Quante ore cuocere il latte condensato. Come cucinare il latte condensato in un barattolo

Oggi spesso una domanda del genere tra le casalinghe non vale nemmeno la pena. E, davvero, perché comprare latte condensato crudo, soffrirne la cottura, se puoi comprare latte caramellato già pronto. E diversi produttori hanno escogitato nomi per i loro prodotti: toffee, yummy, caramello e altri.
Ma, dopo aver provato diversi di questi latte condensato, sono giunto alla conclusione che questo non è proprio il prodotto che voglio utilizzare per fare creme o dessert. Ricordo il gusto e differisce in modo significativo dai moderni caramelli.

E così ho deciso di sperimentare, di cucinare una tale dolcezza a casa facendo bollire il latte condensato in un barattolo. E devo dire che, nonostante tutti i miei dubbi, il risultato è stato eccellente. Ho ottenuto una massa dolce incredibilmente deliziosa, con una delicata consistenza cremosa e un bel colore. Era esattamente quello che volevo ottenere, per fare la crema al burro con latte condensato per spalmare la mia torta preferita.

Mi è sembrato che nessuno dovesse avere problemi con il processo di preparazione di un tale dolce. Sono andato al negozio, ho comprato un barattolo di latte condensato dal produttore di cui ti fidi di più e l'ho fatto bollire a casa. Ma mi sono ricordato quanti anni fa, quando ero ancora una studentessa, volevo sorprendere mia madre. Comprai delle cialde rotonde e una lattina di latte condensato per fare una torta di cialde che all'epoca andava di moda. Ho visto come mia madre prepara il latte condensato bollito e teoricamente ho capito l'intero processo, ma non ho tenuto conto del fatto che l'acqua nella padella bolle abbastanza velocemente e la latta può scoppiare se riscaldata. Pertanto, ho messo a cuocere la mia futura crema e con la coscienza pulita sono andato a fare una passeggiata per strada.

Quando mia madre tornava a casa dal lavoro, l'aspettava davvero una sorpresa, sia sul soffitto che sulle tende e sui mobili. Ma presto abbiamo fatto delle riparazioni, che non siamo riusciti a mettere insieme in alcun modo e abbiamo cambiato i vecchi mobili. Quindi i miei esperimenti culinari portarono comunque notevoli benefici alla famiglia.

E se vuoi cucinare tu stesso il latte condensato, ma non hai intenzione di ripararlo nel prossimo futuro, allora sarò felice di dirti come cucinare il latte condensato in un barattolo in modo che non esploda.

Ingredienti:
- latte condensato - 1 lattina,
- acqua - 2-3 litri.

Ricetta con foto passo dopo passo:

Per cuocere il latte condensato, prendiamo una pentola capiente, preferibilmente con un fondo spesso.

Successivamente, versa acqua fredda in una quantità tale da coprire completamente il barattolo, puoi persino versarla in cima alla padella.




Successivamente, coprire la padella con un coperchio e cuocere a fuoco medio, controllando costantemente la quantità di acqua e aggiungendola di tanto in tanto. Aggiungiamo solo acqua calda per non provocare shock termici al barattolo.




Il tempo di cottura è determinato in base allo scopo per cui stiamo preparando il caramello.
Se abbiamo bisogno di un ripieno di biscotti o di una crema non troppo densa, cuoci per 1,5 ore.
Se abbiamo bisogno di una consistenza più densa, cuocila per 2-3 ore.
Se vogliamo addensare molto forte il latte, per esempio per il ripieno

Se ti trovi di fronte a un problema e non riesci a trovare un gustoso latte condensato bollito con una buona composizione, non affrettarti ad arrabbiarti, perché c'è una via d'uscita. Condividerò con voi diverse ricette per preparare il latte condensato bollito.

Lascia che ci vogliano un paio d'ore del tuo tempo, ma otterrai un prodotto molto gustoso. E per rendere davvero gustosa la tua prelibatezza preferita, ti dirò alcune regole che mi guidano nella scelta del latte condensato in barattolo.

Come cucinare il latte condensato in un barattolo in una casseruola

Utensili ed elettrodomestici da cucina: cucchiaio, apriscatole, casseruola.

ingredienti

Come scegliere l'ingrediente principale

Quando scegli il latte condensato, segui alcune regole:

• Per la preparazione del latte condensato bollito, utilizzare solo latte in contenitori di latta. Ispezionalo attentamente, non dovrebbe presentare ammaccature e ruggine.
• Assicurati di controllare la data di scadenza.
• La composizione del latte condensato dovrebbe essere la più breve possibile: latte e zucchero. Inoltre, la qualità del prodotto può essere verificata a casa. Lascia cadere una goccia di iodio sul latte, se appare un colore blu, il prodotto non è di altissima qualità.

Istruzioni passo dopo passo

Video ricetta: quanto e come cucinare il latte condensato in un barattolo

Guarda questo video e scopri quanto tempo ci vuole per cuocere il latte condensato in un barattolo fino a doratura.

Come cucinare il latte condensato nel microonde

Tempo di cottura: 10 minuti.
Uscita del piatto finito: 4-5 porzioni.
Utensili ed elettrodomestici da cucina: cucchiaio, apriscatole, microonde, ciotola di vetro.

ingredienti

Istruzioni passo dopo passo

Video ricetta: come cucinare il latte condensato nel microonde

Da questo breve video imparerai per quanto tempo cuocere il latte condensato nel microonde.

Come cucinare il latte condensato a casa

Tempo di cottura: 2,5 ore.
Uscita del piatto finito: 1 litro.
Stoviglie: grande ciotola o casseruola, cucchiaio.

ingredienti

Cottura del latte condensato

Video ricetta: come cucinare il latte condensato a casa

Da questa video ricetta imparerai come cucinare il latte condensato a casa.

Negozi e mercati sono pieni di ogni genere di merce. Ma è molto difficile trovare un prodotto davvero di alta qualità e sicuro. Ma nell'era di Internet, puoi sempre trovare una via d'uscita e utilizzare ricette collaudate. Prova a cucinare. Fanno un'ottima aggiunta a qualsiasi dessert.

I tuoi figli si rifiutano di mangiare la ricotta? Quindi preparati. Quindi sarai sicuro che la composizione non contenga grassi vegetali e altri componenti dannosi.

Se ami i prodotti a base di latte fermentato, allora c'è una ricetta per te. E se sei un vero turofilo, non puoi fare a meno di approfittarne.

Spero che le mie ricette ti aiutino a preparare il tuo dolcetto preferito.. E non dimenticare di lasciare il tuo feedback nei commenti e assicurati di dirci se tutto ha funzionato per te.

Molte persone adorano il latte condensato bollito. Questa prelibatezza era una delle più popolari in epoca sovietica. Ma anche adesso, sia gli adulti che i bambini lo mangiano con piacere. I tubetti e le creme pasticcere sono farciti con latte condensato, viene utilizzato per realizzare creme per torte e pasticcini. Questo prodotto è sempre stato popolare.

Oggi è del tutto possibile acquistare questa prelibatezza. Ma le casalinghe sono sicure che il loro latte condensato sia cotto molto più gustoso. In effetti, il latte condensato acquistato spesso non ha un buon gusto, poiché contiene tutti i tipi di additivi.

Per ottenere il miglior risultato, è importante scegliere il giusto latte condensato:

• si consiglia di acquistare solo prodotti con la scritta "GOST" sulla confezione, poiché l'icona "TU" indica che il latte contiene vari additivi, compresi quelli di origine chimica;
• è necessario assicurarsi che il latte sia fresco;
• capita spesso che un prodotto con una buona composizione sia poco gustoso, quindi bisogna scegliere per tentativi ed errori;
• le lattine accartocciate non dovrebbero essere acquistate, perché i batteri pericolosi possono penetrare all'interno, causando il deterioramento del latte condensato.

Come preparare un barattolo di latte condensato per cucinare?

Prima di iniziare a cucinare, il barattolo deve essere preparato:

• rimuovere l'etichetta di carta;
• lavare accuratamente il contenitore;
• se la colla non viene rimossa completamente immediatamente, puliscila con una spazzola metallica rigida, ma fai attenzione a non danneggiare il barattolo.

Quanto tempo ci vuole per cuocere il latte condensato in un barattolo?

Tempo di cottura per latte condensato bollito fatto in casa direttamente dipende dal contenuto di grassi della materia prima:

• il latte con un contenuto di grassi dell'8-8,5% sarà pronto in 1,5-2 ore;
• il latte con un contenuto di grassi superiore all'8,5% viene preparato in 2-2,5 ore.

In una parola, maggiore è il contenuto di grassi, più a lungo viene cotto il latte condensato.

Quanto tempo cuocere il latte condensato in un barattolo fino a doratura?

Molte casalinghe sono interessate a quanto tempo cuocere il latte condensato in un barattolo in modo che acquisisca una piacevole tonalità marrone. Dovresti saperlo:

• dopo 1 ora di cottura il latte condensato risulterà liquido e beige;
• dopo 2 ore acquisirà densità media e colore marrone chiaro;
• dopo 3 ore diventerà denso, marrone;
• dopo 4 ore il latte si trasformerà in un denso grumo color cioccolato.

Per cucinare il latte condensato è necessaria una grande casseruola. Il fatto è che il latte viene cotto per diverse ore, quindi l'acqua inevitabilmente bollirà. Puoi aggiungere solo acqua calda. È già abbastanza fastidioso. Meglio quindi scegliere subito un recipiente capiente per la cottura in modo che ci sia acqua a sufficienza per tutto il tempo di cottura.

Informazioni utili:

Come cucinare il latte condensato in un barattolo?

Puoi preparare una prelibatezza come questa:

• metti il ​​​​barattolo in una padella pre-preparata e riempilo d'acqua;
• accendi la stufa e accendi un fuoco forte;
• quando l'acqua bolle, ridurre il gas e far bollire il latte per il numero di ore richiesto;
• quindi spegnere il fornello e lasciare il barattolo nell'acqua finché non si raffredda completamente.

Il latte condensato bollito è pronto. Puoi aprire il contenitore e goderti il ​​gusto eccellente!

Cucinare in un multicooker

Una pentola a cottura lenta è un eccellente elettrodomestico da cucina che semplifica la vita alle casalinghe. È del tutto possibile cucinare latte condensato bollito. È importante seguire tutte le regole per evitare l'esplosione della lattina:

• adagiare un tappetino in silicone sul fondo del contenitore, adagiarvi sopra un barattolo;
• riempilo con acqua fredda in modo che non raggiunga il segno estremo di 1 divisione;
• chiudere il coperchio e attivare la modalità "Ebollizione";
• dopo l'ebollizione, attivare la modalità "Spegnimento" e far bollire il latte per 2-2,5 ore;
• quando è pronto, apri il coperchio e lascia raffreddare il barattolo nell'acqua.

Come cucinare il latte condensato in un barattolo in modo che non esploda?

Alcune donne hanno paura di cucinare il latte condensato bollito perché temono che la lattina esploda. Se seguire i suggerimenti di seguito, un tale fastidio non accadrà.

Non tutte le casalinghe sanno cucinare il latte condensato senza lattina. Dopotutto, la maggior parte di loro è abituata a sottoporre questa dolcezza a un trattamento termico proprio nel contenitore in cui è stata venduta. Tuttavia, va notato che i moderni produttori di latte condensato spesso producono questo prodotto in bottiglie di plastica o sacchetti speciali. È in questa situazione che si pone la questione se senza banche. Te ne parleremo di seguito.

Preparazione tradizionale del latte condensato bollito (in barattolo)

Se hai acquistato la suddetta dolcezza in un barattolo di latta, è abbastanza semplice ricavarne gli gnocchi più deliziosi. Per fare ciò, rimuovere l'etichetta dal prodotto, quindi immergerlo in una casseruola piena d'acqua.

Dopo aver messo i piatti su un fuoco forte, dovresti aspettare che il liquido bolle. Successivamente, la temperatura deve essere ridotta e la padella deve essere chiusa con il coperchio. Allo stesso tempo, il tempo dovrebbe essere notato.

Tempo di cottura del latte condensato in barattolo

Per ottenere un latte condensato semiliquido va fatto bollire per circa 1,5 ore e per ottenere una dolcezza più densa è necessario proseguire il trattamento termico per 140 minuti. Se hai bisogno di patate bollite spesse e scure, fai bollire per 3 ore.

È possibile cucinare il latte condensato senza barattolo

Poche persone conoscono la risposta a questa domanda. Alcune casalinghe affermano che è abbastanza difficile cucinare il latte condensato in questo modo. Tuttavia, gli specialisti culinari riferiscono che un tale processo non è praticamente diverso da quanto sopra.

Quindi come cucinare il latte condensato senza una lattina? In questo momento verranno presentati diversi modi di trattamento termico di questo dolce.

Cuciniamo un delizioso dessert sul fornello

Come cucinare il latte condensato senza un barattolo sul fornello? Per fare questo è abbastanza semplice. La cosa principale è usare l'attrezzatura giusta ed essere paziente.

Quindi, per preparare questa prelibatezza, abbiamo bisogno di:

• padella smaltata profonda;
• barattolo di vetro con un volume di 500-750 millilitri;
• bevendo acqua.

Come cucinare il latte condensato senza lattina, lo sa chi preferisce acquistare tanta dolcezza in sacchetti o bottiglie di plastica.

Per cominciare, il contenuto del contenitore dovrebbe essere versato in un barattolo di vetro con un volume di 500-750 ml. Se possibile, si consiglia di pre-sterilizzarlo scottandolo con acqua bollente. Ciò è necessario affinché durante il trattamento termico il barattolo non scoppi e il suo contenuto non si rovesci sulla padella.

Dopo aver riempito il contenitore di vetro, viene posto al centro della padella smaltata. Per una migliore stabilità, un tovagliolo waffle o qualche altro substrato viene prima posizionato sul fondo di un piatto grande.

Dopo le azioni descritte, l'acqua ordinaria viene versata nella padella. Allo stesso tempo, dovrebbe raggiungere solo le spalle della lattina. In questa forma, lo mettono a fuoco vivo e aspettano che bolle.

Non appena l'acqua bolle, copri la padella con un coperchio (non completamente). In questa forma, il latte condensato viene fatto bollire per circa due ore. Allo stesso tempo, la sua densità viene periodicamente controllata. Inoltre, mentre bolle, aggiungi acqua ai piatti.

Dopo un po' dovrebbe sciogliersi completamente.

Come cucinare il latte condensato senza una lattina nel forno

Sorprendentemente, la dolcezza in questione può essere cucinata non solo sul fornello, ma anche in forno. Questo viene fatto più o meno allo stesso modo descritto sopra. Il latte condensato viene versato con cura in un contenitore di vetro, che viene posto in una forma profonda e resistente al calore. Inoltre, l'acqua potabile viene versata nei piatti, che dovrebbero raggiungere le spalle del barattolo.

Affinché nel processo di una sorta di "cottura" il latte condensato non si ricopra di una crosta dura, il contenitore con la dolcezza deve essere coperto con una spessa pellicola culinaria.

Costruita la struttura, viene subito inviata al forno. Impostata la temperatura a 195 gradi, il latte condensato viene cotto per circa due ore. Allo stesso tempo, dovrebbe notevolmente addensarsi e anche cambiare colore (diventare marrone).

Va notato in particolare che il latte condensato caldo sembra un po 'magro. Tuttavia, dopo il raffreddamento, diventa molto denso. Pertanto, è necessario giudicare la qualità della preparazione della prelibatezza in questione solo dopo il suo raffreddamento preliminare.

Preparare il latte condensato bollito nel microonde

Come cucinare il latte condensato senza barattolo nel microonde? Non tutti i cuochi conoscono la risposta a questa domanda. Ciò è dovuto al fatto che molti di loro sono abituati al fatto che il forno a microonde serve solo per riscaldare vari pasti. Tuttavia, con una corretta manipolazione, questo elettrodomestico da cucina può essere utile per altri scopi.

Il metodo considerato per preparare il latte condensato bollito è considerato il più veloce e semplice. Pertanto, è molto spesso utilizzato da chi non ha tempo di aspettare e cuocere a lungo i dolci sul fornello o in forno.

Per implementare questo metodo, il latte condensato deve essere versato dalla confezione in un contenitore progettato appositamente per un forno a microonde. Può essere una forma di vetro o ceramica senza elementi dorati e riflettenti.

Mettendo il contenitore pieno nel forno a microonde, viene immediatamente acceso a media potenza. In questo caso, il timer è impostato per 15-20 minuti.

Affinché la varenka cucini in modo completo e uniforme, ogni tre minuti è necessario spegnere il microonde e mescolare bene il latte dolce. Tale processo non permetterà ai dolci di "scappare" fuori dal contenitore, e lo proteggerà anche dalla formazione di grumi spiacevoli.

La prontezza del latte condensato bollito dovrebbe essere determinata dal colore. Più è marrone, più densa risulterà la delicatezza.

Selezione delle materie prime casearie

Non basta sapere come cucinare il latte condensato senza lattina. Dopotutto, se questo prodotto non è stato fabbricato in conformità con GOST, qualsiasi trattamento termico non farà che rovinarlo.

La prima cosa a cui devi prestare attenzione quando scegli il latte dolce è il nome. Se suona così - "Latte condensato con zucchero" - o così - "Latte intero condensato", allora questo indica un prodotto di qualità che non contiene grassi vegetali e olio di palma.

Se l'etichetta dice "Varenka", "Latticini naturali" o "Latte condensato", è meglio non acquistare un prodotto del genere.

La tua preferenza dovrebbe essere data solo al prodotto conforme a GOST. Di norma ha la seguente composizione: latte vaccino, acqua, panna, acido ascorbico, zucchero, derivati ​​del potassio e del sodio.

La durata di conservazione del latte condensato naturale è solitamente di un anno. Periodi di conservazione più lunghi indicano la presenza di additivi poco utili in esso. Pertanto, anche l'acquisto di un tale prodotto dovrebbe essere abbandonato.

Sostanzioso, delizioso, si scioglie in bocca! Contiene tutti i sogni dell'infanzia! Ma non solo i bambini sono innamorati di questo prodotto, ma tutti noi ci trasformiamo facilmente in Winnie the Pooh quando si tratta di... latte condensato. È imbrattato di torte per la tua torta waffle preferita, che più di una volta salva qualsiasi hostess quando gli ospiti sono sulla soglia o quando vuoi coccolare la tua famiglia.

Questo prodotto va nelle creme o come farcitura per torte e frutta secca, per dolci fatti in casa. Il latte condensato è un prodotto così popolare nella produzione di dolci che vale la pena prestargli attenzione. O meglio, parleremo di come cucinare il latte condensato in barattolo a casa. Togliamo l'incantesimo della paura da alcune casalinghe prima di cucinare il latte condensato. Per la purezza dell'esperimento, tutto quello che dico è proprio lì, davanti ai tuoi occhi, e lo farò.

L'importante è non esplodere =)

Per comodità, dividerò l'intero processo in 3 fasi:

• Preparato per la cottura del latte condensato;
• Il processo stesso;
• sintesi e conclusioni importanti.

Quindi, tutto è in ordine. Tutto ciò di cui abbiamo bisogno è una lattina di latte condensato, un sacchetto di plastica, una casseruola e dell'acqua. Puoi iniziare!

Prepararsi a cucinare il latte condensato

C'è un adesivo tradizionale sulla banca, non ne abbiamo bisogno. Sì, e lei stessa si staccherà e non sarà molto piacevole vedere come colora l'acqua e in cosa si trasforma. Lo togliamo e laviamo il barattolo o lo puliamo con un panno umido dalla polvere.

Ecco un segreto che ho avuto da mia madre. Si è lamentata più di una volta che la colla su cui era attaccato l'adesivo non può essere lavata via con acqua, ma durante la cottura si scioglie e si deposita sulle pareti della padella. Cosa fare? Tutto è semplice! Mettiamo un sacchetto di plastica pulito sul barattolo e la padella è protetta!

E qui, ragazze, attenzione! Vale la pena prendere una casseruola grande e preferibilmente profonda. La regola principale per cucinare il latte condensato è che l'acqua dovrebbe SEMPRE coprire il barattolo. E quindi, per fare altre cose con calma per tutto questo tempo, e non stare sopra la padella e aggiungere costantemente acqua, è necessario un contenitore capiente.

E un'altra cosa, perché farlo bene. Se aggiungi costantemente acqua fredda e abbassi la temperatura nella padella, ciò influirà sulla qualità del prodotto finito. Proteggiamoci dalle sorprese. Certo, se vediamo che c'è poca acqua nella casseruola e cuociamo a lungo, allora è meglio aggiungerla senza esitazione. Ma poi è meglio versare acqua che sta per bollire.
Quindi, mettiamo il barattolo verticalmente. Ho versato dell'acqua 5 cm sopra la lattina di latte condensato. Questo mi ha permesso di non aggiungere acqua per tutte le 3,5 ore di cottura.

Processo di cottura

Mettiamo a fuoco una casseruola con un barattolo di latte condensato. Accendiamo il fuoco e aspettiamo che l'acqua bolle. Per tutto questo tempo la padella è coperta da un coperchio. Questo crea le condizioni necessarie per la preparazione del prodotto.
L'acqua bolle. Senza togliere la padella dal fuoco e senza togliere il coperchio, basta abbassare la fiamma. Lo facciamo molto piccolo. Il processo di languire del prodotto è iniziato.
Da questo momento in poi viene misurato il tempo di cottura del latte condensato.
Quindi, il mio barattolo, del peso di 380 ge con un contenuto di grassi del latte dell'8,5%, è stato cotto per 3,5 ore. Questo è il momento perfetto per prepararlo.

Consiglio! Il latte condensato viene cotto a lungo, puoi facilmente dimenticartene. Lasciati trasportare dalla pulizia e perdi il momento in cui sarà la coerenza di cui abbiamo bisogno. Usciamo dalla situazione con l'aiuto di una sveglia o di un timer sul telefono.

Il tempo è passato, il latte condensato è pronto, puoi tranquillamente spegnere il fuoco. Ma non affrettarti a togliere il barattolo dall'acqua calda. Lasciamoli raffreddare insieme. Quindi il latte ancora "raggiunge". E dopo 1,5-2 ore, puoi rimuovere e rilasciare in sicurezza il barattolo dal sacchetto di plastica. Il latte condensato bollito è pronto!

Cosa è utile sapere per chi vuole imparare a cucinare il latte condensato

È tempo di fare il punto. Segreti, sottigliezze, sfumature, alternative!

Scegli un latte condensato di qualità

Non si consiglia di cuocere tutti i latti condensati, alcuni non funzioneranno affatto. Se contiene ingredienti come latte in polvere, aromi, grassi vegetali, ecc., allora non è un dato di fatto che puoi cucinare il latte condensato, semplicemente non si addensa. Solo sperimentalmente tale latte può essere testato per l'idoneità alla preparazione di un prodotto bollito.

La densità è determinata dalla composizione, dal contenuto di grassi, dal volume del barattolo e dal tempo di cottura

Dopo aver cucinato alcune lattine di latte condensato, ho accidentalmente fatto una scoperta per me stesso! La densità del prodotto risultante dipende direttamente da diversi fattori: la composizione, il contenuto di grassi del latte condensato, il volume del barattolo, l'intensità dell'ebollizione e il tempo di cottura. Quindi, più a lungo il latte viene bollito, più denso risulta (ovviamente non stiamo parlando di 5-6 ore, perché una cottura troppo lunga può anche in rari casi portare a un'esplosione indesiderata, ma per verificare se siamo inclusi in questo numero, oh, se non vuoi).

Il latte condensato in un barattolo dovrebbe essere completamente coperto d'acqua

Lascia che te lo ricordi di nuovo! È importante! L'acqua deve essere riempita in anticipo di alcuni centimetri sopra la lattina di latte condensato. Altrimenti, se bolle via, questo è un percorso diretto verso il Great Bang nel tuo appartamento, ma temo che non sarai in grado di creare un nuovo modo di dare origine alla vita, ma ti aiuterà a conoscere il medico di emergenza e l'addetto al pronto soccorso. Non credo sia il nostro obiettivo in questo momento. Quindi stiamo attenti!

Cuocere a fuoco lento

Non pensare che il processo di ebollizione del latte condensato su un piccolo fuoco possa essere sostituito da una cottura rapida se il fuoco viene aumentato. Meglio non mettersi al lavoro se non si hanno queste 3-4 ore. O allontanare dal fuoco se ci sono questioni urgenti. Sì, questa volta il risultato desiderato non funzionerà, ma non ci sarà nemmeno un'esplosione.

È interessante notare che molti hanno paura di acquistare latte condensato per cucinare in barattoli che si aprono dietro l'anello. Ma posso tranquillamente consigliarli per l'uso. In ogni caso si sono comportati allo stesso modo con me, come quelli completamente saldati.

Raffreddare lentamente il barattolo di latte condensato

Raffreddamento del latte condensato, non abbiate fretta. Non aprire immediatamente il barattolo; e non è consigliabile aggiungere acqua fredda per raffreddarlo. Ho sicuramente capito che il raffreddamento fa parte del processo di cottura e dovrebbe essere fatto gradualmente.

Puoi cucinare in modi diversi, ma con cautela

Puoi cucinare il latte condensato non solo in acqua sul fornello. Ci sono ricette più originali e fresche. Ad esempio, nel microonde, nel forno o nella pentola a pressione e nella pentola a cottura lenta. E recentemente ho sentito parlare di una nuova ricetta: in padella! Ma non ne ho ancora provato nessuno, ma è interessante!
Ragazze! Sarò sempre felice di ascoltare la tua opinione, consigli e raccomandazioni su come cucinare il latte condensato in un barattolo a casa. La tua esperienza è interessante e quali segreti hai. Condividili! Ma non solo la tua esperienza positiva è interessante, ma anche le storie letali per il latte condensato. Lavoriamo insieme sugli errori per svelare la ricetta d'oro per cucinare il latte condensato.

Ecco, ad esempio, il mio contributo: il contenuto di grassi del latte condensato non dovrebbe essere inferiore all'8-8,5%, un minimo di ingredienti "ultraterreni", idealmente: latte e zucchero. E quelli che producono da soli il latte condensato, come si ottiene il risultato desiderato nella sua preparazione? Come puoi vedere, ci sono ancora molte domande. Speriamo che, con il tuo aiuto, scopriremo presto tutti questi punti! Nel frattempo, guarda le conseguenze della dolce esplosione (foto da Internet):

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