiderabile usarlo per le persone con acuto o malattie croniche Tratto gastrointestinale, poiché irrita la mucosa dello stomaco e dell'intestino e compromette l'assorbimento dei nutrienti nel tratto digestivo.

Pesce al forno calorico

Durante le diete, invece di friggere il pesce, si consiglia di bollirlo o cuocerlo al forno. Se il pesce bollito non è per tutti i gusti, la maggior parte delle persone mangia con piacere il pesce al forno. Durante la cottura, puoi aggiungere verdure, patate e altri prodotti al pesce. Il contenuto calorico del pesce magro o medio grasso cotto al forno con verdure e patate sotto panna acida e salsa all'uovo è in media di circa 93 kcal per 100 g.

Il contenuto calorico di un nasello cotto al forno o grigliato al cartoccio è di 86,5 kcal per 100 g. Il contenuto calorico del nasello al forno con verdure è ancora inferiore: solo 49 kcal per 100 g Il contenuto calorico del lucioperca al forno con verdure senza olio è di 46 kcal per 100 g e il contenuto calorico del lucioperca, che viene cotto al cartoccio , è di 100 kcal per 100 g Il contenuto calorico del pangasio cotto al forno è di 89 kcal per 100 g.

Come ridurre il contenuto calorico del pesce nei piatti

Per ridurre il contenuto calorico del pesce nei piatti pronti, non usare olio durante la cottura. Aggiungi le verdure ai piatti di pesce: contengono poche calorie, pur avendo un'elevata sazietà. Non usare l'impanatura. Ad esempio, il pesce marinato è un piatto noto a tutti fin dall'infanzia, in ricetta originale ha un contenuto calorico di circa 140 kcal per 100 g ed è abbastanza semplice ridurlo. Evitare l'uso di olio, utilizzare una padella con rivestimento antiaderente. Inoltre, non utilizzare l'impanatura di farina e pasta di pomodoro- la mancanza di panatura non pregiudica il gusto pasto pronto e il concentrato di pomodoro ipercalorico può essere sostituito con pomodoro tritato finemente, in cui si schiaccia uno spicchio d'aglio e si spreme uno spicchio di limone. Quindi puoi ridurre il contenuto calorico del pesce sotto la marinata a 77 kcal per 100 g.

Oggi, sempre più persone osservano soprattutto il loro stile di vita. Vogliamo tutti rimanere sani e rimanere giovani. per molto tempo. Pertanto, preferiamo utilizzare solo cibo adeguato, che manterrà tutto il corpo in buona forma. Alla ricerca dell'armonia prediligiamo piatti a base di pesce e latticini, verdure, frutti naturali e bacche.

Che tipo di pesce dare la preferenza durante la dieta? Quante calorie ci sono nel pesce? In quale forma è più utile? Proviamo a rispondere a tutte queste entusiasmanti domande.

Cosa è utile nel pesce?

Il contenuto calorico del pesce e la quantità di proteine ​​​​in esso contenute dipendono dal suo tipo. Se confrontiamo il fiume e pesce di mare, quindi naturalmente, le calorie del pesce di mare avranno molto grande quantità. Salmone, salmone, beluga, storione stellato, aringa, sgombro contengono una maggiore quantità di acidi grassi omega-6 e omega-3. Stranamente, ma è l'olio di pesce che rende l'aspetto di un particolare pesce il più nutriente e prezioso per il corpo. Parlando del contenuto calorico del pesce di mare, diciamo che il suo indicatore è superiore al pesce di fiume.

Gli acidi polinsaturi omega hanno un alto tasso di attività fisiologica. Partecipano ai processi intercellulari, hanno un effetto antinfiammatorio e sono anche in grado di ridurre la quantità di lipidi nel flusso sanguigno. Gli acidi Omega-3 e Omega-6 influenzano direttamente le cellule adipose, riducendo così il peso. Pertanto, la domanda su quante calorie nel pesce scompare da sola.

Tutti i tipi di pesce, le cui calorie vengono utilizzate per contare la perdita di peso, hanno un alto valore nutrizionale. Sono ricchi di potassio, fosforo, magnesio. Mangiando fegato di merluzzo o altro pesce, fornisci al tuo corpo vitamina B, A, E, D. Per coloro che hanno problemi con la ghiandola tiroidea, il pesce di mare e i frutti di mare non dovrebbero essere rimossi dal menu, poiché sono ricchi di iodio e fluoro. Insieme al valore nutritivo, il contenuto calorico del pesce di mare o di fiume è considerato insignificante non solo per le persone di peso normale, ma anche per quelle obese.

Per preservare la loro salute, i giapponesi hanno introdotto Piatti nazionali pesce e frutti di mare. Credono che mangiando carne, il corpo non riceva quella carica proteica ed energetica di alta qualità che quando si mangia pesce, il cui contenuto calorico è molto più basso. Grazie al pesce con il suo valore nutritivo, puoi vivere a lungo e senza problemi di salute.

Gli acidi grassi insaturi regolano la pressione sanguigna, prevengono lo sviluppo dell'aterosclerosi e abbassano il colesterolo nel sangue. Molte vitamine e minerali si trovano nel pesce grasso, ma chi vede il valore nutrizionale del pesce non chiederà quante calorie sono nascoste nel pesce.

Quante calorie ci sono nel pesce?

Come già accennato, il valore energetico del pesce dipende dalla varietà, poiché il pesce può essere fresco, grasso, rosso o bianco. Il contenuto di grassi e proteine ​​\u200b\u200bin esso dipende dalla varietà. Quante calorie ci sono nel pesce: la prima domanda di chi vuole perdere peso peso in eccesso. 100 grammi di pesce contengono da 68 a 300 chilocalorie, a seconda della varietà, oltre che del metodo di preparazione del pesce. Quindi, il contenuto calorico del pesce affumicato sarà molte volte superiore al contenuto calorico del pesce fritto. Se confrontiamo le varietà grasse con una quantità minima di grasso, si osserva quanto segue: il contenuto calorico del pesce rosso è superiore al valore energetico del pesce di mare bianco o di fiume. Decisamente adatto per alimenti dietetici varietà magre pesce le cui calorie non avranno un effetto significativo sui processi metabolici delle persone obese. Per scoprire quante calorie ci sono nel pesce fritto o bollito, trova le risposte nei motori di ricerca, questa informazione è sufficiente. Il contenuto calorico del pesce al vapore sarà molto inferiore al contenuto calorico del pesce fritto. pesce bollito si applica certamente a prodotto dietetico. Coloro che stanno davvero lottando ostinatamente con il loro peso dovrebbero capire che in nessun caso dovresti rifiutare il pesce. Nonostante il contenuto calorico del pesce, il suo aiuto nella perdita di peso è enorme.

tabella delle calorie del pesce

Pesce fritto calorico, i suoi vantaggi e svantaggi

Al fine di preservare il maggior numero possibile di vitamine e minerali in piatti di pesce dovresti sapere come cucinare correttamente il pesce. La fonte più preziosa sostanze utiliè pesce fresco. Le calorie anche delle varietà grasse sono trascurabili se cotte correttamente. Quante calorie in pesce fritto? Il pesce fritto ha meno benefici di quello bollito. Questo è spiegato dall'effetto trattamento termico Prodotto. Nonostante il pesce fritto sia amato da tutti, ma nutrienti in parte muoiono durante il processo di frittura. Fatto ben noto: cibi fritti gli alimenti sono dannosi per la salute umana e hanno un elevato numero di calorie. Non possiamo attribuire questa teoria al pesce fritto. Il suo contenuto calorico è di 140 chilocalorie, da allora oli vegetali aggiungere calorie.

Pesce per una dieta sana

La proteina contenuta nel pesce viene utilizzata dalle cellule per la propria riparazione. Nella creazione di nuove cellule, nella produzione di corpi immunitari, ormoni ed enzimi, anche le proteine ​​del pesce svolgono un ruolo importante.
Gli acidi grassi hanno un buon effetto sulla coagulazione del sangue, che è molto utile per prevenire lo sviluppo della sclerosi. Tutti questi motivi sono abbastanza buoni da includere il pesce nella tua dieta settimanale. Esistono specifiche piramidi alimentari mediterranee che forniscono informazioni più dettagliate e consigli nutrizionali.
Tuttavia, va ricordato che non a tutti è consigliato mangiare pesce. Le donne incinte e i bambini non dovrebbero mangiare molluschi e crostacei perché contengono purine. Può influenzare negativamente il livello di acido urico nel sangue.
Le persone in sovrappeso possono tranquillamente passare ai frutti di mare, perché sono così poveri di calorie! Come fonte di iodio, il pesce non ha eguali. Grazie a lui, il nostro corpo produce ormoni tiroidei, molto importanti per il metabolismo.

Nutrienti nel pesce e nei frutti di mare

Mangia pesce di mare più spesso: questo aiuterà a mantenere la giovinezza più a lungo. Contiene vitamine del gruppo B, sodio, potassio e fosforo, oltre a oligoelementi e acidi grassi che influiscono positivamente sulla funzione cardiaca e sulla qualità del sangue.

I frutti di mare sono essenziali per garantire corretto funzionamento organismo. Contengono proteine ​​facilmente digeribili, soprattutto in aragoste e gamberi, oltre a zinco, ferro, rame, iodio e fosforo. Questo li rende un potente afrodisiaco. nei frutti di mare basso contenuto grassi preziosi della famiglia degli omega-3. I molluschi, invece, sono ricchi di colesterolo.

La regina dei frutti di mare è il pesce rosso, il suo contenuto calorico per la perdita di peso

Contenuto calorico del pesce rossoSe il tuo motto è perdere peso e anche attenersi mangiare sano e stile di vita, quindi non dovresti dimenticare il pesce. Si tratta di pesce rosso, il cui contenuto calorico, purtroppo, è piuttosto elevato. Ma valore nutrizionale salmone, salmone, sgombro, tonno è piuttosto alto, poiché ci sono molte sostanze utili. Per perdere peso, devi tenerne conto un certo tipo il pesce ha il suo contenuto calorico, ad esempio salmone rosa - 160 kcal, salmone - 240 kcal, trota - 227 kcal. Dovrai quindi scegliere i prodotti in base al contenuto calorico... Si consiglia di cucinare il pesce rosso senza saturarlo con ulteriori calorie di grassi. Può essere consumato non più di 2 volte a settimana.

Informazioni utili

Il pesce fresco può essere consumato solo per uno o due giorni. È meglio conservarlo nella parte inferiore del frigorifero. Dopo la pulizia e il taglio, filetto di pesce o altri frutti di mare possono essere conservati nel congelatore fino a 8 mesi. Se il pesce viene affumicato, per il tempo più lungo rimarrà adatto al consumo a una temperatura di 5-6 ° C. Per evitare la diffusione odore specifico, imballare il pesce in un contenitore ermetico. Pesce in scatola devono essere trasferiti in un contenitore richiudibile dopo l'apertura. Quindi saranno notevolmente conservati per 2-3 giorni.

E in eccesso di aminoacidi essenziali, oltre a vitamine D, E, A, oligoelementi: ferro, calcio, magnesio, fosforo, selenio, zinco. Le proteine ​​contenute nel pesce sono molto più digeribili rispetto alla carne, perché il pesce contiene meno tessuto connettivo. Pertanto, è raccomandato per le persone che soffrono di malattie dello stomaco e per coloro in cui l'assorbimento della carne è difficile.

Il pesce congelato può essere conservato in congelatore fino a sei mesi, mentre le sue proprietà benefiche non vengono perse. È ideale per l'inclusione nella dieta per la perdita di peso, perché da recuperare pesce grasso molto più difficile che, ad esempio, dal maiale grasso. Il fatto è che i frutti di mare sono ricchi di acidi polinsaturi, che non vengono sintetizzati dal nostro corpo da soli, provengono esclusivamente dal cibo e sono necessari alle cellule ogni giorno. Di seguito forniamo una tabella del contenuto calorico del pesce, poiché è speciale per ogni specie.

Contenuto calorico di diversi tipi di pesce

Il pesce più utile per la perdita di peso

Più grasso, più vitamine e acidi polinsaturi nel pesce. Quindi proviamo a trovare di più pesce sano, tenendo conto del contenuto di grassi tipi diversi:

Carpa

La sua polpa è piuttosto secca, tuttavia sono comunque presenti microelementi utili. Dovrebbe essere usato per una corretta digestione, curando la pelle e rafforzando il sistema nervoso. La carpa bollita contiene 125 calorie per 100 grammi.

aringa

Antidepressivo alimentare, aiuterà a sopravvivere alla primavera protratta. Se mangi 2-3 pezzi al giorno aringhe leggermente salate(puoi anche sotto forma di panino senza burro), quindi fornisci te stesso indennità giornaliera vitamine, minerali, salvano i vasi sanguigni dalla formazione di placche di colesterolo. È anche un'ottima prevenzione della depressione. Calorie di aringhe salate: 86 calorie per 100 grammi.

Sgombro

È leader nel contenuto di grassi tra i pesci grazie alle modifiche benefiche del colesterolo e degli acidi grassi insaturi. inoltre nello sgombro ci sono più vitamine B, potassio, calcio, fosforo che in altre specie. Calorie sgombro bollito: 125 calorie per 100 grammi.

Scegliere il pesce giusto

Per non sbagliare e non comprare stantii e scaduti al tavolo, considera diversi fattori:

• le branchie del pesce fresco dovrebbero essere rosse;
• occhi - trasparenti, chiari, non torbidi e non infossati;
• premi il dito sulla carcassa: se l'ammaccatura è scomparsa rapidamente, letteralmente in un secondo, puoi tranquillamente acquistarne una.

Piatti di pesce per dimagrire

Se vuoi perdere peso, non rifiutare un pesce così prezioso. L'importante è non usare ingredienti grassi durante la cottura, ad esempio, non versare molto olio e inoltre non friggere il pesce in padella. Dare la preferenza alla cottura a vapore o cuocere in forno e grill. Puoi mettere un pizzico di sale, erbe secche o fresche: prezzemolo, aneto. Diversifica i tuoi pasti erbe profumate: timo, rosmarino e spezie: pepe o aglio. Utile anche per la perdita di peso salsa di soia al pesce insalate fresche, stufato di verdure.

È meglio mangiare pesce a pranzo oa cena. Il basso contenuto calorico del pesce, così come le verdure e le erbe aromatiche, ti consente di cucinare varietà di piatti per menù dietetico: filetto di pesce al vapore, filetto al forno, zuppa di pesce e filetto con salse varie.

Calorie dei frutti di mare

Granchi, ostriche, gamberetti sono tutti utili senza eccezioni, poiché contengono quasi l'intera tavola periodica. La loro composizione unica è stata riconosciuta già nell'antichità: nei trattati dell'epoca gli scienziati hanno trovato prove dell'uso diffuso dei frutti di mare per la cura delle malattie e in cucina. Come parte dei frutti di mare 9 amminoacidi essenziali che ti permettono di sostenere giusta quantità proteine ​​nel corpo. È stato notato che le persone la cui dieta consiste in gran parte di frutti di mare (ad esempio, gli abitanti del Mediterraneo) si ammalano meno e vivono più a lungo.

Gamberetti

Nel distretto dell'Estremo Oriente del nostro paese sono registrate circa 100 specie di gamberetti, molte delle quali si trovano sugli scaffali dei negozi nel territorio europeo della Federazione Russa. Gamberi bolliti per 100 grammi in gran numero contengono acidi insaturi (0,11 grammi), ceneri (2,54 grammi), acidi grassi (0,20 grammi), opzioni utili colesterolo (250 grammi) e acqua. Hanno una composizione perfettamente bilanciata di componenti minerali che ci aiutano a rafforzare il tessuto muscolare e le ossa: calcio, fosforo, fluoro, potassio. I gamberetti hanno anche l'intero spettro di vitamine del gruppo B. calorie gamberi bolliti: 80-90 calorie per 100 grammi.

Tabella delle calorie dei gamberi

Granchi

Questi abitanti dei mari sono stati a lungo considerati dai nutrizionisti i più deliziosi e salutari, poiché contengono molti ingredienti biologicamente attivi. Vale a dire: la polpa di granchio contiene l'11-19% di proteine ​​​​(questa percentuale varia a seconda del tipo di crostaceo), grassi (0,2-1,4%), glicogeno, un numero di aminoacidi, vitamina C, rappresentanti dei gruppi B, E, in grande quantità di iodio, zinco. E, naturalmente, tutte le vitamine che rafforzano muscoli e ossa, caratteristiche anche dei gamberi. I granchi contengono anche rame, che può conferire alla carne una tinta leggermente bluastra. calorie carne bollita granchio: 84 calorie per 100 grammi.

Bastoncini di granchio

Una menzione speciale dovrebbe essere fatta di tale popolare bastoncini di granchio. Sono fatti con proteine ​​di pesce surimi e, naturalmente, non contengono polpa di granchio. Ma la loro composizione è piena di additivi eterogenei identici a quelli naturali. In una parola, non c'è bisogno di parlare dei benefici e il loro contenuto calorico è di 70-85 calorie per 100 grammi. Contengono coloranti, esaltatori di sapidità, aromi e esaltatori di aroma e gusto. Di solito, i produttori indicano in buona fede tutti gli additivi, la maggior parte dei quali sono scritti con valori numerici con la lettera E. Nota: lo stabilizzatore E120, E160, E171, E450 è vietato nei paesi dell'UE, ma purtroppo in nel nostro paese il loro uso non è limitato dalla legge. Di tutta la E nella Federazione Russa, solo E 240, E121 ed E 123 sono riconosciuti come dannosi, e potresti trovare il resto del 69 altamente allergico e dannoso nella colonna "composizione" su bastoncini di granchio così gustosi e succosi.