Insalata di cavolo cappuccio. Insalata dietetica con mele e sedano

Insalate di verdure - ricette semplici

Da cavolo bianco Puoi preparare non solo la zuppa, ma anche una semplice insalata. E a seconda delle tue preferenze, puoi diversificarlo utilizzando le nostre ricette con foto!

40 minuti

85 kcal

5/5 (1)

Il cavolo bianco è un ortaggio economico che viene venduto in ogni negozio ed è uno dei principali prodotti sulla tavola. Con esso si preparano zuppe, preparate in barattoli, fermentate e in umido, ma la cosa più popolare che se ne prepara è varietà di insalate . CON olio di girasole e maionese, con aceto e panna acida, solo di cavolo o mescolata con altre verdure - più o meno ricetta popolare insalata di cavolo bianco e basta.

Come scegliere il cavolo per l'insalata

Quando acquisti cavoli, dovresti scegliere grandi teste di cavolo "adulte". I giovani hanno molto foglie verdi, che può risultare amaro nel piatto finale. Le foglie esterne di una verdura matura dovrebbero rimani verde– dopo l’acquisto vanno tolti, e proteggono la parte bianca interna del cavolo cappuccio. Se premi su entrambi i lati del cavolo, non dovrebbe rimbalzare, altrimenti sarà segno di una grande quantità di aria all'interno, che incide sulla conservabilità della verdura.

Con quali cibi si abbina bene il cavolo fresco nel piatto?

Il cavolo bianco può essere tranquillamente consumato mescolato con qualsiasi altra verdura, ma è meglio evitare i latticini come condimento. Pertanto, è meglio dimenticare il condimento con panna acida e dare la preferenza a uno più calorico. olio vegetale oppure quello più sano dell'oliva. Anche l'aggiunta di proteine ​​animali (pezzi di pollo o manzo) all'insalata può influenzare il processo di digestione, quindi è meglio lasciare la carne per la lattuga o il cavolo cinese.

Come preparare una deliziosa insalata di cavolo fresco

La ricetta classica per l'insalata di cavolo bianco può essere chiamata “porridge d'ascia”: richiede il cavolo stesso, un po' di aceto e zucchero. Per essere più precisi, quindi

Come diversificare questa insalata

Opzione 1.

Per non renderlo così noioso C'è del cavolo semplice; nella fase di spremitura del succo, puoi aggiungere una piccola carota, grattugiata su una grattugia grossa o tritata finemente a listarelle. Come insalata di cavoli e carote Puoi anche condirlo con aceto.

Opzione 2.

Prima di condire il cavolo, puoi aggiungere mezza mela, grattugiato su una grattugia grossa. Si consiglia di dare la preferenza alla varietà acida. L'acido acetico impedirà alla mela di perdere il suo colore.

Opzione 3.

Prima di servire, puoi mescolare il cavolo con semi di melograno o mirtilli rossi e mirtilli rossi. Aggiungeranno accenti luminosi al piatto e diversificheranno il gusto con una nota acida.

Opzione 4.

Se nel frigorifero dove più varietà di verdure rispetto cavolo semplice, poi prima di aggiungere il composto di aceto e zucchero, potete aggiungere delle fette sottili ravanello e cetriolo. Prima di servire, questa insalata può essere cosparsa di erbe fresche. L'aneto o il prezzemolo, che è familiare a tutti, sono i più adatti.

Polmoni insalate vitaminiche lo vogliamo soprattutto in primavera e in estate, quando il corpo non ha bisogno di calorie aggiuntive per il riscaldamento. L'insalata di cavolo cappuccio fresco è probabilmente una delle più facili da preparare, e per questo molto apprezzata nella nostra cucina. Le ricette che pubblicherò in questo articolo probabilmente ti sono familiari. Ma guarda comunque la varietà di insalate che puoi preparare semplicemente cambiando leggermente ingredienti e salse. E suggerisco anche di sperimentare un po' combinazioni insolite. Indico tutti gli ingredienti senza quantità; faccio queste insalate “a occhio”.

Ricette di insalata di cavolo fresco:

Una ricetta molto gustosa per l'insalata di cavolo fresco con foto

Avremo bisogno di:

• cavolo fresco
• cetriolo
• carota
• mais in scatola
• maionese

Aggiungi sale e zucchero a piacere; preferisco non aggiungere sale a tali insalate con maionese.

Tritare il cavolo fresco, preferibilmente a listarelle sottili. Puoi quindi tagliarlo trasversalmente.

Per rendere l'insalata di cavolo più succosa, è necessario impastare leggermente il cavolo tritato con le mani.

Grattugiare le carote.

Tagliare il cetriolo fresco a listarelle.

Mettete tutte le verdure in un'insalatiera e aggiungete il mais. Condire con maionese a piacere.

Trascorrerai solo 5-7 minuti su un'insalata di cavolo fresco così deliziosa, ma ti piacerà sicuramente.

Insalata di cavolo fresco con cetriolo

Questa insalata è ancora più semplice da preparare: prepareremo l'insalata senza maionese. Per aggiungere un po' di piccantezza all'insalata, potete cospargerla con succo di limone e addolcirla un po'. E se ti piacciono i cibi più insipidi, puoi cavartela solo con il sale.

Avremo bisogno di:

• cavolo
• cetrioli
• aneto
• zucchero
• succo di limone
• olio vegetale

Tutto è molto semplice: trita l'aneto e i cetrioli uno per uno. Tagliare il cavolo cappuccio a listarelle sottili e impastare un po' con le mani per renderlo succoso. Preferisco grattugiare il cavolo utilizzando una grattugia speciale.

Mettere tutti gli ingredienti in un'insalatiera, spremere il succo di limone (circa 1 cucchiaio), cospargere di zucchero e sale. Alla fine facciamo rifornimento olio vegetale.

Ricetta per insalata di cavoli freschi e carote con aceto, proprio come in mensa

Ricordo questo deliziosa insalata, anche se è da molto tempo che non vado in sala da pranzo. Verdure tritate finemente e sapore agrodolce, l'ho scelto sicuramente. Ecco perché ricordiamo come viene preparato.

Avremo bisogno di:

• cavolo
• carota
• sale a piacere
• aceto - 1 cucchiaio. l.
• zucchero - 1 cucchiaio. l.
• olio vegetale

E questa insalata è preparata semplicemente. Tritare il cavolo e strofinarlo con le mani. Grattugiare le carote grattugia grossa e aggiungerlo al cavolo. Prepariamo il condimento per l'insalata con sale, zucchero, aceto e olio vegetale.

Insalata con cavolo fresco e salsiccia affumicata

Ho trovato una ricetta molto buona insalata insolita con cavolo fresco, che contiene prodotti apparentemente incompatibili - salsiccia affumicata E bastoncini di granchio. E il suo nome interessante è "Semyonovna". Provatelo e se vi piace fatemelo sapere.

Insalata coreana di cavolo fresco

Tutte le insalate coreane si distinguono per la loro piccantezza, gusto pungente e può diversificare completamente il nostro menù giornaliero. Ti propongo un'insalata semplice e gustosa che sicuramente rimarrà nella tua cucina.

Avremo bisogno di:

• cavolo
• carota
• cipolle
• peperone dolce
• aglio
• aneto fresco
• sale a piacere
• paprika dolce secca
• coriandolo macinato
• pepe nero
• zucchero - 1 cucchiaio. l.
• olio vegetale

Tagliare o grattugiare il cavolo cappuccio a listarelle sottili, grattugiare le carote su una grattugia grossa. Salare e strofinare accuratamente il cavolo e le carote con le mani.

Tagliare il peperone dolce a listarelle sottili e aggiungerlo all'insalata di cavolo.

Condire l'insalata una ad una con le spezie: coriandolo, pepe nero, aggiungere zucchero e aceto. Alla fine aggiungere l'aneto tritato.

Tagliare la cipolla a cubetti e friggerla in olio vegetale fino a quando crosta dorata. Infine condire con paprika dolce secca.

Mescolare tutti gli ingredienti e spremere l'aglio con una pressa. Condire con olio vegetale a piacere.

Puoi mangiare questa insalata subito, ma avrà un sapore migliore se la metti in frigorifero per 30 minuti.

Insalata di cavolo cappuccio con uva con foto passo dopo passo

Avremo bisogno di:

• cavolo
• uva
• mela verde
• sale a piacere
• zucchero - 1 cucchiaio. l.
• succo di limone
• olio vegetale

Tagliare il cavolo cappuccio a strisce sottili. Rimuovere il torsolo dalla mela e grattugiarla su una grattugia grossa. Tagliate a metà gli acini d'uva senza semi, aggiungeteli all'insalata e lasciatene un po' per la decorazione. Per condire, mescolare 4 cucchiai. l. olio vegetale, 1 cucchiaio. l. succo di limone, 0,5 cucchiaini. sale e la stessa quantità di zucchero. Decorare l'insalata con l'uva.

Insalata leggera con cavolo fresco, cetriolo e menta

Una meravigliosa insalata dietetica facile da preparare. Per rendere l'insalata ipocalorica, utilizzeremo lo yogurt naturale.

Avremo bisogno di:

• cavolo
• cetriolo
• foglie di menta
• yogurt naturale
• succo di limone

Tagliare il cavolo cappuccio a listarelle sottili, aggiungere sale e succo di limone (1 cucchiaino), impastare bene con le mani. Tagliare il cetriolo a piacere: a strisce o cerchi, adagiarlo sopra il cavolo. Tritare alcune foglie di menta e aggiungerle all'insalata. Condire l'insalata con lo yogurt e guarnire con le foglie di menta fresca rimaste. Cosa potrebbe essere più semplice?

Deliziosa insalata di cavolo fresco con ciliegie

Quando preparo le insalate, mi piace sperimentare e mescolare le cose. vari ingredienti che non sembrano combaciare. Nelle insalate, tali innovazioni di solito hanno successo perché sappiamo che le verdure si combinano facilmente con la frutta, ad esempio. Quindi questa insalata è iniziata con il cavolo cappuccio e si è conclusa con le ciliegie. Provalo e penso che ti piacerà.

Avremo bisogno di:

• cavolo
• ciliegie (potete usare quelle surgelate)
• nocciole
• panna acida
• prezzemolo
• zucchero

Tritare il cavolo cappuccio e aggiungere le ciliegie. Tritare le noci e il prezzemolo. Condire l'insalata con panna acida. Pronto!

Come puoi vedere, un'insalata con cavolo fresco può essere preparata molto velocemente ed è una buona idea coccolare il tuo corpo con vitamine. Quindi, cucina per la tua salute. E quando nel mio taccuino Ci saranno nuove ricette, le condividerò sicuramente.

Se ti piacciono le ricette, suggeriscile ai tuoi amici.

Ciao.

Oggi prepareremo le insalate di cavolo. Se non l'avete ancora dimenticato, il blog è dedicato a una corretta alimentazione e controllo del peso. E se consideriamo il cavolo da questo punto di vista, allora è una delle verdure più utili. Non elencherò quante cose importanti per l’organismo sono contenute nel cavolo, perché è più facile dire cosa non contiene. Sapevi, ad esempio, che è ricco di vitamina U? Sai almeno che esiste una vitamina del genere?

La vitamina U (metilmetionina) svolge un ruolo importante nel processo di guarigione delle ulcere (neutralizza l'istamina), normalizza l'acidità dello stomaco ed è coinvolta nella sintesi della colina (vitamina B4) nel corpo.

Allo stesso tempo, la vitamina U, come altre vitamine, viene distrutta durante il trattamento termico. Quindi mangiare cavolo crudo, se non una panacea per i problemi al tratto gastrointestinale, è almeno un ottimo aiuto nella cura e nella prevenzione.

Pertanto, esprimerò la mia opinione personale: il cavolo dovrebbe essere costantemente presente nel menu. E dato che può essere utilizzato come elemento principale in grandi quantità insalate, non solo è facile da fare, ma anche divertente.

Quindi, insalata di cavolo.

Insalata di cavolo cappuccio con carote, aceto e zucchero come alla mensa

Cominciamo con la classica ricetta dell'insalata, che molto spesso viene chiamata anche “insalata vitaminica”. Anche se, per quanto mi riguarda, qualsiasi insalata di verdure fresche o frutta, puoi chiamarla così.

Ingredienti:

Ognuno ha la propria porzione, quindi non darò una quantità specifica di cibo, mi limiterò a notare le proporzioni.

Per ogni 0,5 kg di cavolo cappuccio è necessario aggiungere una carota di media grandezza.

Inoltre, per preparare questa quantità di cibo, prendi 2 cucchiai di zucchero, mezzo cucchiaio di sale e 4 cucchiai di aceto al 9%. Per condire si usa l'olio vegetale.

Preparazione:

Tritare il cavolo cappuccio, grattugiare le carote su una grattugia grossa e mescolare in una ciotola smaltata insieme a sale e zucchero.

Successivamente, è necessario versare acqua bollente sull'insalata in modo che sia completamente sott'acqua. Sì, questo ridurrà il contenuto di vitamine nell'insalata, ma solo questa azione renderà il gusto dell'insalata vitaminica uguale a quello della sala da pranzo. Questo è il segreto principale.

Successivamente versare l'aceto e mescolare il tutto accuratamente.

Aspetta letteralmente un minuto e scarica l'acqua. Questo tempo basterà perché il sale, lo zucchero e l'aceto vengano assorbiti e il cavolo diventi più morbido.

In genere la preparazione finisce qui, ora bisogna mettere l'insalata in frigorifero, perché... Viene servito freddo.

L'insalata vitaminica deve essere condita con olio vegetale immediatamente prima del consumo.

Per condire sarà sufficiente letteralmente un cucchiaio di olio.

Insalata con cetrioli freschi, cavoli e pomodori

Questa insalata di cavolo si chiama “primavera”, apparentemente perché i cetrioli e i pomodori sono una delle prime verdure a maturare in primavera. Inoltre è velocissimo, pronto in pochi minuti.

Ingredienti:

• Cavolo cappuccio 300-500 gr
• 3 cetrioli
• 1 pomodoro
• Olio di girasole
• Sale a piacere

Preparazione:

Tagliate la verza a listarelle, mettetela in una ciotola e schiacciatela per 1-2 minuti in modo che rilasci il succo e diventi più morbida.

Tagliare i cetrioli e le carote a cubetti e aggiungerli al cavolo.

Aggiungi sale e olio di semi di girasole all'insalata e mescola tutto bene.

Insalata di cavolo istantanea con peperoni, carote e cipolle

Un'altra ricetta di insalata che contiene solo verdure fresche. E anche molto veloce.

Ingredienti:

Questa ricetta richiede che l'insalata rimanga per un po'. È meglio farlo in un barattolo, quindi la quantità di ingredienti è indicata in quantità tali da poter essere piegata in un barattolo da 3 litri.

• Cavolo - 2 kg
• Carote - 2 pezzi
• Cipolla - 1 pz.
• Peperone - 2 pezzi
• Sale - 1 cucchiaio
• Zucchero - 5 cucchiai
• Aceto - 4 cucchiai
• Olio vegetale - 6 cucchiai

Preparazione:

Tritare il cavolo cappuccio, tagliare la cipolla a semianelli sottili, grattugiare le carote su una grattugia grossa, sbucciare il peperone dai semi e dalle membrane e tagliarlo a listarelle sottili.

Unisci tutti gli ingredienti e mescola.

Ci sono molte verdure, quindi sentiti libero di mescolare tutto direttamente sul tavolo

Aggiungi sale e zucchero e mescola di nuovo tutto bene.

Mentre mescoli, non esercitare pressione sul cavolo; non è ancora necessario rilasciare il succo. L'insalata dovrebbe essere ariosa, non rugosa.

Aggiungere l'olio vegetale e l'aceto e mescolare una terza volta.

L'insalata è pronta e bisogna metterla in un barattolo, pressandola leggermente e compattandola con l'aiuto di una mazza.

Mettetela in frigorifero per mezz'ora in modo che le verdure siano inzuppate nell'aceto e si raffreddi un po'. Questo è tutto certo adesso. Buon appetito!

Insalata di cavolo fresco con ricetta di mele

Quello che mi piace di questa insalata è l'acidità che le conferiscono le mele. E quando sono nella Siberia occidentale per lavoro, molto spesso mi imbatto in un'opzione nei bar e nei ristoranti in cui alcuni mirtilli rossi vengono aggiunti a questa insalata. Questo è semplicemente fantastico. È un peccato che non trovi dei veri mirtilli rossi succosi corsia centrale La Russia è piuttosto problematica. E quello che vendono nel negozio congelato, ahimè, non è affatto lo stesso.

Ingredienti:

• Cavolo cappuccio - 300-500 gr
• Carote - 1 pz.
• Sette mele (o qualsiasi mela acida) - 1 pz.

Per il rifornimento:

• Acqua - 100 g
• Sale - 1 cucchiaino
• Zucchero - 1/2 cucchiaino
• Aceto 9% - 2-3 cucchiaini
• Olio di girasole

Preparazione:

Tritare il cavolo cappuccio, grattugiare le carote e la mela (con la buccia) su una grattugia grossa.

Mettete le verdure in una ciotola e mescolate.

Versare l'acqua in una piccola ciotola temperatura ambiente, aggiungere sale, zucchero e aceto, mescolare e versare nell'insalata.

Non resta che aggiungere olio vegetale, mescolare e l'insalata è pronta. Buon appetito!

Insalata di cavolo coreano per l'inverno in barattoli: ti leccherai le dita

Bene, l'ultimo in questa selezione di verdure puramente vegetali, ma non l'ultimo per oggi: insalata coreana da mangiare in questo momento e, se lo si desidera, da cucinare piccola scorta per l'inverno.

Ingredienti:

• Cavolo - 1 kg
• Aglio - 3-5 spicchi
• Peperone dolce bulgaro - 2-3 pezzi
• Carote - 2 pezzi
• Cipolla - 1 pz.
• Olio vegetale - 6 cucchiai
• Zucchero - 5 cucchiai
• Sale - 2 cucchiai
• Acido acetico (70%) - 1,5 cucchiai
• Pepe nero macinato - 1 cucchiaino.
• Pepe rosso macinato - 0,5-1 cucchiaino (a piacere)

Come hai intuito dal nome, l'insalata sarà piccante

Preparazione:

Passiamo le carote attraverso un robot da cucina o le grattugiamo con una grattugia speciale per preparare le carote in coreano. Le carote dovrebbero presentarsi come una cannuccia lunga e sottile.

Versalo nel cavolo. Inviamo anche tritato grossolanamente peperone.

Aggiungere sopra una miscela di peperoni, sale, zucchero e mescolare bene.

Se hai il cavolo varietà tardive, quindi strizzatelo e lavoratelo fino ad ottenere morbidezza. Se il cavolo è di varietà precoci, ciò non è necessario.

Poi aggiungiamo acido acetico e mescolare nuovamente le verdure.

Ora prepariamo le cipolle. Deve essere tagliato abbastanza a pezzi grandi(come il peperone) e fatelo cuocere a fuoco lento fuoco alto fino a quando diventa trasparente in una padella in olio vegetale. Versare nella padella tutti i 6 cucchiai di olio per friggere.

Quando la cipolla diventa trasparente, aggiungere l'aglio passato allo spremiaglio e soffriggere per circa 2-3 minuti.

Versare il composto risultante insieme all'olio nel cavolo e mescolare bene. Dopodiché lo lasciamo per un'ora in modo che infondi e poi l'insalata di cavolo coreano è pronta da mangiare.

Se non l'hai preparato per grande azienda, ma per quanto mi riguarda, suggerisco di metterlo in barattoli per la conservazione a lungo termine.

Da quantità specificata ingredienti otterrai abbastanza insalata per 2 barattoli da tre litri.

Se hai intenzione di mangiare l'insalata nei prossimi due mesi, puoi semplicemente ripiegarla barattoli puliti senza sterilizzazione e conservare in frigorifero. E se è prevista la conservazione in cantina fino a sei mesi o più, i barattoli devono essere prima sterilizzati.

Insalate di cavolo con pollo

E queste ricette di insalate presuppongono che le mangerai non come spuntino, ma come spuntino pasto completo. Ecco perché contengono carne. Dato che stiamo parlando di opzioni per insalate veloci, useremo il pollo, poiché cuoce più velocemente.

Con il tuo permesso, non perderò il mio tempo e il tuo con lo stesso tipo di descrizione preparazione preliminare verdure, ma parlerò subito dell'essenza e della quantità degli ingredienti.

Insalata di cavolo cappuccio con pollo, crostini di pane e formaggio

Per prepararti avrai bisogno di:

• Bollito filetto di pollo— 300 gr
• Cavolo cappuccio fresco – 400 gr
• Formaggio 50-100 gr
• Maionese - 2 cucchiai
• Cracker
• Sale a piacere

È meglio preparare i tuoi cracker, ma li compro sempre al negozio e uso il sapore di pancetta. Non so perché. Mi piace più di tutto così

1. Tagliare il cavolo cappuccio a listarelle e salare.

2. Tagliare il filetto di pollo piccoli pezzi e aggiungerlo al cavolo.

3. Tre formaggi su una grattugia grossa sullo stesso piatto.

3. Metti sopra la maionese e mescola tutto bene.

5. Cospargere l'insalata con i crostini.

Bella e deliziosa insalata di cavolo, pollo e uova

Un'insalata molto fresca, ma ingiustamente preparata raramente.

Ingredienti:

• Cavolo bianco – 300 gr
• Filetto di pollo bollito – 1 pezzo
• Maionese - 2 cucchiai
• Uovo - 2 pezzi
• Latte - 2 cucchiai
• Sale - 1/3 cucchiaino
• Aneto - 3 rametti

Preparazione:

1. Rompi le uova in una ciotola, aggiungi sale, latte e sbatti fino a ottenere un composto omogeneo.

2. Friggere le uova in una padella con una piccola quantità di olio su entrambi i lati.

3. Quindi piega la frittella come una fisarmonica e tagliala a strisce lunghe. Lasciare 3-4 strisce per decorare l'insalata.

4. Unisci la frittata tritata in una ciotola con il cavolo tritato, il pollo bollito tritato, l'aneto tritato e la maionese.

5. Mescolare bene il tutto e metterlo in un'insalatiera. Decoriamo la parte superiore con le strisce di frittata precedentemente messe da parte.

6. Fatto. Buon appetito!

Insalata di cavolo con pollo e cetriolo

Per finire, un’insalata molto semplice, ma non per questo meno gustosa.

Tutto ciò di cui hai bisogno è:

• Filetto di pollo bollito – 100 g
• Cavolo bianco – 150 g
• Cetriolo - 1 pz.
• Panna acida per condire

Tagliare il cavolo cappuccio a listarelle, i cetrioli e pollo bollito tagliare a cubetti. Mescolare tutti gli ingredienti e condire con panna acida. Salare se necessario.

Pronto. Buon appetito!

Quando qualcuno dice la parola "verdura", ricordo immediatamente la fiera del film "Cosacchi di Kuban", verdure disposte in mucchi su vassoi, luminose, mature, piene di sole ed estate, donne cosacche dalle guance rosee che gareggiavano tra loro per offrire i loro beni. Ovviamente non possiamo vantarci di un'abbondanza come nel film, ma ogni casalinga guarda con orgoglio i suoi beni e raccoglie con grande gioia. E cosa c'è di meglio delle verdure coltivate nella tua terra! Contengono tutta la forza della terra natia, i benefici e la salute. Come ottenere il massimo dai doni della natura? Naturalmente, mangiando verdure sane diversi tipi: mangiateli crudi, bolliti, preparate tutti i tipi di insalate con verdure fresche.

Secondo i nutrizionisti l’estate è il momento giusto per... uso quotidiano verdure, frutta ed erbe aromatiche (aneto, prezzemolo, cipolle verdi). Sono ricchi di vitamine e antiossidanti, nonché di acidi organici. In estate dovresti aumentare la quantità di alimenti contenenti fibre nella tua dieta: in media dovresti mangiare 30-35 grammi di fibre al giorno, che corrispondono a circa 500-600 grammi di frutta e verdura. Cominciamo quindi a parlare di insalate di verdure fresche con una meravigliosa insalata di cavolo, e il suo nome è proprio in tema.

L'insalata di cavolo cappuccio vitaminica è una carica di vivacità, freschezza e buon umore per l'intera giornata. Contiene verdure molto benefiche per l'organismo, la giusta combinazione che ti consente di ottenere il massimo beneficio.

Ingredienti:
½ testa di cavolo cappuccio bianco,
300 g di pomodori,
200 g di peperoni,
olio vegetale a piacere,
verdure a piacere,
sale a piacere.

Preparazione:
Preparare tutti gli ingredienti. Tritare finemente le verdure, tagliare i pomodori a fettine e il peperone a listarelle lunghe. Tritare il cavolo. Mescolare cavoli, pomodori e peperoni. Condire con sale e olio vegetale, cospargere con le erbe. L'insalata di cavolo vitaminico è pronta!

Se avete delle zucchine in giro a casa, sentitevi liberi di armarvi di questa ricetta, dato che l'insalata di zucchine e noci è molto facile da preparare, ma piuttosto gustosa e spuntino originale, che non resta sul tavolo a lungo.

Ingredienti:
400 g di zucchine,
60 g noce(si può sostituire con le nocciole)
4 cucchiai. cucchiai di olio vegetale,
1 cucchiaio. cucchiaio aceto di vino.
sale e pepe a piacere.

Preparazione:
Sbucciare le zucchine e con l'aiuto di un pelapatate tagliarle a strisce sottili che sembrano patatine. Marinare le zucchine in una miscela di olio d'oliva, aceto di vino, sale e pepe per 20 minuti. Mescolare di tanto in tanto le zucchine in modo che siano completamente sature di marinata. Scolare la marinata, strizzare un po' le zucchine dalla marinata e disporle su un piatto da portata. Cospargere con le noci (o qualsiasi altra frutta a guscio disponibile) e via in tavola! Buon appetito!

Si prepara in un attimo ed è ottimo non solo per uno spuntino leggero quando non si vuole mangiare niente di grasso, ma anche come contorno per cotolette, braciole, altra carne o piatti di pesce. Tornerà utile ovunque, qui non puoi sbagliare: non solo mangerai deliziosamente, ma migliorerai anche la tua salute.

Ingredienti:
1 testa di cavolo cappuccio cavolo rosso,
1 cipolla,
2-3 rametti di prezzemolo,
aceto alimentare, olio vegetale qb,
sale, zucchero, pepe nero a piacere.

Preparazione:
Direttamente per l'insalata vi serviranno solo cavoli, cipolle e prezzemolo, il resto servirà per preparare la marinata. Lavare il cavolo cappuccio, eliminare le foglie superiori e i gambi. Tritare finemente il cavolo, aggiungere un po' di sale, aggiungere un po' di zucchero, quindi schiacciare un po' il cavolo con le mani per renderlo più morbido. In un'insalatiera, mescolare le cipolle sott'aceto (con una piccola quantità di marinata), il cavolo tritato e le erbe tritate. Condire con una piccola quantità di olio. Mescolare e servire!

L'insalata di cavolo fresco è forse il contorno più popolare per le cotolette nelle sale da pranzo semplici. In effetti, questa insalata si sposa benissimo con la maggior parte... piatti di carne. Un minimo di ingredienti, un minimo di sforzo e un'insalata davvero gustosa è già sulla tua tavola.

Ingredienti:
300 g di cavolo cappuccio bianco,
1 carota,
1 cipolla,
3 spicchi d'aglio,
3-4 cucchiai. cucchiai di olio di semi di girasole,
1 cucchiaino di aceto,
2 cucchiaini di zucchero,
sale a piacere.

Preparazione:
Lavare sotto il cavolo bianco acqua fredda, sbucciare le cipolle e le carote.
Tagliare il cavolo cappuccio a listarelle sottili. Grattugiare le carote su una grattugia grossa, tagliare la cipolla a cubetti, tritare l'aglio molto finemente o passare attraverso uno spremiaglio. Metti tutte le verdure in una ciotola. Versare l'olio di semi di girasole e l'aceto sull'insalata, aggiungere un po 'di zucchero e sale. Mescolate bene e la vostra insalata di cavolo cappuccio fresca è pronta!

Questa è un'insalata per le persone che hanno a cuore la propria salute. Così tante vitamine e sostanze utili, forse, non contiene nessun'altra insalata di verdure.

Ingredienti:
500 g di barbabietole,
500 g di carote,
1 cucchiaino di aceto,
1 cucchiaino di olio vegetale,
1 cucchiaino di succo di limone,
prezzemolo a piacere,
½ cucchiaino di sale.

Preparazione:
Barbabietole crude e lavate bene le carote ed eliminate la terra. Grattugiare le barbabietole e le carote sbucciate su una grattugia grossa o tritarle con un robot da cucina. La dimensione del taglio è a tua discrezione, ma qualsiasi altra opzione è accettabile. L'importante è non tagliare grossolanamente, poiché l'insalata deve risultare liscia e tenera. In un piccolo contenitore, unire aceto, olio, succo di limone e sale. Mescolare bene fino a che liscio. Mescolare le verdure tritate e il condimento in un'insalatiera. Se lo si desidera, completare l'insalata con prezzemolo fresco.

Un'insalata di verdure economica, leggera e sana che può essere servita separatamente o come contorno. Una ricetta semplice per l'insalata di ravanelli e carote - per te!

Ingredienti:
200 g di ravanello,
200 g di carote,

2 cucchiai. cucchiai di condimento speciale “Per barbabietole e ravanelli”,
coriandolo - a piacere.

Preparazione:
Sbucciare il ravanello e tritarlo finemente. Tritare allo stesso modo le carote sbucciate. Macinare le carote e i ravanelli con la mano in modo che le verdure rilascino il loro succo. Aggiungi alle verdure condimento già pronto"Per barbabietole e ravanelli." Se non è disponibile potete semplicemente salare le verdure e aspettare che rilascino il loro succo. Tritare finemente una piccola quantità di coriandolo. Quando le verdure rilasceranno il loro succo, scolate il liquido in eccesso dall'insalata. Cospargere le verdure con il coriandolo e condire olio d'oliva. L'insalata di ravanelli e carote è pronta. È meglio servire subito.

Un'insalata che sarà apprezzata da chi non ha tempo per preparare un pranzo serio. Questa insalata è veloce, semplice, ma molto nutriente e nutriente.

Ingredienti:
1 cavolfiore,
2 cetrioli,
2 spicchi d'aglio.
6 cucchiai. cucchiai di panna acida.
6-8 pomodorini.

Preparazione:
Tagliare a pezzetti il ​​cavolfiore piccoli pezzi e mettetelo in una ciotola capiente.
Tritare finemente il cetriolo e aggiungere anche quello nella ciotola. A seconda della dimensione, tagliare i pomodorini a metà o in quarti. Spremi l'aglio in una ciotola. Salare e pepare la panna acida. Se lo desideri, puoi anche spremere un po 'd'aglio nella panna acida. Condisci l'insalata con panna acida, mescola, raffredda e mangia con piacere!

Se non sai cosa cucinare con il sedano rapa, ti consigliamo un'insalata di sedano con mele e uova. È molto facile da preparare ma delizioso e insalata sana. Ti piacerà sicuramente.

Ingredienti:
1 radice di sedano,
2 mele,
1-2 cipolle,
5 uova
maionese a piacere,
sale a piacere.

Preparazione:
Preparare tutti gli ingredienti. Far bollire le uova e lasciarle raffreddare a temperatura ambiente. Grattugiare la radice di sedano sbucciata su una grattugia fine. Nella stessa ciotola grattugiate metà della cipolla. Grattugiare le mele sbucciate e senza torsolo su una grattugia grossa. Tagliare le uova a cubetti. Salare, condire con la maionese, mescolare bene e riporre in frigorifero per un'ora, preferibilmente sotto pellicola trasparente. Dopo un'ora l'insalata può essere servita.

Che tu ci creda o no, l'insalata di barbabietole e cipolle è abbastanza insalata popolare greco cucina tradizionale. Non sembra molto appetitoso, ma il gusto è molto buono. Qualcosa come la nostra vinaigrette.

Ingredienti:
1 kg di barbabietole,
200 g di cipolla bianca.
¼ di pepe nero macinato,
½ cucchiaino di sale marino
40 ml di aceto da tavola,
100 ml di olio vegetale,
15 g di prezzemolo,
30 g di rucola.

Preparazione:
Lessare le barbabietole (preferibilmente giovani) finché sono tenere. Il modo più semplice per verificare la prontezza è con un coltello affilato: se le barbabietole scivolano via dal coltello, significa che sono pronte. Quando le barbabietole si saranno raffreddate a tal punto da poterle lavorare, tagliarle a fette di circa 3-5 mm di spessore. Quindi aggiungere le barbabietole tagliate ad anelli sottili cipolla bianca. Preparare il condimento per l'insalata. Per fare questo, mescolare aceto, olio d'oliva, sale e pepe. Condire l'insalata e cospargere sopra prezzemolo e rucola.

Ingredienti:
1 lattina di mais in scatola,
400 g di cavolo cappuccio,
3-4 cetrioli,
maionese a piacere,
anche sale e pepe a piacere.

Preparazione:
Tagliare i cetrioli (preferibilmente a cubetti) e il cavolo in un contenitore. Aggiungi il mais. Condire con maionese e mescolare accuratamente.

Ricetta per un'insalata molto gustosa della cucina lettone.

Insalata "Cubo di Rubik"

L'insalata Cubo di Rubik ha preso il nome dai 6 ingredienti che contiene e dalla ricca varietà di colori. Gli ingredienti possono variare a seconda di cosa c'è nel frigo, ma ecco cosa ti daremo: ricetta classica preparare questa insalata.

Ingredienti:
100 g di mais (in scatola),
500 g di cavolo rosso,
1 carota bollita,
2 cetrioli,
3 uova
sale e maionese a piacere.

Preparazione:
Tritate il cavolo cappuccio, salatelo e schiacciatelo accuratamente con le mani (potete usare un cucchiaio, ma l'effetto sarà più debole) in modo che dia il succo. Lessare le uova, sbucciare e separare i tuorli, tritare gli albumi e unirli al cavolo. Lascia riposare per circa mezz'ora. Il succo del cavolo rosso si colorerà albume d'uovo di colore blu. Tagliare i cetrioli e le carote a cubetti, aggiungere il mais. Quando gli albumi saranno ben colorati, unire il composto preparato con il cavolo cappuccio. Mescolare bene, mettere in un'insalatiera e condire con la maionese. A causa dei prodotti multicolori da cui viene prodotta l'insalata, non sono necessarie decorazioni aggiuntive.

Ingredienti:
7 cipolle,
1 mela,
1 cucchiaino di zucchero,
3 cucchiai. cucchiai di olio vegetale,
½ cucchiaino di senape preparata,
½ cucchiaino di succo di limone,
sale a piacere.

Preparazione:
Sbucciate la cipolla, lavatela e poi tagliatela a listarelle. Lavate anche le mele, sbucciatele, poi grattugiatele su una grattugia abbastanza grossa e cospargetele succo di limone. Non lasciare le mele esposte all'aria per troppo tempo perché potrebbero deteriorarsi. Grattugiare le mele prima di aggiungerle all'insalata o prima. Riponete in frigorifero e coprite con un coperchio. Mescolare insieme gli ingredienti dell'insalata, aggiungere sale e zucchero. Versa l'olio vegetale sopra il piatto, che hai precedentemente mescolato con la senape. Prima di servire insalata di cipolle decorare con verdure.

Insalata con cetrioli, maionese e prezzemolo

Ingredienti:
4-5 cipolle,
2-3 uova,
1 cetriolo
500 ml di acqua,
15 g di foglie di lattuga,
prezzemolo a piacere,
aceto 3% a piacere,
200 g maionese,
sale a piacere.

Preparazione:
Sbucciare la cipolla, quindi tagliarla ad anelli sottili. Portare l'acqua a ebollizione e aggiungere l'aceto. Versare questa marinata sulle cipolle. Raffreddare la miscela e scaricare l'acqua. Lessare le uova sode e tritarle grossolanamente, quindi mescolarle con le cipolle sottaceto. Tagliare i cetrioli a fette, salare e disporli su un piatto. Metti la cipolla e le uova su ogni fetta di cetriolo. Versare la maionese su tutto. Prima di servire l'insalata, raffreddatela e decoratela. foglie di lattuga e cospargere con prezzemolo fresco tritato. Decorare a piacere con patate o riso.

Questo è delizioso e insalata sana particolarmente amato in Grecia.

Ingredienti:
5 pomodori
3 peperoni dolci,
3 uova sode,
2 cetrioli leggermente salati,
2 cucchiaini di senape,
4 cucchiai. cucchiai di maionese,
prezzemolo a piacere,
sale a piacere.

Preparazione:
Pulite accuratamente il peperone dai semi e dai gambi, quindi lavatelo e tagliatelo a listarelle. Per quanto riguarda i cetrioli, tagliateli a cubetti e le uova e 2 pomodori a fette. Scottare i pomodori, quindi inserirli acqua fredda e poi staccare la pelle. Tagliare ogni pomodoro a metà ed eliminare i semi. Tritare finemente la polpa di pomodoro con un coltello affilato. Mescolare la maionese con la senape. Aggiungere i pomodori, il sale al composto risultante e mescolare il tutto con un mixer. Unisci le verdure con le uova e condisci con il composto di maionese, ma non mescolare. Decorare l'insalata con verdure.

Si può resistere a queste ricette? Dopotutto, hai già voglia di provare qualcosa, vero? Ciò significa che è ora di preparare insalate con verdure fresche.

Buona fortuna a te e Buon appetito!

Larisa Shuftaykina

Probabilmente uno dei più popolari oggi e ovviamente le verdure più sane considerato cavolo. Dopotutto, da esso vengono preparati molti piatti deliziosi, appetitosi e molto leggeri. Le teste di cavolo fresche e giovani vengono spesso utilizzate per creare insalate vitaminiche. E l'assortimento ricette interessantiè in realtà molto ampio, proprio come in .

COME ingredienti aggiuntivi puoi aggiungere un'ampia varietà di verdure: possono essere (cetrioli, pomodori, carote, cipolle, ravanelli, barbabietole, peperoni), verdure e frutta (mele, arance, limoni) e ovviamente frutti di bosco, prendi i mirtilli rossi per ad esempio, con quale cavolo sta bene. Queste insalate possono essere preparate non solo con cavolo bianco, ma anche con cavolo di Pechino o rosso e come condimento utilizzare aceto, panna acida o maionese: dipende dai tuoi gusti.

Quindi, per voi, cari lettori, ho preparato oggi meravigliosa selezione ricette di insalata di cavolo fresco. Dove ogni ricetta di insalata risulta molto gustosa e contiene tante vitamine diverse che sono così necessarie per noi nella vita. vita quotidiana. Ed ecco questo link per chi si fosse perso i precedenti.

Ingredienti:

• Cetrioli freschi – 3 pezzi.
• cavolo giovane - 1/2 testa
• cipolle verdi
• carote - 1 pz.
• salsiccia – 150 gr
• verde piselli in scatola— 1 banca
• maionese - 3-4 cucchiai.

Metodo di cottura:

Per prepararci, prima di tutto bisogna preparare tutto prodotti necessari. Dopodiché laviamo tutte le verdure in acqua. Prendete il cavolo cappuccio, tagliatelo a listarelle e mettetelo in una ciotola.

Grattugiare le carote su una grattugia grossa e aggiungerle al cavolo.

Mettiamo lì anche cipolle verdi tritate finemente, puoi anche aggiungere alla dieta verdure come aneto o prezzemolo, semplicemente non avevo nient'altro a portata di mano.

Tagliare i cetrioli e la salsiccia piccoli cubetti e unirlo al resto degli ingredienti.

Non resta che aggiungere i piselli in scatola e riempirli con maionese, panna acida o yogurt.

Mescolare delicatamente e accuratamente l'insalata e servirla in tavola.

Insalata di cavolo fresco e carote - ricetta con aceto come in mensa

Ingredienti:

• Cavolo bianco – 500 rubli.
• carote - 3-5 pezzi
• verdure - a piacere
• aceto 9% - 2 cucchiai. l
• olio vegetale - 2 cucchiai. l
• zucchero - 1,5 cucchiaini
• sale - a piacere.

Metodo di cottura:

Laviamo accuratamente le verdure in acqua, le lasciamo asciugare e procediamo. Tagliate la testa di cavolo in due parti e tritatela finemente, trasferitela in una ciotola profonda e copritela con sale a piacere e zucchero. Per evitare che il cavolo risulti duro, lo schiaccio un po' con le mani.

Versare il contenuto della ciotola con olio vegetale e aceto, mescolare accuratamente e lasciare riposare per circa 20-30 minuti. Quindi cospargerlo con tritato finemente cipolle verdi e verdi.

L'insalata risulta molto gustosa e, soprattutto, salutare. Mangia per la tua salute!

Deliziosa insalata di cavolo con pollo

Ingredienti:

• Filetto di pollo – 500 gr
• cavolo bianco – 400 gr
• formaggio grattugiato - 1/2 tazza
• cracker o crostini
• maionese e sale - a piacere.

Metodo di cottura:

Mettete sul fuoco una pentola con acqua, metteteci dentro il filetto di pollo, salate e fate cuocere per 20 minuti fino a cottura ultimata. Toglietelo quindi dall'acqua e lasciatelo raffreddare.

Quindi tagliare il pollo a cubetti, grattugiare il formaggio su una grattugia grossa e aggiungere il tutto al cavolo e mescolare bene.

Condire il nostro piatto con maionese a piacere, mescolare ancora e cospargere con i cracker appena prima di servire. L'insalata è pronta, buon appetito!

Delicata e veloce insalata di cavolo cappuccio fresco con salsiccia

Ingredienti:

• Cavolo bianco – 1/2 pz.
• cipolle verdi
• salsiccia affumicata – 150 gr
• prezzemolo e aneto - un mazzo
• panna acida - 3-5 cucchiai. cucchiai
• sale e pepe - a piacere.

Metodo di cottura:

Tagliare il cavolo cappuccio a listarelle sottili, aggiungere un po' di sale, schiacciarlo con le mani e trasferirlo in una ciotola profonda.

Tritare finemente le cipolle verdi e il prezzemolo con l'aneto e aggiungerli alle verdure.

Aggiungi il nero pepe macinato e aggiungere la panna acida. Mescolare tutto accuratamente.

E voilà, l'insalata è pronta.

Insalata di cavolo fresco con formaggio e maionese

Ingredienti:

• Cavolo giovane - 1 testa
• cetriolo - 2 pezzi
• formaggio feta - 200 gr
• olio d'oliva - 1 cucchiaio. l
• succo di limone - 1 cucchiaio. l
• panna acida - 2 cucchiai. l
• aglio - 1 spicchio
• aneto - 1 mazzo
• sale e pepe - a piacere.

Metodo di cottura:

Tagliate il cavolo cappuccio a striscioline o nel modo che preferite.

Tagliare i cetrioli a mezzelune sottili.

Unisci il cavolo con il cetriolo e versaci sopra il succo di limone, l'olio d'oliva e mescola.

Impastare la feta e unirla alla panna acida, aggiungere l'aneto tritato finemente e uno spicchio d'aglio spremuto e portare questo composto fino a che liscio.

Ora uniamo la parte vegetale con il condimento, pepe a piacere, ma non c'è bisogno di aggiungere sale, visto che la feta ne ha abbastanza.

Un'insalata gustosa e croccante è pronta.

Ricetta Insalata Di Cavolo E Mais

Ingredienti:

• Cavolo - 1/2 testa
• cetriolo - 2 pezzi
• mais in scatola - 100 g
• panna acida - 80 gr
• verdure e sale - a piacere.

Metodo di cottura:

Tritare finemente il cavolo cappuccio o tritarlo a caso.

Tagliare i cetrioli a fettine sottili.

Mettete poi il tutto in un'insalatiera e aggiungete il mais.

Tritare finemente le verdure e unirle a tutti gli ingredienti.

Salare a piacere e condire con panna acida.

Mescolare tutto bene.

Disporre sui piatti e servire.

Deliziosa insalata di cavolo fresco con mela (video)

Buon appetito!!!