Il cibo più soddisfacente. Cos'è un prodotto nutriente?

Probabilmente la cosa più spiacevole delle diete è la costante sensazione di fame.

Quindi pensi: “Cos’altro potrei mangiare per perdere peso?!” L'importante è scegliere un prodotto IDEALE che sia poco calorico e allo stesso tempo soddisfacente, sano, gustoso (per ritardare i morsi della fame per diverse ore) e per di più sufficientemente grande in volume da soddisfare la vista. Tali prodotti esistono davvero, non importa quanto fantastico possa sembrare. Cosa li rende così pieni? Fibre e proteine. Il loro alto contenuto nel prodotto consente di mangiare una porzione abbondante senza ricevere calorie extra, il che porterà ad un aumento di peso.

Quindi, mangia e dimagrisci:

Patate al forno o bollite

Non trascurare le patate, soprattutto se le ami tanto quanto me. Le patate sono spesso eccessivamente demonizzate dalle persone a dieta a causa del loro contenuto calorico e di amido presumibilmente elevato. Le patate, infatti, sono uno spezzafame gustoso e per niente dannoso per la perdita di peso. Gli amidi presenti nelle patate sono molto efficaci nel sopprimere l'appetito. Si tratta di un tipo speciale di amido che resiste agli enzimi digestivi, motivo per cui le patate impiegano molto tempo per essere digerite. Basta cuocerlo senza grassi e, se possibile, senza sale. È del tutto possibile mangiare una patata bollita o al forno di medie dimensioni: contiene circa 100-120 calorie, molte vitamine, fibre e, soprattutto, molto potassio, necessario per mantenere l'equilibrio idrico e una buona funzione cardiaca . A proposito, le patate refrigerate ritardano ancora di più la sensazione di fame.

Le zuppe generalmente soddisfano bene la fame. Hanno un alto contenuto di liquidi, che riempie immediatamente lo stomaco e provoca una rapida sensazione di pienezza. La zuppa di fagioli è doppiamente buona: contiene molte fibre, carboidrati complessi e proteine. Tutti questi ingredienti richiedono molto tempo per essere digeriti e rallentano il flusso di zucchero nel sangue, quindi non avrai fame molto presto. E tutta questa “ricchezza” - per circa 150 calorie per piatto. Basta non aggiungere grassi o patate alla zuppa e non essere avaro di sale. Vanno bene anche altri legumi: piselli, fagioli, ceci, lenticchie.

Uova

Le uova sono un prodotto essenziale che contiene molte proteine ​​e tutti e nove gli aminoacidi essenziali che il nostro corpo non produce da solo. Una volta nel tratto digestivo, questi aminoacidi innescano la produzione di ormoni che sopprimono l’appetito. Non consiglio, come consigliano alcune diete, di eliminare il tuorlo. Un uovo intero contiene solo 78 calorie. Ma circa la metà di tutte le proteine ​​e la maggior parte degli altri preziosi nutrienti sono contenuti nel tuorlo. Per una maggiore sazietà, unisci le uova con verdure fresche, come in un'insalata. Le uova si sposano bene con i pomodori (più 20 calorie per pomodoro), cetrioli, spinaci e insalata verde (solo circa 10 calorie per tazza di verdura e per cetriolo).

Yogurt

I prodotti a base di latte fermentato magro e senza zucchero sono un alimento eccellente per chi vuole perdere peso. Le proteine ​​e il calcio in essi contenuti ridurranno rapidamente il peso e anche le proteine ​​si riempiranno. Per una maggiore sazietà, puoi aggiungere allo yogurt un po 'di farina d'avena cruda, crusca, eventuali cereali bolliti, bacche o frutta tritata.

Farina d'avena e quinoa

La farina d'avena deve le sue rinomate proprietà sazianti all'alto contenuto di fibre e alla capacità di assorbire i liquidi come una spugna. Cotta o inzuppata nel latte, nell'acqua o nel succo, la farina d'avena si riempie e anche una piccola quantità soddisfa perfettamente la fame per lungo tempo. Si consiglia solo di scegliere non la farina d'avena istantanea (è meno salutare), ma il buon "Hercules" sano, su cui è cresciuta più di una generazione di russi. Per ancora più sapore e benefici, cospargi la farina d'avena con cannella (non lesinare su un cucchiaino intero) o qualche frutta secca. La cannella è nota per la sua capacità di stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue. E le noci sono ricche di proteine, fibre e grassi insaturi, che bilanciano anche i livelli di insulina.

A proposito, se sei stanco della farina d'avena, prova a sostituirla con la quinoa - un altro cereale sano a basso contenuto calorico con il più alto contenuto di proteine ​​e fibre tra i cereali - 6 grammi di proteine ​​e fibre per porzione di quinoa.

Mele

Oltre ad essere piuttosto povere di calorie per essere un frutto, le mele sono uno dei pochi frutti che contengono pectina, che rallenta naturalmente la digestione e favorisce una sensazione di sazietà. Purtroppo in molte persone l'acido malico irrita lo stomaco e, al contrario, provoca un senso di fame, per questo è consigliabile integrare la mela con una piccola quantità di altri prodotti sani: fiocchi d'avena, un paio di noci o mezzo bicchiere di kefir.

Popcorn al microonde

I popcorn al microonde senza olio sono un alimento a bassissima densità energetica, il che significa che con 100 calorie puoi mangiare fino a 3 tazze di popcorn, mantenendoti sazio per molto tempo. Confronta con le patatine: solo un quarto di tazza di patatine o cracker ha lo stesso contenuto calorico. Mangiare così tanti popcorn è un ottimo passatempo e occupa molto spazio nello stomaco, il che significa che puoi beccarlo mentre guardi un film o un programma televisivo senza danneggiare la tua figura. Basta non lasciarti trasportare dal sale o dallo zucchero. Non abbastanza gustoso? Condisci i popcorn con la paprika o, se il tuo stomaco lo tollera, con il peperoncino. Ottieni il doppio dei benefici: gusto e metabolismo potenziati.

La maggior parte delle bevande, con la possibile eccezione del latte e del kefir, non soddisfano bene la fame. I frullati sono una felice eccezione. Si tratta di frullati di verdura, frutta o misti ricchi di fibre a base di succo, latte o acqua. Contengono molte fibre e carboidrati complessi, che stabilizzano l'insulina e ritardano la fame. I frullati di verdure sono particolarmente utili; contengono meno zucchero dei frullati di frutta. Buoni ingredienti per i frullati sono latte scremato, farina d'avena, mele, kiwi, pompelmo, banane, papaia, fragole e altri frutti di bosco, zucca, carote. Per dolcezza, puoi aggiungere un po 'di miele: mezzo cucchiaino per bicchiere.

La capacità di vari alimenti di creare una sensazione di sazietà

dopo il loro consumo è un indicatore importante che deve essere preso in considerazione quando si sviluppa la dieta. Per correttezza va detto che anche la durata di questa sensazione è molto importante. Poiché alcuni alimenti, dopo una pronunciata sensazione di sazietà, portano improvvisamente rapidamente una sensazione di fame ancora maggiore rispetto a prima di mangiarli. Ciò è spesso associato non solo ai carboidrati facilmente digeribili inclusi nella loro composizione, ma anche ad alcuni tipi di farmaci psicotropi (vedi sezione) ampiamente utilizzati oggi.

Tabella dettagliata della sazietà alimentare

(in porzioni uguali di calorie)

Naturalmente, tutti questi punti sono molto relativi e individuali. Ma è assolutamente vero che la sazietà degli alimenti non dipende dal loro contenuto calorico. Dipende principalmente dai loro effetti biochimici sul corpo umano. Allo stesso tempo, i prodotti legati alle fonti di carboidrati o alle fonti di proteine ​​differiscono notevolmente tra loro nel grado di saturazione. Esiste anche un effetto indiretto associato alla velocità di assorbimento del cibo (la propria velocità di assorbimento del prodotto durante la digestione e l'effetto sulla velocità di assorbimento di altri prodotti consumati insieme ad essi).

Dovresti anche ricordare che alcuni prodotti possono contenere sostanze e spezie speciali che non accelerano la sazietà, ma piuttosto stuzzicano l'appetito. In questo caso, accade che sia semplicemente impossibile averne abbastanza del prodotto. Una persona in questa situazione viene fermata solo da un forte disagio allo stomaco dopo aver consumato una quantità chiaramente gonfiata del prodotto o dagli scaffali vuoti nel suo frigorifero.

Le differenze nelle proprietà dei prodotti indicati in tabella ci dimostrano ancora una volta che non è possibile costruire la propria dieta basandosi solo sul contenuto calorico dei prodotti in essa contenuti. È necessario tenere conto di tutte le proprietà del prodotto (inclusi la sua saturabilità e il tasso di assorbimento) affinché l'alimentazione dia soddisfazione e consenta al corpo di funzionare normalmente.

Un prodotto saziante non è necessariamente ricco di calorie e, per frenare l'appetito e non danneggiare il processo di perdita di peso, è necessario includere proprio tali alimenti nella dieta. Ti fanno sentire sazio a lungo, il che significa che il numero di snack e il numero di calorie consumate saranno ridotti.

Patata

Una patata media ha 161 calorie e in volume è già un terzo del contorno. Questo è il prodotto più soddisfacente, prolunga la sensazione di sazietà più di un pezzo di pane bianco porzionato. Se non friggi le patate, questo è un prodotto piuttosto dietetico e ricco di vitamine.

Farina d'avena

Questo è il porridge più nutriente, il suo contenuto calorico per 50 grammi (prodotto secco) è di sole 187 calorie. Inoltre, la farina d'avena ha un effetto benefico sul tratto gastrointestinale e aumenta il metabolismo. Scegli solo varietà che dovrebbero essere cotte il più a lungo possibile: questo tipo di farina d'avena contiene la maggior parte delle vitamine e dei nutrienti.

Pasta di grano duro

La pasta è stata a lungo riconosciuta come un prodotto dietetico, una fonte di carboidrati a lungo termine che forniscono energia per diverse ore. Se non si aggiungono grassi o sughi, possono essere consumati quotidianamente: 50 grammi di pasta secca apportano 172 calorie salutari.

Carni magre, pesce, legumi

Questi prodotti non si depositano sul tuo corpo e non vengono immagazzinati. Questa è un'ottima fonte di proteine, senza le quali una buona funzione muscolare e un aumento di forza sono impossibili. Pertanto, se vuoi fare uno spuntino spesso, pensa se hai abbastanza carne, pesce e fagioli nella tua dieta?

Uova

Un uovo contiene 78 calorie, oltre a vitamine e proteine ​​- proteine ​​- che ti aiutano a sentirti sazio il più a lungo possibile. Aggiungi 1 uovo alla tua colazione e molto probabilmente sopravviverai fino a pranzo. Oppure mangia una frittata la sera invece di una cena ad alto contenuto calorico e di carboidrati.

Pinoli

Questi gustosi semi contengono acidi grassi sani che sosterranno il tuo cuore e ti aiuteranno a frenare l'appetito. Tra tutte le noci, dovresti sceglierle se vuoi mantenere il tuo corpo in buona forma: 14 grammi di noci contengono 95 chilocalorie.

Fiocchi di latte

Anche se non è a basso contenuto di grassi, è facilmente digeribile e satura perfettamente, impedendo al corpo di ingrassare. La ricotta contiene proteine, grassi, vitamine e ci sono tanti modi per prepararla o condirla! Ci sono 169 calorie in 100 grammi di ricotta. Questo prodotto contiene proteine, grassi, vitamine, sali minerali ed è un prodotto dietetico.

Formaggio a pasta molle

Formaggi come la feta o il formaggio di capra contengono acido, che aumenta la sensazione di sazietà e costringe il corpo a lavorare di più per metabolizzarlo, il che significa spendere più energie. Lo stesso acido linoleico si trova anche nei formaggi fusi, ma vanno consumati con attenzione e preferibilmente in piccole quantità.

Arance

Stranamente, l'arancia è leader in sazietà tra tutti i frutti e gli agrumi. La fibra di cui è ricco dona una sensazione di sazietà a lungo. Un frutto di media grandezza ha 59 calorie.

Cioccolato fondente

Se non puoi fare a meno del dessert, allora il cioccolato fondente - qualche quadratino - salverà perfettamente la tua voglia di dolci dalla rottura e ti soddisferà più di altri dessert. Naturalmente, il cioccolato non può eguagliare una fetta di torta da 300 grammi, ma mangiarlo non comporterà un aumento di peso. Gli ingredienti del cioccolato tendono a rallentare la digestione, quindi a ridurre il desiderio di cibo. Ci sono 170 calorie in 28 grammi di cioccolato fondente.

Abbiamo studiato le proprietà benefiche degli alimenti conosciuti dall'umanità e selezionato i 50 più deliziosi e salutari. Ad esempio, i nutrizionisti consigliano di avere in tavola zenzero, uova e fagioli.

Verdure e verdure

Asparago.È apprezzato per il suo basso livello di carboidrati e calorie, la facile digeribilità e tutta una serie di vitamine (K, B1, B2, B9, C, E, A, PP) e macro e microelementi (zinco, potassio, magnesio e ferro ).

Peperone dolce. O, come siamo abituati a chiamarlo, peperone. Non solo è un ortaggio brillante, croccante e leggermente dolce, ma è anche un’ottima fonte di antiossidanti e vitamina C.

Broccoli. Queste infiorescenze verde scuro sono utili sia fresche che congelate: danno facilmente un vantaggio a molte verdure in termini di proteine, fibre e vitamine K e C.

Carota. La principale fonte di carotene, necessaria per la crescita delle cellule umane e per la salute della pelle, delle mucose e degli occhi.

Cavolfiore. Contiene più proteine ​​e vitamina C del cavolo normale. Le vitamine A, B, PP, calcio, potassio, fosforo, ferro e fibre hanno un effetto positivo sulla microflora intestinale e possono proteggere il tratto gastrointestinale da ulcere e cancro.

Cetrioli. Sono costituiti per quasi il 95% da acqua, il che li rende una delle verdure con meno calorie. Contiene pochi grassi, proteine ​​e carboidrati. Nonostante ciò, i cetrioli sono ricchi di vitamine e sostanze nutritive (soprattutto potassio).

Oleg Iryshkin

Sappiamo tutti che le verdure devono essere consumate quotidianamente perché contengono vitamine e fibre (tale alimento è considerato salutare). Lo svantaggio è la qualità dei prodotti. Ad esempio, molte verdure accumulano pesticidi e nitrati in eccesso. Pertanto, è meglio rimuovere la pelle dai pomodori e dai cetrioli prima di mangiarli. La seconda trappola è il tempo di cottura errato. Ad esempio, i cereali dovrebbero essere cotti al dente, ma molte persone li cuociono troppo, distruggendo così la struttura chimica del prodotto.

Aglio. Un ortaggio indispensabile nella lotta contro il raffreddore. Quando le cellule dell'aglio vengono distrutte, si forma l'allicina, uno dei più potenti antiossidanti, che ha un effetto battericida e fungicida (distrugge i funghi).

Zenzero. La radice di zenzero ha una composizione complessa con un gran numero di sostanze utili, tra cui vitamine, minerali, aminoacidi essenziali, acidi grassi e oli essenziali. Lo zenzero migliora la digestione e ha anche proprietà disintossicanti e immunostimolanti.

Anna Ivashkevich

La composizione chimica della radice di zenzero è unica: vitamine B, C, A, E, K, calcio, magnesio, sodio, fosforo, ferro, manganese, rame, selenio. Stimola il sistema digestivo e l'attività cerebrale, combatte bene le malattie infiammatorie e può persino ridurre la tossicosi durante la gravidanza.

Cavolo riccio (cavolo). Questa specie rimane immeritatamente all'ombra di broccoli, cavolfiori e cavoli bianchi. Grunkol, o cavolo riccio (come viene anche chiamato il cavolo riccio) contiene tutti gli aminoacidi, le vitamine, gli acidi grassi omega-3 e le fibre necessari. Se questi argomenti non vi bastano, aggiungeremo semplicemente che in termini di densità di nutrienti non ha eguali tra tutte le verdure a foglia verde.

Cipolla. Come l'aglio, è apprezzato principalmente per le sue proprietà battericide e antinfiammatorie. È ricco di ferro e potassio, che hanno un effetto positivo sul sistema cardiovascolare, vitamine B e C e molti minerali. Le cipolle conservano quasi tutte le loro proprietà benefiche anche dopo la cottura.

Pomodori. L'eterno dibattito se un pomodoro sia una bacca, un ortaggio o un frutto sembra essere stato risolto a favore di quest'ultimo. Comunque sia, il pomodoro Senor contiene non solo vitamine A, B2, B6, E, K e vari microelementi, ma anche un potente antiossidante: la licolina, che ha un effetto antitumorale.

Patata dolce. Le patate dolci, nonostante i loro alti livelli di glucosio, sono consigliate ai diabetici perché possono stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue. Le patate dolci non contengono alcun grasso e le loro proteine ​​e carboidrati vengono assorbiti meglio delle patate normali.

Fagioli verdi. A differenza dei semi di fagioli, questi fagiolini non sono così ricchi di proteine, ma contengono molte vitamine, acido folico, fibre, magnesio e potassio. Grazie a ciò migliorano la digestione e possono ridurre i livelli di zucchero nel sangue e il rischio di infarto.

Frutti e bacche

Mele. Un frutto che puoi portare sempre con te per uno spuntino veloce a qualunque ora, ovunque tu sia. Sono apprezzati per il loro alto contenuto di fibre, vitamina C e antiossidanti.

Avocado. Si differenziano dagli altri frutti perché sono costituiti per il 77% da grassi sani. Nonostante ciò, non sono solo teneri e gustosi, ma anche sani: contengono potassio, fibre e vitamina C - disponibili.

Banane. Non solo è una delle bacche più popolari al mondo (sì, la banana è una bacca, non un frutto) e un alimento post-allenamento preferito, ma è anche la migliore fonte di potassio, nonché di fibre e vitamina B6.

Mirtillo. Una delle più potenti fonti di antiossidanti di qualsiasi alimento. E probabilmente conosci i benefici dei mirtilli per la vista fin dall'infanzia.

Arance. Tutti gli agrumi hanno da tempo la reputazione di principale fornitore di vitamina C all'organismo. Inoltre, come gli altri frutti, le arance sono ricche di fibre e antiossidanti.

Fragola.È benefico per il corpo non solo per il suo basso contenuto di carboidrati e calorie, ma anche per la vitamina C, le fibre e il manganese.

Cereali

Lenticchie. Una varietà di legumi molto gustosa e saziante, una delle migliori fonti di proteine ​​vegetali, vitamine e fibre.

Oleg Iryshkin

Le lenticchie sono la coltura più antica. È ricco di proteine ​​vegetali e carboidrati complessi, che possono mantenerti sazio per diverse ore. Le lenticchie sono ricche di vitamine: C, B₁, B₂, B₃, B6, B₁₂, oltre a molti minerali. Inoltre, le lenticchie contengono fibre, che migliorano la funzione intestinale e servono da alimento per la microflora benefica.

Fagioli. In termini di quantità e digeribilità delle proteine ​​può essere paragonato a carne e pesce. A causa dell'enorme quantità di vitamine, macro e microelementi, questo prodotto è consigliato per l'alimentazione dietetica in caso di insufficienza cardiaca e malattie dei reni, del fegato e del tratto gastrointestinale.

Riso integrale Grazie alla lavorazione minima, il riso integrale contiene più fibre, magnesio e vitamina B1 rispetto al riso normale. I medici spesso lo classificano come un prodotto dietetico e notano un effetto positivo sui livelli di zucchero nel sangue, sulla pressione sanguigna e sulla prevenzione del cancro del colon e del pancreas.

Avena. Questo cereale, oltre ai numerosi minerali e vitamine inclusi nella sua composizione, è apprezzato per il suo alto contenuto di fibre (oltre il 30%) e beta-glucani, che riducono il livello di “colesterolo cattivo”.

Quinoa. Non contiene un solo grammo di glutine, solo fibre salutari, magnesio e proteine ​​vegetali. La quinoa è un alimento incredibilmente saziante che può essere uno dei tuoi migliori alleati nella lotta contro i chili di troppo.

Noci e semi

Mandorla. Queste noci sono ricche di vitamina E, antiossidanti, magnesio e fibre. I nutrizionisti affermano che le mandorle aiutano nella lotta contro l'eccesso di peso e accelerano il metabolismo.

Semi di chia. Il prodotto preferito degli antichi Aztechi è diventato popolare tra i vegetariani negli ultimi anni. I semi di Chia sono incredibilmente nutrienti e molto salutari: 100 g di semi contengono 40 g di fibre e la dose giornaliera necessaria di magnesio, manganese, calcio e altri nutrienti.

Noce di cocco. La polpa di cocco è una fonte non solo di fibre, ma anche di acidi grassi medi che ti aiuteranno a perdere peso.

Macadamia. Non è la frutta secca più popolare in Russia, si differenzia dalle sue controparti per l'alto livello di grassi monoinsaturi (i più sani) e i bassi livelli di acidi grassi omega-6 (non i più sani). Non costa più delle nocciole e viene venduta nei grandi supermercati, basta ispezionare attentamente gli scaffali;

Noci. Solo 7 noci al giorno (non di più, sono molto ricche di calorie) possono migliorare l'immunità umana e ridurre il rischio di malattie cardiovascolari. Contengono quasi tutte le vitamine, i minerali, gli acidi organici e le fibre necessarie per il corpo.

Arachidi. Questi fagioli (che molte persone erroneamente considerano noci) sono ricchi di antiossidanti, sostanze nutritive e possono aiutarti a perdere qualche chilo di troppo. L'importante è non sostituire le arachidi intere con burro di arachidi, altrimenti tutto andrà esattamente al contrario. Tuttavia, non dovresti assolutamente lasciarti trasportare dalle arachidi tostate.

Dolci, prodotti da forno e condimenti

Cioccolato fondente. L'elemento più dolce della nostra lista contiene la metà del fabbisogno giornaliero di ferro, magnesio, manganese e antiossidanti richiesti dal corpo umano. Consigliato per le persone con pressione alta.

Oleg Iryshkin

Il più vantaggioso è il cioccolato fondente con un alto contenuto di fave di cacao e un contenuto minimo di zucchero. Pertanto, le fave di cacao contengono antiossidanti che eliminano gli effetti dannosi dei radicali liberi. Tuttavia, quando si include il cioccolato nella propria dieta, è necessario sapere quando fermarsi e non consumare questo prodotto in quantità eccessive che vanno oltre l'equilibrio biologico calcolato dei componenti nutrizionali e l'apporto calorico giornaliero individuale.

Anna Ivashkevich

Più semplice è la composizione del cioccolato fondente, meglio è. Idealmente, dovrebbe contenere massa di cacao, burro di cacao e zucchero a velo. La percentuale di cioccolato fondente dipende dalla quantità di massa di cacao, ad esempio il 99% è la quantità maggiore di cacao. Questo prodotto è ricco di potassio, magnesio, fosforo e contiene piccole quantità di vitamine B ed E. Il suo consumo aiuta a stabilizzare i livelli di colesterolo e migliora l'umore (grazie alla ridotta produzione di cortisolo). La porzione media giornaliera di cioccolato fondente non deve superare i 25 grammi.

Pane multicereali. I nutrizionisti occidentali consigliano di mangiare pane fatto con chicchi di grano germogliati con l'aggiunta di legumi. Sarà difficile trovarlo nei nostri punti vendita, per questo in alternativa proponiamo il normale pane multicereali.

Pane fatto in casa. Se vuoi mangiare un pane sano, devi farlo da solo. Ma il pane fatto in casa non conterrà sicuramente glutine e la quantità di carboidrati non sarà così elevata come nel pane normale.

Aceto di mele. Indispensabile non solo quando si prepara un'insalata, ma anche durante la dieta: l'aceto di mele attenua l'appetito e permette di sentirsi sazi più a lungo. Aiuterà anche ad abbassare i livelli di zucchero nel sangue.

Olio d'oliva. L’olio più sano al mondo contiene potenti antiossidanti che possono rafforzare il sistema immunitario e abbassare la pressione sanguigna e i livelli di colesterolo nel sangue.

Olio di cocco. Come la polpa di cocco, l'olio è composto da acidi grassi medi (90%), che ti aiuteranno a far fronte ai chili in più. E studi recenti hanno confermato che può migliorare la condizione delle persone affette dal morbo di Alzheimer.

Latticini e carne

Formaggio. Una fetta di formaggio contiene tanto calcio, fosforo, vitamina B12 e altri minerali e aminoacidi quanto un intero bicchiere di latte, e contiene anche più proteine ​​della carne o del pesce.

Yogurt. Il prodotto a base di latte fermentato conserva tutte le proprietà positive del latte normale e, grazie al contenuto di batteri benefici, migliora anche la digestione.

Burro. Il burro naturale della fattoria contiene non solo acidi grassi saturi estremamente necessari per il nostro corpo, ma anche molte sostanze nutritive e vitamine A e K2.

Latte intero. Una delle migliori fonti di calcio, vitamine, minerali, proteine ​​animali e grassi sani: questo ce lo ha raccontato mia madre. Vero, in altre parole.

Salmone. Questo pesce rosso grasso è ricco di proteine, vitamina D e acidi grassi omega-3, essenziali per migliorare la memoria, il corretto funzionamento e la nutrizione del cervello umano.

Sardine. Pesce di mare piccolo ma molto salutare che può fornire all'organismo 2 volte più calorie del pesce bianco. Inoltre, contengono grandi quantità di fosforo, potassio, calcio, magnesio e altri minerali e il complesso di vitamine A, D e B. I grassi insaturi delle sardine sono considerati più sani dei grassi saturi di origine animale.

Crostacei. Cozze, lumache e ostriche occupano uno dei primi posti tra tutti i prodotti in termini di nutrienti. Questi frutti di mare dietetici con proteine ​​facilmente digeribili possono sostituire completamente la carne nella dieta umana. Ma sì, è costoso. E difficilmente puoi trovare ostriche decenti da nessuna parte, tranne forse a Sakhalin e Vladivostok.

Gamberetti. Questa prelibatezza di pesce è molto povera di grassi e calorie, ma ricca di proteine ​​sane, proteine ​​e acidi grassi omega-3. Inoltre, contengono tutta una serie di sostanze nutritive, tra cui selenio, potassio, zinco, calcio e vitamina B12.

Trota. Un fatto interessante che la dice lunga su questo pesce: vive solo in acque pulite. In termini di contenuto di nutrienti, la trota può essere paragonata al salmone: molte vitamine A, D, B, E e acidi grassi omega-3.

Tonno. In termini di contenuto proteico (oltre il 22%), supera facilmente tutti gli altri pesci e può essere paragonato al caviale di alcune specie commerciali. Le vitamine B, A, E, PP, due dozzine di micro e macroelementi e gli acidi grassi omega-3 migliorano la funzione degli occhi e del cervello e dimezzano il rischio di malattie cardiovascolari.