Insalata a forma di gallo "Galletto ardente. Insalata a forma di gallo

Calorie: Non specificato
Tempo per la preparazione: Non specificato

Che meravigliosa vacanza di Capodanno, tutti lo aspettano sempre, tutti sono di buon umore, si preparano in anticipo, comprano regali e decorano la loro casa. E le casalinghe in questo momento escogitano i piatti per la tavola di Capodanno e pensano alla loro decorazione. Visto che quest'anno sarà l'anno del Gallo, vorrei decorare i piatti con lo stesso tema. Pertanto, propongo di mettere in tavola non solo un'insalata deliziosa, ma anche molto bella e tematica. Puoi cucinare così.
Voglio rassicurarti subito, non c'è niente di complicato nel decorare un'insalata, tutto è abbastanza semplice e facile. Sì, è finita, non è così veloce come, ad esempio, solo condire l'insalata con la maionese e mescolarla, ma credimi. Il risultato è valsa la pena.

Ingredienti:

- petto di pollo - 300 grammi;
- patate - 200 grammi;
- carote - 120 grammi;
- barbabietole - 300 grammi;
- uova - 2 pezzi;
- mais in scatola - 2 cucchiai;
- maionese - 150 grammi.

Ricetta con foto passo dopo passo:

Le verdure per insalata devono essere bollite e raffreddate. Successivamente, devono essere puliti.
Anche le uova devono essere bollite, raffreddate e sbucciate.
Lessare il pollo in acqua salata e raffreddarlo come gli altri ingredienti e tagliarlo a pezzetti. Adagiatele su un piatto. Spalmare con la maionese.

Metti le patate sopra la carne. Spalmalo anche con la maionese.

Metti le barbabietole grattugiate su una grattugia fine sulle patate. Ripeti di nuovo i passaggi con la maionese.

Distribuire uniformemente mais e carote sulle barbabietole. Vota anche questo.

Modella l'insalata a forma di testa di gallo.
Metti la proteina grattugiata a metà, sulla seconda metà (collo di galletto) - il tuorlo. Lubrificare la parte superiore della proteina con la maionese, come nella foto.

Prepara una capesante con le restanti barbabietole.

Becco di peperone.
Alla fine, fai un occhio, ad esempio, da un pezzo di biancospino. A questo scopo sono adatti anche pepe bulgaro, grani di pepe, carote. L'insalata a forma di gallo per il nuovo anno 2017 è pronta. Voglio cucinare così

Ogni anno ha il suo "maestro". È molto facile determinarlo: basta guardare il calendario orientale e capirai chi "gominerà" nel prossimo futuro. Nel 2017, il Fire Rooster prenderà il posto che gli spetta, il che significa che dovremmo provare a fare molte cose che il "sovrano" vorrebbe.

L'attributo più importante della festa è il tavolo di Capodanno. Ogni hostess vuole non perdere la faccia, quindi cerca di pensare a tutto nei minimi dettagli. Cerca ricette interessanti per piatti caldi, snack e, naturalmente, cerca di cucinare insalate con Gallo per il nuovo anno 2017. Questo articolo contiene le ricette più interessanti e belle che puoi cucinare per una notte di festa.

Insalate di Capodanno nell'Anno del Gallo 2017

1. Galletto invernale

Ingredienti richiesti:

Filetto di pollo - 200 grammi
Funghi in salamoia - 100 grammi
Carota - 1 pezzo
Uovo di gallina - 2 pezzi
Cetrioli freschi - 2 pezzi
Panna acida
Verdi
Sale a piacere

Processo di cottura:

Passo 1. Lessare il filetto di pollo, raffreddarlo e tagliarlo a cubetti.

Passo 2 Prendete una carota, lavatela sotto l'acqua corrente e lessatela. Tagliare a pezzetti. Allo stesso modo, taglia i cetrioli e i funghi in salamoia.

Passaggio 3 Mescolare gli ingredienti cotti, condire con panna acida e sale.

Passaggio 4 Bollire le uova e tagliarle in 4 pezzi.

Passaggio 5 Disporre una piccola diapositiva (la foto mostra come farlo). Dai resti di carote puoi fare una capesante e decorare la testa del galletto. Decorare l'insalata con le verdure, fare gli occhi con grani di pepe nero.

2. Galletto

Ingredienti richiesti:

Petto di pollo o filetto - 600 grammi
Ananas in scatola - 5 anelli
Mais in scatola - mezza lattina
Pomodoro fresco - 1 pezzo
Pepe bulgaro - 1 pezzo
Cetriolo fresco - 1 pezzo
Maionese

Processo di cottura:

Passo 1. Lessare la carne di pollo in acqua salata. Per rendere la carne fragrante e saporita, aggiungi spezie, pepe e cipolle.

Passo 2 Tagliate a cubetti i pomodori e l'ananas, cercate solo di non farli troppo grandi.

Passaggio 3 Per questa insalata, dovresti prendere un piatto grande e decorarlo con foglie di lattuga lavate.

Passaggio 4 Poiché l'insalata sarà a strati, puoi già stendere il primo strato. Saranno pollo. Spalmare bene con la maionese.

Passaggio 5 Mettere i pomodori a pezzetti nello strato successivo, salare e ungere con la maionese.

Passaggio 6 In cima al pomodoro devi versare ananas tritato finemente. Ed è anche buono cospargere di maionese. L'ultimo strato è il mais in scatola.

Passaggio 7 Per decorare l'insalata, usa i peperoni e puoi tagliare le capesante ondulate dai cetrioli. Il verde decora il bordo del piatto.

3. Galletto d'oro

Ingredienti richiesti:

Carne di pollo o filetto di pollo - 400 grammi
Funghi prataioli - 500 grammi
Cipolla - 1 pezzo
Noci - 1 tazza
Piselli in scatola o mais - mezza lattina
Maionese
Verdi

Processo di cottura:

Passo 1. Lavare la carne di pollo e friggere in una padella calda fino a doratura.

Passo 2 Se ne hai l'opportunità, acquista funghi di bosco, hanno un gusto più raffinato. Ma vanno bene anche i funghi. Soffriggere i funghi con le cipolle tritate finemente.

Passaggio 3 Raffreddare e mescolare tutti gli ingredienti. Aggiungere le noci, i piselli in scatola o il mais al composto e condire con la maionese. Sale a piacere.

Passaggio 4 Disporre a forma di galletto, decorare con verdure, se c'è un peperone, fare coda, cresta e ali.

4. Galletto sostanzioso

Ingredienti richiesti:

Filetto di pollo - 200 grammi
Uova - 4 pezzi
Formaggio a pasta dura - 100 grammi
Pomodoro fresco - 2 pezzi
Maionese
Sale a piacere
Verdure e peperone per guarnire

Processo di cottura:

Passo 1. Bollire il filetto di pollo. Salare leggermente e tagliare a cubetti.

Passo 2 Lessare le uova sode. Una volta raffreddate, sbucciatele e tritatele finemente o tagliatele a listarelle.

Passaggio 3 Prendi una grattugia media e grattugiaci sopra il formaggio.

Passaggio 4 Lavare i pomodorini e tagliarne uno a cubetti.

Passaggio 5 Questa è un'insalata a strati, quindi tutti gli ingredienti saranno disposti a strati. Il primo strato è il filetto di pollo, il secondo strato di uova, poi mettete i pomodori e poi il formaggio.

Passaggio 6 Spalmare ogni strato con la maionese. Per rendere tenera l'insalata, non dovresti risparmiare su di essa. Prepara una capesante con il pomodoro rimanente e le ali di gallo con il peperone.

5. Galletto divertente

Ingredienti richiesti:

Uova di gallina - 3 pezzi
Mais (in scatola) - 3 cucchiai
Filetto di pollo o bastoncini di granchio - 100 grammi
Cipolla - 1 pezzo
Patate - 2 pezzi
Formaggio fuso - 1 pezzo
Pomodoro fresco - 1 pezzo
Olio vegetale
Maionese o panna acida

Processo di cottura:

Passo 1. Dovresti far bollire le uova di gallina e se il filetto viene usato nell'insalata, allora devi farlo bollire anche tu.

Passo 2 Lavare le patate, sbucciarle, tagliarle a listarelle e friggerle in olio vegetale. Non dimenticare di salare.

Passaggio 3 Nel caso in cui aggiungi i bastoncini di granchio all'insalata, dovresti tagliarli a cubetti e tritare anche la cipolla.

Passaggio 4 Separare tuorli e proteine dalle uova sode e tagliare il tutto a striscioline.

Passaggio 5 Mescolare bastoncini di granchio (filetto di pollo), mais in scatola, cipolle, tuorli d'uovo, condire il tutto con panna acida o maionese. Aggiungi sale a piacere.

Passaggio 6 Prendi un piatto grande e mettici sopra l'insalata a forma di gallo. Puoi fare come mostrato nella nostra foto.

Passaggio 7 Per la decorazione sono adatti gli albumi grattugiati (su una grattugia fine). Dalle olive puoi fare ali, coda e becco. Quanto basta per tritarli. Crea gli occhi con i grani di pepe nero. Prepara una capesante di gallo brillante da un pomodoro. Disporre le patatine fritte in modo che assomiglino a un nido.

6. Piccolo galletto

Ingredienti richiesti:

Uova di gallina - 4 pezzi
Sardine in scatola - 1 lattina
Carota - 1 pezzo
Cipolla - 1 pezzo
Formaggio a pasta dura - 150 grammi

Processo di cottura:

Passo 1. Tutti i componenti dovrebbero essere disposti a strati. Per prima cosa, fai bollire le uova e le carote. Separare la proteina dal tuorlo e grattugiarla su una grattugia grossa. Mettilo sul primo strato.

Passo 2 Lo strato successivo è formaggio a pasta dura, grattugiato su una grattugia media

Passaggio 3 Mettere il pesce in scatola, precedentemente ammorbidito con una forchetta, sopra il formaggio.

Passaggio 4 Quindi dovresti stendere uno strato di cipolle, che devi tritare finemente.

Passaggio 5 Carote finemente grattugiate sopra la cipolla. Passaggio 6. Per rendere giallo il nostro pollo, tritare il tuorlo di pollo e cospargere con esso le carote. Crea anche occhi da pezzi di proteine \u200b\u200be pupille da olive. Puoi decorare la tua insalata come mostrato nella foto.

7. Pulcino

Ingredienti richiesti:

Filetto di pollo - 300 grammi
Formaggio a pasta dura - 200 grammi
Uova di gallina - 3 pezzi
Cipolla - 1 pezzo
Funghi prataioli - 300 grammi
Maionese - 400 grammi
Pepe bulgaro - giallo e rosso
Pepe, sale qb

Processo di cottura:

Passo 1. Tritare la cipolla e i funghi a pezzetti e farli soffriggere in padella. Sale e pepe.

Passo 2 Lessare il filetto di pollo, raffreddarlo e tagliarlo a cubetti.

Passaggio 3 Le uova dovrebbero essere gettate in acqua fredda e bollite per 10 minuti. Grattugiateli su una grattugia grossa. Lascia un po 'di proteine per decorare l'insalata.

Passaggio 4 Il formaggio a pasta dura dovrebbe essere grattugiato su una grattugia grossa.

Passaggio 5 Formare il corpo del pollo disponendo i prodotti a strati: carne di pollo, maionese, funghi con cipolle, uova, maionese, formaggio a pasta dura. Infine aggiungi le proteine. Usando il peperone, prepara la capesante, il becco e la coda del pollo. Decorare l'insalata con le erbe.

8. Ricca insalata di gallo festivo

Ingredienti richiesti:

ananas in scatola,
mezzo barattolo di olive
300 grammi di gamberi,
pizzichi di mais
basilica,
boccale di mozzarella,
mazzo di lattuga,
sei cimette di cavolfiore,
spezie
pepe e sale a piacere.

Processo di cottura:

Passo 1. Cerchiamo il contorno del gallo con la maionese, disponiamo l'ananas a dadini a strati.

Passo 2 Tagliare le olive in 2 parti, adagiarle sopra l'ananas, ricoprire con la maionese.

Passaggio 3 Lo strato successivo è mais in scatola e infiorescenze di cavolo fritto, sale, ricoprire con maionese.

Passaggio 4 Tagliamo a pezzi la mozzarella e la stendiamo nello strato successivo, mettiamo sopra la lattuga a pezzi, ungiamo con maionese, sale e pepe.

Passaggio 5 Tritare finemente le verdure e il basilico, mescolare con i gamberi, insaporire con le spezie e spalmarle sopra, ricoprire con la maionese.

Passaggio 6 Facciamo becco, coda, occhi, capesante al nostro gallo e mettiamo le verdure tritate finemente sotto l'insalata.

Il capodanno 2017 è una delle feste preferite dai russi. Vanità, regali, divertimento, amici, un albero di Natale e la neve: ecco cosa mi viene in mente quando ne parli. Parte integrante della celebrazione è anche una grande tavolata con vari piatti originali, dove le insalate non sono l'ultimo posto. Sono loro che sono associati nelle persone all'avvento del nuovo anno. Ogni hostess vorrà rendere i piatti il \u200b\u200bpiù originali e luminosi possibile, il cui aspetto attira l'attenzione di ogni ospite.
È successo così che le insalate di Capodanno siano la decorazione principale della tavola festiva. Le loro varie varianti devono essere combinate tra loro e apparire organiche con altri piatti. Poiché sta arrivando l'anno del gallo infuocato, l'atmosfera dovrebbe essere appropriata: luminosa, vistosa, colorata e satura.

Insalate di Capodanno 2017: ricette passo dopo passo con foto.

Insalata di mimosa".

Quale tavola di Capodanno può fare a meno di questa insalata, apprezzata e conosciuta da tutti fin dall'infanzia. I suoi vantaggi sono semplicità, luminosità e sazietà. Il nome del piatto rispecchia pienamente il suo aspetto. Il focoso gallo del 2017 sarà sicuramente deliziato da un tale lusso sul tavolo.

Ingredienti (per 3-4 porzioni):

Pesce (pesce in scatola) - 200 grammi;
Patata - va bene. 400-500 grammi (3 patate);
Carote - 4 pezzi;
Cipolle - 2 cipolle medie;
Uova - 3 pezzi;
Formaggio - 150 grammi;
Maionese - 200 grammi;
Verdi - aneto, prezzemolo.

Per prima cosa devi far bollire patate, carote, uova; quindi puliscilo. Grattugiare tutti i prodotti (carote, uova, patate, formaggio) su una grattugia, dopo aver separato il tuorlo dalle proteine; tutto in contenitori separati.
2. In un'insalatiera mettete il pesce con l'olio su tutta la superficie del fondo e spalmate sopra la maionese.
3. Metti sopra uno strato di proteine \u200b\u200bgrattugiate, ungi ogni strato successivo con la maionese; aggiungere uno strato di carote.
4. Tritare finemente la cipolla, far bollire per 10-15 minuti, quindi mettere le carote. Aggiungere le patate a questo strato e condire con sale.
5. Versare il formaggio grattugiato sulle patate e ungere con la maionese per l'ultima volta.
6. L'ultimo passo è decorare il piatto risultante con tuorli ed erbe grattugiate. Affinché tutti gli strati siano saturi di maionese, è necessario mettere l'insalata in frigorifero per un paio d'ore. Dopodiché, puoi tranquillamente servire l'insalata.
7. Per dare all'insalata un aspetto insolito, puoi farlo sotto forma di un grande formaggio con piccoli topi. Per prima cosa cospargere il piatto con tuorlo grattugiato. Quindi, dopo, produciamo topi con uova di quaglia bollite, tagliamo orecchie e code dal formaggio, facciamo gli occhi con i grani di pepe nero.

Insalata "Braccialetto di melograno".

Foto: insalata di Capodanno 2017 - braccialetto di granato

Per il suo aspetto insolito, presentato in rosso, questa insalata di Capodanno 2017 starà bene in tavola nell'Anno del Gallo. Per la sua forma ricorda un vero gioiello con pietre di melograno.

Ingredienti (per 2-3 porzioni):

Patate - 400 grammi (3 patate piccole);
Carote - 400 grammi (2-3 pezzi);
Condimenti di noci - 100 grammi;
Melograno - 1 pezzo;
Mais in scatola - ½ lattina;
Maionese - 400 grammi;
Uova - 4 pezzi;
Filetto di coniglio (pollo) - 500 grammi;
Cipolle, verdure - 100 grammi.

Come cucinare passo dopo passo con una foto:

Lessare il filetto, tagliarlo a cubetti.
2. Lessare le verdure e le uova, attendere un po 'di tempo per raffreddare, sbucciare e grattugiare su una grattugia fine.
3. Sbucciare il melograno, dividerlo in 2 parti e smontarlo in grani.
4. Quindi, disponi tutto con un braccialetto. Per fare questo, puoi usare uno stampo speciale o mettere un bicchiere al centro di un piatto piano e disporre degli strati attorno ad esso.
5. Per prima cosa mettiamo carne, cipolle tritate, carote, noci, poi patate e uova. Ogni strato deve essere ricoperto di maionese.
6. Decorare con semi di melograno in cima. Puoi anche creare motivi diversi sulla superficie del piatto. Lasciare in frigorifero per un paio d'ore e solo allora estrarre il bicchiere o la forma e metterlo sul tavolo.

Insalata "Galletto colorato".

Insalata di capodanno 2017

Cos'è il capodanno 2017 senza un'insalata simbolica, senza un gallo. L'insalata delizierà l'occhio con la sua presenza durante le vacanze e il gusto la farà provare ancora e ancora.

Ingredienti (2-3 porzioni):

Bulgaro rosso e giallo e pepe - 3 pezzi;
Olive senza semi - 1 lattina;
Petto di pollo - 400 grammi;
Uova - 2 pezzi;
Maionese - 200 grammi.

Come cucinare passo dopo passo:

Lessare le uova e i filetti di pollo in acqua salmastra.
2. Sbucciate le uova separando l'albume dal tuorlo. Grattugiare il tuorlo su una grattugia in un contenitore separato.
3. Tagliare il petto e il peperone (lasciarne un po 'per decorare il piatto) a cubetti.
4. Tagliare le olive a fettine. Mescolare bene tutti gli ingredienti, quindi condire la maionese risultante e lasciare per un po 'in frigorifero.
5. Su un piatto piano, adagiare la massa precedentemente preparata a forma di galletto. Dormi con tuorli grattugiati.
6. Taglia la coda, la capesante, la barba, le zampe, il becco e le ali dal peperone e fai gli occhi dalle olive, ritagliando strisce sottili.

Insalata "Candela".

Questo piatto è l'ideale per riunire una grande compagnia, che si tratti di amici, persone care o persone care, insieme al tavolo festivo.

Ingredienti:

Mela verde - 1 pezzo;
Uova - 3 pezzi;
Calamari di media grandezza - 3 pezzi;
Formaggio russo - 200 grammi;
Melograno - 1 pezzo;
pepe bulgaro - 1 pezzo;
Mais in scatola - 1 lattina;
Maionese - 300 grammi.

Come cucinare passo dopo passo:

Lessate i calamari per 3 minuti, poi raffreddateli in acqua fredda e privateli della pelle.
Tagliare i calamari a pezzetti.
Lessare le uova sode, sbucciarle e separare i tuorli dagli albumi.
4. Sbucciare la mela dalla buccia. Grattugiare tutti i prodotti elencati, ad eccezione dei calamari.
5. Quindi, disponi a strati, spalmando ciascuno. Prima vengono gli scoiattoli grattugiati, il mais, poi i calamari e, infine, mele e tuorli.
6. Top l'insalata con il formaggio, che funge da neve.
7. Tagliamo la parvenza di una fiamma di candela dal peperone. Decorare con verdure disposte come una ghirlanda verde. Produciamo giocattoli con pepe, semi di melograno e maionese

Insalata "Anguria" per il nuovo anno 2017.

Foto: insalata di anguria per il nuovo anno del gallo 2017

Chi non vorrebbe godersi un piccolo cocomero luminoso e gustoso in inverno, anche se è un'insalata di Capodanno 2017?

Ingredienti:

Filetto di pollo - 100 grammi;
Formaggio russo - 100 grammi;
Maionese - 300 grammi;
Olive snocciolate - ½ lattina;
Cetriolo - 1 pezzo;
Pomodori - 2 pezzi;

Come cucinare passo dopo passo:

Lasciare un po' di formaggio e olive per la decorazione.
Lessare il filetto e tagliarlo a cubetti, le olive - a cerchi. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine. Trasferiamo tutto in un contenitore separato, aggiungiamo la maionese e mescoliamo accuratamente.
Distribuiamo la massa risultante su un piatto piatto a forma di fetta di anguria e lasciamo in ammollo.
Preparare il condimento per l'insalata. Del cetriolo lasciate solo la parte dura, ma non serve la polpa con i semi. Facciamo lo stesso con i pomodori.
Strofiniamo il cetriolo su una grattugia grossa, tagliamo il pomodoro a pezzetti e le olive - nel senso della lunghezza in quattro parti.
Disporre le fette di pomodoro su un piatto da portata, con la carne rivolta verso l'alto. Dopodiché, una leggera striscia di formaggio e, alla fine, una striscia verde di cetriolo. Disporre le olive sotto forma di noccioli di anguria.

Insalata "Perla di mare".

Il piatto deve il suo nome non solo al suo aspetto, ma anche alla sua composizione: tra i prodotti per cucinare ci sono i frutti di mare. Questa ricetta è adatta anche a chi non è bravo in cucina.

Ingredienti:

Calamari - 500 grammi;
Bastoncini di granchio - 300 grammi;
Caviale rosso - 100 grammi;
Uova - 4 pezzi;
Maionese - 400 grammi;
Sale, condimento - a piacere.
Uovo di quaglia - 1 pezzo.

Come cucinare passo dopo passo:

Lessare i calamari in acqua bollente leggermente salmastra per 3 minuti, poi togliere e lasciar raffreddare in un recipiente a parte.
Tagliare i calamari a listarelle e il granchio - tritare finemente.
Lessare le uova, sbucciarle, separare i tuorli dagli albumi. Rimuovi i tuorli, poiché non saranno necessari nell'insalata.
Le proteine \u200b\u200bgrattugiano su una grattugia fine.
Mescola calamari, bastoncini di granchio e proteine in un contenitore. Condire con la maionese e spostare con cura.
Metti l'insalata in un'insalatiera. Decorare con caviale al centro. Metti un uovo di quaglia bollito e sbucciato sopra il caviale, che fungerà da perla di mare.

Insalata "Giocattolo dell'albero di Natale".

Un piccolo giocattolo natalizio può attirare l'attenzione di qualsiasi ospite se è molto luminoso e originale. Questa ricetta ti insegnerà come cucinare questa insalata di Capodanno 2017.

Ingredienti:

Uova - 5 pezzi;
Manzo - 350 grammi;
Cetriolo - 2 pezzi;
Formaggio - 1 fetta;
Maionese - 100 grammi;
Carote coreane - 150 grammi;
Formaggio fuso - 150 grammi;
Olive - 1/3 lattina;
Sale e pepe a piacere;
Aneto - 1 mazzo.

Come cucinare passo dopo passo (4 porzioni):

Sciacquare la carne, far bollire a fuoco basso per quaranta minuti in acqua salata. Tirare fuori e lasciare raffreddare.
2. Lessare le uova per dieci minuti a fuoco basso. Staccare il guscio.
3. Tagliare la carne a cubetti, grattugiare l'uovo e il cetriolo su una grattugia fine. Mescoliamo il tutto, sale e pepe a piacere, condiamo con maionese e formaggio fuso.
4. Dalla massa spessa risultante, scolpiamo 4 palline uniformi, dopo aver bagnato le mani con acqua per facilitare questa modellazione.
5. Arrotolare ogni pallina in una carota coreana mescolata con erbe e condimenti.
6. Distribuiamo le palline sui cetrioli tritati, sgoccioliamo sopra la salsa di maionese al formaggio. Tagliare le olive e adagiarle sulla salsa. Tagliare una fetta di formaggio a strisce sottili, arrotolare ad anello e abbassare le estremità libere in olive. Insalata pronta.

Insalata "Spina di pesce".

Come puoi fare a meno del vero simbolo del nuovo anno, senza un albero di Natale verde. Questa ricetta ti permetterà di non lasciare per un secondo la presenza dello spirito di una nuova vita.

Ingredienti:

Uova - 2 pezzi;
Patata - 2 pezzi;
Lampadina - 1 pezzo;
Carote - 1 pezzo;
Pepe bulgaro - ½ pezzo.
Cetrioli sottaceto - 2 pezzi;
Prosciutto - 200 grammi;
Aneto - 1 mazzo;
Sale, pepe - a piacere.

Come cucinare passo dopo passo:

Lessare le patate con la buccia, raffreddarle e tagliarle a cubetti.
Bollire anche le uova, sbucciarle e fare lo stesso con le patate.
Anche le carote vengono bollite, sbucciate e tagliate a cubetti.
Cetrioli, cipolla e prosciutto tagliati a pezzetti. Mescolare tutti i prodotti elencati in una ciotola separata e aggiungere la maionese alla massa. Mescolare accuratamente.
Mettiamo in frigorifero in modo che tutti gli ingredienti siano saturi di maionese.
Distribuiamo l'insalata su un piatto piatto e ne formiamo uno scivolo. Distribuiamo rametti di aneto sui lati e in cima mettiamo un asterisco tagliato dal peperone.

Insalata "Ricco gallo".

Un altro piatto che personifica il simbolo del prossimo anno. Chiunque lo provi, la buona fortuna promette di ottenere una vera ricchezza.

Ingredienti:

Ananas in scatola - 200 grammi;
Gamberetti - 300 grammi;
Mozzarella - 1 pezzo;
Olive - ½ lattina;
Basilico - mezzo mazzo;
Mais - 100 grammi;
Cavolfiore - 5 piccole infiorescenze;
Insalata rossa - 1 mazzo;
Olio d'oliva - 4 cucchiai;
Uova - 4 pezzi;
Spezie - a piacere.

Come cucinare passo dopo passo:

Ananas in scatola tagliato a cubetti.
Olive tagliate a metà (quindi prendete snocciolate). Mescolare le olive insieme a mais e cavolfiore. Aggiungi l'ananas.
Tagliare a cubetti la mozzarella e i gamberi, tritare la lattuga e il basilico, mandarli in un'insalatiera con altri prodotti.
Aggiungere sale, condimento e olio. Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti. Lessare le uova in acqua salmastra. Sbucciare il guscio, separare il tuorlo dalla proteina. Grattugia proteica su una grattugia fine.
Disponi la massa nella mente di un gallo. Cospargi le proteine in cima.

Insalata "Pulcino".

Il rappresentante del prossimo anno, il focoso Gallo, avrà sicuramente bisogno di compagnia per trascorrere del tempo calorosamente e comodamente. Questa ricetta ti aiuterà a realizzarlo.

Ingredienti:

Filetto di pollo - 300 grammi;
Formaggio russo - 200 grammi;
Uova - 3 pezzi;
Cipolle - 1 pezzo;
Funghi prataioli - 300 grammi;
Maionese - 400 grammi;
pepe bulgaro - 2 pezzi;
Sale e pepe a piacere.

Come cucinare passo dopo passo:

Tagliare i funghi e la cipolla a pezzetti. Fateli saltare in padella per qualche minuto, senza dimenticare di salare e pepare.
Lessare il filetto di pollo, raffreddarlo e tagliarlo a cubetti.
Lessare le uova per dieci minuti, quindi sbucciarle e grattugiarle su una grattugia media. Lascia un po 'di proteine per la decorazione.
Il formaggio a pasta dura deve essere grattugiato su una grattugia grossa.
Formare il corpo di pollo con i seguenti strati: carne di pollo, maionese, funghi con cipolle e uova, maionese, formaggio. Cospargi le proteine in cima.
Prepara una capesante, un becco e una coda di peperone.

Ricetta: insalata di nidi di gallo cedrone

Sulla tavola del Gallo serve semplicemente la compagnia più eterogenea, sotto forma dei suoi parenti piumati. Bene, o almeno, i loro pulcini.

Ingredienti:

Filetto di pollo - 500 grammi;
Uova - 5 pezzi;
Patate - 4 pezzi;
Cipolla - 100 grammi;
Cetrioli - 2 pezzi;
Maionese - 300 grammi;
Uova di quaglia - 3 pezzi;
Verdi: un mucchio.

Come cucinare passo dopo passo:

Lessare il filetto di pollo per venti minuti dopo l'ebollizione. Raffreddare e tritare finemente.
Tritare la cipolla, versare acqua bollente per dieci minuti, in modo che in seguito non ci sia amarezza. Scolare l'acqua, sciacquare la cipolla in acqua fredda.
Sbucciare le patate, tagliarle a listarelle sottili. Friggere in padella con abbondante olio vegetale.
Tritare finemente verdure e cetrioli.
Bollire le uova, sbucciarle e separare il tuorlo dalla proteina. Grattugiare i bianchi. Mescolare tutti i prodotti elencati (lasciare delle patate) e condire con la maionese.
Metti in un'insalatiera, fai un incavo al centro e cospargilo di erbe. Metti le patate intorno. Metti le uova di quaglia nei verdi.

È bello vedere non solo i parenti più stretti del cortile, ma anche uccelli così carini come i pinguini vestiti con smoking rigorosi.

Ingredienti:

Manzo - 300 grammi;
Patate - 3 pezzi;
Cipolle - 1 pezzo;
Uova - 3 pezzi;
Carote - 1 pezzo;
pepe bulgaro - 1 pezzo;
Formaggio - 150 grammi;
Olive - 1 banca;
Maionese - 200 grammi
Sale - a piacere.

Come cucinare passo dopo passo:

1. Lessare il filetto di manzo per circa 40 minuti se la carne è fresca, o 1,5 ore se surgelata, in acqua salata. Quindi tagliare a cubetti medi.

2. Bollire e sbucciare uova, carote e patate. Dividiamo le uova in tuorli e proteine e tutte e tre su una grattugia fine. Strofiniamo le carote in quelle grandi e impastiamo le patate con un cucchiaio o le tagliamo a pezzetti.

3. Anche il formaggio è tre su una grattugia, i peperoni vengono tagliati a cubetti. Tenerne da parte un paio di pezzi per decorare l'insalata.

4. Soffriggere la cipolla in una padella fino a renderla trasparente, quindi aggiungere l'acqua e farla rosolare per una decina di minuti.

5. Disponiamo la figura del pinguino a strati e rivestiamo ciascuno di strati. Prima vengono le patate, la carne macinata, le cipolle, i tuorli, le carote, il formaggio e infine le proteine \u200b\u200bgrattugiate, che fungeranno da macchie bianche sul corpo.

6. Crea areole nere dalle metà delle olive e dagli occhi. Becco e zampe tagliate dal peperone rosso. Lasciare l'insalata per almeno 2 ore in frigorifero.

Insalata "Shaggy".

Questo piatto dal nome insolito è molto semplice da realizzare e, in compenso per il suo nome goffo, ha un gusto meraviglioso che si ricorda a lungo.

Ingredienti:

Salsiccia affumicata - 400 grammi;
Patate - 3 pezzi;
Maionese - 200 grammi;
Barbabietole - 1 pezzo;
Carote - 1 pezzo;
Aglio - 1 testa;
Sale - a piacere.

Come cucinare passo dopo passo:

Lessare patate, carote e barbabietole fino a completa cottura.
Tagliare la cipolla a pezzetti, versare acqua bollente per 10 minuti, quindi sciacquare con acqua fredda per eliminare l'amarezza.
Grattugiare carote, patate e barbabietole su una grattugia fine. Dividi tutto in diverse ciotole.
Preparare una salsa mescolando la maionese con l'aglio, che deve essere pre-pressato. Tagliare la salsiccia a cubetti medi.
Metti le patate sul fondo dell'insalatiera, poi barbabietole, cipolle, carote, salsiccia. Lubrificare ogni strato con salsa.
Completare con la vegetazione.

Insalata "Babbo Natale".

Forse, crescendo, molte persone hanno smesso di credere in un nonno bonario, distribuendo regali per buona condotta e filastrocche di Capodanno, ma questo non significa che non abbia posto tra gli ospiti.
Ingredienti:

Riso - 1 tazza;
Bastoncini di granchio - 300 grammi;
Carote - 1 pezzo;
Uova - 3 pezzi;
Formaggio - 200 grammi;
peperone giallo bulgaro - 1 pezzo;
Maionese - 350 grammi;
Verdi - 1 mazzo.

Come cucinare passo dopo passo:

Bollire le carote e le uova. Dopo il raffreddamento e la pulizia. Separare la proteina dal tuorlo, grattugiare insieme alla carota. Tenete da parte gli albumi per la decorazione.
Bollire il riso e raffreddare.
Sbucciate i bastoncini di granchio dalla parte rossa, che servirà per decorare l'aspetto. Grattugiare il resto.
Tagliare le verdure, mescolare con il riso in un contenitore separato, lasciandone un po 'per cospargere l'insalata.
Mescolare tutti questi ingredienti e condire con la maionese. Metti la massa su un piatto piatto a forma di testa di Babbo Natale.
Cospargere il semicerchio del viso con il formaggio, stendere gli occhi con i piselli, fare le guance con il peperoncino. Metti barba e baffi fuori dalla proteina, fai un cappello rosso dalla parte luminosa dei bastoncini di granchio.

Insalata "Notte".

Naturalmente, tutte le cose affascinanti accadono a Capodanno. Questa ricetta ti aiuterà a divertirti.

Ingredienti:

Fegato di manzo - 350 grammi;
Patata - 3 pezzi;
Cetrioli - 2 pezzi;
Cipolla - 1 pezzo;
Uova - 3 uova;
Maionese - 200 grammi;
Sale, pepe - a piacere.

Come cucinare passo dopo passo:

Bollire il fegato per 20-30 minuti in acqua salmastra. Bollire anche le patate.
Tritare finemente la cipolla. Versare acqua bollente per dieci minuti, quindi risciacquare con acqua fredda per rimuovere l'amarezza.
Fegato, patate e cetrioli tagliati a listarelle. Grattugiare l'uovo su una grattugia fine.
Mescolare cetrioli, patate, uova, cipolle, fegato. Sale pepe. Condite con la maionese e lasciate macerare in frigorifero.

Insalata "Capodanno".

E infine, questa grande insalata, che sembra un enorme orologio, che mostra un paio di istanti prima del nuovo anno, diventerà la decorazione della tavola.

Ingredienti:

Filetto di pollo - 300 grammi;
Uova - 5 pezzi;
Noce - 100 grammi;
Formaggio - 100 grammi;
Prugne - 150 grammi;
Carote - 1 pezzo;
Maionese - 200 grammi;
Sale, spezie - a piacere.

Come cucinare passo dopo passo:

Lessare il filetto per venti minuti dopo l'ebollizione. Successivamente, raffreddare e tagliare a cubetti.
Bollire le uova, sbucciarle e separarle. Grattugiare tuorli, proteine e formaggio su una grattugia fine.
Tagliare le prugne, tritare le noci in un frullatore.
Mettere il filetto sul fondo di un piatto piano, poi i tuorli, le prugne, il formaggio, le noci e le proteine. Lubrificare ogni strato con maionese, ad eccezione delle proteine.
Tagliare strisce sottili dalle carote. Fatene un quadrante, lasciate che i segni romani fungano da numeri.

Le insalate e i vari piatti sono abbondanti. Ma la cosa principale in questi momenti non è solo un bel orpello, cibo insolito e originale, alberi di Natale o una TV con un presidente parlante, ma amici buoni e fedeli, che proteggono parenti e persone care, pronti a condividere con voi tutta l'amarezza e qualsiasi felicità. Possa il nuovo anno 2017 del Gallo di fuoco portare molta gioia, salute e divertimento a coloro che lo trascorrono con i propri cari o anche da soli.

È successo così che le persone festeggiano ogni anno a venire, associandolo a un animale mitico, un patrono secondo il calendario orientale. Il maestro del prossimo anno sarà un uccello straordinario e magistrale: il Gallo di fuoco. Organizzando una festa di Capodanno, dovresti aver cura di compiacere la famiglia, sorprendere gli ospiti e rispettare questo orgoglioso uccello. Un menu festivo non può essere immaginato senza qualche insalata. Quali insalate per il nuovo anno 2017 delizieranno il Gallo?

Quali cibi piacciono al Gallo

I piatti di Capodanno di solito sorprendono con varietà, vivacità, a volte con grande complessità di preparazione. Il Gallo però predilige la semplicità e la naturalezza, e quindi non bisogna lasciarsi trasportare da piatti troppo complessi e pesanti. Le macedonie di frutta e verdura saranno appropriate sulla tavola festiva. Dovrebbe esserci un posto per insalate con vari cereali, frutti di mare. Cucinati con amore, decorati in modo originale, possono essere molto spettacolari.

L'insalata di Capodanno originariamente decorata sembra impressionante

Ma su un ingrediente così comune come la carne di pollo, nel prossimo tabù delle vacanze di Capodanno. È noto, dopotutto, che "i polli nella zuppa di cavolo" non vogliono affatto ottenere - non dovresti infastidire il Gallo, perdere il suo favore. Certo, questo non significa che sia necessario abbandonare completamente i sostanziosi spuntini di carne: ci sono carne di maiale, vitello, coniglio. Nelle ricette di insalate per il nuovo anno, è del tutto possibile sostituire il pollo con uno di questi tipi di carne.

Candele di Capodanno dal formaggio

Per quanto riguarda i condimenti per l'insalata, dovrebbero essere naturali, a base di oli vegetali, preferibilmente senza l'uso di maionese. Se la maionese è così amata che un'insalata è impensabile senza di essa, è meglio prepararne una fatta in casa in anticipo. Con i moderni elettrodomestici da cucina, questo non è affatto difficile.

I "coni" decoreranno la vacanza

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"Principessa" - la scelta perfetta per salutare il vecchio anno

È consuetudine iniziare una festa festiva di Capodanno con l'addio all'anno in uscita. Il sovrano dell'anno in corso è la Scimmia rossa: è lei che consegnerà le "redini del governo" al Gallo. Alla domanda su cosa ama una scimmia, la prima cosa che mi viene in mente è una banana. Con esso vale la pena preparare un'insalata delicata, leggera e insolita "Principessa" (se tradotta dall'italiano - principessa, principessa). Farà sicuramente piacere sia a te che alla scimmia.

"Principessa" - semplice ed elegante

Per preparare la "Principessa" vi serviranno (per 6 porzioni):

banana matura - 2 pz.
barbabietole al forno o bollite - 300 g;
uvetta leggera - 100 g;
aglio - 2 grandi chiodi di garofano;
noce - 20 grammi;
Maionese fatta in casa.

Si consiglia di lessare le barbabietole il giorno prima. Ma è meglio cuocerlo al cartoccio: questo salverà la casa dall'ambra della verdura bollita e renderà ancora più piacevole il gusto dell'insalata. Dopo aver cotto e raffreddato le barbabietole, puoi cucinare un piatto in appena mezz'ora.

Per prima cosa mettete a bagno l'uvetta lavata in acqua tiepida.
Nel frattempo, tritare le barbabietole usando una grattugia grossa.
Tritare le noci non troppo finemente.
Togliete la buccia alle banane, tagliate la polpa a fette abbastanza grandi. Sbucciare gli spicchi d'aglio, tritarli bene con un coltello affilato (non usare uno spremiaglio).
Dopo aver completato le operazioni preparatorie, puoi iniziare l'assemblaggio strato per strato dell'insalata. Metti metà delle barbabietole sul fondo dell'insalatiera, insaporiscila con grosse gocce o strisce di maionese. La maionese non dovrebbe essere spalmata, gli strati di Principessa non dovrebbero essere compattati - dovrebbe essere arioso.
Metti i cubetti di banana, l'aglio tritato, l'uvetta strizzata sopra le barbabietole.
Individua di nuovo la maionese, disponi le restanti barbabietole, decora la parte superiore con noci tritate e piccole "torrette" di maionese.

Applicazione spot della maionese nella Principesse

Se l'insalata viene raccolta in una forma e poi adagiata su un piatto in modo che gli strati siano visibili, sembrerà ancora più elegante.

La Principesse è particolarmente elegante quando gli strati sono visibili.

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Dolcetti facili per il gallo di fuoco

Dopo aver coccolato la Scimmia, è ora di passare ai dolcetti per il sovrano del prossimo anno. È noto che il leader del pollo ama beccare il grano. Quindi, una delle ricette di insalata più adatte per il nuovo anno 2017 sarà un piatto di cuscus o bulgur, cereali a base di chicco di grano.

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"Tabouleh" libanese con cuscus

Il nome della ricetta è esotico, ma è semplice nell'esecuzione, permette di preparare facilmente e sorprendentemente velocemente un piatto che presenta alcuni vantaggi. Per la sua composizione è utilissimo, adatto anche a chi decide di conservare la posta natalizia. Allo stesso tempo, l'aspetto luminoso, il gusto magico e la sazietà di Taboula gli permettono di regnare sulla tavola festiva.

Tabbouleh - cuscus, verdure ed erbe aromatiche

I componenti dell'insalata sono senza pretese. Il cous cous avrà bisogno di 100-110 g Verdure ed erbe aromatiche: 3 pomodori; 1 peperone maturo; un grosso mazzetto di prezzemolo; un mazzetto di menta, aneto, un mazzetto di cipolle verdi. Per condire: succo di un limone piccolo, pepe (nero), sale, olio d'oliva.
E cucina così:

Cuocere a vapore il cous cous con un bicchiere di acqua bollente salata, lasciar riposare per 15 minuti, raffreddare, schiacciare con una forchetta.
Sbucciare il peperone dolce, sciacquarlo, tagliarlo a cubetti. Fai lo stesso con i pomodori.
Lavare, asciugare e tritare finemente le erbe, le cipolle.
Metti tutti gli ingredienti in un'insalatiera, pepe, sale a piacere. Spremete il succo di limone, mescolate il tutto.
Per un paio d'ore (questo è un must!) Metti l'insalatiera in frigorifero in modo che i componenti in essa “facciano amicizia”.
Prima di servire, versare sopra l'insalata con olio vegetale (oliva), mescolare di nuovo.

Piccoli trucchi:

in modo che il succo del limone venga spremuto più intensamente e le ossa non cadano nel piatto, gli agrumi devono essere tagliati longitudinalmente;
non essere triste se non hai il cous cous: puoi sostituirlo con bulgur o normali semole di grano (ma dovrà essere bollito).

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Carina e deliziosa "pannocchia di mais" per il gallo

Oltre al grano, i rappresentanti della comunità dei polli accolgono il mais nella loro dieta: può anche essere utilizzato con successo come ingrediente e decorazione per le prelibatezze di Capodanno. È più pratico utilizzare il mais in scatola per questo: è pronto da mangiare, non è necessaria una cottura a lungo termine dei chicchi. Prepara una semplice insalata "Pannocchie" - non rimarrai deluso.

Mais - gioia del cazzo

Di minima complessità e breve tempo di cottura, si distingue per la sua disponibilità e una piccola quantità di ingredienti. Avrai bisogno di: una lattina di mais in scatola, 3 uova, 120 g di formaggio, la stessa quantità di prugne morbide, 2 spicchi d'aglio, piume di cipolla verde, maionese.
Tecnologia di cottura:

Bollire le uova sode, tritarle con un coltello o un tagliauova.
Tritare anche il formaggio usando una grattugia grossa.
Sciacquare bene le prugne, asciugarle, tritarle finemente (se è dura, pre-ammollo).
Mescolare il tutto in una ciotola, aggiungendo 2/3 di mais, aglio pressato con una pressa, maionese.
Dare all'insalata la forma di una pannocchia, adagiarla su un piatto (preferibilmente ovale).
Ricoprire la superficie con i rimanenti chicchi di mais.
Dividi le piume di cipolla lungo la lunghezza, apri e incolla sulla pannocchia finita con la maionese, imitando le foglie di mais.
Prima di servire, tieni il "mais" finito in frigorifero.

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Ritratto di un gallo sotto forma di insalata

È del tutto possibile che il patrono dell'anno non solo voglia banchettare con deliziosi cereali, ma non sia contrario ad ammirare la propria immagine. Ma soddisfare un tale desiderio non è così difficile, avendo preparato un'insalata a forma di gallo.

Un ritratto scultoreo di un gallo è una figura cospicua sulla tavola festiva

Tale insalata dovrebbe essere di plastica, non sfocata su un piatto. Per fare questo è necessario tagliare molto finemente i componenti, non esagerare con il condimento e raffreddare il piatto prima di servire. La ricetta può essere, in linea di principio, una qualsiasi di quelle che ti piacciono. Puoi preparare "Mimosa" o "Olivier" aggiungendo la gelatina al condimento o utilizzare la seguente ricetta.
Questa insalata leggera e gustosa si adatterà al nome "Galletto d'oro" e il processo di preparazione è il seguente:

Lessare o cuocere 3 patate, raffreddarle, tagliarle a cubetti, inviarle in una ciotola.
In 4 uova di gallina, bollite e raffreddate, separare i bianchi e i tuorli. Tritare i bianchi, metterli nella stessa ciotola.
Aggiungere i funghi in salamoia tritati da 1 barattolo e 150 grammi di calamari affumicati tritati finemente alle patate e agli albumi.
Versare 1 lattina di mais, dopo aver scolato il liquido, aggiungere 2 spicchi d'aglio, passati attraverso la pressa. Se lo si desidera, è possibile aggiungere aneto tritato finemente o altre erbe.
Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola, mescolarli con maionese, sale, pepe a piacere, mescolare ancora.
Prima di servire, formare una "scultura" di un galletto. Disporre le foglie di lattuga o altre verdure lungo i bordi di un'insalatiera piatta (piatto). Metti l'insalata in uno scivolo al centro, lasciandone una piccola parte, liscia leggermente la parte superiore con un cucchiaio. Formare una testa di gallo dal resto del composto di insalata.
Crea gli occhi per un simpatico galletto con cerchi di albume e olive. Il materiale per il becco e la capesante sarà il peperone dolce. E dopo averlo piallato con lunghe strisce, puoi anche ricavarne ali e una coda. Anche il piumaggio della prua avrà un bell'aspetto.

Se non sei uno scultore e tracciare una figura tridimensionale sembra troppo complicato, presta attenzione alla foto qui sotto. Con un galletto così divertente fatto di uova, peperoni e grani di pepe nero, è facile decorare qualsiasi insalata, che ravviverà notevolmente la tavola festiva.

Un simpatico galletto su un'insalata animerà la tavola di Capodanno

galletto semplice

Hai incontrato insalate semplici ma insolite per il nuovo anno. Tuttavia, se le opportunità lo consentono, dovremmo limitarci a ricette semplici? Ad alcune persone potrebbe mancare una cucina raffinata. A proposito, non sono nemmeno sempre complicati.

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Per l'ospite esigente: un'insalata squisita

Spesso la raffinatezza dei piatti è data dagli ingredienti in essi contenuti, e la preparazione di tali insalate risulta essere ancora più semplice della preparazione di quelle ordinarie. Vale la pena conoscere alcune ricette per tali prelibatezze: ti torneranno utili per la tua vacanza preferita.

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"Albero di Natale" luminoso e originale

"L'albero di Natale" è semplicemente magico

Questa insalata contiene fiori romanesco, che ricordano minuscoli alberi di Natale, che donano un fascino particolare al piatto di Capodanno. E un elenco di tutti gli ingredienti occuperà quasi più spazio di una descrizione del processo di cottura. Per 4 porzioni avrai bisogno di:

mezza testa di (piccolo) cavolfiore;
mezza testina di romanesco;
20-30 g di pancetta;
la parte bianca di un porro piccolo;
2 prugne secche;
2 albicocche secche;
1° l. pinoli;
un quarto di una grande melagrana;
1 cucchiaio aceto di vino leggero;
1 dic. l. olio d'oliva;
pepe, sale qb.

È meglio preparare un'insalata qualche ora prima di servire: dopo aver insistito, diventerà ancora più gustosa. Lavate frutta e verdura essiccate. Dividere il cavolo in infiorescenze, far bollire leggermente, lasciandolo croccante. Rimuovere la buccia, le partizioni dal melograno, raccogliere i chicchi in un piattino. Tagliare a cubetti le prugne secche, le albicocche secche.
Soffriggere la pancetta affettata insieme ai semianelli di cipolla sottile fino a quando non saranno leggermente dorati. In conclusione, versate il contenuto della padella con l'aceto, attendete che quest'ultimo sia evaporato. Aggiungere olio, noci, frutta secca, mescolare bene. Dopo aver raffreddato questo composto, unirlo con cavolo e semi di melograno, sale, pepe, mescolare.

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Indimenticabile crociera in mare

Il pesce è l'ingrediente perfetto per un pasto festivo. Possedendo un brillante gusto esotico, non richiedono particolari abilità culinarie, elaborazioni complesse. Quando si scelgono insalate originali e insolite per il nuovo anno, è un peccato non usare questa proprietà dei frutti di mare. "Sea Cruise" porterà varietà al menu festivo, sorprendendo i tuoi commensali con una combinazione di gusti.

L'insalata con frutti di mare ti sorprenderà con raffinatezza

Consulta la lista degli ingredienti:

filetto di salmone - 0,3 kg;
gamberi sgusciati - 0,2 kg;
cetrioli freschi e sottaceto - 2 pezzi;
pera dura - 1 pz .;
uova di quaglia sode - 10 pezzi;
caviale di pesce - 3 cucchiai;
un terzo di limone;
sale;
Pepe nero;
aneto verde;
maionese - 150 ml.

Lessare il filetto di salmone, tagliato a cubetti grossi, per 3-4 minuti in acqua salata con l'aggiunta del succo di un terzo di limone (non esagerare!). Mettere da parte i pezzi di pesce cotto in uno scolapasta per drenare il liquido. Nella stessa acqua, nuovamente portata a ebollizione, mantieni i gamberi per 3-5 minuti, spegnendo il fuoco: questo è sufficiente perché siano pronti.
Tagliare la pera e tutti i cetrioli a cubetti medi, aggiungere pezzi di salmone. Dividi a metà le uova sbucciate, seleziona i tuorli e inviali al composto di insalata. Salare e pepare, mescolare tutto delicatamente, mettere su un bel piatto. Distribuire sopra i gamberi, versare sopra la maionese, cospargere con aneto verde tritato. Riempi le metà degli albumi con il caviale di pesce, decora il piatto con loro. Dopo aver tenuto l'insalata per 2 ore al freddo, puoi servirla sul tavolo.

Qualsiasi insalata può fungere da albero di Natale

La maschera nasconderà l'insalata di verdure a strati o "pelliccia"

Ospite brillante

Armati delle ricette e delle idee di cui sopra, celebrerai l'Anno della Scimmia e darai il benvenuto all'Anno del Gallo. A rigor di termini, secondo il calendario orientale, il Gallo entrerà al potere solo il 28 gennaio e il suo incontro il 1 gennaio non è altro che un gioco. Ma i russi sono un popolo pronto a incontrare prima del previsto qualsiasi mecenate dell'anno. E se il gallo cinese appare alla fine del mese, il gallo russo dovrà mostrarsi 4 settimane prima. Buona festa, buon anno nuovo!

Non è consuetudine festeggiare il capodanno senza diverse insalate. Di norma viene preparata un'intera voluminosa ciotola di "Olivier", è già diventata consuetudine mettere le aringhe "sotto una pelliccia", molte persone preferiscono insalate di granchio piuttosto popolari, "Mimosa", fanno insalate con verdure fresche, poiché puoi comprare assolutamente tutto nei negozi. Ma le insalate per il nuovo anno 2017 2017 dovrebbero essere originali, perché stiamo salutando l'elemento fuoco, che ha entusiasmato tutti noi per quattro interi anni. È tempo di pace, amore e prosperità. Pertanto, le insalate di Capodanno per la celebrazione del 2017 dovrebbero essere diverse, più leggere.

Ti offriamo una piccola selezione di ricette, tutti possono preparare tali insalate. E un piccolo consiglio in più a chi apparecchia per la prima volta la tavola festiva di Capodanno: che ci siano più insalate, che siano più varie e interessanti, allontanatevi dagli stereotipi. "Olivier" è un'insalata molto gustosa, ma abbiamo dimenticato da tempo la vera ricetta e ci mettiamo dentro salsiccia, carote, mele e persino semi di melograno. Lascia che ogni insalata di Capodanno diventi una rivelazione per i tuoi ospiti, perché lo stesso Gallo di fuoco è capace di azioni sorprendenti. Lascia che sia un po 'intelligente. Ma è bello, intendiamoci. Quindi, nel design delle insalate, usa tutti i colori dell'arcobaleno. E lascia che ci siano esattamente dodici insalate diverse sulla tua tavola!

Insalata "Tenerezza"

fegato di merluzzo - 200 g;
cipolla - mezza testa;
uova - 3 pezzi;
pomodoro - 2 pezzi;
rametto di prezzemolo;
maionese - 1 cucchiaio;
sale - a piacere.

Lessate sode le uova mentre cuociono, potete tritare finemente le verdure, scottare la cipolla con acqua bollente e farla sgocciolare bene, tritare il pomodoro e schiacciare il fegato di merluzzo. Ora rimuovi il guscio e trita finemente le uova sode. Mescolate il tutto delicatamente, guarnite con un paio di foglie di prezzemolo e servite. L'insalata viene preparata rapidamente e risulterà molto gustosa e salutare.

Insalata "Mercante"

Per preparare l'insalata, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

manzo - 1 kg;
cipolla non amara - 0,5 kg;
ravanello - 0,5 kg;
maionese a basso contenuto di grassi - 200 g;
spezie - pepe nero macinato, sale;
olio di girasole raffinato.

Lessare la carne fino a cottura e tagliarla a fettine sottili e lunghe. La cipolla viene tagliata a rondelle pulite e fritta in olio fino a doratura. I ravanelli vengono accuratamente lavati e strofinati su una grattugia grossa. Tutto viene messo in un grande contenitore, vengono aggiunti misti, spezie, maionese. Lasciare in infusione un po' l'insalata, quindi trasferirla in un'insalatiera e decorare con foglie di prezzemolo.

Sapore di Parigi

Per preparare l'insalata, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

cetriolo - 200 g;
filetto di pollo - 200 g;
insalata verde - un mazzo;
aglio - 1 spicchio;
pomodoro grande;
cetriolo sottaceto - 1 pezzo;
basilico: un ramo;
senape francese - un cucchiaio;
ciliegia;
condimenti - a piacere;
salsa di soia - a piacere;
panna acida - 50 g.

Sbucciate l'aglio e tritatelo finemente, potete usare uno spremiaglio. Sciacquare bene il basilico e asciugarlo con carta assorbente, tritare finemente. Versa la salsa di soia nell'olio di semi di girasole, metti le erbe, mescola tutto: otterrai una marinata per il filetto di pollo. Fare dei tagli poco profondi nella carne e riempirli con la marinata. Il filetto viene marinato per almeno mezz'ora. Quindi tagliarlo a fette e cuocere per mezz'ora in forno a una temperatura di 200 gradi. Quando la carne è pronta, lasciarla raffreddare e tagliarla a listarelle. Lavate bene tutte le verdure, asciugatele con un tovagliolo di carta e tritatele finemente, è meglio strappare le foglie di lattuga con le mani. Il condimento per l'insalata è fatto con panna acida e senape francese. Quando tutti i componenti dell'insalata sono disposti in un piatto, riempirli di condimento e decorare con pomodorini in cima. È importante che il condimento risulti piuttosto piccante, questa insalata viene servita come "entre", che stimola l'appetito.

Insalata per il nuovo anno 2017 per chi ha pochi soldi

Non importa quanti soldi hai in tasca, devi preparare un'insalata per il nuovo anno 2017.

Per preparare l'insalata, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

riso bollito - una tazza;
salmone rosa in scatola - 1 barattolo;
carota - 1 pezzo;
cipolla - 1 pezzo;
cetriolo verde - 1 pezzo;
uovo - 3 pezzi (più 3 pezzi per la decorazione);
olio di girasole raffinato;
maionese a basso contenuto di grassi;
aneto per condire l'insalata.

Bollire il riso, raffreddare. Lessare le carote e strofinare non una grattugia fine. Tritare finemente la cipolla: questo è il primo strato dell'insalata, su di essa viene steso il salmone rosa, accuratamente separato dalle ossa e, se lo si desidera, schiacciato con una forchetta. Successivamente: riso, carote strofinate su una grattugia fine e 3 uova. Ogni strato è imbrattato di maionese. È necessario tritare finemente il cetriolo, coprire con esso l'insalata e le erbe aromatiche. Dalle tre uova rimanenti formiamo dei petali bianchi, versiamo al centro il tuorlo grattugiato: bellissimo vero? E molto gustoso.

Insalata classica "Olivier"

Sta arrivando l'anno del Gallo Rosso, stiamo preparando una classica insalata per Capodanno.

gallo cedrone - 2 pezzi;
lingua di vitello - 1 pezzo;
caviale pressato - un quarto di libbra (usare la misura: 1 libbra - 0,45 kg);
gamberi bolliti - 25 pezzi;
sottaceti: mezza lattina;
cetrioli freschi - 2 pezzi;
capperi: un quarto di libbra;
uova sode - 5 pezzi.

Prepara il tuo aceto francese e sbatti dentro 3 uova fresche, un chilo di olio d'oliva (inoltre, l'olio viene versato in piccole porzioni), di conseguenza otterrai una meravigliosa maionese.

La classica ricetta dell'insalata Olivier ha subito tanti cambiamenti nel corso degli anni della sua esistenza. La carne di gallo cedrone fu sostituita con pollo, quindi con salsiccia, e furono rimossi ingredienti costosi come caviale, gamberi e lingua e maionese acquistata in negozio. Bene, tranne per il fatto che c'erano cetrioli e uova, e poi ogni casalinga cerca di diversificare l'insalata con qualcosa di suo. Alcune casalinghe hanno persino sostituito la maionese con panna acida, kefir e persino yogurt. Puoi anche sperimentare, ma poi inventare tu stesso i nomi per la tua insalata, perché uno chef raro può creare un classico Olivier.

Insalata leggera per il nuovo anno 2017

Dovrai preparare il piatto:

pane nero raffermo - tre pezzi;
mais in scatola - 1 barattolo;
fagioli rossi in scatola - 1 barattolo;
lombo affumicato - 100 g;
formaggio a pasta dura (olandese, russo) - 150 g;
uovo - 1 pezzo;
aglio - 1 spicchio;
maionese - 200 g;
spezie (sale, pepe) - a piacere.

Pane nero tagliato a cubetti, asciutto. Arrotolare l'aglio tritato. Sbucciare l'uovo sodo, grattugiare su una grattugia fine, grattugiare allo stesso modo il formaggio. Apri barattoli di fagioli e mais, scola accuratamente il liquido. Mescolare tutti gli ingredienti, fare uno scivolo pulito, cospargere di erbe e decorare con pomodorini in cima.

Questa insalata non è invano chiamata con un nome così pretenzioso "Paradiso": questo è un piatto da cocktail leggero che differisce da tutti gli altri per il gusto marino, ma sembra semplicemente fantastico. Per rendere bella la tua tavola di Capodanno, prepara una ciotola di vetro separata per ogni ospite, in cui metti l'insalata finita.

Dovrai preparare il piatto:

riso a grani lunghi bollito - 1 tazza;
carcasse di calamari - 3 pezzi;
polpa di granchio - 200 g;
gamberi - 200 g;
polpo, tentacoli - 200 g;
cozze - 400 g;
caviale rosso - 100 g;
maionese - a piacere.

Bollire il riso e raffreddare. Cuocere i calamari per non più di 3 minuti, sbucciare e tagliare a rondelle pulite. Lessate i tentacoli del polpo, sbucciateli e tagliateli. Lessare i gamberi e pulirli. Mescolare tutti gli ingredienti in modo che l'insalata rimanga friabile. Disporre in insalatiere porzionate, decorare con caviale rosso sopra. Questa è un'insalata classica per la tavola di Capodanno 2017, perché include chicchi di riso e frutti di mare.

Insalata Di Gallo Rosso

Dovrai preparare il piatto:

fegato di manzo - 400 g;
uova di gallina - 3 pezzi;
peperone dolce rosso - 1 pezzo;
aglio - 1 spicchio;
carote - 100 g;
Maionese.

Lessare il fegato, raffreddare e grattugiare su una grattugia grossa. Lessare le uova, sbucciarle, separarle in albumi e tuorli. Lasciare un uovo per la decorazione, grattugiarne due su una grattugia grossa. Bollire le carote, grattugiare. Mescolare tutti gli ingredienti, condire con la maionese, decorare con petali proteici sopra, cospargere il tuorlo grattugiato tra di loro. Potete anche usare le olive tagliate a metà per la decorazione.

Insalata in ciotole daikon

Offriamo l'insalata di Capodanno per Gallo in ravanello.

Dovrai preparare il piatto:

daikon - 1 pezzo;
cetriolo - 1 pezzo;
gamberi - 200 g;
aneto - 1 mazzo;
peperone - 1 pezzo;
panna acida - 60 g;
senape dolce - un cucchiaino;
sale - a piacere.

Sbucciare il daikon dalla pelle, tagliarlo, tagliarlo a metà e poi a cubetti. Tagliare il nucleo e tagliare anche a cubetti. Ti rimane un "vaso" ordinato che riempirai con tutti i prodotti già pronti e miscelati. Ora prepariamo il ripieno. Lo stesso daikon sventrato viene asciugato con un tovagliolo di carta. Tutto il resto, tagliato a cubetti, viene abbassato in acqua calda. A seconda della varietà bisogna cuocere da un minuto a sei, non di più, perché il ravanello deve rimanere croccante! Il pepe viene strofinato su una grattugia grossa a strisce lunghe, l'aneto viene tritato finemente, i gamberi vengono sbucciati e tritati finemente. Mescolare panna acida e senape. Il tutto viene mescolato e condito con una miscela di panna acida e senape, le metà dei daikon vengono riempite, i rametti di aneto servono come decorazione.

Insalata di Capodanno "Spina di pesce" per il nuovo anno 2017

Il simbolismo del nuovo anno - l'albero di Natale - è in ogni casa, quindi perché non decorare la tavola di Capodanno con un'insalata del genere. Credimi, il Gallo di fuoco apprezzerà il tuo desiderio di accontentarlo.

Dovrai preparare il piatto:

petto di pollo - 2 pezzi;
funghi prataioli - 200 g;
cipolle - 1 pezzo;
panna acida - 100 g;
senape dolce - 2 cucchiaini;
olio d'oliva;
aneto: un mucchio;
spezie - sale, pepe macinato nero e rosso.

Tagliare la carne e la cipolla a pezzetti, mettere tutto in una padella e soffriggere leggermente. Friggere i funghi tritati nello stesso olio. Per la salsa, la senape viene mescolata delicatamente con panna acida. Se hai una vecchia scatola di caramelle Ferrero a forma di albero di Natale, puoi usarla come spazio vuoto. Puoi anche formare un albero di Natale su un tagliere con un coltello piatto. Tutto, tranne l'aneto, è accuratamente miscelato. Se (di nuovo) c'è uno spazio vuoto, allora iniziamo a posare con l'aneto, in caso contrario, formiamo semplicemente un albero di Natale su una tavola o un piatto piano e lo decoriamo con rametti di aneto. L'insalata per il nuovo anno 2017 dovrebbe riposare per 10 minuti, quindi puoi servirla sul tavolo.

Candela

Lascia che diventi il tuo simbolo, il tuo focolare riscaldante, attorno al quale si riuniranno tutti i membri della famiglia.

Dovrai preparare il piatto:

carcasse di calamari di media grandezza - 3 pezzi;
mela verde - una;
formaggio a pasta dura (russo, olandese) - 100 g;
uova - 3 pezzi;
peperone - 1 pezzo;
melograno maturo - chicchi;
mais - 1 barattolo;
Maionese.

Bollire le carcasse dei calamari per soli 3 minuti, quindi immergerle immediatamente in acqua fredda e sbucciarle. Tagliare a pezzi ordinati. Lessare le uova sode, sbucciarle, separare il tuorlo dalle proteine. Sbucciamo la mela. Strofiniamo su una grattugia grossa, anche tre formaggi.

L'insalata è assemblata a strati, il primo strato è l'albume tritato, unto con maionese, poi di nuovo calamari e maionese. Mettiamo mele e tuorli - ungiamo con la maionese. In cima, l'insalata è decorata con formaggio grattugiato: questa è neve improvvisata. Ritagliamo le pareti della candela dal peperone rosso o giallo, sembreranno una fiamma, decoreremo il tutto con mais, semi di melograno e cospargiamo di erbe.

Insalata di pollo con funghi e patatine

Questa insalata per il nuovo anno 2017 decorerà qualsiasi tavola. Cosa potrebbe esserci di più bello di un girasole sbocciato poco prima del nuovo anno?

Dovrai preparare il piatto:

cosce di pollo - 2 pezzi;
testa di cipolla - 1 pezzo;
funghi prataioli - 300 g;
uova - 2 pezzi;
aglio - 2 chiodi di garofano;
formaggio a pasta dura (russo, olandese) - 150 g;
un barattolo di olive snocciolate - 1 pezzo;
patatine: un piccolo pacchetto;
Maionese;
olio vegetale.

Sbucciare con cura le cosce dalla pelle e dalle ossa, tagliare la carne a cubetti, friggere leggermente finché sono teneri. Friggere i funghi e le cipolle tritati finemente in un'altra padella. Lessare le uova sode, sbucciarle. Prepariamo il condimento in una ciotola: stendiamo la maionese, abbassiamo l'aglio con l'aiuto di uno spremiaglio, quindi immergiamo lì il pollo fritto. Su un piatto rotondo formiamo il primo strato della massa di pollo cotta. Il secondo strato sono i funghi fritti con le cipolle. Si forma il centro del "girasole". Ora, su una grattugia fine, strofina separatamente il formaggio e il tuorlo. Cospargere il fiore finito con il formaggio. Dalle olive tagliate a metà imitiamo i semi. Prima di servire decoriamo i bordi del "girasole" con le patatine.

Dovrebbero esserci molte insalate sulla tavola di Capodanno per l'incontro del 2017, perché si raffreddano abbastanza rapidamente e poiché il capodanno può essere ritardato, il cibo viene solitamente lasciato a lungo. Quindi buon appetito, l'importante è non esagerare con i piatti di pollo, il Gallo di fuoco potrebbe offendersi!