Insalata con pollo, ananas e noci - gusto regale! Idee interessanti per preparare insalate con pollo, ananas e noci. ricette di insalata di noci

Insalata di ananas con Noci

Ciò che ci serve:

Patate - 3 pz.
Coscia di pollo (200-300 g) - 1 pz.
Metà di noci - 150 g.
Uova - 3 pz.
Formaggio - 100 gr.
Cetrioli sottaceto - 2 pz.
Cipolla - 1 pz.
cipolla verde- 1 mazzo
Sale - a piacere
Maionese - a piacere

Insalata di ananas con noci: come cucinare

1. Lessare le patate con la buccia, raffreddarle, sbucciarle e grattugiarle. Lessare le uova sode (7-15 minuti) e anche grattugiare
2. Lessare la coscia, separare la carne dalle ossa e tritarla finemente. Grattugiare il formaggio. Tritare finemente cipolle e cetrioli
3. Metti gli ingredienti su un piatto a strati a forma di ovale: patate, cipolle, metà della carne, cetrioli, la carne rimanente, formaggio, uova. Lubrificare ogni strato con maionese, sale e pepe
4. Distribuire lo strato superiore di lattuga con la maionese, decorare cipolle verdi e metà di noci.

Ricetta 2: ananas con funghi

Ingredienti:

Petto di pollo - 1 pz.

Champignon freschi - 300 g.

Funghi prataioli in salamoia - 300 g.

Uova - 4 pz.

Formaggio - 100-120 g.

Maionese - 100 g.

Olio vegetale - 1,5 cucchiai.

Cipolla verde - 1 mazzo.

Sale - a piacere.

Cucinando:

Lessare il petto di pollo in acqua salata fino a quando diventa tenero e raffreddarlo senza toglierlo dal brodo. Rimuovere la pelle dal petto raffreddato e rimuovere le ossa. Tagliare la carne molto sottilmente lungo le venature.

Funghi tagliati prima a metà e poi a fettine sottili. Soffriggere i funghi in olio vegetale in una padella. Friggere mescolando spesso per 5-6 minuti. I funghi devono essere morbidi, succosi e profumati, ma non ancora fritti.

Lessate le uova sode, raffreddatele e separate gli albumi dai tuorli. Grattugiare le proteine ​​\u200b\u200bsu una grattugia grossa e mescolare con i funghi. Grattugiare i tuorli e mescolare con il pollo.

Metti la maionese nella massa di tuorlo di pollo e mescola. Dovresti ottenere una massa spessa, quasi omogenea.

Metti uno strato di funghi su un piatto con un ovale e schiaccia un po '. Metti uno strato di massa di pollo sui funghi. Cospargere con formaggio grattugiato, ricoprire con la maionese, guarnire con funghi prataioli tritati e cipolle verdi.

Ricetta 3: insalata di patate all'ananas

Ingredienti:

Patate - 6 pz.

Ananas - 1 pz.

Porro - 2 gambi.

Arachidi - 2 cucchiai. l.

Maionese - 80 g.

Succo di limone - 1 cucchiaio.

Curry in polvere - 2 cucchiaini

Pepe nero macinato - a piacere

Cucinando:

Lessare le patate con la buccia, raffreddarle, sbucciarle e tagliarle a fette. Tagliate i porri a rondelle, sbollentateli per 2 minuti, poi scolateli in uno scolapasta e fateli raffreddare.

Tostare le arachidi in una padella asciutta.

Salsa: mescolare la maionese con 3 cucchiai di sciroppo d'ananas, curry, pepe e succo di limone.

Tagliare l'ananas a metà, pulire la parte centrale e tagliare la polpa a fette.

Unire gli ingredienti preparati, condire l'insalata con la salsa preparata e aggiungere le metà dell'ananas.

Ricetta 4: insalata di cavolfiore e ananas

Ingredienti:

Cavolfiore - 300 g.

Cipolle verdi - 1 mazzo.

Peperone dolce - 1 pz.

Tacchino - 500 gr.

Ananas di media grandezza (circa 800-900 g) - 1 pz.

Aceto di riso - 3 cucchiai

Cucinando:

Tagliare l'ananas a metà nel senso della lunghezza. Tagliare con cura la polpa in modo che le metà dell'ananas formino delle ciotole. Tagliare la polpa a pezzetti.

Rompere il cavolfiore in piccole cimette. Pepe tagliato a listarelle. Tritare grossolanamente la cipolla.

Tagliate il filetto di tacchino a dadini di 1,5-2 cm di lato.

Friggere in olio vegetale cavolfiore fino a renderle leggermente croccanti. Aggiungere la cipolla e soffriggere finché sono teneri.

Togliere le verdure e friggere il filetto di tacchino finché non diventa leggermente dorato.

Mescolare il pollo freddo e le verdure, salare, pepare e mettere l'ananas.

Condimento: mescolare il succo d'ananas e aceto di riso. Versare il condimento sull'insalata prima di servire.

Ricetta 5: insalata di gamberetti all'ananas

Ingredienti:

Ananas - 1 pezzo

Gamberi - 100-150 g.

Uova - 3 pz.

Formaggio - 100 g.

Succo di limone - 1-2 cucchiaini

Foglie di lattuga - 1 mazzo.

Sale - a piacere;

Cucinando:

Uova sode e tritate piccoli cubetti. Lessare i gamberi in acqua bollente salata con erbe aromatiche e alloro. Grattugiare il formaggio grattugia grossa. Lavare le foglie di lattuga e tagliarle a pezzetti.

Dividete l'ananas in 2 metà, estraete la polpa e tagliatela a cubetti.

Unire tutti gli ingredienti con la maionese e mescolare. prima di servire, mettere a metà l'ananas.

Delizioso e insalata festiva strati con ananas, noci e formaggio possono essere preparati rapidamente e facilmente se sai come la ricetta giusta. Il tempo tipico necessario per realizzare questo piatto è di 45 minuti. Inoltre, devi cucinare il pollo in anticipo. A proposito, filetto di pollo può essere preparato a bagnomaria.

Il gusto è equilibrato in un'insalata squisita e unica carne di gallina, succosità e dolcezza dell'ananas, piccantezza delle noci, tenerezza del formaggio e fragrante funghi fritti. Alcune casalinghe usano al posto dei funghi prataioli uova sode. È una questione di gusti e preferenze personali.

preparazione della maionese

La maionese è usata per condire l'insalata. Gli chef professionisti consigliano di cucinarlo da soli. Non è affatto difficile e il gusto di una tale tecnica culinaria ne trarrà beneficio. Per Maionese fatta in casa prendere 150 ml di olio vegetale, ½ cucchiaino di senape, 1 uovo di gallina, un pizzico di sale, ¼ di cucchiaino di zucchero e 1 cucchiaio. un cucchiaio di spremuta fresca succo di limone. Tutti i componenti devono essere accuratamente battuti con un frullatore, l'ultimo olio viene versato a filo.
Ora direttamente ricetta.

Ingredienti per l'insalata (per 6 porzioni medie):

500 gr di petto di pollo o filetto,
300gr ananas in scatola,
230 gr champignon in scatola,
150 gr di formaggio russo o olandese,
1 cipolla
70 gr pelati Noci,
100 gr di maionese,
50 ml di olio vegetale.

Descrizione passo passo della preparazione:

1. La carne di pollo viene cotta per prima. Ci sono due regole in base alle quali l'uccello viene bollito. Se in seguito sarà necessario del brodo, inserire il pollo acqua fredda, e se la carne va in un'insalata, devi mandarla in acqua bollente. Quindi il petto o il filetto risulteranno molto più morbidi. Ci vuole un quarto d'ora per cucinare il pollo.
2. Mentre la carne cuoce, i funghi prataioli devono essere tagliati a fettine sottili e la cipolla deve essere tagliata a cubetti. Casalinghe esperte preferisce usare funghi freschi, poiché sono più fragranti dopo la frittura.
3. Successivamente, nella padella è necessario riscaldare olio vegetale e mettere i funghi e le cipolle. Tutto è fritto fino a doratura.
4. Gli ananas in scatola possono essere messi in uno scolapasta per drenare lo sciroppo. Dopo che sono stati tagliati in piccoli pezzi.
5. Il formaggio viene strofinato su una grattugia grossa.
6. Macinare sbucciato Noci può essere in un mixer o tritato con un coltello. Il compito principale è ottenere pezzi di noci, non piccole briciole.
7. Scolare l'olio in eccesso dalla miscela di cipolle e funghi.
8. La carne di pollo pronta viene raffreddata e tagliata a cubetti. Se il filetto è cotto correttamente, i pezzi non si spezzeranno in fibre.
9. Ora che tutti gli ingredienti sono pronti, è il momento di assemblare l'insalata. È meglio prendere un contenitore profondo e coprirlo pellicola trasparente. I livelli saranno disposti in ordine inverso per capovolgere alla fine insalata pronta per un pasto festivo.
10. Primo livello - funghi prataioli con cipolle. Devono essere schiacciati con un cucchiaio in modo che siano più densi.
11. Ogni strato, ad eccezione dell'ananas, è imbrattato di maionese.
12. Lo strato successivo è il formaggio grattugiato.
13. Poi seguono in successione noci, ananas e carne di pollo. Non dimenticare la maionese!
14. Dopo lo strato di pollo, generosamente imbevuto di salsa fredda, il contenitore dell'insalata viene coperto con un piatto e capovolto. Quindi la ciotola e il film vengono rimossi. Ed è tutto: un'insalata con noci, ananas e formaggio è pronta. Grazie a pellicola trasparente l'insalata non si attacca ai bordi dei piatti e ha un aspetto ordinato.
15. Resta solo da decorare l'insalata con erbe aromatiche e formaggio grattugiato.
16. Prima di servire, l'insalata dovrebbe fermentare per un paio d'ore in frigorifero.

L'insalata con strati di ananas, noci e formaggio ha molto gusto delicato. È molto popolare in quanto sembra bello ed è molto soddisfacente. Questo una vittoria per qualsiasi celebrazione. Questa insalata ha uno svantaggio: finisce troppo velocemente. Buon appetito!

Prodotti per 6 porzioni:

• Carne di pollo bollita - 500 gr,
• Bollito uova di gallina- 3 pezzi,
• Ananas in scatola - 300 gr,
• Cipolla - ½ cipolla media,
• Formaggio a pasta dura - 300 gr,
• Maionese, sale, pepe - a piacere,
• Metà di noci - 200 gr,
• Cipolle verdi - per guarnire

Come preparare l'insalata di ananas

1. Per prima cosa devi far bollire la carne di pollo. Da non usare per condire l'insalata. lombo uccelli. Il filetto è molto secco. È meglio prendere cosce di pollo bollite. Sarà molto gustoso. Per coloro che non hanno tempo per cucinare la carne, consiglio di prendere l'affumicato coscia di pollo. Ciò accelererà il processo di preparazione dell'insalata e l'insalata risulterà gustosa e interessante. Se il pollo è stato cotto con la pelle, meglio toglierla il più possibile e non usarla nell'insalata. La carne viene quindi tagliata a cubetti e messa in uno strato uniforme su un'insalatiera.

2. Cipolla tagliare a cubetti più piccoli. Trasferite la cipolla in una ciotola. Versare acqua bollente e lasciare riposare per 5-7 minuti. Scolare l'acqua, sciacquare la cipolla sotto l'acqua corrente e far scolare il liquido in eccesso. Metti la cipolla sulla carne. Lubrificare con la maionese.

3. Grattugiare le uova di gallina bollite su una grattugia grossa. Metti l'insalata. Lubrificare lo strato con la maionese.

4. Per preparare un'insalata, prendo ananas in scatola(anelli). Gli anelli di ananas a fette sembrano più ordinati e hanno un sapore migliore degli ananas a fette industriali. Puoi fare la tua scelta, consiglio vivamente di acquistare anelli di ananas e impiegare 3 minuti a tagliarli. Disporre gli ananas a fette nello strato successivo. Lubrificare con la maionese.

5. Grattugiare su una grattugia grossa formaggio stagionato. Ho preso il russo. Mettere il formaggio grattugiato nello strato successivo e spennellare con la maionese.

6. Rosolare leggermente le metà delle noci nel forno, ma non più di 3-5 minuti a una temperatura di 200 gradi. Le noci non devono dorarsi troppo. Adagiare le noci sull'insalata in file come mostrato nella foto. È possibile e più denso: risulterà esteticamente più gradevole, ma l'insalata acquisirà anche un gusto più "nocciolato". Mi piace l'equilibrio del sapore più morbido. Tagliare le cipolle verdi in lunghe piume e metterle su un lato dell'insalata. L'insalata assumerà la forma di un ananas.

7. Lasciare in ammollo l'insalata per 1 ora e servire.

Oggi prepareremo un'insalata di ananas con pollo, formaggio e noci, molto semplice, ma comunque bella e follemente deliziosa. Indubbiamente, decorerà la tua tavola festiva e piacerà ai tuoi ospiti.

(per 6-8 porzioni)

• 1 petto di pollo
• 300 g di ananas in scatola (barattolo da 500-600 ml circa)
• 100 g di formaggio a pasta dura
• 100 g di noci sgusciate
• 3 uova
• 2 spicchi d'aglio
• 100-150 g di maionese
• alcune cipolle verdi

Cucinando:

Cuciniamo prima petto di pollo e uova. Versare un po' d'acqua in una casseruola con il pollo, appena sopra il petto, e cuocere a fuoco basso sotto un coperchio per 45-50 minuti. Puoi mettere una cipolla intera sbucciata, quindi sia il pollo che il brodo saranno più gustosi. 10-15 minuti prima della prontezza, salare il brodo. Mentre le uova e il pollo cuociono, tostate le noci in una padella asciutta. Le noci non impiegano molto ad arrostire e devono essere mescolate quasi costantemente per evitare che si brucino. Poi versateli in una ciotola.

Tagliare le noci raffreddate in pezzi non molto piccoli.

Rimuovere l'ananas dal barattolo e tagliarlo a pezzi. Determina tu stesso la dimensione dei pezzi. Ad esempio, mi piace quando i cubetti di ananas nell'insalata sono piccoli, e mia figlia lo fa sempre con pezzi grandi, circa 1 cm x 1 cm, o semplicemente, abbastanza pezzo grosso da un barattolo si taglia a metà. Quindi il sapore dell'ananas si fa sentire di più e l'insalata risulta essere in qualche modo più succosa.

Raffreddare le uova sode, sbucciarle e tagliarle a cubetti.

A questo punto, il pollo è probabilmente già cotto. Dopo il raffreddamento, tagliare a cubetti. Non avremo bisogno di più di 300-350 g, quindi se il seno è grande, non tagliarlo tutto. Versare il petto tritato con 1-2 cucchiai. cucchiai di sciroppo d'ananas da un barattolo e mescolare un po '.

Strofiniamo il formaggio su una grattugia grossa.

Tutti i componenti dell'insalata di ananas sono pronti. Prendiamo una grande insalatiera e vi trasferiamo pollo, uova, ananas e formaggio. Aggiungere l'aglio tritato, sale a piacere.

Aggiungere la maionese e mescolare l'insalata. Anche la quantità di maionese è determinata da te. In linea di principio basta un sacchetto da 100 grammi, ma l'insalata risulta essere un po' secca. Pertanto, se ti piace la maionese, metti 150 grammi di maionese, a proposito, puoi cucinarti velocemente con un frullatore, risulta molto gustoso ed è ottimo per l'insalata. Dettagliato ricetta passo passo Scopri come preparare la maionese fatta in casa.

Metti la massa di insalata preparata piatto adatto, beh, se è ovale, e prova a dare all'insalata la forma di un ananas.

Bene, ne era rimasto solo un po ': cospargi l'insalata con le noci tritate e fai una coda di cavallo con la cipolla. Premi leggermente le noci in modo che non si sbriciolino.

Questa è un'insalata così bella Ananas con pollo, formaggio e noci si è rivelata, e che deliziosa! E puoi anche mettere sopra noci non tritate, ma metà intere, anche un po 'fritte. È vero, per i miei gusti è più piacevole mangiare un'insalata quando le noci sono piccole e mescolate alla massa principale.

I miei parenti sono molto affezionati e talvolta chiedono di cucinare un'altra insalata dal design originale per le vacanze, anch'essa molto gustosa e bella.