La ricetta della torta di mele più deliziosa. Charlotte di mele veloce su kefir

La cottura con le mele ha un piacevole sapore dolce con una sottile acidità e un pronunciato aroma fruttato. Pertanto, gode di una meritata popolarità tra i golosi grandi e piccoli. Di solito è fatto sulla base di soffio, sabbia o pasta di cagliata con cannella in polvere, cardamomo, Noci o scorza di limone. Questa pubblicazione presenta migliore selezione Le ricette di torta di mele più semplici.

Nella cucina moderna, ci sono innumerevoli opzioni per preparare dolci con le mele, dalla semplice charlotte alle complesse torte in gelatina. Come base per creare tali dessert, lievito, sfoglia, biscotto o pasta di kefir. Tra i componenti obbligatori che compongono tali prelibatezze ci sono uova, farina e lievito. A seconda della ricetta scelta, alla torta vengono aggiunti panna acida, kefir, latte, margarina, burro o ricotta.

Per quanto riguarda le mele, per tali scopi è consentito utilizzare non solo frutta fresca, ma anche in scatola. E chef esperti consiglio di dare la preferenza a varietà agrodolci come Antonovka. Prima della cottura torta di mele i frutti vengono sbucciati e privati ​​​​del nocciolo, quindi tagliati a fettine sottili. Facoltativamente, il ripieno è integrato con uvetta, cannella, noci tritate o scorza di agrumi.

Torta di mele classica

La cottura ad aria, creata secondo la ricetta sottostante, sarà un buon esempio di combinazione riuscita pasta tenera e ripieno di frutta succosa. Dall'alto è ricoperto da una crosta rossastra e croccante, sotto la quale si nascondono deliziose fette di mele. Pertanto, sarà sicuramente apprezzato dagli amanti di tali dessert. Per preparare una fragrante torta di mele in casa, avrai bisogno di:

• 2,5 tazze di farina in / con.
• 3 art. cucchiai di panna acida fresca.
• 1/3 misurino di acqua fredda.
• 16 art. cucchiai di burro tritato.
• 1 cucchiaino sale cristallino fine.
• Cucchiaio pieno di zucchero semolato.

Poiché una delle ricette più semplici per la torta di mele prevede il ripieno di frutta, dovrai aggiungere all'elenco precedente:

• La proteina di un uovo di gallina.
• 1/8 di cucchiaino di cannella in polvere.
• 1 kg dolce e mele acide.
• 1° un cucchiaio di spremuta fresca succo di limone.
• ½ tazza zucchero bianco.
• ¼ cucchiaino sale da tavola.
• ¼ m. zucchero di canna.
• ½ cucchiaino di scorza di agrumi tritata.

Per cominciare, in una ciotola pulita e asciutta, unire la farina, zucchero granulare e sale da cucina. Quindi, nella stessa ciotola, si aggiunge il burro freddo tagliato a cubetti e si sbatte bene con un frullatore fino a quando non compaiono piccoli grumi. Versare l'acqua ghiacciata con la panna acida sciolta in essa nella mollica risultante e mescolare accuratamente. Impasto pronto diviso a metà, avvolto in polietilene alimentare e messo in frigorifero per un paio d'ore.

Per non perdere tempo, dovresti fare il ripieno. Per ottenerlo, due tipi di zucchero, cannella, sale, scorza di agrumi e mele tritate. Tutto questo viene stufato sotto il coperchio per non più di venti minuti. Quindi i frutti ammorbiditi vengono stesi su una teglia e raffreddati.

L'impasto raffreddato viene arrotolato in strati sottili. Uno di questi viene posto in una forma resistente al calore, senza dimenticare i lati, e nuovamente inviato allo scaffale del frigorifero. Mezz'ora dopo gliela spargevano addosso ripieno di mele(senza liquido rilasciato) e cospargere con succo di limone naturale. Il resto dell'impasto viene posto sopra e i bordi vengono fissati con cura, tagliando l'eccesso. Il prodotto risultante è imbrattato di panna montata albume e messo in forno, riscaldato a duecentodieci gradi. Non prima di 45 minuti, una torta di mele molto gustosa viene estratta dal forno e raffreddata.

Carlotta

Questo semplice ma molto pasticcini deliziosi divenne la base per la produzione di molti torte di frutta. Contiene un insieme minimo di ingredienti che probabilmente si trovano in quasi tutte le case. Per crearlo, devi prendere:

• Un bicchiere di farina bianca.
• 4 grandi uova di gallina.
• Tazza piena di zucchero.
• 1 cucchiaino lievito in polvere.
• 400 g di varietà mature.
• 2 cucchiaini di cannella in polvere.

Difficilmente trovi la torta di mele più gustoso di Charlotte preparato secondo il metodo descritto di seguito. Le uova refrigerate vengono spinte in una ciotola e lavorate a fondo con un mixer. Quindi vengono aggiunti zucchero, cannella, lievito e farina. Piegare delicatamente nell'impasto fettine di mela e versate il tutto in uno stampo refrattario oliato. Questa torta viene cotta a una temperatura media per non più di quaranta minuti. Il grado di prontezza del dolce viene verificato con un normale stuzzicadenti.

Carlotta al cognac

Questa delle ricette di torta di mele più semplici interesserà sicuramente gli appassionati di dolci fatti in casa insoliti. Si scopre un dessert sorprendentemente gustoso e morbido, che conserva a lungo la sua freschezza originale. Per preparare un tale trattamento, avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• Un intero bicchiere di zucchero semolato.
• 180 grammi di farina bianca/e.
• 3 uova grandi.
• 400 g di mele mature.
• Bustina di vanillina.
• 2 cucchiai. cucchiai di amido.
• 1 cucchiaino. cognac e lievito di qualità.
• 1° cucchiaio succo naturale limone e sesamo nero.

Parte pratica

Le uova refrigerate vengono spinte in una ciotola pulita, unite allo zucchero semolato e sbattute energicamente fino a quando non aumentano di volume. La massa risultante viene miscelata con ingredienti sfusi e cognac. Metà dell'impasto finito viene versato in uno stampo oliato cosparso di semi di sesamo. Viene quindi condita con fette di mela zuccherate condite con succo di limone. L'impasto rimanente viene posto sopra e tutto questo viene inviato al forno, riscaldato a 180 gradi. Questa torta di mele si prepara molto velocemente. Già dopo quaranta minuti viene tirato fuori dal forno, leggermente raffreddato e servito con il tè.

Torta di mele ungherese

La preparazione di tali pasticcini richiede un minimo di tempo e un semplice set di generi alimentari. E il dessert stesso è molto leggero e arioso. Per coccolare la tua famiglia con una tale delicatezza, avrai bisogno di:

• 130 grammi di semola.
• 160 g di farina di grano tenero bianco.
• 180 grammi di zucchero.
• 7 g di lievito in polvere.
• 120 grammi di buon burro.
• 7 mele mature di media grandezza.
• ½ cucchiaino cannella in polvere.

Anche chi è lontano dalla cucina può tranquillamente far fronte alla preparazione di una torta di mele in stile ungherese. Per fare questo, zucchero, lievito, cannella, farina e semolino vengono combinati in una ciotola asciutta. Tutti si mescolano bene e distribuiscono parte della massa risultante in una forma leggermente oliata. Le mele grattugiate sono poste sopra. Il frutto è nuovamente ricoperto di pasta. Si alternano gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti. In cima deve esserci una massa secca, che viene cosparsa di burro grattugiato. Il prodotto viene cotto a 180 gradi per non più di quaranta minuti.

Torta di mele in padella

Un dolce preparato con la tecnologia descritta di seguito non è praticamente in alcun modo inferiore a quello cotto al forno. L'unico modo in cui differisce dalla charlotte tradizionale è che ha una struttura abbastanza densa. Pertanto, si consiglia di aggiungere un po 'più di lievito all'impasto.

Ingredienti richiesti:

• 2 uova di gallina fresche.
• 130 grammi di farina bianca.
• 4 grandi mele mature.
• ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio.
• Pacchetto di lievito in polvere.
• 80 grammi di zucchero semolato.
• Cannella e vaniglia.

cucinando

Le uova crude sono combinate con zucchero, farina, soda schiacciata e lievito. Vi vengono inviate anche vanillina, cannella e fette di frutta. L'impasto risultante viene delicatamente miscelato e versato nella padella. La torta di mele viene coperta con un coperchio e cotta a fuoco basso per mezz'ora. Servilo freddo, pretagliato. pezzi porzionati.

Torta di mele su pasta frolla

Questo fragrante dessert croccante sarà un'ottima aggiunta alle riunioni amichevoli davanti a una tazza di caldo tè alle erbe. Viene preparato utilizzando una tecnologia molto semplice e il risultato supera anche le più rosee aspettative. Per cuocere una torta di mele di pasta frolla, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 480 grammi di farina bianca.
• 170 g di burro di alta qualità.
• 200 grammi di zucchero semolato finissimo.
• 170 ml di panna acida.
• Uovo.
• 4 mele mature di media grandezza.
• 1 cucchiaino di lievito in polvere.
• 2 cucchiaini cannella in polvere.

L'uovo viene unito al burro fuso e alla metà dello zucchero disponibile. Tutto viene accuratamente strofinato e mescolato con lievito e farina. Subito dopo, la pasta cotta viene stesa in uno strato abbastanza sottile e stesa su una teglia leggermente oliata. Le fette di frutta vengono distribuite il più uniformemente possibile sopra e cosparse di cannella mista a residui di zucchero. Cuocere la torta di mele di pasta frolla ad una temperatura di 200 gradi a completamente preparato. In genere, la durata trattamento termico non supera i venti minuti.

Torta di mele in gelatina

Un dolce fatto rigorosamente secondo il metodo descritto di seguito è diverso gusto gradevole e profumo delicato. Magro pasta frolla si armonizza perfettamente con il ripieno di frutta e il ripieno di panna acida dolce. Per cuocere questa versione di torta di mele, devi prendere:

• 210 g di farina.
• 110 grammi di burro di qualità.
• Uovo grande.
• 110 grammi di zucchero.
• ½ cucchiaino di lievito per dolci.
• Vanillina.

Per ottenere un ripieno di frutta, dovresti avere a portata di mano:

• 450 g di mele mature.
• 2 cucchiaini succo di limone appena spremuto.
• 30 grammi di burro morbido.
• 3 art. cucchiai di zucchero fine.

Poiché questa è una delle ricette di torta di mele più semplici, richiede ripieno dolce, inoltre avrai bisogno di:

• 160 g di panna acida fresca.
• 50 grammi di zucchero semolato finissimo.
• Vanillina.

In una ciotola profonda, unire l'uovo, il burro e lo zucchero. Tutto è accuratamente macinato e mescolato con lievito e farina. L'impasto completamente cotto è avvolto pellicola trasparente e inviato al frigorifero.

Per non perdere tempo, puoi andare al passaggio successivo. Perché il questa ricetta la torta di mele al forno prevede la presenza di un ripieno, in questo momento bisogna iniziare a cuocerla. I frutti lavati vengono sbucciati e privati ​​del torsolo, quindi tagliati a cubetti e cosparsi di succo di limone appena spremuto. I frutti così lavorati vengono adagiati in una padella in cui lo zucchero è stato precedentemente caramellato, mescolato e stufato per una decina di minuti.

L'impasto raffreddato viene steso sul fondo dello stampo oliato e ricoperto con uno strato di ripieno. Tutto questo viene inviato a forno caldo. Circa 25 minuti dopo completamente torta pronta versare una crema composta da panna acida montata, zucchero e vanillina. Successivamente, il dolce viene raffreddato e solo successivamente servito in tavola.

Torta di mele grattugiata

Questo è molto ben preparato. ricetta semplice, che prevede la presenza di un insieme minimo di ingredienti. Nonostante l'apparente semplicità, questo dolce è molto presentabile. aspetto e gradevole aroma. Pertanto, non è un peccato offrirlo agli ospiti. Per cuocere questa torta di mele grattugiata, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 300 grammi di farina bianca.
• 50 g di zucchero a velo.
• 150 grammi di buon burro.
• Il tuorlo di un uovo di gallina.
• 1° l. panna acida fresca.
• ½ cucchiaino di lievito in polvere.

Tutti i componenti di cui sopra sono necessari per ottenere il test. Per fare un ripieno di frutta profumato, avrai bisogno di:

• 1,5 chili di mele mature.
• 100 grammi di zucchero semolato.
• 1 cucchiaino di cannella in polvere.
• 3 art. l. cracker schiacciati.

Mettere nella ciotola di un robot da cucina Burro morbido, lievito, zucchero a velo e farina. Tutti sono ben macinati in briciole e poi mescolati con panna acida e tuorlo d'uovo. Una palla è formata dall'impasto finito e divisa in un paio di parti disuguali. Un pezzo più grande viene distribuito lungo il fondo della forma oliata, quello più piccolo viene avvolto nella pellicola trasparente e rimosso per mezz'ora sul ripiano del frigorifero.

Trenta minuti dopo, un sottile strato di cracker viene sparso sull'impasto, steso su una teglia. Metti sopra le fette di mela mescolate con cannella e zucchero. Tutto questo è cosparso di pasta grattugiata e pulito nel forno. Il prodotto viene cotto a temperatura moderata. Non prima di 40 minuti, la torta di mele grattugiata rosolata viene controllata per la prontezza con uno stuzzicadenti. Se tutto è in ordine, viene tolto dal forno e raffreddato.

Torta grattugiata con ripieno di cagliata di mele

Questo è fantastico dolce delicato gli appassionati di dolci fatti in casa insoliti lo apprezzeranno sicuramente. Può essere uno degli esempi più eclatanti di una riuscita combinazione di ricotta con pezzi di frutta matura. Per riprodurre questa ricetta di mele, devi prendere:

• ½ tazza di zucchero.
• Una confezione standard di margarina di qualità.
• 2 tazze di farina bianca
• Pacchetto di lievito in polvere.

Per fare un delicato frutto e cagliata riempiendo l'elenco sopra, dovrai aggiungere inoltre:

• 5 mele mature.
• 250 grammi di morbido non troppo ricotta grassa.
• ½ tazza di zucchero.
• 2 uova di gallina grandi.
• Vanillina.

In una ciotola ampia e profonda unire la margarina tritata, lo zucchero, il lievito e la farina. Tutto è ben strofinato a mano. La maggior parte delle briciole risultanti viene versata in una forma asciutta e ricoperta di fette di mela. Un ripieno a base di purè di ricotta, zucchero, vanillina e uova è distribuito uniformemente sopra. Tutto questo viene cosparso con le restanti briciole e pulito in forno caldo. Cuocere la torta a 200 gradi fino a quando non sarà leggermente dorata. Il dolce cotto viene tirato fuori dal forno, completamente raffreddato e solo successivamente rimosso con cura dallo stampo.

Tatino

Ti invitiamo a prestare particolare attenzione a un'altra ricetta abbastanza semplice per fragranti pasticcini fatti in casa con le mele. La torta fatta secondo esso sarà sicuramente apprezzata dagli amanti cucina francese. Per preparare questo dolce avrete bisogno di:

• 220 g di burro di alta qualità.
• 120 grammi di zucchero.
• 220 g di buona farina bianca.
• 50 ml di acqua filtrata.
• 1° un cucchiaio di succo di limone naturale.
• 4 mele.
• Un pizzico di cannella.

In una ciotola profonda e asciutta, unisci metà dello zucchero disponibile e 100 grammi di burro. Tutto questo viene macinato a mano e mescolato con acqua. L'impasto finito viene arrotolato in una palla, avvolto in polietilene alimentare e pulito per un'ora nel congelatore.

L'olio rimanente viene unito alla cannella in polvere e 50 grammi di zucchero semolato fine. Tutto questo viene mandato al fuoco e fatto bollire a fuoco basso per non più di sette minuti. Quindi le fette di mela e 10 g di sabbia dolce vengono caricate con cura nella massa calda. Dopo un quarto d'ora i frutti caramellati vengono tolti dal fuoco, raffreddati e stesi sul fondo dello stampo refrattario. Il ripieno di frutta è ricoperto di pasta arrotolata in uno strato, sul quale vengono praticate diverse forature. Tatin è cotto a centonovanta gradi per non più di 35 minuti. Raffreddare completamente la torta e capovolgere in modo che il ripieno sia sopra.

Charlotte su kefir

Questo dolce semplice è molto diverso. struttura delicata. Pertanto, non lascerà indifferenti tutti coloro che amano i dolci torte fatte in casa. Per realizzare questa torta vi serviranno:

• 220 ml di kefir grasso.
• 280 g di buona farina bianca.
• 220 grammi di zucchero.
• 2 grandi uova fresche.
• 5 maturo mele in agrodolce.
• 160 grammi di burro.
• 5 g di lievito in polvere.

Il burro pre-ammorbidito è combinato con zucchero e uova. Kefir leggermente riscaldato, lievito e farina vengono aggiunti alla massa risultante. Il tutto viene accuratamente impastato fino a formare un impasto omogeneo, la consistenza ricorda molto quella da cui vengono fritte le normali frittelle.

Sul fondo dell'oliato forma staccabile spalmare le mele sbucciate e tagliate a fettine. Dall'alto, i pezzi di frutta vengono versati con l'impasto di kefir e inviati a tutto questo in un forno caldo. Tale charlotte viene cotta a 185 gradi fino a quando non appare un aspetto estetico. Marrone dorato. Subito dopo, viene leggermente raffreddato, rimosso dallo stampo e tagliato in porzioni. Se lo si desidera, è decorato con cannella in polvere mescolata con cacao in polvere.

Le mele sono il frutto più popolare e disponibile quasi tutto l'anno. Le mele sono tradizionalmente utilizzate come ripieno per torte. I benefici delle mele sono noti fin dall'antichità. Non c'è da stupirsi che questo frutto sia menzionato in miti e leggende. Una mela è per l'80% acqua, l'altro 20% sono elementi, benefico. Una mela contiene vitamine come A, B, C. Una mela contiene anche fibre e macronutrienti necessari per il corpo: potassio 107 mg, fosforo 11 mg, calcio 6 mg, magnesio 5 mg, sodio 1 mg. Tutti questi materiale utile aiutare a sostenere il corpo.

Mangiare una mela al giorno riduce il rischio di cancro. Inoltre, con problemi con l'intestino, una mela ha un lieve effetto. effetto lassativo. Le mele abbassano i livelli di colesterolo nel corpo.

Le mele hanno poche calorie. Solo 47 kcal sono contenute in 100 g di una mela. Il prodotto non ha praticamente grassi nella sua composizione, quindi è molto spesso presente nella dieta di varie diete.

Una semplice torta di mele al forno: una deliziosa ricetta di biscotti alle mele con una foto passo dopo passo

Ti offro una ricetta incredibilmente semplice, ma molto gustosa per una torta di mele, o meglio un biscotto di mele.

Tempo di cottura: 1 ora 0 minuti

Quantità: 6 porzioni

ingredienti

• mele grandi: 2 pezzi,
• farina: 150 grammi,
• uova: 3 pezzi,
• zucchero: 100 grammi
• sale: un pizzico
• olio per ungere lo stampo:
• bacche: una manciata

Istruzioni per la cottura

Buon appetito!

Ricetta della torta di pasta frolla con le mele

Per gli amanti cottura della cagliata c'è una ricetta per la torta di pasta frolla con ricotta e mele. Una torta del genere ha una pasta frolla friabile, che si scioglie in bocca e tenera ripieno di cagliata con una nota di mela acida. La torta è molto facile da preparare, quindi chiunque può gestire la preparazione. Si prepara molto velocemente. L'intero tempo di cottura richiederà solo 1 ora.

Per il test avrai bisogno di:

• 150 g di burro o margarina
• mezzo bicchiere (duecento grammi) di zucchero semolato
• due bicchieri di farina da duecento grammi
• 10 g senza uno scivolo di lievito

Per il ripieno prendete:

• quattrocento grammi di ricotta o massa di cagliata
• due uova di media grandezza
• due o tre mele
• Vanillina a piacere

cucinando

1. Lasciare scaldare l'olio o il suo sostituto nella stanza. Quindi grattugiare il burro ammorbidito o la margarina.
2. Mescolare lo zucchero e macinare.
3. Aggiungere la farina e il lievito in una miscela omogenea di zucchero e burro. Macina tutto in briciole. L'impasto si ottiene sotto forma di briciole friabili. Non c'è bisogno di aver paura, sotto l'azione delle mani è ben schiacciato.
4. Distribuire uniformemente due terzi dell'impasto nello stampo e premere con i palmi delle mani.
5. Quindi preparare il ripieno. Per fare questo, mescola tutta la ricotta con lo zucchero e le uova per ottenere un composto omogeneo. Aggiungi le mele a cubetti.
6. Il ripieno è pronto. Adagiatela sull'impasto. E cospargere con il restante terzo dell'impasto.

È necessario cuocere a 180 C fino alla luce Marrone dorato circa 30 minuti. Lasciate raffreddare un po' la torta ed è pronta per essere servita!

Commento alla ricetta:

Sia l'impasto che il ripieno sono dolci, quindi controlla per assaggiare quanto zucchero devi aggiungere al ripieno.

Inoltre, la dolcezza della torta dipende dalle mele. Se lo desideri, puoi ridurre l'acidità delle mele. Se le mele sono molto acide, puoi metterle nel microonde per 1-2. Diventeranno morbidi, ma il succo rilasciato dovrebbe essere drenato, altrimenti il ​​\u200b\u200bripieno diventerà troppo umido e cuocerà male.

Come preparare una deliziosa pasta sfoglia con ripieno di mele

Tali pasticcini sono una vera delizia ariosa e croccante. Sfoglia con le mele - è praticamente combinazione classica prodotti. Questa torta piacerà a tutti i membri della famiglia. Tuttavia, non dimenticare che la pasta sfoglia, dal gusto leggero, è molto ricca di calorie. La ragione di ciò è l'olio che fa parte del test. Pertanto, tali pasticcini si satureranno bene. Per una torta del genere, è meglio prendere un impasto già pronto, poiché il processo di produzione è laborioso e richiede tempo.

Impasto:
Una confezione di pasta sfoglia scongelata acquistata in negozio

Il ripieno è composto da:

• quattro mele medie
• tre o quattro cucchiai di zucchero
• Cannella, vaniglia a piacere

Cucinando:

1. Sbucciare le mele dai semi e sbucciarle.
2. Tagliateli a cubetti. Mescolare con lo zucchero. Le mele dure e aspre possono essere messe nel microonde per 1-2 minuti, si ammorbidiranno e cuoceranno più velocemente nel forno.
3. Nella confezione dell'impasto finito ci sono solitamente due strati di pasta. Pertanto, uno di loro viene leggermente steso e disposto in uno stampo.
4. La forma deve essere prima lubrificata con olio.
5. Distribuire uniformemente il ripieno sulla pasta.
6. Stendete anche il secondo strato di pasta per chiudere la torta.
7. È molto importante pizzicare saldamente i bordi della torta. In caso contrario, il riempimento, rilasciando liquido, fuoriuscirà. Se l'impasto rimane, puoi fare una decorazione.
8. Puoi anche ungere la torta con il tuorlo. Da questo diventerà rubicondo e brillante.
9. Cuocere la torta per 30-40 minuti a 180-200 C. Dopo il raffreddamento.

Commento alla ricetta:

Quando scegli la pasta sfoglia tra lievito e senza lievito, dovresti considerare:

La pasta sfoglia lievitata è più morbida, lievita meglio, ha un leggero odore aspro durante la cottura ed è meno calorica.

Soffio impasto senza lievito ha più strati, risulta più croccante, asciutto, ha un alto contenuto calorico.

Torta di lievito - piacere arioso

La torta di pasta lievitata è nota fin dai tempi in cui non esisteva la ricetta della pasta frolla o della pasta sfoglia per la torta di mele. La ricetta è per piatti classici Cucina russa. La torta è molto morbida e ariosa.

L'impasto è composto da:

• 250 ml di latte
• 7 grammi lievito secco (1 bustina Dr. Oetker)
• Due cucchiai e mezzo di zucchero
• Un uovo grande
• Un cucchiaino di sale
• 75 g (piccolo pezzo) di burro
• 500 gr Farina di frumento
• 25 ml. olio di girasole (raffinato).

Il ripieno è composto da:

• sei mele
• Un cucchiaio e mezzo di amido
• Mezzo bicchiere da 200 grammi di zucchero

Cucinando:

1. versando latte caldo in una ciotola e versare il lievito.
2. Versare lo zucchero e lasciare agire per 15 minuti per avviare il processo.
3. Quindi aggiungere il sale, sbattere l'uovo e mescolare.
4. Ora aggiungi metà della farina (250 g) e impasta la pasta.
5. Aggiungere all'impasto pezzi di burro morbido e impastare bene fino a completo scioglimento.
6. Versare la seconda metà della farina. Continuiamo a impastare.
7. Alla fine versare l'impasto olio vegetale. A questo punto l'impasto deve essere morbido e tenero. Impastare l'impasto con le mani fino a quando gli ultimi resti di olio vegetale scompaiono dalle mani.
8. Metti l'impasto nella tazza e chiudi. Deve stare in un luogo caldo per 1 ora a lievitare.
9. Sbucciamo le mele e tagliamo un nocciolo duro, tagliamo a cubetti o fettine sottili. Mescolare con zucchero e amido.
10. Impastare la pasta lievitata per un paio di minuti e stendere parte dell'impasto con un mattarello per lo strato inferiore della torta in forma.
11. Lo mettiamo in uno stampo e distribuiamo uniformemente il ripieno di mele sopra.
12. Chiudete la torta con un secondo strato sottile di pasta. Fate un piccolo foro al centro per far fuoriuscire il vapore dal ripieno. Poiché il ripieno è succoso, il vapore fuoriesce e potrebbe causare crepe nella torta.

Facciamo una deliziosa torta di mele su kefir

La torta di kefir appartiene alla categoria delle ricette facili e veloci. Se volete deliziare i vostri cari con una pasta di mele semplice e gustosa, questa ricetta è perfetta.

Per il test, prepara i prodotti:

• Due uova di medie dimensioni
• Mezzo bicchiere di zucchero da duecento grammi
• Un pizzico di sale comune
• Cinquanta grammi di vero burro
• Un bicchiere da 200 ml di kefir (qualsiasi contenuto di grassi)
• 10 grammi di soda (rapida).
• Una tazza e mezzo da duecento grammi di farina setacciata

Per il ripieno avrai bisogno di:

• Tre o quattro mele medie
• Vanillina, cannella a piacere

Decorazione:

Zucchero a velo

Cucinando:

1. Sbattere le uova con zucchero, burro, sale e kefir.
2. Introduciamo la soda e setacciamo tutta la farina lì.
3. Sbattere la miscela risultante fino a che liscio.
4. Strofiniamo lo stampo con il burro e vi versiamo metà dell'impasto.
5. Dall'alto distribuiamo il ripieno di mele sbucciate e tritate. Cospargere con vaniglia o cannella in cima se lo si desidera.
6. Versate il resto dell'impasto e livellate.
7. Inforniamo per mezz'ora o poco più a 180 C. Controllate la cottura della torta con uno stuzzicadenti. Se la parte superiore della torta è dorata e la pasta bagnata non si attacca allo stuzzicadenti, la torta è pronta.
8. Raffreddare. Cospargere per decorare zucchero a velo.

Torta aperta - Ricetta

Per una torta di mele aperta si usa pasta frolla o lievito.

L'impasto è composto da:

• Due uova di gallina
• Due tazze e mezzo di farina di frumento (500 grammi)
• Mezzo cucchiaino di lievito in polvere
• Cento grammi di burro
• Cinquanta grammi di zucchero
• Pizzichi di sale

Per il ripieno avrai bisogno di:

• Cinquanta grammi di zucchero semolato
• due grosse mele

Decorazione:

Cinquanta grammi di zucchero a velo

Cucinando:

1. Rompere le uova in una ciotola.
2. Aggiungere lo zucchero e un pizzico di sale. La vanillina può anche essere aggiunta a piacere scorza di limone in modo che l'impasto sia fragrante.
3. Sbattere l'intero composto fino a renderlo soffice e arioso.
4. Sciogliere il burro nel microonde per 1-2 minuti a temperatura ambiente.
5. Versare la massa cremosa leggermente calda nel composto di uova.
6. Mescoliamo tutto accuratamente.
7. Aggiungere il lievito e la farina.
8. Aggiungiamo la farina in parti in modo che l'impasto risulti senza grumi, omogeneo. Alla fine dovreste ottenere un impasto appiccicoso, morbido e sabbioso. Lo togliamo per 15 minuti in frigorifero. Durante questo periodo, l'impasto si indurirà un po 'e sarà meno appiccicoso alle tue mani.
9. Lavate le mele (due grandi) e togliete il nocciolo duro. Puoi lasciare la pelle. Tagliare le mele a fettine sottili.
10. Stendere la pasta e metterla in uno stampo. Va notato che per una torta del genere è necessario fare i lati in modo che il ripieno non fuoriesca durante la cottura.
11. Stendiamo le fette sulla superficie dell'impasto e cospargiamo di zucchero.
12. La torta viene posta in un forno preriscaldato e nel giro di mezz'ora a 180 C sarà cotta.
13. Raffreddare la torta di mele finita e decorare con zucchero a velo.

Come fare la torta grattugiata - ricetta passo dopo passo

La particolarità di questa torta è che sia la pasta che il ripieno vengono preparati con una grattugia. Grazie a ciò, la cottura al forno acquista un'incredibile friabilità e un aspetto attraente.

L'impasto è composto da:

• quattro tuorli
• Centocinquanta grammi di zucchero
• Centocinquanta grammi di burro morbido
• Trecento grammi di farina di grano

Il ripieno è composto da:

• cinque o sei mele
• Preparare lo strato proteico da:
• quattro proteine
• Cento grammi di zucchero

Cucinando:

1. Cottura della pasta. Strofinare i tuorli con lo zucchero e poi aggiungere il burro morbido, il lievito e la farina. Impastare il tutto per fare una pasta frolla. Lo dividiamo in parti. 2/3 dell'impasto vengono messi in frigorifero e raffreddati per 15 minuti. Congelare il resto 1/3 dell'impasto nel congelatore.
2. Puliamo le mele e tre su una grattugia grossa. Se le mele sono acide, aggiungi lo zucchero. Il succo risultante viene separato dal ripieno.
3. Tiriamo fuori 2/3 dell'impasto e lo stendiamo. Inseriamo nella forma in modo che i lati della torta si formino. Distribuiamo il ripieno dalle mele.
4. Preparazione dello strato proteico. Per fare questo, sbattere le proteine ​​\u200b\u200bcon lo zucchero fino a picchi stabili. Distribuire le proteine ​​montate sul ripieno di mele.
5. Grattugiare sopra il restante 1/3 dell'impasto. Questo deve essere fatto rapidamente in modo che le proteine ​​\u200b\u200bmontate non abbiano il tempo di stabilizzarsi.
6. Mettiamo la torta in forno preriscaldato per 40-45 minuti a 180 C.

ricetta della torta di mele

L'impasto è composto da:

• Duecentocinquanta milligrammi di kefir
• Duecentocinquanta grammi di farina
• Due piccole uova di gallina
• Centoquaranta grammi di zucchero
• Cinquanta grammi di burro
• Mezzo cucchiaino di lievito per dolci
• pizzichi di sale

Il ripieno è composto da:

tre mele

Cucinando:

Versare il kefir in un contenitore, aggiungere le uova, lo zucchero e il burro fuso e leggermente tiepido. Sbattere tutto con un mixer fino a ottenere una miscela omogenea. Quindi aggiungere una miscela di farina, sale e lievito. Mescoliamo tutto accuratamente. La massa del nostro impasto dovrebbe assomigliare alla panna acida a basso contenuto di grassi. Mettiamo il ripieno di mele sbucciate e tagliate nella forma e lo riempiamo con l'impasto finito. Mettiamo la forma nel forno e cuociamo a 180 ° C per circa 40 minuti. Controlliamo la prontezza della torta con uno stecchino di legno.

Ricetta veloce

Veloce, economico e facile da eseguire.

L'impasto è composto da:

• Un bicchiere di farina da duecento grammi
• due uova
• Tre cucchiai di zucchero
• Venti grammi di burro
• Un cucchiaino di lievito in polvere

Il ripieno è composto da:

• due o tre mele di medie dimensioni
• Usa la semola per spolverare lo stampo

Cucinando:

Sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere una schiuma densa e bianca. Mescolare la farina con il lievito. Unire il composto di uova e zucchero con la farina. Si scopre pasta liquida. Lavare, sbucciare e tagliare le mele pezzi sottili. Spalmiamo la forma con il burro e cospargiamo le pareti di semolino. Versare metà dell'impasto, stendere le mele e coprire con il resto dell'impasto. Cottura al forno torta gelatinosa con le mele in forno a 180 C per mezz'ora.

Torta Charlotte di mele: un successo in cucina!

Ti suggeriamo di cucinare non la solita charlotte a la biscuit con le mele, ma charlotte dell'infanzia dei nostri genitori. All'inizio dei giorni dell'URSS, hanno imparato a fare una tale Charlotte a scuola. La ricetta è semplice e veloce da realizzare. La ricetta è perfetta se devi usare del pane raffermo da qualche parte. Charlotte è molto succosa e morbida.

Impasto:

• Mezzo litro di latte
• Due uova
• Mezzo bicchiere di zucchero da duecento grammi
• Trenta grammi di burro
• appassito pane bianco(o pagnotta)

Riempimento:

• tre mele
• Un terzo di un bicchiere di zucchero da duecento grammi

Cucinando:

1. Tagliare il pane o la pagnotta (secca, raffermo) a fettine.
2. Sbattere le uova con lo zucchero e mescolare bene con il latte.
3. Immergete le fette di pane nel composto e adagiatele in una piccola teglia cosparsa di pangrattato o foderata di carta da forno.
4. Tali pezzi devono disporre l'intera superficie del modulo.
5. In cima al pane parte del ripieno di mele e piccoli pezzi burro.
6. Si scopre sotto forma di torte di pane e mele. Quindi devono essere ripetuti 3 volte. In totale escono 3 strati di pane e mele. IN
7. tutti gli strati alla fine devono essere leggermente schiacciati.
8. Se rimane del composto di uova, versalo sopra.
9. Cuocere Charlotte con le mele a 180°C per circa 40-50 minuti.

Torta Tsvetaevsky - incredibilmente tenera e gustosa

La ricetta di questa torta ha guadagnato grande popolarità tra gli amanti. cottura delle mele. È tutto fantastico deliziosa crema che va benissimo con le mele. Molti consigliano di mangiarlo dopo che si è raffreddato in frigorifero.

L'impasto è composto da:

• Centosessanta grammi di farina e un cucchiaino di lievito per dolci
• Cento grammi di burro
• Due cucchiai di panna acida

Riempimento:

Tre grandi mele acide

Crema da preparare da:

• un uovo
• Centocinquanta grammi di zucchero
• Duecento grammi di panna acida
• Due cucchiai di farina

Cucinando:

Sciogliere il burro nel microonde. Setacciare la farina e unire al lievito. Mescolare il burro fuso e la panna acida. Crea un lotto di prova. Sarà elastico. Stendere la pasta e metterla in uno stampo. Assicurati di fare i lati. Distribuire il ripieno sulla pasta. Preparare la crema. Per fare questo, sbattere l'uovo con lo zucchero semolato con un mixer, quindi aggiungere la farina e la panna acida. Sbattere bene con un mixer. Versare la crema ottenuta sul ripieno di mele. Invia la torta al forno preriscaldato per 45 minuti.

Ricetta torta di mele e zucca

Coloro che desiderano cucinare un insolito e torta sana Ricetta consigliata con la zucca. La zucca in combinazione con una mela darà il ripieno gusto unico e aroma. Questa torta ti delizierà non solo con il suo gusto, ma anche con un colore arancione brillante!

L'impasto è composto da:

• Centocinquanta grammi di zucchero
• tre uova
• Cento grammi di burro
• Duecentottanta grammi di farina
• Un cucchiaino di lievito in polvere

Ripieno da:

• Duecentocinquanta grammi di zucca
• due o tre mele

Cucinando:

Ammorbidire il burro e strofinare con lo zucchero. Quindi aggiungere le uova e mescolare accuratamente. Grattugiare la zucca e le mele. Aggiungere al composto cremoso di uova. Mescolare e aggiungere la farina con il lievito. Amalgamare il tutto con un cucchiaio. Successivamente, l'impasto dovrebbe assomigliare a una spessa panna acida.

Coprire la forma con carta pergamena o oliarla. Stendiamo l'impasto in uno stampo e impostiamo il forno per 40-50 minuti. Controlliamo con uno stuzzicadenti la prontezza della cottura, fino a quando non diventa asciutto dopo il controllo. La torta con mele e zucca può essere cosparsa di uno strato di zucchero a velo.

La torta di mele e cannella è la combinazione perfetta

La cannella è la migliore aggiunta aromatica alle mele. Ha un caldo gusto piccante, che fa risaltare perfettamente le mele. La cannella ha anche proprietà benefiche. Quando viene utilizzato, la circolazione sanguigna viene accelerata e la glicemia viene ridotta. Pertanto, una torta con l'aggiunta di cannella non è solo gustosa, ma anche salutare.

L'impasto è composto da:

• Centottanta grammi di farina
• Centocinquanta grammi di zucchero
• Centodieci grammi di burro
• un uovo
• Centocinquanta milligrammi di latte
• Un cucchiaino di lievito in polvere
• pizzichi di sale

Riempimento:

• due mele mature
• un pizzico di cannella in polvere

cucinando

Impastare la farina con il lievito, l'uovo e lo zucchero. Mescola tutto con un mixer fino a formare una massa bianca e rigogliosa. Aggiungere l'olio e continuare a sbattere. Versare il latte nel composto di uova e mescolare. Mescolare con la farina. Aggiungi sale. Impasta la pasta. Ha una consistenza cremosa. Tagliare la metà dalle mele e tagliarle a strisce o cubetti sottili. Mettiamo l'impasto in uno stampo, mettiamo sopra il ripieno di mele e premiamo leggermente. Cospargere la torta con la cannella (un pizzico). Cuocere la torta a 180 C per 30 minuti.

Torta di mele su semola - un magnifico piacere

La deliziosa torta di semolino merita attenzione speciale. La ricetta di questa torta non ha ingredienti liquidi. Panna acida, latte, uova non sono inclusi nella ricetta. Ma è ancora succoso, grazie all'ingrediente principale: le mele.

Impasto:

• Cento grammi di olio
• 1 tazza da duecento grammi di farina
• 1 tazza da duecento grammi di semolino
• Mezzo bicchiere di zucchero da duecento grammi
• 10 grammi di lievito per dolci

Riempimento:

• cinque o sei mele
• cannella a piacere

cucinando

1. Mescolate insieme la farina, la semola, lo zucchero e il lievito.
2. Strofiniamo le mele su una grattugia per verdure.
3. Lubrificare lo stampo per dolci con un pezzo di burro.
4. Disporre 1 strato di mele, il 2° strato sarà una miscela di ingredienti secchi.
5. Questo dovrebbe fare circa 3 strati di mele e una miscela di ingredienti secchi.
6. Lo strato finale dovrebbe provenire da una miscela di ingredienti secchi.
7. Successivamente, mettiamo la nostra torta in un forno preriscaldato e cuociamo per 30-40 minuti.

Torta senza uova - una ricetta per il digiuno

C'è sempre qualcosa di delizioso da postare. Ma se ti attieni al palo, allora c'è una via d'uscita. Speciale torta di mele senza uova e burro.

L'impasto è composto da:

• Un bicchiere (duecento grammi) di semolino
• Duecento grammi di farina
• Un bicchiere (duecento grammi) di latte
• Cento grammi di zucchero e un cucchiaino di lievito per dolci

Riempimento:
Da cinque mele e succo di limone

Cucinando:

1. Mescolare insieme tutti gli ingredienti secchi. Questa farina viene aggiunta ad essa semolino, poi lo zucchero e il lievito.
2. Macina i frutti (5 mele) su una grattugia e cospargili con il succo di mezzo limone.
3. Distribuire il composto secco sulla superficie dello stampo e ricoprire con il ripieno di mele. Dovresti ottenere 3 strati.
4. Alla fine, riempire la torta risultante con il latte (1 bicchiere) e colpire con una forchetta in punti diversi. Questo è fatto in modo che il latte penetri sul fondo.
5. Inforniamo a una temperatura del forno di 180 C per circa un'ora.

1. Affinché il ripieno di mele cuocia esattamente, puoi mettere il ripieno di mele nel microonde per 1-2 minuti.
2. Scegli le mele per le torte diverse varietà: se ti piacciono quelle acide, prendi le mele verdi, se vuoi un ripieno dolce, poi varietà di mele zuccherate, ad esempio gala, golden o antonovka.
3. Le mele sono fatte di acqua, quindi il ripieno rilascia molto succo, puoi scolarlo o aggiungere amido.
4. Le torte di mele vanno bene con la cannella. Può essere aggiunto a qualsiasi torta di mele.
5. Per uniformità e tenerezza del ripieno è meglio sbucciare le mele.
6. Oltre alle mele, potete aggiungere al ripieno della torta delle ciliegie, un po' di succo di limone o di ribes.
7. Per risparmiare tempo sbucciando le mele, puoi acquistare coltello speciale per rimuovere il torsolo della mela. Un tale coltello non solo taglierà il nucleo, ma si dividerà anche rapidamente in fette.

Non c'è niente di più facile e veloce della cottura torta fatta in casa Con mele del frutteto.

Il gusto fragrante, gustoso, agrodolce, così apprezzato da bambini e adulti, è associato all'estate, all'infanzia e alla felicità.

E che gioia per la padrona di casa!

semplice e torta veloce con le mele si prepara all'istante, con una piccola quantità di ingredienti, non richiede particolari attenzioni, risulta sempre riuscita e bella.

Le mele possono essere accompagnate da frutti di bosco, ricotta, pere, cioccolato, latte condensato, frutta secca, noci, semi.

L'impasto può essere qualsiasi cosa: lievito, sabbia, sfoglia. In ogni caso, ottieni una torta di mele meravigliosamente gustosa e semplice, il cui aroma può essere completato con successo da cannella, chiodi di garofano, vaniglia, scorza, noce moscata.

Torta di mele facile e veloce - Principi generali di cottura

Per preparare la ricetta della torta di mele mano veloce richiede una quantità minima di ingredienti. Per l'impasto: farina setacciata, lievito o uova, burro o kefir. Per il ripieno - qualsiasi mela. Molto spesso, la ricetta prevede la cottura a fette. I frutti vengono prelavati, liberati dal torsolo, dal gambo e dalla "coda", quindi tagliati a fettine sottili.

Ingredienti aggiuntivi cucinare così. Lavare la polvere dai frutti di bosco, sbucciare e tagliare allo stesso modo le pere, strofinare le mele, la ricotta al setaccio.

Se la torta è cotta in forno, l'armadio deve essere preriscaldato a una temperatura media di 200 gradi. Controlla la prontezza del dolce con un fiammifero: se l'impasto è cotto, non ne rimarranno tracce su un bastoncino di legno.

Per cuocere in forno una torta di mele semplice e veloce occorrono circa 30-40 minuti, a seconda del tipo di impasto. Quando si cuoce in una pentola a cottura lenta, seguire le istruzioni per l'apparecchio.

Una torta semplice con le mele dall'impasto dei biscotti Charlotte

Una ricetta elementare per una torta di mele per una mano veloce della serie "ospiti sulla soglia". Non servono altro che mele, farina, zucchero e uova, ma risulta un biscotto soffice, che si scioglie in bocca e ipocalorico.

Ingredienti:

Un chilogrammo di mele acide;

320 grammi di farina bianca;

400 grammi di zucchero;

Olio per muffa

Metodo di cottura:

Separare i bianchi dai tuorli e sbattere in una schiuma forte con un mixer.

Aggiungere metà dello zucchero ai bianchi e sbattere ancora.

Macinare separatamente i tuorli con lo zucchero rimasto.

Distribuire le proteine ​​\u200b\u200bai tuorli in piccole porzioni, unendo gradualmente entrambe le miscele.

Unite alle uova la farina setacciata in parte, ottenendo un'assoluta uniformità dell'impasto. Pasta biscotto dovrebbe uscire senza grumi.

Sbucciare le mele, tritarle.

Ungere la forma con il burro, cospargere di farina.

Metti le mele sul fondo.

Versare sopra le fette di mela pasta biscotto.

Cuocere fino al termine.

Controlla la torta per la prima volta in mezz'ora. Se è umido, cuocere per altri 15 minuti.

Pronta Carlotta ha una crosta dorata, ha un profumo meraviglioso.

Una semplice torta di mele può essere cosparsa di zucchero a velo.

Al momento di servire, tagliare in porzioni.

Torta di mele facile e veloce di pasta frolla "French tatin"

L'originale torta al caramello "invertito", che ha un delicato gusto cremoso e un aroma speziato di noce moscata. La cannella dona alle mele un tocco festoso. Per preparare questo torta semplice con le mele avrai bisogno di una padella rotonda dalle pareti spesse.

Ingredienti:

Tre grandi mele;

240 grammi di farina bianca;

¾ tazza di zucchero;

Un uovo;

50 grammi di burro;

un cucchiaino di cannella;

un pizzico di noce moscata;

un quarto di bicchiere di vino bianco;

Un po' di sale.

Metodo di cottura:

Mescolate in una ciotola gli ingredienti secchi per l'impasto: farina, zucchero, noce moscata, un pizzico di sale.

Tagliare a pezzetti il ​​burro freddo e unirlo alla farina.

Macina farina e burro in briciole.

Sbattere l'uovo, versare il vino e impastare la pasta.

Arrotolare l'impasto in una palla e metterlo in frigorifero per un'ora.

Tagliare le mele a fette.

Bollire il caramello. Per fare questo, versa mezzo bicchiere di zucchero in una padella asciutta dove verrà cotta la torta e mettila fuoco lento.

Dopo due o tre minuti, la sabbia inizierà a sciogliersi e a trasformarsi in caramello. La massa deve essere mescolata con una spatola di legno fino a completa dissoluzione.

Mettere le fette di mela nel caramello, cospargere di zucchero, cannella.

Tirare fuori l'impasto, stenderlo in uno strato rotondo e coprire le mele. Punzecchiare con una forchetta.

Cuocere la torta per 40 minuti.

La torta pronta viene immediatamente estratta e accesa piatto piano o una piastra di diametro adeguato. È importante che il caramello non abbia il tempo di indurirsi.

Torta fredda servita con gelato.

Torta di mele intera a cottura lenta facile

Cacao, mele intere e ricotta: un meraviglioso trio che ti sorprenderà con un gusto insolito. Un tale miracolo viene preparato in una pentola a cottura lenta. Se non c'è, lo stesso può essere fatto forno convenzionale.

Ingredienti:

Quattro bicchieri di farina;

Un bicchiere di zucchero;

Quattro mele;

Mezzo bicchiere di frutti di bosco freschi o congelati;

quattro cucchiai di cacao;

Cento grammi di ricotta;

sette uova;

Un pacchetto di burro;

Una confezione di lievito per dolci.

Metodo di cottura:

Ammorbidire il burro a temperatura ambiente.

Sbattere sei uova con metà dello zucchero con un mixer fino a ottenere una schiuma densa.

Aggiungi olio, batti di nuovo.

Mescolare la farina con il cacao, setacciare e unire al composto di uova e burro.

Impastare l'impasto, più denso che per i pancake, e versarlo in una ciotola multicooker unta.

Passare la ricotta al setaccio, mescolare con lo zucchero rimasto, i frutti di bosco e l'uovo.

Rimuovere il torsolo dalle mele, mantenendo la forma.

Farcire le mele con la ricotta e immergerle nell'impasto.

Cuocere sotto stretto coperchio chiuso nella modalità appropriata.

Decorare la torta finita con zucchero a velo.

Torta di mele facile e veloce a base di soffice pasta frolla

Una ricetta veloce per la torta di mele viene preparata velocemente come la famosa Charlotte. L'impasto di pasta frolla è più tenero grazie all'aggiunta di kefir.

Ingredienti:

250 grammi di burro o margarina;

400 grammi di farina;

Un sacchetto di lievito per dolci;

Un pizzico di sale;

Sei mele di media grandezza;

Un terzo di un bicchiere di zucchero;

Mezzo bicchiere di kefir;

Mezzo bicchiere di panna acida;

Due uova;

Un pizzico di cannella.

Metodo di cottura:

Tagliate a pezzetti il ​​burro freddo e mettetelo in una terrina.

Aggiungi kefir e sale.

Versare la farina insieme al lievito.

Impastare la pasta elastica. Potrebbe essere necessaria più farina durante il processo di impasto.

Coprite la palla di pasta con un film o mettetela in un sacchetto, mandatela in frigorifero per mezz'ora.

A questo punto, tagliare le mele a fettine, cospargere di cannella, zucchero e mescolare.

Preparare il ripieno montando la panna acida con le uova.

Metti l'impasto su una teglia, stendilo uniformemente su tutta la superficie con le mani.

Metti le mele sopra.

Versare il composto di uova e panna acida (risulterà un po '), distribuendo il ripieno con una "griglia".

Cuocere per quaranta minuti fino a doratura attorno al bordo della torta.

Torta semplice e veloce con mele e ricotta di pasta lievitata

Pasta lievitata non può essere meno gustoso in abbinamento alle mele della pasta frolla o del biscotto. Puoi cuocere la torta in una pentola a cottura lenta o in forno.

Ingredienti:

300 grammi di farina;

un cucchiaino di lievito secco;

Mezzo bicchiere di latte;

Un quarto di bicchiere d'acqua;

tre cucchiai di zucchero;

dieci mele;

Un uovo;

Cento grammi di ricotta;

tre cucchiai di burro;

Un pizzico di sale.

Metodo di cottura:

Cuocere cinque mele nel microonde o nel forno.

Mele cotte purea (dovrebbero ottenere 100 grammi di purea).

Sciogliere il lievito nel latte tiepido, aggiungere l'acqua e un pizzico di zucchero.

Mescolare l'uovo, lo zucchero.

Aggiungere il burro, Salsa di mele e due cucchiai di farina, mescolare.

Aggiungi il lievito al composto di uova e mele, mescola di nuovo bene.

Aggiungere gradualmente la farina, impastando la pasta. La farina potrebbe non essere del tutto sparita. Non appena l'impasto diventa liscio, separandosi facilmente dalle dita, smettere di mescolare la farina.

Lasciar lievitare l'impasto per quaranta minuti.

Tagliare a fettine le restanti mele fresche.

Stendere l'impasto in modo che il suo diametro sia il doppio del diametro della ciotola del multicooker o della pirofila. Questo è necessario per poter pizzicare la parte superiore della torta.

Metti l'impasto in uno stampo, distribuisci metà delle fette di mela.

Strofinare la ricotta al setaccio, mescolare con lo zucchero a piacere e adagiarvi sopra le mele.

Adagiare l'ultima parte delle mele sullo strato di cagliata.

Pizzica il resto del "lato".

Cuocere in una pentola a cottura lenta dopo aver lievitato l'impasto per 40 minuti, in forno per mezz'ora.

Ottenere bella crosta spennellare la parte superiore della torta con il tuorlo d'uovo e cuocere per altri cinque minuti circa.

Torta facile e veloce con mele e noci dalla pastella

La noce si presta a questa variante della torta salata gusto piccante. La buccia d'arancia si sposa bene con il sapore di mela.

Ingredienti:

Tre mele;

Un bicchiere di zucchero;

tre uova;

Un bicchiere di farina;

un cucchiaino di lievito per dolci;

un cucchiaio di burro;

Un quarto di tazza di noci sgusciate;

Bustina di vanillina;

Cucchiaio buccia d'arancia;

Un po' di cannella a piacere.

Metodo di cottura:

Preparare uno stampo ungendolo di burro e spolverizzandolo di farina.

Tagliare le mele.

Tritare le noci.

Sbattere le uova con lo zucchero.

Rimuovere la scorza dall'arancia con una grattugia fine.

Versare la scorza e la vaniglia nelle uova, mescolare.

Aggiungere la farina e il lievito, fare la pastella.

Metti le mele in una ciotola.

Riempire con la pasta.

Cuocere 20 minuti.

Torta di mele in pasta sfoglia facile e veloce

Pasta sfoglia - grata e molto prodotto delizioso. Combinato con le mele, risulta delizioso. Una torta di mele facile e veloce può essere servita con del gelato alla vaniglia.

Ingredienti:

500 gr di pasta sfoglia;

Cinque mele;

Mezzo bicchiere di zucchero;

Un tuorlo.

Metodo di cottura:

Dividere l'impasto in due parti uguali.

Tagliare le mele a fette, mescolare con lo zucchero.

Stendere il fondo della torta da una parte dell'impasto.

Lubrificare la forma con olio, adagiare l'impasto.

Disporre le mele sopra l'impasto.

Stendere la seconda metà dell'impasto.

Coprire le mele con esso, pizzicare la torta.

Mescolare il tuorlo, ungere la parte superiore della torta.

Cuocere 20 minuti.

Torta di mele facile e veloce - Trucchi e consigli utili

L'impasto per biscotti risulterà vincente, rigoglioso, se i bianchi e i tuorli vengono sbattuti separatamente. Devi mescolarli con molta attenzione, e sono le proteine ​​\u200b\u200bche dovrebbero essere aggiunte ai tuorli, e non viceversa.

Le mele acide sono perfette per le torte di mele. Non puoi risparmiare su di loro: più mele, più gustoso è il dessert.

Non riesco a tagliare la buccia delle fette di mela. Ma devi tagliare le mele più sottili in modo che abbiano il tempo di cuocere bene.

Per un esperimento, puoi provare a grattugiare le mele per una torta su una grattugia grossa. Ottieni l'effetto marmellata di mele(non a tutti piace).

La combinazione di sapore di mela e cannella è considerata un classico. È questa fragranza che si diffonde in Europa alla vigilia del Natale cattolico.

Le mele nella torta possono essere sostituite con rabarbaro, pere, pesche, prugne e persino cipolle rosse (in questo caso la torta non è dolce).

La torta di mele è un classico dolce autunnale. Il suo ricetta perfetta Un must per ogni chef. I cuochi alle prime armi saranno particolarmente contenti di cuocere con mele fresche preparato nel modo più semplice possibile.

La ricetta più deliziosa e veloce per la torta di mele

La ricetta classica per la torta in discussione include un minimo di più prodotti disponibili. Oltre alla frutta (3-5 mele), bisogna prendere: 3 uova, 270 g ciascuna di zucchero e farina setacciata, un pizzico di bicarbonato di sodio (non è necessario estinguere).

1. Per cominciare, i frutti vengono accuratamente lavati, sbucciati, eliminati dalla parte centrale e tagliati a fettine. Le mele preparate sono disposte in una forma unta con qualsiasi olio. È meglio scegliere cremoso per questo scopo.
2. Le uova con un mixer vengono sbattute con lo zucchero fino ad ottenere una massa omogenea.
3. Farina e soda vengono aggiunte gradualmente alla massa di uova dolci. Tutti i componenti sono accuratamente miscelati.
4. L'impasto sarà denso, ma si verserà bene.
5. Le mele sono completamente ricoperte di massa dolce.
6. La torta viene cotta in un forno ben riscaldato per 25 minuti.

I pasticcini pronti devono essere generosamente cosparsi di zucchero a velo.

Carlotta di mele

tenero dolce Carlotta solitamente preparato con kefir. Per un tale trattamento, devi prendere 220 ml. latticini grassi. E, inoltre: 280 g di farina, 220 g di zucchero, 2 uova di gallina, 5 mele, 5 g di lievito per pasta, 160 g di burro.

1. Il burro viene ammorbidito nel microonde e mescolato con lo zucchero. Successivamente, le uova vengono spinte nella miscela e i componenti vengono accuratamente miscelati.
2. Il kefir caldo viene versato nella miscela, quindi viene versata la farina setacciata con il lievito. L'impasto finito dovrebbe risultare anche un po 'più denso di quello che viene solitamente utilizzato per i pancake al kefir.
3. Le mele vengono sbucciate, lavate e disposte in uno stampo unto con qualsiasi olio.
4. L'impasto viene versato sulla frutta.
5. Il dessert viene cotto a 185 gradi fino a ottenere una deliziosa crosta.

La torta finita è decorata con una miscela di cannella e cacao.

Aprire la torta di mele

Sembra molto bello e appetitoso torte aperte con le mele. Un tale piacere sembrerà fantastico anche su tavola festiva. Per prepararlo occorre utilizzare: 360 g di farina, una manciata di noci sbucciate, 3 uova, 170 g di burro ad alta percentuale di grassi, 7 g di lievito per dolci, 160 g di zucchero, 3 mele acide, una pizzico di vanillina e un paio di cucchiaini di succo di limone.

1. Usando una frusta, il burro ammorbidito viene mescolato con lo zucchero e la vaniglia fino a quando la massa è bianca come la neve e omogenea.
2. Le uova vengono aggiunte alla miscela risultante 1 alla volta. Ciascuno interferisce con il futuro impasto molto intensamente per un paio di minuti. Di conseguenza, lo zucchero semolato si dissolverà completamente e la massa sarà più liquida.
3. Agli ingredienti precedentemente miscelati si aggiunge la farina setacciata con il lievito.
4. Infine, al resto dei componenti, puliti e grattugiati grattugia grossa mela.
5. Se il frutto si è rivelato molto succoso, puoi aggiungere un po 'più di farina e mescolare nuovamente la massa. Puoi usare un robot da cucina per questo.
6. Con le mani bagnate, l'impasto viene distribuito su una forma unta. Grandi fette delle mele rimanenti sono disposte sopra.
7. Resta da cospargere la futura torta con zucchero, noci tritate e mandarla a cuocere per 45 minuti. in un forno preriscaldato.

Il trattamento risultante si sposa bene con il gelato cremoso.

Ricetta bulgara

La caratteristica principale di tale cottura è che la farina in essa contenuta è mescolata con la semola. Questo rende l'impasto più tenero e friabile. Non ha uova. Oltre alla farina e alla semola (180 g l'una), occorre utilizzare anche per la torta: 5 mele in agrodolce, 7 g di lievito per dolci, 220 ml. latte magro, 1 limone, 180 g di zucchero, un pizzico di cannella in polvere.

1. La farina con il lievito viene setacciata in una ciotola e vengono aggiunti anche la semola e lo zucchero.
2. Le mele vengono lavate, sbucciate e strofinate su una grattugia grossa. Cospargere immediatamente la frutta con il succo di limone in modo che non si scurisca.
3. Sul fondo di una forma staccabile ricoperta di carta da forno si versa parte del composto secco in modo che nasconda completamente il rivestimento. Completare con uno strato di chips di mela. Gli strati vengono ripetuti più volte finché gli ingredienti non si esauriscono.
4. Il latte viene portato a ebollizione e versato sulla futura torta. Deve essere distribuito uniformemente su tutta la massa.
5. Resta da cospargere la superficie con la cannella e fare qualche foro con un coltello su tutta la torta.
6. Il trattamento sarà preparato per circa 55 minuti prima della comparsa di una crosta dorata.

La pasta risultante può essere servita con latte condensato.

Torta di mele Tsvetaevsky

Si ritiene che sia stata questa versione della torta di mele che le sorelle Cvetaeva hanno trattato i loro ospiti molti anni fa. Risulta anche essere aperto. Per un dolce del genere avrete bisogno di: 280 g di farina, 1 uovo, 190 g di zucchero, 320 g di panna acida grassa, una confezione di burro, 5 g di lievito, 3 mele acide.

1. In un contenitore si uniscono la farina setacciata con il lievito (240 g) e il burro tagliato a pezzetti.
2. La massa viene macinata in briciole e viene immediatamente inviata panna acida (120 g).
3. Si impasta un impasto omogeneo, elastico e non appiccicoso. Mentre si prepara il ripieno, sarà in frigorifero.
4. I frutti vengono sbucciati, lavati e tagliati in plastica sottile.
5. L'uovo è unito allo zucchero, alla farina rimanente e alla panna acida. La massa deve essere omogenea.
6. Una teglia staccabile è unta d'olio, l'impasto è disposto in modo tale da formare i lati alti.
7. Quindi le fette di mela sono disposte in due strati.
8. Resta da riempire il ripieno con panna acida e massa di zucchero.
9. Il trattamento viene cotto per circa 55 minuti.

Prima di affettare e servire, è meglio mettere la torta di mele Tsvetaevsky in frigorifero per un paio d'ore.

Ricetta torta americana facile

In una vera torta americana c'è una pasta frolla speciale e un delicato ripieno caramellato.

Tuttavia, la sua ricetta è semplice e pasticcini pronti può essere conservato 4-5 giorni in frigorifero. Per preparare una torta del genere, devi prendere: 1,3 kg. mele acide, 380 g di farina, 240 g di zucchero, una confezione standard di burro, 1 tuorlo d'uovo, 120 ml. acqua ghiacciata, scorza di limone, un pizzico di noce moscata e cannella in polvere.

1. La farina viene setacciata, impastata con lo zucchero (40 g) e il burro freddo tritato finemente (3/4 della confezione). Gli ingredienti si sbriciolano velocemente. Questo può essere fatto solo con la punta delle dita.
2. La massa è disposta in uno scivolo e al suo centro è praticata una piccola depressione. Montato con acqua ghiacciata tuorlo d'uovo.
3. L'impasto non può essere impastato, quindi è necessario mescolarlo delicatamente e formare una palla. Durante il processo potrebbe essere necessaria un po' più di acqua fredda.
4. L'impasto deve trascorrere in frigorifero (avvolto nella carta stagnola) per almeno 1 ora.
5. Le mele vengono lavate, sbucciate e tagliate a fettine sottili.
6. Il burro e lo zucchero rimanenti sono disposti nella padella. Insieme si scaldano, dopodiché si aggiungono le mele agli ingredienti.
7. La massa nella padella deve essere costantemente mescolata in modo che lo zucchero semolato non bruci e non si scurisca.
8. Nella massa dolce, le mele caramellano per circa 15 minuti. Di conseguenza, nei piatti dovrebbe rimanere solo una quantità minima di liquido.
9. Mentre il ripieno si raffredda, l'impasto viene tolto dal frigorifero e diviso in due parti disuguali.
10. Dalla metà più grande, la torta inferiore viene stesa sulla farina. È posto in uno stampo oliato. È inoltre necessario formare lati alti.
11. La massa di mele viene stesa e cosparsa di condimenti e scorza di limone fine.
12. La seconda torta viene arrotolata sopra e i bordi della cottura vengono pizzicati.
13. Nel mezzo delle prelibatezze future, viene praticato un buco per la fuoriuscita del vapore.
14. Il dolce è pronto in 25 minuti. Basta riscaldare il forno a 170 gradi.

È delizioso servire la torta di mele americana calda.

Torta di mele grattugiata

Una torta del genere è indispensabile per gli ospiti che arrivano all'improvviso. Si prepara facilmente e con prodotti convenienti: 260 g di farina, 1 uovo, 170 g di zucchero semolato, 2-3 mele, 140 g di burro grasso, un sacchetto di cannella in polvere, 5 g di soda.

1. Il burro viene ammorbidito nel microonde oa bagnomaria, mescolato con zucchero semolato e un uovo di gallina.
2. Farina e soda spente in qualsiasi modo conveniente vengono aggiunte all'impasto futuro.
3. Di conseguenza, la padrona di casa dovrebbe avere un impasto morbido e forte che non si attacchi alle sue mani. È diviso in due parti disuguali e quella più piccola viene inviata al congelatore per 35 minuti.
4. La maggior parte è strutturata nel modulo. Le mele sbucciate vengono strofinate sopra su una grattugia grossa. Il ripieno è cosparso di cannella e un po' di zucchero.
5. Resta da coprire la frutta con l'impasto rimasto, strofinandola su una grattugia.
6. Un dolcetto viene cotto per 35 minuti in un forno ben riscaldato.

La torta va servita fredda.

Tatin - Ricetta francese passo dopo passo

Questa è l'opzione di cottura più difficile. Ma sarà del tutto possibile ripeterlo a tutte le hostess, se segui le istruzioni pubblicate di seguito. Per tale cottura, dovrai prendere: 220 g di farina extra e la stessa quantità di burro, 3-4 mele, 120 g di zucchero, 1 cucchiaio. succo di limone appena spremuto, un pizzico di cannella, 50 ml. acqua.

1. Il burro (100 g) con farina e metà dello zucchero viene macinato in briciole. L'acqua viene inviata alla massa e viene impastata la pasta frolla standard. Se non è morbido e flessibile, ma troppo ripido, puoi aumentare la quantità di liquido utilizzato. L'impasto nel film viene rimosso nel congelatore per un'ora.
2. L'olio rimanente con 50 g di zucchero e cannella viene fatto sobbollire per 5-7 minuti.
3. Le mele vengono lavate, sbucciate e inviate alla massa calda. Allo stesso tempo, devi cospargerli con lo zucchero rimanente.
4. Dopo 15 minuti, i frutti caramellati vengono tolti dal fuoco e raffreddati.
5. Il ripieno di mele è disposto in una forma unta e sopra è ricoperto da uno strato di pasta leggermente scongelata e stesa.
6. Vengono praticate diverse forature sulla superficie della futura torta con una forchetta.
7. A una temperatura di 190 gradi, il trattamento sarà completamente pronto in 35 minuti.

Dopo che la cottura si è raffreddata, viene capovolta su un piatto grande con il ripieno e tagliata in porzioni.

Torta di mele sfusa

Esattamente torta sfusa con le mele fresche si possono chiamare pasticcini veloci.

Piacerà in particolare a quelle casalinghe a cui non piace scherzare con l'impasto. Per una torta del genere, devi prendere: 320 g ciascuno di zucchero, farina e semola, 5 mele acide, una confezione di burro, 2 cucchiaini ciascuna. zucchero vanigliato e lievito in polvere.

1. Tutti i prodotti sfusi vengono combinati e miscelati fino a che liscio.
2. Le mele vengono lavate, sbucciate e strofinate su una grattugia grossa.
3. La frutta e la "pasta" sono divise in tre parti.
4. Successivamente, si forma una torta: prodotti sfusi - mele - burro congelato grattugiato su una grattugia grossa. I livelli vengono ripetuti altre 2 volte. Alla fine, devono essere cambiati in modo che l'olio sia sopra.
5. La torta viene cotta per 35 minuti.

Il trattamento finito è umido, tenero e molto morbido.

Torta di mele - una ricetta che può essere preparata tutto l'anno e modo più semplice utilizzazione del raccolto nella stagione delle mele. Come Charlotte, questa è una torta di mele semplice e deliziosa che si scioglie letteralmente in bocca e questa prelibatezza viene preparata molto velocemente.

È difficile dubitare che il dolcetto fatto in casa più delizioso sia una torta di mele. Soprattutto se proviene dal tuo giardino. Opzione classica tale cottura è riconosciuta come Charlotte, tuttavia, opzioni dolcetto alla mela in realtà molto di più.

Lascia che la tua casa abbia sempre un profumo delizioso e bere il tè con questo dolce preferito diventerà il tuo bene tradizione familiare. Le torte con le mele attirano le casalinghe con la loro semplicità e velocità di preparazione, la disponibilità degli ingredienti, la loro utilità, nonché il gusto e le qualità estetiche.

Come fare la torta di mele

Lo schema generale sembra semplice:

• Unire gli ingredienti indicati nella ricetta;
• Raggiungere l'omogeneità dell'impasto;
• Aggiungere i condimenti e infornare.

Tuttavia, anche il più opzioni di base tali prelibatezze sollevano molte domande tra le casalinghe: dai dubbi sulla temperatura nel forno alle regole per l'ordine in cui vengono introdotti determinati prodotti. Come cucinare una torta di mele gustosa e senza errori?

Per la maggior parte delle ricette si applicano le seguenti condizioni:

1. Aggiungi la soda che è stata spenta con l'aceto (se non c'è componente di latte fermentato nell'impasto), altrimenti otterrai un pezzo di pasta abbattuto in uscita;
2. Metti una torta di mele nel mezzo forno;
3. alta cottura si consiglia di coprire con carta stagnola (fino a mezz'ora dall'inizio), altrimenti l'umidità del ripieno non gli permetterà di cuocere a tutto spessore.

Le torte di mele (o, come vengono chiamate nei paesi di lingua inglese, torta di mele) sarà mangiato sempre e ovunque - è gustoso, di regola, veloce ed economico, e inoltre è bello. La torta di mele più semplice è la cosiddetta charlotte: ci vuole un po' di tempo per cuocerla. più di un'ora, il set è minimo: in realtà mele, zucchero, farina, uova. Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere la farina e un po ' soda spenta. Le spezie - cannella in polvere, noce moscata grattugiata - sono perfette per Charlotte, esaltano il gusto delle mele.

La consistenza dell'impasto dovrebbe essere come il miele liquido. Le mele (numero - da due a sette, a seconda delle dimensioni delle mele stesse e della teglia) devono essere tagliate a fette spesse circa 1 cm (tuttavia, anche questo non è rigoroso, puoi più spesse, più sottili, più grandi, più piccole - quello che vuoi), metterli in una teglia unta, riempirli con la pasta e metterli in forno.

Una cosa completamente diversa è lo strudel con le mele, che non è così facile da cucinare. Oltre alle mele, lo strudel è solitamente ripieno di uvetta e Noci e servito con una pallina di gelato alla vaniglia. E la famosa torta di mele Tatin in generale storia divertente. Alcune signorine francesi, le sorelle Tatin, una volta hanno sfornato una torta - l'hanno sfornata correttamente, come dovrebbe essere: l'impasto è sul fondo, le mele, tagliate a fette pulite, sono sopra.

La torta di mele è uno dei dolci preferiti, preparato con piacere da casalinghe esperte e alle prime armi. Le ricette della torta di mele attraggono per la loro semplicità e velocità di preparazione, la disponibilità degli ingredienti, l'utilità, nonché il loro gusto e le qualità estetiche.

Ma quasi per caso hanno rovesciato la loro torta. E si è scoperto che al contrario - cioè le mele sotto e l'impasto sopra - è anche gustoso e, per di più, insolito. Quindi da allora hanno chiamato una torta in cui le mele giacciono sotto uno strato pasta frolla, "Tart Tatin". Tuttavia, l'impasto di questa torta può essere non solo pasta frolla, ma anche lievito e sfoglia.

Sì, e le mele possono essere perfettamente sostituite con pere dure, mango, rabarbaro e persino pomodori e cipolle rosse. È meglio prendere le mele per una torta soda e non troppo dolce, con acidità. Opzione perfetta — classica antonovka.

Ricetta 1 - Torta di mele con pasta sfoglia

I pasticcini più veloci e deliziosi sono realizzati sulla base di strati surgelati di pasta sfoglia. Il semilavorato viene lasciato nella stanza per un'ora e mezza e steso in una direzione, quindi viene aggiunto il ripieno selezionato. A una hostess che apprezza il suo tempo o si incontra ospiti inattesi, ti piacerà questa torta di mele veloce con pasta sfoglia come un cambio.

Ingredienti:

• Mele - 3 pezzi;
• burro - 40 g;
• 0,5 kg. sfoglia;
• uvetta bianca- 1 manciata;
• Zucchero - 5 cucchiai

Metodo di cottura:

1. Cospargere il fondo di uno stampo oliato con lo zucchero;
2. Tagliate le mele a fettine sottili, adagiatele ben strette con sopra delle “squame”. Su di loro ci sono pezzi di burro;
3. Stendere lo strato di pasta steso sopra lo strato di mele, portare i bordi tra esso e le pareti dello stampo;
4. Cuocere per 30 minuti, temperatura del forno - 190 gradi. Girare caldo ma servire caldo. Puoi aggiungere una pallina di gelato a questa torta. Buon appetito!

Al giorno d'oggi fare una torta di mele non è un problema: non c'è bisogno di aspettare le mele di raccolto in raccolto, sono vendute nei negozi tutto l'anno, di qualsiasi varietà: scegli quello che il tuo cuore desidera. E se hai un mago multi-fornello a portata di mano, puoi cuocere una torta di mele almeno ogni giorno. Naturalmente un piatto così diffuso ha tante possibilità di cottura: torta di mele al forno, a cottura lenta e anche in padella, con sfoglia, lievito, pasta biscotto.

Inoltre, questa occupazione è un vero piacere sia per le casalinghe alle prime armi che per le artigiane esperte nel campo della panificazione. Dopotutto, una torta di mele in una pentola a cottura lenta è estremamente facile da preparare, completamente semplice in termini di ingredienti e, soprattutto, gustosa fino all'impossibilità, come durante l'infanzia.

Ricetta 2 - Torta di mele in una pentola a cottura lenta

Non è difficile cucinare una torta di mele in una pentola a cottura lenta: chiunque, anche il pasticcere più giovane o alle prime armi, può gestire questo piatto.

Per la sua semplicità, un semplice set di prodotti, oltre a costi morali e materiali minimi, una torta di mele in una pentola a cottura lenta diventerà il tuo piatto preferito che potrà essere servito sia per gli ospiti in vacanza che per la cena in famiglia nei giorni feriali. Allo stesso tempo, grazie all'enorme numero di ricette, ogni volta avrai una torta diversa: insolita, ma gustosa!

• Una torta di mele in una pentola a cottura lenta è utile in quanto non brucerà mai e non sarà secca;
• Per la torta, devi scegliere mele di varietà agrodolci o anche aspre. È la combinazione di ripieno acido e pasta dolce che renderà piccante il dolce;
• La prontezza della torta viene controllata con un fiammifero secco o una scheggia. Se l'impasto si attacca a un fiammifero oa una scheggia, la torta non è pronta: cuoci per altri 10 minuti, quindi controlla di nuovo la torta;
• Mele che sono andate trattamento termico in una pentola a cottura lenta praticamente non perdono le loro proprietà benefiche - inoltre rimangono le stesse fragranti e gustose;
• Prima di impostare il tempo di cottura, è necessario tenere conto della potenza del multicooker. Se è basso, la torta potrebbe non essere cotta per i minuti impostati;
• Se il tuo multicucina non ha una funzione "coperchio riscaldante", la parte superiore della torta sarà pallida. La soluzione a questo problema può essere risolta in modo molto semplice: capovolgere la torta.

Ingredienti:

• Farina - 1,5 tazze;
• Sale - a piacere;
• Cibo alla moda - 1 cucchiaino;
• Uova - 2 pezzi;
• Panna acida - 1/2 tazza;
• Mele - 600-700 g (4-5 mele medie);
• Zucchero a velo per spolverare la torta finita;
• Burro - 100 g;
• Salgemma - 1/2 cucchiaino;
• Succo di limone - 2-3 cucchiaini;
• Zucchero - 1 bicchiere.

Metodo di cottura:

1. In una ciotola profonda, unire il burro fuso, lo zucchero semolato e lo zucchero vanigliato;
2. Mescoliamo. Aggiungere un uovo alla volta alla massa cremosa, mentre, senza sosta, impastare con una frusta o un mixer, ma a bassa velocità, in massa omogenea;
3. Quindi aggiungere la panna acida e mescolare di nuovo bene;
4. In una ciotola separata, setacciare la farina (in modo che l'impasto sia soffice). Aggiungi sale e bicarbonato di sodio alla farina setacciata, mescola.
   Aggiungere gradualmente la farina con sale e soda alla massa cremosa di uova, mescolando continuamente con una frusta o un mixer (a bassa velocità) in modo che non ci siano grumi e l'impasto sia omogeneo. Non impastare a lungo l'impasto!;
5. Impasto pronto versare le mele in una pentola a cottura lenta. Con l'aiuto di una spatola livellate bene il tutto;
6. Nella pentola a cottura lenta, imposta la modalità "Cottura" per 1 ora. Dopo che la torta di mele è cotta, è necessario lasciarla in una pentola a cottura lenta sotto un coperchio chiuso per circa 15-20 minuti in più in modo che la torta non cada e rimanga ariosa.
   Dopodiché, estraiamo la torta finita dal multicooker, la capovolgiamo e la lasciamo raffreddare completamente;
7. Prima di servire spolverate la torta di mele già raffreddata con lo zucchero a velo, potete utilizzare degli stampini già pronti (potete provare a ritagliare voi stessi lo stampino da carta comune). Se non è presente lo stampino, cospargi semplicemente la torta di mele della pentola a cottura lenta con zucchero a velo attraverso un colino... Se lo desideri, puoi anche decorarlo, ad esempio, con un rametto di menta o fettine di mela fresca. Sorprendi e delizia la tua famiglia e i tuoi amici non solo con il grande gusto, ma anche con soluzioni di design per la cottura. Si “mangia con gli occhi”, non solo con l'apparato digerente, ora che vi piace tutto, la torta può essere tagliata a pezzi e servita con del tè caldo. Buon appetito!

Ricetta 3 - Torta di kefir di mele

Ingredienti:

• Kefir - 1 bicchiere;
• Olio di semi di girasole- 50-60 gr.;
• Uova - 2 pezzi;
• Zucchero - 1 tazza;
• Mela - 2-3 pezzi;
• 1 bustina di zucchero vanigliato;
• Farina 1,5 tazze;
• 0,5 cucchiaini bibita;
• Cannella - facoltativo;
• Zucchero a velo - per spolverare.

Metodo di cottura:

1. Sbattere le uova con zucchero, vaniglia, kefir e burro;
2. Quindi aggiungere la soda e la farina (setacciate) e sbattere bene fino a che liscio;
3. Ungete d'olio lo stampo e versate metà dell'impasto, quindi distribuite le mele tagliate a fettine e, se lo desiderate, spolverizzate con cannella e zucchero;
4. Quindi versare la seconda metà dell'impasto e cuocere la torta per 40 minuti a una temperatura di 180 gradi;
5. Raffreddare la torta e cospargere di zucchero a velo. Buon appetito!

Ricetta 4 - Torta di mele Tsvetaevsky

Secondo la tecnologia di cottura, questa deliziosa pasta frolla appartiene alla categoria dei frollini. Adoriamo la torta Tsvetaevsky aperta per la sua leggerezza e per il fatto che il giorno dopo, fredda, è molto più gustosa che subito dopo la cottura in forno. Per il ripieno, i professionisti consigliano di utilizzare mele acide di media grandezza del giardino.

Ingredienti:

• Panna acida - 275 g;
• Farina - 1 tazza;
• Zucchero - 1 tazza;
• Mele - 2-3 pezzi;
• Uovo - 1 pz.;
• Burro - 100 g;
• Lievito in polvere - 4 g.

Metodo di cottura:

1. Lasciare che l'olio si scaldi e si ammorbidisca;
2. Aggiungere la farina (lasciare 2 cucchiai e il resto nell'impasto), il lievito;
3. Aggiungere 75 g di panna acida;
4. Impastare un pezzo elastico e flessibile e metterlo al freddo per un breve periodo: sarà più facile stenderlo;
5. La torta di mele della Cvetaeva è impossibile senza crema delicata: la panna acida viene montata con un mixer, unita allo zucchero e un uovo. Lì devi aggiungere il resto della farina;
6. Tagliare le mele a fettine, alcune cospargerle di cannella;
7. Metti l'impasto in un "cestino" di forma rotonda, avendo cura di fare un lato spesso. Distribuire all'interno il ripieno di mele. Versare la panna;
8. Infornare a 175 gradi. Tempo di cottura - 45-50 minuti;
9. Rimuovere solo dopo il raffreddamento. Buon appetito!

Ricetta 5 - Pan di Spagna alla mela

Ingredienti:

• Zucchero - 1 tazza;
• Farina - 1 tazza;
• Mela - 1-2 pezzi;
• Uovo - 3 pezzi;
• Burro - 150 g;
• Zucchero vanigliato - a piacere;
• Sale: un pizzico.

Metodo di cottura:

1. Rompi le uova in una ciotola profonda, aggiungi sale, zucchero e zucchero vanigliato;
2. Sbattere la massa con un mixer alla massima velocità per circa 5 minuti, finché non aumenta di volume;
3. Aggiungere la farina setacciata alla massa di uova e mescolare;
4. Mele sbucciate e torsolo tagliate a fette pulite;
5. Lubrificare la ciotola del multicooker con il burro e versarvi metà dell'impasto;
6. Metti sopra metà delle mele a fette, quindi riempi le mele con l'impasto rimanente, adagia sopra il resto delle fette di mela e attiva la modalità "Cottura" per 60 minuti. Buon appetito!

A qualcuno piace cucinare, a qualcuno in realtà no, ma per ogni casalinga è importante trovare una ricetta che non sia molto difficile da preparare, e il suo risultato supererà ogni aspettativa.

Torta di mele: qual è il suo segreto? La torta di mele è un dolce semplice e amato, popolare non solo per la sua particolarità appetibilità, ma anche per la facilità di preparazione, perché una torta del genere può cucinare non solo pasticcere professionista ma anche un principiante.

Dietro per molto tempo della sua esistenza, questo delizioso dolce ha subito alcune modifiche, ma fino ad oggi si è ridotto allo stesso piatto semplice e amato.

Video "Ricetta torta di mele semplice e deliziosa"