Insalata con cavolo e arance. Insalata di cavolo con arance ed erbe aromatiche
Con l'avvento delle fredde giornate invernali, ci sforziamo di diversificare la dieta della nostra famiglia con piatti non solo gustosi, ma anche sani con il massimo contenuto di vitamine e altre sostanze utili. Non è un segreto che uno dei prodotti che ci aiuta perfettamente in questo sia il bellissimo cavolo bianco. È questo meraviglioso ortaggio che può essere utilizzato per creare un numero enorme di primi e secondi piatti appetitosi, insalate e snack vitaminici, pasticcini profumati.
Più si avvicinano le vacanze di Capodanno, più spesso si alza nell'aria il delizioso profumo di arance succose. E va da sé che anche i luminosi frutti esotici non aggirano la cucina moderna. Sono finiti i giorni in cui i palloncini arancioni venivano esposti solo nelle ciotole di frutta! Al giorno d'oggi, l'uso delle arance in cucina è molto più esteso! E in uno dei giorni di dicembre dello scorso anno, improvvisamente ho voluto condurre un esperimento, aggiungendo qualcosa di esotico al cibo familiare a tutti noi. Di conseguenza, sul tavolo da pranzo c'era un piatto con cavolo in umido incredibilmente profumato e incredibilmente gustoso con le arance! Insolito? Sì! Ma vale la pena provare questo piatto!
Per cucinare lo stufato di cavolo con le arance, avrai bisogno di:
cavolo bianco - 1 kg
pollo tritato - 500 g
arance - 400 gr
cipolla - 200 gr
aglio - 2 chiodi di garofano
semi di cumino - 1 cucchiaino
olio di semi di girasole
Pepe nero macinato
sale
Come cucinare lo stufato di cavolo con le arance:
1. Tritare il cavolo bianco a strisce sottili usando un coltello affilato, una grattugia speciale o un robot da cucina.
2. Sbucciare le cipolle e l'aglio, tritarli finemente.
3. Lavare accuratamente le arance sotto l'acqua corrente. Asciugare un frutto con un tovagliolo di carta. Con un coltello speciale o usando una grattugia fine, con attenzione, senza intaccare lo strato subcorticale bianco, rimuovere la scorza dall'arancia preparata. Le restanti arance vengono semplicemente sbucciate. Dividi la frutta in fette separate, rimuovi la pelle sottile da ogni fetta. Tagliare la polpa delle arance a cubetti.
4. Metti la cipolla e l'aglio tritati in un calderone o in una grande casseruola con olio di semi di girasole preriscaldato. Mescolando di tanto in tanto, friggi le verdure fino a metà cottura.
5. Aggiungi carne macinata, cumino, pepe nero macinato e sale a piacere alle verdure fritte. Mescolare tutti gli ingredienti e continuare a friggere per altri 5 minuti.
6. Metti la scorza d'arancia nel calderone, mescola di nuovo tutto e cuoci per altri 5 minuti.
7. Trasferire il cavolo e le arance nel calderone, mescolare con carne macinata. Coprire il piatto con un coperchio e cuocere a fuoco lento per 35-40 minuti.
8. Quando il cavolo diventa abbastanza morbido, spegni il fuoco sotto il calderone e lascia fermentare il piatto sotto il coperchio per 5-10 minuti.
9. Dividi il cavolo stufato con le arance nelle ciotole e servi.
Per preparare il cavolo in umido secondo questa ricetta, puoi utilizzare non solo il pollo, ma anche qualsiasi altra carne macinata a tua discrezione. Ho provato ad aggiungere sia il misto (maiale + manzo), sia anche il tacchino tritato. Inoltre, puoi stufare il cavolo con la carne tritata più grossolanamente (basta tagliare a pezzetti il pollo tenero o il maiale magro e stufare con le verdure). Prima di servire, il piatto può essere condito con panna acida (o yogurt naturale). Per rendere ancora più luminoso e appetitoso il cavolo stufato con le arance, guarnisci ogni porzione con lattuga, pomodorini e un rametto di aneto fresco.
Passaggio 1: preparare il cavolo.
Sciacquate il cavolo e privatelo delle foglie appassite. Inoltre, assicurati di rimuovere il gambo dalla testa di cavolo. Dividete a metà il restante cavolo cappuccio e, adagiando alternativamente ciascuna delle parti su un tagliere, tritatelo finemente a listarelle.Versare le foglie di cavolo tritate in un'insalatiera, aggiungere un po 'di sale, letteralmente sulla punta di un coltello, e mescolare con le mani, impastando leggermente e spremendo il succo.
Passaggio 2: preparare le arance.
Sciacquare accuratamente entrambe le arance con acqua corrente tiepida. Ora prendi prima uno dei frutti e con un coltello taglia la scorza insieme alla pelle biancastra in modo da avere davanti a te solo carne nuda. Tagliare la frutta sbucciata a cerchi sottili, estraendo contemporaneamente i semi da essi. Quindi tagliare i cerchi risultanti in fette ancora più piccole.
Ora torniamo all'arancia rimanente. Dividilo a metà e spremi il succo da ciascuno usando un dispositivo speciale. Se non hai uno spremiagrumi, puoi farlo con le mani, ma poi devi tagliare l'arancia a fette, quindi tagliare ciascuna delle fette in due punti senza tagliare la scorza. Dopo azioni così semplici, sarà più facile spremere manualmente il succo da un'arancia.
Passaggio 3: preparare i verdi.
Risciacquare le verdure con acqua tiepida per rendere più profumato il prezzemolo. Scuotere le foglie dall'umidità in eccesso e tagliarle a pezzetti, non è necessario macinare molto e tritare le verdure in porridge.
Passaggio 4: preparare il condimento.
Versa il succo di un'arancia in una ciotola abbastanza capiente, quindi aggiungi vino o aceto di mele e olio d'oliva. Amalgamate tutti questi ingredienti con una forchetta per rendere il liquido più omogeneo.
Passaggio 5: mescolare l'insalata di cavolo con l'arancia.
In un'insalatiera con il cavolo schiacciato con il sale, mettete pezzi di polpa di arancia, prezzemolo e basilico. Aggiungere altro sale, se necessario, e spolverare con pepe nero. Infine versare il condimento appositamente preparato e mescolare accuratamente l'insalata, dopodiché sarà completamente pronta per essere servita.
Passaggio 6: servire l'insalata di cavolo con l'arancia.
L'insalata di cavolo cappuccio all'arancia non è solo gustosa e originale in sé, ma ti aiuterà anche a mettere in risalto il tuo piatto caldo principale, soprattutto se è a base di pollame o pesce. Pertanto, non esitare a servirlo come pranzo o cena di tutti i giorni e coccola i tuoi ospiti.
Buon Appetito!
Puoi aggiungere delle cipolle verdi e persino del finocchio a questa insalata.
La più deliziosa insalata di cavolo con l'arancia si ottiene cucinandola da cavolo giovane, le cui foglie sono più verdi e succose.
L'insalata di cavolo all'arancia ha anche un sapore un po 'meglio dopo che è stata in frigo per un po'.
Ingredienti:
2 arance grandi (provo a scegliere le varietà navel (nouvelle))
300 g di cavolo (bianco o verza)
mazzetto di basilico verde
mazzetto di prezzemolo
qualche cipolla verde
3 art. l. sidro di mele o aceto di vino bianco
2 cucchiai. l. olio d'oliva
Sale e pepe a piacere
Tritare finemente il cavolo cappuccio e tritarlo leggermente con un pizzico di sale.
Spremete il succo di un'arancia (abbiamo bisogno di 2 cucchiai), pulite la seconda, tagliatela a fette, tagliate ogni fetta in 4 parti.
Tagliare le verdure molto finemente.
Ci stiamo preparando per la spedizione. Per fare questo, mescola aceto, succo d'arancia e olio. Sbattere con una forchetta.
Mescoliamo verdure, cavoli, arance e condimento in un'insalatiera. Sale e pepe a piacere. Serviamo.
Buon Appetito!
Cari nostri ospiti!
Non è un segreto che tutti amiamo mangiare bene e uno dei nostri piatti preferiti è l'insalata di cavolo con arance ed erbe aromatiche. Pertanto, molte persone, soprattutto le nostre amate donne, prima o poi si chiedono:. Per te è stata scritta una ricetta semplice, che spiega in modo breve e chiaro come cucinare in casa l'insalata di cavolo cappuccio con arance ed erbe aromatiche. Qui tutte le ricette sono scritte con parole semplici e comprensibili, quindi anche il cuoco più inetto può cucinare facilmente. Per questo sono state create ricette speciali con fotografie dettagliate e descrizioni passo passo delle fasi di cottura. Seguendo la ricetta scritta, puoi facilmente preparare questo delizioso piatto e sentirne le proprietà benefiche e il gusto impeccabile. Se voi, cari lettori, dopo aver visto questo materiale, non avete capito, come cucinare l'insalata di cavolo con arance ed erbe aromatiche, quindi ti invitiamo a guardare le nostre altre ricette.
Ciao amici, vi offro un'insalata di leggerezza dal cavolo cinese all'arancia.
Ho pensato a lungo prima di preparare questa insalata. Combinazione cavolo all'arancia non mi era familiare, tutto era uguale ad altre insalate con cavolo, per esempio. Tuttavia, volevo provare qualcosa di nuovo e insolito per me. Inoltre, un amico ha promesso di visitare. Allora... ... sta arrivando un amico, c'è tutto l'occorrente in frigorifero, cominciamo.
Insalata Leggerezza prodotti essenziali
300-400 gr di cavolo cinese
1 arancia
0,5 lattine di mais in scatola
Salsa di soia, succo di limone, olio vegetale
Semi di melograno per la decorazione
Cucinando:
Tritare il cavolo, sbucciare l'arancia e tagliare. Mescola tutto, aggiungi il mais. Salare un po ', aggiungere il succo d'arancia, che abbiamo formato quando abbiamo sbucciato l'arancia. Solo poche gocce di succo di limone e salsa di soia. Riempire con olio vegetale. Guarnire con semi di melograno e verdure se lo si desidera.
Ad essere onesti, il gusto era incredibile. Ho immaginato la combinazione di ingredienti, ma si è rivelata semplicemente fantastica. L'insalata è così leggera e solare. Un'amica l'ha apprezzata, le è piaciuta anche la combinazione di leggerezza e vitamine in questa insalata. Tutto sommato, un'insalata leggera e di grande gusto. Provalo, non te ne pentirai.
Buon Appetito.
La nostra insalata di leggerezza è pronta, vi invito a tavola e vi auguro buon appetito, quindi voglio l'estate! Anche a te? E qual è la tua insalata preferita che saresti pronto a mangiare almeno tutti i giorni? Ce l'ho
