Insalata con fegato di merluzzo e piselli. Insalata di merluzzo con piselli

L'insalata con fegato di merluzzo e piselli è piuttosto nutriente, ipercalorica, ma molto gustosa e salutare. Per ridurre il contenuto calorico di questi snack, puoi aggiungere una varietà di verdure e altri ingredienti ipocalorici. L'insalata con fegato di merluzzo e piselli non è condita con maionese, ma con olio di lattina, che ne esalta il gusto.

È meglio mangiare un piatto del genere subito dopo la cottura, poiché il fegato di merluzzo è un prodotto molto capriccioso e deperibile che va consumato solo fresco. Contiene vitamine utili, acidi grassi che rafforzano la nostra salute.

Ma a causa del suo valore nutritivo, non dovrebbe essere consumato spesso. I fan delle insalate di pesce apprezzeranno sicuramente l'insalata di mimosa con la mela.

È meno ipercalorico e inoltre ha un insolito sapore speziato.

Ingredienti:

• 230 g di fegato di merluzzo (1 lattina)
• 4 uova di gallina
• 100 g di riso bianco, normale o parboiled
• 1/2 lattina di piselli verdi senza liquido
• 2 cucchiai. l. oli in scatola

Cucinando:

1. Uova di gallina sode. Puliamo, raffreddiamo. Tritare finemente con un coltello, mettere in una ciotola.
2. Il riso è ben lavato, versare acqua calda, far bollire finché sono teneri. Sciacquare con acqua se necessario.
3. Mettere il cibo in scatola da un barattolo senza olio su un piatto, impastare con una forchetta, aggiungere alle uova tritate.
4. Aggiungere i piselli senza liquido, il riso bollito e freddo.
5. Un po' di sale a piacere. Aggiungi 2 cucchiai di olio in scatola. Mescolare accuratamente.
6. Metti tutto ben stretto in una ciotola di dimensioni tali da riempirla completamente. Livelliamo.
7. Coprire la ciotola con un piatto, capovolgere. Otteniamo un piatto splendidamente decorato che può essere decorato con un rametto di verde.
8. Servire in tavola subito dopo la preparazione, è meglio non conservare a lungo un piatto del genere.

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Insalata di fegato di merluzzo in scatola

Un'insalata semplice e gustosa a base di fegato di merluzzo. Perfetto per una vacanza e per il pranzo nei giorni feriali. Il fegato di merluzzo è un prodotto meraviglioso e grato per gli spuntini.

Conferisce al piatto un gusto unico e individuale e un'interessante piccantezza di un piatto di mare. Il fegato per questa insalata va acquistato in scatola a pezzi, e non sotto forma di patè, come succede.

Come ogni altro ingrediente di origine marina, il fegato si sposa bene con patate e piselli.

Per condire, puoi usare una miscela di olio vegetale e succo di limone, oltre alla maionese. Nel primo caso l'insalata risulta più leggera e profumata.

Con il secondo condimento anche l'insalata è gustosa e per qualche motivo gli uomini la preferiscono.

Puoi anche giocare con il servizio di questa insalata. Ad esempio, le uova possono essere sbriciolate tutte in una volta e mescolate come descritto di seguito. E puoi usare una versione più complessa.

Separare tuorli e proteine, sbriciolare solo i tuorli nella base dell'insalata. Grattugiare gli scoiattoli su una grattugia grossa e cospargere con lo strato superiore come decorazione.

Buona cucina!

Per una deliziosa insalata di fegato di merluzzo, noi bisogno di ingredienti :

Metodo di cottura

Per cucinare insalata di fegato di merluzzo con piselli e riso Versare il riso in acqua bollente (proporzione 1:2 circa), cuocere a fuoco basso per circa 25 minuti, quindi togliere dal fuoco, salare, mescolare e raffreddare (vedi anche Riso Giapponese).

Tagliare la cipolla a rondelle sottili, il pepe a listarelle. Sciacquare la lattuga, asciugarla e tagliare le foglie a pezzetti (quadrati).

Cetrioli, uova e fegato di merluzzo in scatola tagliati a fette. Mescolare tutti gli ingredienti, aggiungere i piselli.

Pronto insalata di fegato di merluzzo con piselli e riso condire con la maionese, mescolare ancora e, se necessario, salare.

Leggi di riso, cipolle, piselli, merluzzo negli articoli: "Riso", "Cipolla rapa", "Pisello", "Pesce".

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Il fegato di merluzzo è incluso nell'elenco dei prodotti incredibilmente utili e ogni persona che vuole essere bella e sana deve usarlo periodicamente. Ti insegnerò a cucinare una deliziosa insalata di fegato di merluzzo, la cui ricetta classica non richiede l'uso della maionese.

I benefici di questo prodotto sono noti all'umanità fin dai tempi antichi. Sono passati secoli e il fegato di merluzzo è ancora popolare, richiesto e amato in tutti i paesi del mondo.

Noto che è estremamente importante nell'alimentazione delle ragazze in posizione e dei bambini, perché mantiene il corpo in buona forma. I medici raccomandano ai bambini di consumare il fegato in autunno e in inverno, perché è ricco di vitamine, favorisce lo sviluppo dell'intelligenza e aumenta l'attività cerebrale.

Abili chef usano il fegato di merluzzo e una varietà di ricette per preparare tutti i tipi di piatti, ma le insalate sono le leader in termini di popolarità. Alcuni sono semplici, altri consistono in un gran numero di ingredienti. Tali delizie sembrano appropriate su qualsiasi tavolo.

Ricetta classica

Ingredienti:

• Fegato di merluzzo - 250 g.
• Cipolla - 1 testa.
• Uova sode - 4 pz.
• Sale.

Cucinando:

1. Tritare finemente la cipolla e le uova, scolare con cura il fegato di merluzzo e tritarlo finemente.
2. Metto i prodotti preparati in una piccola insalatiera.
3. Salare, aggiungere un cucchiaio di olio dal barattolo in cui si trovava la delicatezza, mescolare accuratamente. È tutto.

Un piccolo trucco: le cipolle verdi possono facilmente sostituire una cipolla normale e rendere l'insalata davvero estiva.

Come puoi vedere, l'insalata classica è facile da preparare, ma incredibilmente gustosa e salutare. Per la seconda insalata sono adatti riso bollito o patate.

Come cucinare l'insalata di fegato di merluzzo con l'uovo

Ogni insalata festiva ha un gusto eccellente, un aspetto spettacolare e, naturalmente, un alto contenuto calorico. Fortunatamente, puoi fare uno spuntino meraviglioso che metterà un carico minimo sul corpo: insalata di fegato di merluzzo con un uovo.

Ingredienti:

• Fegato di merluzzo - 1 lattina.
• Uova - 3 pz.
• Patate - 2 pz.
• Carota - 2 pz.
• Cipolla - 1 testa.
• Succo di limone - 1 cucchiaino.
• Maionese.

Cucinando:

1. Bollire le uova, cuocere a vapore patate e carote. La lavorazione a vapore manterrà più nutrienti nelle verdure. Trito e metto sottaceto la cipolla. Per fare questo, cospargilo di zucchero, aggiungi il succo di limone e lascia per 30 minuti.
2. Le verdure al vapore e gli albumi vengono passati separatamente su una grattugia. Schiaccio i tuorli e il fegato di merluzzo con una forchetta normale. Non uso cibo in scatola, altrimenti l'antipasto risulterà estremamente grasso.
3. Distribuisco uniformemente la cipolla tritata sul fondo del piatto in cui ho intenzione di cuocere l'insalata. Lubrificare con la maionese e fare lo strato successivo di fegato di merluzzo. Quindi stendere le patate grattugiate, salare e coprire con uno strato di maionese.
4. Faccio lo strato successivo con carote grattugiate, ungo con la maionese e spalmo gli scoiattoli grattugiati. Li distribuisco con cura e, dopo aver unto con la maionese, procedo a decorare il piatto. A tale scopo utilizzo tuorli, cipolle verdi, mais in scatola e piselli. Al centro metto un cetriolo arrotolato.

Videoricetta

Prima di servire, consiglio di conservare un'ottima merenda in frigorifero per diverse ore. Di conseguenza, l'insalata di pasta sfoglia è completamente inzuppata, il che influirà positivamente sulla consistenza e sul gusto. Di recente, invece della salsa acquistata in negozio, ho usato la maionese fatta in casa. Si è rivelato molto più gustoso e più sano.

Una semplice ricetta di insalata con fegato di merluzzo in scatola

Ci sono molti prodotti deliziosi e salutari sugli scaffali dei negozi. La loro lista è guidata dal fegato di merluzzo, ricco di vitamine, acidi grassi e sostanze utili.

Esaminerò una semplice ricetta di insalata di fegato di merluzzo in scatola. Gli snack con molto cibo attenuano il gusto dell'ingrediente prelibato e dovrebbero solo integrare il fegato di merluzzo.

Ingredienti:

• Fegato di merluzzo - 1 lattina.
• Uova - 3 pz.
• Patate - 3 pz.
• Piselli verdi - 200 g.
• Funghi in scatola - 200 g.
• Formaggio a pasta dura - 100 g.
• Porro - 1 gambo.
• Maionese, limone, erbe aromatiche.

Cucinando:

1. Prendo il fegato dal barattolo, lo impasto con una forchetta e lo unisco alle uova precotte tritate finemente. Faccio il purè di patate lesse, ci aggiungo un filo d'olio e i resti del fegato rimasti nel barattolo.
2. Ho tagliato a cerchi il frammento bianco del gambo del porro e l'ho steso su un piatto. Fa un cuscino meraviglioso. Sopra ho spalmato i funghi tritati, mescolato con purè di patate, spalmato di maionese e spalmato i piselli.
3. Faccio un altro strato di purea di funghi, spalmo di maionese e spolvero di formaggio grattugiato.
4. L'ultimo strato è composto da una miscela di uova con un fegato. Dopo aver decorato con erbe aromatiche e cosparso di succo di limone, servo l'antipasto in tavola insieme al vino da tavola.

Anche dall'elenco degli ingredienti si capisce che il risultato sarà un elementare capolavoro culinario. Ci sarà sempre un posto per un piatto del genere sul tavolo. Con esso puoi festeggiare un anniversario di matrimonio, un compleanno o organizzare una cena in famiglia.

Deliziosa insalata di fegato di merluzzo con riso

Quasi tutte le insalate popolari sono preparate con carne o pollo. Gli antipasti di pesce sono rari per motivi non specificati. Ad esempio, l'insalata di fegato di merluzzo con riso è caratterizzata da una consistenza delicata ed è preparata da un breve elenco di prodotti, ma non tutti la fanno. Inoltre, bastano pochi minuti per prepararsi. Puoi dare un'occhiata alla ricetta per la prelibatezza qui sotto.

Ingredienti:

• Fegato di merluzzo - 1 lattina.
• Uova - 3 pz.
• Riso - 150 gr.
• Cipolle - 2 teste.
• Maionese - 150 ml.

Cucinando:

1. Bollire il riso. Lavo più volte la semola con acqua, la verso in una casseruola e la riempio d'acqua. Prendo il doppio del liquido del riso. Grazie a questo rapporto il riso risulterà friabile. Aggiungo un po' di sale e faccio cuocere fino a quando l'acqua sarà completamente evaporata.
2. In una ciotola separata, fai bollire le uova con l'aggiunta di sale. Dopo il raffreddamento, sbuccio e passo attraverso una grattugia grossa. Tiro fuori il fegato di merluzzo dal barattolo e lo impasto delicatamente con una forchetta.
3. Metto le cipolle tritate in un'insalatiera, aggiungo le uova grattugiate, il fegato e il riso cotto. Versare la quantità di maionese prescritta dalla ricetta e mescolare. Insalata pronta.

Nonostante la semplicità, questa meravigliosa insalata stupirà con il suo gusto. Assicurati di annotare la ricetta in un libro di cucina, un quaderno o un diario. Fidati di me, ti tornerà utile in futuro.

Insalata verde con fegato di merluzzo

Quale piatto è leggero e salutare? Insalata verde naturale. E per aggiungere sazietà allo spuntino, prendi un po 'di carne, pollo o fegato di merluzzo. L'articolo è dedicato alla preparazione di insalate utilizzando l'ultimo dei prodotti elencati, quindi condividerò con lei la ricetta dell'insalata verde.

Ingredienti:

• Foglie di lattuga - 200 g.
• Fegato di merluzzo - 1 lattina.
• Olive snocciolate - 0,5 lattine.
• Uova di quaglia - 4 pz.
• Prezzemolo - 1 mazzetto.
• Distributore di benzina preferito.

Cucinando:

1. Verso le foglie di lattuga con acqua, le asciugo con dei tovaglioli, le strappo con le mani e le distribuisco su un piatto.
2. Taglio il fegato di merluzzo a cubetti moderati, dissolvo le olive a metà, trito diligentemente le verdure.
3. Faccio bollire le uova di quaglia, aspetto che si raffreddino, le sbuccio e le passo attraverso una grattugia.
4. Ho spalmato il fegato di merluzzo sulle foglie di lattuga, sopra le olive preparate e il prezzemolo tritato.
5. Uso uova di quaglia e aneto tritato per decorare l'insalata.

L'insalata, la tecnologia di cottura di cui ho condiviso, è semplice, veloce da preparare e buonissima. È in grado di fornire all'organismo sostanze utili. Per ringiovanire e prolungare la giovinezza, includi la lattuga nella tua dieta.

Insalata di mimosa con fegato di merluzzo

Esistono un numero considerevole di varianti dell'insalata Mimosa. Alcuni chef aggiungono pesce in scatola, altri preferiscono i bastoncini di granchio. Porto alla tua attenzione Insalata mimosa con fegato di merluzzo.

Questo antipasto può decorare qualsiasi tavola festiva. Ha un gusto delicato e un aspetto brillante. Tali qualità sono dotate dei suoi componenti semplici ed economici.

Ingredienti:

• Fegato di merluzzo - 1 lattina.
• Cipolla - 1 testa.
• Carota - 2 pz.
• Patate - 2 pz.
• Uova - 5 pz.
• Yogurt naturale non zuccherato - 200 ml.
• Senape - 2 cucchiai.
• Aneto, sale, pepe.

Cucinando:

1. Verso l'acqua su patate e carote, le asciugo, le avvolgo nella carta stagnola e le mando in forno per mezz'ora. Cuocio le verdure a 180 gradi. Le verdure possono essere bollite, ma al forno conferiranno un sapore più ricco all'insalata.
2. Uova sode, sbucciate, separate in albumi e tuorli. Tritare finemente la cipolla e versarvi sopra dell'acqua bollente. Dopo qualche minuto in acqua calda, diventerà morbido e perderà la sua amarezza.
3. Sto facendo la salsa. Mescolo lo yogurt con la senape, un po' di sale e pepe.
4. Inizierò a modellare il piatto. Metto le patate passate alla grattugia su un piatto dai bordi alti e dritti e ungo con la salsa.
5. Faccio strati di cipolle e carote. Spalmo ogni strato con la salsa. Poi uso il fegato di merluzzo schiacciato con una forchetta e cospargo di aneto tritato. Faccio i due strati successivi con proteine ​​\u200b\u200be tuorlo.
6. Infine, mando lo spuntino formato in un luogo freddo per un'ora. Questa volta è sufficiente perché l'insalata sia completamente inzuppata. Per decorare la raffinatezza, uso rametti di aneto.

Videoricetta

Gusto insuperabile, aspetto meraviglioso, alta velocità di cottura: questo non è un elenco completo dei vantaggi di questo piatto. Prova a usare lo yogurt fatto in casa per preparare la salsa. È molto più utile della controparte del negozio.

Insalata di fegato di merluzzo con cetrioli e piselli

Ho menzionato più volte i benefici del fegato di merluzzo. Penso che tu lo sappia. È importante che questa caratteristica sia conosciuta anche dagli specialisti culinari che la aggiungono volentieri ai piatti.

Nella parte finale del materiale prenderò in considerazione la preparazione di un'insalata con l'aggiunta di cetrioli e piselli. Grazie a questi ingredienti, l'antipasto acquista un gusto estremamente interessante.

Ingredienti:

• Fegato di merluzzo - 180 g.
• Uova - 3 pz.
• Peperone dolce - 1 pz.
• Piselli verdi - 100 g.
• Cipolle verdi - 1 mazzo.
• Cetriolo - 1 pz.

Per preparare una deliziosa e salutare insalata di fegato di merluzzo, prendi un barattolo di questo fegato in scatola, cipolle, due uova di gallina, 70 g di formaggio a pasta dura, un paio di cucchiai di maionese, un pizzico di pepe nero e un cucchiaino di vino bianco aceto.

Lessare le uova sode (per questo devono essere cotte per almeno otto minuti, e per essere sicuri anche 10 minuti è meglio). Raffreddarli in acqua fredda: questo faciliterà la pulizia. Bene, allora grattugia le uova su una grattugia molto fine. Sulla stessa grattugia - la più piccola che riesci a trovare - grattugia il formaggio a pasta dura. Si consiglia di utilizzare formaggi con una bassa percentuale di grassi, perché gli altri ingredienti sono già abbastanza grassi.

Ora tocca all'arco. Prova a tritarlo finemente, quindi versa l'aceto di vino (a volte usa invece il succo di limone) e lascia marinare per un quarto d'ora. Quindi apri il cibo in scatola e scola l'olio in una ciotola separata: ti tornerà utile per cucinare altri piatti. Trasforma il fegato stesso in una pasta schiacciandolo con una forchetta. Bene, ora mescola tutti gli ingredienti e condisci con una piccola quantità di maionese: l'insalata è pronta! L'insalata di fegato di merluzzo ha molte vitamine, ma anche molti grassi. Pertanto, è bene servirlo, spalmarlo su pane o pane tostato e decorare con eventuali verdure.

Insalata di fegato di merluzzo con riso

Per l'insalata di fegato di merluzzo con riso, avrai bisogno di un terzo di un bicchiere di riso lungo, 250 g di fegato di merluzzo, quattro uova di gallina, tre piccoli cetrioli sottaceto, maionese e verdure - cipolla e aneto.

Lessare il riso e sciacquarlo sotto l'acqua corrente fredda. Uova sode, sbucciate e tritate su una grattugia. Anche il fegato viene schiacciato fino a ottenere una consistenza omogenea. Tagliare anche le verdure molto finemente e aggiungerle al fegato di merluzzo. Versare le uova e i cetrioli tritati, tagliati a cubetti molto piccoli. Quindi aggiungere il riso bollito e condire l'insalata finita con la maionese. Mescolare accuratamente.

Insalata di fegato di merluzzo "Girasole"

Ideale per una tavola festiva insalata di fegato di merluzzo "Girasole". Per realizzare un piatto così bello, hai bisogno di prodotti abbastanza convenienti. Il componente principale è, ovviamente, il fegato di merluzzo in scatola, venduto in lattine da 250 grammi. Un barattolo è sufficiente per sei porzioni di insalata. Servono anche quattro patate medie, quattro uova di gallina, tre sottaceti di media grandezza, cipolle verdi, qualche pezzo di patatine rotonde, aneto, olive scure e maionese in un tubetto (questo sarà più comodo per decorare l'insalata).

I componenti di questa insalata non devono essere mescolati: sono disposti a strati su un piatto rotondo, spalmando ogni strato di maionese. Per il primo strato bisogna lessare le patate e grattugiarle finemente, per il secondo togliere il fegato di merluzzo dal barattolo e macinarlo fino a ottenere una pasta. Non è necessario lubrificare lo strato di fegato con la maionese: è già succoso. Per il terzo strato, separare gli scoiattoli dalle uova e grattugiarli o tritarli finemente, mettere sopra l'aneto e la cipolla, poi i cetrioli e alla fine coprire l'insalata con tuorli d'uovo sbattuti. Disegna le celle con la maionese e metti mezza oliva al centro di ciascuna di esse: questi saranno "semi". Ora per le patatine. Ricavatene dei "petali", fissandoli lungo i bordi dell'insalata. Il girasole è pronto!

Insalata di fegato di merluzzo con piselli e patate

L'insalata di fegato di merluzzo con piselli e patate ha molti fan, perché questo è un piatto nutriente e salutare che tutti possono cucinare. Avrai bisogno di una lattina di fegato di merluzzo, due patate di media grandezza, quattro uova di gallina, un paio di cetrioli sottaceto, mezza lattina di piselli, un po' di cipolle verdi e maionese per condire.

Lessare le patate e le uova, sbucciarle e grattugiarle finemente o tritarle. Cetrioli tagliati a cubetti, tritare anche la cipolla. Schiacciare il fegato con una forchetta. Ora mescola tutti gli ingredienti, aggiungi i piselli e la maionese. Il piatto è pronto, buon appetito!

Insalata di fegato di merluzzo in tortine

Se vuoi sorprendere i tuoi ospiti con un piatto insolitamente decorato? Non c'è niente di più semplice dell'insalata di fegato di merluzzo nelle tortine. Richiede una lattina di fegato di merluzzo, quattro uova, un cetriolo di media grandezza, un paio di patate medie, cipolle verdi, maionese e tortine.

Iniziamo a preparare l'insalata. Prima di tutto, devi tagliare il cetriolo a cubetti e tritare la cipolla verde. Lessate le uova e, dopo averle raffreddate in acqua fredda, sbucciatele. Successivamente, separare gli albumi dai tuorli e tritare finemente entrambi. Bollire e tritare anche le patate. In una ciotola profonda, mescola accuratamente tutto tranne il tuorlo e il fegato. Dopo aver riempito le tartellette con il composto, adagiarvi sopra i pezzi di fegato di merluzzo tagliati a pezzi grossi e cospargere di tuorlo. Questo piatto dovrebbe essere servito immediatamente. Se c'è ancora tempo prima della festa, non mettere subito l'insalata nelle tortine, fallo poco prima dell'arrivo degli ospiti.

Insalata di fegato di merluzzo con formaggio

Per l'insalata di fegato di merluzzo con formaggio è necessario preparare un barattolo da 250 grammi di fegato di merluzzo, quattro uova di gallina, 70 grammi di formaggio a pasta dura e prezzemolo. Anche il burro del barattolo di fegato è utile per questa insalata: è usato come condimento.
Quindi, macina il fegato di merluzzo, è più comodo farlo con una forchetta. Uova sode - lessatele per almeno otto-dieci minuti e subito dopo la cottura mettetele sotto l'acqua fredda corrente. Macina le uova e il formaggio su una grattugia, mescola gli ingredienti e versali con l'olio da una lattina. Cospargere di prezzemolo.

Insalata di fegato di merluzzo con mais

Il fegato di merluzzo si sposa bene con molti prodotti, l'insalata di fegato di merluzzo con mais ne è la migliore prova. Prova questo piatto facile da preparare. Prendi una lattina di mais in scatola e fegato di merluzzo, tre uova, un po' di formaggio, cipolle verdi e maionese.

Lessate le uova sode e tritatele. Mescolare tutti gli ingredienti e condire l'insalata con la maionese. Top con formaggio grattugiato e cipolle verdi. Puoi decorare il piatto con piselli in scatola.

Insalata di fegato di merluzzo con pomodoro

Per l'insalata di fegato di merluzzo con pomodoro, avrai bisogno di una lattina da 250 grammi di fegato di merluzzo in scatola, 350 grammi di pomodori freschi maturi, un quarto di chilogrammo di cetrioli, 30 grammi di cipolle verdi e, naturalmente, spezie - sale e pepe. Dovranno essere aggiunti a piacere, dato che il cibo in scatola è già di per sé salato.

Tagliare tutti gli ingredienti per l'insalata: cetrioli - a cubetti, pomodori - a spiedini stretti, schiacciare il fegato con una forchetta, mescolare il tutto, salare e pepare. Il condimento per l'insalata è burro in scatola.

Insalata di fegato di merluzzo con uova

E ora ti diremo passo dopo passo come cucinare l'insalata di fegato di merluzzo con un uovo. Dovrai prendere fegato di merluzzo in scatola (una lattina), cinque uova di gallina, una cipolla, 50 grammi di cipolle verdi e, se lo desideri, sale.

Ora procediamo direttamente alla cottura. Tritare la cipolla. Per ammorbidirne il sapore, versa dell'acqua bollente sulla cipolla. Tagliare la cipolla verde, ma non lasciarne un po 'per decorare ulteriormente l'insalata. Le uova devono essere bollite per 10 minuti, quindi raffreddate, sbucciate e privatele dei tuorli. Gli scoiattoli devono essere tagliati o grattugiati e un paio di cucchiai di proteine ​​\u200b\u200btritate dovrebbero essere messi da parte per la decorazione. Macina il fegato in scatola con un frullatore, quindi sarà più tenero o semplicemente schiaccialo. Macina i tuorli d'uovo, mescolali con cipolle e olio da una lattina. E combina le proteine ​​\u200b\u200bcon il fegato tritato. Quindi mescola tutto e l'insalata può essere servita a tavola, decorandola con proteine ​​\u200b\u200be frecce di cipolla.

Insalata di fegato di merluzzo con peperone

I buongustai dicono che una delle insalate più deliziose è l'insalata di fegato di merluzzo con peperoni. Non è solo appetitoso, ma anche molto utile. Per preparare questo piatto occorrono i seguenti ingredienti: una lattina di fegato di merluzzo sott'olio, due patate, tre uova di gallina, una cipolla rossa, un peperone grosso di qualsiasi colore (ma preferibilmente non verde), aneto, prezzemolo e cipolla, spezie - sale e pepe nero, nonché maionese per condire.

Lessare le patate con la buccia e raffreddarle, quindi tagliarle a pezzetti. Anche le uova devono essere bollite e tritate. Il modo più semplice per farlo è con uno speciale tagliauovo.

Lavare e sbucciare il peperone dolce, privandolo dei semi, quindi tagliarlo a listarelle sottili. Sbucciate la cipolla e tagliatela prima a metà e poi sottilmente ogni metà. Macina il fegato di merluzzo con una forchetta o in un frullatore. L'olio del barattolo non è utile per questa insalata, ma può essere utilizzato per cucinare altri piatti. Tagliare le verdure, aggiungere sale e pepe all'insalata, versare sopra la maionese e mescolare bene tutti gli ingredienti. I rametti di prezzemolo possono essere usati per decorare il piatto.

Insalata di fegato di merluzzo con cetriolo

Per preparare una nutriente insalata di fegato di merluzzo con cetriolo, prima di tutto prendi i prodotti necessari. Avrai bisogno di fegato di merluzzo in scatola, due cipolle, tre uova di gallina, un cetriolo fresco di media grandezza, due cucchiai di mais in scatola, maionese ed erbe aromatiche.

Dopo aver tolto il fegato dal barattolo (il grasso va scolato in una ciotola a parte), schiacciatelo con una forchetta. Sbucciare e tagliare la cipolla. Anche le uova sode e il cetriolo vengono tagliati a cubetti. Mescolare tutti questi ingredienti e aggiungere mais, maionese ed erbe aromatiche.

A proposito, i piselli sostituiranno con successo il mais se ti piace di più. E invece del cetriolo fresco, il salato è abbastanza appropriato. Se usi il cetriolo sottaceto, aggiungi il rafano grattugiato come condimento a piacere.

Un'insalata semplice e gustosa a base di fegato di merluzzo. Perfetto per una vacanza e per il pranzo nei giorni feriali. Il fegato di merluzzo è un prodotto meraviglioso e grato per gli spuntini. Conferisce al piatto un gusto unico e individuale e un'interessante piccantezza di un piatto di mare. Il fegato per questa insalata va acquistato in scatola a pezzi, e non sotto forma di patè, come succede. Come ogni altro ingrediente di origine marina, il fegato si sposa bene con patate e piselli.

Per condire, puoi usare una miscela di olio vegetale e succo di limone, oltre alla maionese. Nel primo caso l'insalata risulta più leggera e profumata. Con il secondo condimento anche l'insalata è gustosa e per qualche motivo gli uomini la preferiscono.

Puoi anche giocare con il servizio di questa insalata. Ad esempio, le uova possono essere sbriciolate tutte in una volta e mescolate come descritto di seguito. E puoi usare una versione più complessa. Separare tuorli e proteine, sbriciolare solo i tuorli nella base dell'insalata. Grattugiare gli scoiattoli su una grattugia grossa e cospargere con lo strato superiore come decorazione. Buona cucina!

ingredienti

• fegato di merluzzo - 1 barattolo
• piselli in scatola - 100 grammi
• patate - 1-2 tuberi di media grandezza
• cipolla verde
• uova di gallina - 2 pezzi
• olio vegetale raffinato o olio di fegato di merluzzo - a piacere
• succo di limone fresco - a piacere
• Pepe nero macinato
• sale

cucinando

1. Laviamo accuratamente le patate e le mettiamo a cuocere nelle loro uniformi. Cuocere finché sono teneri, scolare l'acqua, togliere i tuberi dalla padella per farli raffreddare.

Apriamo un barattolo di fegato di merluzzo, lo tiriamo fuori, lo tagliamo a pezzi o semplicemente lo schiacciamo un po 'con una forchetta. Non versare l'olio, puoi condire l'insalata con esso.

2. Sbucciare le patate fredde. Tagliare a cubetti.

3. Laviamo le uova, facciamo bollire per 10 minuti dopo l'ebollizione, scoliamo l'acqua bollente. Raffreddare nel guscio in acqua fredda. Pulire, tagliare a cubetti.

4. Lavare la cipolla, tritarla finemente. Se non ci sono cipolle verdi, puoi usare le cipolle. Ma poi deve essere scottato con acqua bollente per rimuovere la nitidezza e l'amarezza.

5. Apri i piselli, scola il liquido. Se la salamoia è densa, lavare i piselli e scolarli. Aggiungere sale, pepe, spremere un po 'di succo di limone.