Realizza una decorazione per torta alla crema con una siringa. Ricette accettabili per decorare qualsiasi torta con una sac à poche

La crema per decorare una torta, preparata secondo le regole e le raccomandazioni necessarie, renderà un dessert fatto in casa un'aggiunta spettacolare e degna a una festa festiva. Con esso, non solo puoi decorare magnificamente la delicatezza, ma anche mascherare i difetti che si sono formati durante la cottura delle torte.

Come fare la crema per decorare una torta?

Per realizzare una crema per decorare torte a lunga tenuta, è importante seguire una buona ricetta e conoscere alcune delle complessità della tecnologia. Quasi tutte le opzioni di riempimento possono essere addensate e utilizzate per decorare le torte.

1. La panna acida o la crema di ricotta per decorare una torta mantiene bene la sua forma se aggiungi una polvere addensante speciale alla sua composizione. Sarà difficile ricavarne rose, ma un bel design minimale è molto possibile.
2. La crema proteica è la più impegnativa in preparazione, quindi è necessario realizzarla tenendo conto di tutte le raccomandazioni. È il più malleabile nel creare tutti i tipi di forme.
3. La crema di formaggio risulta sempre densa e densa, ma Philadelphia e mascarpone non sono alla portata di tutti. Puoi usare qualsiasi crema di formaggio che trovi in ​​negozio.
4. La ricetta per una crema di successo per decorare una torta può effettivamente essere creata su qualsiasi base aggiungendo un buon olio alla composizione, addensando con gelatina o una polvere speciale.

La meringa bagnata è la crema proteica perfetta per decorare una torta. Devi assumerti la responsabilità della preparazione degli ingredienti. Separare le proteine, facendo attenzione che le particelle del tuorlo o del guscio non entrino nella massa totale. La panna viene montata, aggiungendo gradualmente la polvere e si consiglia di utilizzare un dolcificante acquistato, non macinarlo da soli.

Ingredienti:

• scoiattoli - 5 pezzi;
• polvere - 400 g;
• succo di limone - 1 cucchiaino

cucinando

1. Le proteine ​​usano la temperatura ambiente. Iniziate a montare, aggiungendo la polvere.
2. Mettere a bagnomaria, attendere che la polvere si sciolga, senza smettere di battere.
3. Continuando la corsa del dispositivo, togliere dal fuoco, versare il succo di limone e sbattere fino a ottenere picchi sodi e lisci.
4. Usa subito questa crema per decorare la torta.

Per decorare una torta è molto facile da preparare, non richiede ingredienti complessi e mantiene perfettamente la sua forma. Da esso si ottengono tutti i tipi di figure in modo eccellente, è importante usarlo molto freddo. La crema finita dovrebbe essere rigogliosa, leggera, liscia e lucente.

Ingredienti:

• olio 82,5% - 400 g;
• polvere - 2 cucchiai;
• latte - ½ cucchiaio.

cucinando

1. Sbattere il burro morbido con lo zucchero fino a ottenere una massa chiara a bassa velocità del mixer.
2. Versare il latte ad alta velocità.
3. Conservare in frigorifero prima dell'uso.

Questa ricetta alla crema per decorare una torta con una tasca da pasticcere andrà bene. Charlotte, nella versione classica, non è molto densa, anzi, al contrario, è leggera, delicata, quindi sarà difficile ricavarne fiori e altre figure. Per addensare la crema, preparare la massa un po' più a lungo e aggiungere altro burro. I dessert sono decorati con panna ben fredda.

Ingredienti:

• tuorli - 5 pezzi;
• polvere - 200 g;
• latte - 150 ml;
• olio 82,5% - 250 g.

cucinando

1. Portare a ebollizione il latte e lo zucchero.
2. Macinare i tuorli, aggiungere un filo sottile al latte caldo, sbattere la massa con un mixer. Portare a bollore a fuoco basso.
3. Raffreddare la crema a temperatura ambiente.
4. Sbattere il burro morbido fino a ottenere una massa soffice bianca.
5. Versare la base di latte gradualmente raffreddata nella base di olio, continuando a frullare.
6. per decorare la torta deve risultare liscia, lucente e ariosa.

Questa ricetta per decorare la torta è più simile a una glassa densa o una ganache. Man mano che si raffredda, diventa denso e denso. Quando lo si prepara, è necessario tenere conto del fatto che più cioccolato contiene fave di cacao, migliore e più velocemente si addensa la crema. La crema è necessaria il più grasso possibile 33-35% o confetteria speciale.

Ingredienti:

• cioccolato fondente - 200 g;
• crema pasticcera - 120 ml;
• polvere - 70 g.

cucinando

1. In una casseruola scaldare la panna con la polvere, non far bollire.
2. Gettare il cioccolato spezzato nella massa liquida, mescolare bene fino a quando i pezzi non si sciolgono.
3. La crema al cioccolato per decorare la torta viene utilizzata fredda.

Per evitare difficoltà e preparare quella perfetta, usate crema pasticcera o vegetale. Sono perfettamente montate, non si delaminano, sono facili da colorare e insaporire. Affinché la massa non risulti troppo stucchevole, puoi aggiungere un piccolo pizzico di acido citrico, riequilibrerà bene il gusto.

Ingredienti:

• crema 33-35% - 400 ml;
• polvere - 150 g;
• acido citrico - un piccolo pizzico.

cucinando

1. Montare la panna fredda fino a renderla soffice, cospargendo di polvere e limone.
2. Sbattere ad alta velocità fino a picchi rigidi.
3. Usa subito questa crema per decorare la torta.

Denso e liscio per decorare una torta, si è affermato da tempo nella progettazione di dolci biscotto. Non impregna bene le torte, ma affronterà perfettamente il design delle prelibatezze fatte in casa. Il suo gusto non è per niente zuccherino, la consistenza è sempre liscia, si presta bene alla colorazione.

Ingredienti:

• crema 35% - 100 ml;
• mascarpone - 250 g;
• polvere - 50 g.

cucinando

1. La panna fredda viene montata a neve.
2. Versare la polvere.
3. Proseguendo il decorso delle corolle, si introduce il mascarpone.
4. Sbattere e applicare la crema di formaggio per decorare immediatamente la torta.

La crema più bianca per decorare una torta è la ricotta. Esce denso, mantiene bene la sua forma, ma per la sua preparazione è necessaria una massa di cagliata liscia, liscia e senza granuli. Si sconsiglia l'uso dello zucchero cristallino, si scioglie durante la montatura e la massa diventa meno densa. Usa lo zucchero a velo acquistato, l'amido viene spesso aggiunto alla sua composizione, avrà un effetto benefico sulla qualità della crema finita.

Ingredienti:

• massa di cagliata - 500 g;
• polvere - 150 g;
• olio 82,5% - 150 g.

cucinando

1. Sbattere il burro fino a renderlo bianco, aggiungendo la polvere.
2. Inserisci la massa della cagliata, sbatti fino a renderla soffice.
3. Utilizzare la crema completamente fredda.

Una crema densa ideale per decorare una torta è il marshmallow. Non è per niente difficile da preparare, e se devi creare un motivo in rilievo su un prodotto dolciario, questa è la ricetta migliore. È in grado di trasformare anche il dessert più modesto, completando la delicatezza con un aspetto originale e un gusto delizioso. Per prepararlo bastano due ingredienti: marshmallow e burro.

Ingredienti:

• marshmallow - 10 metà;
• olio 82,5% - 150 g.

cucinando

1. Sciogliere i marshmallow a bagnomaria e nel forno a microonde.
2. Sbattere la massa di marshmallow, aggiungendo l'olio.
3. La crema si indurisce all'istante!

Armati di una ricetta buona e adatta, decorare le torte con la crema in casa non sembrerà un compito così opprimente. Puoi preparare un dessert senza attrezzature speciali.

1. La crema proteica mantiene bene la sua forma, quindi le figure più belle si risolvono. Passando un apposito bruciatore sulla superficie della torta, otterrete un ottimo decoro a forma di meringa al caramello.




Idee originali per decorare una torta con la crema



Bella opzione per decorare la torta con la crema



2. Per decorare la torta con la crema al burro, vi servirà una sac à poche o una siringa. Tutti i tipi di spatole aiuteranno a decorare efficacemente i lati della torta.

Idee interessanti per decorare una torta con crema al burro





Bella decorazione per torta alla crema



3. La crema di formaggio è perfetta per decorare torte nude. Sembra particolarmente buono con cioccolato e biscotti rossi.



Crema di formaggio per decorare una torta: il modo migliore per decorare un dessert




La crema al mascarpone per decorare la torta mantiene bene la sua forma



Bella torta decorata con crema di formaggio


4. La crema Charlotte è adatta per decorare semplici fiori e decorare i lati della torta.



Charlotte in crema leggera per la decorazione di torte




Crema deliziosa e densa per una bella decorazione di torte


5. Per decorare la torta con la crema al cioccolato, potete utilizzare una crema densa o una ganache, che serve per levigare la superficie o formare delle sbavature.


Ganache alla crema per una bella decorazione della torta




Come decorare una torta con crema al cioccolato in modo originale?



Un'opzione insolita per decorare una torta con crema al cioccolato



6. La crema di cagliata densa mantiene perfettamente la sua forma e si adatta sia per uno strato di torte che per uno spettacolare design di dessert.


Un buon modo per decorare una torta è decorare con la crema di cagliata




Crema di cagliata densa per la decorazione di torte



7. La crema di marshmallow si prepara più facilmente di qualsiasi altra, mentre mantiene perfettamente la sua forma e si congela all'istante. Usando diversi ugelli per una tasca da pasticcere, puoi decorare il tuo prodotto fatto in casa in un modo insolito.



Bella torta decorata con crema di marshmallow




Originale decorazione per torta con crema di marshmallow

Da una siringa. Le ricette per tali prelibatezze possono includere vari componenti. La cosa principale è che prendano bene la forma data loro e la conservino dopo un leggero raffreddamento.

Gioielli alla crema: ricette di cucina dettagliate

Non c'è niente di più gustoso di una torta fatta in casa. Fatti con amore e deliziosi pasticcini profumati decoreranno sicuramente qualsiasi tavola delle feste. Ma per fare una torta fatta in casa davvero bella, dovresti sforzarti abbastanza. Dopotutto, ciò richiede la preparazione separata della crema e la successiva applicazione corretta sulla superficie del dessert formato.

Crema al burro classica

Sicuramente, molte casalinghe sanno come fare una classica crema per decorare le torte da una siringa. Di norma, include i seguenti componenti:

• burro il più fresco possibile - circa 200 g;
• zucchero a velo (puoi solo zucchero fine) - 8 cucchiai grandi.

Il processo di preparazione della crema al burro

La crema all'olio per una siringa è sorprendentemente veloce e facile da preparare. Per cominciare, dovresti rimuoverlo dal frigorifero in anticipo e aspettare che si ammorbidisca completamente. Successivamente, l'olio deve essere messo in un frullatore e sbattere forte (alla massima velocità), aggiungendo gradualmente polvere o zucchero.

Come risultato delle azioni descritte, dovresti ottenere una crema rigogliosa e ariosa per decorare le torte da una siringa. A proposito, è adatto anche come base per mastice.

Se hai bisogno di ottenere una crema multicolore, dovrebbe prima essere divisa in parti e quindi mescolata con colorante alimentare. In assenza di ciò, puoi usare glassa al cioccolato, succo di carota o barbabietola, ecc.

Preparare una crema proteica

Per decorare le torte da una siringa, mantiene la sua forma peggio dell'olio. Ma se ci provi, con una tale massa puoi originariamente decorare le parti laterali del dessert e creare un bordo in rilievo.

Quindi, abbiamo bisogno di:

• albumi d'uovo - da 4 uova grandi;
• zucchero fine - un bicchiere pieno (può essercene un po' di più);
• succo di limone - un paio di gocce.

Preparazione del cibo

Si fa semplicemente e facilmente come l'olio. Per prima cosa separare accuratamente gli albumi dai tuorli, quindi metterli in frigorifero per un po'. Dopo ¼ ora il prodotto va tolto, messo in una ciotola profonda, prelubrificata con succo di limone, e iniziare a sbattere. Questa procedura può essere eseguita in tre modi diversi:

La prima opzione è la più affidabile. Con una frusta a mano, puoi creare una massa proteica abbastanza soffice e stabile che manterrà bene la sua forma. Tuttavia, il principale svantaggio di questo metodo è che durante la battitura delle proteine ​​è richiesto un grande sforzo fisico.

Per quanto riguarda il mixer e il frullatore, puoi anche ottenere una schiuma stabile con loro. Anche se per questo avrai bisogno di dispositivi abbastanza potenti con un gran numero di giri al minuto.

Metodo di cottura

Dopo che gli albumi si saranno raffreddati, dovrebbero iniziare subito a montare. Si consiglia di farlo rapidamente. Periodicamente, è necessario aggiungere zucchero al prodotto. Inoltre, più è, più magnifica e stabile risulterà la crema.

Va notato in particolare che per la preparazione della massa proteica è necessario utilizzare zucchero semolato e non in polvere. In fondo, l'ultimo ingrediente si scioglie velocemente e rende più liquida la crema, che non è per niente adatta per decorare una torta.

per torta

Se decidi di fare una torta al cioccolato, la ganache servirà bene come decorazione. Per preparare una crema così insolita, dovresti acquistare:

cucinare la ganache

Per preparare la crema al cioccolato per decorare un dolce fatto in casa, versare la panna in una ciotola capiente, quindi scaldarla al massimo, ma non portare a ebollizione. Successivamente, al latticino, devi mettere il cioccolato e il burro spezzati a fette. Si consiglia di riscaldare questi componenti fino a quando non si sciolgono completamente. In conclusione, la miscela risultante va tolta dal fuoco, raffreddare e conservare in frigorifero per 4 ore (preferibilmente tutta la notte).

Trascorso il tempo indicato, la crema va rimossa, mantenuta a temperatura ambiente per circa 10 minuti, quindi si procede alla decorazione del dolce fatto in casa.

Ricevimenti e tecniche di decorazione delle torte

Ci sono molti trucchi e tecniche con cui puoi decorare qualsiasi dessert. La più popolare tra le casalinghe moderne è la siringa culinaria. È molto facile da usare e non costoso. Per utilizzarlo per decorare una torta fatta in casa, è sufficiente riempire il contenitore con la crema scelta (olio, proteine, cioccolato, ecc.), quindi spremere sulla superficie il dolce formato. Se è necessario ottenere un disegno originale (ad esempio fiori, petali, ecc.), È possibile utilizzare ugelli speciali che di solito sono inclusi nel kit.

Come puoi vedere, decorare una torta con l'aiuto è abbastanza facile. Ma se hai bisogno di coprire il dessert con figure più complesse, per questo ti consigliamo di usare non la panna, ma il caramello al mastice o proteico. Prepararli in casa è facile e semplice. Per fare questo, devi solo seguire rigorosamente tutti i requisiti della ricetta e avere un'immaginazione creativa.

Riassumendo

Ora sai quali creme sono adatte per decorare magnificamente una torta o pasticcini fatti in casa. Se non si dispone di una siringa, è possibile utilizzare invece la normale carta da ufficio. Da esso dovrebbe essere ricavato un sacchetto di piccole dimensioni, quindi la punta dello spessore e della forma desiderati dovrebbe essere tagliata. Con un tale dispositivo, otterrai sicuramente gli stessi dessert originali di una speciale siringa per dolciumi.

Il primo passo è preparare la crema stessa e dipingerla nei colori desiderati. Per la nostra crema al burro è stato necessario sbattere 250 grammi di burro morbido fino a renderlo bianco, poi a porzioni, senza fermare il mixer, aggiungere tre tazze di zucchero a velo setacciato e versare un paio di cucchiai di latte.

Dopo aver colorato porzioni di crema, distribuirle in sac à poche e, se non ci sono sac à poche, andranno bene delle semplici buste a chiusura lampo.

Il prodotto dolciario selezionato, che sia una torta, una torta, un cupcake o un biscotto, viene ricoperto anche da uno strato di glassa di crema, cioccolato o zucchero di colore contrastante rispetto al decoro scelto.

Quando tutte le operazioni preparatorie sono state completate, puoi iniziare a esercitarti. Non dovresti aspettarti una varietà speciale dall'arredamento senza ugelli speciali, ma è del tutto possibile riprodurre fiori classici e petali color crema.

Per i primi fiorellini, rimbocca la punta del sac à poche e taglia la piega verticalmente.

Con l'estremità del sacchetto perpendicolare alla superficie della zona da decorare, iniziate a depositare piccole porzioni di crema, ruotando il dolce in modo che i petali si sovrappongano, unendosi in un intero fiore. Dispensare rapidamente porzioni di crema e interromperle con movimenti bruschi. Al centro del fiore, gocciola un po' di crema di un colore diverso o metti una caramella rotonda, imitando il ricettacolo.

Tali crisantemi non sono più difficili, ma richiedono più tempo. Tagliare l'angolo della sac à poche come mostrato nello schema.

Posiziona la borsa con il lato tagliato rivolto verso il basso con un angolo di 45 gradi rispetto alla superficie. Dispensare una piccola quantità di crema, quindi tirare indietro la busta.

Ora l'arredamento crema più classico sono le rose. Sono i più facili da realizzare. L'estremità della borsa viene piegata e tagliata allo stesso modo del primo caso, ma invece di tagli su entrambi i lati, è necessario realizzarli su quattro lati, raddrizzandoli nuovamente e piegando nuovamente l'estremità nell'altra direzione. I tagli devono essere il più uniformi possibile.

Tenere il sacchetto perpendicolare e ruotare l'oggetto da decorare fino ad ottenere la dimensione del bocciolo desiderata. Raggiunto il centro del bocciolo, solleva il sacchetto con un movimento deciso.

Le moderne buste da pasticcere presentate nel negozio online Tortlandia sono molto resistenti e pratiche. Per coloro che non vogliono perdere tempo a lavare gli strumenti dalla crema, sono state create borse usa e getta. I prodotti riutilizzabili possono essere lavati e riutilizzati.

Una varietà di ugelli consente di creare motivi squisiti di varie dimensioni. Per decorare un prodotto dolciario con le rose, avrai bisogno di:

• sacca da pasticcere,
• bocchetta rotonda piccola,
• ugello con punta piatta.

Come scegliere una bocchetta per sac a poche

Solo 5-6 ugelli di diverse forme e dimensioni ti consentono di creare una varietà di fiori color crema. Un pasticcere che decora le torte può consigliare di acquistare:

• ugelli rotondi- piccoli e medi (quelli grandi si usano per dare forma a bignè, bignè e bignè);
• ugelli piatti- con l'aiuto di quelli piccoli è conveniente creare petali di crisantemo, quelli medi e grandi sono adatti per decorare torte con peonie e rose.

Come fare la crema per decorare una torta

L'opzione migliore è una crema all'olio. È facile da cucinare, prende facilmente la forma desiderata, pur tenendola bene.

Per preparare la crema al burro, devi prendere:

• 250 g di burro,
• 3 tazze di zucchero a velo
• 1-2 cucchiai di latte
• colorante alimentare (se necessario).

Gli ingredienti elencati vengono montati con un mixer, a velocità media, per 5 minuti. È utile ricordare che a temperatura ambiente la crema all'olio è più plastica, ha una piacevole lucentezza, ma perde facilmente la forma in rilievo e galleggia. La crema raffreddata ha una tinta opaca, è più densa e mantiene bene la sua forma.

Per rendere brillante la confezione, utilizzate diverse sac à poche, riempiendole di crema di diverse sfumature. I colori contrastanti sembrano migliori.

Fare rose color crema

Per iniziare a decorare la torta, è necessario mettere la bocchetta selezionata e riempire la sac à poche con la crema. Si consiglia di tenere il beccuccio con la mano sinistra e di spremere la crema dal sacchetto con la destra.

Il principio per creare una rosa è il seguente: la parte centrale è realizzata utilizzando un ugello rotondo: questa è una piccola "colonna" di crema che circonderà i petali. Successivamente, l'ugello viene cambiato in uno piatto e la crema viene delicatamente spremuta con un movimento circolare, creando un petalo. I petali sono longitudinali e si sovrappongono. Per creare un bel fiore simmetrico, è conveniente posizionare la torta su un cerchio di pasticceria rotante e ruotare il prodotto mentre estrudete i petali.

C'è un altro metodo per applicare un motivo da una crema. Puoi prendere un pezzo quadrato di biscotto in base alle dimensioni del futuro fiore. La crema viene strizzata sulla superficie del biscotto fino ad ottenere una rosa. Il biscotto con fiore di crema va riposto in frigorifero per alcuni minuti a indurire, quindi rimuovere la decorazione con una forchetta e spostarlo sulla torta.

Piccoli trucchi

Quando si sceglie una sac a poche per decorare torte con rose color crema, è necessario prestare attenzione ai seguenti dettagli.

• Tenuta. La crema viene spremuta fuori dal sacchetto sotto pressione. Ciò significa che se le aperture del tessuto sono troppo grandi, la crema penetrerà attraverso di esse. Se la sacca è realizzata in materiale polimerico, la crema potrebbe fuoriuscire attraverso la chiusura o la connessione allentata tra la sacca e la punta. Pertanto, è importante controllare la tenuta del prodotto.
• Forma e volume . Il più conveniente è il modello conico, che si espande verso l'alto. Ciò consente di distribuire rapidamente il contenuto nella busta con un cucchiaio.

Ci sono molti prodotti dolciari difficili da immaginare senza decorazioni in crema. Torte, pasticcini, meringhe, biscotti, profiteroles, cupcakes senza intricati motivi di crema sono noiosi e sembrano molto poco appetitosi, anche se hanno un gusto sorprendente e un aroma allettante.

Affinché i tuoi capolavori culinari stupiscano la tua famiglia e i tuoi ospiti non solo con un gusto delizioso, ma anche con un aspetto estetico, devi solo padroneggiare la tecnica di decorare i dolci con la crema. Per fare questo, devi procurarti strumenti speciali: una siringa da pasticceria o una borsa con ugelli, senza i quali nessun pasticcere può fare.

Puoi acquistare liberamente questi strumenti realizzati in fabbrica, oppure puoi creare la tua tasca da pasticcere, poiché è abbastanza semplice. La capacità di realizzare un progetto del genere utilizzando materiali improvvisati può esserti utile se preferisci usare una siringa e il tuo fedele assistente di cucina ha improvvisamente fallito e non c'è tempo o troppo costoso per ripristinarlo.

Un dispositivo fatto in casa in caso di emergenza salverà semplicemente la situazione.

Dopotutto, può essere realizzato in pochi minuti da un sacchetto di plastica o da carta spessa. È vero, sarà usa e getta, ma non avrà bisogno di essere lavato e puoi riempirlo con quasi qualsiasi miscela cremosa.

Se lo si desidera, è possibile realizzare un sacchetto in tessuto per dolciumi per un uso riutilizzabile. Sarà più forte e più spazioso. È molto conveniente utilizzare prodotti realizzati con materiali a base di tessuto idrorepellente. Tali dispositivi dovranno essere lavati accuratamente e quelli di cotone possono essere bolliti e stirati per la disinfezione.

• sacchetto di plastica
• sacchetto di carta
• borsa in tessuto
• Ugelli per bottiglie di plastica
• Consigli per pasticceri principianti
• Recensioni e commenti

Per realizzarlo, hai solo bisogno di una borsa (preferibilmente realizzata in polietilene spesso, ad esempio dal latte o con una chiusura lampo) e delle forbici. Riempite la busta di crema, ritagliate un angolo di dimensioni adeguate (da questo dipenderà lo spessore della striscia di crema strizzata) e procedete alla decorazione artistica della cottura.

sacchetto di carta

Per un dispositivo così semplice, hai solo bisogno di un pezzo di carta da forno, carta oleata o carta pergamena di dimensioni adeguate. Il processo per realizzarlo è il seguente: ritaglia un quadrato o un triangolo di carta e piegalo a forma di cono.

Non dovrebbero esserci spazi tra gli strati di carta in cui la crema può penetrare. Piegare i bordi della base del cono per fissare la struttura. Dopodiché, riempilo di crema e taglia un angolo. Su carta spessa, puoi ritagliare il bordo arricciato dell'angolo. Può sostituire parzialmente l'ugello.

Puoi anche realizzare una tasca da pasticcere con bocchette fai-da-te. Per fare questo, taglia il collo di una normale bottiglia di plastica, facendo un passo indietro di alcuni millimetri sotto il filo e fissalo alla borsa con del nastro adesivo (all'esterno).

Far avanzare la crema fino alla bocchetta e, dirigendo il flusso della crema, decorare il dolce.

borsa in tessuto

Puoi acquistarlo già pronto, ma è facile cucire una sac a poche con le tue mani. Quando si sceglie un tessuto, verificare che sia facile da lavare. È meglio scegliere il bianco, ma se vuoi cucire un prodotto con materiale colorato, assicurati che non perda. Il teak denso è perfetto: è resistente, naturale e può essere disinfettato a temperature elevate.

Ritaglia un triangolo (isoscele) dal tessuto, cuci 2 lati, la cui parte superiore è tagliata alla misura degli ugelli su cui lo indosserai. Lavorare (infilare) le cuciture lungo il bordo del cono. Le cuciture lungo la struttura dovrebbero essere all'esterno in modo che non debbano essere lavate via dalla crema.

Ugelli per bottiglie di plastica

Usando i tappi delle bottiglie di plastica, puoi realizzare una varietà di ugelli ricci per qualsiasi borsa a cui è attaccato il collo della stessa bottiglia. Per fare ciò, oltre alla capacità menzionata, è necessario armarsi di un coltello con un'estremità affilata e un pennarello.

Disegna il contorno del foro proposto sul coperchio, quindi ritaglia la figura esattamente lungo il contorno con un coltello. Le varianti più semplici dei disegni - stelle, fiocchi di neve, corone - danno bei contorni di una striscia color crema. Dopo aver elaborato diverse coperture in questo modo, otterrai già un intero set di ugelli intercambiabili con fori di diverse configurazioni e dimensioni!

Puoi attaccare il collo della bottiglia alla borsa intrecciata con ago e filo.

Per fare questo, taglia il collo leggermente sotto il filo, fai dei fori per l'ago e il filo lungo il bordo, con il quale lo cucirai al prodotto.

Allo stesso modo, gli ugelli a forma piccola possono essere realizzati anche da tappi per flaconi spray nasali. Sarà conveniente per loro eseguire lavori più delicati, applicare motivi traforati.

Semplifica la produzione di un tappo con chiusura, come sulle bottiglie per acqua minerale per bambini o atleti. L'otturatore si rimuove facilmente dal cappuccio e l'apertura stretta stessa è comoda per disegnare con la crema.

Per rendere più facile la decorazione della cottura e rendere le decorazioni più ordinate e belle, utilizzare i seguenti suggerimenti per l'applicazione di motivi color crema:

• utilizzando una tasca da pasticcere, fare dei disegni con la mano sinistra, e tenerlo con la mano destra e allo stesso tempo strizzarlo leggermente;

• inizia a esercitarti con semplici disegni;
• come "tratti", usa prima asterischi e punti;
• per applicare i punti, prendi un ugello rotondo, strizza un punto e solleva rapidamente delicatamente il sacchetto in posizione verticale, smettendo di esercitare pressione su di esso;
• fai gli asterischi allo stesso modo, solo con una bocchetta arricciata;
• affinché la mano non tremi per la tensione, sostituisci la mano sinistra sotto la destra come sostegno;
• quando si applicano piccoli motivi o iscrizioni, tenere l'ugello vicino alla superficie di cottura.

La cottura in casa non è solo un passatempo interessante, ma anche un hobby molto rilevante, dato che la moderna industria dolciaria non utilizza sempre ingredienti naturali, grassi sicuri di alta qualità, per non parlare dell'uso diffuso di coloranti, conservanti e altri prodotti chimici.

Quindi, se avete almeno un po' di tempo libero, non pentitevi e ritagliatevi un'ora per trovare una ricetta facile e veloce per dei buonissimi pasticcini fatti in casa. Dopotutto, ce ne sono molti su Internet ora - per tutti i gusti - dalle tradizionali ricette collaudate della "nonna" ai dessert alla moda, gourmet o esotici.

Ecco, ad esempio, una ricetta per eclair popolari:

• far bollire un bicchiere d'acqua, aggiungere un po 'di sale, aggiungere il burro (150 g) e far bollire di nuovo tutto, aggiungere gradualmente un bicchiere di farina lì, mescolare continuamente e spegnere il gas dopo l'ebollizione;
  sbattere 4 uova, usare un mixer per risparmiare tempo, aggiungere circa un quarto del volume all'impasto e mescolare bene, quindi aggiungere gradualmente il resto delle uova allo stesso modo, fino a quando l'impasto non diventa denso;
• spremere l'impasto dalla tasca da pasticcere a grumi su una teglia ricoperta di carta, e cuocere le torte in forno a 200 gradi - 25 minuti, poi altri 170-180 gradi per 10 minuti;
  Preparare una crema pasticcera normale (o quella che più vi piace, potete usare la panna montata) e farcire gli bignè aiutandovi con una sac à poche.

Prepara un trattamento così meraviglioso con prodotti freschi e naturali per i tuoi bambini e la loro salute salvata sarà la ricompensa per il tuo lavoro. E per renderli più disposti a dare la preferenza ai pasticcini della mamma rispetto a quelli acquistati in negozio, decora i tuoi dolci con l'aiuto dei semplici dispositivi sopra descritti.

Con l'esperienza, inizierai a creare modelli che supereranno il lavoro dei pasticceri professionisti e sorprenderanno gli ospiti più sofisticati.

Quando cuociamo una torta o una torta, pensiamo a come decorarla al meglio. Puoi semplicemente versarlo con la glassa o puoi decorarlo con fiori, motivi e petali dipinti. Per creare intricati motivi in ​​crema o in pasta, avrai bisogno di una sac à poche.

Ma cosa fare se non c'è una borsa del genere a portata di mano e devi decorare le torte con la crema o fare rosette con l'impasto dei biscotti in questo momento. Non disperare, puoi realizzare un sac a poche con le tue mani con materiali improvvisati.

Sacca da pasticcere fai-da-te da una bottiglia di plastica e un sacchetto di plastica

Per realizzare motivi intagliati dalla crema, è necessario che la massa venga spremuta da una borsa con una punta intagliata. Deve essere solido e resistere a qualsiasi pressione esercitata su di esso, altrimenti il ​​motivo non funzionerà. Per questi scopi viene utilizzata una bottiglia di plastica.

Avrai bisogno dei seguenti materiali: una bottiglia di plastica, un piccolo sacchetto di plastica pulito, un pennarello, forbici e un taglierino.

Fase 1

Misurare 4-5 cm dalla parte superiore della bottiglia e segnare. Fai diversi segni e collegali con una linea.

Fase 2

Svita il tappo e rimuovi lo strato di silicone interno, che si trova in ciascun coperchio.

Fase 3

Praticare un foro nel coperchio con un diametro di circa 0,5-0,7 mm.

Fase 4

Sullo strato di silicone che hai tolto dal coperchio con un pennarello al centro, disegna un motivo che vorresti ottenere. Usando un coltello da ufficio, ritaglia il motivo lungo il contorno. Non trattenere le tue fantasie, perché dal taglio che farai, questo sarà lo schema.

Fase 5

Reinserire lo strato di silicone nel coperchio. Ancora una volta, lava accuratamente il collo e il tappo della bottiglia da trucioli di plastica e polvere.

Fase 6

Taglia un angolo della borsa di 2 cm, mettilo sul filo e ruota il tappo in modo che la borsa sia rinforzata tra il tappo e il filo del collo della bottiglia. Se fissi la borsa male, la bottiglia non reggerà e non sarai in grado di lavorare con una borsa del genere.

C'è un'altra opzione, in quale altro modo puoi allacciare la borsa e il collo della bottiglia. Inserisci il pacchetto al suo interno. Passare l'angolo tagliato della borsa nel collo, inserendolo dal lato della parte tagliata e rimuoverlo dal collo. Avvitare i bordi del sacchetto sui fili e avvitare il coperchio.

In altre parole, il collo della bottiglia verrà posizionato sull'angolo tagliato della confezione e i bordi dell'angolo tagliato della confezione verranno risvoltati e fissati con un tappo attorcigliato. Quindi, hai una sacca da pasticcere con le tue mani. La crema per torte o l'impasto per biscotti vengono posti in un sacchetto e verranno spremuti attraverso il coperchio, acquisendo la forma del motivo che hai creato e ritagliato.

Puoi realizzare diversi coperchi intercambiabili con diversi motivi all'interno. La confezione in cui si trova la massa è monouso e va gettata subito dopo l'uso. La prossima volta avrai bisogno di una nuova borsa.

Usando lo stesso metodo, puoi usare una bottiglia con un tappo allungato per bere facilmente.

Può essere utilizzato come una sorta di modello, indossandolo sullo stesso collo se il filo corrisponde.

Inoltre, il foro nel tappo della bottiglia può essere allargato fino a 1,5 cm di diametro, mentre il motivo sullo strato di silicone può essere reso più grande e più complesso.

Sacca da pasticcere fai da te in carta

Per questo tipo di sacca da pasticcere, avrai bisogno di un foglio di carta resistente all'acqua e delle forbici. Un foglio di carta da forno è perfetto per la cottura.

Fase 1

Crea un quadrato uniforme dal foglio e piegalo a metà obliquamente o da un angolo all'altro.

Fase 2

Disponi il triangolo risultante in modo che appaia ad angolo retto verso l'alto e con la parte piegata verso di te.

Due spigoli vivi si trovano sui lati.

Fase 3

Ora arrotolalo con un imbuto. L'immagine sotto mostra come rotolare correttamente.

Fase 4

I bordi superiori possono interferire con il lavoro con i dolci, quindi sono piegati o tagliati.

Dopo aver riempito la borsa con il contenuto, i bordi (se non li hai tagliati) possono essere avvolti verso l'interno o attorcigliati a spirale. Nella seconda opzione, spremere il contenuto della confezione sarà molto più conveniente.

Fase 5

Taglia l'angolo piegato in diagonale o dagli un bel motivo a stella o a onde.

La sacca da pasticcere fai-da-te è pronta. È usa e getta, quindi alla fine del lavoro viene gettato nella spazzatura.

Una tale borsa di carta è perfetta per lavorare con una delicata consistenza di crema o pasta. Per un impasto denso, utilizzare una sac à poche di materiale più duro.

Sacca da pasticcere fai-da-te da un sacchetto di plastica

Per realizzare una borsa del genere, è necessario un sacchetto di plastica denso. In termini di densità, il cellophan è abbastanza adatto, da cui viene ricavata la manica per i prodotti da forno nel forno o un file per i documenti.

opzione 1

Il panno di cellophan viene piegato con un imbuto, come nella versione precedente del sac a poche di carta. Un angolo acuto viene tagliato sotto forma di un motivo o di un foro semicircolare.

opzione 2

Potete utilizzarlo anche con un sacchetto in cui viene adagiata la crema, e poi arrotolata con un imbuto. In questo caso, l'angolo acuto risultante viene accuratamente tagliato con le forbici, attraverso le quali il contenuto verrà schiacciato sulla superficie preparata.

Sacca da pasticcere fai-da-te da un frammento di una lattina di alluminio usata

Come materiali per questo tipo di sacca da pasticcere, avrai bisogno di: una lattina di alluminio usata da una bevanda, un sacchetto di plastica resistente e del nastro adesivo.

Fase 1

Lavare la lattina di alluminio dai resti della bevanda e della polvere e tagliarla a pezzi. Tagliare le parti superiore e inferiore da esso, lasciando il centro a forma di anello dalle pareti del barattolo. Taglia l'anello nel senso della lunghezza. Quindi, hai una lamina di metallo di alluminio sottile.

Fase 2

Piega la lamiera a imbuto e fissa il bordo esterno con del nastro adesivo.

Fase 3

Ritaglia il bordo stretto dell'imbuto con i denti seghettati a forma di asterisco o altro motivo che ti piace.

Fase 4

Taglia l'angolo del sacchetto di plastica con le forbici.

Per quanto riguarda l'angolo, il ritaglio non deve superare i 2 cm.

Fase 5

Inserisci l'ugello di metallo nella borsa in modo che si blocchi e non fuoriesca attraverso questo foro.

Una busta per dolci fai-da-te da un frammento di una lattina di alluminio è pronta. Potete farcirlo con pasta o crema e mettervi al lavoro.

Come decorare una torta con una siringa da pasticcere

Hai imparato la difficile arte di cuocere deliziose torte? È tempo di imparare a decorarli. Per rendere la tua confezione perfetta, usa una siringa speciale. Con l'aiuto degli ugelli ad esso collegati, puoi realizzare un'intera gamma di decorazioni, dallo squisito lavoro a maglia di lettere ai lussureggianti cesti di fiori.

Istruzione

1. È consentito decorare la torta con fiori, foglie, bordi, figurine, ornamenti o iscrizioni. Tutte queste decorazioni sono facilmente realizzabili con una siringa per dolciumi con una serie di ugelli. Il kit di solito contiene da 4 a 10 punte diverse. Più sono grandi, più ampie sono le tue probabilità.

2. Prima di iniziare il lavoro, preparare la crema, la panna montata o la massa di disegno. Qualsiasi crema è adatta per la decorazione: cremosa, grassa, proteica o crema pasticcera. Può essere tinto con coloranti alimentari o succhi di frutta e verdura.

3. Pensa al design della torta, o meglio disegna tutti gli elementi decorativi su carta. Se la torta è già cotta, guardati intorno, forse dovrai camuffare alcune aree.

4. Coprire la torta con mastice speciale, glassa o crema. Livellare scrupolosamente il tutto con un coltello. I lati della torta possono essere spolverati con briciole di biscotti o noci o cioccolato grattugiato. Si prega di notare che le decorazioni in crema reggono bene solo su una superficie orizzontale liscia. Prima di decorare la torta con la crema, fate asciugare un po' la copertura.

5. Usando un cucchiaino, riempi la siringa di crema? volume. Applicare la crema saldamente in modo che non si formino vuoti nel pallone della siringa, al contrario, il disegno potrebbe essere danneggiato.

6. Prima di iniziare a decorare la torta, fare dei campioni su un piatto.

I bei bordi a balza che di solito rivestono il bordo di una torta sono realizzati con il supporto di una bocchetta smussata. Un ugello con un taglio a forma di cuneo è necessario quando si raffigurano tutti i tipi di foglie. Lettere e motivi sono disegnati con una cornetta con una punta dritta e stretta. Bene, le punte con i denti formano una crema a forma di fiori e stelle.La dimensione dei gioielli può essere variata premendo lo stantuffo della siringa. Muovendo la mano in onde e cambiando l'angolazione del dispositivo, puoi realizzare decorazioni diverse con lo stesso ugello.

7. Prendi un ferro da calza o un ago enorme e segna le sagome del motivo sulla torta. Per un maggiore comfort, tenere la siringa con entrambe le mani. Guidare delicatamente la punta, regolandone l'inclinazione e la pressione. Quando applichi piccoli disegni, tieni la siringa vicino alla superficie della torta, lavorando con motivi enormi, alza la siringa più in alto.

8. Dopo la fine del disegno, interrompere la pressione sullo stantuffo ed eseguire un movimento deciso con l'estremità della siringa lontana da te lungo il disegno. Quindi una piccola lingua, formata dopo la separazione della crema, giacerà poco appariscente.

Nota!
Dopo aver lavorato con la siringa, lavarla accuratamente in acqua calda. Non dimenticare di risciacquare tutti gli ugelli usati.

Consigli utili
Si prega di notare che il rilievo dei gioielli dipende fortemente dal design della crema. Più densa è la massa cremosa, più colorato sarà l'arredamento. Una massa troppo tenera o immensamente liquida può sfocare.

Se sei un pasticcere principiante, dovresti avere un'idea di quali strumenti e attrezzature potresti aver bisogno. Ti invitiamo a familiarizzare con la panoramica degli strumenti e degli accessori per la pasticceria per la decorazione. Naturalmente, in questa recensione non sono state presentate tutte le attrezzature per dolciumi esistenti, ma ne conoscerai una serie di base.

1.

Strumenti e accessori di base per la cottura.

Ci sono oggetti che devono essere presenti in cucina se la padrona di casa ama cucinare.

1.1 Misurini e cucchiai.

Ad esempio questi:

1.1.1 O questo set di strumenti di misurazione:

1.3 Setaccio. La versione solita o conveniente sotto forma di tazza.

1.4 Frusta a mano. Anche se hai un robot da cucina o un robot da cucina, è una buona idea averne uno per quando hai bisogno di montare o frullare gli ingredienti in modo estremamente delicato.

1.5 Contenitori per mescolare gli ingredienti. Ad esempio questi:

1.6 Frullatore per pasta tritata

1.7 Spazzole. Con setole regolari o silicone.

1.8 Grattugia per sbucciare gli agrumi.

1.9 Spatola.

1.10 Forme (selezioni) per formare biscotti o ritagliare varie forme dall'impasto.

1.11 Coltello per lavorare l'impasto. Sono anche usati per lavorare con il marzapane e il fondente di zucchero.

1.12 Stoviglie:

1.12.1 Forme per crostate e tartellette.

1.12.2 Vassoi.

1.12.3 Set di stampi per la cottura di torte a più livelli.

1.12.4 Stampi spaccati.

1.12.5 Stampi per dolci e muffin

1.13 Reticolo. I dolci già pronti si raffreddano.

1.14 Spatola grande per torte o torte.

2. Strumenti base per lavorare con creme e accessori per decorare con sac à poche

Prima di iniziare a decorare, devi acquistare strumenti speciali. Non tutti gli elementi elencati di seguito sono obbligatori. Puoi ottenere il più necessario e quindi aumentare gradualmente la raccolta dei tuoi strumenti dolciari.

2.1 La regola è semplice e con bordi in rilievo.

2.2 Raschietti, lisci e con bordi rialzati.

2.2.1 Raschietto di tipografia. Tu stesso crei uno scarico selezionando gli elementi in un ordine o nell'altro.

2.3 Giradischi tondi e quadrati.

2.4 Spatola per dolci.

2.5 Sacchetti per pasticceria e bocchette.

2.6 Unghia per dolci, carta e uno strumento per trasferire le decorazioni dall'unghia alla torta. Viene utilizzato quando si creano fiori utilizzando una tasca da pasticcere.

2.7 Contenitori per contenere sac à poche.

2.8 Tappetino marcato per creare decorazioni simmetriche, precise e uniformi.

2.9 Pennelli, per la lavorazione dei coloranti. Anche gli acquerelli regolari andranno bene.

3. Dispositivi per lavorare con mastice, marzapane e zucchero fondente

3.1 Mattarello per mastice. Ci sono anche mattarelli testurizzati per applicare vari ornamenti e trame.

3.2 Un dispositivo per lisciare il fondente, il marzapane o il fondente di zucchero su una torta.

3.3 Tappetino in silicone con segni per stendere mastice e marzapane

3.4 Mattarello con anelli per arrotolare marzapane o mastice ad un certo spessore.

3.5 Taglierine (selezioni) per ritagliare parti dal mastice. Ad esempio elementi floreali.

3.6 Pile (strumenti speciali) per modellare da mastice, zucchero fondente e marzapane.

3.7 Stantuffo per la creazione di elementi decorativi da mastice o marzapane. Ad esempio, questo, a forma di foglia:

3.8 Dispositivi per modellare e dare ai fiori una forma naturale.

4. Materiali e attrezzature ausiliari.

4.1 Pistilli e stami, nonché filo decorativo.

4.2 Sta per torte finite.

4.3 Organizzatori per riporre accessori e strumenti dolciari.

4.4 Stencil per decorare la pasticceria.

Usare la crema al burro per una torta è un modo interessante e allo stesso tempo semplice e, soprattutto, conveniente per decorare un prodotto da forno. Può essere una torta, un petit four o una torta intera.

Fare la crema dal burro in casa è più che facile e non richiede molto tempo e fatica! Non è necessario essere uno chef o un pasticcere eccezionale. Il segreto di tali creme è il burro di alta qualità con un alto contenuto di grassi e le corrette proporzioni dei prodotti assunti.

Crema italiana su proteine ​​e burro

Quali prodotti sono richiesti:

• albume d'uovo - 100 ml;
• zucchero semolato o polvere - 200 g;
• acqua bollita o filtrata - 40-50 ml;
• acido citrico - un pizzico;
• burro (82% di grasso) - 200 g.

Qualsiasi crema di olio proteico ha una consistenza leggera, porosa e delicata ed è molto attraente nell'aspetto con il suo bianco come la neve. Quindi, come cucinare la crema al burro per decorare torte e torte con gli albumi di gallina passo dopo passo?

Fasi di cottura:

1. Per prima cosa devi fare lo sciroppo dolce. Mescolare lo zucchero, l'acqua cotta e l'acido citrico. Bollire. Far bollire la miscela finché non si forma attivamente una massa di bolle sulla superficie. Gli chef professionisti usano un termometro speciale: per questo sciroppo sarebbe adatta una temperatura di 120 ° C. Mescolare lo sciroppo e lasciare raffreddare.
2. Versare gli albumi (100 ml corrispondono a tre uova C0) in una terrina. Qui puoi usare un trucco: aggiungi 1-2 g di sale grosso ordinario alle proteine. Successivamente, sbattere gli albumi fino ad ottenere una densa schiuma bianca.
3. L'ulteriore azione sarà la seguente: continuando a montare la schiuma, aggiungi un po' di sciroppo con un cucchiaio o versalo in un ruscello. Montare allo stesso tempo è meglio a bassa velocità. Altrimenti, tutto intorno sarà in piccole gocce di sciroppo di zucchero. Ora devi battere fino a quando non è compatto.
4. Il prossimo passo è aggiungere il burro. È molto importante che sia ben ammorbidito. Quindi sbattilo un po 'con una frusta a mano per lo splendore. Un altro punto importante: proteine ​​e burro devono essere sicuramente migliori della temperatura ambiente. Se questi requisiti non sono soddisfatti, la crema non funzionerà.
5. Ora sempre alla velocità di montaggio iniziale, aggiungere l'olio in più passaggi.
6. Dopo aver introdotto l'olio, la crema al burro per la torta deve essere sbattuta fino a ottenere una crema liscia.

È l'acido citrico che conferisce alla massa un colore bianco così impeccabile. Questo importante componente colorante può essere sostituito con alcune gocce di succo di limone appena spremuto.

La crema pasticcera di tale preparazione ha una sfumatura: per decorare una torta con essa (biscotto, ad esempio), la crema deve essere esattamente a temperatura ambiente. Quindi, se lo hai tirato fuori dal frigorifero, lascialo riposare sul tavolo prima di usarlo.

La crema di olio proteico per decorare la torta può essere preparata gelificata. Prendi la gelatina o l'agaroide. Le due sostanze sono simili, così come i loro usi.

Se stai preparando una torta al burro fatta in casa, aggiungi zucchero vanigliato o estrai per un sapore più gradevole.

Crema al burro veloce con panna acida

Ingredienti:

• panna acida (preferibilmente grassa) - 100 g;
• zucchero semolato o polvere - 150 g;
• panna (o latte intero) - 100 g;
• burro - 100 g.

Panna acida e crema di burro per la torta saranno un'ottima decorazione per una base di pan di spagna fatta in casa. Questo tipo di crema forma e tiene bene i gioielli.

Fasi di cottura:

1. Affinché la panna acida e la panna al burro risulti rigogliosa e leggera, i prodotti preparati per essa devono essere alla stessa temperatura. Meglio della stanza. In una casseruola dal fondo spesso, mescolare il burro, la panna e la panna acida. Montare un po' fino a che liscio.
2. Aggiungere lo zucchero semolato o lo zucchero a velo e mescolare con un cucchiaio.
3. Sbattere fino a ottenere una schiuma soffice al massimo grado di rotazione della frusta.

Questa è forse la ricetta della torta alla crema più semplice di sempre. Al termine della montatura, aggiungere un goccio di rum, vino bianco da tavola o essenza, se lo si desidera.

Basta non prendere il cognac per questo, la crema acquisirà una sfumatura leggermente grigiastra.

Nota al proprietario

Molte casalinghe alle prime armi non sanno come usare la crema al burro per una torta, ma è semplice. Per decorare tutte le superfici di una torta o di una pasticceria con uno strato denso, è necessario prendere una crema morbida a temperatura ambiente. E se hai bisogno di realizzare decorazioni a forma di fiori, nastri o altri motivi a rilievo, è meglio raffreddare la crema direttamente in una tasca da pasticcere o in una siringa. Decorazione professionale della torta con crema al burro, guarda la foto.

È possibile creare una composizione floreale a strati di crema su una torta utilizzando vari ugelli per sac à poche e un set di coloranti alimentari.

Succede che con una brevissima conservazione in frigorifero, sul fondo della crema all'olio appaia uno strato di liquido. Questo è il risultato di sbattere troppo forte o aggiungere una miscela di gelatina molto sottile. È possibile correggere questo difetto. Scolare il liquido e aggiungere alla crema un po' più di burro necessariamente ammorbidito. E battere ancora.

Probabilmente la ricetta della torta alla crema di burro più semplice ed economica è quella con il latte condensato. I prodotti necessari per questo sono burro e latte condensato, presi in proporzioni uguali. Ma questa versione è dolcissima! Pertanto, cerca di non esagerare con il latte condensato. A proposito, puoi prenderlo sia acquistato in negozio che fatto in casa con latte intero con zucchero.

Per decorare la torta con la crema al burro usando il colore, è più comodo aggiungere uno o due pizzichi (a seconda dell'intensità della tonalità che si vuole ottenere) di colorante alimentare mentre si monta. Per tingere la massa cremosa, cioccolato, cacao o caffè istantaneo, scaldati a bagnomaria, sono perfetti.

Non è più un segreto per te come fare la crema al burro per una torta. Potete applicare la crema per decorare subito la torta o farla raffreddare un po' in frigorifero. Nella foto vedrai esempi di decorazione di una torta con crema al burro.