Insalata a base di dolcetti Napoleon acquistati in negozio. Insalata napoleonica a base di croste con diversi ripieni: le migliori ricette

Oggi prepareremo una torta merenda con waffle ripieni di aringhe, funghi e carote. Immergeremo la torta in una salsa a base di maionese e panna acida con l'aggiunta di aglio e aneto. Bene, il risultato, ovviamente, vale il tempo impiegato: il piatto risulta molto gustoso.

Torta di pesce "Napoleone"

Ingredienti:

• Torte Napoleone già pronte
• 1 lattina di pesce in scatola sott'olio “Salmone rosa”
• Formaggio - 100-150 gr.
• Uovo sodo - 4 pezzi
• Carote - 2 pezzi
• Cipolle - 3-4 pezzi
• Maionese
• Olio vegetale

Metodo di cottura:

1. Tritare il pesce in scatola con una forchetta
2. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa;
3. Grattugiare le uova su una grattugia grossa.
4. Grattugiare le carote su una grattugia grossa e rosolarle in olio vegetale.
5. Tagliare la cipolla a semianelli e rosolarla in olio vegetale.
6. 1°: ungere la torta con la maionese e spalmare il ripieno di pesce, coprire con la seconda torta; 2°: mettere le carote e le cipolle sul secondo strato di torta, coprire con il terzo strato di torta; 3°: ungere la terza torta con la maionese e adagiare il ripieno di uova, coprire con la quarta torta; 4°: ungere il quarto strato di torta con la maionese e adagiare il ripieno di formaggio, coprire con il quinto strato di torta; 5°: ungere la quinta torta con maionese e cospargere con le briciole finite (le briciole dovrebbero essere nella scatola insieme alle torte Napoleone)
7. Coprire la torta finita con pellicola trasparente e lasciarla in ammollo a temperatura ambiente.

Una semplice torta waffle

Preparare uno spuntino con le torte waffle non sarà difficile e richiederà un minimo di tempo nel caos festivo. Una condizione: è necessario cuocere 2 ore prima di servire, in modo che gli strati della torta siano inzuppati e i sapori si amalgamino. Questa è una versione di una deliziosa insalata disposta su torte waffle, che rende il gusto più ricco e vario.

Ingredienti:

• 7-8 torte waffle;
• una lattina di qualsiasi pesce in scatola;
• 4 carote di media grandezza;
• 4 uova di gallina fresche;
• una cipolla grande;
• 100-150 grammi di formaggio a pasta dura;
• 150 grammi di maionese fatta in casa (o acquistata in negozio);
• aneto - per la decorazione.

Metodo di cottura:

1. Per prima cosa devi preparare tutti gli ingredienti.
2. Lavare molto accuratamente le carote con un pennello, cuocere finché sono teneri, raffreddare in acqua fredda.
3. Sbucciare le carote raffreddate.
4. Grattugiare le carote sbucciate su una grattugia grossa.
5. Lessare le uova di gallina fresche per 10-15 minuti finché sono pronte (le vogliamo sode), raffreddarle in acqua fredda e sbucciarle.
6. Grattugiare gli albumi su una grattugia grossa, i tuorli su una grattugia fine. Disporre su piatti separati.
7. Dal pesce in scatola (al naturale, nel suo stesso succo), scolate il succo, trasferite i pezzi di pesce in una ciotola e tritateli con una forchetta.
8. Sbucciare una cipolla grande e tritarla il più finemente possibile.
9. In una ciotola, mescolare il pesce in scatola con la cipolla tritata.
10. Disporre la prima torta waffle su un piatto da portata e applicare uno strato molto sottile (in modo che la torta non si inzuppi) di maionese.
11. Distribuire uniformemente metà del cibo in scatola mescolato con le cipolle.
12. Coprire il pesce con il secondo strato di torta, ungerlo leggermente con la maionese e distribuire uniformemente metà di tutte le carote. Può essere leggermente salato e pepato.
13. Coprire con lo strato successivo di waffle, ungerla e stendere uno strato di albumi grattugiati.
14. Coprire la successiva torta waffle, unta con maionese, con il pesce rimasto mescolato con le cipolle.
15. Stendere nuovamente la torta, pressarla leggermente, ungerla e adagiare le carote rimanenti.
16. Cospargere un altro strato di torta, unto con maionese, con formaggio a pasta dura grattugiato su una grattugia grossa.
17. E infine, l'ultima torta.
18. Stendere, premere, ungere e cospargere con tuorli e formaggio grattugiati.
19. Riponete la torta in frigorifero per diverse ore.
20. Prima di servire decorare i lati della torta con eventuali erbe aromatiche tritate (io ho usato l'aneto) e fiori di pomodoro.

Torta a base di pasta sfoglia già pronta

Ingredienti:

• torte napoleoniche già pronte
• 3 uova
• 100 - 150 g di formaggio a pasta dura
• 1 lattina di qualsiasi pesce in scatola (io prendo tonno, sardinella o lucciola)
• 250 g di maionese

Metodo di cottura:

1. Le uova devono essere bollite e raffreddate. Io non sbriciolo tutto in una volta, dato che per una torta serve solo un uovo, quindi mi è più comodo tritarli poco prima di metterli sulla torta.
2. Scolare il liquido dal cibo in scatola, schiacciare il pesce con una forchetta e togliere le lische.
3. Preparo la torta direttamente dalla pellicola della torta. I lati della confezione coprono i bordi della torta ed è conveniente riporla in frigorifero, non sono necessari utensili speciali.
4. Rimuoviamo le torte dalla confezione, mettiamo una torta sulla base di cartone da essa.
5. Spremi la maionese da un sacchetto sulla crosta.
6. Distribuisco con cura la maionese su tutta la torta con una forchetta in modo che non rimangano spazi vuoti, perché questa non è un'insalata, le torte secche devono essere ben imbevute di maionese!
7. Sul primo strato di torta adagiate un uovo tritato finemente in uno strato sottile, distribuendolo con una forchetta su tutto lo strato di torta. Va bene che la torta non sia completamente ricoperta da uno strato di uova, a noi non serve. Gli strati di ripieno dovrebbero essere sottili.
8. Coprire con tre formaggi su una grattugia grossa, distribuendolo anche in uno strato sottile su tutta la crosta.
9. Posiziona il secondo strato di torta sopra il primo strato di ripieno e premilo leggermente con le mani: questo è un prerequisito per una torta di successo!
10. Lubrificare la torta con maionese e distribuirvi sopra mezza lattina di pesce in scatola.
11. E allo stesso modo mettiamo sopra le torte rimanenti con il ripieno:

• 3a torta – uova e formaggio
• 4a torta – pesce
• 5a torta – uova e formaggio

1. Sarebbe bello cospargere lo strato superiore con aneto tritato e prezzemolo per la decorazione.
2. Nel nostro caldo insopportabile l'aneto non cresce più, ma ho trovato le cipolle nel mio giardino: batun. Lo adoro moltissimo perché cresce in qualsiasi condizione dall'inizio della primavera al tardo autunno. Questa volta ho tritato le cipolle verdi sulla torta, tagliandole finemente, solo un po', non per gusto, ma solo per decorazione.
3. Ma puoi fare a meno di tale decorazione del tutto. Alcuni strofinano prima il formaggio sull'ultimo strato e poi altre uova, creando così una superficie giallo brillante, che funge anche da decorazione.
4. La torta va lasciata in ammollo per almeno 4 ore. Più a lungo riposa, più diventa gustoso.
5. Tagliare la torta finita in porzioni.

Snack torta Napoleone con funghi

Quando senti la parola Napoleone, spesso pensi alla famosa torta a strati Napoleone. Ma c'è anche uno spuntino con lo stesso nome, la torta merenda. Per preparare la torta merenda Napoleone si utilizzano proprio queste sfoglie. Puoi cuocerli tu stesso dalla pasta sfoglia o acquistarli già pronti in negozio. Con le croste già pronte, preparare un antipasto con pollo e funghi è molto semplice.

Ingredienti:

• 6 strati di torta Napoleone
• 0,5 kg di funghi
• 3 filetti di pollo
• 3-4 uova
• 300 gr maionese
• 100 gr di formaggio
• lampadina
• verde
• olio vegetale per friggere

Metodo di cottura:

1. Acquista o prepara torte per Napoleone, ti serviranno sei pezzi.
2. Preparare i funghi e sbucciare le cipolle. Friggere i funghi e le cipolle tritate con olio vegetale finché sono teneri.
3. Lessare il filetto di pollo in acqua salata, toglierlo dal brodo. Il brodo di pollo, a proposito, può quindi essere utilizzato come base per cucinare la zuppa. Raffreddare il filetto e tagliarlo a pezzetti.
4. Far bollire le uova, raffreddarle e grattugiarle.
5. Posizionare la base Napoleone su un tagliere e spalmare con la maionese. Disporre quindi uno strato di pezzi di carne e ricoprirlo con il secondo strato di torta.
6. Rivestire nuovamente la crosta con la maionese e adagiarvi sopra i funghi. Distribuire la maionese sullo strato successivo della torta e posizionare uno strato di uova.
7. Ripetere tutte le operazioni fino ad esaurimento delle torte e della farcitura. Coprire la crosta superiore, unta con maionese, con formaggio grattugiato.
8. Per sciogliere il formaggio, mettere la Torta Napoleone con Pollo e Funghi nel microonde o nel forno preriscaldato per 5 minuti.
9. Prima di servire, decorare la torta merenda Napoleone con funghi e pollo con torte già pronte alle erbe, tagliarla in porzioni.
10. Una torta simile può essere preparata con il pesce, utilizzando il normale pane bianco invece degli strati di torta.

Torta snack a base di waffle

Ingredienti:

• torte waffle – 6 pz.
• filetto di 2 aringhe di media grandezza
• cipolle – 2 pezzi
• funghi prataioli – 500 g.
• carote – 3-4 pezzi
• formaggio per spolverare – 70-80 g.
• un po' di olio per friggere
• verdure per la decorazione
• la panna acida non è acida,
• liquido – circa 400 ml di senape (pronta) – 2 cucchiaini.
• zucchero – 2 cucchiaini. sale,
• pepe qb aceto 6% - 1 cucchiaio.
• olio vegetale non raffinato – 1-2 cucchiai.

Preparazione:

Ingredienti:

• farina di frumento – 200 gr.;
• 100 gr. margarina di qualità;
• un cucchiaio di zucchero;
• mezzo cucchiaio di sale fino evaporato;
• 100 gr. panna acida sottile;
• un cucchiaino di tagliapasta.

Per il ripieno:

• petto di pollo bollito – 200 gr.;
• testa di cipolla;
• un barattolo di funghi prataioli delicati in salamoia;
• due carote bollite;
• peperone;
• due uova sode;
• Maionese;
• tre spicchi d'aglio;
• spezie.

Metodo di cottura:

Ingredienti per l'impasto:

• 2-2,5 tazze di farina
• confezione di margarina per la cottura
• 1 uovo
• mezzo bicchiere d'acqua
• un pizzico di sale

Ricetta dell'impasto:

1. Setacciare la farina in una ciotola. Sbattere l'uovo, il sale e l'acqua, versarlo in una ciotola con la farina e impastare fino ad ottenere un impasto elastico e liscio. Stendere in uno strato sottile, ungere con margarina ammorbidita e arrotolare in un rotolo. Riporre il composto ottenuto in frigorifero per circa un'ora.
2. Tagliare il rotolo a pezzetti, arrotolarli ciascuno in uno strato sottile e cuocere le torte ad una temperatura di 180-190 gradi. Dovrebbero diventare dorati.

Ingredienti per il ripieno:

• 200-250 grammi di formaggio Philadelphia (può essere sostituito con qualsiasi altro formaggio cremoso)
• 200 grammi di salmone leggermente salato (potete usare anche il salmone affumicato)
• 3 uova sode
• 2 cucchiai di maionese leggera
• piccolo mazzo di cipolle verdi
• mazzetto di aneto
• manciata di lattuga frisee

Metodo di cottura:

1. Grattugiare le uova, mescolare con cipolle verdi e maionese.
2. Ungere le torte con crema di formaggio e aggiungere il ripieno: uno strato - salmone con aneto, il secondo - uova con cipolle e maionese.
3. Crea tutti gli strati che ritieni necessari. Coprire la crosta superiore con formaggio e cospargere di briciole. Metti la torta merenda Napoleone in frigorifero per diverse ore, preferibilmente durante la notte.
4. Servire la torta su un piatto piano rivestito con lattuga frisee.
5. Nota. La ricetta dell'impasto per la torta snack sopra è abbastanza facile da preparare e si può dire che sia ideale sia per dessert a strati che per snack a strati. Se non è possibile preparare da soli le torte, è possibile utilizzare quelle già pronte, disponibili in un vasto assortimento nei supermercati.

Torta snack con cibo in scatola

La torta snack "Napoleone" con cibo in scatola, una ricetta con una foto di cui voglio mostrarvi oggi, potrebbe sorprendere molti. Tutti sanno come si presenta la classica torta napoleonica con crema pasticcera, ma pochi sanno dell'esistenza delle merendine napoleoniche. Puoi preparare una torta snack con strati di torta Napoleone già pronti, con pasta sfoglia già pronta o cuocerli da zero.

Ingredienti per l'impasto:

• Burro - 1 confezione,
• Uova - 1 pz.,
• Acqua - 150 ml.,
• Soda - 1 cucchiaino,
• Aceto - 1 cucchiaino,
• Farina di frumento - 2,5 tazze.

Ingredienti per il ripieno:

• Sardina in scatola - 1 lattina,
• Formaggio fuso - 2 pezzi,
• Carote - 2 pezzi,
• Uova - 2 pezzi,
• Maionese - 3 cucchiai. cucchiai,
• Sale a piacere
• Olio vegetale.

Per decorare la torta merenda:

• Formaggio a pasta dura - 200 gr.,
• Olive - 100 gr.,
• Cetrioli - 1 pz.,
• Prezzemolo: un paio di rametti.

Metodo di cottura:

1. Per preparare l'impasto preparate il burro morbido. Tagliatelo a cubetti. Mettere in una ciotola.
2. Setacciare la farina di frumento nel burro attraverso un setaccio.
3. Impastare la farina e il burro con le mani fino a formare delle briciole.
4. Sbattere l'uovo. Versare in acqua fredda. Aggiungi sale. Disseta la soda con l'aceto.
5. Lavorare l'impasto con le mani finché non avrà una consistenza omogenea.
6. Mettere la pasta sfoglia finita in un sacchetto e conservare in frigorifero per 30-40 minuti.
7. Mentre l'impasto si raffredda, potete iniziare a preparare il ripieno di pesce per la torta merenda Napoleone. Metti i pezzi di pesce in scatola in una ciotola.
8. Schiacciare le sarde con una forchetta. Grattugiare le uova sode su una grattugia media. Grattugiare il formaggio fuso su una grattugia grossa.
9. Sbucciare le carote, quindi grattugiarle su una grattugia media. Friggere in olio vegetale per circa 5-7 minuti. Le carote saltate devono essere morbide.
10. Unisci sarde, carote, formaggio fuso, uova sode in una ciotola
11. Mescolare tutti gli ingredienti. Aggiungi maionese e sale a piacere
12. Mescolare nuovamente il ripieno di pesce. Se lo si desidera, è possibile aggiungere un pizzico di pe nero
13. Questo è tutto, il ripieno di pesce in scatola per la torta merenda Napoleone è completamente pronto. Mettilo nel frigorifero. Ora puoi iniziare a cuocere gli strati della torta per la torta Napoleone.
14. Cospargere il tavolo con la farina. Stendere la pasta sfoglia in uno strato sottile. Ora devi ritagliarne un cerchio o un rettangolo.
15. Le torte rotonde possono essere tagliate con un coperchio da una casseruola o da una padella. Per ottenere delle torte anche rettangolari potete utilizzare una sagoma in cartone della misura desiderata oppure una pirofila rettangolare rovesciata
16. Riscaldare il forno a 180°C. Cospargere una teglia con farina. Trasferisci con attenzione la torta su di essa. Durante la cottura la pasta sfoglia si gonfia in modo non uniforme facendo sì che le torte si deformino molto. Per evitare ciò, forare l'impasto con una forchetta su tutta la superficie della torta.
17. Cuocere la crosta per 10-15 minuti. Le torte finite dovrebbero essere di colore dorato. Spennellare le torte con il ripieno di pesce.
18. Per decorare la torta napoleonica con le sarde, grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia media. Lavare il cetriolo e il prezzemolo. Tagliare il cetriolo a semicerchi.
19. Tagliare le olive nel senso della lunghezza in modo da formare degli anelli. Cospargere i lati e la parte superiore della barretta Napoleon con formaggio grattugiato. Disporre sopra gli anelli di oliva e le fette di cetriolo. Infine guarnire la torta con foglioline di prezzemolo.
20. Mettere la torta snack "Napoleone" con sarde in frigorifero per ammollarla. In 3-5 ore sarà completamente pronto. Buon appetito. Sarò felice se ti è piaciuta questa ricetta della torta merenda.

Torta merenda di pasta frolla

Ingredienti:

• 1 confezione di sfogliatine già pronte tipo Napoleone
• ½ petto di pollo bollito
• 200 g di funghi prataioli surgelati
• 1 carota grande
• 1 cipolla grande
• 0,5 tazze di brodo di pollo
• 10 g di burro
• olio vegetale per soffriggere
• 40 g di formaggio a pasta dura come Poshekhonsky o olandese
• 200 g di maionese

Metodo di cottura:

1. Sbucciare e lavare la cipolla. Tritare finemente la quarta parte, tagliare il resto in pezzi più grandi. Scorri la polpa di pollo attraverso un tritacarne. Soffriggere la cipolla tritata finemente in olio vegetale fino a doratura. Per saperne di più:
2. Aggiungere nella padella il burro, il sale e la carne macinata. Mescolare gli ingredienti, versare il brodo e portare a ebollizione il ripieno. Cuocere a fuoco basso sotto il coperchio della padella chiusa per 15-20 minuti. Il pollo tritato dovrebbe essere di colore leggermente scuro.
3. Scongelare i funghi prataioli, metterli in uno scolapasta e strizzare bene l'acqua. Tagliare a fettine e friggere in olio vegetale insieme a metà della cipolla rimasta. Unisci il ripieno di pollo con i funghi fritti.
4. Sbucciare e lavare le carote, grattugiarle su una grattugia grossa. Soffriggere insieme alla seconda metà della cipolla.
   Grattugiare il formaggio su una grattugia fine.
5. Macinare una pasta sfoglia in briciole: a mano (usando uno schiacciapatate) o nel frullatore.
6. Prima di adagiare il ripieno sulle torte, ungerle su entrambi i lati con un sottile strato di maionese. Dopodiché potete iniziare ad assemblare la torta, distribuendo il ripieno in mucchietti su ogni strato.
7. Assemblare la torta snack sovrapponendo gli strati di torta con i ripieni nel seguente ordine: 1 strato di torta – metà di pollo tritato con funghi; 2 crosta – uno strato di formaggio grattugiato, verdure saltate; 3 torta – la seconda metà del pollo tritato con funghi. Coprire la torta con l'ultima crosta e cospargere le briciole.
8. Lasciare la pirofila a temperatura ambiente per 3-4 ore in modo che le torte siano inzuppate di maionese, quindi tagliare in porzioni e servire.
9. Questa torta merenda con pollo, funghi e verdure è ottima accompagnata con la birra. Molto soddisfacente e allo stesso tempo luminoso, appetitoso, interessante. Quasi un panino, ma allo stesso tempo anche il pranzo.
10. La torta di pasta frolla può essere riscaldata anche nel microonde: quando è calda diventa ancora più gustosa. Eppure il suo vantaggio principale è la facilità di preparazione.

La torta di insalata è un piatto splendidamente decorato che decorerà qualsiasi menu con il suo gusto eccellente e la presentazione originale. Questo piatto è preparato con una varietà di ingredienti, combinando varie verdure, frutti di mare, condimenti e carne. La torta di insalata viene sempre disposta a strati, abbinandoli a varie salse.

Potete dare alla torta una forma bella e chiara utilizzando una teglia rotonda o quadrata.

Puoi decorare l'insalata con frutti di mare, intagli di frutta e verdura ed erbe aromatiche.

Molto spesso, una torta di insalata viene preparata a somiglianza dei loro famosi dolci parenti: "Napoleone", "Sorpresa" o "Capanna del Monastero". In questo caso, per il piatto vengono spesso utilizzati una varietà di frittelle, torte azzime o cracker.

Un piatto così semplice come la torta di insalata può essere facilmente preparato nella tua cucina di casa. Servire l'insalata in questo modo sorprenderà sicuramente i tuoi ospiti e li delizierà con il gusto delizioso di questo antipasto apparentemente ordinario. Aderendo alle sfumature e ai segreti della cucina, imparerai facilmente la semplice tecnica per creare questa deliziosa e originale torta di insalata.

Come preparare la torta con insalata - 15 varietà

Snack-torta-insalata "Capanna monastica"

Questo spuntino gustoso e originale è molto simile nell'aspetto ai famosi pasticcini dolci, ma è composto da normali bastoncini di granchio. Questo piatto completerà bene ogni vacanza.

Ingredienti:

• Aneto - mazzo
• Formaggio a pasta dura - 100 g
• Bastoncini di granchio - 12 pezzi
• Aglio - 4 spicchi
• Maionese - 200 g

Preparazione:

Arrotolare i bastoncini di granchio in strisce. Metti le strisce finite in acqua bollente per un paio di minuti.

Mescolare il formaggio grattugiato con aneto, maionese e aglio tritato.

Riempire i bastoncini di granchio essiccati con il ripieno.

Disporre i bastoncini finiti sotto forma di piramide, ungendo ogni livello con maionese.

Coprire la "capanna" finita con il formaggio.

Manda il piatto a macerare in frigorifero per un paio d'ore.

Torta merenda deliziosa, tenera e molto semplice per la tavola delle feste.

Ingredienti:

• Maionese - a piacere
• Pomodoro carnoso - 2 pz.
• Carne di granchio - confezionamento
• Formaggio - 200 g
• Uova - 5 pezzi

Preparazione:

Tagliare a pezzi i pomodori e il granchio.

Grattugiare le uova in albumi e tuorli separatamente.

Formare una torta, ricoprendo tutti gli strati con la maionese.

Disporre in palline: i pomodori, i pezzetti di granchio, uno strato di albume, i tuorli e il formaggio grattugiato.

Un piatto tenero, soddisfacente e ipocalorico sarà una buona opzione per la cena o la colazione.

Ingredienti:

• Uova - 7 pezzi
• Aneto: a piacere
• Ricotta - 300 g
• Petto di tacchino - 1 pz.
• Panna acida - 4 cucchiai.
• Foglie di lattuga - mazzo

Preparazione:

Separare due albumi e mescolarli con due uova intere. Sbattere bene e portare a piacere. Friggere i pancake.

Tritare il petto bollito. Macinare la ricotta e aggiungere un po 'di panna acida e aneto tritato.

Per piccantezza e un gusto più pronunciato, puoi aggiungere un po 'di aglio.

Forma la torta. Posizionare il pancake proteico e distribuire il ripieno di cagliata. Disporre i pezzi di pollo sulla frittella e coprire con foglie di lattuga. Ripeti l'azione finché il piatto non sarà completamente finito.

Insalata di torta "Sogno"

Un piatto molto gustoso e chic che completerà perfettamente il gusto dei primi piatti e degli antipasti di verdure.

Ingredienti:

• Yogurt non zuccherato - a piacere
• Petto di pollo - 150 g
• Arancione - 1 pz.
• Prugne - 7-10 pezzi
• Gamberetti (piccoli) - 100 g
• Uova - 1 pz.
• Noci - 4 cucchiai. l.

Preparazione:

Trasforma le noci in briciole. Tagliare a pezzi il pollo bollito e le prugne secche.

Sbucciare l'arancia.

Sgusciare i gamberetti e tagliare le uova a cubetti.

Disporre l'insalata in palline: filetto di pollo, strato di prugne, filetto di arancia, gamberetti, strato di uova e noci. Ungere tutti gli strati tranne quello di noci con lo yogurt.

Torta di insalata "Sushi"

Questa torta sushi insolita e deliziosa piacerà sicuramente a tutti gli amanti del pesce.

Ingredienti:

• Maionese - 3-4 cucchiai.
• Cetriolo fresco o avocado - 1 pz.
• Riso sushi - 2 tazze
• Sesamo - 2-3 cucchiai.
• Wasabi - 1-2 cucchiaini.
• Salmone leggermente salato - 200 g
• Polpa di granchio - 200 g
• Uovo - 2 pezzi

Preparazione:

Preparare il riso per sushi mescolandolo con zucchero, aceto e sale. Prepara i pancake con due uova crude.

Coprite il fondo dell'insalatiera con pellicola e ungetelo con una miscela di acqua e aceto. Disporre le fette di salmone come primo strato.

Coprire il pesce con uno strato di riso. Cospargere con la frittella all'uovo.

Metti le strisce di polpa di granchio sopra le uova. Coprire con riso e ungere lo strato con una miscela di wasabi e maionese.

Disporre sul riso il cetriolo e l'avocado tagliati a listarelle.

Disporre nuovamente l'ultimo strato di riso.

Coprire l'insalata con pellicola ricoperta di acqua e aceto. Lasciare agire per un paio di minuti e poi girare la torta di insalata.

Guarnire il piatto con cetrioli e involtini nori, riso e granchio.

Torta di insalata "Kruglyash"

Un'insalata rotonda interessante e rinfrescante sarà un buon antipasto per la tavola.

Ingredienti:

• Yogurt - 100 gr
• Cetriolo - 150 g
• Prosciutto - 120 g
• Formaggio - 150 g
• Foglie di lattuga: un mazzo
• Maionese - 100 g
• Pomodoro - 250 g
• Uova - 3 pezzi
• Prezzemolo - 5 g
• Ravanelli - 10 pezzi

Preparazione:

Tagliare le verdure ad anelli su un mandalin. Tagliare il prosciutto a cubetti.

Taglia le uova in cerchi. Grattugiare un pezzo di formaggio.

Mescolare la maionese, il prezzemolo tritato e lo yogurt.

Disporre l'insalata a strati: lattuga e cetrioli, salsa allo yogurt, pomodori e prosciutto, salsa allo yogurt, ravanelli e uova, salsa e formaggio.

Snack bar "Napoleone"

Un antipasto gustoso e luminoso sotto forma di insalata per la tua tavola!

Ingredienti:

• Maionese - 100 g
• Carote bollite - 2 pezzi
• Pasta sfoglia senza lievito - 1 kg
• Aglio - 2 spicchi
• Pesce in scatola - 250 g
• Uova sode - 4 pezzi
• Crema di formaggio - 200 g
• Cipolla verde - 1 mazzo

Preparazione:

Cuocere le torte di pasta sfoglia.

Schiaccia il cibo in scatola con una forchetta.

Mescolare le carote grattugiate con sale, aglio e maionese.

Mescolare le uova grattugiate con sale e maionese.

Ungere la crosta con la maionese. Metti metà della massa di pesce. Coprire con la torta.

Metti le carote nello strato successivo e copri con l'impasto cotto.

Disporre uno strato di uova sopra la crosta e ricoprire anche con la pasta sfoglia.

Disporre l'ultimo strato della seconda metà della massa di pesce e coprire con l'impasto.

Coprite la torta di insalata con pellicola, mettete sopra un piccolo peso e lasciate riposare per una notte.

Quindi ungere la pirofila con la crema di formaggio. Cospargere con le briciole di pasta sfoglia.

Decorare con cipolla.

Questo antipasto carnoso e delizioso è molto abbondante e delizioso. È una buona aggiunta a un contorno di verdure.

Ingredienti:

• Formaggio - 150 g
• Prosciutto - 300 g
• Uova - 4 pezzi
• Patate - 3 pezzi
• Cetriolo - 2 pezzi
• Filetto di pollo - 300 g
• Yogurt non zuccherato - a piacere
• Pomodori - 3 pezzi

Preparazione:

Tritare a listarelle il filetto bollito, il cetriolo e il prosciutto.

Grattugiare le uova, le patate lesse e il formaggio.

Tagliare i pomodori a dadini.

Stratificare la torta con le palline: patate, prosciutto tritato, strato di cetriolo, uova, strato di pollo, pomodori e strato di formaggio. Ricopri ogni livello di insalata con lo yogurt.

Un piatto gustoso ed originale che si sposa perfettamente con qualsiasi piatto di carne.

Ingredienti:

• Verdi: a piacere
• Tonno - 100 g
• Uova - 3 pezzi
• Formaggio a pasta dura - 100 g
• Cracker - 200 g
• Avocado - 1 pz.
• Maionese - a piacere

Preparazione:

Metti le foglie e le verdure di lattuga. Ungere un piatto con la maionese e adagiare uno strato di cracker.

Coprire il cracker con maionese e cospargere con formaggio grattugiato.

Spalmare uno strato di formaggio con la maionese e adagiare uno strato di cracker.

Ricoprire con la maionese e adagiare uno strato di tonno sott'olio.

Spalmare con la maionese e coprire con i cracker.

Rivestire il cracker con la salsa e posizionare i pezzi di avocado.

Assicurati di innaffiare l'avocado con succo di agrumi in modo che non perda colore.

Ricoprire l'avocado con la maionese e coprire con le uova grattugiate.

Ungere con maionese e coprire con tuorlo grattugiato.

Insalata di torta "Cuore"

Un'insalata originale e bella per le vacanze.

Per una porzione insolita e sofisticata, devi mettere l'insalata in una speciale forma a forma di cuore.

Ingredienti:

• Uova sode - 6 pezzi
• Cetrioli - 1 pz.
• Petto di pollo bollito - 350 g
• Champignon - 300 g
• Olive - per la decorazione
• Maionese - 150 g
• Prugne - 200 g
• Cipolla - 1 pz.

Preparazione:

Friggere i funghi insieme alle cipolle.

Tagliare tutti i componenti a cubetti.

Disporre il piatto in palline: pollo, funghi, uno strato di uova, uno strato di cetrioli, prugne e olive. Coprire tutti gli strati tranne le olive con la maionese.

Un piatto gustoso e molto semplice ti conquisterà sicuramente non solo con il suo aroma, ma anche con il suo gusto delizioso.

Ingredienti:

• Bastoncini di granchio - 600 g
• Aglio - 3 spicchi
• Torte wafer - 1 confezione
• Cetrioli sottaceto - 200 g
• Succo di limone - 1 cucchiaino.
• Panna acida - a piacere
• Uova - 3 pezzi
• Maionese - a piacere
• Senape - 1 cucchiaino.
• Formaggio - 150 g

Preparazione:

Grattugiare tutti gli ingredienti dell'insalata tranne la crosta.

Mescolare il formaggio con l'aglio. Per condire la torta di insalata, mescolare la panna acida 1:1 con la maionese e un cucchiaio di senape.

Formare una torta di insalata. Spennellare la crosta con la salsa. Coprire con lo strato successivo e spalmare con la salsa. Disporre i cetrioli e spennellare con la salsa.

Coprire con la crosta e spennellare con la salsa. Coprire la crosta con le uova e spennellare con la salsa.

Posizionare lo strato successivo di torta, ricoprirlo e aggiungere uno strato di formaggio.

Spennellare il formaggio con la salsa e ricoprire con la crosta, spennellandola con la salsa. Disporre i bastoncini di granchio e ricoprirli con l'ultimo strato di torta.

Decorare l'insalata con palline di formaggio, bastoncini di granchio e erbe aromatiche.

Insalata di torta "Sole"

Insalata delicata e aromatica per le feste.

Ingredienti:

• Verdi - 2 cucchiai.
• Petti di pollo - 2 pezzi
• Maionese - 160 g
• Carote coreane - 200 g
• Formaggio a pasta dura - 150 g
• Olive - 30 g
• Uova - 5 pezzi
• Cracker - 200 g
• Pomodorini - 100 g

Preparazione:

Lessare il petto e le uova e tagliarli a listarelle, tenendo da parte due tuorli. Tagliare i pomodori e le olive a metà.

Formare la torta a strati: filetto di pollo, carote, uova e formaggio grattugiato. Ungere tutte le palline con la maionese e ricoprire con i cracker. Spennellare l'ultimo strato con la salsa e coprire con il tuorlo.

Le belle insalate festive possono essere facilmente preparate a casa in una torta di insalata: con pollo, mais, carne: la fantasia non ha limiti!

L'insalata risulta soddisfacente grazie al riso, alla carne di pollo e alle uova, allo stesso tempo i funghi in salamoia aggiungono piccantezza, la tenerezza viene dal mais dolce, la leggerezza viene dai bastoncini di granchio e le fette di ananas aggiungono scorza e note dolci.

L'insalata si presenta sotto forma di torta, quindi tutti gli ingredienti sono disposti a strati, già ricoperti di salsa. È interessante notare che una parte dei prodotti è lubrificata con panna acida, l'altra con maionese e la terza sia con panna acida che con maionese. Affinché l'insalata sia ben inzuppata, deve essere preparata in anticipo e conservata in un luogo freddo per 10-12 ore, quindi, con sopra le fette di ananas e le verdure, servire.

• riso (bollito) – 1,5 cucchiai.,
• bastoncino di granchio – 200 gr.,
• mais (dolce, in scatola) – 1 b.,
• funghi (champignon, bianchi, in salamoia) – 350 gr.,
• uovo di gallina (bollito) – 5 pezzi,
• carne (pollo, coscia) – 3 pezzi,
• ananas (in scatola) – 1 cucchiaio,
• panna acida, maionese.

Nella fase preparatoria laviamo le cosce, togliamo la pelle, quindi cuociamo finché sono teneri con le spezie (curcuma, erbe di Provenza). Tagliare a pezzi la carne raffreddata e mescolarla con panna acida e maionese.

Cuocere le uova fino a quando non saranno sode per 7 minuti. Poi li raffreddiamo, togliamo i gusci e li grattugiamo.

Lavare il riso, aggiungere acqua calda e cuocere fino a cottura. Mettere in uno scolapasta, raffreddare e mescolare con panna acida e maionese.

Ora metti una tortiera a cerniera sul piatto e disponi gli strati del piatto in un certo ordine.

Disporre il riso sul fondo e livellare bene la superficie.

Tagliare i bastoncini di granchio in cerchi, mescolarli con la maionese e spalmarli nello strato successivo.

Quindi aggiungere la carne (con maionese e panna acida).

Distribuire i funghi in salamoia tritati finemente con panna acida.

Poi uno strato di uova mescolato con maionese.

Metti la torta-insalata “Miracle Puff” in ammollo in un luogo freddo (magari durante la notte). Togliamo il modulo.

Metti sopra le fette di ananas e le verdure.

Ricetta 2: torta di insalata natalizia con rose di patate

• Calamari – 500 g
• Carote – 2 pz.
• Riso – 4 cucchiai.
• Uova – 7 pz.
• Cetrioli sottaceto – 1-2 pezzi.
• Mela in agrodolce – 1-2 pezzi o tonno in scatola – 150 g
• Maionese – 250 g

• Patate - 4-5 pezzi
• Olio vegetale - 250 ml

Lessare in anticipo le carote e le uova. Grattugiare le carote e 3 uova su una grattugia grossa. Tagliare i cetrioli sottaceto a cubetti.

Lavare bene i calamari e cuocerli per 3 minuti in acqua salata con alloro. Tagliare i calamari e le mele a listarelle.

Cuocere il riso nell'acqua in cui sono stati cotti i calamari.

Copri un'insalatiera profonda o un pentolino con pellicola e disponi tutti gli ingredienti a strati.

• Carote - metà
• Riso. Lubrificare con maionese
• Uova. Maionese
• Cetrioli salati
• Calamari bolliti

• Mele. Maionese. Invece di uno strato di mele, potete aggiungere le cipolle sott'aceto (versare acqua bollente, tagliarle a semianelli, salare, aggiungere lo zucchero e un po 'di aceto, lasciare raffreddare). Oppure uno strato di tonno in scatola: a tuo gusto!
• Le carote sono l'altra metà della massa.

Riponete la torta insalata festiva in frigorifero per 3-4 ore. Dopo l'ammollo, togliete l'insalata di sfoglia dal frigorifero, metteteci sopra un piatto e giratela. Rimuoviamo il film.

Ci restano 4 uova sode. Avremo bisogno di proteine. Grattugiateli su una grattugia fine e metteteli sopra.

Ora non resta che decorare la torta salata con le roselline di patate. Mentre l'insalata è in ammollo, preparate le rose. Decoreranno qualsiasi insalata, quindi portali a bordo!

I petali delle patate giovani risultano fragili, quindi prendine uno più vecchio.

Sbucciare le patate crude. Tagliare sottili cerchi di petali traslucidi con un coltello affilato, un affettaverdure o una grattugia speciale per verdure con uno spessore di 1-1,5 mm.

Tagliare 5-6 fette più spesse per i boccioli centrali (3-4 mm).

Immergere i petali delle future rose con stuzzicadenti in acqua fredda salata (1 cucchiaino per litro) per 2-3 ore. Ciò li renderà più flessibili durante la raccolta delle rose. Se gli stuzzicadenti non vengono immersi nell'acqua, bruceranno durante la frittura.

Ora raccogliamo le nostre future rose.

Avvolgi strettamente un petalo attorno al bocciolo in senso orario, l'altro petalo in senso antiorario e fissalo con uno stuzzicadenti. Ho ottenuto una rosa da 4 petali e 1 bocciolo. Lasciamo asciugare le nostre rose su un tovagliolo per 5 minuti.

Scaldare l'olio vegetale in un piccolo calderone e friggere le nostre rose. Quando viene immerso nell'olio, appariranno delle bolle e l'olio sibilerà violentemente. È meglio friggere ogni rosa separatamente o due alla volta, a testa in giù, per 2 minuti in modo che i petali si aprano tutti. Continuare su tutti i lati, girando con le forchette, fino a doratura.

Metti i fiori su un tovagliolo e salali leggermente.

Quando le rose si saranno raffreddate un po', togliete gli stuzzicadenti. È necessario ruotarli attorno al proprio asse per facilitare la fuoriuscita. Alcuni dei miei stuzzicadenti non volevano uscire, quindi li ho lasciati. Non voglio rompere la bella forma e gli ospiti non si offenderanno se li avvertirai dei bastoncini nei fiori)))

Il risultato sono rose così chic e insolite che decoreranno qualsiasi insalata festiva e sorprenderanno gli ospiti.

Le rose diventeranno rosse se si colorano le patate con il succo di barbabietola. I fiori possono essere preparati anche con rape e barbabietole.

La tua immaginazione ti dirà come disporre magnificamente le rose e decorare l'insalata con erbe e olive. La nostra deliziosa e deliziosa torta di insalata natalizia è pronta!

Ricetta 3: Insalata di torta di verdure con sottaceti

Per la sua preparazione è stato dato il nome all'insalata "Torta di verdure": le verdure vengono disposte a strati e immerse in una deliziosa salsa, come la crema tra gli strati di una vera torta. Una volta pronta, l'insalata di torta di verdure sembra molto bella: multicolore, maestosa, direi addirittura. Non è un peccato mettere un'insalata del genere sul tavolo delle vacanze.

• Patate bollite – 5-6 pezzi medi;
• Barbabietole bollite - 2-3 pezzi medi;
• Carote bollite - 2 pezzi medi;
• Cipolle - 1 pz.;
• Uovo di gallina bollito - 1-2 pezzi .;
• Cetriolo fresco per guarnire.

Per la salsa

• Cetrioli sottaceto - 2 pezzi .;
• Maionese - 100 gr.;
• Panna acida 10% - 150 gr.;
• Verdure (aneto e prezzemolo)

Per l'insalata, far bollire in anticipo le verdure e le uova. È meglio farlo la sera prima. Questa è la prima cosa.

Probabilmente la cosa più importante in un'insalata è far bollire le verdure in anticipo. Queste sono patate, barbabietole e carote. Le verdure dovrebbero essere fredde in modo che l'insalata non diventi acida rapidamente. Questa regola vale per tutte le insalate che contengono verdure bollite.

Per secondo, preparate la salsa. È simile alla tartare, ma senza l'aglio. Unisci la panna acida e la maionese in una ciotola abbastanza profonda.

Separatamente tritare finemente i cetrioli sottaceto e le erbe aromatiche. Più la taglierete fine, più la salsa risulterà tenera.

Mescolare tutto in una ciotola. Se la salsa risulta un po 'densa, puoi diluirla un po' con salamoia di cetriolo.

Per i lettori e i cuochi che sono a dieta, la maionese e la panna acida possono essere sostituite con yogurt magro. L'insalata sarà meno calorica e più salutare.

Mettiamo da parte il sugo, ma non lontano e facciamo le verdure. Prima di tutto sbucciate e grattugiate le patate su una grattugia grossa.

Prendiamo un piatto o un piatto bello e grande. Disporre le patate grattugiate in uno strato uniforme e piatto.

Distribuire sopra uno strato di salsa.

Facciamo lo stesso con le barbabietole: sbucciamole, grattugiamole e disponiamo in uno strato uniforme sopra le patate con la salsa. Versiamo anche la salsa sulle barbabietole.

Lo strato successivo è per le cipolle. Puliamo la cipolla, la tritiamo finemente e la mettiamo sulle barbabietole. Versare sopra la salsa.

Metti le carote grattugiate sopra le cipolle. Versare sopra la salsa.

L'ultimo strato sono le uova di gallina grattugiate. Non versiamo la salsa sulle uova.

Puoi decorare i lati dell'insalata con cetrioli freschi e olive affettati sottilmente e servire. In generale, le decorazioni sono una questione di gusti. Qui puoi fantasticare quanto vuoi. Questa volta non avevo olive e ho guarnito solo con un cetriolo.

Al momento di servire è meglio usare una spatola, come per le torte vere e proprie. Le rende facile mettere l'insalata su un piatto e mantenere comunque gli strati nell'insalata.

Ricetta 4, passo dopo passo: insalata di torta snack a base di cracker

Vi presentiamo una ricetta per una deliziosa torta di insalata a base di cracker. Si prepara in modo semplice e veloce. E i prodotti utilizzati sono quelli più convenienti.

• cracker tondi – 0,2 kg
• uovo sodo – 3 pz
• formaggio a pasta dura – 0,1 kg
• pesce in scatola sott'olio – 0,5 vasetti
• maionese – 250 gr
• cipolla – 0,5 pezzi
• aglio – 2 spicchi
• sale pepe

Lessate le uova, sbucciatele e tritatele. Mescolateli con la maionese.

Aprite il pesce in scatola e schiacciatelo con una forchetta.

Tritare accuratamente la cipolla.

Grattugiare finemente il formaggio e l'aglio. Aggiungi la maionese e mescola tutto.

Assemblare la torta salata. Metti i cracker su un piatto. Li formiamo in un bellissimo cerchio. Poi mettete sopra il composto di uova. Poi ancora cracker e ricoprirli con maionese. Poi mettiamo il pesce. Cospargerlo con le cipolle e coprire con i cracker. Ricopriamo anche questo strato con maionese e stendiamo uno strato di formaggio. Dopodiché, metti un cracker e ricoprilo con la maionese.

Decorare con l'uovo rimasto. Separare l'albume dal tuorlo e grattugiare. Versare il tuorlo al centro e gli albumi attorno ai bordi. La nostra torta salata è pronta! Lasciare macerare in frigorifero per una notte.

Ricetta 5, passo dopo passo: Insalata di torta di pesce con sarde

• 24 pezzi cracker sandwich (420 g),
• 4 uova sode,
• 1 scatola di sarde sott'olio,
• 150 g di formaggio a pasta dura,
• 2 gambi di cipolle verdi,
• 2 spicchi d'aglio,
• maionese: la quantità è indicata nella ricetta, in ogni strato.

Disporre uno strato di cracker. Ho pubblicato 6 pezzi. Per coloro che non sanno cosa sia un sandwich cracker, è un cracker salato disponibile anche in una varietà di gusti.

Grattugiare gli albumi su una grattugia media, aggiungere 2 cucchiai di maionese. Mescolare bene.

Distribuire uniformemente sullo strato di cracker.

Coprire quindi gli albumi con un secondo strato di cracker. Ti mostrerò una foto di come sovrapponiamo i condimenti sulla nostra insalata. Successivamente, saprai già come coprire lo strato di ripieno del cracker.

Schiacciare il pesce in scatola con una forchetta; se nella purea di sarde c'è del liquido in eccesso, non è necessario scolarlo, impregnerà il nostro cracker. Aggiungere 1 cucchiaio di maionese, mescolare bene.

Disporre le sarde su un cracker e cospargerle con cipolle verdi tritate finemente. Coprire con uno strato di cracker.

Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia media, aggiungere l'aglio passato attraverso uno spremiaglio + 4 cucchiai di maionese. Mescolare bene.

Stendere uno strato uniforme di formaggio. Coprire con il 4° strato di cracker.

Ungiamo il nostro ultimo quarto strato di cracker con la maionese. Ho preso 2 cucchiai, ma penso che tu possa prendere 3 cucchiai di maionese. Cospargere con tuorli grattugiati grossolanamente.

Puoi decorare a tua discrezione. Ho guarnito con aneto e delicati cracker a forma di papera. Sveta ha guarnito questa insalata con cetriolo fresco.

Ricetta 6: torta snack a base di waffle (con foto)

Oggi prepareremo una torta waffle con strati di torta ripieni di aringhe, funghi e carote. Immergeremo la torta in una salsa a base di maionese e panna acida con l'aggiunta di aglio e aneto. Non dirò che questa ricetta sia veloce, preparare una merendina è un compito piuttosto laborioso, anche se il processo di cottura in sé è abbastanza semplice. Bene, il risultato, ovviamente, vale il tempo impiegato: il piatto risulta molto gustoso.

• 6 torte waffle già pronte
• filetto di una grande aringa
• 250 g di funghi prataioli
• 180-200 g di carote
• 3 cipolle medie (100 g ciascuna)
• 1 uovo sodo grande
• mezza mela verde
• 100 g di formaggio
• 150 g di maionese
• 150 g di panna acida o yogurt magro
• 1-2 spicchi d'aglio
• manciata di noci sgusciate
• aneto, prezzemolo
• sale pepe
• olio vegetale

La ricetta prevede una torta del diametro di 21 cm, io prendo filetti di aringhe già pronti. Al posto delle aringhe potete prendere due lattine di pesce in scatola, molto gustose con il salmone rosa. Prepariamo la torta la sera prima, perché deve riposare in frigorifero tutta la notte e bagnarsi bene.

Per prima cosa prepareremo tre tipi di ripieno e salsa, quindi assembleremo la torta e la decoreremo. Tritare la prima cipolla piuttosto grossolanamente e farla soffriggere a fuoco basso fino a renderla traslucida.

Sbucciare mezza mela verde in agrodolce, eliminare la buccia e i semi. Fai bollire l'uovo sodo. Macinare il filetto di aringa, l'uovo, la cipolla fritta e la mela in un tritacarne.

Mescolare. Il primo ripieno per la merenda della torta wafer è pronto. Se il ripieno è troppo salato per i vostri gusti, potete aggiungervi un altro uovo sodo.

Preparare il ripieno ai funghi. Friggiamo anche leggermente la seconda cipolla in olio vegetale.

Pulite i funghi prataioli con un panno umido e tagliateli a fette.

Mettete i funghi prataioli in una padella con le cipolle e fateli soffriggere a fuoco medio finché il liquido non sarà evaporato. Sale e pepe a piacere.

Macinare i funghi e le cipolle in un frullatore o un tritacarne.

Il ripieno di funghi è pronto. Assicurati di assaggiarlo e aggiungi sale se necessario. Tagliare la terza cipolla a cubetti e friggerla in olio vegetale fino a doratura chiara.

Aggiungere le carote, grattugiate su una grattugia grossa, mescolare e continuare a friggere a fuoco basso fino a quando le carote saranno morbide. Per rendere le carote morbide velocemente, puoi versare 3-4 cucchiai. l. acqua, coprite la padella con un coperchio e fate sobbollire un po'. Aggiungere leggermente sale e pepe alle cipolle e alle carote cotte.

In teoria potete anche tritare le cipolle e le carote in un frullatore, ma poi la consistenza del piatto sarà completamente cremosa. Per evitare ciò, lasciare le cipolle e le carote così come sono.

Prepariamo la salsa per ungere le torte waffle. Per fare questo, mescolare maionese e panna acida (o yogurt naturale), 1-2 spicchi d'aglio tritati e un cucchiaio di aneto tritato finemente. Salare leggermente a piacere.

Aggiungere due cucchiai di salsa alle cipolle e alle carote e mescolare.

Il ripieno di carote è pronto.

Ora assembleremo la torta. Disporre il primo strato di waffle sul piatto.

Utilizzando una spatola di silicone, ricopritela con un sottile strato di salsa, facendo attenzione a non far intasare troppo la salsa nelle celle della torta.

Distribuire metà del patè di aringhe sulla crosta.

Posizionare sopra il secondo strato di torta, spennellare con la salsa e distribuire metà del ripieno di carote.

Distribuiamo la salsa anche sul terzo strato di torta e mettiamo metà del ripieno di funghi.

Ripeti nuovamente tutti gli strati. Nell'ultimo, il sesto strato di torta, adagiate la salsa rimanente sopra il ripieno di funghi e stendetela sulla superficie con una spatola. Distribuiamo sopra il formaggio grattugiato su una grattugia fine. Quindi tagliamo un angolo di qualsiasi sacchetto di maionese, lasciando un piccolo foro, e applichiamo una rete di maionese a spirale sopra il formaggio.

Adesso non resta che decorare la nostra torta. In realtà, c'è completamente spazio per la tua immaginazione. Io uso le verdure e le noci tostate come guarnizione perché il loro sapore si sposa benissimo con il resto degli ingredienti della merenda. Quindi, friggere una manciata di noci sbucciate in una padella asciutta, mescolando continuamente.

Raffreddare le noci e tritarle con un coltellino.

Tritare finemente le foglie di prezzemolo e disporle in cerchio sulla torta. Riempire il centro con le noci.

Torta snack "Napoleone": ripieni: tante ricette

Snack Napoleone a base di torte già pronte: waffle, bignè, ecc. - è qualcosa di facile da preparare e molto gustoso!

Qui tutto dipende dalla fantasia del cuoco: le paste sfoglia possono essere trasferite a ciò che si adatta alla tua anima. Inoltre ogni strato può essere diverso, purché gli ingredienti che utilizzi siano compatibili tra loro.

Ricetta 1: ripieno per la torta merenda Napoleone con pesce in scatola

Questa torta è composta da diversi strati di torta e contiene diversi ripieni (ogni strato di torta è rivestito con il proprio ripieno).

• formaggio - 100 g.


• pesce in scatola sott'olio - 1 lattina (io ho la lucciola)


• uova-4 pz.


• Maionese.

Ripieno 1: grattugiare il formaggio su una grattugia grossa, aggiungere 3 cucchiai di maionese. cucchiai e mescolare bene.

Ripieno 2: Mettete il cibo in scatola in una ciotola e schiacciatelo con una forchetta. Il liquido in eccesso deve essere drenato.

Ripieno 3: Tritare finemente le uova, salare, aggiungere la maionese e mescolare.

Ora cominciamo ad assemblare la torta. Disporre il ripieno 1 sulla crosta e stenderlo bene con un cucchiaio.

Coprire la parte superiore con il secondo strato di torta. Disporre sopra il ripieno 2. Livellarlo sulla superficie con un cucchiaio.

Coprire la parte superiore con il terzo strato di torta. Disponeteci sopra il ripieno 3. Livellatelo con un cucchiaio e ricoprite con il quarto strato.

Rivestire la parte superiore e i lati della torta con la maionese.

Il quinto strato di torta deve essere sbriciolato in una ciotola separata. Cospargere le briciole risultanti sui lati e sulla parte superiore della torta. La torta dovrebbe essere bagnata. È meglio prepararlo alla vigilia della celebrazione. E prima di servire, decoralo con le erbe.

Ricetta 2: Ripieno per torta merenda a strati Napoleone - Vegetariana

• cipolla rossa da insalata 1 pezzo


• aglio 2-4 spicchi


• crema di formaggio 300 gr


• verdi: aglio orsino, spinaci, acetosa, cime di barbabietola) 300-400 gr


• uovo di gallina 1 pz


• ½ testa di cavolo cappuccio


• verdure: aneto, prezzemolo 1 mazzetto ciascuno


• olio vegetale


• sale, pepe macinato a piacere

Non lesinare sulle verdure: aggiungono sapore e l'aglio fresco aggiunge piccantezza.

Friggere la cipolla tritata finemente in una padella, aggiungere il cavolo cappuccio tritato finemente e tutte le verdure. Salare e pepare a piacere, cuocere a fuoco lento fino a cottura. Alla fine della stufatura (1-2 minuti), aggiungere l'aglio e il formaggio tritati. Mescolare accuratamente il ripieno della torta snack.

Spennellare tutte le torte con il ricco ripieno e impilarle una sull'altra. Coprire con pellicola trasparente e riporre in frigorifero per 12-14 ore per far inzuppare le torte. Prima di servire, spalmate il ripieno, se avanza, e cospargetelo con la briciola di crosta.

Ricetta 3: Ripieno per una torta merenda con funghi

• Champignon - 500 g


• Cipolla bianca - 400 g


• Olio di semi di girasole - 80 g


• Panna acida - 4 cucchiai. l.


• Formaggio a pasta dura - 100 g


• Sale (a piacere) - 0,5 cucchiaini.


• Pimento (a piacere) - 0,25 cucchiaini.

Tagliare la cipolla a listarelle.

Tritare i funghi.

Friggere la cipolla nell'olio.

Aggiungere i funghi, mescolare. Friggere a fuoco vivace fino a cottura, aggiungere sale e pepe a piacere.

Passare i funghi al tritacarne.

Ungere le torte con i funghi.

Ungere la parte superiore della pita e i bordi con panna acida.

Grattugiare il formaggio su una grattugia fine e distribuirlo uniformemente sulla superficie e sui bordi.

Mettete in forno preriscaldato a 180 gradi fino a quando il formaggio si sarà sciolto, non c'è bisogno di cuocere.

Buon appetito!

Ricetta 4: ripieno di snack Napoleone alle melanzane

• melanzane 5 pz.


• formaggio 250 g


• maionese 200 g


• verdure 100 g


• aglio 3 pz.


• pomodori 5 pz.

Tagliare le melanzane ad anelli spessi 1 cm, salare e lasciar riposare per 15 minuti, quindi strizzare e friggere. Posizionare su un tovagliolo per rimuovere l'olio in eccesso.

Tritare finemente le verdure e l'aglio e mescolarli con la maionese. Tagliare i pomodori ad anelli di 0,5 - 0,7 cm Grattugiare il formaggio su una grattugia fine.

Iniziamo ad assemblare la torta. Per prima cosa stendiamo la crosta, ungiamo con la maionese, poi ungiamo le melanzane con la maionese, ungiamo i pomodori con la maionese, spolveriamo con formaggio grattugiato, quindi ripetiamo il tutto. L'ultima dovrebbe essere la torta, che ungiamo con maionese, cospargiamo di formaggio e decoriamo con rametti di basilico.

Ricetta 5: torta merenda Napoleone con pollo: ripieno

• ½ petto di pollo bollito


• 200 g di funghi prataioli surgelati


• 1 carota grande


• 1 cipolla grande


• 0,5 tazze di brodo di pollo


• 10 g di burro


• olio vegetale per soffriggere


• 40 g di formaggio a pasta dura come Poshekhonsky o olandese


• 200 g di maionese

Sbucciare e lavare la cipolla. Tritare finemente la quarta parte, tagliare il resto in pezzi più grandi. Scorri la polpa di pollo attraverso un tritacarne. Soffriggere la cipolla tritata finemente in olio vegetale fino a doratura.

Aggiungere nella padella il burro, il sale e la carne macinata. Mescolare gli ingredienti, versare il brodo e portare a ebollizione il ripieno. Cuocere a fuoco basso sotto il coperchio della padella chiusa per 15-20 minuti. Il pollo tritato dovrebbe essere di colore leggermente scuro.

Scongelare i funghi prataioli, metterli in uno scolapasta e strizzare bene l'acqua. Tagliare a fettine e friggere in olio vegetale insieme a metà della cipolla rimasta. Unisci il ripieno di pollo con i funghi fritti.

Sbucciare e lavare le carote, grattugiarle su una grattugia grossa e farle rosolare insieme alla seconda metà della cipolla.

Grattugiare il formaggio su una grattugia fine.

Ridurre in briciole una pasta sfoglia: manualmente con il mattarello, con lo schiacciapatate) oppure nel frullatore.

Prima di adagiare il ripieno sulle torte, ungerle su entrambi i lati con un sottile strato di maionese. Dopodiché potete iniziare ad assemblare la torta, distribuendo il ripieno in mucchietti su ogni strato.

Assemblare la torta snack sovrapponendo gli strati di torta con i ripieni nel seguente ordine: 1 strato di torta – metà di pollo tritato con funghi; 2 crosta – uno strato di formaggio grattugiato, verdure saltate; 3 torta – la seconda metà del pollo tritato con funghi.

Coprire la torta con l'ultima crosta e cospargere le briciole.

Lasciare la pirofila a temperatura ambiente per 3-4 ore in modo che le torte siano inzuppate di maionese, quindi tagliare in porzioni e servire.

Ricetta 6: Snack Napoleon con pesce ape

2. Carote medie – 3 pezzi.

3. Cipolle – 3 pezzi.

4. Uova – 5 pezzi.

5. Formaggio – 150-200 g (io ho usato Cheddar all'arancia)

6. Pesce in scatola sott'olio “Tonno” - 250-300 g

9. olio vegetale

10. un po' di prezzemolo per la decorazione

11. olive e olive nere snocciolate per la decorazione

Ricoprire leggermente le torte con la maionese. Togliere il tonno dall'olio e schiacciarlo con una forchetta, aggiungere un po' di maionese.

In poco olio friggere separatamente le carote e separatamente le cipolle.

Aggiungi un po 'di maionese alle carote e alle cipolle. Macinare il tuorlo con la maionese.

Macinare le proteine ​​​​con la maionese. Grattugiare il formaggio a listarelle e mescolarlo con la maionese. Aggiungere un po' di sale ad ogni ripieno, tranne tonno e formaggio.

Disporre il ripieno sulle torte in questo ordine: (a formare una “torta”)

1 torta: tonno

2: carote

4: tuorlo

6: Metti il ​​formaggio sopra l'ultimo strato.

Tagliate le olive ad anelli e disponetele, alternando i colori, su una “radura” di formaggio a forma di api. Crea antenne di api da pezzetti di olive. Le ali sono fatte con foglie di prezzemolo. Lascia che la "torta" si impregni.

Nota per le croste fatte in casa:

I bordi delle torte potrebbero risultare irregolari, quindi dopo aver formato la “Torta” e averla messa a bagno, è necessario rifilarne i bordi (uniformarli) con un coltello affilato.

Ricetta 7: Snack cake Napoleone con salmone

200-250 grammi di formaggio

200 grammi di salmone leggermente salato (potete usare anche affumicato)

3 uova sode

2 cucchiai di maionese leggera

Un mazzetto di cipolle verdi

Mazzo di aneto

Grattugiare le uova, mescolare con cipolle verdi e maionese.

Ungere le torte con crema di formaggio e aggiungere il ripieno: uno strato - salmone con aneto, il secondo - uova con cipolle e maionese.

Crea tutti gli strati che ritieni necessari. Coprire la crosta superiore con formaggio e cospargere di briciole. Metti la torta merenda Napoleone in frigorifero per diverse ore, preferibilmente durante la notte.

Ricetta 8: Snack Napoleone ripieno con fegatini di pollo e pollo affumicato

300 grammi di fegato di pollo

1 cipolla

1 piccola carota

Cucchiaio di olio d'oliva

2 petti affumicati

1 cetriolo fresco

Una manciata di prugne

Diverse noci

4 cucchiai di maionese leggera

Sale, pepe a piacere

Friggere i fegatini di pollo preparati in olio d'oliva insieme alle cipolle e alle carote grattugiate, sale e pepe a piacere. Raffreddare e macinare in un frullatore.

Tagliare i petti di pollo, il cetriolo e le prugne secche a listarelle sottili, condire con maionese e mescolare.

Asciugare le noci in una padella asciutta e tritarle leggermente.

Disporre il patè di fegato sulla crosta inferiore, coprire con un'altra crosta, aggiungere un'insalata di petto di pollo, cetrioli e prugne secche, ecc. Alternando il ripieno, realizziamo tanti strati quanti riteniamo necessari.

La torta merenda Napoleone finita dovrebbe essere lasciata in frigorifero per diverse ore.

E ancora ripieni per la torta merenda Napoleone

Riempimento con pesce

Il pesce può essere di qualsiasi tipo, ma preferibilmente nel suo stesso succo (naturale). Schiacciare il pesce con una forchetta. Mescolare con la ricotta (se è molto secca, mescolare con un cucchiaio di panna acida) + concentrato di pomodoro + olive tritate finemente (facoltativo).

Ripieno di avocado

Schiacciare la polpa di un avocado maturo con una forchetta, mescolare con la ricotta + salsa Tobasco + succo di limone + erbe aromatiche tritate finemente (cipolle verdi, aneto).

Ripieno di uova

Sbattere bene le uova con il curry. Friggere come uova strapazzate nel burro. Sale e pepe. Togliere dal fuoco, mescolare con formaggio grattugiato ed erbe aromatiche.

Ripieno di carote e champignon

Tagliare i funghi prataioli a fettine sottili e friggerli con la cipolla tritata finemente. Stufare le carote, mescolarle con i funghi, aggiungere la panna acida e cuocere a fuoco lento per 3 minuti. Se diventa denso, aggiungi altra panna acida o acqua.

In generale, ci sono molte opzioni per i ripieni per lo spuntino Napoleon:

1. Formaggio a pasta dura grattugiato con maionese e aglio.

2. Qualsiasi insalata: granchio, Olivier, carne, calamari...

3. Aringhe con barbabietole bollite grattugiate e maionese.

4. Formaggio con ricotta, aglio, aneto e burro.

5. Pesce affumicato con mela grattugiata e aneto.

6. Pesce rosso con una fetta di limone.

7. Patè di fegato, classico o ai funghi.

8. Qualsiasi pesce in scatola: spratto, sardine, lucciola, salmone.

9. Carote fritte grattugiate con maionese e aglio.

10. Tonno con uovo sodo ed erbe aromatiche.

11. Bastoncini di granchio con formaggio grattugiato e maionese.

12. Gamberetti con uovo e maionese.

13. Funghi fritti con cipolle, uovo grattugiato dentro.

14. Patate con purè di cipolle, prezzemolo, olio vegetale.

15. Prosciutto con rafano e prezzemolo.

16. Olio di aringa.

17. Forshmak o hummus...