L'insalata di cavolo cinese più semplice. Insalate di cavolo cinese semplici

Oggi, l'insalata di cavolo cinese è un piatto popolare tra gli intenditori di cibo sano. Le sue altalene sono un vero magazzino di sostanze salutari. Non è un segreto che oggi i medici di tutto il mondo chiamano questa pianta una delle più utili e consigliano di mangiarla il più spesso possibile.

Ci sono molte ricette di insalata di cavolo cinese. Il cavolo cinese si sposa bene con quasi tutti i prodotti. I piatti, che lo includono, sono sempre belli e davvero appetitosi. Solo guardando una foto di insalata di cavolo cinese, inizi a capirlo.

I benefici del cavolo cinese

Il cavolo cinese, noto anche come cavolo lattuga o cavolo cinese, è una pianta a impollinazione incrociata. Richiede cure attente e meticolose. Come pianta coltivata, questo cavolo è apparso per la prima volta in Cina nel V-VI secolo. n. e. Poi iniziò a essere coltivato in molti altri paesi, come Giappone, Corea, nei paesi dell'Indocina. In America e in Europa, ha iniziato a essere coltivato negli anni '70, ma nel nostro paese è successo abbastanza di recente.

Perché il cavolo cinese è così apprezzato? Perché le insalate di cavolo cinese sono così gustose e salutari? Il fatto è che contiene vitamine B6, B1, B12, B2, PP, U, A, C e K. Inoltre, nella sua composizione sono inclusi anche acidi organici, una grande quantità di proteine e oligoelementi. Grazie a questo, un'insalata semplice e gustosa, il cui ingrediente principale è il cavolo cinese, è considerata una vera fonte di energia e salute per qualsiasi organismo.

In medicina, è usato per prevenire e curare ulcere allo stomaco, beriberi, malattie cardiovascolari e per rafforzare l'immunità. È in grado di purificare il sangue ed è un ottimo prodotto dietetico. La lattucina in esso contenuta è in grado di stimolare il metabolismo. Normalizza anche il sonno, la pressione sanguigna e ha un ottimo effetto calmante. Si ritiene che il succo di cavolo cinese sia molto utile per la gastrite.

Molto spesso, un'insalata con cavolo di Pechino viene preparata con pollo (petto di pollo). Allo stesso tempo, in una tale insalata, il cavolo cinese è idealmente combinato sia con pollo affumicato che con pollo normale. È una questione di gusti. La scelta degli ingredienti per una tale insalata è molto semplice. Qual è il modo più comune per preparare un'insalata del genere? È consuetudine cucinare insalata con cavolo cinese con prosciutto, cetrioli, mais, ananas, pomodori, gamberetti e persino salsiccia. E le insalate di granchio e greca con cavolo cinese sono generalmente piatti incredibilmente deliziosi. Non meno gustosa è l'insalata con cavolo cinese e salsa Caesar. Di seguito sono riportate 2 delle ricette di insalata di cavolo cinese più popolari.

Insalata di cavolo cinese con pollo e ananas

Ingredienti:

Cavolo cinese - 350 g
filetto di pollo - 180 g
ananas in scatola - 1 lattina
cipolla - 1 pz.
maionese - 3 cucchiai. cucchiai
sale - a piacere

Ricetta:

Lessare il filetto di pollo. Quindi deve essere raffreddato e tagliato a cubetti.
Tritare finemente il cavolo cinese.
Mondate la cipolla e tritatela finemente.
Metti tutti gli ingredienti in un'insalatiera: cavolo cinese, filetto di pollo e cipolla.
Scolare lo sciroppo dall'ananas e aggiungerlo all'insalata.
Condire l'insalata con la maionese e mescolare bene il tutto.
Aggiungere sale a piacere.

Insalata di granchio con mais e cavolo cinese

La seconda opzione di cottura è semplice come la prima, ma l'insalata è incomparabile in questa performance.

Ingredienti:

Cavolo cinese - mezza testa
bastoncini di granchio - 100 g
mais in scatola - 1 lattina
prosciutto - 100 g
uovo di gallina - 4 pezzi
cetriolo - 3 pezzi
maionese - 3 cucchiai. cucchiai
Sale e pepe a piacere

Ricetta:

Tritare finemente il cavolo cinese.
Tagliare i bastoncini di granchio a pezzetti.
Lessate le uova sode in acqua leggermente salata. Fateli raffreddare e poi sbucciateli e tagliateli arbitrariamente a vostro piacimento.
Tagliare il cetriolo e il prosciutto a quadratini.
Piegare in un'insalatiera tutti gli ingredienti: cavolo di Pechino, bastoncini di granchio, uova, cetriolo e prosciutto.
Aprire una lattina di mais in scatola, scolare il liquido e aggiungere il mais all'insalata. Quindi mescolare tutto accuratamente.
L'insalata deve essere condita con maionese. Puoi salare e pepare a piacere.

Servire l'insalata con cavolo di Pechino può essere assolutamente qualsiasi cosa. Non ci sono regole speciali qui. Starà benissimo sia in una comune insalatiera che in ciotole porzionate. Questa insalata piacerà sicuramente a uomini e donne. Il piatto è assolutamente vincente, testato nel tempo.

Alexander Gushchin

Non posso garantire il gusto, ma sarà caldo :)

Contenuto

Proveniente dall'Asia e rapidamente conquistando il mondo intero, il cavolo cinese o il petsai è diventato un componente frequente dei piatti freddi. Il basso contenuto calorico, la capacità di conservazione a lungo, l'elevata disponibilità in termini di prezzo e prevalenza, hanno reso l'ortaggio un gradito ospite ad ogni tavola. Come creare insalate con esso e come condirle?

Come fare l'insalata di cavolo cinese

Per i piatti freddi, questo prodotto svolge spesso lo stesso ruolo delle verdure per via del suo gusto. I professionisti spiegano come preparare correttamente un'insalata di petsai:

Le migliori aggiunte a Pechino, come la chiamano tra loro gli esperti, sono frutti di mare, carne e formaggi di qualsiasi densità e grado di piccantezza/salinità.
Si consiglia di servire l'insalata con lo stesso condimento asiatico, anche se nel vero senso della parola non è un condimento: è una miscela di aceto di mele e salsa di soia (1/2 cucchiaino ciascuno), che viene usata letteralmente a gocce.
Prima del lavoro, le foglie di cavolo possono essere marinate con aceto.

Ricette di insalata di cavolo cinese

Petsai si abbina bene con qualsiasi cosa sul ripiano del frigorifero. L'insalata di cavolo cinese più semplice che non puoi rovinare - risulta sempre deliziosa: le sue foglie fresche strappate, succo di limone, semi di sesamo, fette di parmigiano e crostini. Tra le ricette discusse di seguito, ci sono le stesse idee espresse e quelle più complesse.

Con petto di pollo

Una ricetta molto interessante che piacerà agli amanti degli snack belli e nutrienti che possono trasformarsi in un pasto completo. L'insalata calda di petsai di pollo richiede molto tempo per cucinare, ma solo a causa del tempo impiegato per l'ebollizione e la successiva frittura dell'uccello. Se è necessario ridurre il contenuto calorico dell'insalata, cuocere la carne e rimuovere la maionese dal condimento.

Ingredienti:

filetto di pollo - 200 g;
petsay - 350 g;
carota;
maionese - 2 cucchiai. l.;
olio d'oliva;
succo di limone - 1 cucchiaio. l.;
spezie, sale.

Metodo di cottura:

Lessate il pollo finché non sarà tenero, aggiungendo sale all'acqua. Tagliare a bastoncini. Friggerli in olio d'oliva.
Strappare le foglie di cavolo cappuccio con le mani, grattugiare le carote a listarelle. Aggiungi i pezzi di pollo a questo.
Condire con una miscela di maionese e succo di limone, cospargere di spezie.

Con bastoncini di granchio

La maggior parte delle casalinghe definisce gli antipasti a base di pesce un classico della tavola festiva: un'insalata di petsai e bastoncini di granchio è una delle più convenienti e popolari. Retrogusto dolce, sottili note salate, fondo sostanzioso: è perfetto per il più piccolo elemento. Servire il piatto in porzioni, stendendolo in ciotole di vetro.

Ingredienti:

una piccola forchetta di cavolo cinese;
bastoncini di granchio - 190 g;
uova 1 gatto. - 3 pezzi;
peperone giallo bulgaro;
un mazzetto di aneto;
panna acida a basso contenuto di grassi - 2 cucchiai. l.;
maionese - 2 cucchiai. l.;
pepe bianco e nero macinato - per un totale di 1 cucchiaino;
spicchio d'aglio.

Metodo di cottura:

Tritare le foglie di cavolo cappuccio, i peperoni, i bastoncini di granchio.
Le uova lavare accuratamente, versare acqua fredda. Salatela. Dopo l'ebollizione, cuocere per 7 minuti. Fresco, strofina.
Strappa l'aneto con le mani.
Sbattere la panna acida con la maionese, aggiungere i peperoni macinati, l'aglio grattugiato. Condire l'insalata con questa salsa, lasciar fermentare.

Con salsiccia affumicata

Salsicce da negozio, salsicce e altri rappresentanti del reparto salsicce non ispirano fiducia a nessuno, ma come elemento di insalata possono essere utilizzate se ne vengono aggiunte pochissime. Metti molte verdure e non dovrai preoccuparti della sicurezza alimentare. Invece della salsiccia, puoi prendere il salame e fare la tua maionese.

Ingredienti:

animali da compagnia - 1/3 pz.;
salsiccia affumicata cruda - 190 g;
piselli in scatola - 100 g;
cetrioli sottaceto - 2 pezzi;
pepe bulgaro;
maionese - 2 cucchiai. l.

Metodo di cottura:

Tagliare i cetrioli sottaceto in cerchi, quindi dividerli in quarti.
Tritare finemente il peperone, fare lo stesso con le foglie di cavolo cappuccio.
Tagliate la salsiccia a listarelle.
Combina questi prodotti, disponendo gli strati: salsiccia, cavolo, cetriolo. Pepe in alto, cospargere di semi di pisello.
Farcire con la maionese. Infondere 10-15 minuti prima di servire.

Con cracker

I classici antipasti italiani sono sempre leggeri, con un profumo brillante e una punta di olio d'oliva alle erbe. Come questa deliziosa insalata con petsai e crostini, che non solo avrà un bell'aspetto, ma stupirà anche per il suo gusto gradevole, se tutti i passaggi elencati di seguito vengono eseguiti correttamente. I professionisti sconsigliano l'acquisto di cracker acquistati in negozio: il gusto cambierà.

Ingredienti:

Pechino - 300 g;
pomodorini - 5-6 pezzi;
Formaggio Roquefort - 100 g;
pagnotta bianca - 150 g;
paprika macinata;
olio d'oliva;
erbe secche.

Metodo di cottura:

Tagliare la pagnotta a cubetti, irrorare con olio, cospargere di paprika. Cuocere su una teglia a 200 gradi, rigirando periodicamente.
Dividere a metà i pomodorini con un coltello, stenderli su una teglia con il taglio rivolto verso l'alto. Spennellare con olio d'oliva, cospargere di erbe aromatiche. Cuocete alla stessa temperatura finché non iniziano a scurirsi lungo i bordi.
Formaggio tagliato in modo simile ai cracker.
Strappare le foglie di cavolo cappuccio, unire al resto degli ingredienti.
Riempire con olio d'oliva.

con cetriolo

Se stai cercando un piatto ipocalorico e nutriente con un sapore molto delicato, dai un'occhiata a questa insalata di pechinese e cetriolo pronta in pochi minuti. I chicchi di mais possono essere presi congelati: contengono meno zucchero, ma dovranno essere trattati termicamente. I professionisti consigliano di farlo in una padella asciutta.

Ingredienti:

capo di Pechino - 2/3 pz.;
mais in scatola - 100 g;
cetriolo;
mela - 2 pezzi;
sale marino;
senape di Digione - 1 cucchiaino;
olio d'oliva - 1 cucchiaino

Metodo di cottura:

Smontare la testa di cavolo cappuccio in foglie, tagliarle ciascuna in modo da ottenere dei piattini.
Versare il mais su una griglia, far scolare il liquido.
Cetriolo con un pelapatate da trasformare in fili lunghi e sottili. Grattugiare le mele grossolanamente, lasciarne circa 1/5 - questa parte deve essere tagliata a fette sottili.
Disporre una diapositiva di prodotti: cavolo, un "nido" di cannucce di cetriolo, mela grattugiata, mais. Mescolare leggermente con una forchetta dal basso verso l'alto e verso il centro.
Condire con un composto di olio e senape, salare, decorare con fettine di mela.

Con pollo affumicato

Bello nella foto - gustoso in realtà? Non un'utopia, ma una semplice insalata ipocalorica ma sostanziosa con pollo affumicato e petsai! Se non ti piacciono i pompelmi, usa arance rosse o normali: avrai bisogno di circa la stessa quantità di polpa in peso. Per un gusto più saporito, puoi aggiungere al condimento aglio grattugiato o anche un po' di zenzero grattugiato.

Ingredienti:

petsay - 400 g;
pollo affumicato (solo carne) - 200 g;
un mazzetto di rucola - 1/2 pz.;
pompelmo - 1/2 pz.;
olio d'oliva.

Metodo di cottura:

Tagliare il pollo a cubetti, le foglie di cavolo cappuccio a nastri lunghi.
Strappare la rucola con le mani.
Spremere una fetta di pompelmo, schiacciarla con il suo stesso succo e olio d'oliva: questo è un condimento.
Il resto per privare il film, tagliato a pezzi.
Unire il tutto in un'insalatiera, condire.

Questo delizioso piatto è pronto per decorare non solo la tavola festiva, ma è degno di essere servito anche al re! Il classico Caesar con Pechino e pollo è conosciuto e amato in tutto il mondo, i buongustai mettono alla prova le abilità degli chef di ogni nuovo ristorante, è stato realizzato almeno una volta da tutte le massaie. Questa insalata è incredibilmente semplice. Se non hai ancora imparato questa scienza, questa ricetta ti aiuterà a capire come cucinare Caesar in modo corretto e gustoso.

Ingredienti:

petto di pollo;
Cavolo cinese - 370 g;
pomodorini - 4-5 pezzi;
formaggio a pasta dura - 190 g;
spicchi d'aglio - 2 pezzi;
pagnotta bianca - 130 g;
olio d'oliva - 3 cucchiai. l.;
uovo 2 cat.;
limone - 1/4 pz.;
senape liquida - 1 cucchiaino;
sale marino - 1 cucchiaino

Metodo di cottura:

Lessare il petto di pollo senza pelle, tagliarlo a cubetti. Pomodorini - metà.
Schiacciare uno spicchio d'aglio, soffriggere in olio d'oliva (2 cucchiai), togliere. Versarvi dentro piccoli cubetti di pane bianco. Mescolare.
Quando assorbiranno l'olio d'aglio, spargete su una teglia. Infornare a 200 gradi fino a quando non risulteranno limpidi.
Tritare le foglie di cavolo, adagiarle in una diapositiva. Guarnire con pollo e pomodori.
Preparare il condimento: tritare uno spicchio d'aglio, macinare con sale. Versare la senape, il succo di limone. Aggiungere il tuorlo d'uovo crudo, sbattere. L'ultimo a introdurre l'olio d'oliva (1 cucchiaio L.).
Versare la salsa risultante sull'insalata, sgranare i suoi ingredienti, cospargere con crostini, formaggio grattugiato.

Con calamari

I frutti di mare rendono sempre speciali i piatti e se trovi una salsa interessante per loro, ottieni una stravaganza di gusto. Questa insalata di calamari alla pechinese lo illustra perfettamente. È meglio non prendere un abitante marino in scatola: c'è un'alta probabilità di rovinare tutto. Se hai paura di cucinare i calamari da solo, acquista gli anelli contrassegnati "w/m".

Ingredienti:

carcasse di calamari - 3 pezzi;
cavolo cinese piccolo;
uova di quaglia - 4 pezzi;
maionese - 3 cucchiai. l.;
mela rossa - 1/2 pz.;
peperoni macinati - 1 cucchiaino;
fetta di limone;
sale grosso;
piselli in scatola - 4 cucchiai. l.

Metodo di cottura:

Se hai bollito i calamari, puoi saltare i primi due passaggi. Quelli crudi hanno bisogno di essere trattati termicamente: far bollire l'acqua, salare molto bene. Abbassare 1 carcassa di calamaro, rimuovere dopo 2 minuti. Ripetere per il resto.
Quando tutti i calamari saranno scottati, calateli insieme nello stesso punto, spegnete il fuoco sotto la padella, coprite con un coperchio. Aspetta 5-7 minuti.
Tira fuori le carcasse finite, rimuovi il film da ciascuna. Tagliare ad anelli, spremere sopra una fetta di limone.
Lessare le uova di quaglia (4-5 minuti), sbucciarle, tagliarle in quarti. Tritare le foglie a caso. Grattugiare la mela grossolanamente. Mescola questi prodotti.
Inserisci qui gli anelli di calamaro, aggiungi i piselli. Pepe, condire con maionese.

Con prosciutto

Assolutamente non un'opzione di spuntino dietetico, ma molto interessante per il condimento e il servizio. Un'insalata del genere sta bene sulla tavola festiva, può essere servita con un contorno monosillabico: riso bollito, grano saraceno, pasta. Il prosciutto può essere facilmente sostituito con salsiccia bollita o pancetta, pancetta, salsicce e persino salsicce affumicate: lasciati guidare da solo.

Ingredienti:

Cavolo cinese - 300 g;
prosciutto - 170 g;
funghi prataioli - 100 g;
uova 2 cat. - 3 pezzi;
latte - 4 cucchiai. l.;
olio vegetale;
la lampadina è bianca.

Metodo di cottura:

Sbattere 2 uova con il latte, friggere come una classica frittata. Puoi aggiungere un po 'di formaggio grattugiato, spezie lì.
Friggere champignon, cipolle, bastoncini di prosciutto in olio vegetale. Abbinare a foglie di cavolo strappate.
Arrotolare la frittata in un tubo, tagliare a croce. Accompagnare con insalata.
L'uovo rimanente deve essere versato con acqua fredda, dopo l'ebollizione, cuocere per 4 minuti esatti.
Versare sopra il tuorlo come condimento, servire.

Con tonno

Pesce e foglie verdi sono sempre una buona combinazione, soprattutto con il giusto condimento salato senza grassi in eccesso. La maionese non funzionerà qui: solo olio e acido. Se hai intenzione di cucinare questa insalata di cavolo cinese per diversi giorni, è meglio condire in porzioni, riempire un vasetto separato con salsa e conservare per 3-4 giorni. Si possono prendere le olive nere.

Ingredienti:

tonno in scatola - 200 g;
petsay - 320 g;
olive verdi b/c - 7-9 pz.;
una manciata di noci;
uova 2 cat. - 3 pezzi;
un mazzetto di aneto;
olio d'oliva - 2 cucchiaini;
salsa di soia - 1 cucchiaino;
succo di limone - 1 cucchiaino

Metodo di cottura:

Schiacciare il tonno, cospargere di aneto.
Separare le foglie dal gambo, tagliare le aree troppo dense. Tritare il resto non troppo finemente.
Tagliate le olive in quarti.
Lessate le uova quasi sode: versate acqua fredda, dopo l'ebollizione cuocete alla massima potenza per 6 minuti. Pulisci, strofina.
Friggere le noci fino a doratura, schiacciarle con un pestello: l'insalata dovrebbe avere solo il loro sapore.
Fare uno scivolo di foglie di cavolo cappuccio, uova, tonno, olive, noci sopra.
Montare la salsa di soia con succo di limone e olio d'oliva, condire l'insalata con questa massa. Mescolate, servite subito.

con fagioli

Puoi mangiare abbondante senza carne se cucini con i legumi. I fagioli sono perfetti per questo. Possono essere in scatola, il che semplifica il compito, o essiccati, ma questi ultimi devono imparare a cucinare correttamente. Si consiglia di servire un'insalata dietetica nutriente con fagioli e cavolo di Pechino con riso integrale al vapore: avrai una cena completa davanti a te.

Ingredienti:

cavolo cappuccio di Pechino;
fagioli rossi secchi - un bicchiere;
formaggio a pasta dura - 50 g;
concentrato di pomodoro - 3 cucchiai. l.;
olio d'oliva - 2 cucchiai. l.;
spicchi d'aglio - 4 pezzi;
baccello di peperoncino.

Metodo di cottura:

Mettere a bagno i fagioli la sera, sciacquare la mattina. Versare acqua fresca, portare a ebollizione. A cottura ultimata, senza aggiungere sale, 45 minuti. Prova a forare con una forchetta: se il grano si fora facilmente e cade, puoi spegnere il fornello.
Scaldare l'olio d'oliva in una padella, soffriggere l'aglio grattugiato. Aggiungere il concentrato di pomodoro e 1/3 di tazza di acqua bollita. Mescolare.
Versarci dentro i fagioli, cuocere per circa 10 minuti senza coperchio. Verso la fine, aggiungere il peperoncino tritato.
Tagliare le sezioni dure dalle foglie di cavolo, tritare ciò che è rimasto. Mescolare con i fagioli caldi. Sbriciolate sopra il formaggio a pasta dura, servite.

con gamberi

Incredibilmente bello, come dimostrano anche le foto fatte in casa di hostess, sane, con un gusto insolito grazie a un'interessante serie di prodotti: questa insalata di cavolo cinese con diversi tipi di gamberetti merita un'attenzione particolare. Lavorare con questo pesce richiede tempo libero, poiché ogni esemplare va tagliato a mano (anche quelli sbucciati conservano la vena dorsale), ma il risultato vale ogni sforzo. Guarda tu stesso!

Ingredienti:

Cavolo cinese - 400 g;
gamberi grandi - 4-5 pezzi;
insalata di gamberi sgusciati - 200 g;
rucola: un mazzetto;
mandarini - 2 pezzi;
aceto balsamico - 1 cucchiaio. l.;
pinoli - 3 cucchiai. l.;
olio d'oliva - 2 cucchiai. l.

Metodo di cottura:

Getta i gamberi grandi in acqua bollente. Aspetta un nuovo bollore, prendi con una schiumarola. Quando si saranno raffreddati, togliere la testa e la coda, togliere il guscio, togliere l'intestino nero (sul dorso).
Disponeteli su una griglia, infornate a 200° per 5 minuti da un lato e altrettanti dall'altro.
I gamberetti per insalata devono essere versati con acqua bollente se sono bolliti e congelati. Quelli crudi dovranno essere cotti aspettando che l'acqua bollisca e bollisca per 1-2 minuti.
Strappare le foglie di cavolo cappuccio con le mani, fare lo stesso con la rucola. Raccogli i verdi in una diapositiva.
Preparare il condimento: macinare 2 cucchiai di noci con un pestello, aggiungere l'aceto e l'olio d'oliva. Mescolare. Versare il succo di metà del mandarino (spremere dalle fette).
Versare i gamberi di lattuga su una collina di verdure, sgranare e condire con la salsa.
Guarnire con fettine di mandarino sbucciato, gamberi al forno, pinoli.

dai pomodori

Sarai sorpreso di provare questa variante dell'insalata greca: il cavolo cinese non peggiora il gusto e la versione classica può essere dimenticata dopo una così libera interpretazione. Un'insalata leggera di cavolo cappuccio e pomodori di Pechino con feta, olive e peperoni, condita con olio d'oliva fresco, conquisterà tutti, e nella foto e nella versione fatta in casa sembra quella da ristorante.

Ingredienti:

Cavolo cinese - 200 g;
pomodorini rotondi - 3 pezzi;
feta - 130 g;
olive nere b/c - 70 g;
pepe bulgaro;
olio d'oliva - 2 cucchiai. l.;
aceto di mele - 1 cucchiaino;
erbe aromatiche, sale.

Metodo di cottura:

Peperoni e foglie di cavolo cappuccio vanno tritati più o meno allo stesso modo: sottilmente e non troppo lunghi.
Tagliare i pomodori a fette oa cubetti (quest'ultima opzione non è adatta se il prodotto è molto acquoso).
Tagliare le olive a fette, sbriciolare la feta.
Mescolare questi componenti di un'insalata greca non classica, condire con una salsa a base di aceto montato con olio, erbe aromatiche e sale. Servire su un ampio piatto piano.

con uovo

Puoi ottenere una dieta sana per cena o uno spuntino pomeridiano se sai come cucinare un'insalata così ricca di vitamine con uova di quaglia e cavolo cinese. Non puoi assolutamente usare il pesce o prendere quello che ti piace di più, ma è auspicabile che sia bianco e non troppo grasso. Se non è in scatola, prima grigliatela.

Ingredienti:

Cavolo cinese - 300 g;
uova di quaglia - 4 pezzi;
asparagi - 160 g;
salmone in scatola - un barattolo;
olio vegetale - 2 cucchiai. l.;
lampadina rossa;
spicchio d'aglio;
mazzetto di prezzemolo.

Metodo di cottura:

Preparare la salsa: tritare la cipolla con l'aglio, strappare il prezzemolo. Schiacciare e mescolare questi ingredienti con un pestello, versare l'olio. Lasciar riposare fino a quando l'insalata non sarà assemblata.
Tritare le foglie di cavolo cappuccio, tagliare a pezzi il salmone.
Versare le uova di quaglia con acqua, far bollire per 4 minuti dopo l'ebollizione. Tagliare a metà dopo la pulizia.
Buttare gli asparagi in acqua bollente, cuocere per 2-3 minuti. Unire al resto degli ingredienti del piatto.

Con formaggio

È difficile trovare qualcosa di più veloce di questo antipasto: non è necessario alcun trattamento termico e non è nemmeno necessario infondere un'insalata con cavolo cinese e formaggio. Per la decorazione, puoi usare uvetta al vapore, fichi, noci, semi di sesamo. È consentito aumentare il numero di varietà di formaggi: è importante preservare la gamma dei loro gusti: salato, affumicato, piccante, dolce, ecc.

Ingredienti:

Cavolo cinese - 350 g;
peperoni dolci - 2 pezzi;
suluguni - 70 g;
formaggio - 70 g;
parmigiano - 50 g;
olio d'oliva - 1 cucchiaino;
salsa di soia - 1 cucchiaino;
spezie.

Metodo di cottura:

Strappare le foglie di cavolo cappuccio, tritare il peperone. Collegare.
Tagliare a cubetti i suluguni e il formaggio, tagliare a fettine sottili il parmigiano. Aggiungere alla porzione di verdura.
Condire con una miscela di olio e salsa di soia, condire con le spezie.

con melograno

La versatilità di questo rappresentante della famiglia delle crocifere ha portato al fatto che i piatti freddi a base di esso hanno iniziato a essere integrati non solo con verdure, carne, frutti di mare, ma anche con frutta e bacche. Una succosa insalata con cavolo cappuccio e melograno ne è un'ottima conferma, che conquisterà anche i buongustai più esigenti. Tutto è perfetto qui: gusto, aspetto, aroma.

Ingredienti:

una testa di cavolo cinese - 1/2 pz.;
insalata di gamberi 40/60 - 550 g;
melograno - 1/2 pz.;
sale;
maionese leggera - 2 cucchiai. l.;
mezzo limone;
olio d'oliva;
rametto di rosmarino.

Metodo di cottura:

Scaldare una padella con dell'olio. Getta lì il rosmarino, rimuovi dopo 30-40 secondi. Butta via i gamberi.
Friggere da entrambi i lati fino a quando non saranno dorati. Se il prodotto è crudo, tenerlo sotto il coperchio per 2-3 minuti.
Spremere il succo di limone, unire con maionese, sale.
Tritare il cavolo cinese, unire ai gamberi.
Sbucciare il melograno, cospargere i chicchi sull'insalata.
Condire con la salsa.

Con ananas

Il gusto neutro delle foglie verdi, la dolcezza della frutta sciroppata, la sazietà della carne di pollame: un'insalata dietetica, ma per niente fresca, delizierà anche i bambini e aiuterà a perdere peso in modo delizioso. Il clou del piatto è la speziatura della carne, ottenuta attraverso l'uso dello zenzero. Se vuoi ottenere una crosta pronunciata, puoi anche trattare l'uccello con il miele. I professionisti consigliano di decorare un'insalata dolce così delicata di cavolo di Pechino e ananas con mirtilli maturi.

Ingredienti:

una piccola testa di cavolo cinese;
ananas in scatola - 300 g;
petto di pollo;
yogurt senza additivi - mezzo bicchiere;
un mazzetto di cipolle verdi;
sale;
zenzero macinato - 1/2 cucchiaino;
aneto fresco.

Metodo di cottura:

Tagliare la carne di pollo a strisce, versare il liquido degli ananas in scatola, lasciare per mezz'ora o un'ora.

Discutere

Insalata di cavolo cinese - ricette semplici con foto

La pianta vegetale più comune consumata è il cavolo. Negli ultimi anni sono apparse ricette in cucina, dove il componente principale è il cavolo cinese. Di solito, le insalate vengono preparate con il suo uso, così come i piatti caldi. La nostra selezione contiene una varietà di piatti deliziosi che aiuteranno a mantenere la salute e la longevità.

Non si può immaginare una preparazione più facile. Il piatto viene preparato rapidamente, risulta succoso e nutriente.

Ingredienti:

Cavolo cinese - testa di cavolo;
sale;
cracker: un pacchetto;
Maionese;
coscia di pollo affumicata - 1 pz.

Cucinando:

Sciacquare la testa e asciugare. Taglio. Per ammorbidire la verdura, impastare con le mani. Separare la carne dall'osso. Tagliare a cubetti.
Mescolare le verdure con la carne. Sale. Farcire con la maionese. Mescolare. Cospargere con i cracker.

Insalata abbondante con prosciutto

Questa insalata è adatta non solo per la cena, ma decora anche la tavola festiva.

Ingredienti:

peperone - 1 pz.;
sale;
prosciutto - 320 g;
cracker - 120 g;
olio d'oliva;
mais - barattolo in scatola;
Cavolo cinese - 320 g.

Cucinando:

Per cucinare, utilizzare peperoni rossi dalle pareti spesse, come il gogoshara. Tagliare a cubetti.
Smonta il cavolo cappuccio. Tagliate il torsolo spesso di ogni foglia. Taglio. Avrai bisogno di una piccola cannuccia. Macinare il prosciutto a forma di bastoncini.
Mescolare cibi preparati. Scolare la salamoia dal barattolo. Metti il mais. Agitare.
Sale. Riempi d'olio. Mescolare. Cospargere con i cracker.

Insalata di granchio con cavolo cinese

L'insalata di cavolo cinese è tenera e leggera. I prodotti si adattano perfettamente e si completano a vicenda. Se vuoi ottenere un piatto dietetico, sostituisci la maionese con yogurt naturale o kefir. È meglio cucinare prima di servire.

Ingredienti:

Maionese;
mais - 370 g in scatola;
sale;
Cavolo cinese - testa di cavolo;
bastoncini di granchio - 250 g congelati;
Cipolla di Crimea - 1 pz.

Cucinando:

Separare le foglie dalla testa. Tagliare. Tritare la cipolla di Crimea. Taglia dei bastoncini. Mescolare.
Metti il mais. Spalmare la maionese. Sale. Mescolare.

La classica ricetta dell'insalata Caesar

Se hai comprato una testa di cavolo e ti sei chiesto cosa puoi cucinare dal cavolo cinese, allora offriamo un piatto popolare che viene preparato anche nei ristoranti.

Ingredienti:

uovo - 2 pezzi bollito;
foglie di lattuga - 120 g;
Salsa Caesar - 60 ml;
filetto di pollo - 220 g;
prezzemolo;
cracker - 55 g;
parmigiano - 55 g.

Cucinando:

Usa solo foglie di lattuga fresche e di alta qualità, altrimenti l'insalata sarà rovinata.
Friggere la carne di pollo in un pezzo intero in una padella. Tagliare le uova a fette.
Prendi la grattugia più piccola. Tritare il parmigiano. Tagliate il filetto a fette.
Immergi le foglie di lattuga in acqua ghiacciata. Scolare il liquido. Asciuga le foglie. Rompi con le mani. Tritare il prezzemolo.
Disporre l'insalata. Cospargere di prezzemolo. Versare la salsa. Mettiamo il parmigiano. Mescolare. Spalmare le uova con il pollo. Cospargere con i cracker.

Deliziosi involtini di cavolo cinese

Le foglie di cavolo cinese sono più tenere e gustose. Pertanto, gli involtini di cavolo saranno speciali.

Ingredienti:

Pepe;
carota - 1 pz.;
aglio - 1 spicchio;
carne macinata - 350 g;
acqua - 240 ml;
cipolla - 1 pz.;
Cavolo cinese - testa di cavolo;
olio;
panna acida - 2 cucchiai. cucchiai;
cipolla - 1 pz. per la salsa;
concentrato di pomodoro - 1 cucchiaio. un cucchiaio.

Cucinando:

Tritare la cipolla. Le verdure tritano più piccole. Separare le foglie dalla testa e versare acqua bollente. Tieni premuto per cinque minuti.
Metti la cipolla e le verdure nella carne macinata. Sale. Mescolare. Disporre su fogli. Incartare.
Ora dobbiamo preparare la salsa. Tritare la cipolla. Grattugiare le carote. Friggere le verdure in una padella con olio. Schiacciare l'aglio. Mescolare con panna acida e soffriggere. Versare in acqua e incollare. Sale. Cospargere di pepe. Agitare.
Metti degli spazi vuoti nel modulo. Versare la salsa. Invia al forno. Cuocere per mezz'ora. Modalità a 190 gradi.

Insalata di verdure leggera con cetriolo

Regalati uno spuntino leggero che gioverà solo alla tua salute.

Ingredienti:

cetriolo - 1 pz.;
sale;
peperone - 0,5 pezzi;
cipolle verdi - 30 g;
Cavolo cinese - 1 pz.;
olio vegetale - 3 cucchiai. cucchiai.

Cucinando:

Tritare il cavolo cappuccio e le piume di cipolla. Pepe e cetriolo sono necessari a pezzi.
Mescola i prodotti. Versare l'olio. Sale. Mescolare.

Cavolo cinese "Kimchi" in coreano per l'inverno

Questo cavolo vola via dal tavolo. È molto facile da preparare.

Ingredienti:

sale - 150 g;
Cavolo cinese - 1650 g;
zucchero - 1 cucchiaino;
aglio - 7 spicchi;
acqua - 1950 ml di acqua bollente;
peperoncino macinato - 4 cucchiai. cucchiai.

Cucinando:

Elimina le foglie appassite. Tagliate le teste in quattro pezzi.
Versare l'acqua bollente sul sale. Agitare. Raffreddare. Versare sopra il cavolo cappuccio. Coprire con un piatto. Lascia per 11 ore.
Tritare gli spicchi d'aglio e mescolare con il pepe. Aggiungi lo zucchero. Mescolare. Versare un paio di cucchiai d'acqua. Mescolare.
Spennellate ogni foglia di cavolo con il composto. Versare ermeticamente in un barattolo. Riempi di salamoia. Resistere un paio di giorni. Puoi conservare tutto l'inverno.

Involtini di cavolo pigro al vapore in una pentola a cottura lenta

Un piatto dietetico ideale che risulta tenero e gustoso.

Ingredienti:

carote - 1 pz.;
Cavolo cinese - 1 pz.;
sale;
carne di maiale - 550 g;
verdure;
riso - 150 g bollito;
cipolla - 1 pz.;
uovo - 1 pz.

Cucinando:

Metti la cipolla e la carne nel tritacarne. Macinare. Sale. Tagliare la testa del cavolo cappuccio più piccola. Per un gusto più delicato, versare il cavolo con acqua bollente. Tieni premuto per cinque minuti. Tritare le verdure. È meglio grattugiare le carote su una grattugia grossa.
Mescola i prodotti. Aggiungi foto. Mescolare.
Mani bagnate. Arrotolare le cotolette. Collocare il contenitore del vapore nell'apparecchio. Versare l'acqua nella ciotola. Metti gli spazi vuoti sul supporto. Chiudere il coperchio del dispositivo.
Imposta la modalità vapore. Impostare il timer per mezz'ora.

Cavolo cinese arrosto con verdure

Molte persone preparano insalate con il cavolo, ma non hanno mai provato a friggerlo. Un piatto con le verdure è leggero e gustoso, piacerà a tutti.

Ingredienti:

cipolla - 1 pz.;
pomodori - 1 pz.;
carota - 1 pz.;
Cavolo cinese - 850 g;
sesamo;
Zenzero;
olio d'oliva;
aglio - 3 spicchi;
zucchero - 1 cucchiaino;
salsa di soia - 3 cucchiai. cucchiai;
peperone - 1 pz.

Cucinando:

Sciacquate e poi asciugate il cavolo cappuccio. Fetta. Lo spessore dei pezzi è di due centimetri.
Tagliate la cipolla a fettine. Spremere i denti attraverso l'aglio. Tagliare carote e peperoni.
Versare l'olio nella padella. Quando è caldo, aggiungere la cipolla. Tenere fino a doratura. Aggiungi l'aglio. Immergere per due minuti. Butta una carota. Friggere fino a renderle morbide. Aggiungere i quarti di pomodoro e i peperoni. Cuocere per due minuti.
Metti il cavolo cappuccio. Cuocere per un quarto d'ora. Versare la salsa. Cospargere di zucchero, zenzero e sale. Mescolare. Fate sobbollire per cinque minuti. Cospargete di semi di sesamo. Mescolare.

Ingredienti:

parmigiano - 220 g;
Maionese;
Cavolo cinese - 220 g;
gamberi - 250 g nel loro stesso succo;
salsa "Heinz delicatezza" - 150 ml;
pomodori - 3 pezzi;
uovo - 3 pezzi bollito.

Cucinando:

Tagliare i pomodori. Tritare il cavolo cinese. Metti i pomodori sul cavolo.
Versare la salsa. Stendete i gamberi. Coprire con le fette di uovo. Spalmare con la maionese. Grattugiare il parmigiano e cospargere la lattuga.

Ingredienti:

tonno nel suo stesso succo - 190 g;
zucchero;
mais - 290 g in scatola;
senape - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
sale - un pizzico;
yogurt magro naturale - 180 ml;
Cavolo di Pechino - 0,5 teste;
succo di limone - 2 cucchiai. cucchiai;
cetriolo - 2 pezzi fresco;
cipolle - 0,5 pezzi;
aglio - 3 spicchi.

Cucinando:

Tritare il cavolo cappuccio. Tagliare il cetriolo a fette. Tritare finemente la cipolla.
Prendi una forchetta. Schiacciate il tonno. Mescolare cibi preparati. Aggiungi il mais. Agitare.
Prendi uno spremiaglio. Salta i denti. Cospargere di sale e zucchero. Strofinare. Versare il succo. Aggiungi la senape. Agitare. Versare lo yogurt. Mescolare.
Lo yogurt nella ricetta può essere sostituito con panna acida magra e aggiungere un paio di cucchiai di olio d'oliva.
Versare il condimento sull'insalata. Agitare.

Fino a poco tempo, poche persone conoscevano il cavolo di Pechino e in pochi decenni ha praticamente conquistato il mercato. Inoltre, hanno persino imparato a coltivarlo nella Russia centrale. Forse proprio per questo questo tipo di cavolo ci è diventato più accessibile.

Di per sé, il cavolo di Pechino non assomiglia nemmeno lontanamente al nostro cavolo classico, è più simile a un'insalata. Ma nonostante questo Pechino è saldamente sulle tavole e sempre più spesso si trovano ricette di insalate che includono questo particolare ortaggio. Qual è il segreto di questo ospite asiatico.

Il segreto è che questo è solo un magazzino di vitamine utili, ad esempio contiene molta vitamina C, acido ascorbico e qui si trovano anche vitamine dei gruppi A, B, PP. E c'è anche manganese, ferro, fosforo, zinco. Inoltre è molto gustoso sia da solo che in abbinamento a tanti altri prodotti. Quindi, se vuoi cucinare un'insalata di cavolo cinese, allora sei il benvenuto all'indirizzo di oggi per te ci sono diverse ricette per preparare deliziose insalate.

L'insalata più semplice e comune di questo miracolo del cavolo è l'insalata di pollo. Più precisamente, con un pollo intero, ma solo con un petto. Il petto di pollo si armonizza molto bene con le foglie di cavolo cappuccio.

INGREDIENTI .

300-400 grammi di cavolo cinese.

Filetto di pollo 250-300 grammi

Banco di mais bollito.

Piume di cipolla verde.

Un po' di aneto.

2 uova di gallina.

Olio vegetale. Utilizzare preferibilmente olio d'oliva.

Salare il pepe a piacere.

PROCESSO DI COTTURA:

☑ Per prima cosa mettete a cuocere.

☑ Facciamo bollire anche le uova.

Mentre il filetto e le uova cuociono, preparate il resto dei prodotti.

Il cavolo cappuccio di Pechino non ha bisogno di alcuna preparazione preliminare, basta solo lavarlo bene sotto l'acqua corrente.

☑ La mia modalità cavolo e paglia. Usiamo tutto il cavolo fino alle foglie interne più piccole. Dopotutto, queste foglie sono le più tenere e sarebbe sciocco non usarle in insalata.

☑ Tritare finemente le piume di cipolla e l'aneto e inviare al cavolo tritato.

☑ Tagliare le uova a quadrati e metterle in una ciotola comune.

☑ Tagliare il filetto a listarelle o anche a quadrati, qui non ci sono restrizioni.

☑ Aprire un barattolo di mais, scolare il liquido e versare il contenuto in una ciotola comune. Se ti sembra che i barattoli saranno molti, versa il mais a tua discrezione.

☑ Salare, pepare, condire con olio vegetale e mescolare bene il tutto.

L'insalata è pronta per essere gustata.

Insalata di cavolo cinese con cetriolo

Questa ricetta è molto semplice e facile da preparare. Un'ottima bacchetta per quando hai bisogno di cucinare velocemente qualcosa di molto gustoso. Ma nonostante la sua semplicità, l'insalata risulta essere nutriente e soddisfacente e, soprattutto, nessuno dirà dall'esterno che hai impiegato qualche minuto a prepararla.

INGREDIENTI.

Cavolo cinese.

Cetrioli 2-3 pezzi.

Panna acida o maionese.

Qualsiasi salsiccia tranne 250-300 grammi del dottore.

PROCESSO DI COTTURA:

☑ La salsiccia viene tagliata a quadrati.

☑ Lavate il cavolo cappuccio e tagliatelo a listarelle.

☑ Grattugiare il cetriolo per le carote coreane. O semplicemente tagliato a listarelle.

☑ Mescolare tutto in una ciotola profonda e condire con panna acida. Non dimenticare di salare.

☑ Per i buongustai speciali si può aggiungere del formaggio a pasta dura grattugiato.

L'insalata è completamente pronta e può essere già servita al tavolo del buon appetito.

Insalata di pollo con cavolo cinese e calamari

Questa ricetta di insalata di cavolo cinese richiederà un po' più di tempo, ma vi assicuro che ne vale la pena. Questa straordinaria combinazione di frutti di mare con cavolo cinese non lascerà indifferente chiunque provi questa insalata. Ottieni un'insalata che sia nutriente e povera di calorie. In generale, il rapporto ottimale per chi vuole avere un morso stretto e non danneggiare la figura.

INGREDIENTI:

Filetto di pollo 300 grammi.

Testa media di cavolo cinese.

1 cetriolo di media grandezza.

Verdi. Prezzemolo, piume di cipolla, aneto.

35-30 grammi di salsa di soia.

Un cucchiaio di aceto da tavola.

Un cucchiaio di olio vegetale per condire l'insalata.

PROCESSO DI COTTURA:

☑ Filetto di pollo tagliato a striscioline soffriggere leggermente in padella senza sale. Versare l'acqua e portare a ebollizione a fuoco basso.

☑ Sbucciare i calamari e farli bollire a fuoco basso finché non saranno teneri.

In acqua bollente, i calamari vengono cotti fino a quando sono teneri per non più di 2 minuti.

☑ Tagliare ad anelli i calamari finiti.

☑ Cavolo cappuccio e cetriolo tagliati a listarelle.

☑ Tritare finemente le verdure.

☑ In una ciotola capiente raccogliete tutti gli ingredienti, condite con olio vegetale e salsa di soia, mescolate bene il tutto e potete servire Buon appetito.

Insalata cinese di cavoli e granchi

L'insalata risulta deliziosa, ariosa e tutto grazie al cavolo cinese. Questa insalata, come la ricetta precedente, contiene frutti di mare. È facile preparare un'insalata del genere, perché non è necessario preparare prodotti speciali per essa, ad eccezione di un ingrediente: le uova. Non ci vorranno più di 10 minuti per la preparazione.

INGREDIENTI:

Cavolo di Pechino 1 testa.

Un pacchetto di bastoncini di granchio.

2 uova.

Mezza lattina di mais bollito.

1 cetriolo.

Maionese o panna acida.

Un po' verde.

Salare il pepe a piacere.

PROCESSO DI COTTURA:

☑ Lavate il cavolo cappuccio e asciugatelo un po', altrimenti nell'insalata ci sarà molta acqua. Modalità cavolo cappuccio.

☑ Tagliare i bastoncini di granchio ad anelli, ma non troppo sottili.

☑ Il mio cetriolo e la modalità sui piatti, quindi la modalità sui piatti otterranno la cannuccia originale.

☑ Bollire le uova, farle raffreddare e tagliarle a cubetti.

☑ Mettere tutti gli alimenti preparati in un'insalatiera, aggiungere il mais.

☑ Condire l'insalata con maionese o panna acida. Amalgamate bene il tutto e assaggiate. Se ti sembra di dover aggiungere sale o maionese, sentiti libero di aggiungere, mescolare e servire.

Insalata di cavolo cinese con video di crostini

L'insalata è pronta per essere gustata!

Insalata cinese di involtini di cavolo ricetta passo dopo passo

Un'insalata molto originale che conquisterà sicuramente i vostri ospiti. Certo, devi armeggiare un po ', ma ne vale la pena.

INGREDIENTI:

Cavolo cinese.

Formaggio fuso 2 pezzi.

Formaggio 150-200 grammi.

Pepe bulgaro 2 pezzi, è preferibile prendere peperoni di diversi colori.

2-3 spicchi d'aglio.

Olive senza semi mezzo vasetto.

Panna acida o maionese senza grassi 2 cucchiai.

Film sul cibo.

PROCESSO DI COTTURA:

☑ Griglia per formaggi e formaggi fusi.

☑ Peperone tagliato a striscioline. (usare solo metà di ogni peperone).

☑ Spremere l'aglio in una ciotola con il formaggio.

☑ Tagliare il fondo del vasetto delle olive in piccole ruote.

☑ Mettiamo tutti i prodotti in una ciotola, aggiungiamo la panna acida e mescoliamo tutto bene.

☑ Tagliamo il cavolo intero esattamente lungo i pavimenti, non trasversalmente ma lungo.

☑ Su ogni strato di foglie di cavolo, stendere il ripieno in uno strato sottile nella polpa fino al centro.

☑ Avvolgiamo la metà farcita in un rotolo con pellicola trasparente. Cerca di arrotolare il rotolo il più stretto possibile.

☑ Inviamo il pacco risultante in frigorifero per circa 2-3 ore, ma secondo l'autore, è meglio lasciare un rotolo del genere durante la notte.

☑ Tiriamo fuori il rotolo di insalata dal frigorifero, rimuoviamo la pellicola e la modalità porzione con anelli.

Se hai ancora domande sulla preparazione di questa insalata, guarda il video e penso che tutti i problemi saranno risolti immediatamente.

Buon Appetito!!!

Insalata di cavolo cinese con pomodori freschi ed erbe aromatiche

Buon Appetito!!!

Affinché le tue insalate siano gustose, devi scegliere prodotti freschi. Quando acquisti il cavolo cinese, fai attenzione alle condizioni delle foglie, se sono lente e non hanno un aspetto commerciabile, molto probabilmente questo prodotto viene conservato per molto tempo e il suo sapore è scomparso da tempo.

Puoi usare i gamberi al posto dei bastoncini di granchio.

Al posto del mais o in aggiunta, potete aggiungere i piselli. Puoi anche aggiungere riso bollito alle insalate.

I frutti di mare sono meglio congelati. Al momento dell'acquisto, prestare attenzione alla data di scadenza.

Per le insalate, è meglio scegliere i cetrioli di origine serra, poiché sono molto teneri. Ma in nessun modo sto dicendo che non puoi usare altri cetrioli. Solo le serre sono davvero più tenere.

Le insalate di Pechino sono meglio servite in insalatiere di vetro trasparenti. Quindi l'insalata sembrerà più voluminosa e soddisfacente.

Quando friggi la carne di pollo, assicurati di non asciugarla eccessivamente. La carne stessa è piuttosto secca e se è troppo essiccata, il sapore dell'insalata potrebbe risentirne.

È meglio condire l'insalata immediatamente prima di servirla, poiché durante una lunga conservazione la salsa può colare sul fondo e, di conseguenza, il gusto dell'insalata sarà completamente diverso dalla gelatina che volevi.